Сытная запеканка из макарон и фарша – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

4.5

(2)

24.5

Купить продукты

Содержание:

Думаю, запеканка из макарон с фаршем ― это самый лучший вкус детства. Она получается необыкновенно вкусной и совсем несложной. Это блюдо нужно подавать обязательно горячим. Приготовление запеканки не займет у вас много времени. Немного ингредиентов — вы получите сытное блюдо не хуже ресторанного!

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Мясной фарш	400 г
Макароны	400 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сливочное масло	50 г
Молоко	220 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	5 г
Черный перец молотый	5 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для приготовления запеканки акцентируйте внимание на дозу соли и перца, а также свежем, нежирном мясе в магазинах.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте под водой яйца, остальные ингредиенты распределите по емкостям, для дальнейшего приготовления. Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом.

Шаг 1

Возьмите кастрюлю и отварите в ней макароны, в соленой воде. Тем временем почистите лук, порежьте небольшими кусочками. После этого выложите лук на разогретую в масле сковороду, обжарьте лук с фаршем, добавьте соли и перца.

Шаг 2

После того как макароны отварились, выложите их в глубокую емкость, заправьте их сливочным маслом, чтобы они не слиплись. В другую миску налейте молока, взбейте тщательно с яйцами, добавьте немного соли, хорошо перемешайте. Смешайте яичную смесь с макаронами и фаршем.

Шаг 3

После проделанного переложите смесь в форму, поставьте в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовое блюдо аккуратно достаньте из духовки, дайте немного остыть, после чего извлеките из формы.

произвести впечатление

Подавайте к столу в качестве гарнира, дополните свежим измельченным луком, а также любимым соусом, чтобы придать сочность и аппетитность блюду.

Запеканка из макарон с фаршем и сыром

Общие данные Реал. вес 0 грамм Вес 1 649 грамм Калории* 246 Цена 16,57 Ручной вес 0 грамм Ручные калории 0 Ручная цена 0 Белки* 9,41 Жиры* 14,68 Углеводы* 20,47 Кол-во ингр. 7 * белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм

Список продуктов id Название Количество продукта Коэфф е.и. Вес в граммах Калории Белки* Жиры* Углеводы* 31 Сыр твердый 200 грамм 0,01 200 366 24 30 0 30 Сливки 150 грамм 0,01 150 342 5,93 34,24 4,07 45 Помидор 250 грамм 0,01 250 18 0,88 0,2 3,92 56 Яйцо 3 штук 0,33 99 143 12,58 9,94 0,77 145 Макароны 400 грамм 0,01 400 321 10,4 0,1 74,9 119 Фарш мясной 400 грамм 0,01 400 326 10 30 4 40 Лук репчатый 150 грамм 0,01 150 30 1,3 0 3,5 ИТОГО СУММАРНОЕ (с учётом количества продукта и единиц измерения):   1649 4065 155,1 242,1 337,52 ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (4065 / 1 649) * 100 (155,1 / 1 649) * 100 (242,1 / 1 649) * 100 (337,52 / 1 649) * 100 = = = = 246,49 9,41 14,68 20,47

Выводятся значения подсчитанные автоматически.

• 
  
  
  Печать
  






• 
  Расчёт

Тэги

Мясо, Мучное, Запекание, Ужин

Также будет интересно

• Ленивые голубцы с помидорами
• Рисовая запеканка с фаршем
• Тефтели с фасолью
• Куриные шарики в сливочном соусе
• Бризоль
• Помидоры, фаршированные мясом
• Стожки из мясного фарша
• «Макароша»
• Гужер с грибами и ветчиной
• Киш с курицей и брокколи

Ингредиенты

на

8 порций

Вес блюда: 1 649 гр

Утварь

Процесс приготовления:

1

Лук мелко нарежьте.

2

Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

3

Сыр натрите на мелкой терке.

4

Половину сыра смешайте с яйцами и сливками. Вторую половину оставьте для посыпки.

5

Макароны отварите в подсоленной воде до готовности.

