Куриные медальоны в духовке — рецепт с фото на Пошагово ру

Блюда с похожими ингредиентами

Тыквенный суп пюре с курицей

1 ч 30 минут

4 порции

Предлагаем вам попробовать приготовить тыквенный суп — пюре с курицей по классическому рецепту. Это блюдо содержит в себе много витаминов, потому что в нём присутствуют полезные для употребления продукты: тыква, картофель, лук, морковь. Этот суп-пюре с курицей довольно полезен, легко и быстро усваивается организмом, поэтому блюдо можно использовать и в диетическом питании….

Салат с ананасами и куриной грудкой

1 ч

4 порции

Салат из куриной грудки с ананасами стал классикой жанра праздничных салатов. Он очень вкусный, нежный и лёгкий. Чтобы его приготовить, нам понадобится не так много ингредиентов. Все они очень доступные и недорогие. Их вы можете найти в любом ближайшем магазине. Вариантов приготовления этого блюда очень много. Мы вам предлагаем приготовить его по классическому рецепту….

Свежий зеленый салат с курицей, овощами и сыром

25 минут

4 порции

Если хочется чего-то свежего, лёгкого, но вкусного, обязательно берите этот рецепт на вооружение. Такой салат готовится быстро, просто, а продукты для него доступны в любой сезон. При этом низкая калорийность блюда позволяет вкусным образом утолить голод и зарядиться набором полезных веществ без вреда для фигуры. …

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Куриное филе, Помидоры, Огурец, Салат, Петрушка (зелень), Чеснок, Масло оливковое, Сыр «Фета»‎, Лук зеленый (перья), Розмарин

Случайные рецепты

Блины на опаре с молоком

2 ч 20 минут

15 порций

Блинчики как у бабушки  деревне! Простой и быстрый рецепт нежных блинчиков, которые любят домашнюю выпечку. Совсем недавно я размышляла о том, что же такое настоящие классические русские блинчики? В наше время существует немало рецептов блинчиков и каждый по-своему уникален, но остаётся неизменной только мука и яйца, которые являются неотъемлемой частью вкусных блинчиков. …

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная I сорта, Вода горячая кипячёная, Дрожжи свежие, Сахар, Ванильный сахар

Карпаччо из тушеной груши с бальзамической заправкой

40 минут

1 порция

Выделитесь из толпы с помощью этой элегантной закуски, в которой сладкие тушеные груши дополняются хрустящими домашними крекерами с семенами фенхеля. Фенхель считается лекарственным растением, поэтому, если не получается найти семена этого замечательного растения в магазине, рекомендуем обратиться в аптеку….

Ингредиенты:

Груша, Апельсин, Портвейн, Тростниковый сахар, Корица, Гвоздика, Мука пшеничная высш. сорта, Фенхель семена, Масло оливковое, Бальзамический уксус, Руккола

Баница болгарская

40 минут

6 порций

Баница — это вкусный слоеный пирог болгарской кухни, который очень давно популярен не только у себя на родине, но и за ее пределами. Делают его с разнообразными начинками, чаще всего это творог, брынза, но иногда также используют мясо, картофель или свежую зелень. В настоящее время, процесс приготовления этого блюда упростили, стали использовать готовое…

Ингредиенты:

Яйцо куриное, Тесто фило, Брынза, Сметана, Масло сливочное

Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы, пошаговый рецепт на 1559 ккал, фото, ингредиенты

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше заранее, через двадцать минут он будет еще вкуснее!

Из телепередачи

Идеальные сочетания от 30 апреля 2022

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

259

кКал

11%

% от дневной нормы

4 %

4 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

соль морская

¼ ч. л.

Для салата

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриные медальоны выложить в миску, посолить, поперчить, всыпать зиру, тмин, кайенский перец, сладкую паприку, кориандр и перемешать, затем добавить оливковое масло и хариссу, еще раз перемешать и дать постоять несколько минут.

Разогреть сковороду вок и пожарить медальоны с двух сторон до готовности.

Шалот почистить, нарезать дольками, залить уксусом и дать постоять.

Помидоры черри разрезать пополам.

Базилик мелко порезать.

Приготовить салат: в глубокой миске соединить шпинат, руколу, помидоры, шалот, полить все малиновым уксусом, в котором мариновался лук, и оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить базилик и все перемешать.

На большую тарелку выложить салат, сверху поместить готовые медальоны.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

рецепт юлии высоцкойедим домаосновные блюдаиз птицыжаритьнарезатьавторская кухняedimdomaс видеов медовом соусес помидорамис луком

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Куриные медальоны в белом вине Рецепт

НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ

СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Изначально это был рецепт говяжьей вырезки с пониженным содержанием красного вина, который я переделала для своей дочери, которая в то время не любила говядину.

Я подаю его с риссото и жареной спаржей с морковью.

