Лазанья классическая с фаршем в духовке простая рецепт с фото пошагово и видео

Лазанья классическая с фаршем в духовке простая

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Подготовить продукты, необходимые для приготовления лазаньи с фаршем.

2. Шаг 2:

   Почистить лук, помыть его и нарезать произвольно некрупно.

3. Шаг 3:

   В сковородке разогреть растительное масло, отправить туда фарш и лук. Обжарить всё около пяти минут, постоянно помешивая. Нужно постараться сделать так, чтоб из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания.

4. Шаг 4:

   Чеснок почистить и нарубить мелко. Помидоры помыть, нарезать кубиками. С помидора предварительно можно снять кожицу. Для этого сделать крестообразный надрез на помидоре, залить томаты кипятком на пару минут, затем горячую воду слить и без труда убрать кожуру. Добавить в сковородку с фаршем томатную пасту, помидоры, чеснок. Посолить по вкусу.

5. Шаг 5:

   Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут.

6. Шаг 6:

   Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло.

7. Шаг 7:

   Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить.

9. Шаг 8:

   Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить.

10. Шаг 9:

    Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.

11. Шаг 10:

    Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом.

12. Шаг 11:

    Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром.

13. Шаг 12:

    Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.

14. Шаг 13:

    Завершающим слоем сделать тёртый сыр.

15. Шаг 14:

    Отправить лазанью в разогретую духовку на 30-35 минут при 190-200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку, на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка). Готовое блюдо вынуть из духового шкафа и дать настояться около 10 минут. Разрезать лазанью на порции и разложить по тарелкам. Подавать горячей.

Для приготовления лазаньи можно использовать любой фарш или смешать несколько видов мяса.

На этапе, когда фарш тушится в сковороде можно добавить щепотку сухого базилика или иные любимые приправы.

Готовые листы лазаньи в наши дни можно купить практически в любом магазине. Чаще всего инструкция по приготовлению не требует предварительного отваривания теста. Но если вы используете маленькую форму для запекания, в которую трудно помещается сухой пласт, то листы лучше подержать в кипящей воде около двух- трёх минут, так они станут мягкими и податливыми и их без труда можно будет уложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом.

Приготовьте и подайте лазанью к праздничному столу, порадуйте себя и близких вкусным и ярким блюдом!

Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Мясо в духовке запеченное вкусные рецепты

Приготовление блюд на праздничный стол

Помидоры с чесноком

Паста спагетти пошаговые рецепты

Чеснок с сыром видео рецепты

Овощи в духовке запеченные как приготовить

Вторые горячие блюда

Мясо с сыром в духовке пошагово

Фарш с сыром

Как приготовить мясо в духовке с помидором и сыром

Макароны с сыром

Фарш с сыром в духовке

Мясо с луком

Лук с сыром пошагово

Лазанья классическая

Итальянская кухня

Паста классическая

Макароны с сыром в духовке пошаговые рецепты

Фарш помидоры сыр в духовке вкусные рецепты

Помидоры с чесноком в духовке

Второе из мяса

Национальные кухни

Средиземноморская кухня рецепты

Макароны на второе

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Листы лазаньи — 337 ккал/100г
• Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Помидоры, Лук, Листы лазаньи, Чеснок, Томатная паста, Твёрдый сыр, Растительное масло, Соль, Сливочное масло, Молоко, Мука, Душистый перец

Лазанья с фаршем в духовке классическая

Классическая лазанья с фаршем – одна из популярнейших вариаций итальянского блюда, которое легко приготовить в домашних условиях. В качестве плотных слоев, между которыми укладывается фарш, могут служить как готовые листы лазаньи, так и лаваш, пластины пресного теста, макароны и даже некоторые овощи. Фарш тоже может быть разный: куриный, свиной, свино-говяжий и т.д.

Содержание

1. Классический рецепт лазаньи с фаршем в духовке
2. Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель
3. Простой и вкусный рецепт лазаньи с фаршем из лаваша
4. Лазанья с фаршем и грибами в домашних условиях
5. Классический рецепт лазаньи с фаршем и сыром
6. Ленивая лазанья с фаршем — простой и быстрый рецепт
7. Очень вкусная лазанья из кабачков с фаршем
8. Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в томатном соусе
9. Домашняя лазанья из баклажанов с фаршем
10. Как приготовить лазанью с фаршем в мультиварке

Сообщить об ошибке

Классический рецепт лазаньи с фаршем в духовке

Основные компоненты данного рецепта – готовые листы для лазаньи и мясной фарш. Для заливки используется традиционный соус бешамель, а запекается блюдо под слоем тертого сыра. Для запекания вам понадобится противень или прямоугольная форма.

1. Порубить лук кубиками и пассеровать в горячем масле.

2. К луку выложить фарш, размешать и прожарить в течение 15-20 минут. За это время жидкость из фарша должна уйти, а сам он приобрести коричневатый оттенок.

3. Томаты отделить от кожицы. Этот процесс пройдет успешно, если воспользоваться проверенным методом: сделать на плодах надрезы, ошпарить их кипятком, а затем спокойно снять шкурку и заниматься очищенной мякотью.

4. Поместить в блендер разрезанные на части помидоры без кожицы и сделать из них пюре.

5. Помидорную кашицу выложить к фаршу, смешать с ним. Всыпать нужные приправы. Это могут быть прованские травы, молотый перец, как черный, так и красный, орегано и другие. Потушить фарш с томатным пюре и приправами где-то 15 минут на небольшом огне.

6. Пока готовится начинка, сделать соус-заливку. В сковородке растопить кусочек сливочного масла, смешать его с мукой, обжарить минутку и начать вливать молоко, ритмично помешивая. Соус должен закипеть, после чего огонь следует уменьшить и поварить бешамель до густоты несколько минут.

7. Противень или форму смазать маслом, влить небольшое количество соуса и уложить три листа лазаньи. Возможно, вы приобрели продукт, который требует предварительной варки – об этом будет сообщено на упаковке. Также листы могут оказаться толстыми, тогда их можно выкладывать по одному. Поверх листов снова промазать частью заливки, а потом выстелить слой фарша. Так повторять последовательно, пока не используете все листы и фарш.

8. Последний слой листов промазать соусом, посыпать тертым сыром и поставить блюдо запекаться в духовке. Температура в духовом шкафу – в пределах 180 градусов, время выпекания – около получаса.

9. Разрезать лазанью с сырной корочкой на порции и подавать с овощами и любимым напитком.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Лазанья с куриным фаршем и соусом бешамель

Куриный фарш в этом рецепте может использоваться как готовый, так и сделанный собственноручно путем измельчения куриного филе в блендере или мясорубке. Классический соус бешамель отлично гармонирует с лазаньей и куриным мясом, блюдо получается сытным, но не оставляет чувства тяжести.

Ингредиенты:

• Фарш из курицы – 300 г.
• Лазанья – 1 упаковка.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Сливочное масло или маргарин – 100 г.
• Мука – 100 г.
• Сыр – 200 г.
• Молоко – 400-500 мл.
• Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сделать овощную поджарку из измельченных лука и моркови, подержав их на сковороде с маслом около 10 минут при регулярном помешивании.

Шаг 2. Фарш выложить к овощам и вместе с ними обжарить практически до готовности. Потом добавить пасту томатную, соль, чеснок и приправы и тушить в течение 7-10 минут, следя, чтобы продукты не подгорели.

