Итак, для начала дыньку моем, разрезаем пополам и вынимаем семена. От кожуры необходимо избавиться, поэтому счищаем ее с помощью овощечистки или обычного ножа. Далее режем дыню на ломтики толщиной 1-1,5-2 см., а потом каждый ломтик на кусочки (размер опять же приблизительно 1-1,5-2 см.).
Теперь нужно приготовить сироп. В кастрюльку выливаем воду, высыпаем сахар, и, постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара. Когда сахар растворился, считаем, что сироп готов, и заливаем им кусочки дыни. Оставляем в таком виде на 12 часов при комнатной температуре.
По истечении времени выливаем все содержимое в кастрюльку и ставим вариться. Сюда же добавляем цедру половины лимона и половины апельсина (цедру я снимаю при помощи овощечистки), а также выдавливаем сок с этих же половинок. Когда дыня в сиропе закипит, варим на среднем огне еще 15-20 минут. Снимаем с огня и оставляем еще на 8-12 часов. Когда дыня настоится, откидываем все на дуршлаг и даем стечь жидкости (сироп можно потом использовать, например, для пропитки коржей). Теперь осталось дело за малым — подсушить будущие цукатики. Сделать это можно просто на воздухе, выложив на пергамерт, в течении нескольких дней, или в духовке при температуре 70 градусов с приоткрытой дверцей в течении 1-2 часов. Я же буду подсушивать их в сушилке при температуре 55 градусов (у моей сушки это максимальная температура). Высыхают цукаты за 5 часов (до плотного пластичного состояния). Если вы хотите цукаты помягче, соответственно, сушите меньше времени.
Когда я угостила этими цукатами свою маму, она даже не поняла, из чего они приготовлены
Всем приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

11
20
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

36
160
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

118
920
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

30
170
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

14
38
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
81
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

27
101
36

Апельсиновые цукаты

Lina 80

Легкий

13
72
28

Цукаты из тыквы

Morvolna

Легкий

6
57
20

Цукаты из апельсиновых корок

Олеся

Легкий

5
51
29

Цукаты из арбузных корок

Олеся

Легкий

3
18
15

Имбирные цукаты

Елена Юрьевна

Средний

10
13
3

«Мандаринка цукатная»

lanita69

Легкий

4
3
0

Апельсиновые цукаты в шоколаде

zarevna

Легкий

2
3
0

Апельсиновые цукаты

Сладкая жизнь

Легкий

2
1
1

Как сделать кокосовую стружку

Katya BivKen ШЕФ

Легкий

0
1
0

Цукаты из апельсиновых корок

Lusika

Легкий

0
0
0

Цукаты из кожуры помело

ЕленаSt

Что приготовить из мягкой дыни.

Если попалась невкусная дыня.Выход есть! Смузи из дыни

Прекрасный десерт – это блюда из дыни. Помимо десертных шедевров, этот плод можно пустить в салаты, получив бесподобную закуску. На зиму есть возможность запастись дынным компотом или вареньем. В общем, дыня универсальна, и ее можно пустить в ход в любое кулинарное изобретение.

Прежде, чем задуматься, что приготовить из дыни, нужно ознакомиться с ее главным применением. Бахчевый плод семейства тыквенных употребляется в основном сырой, но сладкую мякоть перерабатывают в цукаты, повидло, дынный мед, вялят и сушат.

Сладкие блюда из дыни

Сладкие блюда из дыни, рецепты которых предусмотрены только для сластен, дадут подробное описание переработки сочной желтоватой мякоти дыни в прекрасные кулинарные творения. Зачастую, из данного плода делают мороженое, смузи, пироги, десерты и всевозможные выпечки.

Смузи из дыни

Густой дынный напиток предназначен для употребления на завтрак, чтобы получить заряд бодрости на весь день. Смузи из можно дополнить фруктами или ягодами, например, киви. Для напитка нужно взять 2 стакана (150 грамм) нарезанной кубиками дыни, полстакана киви такой же формы нарезки. Дополнит смесь мед, в количестве 1 ст. ложки и столько же лимонного сока.

Приготовление:

На основе данного описания вы спокойно можете заменить киви на другой ингредиент, соблюдая шаги приготовления.

Сорбет из дыни

Ледяное дынное мороженное из минимума компонентов – это сорбет из дыни. На сладкое лакомство пойдет 250 грамм дынной мякоти, большой стакан воды, ст. ложка лимонного сока и 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Если нет специальных формочек, их функцию могут выполнить обычные пластиковые стаканчики, а в роли крышки выступит фольга для запекания.

Мороженое из дыни

Данный рецепт предполагает приготовление мороженого из дыни с добавкой . На него уйдет по 1 стакану дыни и клубники, в форме кубиков. Эти компоненты можно взять и в замороженном виде. Дополнительными составляющими будут: четверть стакана (40 грамм) молока, треть стакана (50 грамм) апельсинового сока, стакан воды и 1 ст. ложка меда.

Приготовление:

Десерт из дыни

Получить воздушный десерт из дыни, подобный мармеладу, поможет легкий рецепт ниже. На желейный десерт пойдет 1 пакетик «Желе» (90-граммовый) и 270 грамм дынной мякоти. Наполнит ароматом и вкусом блюдо 2 ст. ложки кокосовой стружки, 1 ст. ложка сахара, 40 грамм воды и, по желанию, свежая мята.

Приготовление:

Пирог с дыней

Сладкий пирог с дыней, рецепт с фото которого, поможет создать сладкую выпечку в домашних условиях. На него пойдет 500 грамм дыни, по одному стакану муки, манки и кефира, 3 куриных яйца. Дополнительными компонентами пирога будут 100 грамм сливочного масла, полстакана сахара, большая ложка сахарной пудры, пакетик ванильного сахара для аромата, по пол чайной ложечки соли и соды (погашенной уксусом). Чтобы смазывать поверхности для выпечки с дыней понадобится растительное масло.

Приготовление:

Закуски из дыни

Дынные закуски предполагают наличие соленных, перченых и такого рода других компонентов. Салаты с дыней могут включать различные варианты сочетания с мясом, колбасой, сыром, кашами, рисом. Закуску из сочного плода можно сделать, просто зажарив ее на сковороде.

Салат с дыней

Данный закусочный салат с дыней легкий и сытный. На него понадобится 1 дыня весом примерно в 1 килограмм, 150 грамм риса, 150 грамм сырокопченого мяса (куриного), столько же твердого сыра. По вкусу нужно взять соль, черный молотый перчик, оливковое масло и мяту для украшения.

Приготовление:

Жареная дыня

Быстрой утренней закуской может стать жареная дыня. Для ее приготовления, дыни можно взять сколько угодно, но данный рецепт для примера рассчитан на 1 крупный плод. При жарке, она будет обволакиваться в муку, которой понадобится 6 ст. ложек. В муку по желанию можно добавить пучок лука-шалота. 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 1 яйцо, пол чайной ложки соли и молотого черного перца, четверть стакана воды, для прожарки стакан масла.

Приготовление:

Блюда из дыни не ограничиваются тем перечнем, которые представлены выше. Дайте волю фантазии и, руководствуясь данными рецептами, создайте свое непревзойденное дынное блюдо. Вкусных кулинарных шедевров вам!

Ароматной, спелой и сочной дыней, безусловно, гораздо приятней наслаждаться в свежем виде. Как правило, таковая съедается вся без остатка и мысли о ее переработке даже не возникают. А вот если плод попался незрелый или несладкий, или просто вы собрали богатый урожай из дынь на своем участке, то их можно использовать для приготовления различных десертов и заготовок.

Что же можно приготовить из несладкой или неспелой дыни? Лучше всего такой плод подойдет для приготовления из него варенья или . А вот для пюре или сока лучше все же использовать и ароматную.

Как приготовить варенье из дыни?

Ингредиенты:

• свежая дыня – 995 г;
• сахар – 715 г;
• лимонная кислота – 15 г.

Приготовление

Для варенья можно взять любую дыню, отделить ее мякоть от корок и нарезать некрупно. Помещаем ломтики фрукта в посудину для варки варенья, пересыпая слои сахарным песком, смешанным с лимонной кислотой, и оставляем на несколько часов при комнатных условиях.

Дыню с сахаром теперь уже в соке ставим на плиту и при непрерывном помешивании прогреваем до растворения всех сахарных кристаллов и далее при периодическом помешивании до кипения. Отставляем после этого емкость с заготовкой с плиты и даем остыть. Далее еще раз доводим массу до кипения, провариваем ее на этот раз семь минут и снова остужаем. После третьего цикла прогревания и проваривания варенья в течение семи минут разливаем лакомство по стерильным стеклянным баночкам, укупориваем их герметично, переворачиваем дном кверху и укутываем основательно для самостерилизации и медленного остывания.

Если дыня, взятая для варенья, излишне сочная и выделила в процессе расстойки слишком много жидкости, некоторое ее количество можно слить перед варкой лакомства и использовать для приготовления желе.

