Рис с мексиканской смесью рецепт с фото пошагово и видео

Рис с мексиканской смесью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать рис с мексиканской смесью? Подготовьте нужные ингредиенты. Мексиканскую смесь выбирайте особенно тщательно, ведь от ее качества будет зависеть вкус готового блюда — кусочки овощей должны быть целыми, не перемороженными, у меня в состав входит кукуруза, болгарский перец, стручковая фасоль, горошек и морковь. Если каких-то компонентов не хватает, их можно добавить на сковороду в свежем виде. Хотя набор овощей — это дело вкуса.

2. Шаг 2:

   Первым делом рис тщательно промойте и отварите в большом количестве воды (примерно 1:3, не меньше), сорт риса для этого блюда подойдет любой — у меня сегодня круглый. Отварите рис до готовности в подсоленной воде.

3. Шаг 3:

   Параллельно сковороду с растительным маслом поставьте разогреваться, а сами тем временем измельчите небольшую очищенную от шелухи луковицу.

4. Шаг 4:

   Пассеруйте репчатый лук до золотистого цвета, измельчите очищенный чеснок. Когда лук будет готов, добавьте чеснок в сковороду и перемешайте — он сразу же отдаст свой аромат. Не допустите, чтобы чеснок пригорел, иначе вкус готового блюда будет испорчен.

5. Шаг 5:

   К луку с чесноком в сковороду добавьте замороженную мексиканскую смесь и хорошо перемешайте все составляющие.

6. Шаг 6:

   Тушите овощи на среднем огне примерно 10 минут. Ориентируйтесь по своей плите. Нам нужно, чтобы овощи приготовились. Пробуйте периодически.

8. Шаг 7:

   Посолите тушеное овощное рагу.

9. Шаг 8:

   Поперчите. Обычно я предпочитаю использовать свежемолотый перец, он гораздо ароматнее!

10. Шаг 9:

    Тем временем рис уже наверняка отварился, так что слейте с него лишнюю воду в дуршлаг. Можете немного промыть рис под струей холодной воды — так он получится рассыпчатым. Добавьте отваренный рис в сковороду к овощам.

11. Шаг 10:

    Перемешайте овощи и прогрейте их еще 1 минуту — и вкусный ужин готов, зовите к столу своих домочадцев!

12. Шаг 11:

    По желанию посыпьте блюдо свежей измельченной зеленью уже в тарелке. Приятного аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Постные рецепты вкусные блюда

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку

Рис на гарнир

Тушеные овощи

Второе быстро и вкусно фото рецепты

Низкокалорийные рецепты

Гарнир к мясу

Гарнир к курице

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Гарнир из крупы видео рецепты

Гарнир к утке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
• Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
• Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
• Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
• Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
• Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
• Рис — 344 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г
• Мексиканская смесь замороженная — 72 ккал/100г

Калорийность продуктов: Рис, Замороженная мексиканская смесь, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Зелень

Как приготовить мексиканскую смесь: 5 рецептов на любой вкус

Перед практичными хозяйками встает вопрос, как приготовить мексиканскую смесь. Сочетание замороженных овощей с разными продуктами организовать легко и быстро. Однако, какое блюдо будет беспроигрышным, вкусным, понравится всей семье – ответить непросто. Для этого нужно узнать разные рецепты. Рассмотрим варианты наилучших историй с яркими сочными овощами в основе.

Что можно приготовить из мексиканской смеси

Гарнир с мексиканской смесью – выручает, когда гости на пороге

Узнали, что друзья проезжая мимо, решили, зайти? Поможет колоритный гарнир. В нем отличное сочетание картофельного пюре и сочных кубиков разнообразных овощей. Приправим все любимыми специями, посыплем зеленью и рубленым чесноком и получим блюдо дня. Гости задержатся надолго. Готовим без мяса.

Ингредиенты:

• смесь мексиканская – 250 г;
• пюре картофельное – 350 г;
• вода – 2 ст.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сухари панировочные – 1 ст. л;
• сыр твердый – 30 г;
• масло растительное – 2 ст. л;
• соль, специи – по вкусу;
• зелень – 10 г.

Что можно приготовить из замороженной смеси

Пюре картофельное можно приготовить специально для рецепта, можно использовать вчерашнее. Разминаем его и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом.

Мексиканскую смесь замороженную или приготовленную из домашних овощей выкладываем в сковородку с растительным маслом, готовим 7 минут.

Все солим, перчим, посыпаем рубленой зеленью.

Выкладываем в форму с картофельным пюре.

Посыпаем панировочными сухарями.

Трем на терке твердый сыр, высыпаем его на слои гарнира.

Запекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Смотрим по своему блюду. Если сыр расплавился, можно извлекать из духового шкафа и подавать.

Подаем кушанье в горячем виде, посыпаем измельченным чесноком. Можно декорировать веточками свежей зелени.

Великолепный пирог с мексиканской смесью – хит сезона

Любители домашней выпечки оценят колоритный нарядный пирог с разными овощами. В нем кусочки мексиканской смеси взрываются сочными фейерверками. Тесто хрустящее, рассыпчатое. Готовится блюдо несложно и состоит из самых бюджетных продуктов. Его преимущество в том, что не нужно возиться с тестом. Соединил и высыпал – все.

Ингредиенты

Для теста:

• мука пшеничная – 300 г;
• масло сливочное – 150 г;
• соль – 1⁄4 ч. л;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• смесь мексиканская – 200 г;
• масло растительное – 2 ст. л;
• сыр твердый – 40 г;
• куркума – 1/2 ч. л;
• паприка молотая сладкая – 1/2 ч. л;
• зелень – 2 веточки;
• соль специи – по вкусу;
• кунжут – 1 ст. л.

Как вкусно приготовить мексиканскую смесь в пироге

Смесь овощей не размораживаем.

Вкусно приготовить мексиканскую смесь

Выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом, жарим 10 минут на среднем огне, помешивая. Солим, приправляем специями, снимаем с огня, остужаем.

Смешиваем с рубленой зеленью и тертым сыром. Начинка готова.

Пшеничную муку соединяем с разрыхлителем и солью, просеиваем через сито, высыпаем в миску.

Добавляем порезанное кусочками сливочное масло. Руками растираем его вместе с мукой, пока не получим крошку, как влажный песок.

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Высыпаем половину крошки, разравниваем.

Раскладываем начинку, равномерно распределяем ее.

Оставшуюся масляно-мучную крошку смешиваем куркумой и паприкой. Высыпаем на овощной слой.

Посыпаем кунжутом.

Печем пирог в прогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Смотрим по своей выпечке. Если зарумянился, можно извлекать.

Аккуратно проходимся ножом по краям формы и перекладываем угощение на блюдо. Подаем в остывшем виде.

Омлет с мексиканской смесью – завтрак для всей семьи

Нежный и ароматный омлет украсит утро и начнет новый день вкусно. В нем сытное сочетание разных овощей с яичной основой. Готовится за считанные минуты, выглядит очень соблазнительно. Не нужно идти в ресторан, если его можно организовать у себя дома.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.;
• молоко – 40 мл;
• смесь мексиканская – 100 г;
• сыр твердый – 30 г;
• укроп – 1 веточка;
• масло растительное – 20 мл.

