Что приготовить из свинины быстро и вкусно

Содержание:

• Как вкусно приготовить свинину

• Тушеная свинина в казанке

• Суп харчо из свинины с рисом

• Свинина в духовке с черносливом

• Образование в Поволжье

• рецепт шашлыка на минералке из свинины

• Что приготовить из свинины быстро и вкусно?

• Что можно приготовить из мяса свинины быстро и вкусно

• Блюда из свинины

• Как приготовить свинину на сковороде быстро и вкусно?

• Что можно приготовить из куска свинины быстро и вкусно?

• Приготовление блюд из свинины

• Выбираем свинину правильно

• Приготовление свинины по-китайски

• Приготовление Ромштекса в домашних условиях

• Приготовление мяса в сливках

• Гуляш из легкого по-домашнему

• Советы профессионалов по приготовлению блюд из свинины

Как вкусно приготовить свинину

Приготовить свинину вкусно и быстро может даже повар-любитель. Хочу поделиться со всеми своими рецептами, как вкусно приготовить свинину в домашних условиях. Все, что Вам потребуется, это тот минимум, который имеется на любой кухне.

Итак, рассмотрим один из самых простых способов, чтобы вкусно приготовить свинину. Для этого Вам понадобится:

• свинина на косточке – 500 грамм
• любая приправа для мяса
• соль
• киви – 0,5 штуки

Чтобы приготовить вкусную свинину, нужно ошкурить киви и мелко нарубить ножом. Затем перемешать киви с приправой и солью. На свинине нужно сделать надрезы ножом в виде крупной сетки, но при этом разрезы не следует делать глубокими. После этого свинину нужно обвалять в получившейся смеси из киви, соли и приправ и оставить на 10-12 минут, не более. Перед жаркой на сковороде в растительном масле мясо нужно очистить от киви. Жарить его нужно минут по 5 на каждой стороне. После жарки мясо оставляем на сковороде еще на 10 минут под крышкой. Вот и все – сочное и нежное мясо готово!

к содержанию ↑

Тушеная свинина в казанке

Есть еще один простой способ приготовления вкусной свинины. Это будет тушеная свинина в казанке. Для приготовления свинины по этому рецепту, который мне знаком еще со студенческих лет, можно использовать как мякоть, так и непосредственно мясо на косточке. Если вы возьмете мякоть, то оно нарезается кусочками как на шашлык, а если берете косточки, то разрубите их на небольшие части. В студенчестве мы готовили свинину в казанке в качестве альтернативы шашлыку.

Чтобы вкусно приготовить свинину в казанке, Вам понадобится:

• свинина — 1 кг
• помидоры — 0,4 кг
• сало — 200 грамм
• репчатый лук — 2-3 штуки

Приправа для мяса:

До того, как вкусно потушить свинину, мясо нужно нарезать небольшими кусочками, предварительно растопив в казане сало для получения шкварок. После этого обжарьте в растопленном сале свинину порциями. Когда первая порция готова, достаньте его и заложите следующую порцию. Тем временем можно почистить лук, разрезать его на 6-8 частей, а помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Лук нужно добавить к последней порции свинины в казане, слегка поджарив, а потом добавить ранее пожаренные порции мяса. Помидоры нужно натереть на терке и добавить в казан, тушить 5 минут без крышки. Теперь можно добавить специи, лавровый лист, соль, хорошо все перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне в течение часа, время от времени помешивая. Через час всё готово!

к содержанию ↑

Суп харчо из свинины с рисом

Хотите узнать, что можно приготовить из свинины кроме обычного тушеного или жареного мяса? Могу предложить еще один неплохой рецепт – суп харчо из свинины с рисом. Для его приготовления нужно иметь под рукой:

• свинину – 500 гр.
• рис – 200 грамм
• лук – 1 луковицу
• грецкие орехи – 150 грамм
• соус «Сацебели» – 150 грамм
• хмели-сунели – 2 чайные ложки
• черный перец горошек – 6 штук
• красный перец молотый – 2 чайные ложки
• зелень – кинза или петрушка – по вкусу
• лавровый лист
• соль

Свинину нужно помыть, разрезать на маленькие кубики и слегка обжарить, а после тушить с нашинкованным луком. Потом можно добавить горячей воды и тушить все еще полчаса. Промытый рис отварить до полу готовности и добавить в суп, добавить измельченные орехи, влить соус «Сацебели», добавить измельченный чеснок все перемешать. Затем высыпать хмели-сунели, красный и черный перец, добавить соль и лавровый лист. Варить суп минут 10 на слабом огне. При подаче на стол суп нужно посыпать нарубленной зеленью.

Теперь вопрос, что можно приготовить из свинины для гостей, больше не стоит!
Свинина в духовке – настоящий деликатес

к содержанию ↑

Свинина в духовке с черносливом

А вот если Вы хотите попробовать, как приготовить свинину в духовке быстро и оригинально, могу посоветовать супер-рецепт – свинину в духовке с черносливом. Это вкусное и нежное блюдо, для которого Вам понадобится:

• свиная шейка – 1кг
• чернослив – 250г
• чеснок – 6 зубчиков
• горчица – 2 столовые ложки
• майонез — 6 столовых ложек
• черный перец молотый
• соль

До того, как готовить свинину в духовке, чернослив нужно хорошо промыть, залить холодной водой минут на 20. Свинину, в свою очередь, нужно промыть и просушить при помощи бумажного полотенца. Мясо для этого блюда нужно нарезать в виде «книжки», прорезая филе не до конца так, чтобы толщина каждого куска была 1-1,5 см. После этого на противень нужно разложить фольгу.

Тем временем раздавите чеснок, добавьте в него перец и соль и хорошо перемешайте. Этой смесью смажьте мясо. Затем смешайте горчицу и майонез и так же смажьте новой смесью каждый кусок мяса. Чернослив нужно достать из воды и разрезать пополам, выложить его сверху на мясо. Потом плотно заверните свинину в фольгу, поставьте в холодильник мариноваться на пару часов. Промаринованное мясо я рекомендую запекать в духовке в течение часа при 200 градусах. Через час откройте фольгу и запекайте свинину еще минут 20, чтобы сверху получилась аппетитная румяная корочка.
Попробуйте, так как приготовить свинину в духовке очень просто и быстро. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить свинину
Информация о том как вкусно приготовить свинину, несколько рецептов как приготовить свинину, и видео.

Источник: neglavnoe.ru

к содержанию ↑

Образование в Поволжье

рецепт шашлыка на минералке из свинины

В любой семье дама всегда желает отметиться и пожарить своей семье что-то оригинальное. В основном, рецепты передаются в семьях из уст в поколение. Иногда бывает так, что в одном селе у родов могут быть кардинально разнообразные рецепты приготовления одного и того же блюда. Если ваша сила воображения иссякла, и вы не уверены, что приготовить, заходите салат деревенский свадебный сюда.

На wowfood.club в основном возможно прочитать старинные рецепты. На сайт заходят иногда девушки и те, кто хочет приготовить что-то сладкое. Если в вашей семье торжество, вы желаете испечь что-то со вкусом, тогда вам надо зайти на сайт. На ресурсе находится справка о разнообразных рецептах. Вы имеете возможность испечь любые блюда из овощей или рыбы. Также доступна большая база рецептов для веганов.

На портале также есть обзоры о том, как и что необходимо жарить, например простые рецепты на каждый день вкусно быстро и легко у вас доступна колоссальная возможность изучить video рецепты и приготовить что-то домашнее и нестандартное. Если в вашей семье принято готовить достаточно блюд на Новый Год или День Рождения, тогда вам понравится сайт. На веб-странице в основном доступна огромная база рецептов. Все рецепты очень индивидуальные, из-за того, что собирались из различных стран.

На портале также доступна возможность найти рецепты из огурцов или яиц. Если вы предпочитаете салаты, то на сайте вы найдёте огромную подборку занимательных рецептов салатов. Для тех, кто любит спортивное питание, также присутствует достаточно интересного. У вас доступна возможность протестировать различные блюда. Если вы не употребляете жирного, то на ресурсе находятся диетические рецепты. Если вы употребляете только супы, то огромная подборка супов доступна на портале wowfood.club

Вы вероятно сможете сделать также пищу в многих устройствах. Если вы предпочитаете печь в мультиварке, на портале есть справка о том, какие рецепты стоит использовать. Вы сможете также использовать фрукты и тунец для приготовления сочных салатов и блюд.

Необходимо выделить, что на ресурсе доступно невероятное количество рецептов сладкого. Вы сможете читать постоянно обновления на ресурсе. В случае необходимости вы можете также задавать менеджерам разные вопросы. На кулинарном портале доступно невероятное количество персон, которые делятся вкусными рецептами.

Вы имеете возможность задавать достаточно вопросов и обговаривать любые рецепты. С помощью рецептов, которые добавляются на сайте, вы всегда имеете шанс накрыть большой стол. Если у вас будут появляться вопросы, вы имеете шанс задавать их администрации.

В любой семье дама всегда желает отметиться и пожарить своей семье что-то оригинальное. В основном, рецепты передаются в семьях из уст в поколение. Иногда бывает так, что в одном селе у родов могут быть кардинально разнообразные рецепты приготовления одного и того же блюда. Если ваша сила воображения иссякла, и вы не уверены, что приготовить, заходите салат деревенский свадебный сюда.

На wowfood.club в основном возможно прочитать старинные рецепты. На сайт заходят иногда девушки и те, кто хочет приготовить что-то сладкое. Если в вашей семье торжество, вы желаете испечь что-то со вкусом, тогда вам надо зайти на сайт. На ресурсе находится справка о разнообразных рецептах. Вы имеете возможность испечь любые блюда из овощей или рыбы. Также доступна большая база рецептов для веганов.

На портале также есть обзоры о том, как и что необходимо жарить, например простые рецепты на каждый день вкусно быстро и легко у вас доступна колоссальная возможность изучить video рецепты и приготовить что-то домашнее и нестандартное. Если в вашей семье принято готовить достаточно блюд на Новый Год или День Рождения, тогда вам понравится сайт. На веб-странице в основном доступна огромная база рецептов. Все рецепты очень индивидуальные, из-за того, что собирались из различных стран.

На портале также доступна возможность найти рецепты из огурцов или яиц. Если вы предпочитаете салаты, то на сайте вы найдёте огромную подборку занимательных рецептов салатов. Для тех, кто любит спортивное питание, также присутствует достаточно интересного. У вас доступна возможность протестировать различные блюда. Если вы не употребляете жирного, то на ресурсе находятся диетические рецепты. Если вы употребляете только супы, то огромная подборка супов доступна на портале wowfood.club

Вы вероятно сможете сделать также пищу в многих устройствах. Если вы предпочитаете печь в мультиварке, на портале есть справка о том, какие рецепты стоит использовать. Вы сможете также использовать фрукты и тунец для приготовления сочных салатов и блюд.

Необходимо выделить, что на ресурсе доступно невероятное количество рецептов сладкого. Вы сможете читать постоянно обновления на ресурсе. В случае необходимости вы можете также задавать менеджерам разные вопросы. На кулинарном портале доступно невероятное количество персон, которые делятся вкусными рецептами.

Вы имеете возможность задавать достаточно вопросов и обговаривать любые рецепты. С помощью рецептов, которые добавляются на сайте, вы всегда имеете шанс накрыть большой стол. Если у вас будут появляться вопросы, вы имеете шанс задавать их администрации.

Образование в Поволжье
В любой семье дама всегда желает отметиться и пожарить своей семье что-то оригинальное. В основном, рецепты передаются в семьях из уст в поколение. Иногда бывает так, что в одном селе у родов могут быть кардинально разнообразные рецепты приготовления одного и того же блюда.

Источник: www.my-volga.ru

к содержанию ↑

Что приготовить из свинины быстро и вкусно?

Свинина – мясо с большой гастрономической историей. Люди употребляют свинину в пищу уже несколько тысячелетий. Свинина содержит рекордное количество белка, который отлично усваивается , витамины группы В, микро и макроэлементы. Постная свинина – диетический низкокалорийный продукт, её часто рекомендуют включать в различные диетические столы. Здесь работает одно правило: чем проще рецепт, тем полезнее блюдо. Еще важно помнить, что свинина требует обязательной термической обработки и минимального прогрева до 85 °С в центре куска.