Как приготовить сок из дыни?

Дынный сок невероятно полезен и обладает массой ценных свойств. Его включают в диетическое питание при похудении, а также рекомендуют для употребления при различного рода заболеваниях почек и печени, для укрепления сердечной мышцы и очищения организма от токсинов и шлаков.

Для приготовления сока используется дынная мякоть вместе с кожурой. В последней присутствуют полезные эфирные масла, которые в лакомстве будут абсолютно не лишними. Дыню необходимо хорошенько вымыть, лучше с мылом, которое впоследствии тщательно смыть. Затем плод разрезают пополам, извлекают семечки, а мякоть разрезают на ломтики, которые пропускают через соковыжималку.

Пить дынный сок нужно сразу же после приготовления или же прокипятить его и законсервировать в банках на зиму, добавив по вкусу сахарный песок и лимонный сок.

Как приготовить пюре из дыни?

Пюре из дыни в отличие от сока готовится только из мякоти. Для этого последнюю отделяют от корок и перетирают при помощи пластмассовой терки или измельчают в блендере. Дынное пюре прекрасно сочетается с бананом или грушей. Пропорции в этом случае подбираются по вкусу и предпочтениям.

Как приготовить пирог из дыни?

Добрый день, дорогие друзья и гости сайта. Дынная пора в разгаре. Еще несколько месяцев напоминающий солнце продукт будет украшением наших столов. Его с радостью покупают, соблазнившись ароматом и воспоминанием о том, как это вкусно.

Вся семья наслаждается солнечным чудом. Как выбрать, сколько можно хранить, как порезать и что можно из дыни приготовить? Все ответы на вопросы перед вами.

Как правильно выбрать?

Дыня относится к мягким продуктам. Для того чтобы отобрать из изобилия самый спелый и вкусный овощ, по кожуре не постучишь. Этот фокус только с проходит. Как определить спелость дыни?

Покупая красивый плод, всю дорогу представляешь и мечтаешь, как сейчас полакомишься вкуснейшим продуктом. Обидно, когда плод оказывается перезревшим или еще зелеым. Приведенные ниже советы позволят сделать правильный выбор:

• Этот легкоранимый овощ при повреждении кожуры или ударе быстро портится. Прежде чем покупать продукт необходимо убедиться, что нет следов удара, корка не треснула при транспортировке, отсутствуют наружные видимые дефекты.
• Потрогайте продукт, он не должен иметь мягких пятен.
• Не стоит покупать порезанную дыню. Она очень быстро портится, и нет гарантии, что при нарезке пользовались чистыми инструментами.
• Выбирая, предпочтение отдавайте плодам, имеющим сертификат, подтверждающий их качество.
• Первое, на что стоит обратить внимание — это аромат. Дыня относится к тем продуктам, которые вокруг себя оставляют вкусный шлейф. Приближая продукт к лицу, вы обязательно почувствуете аромат ванили, груши или ананаса. Это как раз то, что вам необходимо.
• Обратите внимание на хвостик продукта. Через него в свое время дыня получала все питательные и вещества. Если он толстый и уже ссохшийся, значит, овощ поспел и все необходимые вкусовые качества сформированы.
• С противоположной стороны от хвостика есть пятно, с которого все начиналось, и ранее крепился цветок. На ощупь кожура в этом месте должна быть мягкой и упругой.

Есть еще один проверенный способ: проконсультироваться с продавцом. Если вы постоянный покупатель, а продавец дорожит своей репутацией, вам непременно выберут самую хорошую и сладкую ягоду. Проверено. Уж они-то лучше всех ориентируются в товаре.

Как выбрать спелый арбуз — читайте .

Сколько хранится разрезанная дыня в холодильнике

Дыня относится к тем продуктам, которые лучше употреблять сразу. Например, никто не будет отправлять в холодильник недоеденное яблоко или надкусанную грушу. Пребывая на хранении в порезанном состоянии, она становится вялой, теряет свой аромат, зато приобретает новый запах — от холодильника.

Если же нет возможности съесть весь овощ сразу, в холодильнике храните продукт не более суток. При этом срез стоит накрыть пленкой. Необходимо заметить, что и целую дыню лучше хранить в прохладном проветриваемом помещении вне холодильника.

Почему горчит

Причин, почему вдруг у плода появилась горечь несколько. Вкусовые качества зависят от почвы, применяемых удобрений и даже сорта. Да, да, есть горькие сорта дынь, они используются в недозрелом состоянии в кулинарии и считаются настоящей находкой для диабетиков, которые зависят от инъекций инсулина.

Кроме того горечь придают плодам продукты брожения. Причину определить помогут специалисты. А потребителю не стоит рисковать своим здоровьем. Вкус продукта не вызывает удовлетворения, в этом случае от дыни лучше отказаться.

Как нарезать красиво

Приступаем к творчеству. Дыня дает возможность почувствовать себя дизайнером или скульптором. Прежде чем подать продукт можно создавать из него настоящий шедевр. Рисунки наносят только на внешней части.

Зато прочная кожура позволяет широко использовать овощ как материал для корзинки. Технология очень простая. Разрежьте на две половинки. Края фигурно обработайте.

Можно предварительно контур прорисовать ручкой. Мякоть дыни красиво с помощью специальной ложки превратите в шарики. А далее в корзинку кладите малину, смородину, виноградинки. Вставьте несколько листочков мяты и шариков мороженого. Блюдо готово.

Второй творческий шедевр можно получить, если плод разрезать вдоль. Выберите семечки. Из мякоти получите шарики и наполните ими кожуру половинки дыни. На две длинные деревянные палочки нанизайте паруса. Можно из больших тонких и длинных кусочков дыни, допускаются кусочки колбасы. Все красиво оформите и быстрее в самый центр стола ставьте. Красиво ведь.

Дыня на завтрак

Придирчиво следящие за своей талией могут легко начинать день с мякоти дыни, причем допускается значительное количество — до 450г. Если вы по всем правилам, день хотите начать с полезной каши, приведенные вам помогут.

Пшенная каша с миндалем и дыней.

Измельчите миндальные орешки. Смешайте с водой и доведите до кипения. Всыпьте крупу, сварите . За несколько минут до окончания приготовления добавьте сливочное масло, положите кусочки дыни и на небольшом огне подержите 5 минут.

Рисовая каша в дыне

Для начала приготовьте рисовую кашу с добавление ванилина. Можно использовать вчерашний продукт. Разрежьте плод на две части и удалите зерна. Положите в половинки кашу, накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Доставайте продукты, смешивайте дыню с рисом и смело подавайте на стол.

Блюда из дыни

Самое просто и быстрое в приготовлении блюдо из нашей ароматной героини — компот. Порежьте плод на кусочки, положите в холодную воду, сахар и лимонную кислоту добавьте по вкусу. Очень вкусно — пробуйте.

Смузи

Самый простой смузи можно получить, если взбить в блендере кусочки дыни, немного добавив воды. Украсьте листиком мяты.

Рецепт посложнее и потребует больше ингредиентов. Взбейте в блендере пол лимона, несколько листиков мяты и 300 г дыни. Добавьте 50 г и чайную ложку меда. Сверху можно посыпать цедрой лимона.

Коктейль из арбуза и дыни

Этот коктейль очень простой в приготовлении. Смешайте дыню с . Добавьте сок лайма и немного меда по вкусу. Очень полезный напиток, единственная маленькая трудность в том, что необходимо удалить косточки арбуза.

Десерт

Прекрасное и легкое в приготовлении блюдо получится из дыньки, винограда, желатина и сока вишни. Для начала разрежьте плод, удалите зернышки и совсем немного выберите мякоть. Отделите ягоды винограда, помойте, высушите на полотенце и уложите в дынную форму.

Смешайте вишневый сок с желатином и постарайтесь его растворить, дайте настояться до 40 минут. Еще раз хорошо помешайте, добавьте сахар, доведите до кипения.

Залейте дыню с виноградом жидкостью, остудите и оставьте на ночь в холодильнике. На стол подавайте небольшими красивыми кусочками.

Творожный десерт вы найдете в .

Салаты

Она очень хорошо по вкусу сочетается с другими продуктами в салате. В качестве соуса используйте йогурт, лимонный сок и мед. Можно смешивать эти ингредиенты.

Салат с бананом и виноградом

Порежьте дыню и банан на небольшие кусочки. Смешайте немного меда, кефира и лимонного сока. Залейте продукты и перемешайте.

Посыпьте измельченным грецким орехом и половинками винограда. Из ягод предварительно удалите зерна.

Салат с сыром

Прекрасно желтая красавица сочетается с сыром и приведенный рецепт тому подтверждение. Порежьте на небольшие кусочки дыньку и огурец.

Кубики должны по величине быть одинаковыми. Сыр Фета порежьте на кубики. Можно взять творог и размять вилкой. Базилик порежьте на полоски.

