Что можно приготовить на ужин без мяса: блюда, десерт

Вегетарианские рецепты могут готовить самые разные люди. Большинство сознательно отказываются от мяса по личным убеждениям. Однако можно решить, что можно приготовить на ужин без мяса в качестве эксперимента для здоровья организма или же ради экономии.

Содержание

1. Вкусный овощной ужин
2. Простые блюда из картошки — тортилья
3. Макароны на скорую руку
4. Быстрый и легкий десерт

Вкусный овощной ужин

Большую часть рациона вегетарианцев составляют именно овощи. Они легко усваиваются организмом и дарят огромное количество полезных веществ. Обязательно нужно попробовать сделать вкусное овощное блюдо на ужин.

Это поможет насытиться, не набрать лишних калорий, а также насладиться вкусом. Обязательно нужно попробовать, чтобы убедится, что без рыбы и без мяса можно прекрасно готовить.

Ингредиенты:

• 1 шт – кабачок;
• 2 шт – помидоры;
• 1 шт – лук;
• 2 зубчика – чеснок;
• 0,25 ст – рис;
• 0,25 ст – масло;
• 2 ч. л. – соль;
• 0,3 ст – вода;
• 1 щепотка – красный перец;
• 1 пучок – зелень.

Дополнительно стоит взять 50 гр сливочного масла. С ним блюдо станет калорийнее, но полностью раскроет свой вкус и аромат.

1. Кабачок тщательно нужно помыть и полностью очистить от кожуры, она может горчить. Режется овощ небольшими кубиками.
2. Лук нужно мелко покрошить.
3. Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.
4. Помидоры режутся кубиками.
5. В мультиварку выкладывается кабачок с луком и чесноком.
6. Добавляются помидоры.
7. Рис нужно тщательно промыть, а затем уложить сверху.
8. Добавляется зелень и специи с солью.
9. Подсолнечное масло заливается сверху.
10. Вода должна быть горячей, она последней добавляется в чашу.
11. Ингредиенты можно перемешать, затем около 17 минут тушить их внутри.

Сливочное масло выкладывается в уже готовое сотэ. Подобное блюдо можно есть горячим или же прохладным в роли салатика. Многие отмечают, что вкусно будет добавить ложечку томатной пасты и посыпать зеленью прямо перед подачей.

Читайте также
Простые и вкусные рецепты плова без мяса
На востоке есть огромное количество разнообразных сытных блюд. Встречаются не только классические рецепты. Мы…

Простые блюда из картошки — тортилья

Проще всего приготовить ужин без мяса с помощью картошки. Эти корнеплоды часто выручают, когда не хватает фантазии и ингредиентов. Из простого продукта можно приготовить особенное блюдо, например тортилью, которая станет настоящей королевой стола.

Ингредиенты:

• 5 шт – картофель;
• 5 шт – яйца;
• 1 шт – лук;
• 0,5 ст – масло для жарки;

По вкусу добавляется перец и соль. Обязательно нужно учесть, что весь вкус блюда раскроется полностью только с оливковым маслом, лучше им заменить привычное подсолнечное. Подобное блюдо принесет с собой испанские нотки, это сделает ужин особенным.

1. Предварительно картошку обязательно нужно почистить.
2. Лук также очищается от кожуры и нарезается произвольно. Это могут быть кубики или полукольца.
3. Картофель следует нарезать ломтиками, но они должны быть очень тонкими.
4. В сковородке разогревается сразу все масло. Это основа для жарки.
5. Для аромата внутрь выкладывается зубчик чеснока.
6. Через пару минут можно начинать выкладывать картошку.
7. Через пять минут корнеплоды перемешиваются, можно аккуратно вытащить чеснок.
8. Картошка выкладывается на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
9. Яйца необходимо немного взбить с солью и перцем до однородности.
10. Затем в подобной массе обволакиваются все ломтики.
11. Выкладывается картошка в сковородку или казан и заливается остатками яичной смеси.

В результате получается подобие пирога. Его нужно подавать горячим, можно взять любой любимый соус.