Как приготовить вкусно – рецепт

Овощи обжариваем на разогретом масле 8-10 минут. Солим, приправляем специями по вкусу, перемешиваем.

Разбиваем куриные яйца в глубокую миску, разрушаем структуру желтка вилкой.

Вливаем молоко любой жирности, перемешиваем венчиком.

Выливаем в сковородку с овощами. Жарим на небольшом огне минуту под крышкой.

Аккуратно переворачиваем с помощью лопатки. Посыпаем тертым сыром и жарим под крышкой еще 1-2 минуты.

Готовый омлет подаем, украсив веточкой укропа.

Макароны с мексиканской смесью – нарядная еда для праздника и будней

Макароны с мексиканской смесью

Привычные продукты можно подать с необычными добавками. Получится совершенно новая увлекательная история для тех, кто любит открывать новые рецепты. Макароны готовим с мексиканской смесью. Получится очень ярко, витаминно и красиво.

Ингредиенты:

• макароны – 230 г;
• вода – 1 л;
• смесь мексиканская – 300 г;
• куркума – 0,5 ч. л;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное – 15 мл.

Готовим мексиканскую смесь на сковороде

Макароны могут быть любой формы. Красиво выглядят бантики или спиральки. Отправляем их в подсоленную закипевшую воду, перемешиваем. Готовим 7 минут после повторного закипания. Точное время указывает производитель на упаковке.

Макароны помещаем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Чтобы они не слиплись, промываем под холодной кипяченой водой.

Смесь овощей жарим на растительном масле, которое разогрели в сковородке. Понадобится 8-12 минут.

Все солим, приправляем специями, перемешиваем.

Добавляем вареные макароны. Посыпаем куркумой, жарим 3 минуты, перемешивая.

Готовое блюдо подаем в горячем виде. Прекрасный гарнир или самостоятельное кушанье.

Запеканка с мексиканской смесью – изысканно и вкусно

Если нужно удивить и впечатлить, стоит приготовить запеканку с яркими овощными кубиками. Овощи в сочетании с яично-творожной основой очень хороши. Яйцо берем крупное, категории С1, С0, творог – жирностью 5-9%.

Ингредиенты:

• смесь мексиканская – 5 ст. л;
• крупа манная – 60 г;
• творог – 180 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное – 20 мл.

Рецепт мексиканской смеси

Овощи нарезаем сами или используем замороженные. Их продают в упаковке или на развес. Размораживать не нужно.

В сковородку с разогретым маслом выкладываем овощи, жарим 5 минут.

Творог соединяем с куриным яйцом в миске. Добавляем соль и специи, сметану, перемешиваем.

Всыпаем манную крупу, размешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла.

На дно формы выкладываем жареные овощи. Выливаем перемешанное тесто для запеканки. Разравниваем. Вилкой делаем узоры.

Выпекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Время зависит от высоты выпечки и особенностей духового шкафа.

Подаем запеканку с мексиканской смесью в теплом или холодном виде. Сочетание творога с овощами вкусное и полезное. Такое блюдо может стать хорошей ссобойкой на работу или перекусом в школу.

Как видим, обычные продукты с добавлением кусочков разных овощей превращаются в оригинальные нескучные блюда для праздничных и обыденных застолий.

Мексиканская смесь замороженная. Рецепты приготовления, состав

Содержание

Мексиканская овощная смесь – это продукт, который продаётся в магазине в замороженном виде. Она получила такое название из-за входящих в неё овощей, которые наиболее популярны в Мексике. Эта смесь универсальна и подходит для приготовления большого количество блюд по разным рецептам.

Общие принципы приготовления мексиканской смеси

При покупке смеси нужно обращать внимание на упаковку. В ней не должно быть слишком много льда.

Мексиканская смесь состоит из:

• консервированной кукурузы;
• моркови;
• болгарского перца;
• консервированного гороха;
• стручковой фасоли.

Эту смесь обжаривают, тушат, варят или запекают.

Овощная смесь по-мексикански

Мексиканскую овощную смесь можно приготовить в домашних условиях и хранить в замороженном виде.

Список основных ингредиентов:

• 250 г стручковой фасоли;
• 1 болгарский перец;
• 0,5 банки консервированной кукурузы;
• 0,5 банки консервированного гороха;
• 1 большая морковь;
• масло.

Инструкция приготовления мексиканской смеси:

1. В проточной воде необходимо вымыть большую морковь, высушить её, воспользовавшись сухим полотенцем, переложить на кухонную доску и порезать соломкой. После этого болгарский перец следует промыть, отправив под воду, выложить его на разделочную доску и нарезать полосками, очистив от семян и перегородок.
2. В глубокую ёмкость потребуется засыпать стручковую фасоль, предварительно промытую и высушенную. Затем нужно вскрыть банку консервированного гороха и кукурузы. На дно сковороды необходимо влить растительное либо оливковое масло и прогреть на большом огне.
3. Теперь можно выложить в раскалённое масло порезанный полосками болгарский перец, морковь, измельчённую соломкой, и готовить в течение нескольких минут до золотистости, помешивая. После этого можно добавить в сковороду все остальные ингредиенты и обжарить до мягкости.

Мексиканская смесь, в ее состав входит стручковая фасоль, болгарский перец, кукуруза, горох и морковь. Это классический рецепт.

Готово.

Рагу

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления затратят немного времени) может быть использована для создания рагу. На приготовление рагу потребуется 30 мин.

Для приготовления 8 порций рагу с овощной смесью понадобятся такие продукты:

• 2 крупных сосиски;
• 400 г замороженной овощной мексиканской смеси;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 0,4 ст. риса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ч. л. уксуса;
• 1 лист лавра;
• 1 ст. питьевой воды;
• 1/2 ч. л. сахарного песка;
• сухие специи.

Процесс приготовления блюда:

1. От плёнок потребуется освободить сосиски, переложить их на разделочную доску и порезать кружочками.
2. В сковороду необходимо залить растительное масло и разогреть его на сильном огне. В раскалённое масло нужно выложить сосиски, порезанные кружками, и обжаривать их, пока они не станут золотистыми.
3. После этого нужно разморозить мексиканскую овощную смесь, высыпать её в сковороду, перемешать и немного прожарить. Рис необходимо промыть несколько раз под проточной водой, воспользовавшись ситом.
4. Теперь можно пересыпать рис в сковороду к овощной смеси, залить его водой, добавить томатную пасту, уксус, всыпать сухие специи, перемешать, прикрыть крышкой и готовить, установив умеренный огонь, на протяжении 20 мин. , время от времени перемешивая.
5. Перед подачей рагу необходимо разложить по порционным тарелкам и подать к столу, украсив зеленью.

С морепродуктами

Чтобы приготовить 4 порции овощной смеси с морепродуктами, нужно взять следующие компоненты:

• 400 г замороженной овощной мексиканской смеси;
• 450 коктейля из морепродуктов;
• 4 дольки чеснока;
• 100 мл соевого соуса;
• 2 ст. л. масла подсолнечного;
• свежий молотый перец;
• кунжутные семена;
• поваренная соль;
• любая зелень.