Шаг 3. В кастрюльке или сотейнике растопить масло или маргарин. Сделать маленькую мощность на плите и всыпать муку, постоянно помешивая.

Шаг 4. Влить молоко в обжаренную на масле муку, размешать тщательно, чтобы не осталось сгустков муки. Когда начнет закипать, мешать содержимое и держать на плите, чтобы загустело.

Шаг 5. Выложить в подготовленную форму слоями листы лазаньи, заливку и фарш. Перед выкладкой форму смазать маслом. Последним должны быть листы лазаньи. Нужно постараться распределить соус так, чтобы осталась часть для заливки всех слоев вместе.

Шаг 6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать лазанью сверху. Для пикантности можно смешать сыр с пряностями, например, орегано или смесью итальянских трав.

Шаг 7. Духовку нагреть при режиме 180-200 градусов, лазанью поместить внутрь и готовить 30-40 минут. Сочное итальянское блюдо чудесно сочетается со свежими овощами, зеленым салатом и легкими напитками.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт лазаньи с фаршем из лаваша

Лаваш вполне способен заменить классические листы лазаньи. С ним блюдо готовится быстрее и получается более легким. Можно использовать большие листы или разрезать их на части, таким образом, варьируя количество слоев и габариты готового блюда.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г.
• Лаваш – 3 листа.
• Помидоры – 7 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 200 г.
• Масло сливочное – 3 ст. л.
• Сыр моцарелла -150 г.
• Молоко – 250 мл.
• Чеснок по желанию.
• Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фарш и лук обжарить в сковороде. Сначала лучше делать это без использования крышки, чтобы лишняя жидкость вышла, а мясной компонент и лук обрели поджаристость. После всыпать соль и специи, крышку закрыть и потушить содержимое минут 7.

Шаг 2. Помидоры сразу очистить от кожицы, ошпарив кипятком или снимать ее постепенно, протирая томаты через сито или терку. Можно воспользоваться блендером. Выдавить в томатную массу чеснок (либо не использовать его) и потушить помидоры в отдельной емкости около 15 минут, можно немного посолить.

Шаг 3. Сварить заливку-бешамель. В масле прожарить муку несколько минут, затем влить молоко, помешать массу и уварить до густоты.

Шаг 4. Заготовить заранее сырный слой. Натереть твердый сыр на терке, пока оставить его в стороне. Нарезать моцареллу ломтями и тоже отодвинуть до момента использования.

Шаг 5. В форму, обработанную по всем сторонам и дну маслом, выложить лист лаваша. После смазать его тушеной томатной кашицей. Затем вылить часть соуса бешамель и выложить слой фарша. Поверх фарша – часть натертого сыра.

Шаг 6. В такой же последовательности повторить слои. А на самый верхний поместить томатную пасту, бешамель и кусочки моцареллы.

Шаг 7. Духовку включить на 180 градусов. Накрыть лазанью фольгой и запекать 20 минут. После продолжить выпекать без фольги еще 15-20 минут. Лазанья получится аппетитной, ароматной, румяной и невероятно вкусной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Лазанья с фаршем и грибами в домашних условиях

Для лазаньи подойдут любые грибы, которые у вас есть, лучше уже отваренные. В свежем виде для обжарки годятся только шампиньоны. Объем грибной массы можно варьировать на свой вкус.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г.
• Грибы – 300 г.
• Листы лазаньи – 1 упаковка.
• Помидоры – 3 шт.
• Лук – 1 головка.
• Масло растительное – 100 г.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.
• Сыр – 300 г.
• Мука – 100 г.
• Молоко – 700 мл.
• Масло сливочное – 70 г.
• Мускатный орех – ¼ ч .л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Грибы (все, кроме шампиньонов) отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут, потом промыть и обсушить. В зависимости от крупности, разрезать на 2-4 части, а мелкие можно использовать целиком. Обжарить в сковороде. Если готовите лазанью с шампиньонами, их достаточно хорошо промыть, порезать и сразу обжаривать.

Шаг 2. Лук полукольцами пассировать на подсолнечном масле, а потом к нему добавить фарш. Обжаривать лук с фаршем 10 минут без крышки, пару раз помешав.

Шаг 3. С помидор снять кожуру удобным для вас способом: можно обдать кипятком и удалить, а можно попробовать без применения кипятка. Разрезать на несколько частей томаты и поместить их в сковороду к фаршу. Туда же отправить томатную пасту. Все протушить около 15 минут.

Шаг 4. Соус бешамель приготовить по традиционной технологии: поставить на плиту емкость с маслом сливочным, всыпать и перемешать муку, влить молоко и, помешивая всё, варить массу до достижения необходимой густоты. В процессе варки добавить мускатный орех по вкусу.

Шаг 5. В глубокую и широкую форму, промазанную маслом, выложить слой листов лазаньи. Сверху – соус бешамель, а потом – фарш.

Шаг 6. Следующим слоем выложить снова листы, потом соус, а потом грибы. Последним слоем в заготовке должны быть листы лазаньи, покрытые соусом.

Шаг 7. Натереть сыр. Можно брать любой твердый сыр, но, если хотите максимально приближенное к исконно итальянской кухне блюдо, возьмите пармезан. Сыром посыпать верхний слой лазаньи.

Шаг 8. Запечь лазанью с грибами в духовке в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. После извлечения из духовки можно украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Классический рецепт лазаньи с фаршем и сыром

В этом рецепте главную роль играет сыр, он используется трех видов: пармезан, рикотта и моцарелла. Вместо соуса бешамель в лазанью кладется итальянский томатный соус маринара, который можно купить в магазине или приготовить дома.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий или свино-говяжий – 400-500 г.
• Лазанья (листы) – 350-400 г.
• Соус маринара – 800-900 г.
• Сыр пармезан – 50 г.
• Сыр рикотта – 450 г.
• Сыр моцарелла – 600 г.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло оливковое, соль, перец, орегано, петрушка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Обжарить на масле фарш вместе с измельченным чесноком, орегано, перцем и солью.

Шаг 2. Соус маринара выложить к фаршу, смешать компоненты и несколько минут держать в сковороде, пока соус не обретет температуру фарша.

Шаг 3. Пармезан натереть на терке и разделить на 2 части. Одну половину смешать с раскрошенным сыром рикотта, вторую отложить в сторону.

Шаг 4. Моцареллу порезать пластинами и на время оставить в стороне.

Шаг 5. Форму выстелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой. Первым слоем выложить часть фарша.

Шаг 6. На слой фарша постелить листы лазаньи, затем – часть рикотты с пармезаном и часть ломтей моцареллы.

Шаг 7. Повторить слои еще раз: фарш с маринарой, листы лазаньи, затем сыры – тертые и пластинами.

Шаг 8. Последний пласт листов покрыть тонким слоем фарша и завершить укладку слоев сыром.

Шаг 9. В духовку поставить покрытую фольгой лазанью, включить режим 180-190 градусов и выпекать минут 15. После убрать фольгу, увеличить температуру на 10-20 градусов и готовить еще 20 минут.

Шаг 10. Готовую лазанью подать с  порубленной ножом петрушкой. Можно использовать и другую зелень на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ленивая лазанья с фаршем — простой и быстрый рецепт

В этом рецепте вместо листов лазаньи используются отварные макароны. Готовить такое блюдо можно из смеси разных сортов макаронных изделий. Можно использовать и невостребованные, постоявшие в холодильнике макароны.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0,4-0,5 кг.
• Шампиньоны – 250 г.
• Помидоры – 200 г.
• Лук – 100 г.
• Сыр – 200 г.
• Макароны – 500-600 г.
• Мука – 70 г.
• Молоко – 500 мл.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль, приправы, растительное масло.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Рекомендуется брать макароны твердых сортов и лучше, если они будут крупными фигурными. Спагетти и лапша для лазаньи не подойдут.

