ТОП-10 рецептов из лимона / Что приготовить в сезон – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Обычно мы покупаем 1-2 лимона к чаю, но в сезон, когда на прилавках появляются лимоны с тонкой кожицей и ярким цитрусовым ароматом, хочется приготовить что-нибудь особенное. В этой подборке мы делимся 10 рецептами, для которых нужно много лимонов. Ведь когда, как не сейчас, готовить лимонный тарт, мороженое с кислинкой и даже настойку.

1. Лимонное варенье

Лето — пора заготовок, но помимо варенья из ягод, обратите свой взгляд в сторону источника витамина С, поддерживающего иммунитет в холодные месяцы: сварите лимонное. Для этой цели отлично подойдут лимоны из «Пятёрочки» (Global Village, Узбекистан). Такое варенье поможет восстановить силы в зимнюю стужу.

2. Повидло из лимонов

На такой десерт не жалко потратить и килограмм лимонов, но, согласно рецепту, потребуется всего 300 граммов на 8 порций. Впрочем, запретить себе приготовить больше, чтобы в течение года есть это повидло и добавлять его в сладкую выпечку, никто запретить не может. Наоборот, сейчас самое время!

3. Варенье из лимонов и тыквы

Если любите миксы разных ингредиентов, попробуйте приготовить варенье из тыквы и лимонов. Нейтральную тыкву идеально подчеркивают яркий цитрусовый вкус и бодрящий лимонный аромат. А корица в рецепте придает пряность. Чем насыщеннее цвет тыквы — тем более янтарным будет цвет варенья.

4. Соленые лимоны

Необычное блюдо для наших широт. Если увлекаетесь консервированием, попробуйте этот рецепт — соленые лимоны. Готовые фрукты добавляют к рыбе и мясу в качестве гарнира, сок используют как заправку к салатам и основу соусов. В общем, надо готовить!

5. Лимонный маринад для шашлыка

Если любите экспериментировать с блюдами на гриле на открытом воздухе — вот прекрасный вариант маринада для мяса на основе лимона. Лимонный сок и минеральная вода сделают шашлык очень мягким. А главное — вы точно не будете жалеть, что потратили несколько лимонов для готовки, а не к чаю.

5. Лимонный тарт

Классический открытый пирог с хрустящим тестом и в меру кислой нежной заливной начинкой. Названию блюда звучит нежно и изысканно. И на вкус лимонный тарт получается таким же. Для приготовления понадобятся всего 2 лимона, зато готовить можно хоть каждый день.

6. Лимонная плитка с меренгой

Идеальная выпечка для тех, кто не любит приторные десерты. Плюс — главное отличие данного произведения кондитерского искусства — воздушная меренга, которая превращает на первый взгляд обычную коврижку в привлекательный и желанный десерт. Итак, знакомьтесь, лимонная плитка с меренгой.

7. Лимонное мороженое

Несложный рецепт домашнего мороженого, для которого даже не потребуется специальное оборудование. Мягкий сливочный пломбир с плотной текстурой и яркими вкусовыми акцентами — лимонами. А если хочется необычных сочетаний, добавьте к лимону немного лаймов Global Village.

8. Лимонный коктейль

Освежающие напитки хороши к столу с мая по сентябрь. Попробуйте приготовить коктейль родом из Америки на основе черного чая и печеных лимонов. Тонизирует, освежает, утоляет жажду и бодрит!

9.

Кислый морс

Еще одна версия освежающего напитка — морс из лимонов. Летом он станет хорошей альтернативой компотам и сокам, а зимой — выступит в качестве иммуномодулирующего коктейля.

10. Лимончелло

А теперь развлечение для взрослых: делаем лимончелло! — знаменитый итальянский ликер в домашнем стиле. То есть классическую настойку на лимонах. Эта алкогольная композиция — идеальный дижестив, который лучше подавать в замороженных рюмках и хорошо охлажденным. 750 граммов лимонов и 20 минут — и настойка готова.

Что можно сделать?

Купить в ближайшей «Пятёрочке» столько лимонов, сколько нужно для вашего самого любимого рецепта. Ведь если и есть время готовить лимонный пирог или классический лимонад, то сейчас!

Что мы еще рассказывали о сезонных продуктах:

• 15 рецептов из сезонных овощей: полезные и вкусные блюда

• Хит сезона: выбираем продукты по времени года

• Какие 5 сезонных продуктов стоит добавить в меню

А вы любите лимоны? Добавляете только в чай или умеете их готовить? Расскажите нам в комментариях!

