Пять мясных блюд: для украшения праздничного стола

Любое из этих мясных блюд может стать украшением вашего праздничного стола или обычного ужина. Мясной рулет, запеченная куриная грудка или корейка? Обязательно попробуйте все эти шедевры. Сочные, нежные и аппетитные, эти блюда придутся по вкусу вашей семье и гостям, а подружки завалят вас вопросами о рецептах.

Мясной рулет

Ингредиенты

1. 1,5 кг свинины

2. соль по вкусу

3. 70 г апельсиновой цедры

4. чеснок по вкусу

5. паприка по вкусу

6. прованские травы по вкусу

7. 50 мл растительного масла

Приготовление

1. Возьмите 2 куска мяса (лучше всего использовать лопатки) и разрежьте вдоль таким образом, чтобы можно было потом свернуть их в рулет. Положите их так, чтобы один кусок немного заходил на второй, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы мясо стало мягче, а два куска склеились.

2. Чтобы замариновать рулет, посыпьте его солью, цедрой апельсина, натертым чесноком, паприкой и прованскими травами, полейте растительным маслом. Разотрите маринад по мясу.

3. Аккуратно сверните рулет, посыпьте его сверху теми же специями и полейте растительным маслом, разотрите со всех сторон.

4. Оберните рулет бинтом или марлей, плотно завяжите и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

5. Положите мясо в форму и отправьте в духовку, разогретую до 230 °С на 20 минут. Затем уменьшите температуру до 120 °С и держите мясо в духовке еще 1 час.

6. Достаньте мясо из духовки, накройте фольгой и отправьте в духовку еще на 10 минут для того, чтобы мясо хорошо пропиталось.

7. Полейте рулет соком, который остался после него, и снимите сетку.

Если вы хотите подавать блюдо как холодную закуску, оставьте его в сетке остывать. Если мясной рулет — горячее блюдо, тогда подавайте сразу после запекания. Мясо получается очень сочным, так как весь сок остается в нём благодаря высокой температуре в начале приготовления.

Рулетики из телятины

Ингредиенты

1. 1 кг телятины

2. 60 г сметаны

3. соль по вкусу

4. паприка по вкусу

5. прованские травы по вкусу

6. 1 ч. л. горчицы

7. 100 мл растительного масла

8. 2 зубчика чеснока

Приготовление

1. Возьмите телятину и нарежьте ее ломтиками. Накройте пищевой пленкой и отбейте максимально тонко.

2. Сложите кусочки мяса в глубокую емкость, заправьте солью, паприкой, прованскими травами, добавьте горчицу, растительное масло, раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте.

3. На кусок каждого мяса добавьте кусочек болгарского перца и дольку помидора, сверните рулетиком.

4. В форму для запекания добавьте немного растительного масла, сложите туда рулетики, смажьте их сметаной.

5. Накройте рулетики фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 1 час.

В качестве начинки для рулета могут быть и другие ингредиенты, например, чернослив. Приготовьте мясные рулетики к празднику или на ужин, тем самым превратив его в праздник.

Запеченная корейка

Ингредиенты

1. 1 кг свинины

2. 1 лук

3. 3 ст. л. сметаны

4. 1 ст. л. французской горчицы

5. 1 ч. л. горчицы

6. 3 зубчика чеснока

7. соль по вкусу

8. перец по вкусу

9. специи к мясу по вкусу

10. аджика по вкусу

11. 50 мл соевого соуса

12. 2 ст. л. кетчупа

Приготовление

1. Сперва приготовим маринад. Натрите луковицу на крупной терке, добавьте раздавленный чеснок, соль, перец, специи к мясу, аджику, соевый соус и кетчуп, перемешайте.

2. Возьмите свиную корейку с косточкой на ребре, сделайте надрезы и залейте маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 3 часа.

3. Теперь приготовим сливочный соус. Смешайте сметану, французскую и обычную горчицу.

