Рецепты блюд из лимонов » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Пикантный вкус и свежий аромат лимона придают блюдам приятную кислинку, поэтому лимонным соком поливают мясо и рыбу, используют его в приготовлении соусов, салатных заправок и маринадов. Кусочки лимона добавляют в супы, закуски и овощные блюда. Выпечка и десерты с лимоном необычайно вкусны и ароматны, а салаты, приправленные лимонным соком, можно готовить на диете. Лимоны используются в приготовлении напитков, например, лимонада, в нарезанном виде их подают к чаю, кофе, коньяку и текиле. Поэтому всегда нужно иметь хотя бы несколько лимонов в запасе!

Содержание

• Рецепты выпечки с лимоном
• Горячие блюда
• Напитки из лимона
• Рецепты десертов с лимоном

Рецепты выпечки с лимоном

Лимонные пряники

Лимонные пряники получаются невероятно вкусными и ароматными, с освежающей ноткой цитрусовых.

Ингредиенты:

• 1 лимон
• 90 г сахара
• 200 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 г соли
• 1 г ванилина
• 50 г сахарной пудры

Рецепт приготовления:

1. С лимона снимем цедру, перемешаем ее с сахаром в глубокой посуде.
2. Добавим размягченное сливочное масло, перемешаем смесь миксером на протяжении 2-3 минут.
3. Вобьем 1 яйцо, еще раз перемешаем ингредиенты миксером до однородной консистенции.
4. Добавим в тесто ванилин, соль и разрыхлитель. Введем просеянную пшеничную муку.
5. Замесим мягкое эластичное тесто, завернем его в пищевую пленку, отправим в холодильник на 30 минут.
6. Готовое тесто разделим на 15 шариков. Каждую заготовку обваляем в сахарной пудре.
7. Выложим пряники на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
8. Будем выпекать пряники в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.

Пошаговый рецепт пряников с лимоном

Лимонное печенье из песочного теста

Лимонное печенье сочетает в себе нежное рассыпчатое песочное тесто и яркий вкус цитрусовых.

Ингредиенты:

• 3 ст. пшеничной муки
• 1,5 ст. сахара
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 0,5 ч. л. соды
• 1 г соли
• 1 г ванилина
• 1 лимон

Рецепт приготовления:

1. Взобьем миксером 2 яйца и 1 стакан сахара до получения пышной светлой массы.
2. Добавим размягченное сливочное масло, взобьем смесь миксером до однородной консистенции.
3. Добавим в тесто соль, соду и ванилин. Введем просеянную пшеничную муку.
4. Замесим мягкое эластичное тесто, завернем его в пищевую пленку, отправим в холодильник на 30 минут
5. Лимон помоем, обрежем хвостики. Порежем лимон на небольшие кусочки, удалим косточки. Измельчим лимон в блендере с оставшимся сахаром.
6. Противень для выпечки размером 20 на 30 см застелем пергаментом. Выложим половину теста на дно формы, разровняем. Сверху равномерно распределим лимонную начинку.
7. Оставшееся тесто натрем на терке, выложим сверху.
8. Будем выпекать десерт при температуре 180 градусов 40 минут.
9. Готовое изделие остудим, разрежем на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт лимонного печенья

Лимонный кекс на кефире с изюмом

Лимонный кекс на кефире – это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра.

Ингредиенты:

• 320 г пшеничной муки
• 250 мл кефира
• 4 яйца
• 250 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 1 лимон
• 100 г изюма
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 г ванилина
• 1 ст. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления:

1. Взобьем миксером 4 яйца и сахар до получения пышной светлой массы.
2. Добавим в тесто теплый кефир и растительное масло.
3. Добавим разрыхлитель и ванилин, введем просеянную пшеничную муку. Перемешаем до однородности.
4. С 1 лимона снимем цедру. Лимон порежем на кусочки, удалим косточки, перебьем блендером в пюре.
5. Добавим в тесто измельченный лимон, цедру и предварительно запаренный изюм. Перемешаем.
6. Перельем тесто в форму. Будем выпекать кекс при температуре 180 градусов 40-50 минут.
7. Готовый кекс остудим на решетке и украсим сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт кекса с лимоном

Лимонный пирог с безе

Этот лимонный пирог имеет легкую приятную кислинку и прекрасно освежает. Нежное воздушное безе, кисло-сладкая лимонная начинка и тонкое тесто делает этот десерт невероятно вкусным.