133 рецепта заготовок » Сусеки

Уже в древние времена лимоны успешно применялись при исцелении от различных недугов и в кулинарных экспериментах. Яркий солнечный фрукт с легким горьковатым ароматом, кажется, одним только видом может подарить хорошие эмоции и долголетие. Лимонный сок, сам плод и цедра улучшают вкус десертов, соусов, салатов, морепродуктов и мяса. Очень вкусными и полезными получаются цитрусовые заготовки на зиму. Заготовленные впрок лимоны в виде варенья, желе, джема и просто прокрученные с сахаром, имеют приятный свежий вкус и конечно, огромный запас необходимых организму микроэлементов. Заготовка полезных лимонных лакомств в домашних условиях мало затратна по времени и посильна каждой хозяйке, а радовать будет круглый год. Пошаговые рецепты предлагают на выбор любой из многочисленных способов консервирования этого удивительного фрукта.

Варенье из лимонов
Компот из лимонов
Лимонник сушёный
Лимонное желе
Лимонные цукаты
Мармелад из лимона
лимонная кислота
лимонная корка
лимонная цедра
лимонный сок
листья лимонника
мята лимонная
сок лимона
цедра лимона
ягоды лимонника

Заготовки из лимона на зиму — избранные рецепты

Ароматное варенье из мяты и лимона.

Рецепт — как сделать варенье мятное домашнее.

kerescan — Апр 18th, 2015

Категории: Варенья, Сладкие заготовки

Может кто и удивится: как сделать варенье из мяты? Не удивляйтесь, но из мяты можно сделать очень вкусное ароматное варенье. Кроме этого, оно еще и вкусное, и полезное, а если судить по запаху, то, просто волшебное.

Подробнее…

Полезный рецепт: лимоны с сахаром на зиму — или домашняя заготовка свежих лимонов впрок.

kerescan — Авг 2nd, 2015

Категории: Варенья

Метки: Варенье из лимонов

Лимоны отличаются своей полезностью, так как содержат витамин С — мощный антиоксидант — и богаты на минеральные соли. Важно его иметь под рукой в любое время года, но, к сожалению, этот тропический фрукт, будучи свежим, хранится недолго. С помощью этого простого рецепта у Вас быстро получится домашняя заготовка свежих лимонов впрок, которая сохранит все его полезные вещества на долго.

Подробнее…

Домашние цукаты из лимонных корок. Как приготовить лимонные цукаты — рецепт простой и вкусный.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Цукаты

Метки: Лимонные цукаты

Лимонные цукаты входят в перечень ингредиентов для приготовления многих кондитерских изделий. Ну какой же рождественский кекс или сладкий пасхальный кулич без красивых цукатов? Также, идеально подходят они для различной выпечки с творогом. Да и дети любят погрызть вкусные и полезные цукаты вместо конфетки.

Подробнее…

Как сделать цедру лимона в домашних условиях — простой рецепт как снять цедру.

kerescan — Авг 1st, 2015

Категории: Маленькие хитрости

Полезные свойства и удивительный аромат лимонной цедры объясняют ее популярность и широкое применение в кулинарии. Но вот как снять цедру лимона и правильно и легко знает не каждая хозяйка. А приготовление ее в домашних условиях совсем простое. Про приготовление цедры дома пойдет речь в этом рецепте.

Подробнее…

Оригинальное варенье из лимонов — как варить лимонное варенье на зиму вкусно — простой рецепт.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Метки: Варенье из лимонов

Приготовить в домашних условиях лимонное варенье — это совсем не быстро и немного хлопотно. Готовят в большом количестве подобное лакомство, наверное там, где цитрусовые произрастают. А для жителей других стран, сделать варенье из лимонов это, скорее возможность расширить круг необычных домашних заготовок на зиму.

Подробнее…

Лучшие рецепты с фото

Имбирь с лимоном и медом — народное средство для поднятие иммунитета, похудения и от простуды

Vendanny — Янв 30th, 2017

Категории: Необычные заготовки, Сладкие заготовки

Метки: Варенье без варки, Варенье из лимонов, Имбирное варенье, Пошаговые рецепты с фото, Холодное варенье

Имбирь с лимоном и медом – этих три простых ингредиента помогут нам в зимнее время поддерживать иммунитет и оставаться здоровыми. Предлагаю хозяйкам на заметку свой простой рецепт, как заготовить на зиму витаминную заготовку, которая стимулирует поднятие иммунитета народными средствами.

Подробнее…

Клубника на зиму без варки или сырой джем из клубники — рецепт заготовки с фото

Ароматная и спелая ягода клубники прекрасно сочетается с сочным и сладким апельсином. Из этих двух основных составляющих я сегодня решила приготовить вкусный полезный сырой джем, не требующий варки по очень простому домашнему рецепту.

Подробнее…

Компот из яблок, апельсина и лимона — домашняя фанта на зиму

Компот из яблок, апельсина и лимона не просто очень вкусный. Любители Фанты, попробовав такой компот, все в один голос говорят, что по вкусу он похож на популярный апельсиновый напиток.

