Содержание
Блюда из молока — пошаговые рецепты с фото
Мука, дрожжи (свежие), молоко, яйца, сахар, сливочное масло, изюм, цукаты, коньяк, лимонная цедра, кардамон, мускатный орех, ванильный сахар, соль, растительное масло, шафран, куркума, кондитерские посыпки, миндаль.
- Читать…
- 140 0
-
- мучные блюда
Цукаты, чай крепкий (коньяк, апельсиновый сок), молоко, дрожжи, сахар, мука, яйца, лимонная цедра, ваниль, сливочное масло, миндаль.
- Читать…
- 457 0
-
- мучные блюда
Пшено, гречневая мука, молоко, сметана, сливочное масло, растительное масло, яйца куриные, сахар, соль, дрожжи.
- Читать…
- 140 0
Мука, яйца, сахар, молоко, растительное масло.
- Читать…
- 208 0
-
- мучные блюда
Кефир (молоко, простокваша), ледяная вода, кипяток, мука, масло растительное, яйцо куриное, сахар, сода, соль.
Мука ржаная обдирная, мука сеяная 63%-ного выхода, дрожжи, соль, цукаты, патока, изюм, сахар жжёный, молоко, эссенция апельсиновая.
Мука ржаная обдирная, мука сеяная 63%-ного выхода, дрожжи, соль, сахар, молоко, эссенция апельсиновая.
- Читать…
- 63 0
-
- мучные блюда
Сливочное масло, яйца куриные, мука, молоко, соль, сахар.
- Читать…
- 151 0
Мука, яйца, молоко, сахар, коньяк (водка), растительное масло для жарки.
- Читать…
- 227 0
Тыква, французская булка, молоко, сливочное масло, миндаль, соль, сахар.
Кефир, ржаная мука, пшеничная мука, картофель, молоко, сметана, яйцо, соль.
- Читать…
- 454 0
Мука, яйца, молоко, дрожжи, вишня, сахар.
- Читать…
- 222 0
-
- мучные блюда
Пшено, молоко, соль, сахар.
- Читать…
- 191 0
-
- крупяные блюда
Яичный порошок, молоко сухое, масло топлёное, соль.
Пшеничная мука, свежие дрожжи, молоко, сахар, яйца, сливочное масло.
- Читать…
- 4.5 тыс. 0
-
- мучные блюда
Мука, творог, масло, молоко, сливки, сметана, яйца, сахар, ваниль, специи и пряности, изюм, цукаты.
Мука, домашнее масло, сахар, желтки, молоко, дрожжи (мокрые), изюм, ванилин, цедра, коньяк, манка.
Мука, сахар, масло, соль, дрожжи, молоко, яйца, желтки, цукаты, цедра, изюм, орехи, ром, пряности, сахарная пудра.
- Читать…
- 913 0
Молоко, мука, дрожжи, яйцо, сахар-песок, соль, топлёное сливочное масло; изюм, ваниль, кардамон, розовое масло.
- Читать…
- 370 0
Мука, молоко, яйцо, дрожжи, масло сливочное, соль, сахар, сушёная клюква, курага, изюм, корица, апельсиновый сок, орехи.
- Читать.
..
- 103 0
Размер шрифта:
A-
15
A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Прямой (Lucida)С засечками (Times)GeorgiaМоноширинныйСжатыйРукописныйIBM Plex SerifVollkornOranienbaum
Текст:
Прямой (Arial)С засечками (Times)GeorgiaМоноширинныйСжатыйРукописныйIBM Plex SerifVollkornOranienbaum
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки
Блины без яиц на молоке, пошаговый рецепт с фото
5
(5)
4 порции
1 час
Издавна блины олицетворяли добро и служили своеобразным символом солнца. Красивые румяные изделия пекли с целью задобрить солнце, способное отогреть землю и подарить богатый урожай. Кулинары создали множество рецептов, позволяющих угодить любым вкусовым привычкам. Например, попробуйте блины без яиц на молоке.
Сохранить
Оценить 5
Отзывы 2
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
196.5
Ккал
Белки
4.2
грамм
Жиры
10.8
грамм
Углеводы
20.5
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Фотографии пользователей
Порции:
4
Ингредиенты
Молоко
400 мл
Пшеничная мука
130 г
Растительное масло
50 мл
Сахар
1 ст. л.
Пищевая сода
1/2 ч. л.
Соль
по вкусу
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Блины без яиц на молоке легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Для приготовления блинов используйте продукты комнатной температуры. Молоко влейте в глубокую миску.