Шаг 2. Обжарить фарш с измельченным кубиками луком в сковороде в течение 10-15 минут.

Шаг 3. Шампиньоны превратить в пластинки и обжарить отдельно. Для этого понадобится буквально пару минут.

Шаг 4. С томатов снять кожицу, порезать их кубиками и добавить к грибам. Посолить и поперчить, размешать и держать массу в сковороде под крышкой 7-10 минут.

Шаг 5. Затем смешать мясной фарш и массу из грибов и томатов, все потушить под крышкой минут 5-7.

Шаг 6. Сварить соус из муки, масла и молока. Последовательность действий при этом такова: в разогретое на сковороде масло постепенно всыпать муку и помешивать ее лопаткой. После потихоньку влить молоко, обеспечивая смеси однородную консистенцию постоянным вымешиванием. Обязательно размять комки, если они все-таки образовались. На минимальном огне подержать соус, пока он не приобретет нужную густоту. Соль и молотый перец добавить в соус уже после варки.

Шаг 7. Натереть сыр с помощью терки. Для лазаньи подойдут любые сорта твердого сыра, опять же можно использовать залежавшийся в холодильнике продукт.

Шаг 8. Подготовить форму для запекания. Можно использовать стеклянную, металлическую или силиконовую. Любую из них следует смазать маслом, прежде чем выкладывать слои блюда.

Шаг 9. Первым слоем уложить макароны. Присыпать их немного сыром, а потом выложить часть фарша с грибами. Полить соусом. Продолжить в такой же последовательности выкладывать слои до полного использования продуктов.

Шаг 10. Сверху посыпать слоеную заготовку сыром и отправить в духовку. При температуре 180-190 градусов запекать лазанью 20 минут. Подать блюдо со свежей зеленью или овощами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусная лазанья из кабачков с фаршем

Этот рецепт идеален для приверженцев здорового питания и любителей кабачков. В такой лазанье слои из теста заменены на слои из овощей, что делает блюдо менее калорийным.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины или говядины – 400 г.
• Кабачки крупные – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сыр твердый – 200 г.
• Масло сливочное – 30 г.
• Мука – 70 г.
• Молоко – 250 мл.
• Растительное масло, соль, перец, приправы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачки очистить от ненужного верхнего слоя и внутренней мякоти с семечками. Порезать их длинными пластинами – желательно по длине формы для запекания лазаньи, но не обязательно. Обжарить овощи с двух сторон в течение пары минут, чтобы они приобрели мягкость, но не разваливались.

Шаг 2. Термической обработке подвергнуть фарш. Обжарить его в сковороде, чтобы убралась лишняя жидкость, добавить порезанный кубиками лук и тоже обжарить его вместе с фаршем.

Шаг 3. Помидоры, избавленные от кожуры и порезанные кусочками, выложить в фарш. Накрыть емкость крышкой, томить на маленьком огне 10 минут. По окончании томления добавить измельченный чеснок. Сбалансировать вкус по количеству специй и соли.

Шаг 4. Для заливки лазаньи приготовить соус. Обжаренную в сливочном масле муку залить молоком и создать из всех компонентов однородную массу, по густоте напоминающую сметану. Для этого достаточно подержать соус на огне 5-7 минут после закипания.

Шаг 5. В форму, защищенную от пригорания маслом или пергаментом, начать укладывать слои лазаньи. Сначала – слой кабачков, следом – начинку из фарша и часть соуса. Так повторять, пока не закончатся продукты.

Шаг 6. Натереть сыр и посыпать им верх сложенной слоями заготовки блюда. Выпекать лазанью 20 минут при температуре 180 градусов. После выключения духовки подержать еще минут 10 и подавать порционно. К лазанье из кабачков подойдет сливочно-чесночный соус и свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления лазаньи в томатном соусе

Соус для этого блюда готовится на основе томатного сока, но можно использовать и свежие помидоры, измельченные в блендере. В лазанье будут превалировать томатные нотки, а сырная корочка даст сливочный оттенок вкуса.

Ингредиенты:

• Пластины лазаньи – 1 упаковка (300-400 г.).
• Фарш мясной – 500 г.
• Томатный сок – 0,5 л. или помидоры — 700 г.
• Сыр – 300 г.
• Лук – 1 головка.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло растительное, соль, перец, базилик.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом приготовить томатный соус. Для этого взять поллитра томатного сока, влить его в сотейник, закипятить, а потом выпарить немного в течение 10-15 минут. Добавить в него сушеный базилик. Если же вы используете помидоры, с них нужно снять кожицу, пропустить через блендер, а потом поместить в сковороду и протушить 10-15 минут на медленном огне. После посолить соус и приправить базиликом.

Шаг 2. Мясной фарш прожарить в сковороде вместе с мелкими кубиками лука. Если фарш сухой, можно влить несколько ложек воды и потушить его под крышкой. В конце приготовления добавить к фаршу измельченный чеснок, соль и перец, убедиться в достаточном количестве усилителей вкуса.

Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке и отложить в сторону. Поскольку он понадобится не только для посыпки верха, но и для прослойки, его объем можно увеличить.

Шаг 4. Глубокую толстостенную форму смазать маслом. Выложить пластинки лазаньи, затем несколько ложек соуса, после – фарш и тонкий слой сыра. Такое чередование продолжить, пока не закончится запас продуктов.

Шаг 5. Сверху посыпать лазанью сыром и залить оставшимся соусом. Выпекать блюдо 25-35 минут в духовке с температурой 180-190 градусов. Подавать с любимыми овощами – свежими или маринованными.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Домашняя лазанья из баклажанов с фаршем

В этом рецепте пластины лазаньи заменены слоями из баклажанов. Поскольку этот овощ прекрасно сочетается со всеми продуктами, входящими в состав лазаньи, блюдо получается восхитительным. Важный момент в его приготовлении – подготовка баклажанов, удаление из них излишней горечи.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 0,4 кг.
• Помидоры – 0,3 кг.
• Лук – 0,1 кг.
• Фарш – 0,5-0,6 кг.
• Сыр – 200 г.
• Базилик, орегано, майоран – по ¼ ч. л.
• Соль, перец, растительное масло.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед приготовлением баклажаны порезать продольными пластинами толщиной 2-3 мм. Выложить их в посудину с водой, подсолить и оставить на 20-30 минут. По окончании указанного времени промыть извлеченные из соленой воды баклажанные пластины. Дать им обсохнуть, а потом обжарить в сковороде, чтобы они приобрели прозрачность. Важно не передержать овощ на сковороде.

Шаг 2. Заняться фаршем: обжарить его с луком до румяности и испарения влаги. Соли и перца добавить немного – лучше недостачу этих компонентов восполнить в конце приготовления блюда.

Шаг 3. Сварить томатную заливку. Для этого подготовить помидоры: снять с них кожу, измельчить в блендере и проварить в емкости под крышкой минут 15. В соус добавить базилик, орегано и майоран, а также пропущенный через чесночницу чеснок.

Шаг 4. В подготовленную для использования в духовке форму выложить пласт баклажанов. После распределить по нему часть фарша и залить некоторым количеством томатного соуса.