Подробнее…

Прозрачное варенье из груш с лимоном на зиму

Это вкусное домашнее варенье из груш и лимонов получается еще и очень красивым: упругие ломтики в прозрачном золотистом сиропе.

Подробнее…

Варенье из клубники с целыми ягодами — как варить клубничное варенье с лимоном и мятой — пошаговый рецепт с фото

Знаете ли вы, что клубника, мята и лимон прекрасно сочетаются друг с другом. Из этих трех ингредиентов можно приготовить потрясающе вкусное и ароматное клубничное варенье с дольками лимона, сваренное на мятном сиропе.

Подробнее…

Последние записи

Как солить кижуч — вкусные рецепты

BellaRussa — Июн 7th, 2020

Категории: Засолка рыбы

Метки: Кижуч солёный, Солёный лосось

Как и большинство лососевых, кижуч является ценнейшей и вкуснейшей рыбой. Самый простой способ использовать все ценные вкусовые качества и полезные вещества – это засолка кижуча. Солить можно не только свежую рыбу, но и после заморозки. Ведь это северный обитатель, и на прилавки наших магазинов он поступает в замороженном виде, а не охлаждённом.

Подробнее. ..

Квашеный горький перец на зиму по-мексикански

BellaRussa — Май 29th, 2020

Категории: Соление-квашение

Метки: Квашеный перец

Многие огородники знают о том, что нельзя сажать рядом разные сорта перцев. Особенно это касается сладкого болгарского перца, и острого перчика чили. Если сладкий перец опылится острым, то и его плоды будут острые. Для летних салатов такой болгарский перец не подойдёт, из-за излишней пекучести, но на засолку – это именно то, что нужно.

Подробнее…

Рецепт квашеных лимонов на зиму и на каждый день

BellaRussa — Май 29th, 2020

Категории: Соление-квашение

Метки: Квашеный лимон

В мировой кухне существует множество странных на первый взгляд рецептов. Некоторые из них порой даже попробовать страшно, но раз попробовав, ты уже не можешь остановиться, и тщательно записываешь себе в блокнотик этот рецепт. Одним из таких странных блюд является квашеный лимон.

Подробнее…

Малосольная нерка – два способа вкусного посола

BellaRussa — Мар 25th, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная нерка, Малосольная рыба

Из всего семейства лососевых, нерка занимает особое место на страницах кулинарных книг. Мясо умеренной жирности, оно более жирное, чем у кеты, но не такое, как у сёмги, или форели. Выделяется нерка и цветом мяса, которое имеет ярко-красный природный окрас. Закуска, приготовленная из малосольной нерки всегда будет выглядеть прекрасно. А чтобы ещё и вкус не подвёл, солить нерку лучше самостоятельно.

Подробнее…

Сок из кабачков на зиму — король овощных соков

BellaRussa — Мар 10th, 2018

Категории: Соки

Метки: Сок из кабачков

Такие знакомые всем кабачки могут преподносить сюрпризы. Наверное, нет в мире человека, который хоть раз не пробовал кабачковую икру. Многие хозяйки готовят «кабачки, как ананасы», и это наталкивает на мысль, что мы многое не знаем о кабачках. В частности о том, что из кабачков можно приготовить сок на зиму.

Подробнее…

Малосольная семга: варианты домашней заготовки – как самостоятельно засолить филе семги и брюшки

Малосольная семга очень популярна. Такая рыбка часто красуется на праздничных столах, украшая различные салаты и бутерброды, или выступая самостоятельным блюдом в виде тонкой нарезки. Слабосоленое филе семги несомненный фаворит японской кухни. Роллы и суши с красной рыбой – основа классического меню.

Подробнее…

Малосольная мойва домашнего приготовления – простой и вкусный рецепт засолки

BellaRussa — Мар 3rd, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная мойва, Малосольная рыба

Есть несколько причин, почему в магазинах не так часто увидишь малосольную мойву. Её чаще продают в замороженном, или копчёном виде.  В магазинах «Кулинария», есть и жареная мойва, но малосольной нет. Конечно, это немного удивляет, ведь малосольная мойва очень нежная, вкусная и полезная, так в чём секрет, почему её просто нельзя купить в магазине?

Подробнее…

Морковный сок на зиму — витамины круглый год: рецепт приготовления в домашних условиях

BellaRussa — Мар 3rd, 2018

Категории: Соки

Метки: Сок из моркови

Морковный сок по праву считается витаминной бомбой, и одним из самых полезных овощных соков. В зимний период, когда витаминные запасы организма истощились, волосы потускнели, и ногти стали ломкими, положение спасёт морковный сок. Свежевыжатый морковный сок считается самым полезным, но увы, иногда приходится жертвовать небольшой частью витаминов, чтобы поддерживать свой организм круглый год и консервировать морковный сок на зиму.