Ингредиенты для теста:

• 300 г пшеничной муки
• 4 ст. л. сахарной пудры
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сметаны
• 120 г сливочного масла

Ингредиенты для лимонной начинки:

• 250 мл воды
• 150 г сахара
• 1 лимон
• 25 г сливочного масла
• 3 желтка
• 3 ст. л. кукурузного крахмала

Ингредиенты для безе:

• 3 белка
• 75 г сахара
• 1 г соли

Рецепт приготовления:

1. В глубокой посуде соединим просеянную пшеничную муку, сахарную пудру и размягченное сливочное масло. Перемешаем все ингредиенты до получения мелкой крошки.
2. Добавим и в тесто 1 яйцо, перемешаем. Добавим сметану, заметим мягкое однородное тесто.
3. Разъемную форму диаметром 20 см смажем сливочным маслом, припорошим пшеничной мукой. Выложим тесто в форму, распределим его по периметру, формируя бортики высотой в 5 см. Наколем тесто вилкой, поставим форму в морозилку на 20 минут.
4. С 1 лимона снимем цедру, выдавим из него сок. В сотейнике смешаем 200 мл воды и 50 мл лимонного сока. Добавим цедру лимона и сливочное масло. Постоянно помешивая, доведем начинку до загустения.
5. В отдельной посуде смешаем кукурузный крахмал с 50 мл воды . Когда начинка загустеет, добавим в нее разбавленный крахмал, перемешаем. Через минуту снимем начинку с огня.
6. Постоянно помешивая, введем в желтки половину начинки. Затем перельем их обратно в сотейник и поставим на огонь. Помешивая, доведем начинку до кипения.
7. Охлажденный корж будем выпекать в разогретой до 220 градусов духовке на протяжении 10 минут. На горячий корж выложим лимонную начинку.
8. Для безе взобьем 3 охлажденных белка с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. Выложим готовое безе поверх лимонной начинки.
9. Будем выпекать пирог при 160 градусах еще 15 минут.

Пошаговый рецепт лимонного пирога

Пирог с маком и лимонной цедрой

Готовим на десерт вкусный и нежный пирог в мультиварке с маком и лимонной цедрой

Ингредиенты:

• 160 г пшеничной муки
• 3 яйца
• 100 мл молока
• 200 г сахара
• 1 лимон
• 20 мл растительного масла
• 40 г сухого мака
• 5 г разрыхлителя
• 2 г ванилина
• 2 г соли

Рецепт приготовления:

1. Куриные яйца взобьем миксером до получения пышной массы, добавим сахар и продолжим взбивать смесь миксером еще 5 минут.
2. Вольем в тесто теплое молоко, добавим сухой мак и цедру 1 лимона. Перемешаем тесто миксером.
3. Введем в тесто пшеничную муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Еще раз перемешаем тесто миксером.
4. Чашу мультиварки смажем растительным маслом, выльем в нее готовое тесто. Будем готовить пирог на режиме «Выпечка» 1 час.

Пошаговый рецепт пирога с лимонной цедрой и маком

Горячие блюда

Суп-солянка с лимоном и оливками

Рецепт сборной мясной солянки очень прост. Такой суп можно готовить после праздничных застолий, когда остаются мясные нарезки. Это по-настоящему шикарное блюдо, которое украсит ваш стол, порадует домашних и гостей.

Ингредиенты:

• 2,5 л воды
• 600 г телятины или свинины
• 300 г копченых ребрышек
• 200 г ветчины
• 200 г копченой колбасы
• 1 лимон
• 4 соленых огурца
• 3 луковицы
• 3 ст. л. томатной пасты
• 100 г оливок
• 30 мл растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 3 лавровых листа
• 1 пучок укропа и петрушки

Рецепт приготовления:

1. Мясо помоем, зальем холодной водой, поставим вариться на 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности бульона добавим соль, перец и лавровый лист. Затем достанем мясо из бульона, остудим до комнатной температуры.
2. Копченые ребрышки, колбасу, ветчину и вареное мясо порежем соломкой.
3. Таким же способом измельчим соленые огурцы. На сковороду нальем 6 столовых ложек бульона, добавим огурцы. Будем тушить их 5 минут, после чего добавим в бульон.
4. Лук порежем четверть кольцами, обжарим на растительном масле. Добавим к луку томатную пасту, продолжим тушить ингредиенты вместе 2 минуты.
5. Переложим заправку в бульон. Добавим в суп мясные деликатесы и оливки.
6. Проварим солянку еще 10 минут. За 5 минут до готовности добавим в суп зелень.
7. Готовую солянку будем настаивать 30 минут, после чего будем подавать с кружочком лимона и сметаной.

Куриная грудка с чесноком под лимонным соусом

Если вы, уважаемые друзья, не знаете, как приготовить куриную грудку, чтобы она осталась сочной, мягкой и необыкновенно вкусной, этот рецепт для вас. Филе получается пряным, с пикантной ноткой чеснока и лимона.

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 125 мл куриного бульона
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 веточки петрушки
• 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе помоем, порежем на кусочки среднего размера.
2. На сковороду с разогретым оливковым маслом выложим кусочки курицы. Добавим соль, черный молотый перец и сушеный тимьян. Помешивая, обжарим курицу со всех сторон до готовности. Готовое куриное филе переложим в отдельную посуду.
3. В масло, оставшееся на сковороде, нальем бульон, доведем смесь до кипения. Добавим в соус порезанную соломкой цедру лимона, пропущенный через пресс зубчик чеснока и листочки петрушки.
4. Выложим на сковороду обжаренную куриную грудку. Перемешаем, накроем сковороду крышкой и продолжим тушить ингредиенты вместе еще 15 минут.