6

Лук обжарьте до золотистого цвета

7

К луку добавьте фарш и обжаривайте в течение 7 минут. Посолите, поперчите и приправьте любимыми специями. Я взяла вместо фарша всяческие колбасы и сосиски, что находились в холодильнике. По вкусу получилось неплохо.

8

На дно формы для запекания выложите 1/3 макарон. На макароны выложите смесь со сливками и сыром.

9

Дальше распределите фарш с луком.

10

На фарш выложите половину помидоров и оставшиеся макароны.

11

На макароны выложите оставшиеся помидоры..

12

И посыпьте все сыром. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Краткое описание

Сливки берите 10%. Приятного аппетита!

Паста с мясным соусом —

18 апреля 2022 г.

Эта паста с мясным соусом готовится быстро, просто, вкусно и полезно, если правильно подобрать ингредиенты. Отлично подходит для обеда или ужина в будние дни, в пятницу вечером или в выходные дни и, безусловно, удовлетворит любые вкусовые рецепторы и аппетит.

Можно ли использовать любой фарш?
Используйте любой мясной фарш на ваш выбор, включая говядину, курицу, свинину, баранину, индейку или веганское мясо!

Могу ли я сделать это без глютена?
В качестве варианта без глютена используйте макаронные изделия без глютена, включая коричневый рис, нут, горох, лебеду, лапшу соба или лапшу ширатаки.

Могу ли я сделать это веганским?
Используйте мясо Beyond Burger или другое веганское мясо и выбирайте веганский сыр вместо обычного сыра.

Не любите сыр?
Ешьте мясной соус со спагетти.

Можно ли использовать макароны другой формы?

Да, можно. Спагетти, лингвини, пенне, парпаделле, регате, зити — отличный выбор.

• 1 фунт мясного фарша
• 4 ст.л. оливкового масла холодного отжима
• 1 нарезанная луковица
• 4-6 нарезанных зубчиков чеснока
• Острый перец
• 1 ст. л. сушеного орегано 9003 4
• 1 ст.л. зеленой приправы
• 1/2 ч.л. черный перец
• Соль
• 1 банка соуса для пасты, большие ракушки
• 3–4 ст. царелла нарезать крупными кубиками, 1 фунт

• Нагрейте масло в широкой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3 минуты. Добавьте чеснок и острый перец и готовьте 1 минуту.

• Добавьте мясной фарш, разбивая его основанием ложки.

• Когда перестанет быть розовым, добавьте орегано, зеленую приправу, соль, черный перец, соус для пасты, коричневый сахар и варите 15 минут на медленном огне.

• Добавьте кусочки сыра и перемешайте. Вмешайте макароны и петрушку.

• Подавать горячими, посыпав сыром пармезан.

Калорийность: 314 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 14 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 59 мг | Калий: 291 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 449 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 2 мг

Рубрики: Все рецепты, Говядина, Сыр, Курица, Без глютена, Без глютена, Зеленая приправа, Рецепты зеленой приправы, Мясной фарш, Баранина, Идеи для еды, Идеи для обеда, Быстро, Летние блюда, Веган, Выходной

Теги: мясной соус, блюдо из макарон, макароны с мясным соусом

Сливочная говядина и панцири [Видео]

Сливочная говядина и Shells — это вкусное и сытное блюдо из макарон, похожее на помощника для гамбургеров, готовится всего за 30 минут. Это идеальный вариант быстрого ужина для всей семьи! Он насыщенный, ароматный и сырный, и даже дети будут в восторге!

Этот рецепт — лучшая еда для комфорта, приготовленная из говядины, макарон и сыра, приготовленных в ароматном сливочном соусе. У нас есть много блюд из пасты, из которых вы можете выбрать, и мы продолжаем расширять этот список! Эта филадельфийская запеканка из сырного стейка и паста Instant Pot Taco являются одними из фаворитов читателей.

