Вторые блюда с нутом, без глютена — рецепты с фото, 36 пошаговых рецептов — Агро-Альянс

Уточнить выбор

Вид блюда

Вид блюдаЗавтракВторое блюдоЗакускаВыпечкаСалат

Вид продукции

Вид продукции
булгур
горох
киноа
крупа гречневая
крупа гречневая зелёная
крупа кукурузная
крупа манная
крупа перловая
крупа пшеничная
крупа ячневая
кускус
макаронные изделия
маш
нут
полба
продукты Slim&Fit
пшено
рис Басмати
рис бурый
рис бурый и дикий
рис Девзира
рис длиннозерный
рис для плова
рис для ризотто
рис для суши
рис Жасмин
рис красный
рис круглозерный
рис пропаренный
рис пропаренный и дикий
рис черный
фасоль белая
фасоль красная
фасоль черная
хлопья геркулес
хлопья гречневые
хлопья из полбы
хлопья многозлаковые
хлопья овсяные
хлопья пшенно-рисовые
чечевица зеленая
чечевица красная

Национальные кухни

Не выбрано

Не выбраноАбхазская кухняАвторская кухняАзербайджанская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАрмянская кухняАфриканская кухняБолгарская кухняБразильская кухняВенгерская кухняГреческая кухняГрузинская кухняЕврейская кухняИндийская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКавказская кухняКитайская кухняКухня фьюжнЛиванская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняПаназиатская кухняПортугальская кухняРусская кухняСирийская кухняСреднеазиатская кухняТайская кухняТатарская кухняТунисская кухняТурецкая кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФранцузская кухняШведская кухняЭстонская кухняЯпонская кухня

Специальное меню

простые пошаговые рецепты с фото

Несмотря на то, что бобовые занимают достойное место на наших столах и активно используются в самых разных кулинарных экспериментах, далеко не все представители этого обширного семейства считаются у нас классическими и популярными. Если горох и фасоль распространены достаточно широко, то нут только завоевывает свое законное место, а между тем, это не только один из самых полезных, но и один из самых вкусных бобов в мире.

Нут, или горох турецкий – это достаточно крупные бобы (от полусантиметра до полутора сантиметров) с шершавой поверхностью. Горошины по форме напоминают голову совы или барашка. Нут пришел к нам из Индии, Турции и Пакистана, хотя первые рецепты его готовки были известны еще в Элладе. Третье название этого овоща – хумус – ему дали в честь легендарного блюда, которое на Востоке готовят именно из нута.

Что можно приготовить из нута

Сегодня нут считается одной из основных культур для вегетарианского питания, а сфера его использования в мировой кулинарии намного шире, чем у классических бобовых. Из турецкого гороха, который, как правило, предварительно отваривают, можно приготовить восхитительные закуски и аналог попкорну, неповторимые и необычные сладости, и это не говоря уже об ароматных и сытных супах и восхитительно рассыпчатых гарнирах. Одним словом, нут – прекрасный и полезный продукт, легко поддающийся обработке и представляющий собой необычайно вкусную основу, с помощью которой можно разнообразить и оптимизировать свое меню.

Турецкий горох подходит для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, его используют как «материал» для восточных десертов. Нут варят, жарят, запекают, тушат, глазируют, обжаривают во фритюре, перетирают в пюре. Из этого бобового после обжарки можно получить простую, сытную и очень вкусную «хрустяшку» к пиву. Нут считают классическим дополнением для тушеного мяса, прекрасной добавкой к рису и разным видам плова, хорош он и в салатах.

Одно из главных достоинств турецкого ореха – он великолепно сочетается с восточными специями и впитывает ароматы, при этом не демонстрируя свойство перебивать или маскировать вкус овощей и других дополняющих продуктов.

Пошаговые рецепты блюд из нута

Сохраните себе ссылку

Особенности приготовления

Готовить из нута также легко, как и из обычного гороха, правда, если не обращать внимание на продолжительность процесса и необходимость предварительного замачивания. Нут перед началом готовки замачивают как минимум на четыре часа, а то и вовсе на ночь в большом количестве воды, при этом варится он для достижения консистенции пюре около двух часов. Вареный нут приобретает восхитительный ореховый вкус и неповторимую текстуру, которая не теряется и при последующей дополнительной обработке.

