Хашлама по-армянски из курицы — пошаговый рецепт приготовления с фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (7)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан

1 шт.

Куриное филе

400 гр.

Лук репчатый

1 головка

Перец чили

1 шт.

Томаты в соку

300 гр.

Укроп

5 — 6 веток

Кинза

0,5 пучков

Лук зелёный

1 пучoк

Масло подсолнечное

3 ст. л.

Болгарский перец сладкий

1 шт.

Приправа Хмели-Сунели

1 ч.л.

Чеснок

1 — 2 зуб.

Процесс приготовления

Овощи и зелень помойте. Баклажан нарежьте кубиками.

Куриное филе помойте, нарежьте кубиками и обжарьте до румяной корочки на небольшом количестве масла.

Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте в сотейник баклажаны и немного посолите.

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте полосками. Если хотите получить острое блюдо, то жгучий перец нарежьте, не очищая от семян. Также измельчите зеленый лук. Все эти ингредиенты переложите в сотейник, жарьте 2-3 минуты.

Помидоры в собственном соку нарежьте дольками и переложите в сотейник.

Через 3-5 минут к тушенным овощам добавьте куриное мясо и хмели-сунели, посолите по вкусу. Тушите хашламу под крышкой 15-20 минут.

Перед подачей хашламу с курицей посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