Это хороший легкий ужин на двоих в рабочий вечер, когда у вас мало еды.
времени или энергии, но может быть умножено для званых обедов, когда вы
хотеть комплиментов, не затрачивая много времени и энергии».

Скачать

фото Папы Д 1946-2012

Через:

35 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 2

  куриные грудки без кожи и костей

• 2

  ложки крупной соли

• 2

  ложки черного перца

• 2

  ложки чесночного порошка

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка эстрагона

• 1

  маленькая луковица, нарезанная кубиками

• ³ ⁄ ₄ чашек куриного бульона, порционно

• 1

  чашка белого вина

• 2

  ложки несоленого сливочного масла

• 1

  щепотка соли и перца, если нужно

направления

• Разогрейте духовку до 500 градусов.
• Смешайте соль, перец и чесночный порошок в пакете с застежкой-молнией.
• Слегка смажьте курицу оливковым маслом.
• Обильно посыпать смесью курицу со всех сторон и вдавить в мясо.
• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в тяжелой антипригарной сковороде или жаровне на среднем огне.
• Обжарить курицу около минуты со всех сторон, посыпать эстрагоном.
• Добавьте в сковороду ¼ чашки куриного бульона (чтобы предотвратить дым в духовке и сохранить мясо влажным).
• Переместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте курицу в течение примерно 8–10 минут.
• Выньте сковороду из духовки; переложите курицу на разделочную доску, накройте алюминиевой фольгой и дайте мясу отдохнуть. Вы можете подготовиться до этого момента и при необходимости подержать мясо под фольгой 35–45 минут.
• Не мойте сковороду и не выбрасывайте сок и кусочки обжарки. Пока сковорода все еще горячая, добавьте нарезанный лук и готовьте около минуты. Добавьте ½ стакана куриного бульона в сковороду, соскребая ложкой все карамелизированные соки и кусочки.
• Добавьте вино и доведите до кипения, чтобы объем соуса уменьшился примерно наполовину.
• Если вы держите последнее приготовление, остановитесь на этом этапе, накройте сковороду крышкой и выключите огонь.
• Непосредственно перед подачей нарежьте курицу на медальоны размером от ¾ до 1 дюйма.
• Верните сковороду на средний огонь, добавьте в соус около 2 столовых ложек несоленого сливочного масла и дайте ему растаять, попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте щепоткой, солью или перцем.
• Верните медальоны на горячую сковороду и осторожно прогрейте их в соусе до полной готовности.
• Переложите медальоны на подогретое блюдо или сервировочную тарелку, полейте их соусом и подавайте.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

связанные страницы

Найти еще рецепты

Медальоны из куриной грудки с розмарином

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Попробуйте эти медальоны из куриной грудки с розмарином, и вы получите изумительный, но удивительно легкий ужин. Нежное и пикантное, это блюдо каждый раз получается восхитительным.

Чеснок и орегано дополняют классический средиземноморский вкус в этом быстром рецепте куриной грудки на одной сковороде. Чеснок и оливковое масло действительно могут все улучшить.

Медальоны из куриной грудки с розмариномПерейти к:

• Что такое куриные медальоны 8
• Часто задаваемые вопросы
• Вам также может понравиться 

Жареное на сковороде на плите, это одно из самых простых блюд, которые я регулярно готовлю.

Все домочадцы съедали эту курицу, обычно за один присест. Это очень вкусно и при этом так просто. Лучшая часть для повара, потому что это быстро и легко сделать.

Сочетание ароматов розмарина и чеснока всегда является хитом в этом блюде. Он такой ароматный и крепкий. Всего немного этого ароматного дуэта оживит практически все.

Этот рецепт готовится ровно через 20 минут, что делает его беспроигрышным блюдом. Мало того, что это вкусно, так еще и готовится очень быстро.

Это отличная еда, когда вы хотите что-то быстрое и легкое, но при этом красивое. Его можно легко нарядить для более роскошного случая или просто собрать в последнюю минуту.

При необходимости этот рецепт можно легко удвоить или уменьшить вдвое.

Что такое куриные медальоны 

Куриные медальоны готовят из нарезанных зелий куриной грудки. Обычно они имеют одинаковый размер и толщину от ¾ до 1 дюйма.

Они готовятся быстро и равномерно из-за своего небольшого размера. Избегайте чрезмерного приготовления медальонов, потому что они могут быстро высохнуть.

Ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта, очень просты. Скорее всего, у вас уже есть то, что вам нужно прямо в вашей кладовой.

• Оливковое масло
• Куриные грудки — 2 шт.
• Чесночный порошок
• Свежий нарезанный розмарин (или сушеный)
• Сушеный орегано
• Соль

Начните с 2 больших куриных грудок без костей и кожи. Если ваши куриные грудки меньше, используйте 3.