Подробное описание приготовления:

1. Из холодильника потребуется достать овощную мексиканскую смесь, залить в сковороду подсолнечное масло, разогреть на максимальном огне. Затем нужно подготовить дольки чеснока, освободив их от шелухи и измельчив при помощи кухонного ножа либо мелкой тёрки.
2. В сковороду необходимо добавить измельчённый чеснок, перемешать и жарить приблизительно 2-3 мин. Со сковороды потребуется убрать чеснок, выложить коктейль из морепродуктов и готовить приблизительно 2-3 мин., помешивая кухонной лопаткой. Спустя 3 мин. потребуется добавить мексиканскую овощную смесь, перемешать и обжаривать на протяжении 7-10 мин.
3. Затем нужно вымыть зелень, просушить её при помощи сухого полотенца и мелко порезать при помощи кухонного ножа. Из сковороды потребуется выложить на тарелки блюдо и украсить его измельчённой зеленью.
4. В каждую порцию блюда нужно положить немного соевого соуса перед подачей. Также можно добавить свежий молотый перец, соль и немного кунжутных семян.

С макаронами

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления содержат простые продукты) может быть дополнена макаронами.

В блюдо включены следующие продукты:

• 200 г замороженной мексиканской овощной смеси;
• 100 г макаронных изделий;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. дрожжей;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 0,5 ч. л. сушёного чеснока;
• поваренная соль;
• растительное масло.

Пошаговая схема приготовления блюда:

1. В глубокую сковороду необходимо влить растительное масло, раскалить его на сильном огне, высыпать в неё замороженную мексиканскую овощную смесь, включить умеренный огонь и обжаривать ингредиенты на протяжении 5 мин., помешивая при помощи кухонной лопатки, до мягкого состояния.
2. Затем потребуется положить в обжаренные ингредиенты сметану, засыпать специи, поваренную соль, перемешать и готовить ещё приблизительно 2 мин. В сотейник необходимо залить охлаждённую воду, вскипятить её на максимальном огне, посолить, погрузить в кипящую воду макаронные изделия и проварить их, согласно инструкции, указанной на упаковке.
3. Теперь можно добавить в макароны овощную смесь, перемешать и тушить приблизительно 2-3 мин. В конце в блюдо можно засыпать немного поваренной соли и размешать.

Перед подачей блюдо можно разложить по порционным тарелкам и подать к столу.

С кускусом

Из следующих продуктов выйдет 2 порции блюда:

• 180 г замороженной овощной мексиканской смеси;
• 150 г кускуса;
• 1,5 ст. л. соевого соуса;
• 180 мл питьевой воды;
• 1 ст. л. масла подсолнечного;
• специи.

Этапы приготовления варианта блюда с кускусом:

1. На дно сковороды следует залить подсолнечное масло, прогреть его на сильном огне, высыпать в неё овощную смесь, перемешать кухонной лопаткой и обжаривать приблизительно 2-3 мин.
2. Затем необходимо ввести кускус в сковороду, перемешать, залить компоненты водой, поставить на минимальный огонь и готовить не более 5-6 мин., чтобы кускус стал рассыпчатым. После этого можно всыпать небольшое количество поваренной соли.
3. Теперь можно положить в блюдо соевый соус, перемешать и тушить на слабом огне в течение 1 мин.

Наггетсы

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления разнообразны) может использована для приготовления наггетсов.

Наггетсы имеют следующий состав:

• 200 г овощной мексиканской смеси в замороженном виде;
• 2 ст. л. дрожжей;
• 4 ст. л. глютена;
• 0,5 ч. л. свежего молотого перца;
• 0,5 ч. л. сушёного чеснока;
• 0,25 ч. л. пажитника;
• поваренная соль;
• сухари для панировки.

Поэтапная инструкция, как приготовить наггетсы:

1. Из холодильника следует вытащить замороженную мексиканскую овощную смесь, переложить её в глубокую кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла полностью смесь, и проварить приблизительно 10-15 мин. до мягкости овощей.
2. Затем потребуется слить воду с овощей, переложить их в миску, размять при помощи вилки, присыпать специи и солью, добавить глютен и хорошо перемешать. Из полученной массы необходимо слепить котлеты небольшого размера и обвалять в сухарях для панировки.
3. Теперь можно смазать дно сковороды маслом, нагреть на сильном огне, разложить слепленные наггетсы и обжаривать их с обеих сторон по 3-4 мин. После приготовления их нужно переложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего количества масла, выложить на большую тарелку и подать к столу со сметаной и свежими овощами.

Суп

Приготовить 8 порций супа можно из следующих ингредиентов.

Перечень:

• 200 г овощной мексиканской смеси в замороженном виде;
• 250 г сосисок;
• 50 г риса;
• 1,5 л очищенной воды;
• поваренная соль;
• масло подсолнечное;
• свежая зелень.

Процесс приготовления включает в себя следующие этапы:

1. Сначала в глубокую кастрюлю необходимо залить масло подсолнечное и разогреть его, отправив на большой огонь. На кухонную доску нужно переложить сосиски, очищенные от плёнок, и разрезать на несколько кружочков.
2. В горячее масло следует выложить порезанные сосиски, прожарить их примерно 2 мин., добавить овощную мексиканскую смесь, перемешать, всыпать рис, промытый под холодной водой, влить воду, немного посолить и довести до закипания, установив сильный огонь.
3. Затем потребуется варить суп в течение 20 мин., после снять с огня, присыпать измельчённой зеленью и подать к столу, разлив по глубоким супницам. Также к супу можно подать сметану либо майонез.

С картошкой и фаршем

Для приготовления мексиканской смеси с картофелем и фаршем необходимо выделить не менее 60 мин. Готового блюда хватит на 4 – 5 порций.

Ингредиенты	Количество
Мексиканская смесь	350 г
Мясной фарш	350 г
Луковица	1 шт.
Томатная паста	2 ст. л.
Клубни картофеля	4 шт.
Перец чили	1/2 шт.
Сметана	2 ст. л.
Укроп	5 г
Молотый перец	1/4 ч. л.
Подсолнечное масло	3 ст. л.
Поваренная соль	1/2 ч. л.

Приготовление мексиканской смеси с фаршем и картофелем состоит из следующих этапов:

1. Первым делом можно очистить лук, сняв с него шелуху, и нарезать его на мелкие кубики. В сковородку потребуется вылить растительное масло, раскалить его, выложить кубики лука и жарить их в течение 1 мин. до прозрачности.
2. Далее в сковородку к луку нужно выложить мясной фарш, перемешать все компоненты и жарить еще 3 – 5 мин., пока мясо не потемнеет. После в сковородку можно высыпать нужное количество замороженной мексиканской смеси, всыпать поваренную соль с молотым перцем, добавить томатную пасту и перец чили, который предварительно следует мелко нарезать. Компоненты следует еще раз перемешать, закрыть крышкой и готовить в течение 10 мин.
3. За это время нужно промыть клубни картофеля, очистить их овощечисткой от кожуры и протереть через терку с крупными ячейками. Тертый картофеля также нужно посолить, добавить сметану и перемешать.
4. После необходимо взять стеклянную форму для запекания, выложить на дно зажарку из фарша с мексиканской смесью и разровнять её лопаткой. Сверху нужно выложить картофель в сметане и отправить форму в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 °С, на 25 – 30 мин. до образования золотистой корочки. Готовую запеканку нужно посыпать рубленным укропом, разрезать на порции и подавать к столу.

