Вкусные рецепты с лапшой быстрого приготовления. Совет

Лапша быстрого приготовления, в народе часто называемая ролтон или доширак (по наименованию популярных торговых марок такой лапши), очень выручает, когда совсем нет времени на готовку. Но если у вас есть в запасе лишних 5-10 минут, попробуйте разнообразить свою лапшу с помощью различных добавок. Предлагаем вашему вниманию вкусные рецепты с лапшой быстрого приготовления.

Изобретателем лапши быстрого приготовления является Момофуку Андо из японской компании Nissin Foods. Впервые такая лапша появилась в продаже в 1958 году под брендом Chikin Ramen и со временем завоевала огромнейшую популярность не только в Японии, но и во всем мире.

Лапшу быстрого приготовления обычно достаточно просто залить кипятком на несколько минут – и можно приступать к еде. Производители такой лапши при этом добавляют в упаковку пакетик с растительным маслом и пакетик со специями или же готовым соусом, чтобы придать готовому блюду желаемый вкус – курицы, свинины, сыра, морепродуктов и т. д.

На заре своего существования лапша быстрого приготовления считалась эксклюзивным продуктом и стоила гораздо дороже обычной, но сегодня это одно из самых дешевых и доступных блюд, которое многие воспринимают как еду для бедняков. В результате отношение к подобной лапше в отечественном обществе весьма предвзятое, ведь ко всему прочему она считается еще и вредной для здоровья.

Правда, на самом деле ситуация не столь ужасна, как любят себе представлять противники лапши быстрого приготовления. В пакетиках специй, которые идут в комплекте с лапшой, и впрямь может содержаться немало вредных ингредиентов, таких как усилители вкуса и искусственные ароматизаторы, однако же сама по себе лапша ничем не отличается от классической, кроме способа производства.

В ее основе лежит самое обычное тесто из муки, воды и соли, а весь секрет кроется в предварительном пропаривании и обжаривании лапши перед фасовкой. Именно поэтому такую лапшу можно всего лишь на пару минут залить кипятком, чтобы она была полностью готова к употреблению, после чего ее можно использовать точно так же, как и обычную пасту.

Ролтон на сковороде с яйцом, сыром и крабовыми палочками

Для приготовления вам понадобится:

• упаковка лапши быстрого приготовления — 120 г
• вода — 300-350 мл
• яйца — 1 шт.
• сыр тертый — по вкусу
• крабовые палочки — 2-3 шт.
• лук зеленый — для украшения

Приготовление

Вскипятите воду. Натрите тертый сыр, мелко нарежьте зеленый лук, кубиками нарежьте крабовые палочки. Заварите лапшу кипятком до полуготовности. По желанию добавьте к лапше специи из пакетика или же приправьте по собственному вкусу.

Лапшу выложите на сковороду, вбейте яйцо, посыпьте сыром, зеленым луком, крабовыми палочками. Готовьте под крышкой около 1 минуты, а затем еще 1-2 минуты готовьте без крышки. Подавайте к столу в горячем виде.

Рамэн из лапши быстрого приготовления с креветками

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

• лапша быстрого приготовления — 160 г
• бекон — 220 г
• чеснок — 5 зубчиков
• бульон куриный — 1,5-2 л
• соус соевый — 1 ч. л.
• соус вустерский — 1 ч. л.
• креветки очищенные — 340 г
• шиитаке — 170 г
• шнитт-лук — для подачи

Приготовление

Такое блюдо нельзя назвать дешевым, зато оно будет максимально похожим на настоящий японский рамэн, который и послужил когда-то основой для возникновения лапши быстрого приготовления.

Порубите бекон, выложите в холодную кастрюлю и нагрейте. Жарьте на умеренном огне, пока бекон не станет золотистым, это займет около 6 минут. Слейте почти весь вытопившийся жир, оставив примерно 3 ст. л. Добавьте мелко порубленный чеснок, обжаривайте 3 минуты.