Все соедините, добавьте соль и перец. Перемешайте, полейте оливковым маслом. Дыньки должно быть столько же, сколько сыра и огурца вместе взятых.

Дыня с медом

Соединив дыню, сок лайма и мед можно получить прекрасное блюдо. Порежьте овощ на небольшие кусочки или вырежьте кружочки, поставьте в холодильник. Лайм обдайте кипятком, высушите, отделите цедру и выжмите сок. Сформируйте блюдо. Вначале уложите дыньку, полейте медом и соком, посыпьте цедрой. Все — готовое блюдо перед вами.

Выпечка

Простой дынный пирог можно приготовить из 300 г дыни, и по стакану взять муки, манки и кефира. Еще понадобится 100 г сливочного масла и полстакана сахара, соль, разрыхлитель.

• Взбейте яйца с солью и сахаром.
• Прибавьте сливочное масло и кефир. Перемешайте.
• Прибавьте манку, муку с разрыхлителем. Все хорошо размешайте до получения однородного теста.
• Подготовьте форму. Смажьте маслом. Выложите тесто. Сверху красиво разложите порезанную дыньку.
• Выпекайте в хорошо прогретом духовом шкафу при 190 градусах 35 минут. Проверяйте готовность деревянными палочками. Готовый продукт посыпьте сахарной пудрой.

Шарлотка

Рецепт приготовления шарлотки с дыней не отличается от классического, а вот по вкусу он затмевает популярный вариант с , только сахара берется меньше.

На 6 яиц идет меньше стакана сахара и два стакана муки. Смажьте маслом форму. Положите порезанную на кусочки плод. Залейте тесто.

Для его приготовления взбейте посоленные яйца с сахаром. Всыпьте муку с предварительно погашенной содой. Выпекайте полчаса в прогретой духовке при температуре 220 градусов.

Канапе

Для того чтобы продукты смотрелись красиво в канапе, готовьте перед тем как подать на стол, сбрызните соком лимона. Он поможет сохранить цвет продуктов. А сейчас несколько рецептов.

Маслинка, сыр и дыня

Красивые канапе получится, если на шпажку нанизать продукты в такой последовательности: маслинка, кусочек твердого сыра, такой же кусок дыни. Еще раз повторитесь и обмакните в мак. Красивое и вкусное канапе готово.

Ветчина с дыней

Заверните кусочек мякоти в ломтик ветчины и положите на кусочек хлеба, соедините шпажкой. Что может быть загадочнее и проще?

Мороженое в домашних условиях

Вкусное мороженое можно приготовить из полстакана сахара добавив по 250 г дыни и жирных сливок. Для этого отдельно взбивают сливки и сахар с мякотью плода.

Все это очень аккуратно объединяем. Направляем емкость в морозильную камеру. Примерно каждый час продукты перемешиваем. До тех пор пока не получим застывшую массу.

Настойка на водке

Интересно и пикантно — вот что можно рассказать о следующем напитке. Срежьте с плода верхушку. Удалите семена и немного мякоти. Налейте пол-литра водки и поставьте настаивать на 15 часов. Подавайте напиток и порезанную дыню отдельно.

Маска из дыни для лица от морщин

Дыня способна творить с кожей женщины чудеса: освежит цвет, омолодит, уберет пигментные пятна, встанет на пути к морщинам. Самый простой способ — это во время дынного сезона просто протирать кусочком дыни лицо.

Можно дынную кашицу наносить на кожу и выдерживать десяток минут. Для усиления эффекта смешайте кашицу со сливками, добавьте мед.

Для жирной кожи можно заменить сливки на кефир. При сухой коже хорошей прибавкой к дыне будет оливковое масло.

При нанесении соблюдайте несколько правил:

• Не стоит держать маску более четверти часа.
• Готовьте средство сразу перед нанесением.
• Для усиления эффекта лицо очистите пенкой или немного прогрейте.
• Наносите маску хотя бы раз в неделю.

Проведенные выше рецепты лишний раз подтверждают, что имея небольшое количество продуктов можно приготовить салат, мороженое, напиток и закуску. Накормить семью пирогом и кашей. А также защитить себя и старения кожи. И все это с помощью ароматной, желтой красавицы.

Дорогие друзья, сегодня мы узнали, что можно сделать из дыни, а в следующей статье вы найдете вкусные рецепты заготовок на зиму из нашей солнечной ягоды.

Варенье из дыни – исключительное лакомство, которое не только отличается интересным вкусом, но и несет огромную пользу для организма. Неудивительно, что в некоторых странах этот сладкий десерт ценится наравне с натуральным медом.

Польза варенья из дыни

Основная польза варенья из дыни заключается в химическом составе основного ингредиента. В мякоти ягоды содержатся многочисленные минералы, в том числе железо, магний, калий, натрий. А также витамины групп С, Р, В9, А, натуральные сахара, фруктовые кислоты, пектины и много природной клетчатки. Конечно, в процессе варки полезные свойства продукта несколько понижаются, потому готовить варенье рекомендуется в кратчайшие сроки с минимальной термической обработкой.

При регулярном употреблении даже небольшого количества дынного варенья в организме происходит ряд благоприятных изменений:

• улучшается состояние кожи и волос;
• нормализуются обменные процессы;
• стабилизируется давление;
• ускоряется регенерация тканей;
• снимается нервное напряжение и раздражительность.

Кроме того дынное варенье отличный способ избежать сезонного авитаминоза, анемии, бессонницы, сердечнососудистых и прочих заболеваний. Ложечка сладкого варенья солнечного цвета поднимет настроение в пасмурный день, а чашка чая с его добавлением согреет в холода.

Очень полезен детям и взрослым дынный мед, действие которого сходно с более привычным продуктом. Он помогает избавиться от усталости, насытить организм витаминами и важными элементами. К тому же это абсолютно экологичный продукт, ведь для его приготовления не используются какие–либо добавки, включая сахар.

Чтобы приготовить исключительное варенье дыню нужно выбирать очень ароматную, немного недозревшую и довольно плотную, чтобы ее кусочки не развалились во время варки. Большую ягоду следует очистить от внешней кожуры, удалить верхний слишком жесткий слой, а также семена внутри.

Для повышения вкусовых и полезных характеристик сладкого десерта в него можно добавлять другие фрукты и ягоды. А чтобы варенье смотрелось еще интереснее и оригинальнее, кусочки дыни можно нарезать ножом с фигурным лезвием.

Используют дынное варенье, как и любой другой продукт. Оно подходит в качестве сладкой подливки к блинам, оладьям, сырникам и мороженому. Варенье, джем и мед можно добавлять в домашнюю выпечку, десерты и коктейли.

Варенье из дыни — классический рецепт приготовления + видео

Классический вариант дынного варенья обеспечит десерту тонкий аромат и утонченный вкус, а справиться с его приготовлением поможет пошаговый рецепт и видео.

• 1.5 ст. чистой воды;
• 1.2 кг сахара;
• 1 лимон или же 3 г кислоты;
• 5 г ванилина.

Приготовление:

1. Дынную мякоть нарежьте произвольными (фигурными) кусочками. Опустите их в кипящую воду и бланшируйте около 5 минут.
2. Переложите кусочки в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Сварите простой сироп с добавлением сока лимона (лимонки) и ванили.
4. Залейте ароматной жидкостью дынные кусочки и дайте настояться не менее 6 часов.
5. Емкость с вареньем поставьте на медленный огонь и варите после закипания 10–15 минут.
6. Полностью охладите, разложите по банкам, плотно укупорьте и храните в прохладном месте.

Варенье из дыни в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

В холодный зимний вечерок так приятно выпить чашечку чаю с ароматным вареньем из дыни, приготовленным в мультиварке. Весь процесс займет не более нескольких часов.

На 1 кг дыни подготовьте:

• 0.5 кг сахара;
• лимон либо 1/3 ч.л. лимонной кислоты;
• 1/8 ч.л. ванили.

Приготовление:

1. Подготовленную дынную мякоть нарежьте небольшими кубиками одинаковой формы.

2. Заложите их в чашу мультиварки и засыпьте сахаром.

3. Спустя 3–4 часа добавьте лимонную кислоту. При использовании лимона, чисто вымытый плод вместе с кожурой прокрутите на мясорубке, чтобы получилась кашица. Хорошо перемешайте и вскипятите в режиме «Пароварка». Из–за исключительной сочности дыни варенье получится довольно жидким и это нормально.

4. Как только жидкость начнет проявлять признаки закипания, переведите технику на режим «Выпечка» и варите 40 минут с открытой крышкой, периодически слегка помешивая.

5. Собственно варенье из дыни уже полностью готово, остается разлить его в сухие баночки и плотно укупорить. В зависимости от сорта основного ингредиента цвет сладкой жидкости может варьироваться от яркой–желтого до почти прозрачного.

Варенье из дыни с лимоном

Само по себе варенье из дыни отличается очень нежным слабо выраженным вкусом, но при добавлении лимона превращается в настоящий кулинарный шедевр. Используя за основу приведенный рецепт дынное варенье можно делать с апельсином, лаймом, грейпфрутом.