16.62%

Витамин В1

7.03%

Витамин В2

7.8%

Витамин В4

8%

Витамин В5

11.04%

Витамин В6

22.51%

Витамин В9

4.4%

Витамин В12

4.36%

Витамин С

42. 77%

Витамин D

0%

Витамин E

18.93%

Биотин

7.51%

Витамин К

10.43%

Витамин РР

21.6%

Калий

16.48%

Кальций

2.74%

Кремний

25.76%

Магний

8.06%

Натрий

2.26%

Сера

15.6%

Фосфор

10.43%

Хлор

3.94%

Алюминий

616.58%

Железо

8.65%

Йод

2.85%

Кобальт

99.55%

Литий

29.17%

Марганец

9.13%

Медь

18.14%

Никель

0.41%

Рубидий

2475.01%

Селен

0.48%

Фтор

1. 18%

Хром

6.81%

Цинк

7.21%

Бор

3222.33%

Ванадий

2.48%

Молибден

15.96%

Витамин A

213.33%

Витамин В1

90.31%

Витамин В2

100.14%

Витамин В4

102.64%

Витамин В5

141.69%

Витамин В6

288.96%

Витамин В9

56.5%

Витамин В12

56%

Витамин С

549.05%

Витамин D

0%

Витамин E

243.01%

Биотин

96.46%

Витамин К

133.89%

Витамин РР

277.32%

Калий

211.53%

Кальций

35.19%

Кремний

330.67%

Магний

103. 44%

Натрий

29%

Сера

200.33%

Фосфор

133.86%

Хлор

50.6%

Алюминий

7915.33%

Железо

111.07%

Йод

36.59%

Кобальт

1278%

Литий

374.46%

Марганец

117.2%

Медь

232.86%

Никель

5.21%

Рубидий

31773%

Селен

6.2%

Фтор

15.18%

Хром

87.38%

Цинк

92.5%

Бор

41366.67%

Ванадий

31.87%

Молибден

204.86%

Витамин A

53.33%

Витамин В1

22.58%

Витамин В2

25.03%

Витамин В4

25. 66%

Витамин В5

35.42%

Витамин В6

72.24%

Витамин В9

14.12%

Витамин В12

14%

Витамин С

137.26%

Витамин D

0%

Витамин E

60.75%

Биотин

24.12%

Витамин К

33.47%

Витамин РР

69.33%

Калий

52.88%

Кальций

8.8%

Кремний

82.67%

Магний

25.86%

Натрий

7.25%

Сера

50.08%

Фосфор

33.46%

Хлор

12.65%

Алюминий

1978.83%

Железо

27.77%

Йод

9.15%

Кобальт

319.5%

Литий

93. 61%

Марганец

29.3%

Медь

58.21%

Никель

1.3%

Рубидий

7943.25%

Селен

1.55%

Фтор

3.79%

Хром

21.85%

Цинк

23.12%

Бор

10341.67%

Ванадий

7.97%

Молибден

51.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1919.9 мкг	900 мкг	16.6	53. 3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	7	22.6
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.8	25
Витамин В4	513.2 мг	500 мг	8	25.7
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	11	35.4
Витамин В6	5. 8 мг	2 мг	22.5	72.2
Витамин В9	226 мкг	400 мкг	4.4	14.1
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.4	14
Витамин С	494.1 мкг	90 мкг	42.8	137.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36. 5 мг	15 мг	18.9	60.8
Биотин	48.2 мг	50 мг	7.5	24.1
Витамин К	160.7 мкг	120 мкг	10.4	33.5
Витамин РР	55.5 мг	20 мг	21.6	69.3
Калий	5288.2 мг	2500 мг	16. 5	52.9
Кальций	351.9 мг	1000 мг	2.7	8.8
Кремний	99.2 мг	30 мг	25.8	82.7
Магний	413.8 мг	400 мг	8.1	25.9
Натрий	376.9 мг	1300 мг	2.3	7. 2
Сера	1001.6 мг	500 мг	15.6	50.1
Фосфор	1070.8 мг	800 мг	10.4	33.5
Хлор	1163.7 мг	2300 мг	3.9	12.6
Алюминий	2374.6 мкг	30 мкг	616.6	1978.8
Железо	20 мг	18 мг	8. 7	27.8
Йод	54.9 мкг	150 мкг	2.9	9.1
Кобальт	127.8 мкг	10 мкг	99.6	319.5
Литий	262.1 мкг	70 мкг	29.2	93.6
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.1	29. 3
Медь	2328.6 мкг	1000 мкг	18.1	58.2
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	635.5 мкг	2 мкг	2475	7943.3
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.5	1.6
Фтор	607 мкг	4000 мкг	1. 2	3.8
Хром	43.7 мкг	50 мкг	6.8	21.8
Цинк	11.1 мг	12 мг	7.2	23.1
Бор	496.4 мкг	1.2 мкг	3222.3	10341.7
Ванадий	6.4 мкг	20 мкг	2.5	8
Молибден	143. 4 мкг	70 мкг	16	51.2

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Хашлама из говядины с картофелем в казане

Хашлама по-армянски на пиве

Хашлама из баранины с картофелем в казане

Хашлама из курицы в мультиварке

Хашлама по-чувашски из баранины

Хашлама из баранины с баклажанами

Хашлама из баранины с картофелем

Хашлама из свинины в казане на пиве

Хашлама по-армянски из свинины

Хашлама в мультиварке из говядины

Хашлама из баранины с картофелем и овощами

Хашлама из баранины на пиве

Хашлама по-армянски

Хашлама из курицы

Хашлама

Курица по-армянски — рецепт с фото приготовления в мультиварке с овощами на ydoo.

info

Армянская кухня

Теги:
Обед
/ Ужин
/ В мультиварке

Ингредиенты

• Курица  600 г

• Картофель  4 шт.

• Морковь  2 шт.

• Яблоко  3 шт.

• Растительное масло  50 мл

• Корица  по вкусу

• Пищевая соль  по вкусу

• Перец черный молотый  по вкусу

• Вода  1 мультистакан

Приготовление

Для готовки подойдет любая часть курицы. Помимо корицы, перца и соли можете использовать любые приправы на свой вкус. Для придания блюду пикантности добавьте красный молотый перец, карри, молотый имбирь, чеснок.

1. Приступаем к приготовлению курицы по-армянски. Для начала мы подготавливаем все продукты, из которых будем делать кушанье. Не обойдемся без мяса, овощей (картофеля с морковью), яблок, растительного масла и специй. Масло мы взяли обычное подсолнечное, а вы можете использовать и оливковое, если хотите. Наше мясо — это куриные ножки. Их мы тщательно промываем под струей воды и промакиваем бумажными полотенцами. В чашу мультиварки наливаем растительное масло в указанном количестве, даем ему разогреться и выкладываем мясо. Включаем режим «Жарка», нажимаем кнопку «Старт» и начинаем обжаривать курицу, время от времени переворачивая с одной стороны на другую специальной лопаточкой или вилками.

2. Морковь очищаем от кожуры острым ножом, тщательно промываем под струей воды и натираем овощ на крупной терке либо некрупно нарезаем. Яблоки так же хорошо промываем, протираем бумажными полотенцами и нарезаем дольками средней толщины.

3. Отправляем подготовленные продукты в мультиварку, все хорошо перемешиваем. Во время обжаривания дополняем состав молотой корицей, черным молотым перцем и солью по вкусу. В это же время добавляйте другие любимые специи для насыщения вкуса и придания пряного аромата.

4. Остался последний ингредиент — картофель. Его мы острым ножом очищаем от кожуры, хорошо промываем под струей воды и на разделочной доске нарезаем порционными кусочками, разделяя овощ на 6-8 частей, как показано на фото.

5. В чашу мультиварки вводим воду в количестве одного мультистакана. После этого выкладываем кусочки картошки. Закрываем крышку и меняем программу с «Жарка» на «Тушение». Выставляем таймер на 40 минут. Когда прозвучит сигнал о завершении режима, включаем «Подогрев» и готовим кушанье еще буквально 10 минут. Крышку при этом можно держать открытой. Спустя указанное время выкладываем готовое яство на блюдо.

6. Вот мы с вами и закончили приготовление курицы по-армянски в мультиварке в домашних условиях. Вы сделали это превосходное кушанье по нашему пошаговому рецепту с фото, и, надеемся, процесс прошел без проблем. Подавайте к столу и угощайте родных и близких. Желаем всем приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2245.56 кКал
Белки	115.0576 г
Жиры	137.38 г
Натрий	2674. 2 мг
Холестерин	606 мг
Насыщеные жирные кислоты	24.26224 г
Углеводы	123.9128 г
Пищевые волокна	19.408 г

Комментарии

Армянский куриный пирог — Anna’s Eats

Пироги + Пироги + Пицца

17 Октября 2020

Этот армянский пирог с курицей обманчиво прост, но это маленький шедевр сочетания вкусов, которые превращают самые простые ингредиенты в королевское блюдо. На самом деле, чем больше я открываю для себя кавказскую кухню, тем больше я в нее влюбляюсь. Иногда это требует времени (что совершенно не относится к этому рецепту), но, как и вся традиционная кулинария, оно основано на экономичных и натуральных продуктах, чаще всего домашнего приготовления. Этот пирог не является исключением из правил, но готовится он очень быстро.

Тарт, который вызывает улыбку и любит использовать остатки

Этот рецепт меня поразил. Он был готов в мгновение ока и превратил обычный обед в настоящий праздник вкуса. Этот пирог очень легко приготовить: вы кладете курицу, свежие травы, специи и йогурт между двумя слоями ливанского хлеба и ставите его в духовку. Это рецепт без отходов, так как вы можете легко использовать оставшуюся курицу, а также ливанский хлеб, который начинает подсыхать в шкафу. Оказавшись в духовке, блюдо наполняет кухню ароматами из других мест и вызывает у всех желание сесть за стол. Поскольку на приготовление всего блюда уходит менее получаса, этот рецепт подойдет и для спешащих гурманов. Но чего хотят люди? Вилка, наверное?

Армянский куриный пирог

Тарт, который вызывает улыбку и любит использовать остатки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс : Пирог/Киш/ Пицца

Кухня: Украина и не только

Сложность: легкая

Порции: 4

• 120 г простого йогурта
• 2 прессованных зубчика чеснока
• Шафран фил аменты
• 1 столовая ложка изюма
• 500 г курицы, приготовленной на мелкие кусочки — вареная в бульоне или остатках жареного цыпленка
• 1 столовая ложка светлого винограда
• 1 пакетик цивиса
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка укропа
• 1 столовая ложка эстрагона
• 50 г топленого масла
• 3 Ливанский хлеб
• 1 столовая ложка различных семян — кунжут, кабачки, лен. ..
• соль и перец

• Приготовить начинку, смешав шафран, чеснок, виноград, йогурт и зелень. Смешайте, затем добавьте курицу и другие травы. Приправить солью и перцем. Отложите.

• Разогрейте духовку до 180° и смажьте дно формы для запекания растопленным сливочным маслом.