Полезные свойства и калорийность

Главное достоинство нута – очень высокие доли белков и легкоусвояемых углеводов, дополненные достаточным содержанием кальция, калия, магния и фосфора. Для этого бобового с очень высокой питательной ценностью характерны вяжущие свойства, способность при регулярном употреблении в сбалансированном рационе снижать уровень холестерина.

Калорийность нута очень высокая – на 100 г продукта 320 ккал, что делает его одним из самых энергоемких продуктов, незаменимых в вегетарианских рационах (заменяя мясо, турецкий горох также понижает жирность блюд).

Быстрое и полезное марокканское рагу из нута

Обновлено: 30 ноября 2021 г.

Перейти к рецепту

Это простое марокканское рагу из нута — одно из наших любимых блюд! Он наполнен ароматом, теплыми марокканскими специями и богатой томатной основой. Супер сытный ужин без мяса, который понравится всем!

Сегодня мы поговорим об этом вкуснейшем рагу из нута. Он очень сытный и сытный, насыщенный вкус, и это один из моих любимых рецептов быстрого и легкого ужина! Дрю и я готовим это блюдо уже много лет, и оно нам очень нравится.

Как будто этот рецепт не может быть проще, он готовится в одной кастрюле, занимает всего 30 минут и готовится из самых простых ингредиентов. Вам понравится это постное блюдо в любое время года и на любой случай!

Ингредиенты — все, что вам нужно

Для этого рецепта требуются простые ингредиенты с несколькими дополнительными приправами. Вот все, что вам нужно, включая некоторые замены ингредиентов, если это необходимо.

Лук: для придания аромата основе лук обязателен.
Чеснок: для придания аромата этому рецепту используется как свежий чеснок, так и чесночный порошок!
Нут: для звезды шоу этот рецепт использует заранее приготовленный консервированный нут! Полный клетчатки и растительного белка.
Помидоры, нарезанные кубиками: Мне нравится использовать жареные на огне помидоры из-за того, что они придают дополнительную глубину вкуса.
Томатная паста: для загущения рагу!
Приправы: чтобы придать тушеному мясу аромат и согревающие специи, используйте порошок куркумы, паприку, тмин и гарам масала.

Как приготовить это марокканское рагу – шаг за шагом

(1) Обжарьте лук! Сначала обжарьте нарезанный лук в оливковом масле в течение примерно 3–4 минут или до тех пор, пока он не станет мягким, а края слегка подрумянятся.

(2) Добавьте нут! Добавьте к приготовленному луку – нуту, измельченному чесноку и всем приправам и специям. Готовьте вместе 1 минуту.

(3) Добавить помидоры и варить! Добавьте 2 банки нарезанных кубиками помидоров и томатной пасты, 1/2 стакана воды. Дать покипеть 30 минут на слабом или среднем огне, периодически помешивая.

(4) Приправьте и подавайте! Готовый продукт – соус должен быть уменьшенным, более густым и насыщенным по вкусу. Приправьте дополнительной солью и черным перцем, если необходимо, затем подавайте с кинзой и рисом!

Советы для достижения успеха

Замена фасоли – Если вы хотите использовать другую фасоль или бобовые, вы можете попробовать фасоль каннеллини, масляную фасоль или зеленую чечевицу!

Свежая кинза обязательна! – для придания свежего яркого вкуса в конце обязательно используйте свежую кинзу. Он добавляет идеальный вкус с теплыми специями и мгновенно поднимает блюдо!

С чем подавать – лучше всего подавать это рагу из нута с зерновыми! Мы любим коричневый, белый или дикий рис, лебеду или даже фарро. Если вы предпочитаете не подавать его с зерном, вы можете подать его вместе с салатом, таким как наш салат из артишоков или этот греческий салат из огурцов и помидоров.

Приготовление еды Этот рецепт

Нам нравится использовать этот рецепт для еженедельного приготовления обеда или ужина! Подавайте это рагу с рисом или лебедой для получения дополнительного белка и храните в герметичной стеклянной посуде в течение 3-5 дней. Разогрейте по мере необходимости и подавайте со свежей кинзой!