На 1 кг дынной мякоти возьмите:

• 0.7 кг сахара;
• 2 лимона.

Приготовление:

1. Дыньку без кожуры и косточек порежьте на одинаковые ломтики, обильно присыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.
2. Доведите будущее варенье на небольшом газу до кипения и проварите в течение 5–10 минут.
3. Оставьте его настаиваться на 6–10 часов, а затем проварите еще 5–10 минут.
4. Еще через 6–10 часов добавьте лимон, нарезанный на тонкие дольки вместе с кожицей. Проварите 15 минут.
5. После полного остывания в последний раз прокипятите 5–10 минуток и в горячем состоянии разлейте в чистые стеклянные емкости для дальнейшего хранения.

Варенье из дыни и арбуза

Трудно найти семью, члены которой в летний сезон отказывают себе в удовольствии вдоволь покушать сладких арбузов и ароматных дынь. Опытные хозяйки рекомендуют не выбрасывать корочки этих необычных ягод. Ведь из них, точнее из белой более твердой части, можно приготовить великолепное варенье.

• 0.5 кг корочек дыни;
• столько же корок арбуза;
• 600 мл воды;
• 400 г сахарного песка.

Приготовление:

1. С белой части дыни и арбуза срежьте более грубую внешнюю шкурку и нарежьте произвольными кубиками.
2. Опустите их на полчасика в соленую воду, а затем выдержите еще 10 минут в кипятке.
3. Из сахара и воды сварите обычный сироп, залейте подготовленные кусочки, дайте им пропитаться сладостью в течение ночи, и варите варенье в 4 приема по следующей схеме: доведите до кипения, выдержите 3 часа.
4. В последний раз вскипятите и разлейте по банкам.

Варенье из дыни и банана

Очень оригинальный вкус дынное варенье приобретает в сочетании с другими фруктами, например, бананами. Всего пара дней и вот уже густая масса напоминающая джем готова.

На 1.6 кг дынной мякоти возьмите:

• 1 кг хорошо спелых бананов;
• 4 лимона;
• 1.6 кг сахара;
• немного водки или коньяка.

Приготовление:

1. Сложите кусочки дыни в кастрюльку и засыпьте их песком. Прикройте салфеткой и оставьте на ночь.
2. Утром добавьте сок одного лимона, перемешайте и проварите на медленном огне около получаса.
3. Оставшиеся лимоны, хорошо помытые и обсушенные, нарежьте тонкими дольками вместе с коркой. Бананы почистите от кожуры и нарубайте шайбами.
4. Добавьте оба ингредиента к дыне и на медленном огне варите, пока фрукты не размякнут и не начнут превращаться в пюре. После этого проварите еще немного, чтобы масса несколько загустела.
5. Горячее варенье разложите в небольшие банки. Вырежьте из бумаги кружочки, обмакните их в алкоголе и уложите сверху. Закатайте металлическими крышками.

Варенье из дыни на зиму

В зависимости от желаемого результата способ варки варенья может несколько варьироваться. К примеру, для длительного хранения массу варить придется несколько дольше обычного, но готовая сладость будет стоять всю зиму даже в теплой кладовке.

На 1 кг дыни возьмите:

• 0.7 кг сахара;
• 1 лимон;
• 3 г ванили.

Приготовление:

1. Как обычно дыньку порубайте на кусочки, уложите их в подходящую посуду и присыпьте сахаром. Перемешайте и дайте настояться ночь.
2. Утром добавьте сок лимона и прокипятите будущее варенье минут пять. Дайте отдохнуть до вечера и снова прокипятите. Повторяйте процедуру еще 2–3 дня.
3. При последней варке введите ваниль, проварите смесь около 10 минут при слабом кипении, разлейте в банки и закатайте металлическими крышками.

Густое варенье из дыни

Следуя оригинальному пошаговому рецепту на собственной кухне можно приготовить густое варенье из дыни с нежным вкусом и приятным ароматом. А особенную изюминку ему добавят пряные ингредиенты.

Возьмите на 2 кг дыни:

• 1 кг сахара;
• 2 лимона;
• 50 г свежего имбирного корня;
• щепотку корицы или ванили по желанию.

Приготовление:

1. Для густого варенья возьмите спелую дыню с сахарной мякотью, подойдет сорт «Торпеда». Порубите ее на кубики в 1 см.
2. Сложите их в эмалированную емкость, туда же натрите на меленькой терке корешок имбиря и добавьте сок хорошо выжатых лимонов. Присыпьте все 2–3 ст.л. сахара, перемешайте и оставьте на пару часов.
3. На 1 кг сахара возьмите примерно 1 л воды, поставьте емкость на огонь и при помешивании дождитесь полного растворения кристаллов, но не кипятите.
4. Залейте слабым сиропом дыню и варите около 15 минут на малом газу. Затем добавьте в несколько приемов оставшийся сахар.
5. Варите, пока масса не загустеет. Как только капля горячего джема перестанет «плыть» на холодной тарелке, он готов.
6. Добавьте на выбор порошок корицы или ванилин, проварите еще пару минут и разложите горячую смесь по баночкам.
7. Закатайте металлическими крышками и охладите естественным путем.

Жидкое варенье из дыни

Каждый волен выбирать десерт на свой вкус. Кому–то нравиться намазывать густой слой джема на кусочек тоста, а кто–то предпочитается добавлять ложечку ароматной сладости прямо в чашку. В последнем случае пригодится следующий рецепт.

На 1 кг мякоти дыни возьмите:

• 1 кг сахара;
• 1 ст. воды;
• 1 ст.л. коньяка.

Приготовление:

1. Подготовьте дыню, срезав с нее корку и очистив от семян, нарежьте фигурным ножом равными ломтиками.
2. Сложите с подходящий таз, сбрызните коньяком и присыпьте половиной сахара. Оставьте в прохладном месте на 2–3 часа.
3. Из оставшегося песка и воды приготовьте сироп, залейте дыню и оставьте на сутки.
4. Слейте сироп, вскипятите его и снова вылейте обратно. Повторите процедуру еще пару раз.
5. В последний – варите варенье около 5–10 минут, разлейте в стеклянные емкости и закройте крышками.

Ароматное варенье из дыни

Очень необычный аромат приобретает варенье из дыни, сваренное по этому рецепту. Пикантную нотку обеспечивает натуральный мед, кардамон и кусочки миндальных орешков.

На 1 кг дыни без семян и корок возьмите:

• 300 г сахара;
• 120 г меда;
• 2 пачки специальной желирующей добавки для варенья;
• 60 г миндальных орехов;
• 2 лимона;
• 12–14 звездочек кардамона.

Что приготовить из дыни (рецепты): холодный суп-пюре, соленые и сладкие салаты, сорбе, сливочное мороженое и варенье из дыни.

Блюда из дыни – это необычные коктейли, легкие десерты, оригинальные соусы и экзотические салаты. В средиземноморской кухне дыня традиционно подается с ветчиной и разными видами сыра, а в азиатских странах из нее варят супы, делают цукаты и мороженое. Вяленые кусочки дыни – одно из самых популярных лакомств в Узбекистане, причем до сих пор его делают по рецепту, который в своей книге описал Марко Поло: медовые плоды нарезают на тонкие ломтики, сворачивают их и высушивают на солнце.

Из дыни можно приготовить много замечательных блюд. Кроме традиционных десертов – желе, мороженого, сорбе и варенья, из нее получаются оригинальные закуски, а в салатах дыню лучше сочетать с морепродуктами – креветками, морскими гребешками, и птицей – уткой, курицей и индейкой.

Что можно приготовить из дыни: рецепты

Рецепт 1.
Салат из дыни с куриной грудкой и виноградом

Понадобится: одна небольшая дыня, горсть белого винограда без косточек, 250 г куриной грудки, 120 мл натурального йогурта, 140 г твердого сыра, специи по вкусу.

Для подачи этого салата идеально подойдут половинки дыни, особенно если блюдо готовится на праздник: сделайте посредине плода зигзагообразные надрезы с помощью острого ножа, разделите дыню пополам, удалите семечки, аккуратно выньте мякоть (понадобится около 300 г) и нарежьте ее кубиками. Куриную грудку отварите в подсоленной воде и нарежьте вместе с сыром на такие же кусочки, как и дыню. Ягоды винограда разрежьте на половинки. Смешайте в салатнице все ингредиенты, если нужно, немного посолите, заправьте йогуртом и перемешайте. Подавайте в корзинках из дыни.

Рецепт 2.
Салат из дыни с креветками и авокадо

Понадобится: 2 авокадо, 600 г мякоти дыни, горсть кедровых орешков, 10 крупных отваренных креветок, по веточке мяты и базилика, 1 апельсин, 1 лимон, щепотка соли, 40 мл оливкового масла, перец по вкусу.