Шаг 2Сюда же просейте муку, добавьте сахар, соду и соль. Тщательно перемешайте венчиком, накройте миску пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте на 30 минут.
За это время тесто загустеет и будет более тягучим. Перемешайте его и понаблюдайте за
консистенцией. Если тесто всё же получилось жидковатым, всыпьте немного муки. Если тесто сильно загустело разбавьте его небольшим количеством воды или молока.
Шаг 3В готовое тесто влейте масло и тщательно перемешайте.
Шаг 4Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и разогрейте на среднем огне. Используя половник, вылейте небольшую порцию теста на сковороду и, вращая сковороду, распределите тесто по сковороде.
Шаг 5Выпекайте до румяности с двух сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
Приятного аппетита!
Что у нас получилось
Блины без яиц на молоке отличаются нежной текстурой и приятным, слегка сладковатым вкусом, способным гармонировать с любыми начинками. Подавайте их с любимыми топпингами: джемом, сгущёнкой, ягодами, фруктами, орехами, также фаршируйте блины мясом, творогом.
Совет
Чтобы блины без яиц на молоке не подсыхали во время приготовления, накройте тарелку с испечёнными блинами клошем.
5
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/bliny-bez-yaic-na-moloke-4355/
Ссылка скопирована
Популярное в Блины
Больше категорий
Оладьи
Блины
Панкейки
10 вкусных рецептов из яиц + муки + ванили + сливок + лимонов
Ваш список покупок из 5 ингредиентов/10 рецептов
Крем
Яйца
Мука
Лимон
Ваниль
Скобы, которые нужно иметь под рукой
Соль
Перец
Масло
Сахар
Дополнительно
Сыр
Домашний майонез
Масло — не единственная приправа, которую можно приготовить дома. Майонез другой. Этот рецепт удивительно прост (с легкой очисткой) с использованием стеклянной банки и погружного блендера, или вы можете приготовить его в стандартном блендере.
Как и в случае со сливочным маслом, вы можете приправить свой майонез свежими или сушеными травами по своему желанию, свежим чесноком или даже кетчупом, чтобы приготовить собственный вкусный соус для картофеля фри или жареного картофеля.
Домашний майонез
(примерно одна чашка)
3 яичных желтка
Сок половины лимона
1/4 чайной ложки соли и т.д.)
В литровую банку с широким горлышком (или в блендер) добавьте яичные желтки, лимонный сок и соль.
Несколько раз взбить погружным блендером, чтобы смешать. После смешивания начните добавлять масло, по столовой ложке за раз, пульсируя, пока масло не смешается с яичными желтками.
После того, как вы добавили примерно половину масла, вы можете начать медленно капать в банку, продолжая пульсировать и эмульгировать смесь. Ваш майонез должен начать густеть и светлеть до лимонно-желтого цвета.
Продолжайте взбивать, пока майонез не станет приятной консистенции. (Если он станет слишком густым, вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить его.)
Используйте сразу или оставьте на столе при комнатной температуре на ночь или до 12 часов, затем охладите в холодильнике.
Хранится неделю в холодильнике. (Вы должны сначала оставить его при комнатной температуре, чтобы кислотность лимонного сока помогла убить любые бактерии.)
Яичница-глазунья со сливками
Немного декаданса может иметь большое значение для улучшения взглядов на жизнь. Если вы хотите побаловать себя, не выходя из кухни, забудьте о сливочном масле или жире для бекона в следующий раз, когда будете готовить завтрак.
Эти яйца, обжаренные в густых сливках, станут вашим новым быстрым и легким завтраком, который будет немного богаче и сытнее, чем обычная старая яичница-глазунья.
Яичница со сливками
Сливки
Яйца
Кошерная соль
Свежемолотый перец
В сковороду, достаточно большую, чтобы вместить количество яиц, которые вы готовите, налейте достаточно густых сливок, чтобы только покрыть дно сковороды.
Включите средний огонь и нагревайте, пока крем не начнет пузыриться по краям.
Приправьте солью и перцем, а затем осторожно разбейте яйца в сливки.
Сливки будут продолжать пузыриться и, в конце концов, начнут разделяться, а затем карамелизоваться по мере приготовления яиц. При необходимости убавьте огонь, чтобы крем не подгорел.
Готовьте до тех пор, пока белок не схватится, а желтки все еще будут сливочными и немного жидкими. Снимите с огня.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Яйца Бенедикт
Конечно, если у вас есть яйца, существует множество способов их приготовления: омлет, вареные, жареные на солнечной стороне или сверху, сваренные вкрутую и, конечно, в виде омлета, фриттаты или пирога с заварным кремом, но почему бы и нет немного выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте приготовить королеву всех блюд из яиц: яйца Бенедикт.