Шаг 5. Несколько раз повторить последовательность выкладки слоев, а последний засыпать густо потертым сыром. Если любите покалорийней, можете перед сырным слоем «нарисовать» майонезную сеточку.

Шаг 6. Запекать лазанью из баклажанов 30 минут в духовке при режиме 180-190 градусов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить лазанью с фаршем в мультиварке

В мультиварке лазанья готовится быстро и просто, единственный нюанс: сложно подобрать листы по форме чаши агрегата, но их можно разломать. В остальном рецепт почти ничем не отличается от классики. Здесь также используется фарш, смесь сыров и итальянские травы.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий – 500 г.
• Пластины лазаньи – 400 г.
• Лук – 1 головка.
• Помидоры – 300 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сахар – 1 ч. л.
• Томатный соус – 100 г.
• Набор сыров: моцарелла, рикотта, пармезан – по 150 г. каждого.
• Итальянские травы – 1 ч. л.
• Соль, оливковое масло, перец.
• Зелень петрушки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Перед отправлением компонентов лазаньи в мультиварку нужно подготовить некоторые продукты. Так, фарш необходимо обжарить в сковороде с луком несколько минут, не пережаривая его. В сковороду поместить чеснок, соль и итальянские травы. Выключить плиту и дать постоять мясу, пока подготавливаются помидоры.

Шаг 2. Томаты пропустить через блендер. Нужно ли предварительно снимать с них кожу – решайте сами. Все-таки в блендере она максимально измельчится и вряд ли испортит консистенцию. После томаты нужно выложить в сковороду с фаршем. Включить средний огонь, всыпать ложечку сахара и протушить массу под крышкой 15 минут.

Шаг 3. Сыр рикотта раскрошить и смешать с тертым пармезаном и нарезанной мелко петрушкой.

Шаг 4. В чашу мультиварки, после смазывания маслом, влить несколько ложек томатного соуса (можно использовать кетчуп).

Шаг 5. Устелить дно чаши пластинами лазаньи, некоторые из них разломав, чтобы получился цельный слой.

Шаг 6. После на пластины уложить слой фарша с помидорами.

Шаг 7. Натереть моцареллу или нарезать соломкой и поместить ее слой на фарш, а затем посыпать рикоттой с пармезаном и зеленью. Так повторить слои несколько раз. Завершить укладку, конечно же, сыром.

Шаг 8. В мультиварке задать режим «Выпечка». Закрыть ее крышкой и при температуре 120 градусов готовить лазанью 40-45 минут.

Шаг 9. Порционно подать лазанью с порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт лазаньи с фаршем — более 10 проверенных способов приготовления с фото

Содержание

• 1 Самые простые рецепты лазаньи в домашних условиях пошагово
  • 1.1 Вариант из готовых листов
  • 1.2 Легкий вариант из макарон
  • 1. 3 Вариант из слоеного теста
• 2 Классический рецепт с помидорами
• 3 Классическая Болоньезе
• 4 С фаршем и грибами
• 5 С картофелем и фаршем
• 6 Лазанья из лаваша с фаршем в духовке (ленивая)
• 7 Как сделать лазанью
  • 7.1 На сковороде
  • 7.2 В мультиварке
• 8 Как приготовить соус
  • 8.1 Бешамель
  • 8.2 Болоньезе

Представляю вашему вниманию простые рецепты лазаньи с фаршем — традиционного блюда итальянской кухни. В статье рассмотрим, как приготовить ее с мясом, сыром, томатами, грибами, картошкой и иными обычными или оригинальными ингредиентами. На первый взгляд процесс кажется трудоемким, но на самом деле он не сложен. Время преимущественно отнимает подготовка ингредиентов и соуса. Немного практики — и все этапы вы научитесь проходить легко и быстро. И, поверьте, результат того стоит.

Кулинарами используется множество способов приготовления лазаньи.

Самые простые рецепты лазаньи в домашних условиях пошагово

Лазанью принято готовить с применением листов, которые
продаются в любом супермаркете в отделе макаронных изделий. Пластинки можно
приготовить и самому из теста, но поскольку мы рассматриваем простые и легкие
рецепты, отдадим предпочтение готовым.

Единственный рецепт, где я расскажу, как сделать листы самостоятельно — это изготовление лазаньи на сковороде. В нем я рассматриваю более сложный вариант — мы замесим тесто сами.

Вместо покупных листов также можно применить и необычные компоненты — лаваш, макароны, слоеное тесто.

Вариант из готовых листов

Рассмотрим простой традиционный рецепт лазаньи, который по желанию можно разнообразить дополнительными ингредиентами.

Готовые листы для лазаньи можно приобрести в супермаркете.

Пошаговая
инструкция по приготовлению:

1. Измельчить луковицу, потереть крупно две моркови.
2. В 250 мл воды развести 2 ст. ложки кетчупа.
3. Пожарить на сковороде луковицу, морковь и 300 г мясного фарша. Ввести раствор с томатами. Довести мясо до готовности.
4. В отдельной емкости растопить 2 ст. ложки сливочного масла, обжарить в нем 2 ст. ложки муки до приобретения ею золотого оттенка.
5. Ввести 200 мл прохладного молока и дождаться закипания соуса. Положить мускатный орех (чайную ложку) и греть на малом огне 2 минуты, размешивая.
6. Форму обмазать подливой, разложить листы лазаньи, поверх — мясо.
7. Сбрызнуть соусом и вновь продублировать слои, пока не закончится фарш. Завершается лазанья мясом. Сверху облить соусом, по желанию фарш обсыпать сыром.
8. Закрыть форму фольгой. Печь в духовке при 200 градусах полчаса.

Дорогие посетители сайта! Предлагаю вам подписаться на мой телеграм-канал: там я регулярно публикую интересные рецепты и другую полезную информацию. Спасибо!

Легкий вариант из макарон

Очень просто приготовить лазанью из макарон.

Основой лазаньи выступают итальянские фигурные макароны.

Остальные ингредиенты можно варьировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

Инструкция по приготовлению:

1. Сварить заливку Бешамель — растопить 40 г сливочного масла, пожарить в нем 40 г муки, ввести 200 мл молока. Кипятить 2 мин. Не должно быть комков (можно пропустить состав через сито). В готовую заливку положить щепотку мускатного ореха.
2. Сварить пачку макарон до полуготовности, обрызгать растительным маслом. Слить воду.
3. Порезать овощи на выбор: помидоры (3 шт.), болгарский перец, сельдерей, обязательно одну морковь и луковицу. На сковороде растопить 1 ст. ложку сливочного масла, ввести 3 ложки растительного. Обжарить овощную смесь.
4. Переложить на сковородку 400 г фарша, соль, перец. Ввести 5 ст. ложек красного вина. Но допустимо обойтись и без этого составляющего.
5. Томатную пасту (1,5 ст. ложки) разбавить 200 мл воды и вылить к мясу.
6. Форму слегка облить соусом Бешамель, распределить макароны, последующим слоем — мясо с овощами.
7. Облить соусом и обсыпать натертым сыром по вкусу. Продублировать слои.
8. Печь в духовке полчаса.

Подавать, украсив зеленью. Например, базиликом.

Вариант из слоеного теста

Блюдо получается сочным, похожим на домашний пирог.