Выжатый из цитрусовых сок (из апельсина и половинки лимона) соедините со специями и оливковым маслом. Зелень промойте, обсушите, разберите на листики, мелко их порубите и добавьте в заправку. Орешки в течение 5 минут подсушите, постоянно помешивая, на сухой сковороде, и мелко порубите. Креветки очистите от голов, панцирей и кишечных вен. Из авокадо снимите кожицу, удалите косточки и порежьте мякоть ломтиками, а затем сбрызните соком, выжатым из второй половинки лимона. На такие же кусочки порежьте и дыню, соедините с авокадо, выложите фрукты на красивую тарелку, полейте заправкой и украсьте орешками. Дайте салату настояться четверть часа, а перед подачей разложите сверху креветки.

Рецепт 3.
Холодный суп-пюре с дыней и ветчиной

Понадобится: 420 г ветчины, 2 дыни весом примерно по 700 г, 220 мл сливок жирностью 10%, соль, мускатный орех, веточка петрушки, горсть кунжута.

Дыни вымойте, разрежьте пополам, очистите от косточек, а мякоть аккуратно выньте из плодов ложкой. Половинки не выбрасывайте – они пригодятся в качестве тарелок для подачи супа. В блендере измельчите сначала дыню, затем добавьте сливки, щепотку мускатного ореха и соль по вкусу. Взбейте ингредиенты в пышную кремообразную массу и поставьте на полчаса в холодильник. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Достаньте суп из холодильника, разлейте по половинкам дыни и выложите сверху кусочки ветчины. Украсьте блюдо кунжутом и листьями петрушки.

Рецепт 4.
Дынное сорбе с апельсином

Понадобится: 1 апельсин, 70 г сахарной пудры (липового или цветочного меда), 1 лимон, дыня весом в 0,5 кг, несколько веточек мяты и 120 г миндальной крошки (не обязательно).

Дыню промойте, разрежьте пополам, очистите от семечек. Мякоть нарежьте на кусочки. Из цитрусовых выжмите сок. Выложите в чашу блендера кусочки дыни, сахарную пудру (мед), влейте сок лимона и апельсина и взбейте до однородности. Полученную массу выложите в контейнер и уберите в морозилку. Спустя час тщательно перемешайте сладкую массу. Так проделайте несколько раз. Через 5-7 часов сорбе можно будет пробовать. За 20 минут до подачи достаньте десерт из морозилки, сделайте шарики с помощью специальной ложки, выложите их в креманки, по желанию украсьте миндальной крошкой и веточками мяты.

Рецепт 5.
Сливочное мороженое из дыни

Понадобится: 400 г мякоти спелой мягкой дыни, 140 г сахара, 400 мл сливок жирностью 20-35%.

Дыню нарежьте ломтиками, соедините с сахаром и с помощью блендера превратите в пюре. Сахара можно добавить немного больше, а если десерт готовится для детей, заменить его медом или коричневым сахаром (мускавадо или демерарой). Однородность мороженого тоже регулируйте на свое усмотрение: кому-то нравится, чтобы в десерте оставались кусочки фруктов, а другим хозяйкам больше по душе кремообразная консистенция мороженого. Сливки взбейте с помощью миксера, чтобы обогатить их пузырьками воздуха, смешайте с дынным пюре, выложите в форму и отправьте замораживаться. Каждый час мороженое нужно перемешивать, чтобы не образовались кусочки льда.

Рецепт 6.
Витаминный салат из дыни с медовой заправкой

Понадобится: 400 г сладкой дыни, 140 г свежей клюквы или ежевики, 70 г кураги, 1 банан, сок половинки лимона, 50 г жидкого меда, кусочек свежего имбиря размером с вишню, горсть фисташек (грецких орехов, кешью), веточка зеленого базилика.

Очищенный от кожуры банан нарежьте полукольцами, промытую и высушенную курагу – соломкой, мякоть дыни – кубиками. Ягоды промойте и обсушите на сите. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке, смешайте с медом и лимонным соком. Орехи измельчите с помощью ножа. Смешайте в салатнице дыню, банан, курагу, ягоды, добавьте заправку и хорошо перемешайте. Подавайте салат в креманках, посыпав орехами и украсив веточками базилика. Это блюдо можно видоизменить: банан заменить яблоком, вместо меда с лимоном использовать для заправки натуральный йогурт, курагу заменить вяленой вишней или сладкими абрикосами.

Рецепт 7.
Варенье из дыни и клубники

Понадобится: 1 кг дыни, 500 г клубники, 200 мл воды, 5 столовых ложек цветочного меда, 500 г сахара.

Дыню вымойте, снимите с нее кожуру, удалите семена, а мякоть покрошите на маленькие кубики. Клубнику очистите от зеленых корзиночек, вымойте, обсушите на сите и разрежьте каждую ягодку пополам. Из воды и сахара приготовьте сироп: смешайте ингредиенты в кастрюле и варите на небольшом огне до растворения сахара. Затем добавьте мед и на большом огне доведите сироп до кипения. В кипящую сладкую массу выложите дыню с клубникой, дайте сиропу закипеть и на медленном огне готовьте варенье еще 30 минут, постоянно снимая пенку. Готовое варенье разложите по банкам, укупорьте и укутайте на ночь. Храните в погребе или холодильнике. Для этого рецепта подойдут и другие ягоды, можно взять малину, черешню, из фруктов – апельсины и абрикосы.

Рецепт 8.
Песочный пирог с дыней и творогом

Понадобится: 1 яйцо, 1 пачка сливочного масла, щепотка соли, стакан муки, 120 г сахарной пудры. Для начинки: 2 столовые ложки муки, 2 груши, 1 яйцо, 300 г мягкого домашнего (незернистого) творога, 350 г мякоти дыни.

Масло порубите на кусочки и хорошо перетрите в глубокой миске с просеянной мукой. Затем добавьте соль, взбитое яйцо и сахарную пудру. Замесите мягкое пластичное тесто и заверните его в пленку, пусть некоторое время полежит (в холодильник ставить не нужно). Мякоть дыни и груши, промытые и очищенные от кожуры и сердцевинок, нарежьте ломтиками и измельчите до кремообразной массы в блендере. Соедините фруктовое пюре с творогом, яйцом и мукой. Начинка готова. Форму для пирогов смажьте маслом, тесто раскатайте, распределите равномерным слоем по форме, сделав небольшие бортики, сверху выложите начинку и запекайте в хорошо разогретой духовке 30-40 минут.

Одно из главных достоинств дыни – огромное разнообразие сортов: из сочных медовых плодов получаются замечательные десерты, а менее сладкие сорта подойдут для приготовления салатов, закусок и вторых блюд. Рецепты из дыни порадуют ваших малышей, удивят гостей и станут любимыми для всей семьи. Готовьте и наслаждайтесь!

Читайте также.

..

• Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
• Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
• Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
• Picodi: Все скидки в одном месте!

20 рецептов дыни, которые так освежают

• Поделиться

• Электронная почта

Эти рецептов дыни являются освежающим отличием от других фруктов.

Если вам когда-нибудь подавали небольшой фруктовый салат из неспелых дынь, вы знаете, что дыни имеют плохую репутацию.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Попробуйте один из этих рецептов сочных дынь, и вы согласитесь, что дыни должны быть основным ингредиентом.

Эти рецепты дыни придают первоклассный вид всем вашим любимым дыням, включая арбуз, медвяную росу и мускусную дыню.

Кроме того, вкусовые сочетания просто невероятные!

От прошутто и дыни до арбуза и сливочного сыра — в этом списке вы найдете рецепт, который обязательно вам понравится.

Так что хватай свой шарик для дыни, потому что он тебе понадобится.

Соленая прошутто и сладкая дыня — сочетание, созданное на небесах! В следующий вечер пиццы сделайте себе одолжение и приготовьте этот пирог.

Запеченная мускусная дыня идеально дополняет пикантные и сливочные вкусы.

Кстати говоря, сливочный белый соус из рикотты просто божественен!

Воспользуйтесь советом салатов Капрезе и приготовьте свои собственные сладкие и соленые версии с этими шпажками.

Спелая мускусная дыня, свежий базилик, шарики из моцареллы и тонкие ломтики прошутто делают соблазнительную закуску, перед которой невозможно устоять.

В стиле настоящего салата Капрезе не забудьте добавить немного бальзамической глазури.

Возьмите гигантский кувшин, потому что ваша семья не захочет пропустить этот розовый лимонад.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Из пяти ингредиентов и 15 минут вы можете приготовить порцию этого пикантного сладкого напитка.

Украсьте этот лимонад веточкой мяты и небольшим ломтиком арбуза для идеального удовольствия.

Один раз попробовав этот рецепт, вы больше никогда не сможете подавать миску с оливками в одиночестве.

В этом рецепте есть все. Он соленый, сладкий, острый, свежий и такой безумно аппетитный.