Самые полезные и вкусные блюда из свинины получаются в результате отваривания, запекания, тушения и приготовления на гриле или открытом огне. Быстро, просто и невероятно вкусно получается буженина из свинины в духовке, достаточно только замариновать кусок мяса со специями и уксусом или маринадом, или соевым соусом накануне, а через сутки нашпиговать зубчиками чеснока, обернуть фольгой и запекать 2-3 часа. Из отбитых кусков свинины можно свернуть рулет, добавляя соль, черный перец и душистые травы, также завернуть в фольгу и выпекать от полутора часов. Рецепты свинины в духовке помогают максимально сэкономить время, проведенное на кухне, так как вы сможете заниматься своими делами, пока мясо запекается. Самым быстрым, очень вкусным и простым в приготовлении блюдом из свинины станет свинина в собственном соку – для ее приготовления достаточно сложить нарезанное мясо в горшочки или форму для запекания с крышкой, посолить, поперчить и оставить на пару часов в духовке.

Мелко нарезанная свинина готовится на сковороде или в воке буквально пять минут, после чего можно добавить к мясу соус, овощи, быстро обжарить и полученной смесью заправить спагетти, рис или картофель.

Если вы не считаете калории, то можете побаловать себя жареной свининой. Приготовление свиных эскалопов или отбивных займет считанные минуты, включая обжарку на сковороде. Быстро готовится и жаркое из свинины с картофелем – сытное, очень вкусное и питательное блюдо, рекомендуемое скорее тем, кто хочет набрать вес.

Ну и конечно в наступившем теплом сезоне самым популярным блюдом станет шашлык и свинины. Свиной шашлык – блюдо, приготовление которого доступно абсолютно всем. Мясо необходимо нарезать на куски, после чего уложить в контейнер слоями, каждый слой пересыпая солью, черным перцем и нарезанным полукольцами репчатым луком. Далее полить уксусом по вкусу и залить доверху газированной минеральной водой. Свинина маринуется очень быстро, так что заготавливать свиной шашлык можно не с вечера, а прямо в день пикника.

Чтобы быстро и вкусно готовить свинину не нужно быть кулинаром – испортить блюдо из свинины сложно. А самую вкусную и качественную свинину от лучших производителей покупайте в магазине настоящих продуктов ЛидерФуд с доставкой по Москве!

Что приготовить из свинины быстро и вкусно?
Что приготовить из свинины быстро и вкусно? Свинина – мясо с большой гастрономической историей. Люди употребляют свинину в пищу уже несколько тысячелетий. Свинина содержит рекордное количество

Источник: leaderfood.ru

к содержанию ↑

Что можно приготовить из мяса свинины быстро и вкусно

Блюда из свинины

Домашняя колбаса из свинины в кишках

Свиные рёбрышки в фольге

Свиные рёбрышки в мультиварке

Свинина в фольге

Рулетики из свинины

Мясо, запечённое куском

Подлива из свинины

Свинина с чесноком

Вырезка на сковороде

Подлива из свинины

Запеченная свиная рулька

Свинина в сметанном соусе

Свинина в соевом соусе

Тушеная свинина с грибами

Свинина с рисом

Манты в мультиварке

Свинина в медовом соусе

Нет нужды мучительно долго решать, что можно приготовить из свинины к семейному ужину или приходу гостей! На нашем сайте собраны вкусные и небанальные рецепты с фото, используя которые вы сможете быстро и без титанических усилий создавать самые разнообразные блюда из свинины. Здесь вы обнаружите рецепты аппетитного мяса, запеченного в духовке, научитесь делать изысканные закуски из свинины и узнаете, как приготовить необычное блюдо просто на сковороде. Пошаговые фото сделают приготовление пищи действительно легким и приятным делом даже для начинающих. А благодаря оригинальному оформлению ваши блюда будут выглядеть по-настоящему вкусно!

к содержанию ↑

Как приготовить свинину на сковороде быстро и вкусно?

Свиное мясо имеет некоторое преимущество перед бараниной и говядиной – его намного проще и быстрее готовить, к тому же оно нежнее. При соблюдении правильной технологии приготовления мясные блюда получаются сочными и тают во рту. Как приготовить свинину на сковороде так, чтобы она оказалась мягкой и вкусной?

Способ приготовления №1

Способ приготовления №2

Следующий рецепт предусматривает, наверное, самый легкий вариант того, как приготовить свинину на сковороде. Для этого свежее мясо хорошо промываем, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Затем нарезаем небольшими кусочками (не толще 1,5 см). Отдельно в тарелку разбиваем яйцо, добавляем соль, перец, немножко воды и перемешиваем. Кусочки свинины обмакиваем в эту смесь, обваливаем в сухарях и выкладываем на раскаленную сковороду. Жарим на среднем огне с обеих сторон до готовности.

Важно хорошо разогревать сковороду, иначе мясо будет прилипать к ней. Кусочки лучше выкладывать на расстоянии друг от друга, чтобы образовавшаяся корочка не разрывалась, и под ней сохранялся сок. Готовность свинины проверяют ножом: если из разреза уже вытекает не кровь, а прозрачный сок, то она готова. Теперь вы знаете ответ на вопрос: Что приготовить из свинины быстро . А если у вас есть больше времени, то можете нажарить отбивных, шницелей или жабок. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Что можно приготовить из куска свинины быстро и вкусно?

Свинина с картошкой

• 700 грамм свинины
• две картошки
• два яйца
• одна луковица
• 3 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сметаны
• 200 мл сливок (11 %)
• соль, перец, зелень

Картошку вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте измельченный репчатый лук, сметану, два куриных яйца. Прибавьте пшеничную муку, соль, свежемолотый черный перец и рубленую зелень по вкусу. Свинину нарежьте тонкими пластиками и отбейте кулинарным молотком через пленку (пищевую) или пакет. Затем отбивные обмакните в картофельный кляр. Обжарьте на хорошо разогретом подсолнечном масле до румяной корочки с обеих сторон. Уложите обжаренное мясо в кляре в огнеупорную форму, залейте сливками, поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и готовьте 15 минут.

Что можно приготовить из куска свинины быстро и вкусно на сковороде?

• два куриных яйца
• 500 грамм свинины
• 100 грамм пшеничной муки
• соль
• свежемолотый черный перец
• специи (шафран и имбирь по вкусу)
• три зубчика чеснока
• масло растительное для обжаривания

Разрежьте 500 грамм свинины на порционные куски. Отбейте, затем посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, хорошо натрите измельченным чесноком. После этого обмакните куски мяса в сырое куриное яйцо, затем #8212; в муку. Обжарьте с обеих сторон на небольшом огне по 15 минут.

Отбивные в панировке

• два куска свинины (корейки или шейки)
• 1 куриное яйцо
• 1 столовая ложка муки пшеничной
• 5 столовых ложек сухарей панировочных
• свежемолотый черный перец и соль по вкусу
• подсолнечное масло

Куски свинины хорошо отбейте молотком с обеих сторон. Посыпьте мясо солью и свежемолотым перцем, дайте постоять.

Куриное яйцо взбейте вилкой в тарелке. Во вторую тарелку насыпьте муку пшеничную, а в третью глубокую тарелку #8212; сухари панировочные.

Обваляйте котлеты в пшеничной муке (аккуратно!), после этого окуните в яйцо и в конце – аккуратно обваляйте в сухарях панировочных. Стряхните со свиных отбивных лишние панировочные сухари.

В сковородке разогрейте масло и выложите свиные котлеты. Обжарьте на не очень сильном огне до золотистости.

Отбивные в горчичном соусе

• 500 грамм свинины
• соль, черный свежемолотый перец
• по две столовые ложки пшеничной муки и сладкой горчицы
• 1 луковица
• один стакан сметаны
• масло для жарки

Свинину нарежьте ломтиками. Отбейте тщательно. Натрите солью, свежемолотым перцем, запанируйте в пшеничной муке и обжарьте на масле до румяности. Снимите мясо со сковородки, отложите.

В сковородку добавьте еще немного масла и мелко нарезанный репчатый лук, обжарьте репчатый лук до прозрачности, посолите. Добавьте горчицу, перемешайте, добавьте сметану. Выложите свинину в сковородку, затем накройте крышкой и тушите около десяти-пятнадцати минут на слабом огне.

Что можно приготовить из куска свинины быстро и вкусно в духовке?

• 6 кусков свинины для отбивных толщиной около 1 см
• одна крупная луковица
• 3 помидора
• 150 грамм сыра
• 100 грамм майонеза
• специи и соль по вкусу

Свинину поместите в целлофановый пакет и отбейте. Готовая свиная отбивная должна быть не толще 0.7 сантиметров. Крупную луковицу нарежьте тонкими кольцами. Томаты также аккуратно нарежьте кружками. 150 грамм сыра натрите на терке. Мясо чуть присолите, поперчите, уложите на противень. Смажьте майонезом, разложите кольца репчатого лука. Поверх разложите нарезанные помидоры. Еще раз смажьте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте на 30 минут в духовой шкаф (готовьте при температуре 180-190 градусов).

Отбивные в духовке

• 600 грамм свинины
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 300 грамм шампиньонов
• две столовые ложки сливочного масла
• головка репчатого лука
• 150 грамм твердого сыра натертого
• по четыре чайные ложки майонеза и кетчупа
• зелень по вкусу

Разрежьте мясо поперек на толстые куски около двух сантиметров, чуть отбейте и посыпьте солью и свежемолотым перцем. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на масле сливочном. Натрите репчатый лук на крупной терке или нарежьте тонкими полукольцами.

Разложите мясо на противне или в форме для выпечки. После этого уложите репчатый лук, шампиньоны и тертый сыр. Майонез перемешайте с кетчупом и смажьте сверху. Готовьте при температуре 180 градусов около часа. Отбивные перед подачей на стол посыпьте зеленью петрушки или зеленым луком.

Что можно приготовить из мяса свинины быстро и вкусно
что можно приготовить из мяса свинины быстро и вкусноБлюда из свинины Вкусные и сытные отбивные из свинины – это отличное дополнение к домашнему обеду или ужину. Аппетитные отбивные можно приготов…

Источник: www.zdorovpro100.ru

к содержанию ↑

Приготовление блюд из свинины

Блюда из свинины в первую очередь различаются своим многообразием. Ведь для многих блюд из мяса традиционно используют как раз ее, а мы попробуем разобрать самые вкусные рецепты, чтобы вы смогли накормить своих домочадцев или гостей великолепным ужином. Разнообразие блюд приготовленных из этого замечательного мяса помогут вам выбрать себе рецепт для любого повода, будь то праздничный ужин или обычный обед в кругу семьи. Самым простым рецептом традиционно считается мясо свиньи, заправленное солью и перцем и обжаренное на сковороде – такое вкусное блюдо вы сможете сделать менее, чем за полчаса. Для праздничного стола в основном предлагается свинина, запеченная в духовке с различными маринадами и добавками из овощей.

Для того, чтобы приготовить блюда со свининой, изначально нужно правильно выбрать мясо, чтобы ваш ужин получился вкусным и сытным и запомнился всем надолго. Этот продукт для нашей страны является традиционным и каждый славянин, который уважает себя и свою культуру должен уметь правильно выбрать такое мясо. Некоторые диетологи уверены в том, что свинина – это детское мясо, и понятно, почему они так решили. Ведь в ней находятся все необходимые вещества, которые помогают детскому организму развиваться, есть витамины для роста и укрепления костей, необходимые кислоты и микроэлементы. Но такой сорт мяса есть всем нельзя: оно противопоказано людям, которые страдают холециститом, атеросклерозом и воспалением проток желудочно-кишечного тракта. Естественно никто не призывает полностью отказаться от употребления свинины, однако ее стоит ограничить и употреблять в умеренных количествах.

к содержанию ↑

Выбираем свинину правильно

Перед тем, как приступить к выбору мяса, вам нужно определиться с таким важным моментом: какой сорт вам нужен.

Мясо свиньи различается в зависимости от ее возраста:

1. Поросячье мясо – вес от 1 кг до 12 кг.
2. Подсвинки – от 12 до 35 кг.
3. Свинина – от 35 кг убойный вес.

Помимо этого, тушку можно разделить и в зависимости от ее части: на первый и второй сорт. Первый сорт включает в себя окорок, лопатку, спину, грудинку и поясницу, а второй – рульку, шею и голяшку.

Неважно где вы будете приобретать мясо, перед покупкой нужно тщательно изучить ее внешний вид, но особое внимание стоит уделить шкуре. Если свинина нормального качества, то ее кожа будет чистой, на ней не будут присутствовать никакие пятна. Если она желтого цвета, то скорее всего свинья была старая или же просто мясо долго стояло на продаже и залежалось. Если вы увидите пигментацию, то от покупки такого мяса стоит отказаться, это свидетельствует о том, что свинья была больная.