Основу лазаньи составляют пластинки из теста:

1. Измельчить луковицу, одну морковь потереть на мелкой терке. Обжарить 2 минуты на растительном масле.
2. Ввести к овощам 600 г фарша, соль, перец. Добавить две ст. ложки томатной пасты. Тушить 10 минут.
3. В отдельной емкости растопить 50 г сливочного масла, ввести 50 г муки и обжарить. Влить 500 мл молока и уварить состав до приобретения однородности.
4. 250 г бездрожжевого слоеного теста поделить на 3 части. Раскатать в тонкие пласты.
5. Форму обмазать маслом. Распределить тесто, выложить треть фарша и треть подливы. Обсыпать сыром по вкусу. Продублировать слои.
6. Печь в духовке при 180 градусах 40-45 мин.

Классический рецепт с помидорами

Помидоры придают лазанье дополнительную сочность.

Традиционную лазанью выполним из готовых листов. Из представленного числа компонентов получим блюдо размером 20 на 27 см:

1. Залить 500 г томатов
   кипятком на 1 минуту, затем — прохладной водой. Удалить кожицу.
2. Измельчить луковицу
   и чеснок (по вкусу). Одну морковь крупно натереть.
3. Помидоры измельчить
   до кашицеобразного состояния.
4. Пассеровать лук и
   морковь на растительном масле до полуготового состояния.
5. Ввести к овощам 500
   г домашнего фарша (говядина+свинина), добавить специи.
6. Тушить мясо до
   готовности, после чего положить помидорную массу, чеснок. Оставить на огне еще на
   10-15 мин.
7. Собрать лазанью —
   готовые листы (250 г) сложить внахлест в 1 см, обмазать соусом Бешамель. Рецепт заливки приведен ниже в
   соответствующем разделе. Далее выложить фарш, сверху потереть сыр по вкусу.
   Повторить слои. Сверху лазанью залить Бешамелью.
8. Запекать блюдо при
   температуре 170-180 градусов 40 мин.

Подают блюдо слегка остывшим —
так оно лучше держит форму.

Классическая Болоньезе

Соус Болоньезе придает блюду остроту.

Для лазаньи характерно сочетание сливочных ноток с остротой
томатного соуса
Болоньезе.

Рецепт приготовления:

1. Измельчить луковицу и 4 дольки чеснока, на крупной терке потереть 1 морковь.
2. В сковороде пожарить чеснок на оливковом масле до характерного аромата. Далее по желанию можно его убрать. Ввести лук и морковь, обжарить 10 минут.
3. К овощам добавить 400 г говяжьего фарша, готовить 8-10 минут. Ввести 250-300 г кетчупа. По желанию можно заменить его консервированными томатами, измельченными до кашицеобразного состояния. Ввести специи. Тушить на малом огне под крышкой 15 минут.
4. Сварить Бешамель. В посуде растопить 50 г сливочного масла. Ввести две ст. ложки муки и обжарить. Влить литр молока. Ввести соль, перец, мускатный орех (щепотку). Варить несколько минут до нужной густоты.
5. Собрать лазанью. На дне формы распределить листы внахлест. Лучше взять те, которые не требуется предварительно отваривать. Облить их соусом Бешамель.
6. Выложить мясную подливу Болоньезе, рецепт которого представлен ниже в соответствующем разделе. Обсыпать натертым сыром. Залить подливой Бешамель. Дублировать слои. Верх лазаньи облить соусом Бешамель и обсыпать натертым сыром.
7. Запекать лазанью при 190 градусах около получаса.

С фаршем и грибами

Лазанья с грибами получается очень сытная.

Традиционное блюдо можно разнообразить дополнительными
ингредиентами, например, грибами.

Рецепт приготовления:

1. Обжарить 500 г фарша до готовности, добавить
   порезанные дольками помидоры (2 шт.) и 3 ст. ложки томатной пасты. Ввести соль,
   перец и тушить еще 5 минут.
2. Отдельно обжарить 300 г шампиньонов, по желанию
   можно добавить лук или чеснок (по вкусу), соль, перец.
3. Сварить соус Бешамель по традиционному рецепту, приведенному ниже в
   соответствующем разделе.
4. Сформировать лазанью. Выложить слои внахлест,
   облить соусом Бешамель.
   Распределить фарш, сверху — грибы и натертый сыр. Смазать подливой. Продублировать
   слои. Конечный слой — листы лазаньи, смазанные заливкой и обсыпанные сыром.
5. Печь в духовке 40-50 мин.

С картофелем и фаршем

Лазанья напоминает запеканку.

Простой рецепт лазаньи-запеканки готовят без применения макаронных изделий.

Листами выступает порезанный кружочками картофель.

Способ приготовления:

1. Измельчить луковицу, обжарить на сковороде и
   добавить 600 г любого фарша. Тушить до готовности, ввести соль, перец.
2. Порезать 700 г картофеля и 3 помидора
   кружочками.
3. Раздавить 3 дольки чеснока и смешать с 250 г сметаны.
4. Смазать форму маслом, выложить картофель.
   Обмазать подливой из сметаны.
5. Сверху разложить помидоры и фарш. Обсыпать
   тертым сыром. Продублировать слои.
6. Печь
   картофельную
   лазанью в духовке при 180 градусах 40-45 мин.

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке (ленивая)

Для изготовления ленивой лазаньи используют тонкий лаваш.

Ленивую лазанью готовят с использованием лаваша:

1. Потереть одну морковь и 300 г сыра на мелкой
   терке.
2. Снять кожицу с 1 помидора, предварительно залив
   кипятком на 2 минуты. Мелко измельчить (можно блендером).
3. Пожарить морковь на оливковом масле (две ст.
   ложки) в сковороде. Ввести 0,5 кг фарша, тушить 10 минут.
4. Добавить к фаршу специи, соль, помидорную массу.
   Готовить до испарения жидкости.
5. Сварить соус Бешамель: растопить в посуде 50 г сливочного масла, ввести 2
   ст. ложки муки, обжарить. Влить 0,5 л молока. Варить до нужной степени густоты.
6. Смазать форму для запекания соусом Бешамель. Положить
   лаваш — на всю лазанью понадобится 3 листа. Смазать заливкой.
7. Добавить часть фарша, обсыпать натертым сыром. Продублировать
   слои. На завершающий слой выложить кусочки моцареллы.
8. Печь в духовке при 180 градусах 40 мин.

Как сделать лазанью

Преимущественно блюдо готовят в духовке, однако легко получить
его и в мультиварке, и на сковороде.

На сковороде

Листы для лазаньи предварительно опускают в кипяток для размягчения.

Посуду рекомендуется взять антипригарную:

1. Просеять
   500 г муки, выложив горкой. В середине сделать кратер и разбить 3 яйца.
   Замесить тесто, постепенно вводя до 50 г минеральной воды. Хорошо вымешать
   массу. Оставить на полчаса, накрыв пищевой пленкой.
2. Далее
   тесто поделить на 6 частей и тонко раскатать скалкой от центра к краю. Можно
   воспользоваться специальной машинкой. Чем тоньше получатся пластинки, тем
   лучше.
3. Измельчить
   две моркови, один кабачок, луковицу. Обжарить овощи на масле. Ввести 500 г фарша (мясного или куриного), добавить соль,
   специи. Тушить до готовности мяса.
4. Сверху
   на фарш выложить листы из теста, предварительно подержав их пару минут в
   кипящей воде. Пластинки, которые останутся — подсушить и оставить до
   приготовления следующего блюда, упаковав в крафт-бумагу.
5. На
   тесте разложить измельченные 3 томата (можно консервированных).
6. 1,5
   ст. ложки томатной пасты развести в кипяченой воде и залить ею лазанью, чтобы
   жидкость покрыла все слои. Тушить 20 минут.
7. Перед
   завершерием готовки обсыпать блюдо 100 г натертого сыра, дождаться его
   расплавления.
8. Сочное
   блюдо готово. Подавать его можно в горячем и остывшем виде.

