Рагу из кабачков и баклажанов с курицей

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои
книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)
Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриные крылышки

250 гр.

Лук репчатый

1 головка

Морковь

1 шт.

Картофель

3 — 4 шт.

Баклажан

1 — 2 шт.

Кабачки

1 шт.

Болгарский перец сладкий

1 шт.

Перец чили

по вкусу

Чеснок

1 — 2 зуб.

Петрушка

3 ветки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить рагу из кабачков и баклажанов с курицей? Куриные крылышки помойте и просушите бумажными полотенцами. Овощи также помойте. Лук, чеснок и морковь очистите. Если картофель молодой, то достаточно его хорошо вымыть.

Крылья разрежьте по суставам на равные части, обжарьте их на разогретой сковородке до румяной корочки.

Картофель нарежьте дольками и положите на сковороду к курице. Убавьте огонь и жарьте 3-5 минут, периодически перемешивайте.

Морковь нарежьте тонкими ломтиками и добавьте ее на сковороду, жарьте еще 2-3 минуты.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте его к остальным ингредиентам, готовьте рагу еще 3-4 минуты. Лук должен стать мягким и немного подрумяниться.

Кабачки и баклажаны нарежьте тонкими дольками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Добавьте эти овощи на сковороду. Влейте немного воды, прикройте сковородку крышкой и тушите рагу на медленном огне 7-10 минут.

Острый перец мелко нарежьте. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Добавьте острые специи в рагу, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте и тушите еще 4-6 минут.

Рагу с кабачками, баклажанами и курицей подавайте на стол, украсив его свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

