Блюда из лангустинов рецепт с фото: Лангустины на сковороде с чесноком рецепт фото пошагово и видео

Содержание

Лангустины: блюда и рецепты — 10 рецептов с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:лангустины

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илилангустины

Исключить ингредиентлангустины

Пользователи

Показать

показать

10

Рецепты

Лангустины на гриле

Лангустины — ракообразные из семейства омаров. Их мясо, находящееся по большой части в хвосте, нежное и сочное. При правильном приготовлении оно

Едим Дома

Реклама

Реклама

Рецепты

Запеченная семга с лангустинами

@receptiprossto

Рецепты

Салат «Лангустин»

alla_33

Рецепты

Лангустины с чесноком, тимьяном и белым вином

По этому рецепту получаются сочные и очень ароматные лангустины! Очень рекомендую!

Наталья Андреева

Рецепты

Лангустины с песто

AxxitFood

Рецепты

Паста с чернилами каракатицы и лангустинами в сливках

Все просто и вкусно. 

Вместо лангустин можно использовать любые креветки, которые приходятся Вам на вкус.

Кристина Меринг

Рецепты

Ризотто «Элегантная весна»

Удивительное и изысканное сочетание риса с лангустинами, креветками, киви и игристым вином Просекко. Необычное, нежное  и кремовое ризотто порадует Вас весенним настроением!

Ms Frisella

Рецепты

Тыквенный суп с лангустинами

Предлагаю вам вкусный и ароматный супчик из тыквы и лангустин. Лангустин (дублинская креветка, норвежский омар, скампи) — ближайший родственник лангуста, хотя внешне больше напоминает омара.  Это

ВикторияS

Рецепт от юлии высоцкой

Лангустины с розмарином

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с лангустинами

Лангустины можно заменить большими креветками или раками, а укроп —зеленью фенхеля.

Юлия Высоцкая

Присоединяйтесь к нам в VK!

5 рецептов приготовления с фото

Нередко к категории ракообразных относят лангустины. Да, это «недоомары», которые уже не креветки, но полноценными омарами на своём эволюционном пути стать не смогли. Тем не менее, это вовсе не мешает этому морепродукту быть восхитительным деликатесом, который можно вкусно и оригинально приготовить в домашних условиях. Норвежские омары, как часто официально называют лангустины, очень аппетитные: главное — правильно их сварить.

Существует много рецептов приготовления этого необычного морепродукта. Лангустины можно жарить, отваривать, запекать на гриле или в духовке, в том числе с разнообразными соусами. Также на основе больших креветок делают супы и салаты.

Содержание

  1. О лангустинах
  2. Как правильно сварить лангустины – базовый рецепт
  3. Ингредиенты
  4. На одну порцию
  5. Способ приготовления
  6. Изысканный рецепт — запечённые лангустины с соусом песто
  7. Ингредиенты
  8. На одну порцию
  9. Способ приготовления
  10. Как пожарить лангустины в чесночном соусе?
  11. Ингредиенты
  12. На одну порцию
  13. Способ приготовления
  14. Сочный рецепт приготовления лангустинов с петрушкой
  15. Ингредиенты
  16. На одну порцию
  17. Способ приготовления
  18. Лангустины в пряной заправке – рецепт для гурманов
  19. Ингредиенты
  20. На одну порцию
  21. Способ приготовления
  22. Как приготовить лангустины в домашних условиях: видео-рецепты

О лангустинах

Качественные лангустины напоминают огромных креветок. Эти морепродукты высоко ценятся не только истинными гурманами. Деликатес часто оказывается в меню сторонников ПП, так как в его мясе содержится много витаминов и ценных микроэлементов, в том числе йод, цинк, фосфор. Также норвежский омар — великолепный источник белка.

На заметку! Но важно учитывать, что в отличие от классических ракообразных в клешнях этого обитателя морских вод нет мяса. Его большая часть сосредоточена в хвосте.

На Британских островах этот морепродукт получил название дублинской креветки. В Италии блюдо коротко зовётся скампи. В продажу морепродукт обычно поступает варёным, но в замороженном виде. Стоит помнить, что при длительной заморозке деликатес теряет не только львиную долю своих ценных свойств, но и существенно проигрывает во вкусе. Именно поэтому после покупки стоит сразу же заняться его приготовлением. Кстати, если есть возможность купить свежих лангустинов, лучше их совсем не замораживать.