Рецепт со сливочной говядиной и ракушками

Этот быстрый и простой рецепт ужина состоит из говяжьего фарша, соуса маринара, пасты из ракушек и большого количества приправ, которые придают ему пикантный вкус. Он мясистый, никогда не бывает сухим и имеет потрясающий вкус! Собственно кремовость достигается добавлением густых сливок и сметаны,

Сочетание соуса маринара и молочных продуктов делает его таким вкусным. И вы получаете всевозможные пикантные ароматы, исходящие от ароматических веществ и различных трав. Кроме того, мы добавили изрядное количество сыра чеддер, потому что, очевидно, сыр делает все лучше.

В одном блюде есть белки и углеводы, что делает его сытным и сытным. Подавайте его отдельно или с овощами, и вы получите полноценный обед или ужин!

Дети также любят это блюдо из говядины и макарон! На самом деле, добавьте немного брокколи, и вы увидите, как они съедят все это! Кроме того, это блюдо легко есть, и каждый кусочек дает вам сырное и мясистое совершенство.

Занят по будням? Это не проблема с этим рецептом. Вы можете закончить приготовление менее чем за 30 минут!

Необходимые ингредиенты:

• Макаронные изделия в ракушках — мы используем макароны со средними ракушками, я думаю, что это идеальный размер для того, чтобы вся мясистая смесь могла попасть в нее.
• Оливковое масло
• Говяжий фарш – Я предпочитаю говядину жирностью 20% и обязательно сливаю жир.
• Сладкий лук
• Чеснок – Использование свежего чеснока добавит дополнительный аромат, но если у вас его нет под рукой, замените чесночным порошком.
• Итальянская приправа . Используйте купленную в магазине или приготовьте самостоятельно, используя этот рецепт итальянской приправы.
• Сушеная петрушка
• сушеный орегано
• Копченая паприка – Я предпочитаю легкий дымный аромат, но подойдет и обычная сладкая паприка.
• Универсальная мука – используется для получения слегка загущенного соуса.
• Говяжий бульон . Я предпочитаю насыщенный вкус говяжьего бульона, но куриный бульон тоже подойдет.
• Соус маринара . Используйте купленный в магазине или приготовьте самостоятельно, следуя этому рецепту домашнего соуса маринара.
• Густые сливки – Половинка тоже подойдет.
• Сметана – Точно так же ее можно заменить простым греческим йогуртом.
• Сыр Чеддер
• Соль и перец

Как приготовить говядину и ракушки?

1. Приготовьте макароны : Сначала доведите до кипения большую кастрюлю с водой и приготовьте макароны, следуя инструкциям на упаковке. Кроме того, не забудьте приготовить его al dente.
2. Подрумяньте мясо : В сковороде на среднем огне добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая и разбивая его деревянной ложкой, пока он не подрумянится. После этого слейте лишний жир, затем отложите.
3. Приготовьте соус : В той же большой сковороде обжарьте сладкий лук, добавьте чеснок и готовьте, помешивая. Далее всыпать муку, перемешать и готовить около минуты. Медленно влейте бульон и также перемешайте. После этого добавьте соус маринара, зелень и приправы. Наконец, дайте всему этому закипеть и загустеть.
4. Комбинат : Добавьте приготовленные макароны, обжаренное мясо, густые сливки, соль и перец. Затем добавьте сметану и сыр.
5. Подача : Как только сыр расплавится, подавайте его горячим!

Варианты рецепта:

• Мясо: Попробуйте заменить говядину другими видами фарша, такими как баранина, курица или индейка. На самом деле даже фарш из свинины и колбасы будут работать хорошо.
• Кошерный: Чтобы сделать это блюдо кошерным, замените молочные продукты веганскими альтернативами и исключите сыр.
• Без глютена: Точно так же, чтобы сделать его без глютена, используйте безглютеновую муку и макаронные изделия без глютена.
• Бекон: С другой стороны, приготовьте немного хрустящего бекона, нарежьте его и смешайте с макаронами, чтобы преуспеть в этом рецепте!
• Сыр: Пока мы использовали острый сыр чеддер, вы можете использовать любой другой сыр, например, моцарелла, смесь мексиканских сыров, фонтина или гауда.
• Острее: Также попробуйте сделать его более острым, используя хлопья красного перца и 1/2 чашки соуса Баффало.
• Цельнозерновой. Приготовьте по этому рецепту пасту из цельнозерновой муки в качестве альтернативы с высоким содержанием клетчатки.