Читайте также
Рецепты приготовления картошки в горшочках в духовке на скорую руку
Любая хозяйка мечтает научиться, как готовить картошку в горшочках в духовке. Это удивительно нежное и сочное блюдо…

Макароны на скорую руку

Когда совершенно нет времени на приготовление пищи, многие хозяйки решают сварить макароны. Это отличный выход из положения. Главное подобрать нужный рецепт, ведь еда должна быть вкусной и красивой, а не просто в виде пресных мучных изделий.

Итальянцы знают, что для подобного блюда самое главное правильный соус. Благодаря ему можно смело отказываться от мяса и разнообразных добавок, достаточно красиво подать и не жалеть заливки.

Ингредиенты:

• 300 гр – макароны;
• 100 гр – сыр;
• 50 гр – сметана;
• 50 гр – томатная паста;
• 30 гр – сливочное масло;
• соль и перец – по вкусу.

Можно брать макароны совершенно любой формы, но эстетичнее будут смотреться спагетти. Также заранее следует продумать подачу, небольшое украшение блюда сильно изменит представление о нем.

1. Необходимо взять макароны твердых сортов и отварить их по инструкции на упаковке. В зависимости от толщины спагетти это может быть 3,5 или 7 минут.
2. Слив воду, следует положить подсолнечное масло и дать ему растаять. Промывать хорошие макароны нет необходимости.
3. Тщательно перемешивается томатная паста со сметаной. Масса должна быть однородной.
4. Сыр следует потереть на мелкой терке и добавить его в соус.
5. Заправка протушивается на сковороде несколько минут. Важно постоянно помешивать содержимое, оно должно стать густым и однородным.
6. В макароны соус лучше добавлять перед подачей, он обязательно должен быть горячим.

Идеальным украшением для этого блюда станут розочки из томатов черри. Также можно положить немного зелени и посыпать сыром. В результате получается ресторанный ужин из достаточно простых продуктов. Он сытный и быстрый, подойдет для всей семьи.

Читайте также
Бездрожжевые лепешки на сковороде за 15 минут
Бездрожжевые лепешки на сковороде могут стать отличной заменой хлебу. Хозяйка может добавлять разнообразные…

Быстрый и легкий десерт

Прекрасным решением будет завершить ужин без мяса простым десертом. Необходимо выбирать те рецепты, которые придутся по душе. Жаренные бананы позволят сэкономить силы, время и удивить своих родных.

Ингредиенты:

• 3 шт – банан;
• 2 ст.л. – масло
• 0,3 ст – вода;
• 0,5 ст – мука;
• 2 шт – яйца;
• 1 ст.л. – сахарная пудра.

Основная идея в том, чтобы приготовить аппетитный кляр и зажарить в нем бананы. Хозяйка может самостоятельно экспериментировать с набором продуктов.

1. Берутся холодные яйца, белки отделяются от желтков и взбиваются.
2. В желтки добавляется сахарная пудра и вода, она должна быть из морозилки.
3. Обе массы аккуратно соединяются, не должны опасть белки.
4. Бананы разрезаются на 4 части и обваливаются в муке, а затем в кляре.
5. Масло следует предварительно разогреть на сковородке, а затем можно опускать кусочки.
6. В импровизированном фритюре бананы жарятся до золотистости.

Перед подачей можно добавить кондитерскую посыпку, сахарную пудру или кокосовую стружку. Такой десерт обязательно понравится детям.

Благодаря представленным десертам каждая хозяйка легко сможет выбрать, что можно приготовить на ужин без мяса. Вся семья останется довольной, даже если не будет животной пищи на столе.