Качественное свиное мясо отличается плотностью и эластичностью. Как это проверить? Да очень просто. Нужно немного надавить на мясо, если оно быстро отпружинит и выровняется, то мясо свежее. У хорошего мяса практически отсутствует неприятный запах и пленки, а вот наличие мелких мраморных прожилок в мясе наоборот должны привлечь ваше внимание, они только приветствуются в мясе.

Если обратить внимание на цвет свинины, то старое мясо более темное. Если вы купили темное мясо, да еще с пятнами и пленками, то можете не рассчитывать на то, что блюдо получится сочным и нежным, скорее всего ситуация будет обратная. Если у вас есть возможность посмотреть на всю тушку, то обратите особое внимание на лимфатические узлы, они должны быть в нормальном состоянии, а не распухшими.

Также о качестве говорит и жировая прослойка. Здесь вашим самым главным ориентиром должен быть ее цвет. Если прослойка желтая или розоватая, то можете смело идти и выбирать дальше. Но тут нужно разобраться, как же прослойка принимает такой цветовой оттенок. Дело вот в чем, часто недобросовестные продавцы, чтобы их старое мясо выглядело как свежее, отмачивают его в марганцовке, чтобы придать ему товарный вид. Так вот, на самом мясе эта процедура отражается только в положительную сторону, а жировой слой прокрашивает. Желательно выбирать мясо с белоснежной прослойкой, ну или слегка кремовой.

Даже если вы любите покупать мясные изделия на рынке, можете не переживать, что за время продажи они обветрились, на самом блюде это не скажется. А вот если вы заметили, что мясо лежит в луже крови или воды, то это совершенно неприемлемо. Так как избыточная жидкость сможет только навредить мясу, и это может свидетельствовать о том, что перед продажей кусочки обкалывали водой, чтобы добавить им веса. Мясо в идеале должно быть полностью сухим и немного липким, но с него не должна течь жидкость.

к содержанию ↑

Приготовление свинины по-китайски

Когда мясо уже выбрано можно приступать и к приготовлению вкусных и интересных блюд. Данный рецепт очень необычный и не каждый знает, что вторые блюда из свинины можно приготовить так вкусно и оригинально. Рецепт довольно простой и быстрый, да и набор продуктов не большой, зато на выходе получается замечательное блюдо, с вкусной и хрустящей корочкой.

Вам будет нужно:

1. Мясо свиньи с кожей – 2 кг.
2. Чеснок – 1 головка.
3. Смесь перцев, можно взять одноименную приправу.
4. Соль – пол пачки.

Когда все ингредиенты у нас под рукой можно приступать непосредственно к приготовлению блюда. Для начала берем кусок свинины, промываем его под водой, кожу чистим от грязи ножом, затем хорошенько обтираем ее с помощью бумажных полотенец. Затем делаем в мясе небольшие, но достаточно глубокие надрезы и шпигуем его чесноком и натираем хорошо смесью перцев. После чего ложем мясо кверху кожей в глубокую миску и хорошенько засыпаем солью.

После чего кладем наше блюдо на решетку для запекания и ставим ее в предварительно нагретую духовку. Не забываем под решетку установить емкость с водой, для стекания жира во время готовки. Готовим таким образом один час, после чего аккуратно снимаем затвердевшее солевое покрытие и оставляем запекаться еще на час (смотрите за временем самостоятельно, оно напрямую зависит от толщины вашего куска).

После того, как мясо будет готово – нарезаем его на порционные кусочки, на стол можно подавать с гарниром или соусом. Такие простые блюда из свинины в духовке можно приготовить, не прикладывая особых усилий.

к содержанию ↑

Приготовление Ромштекса в домашних условиях

Блюда из свинины на сковороде также получаются очень сытными и вкусными, и ромштекс не исключение. Его можно назвать настоящим мужским блюдом, так как никакой мужчина не откажется от его непревзойденного вкуса, конечно если только он не вегетарианец.

Для приготовления 6 порций, вам будет нужно:

1. Свинина – 800 гр. будет достаточно;
2. Яйца – 2 штуки;
3. Соль, перец – по вкусу;
4. Панировочные сухари – 120 гр;
5. Мука – 5 столовых ложек;
6. Растительное масло.

Когда все продукты у вас под рукой, берем мясо и нарезаем его поперек волокон на кусочки примерно в 1,5 см, после чего слегка их отбиваем и добавляем специи по вкусу.

Затем взбиваем яйца в миксере, а в плоскую тарелку выкладывает сухари (если вы хотите, то можно добавить и муку, она обеспечивает лучшее прилипание). Обваливаем мясо в муке (если вы решили ее использовать). После чего окунаем в яичную смесь и обваливаем в сухариках и выкладываем на предварительно разогретую сковородку. Жарим приблизительно 5 минут, до образования золотистой корочки на одной стороне, и столько же на другой. После чего выкладываем готовое блюдо и продолжаем дальше с другими. Не стоит забывать, что панировка может обсыпаться и подгорать, поэтому после 3-х порций хорошо убирайте все со сковородки и заливайте новую порцию масла.

Это достаточно простые блюда из свинины, которые не требуют от вас особых навыков и опыта в кулинарном искусстве, как говорится мясо очень сложно испортить.

Однако есть и более сложные рецепты, которые также отличаются и своими вкусовыми качествами, их мы будем пробовать готовить ниже. Прочтите также статью Рецепты приготовления блюд из мясного фарша с фото и описанием.

к содержанию ↑

Приготовление мяса в сливках

Рецепты приготовления блюд из свинины бывают различные, некоторые достаточно простые и включают в себя минимум ингредиентов, а другие отличаются большей сложностью в приготовлении, но их не стыдно подать на праздничный ужин или угостить своих друзей и близких.

Что нам будет нужно для 3 порций мяса в сливках:

1. Мясо свиньи – 0,5 килограмма;
2. Лук – 1 шт.;
3. Томат – 2 шт.;
4. Яйцо – 4 шт.;
5. Сливки – грамм 200 будет достаточно;
6. Специи – по вкусу;
7. Зелень – любую, для украшения блюда;
8. Майонез – 2 ст. ложки;
9. Чеснок – 2 зуб.

Приступаем к приготовлению

Берем репчатый лук, нарезаем его кольцами или полукольцами, как вам нравится, и выкладываем на дно формы, которая предварительно смазывается растительным маслом. Берем мясо, режем его на кусочки и выкладываем сверху на луковую прослойку. Сверху посыпаем специями по вкусу.

После чего приступаем к приготовлению сливочного соуса. Для этого берем яйца и взбиваем их со сливками (лучше приобретать нежирные сливки, так как само мясо не диетическое). Получившейся смесью поливаем наше блюдо и ставит минут на 15 в духовой шкаф, чтобы масса схватилась.

За это время нарезаем зелень и чесночок, томаты режем кружочками. Когда блюдо уже достали из духовки, мы обильно посыпаем его нарубленной зеленью и чесночком и выкладываем красиво кружочки томатов (не забывайте подсолить их, чтобы они не были пресными). После чего ставим наше блюдо в духовку еще минут на 15.

За это время натираем сырок, и по истечение времени обильно смазываем блюдо майонезом, а сверху присыпаем тертым на терке сыром и снова ставим в духовку ,пока сыр не подрумянится. Вот ваше мясо под сливочным соусом и готово.

Такие рецепты блюд из свинины на фото выглядят просто шикарно, после приготовления такое блюдо не стыдно подать за праздничный стол на большую компанию.

к содержанию ↑

Гуляш из легкого по-домашнему

Но кроме обычного мяса, можно вполне вкусно приготовить и некоторые блюда из субпродуктов, их можно сделать не только на сковороде или в духовке, но и использовать для этих целей мультиварку. Именно такой рецепт блюда из свинины в мультиварке мы и рассмотрим ниже.

Ароматные и вкусные блюда из легкого свинины очень быстро готовятся. В последнее время кажется, что еще можно нового придумать из этого субпродукта, разве сделать какой-нибудь фарш или начинку для пирогов. А вот и нет, из легкого можно сделать замечательный гуляш. Рецепты блюд из свинины разнообразные и позволяют нам выбрать именно то блюдо, которое придется нам по вкусу, но именно такое интересное решение пробовала делать не каждая хозяйка, а зря, ведь кусочки легкого получаются очень мягкими и сочными. Вы сможете оценить это на собственном опыте, если попробуете сделать это замечательное блюдо.

Что вам будет нужно:

1. Свиные легкие – 0,5 килограмма;
2. Лук репчатый – 2 головки;
3. Паста томатная;
4. Мука – 1 столовая ложка;
5. Растительное масло;
6. Горчица (желательно жидкая) – 1 чайная ложка;
7. Бульон (от варки легких) – пару стаканов;
8. Соль, перец – по вкусу;
9. Лавровый лист – 1-2 листика;
10. Приправа хмели-сунели.

Подготовив все рецептурные компоненты, можно приступать к процессу приготовления.

Этапы приготовления гуляша из легкого по-домашнему

Этапы приготовления блюда:

1. Отвариваем легкие. Промываем субпродукт и укладываем на разделочную доску. Аккуратно вырезаем трубки, остальное режем на средние кусочки. Укладываем в кастрюлю с водой и ставим вариться, когда вода закипит ее нужно слить и добавить новую, после чего варить до размягчения (часа 2). Когда легкие будут вариться, нужно периодически убирать шумовкой всплывающую накипь. После приготовления, выкладываем их в тарелку и оставляем остывать.
2. Жарка. Когда наш субпродукт остыл, его нужно еще раз нарезать на более маленькие кусочки и хорошо обжарить до образования коричневой корочки на среднем огне, предварительно добавив в него приправы по вкусу. По времени готовить нужно около 10 минут.
3. Лук и мука. В то время пока легкие жарятся, возьмите репчатый лук, аккуратно очистите его от кожуры и обязательно промойте под холодной водой (это уберет едкий запах, и у вас во время резки не будут слезиться глаза), после чего высушите его с помощью бумажных полотенец и нарежьте кубиками среднего размера. Подготовленный лук добавляйте к уже поджаренным легким вместе с мукой и оставляйте на сковороде еще пару минут, при этом интенсивно вымешивая смесь лопаткой, чтобы мука не прилипала к сковородке.
4. Время бульона. После того, как все ингредиенты обжарились, вам нужно залить в сковородку бульон, который остался после варки (вы можете влить большее количество, чем написано, это зависит только от ваших вкусовых предпочтений). Если вы большой любитель подливы, то бульона вам нужно немного больше, если наоборот, то воды стоит наливать меньше. После добавления оставляем легкие тушиться под закрытой крышкой на маленьком огне еще минут 15.
5. Специи. Когда время вышло, открывайте крышку и добавьте в гуляш томатную пасту, лавровый лист, хмели сунели и горчицу. Все хорошенько перемешайте (желательно продегустировать подливу, чтобы в случае чего добавить еще специй). Протушить легкие в подливе нужно еще минут 10. После чего ваше блюдо готово и его можно подавать к столу.
6. Подача. На стол его можно подавать вместе с подливой или без нее, как кому больше нравится, и добавить к блюду немного свежего хлеба. Для украшения можно использовать зелень.

Приготовление свинины можно осуществлять, как в сковороде, так и в мультиварке.

к содержанию ↑

Советы профессионалов по приготовлению блюд из свинины

Рецепты блюд из свинины с использованием легких являются очень простыми, существуют специальные кулинарные сайты, на которых можно не только ознакомиться с рецептурой и процессом приготовления, но и посмотреть фото готовых блюд. Блюда из легких получаются очень вкусными и оригинальными. Именно с ними вы сможете поразить своих домочадцев своими кулинарными способностями.

Пару советов от профессионала к данному рецепту:

1. Не обязательно использовать представленные в ингредиентах приправы, для этого рецепта вы сможете вполне подобрать именно те, которые вам нравятся. Но только не забывайте, что они должны подходить к мясным блюдам.
2. Вы можете не добавлять муку на начальном этапе (если вдруг забыли), а сделать это уже после варки. Она немного загустит подливу и сделает ее еще более вкусной.
3. Если вы не ценитель томатной пасты, то можете добавить вместо нее томатный сок или свежие помидоры, натертые на терки, сгодится даже кетчуп.
4. Чтобы добавить подливе жирности можно влить в нее немного сливок или сметаны.

Гарнир вы можете выбрать любой, это может быть как рис, так и картофель. Также идеально подойдут и крупы, и макароны. Из напитков идеально подойдет сухое красное вино. Приятного вам аппетита!

Приготовление блюд из свинины
Блюда из свинины. Особенности и выбор свиного мяса. Рецепты свинины по-китайски, Ромштекса, гуляша, свинины в сливках и других блюд. Советы приготовления мяса.