Для этого вам понадобятся оливки без косточек, прошутто, падь, мята и калабрийский перец чили. Если вы не можете найти Калабриан, подойдет Серрано или Анахайм.

Этот фруктовый салат совсем не скучный. Хрустящие огурцы и сочные шарики дыни объединяются для освежающего блюда.

Конечно, вся эта сладость нуждается в соленой цитрусовой ноте. Так что не отказывайтесь от крошки из феты и лимона.

В жаркий день может быть трудно получить достаточное количество электролитов. Вот почему я держу этот салат в своем арсенале летнего обеда.

Подача этого салата до смешного заманчива.

Как следует из названия, расположение каждого красочного кубика ингредиентов выглядит как игра в тетрис. Вкус такой же захватывающий!

Нарежьте кубиками арбуз, огурцы, медовую росу, дыню, редис и сыр фета на квадраты размером один дюйм.

Затем посыпать красным луком, оливками и медово-лимонной заправкой.

Терпкая ежевика – прекрасное дополнение к сладкому вкусу медвяной росы. Добавьте несколько листьев базилика, чтобы сделать этот салат по-настоящему пикантным.

Хотя вы можете выбрать другую заправку, я думаю, что острая заправка с маком идеально подойдет.

Продемонстрируйте свой фруктовый салат на ослепительной витрине с этой умной арбузной презентацией.

Может показаться, что работы много, но нет ничего, с чем бы не справился острый нож.

После того, как вы разрежете корзинку для арбузов, используйте ложку для дыни, чтобы вынуть мякоть.

Затем наполните корзину клубникой, черникой, манго, маракуйей и милыми арбузными шариками.

Если вы все еще сомневаетесь, что дыни вкусные, я советую вам попробовать этот рецепт. Этот идеальный салат изобилует всеми лучшими ингредиентами.

Возьмите большую миску и наполните ее хрустящей прошутто, кусочками свежей бурраты, спелыми помидорами черри, базиликом, поджаренными семечками и дыней.

Вы можете смешивать и сочетать дыню по своему настроению. Но я думаю, что мускусная дыня, арбуз и медвяная роса — выигрышное сочетание.

А инжирная заправка? Даже не заводи меня!

Приходи летом, я не могу перестать лакать этот охлажденный суп. Все ароматы серьезно освежают и являются прекрасным лакомством в жаркий день.

Еще больше мне нравится то, что вам даже не нужно включать духовку!

Просто смешайте дыню, греческий йогурт, мед, лимон, белый винный уксус и апельсиновый сок.

Охладите, если хотите, или съешьте сразу. Мне всегда трудно ждать!

Ломтики арбуза — мой летний фаворит, который я могу есть весь день.

Пока я не попробовал этот коктейль из двух ингредиентов. Теперь это мой новый любимый способ приготовить арбуз. 

Все, что нужно для этого смузи, — это смешать арбуз и лайм. Вот и все!

Охладитесь этим летом с помощью высокого стакана медовой росы agua fresca.

Agua fresca — популярный мексиканский напиток, приготовленный из свежих фруктов, сахара и цитрусовых. Несмотря на то, что существует множество вариантов, этот мне нравится больше всего.

В этой аква-фреске используются медвяная роса, сахар, вода и лед. Вы можете добавить больше или меньше сахара, чтобы сделать его таким сладким, как вам нравится.

Это может показаться странным сочетанием, но поверьте мне, оно работает!

Дыня придает соусу нотку сладости, которая на вкус лучше сахара. Соедините это с беконом в сливочном соусе из белого вина, и вы станете победителем.

Один кусочек этого блюда полностью изменит ваше представление о возможностях дыни.

Хотя я люблю летние пикники, любая еда может легко утяжелить вас. Вот почему я перехожу на этот охлажденный огуречный суп.

Вкусный и освежающий, охлажденный суп из дыни и огурцов – отличное блюдо, когда хочется чего-то здорового и легкого.

Смешайте в блендере огурец, халапеньо, кинзу, зеленый лук, йогурт, имбирь и дыню. Затем поместите это в холодильник, пока не застынет.

Вы можете подать это в миске или маленьких стеклянных чашках в качестве восхитительной закуски.

Этот чайный хлеб просто великолепен! Пряная мускусная дыня превращает этот хлеб в восхитительное лакомство.

Хотя это может показаться сложным, этот рецепт на удивление прост. Просто смешайте все ингредиенты, выложите в форму для выпечки и выпекайте.

Отличное применение спелой дыни и отличный рецепт для заморозки.

Вот почему я люблю делать два. Один сейчас, другой на потом.

Попробуйте этот смузи, и вы согласитесь, что медовую росу очень недооценивают.

Обладает пряным и цитрусовым послевкусием, которое отлично взбодрит летним днем. Я упоминал, что в нем также есть небольшая доза кофеина?

Все, что вам нужно сделать, это смешать медвяную росу, кокосовое молоко, корицу, лайм и маття, а затем подавать.

Гаспачо — это смешанный андалузский суп с овощами, который подается холодным.

Этот единственный в своем роде рецепт имеет приятную фруктовую нотку благодаря использованию дыни, черники, лука-шалота, огурца, лайма и базилика.

Хотя это и не обычный гаспачо, он точно вкусный!

Любите арбузные десерты? Тогда хватай тарелку, друг мой, потому что этот рецепт пригодится тебе в жизни.

Симпатичные башенки из сочного арбуза и глазури из сливочного сыра идеально подходят для перекуса. Добавьте капельку шоколада, чтобы сделать его еще более божественным.

На случай, если вам захочется яркого фруктового салата, вот этот рецепт.

Он требует надежной тройной дыни: мускусной дыни, медвяной росы и арбуза. Добавьте несколько сморщенных кусочков ананаса и немного лайма, чтобы немного оживить его.

Живи полной жизнью и приготовь на десерт арбузную пиццу!

Ломтики арбуза служат корочкой, а кокосовый йогурт, спелые ягоды, зерна граната и мед служат начинкой.

Помимо десерта, я думаю, это будет великолепное угощение для поздних завтраков, обедов, закусок и многого другого.

20 лучших способов использовать дыню, которая так освежает

Эти рецепты дыни — освежающее отличие от других фруктов! От пиццы до салатов, супов и смузи, вы просто можете влюбиться в дыню, попробовав эти блюда.

ингредиенты

• Прошютто и канталупная пицца

• Melon Prosciutto Scewers

• Watermelon Lemonade

• Honeydew с Prossciuton, Ol Mintotto, Ol Mintotto, Ooltto

• Honeydew с Prossciuttotto, Ol Minttotto, Ooltto

• . 0013

• Cantaloupe Cucumber Salad

• Melon and Feta Tetris Salad

• Blackberry Honeydew Basil Salad

• Watermelon Basket

• Melon Basil Burrata Salad with Crispy Prosciutto

• Chilled Cantaloupe Soup

• Арбузный смузи

• Honeydew Agua Fresca

• Соус для пасты с дыней, беконом и пармезаном

• Охлажденный суп с огурцом

• Cantaloupe Tea Loaf

• Смузи для смузи для медовой роли Салат

• Арбузная пицца

Схема проезда

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте дыню по рецепту менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться

• Электронная почта

Как созреть мускусную дыню после срезки?

При разрезании мускусной дыни вы можете обнаружить, что она не совсем готова к употреблению. Хотите знать, как созреть дыня после разрезания? Если это так, следите за обновлениями. У нас есть тонна информации о том, как созреть мускусную дыню после того, как она была разрезана, и что делать с любой разрезанной и незрелой дыней, которая у вас есть. Итак, без лишних слов, поехали!

Привет! Этот сайт поддерживается читателями, и я получаю комиссионные, если вы покупаете товары у розничных продавцов после перехода по ссылке с этого сайта.

Созреет ли мускусная дыня после разрезания?

В большинстве случаев ответ отрицательный.

Дыня продолжает созревать, только если ее оставить нетронутой. После разрезания мускусной дыни процесс созревания останавливается, и у вас может остаться недозрелая дыня.

Сказав это, вы можете улучшить текстуру дыни, бросив ее в холодильник или оставив при комнатной температуре. Со временем вы заметите, что мякоть станет мягкой, однако, к сожалению, вы можете обнаружить, что вкус не сильно изменился.

Созреет ли мускусная дыня после срезки?

Дыня обычно не созревает после срезки.

По этой причине вы должны выбрать спелую дыню, если хотите сразу же насладиться ею. Собирая следующую дыню, обратите внимание на следующие признаки зрелости: 

• Незначительное выделение при сжатии
• Душистая сердцевина стебля (в месте среза стебля)
• Общий желто-коричневый цвет с зелеными пятнами

Что такое Самый быстрый способ созреть мускусной дыне?

Как быстро созреть мускусная дыня

Если вы обнаружите, что мускусная мускусная мускусная мускусная дыня недозрела, когда принесете ее домой, лучше всего не резать дыню.