Филе минтая в томатно-лимонном маринаде

Филе минтая по этому рецепту получается похожим на аппетитную красную рыбу. Лимон отбивает рыбный запах, а томат придает нежно-розовый цвет.

Основные ингредиенты:

• 1 кг филе минтая
• 60 мл растительного масла
• 4 ст. л. пшеничной муки

Ингредиенты для марианада:

• 2-3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 0,5 лимона
• 1 ч. л. соли
• 0,25 ч. л. черного молотого перца

Рецепт приготовления:

1. Филе минтая разморозим, помоем, разрежем на несколько частей.
2. Для маринада смешаем растительное масло, томатную пасту и сок половины лимона. Добавим соль и перец, перемешаем маринад до однородной консистенции.
3. Зальем филе минтая маринадом и оставим в холодильнике на 2-3 часа.
4. Затем каждый кусочек рыбы запанируем в пшеничной муке.
5. Выложим кусочки рыбы на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарим филе минтая на среднем огне с двух сторон. Когда на рыбе образуется корочка, накроем сковороду крышкой, уменьшим огонь до минимума и продолжим готовить рыбу еще 10 минут.

Табуле из кус-куса

Салат табуле — очень популярное арабское блюдо, которое готовится из пшеничной крупы (булгур или кус-кус), овощей и трав. Заправляется салат лимоном и оливковым маслом. Сразу скажу — сделать табуле очень и очень просто, справится даже ребенок.

Ингредиенты:

• 200 г кускуса
• 400 мл воды
• 0,5 шт. репчатого лука
• 0,5 шт. лимона
• 400 г помидоров
• 5 ст. л. оливкового масла
• большой пучок петрушки
• 2-3 веточки свежей мяты
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка черного молотого перца

Рецепт приготовления:

1. Кускус посолим, приправим черным молотым перцем, зальем кипятком. Накроем крупу крышкой и оставим на 3-5 минут, чтобы кускус набух.
2. Зелень петрушки и мяты мелко нашинкуем. Помидоры порежем мелким кубиком, половинку репчатого лука измельчим полукольцами. Соединим все ингредиенты в салатнике.
3. Заправим салат соком половины лимона и оливковым маслом. Перемешаем.
4. Готовый салат отправим в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.

Напитки из лимона

Лимонад домашний

Домашний лимонад — это символ лета и источник хорошего настроения. В отличие от магазинного, в нем меньше сахара или вовсе его нет — мы всегда можем заменить сахар медом.

Ингредиенты:

• 3 лимона
• 1 л очищенной воды
• 0,5 л газированной воды
• 1 ст. сахара
• 2-3 веточки мяты
• кубики льда

Рецепт приготовления:

1. Лимоны помоем, снимем с них цедру. Выдавим сок из лимонов с помощью соковыжималки для цитрусовых.
2. Вольем в кастрюлю 500 мл воды, добавим сахар и цедру лимона. Поставим кастрюлю на огонь. Помешивая, дождемся, пока сахар полностью растворится.
3. Затем добавим еще 500 мл воды, мяту и лимонный сок. На сильном огне доведем лимонад до кипения, после чего остудим его до комнатной температуры под крышкой.
4. Готовый напиток процедим через сито. Перельем лимонад в кувшин, добавим кубики льда и газированную воду.

Домашняя безалкогольная сангрия

Домашняя безалкогольная сангрия с приятным клубничным вкусом и цитрусовой ноткой понравится и детям, и взрослым. Быстро, просто, легко и вкусно! Такой полезный напиток отлично утоляет жажду!

Ингредиенты:

• 200 г клубники
• 50 г лимона
• 50 г сахара
• 700-1000 мл минеральной воды
• 1-2 шт. пакетированного чая
• мята и лед по желанию

Рецепт приготовления:

1. Зальем 1-2 пакетика черного чая 300 мл кипятка. Добавим сахар, перемешаем.
2. Половину крупного лимона порежем тонкими пластинками, добавим в охлажденный чай.
3. Клубнику помоем, удалим плодоножки, разрежем ягоды на четвертинки, добавим в чай.
4. Вольем в сангрию холодную минеральную воду.
5. Будем настаивать напиток 1 час . Перед подачей добавим кубики льда и листики мяты.

Рецепты десертов с лимоном

Лимон с имбирем и медом

Витаминная бомба с иммуностимулирующим эффектом! Имбирь с лимоном и медом стимулирует обменные процессы, способствует выведению лишней жидкости, тем самым помогает уменьшить вес и оказывает оздоровляющее действие.

Ингредиенты:

• 300-350 г имбиря
• 150 г лимона
• 150-200 г меда

Рецепт приготовления:

1. Корень имбиря почистим, порежем на небольшие кусочки.
2. Лимон очистим от кожуры, разрежем на несколько частей, удалим косточки.
3. Имбирь и лимон пропустим через мясорубку. Добавим в смесь мед, тщательно перемешаем.
4. Для профилактики следует принимать 1 чайную ложку смеси в день.