Источник: koffkindom.ru

Как приготовить свинину чтоб. Что приготовить из свинины быстро и вкусно. Мясо по-французски из свинины

Свинина… нежная, сочная… аппетитная… Да разве кто-то сможет оставаться равнодушным при виде такого мяса? Конечно же, нет! Именно благодаря исключительным вкусовым качествам блюда из свинины так полюбились народу, а еще за быстроту и простоту приготовления. Если говядина и требует определенных знаний и опыта, то со свининой все значительно проще, и что самое главное – всегда отличный результат! Готовьте почаще свинину и наслаждайтесь ее удивительным вкусом. Специально для вас подборка любимых рецептов из свинины.

Свинина запеченная в медовом соусе

Чтобы свинина получилась вкусной и сочной, берем большой кусок свинины, не менее килограмма. Лучше всего подойдет свиная шея, она содержит жировые прослойки, поэтому практически всегда…

Очень простой рецепт. Все приготовления занимают буквально несколько минут, а потом сало готовится само. Через 8-10 дней можно наслаждаться неповторимым вкусом сала, которое тает во рту…

Используя для кулеша подкопченный бекон, я одним выстрелом убиваю сразу двух зайцев: значительно сокращаю время приготовления блюда и придаю кулешу неповторимый аромат копченостей…

Очень красивое и необычное блюдо из свинины, для приготовления которого потребуется около килограмма бескостной корейки, а также сыр, болгарский перец, несколько пластинок бекона по желанию. ..

Вкусная и красивая буженина — это жемчужина любого праздничного стола. Кстати, ее можно готовить не только на праздник, такое мясо — лучшая альтернатива колбасным изделиям…

Старинный рецепт приготовления сала. Сало получается белое, нежное и очень вкусное, может долго храниться и не желтеет. Можно солить в банках или в другой удобной посуде. Состав: сало, соль…

Поджарить мясо легко и сложно одновременно. Легко, если знаешь как это делать правильно, и сложно, если никогда раньше не приходилось жарить свинину и, естественно, возникает куча вопросов…

Не всегда есть время солить сало по классическому рецепту, который требует аж целую неделю засолки. Но если вам надо срочно, то рекомендую этот рецепт. Всего за три дня вы получите великолепное домашнее сало.

Простой, практичный и очень вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Сало получается очень-очень нежным и ароматным, оно буквально тает во рту…

Любое блюдо сразу заиграет новыми красками, если подать его вместе с грибным соусом. Не исключение эскалоп из свинины. Состав блюда: свиная вырезка или филейная часть окорока, шампиньоны, помидоры…

Хотите приготовить что-то новое и необычное? И чтобы было недорого и доступно? Тогда попробуйте шницель с сыром. Очень вкусно и практично. Состав: свинина, мясной фарш, сыр, петрушка, вино…

На первый взгляд кажется, что бризоль сложно готовить, но на самом деле это не так, тем более когда есть рецепт с пошаговыми фото, где подробно описан каждый шаг. Убедитесь сами, что все довольно просто…

Очень простой и вкусный рецепт домашней буженины, запеченной в духовке. Для приготовления нам понадобится: свиная мякоть, чеснок, соль, специи, растительное масло…

Свиной подчеревок всегда считался большим деликатесом, его солят, коптят, запекают и даже варят в пакете. Если вы не знаете как приготовить подчеревок, то советую этот рецепт…

Настоящий кулинар это не тот, кто изо в день готовит пищу, а тот, кто стремится в повседневный рацион привнести что-то новое. Рекомендую попробовать этот простой и доступный маринад для мяса…

Очень простой и быстрый рецепт, идеальный, когда требуется срочно накормить проголодавшуюся семью. Жаркое получается нежное и ароматное. Состав блюда: картошка, свиной ошеек, морковь, лук, специи…

Приготовленное в порционных горшочках жаркое подойдет как для праздника, так и на каждый день. Очень ароматное и вкусное блюдо. Состав: мякоть свинины, картошка, лук, морковь, чернослив, специи…

Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить очень нежные и вкусные отбивные с сырной начинкой. Состав: свинина, сыр, яйцо, ложка муки, специи…

Немного неожиданная комбинация свинины, бананов и горохового крема, но вкусовой букет оправдывает все ожидания. Побалуйте свою семью изысканным деликатесом. Состав: свиная вырезка, фарш, бананы…

Эти рулетики готовятся примерно также, как в предыдущем рецепте, разве что начинка у мясных рулетов более привычная: мясной фарш с помидорами и чесноком. Попробуйте, очень вкусно…

Чтобы шашлык получился сочным и ароматным, совсем не обязательно мариновать мясо сутками. Знатоки шашлыков вам скажут, что нет ничего лучше лукового маринада, мясо получается мягким и очень вкусным…

Сочетание мяса, чернослива, изюма и орехов делают это блюдо неповторимым. Очень красивое блюдо для истинных гурманов, идеально для романтического вечера или праздничного застолья…

Все гениальное просто, и это блюдо тому подтверждение. Если взять свинину и куриное филе, замариновать, а затем запечь в духовке, предварительно обмотав кусочки мяса беконом, то получим такую вкусноту!

Свинина – богатая белком и витамином B пища. Долгое время ее противники пытались доказать, что это тяжелый и вредный для организма продукт. Однако ученые опровергли эту версию, установив, что свинину человек усваивает практически так же, как и другие виды мяса. Главное – правильно ее приготовить. Максимум пользы могут принести блюда, созданные при помощи духовки. Помимо этого свинину можно варить и жарить. Из нее получаются наваристые первые блюда (рассольники, супы, борщи) и сочные дополнения к гарнирам (котлеты, шашлык, эскалоп).

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью.

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовите вы завтрак или ужин. Пицца минутка на сковородепоможет сэкономить время и подарит настоящий праздник вкуса. Заинтересовались? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца минутка готовится из жидкого теста. Преимущество такого теста в том, что готовится оно очень просто и быстро, не нужно ждать пока оно поднимется.

прекрасное и блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто в качестве закуски. Великое множество начинки, которую можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости.

Чипсы из лаваша в духовке — это превосходная замена чипсам, которые продаются в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько в них содержится вредных веществ, но порой их так и хочется съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не займет у вас много времени, а вот само блюдо доставит много удовольствия всем попробовавшим.

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно.

это блюдо выходного дня, когда можно собрать около стола всю семью и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо отличная альтернатива всем известным картофельным драникам. Этот вкус никогда не забыть, особенно вкусно их есть со сметаной. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо более оригинальнее- мы приготовим драники с ветчиной и сыром.

Раклет — это национальное блюдо в Швейцарии. Готовится это блюдо из жирного расплавленного сыра, котороый обычно носит такое же название- раклет. Заснеженные верхушки Альпийских гор, слепящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах, и теплый, расплавленный сыр раклет обволакивает свежеподжаренные овощи на тарелке…

приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык.
один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, зато мясо всегда получится сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придают мясу изюминку, которая всем очень нравится. Как бы странно не звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, свинина гармошка — это невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всем доступных продуктов.

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусное — просто! Запеченный картофель с салом — это как раз то блюдо, которое это вам докажет.

Картошка с беконом в духовке очень интересное блюдо, которое однозначно разнообразит ваш ужин. Приготовить его не составит труда ведь наш пошаговый фото рецепт поможет вам! В принципе все достаточно просто, нет ничего сложного! Просто попробуйте приготовить один раз, поэкспериментируйте и картошка с беконом в духовке станет в вашем доме одним из самых любимых блюд.

это очень сытное блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит вам особого труда, тем более прочитав наш пошаговый фото-рецепт у вас отпадут все сомнения. Это блюдо невероятно ароматное, красивое и вкусное. Все что вам необходимо сделать — это подготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой получится очень сочным, с пикантным вкусом, способным удивить даже самый взыскательный вкус.

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил.

это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам потребуется мясо свинины (филе), грибы, сыр и еще некоторые ингредиенты, которые вы сможете найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке приготовить очень просто и относительно быстро, даже если у вас немного времени остается на готовку, то все равно можно приготовить это прекрасное блюдо.

прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный.

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус!

Свинина запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса запеченные с грибами и картофелем в фольге прекрасно подойдет для семейного ужина. Сытное и ароматное блюдо, которое не сложно приготовить это всегда любимо всеми хозяйками. Свинина запеченная в фольге по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовят в духовке. Фольга защитит мясо свинины от пригорания и чрезмерной сушки. Мясо приготовленное в фольге всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасом в духовке готовится довольно просто, а в результате у вас получится очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо может подаваться как с гарниром, так и без него, дело вкуса. Свинину предпочтительно брать не жирную, можно просто порезать, а можно и слегка отбить, кому как больше нравится. В нашем рецепте мы мясо не отбивали, а просто нарезали на тонкие стейки, получилось очень вкусно. Свинина с ананасом в духовкеочень пикантное блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам мясо получается с небольшой кислинкой, сочным и с легкой хрустящей сырной корочкой.

Приготовив картофель тушеный со свининойвы получите сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Да, картофель тушеный со свининойдовольно простое блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками, но ведь это очень вкусная еда, которая периодически может появляться в нашем рационе.

Для приготовления мы возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и наваристый бульон с картошечкой и свежими овощами, что может быть прекраснее!

Для того, чтобы приготовитьмакароны в сливочном соусе вам не понадобиться стоять у плиты часами. Достаточно прочитать наш полезный рецепт очень вкусного блюда и строго следовать нашим советам и рекомендациям. Только так у вас получатся невероятно вкусные макароны в сливочном соусе.

Это блюдо обладает нежным, бархатным вкусом и без всяких сомнений понравится каждому гостю! Главное правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с макаронами, что попробовав 1 раз, хочется готовить макароны в сливочном соусекаждый день. Секрет приготовления сливочного соуса читайте в нашем вкуснейшем рецепте!

— это блюдо которое готовится очень быстро! Если вам надоела повседневная еда и захотелось ощутить новый неповторимый вкус, то советуем приготовить на ужин свинину по-китайски в соевом соусе. Рецепт приготовления очень простой, но в тоже время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не беспокойтесь, сухой она не получится!

Мясо под шубой в духовке обладает очень привлекательным видом, кроме того еще и обалденным вкусом! Порой нам кажется, что удивить уже ничем нельзя, старые блюда приелись и ожидаемы, а на новые не хочется тратить время. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, достаточно просто следовать нашим простым и понятным фото рецептам и готовить с удовольствием. Мясо под шубой в духовке приготовленное по нашему рецепту не оставит равнодушным никого, а нежный вкус блюда восхитит и удивит всю вашу семью!

Блюда из свинины являются самыми распространенными на столах русского человека. Мы постарались собрать проверенные рецепты приготовления блюд из свинины с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простейшие блюда из свинины способны здорово вас порадовать своим вкусом, поэтому советуем внимательно читать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся относительно недолго, конечно все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же вам стоит попробовать как можно больше вариантов блюд со свининой. Простые и вкусные рецепты блюд из свинины подходят для ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол их поставить не стыдно. На праздничный стол обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это поджарка из свинины с овощами.

Вкусные блюда из мяса свинины сможет приготовить даже начинающий кулинар, стоит лишь немного поднабить руку и в этом вам помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Из свинины получаются вкусными очень разные блюда. Харчо, жаркое, карбонат, шницель, эскалоп или обычные котлетки на второе – это только часть вариантов. Помимо запекания в рукаве или жарки на сковороде можно приготовить свинину в мультиварке. Особенно наваристым в ней получается суп. Эти и другие варианты вы найдете в рецептах ниже.

Что приготовить из свинины

Перед тем как приготовить свинину, ее нужно выбрать. Мясо должно иметь розовый или слегка красноватый оттенок. Темно-бордовый цвет указывает на старость животного. В результате такое мясо получается жестким и даже похожим на резину. Свинина хороша тем, что она имеет мягкий и слегка сладковатый вкус, который отлично сочетается с ароматными специями, соусами и особенно с кислыми компонентами. Из последних часто используют лайм, уксус, киви или лимон. Для всех рецептов есть несколько общих рекомендаций, как вкусно приготовить свинину:

1. Чтобы мясо стало мягче, стоит для начала его отбить при помои специальной колотушки. В этом процессе разбиваются мышечные волокна, из-за чего потом свинина не становится жесткой.
2. Перед запеканием иди жаркой мясо можно замариновать не очень кислым составом. В результате свинина станет более нежной. Для маринада рекомендуется использовать цитрусовые, вино, кисломолочные продукты или уксус.
3. Любителям пикантных вкусов стоит использовать дополнительные приправы, такие как тимьян, розмарин или яблочный сидр.
4. На сильном огне свинину готовят только пару минут, затем его уменьшают до слабого. В противном случае мясо может не прожариться внутри.