Это блюдо просто кричит об элегантности. Но, как и в случае со всеми другими рецептами, его на удивление легко приготовить, и для него требуется всего несколько основных ингредиентов, в том числе домашнее масло, которое вы только что приготовили!
Ключ к успешному освоению Яйца Бенедикта — это правильное время. Для оптимального результата все компоненты должны быть готовы примерно в одно и то же время.
Так что это потребует некоторой практики, но я уверен, что ваша семья не будет жаловаться на то, что вам придется съесть несколько попыток!
Яйца Бенедикт
(на двоих)
Четыре яйца плюс 4 желтка
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки воды
1 пачка сливочного масла, разрезанная на 1/2 дюйма кубики
Соль и перец
Отварите четыре яйца в кипящей воде, пока они не станут мягкими (около 3 минут).
Тем временем для соуса взбейте яичные желтки, свежий лимонный сок и воду в стеклянной миске, поставленной над небольшой кастрюлей с кипящей водой. Медленно добавьте сливочное масло, по несколько кусочков за раз, пока все не смешается, постоянно взбивая.
Продолжайте готовить еще минуту или две, пока соус не загустеет. Приправить солью и белым перцем.
Немедленно снять с огня. Шумовкой достаньте яйца из воды и щедро полейте сверху голландским соусом.
Традиционно яйца Бенедикт готовятся с английскими маффинами в качестве основы для яиц, или вы также можете заменить их в тостах. Я часто вообще пропускаю любую основу и просто подаю яйца на тарелке с голландским соусом.
Я предпочитаю, чтобы все было просто, и пусть свежие яйца и бархатистый соус станут звездами этого блюда!
Еще одно блюдо из слоеного теста, которое интересно приготовить, — это слойки с кремом. Слойки со сливками требуют приготовления заварного теста, которое представляет собой не что иное, как тесто на яичной основе, которое начинается на плите, а затем обрабатывается миксером.
Но как только вы освоите базовый рецепт слоеного крема, вы обнаружите, что наполняете эти воздушные слойки не только ароматной сладкой начинкой, но и пикантными блюдами, такими как курица или салат из тунца.
Рецепт сливочного соуса карбонара с молоком
Перейти к основному содержанию
- Просто и вкусно
- Классический молочный календарь
- Ужин
- Обед
- Соусы, соусы и спреды
Итальянская классика, очень сливочная с добавлением канадских сливок и молока, а также яйца. Попробуйте и с канадским пармезаном! Этот классический рецепт взят из 1991 Молочный календарь.
- Подготовка: 10 мин
- Приготовление: 15 мин
Выход 4 чашки / 1 л соуса
Ингредиенты
- 8 унций (225 г) нарезанного кубиками бекона
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- Хлопья острого красного чили (по вкусу)
- 3 столовые ложки (45 мл) универсальной муки
- 2 чашки (500 мл) канадского молока
- 1/2 стакана (125 мл) канадских 35% сливок или молока
- 2 яйца
- 1 чашка (250 мл) тертого канадского сыра пармезан
- 2 столовые ложки (30 мл) нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка (5 мл) соли
- 1/2 чайной ложки (2 мл) свежемолотого черного перца
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Когда вы видите логотип Blue Cow на продукте, это означает, что он сделан из 100% молока канадского качества.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Подготовка
Положите кусочки бекона в глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Готовьте до хрустящей корочки. Слейте на бумажные полотенца и зарезервируйте.
Выбросьте, но 3 столовые ложки (45 мл) жира от бекона. Обжарьте лук, чеснок и хлопья чили. Варить от 2 до 3 минут до мягкости. Вмешайте муку. Готовьте на 2-3 минуты дольше. Взбейте канадское молоко и сливки. Доводить до кипения. Уменьшите тепло. Тушите 5 мин.
Слегка взбить яйца. Взбейте в соусе с канадским сыром и петрушкой. Готовить 2 мин. Добавьте соль и перец.
Смешайте с приготовленными спагетти весом 3/4 фунта (340 г). Посыпьте дополнительно свежемолотым черным перцем и отложенным беконом.
Узнать больше о
сыр
крем
молоко
Вам также может понравиться
Рецепт
Тако с говядиной к югу от границы
Рецепт
Рецепт сливочно-томатного соуса для пасты с молоком
Артикул
Dairy Farmers of Canada x Smoke’s Poutinerie