Фарш можно использовать любой, куриный, говяжий либо смешанный. По желанию в мясо можно добавить смесь специй для курицы или мяса.

С рисом

На приготовление блюда потребуется не меньше 20 мин. Количество компонентов указано на 5 порций.

Нужно взять следующий продуктовый набор:

• 1 ст. риса;
• 400 г замороженной мексиканской смеси;
• 60 г лука;
• 3 дольки чеснока;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. свежемолотого перца;
• 3 ст. воды;
• 15 г петрушки или укропа.

Мексиканская замороженная смесь готовится по этому рецепту с рисом следующим способом:

1. Для начала нужно подготовить рис. Зерна следует высыпать в миску, влить воду и перемешать компоненты руками. Затем мутную воду потребуется слить и влить чистую. Рис следует промывать таким образом, пока вода не станет прозрачной. Теперь в кастрюлю нужно влить не меньше 3 ст. воды, поставить её на огонь и вскипятить, затем добавить поваренную соль и высыпать рис. Его потребуется варить 15 – 20 мин. до мягкости зерен. Готовый рис необходимо перенести на дуршлаг, еще раз промыть и оставить, чтобы стекла лишняя вода.
2. Далее потребуется разогреть сковородку и влить подсолнечное масло. Лук потребуется очистить, убрав с него шелуху, нарубить мелким кубиком и отправить в раскаленное масло.
3. Также необходимо очистить чеснок и нарубить его мелким кубиком. Когда лук станет золотистым, нужно добавить чеснок и жарить его с луком еще 1 мин., постоянно перемешивая.
4. Теперь можно открыть пакет с замороженное мексиканской смесью, высыпать овощи к луку с чесноком и тщательно перемешать. Компоненты нужно тушить при среднем огне под крышкой в течение 10 мин. Когда овощи станут мягкими, компоненты нужно посолить, добавить свежемолотый перец и перемешать.
5. После в сковороду можно добавить готовый рис, перемешать и прогреть компоненты еще в течение 2 мин. Готовый рис с мексиканской смесью нужно разложить по тарелкам и посыпать каждую порцию зеленью укропа или петрушки.

С сыром

Для приготовления мексиканской замороженной смеси с сыром необходимо подготовить следующий набор компонентов:

• 1 ст. л. сливочного масла;
• 200 мл молока;
• 1 ст. л. муки;
• 300 г мексиканской смеси;
• 1/4 ч. л. молотого перца;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 100 г плавленого сыра.

Приготовление мексиканской смеси с сыром состоит из следующих этапов:

1. Сначала необходимо достать упаковку мексиканской смеси из морозилки и немного разморозить овощи при комнатной температуре. После разморозки их следует выложить в небольшую форму для запекания размером около 12х12 см.
2. Далее сливочное масло потребуется нагреть до мягкости, выложить его в миску, добавить муку и растереть компоненты вилкой. Молоко также следует нагреть до комнатной температуры и влить его в миску. Плавленый сыр следует измельчить на терке с крупными ячейками, добавить его в миску, всыпать поваренную соль вместе со свежемолотым перцем и перемешать ингредиенты.
3. Теперь полученную сырную смесь следует выложить поверх овощей и поставить форму в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 °С. Запекать блюдо потребуется не более 5 мин., затем достать форму, перемешать все содержимое вилкой и вернуть в духовку еще на 15 – 20 мин.

Готовую мексиканскую смесь с сыром нужно подавать в горячем виде. Блюдо можно дополнить свежей зеленью.

С куриной грудкой

Для приготовления мексиканской смеси с куриной грудкой потребуется выделить около 90 мин. Компонентов хватит на 6 порций блюда.

Нужны следующие продукты:

• 200 г фунчозы;
• 800 г куриной грудки;
• 400 г замороженной мексиканской смеси;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 3 дольки чеснока;
• 1 ч. л. смеси специй для курицы;
• 1/2 ч. л. сухого укропа;
• 30 г свежего укропа;
• 1 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. молотого перца;
• 300 мл воды.

Приготовить мексиканскую смесь с куриной грудкой можно по этой схеме:

1. Первым делом следует вымыть куриную грудку под проточной водой, высушить её салфеткой и нарезать ломтиками. Мясо следует сложить в миску и посыпать сушеным укропом вместе со смесью специй для курицы и небольшим количеством соли. Компоненты следует перемешать и оставить курицу в таком виде на 30 мин.
2. Затем в сковородку необходимо вылить растительное масло, нагреть его и выложить курицу в специях. Мясо нужно жарить на сильном нагреве до образования корочки со всех сторон. В это же время нужно очистить лук, удалив с него шелуху, и нарезать полукольцами.
3. Болгарский перец потребуется очистить, удалив семена с перегородками, и также порезать полукольцами. К курице нужно добавить лук, перец и замороженную мексиканскую смесь. Огонь нужно убавить и жарить компоненты до мягкости овощей.
4. Тем временем необходимо вскипятить в сотейнике воду, фунчозу выложить в тарелку и залить её кипятком, добавив поваренную соль. Фунчозу нужно оставить на 10 мин., затем слить воду.
5. Теперь сметану можно выложить в миску, залить её 300 мл воды и размешать. Полученной жидкостью потребуется залить мягкие овощи с мясом, добавить поваренную соль по вкусу, молотый перец и довести до кипения. Свежий укроп вместе с очищенными дольками чеснока нужно мелко нарубить и добавить в сковороду, когда соус загустеет, перемешать и снять сковородку с плиты.

Блюдо нужно подавать, разложив по тарелкам фунчозу и покрыв её овощной смесью с курицей.

С грибами

Мексиканская смесь замороженная (рецепты приготовления достаточно просты) сочетается с грибами. На приготовление мексиканской смеси с грибами потребуется выделить примерно 30 мин. Готового блюда хватит на 6 порций.

Нужно взять следующий набор составляющих:

• 250 г замороженной мексиканской смеси;
• 1200 г больших шампиньонов;
• 1 луковица;
• 40 г сыра;
• 50 г панировочных сухарей;
• 3 ст. л. соуса табаско;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 10 г укропа;
• 1/2 ч. л. поваренной соли;
• 1/2 ч. л. молотого перца.