Подробнее…

Желе из мяты — десерт для гурманов

BellaRussa — Фев 18th, 2018

Категории: Желе

Метки: Желе из мяты

Мятное желе — это лакомство для гурманов. Много его не съешь, но вдыхать аромат мяты можно бесконечно. Также, мятное желе можно использовать для украшения и ароматизации десертов, или добавлять в напитки.

Подробнее…

«Солнечное» желе из тыквы на зиму

BellaRussa — Фев 18th, 2018

Категории: Желе

Метки: Желе из тыквы

В детстве я люто ненавидела блюда из тыквы. Мне не нравился её запах и вкус. И как бабушки ни старались, им никак не удавалось накормить меня такой полезной тыквой. Всё изменилось, когда они сделали желе из «солнышка».

Подробнее…

Малосольная красная рыба в домашних условиях — простой рецепт на каждый день

BellaRussa — Фев 18th, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная красная рыба

Свежая красная рыба продается в охлажденном, или замороженном виде, и такая рыбка на порядок дешевле, чем уже засоленная. В чем причина такой разницы, мы разбираться не будем, но воспользуемся случаем, и приготовим прекрасную закуску — малосольную красную рыбу.

Подробнее…

Малосольная горбуша: лучшие варианты приготовления в домашних условиях – как засолить горбушу под семгу

Малосольная красная рыба — замечательная закуска, спору нет. Но цена на такие виды как форель, семга, кета довольно кусачая для рядового обывателя. А почему бы не обратить внимание на горбушу? Да-да, эта рыба хоть и кажется на первый взгляд суховатой, при засолке становится практически не отличимой от дорогих сортов.

Подробнее…

Варенье из бананов — экзотический десерт на зиму

BellaRussa — Ноя 20th, 2017

Категории: Варенья

Метки: Варенье из бананов

Банановое варенье — не самый обычный десерт, но тем не менее, кто попробовал его вкус хотя бы один раз, полюбит его навсегда. Бывало у вас такое, что вы купили недозревшие бананы. На вкус они никакие, хотя аромат есть. Именно из таких бананов и получается настоящее банановое варенье. 

Подробнее. ..

Лимонное варенье на зиму — два простых рецепта: с цедрой и без

BellaRussa — Ноя 20th, 2017

Категории: Варенья

Метки: Варенье из лимонов

Варенье из лимона понравится всем, без исключения. Нежное, с приятной кислинкой,  бодрящим ароматом и фантастически красивое на вид.  После ложечки лимонного варенья уйдет мигрень и быстрее вылечиться простуда. Но, будет ошибкой думать, что лимонное варенье готовят исключительно для лечения. Это прекрасный самостоятельный десерт, или начинка для нежного бисквитного рулета. 

Подробнее…

Как выжать сок из хрена

BellaRussa — Ноя 20th, 2017

Категории: Соки

Метки: Сок из хрена

Хрен – уникальное растение. Он употребляется в пищу в качестве приправы, используется в косметологии для наружного применения и народные целители рекомендую хрен, как лекарство от многих болезней.

Подробнее…

Варенье из цветов: лучшая подборка рецептов – как сварить цветочное варенье из лепестков различных растений

AnyutaN — Окт 29th, 2017

Категории: Варенья

Метки: Варенье из цветов

Пожалуй, самое необычное и красивое варенье — цветочное. Цветы могут быть и дикорастущие и садовые. Также для варки лакомства используют соцветия различных ягодных кустарников и фруктовых деревьев. Сегодня мы подготовили для вас самую полную подборку рецептов приготовления цветочного варенья. Уверены, что вы найдете для себя нужный рецепт, и обязательно порадуете родных необычной заготовкой.

Подробнее…

Освежающий сок из мяты — как приготовить и сохранить на зиму

BellaRussa — Окт 29th, 2017

Категории: Соки

Метки: Сок из мяты

Мятный сок можно приготовить в том случае, если мяты не так много, как хотелось бы, а другой способ заготовки вам не нравится. Можно, конечно, и засушить мяту, но потом её придётся заваривать, а это потеря времени и большей части аромата. Лучше воспользоваться простым рецептом приготовления сока из мяты.

Подробнее…

Компот из фейхоа: рецепты приготовления напитка из экзотической ягоды

AnyutaN — Окт 23rd, 2017

Категории: Компоты

Метки: Компот из фейхоа

Зеленая ягода фейхоа родом из Южной Америки. Но она начала завоевывать сердца и наших домохозяек. Компот, сваренный из плодов вечнозеленого кустарника, точно не оставит равнодушным того, кто его однажды попробовал. Вкус фейхоа необычный, напоминает анансово-клубничный микс с нотками кисловатого киви. О том, как приготовить великолепный напиток из экзотических плодов, мы расскажем в этой статье.