В духовке

Один из простых, но очень эффективных рецептов, это свинина, запеченная в духовке. Такое блюдо сможет украсить даже праздничный стол. Попробуйте – гости будут в восторге. Помимо неповторимого вкуса блюдо имеет не очень высокую калорийность, ведь мясо запекают в духовке без каких-либо кулинарных изысков. В рецепте используются помидоры. Они делают мясо еще сочнее и аппетитнее. Как запечь свинину в духовке? Подробная инструкция представлена в рецепте.

Ингредиенты:

• чеснок – 3 зубчика;
• перец, соль – на свой вкус;
• помидоры – 2 шт.;
• свиное мясо – 1 кг;
• сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, по всей длине сделать надрезы, но не до конца, а только до середины. присыпать солью, поперчить.
2. Помидоры и сыр нарезать тонкими дольками, чеснок – пластинами. Поместить эти ингредиенты в разрезы на куске мяса.
3. Обернуть заготовку фольгой, поместить на противень.
4. Отправить блюдо запекаться на 1 ч при температуре 190 градусов.
5. Спустя указанное время фольгу развернуть, выдержать блюдо еще полчаса в духовке.

Гуляш с подливкой

На основе свиного мяса очень вкусным и аппетитным получается гуляш. Это блюдо представляет собой густой суп. В классическом варианте гуляш готовится на говядине, тушеной с картофелем, специями и копченым шпиком. Из свинины же получается более жирное и сытное блюдо. Как приготовить гуляш из свинины? В этом вам поможет подробная рецепт с инструкциями и фото.

Ингредиенты:

• горький перец – 1 шт.;
• мука – 2 ч.л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• лук – 3 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• сливочное масло – 40 г;
• болгарский перец – 3 шт. ;
• перец, соль – на свой вкус;
• свиное мясо – 1 кг;
• укроп – 1 пучок;
• сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. В кастрюле растопить масло, обжарить на нем кусочки мяса до золотистого оттенка.
2. Далее ввести третью часть нашинкованного лука, готовить до его мягкости.
3. Помидоры в количестве 2 шт. облить кипятком, порезать, отправить к зажарке, посолить, поперчить. Тушить на тихом огне 1,5 ч.
4. Отдельно пассеровать остатки лука с помидорами, заправить сахаром, добавить чеснок, паприку, горький и болгарский перец. Томить 10 мин.
5. Эту зажарку отправить в кастрюлю спустя 1,5 ч.
6. Влить 1,5 стакана воды, перемешать, дождаться закипания.
7. В конце ввести муку. Предварительно разбавить ее половиной стакана воды.

Отбивные

Что может быть приятнее, чем приготовить и съесть жареную отбивную с горкой овощного салата. Это отличный вариант полезного и сытного ужина. Сама отбивная отличается от обычной котлеты тем, что мясо предварительно отбивается. Подается оно большим куском. Для такого блюда подойдет мясо только высшего сорта. Это может быть корейка, окорок, грудинка или лопатка. Отбивная из свинины
чаще готовится из вырезки. Для подачи можно использовать различные соусы, сыр, горчицу или свежую зелень.

Ингредиенты:

• душистый молотый перец – на свой вкус;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• свиная вырезка — 500 г;
• мука – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Вырезку промыть, обсушить, порезать ломтями, толщина которых должна быть примерно 1,5 см.
2. Каждую заготовку посолить, посыпать перцем, отбить с каждой стороны. Толщина в результате должна стать 5 мм.
3. В отдельной посуде взбить яйца для кляра, можно по желанию добавить немного майонеза. Муку высыпать в другую емкость.
4. Все куски обмакнуть сначала в яичную смесь, а затем – мучную.
5. Приготовить отбивные на хорошо разогретом масле до золотистой корочки.

Рецепт плова­

В классическом варианте такое блюдо, как плов, готовится из баранины. Со свининой он получается не таким жирным и даже более аппетитным. Кроме того, баранину любит не каждый из-за ее специфического запаха. Используя рецепт плова из свинины, возьмите мякоть с жирком. Тогда блюдо точно не получится сухим. Традиционными для плова считаются специи – куркума, смесь перцев, мускатный орех, гвоздика.

Ингредиенты:

• перец, соль – на свой вкус;
• чеснок – 4 зубчика;
• рис круглозерный – 400 г;
• свиное мясо – 500 г;
• лук – 200 г;
• растительное масло – 100 мл;
• куркума – на свой вкус;
• морковь – 300 г.

Способ приготовления:

1. Промытое мясо обсушить, порезать средними кубиками.
2. Лук очистить, мелко порубить. Морковку же переработать при помощи терки.
3. Несколько раз промыть рисовую крупу.
4. На масле пассеровать сначала лук, затем добавить морковку. Тушит 10 мин.
5. Далее заправить специями, ввести мясо, перемешать. Влить воду так, чтобы она покрывала все продукты.
6. Спустя 20 мин. распределить поверх мяса и овощей крупу.
7. Томить плов до испарения всей воды, перемешать.

Шашлык

Не найдется такого человека, который хотя бы раз не пробовал свиной шашлык, а уж тех, кому он не понравился, точно нет. Сочное мякоть внутри и аппетитная румяная корочка снаружи – это просто неповторимое блюдо, особенно для отдыха на природе. Как приготовить шашлык из свинины? Настоящим он получается только на мангале. Хотя есть интересные рецепты приготовления свинины и для духовки.

Ингредиенты:

• сахар – 1 ч.л.;
• лук – 700 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• свиная шейка – 2 кг;
• томатный сок – 0,5 л;
• чеснок – 3 зубчика;
• красный перец – по вкусу;
• лимонный сок – 50 мл;
• горчица – 2 ст.л.;
• перец горошком – 5 шт.;
• соль – пара щепоток.

Способ приготовления:

1. Шею порезать крупными кусками.
2. Половину лука измельчить на терке, а остатки – порезать полукольцами. Чеснок нашинковать.
3. В отдельной емкости смешать тертый лук с горчицей, соком лимона и томата, специями, сахаром и чесноком.
4. Перемешать маринад, залить им мясо, отправить в место похолоднее на 3 ч.
5. Далее насадить свинину на шампура, чередуя с луковыми колечками.
6. Запечь на углях в мангале, иногда переворачивая, чтоб не подгорело.

Рулет

Хотите украсить свой праздничный стол? Тогда узнайте, как приготовить рулет из свинины. Он будет особенно уместным на новогоднем столе. Мясной рулетик с морковной начинкой – оригинальное и сытное блюдо. Оно точно станет главным украшением стола. Кусок мяса лучше брать не слишком сухой. Жировая прослойка в нем должна быть не очень толстой. Попробуйте приготовить свиной рулет – вам понравится.

Ингредиенты:

• соль – 0,5 ч.л.;
• свиная грудинка – 400 г;
• морковка – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Плоский кусок свинины уложить на стол, по нему ровным слоем распределить тертую морковь.
2. Посолить, приправить любимыми специями.
3. Свернуть пласт мяса рулетом, обмотать его нитками для поддержания формы.
4. Обернуть заготовку фольгой, выпекать в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов.
5. За 15 мин. до конца развернуть фольгу.

Суп

Любая хозяйка в своем кулинарном запасе имеет хотя бы несколько рецептов супов. Без этого горячего блюда никак не обойтись, ведь человеку нужна жидкая пища. Сварить супчик можно на любом мясе, например, свином. Блюдо получается в меру жирным, насыщенным и очень сытным. Обязательно попробуйте, а инструкция, как приготовить суп из свинины, вам поможет.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 100 г;
• паста томатная – 2 ст.л.;
• специи – по вкусу;
• свинина – 500 г;
• рис – 100 г;
• перец, соль – по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 2,5 л;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. В кастрюле для супа прокалить масло, поместить на дно кусочки мяса, обжарить их, заправить перцем, посолить.
2. В подрумянившемуся мясу добавить нашинкованный лук и тертую морковь. Жарить до мягкости овощей, постоянно мешая.
3. Далее влить воду, томить суп 15 мин.
4. Следующими добавить пасту с рисом. Варить до готовности крупы.

Котлеты

Благодаря высокой жирности свиного фарша очень просто приготовить из него самые обычные котлетки. Они получатся очень сочными. Беспроигрышный вариант – смешать свининку с курицей. Тогда котлеты получатся не слишком жирными, и все останутся довольными и сытыми. Хотите попробовать? Тогда следуйте пошаговой инструкции, как приготовить вкусные котлеты из свинины.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубчика;
• панировочные сухари – на свой вкус;
• масло подсолнечное – 3 ст.л.;
• грудка куриная – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• белый сухой хлеб – 3 ломтика;
• свиная мякоть – 800 г;
• сливочное масло – 70 г;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Хлебную мякоть замочить, а через несколько минут отжать.
2. Оба вида мяса пропустить через мясорубку несколько раз. Затем добавить к фаршу измельченный чеснок, тертый лук и хлеб. Посолить, перемешать.
3. Далее выложить кусочки сливочного масла, размять фарш, отправить на час на полку холодильника.
4. Спустя указанное время вынуть основу для котлет, мокрыми руками сформировать их, обжарить каждую с обеих сторон на масле.

Жаркое с картошкой

В целом жаркое – это просто тушеное или запеченное мясо с добавлением картофеля. Такое блюдо больше напоминает гуляш. Например, жаркое из свинины с картошкой. Для его приготовления лучше использовать казанок. В такой посуде ингредиенты лучше прожариваются и становятся только сочнее. Готовое жаркое подавайте к обеду или ужину слегка настоявшимся.

Ингредиенты:

• карри, перец, соль, лавровый лист – по вкусу;
• картошка – 10 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• свинина – 0,5 кг;
• масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Мясо с овощами промыть. Нарезать все небольшими ломтиками.
2. На прогретом масле в казанке обжарить сначала мясо, а спустя пару минут добавить к нему лук с морковкой. Жарить до их мягкости.
3. Следующей ввести картошку, влить немного воды, чтобы та слегка покрыла продукты. Варить до закипания.
4. Добавить лаврушку, приправы, перемешать, томить под крышкой полчаса.

Буженина

Чтобы приготовить буженину, свиное мясо запекают большими кусками в духовке. Это традиционное блюдо русской кухни. Это отличная альтернатива ветчине или простой колбаске. Буженина из свинины может стать украшением даже праздничного стола. Подать ее на тарелке, обложить овощами – получится очень оригинальная закуска. Хотите порадовать домашних чем-то новеньким, приготовьте буженину.

Ингредиенты:

• розмарин — 1 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• свиное мясо с жиром и жилками – 600 г;
• специи – 1 ч. л.;
• растительное масло – 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Цельный кусок свинины промыть, обсушить, со всех сторон натереть приправами.
2. Сверху сбрызнуть маслом, положить веточку розмарина, после чего обернуть фольгой или пекарской бумагой.
3. Уложить заготовку на противень, выпекать 20 мин. на одной стороне и столько же на другой.
4. Далее еще сбрызнуть маслом, печь еще треть часа.

Стейк

В оригинальном варианте стейк готовится из лучших частей телятины или говядины. Режется мясо поперек волокон. Сегодня же часто стали готовить стейк из свинины. Ничто так не радует, как большой, сочный и вкусный кусок мяса с небольшой косточкой. Попробуйте – вам тоже понравится. Как приготовить свинину по такому рецепту? Главное, использовать хорошую сковороду для гриля и качественное мясо.

Ингредиенты:

• сушеный розмарин – 2 небольших веточки;
• соль – 1 щепотка;
• свиной стейк – 500 г;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 2 щепотки.

Способ приготовления:

1. Кусок мяса обмыть, выложить на полотенце, дать обсохнуть.
2. В отдельной пиале смешать специи, натереть ими стейк с каждой стороны. Оставить на 10 мин.
3. Сковороду-гриль поставить на сильный огонь, прогреть, влить масло.
4. Выложить стейки. Жарить, тратя на каждую сторону по пол минуты до образования корочки.
5. Затем уменьшить силу огня. Жарить каждую сторону по 3 мин., прижимая стейк к сковороде.

Холодец

Еще одно из традиционных праздничных блюд – это холодец из свинины. Без этой закуски трудно представить какое-либо торжество, а особенно Новый год. У холодца очень необычный вкус, при этом готовится он проще простого. При желании рецепт можно разнообразить куриными ножками или говядиной. Положитесь в этом вопросе на свои вкусовые предпочтения. Во многих рецептах часто используется желатин, но в оригинальном варианте холодец готовится без него.