Есть Pinterest? Закрепите этот рецепт на своих досках Pinterest!

Более вкусные постные блюда

• Лучший вегетарианский фахитас
• Полезный вегетарианский суп-лепешка
• Питательная тарелка с черной фасолью и бататом 9 0089
• Вегетарианские тако с кинзой и лаймовым соусом
• Паста с жареными баклажанами

Если вы пробовали этот рецепт Полезное марокканское рагу из нута или любой другой рецепт, не забудьте оцените рецепт и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня в PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить больше интересного контента .

Это простое марокканское рагу из нута — одно из наших любимых блюд на ужин! Он наполнен вкусом, сытным и сытным, и его очень быстро приготовить. Наслаждайтесь постной едой на будний день или рецептом приготовления здоровой пищи!

Порций 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Время охлаждения: 5 минут

Итого Время: 30 минут

Курс:
Основное блюдо

Кухня:
Средиземное море

Метки:
рагу из нута, марокканское рагу из нута

Подходит для морозильной камеры:
Да

Калории : 293 ккал

Автор : Бетани Крамер

• 1
  маленькая луковица
  нарезанный кубиками
• 2
  зубчики чеснока
  фарш
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 1
  14 унций
  банки нарезанные кубиками помидоры
• 1
  14 унций
  может нут
• 1/2
  чашка
  фильтрованная вода
• 2
  столовая ложка
  томатная паста
• 1
  чайная ложка каждого
  куркума, паприка и гарам масала
• 1/4
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 1
  столовая ложка
  тмин
• 1/2
  чайная ложка
  соль (плюс соль по вкусу)
• 1/2
  чайная ложка
  черный перец
• кинза

1. Обжарить лук: В кастрюле на среднем огне обжарить нарезанный кубиками лук в оливковом масле в течение 3-4 минут. Часто помешивайте, лук должен стать мягким, а края слегка подрумяниться.

2. Добавьте нут и специи: Добавьте к обжаренному луку – чеснок, нут, соль и перец, специи, чесночный порошок и готовьте около минуты до появления аромата.

3. Добавить помидоры и тушить: добавьте нарезанные кубиками помидоры, фильтрованную воду и томатную пасту. Накройте крышкой и тушите при слабом кипении 25-30 минут, время от времени помешивая.

4. Приправьте, затем подавайте : Перед подачей попробуйте и при необходимости отрегулируйте щепоткой соли, пока вкус не станет правильным. Подавайте с рисом или киноа с нарезанной свежей кинзой!

Вы сделали этот рецепт? Поделитесь своими фотографиями и отметьте @asimplepalate #asimplepalate.

18,6 К
акции

24 рецепта из нута, которые понравятся всем

• Поделиться

• Электронная почта

Ищете новые и вкусные рецепты из нута? Не смотрите дальше. Эти идеи для ужина, от салатов до супов и гамбургеров, обязательно вам понравятся.

Нут (также известный как нут) полезен, сытен и богат растительным белком. Ищете ли вы хрустящую закуску или легкий ужин в будний день, эти рецепты из нута обязательно вам понравятся.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Есть даже несколько рецептов десертов! От уютных карри до пышных пирожных — возможности приготовления блюд с фасолью нут бесконечны.

Эти рецепты вдохновлены ароматами со всего мира! Вы познакомитесь со вкусами Индии, Марокко, Ближнего Востока и Средиземноморья.

От острого карри до пикантного хумуса — с помощью этих простых рецептов вы найдете способ добавить нут в каждое блюдо!

Более 20 простых рецептов из нута

Этот знаменитый соус — классический способ добавить нут в свой рацион! Эта пикантная паста не только вкусна, но и питательна!

Окуните овощи в миску с хумусом или добавьте его в виде намазки на лаваш. Он возвышает все, к чему прикасается. Вы влюбитесь в его насыщенный вкус!

Этот сливочный соус станет одним из основных продуктов в вашем холодильнике. Это идеальная вещь, которую нужно иметь под рукой для гостей в последнюю минуту или для быстрого перекуса после школы.

