Нежный минтай в духовке с сочными овощами по-домашнему – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Минтай относится к морской рыбе, в которой содержится большое количество витаминов, минералов и аминокислот, особенно необходимых организму. Благодаря достаточно низкой калорийности и высокому содержанию полезных веществ минтай особенно популярен среди сторонников здорового и диетического питания. Рыбу подвергают различным способам термической обработки, таким как варение, жарение, тушение и запекание, а также используют в составе ингредиентов для приготовления супов, салатов, котлет и пирогов.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы блюдо из запеченного минтая с овощами было вкусным и полезным, используйте свежую рыбу с хорошим видом, плотной текстурой и приятным запахом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Свежую рыбу очистите внутри и снаружи, удалите с мяса минтая кости и обсушите бумажным полотенцем. Замороженную рыбу разморозьте, ополосните водой, удалите косточки и обсушите бумажным полотенцем. Овощи очистите и помойте водой от мусора и грязи.

Шаг 1

Подготовленную рыбу натрите солью и перцем, переложите в тарелку и оставьте мариноваться на время, пока будет готовиться овощная поджарка. Тем временем лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться до прозрачности. Морковь натрите на терке и присоедините к луку, обжаривайте овощи в течение 10 минут до мягкости и легкой золотистости.

Шаг 2

Филе минтая переложите в смазанную растительным маслом огнеупорную форму, сверху на рыбу выложите обжаренные лук с морковью и отправьте блюдо в разогретую до 180 °С духовую печь запекаться в течение 20 минут до готовности. По истечении времени вытащите блюдо из духовки и посыпьте мелкорубленной зеленью укропа и петрушки.

произвести впечатление

Нежного минтая в духовке с сочными овощами по-домашнему подавайте в горячем виде, разрезав блюдо на порционные кусочки и дополнив его гарниром из картофельного пюре.

Рецепты филе минтая, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Рецепт запеченного минтая по-гречески | Абель и Коул

Дом
Рецепты

Греческий запеченный минтай

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 2 кабачка
• 2 помидора
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 лимон
• 100 г сыра фета
• 2 филе минтая
• 50 г молодого листового шпината
• Горсть орегано
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Морская соль
• Перец свежемолотый

Подготовка: 20 минут | Приготовление: 40 минут

Добавить ингредиенты в корзину

Метод

1. Разогрейте духовку до 200°C/Конвекция 180°C/Газ 6. Обрежьте концы баклажанов и кабачков. Нарезать овощи ломтиками толщиной 2 см, затем нарезать кубиками. Помидоры нарезать четвертинками. Разрежьте пополам, очистите и крупно нарежьте луковицу.

2. Очистите и натрите чеснок в большую миску. Взбейте с 1 столовой ложкой масла и большим количеством соли и перца. Выложите все овощи в миску и перемешайте, чтобы они покрылись чесночным маслом.

3. Выложите овощи на противень и разложите их в один слой. Отправляем в духовку и запекаем 30 мин. Овощи должны обгореть и стать мягкими. Выбросить на полпути. Цедру и сок половины лимона.

4. После того, как овощи будут готовиться в течение 30 минут, выложите филе минтая поверх овощей кожей вверх. Раскрошите половину упаковки феты (см. наш совет ниже, что делать с остальными). Верните в духовку и готовьте в течение 10 минут, пока рыба не приготовится, а фета не станет золотистой. Рыба будет белой и легко расслаивается при надавливании вилкой.

5. Достаньте противень из духовки. Разложите шпинат между 2 тарелками. Сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Выложите ложкой жареные овощи и сверху положите по кусочку рыбы. Посыпать цедрой лимона и листьями орегано. Выжмите дольки оставшегося лимона по вкусу.

Добавить основные ингредиенты в корзину

• 2″ data-name=»Courgettes, Organic (3 pieces)» data-sort-index=»0″ data-id=»396″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»1435″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»Lyburn Farm» data-category-names=»Extras | Every week essentials | Every week essentials» data-icons=»Organic | Vegan | plasticfree» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»courgettes-500g-organic» data-delivery-date=»04/14/2023″ data-is-on-offer=»false»>
• 6″ data-name=»Garlic, Organic (1 bulb)» data-sort-index=»0″ data-id=»10730″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»1435″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»» data-category-names=»Extras | Vegetables | Potatoes roots & bulbs» data-icons=»Organic | Vegan | plasticfree» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»garlic-1-bulb» data-delivery-date=»04/14/2023″ data-is-on-offer=»false»>
• 8″ data-name=»Greek Feta, Organic (200g)» data-sort-index=»0″ data-id=»2245″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»1435″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»Kolios» data-category-names=»Dairy & Eggs | Cheese | Cheese» data-icons=»Organic | Vegetarian» data-availability=»unavailable» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»greek-feta-cheese» data-is-on-offer=»false»>
• 75″ data-name=»Baby Leaf Spinach, Organic (200g)» data-sort-index=»0″ data-id=»10733″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»1435″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»» data-category-names=»Extras | Salad | Leaves» data-icons=»Organic | Vegan» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»organic-baby-leaf-spinach-200g» data-delivery-date=»04/14/2023″ data-is-on-offer=»false»>