Подробнее…

Варенье из ранеток: проверенные способы приготовления десерта – как сварить варенье из райских яблок на зиму

AnyutaN — Окт 21st, 2017

Категории: Варенья

Метки: Варенье из ранеток

Маленькие яблочки сорта «Ранетки» очень популярны. Из них получается замечательное варенье. Именно о его приготовлении пойдет сегодня речь в нашей статье.

Подробнее…

1
2
3
…
7
»

лимонных рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 66

• Лимонный пирог

  Рейтинг 4,7 из 5.2750 оценок

  Трудно не разрушить этот классический лимонный пирог всего за один присест, так почему бы не сделать два сразу?

• Лимонный тарт

  Рейтинг 4,4 из 5. 152 оценок

  Попробуйте классический лимонный тарт по рецепту Грегга Уоллеса. Его версия десерта Мишеля Ру-старшего состоит из мягкого бисквитного теста и богатой острой начинки.

• Сочный чизкейк, запеченный с лимоном

  Рейтинг 4,8 из 5,244 оценок

  Простой, но очень впечатляющий пудинг, достаточно легкий, чтобы его можно было съесть, чтобы закончить обильную трапезу

• Лимонный творог 9 0007 Звездный рейтинг из 4,8 из 5.160 оценок

  Нет ничего лучше простого пикантного домашнего лимонного творога. Идеально подходит для тостов, булочек, горячих пышек с маслом или мороженого с рябью

• Лимонный чизкейк

  Рейтинг 4,7 из 5,192 оценок

  Нужен простой, пикантный десерт, который можно приготовить с минимальными усилиями? Попробуйте этот сливочный лимонный чизкейк без выпечки, приготовленный всего из нескольких основных ингредиентов, которые есть в магазине

• Безглютеновый пирог с лимонной глазурью

  лимонный кекс остается прекрасно влажным. Ко всеобщему удивлению, это картофельное пюре!

• Кексы с лимоном и маком

  Рейтинг 4,8 из 5.329 оценок

  Эти пикантные кексы выглядят так великолепно, что вам не захочется их есть, но как только вы начнете, вы не сможете остановиться

• Лимон противень с бузиной

  5 звезд из 5,3

  Этот искусный вариант классической выпечки с нежным цветочным ароматом идеально подходит для весенних вечеринок в саду или распродажи выпечки

• Самый быстрый лимонный пудинг

  Рейтинг 4,7 из 5,136 оценок

  Нехватка времени не помешает вам приготовить собственный пудинг. Этот бисквит, пригодный для использования в микроволновой печи, готовится за 10 минут и легко может превратиться в шоколадный пудинг.

• Веганский лимонный пирог

  Рейтинг 4,3 из 5289 оценок

  Попробуйте испечь веганский вариант лимонного пирога. Легкий и пикантный, он также хорошо работает, если вы замените муку и разрыхлитель безглютеновыми альтернативами

• Непревзойденный пирог с лимонным безе

  Рейтинг 4,5 из 5,403 оценок

  Вы не ошибетесь, выбрав классический лимонный пирог с безе, и этот простой рецепт особенно хорош

• Кабачки ризотто с лимоном

  Рейтинг 4,7 из 5,132 оценок

  Простое вегетарианское ризотто в одной кастрюле — просто добавьте сезонные овощи, варите на медленном огне и наслаждайтесь

• Праздничный пирог с лимоном и бузиной

  Рейтинг 4,6 из 5,85.

  Украсьте этот простой пирог с бузиной и лимоном съедобными цветами, чтобы получился потрясающий праздничный десерт. Он идеально подходит для свадьбы или дня рождения

• Лимонная выпечка на подносе

  Рейтинг 4,7 из 5.126 оценок

  Классический британский торт от Пола Голливуда. глазурь

• Куриный шашлык с лимоном

  Рейтинг 4,7 из 5,44

  Куриные шашлычки с йогуртовым покрытием с травами, салат и лепешки имеют прекрасный вкус и полезны для вас. Наслаждайтесь легким ужином в будний день

• Лимонный бисквитный пудинг

  Рейтинг 4,9 из 5,56 оценок

  Превратите классический лимонный пирог в пудинг с соусом из самого дешевого и приятного десерта. Подавать со сливками или заварным кремом

• Лимонные оладьи

  Оценка 4,8 из 5,12 оценок

  Побалуйте себя стопкой наших невероятно вкусных оладий с лимонной глазурью, вдохновленных нашей любимой классической выпечкой.