16 689 Рецептов | BonApeti.ru

bonapeti.ru»Рецепты

РецептыПросмотрВидео РецептыРецепты ДняПоследние приготовленныеПоследние с оценкойПоследние КомментарииПоследний просмотрПоследние фото

Категории

• Алкогольные Напитки(60)
• Баница(601)
• Блинчики(223)
• Блюда из Гуся(4)
• Блюда из Дичи(30)
• еще »
• « меньше

Подкатегория

• Безглютеновые Рецепты(65)
• Блюда Здорового Питания
  (987)
• Блюда для Диабетиков(58)
• Блюда из Молочных Продуктов(442)
• Бюджетные Рецепты(790)
• еще »
• « меньше

Виды блюд

• Аламинуты(77)
• Банички(110)
• Блюда в Банках(243)
• Блюда в Глиняном Горшке(147)
• Булочки(99)
• еще »
• « меньше

Время приготовления

• до 30 минут(2673)
• до 60 минут(9404)
• до 90 минут(13878)
• более 90 минут(2850)

Национальность

• Австралийская Кухня(23)
• Австрийская Кухня(62)
• Американская Кухня(692)
• Английская Кухня(143)
• Арабская Кухня(119)
• еще »
• « меньше

Обработка

• Без Тепловой Обработки(1933)
• Бланшированные Блюда(30)
• Блюда в Духовке(8449)
• Блюда в Микроволновке(35)
• Блюда в Мультиварке(93)
• еще »
• « меньше

Степень сложности

• Блюда Средней Сложности(5817)
• Очень Сложные Рецепты(150)
• Простые Рецепты(9323)
• Сложные Рецепты(1196)

Праздничный стол

• Блюда к Сочельнику(99)
• Блюда ко Дню святого Валентина(21)
• Меню на День Рождения(297)
• Новогодние Блюда(160)
• Пасхальные Блюда(230)
• еще »
• « меньше

По продуктам

• Авокадо(61)
• Баклажаны(205)
• Брокколи(91)
• Брынза(73)
• Булгур(40)
• еще »
• « меньше

Кухня по сезонам

• Весенние Блюда(710)
• Зимние Блюда(1676)
• Летние Блюда(1455)
• Осенние Блюда(905)

Топ пользователей

• Yordanka Kovacheva(851)
• VILI-Violeta Mateva(655)
• Maria Simova(563)
• Veselina Konstantinova(521)
• Dobrinka Petkova(448)
• Mariana Petrova Ivanova(433)
• Vanya Georgieva(418)
• Stoyanka Rusenova(410)
• Fat Berta(395)
• marcheva14(393)
• Zoritsa(312)
• Sia Ribagina(306)
• еще »
• « меньше

• Рецепты без фото(2)

Следуйте за нами

‹›

Мы нашли 16 689 рецептов

• самые новые
• самые популярные
• самые комментированные
• самые фотографируемые
• самые оцениваемые

Facebook

Фавориты

Twitter

Pinterest

Популярное на сегодня

‹›

Наши категории рецептов

Блюда

• Типы Блюд
• По сложности
• По сезону
• Другие Категории
• По национальности
• Тепловая Обработка

52 простых рецепта понедельника без мяса

Домашнее питание

Оценок пока нет

Рецепт Распечатать Поделиться

Поделись:

Ищете восхитительное вдохновение для своих рецептов Понедельника без мяса? Вот 52 рецепта ужина, по одному на каждый понедельник года!

Один из способов окунуться в мир растительной пищи — попробовать питаться вегетарианцами всего один день в неделю. К счастью, для этого есть название… Постный понедельник!

Что такое постный понедельник?

Как следует из названия, понедельник без мяса — это просто день, когда вы не едите мяса!

Понедельник без мяса уходит корнями в Первую мировую войну, когда людей поощряли добровольно нормировать основные продукты питания, чтобы предотвратить дефицит. Он был перезапущен в 2003 году в Школе общественного здравоохранения Блумберга имени Джона Хопкинса с целью сократить потребление мяса на 15% для улучшения здоровья населения и планеты!

Но почему в понедельник? Исследования показывают, что понедельник — отличное время, чтобы начать новую диету или изменить образ жизни — «перезагрузить» и создать здоровый тонус на неделю.

Понедельник без мяса имеет значение?

«Но это только один день в неделю! Может ли это действительно иметь значение?» Да . Постный понедельник меняет ситуацию во многих отношениях.