4. Переложите мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, между каждым кусочком полейте сливочным соусом. Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С на 1 час 20 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо немного подзолотилось.

Не разрезайте корейку в начале приготовления, иначе она выйдет не такой сочной.
Вместе с мясом можно сразу запечь гарнир. Для этого очистите картофель, посыпьте его специями, полейте растительным маслом и запекайте вместе с мясом.

Запеченный мясной ошеек

Ингредиенты

1. 1 кг свинины

2. 150 мл сметаны

3. соль по вкусу

4. перец по вкусу

5. специи по вкусу

6. 5 зубчиков чеснока

7. 1 ч. л. горчицы

8. 3 ч. л. французской горчицы

9. 1 яблоко

Приготовление

1. Сперва приготовим соус. Для этого смешайте сметану, соль, перец, специи, раздавленный чеснок и оба вида горчицы.

2. Возьмите свиной ошеек, сделайте поперечные надрезы. Смажьте мясо соусом со всех сторон, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, чтобы оно промариновалось.

3. Нарежьте яблоко тонкими ломтиками и выложите их в каждый вырез мяса.

4. Положите мясо в рукав для запекания и поместите в духовку, разогретую до 180 °С на 1 час.

5. Через час разорвите рукав и оставьте мясо в духовке еще на 30 минут при 200 °С, чтобы оно подзолотилось.

Вместо яблок можно использовать и другую начинку. Например, чернослив и курагу. А соус для мяса можно делать не на сметане, а на растительном масле, оставив остальные ингредиенты такими же.

Запеченная куриная грудка

Ингредиенты

1. 2 куриные грудки

2. 3 зубчика чеснока

3. оливковое масло по вкусу

4. 200 г шпината

5. 100 мл сливок

6. 250 г рикотты

7. 150 г твердого сыра

8. соль по вкусу

9. перец по вкусу

10. кориандр по вкусу

11. специи по вкусу

Приготовление

1. Сперва приготовим сырную начинку. Для этого мелко нарежьте чеснок, прожарьте его с растительным маслом 1 минуту, после чего добавьте шпинат, прожарьте еще несколько минут.

2. На сковороду добавьте сливки и рикотту, посолите по вкусу.

3. Сделайте надрезы на куриной грудке, посыпьте солью, перцем, кориандром и другими специями по вкусу, сбрызните всё оливковым маслом и разотрите.

4. Выложите филе в блюдо для запекания, нафаршируйте каждый надрез сырной начинкой. Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 20–30 минут.

5. Нарежьте твердый сыр ломтиками, положите на филе и отправьте в духовку еще на 15 минут.

Курица получается очень сочной, ароматной и вкусной. Вместо рикотты можно использовать творог, тогда блюдо получится не менее лакомым.

Подавайте эти мясные блюда с вашими любимыми гарнирами и следите за тем, как они с аппетитом сметаются со стола. Делитесь вашими впечатлениями в комментариях!

Приятного аппетита.

эффектное блюдо для праздничного стола

Запеченное мясо или мясной рулет — эффектное блюдо для праздничного стола, оно точно не останется незамеченным. Подготовьте рулет заранее, а в духовку поставьте за полтора часа до подачи.

Рулет из свинины с яблоками

Кусок свиной корейки без костей весом 1,5-2 кг, половина веточки розмарина, 10 веточек тимьяна, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец.

Для начинки: 1,3 кг зеленых крепких яблок, 3/ 4 стакана коричневого сахара3 средние красные луковицы, 7 см корня имбиря, 2/ 3 стакана сушеной клюквы или изюма, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан пива, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. семян горчицы, 1/ 4-1/ 2 ч. л. молотого острого красного перца, 1/ 4 ч. л. молотой гвоздики, 1/ 4 ч. л. соли, оливковое масло.