• Буханка с лимоном и черникой

  Рейтинг 4,5 из 5. 148 оценок

  Дети могут помочь приготовить этот простой весенний пирог с лимоном и черникой. Это вкусно с дополнительным лимонным курдом и йогуртом в виде пудинга или подавать с чашкой чая

• Лимонный мармелад

  Рейтинг 4,6 из 5,40 оценок

  Приготовление домашнего мармелада не должно быть тяжелой работой — этот простой способ позволяет приготовить лимоны целиком, экономя время и усилия

• Легкий слоеный пирог с лимоном

  А звездный рейтинг 4,8 из 5,39 оценок

  Побалуйте себя кусочком лимонного пирога к послеобеденному чаю. Прекрасные легкие слои бисквита с нотками цитрусовых оттеняют богатую и сливочную глазурь из мягкого сыра

• Суссексский пудинг

  Оценка: 3,8 из 5,5.

  Классический пудинг, приготовленный на пару, со сладкой начинкой из бисквита и лужицей липкого лимонного соуса внизу.

• Лимонный сорбет

  Рейтинг 4,6 из 5,13

  Простой и освежающий лимонный сорбет, состоящий всего из 4 ингредиентов, подается в качестве легкого десерта или между блюдами на званом ужине

• Амальфитанский лимон, чили и спагетти с анчоусами

  Рейтинг 4,9 из 5,18

  Почувствуйте вкус Италии с этим блюдом из спагетти, вдохновленным Амальфитанским побережьем, приправленным лимоном, анчоусами, перцем чили, чесноком и пармезаном

• Лимонный пирог с пахтой

  9000 8 Звезда оценка 4,4 из 5,45 оценок

  Этот бисквит на пахте имеет плотную, влажную крошку и пакетики с лимонным ароматом, чтобы прорезать богатство. Приготовьте к послеобеденному чаю или летнему пикнику

Загрузить еще

38 лучших рецептов с лимоном для этой зимы

Яркие, острые лимоны могут вызвать в памяти образы коктейлей у бассейна или детского бизнеса по соседству, но сезон цитрусовых приходит вместе с прохладой в конце года. Начиная с декабря лимоны свисают как украшения с маленьких темно-зеленых деревьев, готовые украсить праздничные блюда и угощения.

Вряд ли нам нужно говорить вам, сколько способов можно использовать лимонный сок, цедру или кожуру. От запеченной рыбы до пасты со сливками и воздушного безе — маленькие лимоны обладают мощным освежающим эффектом. Их кислинка играет главную роль в соусах и кремах, а также подходит для сытных тушеных блюд и соленых заправок. Кроме того, они добавляют столь необходимую кислоту в пасту и птицу. Итак, если вы ищете лимонное вдохновение, вот 19рецепты для начала.

В нашем магазине

1. Лимонные батончики

Секрет наших лучших лимонных батончиков — корочка песочного печенья с коричневым маслом и много-много лимонного сока и цедры. Не забудьте посыпать сахарной пудрой, чтобы закончить!

Лимонные батончики

2. Хрустящие лимонные печенья от Джесси Шевчика

Это не обычное хрустящее печенье и не обычное лимонное печенье. Здесь консервированная цедра лимона используется для придания печенью крепкого, ярко-лимонного вкуса и соленого привкуса, который заметен, но не подавляет.

Консервированное лимонное печенье Crinkle от Джесси Шевчик

3. Лимонный творог

Я не могу углубиться в этот обзор рецептов, не упомянув о лимонном твороге, и этот простой рецепт покажет вам, как именно его приготовить, чтобы он не превратился в лимонную яичницу-болтунью.

Лимонный творог

4. Лимонная Маргарита на гриле

Любители мескаля будут в восторге от этой трехкомпонентной маргариты, и даже скептикам понравится легкий дымок жареных лимонов.

Лимонная Маргарита на гриле

5. Лимонный пирог с пахтой

«Этот легкий, влажный, лимонный пирог гениален по многим причинам: он сильно сморщивается. В нем больше свежего лимонного сока и цедры, чем вы ожидаете или обычно видите в рецепте, а вкус сохраняется даже при нагревании. Он приобретает еще больше вкуса, потому что пропитан — действительно пропитан — лимонно-сахарным сиропом, который медленно просачивается в торт и придает ему влажность, немного больше возможностей для хранения и гораздо большую насыщенность лимона», — пишет Майда Хиттер.

Лимонный торт на пахте от Майды Хиттер

6. Лимонный рис Meyer с засахаренным чесноком от Майкла У. Твитти

Приходите на бары и быстрый хлеб, пироги и блины, но оставайтесь на наши пикантные лимонные блюда, такие как этот идеальный гарнир из длиннозерного риса, приготовленного в рыбном бульоне и ароматного лимонного сока Мейера.