Добавьте нарезанные ломтиками шляпки грибов шиитаке. Продолжайте обжаривать еще 6 минут. Влейте бульон, добавьте соусы, доведите до кипения. Добавьте лапшу, варите 1-2 минуты. Снимите с огня, добавьте очищенные и разрезанные вдоль пополам креветки, подождите 2 минуты, пока креветки приготовятся. Подавайте к столу, украсив измельченным шнитт-луком.

Салат из лапши быстрого приготовления с колбасой и кукурузой

Для приготовления вам понадобится:

• лапша быстрого приготовления — 1 уп.
• колбаса вареная — по вкусу
• кукуруза консервированная — по вкусу
• яйцо вареное — 1 шт.
• майонез — по вкусу
• зелень — для украшения

Приготовление

Заварите лапшу быстрого приготовления. Колбасу нарежьте кубиками. Отварите яйцо вкрутую и также нарежьте кубиками. Смешайте лапшу, колбасу, кукурузу, яйцо и заправьте салат майонезом, украсьте зеленью.

Ролтон с курицей и овощами

Для приготовления вам понадобится:

• лапша быстрого приготовления — 1 уп.
• филе куриное — 1 шт.
• замороженная овощная смесь — 100-200 г
• масло растительное — для обжаривания
• соль, специи — по вкусу

Приготовление

Куриное филе нарежьте на небольшие медальоны, слегка отбейте тыльной стороной ножа с обеих сторон. Посыпьте солью и специями с обеих сторон.

В сковороде с растительным маслом обжарьте куриное филе с обеих сторон до румяности. Добавьте овощную смесь, не размораживая. Когда овощи станут мягкими, добавьте предварительно запаренную лапшу быстрого приготовления. Перемешайте. При подаче к столу по желанию украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Идеальная лапша быстрого приготовления | Кулинарные рецепты

29.12.2018

Лапша быстрого приготовления очень популярна по всему миру, особенно в странах Юго-Восточной Азии. Очень быстрая и простая в приготовлении — эта лапша заняла свое достойное место в мировой кухне.

Как бы к ней не относились, но время от времени с такой лапшой на столе встречается, наверное, каждый житель Земли. Она популярна у студентов и туристов, командировочных и вечно спешащих жителей городов.

В любом случае, благодаря совсем нехитрым способам приготовления, из обычной и привычной лапши можно приготовить достаточно вкусное и сытное блюдо, благо для этого потребуется совсем немного ингредиентов.

Идеальная лапша быстрого приготовления

Ингредиенты

• 1 упаковка
  Лапша быстрого приготовления
• 1 шт
  Яйцо
• ½ ч. л.
  Сливочное масло
• 2 ломтика
  Cыр
• ¼ ч.л.
  Кунжут поджаренный
• ½ стебля
  Зеленый лук для подачи

Инструкции

1. В небольшой ковш влить 2 стакана воды и довести ее до кипения.

2. Добавить в кипяток лапшу и варить 2 минуты.

3. Всыпать в кипяток содержимое пакетика с суповой приправой и пакетика с травами и наполнителям. Если в упаковке присутствует пакетик с маслом, то добавить и масло. Варить еще секунд 30.

4. Снять ковш с огня и аккуратно выпустить в горячее содержимое ковша 1 яйцо. Не перемешивать, можно лишь аккуратно накрыть лапшой белок яйца. Подождать 1-2 минуты, чтобы белок «схватился».

5. Аккуратно выложить лапшу и яйцо в тарелку, добавить сливочное масло и сыр, который можно нарезать или нарвать маленькими кусками. Посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.

6. Подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://cooking. nytimes.com

• Все рецепты
• Паста и лапша

| Ключевые слова:быстро, доширак, кунжут, лапша, лук, масло, перекус, просто, рамен, ролтон, яйцо

Идеальный рецепт рамена быстрого приготовления — кулинария Нью-Йорк Таймс

Приготовьте рамен быстрого приготовления. В горячий бульон вбиваем яйцо, затем немного сливочного масла. Украсьте дымящуюся лапшу кусочками американского сыра. Если хотите, посыпьте сверху пучком поджаренных семян кунжута и нарезанным зеленым луком. Вряд ли рецепт! Но для шеф-повара Роя Чоя, который подарил его The Times в 2014 году, обработанный рамен быстрого приготовления — это вкус корейско-американской еды для души прямо из упаковки. Масло, яйцо и сыр помогают покрыть лапшу рамэн и сделать ее вкус более глубоким. «Это наша закуска, это наш бутерброд с арахисовым маслом и желе, это наша тарелка с хлопьями», — сказал г-н Чой. «Это то, что навсегда вошло в мою жизнь». — Джефф Гординье

Объявление

Ингредиенты

Выход: 1 порция

• 1 упаковка лапши рамэн со вкусом
• 1 большое яйцо
• ½ чайной ложки сливочного масла
• 2 ломтика американского сыра
• ¼ чайной ложки поджаренных семян кунжута
• ½ зеленого лука, только зеленая часть, тонко нарезанный поперек, опционально

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Доведите до кипения 2½ стакана воды в небольшой кастрюле. Добавьте лапшу и готовьте 2 минуты. Добавьте ароматизатор, перемешайте и продолжайте готовить еще 30 секунд.

2. Шаг 2

   Снимите сковороду с огня и осторожно добавьте яйцо. Не перемешивайте; натяните лапшу на яйцо и дайте постоять одну минуту, чтобы она сварилась.

3. Шаг 3

   Аккуратно переложите все в сервировочную миску, добавьте масло, сыр и семена кунжута и перемешайте. По желанию украсьте зеленым луком.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Кредиты

По материалам Роя Чоя

Метки рецептов

• Американский сыр
• Бюджет
• Сыр
• Яйцо 9001 3
• Корейско-американский
• Лапша рамен
• Суп
• Ужин
• Легкий
• На одного
• Обед
• Быстрый

Еще из дешевых и простых идей для ужина

• Запеченная на сковороде паста с чеддером и пряным луком

  9 0002 Мелисса Кларк

  1 час

• Чилбир (турецкие яйца с йогурт)

  Alexa Weibel, Özlem Warren

  20 минут

• Easy

  Салат из карамелизированных цукини и белой фасоли

  Yossy Arefi

  90 002 45 минут, плюс охлаждение и охлаждение (по желанию)

• Паста из цветной капусты с анчоусами и панировочными сухарями

  Анна Франчезе Гасс

  40 минут

• Easy

  Masala Black-Eyed Peas 900 56

  Зайнаб Шах

  25 минут

• Мясной рулет

  Кай Чун

  1 1/2 часа

• Easy

  Chorizo ​​Taquitos

  Bryan Washington

  30 минут

• Healthy

  Белая фасоль и спаржа с обугленным лимоном

  Ali Slagle

  35 минут

• Татер с сосисками и яйцом Tot Casserole

  Romel Bruno

  1 1/4 часа

• Easy

  Грибной шампиньон

  Hetty McKinnon

  30 минут

• Easy

  Пряный медовый цыпленок с брокколи

  Yasmin Fahr

  30 минут

• Easy

  Суп Тортеллини с сосисками

  Ali Slagle

  45 минут

• Чили

  Ali Slagle

  1 1/2 часа

• Easy

  One-Pot Tortellini с мясным соусом 9 0056

  Ali Slagle

  45 минут

• Easy

  Easy Spaghetti С мясным соусом

  Доун Перри

  30 минут

• Easy

  Фрикадельки с лимоном и укропом и орзо

  Ali Slagle

  40 минут 90 003

Кулинарные тренды

• Easy

  Паста со свежими помидорами и козьим сыром

  Ali Slagle

  25 минут

• Easy

  Карамелизированный Z Салат с уккини и белой фасолью

  Йоси Арефи

  45 минут плюс охлаждение и охлаждение (по желанию)