Также истинные гурманы советуют покупать лангустины, каждый из которых индивидуально запакован в специальную «трубу». Когда лангустин свежий, он отличается нежным розоватым оттенком панциря. Неприятный рыбный запах должен отсутствовать. Глаза остаются блестящими, без мутностей. Вкус свежего качественного продукта приятный и слегка сладковатый.

Как правильно сварить лангустины – базовый рецепт

Жареные или запечённые лангустины, конечно, очень вкусные и пикантные. Но давайте сначала научимся вкусно и правильно варить их! Опираясь на рецепт с фото, сварить лангустины дома вам не составит труда.

Время приготовления — 10 минут.

Количество порций — 5.

Ингредиенты

Какие ингредиенты нам нужны, чтобы приготавливать вкусное блюдо? Следующие:

  • лангустины — 1 кг;
  • чеснок — 3 дольки;
  • вода — 1 л;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • розмарин — 2 веточки;
  • соль — 1 ст. л.;
  • чёрный перец — 7 горошин.

На одну порцию

  • Калории: 39.83 ккал
  • Белки: 7.25 г
  • Жиры: 0.96 г
  • Углеводы: 0. 66 г

Способ приготовления

Варёные лангустины — это прекрасный вариант низкокалорийной закуски, которая отлично впишется даже в концепцию званного ужина.

  1. Если предварительно вам приходилось замораживать морепродукты, теперь на несколько часов оставить их в комнатных условиях. Варить мы будем строго размороженные норвежские омары, у которых приятный презентабельный вид.
  2. Распотрошить тушки, вскрыв их по хребту. Промыть морепродукты в проточной прохладной воде. Откинуть их на сито или дуршлаг.
  3. Влить воду в кастрюлю. Поставить её на плиту. Как только жидкость закипит, всыпать соль.
  4. Аккуратно по одному выложить лангустины в кипяток. Варить 5 минут.
  5. Добавить веточки свежего розмарина.
  6. Очистить чеснок. Отправить зубчики в отвар.
  7. Следом — лавровые листы.
  8. Последними в отвар с морепродуктами добавляются горошины чёрного перца. Готовить ещё 1 минутку.
  9. Остаётся шумовкой извлечь деликатес и выложить на блюдо.

Вот так просто и очень быстро предлагается приготавливать варёные скампи, которые точно не повредят фигуре!

Изысканный рецепт — запечённые лангустины с соусом песто

Приготовить дома вкусное и оригинальное блюдо со средиземноморскими нотками очень просто: лангустины с соусом песто получаются изысканными и прекрасно сочетаются как с вином, так и с пивом.

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Для приготовления лангустинов по средиземноморскому рецепту с фото стоит подготовить такой простой набор ингредиентов:

  • лангустины — 8 шт.;
  • соус песто — 150 г;
  • оливковое масло — 2 ч. л.

На одну порцию

  • Калории: 185.95 ккал
  • Белки: 17.42 г
  • Жиры: 10.89 г
  • Углеводы: 3.05 г

Способ приготовления

Технология приготовления деликатеса не вызовет затруднений даже у тех, кто впервые решил отведать норвежских омаров. В духовке с соусом песто лангустины получаются нежными и вкусными.

  1. Разморозить морепродукты. В прохладной воде промыть их. Сделать надрез на каждой тушке по спинке. Выложить их в форму для запекания.
  2. Щедро промазать каждую заготовку соусом песто. Сверху сбрызнуть заготовки небольшим количеством оливкового масла и отправить лангустины в духовку, которая заранее была разогрета до 200 градусов. Запекать лакомство нужно всего 10 минут.

Готовить такое блюдо дома очень легко. Но результат вас точно не разочарует! Мясо получается сочным и мягким, а соус песто придаёт ему особый кулинарный шик.

Как пожарить лангустины в чесночном соусе?

Не только с соусом песто прекрасно гармонирует этот деликатес. Есть и много других оригинальных рецептов. Невероятно аппетитными получаются жареные лангустины, рецепт приготовления которых не намного сложнее, чем предыдущий. Обязательно попробуйте!

Время приготовления — 40 минут.

Количество порций — 6.

Ингредиенты

На приготовление этого восхитительного блюда стоит подготовить такие ингредиенты:

  • лангустины — 500 г;
  • молотый имбирь — 1/2 ч. Л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • оливковое масло — 100 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сушёный чеснок — 2 ч. л.;
  • сок лайма — 2 ч. л.

На заметку! По желанию в соус можно добавить кинзу или петрушку.

На одну порцию

  • Калории: 254.67 ккал
  • Белки: 12.94 г
  • Жиры: 21.59 г
  • Углеводы: 2.34 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусные лангустины в домашних условиях, их нужно сначала замариновать в чесночном соусе, а потом — пожарить!

  1. Если вам предварительно пришлось замораживать норвежских омаров, придётся произвести обратную процедуру: их надо размораживать.

    На заметку! Лучше всего это сделать деликатно, на полке холодильника.
  2. Почистить размороженные лангустины, сделав надрезы по хребту ножницами. Извлечь все внутренности.
  3. Тщательно промыть подготовленные тушки в проточной воде.
  4. Отделить головную часть от хвостиков. Последние выложить в отдельную посуду.
  5. Приготовить соус для маринования морепродуктов. Влить в пиалу 50 мл оливкового масла.
  6. Всыпать в него молотый имбирь.
  7. Добавить поваренную соль.
  8. Разбавить состав сушёным чесноком.
  9. Влить сок лайма. Тщательно перемешать полученный соус.

    На заметку! При желании этот цитрус можно заменить на другой, более распространённый — лимон.
  10. Залить мясо норвежских омаров полученным маринадом со вкусом чеснока. Хорошо перемешать. Оставить деликатес на 2-3 часа для маринования.
  11. Разогреть в сковороде смесь оливкового и сливочного масла, взяв компоненты в равных пропорциях. Жарить в ней вкуснейшие лангустины со вкусом чеснока и пряностей по 2 минуты с каждой стороны.

С жареными  лангустинами хорошо сочетаются соус терияки и свежий листовой салат. А секрет блюда прост — размораживать деликатес не в воде, а медленно, в холоде. Также дать ему хорошо промариноваться!

Сочный рецепт приготовления лангустинов с петрушкой

Существуют самые разные рецепты приготовления лангустинов в домашних условиях. Ниже представлен очень сочный вариант — с петрушкой.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Из каких компонентов мы будем готовить аппетитное блюдо? Набор таков:

  • чеснок — 5 зубчиков;
  • лангустины — 500 г;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • оливковое масло — 3 ч. л.;
  • петрушка — 100 г.

На одну порцию

  • Калории: 111.53 ккал
  • Белки: 15.51 г
  • Жиры: 3.29 г
  • Углеводы: 3.93 г

Способ приготовления

Сделать вкуснейший деликатес проще простого. Этот рецепт незатейливый, но результат приведёт в восторг даже самых придирчивых едоков.

  1. Чтобы морепродукты было легче очистить, заранее залить их кипячёной водой с солью и чёрным перцем.
  2. Очистить тушки. Панцири снять. Головки, все лапки и внутренности удалить. Выложить в глубокую тарелку.
  3. Очистить чеснок. Измельчить его любым удобным вам способом. Полученной кашицей посыпать мясо лангустинов.
  4. Промыть и обсушить свежую петрушку. Порубить её. Измельчить. Отправить к морепродуктам.
  5. Полить оливковым маслом.

    На заметку! Чтобы придать лакомству более пикантный вкус, стоит приготавливать маринад на основе оливкового масла с красным перчиком чили. Такие есть в продаже.
  6. Выжать сок из половинки лимона.
  7. Перемешать. Отправить лангустины на полчаса в холодильник для маринования.
  8. Отправить заготовку на сухую разогретую сковороду. На умеренном огне жарить с каждой стороны по 2 минуты.

Готово! Пора всех звать к столу!

Лангустины в пряной заправке – рецепт для гурманов

Это — незамысловатый рецепт лангустинчиков, который порадует вас простотой и отменным результатом.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 1.

Ингредиенты

Нам будут необходимы:

  • лангустины — 7 шт.;
  • горчичное семя — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 головка;
  • соевый соус — 2 ст. л.;
  • рисовое масло — 2 ст. л.;
  • лайм — 1/2 шт.;
  • молотый перец красный — 1 ч. л.

На заметку! Не забываем, что рисовое масло понадобится ещё и для жарки морепродуктов в объёме около 3 ст. л.

На одну порцию

  • Калории: 204.38 ккал
  • Белки: 14.71 г
  • Жиры: 12.45 г
  • Углеводы: 7.36 г

Способ приготовления

Сделать лакомые лангустины с пикантным акцентом вам не составит труда.

  1. Первым делом разморозить и очистить морепродукты. Промыть их, а чеснок пропустить через пресс.
  2. К кашице из чеснока влить рисовое масло.
  3. Добавить в заправку соевый соус.
  4. Выжать в полученную смесь сок из половинки свежего лайма.
  5. Всыпать красный молотый перец. Тщательно перемешать заправку.
  6. Полить полученным пряным соусом норвежских омаров.
  7. Оставить их в заправке на 35-40 минут.
  8. Разогреть на сковороде рисовое масло.
  9. Всыпать горчичное семя.
  10. Выложить замаринованные в пряной заправке лангустины. Жарить их, периодически помешивая, около 3-4 минут.

Восхитительная закуска готова! Приятного аппетита!

Как приготовить лангустины в домашних условиях: видео-рецепты

Получить вкусные лангустины по разным рецептам приготовления можно на «раз-два», если в качестве подсказок использовать видео-инструкции:

Как приготовить лангустинов (вареных норвежских лобстеров) Целые шампиньоны

Лангустины также известны как норвежские лобстеры, креветки Дублинского залива, Nephrops Norvegicus или целые сырые шампиньоны. Тип ракообразных, обитающих в Атлантическом океане.

Мясо хвоста имеет сладкий и нежный вкус. Он прекрасно готовится в кипящей воде и подается горячим со сливочным маслом и лимоном. Или подавать холодными с соусами для макания.

Норвежский лобстер может быть дорогим. Поэтому мы дадим вам советы, как подготовить лангустинов, разморозить их, сварить и почистить, не повредив.

Вот короткое видео, показывающее, как приготовить лангустинов.

Прочитайте больше или сразу переходите к тому, что вам нужно знать.

Перейти к:

  • Что такое лангустины?
  • Как разморозить?
  • Как приготовить лангустинов?
  • Рекомендации по сервировке
  • Как чистить?
  • Вены
  • Голова и когти
  • 📖 Пошаговый рецепт
  • Советы по хранению
  • Еще рецепты морепродуктов
  • 💬 Отзывы

9003 6 Что такое лангустины?

Лангустины — вид ракообразных, обитающих в Атлантическом океане. Также известен как норвежский лобстер, креветки Дублинского залива, целые сырые креветки с чесночным соусом или Nephrops norvegicus.

Эти маленькие существа из того же семейства, что и креветки, креветки и лобстеры, являются фаворитами среди любителей морепродуктов.

Легко идентифицировать; ищите длинный хвост с бледной, естественно розово-оранжевой оболочкой. Восемь ног, две большие длинные когти и блестящие угольно-черные глаза.

С легким запахом океана с оттенком сладости. Они не должны пахнуть слишком рыбой.

Крупнее крупной креветки, но меньше, стройнее и бледнее розоватого омара. Они вырастают до 25 см в длину, включая когти.

Мясо лангустина сладкое и нежное, часто используется в изысканных блюдах.

Вы можете купить лангустинов в большинстве рыбных лавок и в некоторых супермаркетах.

В Великобритании они могут быть упакованы как норвежский лобстер, Nephrops Norvegicus или цельные сырые креветки с чесночным соусом.

Обычно продаются в замороженном и сыром виде.

Как разморозить?

Вам нужно будет разморозить сырых замороженных лангустинов перед приготовлением. Лучший способ сделать это — поместить их в дуршлаг или сито и обдать холодной водой.

После полного оттаивания их следует сразу же приготовить или хранить закрытыми в холодильнике, но готовить в тот же день.

Кроме того, вы можете вынуть их из упаковки и разделить под холодной водой. Затем накройте и разморозьте их в холодильнике на ночь.

После разморозки целые сырые шампиньоны нельзя замораживать повторно.

Как приготовить лангустинов?

Если вы никогда раньше не готовили креветки Дублин Бэй. Мы рекомендуем начать с этого метода кипячения, так как это самый простой и надежный способ.

Сначала доведите до кипения большую кастрюлю с соленой водой.

Когда закипит, поместите целых лангустинов прямо в подсоленную воду. Варить примерно три минуты. Для более крупного норвежского лобстера может потребоваться больше времени.

Варить в один слой за один раз, при необходимости в несколько заходов.