Лимонный джем

Джем из лимонов идеально подойдет для чаепития в кругу родных или друзей, ложечка такого десерта освежит вкус любого горячего напитка!

Ингредиенты:

• 5 лимонов
• 600 г сахара
• 50 мл воды

Рецепт приготовления:

1. Лимоны ошпарим кипятком, разрежем напополам, удалим все косточки.
2. Пропустим лимоны через мясорубку с мелкой решеткой. Добавим к измельченным лимонам сахар, перемешаем. Оставим смесь на 30 минут, чтобы сахар растворился в лимонном соке.
3. Перельем полученную смесь в сотейник, добавим 50 мл горячей воды. Доведем смесь до кипения. Уменьшим огонь, продолжим варить джем на медленном огне еще 10 минут.
4. Затем остудим джем до комнатной температуры, пюрируем его с помощью погружного блендера. Вернем джем на плиту, повторно доведем его до кипения.
5. Перельем горячий джем в стеклянные стерилизованные банки, накроем крышками и закатаем с помощью машинки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 500 мл лимонного джема.

Клубничное варенье с лимоном

Всего один лимон и привычное варенье из клубники — очень сладкое, почти приторное — насыщается новой вкусовой новой, легкой, тонизирующей и уместной свежестью.

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 1 лимон
• 500 г сахара

Рецепт приготовления:

1. Клубнику помоем, удалим плодоножки, разрежем ягоды на 4 части. Добавим сахар, перемешаем. Оставим смесь на 20 минут, чтобы ягоды пустили сок.
2. С лимона снимем цедру. Разберем лимон на дольки, удалим белые перегородки.
3. Переложим клубнику с сахаром в сотейник, добавим лимонную цедру и дольки лимона.
4. Доведем смесь до кипения, после чего уменьшим огонь до минимума. Продолжим варить клубничное варенье с лимоном еще 30 минут. В процессе варки образовавшуюся пену будем удалять шумовкой.
5. Готовое варенье разольем в стерилизованные банки, накроем крышками и закатаем с помощью машинки.

Лимонный сорбет

Лимонный сорбет в домашних условиях приготовить очень легко, для этого требуется всего 3 ингредиента. Он очень освежающий и витаминный, имеет нежную воздушную текстуру. Безусловно, такой десерт понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• 125 мл лимонного сока
• 2 ч. л. лимонной цедры
• 500 г сахара
• 300 мл воды

Рецепт приготовления:

1. Сахар и цедру лимона измельчим блендером. Добавим воду и сок лимона, продолжим взбивать, пока сахар полностью не растворится.
2. Взбитую смесь перельем в подходящую емкость, накроем пищевой пленкой и поставим в морозильную камеру на 4 часа.
3. Спустя указанное время достанем лимонный лед из морозильной камеры и перемешаем его в блендере.
4. Вернем лимонный сорбет в морозильную камеру на 3 часа. Каждые 30 минут будем перемешивать сорбет ложкой, чтобы он приобрел нужную нам консистенцию.

Лимонная гранита или слаш

Итальянская гранита – это нечто среднее между сорбетом и фруктовым льдом. Приготовьте граниту из сладкой лимонной воды и заморозьте, не забывая про самый важный принцип ее приготовления – постоянно перемешивать смесь, чтобы она не замерзла цельным куском льда, а была больше похожа на снежную массу. Десерт получается очень освежающим, превосходно сбалансированным по вкусу и по текстуре.

Ингредиенты:

• 750 мл воды
• 200 г сахара
• 250 мл лимонного сока
• 1 лимон
• 1 щепотка соли

Рецепт приготовления:

1. В сотейнике смешаем воду и сахар, доведем смесь до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавим соль. Уберем сироп с огня, остудим его до комнатной температуры, затем уберем в холодильник на 1 час.
2. Затем смешаем охлажденный сироп с лимонным соком и цедрой одного лимона.
3. Перельем смесь в охлажденную емкость для граниты и отправим ее в морозильную камеру на 1 час.
4. Далее перемешаем подмороженную граниту и вернем ее в холодильник. В течение 3 часов каждые 30 минут будем перемешивать граниту, чтобы она превратилась в мелкую крошку.
5. Готовый десерт будем подавать в охлажденных креманках или бокалах, украсив цедрой лимона.

Лучшие рецепты блюд из лимонов Летние блюда

Яркие лимонные десерты — идеальное завершение весенней или летней трапезы. Вдохновляйтесь нашими лучшими рецептами из лимонов.

Рекомендуем

Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Печенье от Джады – настоящий хит: рикотта придает легкость и воздушность, а благодаря соку и цедре лимона в составе глазури и самого печенья, здесь идеальный баланс сладкого и кислого вкусов.

Рецепт: Лимонное печенье с рикоттой и лимонной глазурью

Круассаны с лимонной начинкой и меренгой

Круассаны выпекаются из слоёного теста и наполняются через отверстие готовым лимонным кремом. Затем каждый круассан украшается пышной шапкой поджаренной меренги – изящное пирожное для завтрака.