• Выложите на дно формы хороший кусок ливанского хлеба, снова смажьте сливочным маслом и вылейте начинку.

• Накройте ливанским хлебом и смажьте оставшимся сливочным маслом. Посыпать мелкими семечками.

• Поместите в духовку и выпекайте около 15 минут. Пирог готов, когда верх блюда станет золотистым и хрустящим. Нижняя часть впитает влагу от силы и станет очень мягкой.

Рецепт из замечательной книги «Кавказ» Оли Геркулес

Пробовали ли вы этот рецепт?

просмотреть эту категорию :

см.

мою электронную книгу

Готовы научиться готовить на костре? Получите мой путеводитель « Азбука приготовления пищи на открытом воздухе » и давайте готовить на природе!

Наслаждайтесь комфортной едой на природе

Проведите время с друзьями и семьей

Улучшите свои навыки приготовления пищи на свежем воздухе

Подробнее

АРМЯНСКИЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 фунта
  курица

  ; нарезать порционными кусочками

• Соль и свежемолотый черный перец

  ; пробовать

• 1 столовая ложка
  масло

• 1 столовая ложка
  оливковое масло

• 2 больших
  лук

  ; мелко порезанный

• 3/4 чайной ложки
  смешанные специи

  ; или 1/2 ч. л. корицы и 1/4 ч. л. душистый перец

• 4 больших
  спелые помидоры

  ; очищенный, очищенный от семян и мелко нарезанный

• 2 столовые ложки
  томатная паста

• 1 чашка
  холодная вода

• 1 чашка
  бульон из курицы

  ; кипячение, больше при необходимости

• 1 чашка
  длиннозерный белый рис

  ; сырой или грубый булгур

Порции

ИНСТРУКЦИИ

Обсушите курицу бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. В большой тяжелой сковороде на умеренном огне разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте курицу и обжарьте, равномерно обжаривая со всех сторон. Переложить на тарелку и отложить в сторону.

Добавьте лук в сковороду и обжаривайте, пока он слегка не подрумянится, часто помешивая. Посыпать смесью специй. Добавьте помидоры, томатную пасту, воду, соль и перец и доведите до кипения. Вернуть курицу в сковороду и полить соусом.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, время от времени поливая водой, около 30 минут или пока курица не станет мягкой, при необходимости добавляя немного воды. Попробуйте на приправу. Вмешайте куриный бульон и рис и разложите кусочки курицы поверх смеси.

Накройте крышкой и варите, не мешая, около 25 минут или пока рис не станет мягким, а жидкость в кастрюле не впитается. Подавать горячим с зеленым салатом.

ПРИМЕЧАНИЯ

Редактор предупреждений

АРМЯНСКИЙ КУРИНЫЙ ПЛОВ

3 фунта курицы, нарезанной на порционные куски
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
2 большие луковицы мелко нарезать
3/4 чайной ложки смешанных специй или 1/2 ч. л. корицы и 1/4 ч. л. душистый перец
4 больших спелых помидора, очищенных от кожуры, семян и мелко нарезанных
2 столовые ложки томатной пасты
1 стакан холодной воды
1 стакан кипящего куриного бульона, больше при необходимости
1 чашка длиннозернистого белого риса или крупного булгура

Обсушите курицу бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. В большой тяжелой сковороде на умеренном огне разогрейте сливочное и растительное масло. Добавьте курицу и обжарьте, равномерно обжаривая со всех сторон. Переложить на тарелку и отложить в сторону.
Добавьте лук в сковороду и обжаривайте, пока он слегка не подрумянится, часто помешивая. Посыпать смесью специй. Добавьте помидоры, томатную пасту, воду, соль и перец и доведите до кипения. Вернуть курицу в сковороду и полить соусом.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, время от времени поливая водой, около 30 минут или пока курица не станет мягкой, при необходимости добавляя немного воды. Попробуйте на приправу. Вмешайте куриный бульон и рис и разложите кусочки курицы поверх смеси.

Накройте крышкой и варите, не мешая, около 25 минут или пока рис не станет мягким, а жидкость в кастрюле не впитается. Подавать горячим с зеленым салатом.

Питание

Построчный просмотр Nutrition Insights™: узнайте, какие ингредиенты содержат калории/натрий/и т. д.