Приготовить мексиканскую замороженную смесь с грибами можно так:

1. Для начала нужно разморозить мексиканскую смесь, выложив её на нижнюю полку холодильника. Пока она размораживается, потребуется аккуратно отделить ножки от шляпок у шампиньонов.
2. Шляпки потребуется смазать подсолнечным маслом со всех сторон, а ножки вместе с очищенным луком нашинковать мелким кубиком.
3. Теперь необходимо нагреть сковородку, смазать её подсолнечным маслом и выложить измельченный лук. Его потребуется жарить до золотистости в течение 2 – 3 мин., затем добавить нарезанные ножки шампиньонов и продолжить жарить до выпаривания лишней влаги.
4. Затем можно высыпать на сковороду размороженную мексиканскую смесь и жарить компоненты еще 3 мин., постоянно перемешивая их. Сковородку можно убрать с плиты и выложить содержимое в миску и остудить компоненты до комнатной температуры.
5. Сыр следует протереть через терку с мелкими ячейками, добавить его в остывшую смесь, всыпать панировочные сухари, влить соус табаско и перемешать. В отдельной емкости потребуется взбить яйцо до однородности, вылить его к остальным компонентам и еще раз перемешать.
6. После нужно наполнить полученной начинкой шляпки шампиньонов, перенести их на противень либо положить в форму для запекания и отправить в духовой шкаф, прогретый до 180 °С. Запекать фаршированные мексиканской смесь и сыром шампиньоны следует примерно 10 – 15 мин.

Готовые грибы с мексиканской смесью нужно переложить из формы на блюдо, посыпать свежим рубленым укропом и подавать к столу.

Полезные советы и рекомендации

Следующие советы помогут сделать блюда более вкусными:

• Мексиканскую смесь овощей рекомендуется обжаривать на сливочном масле.
• В суп из овощной смеси можно добавить растительное либо оливковое масло. Это сделает его более насыщенным.
• К отдельно приготовленной овощной смеси можно подать рыбу либо мясо.

Мексиканская замороженная смесь подойдёт для приготовления начинки к пирогам, рулетам и пиццам. Её можно включить во многие рецепты супов и других блюд. Эта смесь поможет сэкономить время и разнообразить рацион.

Видео об особенностях мексиканской смеси

Как приготовить мексиканскую смесь:

Жареные овощи по-мексикански — Isabel Eats

Автор: Isabel Опубликовано: 18.01.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мой отказ от ответственности.

Перейти к рецепту

Эти прекрасно прожаренные мексиканские овощи отлично подходят для приготовления блюд! Всего через 30 минут нежные овощи готовы к употреблению в качестве вкусного гарнира или в качестве начинки для ваших любимых мексиканских блюд.

Мы всегда могли бы использовать еще одно блюдо из жареных овощей в нашей жизни, и, к счастью, это блюдо наполнено мексиканскими ароматами! Сытные, сытные и полезные, эти мексиканские жареные овощи можно использовать для приготовления пищи, в качестве гарнира или в качестве начинки для тако и энчилада. Сочетание тыквы, брокколи, цветной капусты, перца, моркови и лука обеспечивает непревзойденное сочетание вкусов и текстур!

Большое разнообразие приправленных овощей обжаривается на одной сковороде, что упрощает процесс и экономит время. Как и мой фахитас с курицей на сковороде, этот рецепт требует очень мало усилий и по-прежнему полон вкуса.

Я люблю добавлять к овощам несколько начинок, таких как сыр котиха, сок лайма и кинза, чтобы придать им дополнительный вкус, прежде чем подавать их рядом с курицей, говядиной или рыбой.

Мексиканские жареные овощные ингредиенты

• Брокколи и цветная капуста – После обжаривания брокколи и цветная капуста становятся мягкими, нежными и имеют насыщенный вкус.
• Кабачки и желтые кабачки – эти летние овощи придают блюду легкость и свежий аромат сада.
• Перец и лук – Для баланса и легкой сладости.
• Морковь – Добавляет цвет и естественную сладость смеси жареных овощей.
• Приправы – Вам потребуются классические мексиканские специи, такие как тмин, кориандр, порошок чили и чесночный порошок, чтобы придать овощам пикантный вкус и аромат дыма.
• Сок лайма – Добавляет кислинку и свежесть.
• Топпинги — Если вы подаете овощи в качестве гарнира, я рекомендую добавить несколько топпингов. Мои любимые блюда — раскрошенный сыр фета или котиха и кинза.

Как жарить овощи по-мексикански

Сначала выложите нарезанные овощи на два подготовленных противня. Сбрызните их маслом, прежде чем добавлять приправы, затем перемешайте все вместе и убедитесь, что овощи лежат ровным слоем.

Затем поместите противни в духовку и поджарьте. Переверните их на полпути и поверните кастрюли, чтобы все готовилось равномерно.

Когда они будут готовы, полейте овощи соком лайма, сыром котиха и соком лайма.

Способы подачи мексиканской овощной смеси

Это один из моих любимых рецептов, когда я готовлю еду. Жареные овощи можно хранить и есть в течение недели с буррито с фасолью и сыром, остатками курицы и мексиканским рисом или фаршированным перцем. Они идеально подходят для сбалансированного обеда!

В качестве альтернативы, эти жареные овощи могут стать сытной и полезной начинкой для энчилад, добавленных в пикадильо, или для приготовления тако из черной фасоли.

Советы и замены

• Важно перемещать противни в духовке. Это даст каждому овощу возможность почувствовать тепло и равномерно прожариться. Для этого переместите противень, который находился на верхней полке в течение первой половины времени приготовления, на нижнюю и наоборот.
• Чтобы все готовилось равномерно , старайтесь нарезать овощи одинаковой толщины.
• Не кладите овощи на противни внахлест. Это приведет к тому, что они будут готовиться на пару, а не жариться, и в итоге вы получите сырые овощи.
• Ищете специи? Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо или ваш любимый перец чили, чтобы усилить остроту.
• Лучшая температура для запекания овощей — 425ºF. Более низкая температура может сделать овощи менее нежными.
• Если у вас нет пергаментной бумаги, убедитесь, что противни хорошо смазаны жиром или покрыты антипригарным растительным маслом.

Хранение и разогрев

Для хранения поместите приготовленные и охлажденные остатки в герметичный контейнер в холодильник на 3-4 дня.

Чтобы разогреть , добавьте овощи в сковороду на среднем огне. Слегка обжарьте, пока овощи полностью не прогреются. Если вы опаздываете, просто подогрейте их в микроволновой печи в течение 1 или 2 минут.

Рецепт

4.85 от 13 голосов

Жареные овощи по-мексикански

Порций: 8 порций

Эти идеально запеченные мексиканские овощи отлично подходят для приготовления блюд! Всего через 30 минут эти нежные овощи готовы к употреблению!

• ▢ 2 стакана Broccoli Florets
• ▢ 2 стакана цветов цветной капусты
• ▢ 3 моркови, нарезанные в раундах
• ▢ 1 Большой Zucchini, длина вдрел и нарезанный
• ▢ 1 большой желтый цвет, поля по длине.0026
• ▢ 1 большая красная луковица, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
• ▢ 1 большая красная луковица, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• ▢ 1/ 4 ч.
• ▢ 2 столовые ложки раскрошенного сыра фета или котия
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной кинзы

• Поместите 2 решетки в середину духовки и разогрейте до 425ºF.

• Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой (или смажьте противни маслом).