В мультиварке

Рецепт блюда представлен в видео:

Как приготовить соус

Одним из главных составляющих лазаньи выступает соус.

Наиболее распространен Бешамель. Некоторые кулинары заменяют его сметанным.

Но традиционным является все же сливочный Бешамель. Болоньезе более острый соус, вариантов его приготовления множество. Приведённый отличается пикантным вкусом за счет дополнительных ингредиентов, входящих в его состав (вина, чили, сельдерея и так далее).

Бешамель

Болоньезе

Мясную подливу, выполненную по итальянской технологии,
подают к пасте, блюдам из овощей. При этом допустимо экспериментировать,
изменяя рецепт, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Блюдо отличает длительное время приготовления, итальянцы тушат его до 4
часов:

1. Измельчить кубиками ствол сельдерея (3 шт.), одну
   морковь, 3 дольки чеснока, луковицу.
2. В кастрюлю налить 3 ст. ложки масла и обжарить
   овощи до размягчения.
3. Ввести 0,5 ч. ложки сушеного чили, затем фарш из
   говядины (450 г) и телятины (200 г). Вымешать массу.
4. К готовому мясу добавляют лавровый лист, 1 ст.
   ложку тимьяна, 2 ст. ложки томатной пасты.
5. Тушить 3 минуты. Ввести 200 мл молока и готовить
   до его впитыапния в мясную массу.
6. Спустя 10 минут влить 200 мл красного сухого
   вина и тушить еще 10 минут.
7. Измельчить блендером 780 г консервированных помидоров
   и добавить их вместе с соком.
8. Дождаться закипания соуса, убавить огонь и томить под полузакрытой
   крышкой 2,5 часа. Периодически мешать подливу.
9. В завершение добавить соль, перец.
10. Вынуть лавровый лист и снять кастрюлю с огня.

Соус готов к употреблению. Традиционно его подают к спагетти, но и лазанья с ним получается невероятно вкусная.

Лазанья не зря пользуется популярностью у кулинаров.

Несмотря на длительность процесса, готовить дома ее не сложно.

Нужно только подготовить ингредиенты, сварить соус и собрать слоеное блюдо. Лазанью очень сложно испортить, поэтому рецепты подойдут и для начинающих кулинаров. Для любителей итальянских блюд рекомендую также пиццу с фаршем.

Кстати, блюдо можно приготовить, используя вместо макаронных листов овощи. Рецепты можете посмотреть в статьях о фаршированных баклажанах и фаршированных кабачках. Успехов в кулинарных экспериментах!

Легкая домашняя лазанья {Классический ужин!}

Домашняя лазанья – это классика, которую должен иметь в своем рационе каждый повар. Нежные листы пасты, сырная начинка и насыщенный мясной томатный соус — идеальное блюдо!

Несмотря на то, что этот рецепт состоит из нескольких шагов, он прост в приготовлении и имеет потрясающий вкус. Это блюдо можно приготовить заранее, и оно хорошо замораживается как до, так и после выпечки!

Как приготовить лазанью

Домашняя лазанья может состоять из нескольких шагов, но каждый шаг прост — и я уверяю вас, что это стоит потраченного времени; идеальная итальянская еда!

Все ингредиенты в этом рецепте вам известны, и это совсем не сложно! Все, что вам понадобится для этого простого рецепта лазаньи, — это одна сковорода, одна миска и форма для выпечки 9×13!

Краткий обзор слоев:

• Сырная начинка Смешайте в миске рикотту и сыры (по рецепту ниже) с яйцом и отложите в сторону. Нет рикотты? Ничего страшного, творог отлично подходит для этого рецепта!
• Мясной соус Обжарьте лук, чеснок и мясо в кастрюле на плите. Добавьте соус для макарон и томатную пасту и тушите несколько минут.
• Слоем вместе  Выложите смесь мясного соуса и сыра с лапшой и запекайте, пока не появятся пузырьки

ЛАЗАНЬЯ С ШПИНАТОМ Чтобы приготовить лазанью со шпинатом, отожмите большую часть влаги из размороженного замороженного шпината и добавьте его вместе с сырным слоем. Ингредиенты для лазаньи не должны ограничиваться теми, что вы видите здесь.

Замените мясо или другие сыры или попробуйте различные варианты мясного соуса.

Как выкладывать лазанью слоями

После того, как вы приготовили мясной соус и сыры, вы готовы выкладывать слои. Порядок слоев:

• соус – лапша – сыр
• соус – лапша – сыр
• соус – лапша – сыр
• лапша – соус (запеканка) – сыр

1. Выложите около чашки мясного соуса в форму 9×13. Добавьте слой лапши.
2. Покройте лапшу сырной смесью.
3. Повторите слои, закончив слоем лапши и соуса
4. Накрыть фольгой и запечь.
5. Снимите фольгу, посыпьте моцареллой и пармезаном и запекайте еще 15 минут.

Как долго выпекать

Время выпекания лазаньи по этому рецепту составляет около часа. Чтобы получить идеальную начинку из коричневого сыра, вам нужно запечь ее в два этапа.

1. Слоем, плотно накройте фольгой, чтобы сохранить влагу.
2. После приготовления снимите фольгу, сверху посыпьте сыром и верните в духовку еще на 15 минут или пока верх не подрумянится и ваша простая лазанья не начнет пузыриться.

Важный совет : Дайте лазанье отдохнуть не менее 15 минут после извлечения из духовки (даже 30-45 минут подойдет). Это предотвратит растекание и поможет сохранить форму при разрезании.

Отдых не требуется при повторном нагреве.

Подавайте эту простую лазанью с кусочком домашнего чесночного хлеба.

Мы любим подавать на ужин классическую лазанью с салатом «Цезарь» или итальянским салатом и булочками, намазанными домашним чесночным маслом. Это лучшая еда в мире!

Готовить заранее

Лазанью можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не более 2 дней перед выпечкой. Его также можно заморозить до или после выпечки.

Для заморозки

Лазанья — одно из лучших блюд, которое можно приготовить заранее и заморозить. Удвойте или утройте рецепт и заморозьте еще на один день. Разморозить в холодильнике на ночь и выпекать, как указано.

Для разогрева лазаньи

Если вы заморозили остатки, поместите их в духовку при 350°F под крышкой до разогрева. Это должно занять около 30 минут! Конечно, остатки отлично разогреваются и в микроволновке!

Больше блюд итальянской кухни

• Спагетти Карбонара – быстро  
• Куриная лазанья — 5-звездочный рецепт
• Запеченная паста Ригатони
• Зити запеченный
• Easy Chicken Parmesan – личный фаворит
• Спагетти и фрикадельки

Вам понравилась домашняя лазанья? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4,94 из 1359 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Легкая домашняя лазанья

Домашняя лазанья — это классический вкусный ужин, который должен быть в меню каждой семьи.