Постное питание всего один день в неделю может спасти жизни до 29 животных. Это значительно снижает ваш углеродный след. Это может улучшить ваше здоровье. И, конечно же, это поможет вам расширить привычный репертуар рецептов (то есть попробовать еще больше вкусных блюд)!

Что можно есть в постный понедельник?

Ну… не мясо! Сюда входят говядина, свинина, баранина, козлятина, курица и индейка. Большинство людей также предпочитают не есть рыбу в постный понедельник.

Вы можете есть яйца, сыр, молоко и молочные продукты, хотя мы советуем вам поискать их на местной ферме или рынке. Вкус часто лучше, и животные, производящие эти ингредиенты, менее склонны к тому, чтобы подвергаться промышленному выращиванию.

Нужно вдохновение? Вот 52 вегетарианских ужина, которые идеально подойдут для понедельника без мяса! Мы разбили их по месяцам, чтобы помочь вам готовить в соответствии с сезоном. (Нужно что-то конкретное? Вот вегетарианские обеды для мясоедов, для детей и для небольшого бюджета).

Понедельник без мяса Рецепт: нутовый гирос

Оценок пока нет

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 17 минут

Итого: 27 минут

Автор: Сара Бонд

900 02 Калории:

Порций: 4 порции

Проголодались для вдохновения для рецептов понедельника без мяса? Попробуйте эти гироскопы из жареного нута!

• ▢ 1 банка нута на 15 унций
• ▢ 1 ст. л. оливкового масла
• ▢ 1 ст.л. паприки
• ▢ 1 ч.л. молотого черного перца
• ▢ ½ ч.л. кайенского перца
• ▢ ¼ ч.л. соли
• ▢ 4 лепешки из лаваша
• ▢ 1 чашка цацики
• ▢ ¼ нарезанного полосками красного лука s
• ▢ 2 крупно нарезанных листа салата
• ▢ 1 нарезанный помидор

• Подготовка : Разогрейте духовку до 400°F (204°C). Обсушите нут бумажным полотенцем, сняв кожицу, которая может оторваться. Аккуратно перемешайте нут с маслом, паприкой, черным перцем, кайенским перцем и солью.

• Жаркое : Выложите нут на смазанный жиром противень с бортами и запекайте около 20 минут, пока он не подрумянится, но не станет твердым.

• Сборка : Выложите немного цацики на одну сторону лаваша, затем посыпьте ¼ нута и добавьте овощи. Сложите пополам и наслаждайтесь!

Это ты сделал?

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

Взаимодействие с читателем

6 быстрых и простых блюд без мяса, которые понравятся даже мясоедам

Когда я рос, мясо было главным блюдом на каждом обеде. Постные завтраки и обеды? Конечно. Хлопья или тосты по утрам, а жареный сыр или бутерброды в полдень были просто прекрасны. Но ужин без курицы, свинины, говядины или рыбы? Это было почти немыслимо.

Включение большего количества растительного белка и меньшего количества мяса, возможно, было бы лучшим выбором для моего здоровья и здоровья планеты. Вот шесть рецептов, которые настолько вкусны, что вы даже не заметите, что в них нет мяса.

EASY BURRITO BOWLS

Easy Burrito Bowls Предоставлено Chungah Rhee

Забудьте о Chipotle или Qdoba — вы можете сделать свои собственные более здоровые миски для буррито дома. Чунга Ри из Damn Delicious: Quick and Easy Meals for the Home Cook говорит: «Это один из моих любимых ужинов, которые я готовлю прямо дома! Вы можете оставить его полностью без мяса. А этот сливочный соус с чипотле просто невероятный!

В этом рецепте много овощей, полезных жиров и клетчатки, и если вы хотите еще больше повысить пользу для здоровья, замените рис киноа.

ЭПИЧЕСКИЙ БУРГЕР С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ КИНОА

Эпический бургер с черной фасолью и киноа Предоставлено Fit Men Cook. Если у вас есть время, дайте котлетам постоять 20 минут в холодильнике, чтобы они затвердели, прежде чем их готовить.