• Равномерно распределите овощи по 2 подготовленным противням и сбрызните каждый 1 столовой ложкой оливкового масла.

• Добавьте в небольшую миску соль, чесночный порошок, порошок чили, кориандр, тмин и черный перец. Смешайте вместе, чтобы объединить.

• Равномерно посыпьте смесью приправ овощи и перемешайте руками.

• Выложите овощи в один слой, чтобы они не перекрывали друг друга.

• Поместите противни в духовку и запекайте в течение 15 минут.

• Достаньте из духовки, переверните овощи лопаткой и верните в духовку, поменяв местами противни на решетке, чтобы они равномерно прожарились. (Противень, который в первый раз был вверху, следует переместить вниз, и наоборот.)

• Жарить еще 15 минут.

• Достаньте овощи из духовки и посыпьте соком лайма, раскрошенной фетой и нарезанной кинзой. Подавать немедленно.

• Не забудьте поменять местами противни на решетке в середине приготовления, чтобы они прожаривались равномерно. (Противень, который в первый раз был наверху, нужно переместить вниз, и наоборот.)
• Чтобы все готовилось равномерно, старайтесь нарезать овощи одинаковой толщины.
• Отличный рецепт для приготовления еды! Остатки можно есть всю неделю!

Порция: 1 порция Калории: 93 ккал (5%) Углеводы: 11 г (4%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 5 г (8%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин : 3 мг (1%), натрий: 370 мг (15%), калий: 512 мг (15%), клетчатка: 4 г (16%), сахар: 6 г (7%), витамин А: 4813 МЕ (96%), витамин С: 77 мг (93%). Кальций: 64 мг (6%) Железо: 1 мг (6%)

Автор: Изабель Итс

Курс:Side

Кухня:Мексиканская

Ты приготовил мои мексиканские жареные овощи?Оставь комментарий ниже и отметь @isabeleats в социальных сетях!

бесплатная электронная книга!

загрузите мою книгу 10 лучших рецептов

Подпишитесь и получите бесплатную электронную кулинарную книгу наших 10 лучших мексиканских рецептов!

Получите мою копию!

Взаимодействие с читателем

ЛУЧШИЕ мексиканские жареные овощи · Легкие семейные рецепты

Главная / Рецепты / Гарнир

ЖК
С низким содержанием углеводов

ДФ
Без молока

ГФ
Не содержит глютен

В
вегетарианец

Перейти к рецепту

23 сентября 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Жареные овощи по-мексикански безумно вкусны и готовятся всего за несколько минут! Этот полезный гарнир идеально сочетается с вашими любимыми блюдами техасско-мексиканской и мексиканской кухни. Это также делает сытную и вкусную вегетарианскую начинку для тако, буррито, фахитас и многого другого!

Жареные овощи по-мексикански – ЛЕГКИЙ способ!

Жареные овощи являются одним из основных продуктов на нашем обеденном столе. Это отличный вариант для насыщенного вечера, потому что:

1. Они ВКУСНЫЕ !
2. Они ЗДОРОВЫ !
3. Они БЫСТРЫЕ !
4. Они готовят все на сковороде, так что убираться ЛЕГКО !
5. Их можно настроить для использования любых овощей, которые есть у вас под рукой.
6. Из них получаются отличные остатки и готовка к еде!

Я мог бы продолжать, но вы поняли идею!

Запекание овощей придает невероятный вкус без особых усилий, и этот сорт в мексиканском стиле — один из моих самых любимых!

Возьмите другие варианты жареных овощей на другой вечер: жареные овощи по-каджунски, классические жареные овощи и жареные овощи с соусом песто.

Как подавать жареные овощи по-мексикански

Эти овощи идеально подходят для того, чтобы разнообразить трапезу чем-то полезным, от чего вы будете в восторге, но поскольку жареные овощи по-мексикански очень сытные, их также можно использовать как часть вегетарианского основного блюда. блюдо.

Вы захотите держать этот рецепт под рукой для обоих, поэтому ниже я поделюсь с вами своими проверенными и верными идеями по каждому из них.

Подавать в качестве гарнира с…

• Фахитас с курицей Текс-Мекс или фахитас со стейком на сковороде – всего 15 минут~
• Фаршированный перец поблано – мой фаворит
• Куриная запеканка Санта-Фе – одно блюдо!
• Сковорода с сырной говядиной и энчиладой – с низким содержанием углеводов и возможностью индивидуального приготовления для всей семьи
• Куриные тако с тинга – рецепт в мультиварке!

СДЕЛАЛИ ОСНОВНОЙ БУНГ…

• Жареные овощные энчилады
• Вегетарианские чаши буррито
• Мексикана. просто, как и обещал! Всего горсть овощей и противень для сытного и полезного блюда.

  В этом разделе я расскажу о нескольких советах и ​​приемах, которые я использую при приготовлении этого рецепта, чтобы получить самые лучшие и самые вкусные результаты.

  Как написано, этот рецепт НЕ острый . Если вы хотите добавить остроты мексиканским жареным овощам, следуйте инструкциям в разделе вариантов рецептов ниже.

  Обязательно прокрутите вниз до ПОЛНОЙ карты рецепта.

  Ингредиенты

  Это базовый рецепт, который я использую для приготовления жареных овощей. Самое главное помнить, что это может быть адаптировано к тому, что у вас есть под рукой.

  Так что, если вам чего-то не хватает в списке, просто оставьте это и добавьте что-то еще.

  Или, если у вас есть другой овощ, который очень нравится вашей семье, вы также можете добавить его в смесь.

  • Красный лук
  • Красный сладкий перец – Можно нарезать ломтиками или нарезать кусочками
  • Свежая брокколи – Вы также можете использовать замороженную брокколи, которая была разморожена.
  • Желтый кабачок — Можно нарезать ломтиками или нарезать кусочками
  • Кабачок — Можно нарезать ломтиками или нарезать кусочками
  • Зеленый болгарский перец – Можно нарезать ломтиками или кусочками
  • Оливковое масло
  • Приправа для тако – можно использовать купленную в магазине, но если у вас есть время, настоятельно рекомендую приготовить ее самостоятельно! Эта домашняя приправа для тако ПОТРЯСАЮЩАЯ, ее приготовление занимает несколько минут, и вы можете хранить ее в кладовой до года (поэтому я люблю делать ее большими партиями!) лучший вкус.

  Наконечники для рецептов

  1. Используйте БОЛЬШОЙ противень . Убедитесь, что противень большой, чтобы было достаточно места для всех ваших овощей, чтобы они лежали ровно, а не друг на друге. Это позволяет им получить максимальный вкус от процесса обжаривания.
  2. Нарежьте овощи, чтобы они прожарились равномерно – Ключ к идеальным овощам – нарезать их так, чтобы они прожарились равномерно. Вещи, которые готовятся дольше, например, брокколи, следует нарезать на более мелкие кусочки. Вещи, которые готовятся быстрее, например, кабачки, следует нарезать крупными кусочками.
  3. Нарезка или кубики – Я предлагаю варианты нарезки овощей, но это личное предпочтение. Если вы предпочитаете кусочки перца и лука, нарежьте их таким образом. Если вы хотите, чтобы он больше походил на овощи фахита, вы можете нарезать их ломтиками. Это не повлияет на результат.
  4. Используйте другие овощи , если хотите! Вот некоторые другие, которые время от времени появляются в наших мексиканских жареных овощах:
     • Грибы
     • Помидоры (добавляйте только в последние 5 минут, чтобы они не приготовились слишком долго)
     • Другие цвета/виды перца – например, поблано, халапеньо и т. д.
     • Цветная капуста
     • Тонко нарезанная морковь – для ее приготовления требуется много времени, поэтому ее нужно нарезать тонкими ломтиками!