Ингредиенты:

• перец горошком – 5 шт.;
• свиные копыта – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль – 1,5 ч.л.;
• нежирная свинина – 1 кг;
• лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Копыт промыть, очистить, на каждом сделать продольный надрез.
2. Поместить их в кастрюлю, влить холодную воду, после закипания томить на медленном огне около 4 ч.
3. Далее ввести уже нежирную свинину, целую неочищенную луковицу. Заправить перцем, лаврушкой, солью.
4. Томить так блюдо еще 2 ч, затем мясо достать, а сам бульон процедить.
5. Свинину измельчить, уложить на дно форм для холодца. Туда же влить процеженный и чуть остывший бульон. По желанию добавить пару веточек зелени или ломтики морковки.
6. Отправить на полку холодильника на целую ночь.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Как приготовить свинину вкусно

Свинина нежнее, чем баранина и говядина. Она отличается более светлым оттенком. Жир равномерно распределяется между мышечными волокнами, придавая продукту особую сочность и мягкость.

Пищевая ценность

Люди, следящие за своим весом, должны помнить: свинина калорийнее курятины и говяжьего мяса. Энергетическая ценность зависит от отруба:

1. В 100 г окорока содержится около 330 ккал. Количество жира — примерно 30%.
2. В шейно-лопаточной части жира 35%. Ее калорийность — 360 ккал на 100 г.
3. Наиболее питательной считается грудинка. В ней 62% жира, 8% белка, а калорийность составляет почти 600 ккал на 100 граммов.

По количеству протеинов лидируют окорок и корейка: на каждые 100 г продукта приходится примерно 15 граммов ценного белка.

В свинине много витаминов B1 и B2. В ее составе есть кальций, фосфор, железо.

Выбираем мясо правильно

Покупая свиную мякоть, нужно обратить внимание на цвет. В идеале это естественный розовый. Хорошее мясо не должно иметь слишком выраженного и тем более отталкивающего запаха.

Что приготовить из свиной мякоти?

Свежая свинина подходит для приготовления самых разных домашних блюд. Ее можно:

• тушить с овощами;
• жарить на сковороде;
• запекать в духовке или над углями.

Из мякоти, пропущенной через мясорубку, получаются вкусные:

• котлеты;
• фрикадельки;
• люля-кебаб.

Подробные пошаговые рецепты для повседневного и праздничного меню вы всегда найдете на нашем сайте.

Опыт приготовления аппетитных мясных блюд многим достается ценой десятков, а то и сотен, сожженных стейков, недожаренных отбивных и пересушенных в духовке кусков вырезки. Предлагаю вам сразу пропустить неудачные попытки накормить семью сытным белковым ужином. Теперь вы точно будете знать, что лучше приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, ароматно и основательно. Держите 5 простых рецептов с фото на любой вкус и бюджет, повод и компанию. Я намеренно не включила в подборку и . Эти способы приготовления уже есть на сайте. А здесь собраны только оригинальные, необычные, но не сложные пошаговые инструкции.

Идеальный ужин: свиная шейка «По-барски»

Ингредиенты:

Как приготовить сочную свинину «По-барски» на второе (пошаговый рецепт с фото):

Свинина в «шубке» из картошки «По-степному»

Необходимые продукты:

Основные компоненты:

Соус:

Проверенный вариант приготовления:

Свинина с грибами под слоеным тестом в духовке

Потребуется:

Как приготовить вкусное мясо на ужин, обед или праздник:

Вкусная свиная мякоть, тушенная в пивном соусе

Список необходимого:

Подробный пошаговый рецепт:

Что приготовить на ужин быстро из мяса свинины и картошки

Главная » Разное » Что приготовить на ужин быстро из мяса свинины и картошки

Рецепты основных блюд с картофелем и свининой

Свиная рулька 1 штука

Тимьян 10 г

Розмарин 2 г

Пиво 1 л

Черный перец горошком 6 штук

Топленое масло 25 г

Молотый душистый перец 6 штук

Тмин щепотка

Квашеная капуста 250 г

Зеленые яблоки ⅓ штуки

Гвоздика 1 штука

Апельсины ½ штуки

Томатная паста 1 столовая ложка

Лавровый лист 1 штука

Молодой картофель 200 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или сливочным маслом. Вы также можете нарезать
или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их. Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мясо, рыбу и овощи. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разрезают на кусков, а затем подают на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», поскольку оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт

Состав

• 1 стакан белого сахара
• 1/2 стакана сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст. Л. ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
• 1/2 стакана молока

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и смазать мукой форму для выпечки.
2. В миске взбейте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для выпечки налить или ложкой тесто.
3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-нибудь еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, венчиком или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде — Вы будете варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать ломтики или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): резать на мелкие кусочки острым ножом — При нарезке лука легко порезаться, так что будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда — Чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): соединить два или более веществ — Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снять или отрезать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению определенного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить в духовке такие продукты, как мясо и овощи — Почему бы нам не запекать и некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне, помешивая — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращение: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали более половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарь викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

Модуль 9 — Дополнительные упражнения для Spotlight 6

Модуль 9. Еда и напитки

9 A. Еда и напитки

1. Нечетный. Обведите лишнее слово и объяснить свой выбор.

• молочный сок водное масло

• лук банан чеснок помидор

• рыбный йогурт молоко сметана

• мясо ягненка говядина свинина

• яблоко апельсин морковь виноград

2.Половина кроссворда. Этот кроссворд половина закончена. У вашего партнера есть кроссворд, который составляет только половину законченный. По очереди спрашивайте каждого посмотри по поводу пропущенных слов. (например: Что такое 2 поперек? / Что такое 3 вниз? ). Не давайте ответ — объясните слово и позвольте партнеру угадать, что это такое.

Студент А.

.

Тематический словарь

просыпаться, вставать, ложиться спать, засыпать, заснуть, проспать, поздно / рано спать, вздремнуть, поваляться, беспокоиться, иметь завтракать, перекусить, жить одному / самостоятельно / самостоятельно, приготовить себе завтрак / ужин, принять душ / ванну / умыться, побриться, почистить / почистить зубы, мыть волосы, уйти из дома, на работу, сделать перерыв на обед, уйти с работы, вернуться домой, остаться дома, отдохнуть, пойти куда-нибудь, пообедать с друзьями, прийти в гости, болтать, делать покупки, иметь уборщицу, стирать, стирать, гладить

И.Сопоставьте фразы и их определения:

1. встать 2. перекусить 3. соврать 4. помыться 5. остаться — в 6. лечь спать 7. беспокоить 8. приступить к работе 9. отдыхать 10. заснуть 11. чистить зубы 12. выйти 13. готовить 14. стирать 15. проспать 16. иметь раннюю / позднюю ночь 17. вздремнуть 18. делать покупки 19.перерыв на обед 20. уйти с работы / дома 21. мыть посуду 22. иметь уборщицу 23. побриться 24. гладить 25. прийти в себя 26. иметь друзей на ужин

а) успеть заснуть б) ложиться спать очень рано / поздно в) слишком долго спать г) спать д) оставаться в постели допоздна е) встать с постели и одеться ж) есть небольшое количество еды з) приложить усилие i) прекратить работу на обед j) выходить из дома по общественным мероприятиям л) навещать кого-л.в доме л) мыться м) пригласить друзей к себе домой на ужин н) оставаться дома п) покупать еду р) иметь человека, который чистит q) приготовить еду и разогреть ее до готовности г) уехать из места, где вы живете или работаете у) подстричь волосы бритвой с части тела т) мыть посуду и) прийти на работу v) гладить одежду утюгом ж) стирать одежду х) чистить зубы щеткой y) расслабиться и ничего не делать з) коротко поспать

II.Переведите предложения на русский язык:

1. Вы выходили вчера вечером?

2. Думаю, я останусь сегодня вечером.

3. Я проспал сегодня утром.

4. Прошлой ночью я не мог заснуть.

5. Хочешь прийти сегодня вечером?

6. Я забыл сделать покупки.

7. Во сколько вы приехали домой?

8. Сегодня на уроке я чуть не заснул.

9. Перекусили перед конференцией.

III. Вставьте подходящие слова:

Спящий режим

В течение недели я обычно в 6.30 утра иногда лежу в постели пять минут, но потом мне приходится. По вечерам я. около 23:30 Обычно я очень устаю, поэтому очень быстро. Но иногда я не могу.

Когда такое случается, мне иногда удается примерно в 3 часа ночи.м., потом я утром. Если у меня есть, я стараюсь есть днем. Выходные разные. В субботу и воскресенье у меня.

Продукты питания

В будние дни у меня … в 7.30, обед в 13.00 и ужин около 19.00. У меня также есть один или два, например торты, печенье или фрукты в течение дня на работе. Поскольку я живу одна, мне тоже нужно готовить и, но в течение недели я почти не готовлю. Я также два раза в день приношу своим двум кошкам.

Содержание в чистоте

Летом у меня утром бывает, а зимой часто бывает … Иногда я ем в одно и то же время или бреюсь, когда у меня есть зубы после завтрака. Я причесываю волосы два или три раза в неделю.

Работа

Утром я прихожу домой около 8.15 и работаю к 9.00. У меня с 13.00 до 14.00. и пару коротких в течение дня. Я работаю около 17:30. и дома около 6.15.

Вечера

В течение недели у меня обычно есть. Но на выходных я часто …, но довольно часто и у меня есть друзья или просто на время.

Работа по дому

В субботу делаю. К счастью, у меня есть, и она делает большую часть работы по дому; она делает мои, и делает большую часть.

IV. Найдите логические окончания предложений справа:

1.Когда прихожу домой после занятий, ужинаю, расслабляюсь и.	а) Я всегда прихожу вовремя.
2. Делать покупки в будние дни.	б) я добираюсь туда всего за десять минут.
3. Мне нужно рано вставать и.	в) Я занимаюсь спортом и хожу в фитнес-центр, где играю в теннис и плаваю.
4. Я никогда не опаздываю на занятия.	г) У меня поздняя ночь.
5. Беру англо-русский словарь, статью и начинаю делать уроки. Я имею .	д) бутерброд, большой стакан апельсинового сока и чашка кофе.
6. Университет недалеко от того места, где я живу.	е) друзья пришли в себя.
7. Я должен быть в хорошей форме, потому что у меня много работы каждый день.Я хочу быть в форме, так что.	г) мой домашний долг. Обычно покупаю хлеб и молоко.
8. В выходные в гости к друзьям или.	ч) поставил будильник, чтобы утром не проспал.
9. Я мало ем только на завтрак.	i) перевести с английского на русский.
10. Очень часто,.	j) делаю домашнее задание.

В. Расскажите о рабочем дне членов вашей семьи.

Используйте подсказки ниже.

VI. Завершите диалог подходящими словами:

— Не готовьте еду этим вечером.

— Почему бы и нет?

— Вместо этого мы могли бы.

— Где?

— Что ж, я хотел бы пойти в тот новый корейский ресторан. Мы могли бы пригласить Карен и Майка.

— Это миль отсюда. Нет, думаю, я лучше проведу ночь.

— Но его пятница. У тебя может быть завтра, если у нас будет ночь.

— Да, я знаю, но я устал.Послушайте, почему бы вам не пригласить Карен и Майка поесть? Я могу заказать пиццу на вынос и хорошо провести вечер.

— Извини, но если ты не хочешь пойти со мной в ресторан, я пойду.

VII. Узнайте, является ли ваш партнер по натуре жаворонком или совой, задав ему следующие вопросы:

v Любите вставать рано утром?

v Любите утренние часы?

v Вы чувствуете себя светлым и веселым по утрам?

v Вы много работаете до обеда?

v Вы чувствуете усталость по вечерам?

v Вы ложитесь спать раньше 12 р.м.?

v Любите вставать поздно утром?

v Вы просыпаетесь утром неохотно?

v Вы ненавидите звонок будильника?

v Вы чувствуете сонливость по утрам?

v Вы любите опаздывать?

v Ваш мозг интенсивно работает после полуночи?

v Вы ложитесь спать очень поздно?

VIII. Расскажите в форме небольшого диалога, что вы обычно делаете.Используйте следующие фразы:

в утром

встать

Не могу сказать, что мне нравится звонок будильника

спать

почувствовать себя ярким и веселым

для работы

мне нужно иметь.

уйти из дома

, чтобы добраться до .на автобусе, который всегда переполнен

плохо влияет на дух

не сильно отличаться

v во время обеденного перерыва

перерыв на обед.. в ..часов

продлится.