Как подавать:

• Подавайте сливочную говядину и ракушки с легким салатом, таким как классический салат «Цезарь» или салат с хрустящей капустой.
• Добавьте домашние хлебные палочки или пышные 30-минутные булочки к обеду.
• Для разнообразия добавьте купленную в магазине или домашнюю сальсу и ломтики авокадо.
• Другой вариант — добавить нарезанный перец халапеньо сверху для придания остроты.
• Кроме того, острые огурцы, такие как эти огурцы с маслом, станут отличным выбором.

Как хранить остатки:

• Охлаждение : Дайте полностью остыть и переложите в герметичный контейнер перед тем, как поставить в холодильник. Употребить в течение 3 дней. Имейте в виду, что после охлаждения макароны впитают больше соуса. Поэтому при разогреве добавляйте еще немного густых сливок или говяжьего бульона.
• Заморозка : На самом деле, вы можете заморозить это на несколько недель, просто разморозив на ночь в холодильнике, прежде чем разогревать. Таким образом, при разогреве макароны не будут ломаться на кусочки.
• Make-Ahead : Еще один отличный вариант, идеально подходящий для тех, кто планирует прием пищи, — заморозить соус и просто добавить приготовленную пасту в тот день, когда вы хотите ее подать. Также макароны можно предварительно отварить и заморозить. Перед заморозкой не забудьте сбрызнуть маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Часто задаваемые вопросы

Что такое «говядина и ракушки»?

Относится к этому блюду, приготовленному из короткой пасты и приправленного говяжьего фарша в соусе на томатной и молочной основе.

В этом рецепте мы также добавляем густые сливки и сметану помимо сыра чеддер, в то время как другие добавляют только сыр. Это делает это блюдо более сливочным в целом.

Вам нужно выбросить говяжий жир?

Ответ и да, и нет. Вы выбрасываете аромат вместе с жиром, когда выбрасываете его. Итак, есть два ответа на этот вопрос.

Да, если вы использовали слишком жирный сорт. Поскольку слишком много смазки нежелательно, ее нужно выбросить. На самом деле в этом случае я предпочитаю оставлять на сковороде около 1-2 столовых ложек.

И нет, если вы использовали постное мясо. Тогда жира будет не так много, поэтому вы можете сохранить это небольшое количество и не выбрасывать его.

Поэтому я настоятельно рекомендую вам использовать для этого блюда постное мясо, так как оно будет более ароматным. А поскольку в этом блюде есть соус, не бойтесь, что он станет слишком сухим.

Чем можно заменить соус маринара?

Маринара — это простой соус, приготовленный из помидоров и некоторых ароматических веществ, таких как лук, чеснок и некоторые приправы. Для этого блюда вы можете просто заменить его томатным соусом и, возможно, добавить больше ароматизаторов и приправ. Другой вариант — использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, я бы порекомендовала жареные на огне с травами.

Другие рецепты пасты:

Советы по рецепту:

• Вы можете выбрать пенне, локтевые макароны или ротини вместо ракушек.
• Чтобы макароны не размокли, готовьте их только аль денте, чтобы при смешивании с соусом дальнейшее приготовление не сделало их слишком мягкими.
• Не менее важно слить говяжий жир, просто оставьте 1-2 столовые ложки для дополнительного вкуса.
• Вы можете использовать такие овощи, как болгарский перец, кабачки и морковь, но не забудьте приправить их луком до мягкости.

• ▢ 8 унций скорлупок макарон среднего размера
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 фунт говяжьего фарша
• ▢ 1 небольшая нарезанная кубиками сладкая луковица
• ▢ 5 зубчиков гвоздики измельченный чеснок
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ 1 чайная ложка сушеной петрушки
• ▢ 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• ▢ 1/2 чайной ложки копченой паприки
• ▢ 2 ст. унций) соус маринара
• ▢ 3/4 стакана жирных сливок
• ▢ 1/4 стакана сметаны
• ▢ Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• ▢ 1 1/2 стакана свеженатертого сыра чеддер

90 032