Затем поместите мускусную дыню в коричневый бумажный пакет и оставьте ее там на ночь. На следующий день вы можете обнаружить, что мускусная дыня более спелая. Если нет, продолжайте оставлять мускусную дыню в пакете еще на несколько дней, проверяя по пути ее спелость.

Для еще более быстрого созревания поместите яблоко, банан, грушу или персик в коричневый бумажный пакет вместе с дыней. Эти фрукты, производящие этилен, могут ускорить процесс созревания, если их поместить в пакет с недозревшими фруктами.

Как упоминалось выше, нарезка дыни только остановит процесс созревания, и после этого невозможно заставить дыню продолжать созревать, даже если мякоть немного размякнет.

Как созреть мускусную дыню в духовке?

Хотя мы не рекомендуем дозревать мускусную дыню в духовке, существует множество других фруктов, которые потенциально можно дозревать таким образом. Известно, что бананы и авокадо можно созреть в духовке.

Тем не менее, вы можете использовать духовку, чтобы сделать недозрелую дыню немного слаще без добавления рафинированного сахара. Просто нарежьте дыню кубиками и добавьте немного клена и ванили. Запеките эту смесь и подавайте горячей, чтобы получить совершенно полезную и вкусную замену десерту!

Созревание мускусной дыни в микроволновке?

Мы не рекомендуем ставить мускусную дыню в микроволновую печь.

Вместо этого выберите способ с бумажным пакетом или превратите незрелые дыни во что-то вкусное — об этом позже!

Как созреть мускусную дыню из магазина?

Чтобы созреть дыня из магазина, поместите ее в коричневый бумажный пакет, желательно с бананом или яблоком, и оставьте на пару дней. Это вообще лучший способ быстро созреть дыню в домашних условиях.

Как созреть мускусную дыню за ночь?

Не существует быстрого и простого способа гарантировать, что ваша мускусная дыня созреет за одну ночь. Наши общие рекомендации — попробовать метод бумажного пакета, упомянутый выше, или убедиться, что вы покупаете спелую дыню с самого начала.

Только не забудьте проверить наличие белых пятен на дыне . Подобно коричневым пятнам на авокадо , эти белые пятна могут указывать на то, что мускусная дыня испортилась.

Чтобы ускорить созревание мускусной дыни в коричневом бумажном пакете, обязательно положите в него банан, яблоко или другие фрукты, выделяющие этилен, вместе с мускусной дыней.

Как созреть мускусную дыню без бумажного пакета?

Хотя метод бумажных пакетов обычно лучше всего подходит для дыни, некоторые люди добились успеха, используя и другие методы. Говорят, что покрытие ваших фруктов рисом ускоряет процесс созревания, а также полное обертывание дыни свежей льняной тканью или льняными салфетками также может помочь созреть фруктам, когда вы находитесь в безвыходном положении и у вас нет коричневой бумаги. сумки на руках.

Что делать с нарезанной незрелой дыней?

Из незрелой дыни можно приготовить массу забавных и вкусных блюд. Попробуйте добавить неспелые дыни в смузи, чтобы они загустели и придали им аромат. Вы также можете превратить свои дыни в суп или варенье. Сорбеты — еще один интересный вариант, особенно летом или если вы живете в более теплом климате.

Как подсластить неспелую дыню?

Не думаете, что вы можете что-то сделать, чтобы вернуть к жизни неспелую дыню? Подумайте еще раз!

Несмотря на то, что дальнейшее созревание мускусной дыни невозможно после того, как она была срезана, ее можно подсластить различными способами.

Рассмотрим добавление следующего года в следующий раз, когда вы собираетесь подсластить незрелую канталупу:

• Соль
• Сахар
• Лимонный или сок лайма
• Pure Maple Syroup
• Honey

Вы также можете рассмотреть свой Cantaloupe в A салат-топпер или использовать его в следующем пироге. Возможности использования незрелой дыни практически безграничны!

Лучше выбрать спелую дыню с самого начала…

Теперь, когда вы знаете, что созреть уже срезанную дыню невозможно, лучше сразу выбрать спелую дыню.

Однако, если вы пришли домой с неспелой дыней, просто подумайте о том, чтобы положить ее в коричневый бумажный пакет, обернуть льняной тканью и проверить на зрелость в течение нескольких дней.

Помните, что даже незрелые дыни могут быть использованы для создания чего-то феноменального. Мы надеемся, что это помогло вам!

20 рецептов освежающих дынь — Продовольственный кооператив Skagit Valley

Из всех чудесных вещей, которые приносит лето, свежая сочная дыня, безусловно, одна из лучших! И, как и со всеми летними фруктами, вы можете наслаждаться дыней прямо из миски, но есть множество вкусных рецептов, приготовленных из сочной дыни, которые стоит попробовать

На заметку, вот список некоторых из наших любимых рецептов, в которых используется идеально спелая сезонная дыня.

Фото предоставлено Кооперативом

Севиче с дыней

Севиче – одно из тех блюд, которыми можно наслаждаться в жаркий летний день. А здесь в смесь добавлены арбуз и мускусная дыня, чтобы сбалансировать пикантный лайм и острый халапеньо.

Этот рецепт требует окуня, морских гребешков и креветок, но вы всегда можете использовать любое сочетание этих ингредиентов, которое вы предпочитаете или которое есть под рукой.

Ингредиенты

• 1/2 фунта морского окуня или палтуса

• 1/4 фунта морских гребешков, боковые мышцы сняты

• 1/4 фунта сыря. 2 апельсины

• 2 Limes

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1 чайная ложка измельченной халапеньо Пеппер

• 2 Стол.0013

• 1 1/2 стакана арбуза, разрезая в 1/2 дюймовые кубики

• 1 чашка канталупы, разрезая в 1/2-дюймовые кубики

• 2 Стол. измельченная свежая кинза

Указания

1. Нарежьте рыбу и очищенные морские гребешки кубиками (примерно от 1/4 до 3⁄8 квадратных дюймов) или тонкими ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Очистите и разделите креветки, затем разрежьте пополам вдоль или нарежьте кубиками. Отложите.

2. Отдельно натереть цедру апельсинов и лаймов комнатной температуры. Отложите цедру, затем выжмите сок из лаймов и добавьте свежевыжатый апельсиновый сок, чтобы получилось от 1 до 1 1/4 стакана сока.

3. В большой миске смешайте морепродукты с 1 столовой ложкой цедры апельсина и лайма, соком, оливковым маслом, перцем халапеньо, зеленым луком и солью. Аккуратно перемешайте, затем накройте и поставьте в холодильник на 2 часа. Кислота в соке «приготовит» морепродукты. Когда морепродукты перестанут быть прозрачными, добавьте арбуз, дыню, мяту и кинзу и аккуратно перемешайте. Используйте шумовку, чтобы разложить севиче по четырем небольшим сервировочным тарелкам.

Рецепт и фото взяты из Co+op

Фото предоставлено Кооперативом

Чатни с огурцом и дыней

Это чатни готовится так же, как сальса, но имеет привкус карри, который придает индийский оттенок свежим овощам и фруктам.

Подавайте чатни на ломтиках поджаренного багета для сезонной брускетты или добавляйте их к тако с рыбой или курице-гриль.

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана сеянного и нарезанного кубиками медоносной дыни

• 1 1/2 стакана сея измельченная

• 2 столовые ложки измельченной кинзы

• 2 столовые ложки измельченной свежей мяты

• 1 чайная ложка порошка карри (по желанию)

• 1 сок лайма
  

  13

• Соль по вкусу

Указания

1. В большой миске смешайте все ингредиенты, пробуя на соль. Охладите в течение как минимум одного часа перед подачей на стол.

Рецепт и фото взяты из Co+op

Фото предоставлено Кооперативом

Сальса из дыни

Если дыня — ваша любимая дыня, попробуйте эту сладкую и пикантную свежую сальсу!

Эту сальсу из дыни можно макать с чипсами из тортильи, а также поверх рыбных или куриных тако.

Ингредиенты

• 4 стакана нарезанные кубиками Cantaloupe

• 1 Большой огурец, сеянный и нарезанный

• 1 Большой Jalapeño, Seped и Coopped

1

Directions

1. Place all ингредиенты в большой миске. Перемешайте и попробуйте для баланса. Добавьте сахар по вкусу, если мускусная дыня очень терпкая или пресная. Хранить плотно закрытым до 3 дней в холодильнике.

Рецепт и фото взяты из Co+op

Фото предоставлено Bon Appetit

Дыня с сахарным горошком и салатом из рикотты

В большинстве рецептов дыня нарезается кубиками.

Но здесь мускусная дыня нарезана тонкими полосками для создания уникальной текстуры в сочетании с другими ингредиентами, такими как горошек и рикотта салата.

Этот рецепт дыни, сбрызнутый оливковым маслом и щепоткой алеппского перца, прост, но полон вкуса.

Найдите полный рецепт на Bon Appetit

Фото предоставлено Edible Seattle

Острый соус с арбузным кайенским соусом

Есть что-то приятное в сочетании сладкого арбуза с пряным вкусом.