Сохранить
Штырь
Печать

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 15 минут

Всего времени 1 час 45 минут

Порции 12 порций

• ▢ 12 Сыль с лазаньей и деил.
• ▢ ½ стакана сыра пармезан измельчен и разделен и разделен

Томатный соус

• ▢ ½ фунта худой говяжий фарш
• ▢ ½ фунта итальянского сосуста
• ▢ 1 One DiON DION DION DION DIAN
• 666.NERSIES 902S 29018 ▢ 9016 2 -й. соус *см. примечание
• ▢ 2 столовые ложки томатной пасты
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы

Сырная смесь

• ▢ 2 чашки сыра рикотта
• ▢ ¼ чашки нарезанной свежей петрушки0024
• ▢ 1 взбитое яйцо

• Нагрейте духовку до 350°F. Отварите пасту аль денте согласно инструкции на упаковке. Промойте под холодной водой и отложите.

• Обжарить говядину, колбасу, лук и чеснок на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет. Слейте любой жир.

• Смешать с соусом для пасты, томатной пастой, итальянской приправой. Тушите 5 минут.

• Приготовьте сырную смесь, смешав 1 ½ чашки моцареллы, ¼ чашки сыра пармезан, рикотту, петрушку и яйцо.

• Добавьте 1 стакан мясного соуса в сковороду 9×13.

  Сверху положите 3 листа лазаньи. Выложите ⅓ сырной смеси и 1 стакан мясного соуса.

  Повторить еще дважды.

  В завершение положите 3 макаронных изделия с оставшимся соусом.

• Накройте фольгой и запекайте 45 минут.

• Раскройте, посыпьте оставшимся сыром (2 ½ чашки сыра моцарелла и ¼ чашки пармезана) и запекайте еще 15 минут или до коричневого цвета и появления пузырьков. Жарить 2-3 минуты по желанию.

• Отдых 10-15 минут перед стрижкой.

*Примечание к соусу: в этом рецепте на каждый слой приходится около 1 стакана мясного соуса. Если вы предпочитаете больше соуса в лазанье, увеличьте количество соуса для пасты до 48 унций.

Совет по экономии времени:  Используйте свежие листы лазаньи, найденные в гастрономе, и пропустите этап варки! Свежую лазанью не нужно предварительно варить.

Дайте лазанье постоять не менее 15 минут после извлечения из духовки (можно даже 30-45 минут). Это предотвратит растекание и поможет сохранить форму при разрезании.

Отдых не требуется при повторном нагреве.

Замены:

Сыр рикотта можно заменить творогом.

Используйте всю говядину (или даже фарш из индейки) вместо колбасы, если это необходимо.

4,94 из 1359 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 377 | Углеводы: 28 г | Белок: 29 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 857 мг | Калий: 492 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 805 МЕ | Витамин С: 7,4 мг | Кальций: 526 мг | Железо: 2,2 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Запеканка, Основное блюдо, Паста

Итальянская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Следуйте за нами на Pinterest!

Подпишитесь на нас в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любительница вина и сыра, создательница рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Комментарий

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

Легкая лазанья в одной кастрюле (варить не требуется)

Эта Легкая лазанья готовится всего в одной кастрюле для невероятно вкусной еды! Забудьте обо всех этих кастрюлях и сковородках и часах на кухне, в этом рецепте вам понадобится всего одна кастрюля, варка не требуется!

Слои за слоями сытного мясного соуса, лапши для лазаньи и сыра запекаются до появления пузырьков и золотистого цвета. Подавайте это удивительное блюдо со свежим итальянским салатом и несколькими 30-минутными булочками на ужин, обмазанными домашним чесночным маслом.

Лучше домашней лазаньи может быть только простая лазанья в одной кастрюле без целой раковины с грязной посудой!

Как приготовить лазанью на сковороде в одной сковороде

Убедитесь, что у вас есть большая сковорода/жаровня/сковорода для этого рецепта или очень глубокая сковорода. Я использовал 3-квартовую голландскую духовку (10 дюймов в ширину и около 3 дюймов в глубину), но глубокая сковорода или сковорода тоже подойдут. Если у вас нет достаточно большой сковороды или жаровни, вы все равно можете приготовить это, как указано, и выложить слоями / запечь в форме для запекания на 3 кварты (или 9 × 13).

Несмотря на то, что лазанья на одной сковороде готовится в основном на плите, она покрывается сыром моцарелла, накрывается и запекается в духовке, поэтому убедитесь, что ваша сковорода безопасна для духовки!

Как наслоить лазанью слоями?

Приготовление лазаньи из свежей лапши (из холодильной камеры продуктового магазина) не требует варки! Экономит кучу времени (и посуды). Слоить эту лазанью на одной сковороде очень просто. Для приготовления лазаньи на одной сковороде:

1. Обжарить мясо и лук. Слейте весь жир и добавьте соус для пасты.
2. Удалите большую часть соуса, оставив 1 чашку на дне.
3. Поверх мясного соуса на сковороде выложить следующие слои 3 раза:
   • Лапша для лазаньи (при необходимости обрежьте по размеру)
   • Сыр рикотта
   • Мясной соус
   • Сыр моцарелла
4. Топ с сыром пармезан и петрушкой. Накройте и запекайте.

Важно, чтобы на дне был ровный слой мяса. Вы же не хотите, чтобы лапша оставалась на дне во время приготовления, иначе она прилипнет к сковороде!

More Italian Favorites

• Куриная лазанья — эта белая лазанья такая сливочная и вкусная!
• Пикката с курицей – Еще один итальянский фаворит!
• Суп для лазаньи – блюдо из одной кастрюли
• Баклажаны с пармезаном — классика итальянского!
• Колбаса и перец – отличное блюдо на будний день!
• Easy Chicken Parmesan — всеми любимое блюдо из курицы!
• Лазанья быстрого приготовления в горшочках – классическая удобная еда
• Сырная лазанья на сковороде – очень легко приготовить

Как долго готовить замороженную лазанью

Эту простую лазанью можно заморозить, и ее не нужно размораживать перед повторным разогревом. Поместите его в форму для запекания, накройте фольгой и готовьте при температуре 375 ° F в течение 1,5–2 часов. За десять минут до готовности снимите крышку и подавайте, когда она закипит и подрумянится сверху.

С чем подавать лазанью

Лазанья – это классика итальянской кухни. Подавайте домашнюю лазанью, приготовленную на сковороде, так же, как в вашем любимом итальянском ресторане, с теплым чесночным хлебом и свежим зеленым салатом с итальянской заправкой из винегрета. Я также люблю подавать эту лазанью на сковороде с салатом Цезарь!

5 из 8 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Легкая лазанья (одна сковорода/сковорода)

лазанья на одной сковороде. Простая пикантная лазанья, приготовленная всего в одной сковороде!

Сохранить
Штырь
Печать

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Всего времени 50 минут

Сервины 6

• ▢ ½ фунта Итальянская колбаса
• ▢ ½ фунта летного говяжьего светильника
• ▢ 3 Cloves. 1 луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 24 унции маринара или соуса для пасты
• ▢ 14 унций нарезанных кубиками консервированных, высушенных помидоров
• ▢ 1 чайная ложка итальянской приправы
• ▢ 2 чашки сыра рикотта
• ½ чашки0024
• ▢ 1 Большое яйцо
• ▢ 12 ½ унции Свежая лапша лазаньи (не сухой лапша)
• ▢ 1 ½ стакана Мозарелла сыр
• ▢ соль и перец по вкусу

• .

• В большой жаростойкой сковороде (11 дюймов) обжарьте колбасу, говяжий фарш, лук и чеснок до готовности. Слейте весь жир. соусом и отложите в сторону.0007

• Тем временем в небольшой миске смешайте сыр рикотта, яйцо, ¼ чашки сыра пармезан, соль и перец по вкусу.