  Быстрые рецепты

  Если вам нужно приготовить этот рецепт, но очень мало времени, вот несколько идей, которые помогут сделать этот рецепт еще быстрее!

  • Предварительная подготовка овощей – Большинство овощей можно нарезать или нарезать и хранить в холодильнике за 2–3 дня до приготовления.
  • Используйте предварительно нарезанные овощи — вы также можете найти приличный ассортимент предварительно нарезанных овощей в большинстве продуктовых магазинов в отделе продуктов. Это может здорово сэкономить время!
  • Используйте вариант замороженного блюда . Вы также можете приготовить его за 6 месяцев до приготовления мексиканских жареных овощей в морозильной камере, как описано ниже.

  Вариации рецепта

  Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, и вы хотите быстро изменить его для разнообразия, эти маленькие советы помогут вам!

  • Острые жареные овощи по-мексикански — Добавьте в овощную смесь нарезанный перец халапеньо. Затем добавьте еще 1/4-1 чайной ложки кайенского перца (отрегулируйте количество в зависимости от желаемого уровня остроты) в приправу для тако и продолжайте в соответствии с указаниями.
  • Жареные овощи фахита – Попробуйте использовать приправу фахита вместо приправы тако в этом рецепте.
  • Овощи для сальсы – Приготовьте по этому рецепту в соответствии с указаниями и после выпечки смешайте с 1/2–1 чашкой вашей любимой сальсы.
  • Жареные овощи по-мексикански с сыром – Приготовьте по рецепту. За 5 минут до истечения времени приготовления добавьте свой любимый сыр к овощам и жарьте в течение 3–5 минут или пока сыр не начнет подрумяниваться. Вы можете использовать cojita, мексиканскую смесь, чеддер, monterey jack, перец jack или queso fresco.

  Рекомендации по питанию

  Если у вас есть особые диетические потребности, этот рецепт отвечает некоторым требованиям и может быть легко изменен в соответствии с другими.

  Как всегда, проверьте все ингредиенты, купленные в магазине, на соответствие конкретным диетическим потребностям. Примечания ниже являются общим руководством.

  • Без глютена: Этот рецепт не содержит глютена при использовании домашней приправы для тако.
  • Без молочных продуктов : Жареные овощи по-мексикански без молочных продуктов
  • Без орехов: Этот рецепт без орехов
  • Без яиц: Этот рецепт без яиц
  • Низкоуглеводный/Кето : Этот рецепт низкоуглеводный, всего 6 г чистых углеводов на порцию.
  • Макросы: Приблизительный расчет макроса для этого рецепта: P: 3 г C: 9 г F: 3 г

  Инструкции по приготовлению блюд для заморозки

  Несмотря на то, что по этому рецепту получается вкусная еда для заморозки, при использовании этого метода овощи, такие как кабачки, будут иметь менее твердую текстуру, чем без заморозки. Вы можете не добавлять тыкву и цуккини, если хотите, или добавить их свежими, когда будете готовы запекать, если хотите сохранить более твердую текстуру.

  1. Нарежьте овощи и положите в пакет для заморозки или другой герметичный контейнер.
  2. Сбрызните овощи оливковым маслом и равномерно посыпьте приправой для тако. Смешивайте, пока овощи не будут равномерно покрыты маслом и приправами.
  3. Заморозить.
  4. После приготовления размораживайте в холодильнике в течение 24–48 часов.
  5. Выпекайте, как указано.

  Остатки жареных овощей по-мексикански

  Если после приготовления жареных овощей по-мексикански у вас остались остатки, то это ваш счастливый день! Они хорошо сохраняют и разогревают, и могут стать началом другого вкусного блюда.

  Чтобы сохранить остатки, разделите их на порции, а затем поместите в герметичный контейнер и храните:

  • в холодильнике в течение 3-4 дней
  • в морозильной камере до месяца

  Рецепты остатков

  Вот несколько способов перепрофилировать эти остатки и придать им восхитительный вид! Вы также можете использовать идеи из раздела подачи основного блюда выше.

  • Фриттата с жареными овощами по-мексикански – Обжарьте оставшиеся овощи на сковороде, пока они не прогреются. Добавьте яичницу-болтунью и приправьте солью и перцем. Посыпьте сыром и отправьте в духовку до готовности.
  • Мексиканский рулет с жареными овощами – Намажьте большую лепешку сметаной. Добавьте оставшиеся овощи (горячие или холодные), нарезанный салат, сыр и соус пико де гальо или ананасовую сальсу. Заверните и наслаждайтесь!
  • Мексиканские вегетарианские кесадильи – Смажьте маслом сковороду и нагрейте до среднего огня. Выложите мексиканские овощи и сыр на половину лепешки и сверните. Также можно добавить фасоль, чтобы сделать его более сытным! Обжаривайте кесадилью с каждой стороны до золотистого цвета и расплавления сыра. Подавать со сметаной для макания.
  • Мексиканские овощные начос – Разложите чипсы из тортильи на противне. Посыпьте сыром чеддер или колби джек, мексиканскими жареными овощами и черными бобами, фасолью пинто и/или кукурузой на ваш выбор. Выпекать при температуре 425˚F в течение 8-12 минут или пока сыр не расплавится. Подавать с сальсой и гуакамоле.

  Еще несколько простых рецептов гарниров

  Если вам понравился этот рецепт, я очень надеюсь, что вы найдете еще несколько простых рецептов для еще одной напряженной ночи!

  Вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами гарниров здесь или просмотреть несколько любимых рецептов наших читателей ниже.

  • Простой мексиканский рис на одной сковороде – быстро и просто!
  • Обжаренный лук и перец
  • Самая лучшая кукурузная запеканка – одна из самых любимых у наших читателей!
  • Кукурузный хлеб на пахте – классический и вкусный!
  • Мексиканский кукурузный салат – готовить не нужно

  Жаждете еще рецептов для всей семьи? Подпишитесь на мой бесплатный клуб рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося ежедневным вдохновением во время еды на Pinterest, Instagram и TikTok.

  4.50 от 2 голосов

  Жареные овощи по-мексикански

  Эти жареные овощи по-мексикански очень просты в приготовлении и очень вкусны! Процесс обжарки раскрывает прекрасный вкус всего за несколько минут подготовки. Они станут отличным гарниром или могут быть использованы в качестве вегетарианской начинки для ваших любимых мексиканских рецептов.