А здесь арбуз пикового сезона сочетается с кайенским перцем, чтобы создать нужное количество остроты.

Если вы умеете консервировать, вы можете сделать этот рецепт стабильным при хранении, в противном случае он хорошо хранится в холодильнике до двух месяцев.

Найдите полный рецепт в Edible Seattle

Фото предоставлено изданием Feasting at Home

Охлажденный огуречный суп с дыней

Этот слегка сладкий и очень освежающий охлажденный суп особенно вкусен в жаркий летний день, когда огурцы и дыня находятся на пике своей свежести.

Этот суп станет идеальной охлаждающей закуской к обеду с жареной курицей или может быть подан сам по себе.

В этом рецепте нужна мускусная дыня, но медвяная роса тоже будет очень вкусной. Возможно, вы захотите отказаться от арбуза только потому, что вы не получите такой же сливочной текстуры, как от других дынь.

Полный рецепт можно найти на сайте «Праздник дома»

Фото предоставлено Bon Appetit

Салат из огурцов и дыни с чили и медом

Немного острый, немного острый и полный сладкой дыни, этот простой салат станет вкусным и освежающим гарниром к жареному мясу или рыбе.

Нарезанные огурец и дыня придают дополнительный сладкий и освежающий вкус, а жареные фисташки придают блюду контрастный хруст.

В этом рецепте используется рикотта салата, но если у вас ее нет под рукой, отлично подойдет фета или мизитра!

Полный рецепт можно найти на Bon Appetit

Фото предоставлено Fine Cooking

Сладкая, кислая и острая маринованная дыня

Да, маринованные дыни — это вещь!

Здесь дыни быстро маринуют в холодильнике с сахаром, белым уксусом и хлопьями красного перца для летнего лакомства, сладкого, кислого и острого.

Наслаждайтесь маринованными дынями прямо из банки или подавайте их на мясной намазке с сыром и прошутто.

Найдите полный рецепт в Fine Cooking

Фото предоставлено EatingWell

Чили-лайм-медовая роса

Этот рецепт не требует добавления сахара, что делает его низкоуглеводным, нежирным и низкокалорийным лакомством, которое обязательно удовлетворит сладкоежек.

Медовая роса добавляет сладости, а сок лайма, цедра лайма и лаймад добавляют пикантный кисловатый вкус.

Эти леденцы можно приготовить заранее и наслаждаться ими до месяца.

Полный рецепт можно найти на сайте EatingWell

Фото предоставлено Half Baked Harvest

Салат из дыни, базилика и буррата с хрустящей прошутто

Сочный, сливочный, травяной, хрустящий и соленый. Этот салат из дыни действительно соответствует всем требованиям!

Прошутто слегка поджаривают, чтобы сделать его приятным и хрустящим, что делает его идеальным контрастом с сочной, твердой дыней.

Базилик и совершенно спелые помидоры добавляют освежающий элемент, чтобы сбалансировать сладкие и соленые ингредиенты.

Наслаждайтесь этим салатом на следующем барбекю или ужине!

Найдите полный рецепт в Half Baked Harvest

Фото предоставлено Bon Appetit

Летняя дыня с базиликом и мятой Гранита

Гранита может быть самым простым и освежающим летним десертом.

Он ледяной и прохладный, идеальное лакомство для сладкоежек.

Не говоря уже о том, что этот рецепт быстрый и простой для тех дней, когда так жарко, что вы просто не можете даже.

Дыня добавляет нотку сладости, а мята и базилик добавляют освежающий вкус, чтобы сбалансировать пикантный вкус лайма.

Полный рецепт можно найти на Bon Appetit

Фото предоставлено EatingWell

Креветки на гриле с сальсой из дыни и ананаса

Хорошо приготовленные креветки на гриле просто восхитительны.

Здесь пикантные жареные креветки подаются с фруктовой сальсой из ананаса, дыни, болгарского перца и красного лука.

Подавайте креветки на подушке из листьев салата или мексиканского риса.

Полный рецепт можно найти на сайте EatingWell

Фото предоставлено Food & Wine

Винный пунш с кубиками льда из дыни

Как и любой сладкий фрукт, дыня хорошо сочетается с различными напитками и коктейлями.

Здесь дыня вычерпывается и замораживается для создания «кубиков льда из дыни», которые используются для сохранения сухого рислинга и трипл-сека красивыми и прохладными.

Лимонный сок и лимонный базилик придают пикантный и яркий вкус, который хорошо контрастирует со сладкой дыней.

Полный рецепт можно найти на сайте Food & Wine

Фото предоставлено Bon Appetit

Медовая роса и прошутто с зеленью и мятой Винегрет

Простое и вкусное, это блюдо с прошутто и падью идеально сладкое и соленое.

Этот рецепт требует смешанной зелени, но мы думаем, что перечная руккола и микрозелень будут прекрасной заменой.

С простой заправкой из оливкового масла и уксуса настоящая звезда шоу — совершенно спелая дыня.

Полный рецепт можно найти на Bon Appetit

Фото предоставлено Fine Cooking

Дыни с имбирным сиропом

Конечно, дыни очень вкусны в самых разных рецептах, но иногда лучший способ насладиться ими — нарезать и подать с несколькими простыми ингредиентами. И этот рецепт именно такой!

Этот салат из дыни, состоящий всего из 4 простых ингредиентов, можно использовать как полезный десерт или как гарнир на обеденном столе.

Если вы хотите сделать этот салат немного более сложным, вы можете добавить нарезанные огурцы для охлаждающего элемента.

Найдите полный рецепт в Fine Cooking

Фото предоставлено EatingWell

Салат с клубникой, дыней и авокадо

По крайней мере, этот салат просто прекрасен!

Дыня, клубника и авокадо выложены на подушке из шпината и украшены простыми ингредиентами, такими как мед, семена кунжута и мята.

Поджаривание семян кунжута высвобождает их масло и придает блюду приятный ореховый вкус и текстуру.

Полный рецепт можно найти на сайте EatingWell

Аква Фреска

Кто не любит фруктовые соки?

Agua fresca — это, по сути, лучший фруктовый сок, которым вы можете наслаждаться, потому что он готовится прямо на вашей собственной кухне, и вам даже не нужна соковыжималка для его приготовления!

Изготовленная из легко смешиваемых фруктов, таких как дыня, свежие ягоды и ананас, водка agua fresca состоит всего из 4 простых ингредиентов и отлично освежает в жаркий летний день.

Это также отличный рецепт, к которому можно вернуться, когда в вашем холодильнике слишком много дыни, и вы не знаете, что с ней делать!

Найдите полный рецепт в Gimme Some Oven

Фото предоставлено Bow Hill Blueberries

Канталупа и голубая панцанелла

Вот рецепт панцанеллы от наших друзей из Bow Hill Blueberries. Это идеальное летнее блюдо, чтобы израсходовать черствый хлеб, который у вас есть в кладовой.

Суточный хлеб в сочетании со спелой черникой и твердой дыней создает простой гарнир для ужина на свежем воздухе.

Базилик и лук придают пикантность блюду.

Полный рецепт можно найти на сайте Bow Hill Blueberries

Фото предоставлено EatingWell

Апельсиновый фруктовый салат

Если вы хотите эстетичный фруктовый салат, рассмотрите этот апельсиново-желтый салат!

Цитрусовый и сладкий салат с дыней, апельсином и манго, богатый витамином С.

Вы также можете добавить папайю и ананас и при этом сохранить оранжево-желтую тему!

Полный рецепт можно найти на сайте EatingWell

Фото предоставлено Food52

Черная фасоль с дыней и салатом из феты

Если вы хотите фруктовый салат, который даст вам немного больше пропитания, рассмотрите этот салат из черной фасоли, дыни и феты!

Подавайте этот фруктовый салат отдельно или вместе с вашими любимыми рыбными тако.

Мед придает заправке слегка сладкий оттенок, а сок лайма придает пикантность.

Полный рецепт можно найти на сайте Food52

Нет ничего более разочаровывающего, чем разрезать целый арбуз только для того, чтобы обнаружить, что он недостаточно созрел. Вы можете избежать этого горя вместе, изучив несколько приемов, чтобы ваш арбуз был сладким и сочным, а не пресным и разочаровывающим.

1. Полевой точечный тест

Учитывая, что дыни растут на земле, лежа на боку, у большинства из них есть пятно не красного цвета. Обычно пятно белого, кремового или желтого цвета. Это называется полевым пятном, и это часть дыни, которая касалась почвы во время роста.

Цвет полевого пятна — это быстрый и простой способ определить, созрел ли ваш арбуз. Если он кремово-желтого цвета, значит, дыня созрела. С другой стороны, белый цвет указывает на то, что плод не совсем созрел.

2. Тест на запах

Как и в случае с другими фруктами, хороший способ определить, созрела ли дыня, это понюхать ее.