11.58%

Витамин В1

2.63%

Витамин В2

3.2%

Витамин В4

2.56%

Витамин В5

4.02%

Витамин В6

8.01%

Витамин В9

3.03%

Витамин В12

1.08%

Витамин С

24.91%

Витамин D

0.12%

Витамин E

2.07%

Биотин

0. 47%

Витамин К

10.39%

Витамин РР

6.43%

Калий

8.33%

Кальций

1.74%

Кремний

65.55%

Магний

2.82%

Натрий

9.12%

Сера

1.52%

Фосфор

4.58%

Хлор

7.88%

Алюминий

771.79%

Железо

2.81%

Йод

0.62%

Кобальт

11.54%

Литий

27. 94%

Марганец

7.85%

Медь

7.16%

Никель

0.57%

Рубидий

1832.94%

Селен

3.72%

Фтор

0.25%

Хром

2.03%

Цинк

3.52%

Бор

3755.41%

Ванадий

29.39%

Молибден

6.19%

Витамин A

249.75%

Витамин В1

56.69%

Витамин В2

69.01%

Витамин В4

55. 2%

Витамин В5

86.74%

Витамин В6

172.59%

Витамин В9

65.37%

Витамин В12

23.33%

Витамин С

537.04%

Витамин D

2.5%

Витамин E

44.59%

Биотин

10.05%

Витамин К

223.92%

Витамин РР

138.65%

Калий

179.55%

Кальций

37.42%

Кремний

1413.17%

Магний

60. 76%

Натрий

196.59%

Сера

32.83%

Фосфор

98.66%

Хлор

169.93%

Алюминий

16639.8%

Железо

60.56%

Йод

13.29%

Кобальт

248.8%

Литий

602.47%

Марганец

169.34%

Медь

154.32%

Никель

12.35%

Рубидий

39518.25%

Селен

80.24%

Фтор

5. 43%

Хром

43.66%

Цинк

75.92%

Бор

80966.67%

Ванадий

633.6%

Молибден

133.43%

Витамин A

35.68%

Витамин В1

8.1%

Витамин В2

9.86%

Витамин В4

7.89%

Витамин В5

12.39%

Витамин В6

24.66%

Витамин В9

9.34%

Витамин В12

3.33%

Витамин С

76.72%

Витамин D

0. 36%

Витамин E

6.37%

Биотин

1.44%

Витамин К

31.99%

Витамин РР

19.81%

Калий

25.65%

Кальций

5.35%

Кремний

201.88%

Магний

8.68%

Натрий

28.08%

Сера

4.69%

Фосфор

14.09%

Хлор

24.28%

Алюминий

2377.11%

Железо

8.65%

Йод

1. 9%

Кобальт

35.54%

Литий

86.07%

Марганец

24.19%

Медь

22.05%

Никель

1.76%

Рубидий

5645.46%

Селен

11.46%

Фтор

0.78%

Хром

6.24%

Цинк

10.85%

Бор

11566.67%

Ванадий

90.51%

Молибден

19.06%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2247. 7 мкг	900 мкг	11.6	35.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.6	8.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.2	9.9
Витамин В4	276 мг	500 мг	2.6	7.9
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	4	12.4
Витамин В6	3. 5 мг	2 мг	8	24.7
Витамин В9	261.5 мкг	400 мкг	3	9.3
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.1	3.3
Витамин С	483.3 мкг	90 мкг	24.9	76.7
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	6. 7 мг	15 мг	2.1	6.4
Биотин	5 мг	50 мг	0.5	1.4
Витамин К	268.7 мкг	120 мкг	10.4	32
Витамин РР	27.7 мг	20 мг	6.4	19.8
Калий	4488.7 мг	2500 мг	8.3	25.6
Кальций	374. 2 мг	1000 мг	1.7	5.3
Кремний	424 мг	30 мг	65.5	201.9
Магний	243 мг	400 мг	2.8	8.7
Натрий	2555.7 мг	1300 мг	9.1	28.1
Сера	164.1 мг	500 мг	1.5	4.7
Фосфор	789. 3 мг	800 мг	4.6	14.1
Хлор	3908.3 мг	2300 мг	7.9	24.3
Алюминий	4991.9 мкг	30 мкг	771.8	2377.1
Железо	10.9 мг	18 мг	2.8	8.7
Йод	19.9 мкг	150 мкг	0.6	1.9
Кобальт	24. 9 мкг	10 мкг	11.5	35.5
Литий	421.7 мкг	70 мкг	27.9	86.1
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.9	24.2
Медь	1543.2 мкг	1000 мкг	7.2	22
Никель	24.7 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	790. 4 мкг	2 мкг	1832.9	5645.5
Селен	44.1 мкг	55 мкг	3.7	11.5
Фтор	217.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	21.8 мкг	50 мкг	2	6.2
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.5	10.8
Бор	971. 6 мкг	1.2 мкг	3755.4	11566.7
Ванадий	126.7 мкг	20 мкг	29.4	90.5
Молибден	93.4 мкг	70 мкг	6.2	19.1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Овощное рагу без мяса и картошки

Овощное рагу с тыквой в мультиварке

Рагу из кабачков с фаршем

Овощное рагу с курицей и кабачками

Рагу с капустой и курицей

Рагу из замороженных овощей с картошкой

Овощное рагу в мультиварке Редмонд

Рагу с грибами в мультиварке

Овощное рагу без масла

Рагу из кабачков, моркови и лука

Рагу из кабачков с курицей в духовке

Рагу из кабачков и картошки в мультиварке

Овощное рагу с кабачком и перцем

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с картошкой и перцем

Кабачки с баклажанами

Овощное рагу ПП

Овощное рагу с картошкой и баклажанами

Диетическое овощное рагу

Овощное рагу с кабачками и курицей

Овощное рагу с кабачками, баклажанами и курицей

• Рецепт

Ингредиенты на 3 порций

Выбрать все
В список покупок

• 100 грамм
• 1 порция
• Все порции

Вес:	100 гр
Калорийность:	76 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	4 гр
Б/Ж/У в %:	51 / 19 / 26

Добавить в избранное

Отличный вариант для обеда или ужина в межсезонье — аппетитное рагу с овощами и филе курицы. Для приготовления овощного рагу можно использовать любые овощи в различном сочетании. Курица сделает блюдо питательным, а овощи с чесноком и черным перцем в соусе, в свою очередь, придадут вкус курице.

Для приготовления рагу овощи и курица обжариваются в небольшом количестве растительного масла отдельно друг от друга. Для этого потребуется терпение и время. В результате получится блюдо с неизменным вкусом в течение 2-3-х дней.

1. Для начала репчатый лук порезать мелко и пассеровать в растительном масле на медленном огне в течение 7 минут. Переложить лук в большую кастрюлю для тушения овощей и курицы.

2. Морковь натереть на крупной терке и пассеровать в течение 3-5 минут. Переложить морковь в кастрюлю.

3. Перец Ласточка либо болгарский сладкий перец порезать мелко и обжарить до полуготовности.

4. Кабачки очистить от кожуры, порезать кубиками, обжарить в масле до полуготовности, переложить в кастрюлю.

5. Овощи в кастрюле для тушения перемешать.

6. Баклажаны также очистить от кожуры, порезать кубиками и обжарить.

7. Чеснок порезать мелко и слегка обжарить в течение 1-2 минуты на медленном огне.

8. Полуготовые ингредиенты для рагу аккуратно перемешать в кастрюле.