Рецепт: Круассаны с лимонной начинкой и меренгой

Песочный лимонный пирог с лавандой

Рецепты с лавандой – удовольствие для всех органов чувств: насладитесь ее запахом, перед тем как добавлять в этот чудесный лимонный пирог.

Рецепт: Песочный лимонный пирог с лавандой

Порционные бисквиты Пища Ангелов с лимонным конфи

Эти миниатюрные бисквиты — компактные, легкие и воздушные, с топпингом из кисло-сладкого лимонного конфи.

Рецепт: Порционные бисквиты Пища Ангелов с лимонным конфи

Лимонная гранита

Хрустящая и легкая лимонная гранита от Джады будет идеальным нейтрализатором вкуса или освежающим десертом в жаркий день.

Рецепт: Лимонная гранита

Пирожные «Лимонная плитка»

Рецепт на тот случай, когда хочется традиционных лимонных пирожных: песочный корж на сливочном масле и терпкий лимонный крем.

Рецепт: Пирожные «Лимонная плитка»

Печенье с лимонной цедрой

Преобразуйте классическое сахарное печенье, добавив в тесто немного цедры лимона и обваливая печенье перед выпеканием в лимонном сахаре.

Рецепт: Печенье с лимонной цедрой

Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Освежающий вкус этим легким и воздушным мягким кексам на оливковом масле придают тимьян и свежая лимонная цедра.

Рецепт: Кексы с тимьяном и лимонной глазурью

Лимонный песочный корж

Эти коржики со сладкой лимонной начинкой, посыпанные желтым декоративным сахаром, очень легко готовить.

Рецепт: Лимонный песочный корж

Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Идеальный весенний десерт: малиновая начинка и лимонный сладко-терпкий корж под слоем воздушного крема.

Рецепт: Лимонно-малиновый кекс с цитрусовой глазурью

Лимонно-малиновый пасхальный торт

Этот оригинальный десерт — настоящий шедевр, который украсит любой пасхальный стол. Его можно готовить с детьми, попросив их украсить торт засахаренным миндалем.

Рецепт: Лимонно-малиновый пасхальный торт

Лимонный Бундт кекс с клюквой

В этом десерте используется лимонный сироп и цедра. Внутри кекса спрятана клюквенная начинка.

Рецепт: Лимонный Бундт кекс с клюквой

Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами

Тайлер обновляет традиционный английский десерт, выкладывая слоями бисквитный кекс (сбрызнутый ликером лимончелло), лимонный крем и ягодное ассорти.

Рецепт: Трайфл с лимонным кремом и свежими ягодами

Лимонный пудинг

Кремовая лимонная масса запекается до золотистого цвета, пока слегка не затвердеет, а затем подается со свежими ягодами и посыпается сахарной пудрой.

Рецепт: Лимонный пудинг

Пирог с замороженной лимонной начинкой

Пирог от супругов Нили – это насыщенная пикантная начинка на корже из крекеров «Грэм».

Рецепт: Пирог с замороженной лимонной начинкой

Лимонный Тирамису

Джада готовит новую версию классического итальянского десерта, добавляя хрустящий фундук и лимонный сироп к печенью савоярди и взбитому маскарпоне.

Рецепт: Лимонный Тирамису

Десерт из лимонного курда (лимонный крем) с черничным соусом

Для этого замороженного десерта нужны лишь 5 ингредиентов: яйца, сливки, лимоны, черника и немного сахара.

Рецепт: Десерт из лимонного курда (лимонный крем) с черничным соусом

Лимонные бары без выпечки

В каждой «плитке» этого десерта от Элли Кригер содержится всего 155 калорий. При этом они очень вкусны: хрустящий корж из крекеров «Грэм» и холодный кремовый топпинг.

Рецепт: Лимонные бары без выпечки

Лимонные бары

Айна готовит классический вкусный десерт из песочного коржа и кремового лимонного слоя.

Рецепт: Лимонные бары

Рисовый пудинг «Рисаламанде»

Привычный рисовый пудинг получает новый вкус благодаря свежему лимонному соку и ликеру амаретто.

Рецепт: Рисовый пудинг «Рисаламанде»

Лимонный кекс с ягодно- ревеневой глазурью

Для этого десерта возьмите ревень с ярко окрашенными стеблями: он продается весной на фермерских рынках и в бакалее.

Рецепт: Лимонный кекс с ягодно — ревеневой глазурью

Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Сделайте десерт за несколько минут: добавьте к крем-сыру малину, сдобренную ликером лимончелло, и подавайте с песочным печеньем.

Рецепт: Ленивый торт из печенья с малиной и лимончелло

Лимонный кекс на йогурте

Айна готовит нежный лимонный кекс с йогуртом из цельного молока и оливковым маслом.

Рецепт: Лимонный кекс на йогурте

Лимонный пирог с безе

Альтон готовит аппетитный пирог со слоеным коржом, терпкой лимонной начинкой и верхом из золотистого безе.