Как и большинство трав, розмарин лучше, когда он свежий. Я обычно собираю его прямо из моего сада. К счастью, это легкое растение для выращивания.

Однако вместо него можно использовать сушеный розмарин. Просто уменьшите количество до половины чайной ложки, так как вкус будет более интенсивным.

Указания

Нарежьте курицу по ширине и слегка по диагонали

Чтобы приготовить куриные медальоны с розмарином и чесноком, просто нагрейте сковороду на среднем огне. Пока он нагревается, нарежьте курицу ломтиками толщиной 1 дюйм по ширине и немного по диагонали.

Затем смажьте маслом дно сковороды и добавьте курицу. Посыпать половиной чесночного порошка, розмарином, орегано и солью.

Готовьте около 7-8 минут с каждой стороны

Готовьте около 7-8 минут с каждой стороны. Переверните курицу и посыпьте оставшейся зеленью и солью. Готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

С чем подавать

Идеально сочетается с хрустящей свежей спаржей или стручковой фасолью, если они есть. Вы также можете подать с зеленым салатом и паровой брокколи или цветной капустой.

Не забудьте о теплом хрустящем хлебе, прямо из печи. Он также хорошо сочетается с любым видом картофеля, пюре, запеченным или жареным, а также с вкусным диким рисом.

Кроме того, эта восхитительная курица хорошо сочетается с освежающим шардоне, совиньон блан или даже с простым красным столовым вином.

Хранение, разогрев и заморозка

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5–6 дней.

Чтобы разогреть куриные медальоны, положите их в нагретую сковороду на плиту. Добавьте в кастрюлю несколько столовых ложек воды и накройте крышкой. Готовьте курицу на пару около 10 минут или пока она не станет теплой.

Вы также можете разогреть его в микроволновой печи. Взорвите каждую часть в течение 30-60 секунд или пока она полностью не прогреется.

Остатки также можно заморозить, чтобы перекусить позже. Когда будете готовы к использованию, просто разморозьте в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в соответствии с инструкциями выше.

Куриные грудки-медальоны с розмарином

Вариации и замены

Если вы не любите розмарин и чеснок, вы можете легко заменить их другими травами. Вы можете попробовать порошок чили и тимьян, укроп, петрушку и эстрагон, кориандр и мяту или свои любимые комбинации.

Это также отличный рецепт с использованием свинины или говядины вместо курицы. Тонкие свиные котлеты можно нарезать медальонами, а нежные куски говядины, такие как вырезка, подойдут лучше всего.

Также можно использовать куриные бедра или ножки. Время приготовления увеличивается до 35 минут для ножек и до 45 минут для бедер или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°. Сначала удалите кожицу для лучшего вкуса и результата.

Не стесняйтесь добавлять сюда свой любимый соус. Чуть-чуть чесночного айоли (майонез, смешанный с измельченным чесноком), соус барбекю или соус для стейка — восхитительные дополнения.

Вы также можете добавить ¼ c. жирные сливки во время приготовления пищи для богатого сливочного соуса. Или включить ¼ c. белого вина для деликатной варки вина.

Рецепт

Распечатать

Медальоны из куриной грудки с розмарином Рецепт

Попробуйте медальоны из куриной грудки с розмарином, и вы получите изумительный, но невероятно легкий ужин. Чеснок и орегано дополняют классический средиземноморский вкус. Чеснок и оливковое масло действительно могут все улучшить. Просто попробуйте.

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порции 4 порции

• 2 ст.л. Оливковое масло
• 2 большие куриные грудки
• ½ ч. л. Чесночный порошок
• 1 ч. л. Свежий нарезанный розмарин или ½ чайной ложки сушеного
• ½ чайной ложки. Сушеный орегано
• ⅛ ч. л. Соль.

• Разогрейте сковороду на среднем огне.

• Нарежьте курицу ломтиками толщиной 1/2 дюйма по ширине и слегка по диагонали.

• Смажьте дно сковороды маслом. Добавьте курицу в кастрюлю.

• Посыпать половиной чесночного порошка, розмарином, орегано и солью. Варить около 7-8 минут.

• Переверните курицу на другую сторону и посыпьте оставшимися травами и солью. Готовьте еще 7-8 минут или пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Не пережарьте курицу, потому что она может быстро высохнуть.

Тарелки с куриными грудками-медальонами с розмарином, подаются с брокколи

Часто задаваемые вопросы

Что такое куриные медальоны?

Куриные медальоны получаются из нарезанных зелий куриной грудки. Обычно они имеют одинаковый размер и толщину от ¾ до 1 дюйма.

Как сделать так, чтобы они не высохли?

Разогрейте сковороду до среднего огня и обжаривайте на оливковом масле около 7 минут с каждой стороны. Избегайте чрезмерного приготовления пищи.