«Бургер из черной фасоли может быть более сухим, чем бургер с животным белком, поэтому вам нужно добавить начинку, которая сделает его более влажным и кремообразным», — говорит Карри. «Ломтики авокадо или пюре из авокадо были бы моим выбором номер один. Традиционные начинки для бургеров, такие как листья салата и помидоры, были бы еще одним хорошим выбором. Мне нравится это сочетание из-за хруста, и оно прекрасно сочетается с текстурой черной фасоли. Огурцы или обычный лук были бы хорошим дополнением — что-то, что дает хруст и дополнительное увлажнение».

Подавайте эти бургеры с булочками из цельнозерновой муки или с листьями салата, если вы сокращаете количество углеводов.

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ

Вегетарианская тушеная свинина Предоставлено Lord Byron’s Kitchen

Джекфрут стал популярным заменителем измельченного мяса в вегетарианских блюдах, и он сияет в этом вегетарианском рецепте рваной свинины от Lord Byron’s Kitchen.

Пищевой блогер Байрон Томас говорит, что предпочитает эту версию настоящей свинине, потому что она дешевле и быстрее. «Настоящая свинина требует много времени на медленное приготовление, чтобы расщепить мясо, но с джекфрутом все блюдо довольно легко готовится в одной сковороде! Текстура очень похожа на настоящую свинину», — говорит он. «Это быстрое и легкое блюдо, которое вы можете приготовить практически в любое время, потому что, в отличие от настоящей свинины, вы можете хранить консервированный джекфрут в своей кладовой в течение нескольких месяцев и приготовить свинину за очень короткое время!»

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕЦ ОРЗО

Фаршированные перцы ОРЗО Фото предоставлено Элизабет Ньюман для Giadzy

Эти фаршированные перцы орзо, приготовленные из вкуснейших ингредиентов, таких как помидоры и цуккини, покрытые расплавленным сыром, наверняка станут хитом. В рецепте используется куриный бульон, но вместо него можно использовать овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским.

Шеф-повар Джада Де Лаурентис говорит: «Приготовить эти фаршированные перцы совсем несложно, а так как мясо не требуется подрумянивать, то и наводить порядок очень просто! Благодаря яркому вкусу пекорино романо, мяты и чеснока вы и ваши гости не пропустите даже мяса. Это настоящий фаворит толпы».

ПРОСТОЕ ТАЙСКОЕ КРАСНОЕ КАРРИ

Простое тайское красное карриПредоставлено Killing Thyme

Специалист по кулинарии Дана Сандонато из Killing Thyme предпочитает эту версию легкого тайского красного карри с хрустящим тофу куриному аналогу.

«Тофу имеет плохую репутацию из-за того, что он безвкусный. Но когда вы поджариваете его и тушите в таком ароматном соусе, как этот, он совсем не пресный», — говорит она. «Это согревающее карри может легко стать фаворитом понедельника без мяса, а поскольку погода приближается к более прохладной, это идеальное время для него».

СЛИВОЧНО-БЕЛЫЙ ЧИЛИ

Сливочно-белый перец чили Предоставлено Шелли Вестерхаузен из Vegetarian ‘Ventures

Сливочный вкус теплого молока (немолочного, если вы предпочитаете), белка из белой фасоли, пикантного сока лайма и перца халапеньо, этот сливочно-белый перец чили — настоящий дом. бегать холодными осенними вечерами.

«Этот сливочно-белый перец чили заменяет традиционную курицу богатой белком белой фасолью, чтобы создать сытное и вкусное вегетарианское основное блюдо», — говорит блогер о вегетарианской еде Шелли Вестерхаузен из Vegetarian ‘Ventures. «Мне нравится посыпать его маринованными перцами халапеньо для дополнительного вкуса и чипсами из тортильи для хруста!»

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ РЕЦЕПТОВ

• Как приготовить самые вкусные осенние продукты
• Полезные рецепты быстрого приготовления, которые можно приготовить за считанные минуты
• Итальянские блюда на вынос, которые можно приготовить дома
• Улучшенные версии ваших любимых китайских блюд блюда
• Еще 100 идей рецептов

Хотите больше подобных советов? Новости NBC BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жить.