Рецепт: Лимонный пирог с безе

Лимонное печенье с орешками

Хрустящую текстуру печенью придают жареные кедровые орешки, а тонкий лимонный привкус — свежая цедра лимона.

Рецепт: Лимонное печенье с орешками

Кокосовые макаруны в шоколаде

Разнообразьте кокосовые макаруны, добавив лимонную цедру и смородину, а затем погрузив их в растопленный шоколад.

Рецепт: Кокосовые макаруны в шоколаде

Блины с лимонным кремом

Необязательно готовить блины с нуля – купите готовые блины и лимонный крем для быстрого десерта.

Рецепт: Блины с лимонным кремом

Лимонная гранита с маскарпоне

Джада добавляет в лимонную граниту традиционный итальянский ликер лимончелло.

Рецепт: Лимонная гранита с маскарпоне

Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Это угощение очень вкусное и напоминает кусочек лимонного пирога с безе и свежей малиной — с ним вы не станете скучать по шоколаду.

Рецепт: Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Трайфл «Лимонный Тирамису»

В этом десерте без выпечки, совмещающем в себе трайфл и тирамису, к нежным лимонным слоям добавляются ягоды. С небольшой помощью дети могут собрать угощение сами.

Рецепт: Трайфл «Лимонный Тирамису»

Лимонный торт-мороженое с воздушной белковой глазурью

Начините домашний корж лимонным мороженым и поставьте в морозилку до затвердения, а затем покройте плотным глянцевым безе.

Рецепт: Лимонный торт-мороженое с воздушной белковой глазурью

Кокосовые капкейки с лимонной начинкой

Сандра использует в капкейках секретный ингредиент, приятно дополняющий вкус лимона: кокосовое молоко.

Рецепт: Кокосовые капкейки с лимонной начинкой

Лимонный кекс

Айна сбрызгивает влажный лимонный кекс простой глазурью из сахарной пудры и сока лимона. Для элегантной презентации полейте кекс глазурью и дайте ей стечь по бокам.

Рецепт: Лимонный кекс

Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

В печенье от Джады добавляются кусочки миндаля, который подчеркивает вкус лимона и ореховый оттенок глазури из белого шоколада.

Рецепт: Бискотти с миндалём, лимонной ноткой и глазурью

Лимонная плитка

Приготовьте насыщенную лимонную смесь, которая выливается на испеченный масляный корж. Перед самой подачей посыпьте пирожные сахарной пудрой.

Рецепт: Лимонная плитка

Лимонный фунтовый кекс с помадкой

Приготовьте сладкую жидкую глазурь с сахаром и лимонным соком. Кухонной спринцовкой или кондитерской кисточкой намажьте глазурь на верх и бока еще теплого кекса, чтобы придать ему глянцевый вид.

Рецепт: Лимонный фунтовый кекс с помадкой

Лимонный мусс

Превратите нежирный греческий йогурт в простой десерт, добавив цедру и сок лимона и подслащенные взбитые яичные белки. Подавайте с раскрошенным песочным печеньем.

Рецепт: Лимонный мусс

Лимонный пай с воздушным безе

Триша выкладывает на корж из крекеров «Грэм» лимонную начинку и покрывает пирог несложным в приготовлении безе.

Рецепт: Лимонный пай с воздушным безе

Пирожные с мороженым и лимонным кремом

Этот десерт для большой компании не требует выпечки и состоит из 3 простых слоев: корж из раскрошенного песочного печенья, ванильное мороженое и домашний лимонный крем.

Рецепт: Пирожные с мороженым и лимонным кремом

Лимонные пирожные в чашах из меренги с вишнями

Миниатюрные пироги от Сандры идеальны для детей, а если подать их по 2 штуки, получится впечатляющее угощение для ярмарки. Детям понравится прижимать корж к формочкам и выкладывать ложкой начинку.

Рецепт: Лимонные пирожные в чашах из меренги с вишнями

Лимонное пирожное с творожным кремом

Сандра готовит быструю основу для десерта, используя покупную сухую смесь для лимонного пирога. Сверху она выкладывает смесь из сливочного сыра, в которую для экономии времени добавляется лимонное желе. Результат — красивые и нежные слоеные «плитки».

Рецепт: Лимонное пирожное с творожным кремом

Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Полезное для сердца оливковое масло и богатый протеином греческий йогурт заменяют в этом рецепте сливочное масло — причем без потери вкуса.

Рецепт: Фунтовый кекс из цельнозерновой муки

Рецепты с похожими ингредиентами: лимон, лимонный сок, лимонная цедра, лимонный ликер, лимонный крем, лимонный сорбет

Летние блюда / Весенние блюда / Десерты / Кексы, бисквиты / Печенье / Пирожные / Фруктовые десерты / Конфеты / Кремы, соусы, муссы, йогурты / Суфле, пудинги, меренги, безе / Мороженое, сорбеты / Торты / Сладкие пироги, тарты и запеканки / Блины, оладьи, вафли, бутерброды / Коллекции рецептов

25 пикантных рецептов с лимоном – Пара поваров

Есть цитрусовые? Вот лучшие лимонные рецепты того, как использовать этот сладкий терпкий фрукт, от блинов до заправки и, конечно же, от лимонада.