  Печать
  Закрепить это

  • ▢ 1 красный лук, крупно нарезанный кубиками
  • ▢ 1 красный сладкий перец, крупно нарезанный
  • ▢ ½ фунта свежей брокколи, разрезанной на маленькие соцветия
  • ▢ ½ фунта желтой тыквы, нарезанной ломтиками 1/4 дюйма
  • ▢ ½ фунта кабачка, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма
  • ▢ 1 зеленый сладкий перец, нарезанный крупными кубиками
  • ▢ 1 ст. приправа
  • ▢ 1 ст.л. свежевыжатого сока лайма (сок 1/2 лайма)

  • Нарежьте овощи и выложите на большой противень в один слой.

  • Сбрызните овощи оливковым маслом и равномерно посыпьте приправой для тако. Смешивайте, пока овощи не будут равномерно покрыты маслом и приправами.

  • Запекайте при температуре 425°F в течение 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими.

  • Достаньте из духовки и выдавите сверху сок лайма. Наслаждаться!

  Порция: 0,5 стаканаКалории: 63 ккал (3%)Углеводы: 9 г (3%)Белки: 3 г (6%)Жиры: 3 г (5%)Насыщенные жиры: 1 г (6%)Натрий: 20 мг (1%) Калий: 420 мг (12 %) Клетчатка: 3 г (13 %) Сахар: 5 г (6 %) Витамин А: 1081 МЕ (22 %) Витамин С: 90 мг (109 %) Кальций: 36 мг (4 %) Железо: 1 мг (6 %). )

  (Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

  Курс:Гарнир

  Кухня:Мексиканская

  Ключевое слово:легко, полезно, Мексиканские жареные овощи, запеченные в духовке, Овощи

  Вы приготовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram @easyfamilyrecipes! Если вам понравились эти рецепты, пожалуйста! Это помогает поддерживать мой сайт и делает мой день!

  Больше бесплатных рецептов!

  Зарегистрируйтесь, чтобы вступить в наш

  БЕСПЛАТНЫЙ клуб рецептов и получать новые рецепты каждую неделю!

  Я согласен получать электронные письма для подтверждения моей подписки на этот список

  Взаимодействие с читателем

  Обжаренные овощи по-мексикански — изобилие вкуса

  Делиться заботой!

  2,1 К
  акции

  • Поделиться

  • Твит

  Ммм, мексиканская еда занимает особое место в моем сердце. Не всегда легко найти здоровый вариант, но эти мексиканские обжаренные овощи помогут! Наполненные ароматом и питательными веществами, эти овощи являются идеальным гарниром к рисовым блюдам или лепешке!

  Начинаем!

  Этот пост является частью нашей серии «Основные кулинарные навыки». Каждую неделю мы будем подробно изучать один базовый кулинарный навык и новый рецепт, который будет сопровождать его, чтобы практиковать этот новообретенный навык. Следите за обновлениями и новыми сообщениями по всей серии.

  Как правильно выбрать овощи для обжаривания

  В соте можно использовать самые разные овощи. Единственное, что нужно иметь в виду, это то, что более плотные овощи будут готовиться дольше, и их следует добавлять в кастрюлю первыми.

  Независимо от рецепта, я всегда использую лук и чеснок и строю на их основе.

  Мексиканские блюда требуют много перца! У меня было несколько оставшихся болгарских перцев, которые я нарезала. Грибы и цуккини прекрасно дополняют перцы, а также очень хорошо обжариваются.

  как: подготовить овощи

  Как мы узнали из серии «Основные кулинарные навыки: Обжаривание овощей», важно как можно лучше нарезать овощи на кусочки одинакового размера.

  Нарезать чеснок кубиками.

  Нарежьте лук и перец тонкими полосками.

  Тонко нарежьте грибы.

  Нарежьте немного свежей кинзы для вкусного украшения.

  Нарежьте кабачки медальонами или прямоугольниками длиной около 1 дюйма.

  Люк создал свой собственный нож для кабачков, которые отлично подходят для соте или жарки! Если вы делаете прямоугольники, представьте себе толщину средних кубиков, но длину жульена. Теперь у вас будут идеальные кусочки прямоугольной формы! (дополнительную информацию о нарезке овощей см. в разделе «Навыки владения ножом»)

  как обжарить овощи

  Добавьте немного оливкового масла в сковороду на среднем огне. Сначала добавьте лук и готовьте, пока он не начнет смягчаться, около 3-4 минут.

  Далее идут нарезанные перцы и кабачки.

  Перемешайте и продолжайте готовить 4-5 минут или пока перец не станет мягким. Слегка посыпать солью для дополнительного аромата. Добавьте еще немного оливкового масла, если овощи начнут прилипать к сковороде.

  Наконец, добавьте грибы и чеснок и перемешайте. Приправьте соответствующим образом и продолжайте готовить 2-3 минуты или до тех пор, пока сырость не испарится.

  как приправить обжаренные овощи по-мексикански

  Обжаренные овощи естественным образом придают друг другу аромат, но некоторые добавки действительно усиливают вкус!

  Основные продукты мексиканской кухни включают тмин, орегано и кинзу.

  Когда все овощи будут на сковороде, посыпьте небольшим количеством тмина и орегано, а также кайенским перцем, если хотите усилить остроту. При необходимости можно добавить оливки.

  Готовьте овощи в течение 2-3 минут после приправы, а затем украсьте свежей кинзой.

  Теперь у вас есть вкуснейшие тушеные овощи по-мексикански!

  как подавать тушеные овощи по-мексикански

  Возможности полакомиться этими ароматными овощами безграничны! Но вот несколько идей, которые первыми приходят на ум:

  • Вегетарианская начинка для тако/буррито/кесадильи/энчиладас
  • Топпинги для тако/буррито/кесадильи/энчиладас на мясной основе
  • Подается с мексиканским рисом для вкусных гарниров

  1

  • 1-2 столовые ложки оливкового масла или больше, если необходимо
  • 1 нарезанный луком
  • 1-2 Золоток.
  • 1/2 ст.л. кайенского перца (по желанию)
  • 1/3 стакана кинзы

  • Нагрейте 1 ст.л. оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3-4 минуты или пока он не станет прозрачным.

  • Добавьте в сковороду перец и кабачки в ассортименте и готовьте 4-5 минут или пока перец не начнет размягчаться. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, если овощи начнут прилипать к сковороде. Время от времени перемешивайте.

  • Добавьте в сковороду грибы и чеснок вместе с тмином, орегано и кайенским перцем. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты или пока грибы слегка не подрумянятся.

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @Abundance.of.Flavor или тег #AbundanceofFlavor!

  Приколи меня!

  Каковы ваши любимые способы включения большего количества овощей в ваши блюда? Я также люблю хорошую сальсу с жареными помидорами и перцем халапеньо! Поделитесь в комментариях ниже

  Получите скидку 40% на первый заказ в Thrive Market!

  Получите рабочие листы за 1 доллар уже сегодня!
  

  Похожие сообщения

  Здоровый домашний куриный бульон — с использованием остатков курицы и овощей
  

  Калин
  

  3 сентября 2020 г.