9. Помидоры порезать на небольшие кусочки и начать обжаривать.

10. Для приготовления овощного рагу использован готовый итальянский соус Долмио. Вместо этого соуса можно взять другой томатный соус либо тертые помидоры.

11. Добавить к помидорам соус, продолжать тушить помидоры.

12. Долить 1/2 стакана воды в соус с помидорами, довести до кипения и добавить смесь к остальным ингредиентам.

13. Перемешать подготовленные овощи с соусом.

14. Филе курицы очистить от пленок и сухожилий и порезать мелкими кубиками.

15. Обжарить филе курицы до полуготовности.

16. Добавить курицу к овощам.

17. Тушить рагу на небольшом огне в течение 15 минут. Петрушку мелко порезать и добавить в рагу.

18. Ингредиенты снова перемешать, добавить черный молотый перец и соль по вкусу.

19. Отключить огонь, закрыть крышку и дать немного времени дойти рагу до полной готовности.

20. К рагу в качестве гарнира можно отварить макароны. Одним из достоинств овощного рагу с курицей является то, что оно будет вкусным и на следующий день.

21. Вот такая красота получилось. Очень вкусно и сытно. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Каннеллони с фаршированными курицей и баклажанами

Наша история

Рецепты

Войти

ekilu Premium

Español

ekilu Team

«Эти каннеллони из баклажанов восхитительны. Более того, есть так много способов сделать их еще лучше. Они вкусны только с курицей и кабачками, но вы можете добавить много других ингредиентов. Этот рецепт безотказный».

ингредиенты

6

Сложность

Easy

Time

30′

2 порции

1 упаковка

1 упаковка

1 упаковка

2 горсти

90 016 3 ст. л.

2 щепотки

1

Баклажаны вымыть и разрезать на 1/2 части. ломтики толщиной 2 дюйма.

2

Обжарьте ломтики по одному на сковороде с небольшим количеством масла. Отложите на потом.

3

В другой сковороде слегка обжарьте куриную грудку со щепоткой соли и отложите в сторону. Когда остынет, с помощью мясорубки или ножа измельчите курицу.

4

Вымойте и нарежьте кубиками кабачки. В той же сковороде, которую вы использовали для курицы, обжарьте кабачки на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут мягкими. Приправьте небольшим количеством соли. Затем добавьте нарезанную курицу и перемешайте с кабачками. Если у вас есть трюфельное масло, добавьте его сейчас и продолжайте готовить кабачки еще несколько минут.

5

Поместите немного начинки из сковороды поверх каждого ломтика баклажана и сверните, чтобы получилась форма каннеллони. Повторяйте, пока вся начинка не будет использована.

6

Посыпьте каннеллони сверху горстью сыра и запекайте в духовке 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.

Если у вас непереносимость лактозы, используйте сыр без лактозы, чтобы не пропустить этот замечательный рецепт.

Если у вас в холодильнике есть грибы, смело добавляйте их в начинку. Просто нарежьте их на кусочки и положите вместе с кабачками.

У вас есть трюфельное масло? Если так, отлично! Он придает блюду невероятную нотку. Используйте немного, когда готовите овощи.

Нанесите слой готового томатного соуса в форму для запекания и положите каннеллони поверх соуса перед тем, как поставить в духовку. Они такие же сочные и без соуса, но он придает им особый вкус.

Узнайте больше в нашем приложении

Информация

Условия использования

Политика конфиденциальности

Политика использования файлов cookie

LinkedIn

Facebook

Pinterest

ekilu Premium

Купить подарок

Использовать подарок

ekilu © 2023

накормить свою жизнь

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы продолжить использовать это приложение.

Баклажаны (баклажаны), кабачки и куриный пармезан Рецепт

НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ

СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Очень сытно. Этот рецепт содержит умеренное количество жира и сахара для такого блюда, но является отличным источником белка.»

Скачать

Через:

1 час

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 16

  унций куриных грудок без костей (или 4 грудки)

• 8

  баклажаны нарезать ломтиками (1/2 дюйма ломтиками)

• 8

  нарезанные цуккини (ломтики 1/2 дюйма)

• 3

  томаты из бифштекса, нарезанные кубиками или 24 унции толстой и крупной сальсы

• 1

  стакан панировочных сухарей панко

• 16

  унций тертого обезжиренного сыра моцарелла

• 2

  ложки обезжиренного сыра пармезан

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка измельченного жареного чеснока

• 1

  чайная ложка паприки

направления

• Разрежьте куриные грудки пополам, чтобы они были тонкими.