Лимонный рис Meyer с засахаренным чесноком от Майкла У. Твитти

7. Лимонный кремовый пирог

Думайте об этом как о более сливочном, больше похожем на пудинг по сравнению с лимонным пирогом безе. Откажитесь от обычных крекеров Грэма в пользу пряного печенья Biscoff для корочки. Что касается начинки, этот кремовый пирог получает щедрую ложку подслащенных взбитых сливок с цедрой лимона.

Лимонный кремовый пирог

8. Бутерброды с лимонной брокколи и моцареллой

Совершенно новый способ есть брокколи, и я определенно не в восторге от него.

Бутерброды с лимонной брокколи и моцареллой

9. Самые лимонные булочки с лимоном

Есть лимонные лепешки, а затем есть лимонных булочек. Целый лимон (без косточек) растирают, как яблочное пюре, и добавляют в тесто для лепешек. Что касается глазури, то здесь тоже используется сок и цедра целого лимона (самого большого, какой сможете найти, пожалуйста!).

Самые лимонные булочки с лимоном

10. Спаржа в маринаде с лимоном и перцем от Брайанта Терри

Ищете новый способ приготовления спаржи, ну, опять новый? Бланшировать и , затем поджарьте его; как только стебли обуглятся, переложите их на сервировочное блюдо и полейте сливочным маринадом с лимоном и перцем (его шелковистость он получает от тофу, так что он полностью веганский).

Спаржа с маринадом из лимона и перца от Брайанта Терри

11.

Жареная курица с лимонным вкусом

Лимонный цыпленок, четыре варианта. Под этим мы подразумеваем, что курица замаринована в сухой смеси лимонной цедры; а еще есть масло с лимонной цедрой, которым натирают кожу птицы перед обжариванием; о, там половинки лимона, набитые в полость; и, наконец, вокруг курицы в сковороде разбросаны лимоны, которые восхитительно карамелизуются.

Лимонная жареная курица

12. Цитрусовый твист-хлеб

Три цедры цитрусовых — лимона, апельсина и грейпфрута — смешаны с размягченным сливочным маслом для закручивающейся начинки в этом сладком хлебе для позднего завтрака.

Цитрусовый твист-хлеб

13.

Лимонный чизкейк Мейер с корочкой Бискоф

Обычные лимоны (вы знаете, такие, которые стоят 79 центов в продуктовом магазине) известны как лимоны Эврика. Мейерс, с другой стороны, меньше, более цветочный и не такой терпкий, что делает его идеальным цитрусовым для чизкейка.

Лимонный чизкейк Мейер с корочкой Бискоф

14. Паста спагетти с соусом из лимона и пармиджано

Когда вы используете ингредиенты действительно хорошего качества, такие как настоящий пармиджано-реджано и большие, свежие, сочные лимоны, вам не нужно ничего больше, чтобы приготовить такое вкусное блюдо, как спагетти.

Паста с соусом из лимона и пармезана

15.

Мартини с лимонной каплей

За чем-нибудь сладким приходите в 5 часов, обратите внимание на этот цитрусовый коктейль. Сочетание простого сиропа, качественной водки, свежевыжатого лимонного сока, 9Апельсиновый ликер 0259 и встряхивают, но не перемешивают, для дополнительного цитрусового эффекта.

Лимонный мартини

16. Копченые куриные бедра с картофелем и лимонным соусом

Приправьте хрустящие куриные бедра соусом из цедры и сока целого лимона, зеленых оливок, чеснока, свежей мяты и петрушки.

Копченые куриные бедра с картофелем и лимонным соусом в Ninja Foodi

17.

Свежее лимонное мороженое без взбивания Дори Сандерс

Мороженое в жаркий летний день — это всегда хорошая идея, но сливочно-лимонное мороженое, которое не требует абсолютно никакого взбивания, является обязательным требованием.

Свежее лимонное мороженое без взбивания Дори Сандерс

18. Лимонные кексы с маком

Даже если вы проснулись не с той стороны кровати, эти лимонные маффины с хрустящими семенами мака перевернут ваше утро.

Лимонные кексы с маком

19. Веганская паста с лимоном (иш)

Отличительной чертой макарон с лимоном является то, что они такие шелковистые и сливочные, что можно подумать, что для достижения такой консистенции требуется тонн масла . И многие рецепты делают. Но этот основан исключительно на замоченных орехах кешью, протертых с крахмалистой водой для пасты, пищевыми дрожжами, лимонным соком и оливковым маслом.

Веганская паста аль-лимоне (иш)

20. Блинцы с лимонным сыром

Вместо рулетов эти блинчики наполнены подслащенной смесью лимонного сыра и сформированы в отдельные квадратные карманы.