• Положите ⅓ свежей лапши в кастрюлю поверх соуса в кастрюле (при необходимости обрежьте по размеру).

• Сверху выложите ½ смеси рикотты, 1 стакан соуса, ½ стакана моцареллы. Повторите слои, заканчивая лапшой и соусом.

• Сверху выложите сыры моцарелла и пармезан, неплотно накройте фольгой.

• Выпекать 20 минут, снять фольгу и выпекать еще 20 минут или до появления пузырьков. Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

5 из 8 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 333 | Углеводы: 7 г | Белок: 23 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 606 мг | Калий: 225 мг | Витамин А: 520 МЕ | Витамин С: 1,2 мг | Кальций: 425 мг | Железо: 1,3 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Ужин, паста

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Электронная почта

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

Простая лазанья со шпинатом (используйте замороженный или свежий шпинат)

Эта вкусная лазанья со шпинатом готовится по простому рецепту и содержит шпинат и три вида сыра!

Многослойная паста, соус, сыр и шпинат, это блюдо можно приготовить заранее, оно хорошо замораживается и разогревается, и всем оно нравится.

Я так рад, что стал партнером Reynolds Wrap®, чтобы предложить вам эту любимую лазанью со шпинатом!

Советы по легкой трапезе

Кто не любит готовить легкие, вкусные и сытные блюда? Лазанья со шпинатом — любимец всей семьи, с ее ароматными слоями богатого вкуса и большим количеством сыра! Ниже приведены наши любимые советы по экономии времени!

• Выстилание противня сверхпрочной фольгой Reynolds Wrap® перед выпечкой упрощает очистку. (Это работает с любым рецептом лазаньи)!
• Не варите лапшу, а просто заливайте ее горячей водой, пока готовите соус и сырную смесь.
• Фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil прочная и прочная, и ее использование для выравнивания противня означает, что вы можете вынуть лазанью (без разрыва фольги) for Легко нарезать и подавать !
• Это блюдо можно приготовить за 3 дня до выпечки.
• Запечь лазанью со шпинатом в фольге Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil в течение первых 45 минут, чтобы предотвратить высыхание.
• Посыпать сыром и запекать без крышки последние 15 минут; это дает красивую сырную корочку сверху.

Это блюдо можно приготовить дополнительно и подарить соседу или любимому человеку. Я очень рад сотрудничать с Reynolds Wrap® в этом году, особенно после того, как узнал об их партнерстве с Feeding America®. Они помогают обеспечить питанием людей, которые в них нуждаются. Знаете ли вы, что каждый шестой американец не имеет доступа к еде? Это затрагивает все сферы жизни, как детей, так и взрослых, а это означает, что многие дети и семьи нуждаются в помощи. Рейнольдс Wrap® присоединился к Feeding America® в борьбе с голодом, помогая раздать 2 миллиона обедов* семьям по всей стране.

Посетите Feeding America® здесь, чтобы узнать, как ВЫ можете принять участие, включая пожертвования, сбор средств и волонтерство, и это лишь некоторые из них. Волонтеры всегда нужны в Соединенных Штатах (перейдите по ссылке выше, чтобы найти ближайший к вам продовольственный банк), и у каждого есть свои потребности, что делает опыт каждого волонтера немного другим.

* 1 доллар помогает обеспечить не менее 10 приемов пищи от имени сети продовольственных банков Feeding America®

Ингредиенты

СОУС Мы любим домашний соус маринара, но соус в банке делает его очень быстрым. Замените маринару мясным соусом, если хотите.

СЛОЙ ШПИНАТА Для лазаньи со шпинатом нужен большой слой шпината. Мы добавляем рикотту, моцареллу и пармезан для отличного вкуса. Замороженный шпинат хорошо подходит для этого рецепта (но вы можете заменить его свежим, если хотите). Не забудьте выжать его насухо, чтобы слои схватились.

ПАСТА Нам больше всего нравится традиционная лапша для лазаньи (и на самом деле ее не нужно варить, подробнее об этом ниже). Вы также можете использовать свежие листы лазаньи, найденные в холодильной камере (их также не нужно кипятить)!

Совет по экономии времени

Чтобы приготовить лазанью, не отваривая лапшу, даже если она не приготовлена ​​в духовке, залейте ее кипятком, пока готовите смесь соуса и сыра.

Используйте много соуса и обязательно накройте запеканку сверхпрочной фольгой Reynolds Wrap®, чтобы не выходил пар. Нежная лапша и не кипятить!

Как приготовить шпинатную лазанью

Шпинатная лазанья требует немного времени, но ее легко приготовить. Ваша семья будет в восторге от его сырного совершенства!

1. Соус для приготовления Приготовьте на медленном огне ваш любимый соус маринара с луком, чесноком и приправами ( в рецепте ниже ).
2. Начинка для приготовления Смешайте вместе шпинат, рикотту, немного моцареллы и пармезан.

3. Слой лазаньи Застелите противень фольгой Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil и выложите слой лазаньи.
4. Выпечка Плотно накройте фольгой и запекайте. Раскройте, добавьте сыр и запекайте до коричневого цвета.
5. Отдохните 15-30 минут, чтобы лазанья застыла. Возьмитесь за края фольги и вытащите ее из формы. Разрезать и подавать.

Заморозить блюдо

• Заморозить целую лазанью , поместив его в форму для запекания, выстланную фольгой Reynolds Wrap® Heavy Duty, растянув фольгу с каждой стороны примерно на 6 дюймов. Обертывание фольгой защитит лазанью со шпинатом от ожога при заморозке.
• Заверните фольгу и заморозьте лазанью. После заморозки достаньте лазанью из формы для запекания (и хорошо заверните в фольгу Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil). Таким образом, вашу форму для запекания можно использовать для других целей, пока вы не будете готовы разморозить и приготовить лазанью со шпинатом.
• Чтобы выпекать из замороженного , поместите завернутую в фольгу лазанью обратно в ту же форму и запекайте под крышкой 75–90 минут при температуре 350°F или пока она не станет горячей в середине. Откройте верхнюю часть фольги, добавьте сыр и запекайте еще 15 минут.

Больше лазаньи, которую мы любим

• Легкая домашняя лазанья – простая и удобная еда!
• Суп для лазаньи – объятия в тарелке!
• Лазанья с жареными овощами – постные понедельники, мы здесь для вас!
• Рулетики для лазаньи — веселье с красивой презентацией!
• Taco Lasagna – немного смешайте, чтобы получить особый вкус!
• Куриная лазанья – лазанья из белой курицы – отличная альтернатива!
• Лазанья CrockPot — легкое блюдо на будний день

Вам понравилась лазанья со шпинатом? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4. 96 от 23 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Простая лазанья со шпинатом

Эта домашняя лазанья со шпинатом недорогая и недорогая. Это идеальное блюдо, которым можно накормить компанию!

Сохранить
Штырь
Печать

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Время отдыха 20 минут

Всего времени 2 часа 15 минут

Сервины 8 порций

Рейнольдс Руб.

4 замороженного шпината0024

▢ ½ стакана. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму 9×13 фольгой Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.

4.96 от 23 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 476 | Углеводы: 37 г | Белок: 29 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 1320 мг | Калий: 751 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 5430 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 553 мг | Железо: 3 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Запеканка, ужин, основное блюдо, паста

Американская, итальянская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется.