Курица в духовке пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

Курица в духовке пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №93 (155)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Недорогой, сытный и универсальный рецепт. Прелесть курицы в духовке заключается в том, что она может взять на себя главную роль на праздничном столе, а может сойти и за основное блюдо на каждый день. Диапазон нарядности зависит от начинки и гарнира. Для обычного ужина подойдет всевозможный картофель (от пюре до картофеля по-деревенски) или свежие овощи. А вот рецепт курицы для торжественного застолья ограничен только вашей фантазией: например, можно начинить тушку кускусом и айвой или курагой, изюмом и черносливом на ближневосточный манер.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

658

42

49

9

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Курица

1 штука

Петрушка

5 веточек

Розмарин

3 веточки

Шалфей

2 веточки

Лимон

1 штука

Сливочное масло

100 г

Чеснок

1,5 головок

Морковь

1 штука

Стебель сельдерея

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Белое сухое вино

150 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Измельчить 3 зубчика чеснока, петрушку, листья розмарина и шалфея.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

2Смешать их с размягченным сливочным маслом, добавить цедру одного лимона, соль и перец.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

3От курицы пальцами или ложкой отделить кожу в области грудки, чтобы получился карман.

4Вложить под кожу половину масляной смеси и равномерно ее распределить.

5Оставшейся смесью смазать всю курицу снаружи и внутри.

6Внутрь курицы выдавить сок лимона и вложить веточку розмарина.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

7Связать ножки кулинарной нитью, а крылья завернуть за спинку.

Инструмент

Бечевка кулинарная

8Крупно нарезать лук, морковь и сельдерей, головку чеснока разрезать пополам.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

9Переложить курицу в форму для запекания, рядом с ней положить разрезанную пополам головку чеснока, лук, морковь и сельдерей, влить вино. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

Инструмент

Термометр для духовки

10Увеличить температуру до 220 градусов, смазать курицу соусом со дна формы и выпекать до румяной корочки 10–15 минут.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

Кабачки: польза, вред и как готовить

Краткий гид по использованию кабачка + простые рецепты

Как сварить арбузное варенье

Простой рецепт и пошаговый мастер-класс с редакционной кухни

спецпроекты

Похожие рецепты

Курица на соли в томатном маринаде

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

30 минут

Запеченные трюфельные куриные ножки

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

25 минут

Курица с капустой под грибным соусом

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

50 минут

Куриные грудки с миндальной начинкой

Автор: Еда

4 порции

1 час 10 минут

Имбирно-пряная курица, запеченная на соли

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

50 минут

06:39

Велосипедная курица

Автор: Еда

2 порции

Курица с имбирем в капустных листьях

Автор: Еда

4 порции

2 часа 30 минут

Бастардо из курицы

Автор: Еда

6 порций

1 час 20 минут

Курица со сливами

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Куриные грудки, маринованные в соевом соусе с чесноком и имбирем

Автор: Еда

4 порции

02:16

Курица с грибами в духовке

Автор: Еда

4 порции

30 минут

02:20

Куриные грудки в духовке

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Курица в яично-сметанной заливке с сыром, рецепт с фото и видео — Вкусо.

ру

Сегодня самый простой, очень ленивый рецепт! Сочная, нежнейшая куриная грудка запечённая под яично-сырно-сметанной заливкой. Вкусно, быстро, и нам очень нравится!

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Праздничное меню

Приготовление:

Время приготовления: 50 минут

• Куриное филе нарезаю небольшим кусочками.

• Выкладываю курицу в смазанную растительным маслом форму.

• Посыпаю приправой для курицы, она у меня уже с солью.

• Перемешиваю и разравниваю слой.

• В миске смешиваю яйца я натертым сыром и сметаной.

• Выливаю «заливку» поверх курицы.

• Сверху выкладываю нарезанные кольцами помидоры

• Запекаю в духовке при 180 градусах 40 минут.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход
Регистрация

Каталог

ЛУЧШАЯ ЖАРЕНАЯ ЦЫПЛЕНКА В ДУХОВКЕ (Видео!)

Эта КУРИЦА, ЖАРЕНАЯ В ДУХОВКЕ, на вкус как KFC, но с небольшим количеством жира, что означает, что вы можете есть свою собственную запеченную «жареную курицу» в любое время!!!

Ваш поиск лучшего рецепта хрустящей жареной курицы в духовке останавливается здесь. Этот запеченный жареный цыпленок стал фаворитом всей семьи с того дня, как я впервые приготовил его, и вот-вот станет вашим новым фаворитом! Курица маринуется в пряной пахте, затем панируется с мукой, панко, кукурузной мукой и специями, а затем запекается в небольшом количестве масла для ЛУЧШЕЙ запеченной жареной курицы в духовке!

Нет ничего лучше сочной, хрустящей курочки! Если вы ищете другие рецепты курицы в панировке, чтобы погрузиться в них, не пропустите: цыпленок с попкорном, запеченные куриные наггетсы, горячий цыпленок по-нэшвиллски и запеченные куриные котлеты с пармезаном,

Видео рецепта жареного цыпленка в духовке

Рецепт хрустящего жареного цыпленка в духовке

eseseak Бутерброды с говяжьей грудинкой Бутерброды с индейкой на День Благодарения — но лучше всего может быть жареный цыпленок!

Не буду врать, я люблю жареную курицу, особенно Нэшвиллскую жареную курицу. НО я искренне любил эти жареные цыплята в духовке   Tenders так же сильно, как ! БЕЗ ПРЕВЫШЕНИЙ. Поэтому я думаю, что можно с уверенностью предупредить вас, что вы можете немного сойти с ума от этого рецепта запеченной жареной курицы.

И когда я говорю «сумасшедший», я имею в виду, что не могу перестать зацикливаться на этом, страстно желать этого, желая, чтобы каждый прием пищи был им. Потому что этот жареный в духовке цыпленок на вкус похож на KFC, но с небольшим количеством жира, а это значит, что вы можете съесть свой собственный KFC когда хочешь .

Я приготовил этот жареный цыпленок в духовке, пока мой брат был в городе из Нью-Йорка на праздники, но он выходил из духовки как раз тогда, когда ему нужно было уехать, чтобы забрать моего другого брата из аэропорта… но он не мог оторваться. Он сказал, что «попробует» курицу, в итоге съел свою порцию куриного филе, взял одно в дорогу и спросил, могу ли я принести какие-нибудь остатки — и «они уже есть в блоге?»

Они.

Ар.

Сейчас.

Исследуя и тестируя этот рецепт жареной курицы с хрустящей корочкой, моей целью было создать запеченную жареную курицу с эффектным хрустом снаружи, но с сочным и нежным внутри. Курица должна была похвастаться множеством самостоятельных вкусов, не сбивая вас с толку. Миссия выполнена! Теперь вы можете наслаждаться жареным цыпленком в духовке без беспорядка жарки или закупорки артерий!

Что делает эту курицу такой вкусной?

Чем эта жареная курица в духовке BEST намного лучше других запеченных «жареных» версий?

• Цыпленок маринуется в пахте, поэтому он становится очень нежным, а панировка лучше прилипает к курице.
• Пахта приправлена ​​специями, так что курица не только становится нежной, но и наполняется ароматом, купаясь в пряном вкусе.
• Куриная панировка — это не просто мука, а гармония муки, панировочных сухарей и моего секретного ингредиента — кукурузной муки для дополнительной хрустящей корочки.
• Куриная панировка превосходно приправлена ​​солью, перцем, луковым порошком, чесночным порошком, порошком чили и копченой паприкой – в этом классическом рецепте нет странных или экзотических приправ – только основные продукты в кладовой!
• Цыпленок в панировке запекается в небольшом количестве масла (часть жира от жарки), в результате чего цыпленок получается влажным внутри и хрустящим снаружи в панировке, но без чувства вины или размокшего жира, как у их жареного аналога. победа!

Жареный цыпленок Ингредиенты

Для приготовления этого жареного цыпленка требуется меньше ингредиентов, чем вы думаете! Вот все, что вам понадобится, чтобы приготовить хрустящую курицу, запеченную в духовке:

• Куриное филе: Скорее всего, вы также можете использовать куриные грудки, но вам нужно будет отбить их до тонкости и нарезать на более мелкие полоски.
• Пахта: Смягчает курицу. Вы также можете заменить кислым молоком, сделанным своими руками (смесь обычного молока и лимонного сока или уксуса).
• Мука: Я использовал универсальную муку, но я уверен, что мука без глютена, миндальная мука и т. д. также подойдут.
• Панировочные сухари Панко: Панко намного легче и хрустяще, чем обычные панировочные сухари.
• Кукурузная мука: Обязательно используйте кукурузную муку тонкого помола.
• Масло сливочное несоленое: Я предпочитаю использовать несоленое сливочное масло, чтобы контролировать количество соли в здоровом жареном цыпленке.
• Специи: Я использовал смесь соли, порошка чили, чесночного порошка, копченой паприки и лукового порошка. Так. Много. Вкус!

Можно ли использовать заменитель пахты?

Да! Если у вас нет настоящей пахты под рукой, вы можете сделать ее сами. Просто смешайте 1 скудную чашку молока и 1 столовую ложку лимонного сока или нейтрального уксуса (например, белого или яблочного уксуса). Оставьте смесь на 10 минут, а затем используйте, как указано в карточке рецепта ниже.

Я не рекомендую этого делать, нет. Обычные панировочные сухари не дадут вам такой же хрустящей корочки, как панировочные сухари панко.

Как приготовить жареную курицу в духовке

Это такой простой рецепт жареной курицы! Просто обратите внимание, что этот рецепт требует некоторого предварительного планирования, так как курица должна некоторое время мариноваться.

1. Добавьте 1 столовую ложку смеси специй в пакет для заморозки вместе с курицей и пахтой. Мариновать 6-24 часа.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой и добавьте в противень сливочное масло. Пусть расплавится в духовке, пока разогревается. Снимите противень, как только масло растает.
3. Достаньте куриные ножки из пахты и промокните излишки маринада бумажными полотенцами.
4. Обваляйте курицу в смеси для панировки.
5. Выложите курицу в панировке в масле на противне.
6. Выпекать до хрустящей корочки и готовности.

Как долго готовить жареную курицу в духовке

Эту здоровую жареную курицу нужно запекать 10-12 минут при 400F.

Советы по приготовлению жареной курицы

• Вы можете использовать пахту своими руками. Добавьте одну столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан, а оставшуюся часть долейте молоком. Перемешайте и подождите 5-10 минут, чтобы он слегка свернулся сверху.
• Чем дольше вы будете мариновать курицу, тем нежнее она станет.
• Старайтесь использовать курицу одинакового размера, чтобы все кусочки готовились за одинаковое время.
• Используйте несоленое сливочное масло, чтобы курица не была слишком соленой.
• Используйте противень с бортиками и застелите его пергаментной бумагой, а НЕ фольгой. Курица прилипнет к фольге и оторвется от панировки — не буэно.

Можно ли заранее приготовить жареную курицу в духовке?

Конечно, можно замариновать курицу за день, но я не рекомендую запекать курицу и подавать ее позже. Панировка снаружи теряет свою хрустящую корочку, когда стоит в холодильнике!

Как хранить жареную курицу, запеченную в духовке

Здоровую жареную курицу следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении годен от 3 до 5 дней . Для достижения наилучших результатов не кладите курицу прямо друг на друга, так как это сделает ее более влажной. Вместо этого поместите лист пергаментной бумаги между слоями.

Как разогреть жареную курицу в духовке

• Микроволновая печь:  Цыпленок не будет таким хрустящим, если его разогреть в микроволновой печи, но он все равно останется ароматным. Переложите хрустящую запеченную курицу на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, ровным слоем. Готовьте в микроволновой печи 90 секунд, затем добавляйте по 15 секунд по мере необходимости.
• Фритюрница:  Поместите курицу в один слой в корзину, не касаясь друг друга, обжаривайте на воздухе в режиме «Закуска» в течение 4–6 минут, проверяя через 4 минуты, чтобы курица не подгорела.
• Духовка:  Выложите курицу на слегка смазанную маслом решетку, установленную на противне. Выпекайте при температуре 325 градусов в течение 10 минут или пока не прогреется.

Как заморозить жареного цыпленка, запеченного в духовке

Этот хрустящий цыпленок, запеченный в духовке, очень хорошо замораживается! Для заморозки:

1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями, затем дайте остыть до комнатной температуры.
2. Разложите курицу на противне, затем поместите противень в морозильную камеру.
3. Дайте заморозиться в течение 1-2 часов или пока курица не станет твердой. Это предотвратит слипание курицы.
4. Положите курицу в пакет для заморозки, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
5. Заморозить на срок до 3 месяцев. №
6. Выпекайте прямо из замороженных продуктов (чтобы они не размокли) на слегка смазанной жиром решетке, расположенной над противнем. Выпекайте при температуре 425 градусов в течение 15 минут или пока не прогреется.

С чем подавать жареную курицу

• Макароны с сыром на миллион долларов
• Отмеченный наградами сладкий влажный кукурузный хлеб
• Запеченная фасоль с коричневым сахаром и беконом
• Классный картофельный салат со сливками
• Картофельное пюре компании
• Запеченный пар mesan Картофель фри с пальчиками
• Хлеб песто с сыром
• Кукуруза со взбитыми сливками, приготовленная в медленноварке
• Салат с клиньями и сыром с плесенью Ранч
• Идеальный фруктовый салат с медово-цитрусовой заправкой

Теперь сойдите с ума и сделайте это более полезным Жареная курица в духовке – ваша семья и артерии будут вам благодарны!

Хотите попробовать лучшую жареную курицу в духовке?

Прикрепите его к доске КУРИЦЫ, ОБЕД или ЗДОРОВЬЕ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Ищите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings. com

Инструменты, использованные в этом рецепте

Набор мерных чашек и ложек

Купить сейчас >

Набор силиконовых шпателей

Купить сейчас > 9000 7

Набор стеклянных чаш для смешивания

Купить сейчас >

Половина листа для выпечки (13×18)

Купить сейчас >

См. избранные инструменты

Сохраните этот рецепт в своей коробке рецептов

Теперь вы можете создать учетную запись на нашем сайте и сохранять свои любимые рецепты в одном месте!

Курица

• 10 куриных вырезок
• 1 стакан пахты
• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 1/4 стакана кукурузной муки 900 45
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла

Смесь специй

• 1 столовая ложка соли (она не будет соленой)
• 2 чайные ложки порошка чили
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка дыма d паприка (может быть меньше обычной)
• 1 чайная ложка лукового порошка

• Смешайте специи в небольшом герметичном пакете. Добавьте 1 столовую ложку специй, 1 стакан пахты и курицу в большой пакет для морозильной камеры и оставьте мариноваться на 6-24 часа. Храните оставшиеся специи.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой (фольга НЕ подойдет, потому что курица прилипает к ней). Добавьте сливочное масло в противень и растопите в духовке, пока оно разогревается. Снимите противень, как только масло растает.

• Смешайте муку, панировочные сухари, кукурузную муку и оставшиеся специи в большой миске. Добавьте половину этой смеси для панировки в большой пакет для заморозки.

• Достаньте куриные ножки из пахты и промокните излишки маринада бумажными полотенцами.

• Добавьте половину цыпленка в пакет с панировочными сухарями и встряхните, чтобы они хорошо покрылись, вдавливая панировочные сухари в курицу пальцами через пакет. Выложить курицу в панировке на сливочном масле на противень. Добавьте оставшуюся смесь панировочных сухарей в пакет вместе с оставшейся курицей и повторите.

• Выпекайте при температуре 400F в течение 10–12 минут до золотистого цвета, затем осторожно переверните курицу и запекайте еще 5 минут, затем поджарьте до желаемой хрустящей корочки.*

• Подавайте с вашим любимым соусом для макания. Наслаждаться!

Не пропустите видео-рецепт «как сделать» в верхней части поста!

* Если ваша панировка в некоторых местах стала белой после того, как вы перевернули курицу, это просто означает, что она не соприкасалась с маслом. Курица по-прежнему будет иметь прекрасный вкус, как есть, или вы можете слегка сбрызнуть кулинарным спреем и приступить к жарке.

Вы сделали этот рецепт?

Тег @CarlsbadCravings и использование #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

 Carlsbad Cravings Original

Как приготовить жареную курицу в духовке

Игра
Как приготовить жареную курицу в духовке

Как приготовить жареную курицу в духовке

Актер Хэнк Азария + Морозильная еда + Артишоки Два способа с Рэйч 003

Как приготовить пиккату с курицей и лобстером | Ричард Блейс

Донни Уолберг + Дженни Маккарти Скажи, что Рэй такая «радость» + Посмотри…

Донни Уолберг рассказывает подробности о первом съезде NKOTB…

Лучшие моменты из 17 сезонов шоу заставят вас смеяться…

Как приготовить Crabby Carbonara | Рэйчел Рэй

Рэйч рассказывает «Первые» в воспоминаниях из нашего первого эпизода в …

Как приготовить тортилью с картофелем, перцем пикильо и манчег…

Как приготовить кунжутное печенье | Бадди Валастро

Друзья-повара Рэйч прощаются с шоу в неожиданном видеообращении

Как приготовить бутерброды с тушеной свиной отбивной в яблочном сидре с луком …

Как приготовить спа накопипаста | Рэйчел Рэй

Эндрю Маккарти дразнит грядущее воссоединение «Brat Pack» Special

Мишель Обама сердечно тостует за 17 лет Рэйч в прямом эфире…

Как приготовить гамбургеры с креветками | Жак Пепин

Знаменитости отправляют прощальные сообщения после 17 сезонов …

Эндрю Маккарти задыхается, обсуждая эмоциональную поездку в Испанию с…

Знаменитости Гости города отправляют прощальные сообщения после 17 сезонов …

Подожди, есть еще.

..

Еще смотреть, готовить + читать

Еда и развлечения

Лучшие рестораны — выбор наших сотрудников!

Как заядлые гурманы, мы кое-что знаем о хороших ресторанах — вот некоторые из наших любимых ресторанов в США, которые вы должны добавить в свой список обязательных к посещению.

Еда и развлечения

Супер-сырные запеченные ригатони от Rach с баклажанами + острая ветчина Коппа

Рэйчел делится своей «особой» воскресной запеканкой из макарон: запеченные с сыром ригатони с жареными баклажанами, острая ветчина коппа + базилик.

5 домашних гаджетов, которые упростят жизнь

Наш эксперт по образу жизни говорит, что это лучшие гаджеты для дома в 2023 году.

Еда и развлечения

Healthy Air Fryer Chicken Parm с корочкой из киноа

Личный тренер знаменитости Дон Саладино делится своей полезной, быстрой и легкой курицей во фритюре, приготовленной во фритюре, с хрустящей корочкой из лебеды.