Есть лимоны? У нас есть рецепты! Лимон — один из самых универсальных цитрусовых. Он добавляет яркости, которая поднимает рецепты на новую высоту. Добавьте его к спарже или зеленой фасоли, чтобы они зазвучали. Побрызгайте им лосося или креветок, чтобы придать им неотразимый вкус. Есть так много способов использовать этот ингредиент: он присутствует в сотнях наших рецептов.

Здесь мы выбрали лучших из лучших! Вот все лучшие рецепты лимона с использованием этого желтого фрукта. От блинов до винегретов и соусов, мы обеспечим вас. И конечно: почему бы не попробовать свежевыжатый лимонад? Давайте начнем.

А теперь… лучшие рецепты с лимоном!

Другие способы использования лимонов

Нужны еще идеи? Есть много других способов использования этого яркого цитрусового фрукта. Вот несколько идей для рецептов с лимоном:

• Используйте сок, чтобы осветлить смузи , например смузи с клубникой и манго, смузи из черники и банана, смузи из сельдерея, смузи из авокадо, смузи из капусты или смузи из шпината.
• Добавляйте цедру лимона в выпечку , например булочки или печенье
• Добавляйте в лимонные коктейли , например, виски сауэр, джин-шипение, French 75, водку-лимонад или Tom Collins.
• Используйте спритц, чтобы осветлить блюда из морепродуктов , такие как сливочная паста с креветками или почерневшие креветки, запеченные креветки или креветки с чесночным маслом.

Связанный: Лайм против лимона: в чем разница?

Печать

25 пикантных рецептов лимона

---

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 12 1x

text-transform»> Описание

Эти лимонные кексы с маком получаются совершенно яркими и пикантными! Покройте лимонной глазурью, чтобы получилась даже цитрусовая шипучка.

---

Для лимонных кексов с маком

• 2 ½ стакана универсальной муки
• 1 стакан сахарного песка
• 3 столовые ложки семян мака
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 2 яйца
• ½ стакана растительного масла
• ½ стакана греческого йогурта (или сметаны)
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки лимонной цедры*

Для лимонной глазури (по желанию)

• 1 чашка сахарной пудры
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрев: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните стандартную форму для маффинов на 12 чашек кулинарным спреем или добавьте бумагу для формочек для маффинов.
2. Приготовить тесто: В большой миске смешайте универсальную муку, сахар, мак, разрыхлитель и соль. В отдельной средней миске взбейте яйца, затем добавьте растительное масло, йогурт, молоко, лимонный сок и лимонную цедру. Вмешайте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты с помощью лопатки, пока не образуется густое тесто. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов: формочки будут заполнены доверху, из расчета примерно ¼ чашки на кекс.
3. Выпечка: Выпекайте кексы в течение 20 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми, а зубочистка не будет выходить чистой. Остудите в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания, примерно на 1 час.
4. Для глазури: В средней миске смешайте сахарную пудру с лимонным соком до образования густой глазури. Если текстура не течет, добавьте еще несколько капель лимонного сока и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной. Сбрызните маффины вилкой по диагонали.
5. Подавать: Ешьте сразу или храните до 3 дней в герметичном контейнере при комнатной температуре, в холодильнике до 1 недели или более (перед подачей дайте нагреться до комнатной температуры) или заморозьте неглазированные кексы на срок до 3 месяцев.

Примечания

*Из одного лимона получается примерно 1 столовая ложка лимонной цедры, поэтому купите 2 лимона на это количество лимонной цедры и сока (включая глазурь).

• Категория: Кексы
• Способ: Запеченный
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

Ключевые слова: Лимонные рецепты

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

18 рецептов сладких и соленых лимонов

Наслаждайтесь этой коллекцией наших лучших рецептов лимонов, от сладких до пикантных!

Лимоны являются незаменимым ингредиентом в кулинарии, и мы отмечаем их сладкий терпкий вкус в различных простых рецептах с лимоном.

Все, от рецептов ужина с лимоном до приправ с добавлением лимона и сладких лимонных десертов!

Нажмите здесь, чтобы закрепить это прямо сейчас!

Основные блюда и гарниры с лимоном.

Давайте начнем с сети. Позвольте мне сначала сказать, что я использую лимоны в кулинарии так же часто, как и чеснок. Они присутствуют практически в каждом блюде, придавая последний оттенок кислоты, от которого выигрывают многие рецепты.

Чтобы это не было обзором всего моего блога, я ограничил его рецептами, в названии которых действительно есть лимон, или где лимон играет такую ​​​​звездную роль, это должно быть в названии!

Лимон и рыба сочетаются на небесах, и я начну с нескольких простых рецептов лосося с лимоном.

Сначала у нас есть простой жареный лосось с лимоном и салатом из зеленой чечевицы. Это такой простой способ приготовить лосося, и вы захотите подавать салат из чечевицы со всем.