Что может быть лучше, чем насладиться нутом в этом пикантном, но простом салате? Это отличная сторона, но достаточно сытная, чтобы быть полноценной едой.

Положите тарелку салата из нута в коробку для завтрака, и вы будете с нетерпением ждать обеденного перерыва весь день.

Белок из нута насытит вас до обеда.

Попрощайтесь со скучными салатами и познакомьтесь с этим захватывающим! Ароматный салат из нута — это заряд энергии, необходимый вам в течение дня.

Держите тарелку в холодильнике наготове, и вам больше никогда не придется перекусить в последнюю минуту.

Паста из цельного зерна является питательным источником медленно сгорающих углеводов, а нут богат белком. Наслаждайтесь этой динамичной парой в этом восхитительном салате из нута.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Добавьте огурец и помидор, и у вас получится вкусный салат, который можно взять с собой куда угодно.

Эта комбинация предложит более здоровую альтернативу на следующей трапезе.

Салаты имеют плохую репутацию, и этот салат с макаронами из нута призван это изменить. Это сытное блюдо содержит питательные вещества, которые вам нужны, и вкус, который вы хотите!

Оставьте усталое обеденное мясо сушиться и попробуйте этот бутерброд с шаурмой из нута. Он имеет все ваши любимые вкусы куриной шаурмы, но без мяса!

Превратите нут в вкусные пирожки с множеством специй. Кинза, карри и куркума — вот лишь некоторые из восхитительных вкусов этого бутерброда.

Этот теплый бутерброд согреет в холодный день. Приготовьте тарелку этих пирожков для всей семьи!

Жареный нут — идеальная закуска, которая всегда под рукой! Наслаждайтесь ими как есть для быстрого перекуса или добавляйте их в салаты для быстрого хруста.

Жареный нут имеет ореховый вкус и может быть приправлен любой специей. От подслащенного привкуса барбекю до острой специи шрирача — возможности безграничны!

Эти хрустящие лакомства понравятся даже маленьким палеткам. Поместите противень в духовку, и вы получите собственную партию в рекордно короткие сроки.

В качестве альтернативы блюду без мяса попробуйте эти бургеры из нута. Все еще богатые белком, и их легко взять с собой в парк, эти гамбургеры сами по себе не имеют себе равных.

Ключ к хорошему гамбургеру на растительной основе состоит в том, чтобы не пытаться подражать традиционному гамбургеру. Вместо этого приготовьте котлету, которая вам нравится!

Эти бургеры с нутом невероятно вкусные и хорошо сочетаются со всеми вашими любимыми начинками для бургеров.

Каким бы ни был ваш бургер, эта котлета из нута не уступит ни одному из них.

Фалафель — традиционная ближневосточная уличная еда. Эти пикантные шарики жареного хумуса просто восхитительны!

Домашние повара могут приготовить фалафель на своей кухне прямо из фритюрницы. Их приготовить проще, чем жареную курицу.

Подавайте их в качестве закуски или сочетайте с гарнирами для питательного обеда. Попробуйте салат из нута и макарон, чтобы получить полное представление о еде!

Чана масала — традиционное индийское блюдо. Благодаря сливочной основе карри и ароматным специям неудивительно, что рестораны считают это блюдо бестселлером.

Спасите себя от похода в ресторан и приготовьте чана масалу дома. Хорошие новости? Вы можете иметь секунды!

Наполните свой дом успокаивающим ароматом кипящей чана масала. Это отвлечет подростков от их видеоигр на старомодный семейный ужин.

Этот рецепт является прекрасным примером сочетания мяса и нута. Нут не обязательно должен быть заменой мяса.

Попробуйте эту сковороду и наблюдайте, как нут приобретает вкус острой колбасы. Подавайте с рисом, и вы получите горячую и сытную еду.

Это блюдо можно быстро приготовить в одной кастрюле, поэтому оно идеально подходит для насыщенных будней!

Приготовьте это блюдо в перерывах между занятиями искусством и футболом, чтобы перекусить без стресса.