пойти в столовую

спуститься (наверх)

покурить

для обмена новостями

для кратковременного отдыха

позвонить кому-л.

будет больше

продолжить / возобновить обучение

IX. Работайте с партнером. По очереди зачитайте текст под названием «День в моей очень богатой жизни» и добавьте следующие детали, используя свои собственные идеи:

А.Что ты ел на завтрак?

B. Что было подарком?

C. Что вы ели на обед?

D. Опишите свой последний отпуск.

E. Как вы провели день?

F. Что вы заказывали?

г. Кто это был и что случилось.

Первое, что я сделал, проснувшись сегодня утром в своем любимом доме, — это полюбовался сказочными видами из окна спальни.Пока я часами тренировался со своим личным тренером, моя домработница приготовила мне завтрак A. После роскошной ванны я провел некоторое время со своей секретаршей и сказал ей, чтобы она отправляла чеки всем благотворительным организациям, которые я поддерживаю. Когда я выходил из дома, прибыла особая посылка. Это подарок от моего тайного поклонника B .

Я приказал пилоту моего частного самолета отвезти меня в мой любимый город. Во время полета я пообедал C и посмотрел фотографии моего последнего отпуска D .Как только мы приземлились, я связался с моей дорогой подругой и договорился встретиться с ней за ужином позже. Остаток дня я провел, занимаясь любимым делом E .

Потом я встретил своего друга в ресторане, я голодал, поэтому заказал все свои любимые вещи в меню F . Когда мы выходили из ресторана, я заметил человека, с которым всегда хотел познакомиться. G . Это был идеальный конец идеального дня.

Х.Согласен или не согласен со следующими точками зрения:

1. Ежедневник поможет вам не тратить зря время и никогда не забывать о самых важных встречах и делах, которые вы должны обязательно сделать.

2. Согласны ли вы с пословицей Никогда не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня.

3. Вы добьетесь хороших результатов во всем, если поставите перед собой большую цель и спланируете свой ежедневный раунд для ее достижения.

4. Планирование дня и соблюдение строгого расписания необходимо только выдающимся людям.Обычные люди могут обойтись без планирования.

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |

.

Смотрите также

• Картошка с луком и салом на сковороде
• Пшено с картошкой как называется
• Как обработать картошку перед посадкой табу
• Пирожное мирель картошка
• Можно ли кормить утят вареной картошкой
• Красавчик сорт картошки
• Зачем обрывать у картошки цветы
• Вред вареной картошки
• Картошка мерзлая что делать
• Как получить большой урожай картошки на маленьком участке
• Как называется ватрушка с картошкой

Рецепты из свинины за 20 минут | MyRecipes

Свиная вырезка терияки с апельсинами

Авторы и права: Дженнифер Кози Художник: Линдси Лоуэр

Сделайте ароматное блюдо из свинины своим первым выбором для быстрого и вкусного ужина в будний день. Хотите ли вы отбивные из свинины, медальоны из свинины или даже миску с лапшой из свинины, эти быстрые рецепты приготовления свинины готовятся менее чем за 20 минут.

Начать слайд-шоу

1 из 22

Медальоны из свинины с зеленым луком и волшебным зеленым соусом

Свиные медальоны с зеленым луком и волшебным зеленым соусом

Кредиты: Кейтлин Бенсел

Свиные медальоны с зеленым луком и волшебным зеленым соусом Рецепт

Зеленый лук используется тремя способами: в соусе, как овощ и как гарнир. Соус можно приготовить за день до еды, и он волшебным образом превращает самую простую еду во что-то эффектное. Попробуйте его также с курицей или стейком или в качестве намазки на бутерброд.

Реклама

Реклама

2 из 22

Свинина с яблочным соусом

Свинина с яблочным соусом

Авторы и права: Тара Донн; Стиль: Алистер Тернбулл

Свинина с яблочным соусом с кусочками Рецепт

Осенний семейный фаворит становится легче с едва подслащенными яблоками. И вместо типичных свиных отбивных мы едим нежирную недорогую свиную вырезку. Завершите трапезу гарниром из брокколи или брокколи.

3 из 22

Свиная вырезка с абрикосовым чатни

Свиная вырезка с абрикосовым чатни

Авторы и права: Джеймс Кэрриер

Свиная вырезка с абрикосовым чатни Рецепт

Перед запеканием вырезку обжарить со всех сторон – это придает мясу приятное обжаривание и сохраняет насыщенный вкус. Сверху выложите абрикосовый чатни, приготовленный из купленного в магазине джема, рисового уксуса, семян горчицы и свежего имбиря.

Реклама

4 из 22

Свиная вырезка с горчичным соусом

Свиная вырезка с горчичным соусом

Фото: Рэнди Мейор; Ян Гаутро

Свиная вырезка с горчичным соусом Рецепт

На ужин ломтики свиной вырезки, приготовленные на медленном огне в остром соусе из белого вина и горчицы, подаются с вареной лапшой. Сбрызните дополнительным соусом приготовленную на пару брокколи.

5 из 22

Свиная вырезка с розмарином

Свиная вырезка с розмарином

Фото: Рэнди Мейор; Мелани Дж. Кларк

Рецепт свиной вырезки с розмарином

Шелковистый соус из белого вина, приправленный вкусными кусочками свинины, оставшимися после обжаривания, придает легкий акцент этому простому блюду из свинины. Соль, черный перец и немного свежего или сушеного розмарина — все, что нужно этой вырезке, чтобы придать ей насыщенный аромат.

6 из 22

Инжир и свиная вырезка, глазированная чили

Инжир и свиная вырезка, глазированная чили

Авторы и права: Бекки Луигарт-Стейнер; Мелани Дж. Кларк

Рецепт свиной вырезки, глазированной инжиром и чили

Универсальная свиная вырезка, приготовленная на гриле, подходит для любого обеденного стола, будь то семейный или полный гостей. Это элегантное блюдо — отличный выбор, если вы хотите произвести впечатление. Наши онлайн-обозреватели были в восторге от глазури, часто удваивая рецепт, чтобы подавать к остаткам или жареным куриным грудкам.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 22

Свиная вырезка с фруктами

Свиная вырезка с фруктами

Фото: Бекки Луигарт-Стейнер; Лидия ДеГарис-Перселл

Рецепт свиной вырезки с фруктами

Подчеркните тонкий землистый вкус свинины с помощью сухофруктов и яблочного сока. Портвейн в соусе придает дополнительную сладость, которая уравновешивает остроту дижонской горчицы. Лучше всего то, что свинина готовится примерно за шесть минут.

8 из 22

Свиная вырезка в панировке из фенхеля

Свиная вырезка в корочке из фенхеля

Фото: Рэнди Мейор; Лидия ДеГарис-Перселл

Рецепт свиной вырезки в панировке из фенхеля

Покрытие свиной вырезки бабочками сокращает время приготовления, а простое натирание семян фенхеля, кориандра, вустерширского соуса и измельченного чеснока придает ароматную пряность. Не волнуйтесь, если после приготовления на сковороде останется немного натирания — эти вкусные кусочки придают отличный вкус соусу на сковороде.

9 из 22

Пепкорн-медальоны с клюквенным соусом

Пепкорн Свиной медальоны с клюквенным соусом

Кредит: Рэнди мэр

Peppercorn Medallions с Cranberby Sauce Recipe

Slice The Tenderloin Postallion чтобы сделать тонкие, быстро готовящиеся круги. Вы можете сделать это в обычной сковороде с антипригарным покрытием, но используйте чугун, если он у вас есть, чтобы лучше обжарить свинину и закончить теплым клюквенно-абрикосовым соусом.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 22

Свиная вырезка с оливково-горчичной тапенадой

Свиная вырезка с майско-горчичной тапенадой Creditor

3: Randor 9; Cindy Barr

Свиная вырезка с оливково-горчичной тапенадой Рецепт

Сочетание оливок, бальзамического уксуса и дижонской горчицы придает этой свиной вырезке в средиземноморском стиле пикантный, слегка терпкий вкус. Пока свинина готовится, приготовьте на пару кускус для гарнира; вся еда будет готова менее чем за 15 минут.

11 из 22

Свиные отбивные с кукурузным соусом

Свиные отбивные с кукурузным соусом

Credit: Caitlin Bensel

Свиные отбивные с кукурузным соусом Рецепт

Призовите простой ужин на гриле и щедрость фермерского рынка, чтобы приготовить летний ужин. Держите этот рецепт приправы под рукой, чтобы придать свежий вкус рыбе на гриле или салату из макарон.

12 из 22

Чаша со свиной лапшой с чесноком и мисо

Чаша со свиной лапшой с чесноком и мисо

Фото: Дженнифер Кози

Чаша со свиной лапшой с чесноком и мисо Рецепт

Возьмите непастеризованное мисо — ферментированную соевую пасту — для лучшего пробиотического заряда. Ищите его рядом с охлажденными продуктами из тофу в продуктовом магазине.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 22

Слайдеры свинины и загара0003

Для традиционной гавайской свинины Калуа требуется пляжная яма, целая свинья и день копчения. Наша будничная версия обеспечивает весь вкус с минимальными усилиями — лопата не требуется. Ананас выполняет двойную функцию в этом рецепте: карамелизированные кольца добавляют сладости дыма, а достаточно острый ананасовый сок делает салат вкусным самостоятельным гарниром. Сэкономьте время, купив ананас без кожуры и сердцевины в отделе продуктов — его вкус намного лучше, чем у консервированных колечек.

14 из 22

Свиная вырезка, глазированная персиком

ck- Свиная вырезка, глазированная персиком

Фото: Jennifer Causey; Фуд-стайлинг: Челси Циммер; Реквизит: Том Драйвер

Рецепт свиной вырезки в персиковой глазури

Свинина карамелизуется в сладкой и пикантной глазури из персиков, пока она идеально готовится на сковороде-гриль. Мы разрезаем вырезку пополам поперек для облегчения маневрирования и более быстрого приготовления, а свинину накрываем фольгой, чтобы сохранить больше тепла, пока она находится на сковороде. Вы также можете использовать чугунную сковороду, если у вас нет сковороды-гриль.

15 из 22

Медальоны из свинины с соусом из красного вина и вишни

Медальоны из свинины с соусом из красного вина и вишни

Кредит: Виктор Протасио фруктовый вкус, тело и густота из терпко-черешневого варенья, прекрасное дополнение к свинине и красному вину. Попробуйте мерло или каберне к вину или несоленый куриный бульон.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 22

Кисло-сладкий бок-чой с кунжутом и свининой

ck-Кисло-сладкий бок-чой с кунжутом и свининой

Фото: Greg Dupree; Фуд-стайлинг: Челси Циммер; Стиль реквизита: Минди Шапиро Левин

17 из 22

Свинина по-каджунски с хрустящим салатом из капусты

oh- Свинина по-каджунски с хрустящим салатом из капусты

Свинина по-каджунски с хрустящим салатом из капусты

3 90 Кал пиршества, и вы забудете, что вы даже на диете! 250 калорий и меньше. Этот полезный, быстрый и простой рецепт представлен в разделе «Ужин» нового Руководства по двухдневной диете 5:2 для начинающих. В книге представлено более 100 вкусных рецептов, которые помогут вам удовлетворить суточную норму в 500 калорий в течение 2 дней интервального голодания, как того требует диета 5:2.

18 из 22

Обжаренные свиные отбивные с Poblano Peperonata

Окученные свиные отбрасывания с Poblano Peperonata

Реклама

Advertisement

Advertise

1

111

KORNEN. Рис

Авторы и права: Дженнифер Кози

Рецепт свинины и риса по-корейски

Кочхуджан — острый, очень пикантный соус, приготовленный из корейского чили, ферментированных соевых бобов и соли. Он придает готовому блюду мягкую остроту, чтобы дети могли наслаждаться им. Используйте соус в качестве маринада или поливки к мясу на гриле, соуса для макания к шашлыку или соуса для бутербродов. Смесь из свинины также была бы фантастической в ​​неряшливом джо, сочетающем Восток и Запад: наложите поджаренный рулет с рулетиком из моркови и редьки, нарезанный зеленый лук и щепотку свежего лайма.

20 из 22

Жареная свинина с горохом

Жареная свинина с горохом

Фото: Дженнифер Кози 3 овоща в качестве основы; любое другое замедлит приготовление пищи и помешает обжариванию или не позволит просвечиваться другим элементам. Используйте овощи ярких, контрастных цветов (зеленый горошек, зеленая фасоль или соцветия брокколи, красный сладкий перец и желтый кабачок). Нам здесь нравится нежирная, ароматная свиная вырезка, хотя вы можете заменить ее куриными бедрами или тонко нарезанным стейком из пашины. Немного мяса здесь имеет большое значение; нарежьте и обжарьте оставшуюся свиную вырезку для бутербродов, обжарьте и посыпьте свежей сальсой или нарежьте кубиками и обжарьте для супа.