Лимонно-сырные блинчики

21. Лимонный бархатный торт

Думайте об этом как о своей лучшей смеси для тортов в коробках, идеальная текстура которой достигается за счет комбинации муки для выпечки и универсальной муки, а экстра-лимонный вкус достигается за счет цедры и сока четырех лимонов, которые используются в обоих продуктах. тесто для торта и глазурь сверху.

Лимонный бархатный торт

22. Лимонный пирог с безе

Позвольте представить лимонный рецепт из всех лимонных рецептов, тот, который вы все ждали — лимонный пирог с безе. Под вздымающейся безе скрывается сочная начинка, приготовленная из более чем столовой ложки цедры и 1/2 стакана свежего лимонного сока.

Лимонный пирог с безе

23. Коляска для водки

Эмили Гилмор, возможно, не одобряет коляски, но мы, безусловно, одобряем (особенно когда они сделаны из апельсинового ликера и свежевыжатого лимонного сока.

Коляска с водкой

24.

Лимонный пирог Марты Стюарт с гранатовой глазурью

Предоставьте Марте разработать рецепт бисквитного пирога, который является не только одним из наших любимых лимонных десертов, но и одним из самых красивых.

Лимонный пирог с гранатовой глазурью от Марты Стюарт

25. Жареный арктический голец с лимоном и медом в цитрусовом соусе

Прекрасное сочетание апельсинов и лимонов делает арктического гольца абсолютно неотразимым ужином победителя.

Жареный арктический голец с лимоном и медом с цитрусовым соусом

26.

Лимонно-творожный бисквит

Наполните этот влажный бисквит обильным слоем лимонного творога, а затем украсьте его сверху еще большим количеством творога и взбитыми сливками.

Лимонно-творожный бисквит

27. Ризотто с лимоном и поджаренным миндалем

Обычно для приготовления сливочного ризотто требуется много масла и пармиджано-реджано, но в этом ризотто нет молочных продуктов. Как? «Жевательные, ароматные овсяные хлопья создают крахмалистый бульон, который делает это веганское блюдо сливочным», — говорит разработчик рецепта Антония Джеймс.

Ризотто с лимоном и жареным миндалем

28.

Лимонно-малиновый пудинг на сковороде

В этом пироге на сковороде со свежей малиной используются как лимонный сок, так и лимонная цедра.

Лимонно-малиновый пудинг на сковороде

29. Жареная зеленая фасоль с чесноком

Чтобы приготовить более вкусную зеленую фасоль, смешайте ее с чесноком, морской солью, цедрой и соком целого лимона.

Жареная зеленая фасоль с чесноком

30. Жареный лимонный цыпленок от Ины Гартен

«Не могу передать, сколько раз я делал это! У меня есть бабочка-мясник в виде курицы, так что все, что я делаю, это измельчаю тимьян, семена фенхеля, соль и перец, смешиваю все это с оливковым маслом и чищу щеткой. Когда дольки лимона поджарятся и карамелизуются, их можно есть вместе с курицей», — сказала сама Ина.

Жареный лимонный цыпленок от Ины Гартен

31. Лимонный пирог «Ленивая Мэри»

Тарталетки часто суетливы и требуют много времени, но этот, как следует из названия, довольно ленив. Все ингредиенты — все пять — смешиваются вместе, и вуаля, вот и ваша начинка.

Лимонный пирог Ленивой Мэри

32. Лимонно-малиновый слоеный пирог

Кислотность лимонов и сладко-терпкая двойственность малины делают их идеальными партнерами по танцу в любом сладком угощении, например, в этом красивом слоеном пироге, который достоин особого случая.

Лимонно-малиновый торт

33. Рулетики с лимонным курдом

Не ограничивайтесь булочками с корицей на завтрак и вместо этого подавайте буквально солнечный свет. Домашний лимонный творог намазывают на мягкое сладкое тесто Эрин Джин Макдауэлл, которое затем скручивают и нарезают рулетиками.

Рулетики с лимонным курдом

34. Рабе из брокколи в лимонном креме

Хотите знать, как сделать горький вкус брокколи рабе менее горьким? Лимонно-сливочный соус, — говорит основательница Food52 Аманда Хессер. «Небольшая выжимка лимонного сока преобразила блюдо, осветив минеральный вкус зелени и смягчив ее горечь кислинкой.

Рабе из брокколи в лимонном креме

35. Лимон Лаванда Джин Рики

Лимон и лаванда — естественное успокаивающее сочетание, и, объединившись вместе в этом рецепте коктейля с джином, вы сразу же почувствуете, как дневной стресс исчезает.

Лимон Лаванда Джин Рики

36. Лимонные оладьи с маком

Изюминка любимых кексов: эти блины придают яркости, когда вам это нужно больше всего.

Лимонные оладьи с маком

37.