• Паста со спаржей со сливками

  Эрик Ким

  30 минут

• Жареный картофель с солью и уксусом

  Лиди Хеук 900 03

  45 минут

• Паста с баклажанами и пармезаном

  Кей Чун

  35 минут

• Арбузное имбирное пиво

  Николь Тейлор

  10 минут

• Easy

  Домашний соус для барбекю

  John Willoughby

  10 минут

• Healthy

  Tabbouleh

  Martha Rose Shulman

  30 минут

• Chez Panisse’s Blueberry Cobbler

  Molly O’Neill, Linds и Ремолиф Шере

  1 час 15 минут

• Рубленый салат с заправкой из халапеньо и ранчо

  Alexa Weibel

  20 минут

• Красный рис Charleston 9 0056

  Милли Пиртри

  Около 1 1/4 часа

• Легко

  Хумус за 5 минут

  Кристен Шамбро, Майкл Соломонов, Стивен Кук

  5 минут

• Летние овощные шашлычки

  Мелисса Кларк

  25 минут, плюс гриль

• Классический лимонный тарт

  Мелисса Кларк

  2 часа плюс минимум 2 часа на охлаждение

• Кукурузная паста со сливками и базиликом

  Мелисса Кларк

  9 0002 30 минут

• Здоровый

  Баба Ганудж

  Марта Роуз Шульман

  1 час 15 минут

Кулинарные руководства

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Автор Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как заменить кулинарию

  Автор Alexa Weibel

• Кулинарное руководство

  Как глазировать торт

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить яйца

  Джулия Москин

• Кулинарное руководство

  Как приготовить пирог с заварным кремом

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить хлеб на закваске

  Клэр Саффиц

• Кулинарное руководство

  Как приготовить йогурт

  Мелисса Кларк au Vin

  Мелисса Кларк

Лапша быстрого приготовления с яйцом , масло и чеснок · я блог о еде

Привет! Я снова возвращаюсь к этому с рецептом рамэна Tiktok. Я почти уверен, что пристрастился к Tiktok и всем их вирусным лайфхакам с едой — я НА КРЮЧКЕ. Этот тиктокский рамен был слишком прост, чтобы не попробовать. Кроме того, у меня были все ингредиенты в кладовке, так что это был быстрый и сытный обед. Было очень вкусно!

Рамен Tiktok дерзкий, слегка сладкий, полный умами и очень вкусный. Ароматы напоминают мне дополнительную чесночную версию одной из моих самых любимых лапш быстрого приготовления: Indomie Mi Goreng, которая представляет собой индонезийскую жареную лапшу.

Я чувствую, что у каждого есть свой любимый способ приготовления рамена быстрого приготовления. Честно говоря, я думаю, что рамен быстрого приготовления — одно из величайших изобретений! У человека, который его изобрел, Момофуку Андо, тайваньско-японского изобретателя, есть цитата, которая мне очень нравится: Люди — это макаронные существа.

Я определенно люблю лапшу, и все, чего я хочу, это есть лапшу и жить этой лапшиной жизнью.

Что такое тикток рамен?

Tiktok ramen — это когда вы используете лапшу быстрого приготовления, отказываетесь от пакета приправ и делаете свой собственный соус. В отличие от супа-рамена, тикток-рамен — это рамен без супа, что-то вроде маземена или кунжутной лапши. Лапша рамэн поливается в соевом соусе с коричневым сахаром и чесночным маслом, готовится с яйцом и посыпается приправой для рогаликов.

Вкусный рамен Tiktok?

Одним словом: ДА! Тикток рамен сладкий и пикантный, с добавлением масла и яиц и легким оттенком специй. Супер захватывающий.