Переверните вверх дном и вытяните хвост прямо, чтобы проверить готовность креветок целиком. Мясо должно быть белым и не прозрачным.

В ближайшее время мы планируем опубликовать больше советов по приготовлению пищи. В большой сковороде или на гриле/барбекю например.

Рекомендации по сервировке

Приготовленные целиком креветки с креветками — отличное дополнение к нашему фантастическому блюду из морепродуктов; инструкции скоро появятся в блоге.

Вот несколько сторон, с которыми можно добавить лангустинов.

Холодная подача

После приготовления слейте воду и наполните кастрюлю ледяной водой, чтобы они быстро остыли.

Не оставляйте их в холодной воде, просто охладите.

Подавать холодными с соусом для макания. Чесночный майонез, соус тартар или соус Мари Роз — отличные варианты.

Горячая сервировка

Слить кипящую воду и сразу подавать, пока она еще горячая, с небольшим количеством лимона, маслом, солью, перцем и зеленью петрушки.

Подавайте их горячими в качестве первого блюда, сбрызнув соусом из морепродуктов, приготовленным из чеснока, масла, лука и приправ. Скоро будет рецепт!

Как чистить?

Панцири лангустинов легко очистить вручную или разрезать пополам и вынуть мясо. Мы покажем вам ниже, как очистить кожуру вручную.

Но вы можете подавать их неочищенными и показать другим, как это сделать самим.

Ручной пилинг

Чтобы очистить вручную, просто поверните хвост с одной стороны на другую. Голова легко отделяется от тела.

Ущипните большими пальцами каждую часть панциря вдоль хвоста, чтобы разломить его пополам.

Затем просто отделите каждую секцию, начиная с головного конца и двигаясь вниз к хвосту.

Вы можете использовать ножницы, чтобы разрезать скорлупу, если хотите.

Cut Presentation

Если вы думаете, что ваш гость предпочитает не пачкать пальцы?

Дублинские креветки можно разрезать вдоль пополам с помощью острого ножа.

Поместите острие ножа в центр верхней части хвоста/нижней части головы и протолкните его к разделочной доске.

Затем разрежьте его по центру хвоста прямо через твердую скорлупу. Повторите в противоположном направлении, прорезая голову.

Снимите кишечный мешок с головных отделов и удалите вену.

Вены

Найдите черную вену и используйте вилку, чтобы извлечь ее. Эта черная вена — пищеварительный тракт. Все бактерии погибают при кипячении, и его можно есть.

Тем не менее, люди испытывают отвращение, когда едят его, и его нетрудно удалить, что мы обычно и делаем.

Голова и когти

Не тратьте впустую голову и когти лангустинов. Снимите мешок с песком (кишечный мешок) с головы и раздавите когти скалкой или щипцами для орехов.

Теперь их можно использовать для приготовления бульона из морепродуктов, супа, супа или масла.

Если когти большие, вы даже сможете разгрызть их и получить из них немного мяса.

📖 Пошаговый рецепт

Как приготовить лангустинов

Люк и Кей — безупречная еда

Лангустины — разновидность норвежского лобстера, популярного в европейской кухне, также известного в Великобритании как сырые цельные креветки с чесночным соусом.

Их легко приготовить методом кипячения, при котором их кипятят в воде в течение нескольких минут.

Этот быстрый и простой способ позволяет приготовить нежные и сочные лангустины.

Подается холодным с различными соусами или соусами в качестве закуски

Их также можно есть просто так, сбрызнув растопленным сливочным маслом и выдавив лимонный сок с салатом, рисом или блюдом из макарон.

Что бы вы ни выбрали, из них получится восхитительное и простое в приготовлении блюдо из морепродуктов.

5 из 52 голосов

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 5 мин.

Общее время 10 мин.

Порция 4 Порция

Калорийность 2 ккал

Бульон/сотейник из нержавеющей стали

Дуршлаг

  • 8 Лангустины
  • Соль
Дополнительно — для подачи с
  • Масло
  • Лимон
  • Соус для макания
  • Сначала разморозьте лангустинов.

    Это можно сделать на ночь в холодильнике.

    Или прямо из морозильной камеры, поместив их под холодную воду в сито, пока они не оттают.

  • Вскипятите в большой кастрюле хорошо подсоленную воду.

    Соль

  • Когда закипит, положите лангустинов в один слой в воду.