Надрежьте острым длинным ножом корейку в середине по длинной стороне, не дорезая до конца примерно на 1 см. Держа нож параллельна рабочей поверхности, подрезайте мясо вправо и влево от разреза, чтобы получить пласт толщиной 1 см. Слегка отбейте мясо, чтобы выровнять толщину. Приправьте мясо со всех сторон солью и перцем. Мелко порубите листочки розмарина и тимьяна. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте чеснок, тимьян и розмарин с оливковым маслом и смажьте этой смесью внутреннюю поверхность мяса. Прикройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Очистите лук и измельчите. Яблоки очистите и нарежьте крупными кубиками. Очистите имбирь и очень мелко нарежьте или натрите на терке. Нагрейте в сковороде оливковое масло , положите лук и жарьте до золотистого цвета . Добавьте имбирь и яблоки и жарьте вместе 2-3 мин. Положите специи, коричневый сахар , клюкву или изюм, влейте пиво и уксус и немного посолите. Тушите смесь на медленном огне, пока жидкость не выпарится. Снимите с огня и остудите. Разогрейте духовку до 180 ос. Положите на рабочую поверхность корейку и выложите на нее слой начинки, не доходя до краев на 1,5-2 см. Сверните рулет и плотно обвяжите кулинарным шпагатом. Переложите рулет в форму для запекания, смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку. Запекайте из расчета 25 мин. на каждые 500 г веса свинины , поливая соком, образовавшимся на дне формы, каждые 15 мин. Готовый рулет выньте из духовки, прикройте фольгой и оставьте на 10 мин. Удалите шпагат и нарежьте порционными ломтиками.

Рулет из индейки в прошутто

1 филе грудки индейки весом 1,2 кг, 6-8 ломтиков прошутто, 2 ст. л . оливкового масла, 1ст. л . лимонного сока маленький пучок петрушки, 10 листочков шалфея, маленькая веточка розмарина, 4 зубчика чеснока, соль , свежемолотый черный перец.

Мелко нарежте листья петрушки, шалфея и розмарина, порубите чеснок. Смешайте травы и чеснок с лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла. Положите филе на лист пергамента, прикройте пленкой и отбейте до толщины 1; 5 см. Приправьте солью и перцем. Выложите на филе зелень и, приподнимая пергамент, скатайте тугой рулет. Сколите шов зубочистками. Положите рулет на Противень швом вниз. Выложите на рулет внахлест ломтики прошутто и обвяжите рулет кулинарным шпагатом. Смажьте прошутто оливковым маслом. Поставьте рулет в духовку, разогретую до 175 градусов, и запекайте 45-50 мин. Готовый рулет из индейки оставьте на 10 мин., прикрыв фольгой. Затем нарежьте ломтиками.

Горячая буженина из свиной шейки

2,5-3 кг свиной шейки одним куском, 1,5 кг крупного картофеля, 1 головка чеснока, 5 см свежего корня имбиря, 1 ч. л. абхазской красной аджики, растительное масло, соль, свежемолотый черный перец.

Картофель вымойте щеткой, разрежьте пополам, посолите и натрите растительным маслом. Очистите имбирь, нарежьте вдоль пластинками толщиной 5 мм, затем поперек кусочками шириной 5 мм. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками. Щедро посолите и поперчите чеснок и имбирь. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте мясо чесноком и имбирем при помощи длинного острого ножа: втыкайте нож перпендикулярно, затем, не вынимая, поворачивайте на 90° — и в образовавшееся отверстие вкладывайте по кусочку имбиря и чеснока. Натрите мясо со всех сторон аджикой, смешанной с 1-2 ст. л. растительного масла. Втирайте эту смесь в мякоть, как бы массируя ее. Уложите шейку на половинки картофеля, уложенные в один слой срезом вниз в противне. Поставьте противень в разогретую до 200 ос духовку на 15 мин. Уменьшите температуру в духовке до 140 ос и запекайте 2,5 ч. Перед подачей дайте запеченному мясу, вынутому из духовки, постоять под фольгой 10-15 минут.