Добавьте ингредиенты из шкафа в корзину

• 7″ data-name=»Extra Virgin Olive Oil, Organic, Abel & Cole (500 ml)» data-sort-index=»0″ data-id=»7460″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»1435″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»Abel & Cole» data-category-names=»Kitchen Cupboard | Oils & Vinegars | Oil» data-icons=»Organic | Vegan» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»extra-virgin-olive-oil-abel-and-cole-500ml» data-delivery-date=»04/14/2023″ data-is-on-offer=»false»>
• 45″ data-name=»Black Peppercorns, Fairtrade, Organic, Steenbergs (55g)» data-sort-index=»0″ data-id=»1559″ data-basket-source-type=»Recipe» data-search-term=»» data-basket-source-entity-id=»1435″ data-mandatory-regular-frequency=»False» data-is-complementary-product=»False» data-brand=»Steenbergs» data-category-names=»Kitchen Cupboard | Ingredients | Dried Herbs & Spices» data-icons=»Organic | Vegan | Fairtrade | Bcorp» data-availability=»available» data-offer-frequency-id=»» data-active-filter-data=»[]» data-click-url=»black-peppercorns-fairtrade-60g» data-delivery-date=»04/14/2023″ data-is-on-offer=»false»>

Дикий минтай Главная | Настоящие производители минтая с Аляски

Всегда дикие, всегда с Аляски:

Получить образование

Партнерская программа GAPP начала пятый год финансирования концепций инноваций и продвижения продуктов

Организация активно ищет новых партнеров для программы глобального партнерства в ключевых районах произрастания дикого минтая на Аляске

Читать далее

Кампания по формированию спроса среди влиятельных лиц из дикого минтая обеспечивает рост продаж и повышение осведомленности и восприятия дикого минтая

Настоящие производители минтая направляются в Нью-Йорк на PR Week Awards в качестве финалистов за работу по формированию спроса под руководством влиятельных лиц

Читать далее

GAPP получит высшую награду за инновации SABRE Awards 2023 г.

Северная Америка

Организация получила признание за свою кампанию «Sleigh the Holidays», направленную на стимулирование спроса на дикий аляскинский минтай, морепродукты сурими

 

Читать далее

Потребление филе дикого минтая подскочило на 30% в 2022 году

Повышение осведомленности о положительных свойствах дикого минтая стимулирует спрос на него в США

Читать далее

ТОПЫ В ПИТАНИЕ

Дикий аляскинский минтай популярен не только благодаря своему великолепному вкусу, но и благодаря своей питательной ценности. Дикий аляскинский минтай с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот является одним из самых полезных продуктов, которые вы можете купить и подать на стол.

ПОСМОТРИТЕ КАК ЗДОРОВО

ВЫСОКОУСТОЙЧИВЫЙ

Дикий аляскинский минтай добывается в Беринговом море и заливе Аляска, одном из самых сертифицированных устойчивых промыслов в мире и, следовательно, одном из самых богатых. Члены GAPP привержены тому, чтобы промысел оставался таким же.

 

УЗНАТЬ О РЫБОЛОВСТВЕ

Рецепт

Бранчи с рыбой и вафлями

Лауреат премии «Эмми» телеведущий Антони Поровски готовит рыбу и вафли по рецепту на поздний завтрак с хрустящим рыбным филе в пивном кляре, который вы не ожидали так сильно полюбить.

Получить рецепт

Recipe

Ролл «Калифорния Нэнси Фуллер»

Сделайте вечера суши проще с роллами Louis Kemp Crab Delights California Rolls, приготовленными из экологичного дикого минтая, приготовленного Нэнси Фуллер!

Получить рецепт

Рецепт

Торты из дикого минтая с сурими и крабами

Компания Aquamar была основана с целью производства морепродуктов сурими высочайшего качества. Эти крабовые пирожные с сурими из дикого минтая сделают ваш домашний ужин незабываемым!

Получить рецепт

Рецепт

Запеченный дикий минтай с тапенадой из оливок, кускусом с лимоном и хариссой Берр Блан

Поднимите уровень своей кулинарии с помощью звездного рецепта от шеф-повара Тьерри Ротуро, обладателя премии Джеймса Берда!

Получить рецепт

Рецепт

Запеченный дикий минтай с лимоном и укропом

Известный кулинарный блогер Джесси Фрейманн из «Жизни Джоли» создала этот рецепт запеченного дикого минтая с лимоном и укропом, который является лучшим здоровым ужином в будний день! С минимальным количеством ингредиентов это простой ужин на сковороде, который готовится всего за 20 минут.