    Готовить примерно 3-5 минут.

    Готовьте партиями, если у вас есть небольшая сковорода или больше.

    8 лангустинов

  • Выньте один из самых больших кусков шумовкой и проверьте готовность, заглянув под хвост. Мясо лангустина должно стать белым.

    После приготовления слейте воду.

Подавать горячим

  • Подавать горячим с чесночным маслом, лимоном и приправами.

    Лимон, масло

Подавать холодным

  • Полейте лангустины ледяной водой, чтобы они мгновенно охладились ce

    Соус для макания

Калорийность: 2 ккал Белки: 0,3 г Жиры: 0,03 г Насыщенные жиры: 0,01 г Полиненасыщенные жиры: 0,01 г Мононенасыщенные жиры: 0,01 г Холестерин: 3 мг Натрий: 2 мг Калий: 5мгВитамин А: 1МЕВитамин С: 0,01мгКальций: 1мгЖелезо: 0,02мг

Ключевое слово Креветки Дублинского залива, замороженные лангустины, как варить лангустины, лангустин, Nephrops norvegicus, норвежский лобстер, норвежский лобстер, креветки с клешнями, сырые лангустины, сырые креветки целиком

Пробовали этот рецепт? Поделитесь изображением на Facebook / Instagram / Pinterest. Пожалуйста, укажите @flawlessfooduk или тег #flawlessfooduk!

Рекомендации по хранению

Если у вас остались приготовленные лангустины, которые вы хотели бы сохранить на потом, следует помнить несколько советов по хранению.

Сначала дайте им остыть, а затем немедленно поместите в герметичный контейнер в холодильник. Их рекомендуется съесть в течение 2 дней после приготовления.

Надеемся, вам понравился этот пост в блоге о том, как приготовить лангустинов. Дайте нам знать в комментариях ниже, если у вас есть какие-либо вопросы или советы.

Другие рецепты морепродуктов

Если вы ищете идеи рецептов морепродуктов, вы попали в нужное место.

Морепродукты — это полезный и вкусный вариант любого блюда, и их можно приготовить разными способами. Мы предоставим вам все необходимое, независимо от того, хотите ли вы пасту с креветками или ризотто с морепродуктами.

Следите за новостями, чтобы не пропустить наш следующий пост, в котором мы покажем вам больше продуктов, подходящих для блюда из морепродуктов, включая наш соус Marie Rose.

Паста с песто из лангустина и рукколы — Рецепт!

Лангустины — это крошечные приземистые лобстеры со сладким мясом хвоста, которые при приготовлении придают великолепный вкус и текстуру любому блюду. Эти ракообразные, как правило, недороги по сравнению с американскими лобстерами и обладают такими же прекрасными характеристиками. Лангустины можно найти замороженными во многих продуктовых магазинах и в Trader Joe’s, что делает их удобными для использования в течение недели для просто вкусной еды.

Руккола выращивается здесь, в штатах, в любое время года и имеет слегка горьковатый привкус. Он хорош в соусе песто, потому что в сочетании с пармезаном и орехами вкус становится мягче. Чтобы приготовить песто из рукколы , просто замените базилик, как в обычном соусе песто, и пюрируйте, пока он не станет густым. По этому рецепту получится более чем достаточно соуса песто, так что сохраните остатки, чтобы намазать их на тесто для пиццы, бутерброды или освежить любой рецепт винегрета. К тому же прекрасно застывает.

Сочетание вкусов в этом Паста с соусом песто из лангустина и рукколой восхитительна со свежим оттенком моря. Я добавила в блюдо еще и натертый кабачок, чтобы подбодрить овощи — тсс не говори — никто и не заметит. Я думаю, что это настоящее семейное удовольствие, и его можно есть горячим или комнатной температуры. Кроме того, здорово есть охлажденным в качестве салата на обед на следующий день.

Ингредиенты

Песто из рукколы

4 чашки листьев рукколы

1/4 чашки бланшированного миндаля или фундука

1/4 стакана сыра пармезан

1 чайная ложка соли

1/3 стакана оливкового масла

Паста

8 унций пасты лингвини

1 столовая ложка сливочного масла 9 0003

1 маленький цуккини

1 зубчик чеснока

12 унций хвостов лангустина, замороженных

1 ложка маскарпоне, по желанию

соль и перец

(4 порции)

Для приготовления:

1.