Еще одно популярное блюдо в меню индийских ресторанов. Тажин — это ароматное блюдо, которое можно подавать с рисом или лепешками.

Оставьте стол набитым до краев после того, как насладитесь большой порцией тажина из нута. Нут обеспечивает начинку белком, а перед соусом невозможно устоять.

Это блюдо понравится всей семье! Все миски будут вылизаны дочиста, и вам не придется беспокоиться об остатках.

Кус-кус — это небольшие макаронные изделия, которые служат восхитительной основой для этого пикантного салата. Добавьте нут и винегрет, и вы получите чертовски вкусную еду.

Если можешь, приготовь это блюдо заранее. Как-то со временем становится лучше. Не поймите меня неправильно, этот салат вкусен с первого кусочка.

Однако, если вы дадите ароматизаторам промариноваться вместе в течение нескольких часов, в результате получится ароматный салат, который просто божественен.

Если вы ищете ароматную еду, которая надолго вас затянет, обратите внимание на эту шакшуку из нута.

В ярком соусе есть все ваши любимые специи и вкусы, а нут идеально подходит для неотразимого множества вкусов и текстур.

Добавьте к этой заправке крахмалистую основу и откройте для себя любимое блюдо! Это успокаивающее блюдо с большой душой.

Это блюдо, о котором вы даже не подозревали! Земляной сладкий картофель — идеальная пара для сытного нута в этом богатом рагу.

Отварите эти овощи в томатном бульоне, а затем залейте этой восхитительной смесью.

Сочетание картофеля и гороха — элегантное сочетание прямо из элитного ресторана.

Напрягите свои кулинарные мускулы, когда будете подавать это восхитительное рагу. Все будут в восторге от вашего сочетания вкусов.

Кокосовое карри из нута — это теплое и вкусное блюдо, которое согревает вас изнутри. Какой прекрасный способ закончить любой день!

Приготовьте на медленном огне ваши любимые овощи с банкой нута в этом пикантном соусе и насладитесь восхитительным вкусом карри с рисом.

Карри — универсальное блюдо, которое можно приготовить из различных ингредиентов. Наведите порядок в холодильнике, чтобы остатки продуктов не пропали.

Этот приправленный пряностями нут – отличная вещь для дома. Наслаждайтесь ими в качестве закуски или используйте их, чтобы добавить немного хруста к вашему обеду.

Это сладкое и острое сочетание удовлетворит любую тягу. От полуденного перекуса до сладкого после ужина, этот нут является здоровой альтернативой нездоровой пище.

Этот сладкий и пряный нут станет идеальным продуктом для любой кухни.

Рулеты — это отличная еда, а эти пряные рулетики из нута — простой способ насладиться множеством полезных овощей.

Приготовьте это блюдо без мяса и наслаждайтесь его восхитительным пряным вкусом и плотной текстурой.

Украсьте свой рулет овощами, которые соответствуют вашим предпочтениям, и наслаждайтесь этим простым блюдом.

Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Его достаточно приятно подавать гостям, и он настолько соблазнителен, что понравится даже маленьким детям.

Чечевица и нут считаются суперпродуктами из-за впечатляющего количества питательных веществ, которые они оба содержат.

Соедините эту непревзойденную комбинацию в супе из нута и чечевицы, чтобы получить непревзойденный заряд питательных веществ.

Оба являются невероятными источниками белка. Одна тарелка этого супа, и вы будете готовы покорить мир.

Этот суп настолько насыщен питательными веществами, что даже может наделить вас сверхспособностями!

Табуле из нута — это восхитительно ароматный способ насладиться нутом. Он достаточно тонкий, чтобы служить начинкой, как традиционный табуле.

Нут придает дополнительную сытность, что позволяет использовать это блюдо в качестве гарнира.

Как бы вы его ни подавали, вы будете наслаждаться вкусом этих традиционных трав табуле.

Свежее лучше! Поищите в местном продуктовом магазине свежие травы или вырастите их сами. Вы не поверите, разница во вкусе.

Мягкий вкус нута достаточно универсален, чтобы его можно было использовать даже в десертах.

Если у вас есть цели для здоровья, но при этом вы неизлечимо сладкоежка, попробуйте эти богатые белком пирожные с нутом.