Как приготовить рамен Tiktok

1. Приготовьте рамен быстрого приготовления. Не переваривайте, мягкая лапша — это пародия. Рамен быстрого приготовления должен быть аль денте. Положите лапшу в кипящую воду, установите таймер, используйте пару палочек для еды, чтобы разрыхлить ее, а когда время истечет, немедленно слейте ее и отложите в сторону. Совет от профессионала: если вы настоящий любитель лапши, готовьте лапшу немного меньше рекомендуемого времени приготовления, она приготовится еще немного, пока вы бросите ее в соус. Таким образом, у вас будет идеальная лапша al dente.
2. Приготовить соус. В сковороде на слабом огне разогрейте сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте измельченный красный перец, затем коричневый сахар и соевый соус.
3. Бросок. Добавьте просушенную лапшу в сковороду, включите огонь и перемешайте, чтобы покрыть ее.
4. Сварить яйцо. Отодвиньте лапшу в сторону, добавьте в сковороду яйцо и перемешайте, пока она не застынет.
5. Сервировка. Поместите лапшу в миску и добавьте нарезанный зеленый лук и все приправы для рогаликов. Наслаждайтесь горячим!

Ингредиенты для рамена Tiktok

рамен быстрого приготовления — выберите свою любимую марку рамена быстрого приготовления. Вкус не имеет значения, потому что вы не собираетесь использовать пакет приправ. Наша любимая лапша — Нонг Шим Шин Рамьюн из-за ее толщины.

• сливочное масло – немного масла растопить, чтобы приготовить немного чеснока.
• чеснок – вам понадобится примерно 1 чайная ложка нарезанного или измельченного чеснока. Или, если вы любитель чеснока, используйте столько зубчиков, сколько сможете.
• коричневый сахар – коричневый сахар добавляет немного карамельной сладости и цвета. Если у вас нет коричневого сахара, вы можете использовать обычный сахар или даже мед.
• соевый соус — используйте свой любимый соевый соус — нам нравится Yamasa или Kikkoman.
• молотые хлопья красного перца – вы можете добавить столько хлопьев чили, сколько хотите, или не добавлять их все вместе, в зависимости от вашей переносимости специй.
• яйцо — бросьте туда яйцо, потому что рамен без яйца — это даже не рамен.
• все, что приправлено бубликом – пусть идет дождь из всего, что приправлено бубликом!

Почему все рогалики приправлены специями?

Все приправы для рогаликов — это ЖИЗНЬ. Кроме того, если подумать, все приправы для бубликов — это, по сути, фурикаке, японская приправа для риса. Фурикаке — это приправа, состоящая из поджаренных семян кунжута и морских водорослей, которую едят с рисом и лапшой. В Японии есть даже чипсы фурикаке. Имеет смысл, что рамен Tiktok использует все приправы для рогаликов, чтобы украсить рамен, в конце концов, у них есть общие семена кунжута.

Как приготовить домашнюю приправу для бейглов

Если у вас нет специй для бубликов, очень легко приготовить их самостоятельно.

В небольшой миске смешайте:
1,5 ст. л. поджаренных семян кунжута
1 ст. л. семян мака, измельченного чеснока и измельченного лука
1 ч. л. крупной или хлопьевидной соли
Посыпьте ею все!

Лучшая лапша рамэн

Наша любимая марка рамена — корейская марка Нонгшим. Они невероятно популярны как в Корее, так и во всем мире. На самом деле в Лос-Анджелесе есть фабрика по производству лапши Нонгшим, и мы посетили ее однажды. Это было потрясающе! Жевание и толщина лапши Нонгшим просто идеальны. Обычно мы покупаем либо Shin Ramyun, либо Shin Black. Оба имеют потрясающую текстуру.

Если вы ищете другую быструю и легкую лапшу, попробуйте эту

• Лучше, чем кунжутная лапша на вынос 
• Очень простая лапша с маслом чили
• Лучший жареный якиудон

Счастливого баловства!

Tiktok Ramen

Tiktok ramen — это лапша быстрого приготовления, обжаренная с маслом, чесноком, яйцом и соевым соусом. Он дерзкий, сладкий, полный умами и действительно хорош.

Подается 1

4.75 от 339 голосов

Время подготовки 1 мин.

Время приготовления 5 мин.

Общее время 6 мин. 0469