Окорок из фруктовой глазури

Кусок свиного окорока весом 2,5 кг, с жирком 8 крупных зеленых яблок, 2 крупных сочных апельсина, 1 небольшой не очень острый, красный перец чили 4 веточки тимьяна, 2 бутона гвоздики, 2 ч. л. темного коричневого сахара, 2 ст. л. морской соли, 600 мл газированной воды.

Вымойте яблоки и апельсины щеткой, обсушите. С апельсинов снимите теркой цедру, очистите апельсины от кожуры. При помощи соковыжималки выжмите из апельсинов и яблок сок. Дайте ему немного постоять, чтобы отстоялась пена, снимите ее ситечком. Очень острым тонким ножом надсеките жир на окороке крест-накрест с «шагом» примерно 1,5 см. Старайтесь не прорезать мясо — только жир. Смешайте яблочно-апельсиновый сок, газированную воду и остальные ингредиенты, кроме окорока и гвоздики. Положите окорок в большой зиплок-пакет с застежкой или контейнер с герметично закрывающейся крышкой, залейте получившимся маринадом и оставьте либо на 2 ч при комнатной температуре, либо на 12-24 ч в холодильнике. Время от времени переворачивайте окорок. Выньте окорок из маринад , уложите на установленную в противне решетку Поставьте в разогретую до 250 с духовку, через 10 мин уменьшите температуру до 160 с. Запекайте 1 ч. Тем временем влейте мари над от мяса в широкую кастрюлю или сотейник, добавьте гвоздику и поставьте на сильный огонь. Уварите маринад до состояния сиропа, примерно 1 ч. Смажьте окорок яблочно-апельсиновым сиропом, верните в духовку Запекайте, раз в 15 мин. смазывая сиропом. до полной готовности мяса, примерно 1 ч. Подавайте запеченное мясо горячим.

праздничных рецептов, которые помогут собрать семью за столом

3 октября 2022 г.

Рецепты и изображения Джеремайи Даути

Праздники — идеальное время, чтобы поделиться с любимыми людьми подарком отличного охотничьего сезона. никаких бантов или оберточной бумаги не требуется.

Эти рецепты могут помочь опытным поварам любого уровня мастерства приготовить такие блюда, которые ваши близкие будут помнить долгие годы, а если вы застрянете на пути или вам понадобится помощь, просто нажмите на ссылку на видео, сопровождающую каждый рецепт. Рецепт, чтобы присоединиться к Иеремии на кухне и увидеть рецепт в действии.

Рагу из оленины

Что может согреть вас больше, чем насыщенное и пикантное рагу из оленины? Вот лакомство для публики, наполненное вкусом и обязательно привлекающее внимание за столом.

Ингредиенты:

1 фунт мяса лопатки, нарезанный кубиками 1” кусочки

4 большие моркови, грубо нарезанные

3 ребра сельдерея, грубо нарезанные

5 зубчиков чеснока, измельченные

1 желтая луковица, грубо нарезанная

2 веточки розмарина, только листья, измельченные

2 веточки тимьяна, только листья, измельченные

3-4 картофелины, крупно нарезанные

3 унции томатной пасты

2 чашки красного вина

4 чашки оленины или говяжьего бульона

1 чашка муки

Оливковое масло или масло авокадо

2 ч. л. молотого перца

1 ч. л. морской соли

Указания:

Стейки из лопаток оленины обвалять и срезать весь жир и серебристые частицы, нарезать кубиками по 1 дюйму.

Смешайте соль и перец с мукой, порциями перемешайте и обваляйте мясо. Дайте мясу постоять 1-2 минуты, чтобы клейковина в муке стала липкой.

В большую кастрюлю или жаровню добавить около 3 столовых ложек масла и поставить на средний огонь. Добавляйте мясо кусочками, вы просто хотите подрумянить мясо, а не приготовить его полностью.

После приготовления снимите с огня и отставьте в сторону.

Наши 1 1/2 чашки вина в сковороду, удалить глазурь соскребая деревянной ложкой или шпателем. Добавьте лук и готовьте на среднем огне 2-3 минуты или пока лук не станет мягким.

Добавить томатную пасту и оставшееся вино, хорошо перемешать.

Добавьте мясо и бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Варить 2 часа.

Проверьте мягкость мяса через 2 часа, если мясо все еще остается фаршем, добавьте еще 30 минут, пока мясо не станет мягким.

Когда мясо станет мягким, добавьте овощи и травы, варите под крышкой еще 1 час.

Снимите с огня, подавайте и наслаждайтесь.

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к Иеремии на кухне и увидеть этот рецепт в действии.

Остатки индейки и пельмени

Попробуйте восхитительный вкус дикой индейки, добавьте несколько классических пельменей, и вы получите блюдо, которое всем — даже той тете, которая говорит, что все дикое мясо — «дичь», понравится .

Ингредиенты:

1 стакан муки

1 взбитое яйцо

2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. морской соли

1/2 стакана пахты

3 ст. л. зеленого лука, измельченного

1 ст. л. оливок или масло авокадо

1 большая коричневая луковица, нарезанная

2 моркови, нарезанная

3 зубчика чеснока, измельченная

2 нарезанных стебля сельдерея

1/2 ч. л. свежего тимьяна

4 чашки бульона из индейки или курицы

1/ 3 стакана муки

Соль и перец по вкусу.

1/2 чашки гороха, замороженного или свежего

1 чашка свежей кукурузы

2 чашки остатков индейки или любой другой дичи, которая у вас есть.

Как добраться:

Добавьте немного масла в жаровню или кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сельдерей, морковь и лук. Готовя и часто помешивая, вы не хотите, чтобы они карамелизировались, просто дайте им потомиться, а луку стать мягким.

Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин., затем добавьте тимьян и бульон. Отложите около 1/3 бульона.

В небольшой миске смешайте муку с 1/3 стакана бульона до получения однородной массы. Добавьте в кастрюлю вместе с горохом, кукурузой и дикой индейкой.

Готовьте без крышки на среднем/высоком огне, пока готовите клецки.

В миске смешайте муку, пищевую соду и соль, добавьте яйцо, пахту и зеленый лук, перемешайте до получения однородной массы. * не перемешайте, иначе ваши пельмени будут плотными.

Опуская их в бульон ложкой, они должны удвоиться во время приготовления вкусного бульона. Так что не беспокойтесь о размере.

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20 минут или пока пельмени не приготовятся. Через 15 минут можно проткнуть пельмени зубочисткой, чтобы убедиться, что они готовы. Если ваш выбор чист, возьмите миску, подавайте и наслаждайтесь.

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к Иеремии на кухне и увидеть этот рецепт в действии.

Тушеные рульки оленины

Рульки, или куски мяса ниже колена, часто считаются слишком жесткими для большого стола и заканчиваются в куче сосисок со всеми обрезками. Этот рецепт превращает рульку в незабываемое блюдо.

Ингредиенты:

Рульки оленины

1/2 стакана муки

1/4 стакана соленого масла

3 зубчика чеснока, измельчить

1 белый лук, измельчить 90 003

2 стебля сельдерея, мелко нарезанных

2 средних морковь, мелко нарезанная

1/2 чашки белого вина

2 чашки нарезанных кубиками помидоров

3 унции томатной пасты

1-2 чашки оленины или говяжьего бульона

Соль и перец по вкусу

Указания :

Выемка хвостовиков в муке.

В кастрюлю с толстым дном или жаровню добавить сливочное масло и растопить.

Добавьте рульки в масло и подрумяньте снаружи, выньте.

Добавить лук и готовить до мягкости, добавить морковь, сельдерей и чеснок, добавить, пока чеснок не станет ароматным.

Добавьте вино и деглазируйте сковороду, добавьте бульон и помидоры.

Верните рульки, убедившись, что они погружены в жидкость для приготовления пищи.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока рулька не станет мягкой. Духовка 4-5 часов при температуре 300º или плита на среднем огне в течение 4-5 часов.

Достаньте и подавайте вместе с вашим любимым рецептом картофельного пюре.

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к Иеремии на кухне и увидеть этот рецепт в действии.

Праздничный рулет из оленины с начинкой из яблочно-клюквенного теста на закваске

Ищете что-нибудь более эффектное? Подайте этот рулет (что по-французски означает «свернуть») и выведите свою оленину на совершенно новый уровень.

Ингредиенты для начинки:

2 стакана хлеба на закваске, порванного на мелкие кусочки

5 ст. л. растопленного сливочного масла

1/2 белого лука, измельченного

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

2 ч. л. сушеного шалфея

9000 2 1 ч.л. тимьяна, нарезанного

1 ч.л. розмарин, нарезанный

1 ст. л. свежей петрушки, мелко нарезанной

Соль и перец по вкусу

1 зеленое яблоко, мелко нарезанное

1/2 стакана сушеной или свежей клюквы

Стейк:

1 спинка оленины ремень

2 столовые ложки приправы для птицы

Приправа для птицы:

2 чайные ложки молотого шалфея

1 1/2 чайной ложки молотого тимьяна

1 чайная ложка молотого майорана

3 чайные ложки молотого розмарина

1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/2 чайная ложка молотого черного перца

1 чайная ложка мелкой морской соли

Приготовление:

Нагрейте гриль, духовку или коптильню до 225°.

Для начала скруглите заднюю лямку, чтобы увеличить размер вдвое.

В сковороду добавить сливочное масло и растопить, добавить лук, сельдерей, яблоки и клюкву, готовить 3-5.

Добавьте закваску и перемешайте, пока закваска не подрумянится.

Вылейте смесь на ремешок, оставив порции размером с палец сверху и снизу пустыми.

Сверните лямки и оберните их мясным шпагатом, чтобы они не разматывались.

Натрите мясо приправой для птицы.

Поместите в коптильню и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 120°.

Поднимите температуру до 400 и готовьте 5-10 минут до 130°.

Достаньте стейк и дайте ему отдохнуть 10 минут, нарежьте и наслаждайтесь.

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к Иеремии на кухне и увидеть этот рецепт в действии.

Мы надеемся, что вы сможете учиться и смеяться вместе с опытными голосами, которые мы публикуем в этом блоге. Мы хотим, чтобы было ясно, что мнения, которые вы видите здесь, просто мнения. Содержание принадлежит авторам и не обязательно является мнением Vortex Optics.

Чтобы узнать больше о том, что вы прочитали, поставьте лайк, подпишитесь и поддержите наших авторов.

по
Иеремия Даути

Комментарии

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован

19 лучших нетрадиционных рецептов рождественского ужина — Eat This Not That

Это была неделя до Рождества, и вы перелистывали свои проверенные кулинарные книги только для того, чтобы найти те же самые традиционные рецепты, которые вы приготовили сами. -много раз. В этом году вы готовы оживить свой рождественский ужин чем-то немного другим. Но с чего начать?

От фрикаделек из баранины в индийском стиле до клюквенного соуса с добавлением виски и гибрида двух ваших лучших десертов, от которых пальчики оближешь, мы собрали 19 лучших нетрадиционных рецептов рождественского ужина. Потому что да, традиции имеют место быть, но эти захватывающие блюда привнесут веселье и креативность в ваш рождественский стол. Если эти удивительные блюда не впечатлят ваших друзей и семью, мы не знаем, что произведет впечатление!

Предоставлено Кассандрой Гейтс

Откажитесь от привычного жаркого из говядины в пользу этой вкусной веганской альтернативы, которая содержит большое количество нежирного белка из тофу, а также жиры омега-3, улучшающие работу мозга, из грецких орехов. А с ароматными добавками, такими как тимьян и розмарин, даже самый голодный хищник не пропустит обычную мясистую центральную часть.

Получить рецепт у Кассандры Гейтс.

Предоставлено Маленькой Луной

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Если вы никогда не слышали о кукурузном пудинге и не пробовали его, самое время представить сладкое и соленое блюдо на праздничном столе. Масляная основа состоит из сметаны, яиц и смеси для быстрой выпечки. Это простое в приготовлении блюдо произведет впечатление больше, чем кукурузный хлеб или кукуруза со сливками.

Получите рецепт у Маленькой Луны.

Предоставлено Мукой на моем лице

Карамель и яблоки подобны макаронам и соусу маринара в десертах: очень вкусная и мощная пара. Этот рецепт оживляет старый добрый яблочный сидр декадентской карамелью, которая придает ему нужную сладость. Мы не можем придумать лучшего способа отпраздновать Рождество, чем с ворсистыми носками и высоким стаканом согревающего горячего яблочного сидра в руке.

Получите рецепт у Муки на моем лице.

Предоставлено Кассандрой Гейтс

Мы поняли: Рождество будет неполным без сливочной запеканки в центре вашего спреда. Блогер и фуд-стилист Кассандра Гейтс добавляет в обычное глубокое блюдо веганский оттенок. Эта запеканка содержит тофу для белка и кремообразности, а также сытные грибы кремини и хрустящую луковую начинку, которая заставит гостей приготовиться за считанные секунды. Спорим, ваши гости даже не догадаются, что это веганское блюдо!

Получить рецепт у Кассандры Гейтс.

Предоставлено Paint The Kitchen Red

По этому рецепту готовится Гай Янг, традиционная тайская уличная еда, в кастрюле быстрого приготовления для идеального рождественского ужина. Вместо того, чтобы взбивать проверенную временем курицу с лимоном и травами, попробуйте эти сладкие бедра в глазури с соусом чили, которые готовятся в течение ночи до мягкости, отделяющей кости.

Получите рецепт от Paint The Kitchen Red.

Предоставлено Lil’ Luna

Если вы обычно оказываетесь в тупике за столом с десертами, размышляя между пирогом с орехами пекан и домашним чизкейком, этот гибрид — ваше сладкое решение. Нетрадиционный десерт сочетает в себе начинку для пирога с орехами пекан, слой чизкейка и восхитительную хрустящую начинку из орехов пекан для идеального лакомства после ужина.

Получите рецепт у Маленькой Луны.

Предоставлено Mommy’s Home Cooking

Оживите блюдо из жареной свинины, приправив его специями и медово-бальзамическим соусом. Медленноварка позволяет мясу размягчиться и замариноваться в пикантных специях, чтобы получилось сочное блюдо с неожиданными, но взаимодополняющими вкусами.

Получите рецепт в домашней кулинарии мамочки.

Предоставлено Lil’ Luna

Вместо того, чтобы подавать традиционную запеканку из сладкого картофеля, напоминающую детское питание, сохраните форму картошки, выпекая ее дважды: сначала отдельно, а затем после того, как они протерты с кленовым сиропом, маслом, сливочного сыра, ванили, корицы, мускатного ореха и имбиря и засыпали обратно в кожуру. Они не только служат декоративным гарниром, но и выглядят так же аппетитно, как и на вкус, благодаря хрустящей начинке из штрейзеля с орехами пекан.

Получите рецепт у Маленькой Луны.

Предоставлено Feasting At Home

Поскольку рождественский стол не будет полным без хотя бы одного гарнира из овощей, мы добавили в смесь это блюдо из мускатной тыквы с начинкой. Вместо того, чтобы жарить зимние овощи с оливковым маслом, солью и перцем, эти три рецепта оживляют тыкву такими комбинациями ингредиентов, как фарш из индейки, шалфей, яблоки и клюква; второе сочетание мисо и грибов; и третий вариант с чечевицей, терпким йогуртом и клюквой.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Feasting At Home

Спагетти и фрикадельки всегда привлекают ваших малышей к столу, но это усовершенствованное блюдо с фрикадельками предлагает что-то особенное для взрослых. Бараний фарш подается с насыщенным соусом карри, приготовленным из топленого масла и куркумы, а также с ароматной специей гарам масала. Подавайте его с рисом басмати, рисом из цветной капусты с низким содержанием углеводов или даже с зудлом для сбалансированного блюда.

Получите рецепт от Домашнего пира.

Предоставлено Gimme Some Oven

Нет сомнений в том, что типичный клюквенный желе нуждается в обновлении, и этот вариант дополнен яркими цитрусовыми и насыщенным бурбоном. Этот восхитительный соус требует свежей клюквы, а также свежевыжатого апельсинового сока, который помогает сбалансировать терпкость ягод, и бурбона, который добавляет легкой остроты.

Получите рецепт от Gimme Some Oven.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Мясной рулет может вызвать не меньше споров, чем ваш выбор надеть красный свитер с ярко-зелеными брюками на рождественский ужин. Тем не менее, этот сытный мясной рулет из индейки поднимает планку своей глазурью для барбекю и острой начинкой из чеддера. Попробуйте его вместе со смешанным вегетарианским блюдом, и вы создадите новую рождественскую комбинацию, которая понравится всем.

Получите рецепт в Амбициозной Кухне.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Смешайте сладковатый тыквенный сок с богатой клетчаткой брюссельской капустой и полейте соусом из чеснока, чили и клена, чтобы получить превосходный гарнир, который хорошо сочетается буквально со всем. Терпкие крошки из горгонзолы идеально сочетаются с посыпанными теплыми специями. Кроме того, вы можете усилить праздничный вкус, украсив измельченным орехом пекан.

Получите рецепт от Амбициозной Кухни.

Предоставлено Show Me The Yummy

Сочетаете ли вы его с традиционной индейкой или предпочитаете блюда из красного мяса, эта начинка из дикого риса вас точно не разочарует. Дикий рис добавляет сытности, а шалфей, тимьян и розмарин придают ему серьезный вкус. Более того, в начинку добавлены два вида сыра — козий сыр и пармезан — для того снисходительного фактора, который согревает в холодную погоду.

Получите рецепт от Show Me The Yummy.

Предоставлено Love And Olive Oil

Обновите традиционное картофельное пюре в этом году, щедро посыпав обжаренными ореховыми семенами кунжута. Поверьте, это небольшое изменение, которым все будут восхищаться за праздничным столом. Это приготовленное пюре, которое вы всегда хотели! Картофель получается гладким и бархатистым, как и должно быть, благодаря смеси густых сливок, сливочного и кунжутного масла, а также деликатно смешанному с черным перцем.

Получить рецепт от любви и оливкового масла.

Предоставлено Love And Olive Oil

Попробуйте что-то новое в этом сезоне и приготовьте масляное печенье дома, а не покупайте булочки в магазине. Этот незаменимый обед состоит из аппетитной комбинации сыра и зеленого лука для печенья, которое далеко не обычное и определенно не из банки.

Получите рецепт от Love And Olive Oil.

Любезно предоставлено Love And Olive Oil

Для этой декадентской приправы требуется чуть менее 10 ингредиентов, которые, вероятно, в данный момент лежат у вас в кладовой. Хрустящие яблоки готовятся в большой кастрюле с гвоздикой, корицей, сахаром и лимонным соком для получения яблочного масла, которое можно сочетать с печеньем и тостами, а также служить дополнением к мясному блюду.

Получить рецепт от любви и оливкового масла.

Предоставлено компанией Feasting At Home

Эта золотая галетта с простой, но ароматной корочкой из грецких орехов и грушевой начинкой с кардамоном настолько же впечатляющая, насколько и восхитительная. Соедините пирог с шариком ванильного мороженого на десерт и сохраните остатки для сладкого, заслуженного послепраздничного завтрака. Среди моря пирогов с тыквой и сладким картофелем эта версия с грушами действительно будет выделяться.

Получите рецепт от Домашнего пира.