21 из 22

Медальоны из обжаренной свиной вырезки

Медальоны из обжаренной свиной вырезки

Авторы и права: Дженнифер Кози; Стиль: Mindi Shapiro Levine

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 22

Orange-Steriyaki свиная тендер

. Рецепт

Чтобы сократить время приготовления еще на минуту, возьмите контейнер с жареными семенами кунжута в отделе специй на вашем рынке.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Наши любимые рецепты свиных отбивных

Мы любим свиные отбивные, потому что их быстро приготовить, их легко приготовить и они подходят практически ко всему! Ниже приведены все рецепты свиных отбивных, которые вам когда-либо понадобятся, от быстрых и полезных до нежных и снисходительных.

1. Жареные свиные отбивные и яблоки

Жареные свиные отбивные с яблоками – любимое семейное блюдо. Нежные отбивные томятся в кисло-сладком соусе со свежими яблоками.

Жареные свиные отбивные с яблоками

Эти жареные свиные отбивные с яблоками готовятся в яблочно-дижонском соусе до мягкости и аромата!

Посмотреть рецепт

2. Хрустящие сочные свиные отбивные, приготовленные во фритюре

Мы панируем эти свиные отбивные, приготовленные во фритюре, с панко, панировочными сухарями с приправами и пармезаном. Аэрогриль позволяет приготовить нежные и сочные свиные отбивные с хрустящей корочкой.

Хрустящие и сочные свиные отбивные во фритюрнице

Свиные отбивные в панировке, приготовленные во фритюрнице, каждый раз получаются невероятно нежными и сочными!

Посмотреть рецепт

3. Сочные запеченные свиные отбивные

Секрет идеально сочных запеченных свиных отбивных заключается в быстром рассоле перед их запеканием (следите за тем, чтобы они не переварились). Рассол — это простой способ придать мясу аромат и сделать его мягче. Простой чесночный порошок и коричневый сахар делают их любимыми.

Сочные запеченные свиные отбивные

Соленые, приправленные и жареные по этому простому рецепту получаются идеально сочные и нежные свиные отбивные!

Посмотреть рецепт

4. Фаршированные свиные отбивные

Фаршированные свиные отбивные — семейное блюдо быстрого приготовления. Нежные отбивные без костей начинены фаршем и приготовлены в сливочно-грибном соусе.

Фаршированные свиные отбивные

Эти свиные отбивные с пикантной начинкой и грибным супом; они идеальны, чтобы накормить голодную семью!

Посмотреть рецепт

5. Фритюрница Свиные отбивные в коричневом сахаре

Эти легкие свиные отбивные в коричневом сахаре готовятся всего за несколько минут во фритюрнице и получаются с восхитительной сладкой глазурью.

Свиные отбивные с коричневым сахаром во фритюрнице

Нежные отбивные, приготовленные во фритюрнице со сладкой глазурью из коричневого сахара.

Посмотреть рецепт

7. Хрустящие свиные отбивные в панировке

Хрустящие свиные отбивные в панировке быстро подрумяниваются на сковороде и готовятся в духовке.

Хрустящие свиные отбивные в панировке (запеченные)

Этот рецепт сочных свиных отбивных в панировке готовится быстро и легко!

Посмотреть рецепт

7. Тушеные свиные отбивные в мультиварке

Свиные отбивные в мультиварке очень просты в приготовлении и медленно готовятся до маслянистого совершенства с луком и грибами. Прекрасно сочетается с рисом, картофелем или яичной лапшой с чесночным маслом.

Свиные отбивные в мультиварке (с соусом)

Эти простые свиные отбивные в мультиварке — одни из наших самых любимых! Нежные свиные отбивные, приготовленные до совершенства, обваленные в грибах и луке, создают ароматный соус.

Посмотреть рецепт

8. Запеканка из свинины и картофеля

Этот ужин из свиных отбивных будет легким блюдом из мяса и картофеля. Картофель в густом соусе с свиными отбивными в панировке — блюдо, достойное короля!

Свиная отбивная и картофельная запеканка

Это полноценный ужин из свиных отбивных в одной сковороде с картофелем в густом соусе и свиными отбивными в панировке.

Посмотреть рецепт

9. Свиные отбивные в медовой глазури 

Свиные отбивные в медовой глазури с грибами – липко-сладкие и быстро готовятся в одной сковороде для отличного ужина в будний день.

Свиные отбивные с грибами в медовой глазури

Красивые, золотисто-коричневые, сочные свиные отбивные в медовом соусе с грибами. Очень быстро готовится и в то же время достаточно эффектно для компании!

Посмотреть рецепт

10. Рассол для свиных отбивных

Посолите и поперчите, рассол для свиных отбивных придает аромат практически любой отбивной и может быть приготовлен практически любым способом. Рассол придает дополнительный вкус и делает мясо очень нежным.

Рассол для свиной отбивной

Этот простой соус для свиных отбивных превращает даже самые жесткие куски мяса в пикантное наслаждение!

Посмотреть рецепт

11. Грибные свиные отбивные «Моя мама»

Простое приготовление, это максимально комфортная еда. Свиные отбивные с грибами от моей мамы медленно и медленно запекаются с грибами в кастрюле. Они такие нежные, что их можно резать ложкой! Подавать с картофельным пюре!

Грибные свиные отбивные

Сливочные и нежные, эти свиные отбивные с грибами — идеальное блюдо для любого дня недели!

Посмотреть рецепт

12. Тушеные свиные отбивные на сковороде

Тушеные свиные отбивные с начинкой и ароматным соусом, чтобы стать новым героем из кладовой!

Тушеные свиные отбивные на сковороде

Эти свиные отбивные на сковороде подрумяниваются, а затем запекаются с хрустящей начинкой и сливочным соусом. Это вкусная еда, которая является чистой комфортной пищей!

Посмотреть рецепт

13. Свиные отбивные быстрого приготовления

В скороварке используется давление, чтобы сделать мясо очень нежным за короткое время!

Свиные отбивные быстрого приготовления

Мгновенные свиные отбивные всегда нежные и сочные. Мы любим подавать этот простой рецепт свиных отбивных с картофельным пюре или яичной лапшой!

Посмотреть рецепт

14. Свиные отбивные на гриле

Свиные отбивные на гриле нежные, сочные и отлично подходят для жарких летних блюд без использования духовки.

Свиные отбивные на гриле

Простой маринад делает эти свиные отбивные на гриле невероятно нежными и сочными!

Посмотреть рецепт

Советы по приготовлению свиных отбивных

• Обязательно ознакомьтесь с рецептом и убедитесь, что вы используете правильный тип отбивной (толщина, мраморность, с костью/без кости).
• Более постные отбивные (например, отбивные из свиной вырезки) отлично подходят для приготовления при высокой температуре, поэтому они прожариваются до средней степени (слегка розового цвета) с обжаркой снаружи.
• Мраморные отбивные (например, стейки из свинины) лучше приготовить на медленном огне в духовке, мультиварке или скороварке.
• Свинину можно (и нужно) подавать немного розовой, используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что она достигает 140°F. Так как она очень нежирная, при хорошо прожаренном приготовлении свинина получится сухой или жесткой.
• Посолить легко, если у вас есть хотя бы 30 минут. Это добавит вкуса и сделает мясо нежным.

Категории:

Свинина, Наборы рецептов

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Электронная почта

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшее и лучшее

Простой рецепт жареной свиной вырезки

Дженнин Рай / Дегустационный стол

Автор: Дженнин Рай И Персонал дегустационного стола / Обновлено: 10 октября 2022 г., 8:58 утра по восточному поясному времени

В то время как жареная свиная корейка может быть довольно большой, а также довольно жирной, вырезка — это совсем другая история. Вырезка обычно намного меньше, около фунта, и, как объясняет разработчик рецепта Дженнин Рай, «свиная вырезка очень постная». Она говорит, что преимуществом этой постности является то, что вырезка является одним из самых полезных кусков свинины, но недостатком является то, что оно «также более склонно к высыханию».

Так как же предотвратить появление сухой безвкусной свинины? Секрет, по словам Рай, заключается в том, чтобы «приготовить ее горячей и быстрой» (конечно, не забывая следить за температурой), так как в результате получится то, что она описывает как «красиво нежную и сочную свинину». Она натирает свинину смесью трав и приправ, затем готовит ее на сильном огне. Всего за полчаса, включая время на приготовление и подогрев блюда, у вас будет то, что Рай называет «действительно плотным, простым и ароматным вариантом ужина без суеты». Подавайте вырезку с жареными овощами или картофельным пюре для классического и сытного блюда.

Соберите ингредиенты, чтобы приготовить жареную свиную вырезку

jenJennine Rye/Testing Table

Чтобы приготовить приправу для свинины, вам понадобятся свежий чеснок, лимонная цедра, коричневый сахар и несколько различных сушеных трав и специй: смесь трав, паприка, тмин, соль и перец. Также понадобится оливковое масло, плюс сама свиная вырезка.

Приготовление натирания травами

Дженнин Рай / Дегустационный стол

Разогрейте духовку до 425 F, затем очистите и раздавите чеснок и цедру лимона. Смешайте чеснок, цедру лимона, коричневый сахар, смесь трав, паприку, тмин, соль и перец.

Если вам интересно, что такое «смешанные травы», и вы не можете найти их в магазине, это может быть связано с тем, что это смесь приправ, которая может быть более знакома в Великобритании, чем в США. Рай объясняет, что он состоит из тимьяна, майорана, орегано, петрушки, шалфея и базилика, и говорит, что если вам нужно приготовить его самостоятельно, вы должны использовать по две части каждой из первых четырех трав в этом списке и по одной части каждой из них. шалфея и базилика.

Обрезать и приправить свинину

Jennin Rye/Testing Table

Перед тем, как приправить свинину, вам нужно будет удалить все видимые сухожилия, шаг, который многие опускают. Если вы этого не сделаете, эта серебряная кожа будет готовиться с другой скоростью, чем мясо, что может привести к тому, что вырезка, выходящая из духовки, деформируется в странную форму.

После того, как вы позаботились об этом ненужном куске, промокните свинину бумажным полотенцем, затем натрите ее маслом. Наконец, покройте все стороны свинины смесью приправ.

Жаркое из свинины

Jennine Rye/Testing Table

Готовьте свинину в течение 25 минут или пока термометр для мяса, вставленный в середину, не достигнет не менее 145 F. Когда свинина будет готова, дайте ей отдохнуть 5-10 минут, прежде чем нарезать. Если ваша свиная вырезка значительно больше или меньше, чем указанный здесь диапазон от 14 до 16 унций, Рай отмечает, что, как правило, «свиная вырезка должна готовиться примерно 25 минут на фунт», хотя она говорит, что с использованием мяса. термометр даст наиболее точные результаты, так как минимальная внутренняя температура остается неизменной независимо от размера.

Рай говорит, что любит использовать остатки в бутербродах или салатах, но если вы хотите снова разогреть свинину, она предостерегает: «Оно очень быстро высыхает». Она предлагает разогреть его с небольшим количеством жидкости либо в микроволновой печи, либо на сковороде, так как это поможет сохранить влагу.

Простой рецепт жареной свиной вырезки

5 из 6 оценок

Заполнить 202
Распечатать

Благодаря этому простому рецепту запеченной свиной вырезки вам не придется беспокоиться о том, что мясо высохнет или станет жестким.

Время подготовки

10

минуты

Время приготовления

25

минуты

Сервины

2

Полны

Всего: 35 минут

• 1 КЛОВ
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка смеси трав
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• 1 свиная вырезка (14 унций)
• 1 столовая ложка оливкового масла

1. Разогрейте духовку до 425 F.
2. Смешайте чеснок, цедру лимона, коричневый сахар, смесь трав, паприку, тмин, соль и перец.
3. Подготовьте свиную вырезку, отрезав все видимые белые сухожилия.
4. Обсушите мясо бумажным полотенцем.
5. Смажьте вырезку оливковым маслом.
6. Натрите половину смеси специй с одной стороны свиной вырезки, затем переверните ее и натрите оставшейся смесью специй другую сторону.
7. Запекайте свинину в течение 25 минут или пока внутренняя температура не достигнет не менее 145 F.
8. Перед нарезкой дайте свинине отдохнуть 5–10 минут.

Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и приготовления.