Лимонный лосось снова появляется, на этот раз в легком ужине на сковороде с очень вкусной острой жареной цветной капустой.

Лосось, обжаренный с лимоном и салатом из зеленой чечевицы

Этот салат из лосося, обжаренного с лимоном и зеленой чечевицей, полезен и вкусен, и его достаточно легко приготовить на ужин в будний день.

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Лимонный лосось с острой жареной цветной капустой

Этот лимонный лосось с острой жареной цветной капустой — это простой ужин на одной сковороде!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт

Лимон и курица — еще одно любимое сочетание в нашем доме, и у меня есть 3 любимых лимонных блюда с курицей.

Первый — это цыпленок на гриле с лимоном и тмином с салатом фарро. Курица очень вкусная и отлично сочетается с полезным салатом фарро.

Второй самый простой рецепт курицы-гриль! Простой маринад из лимона и чеснока делает изумительную курицу! Вы можете использовать эту курицу как есть, добавить в салат или посыпать макаронами.

Салат Фарро с курицей на гриле с лимоном и тмином

Ароматные куриные грудки на гриле поверх салата фарро наполнены всевозможными вкусностями в этом салате фарро с лимоном и тмином на гриле.

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Куриные грудки на гриле с лимоном

Простой лимонно-чесночный маринад придает этим куриным грудкам, приготовленным на гриле с лимоном, приятный аромат и сохраняет их влажными!

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Один из самых востребованных рецептов в нашем доме — это копченая курица с паприкой и лимонная запеканка. Курица, чоризо, оливки и лимоны — легкий ароматный ужин. Так легко бросить вместе.

Копченая курица с паприкой и лимонная запеканка

Курица, чоризо, оливки и лимоны обжариваются вместе на одной сковороде, создавая потрясающий вкус!

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт

Нужен очень быстрый и простой рецепт для буднего дня с использованием лимонов? Этот ужин из тунца, рукколы и лимонной пасты может быть на столе менее чем за 30 минут.

Вы можете добавить перца, чтобы придать пикантности, или не добавлять его, если хотите, чтобы блюдо было более удобным для детей.

Тунец, Чили, руккола и лимон

Эта паста с тунцом, чили, рукколой и лимоном может быть на столе менее чем за 30 минут

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Любимый гарнир круглый год – салат из нута с лимоном и тимьяном. Это прекрасно сочетается с зимними блюдами и так же прекрасно сочетается с мясом на гриле. Это идеально подходит для обеда или пикника.

Салат из нута с лимоном и тимьяном

Этот рецепт полезного гарнира очень прост в приготовлении и очень вкусен! После сидения становится еще лучше, поэтому идеально подходит для приготовления заранее!

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Нажмите здесь, чтобы прикрепить это прямо сейчас!

Приправы с использованием лимонов.

Лимоны придают блюдам яркость, а их любимый способ использования — приправы. Так легко добавить немного лимонной яркости, когда захотите!

У меня всегда под рукой бутылочки лимонного уксуса и оливкового масла с добавлением лимона. Они идеально подходят для использования в винегретах или для посыпания жареных или приготовленных на гриле овощей или мяса.

Лимонные винегреты украсят любой салат. Лимонный винегрет — мой повседневный винегрет, а маковая заправка особенно хороша для фруктовых салатов.

Наконец, я призываю вас делать консервированные лимоны своими руками. Их очень легко приготовить, а наличие баночки с ними в холодильнике позволяет мгновенно преобразить любое блюдо!

Лимонно-травяной уксус

Этот ярко-лимонно-желтый уксус очень легко приготовить, и он добавляет аромат лимонной травы везде, где вам это нужно!

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Настоянное на лимоне оливковое масло

Так вкусно и так просто! Вы найдете тысячи применений этому восхитительному маслу — от винегретов и маринадов до приготовленного мяса или рыбы!

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Лимонно-маковая заправка

Нет необходимости покупать покупную заправку, если вы можете приготовить эту вкусную, сладкую и острую заправку с маком.

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Лимонная заправка «Винегрет»

Эта легкая домашняя заправка с лимонным уксусом станет вашей любимой заправкой для салата. Всего из пяти ингредиентов и готово примерно за 5 минут!

Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт

Лимонные десерты, закуски и коктейли.

Десерты с лимоном — это сладкое и терпкое завершение трапезы.

Лимонный щербет с розмарином и лимонный щербет раскрывают яркий свежий вкус лимона и так освежают!

Лимонно-йогуртовый бисквит такой легкий и ароматный.

Лимонно-розмариновый сорбет

Освежающий щербет, достаточно элегантный для послеобеденного ужина! Сладкий и терпкий с оттенком розмарина.

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Лимонный щербет

Этот лимонный щербет так освежает. Замечательное сочетание сладкого и терпкого.

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт

Лимонно-йогуртовый бисквит с глазурью лимончелло

Этот легкий лимонный пирог станет идеальным десертом!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт

Нет ничего проще, чем козий сыр с лимоном и розмарином для вкусной закуски.