Нут поддерживает сладкие ожидания вкусного пирожного и приобретает насыщенный шоколадный вкус.

Измените свое сладкое угощение с помощью этого рецепта брауни с нутом. Вы не сможете отличить партию этих пирожных с нутом от вашего рецепта.

Если вы думали, что хумус предназначен только для овощей, подумайте еще раз! Этот шоколадный хумус станет идеальным десертом или сладкой закуской.

Сочетайте этот хумус с крекерами с животными, крекерами Грэма, крекерами Тедди Грэма… возможности безграничны. Это сладкое лакомство подойдет для любого случая.

Вы даже можете комбинировать шоколадный хумус с кремом из зефира для беспламенного смора.

Где мои безглютеновые друзья? В этом торте используется нутовая мука в качестве безглютеновой альтернативы основной выпечке.

Банановые пирожные — идеальное летнее лакомство. Аромат тропического банана станет приятным сюрпризом для дней рождений или дружеских посиделок.

Откажитесь от традиционного шоколада и ванили с этим восхитительным банановым тортом. Не забудьте глазурь!

Это печенье имеет форму из пасты из нута. Бобовые заменяют традиционные компоненты муки и яиц в выпечке, что делает этот рецепт безопасным для аллергиков.

Но вкус не идет на компромиссы. Это печенье восхитительно хрустящее и маслянистое, как и должно быть у блонди.

Дайте шанс этим лакомствам из нута! Это риск, на который стоит пойти. Вы можете в конечном итоге наслаждаться этими блонди из нута больше, чем настоящими.

Минестроне традиционно готовится из фасоли, фарша из индейки и макарон в пикантном маслянистом бульоне.

Замените фасоль на нут и насладитесь этим классическим рецептом.

Этот теплый и пикантный суп — утешительный рецепт, который можно приготовить в унылый день. Один глоток этого восхитительного супа может прогнать любые серые тучи.

Приготовь себе миску и свернись калачиком с хорошей книгой. Этот суп утолит голод и зимнюю стужу.

Это печенье с шоколадной крошкой из нута готовится без использования муки. Они превращают ваш любимый ночной перекус в белковое лакомство.

Приготовьте партию и наблюдайте, как они исчезают, раскрывать свой секрет нута совершенно необязательно. Посмотрите, почувствует ли ваша семья разницу!

Шоколадное печенье с нутом — полезная альтернатива классическому фавориту. Наслаждайтесь ими теплыми, смоченными в молоке, или охлажденными после того, как все лягут спать.

Они настолько хороши, что вы не захотите ими делиться!

24 рецепта из нута, которые понравятся всем

Порции

6

порций

Время приготовления

25

минут

Калорий

258

ккал

У вас есть бобы нут? Посмотрите эти вкусные рецепты из нута! Идеально подходит для ужина в будний день или легкого и здорового обеда. Этот средиземноморский салат из нута — один из моих любимых!

Ингредиенты

• 2 чашки 2 нарезанных кубиками цуккини

• 1 банка 1 нут (высушенный и промытый)

• 1 чашка 1 грейпфрутовый помидор (пополам)

• 3/4 стакана 3/4 красного колокольчика перец (нарезанный)

• 1/2 стакана 1/2 сладкого лука (нарезанный)

• 1/2 стакана 1/2 сыра фета (раскрошенного)

• 1/2 стакана 1/2 оливки Каламата ( нарезанный)

• 1/3 стакана 1/3 оливкового масла

• 1/3 стакана 1/3 упакованных листьев свежего базилика (крупно нарезанных)

• 1/4 стакана 1/4 белого бальзамического уксуса

• 1 столовая ложка 1 свежий розмарин (нарезанный) 9 0003

• 1 столовая ложка 1 каперсы (высушенные и нарезанные)

• 1 зубчик чеснока (измельченный)

• 1/2 чайной ложки 1/2 сушеного греческого орегано

• 1 щепотка 1 хлопья измельченного красного перца (опционально)

• соль и молотый черный перец по вкусу

Указания

• В большой миске тщательно перемешайте все ингредиенты.