Куриные крылышки на сковороде — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Куриные крылышки — 1 кг
• Паприка копченая — 1 ст.л.
• Лук сушеный — 1 ч. л.
• Чеснок сушеный — 1 ч.л.
• Перец кайенский — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.

Вам понадобятся

• Сковорода ø30 см
• Разделочная доска
• 2 миски

Как приготовить куриные крылышки на сковороде

1. Куриные крылья промойте в холодной воде.

2. org/HowToStep»>
   Разрежьте крылья на три части, маленькая часть оконечности крыла не используется в приготовлении.

3. Промокните крылья бумажным полотенцем.

4. Крылья поместите в глубокую миску и добавьте копченую паприку, кайенский перец, сушеные лук и чеснок, соль и хорошо перемешайте, чтобы крылышки полностью покрылись приправами.

5. org/HowToStep»>
   Оставьте курицу мариноваться на 30 минут.

6. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и выложите на нее куриные крылышки.

7. Обжарьте крылышки 20-25 минут на среднем огне, иногда переворачивая.

8. Проверьте готовность курицы термометром 72°С или проткните ножом у кости, выделившийся сок должен быть прозрачным, это означает, что крылышки готовы.

9. Снимите сковороду с крылышками с огня и оставьте на несколько минут.

10. Подавать жареные куриные крылышки горячими с гарниром из овощей, риса, картофеля или в качестве горячей закуски с любимыми соусами.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Куриные крылышкиНа сковородеБлюда из куриных крылышекБлюда из курицыДомашняя кухняДиета низкоуглеводныеРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 205 ккал

Фрикасе с курицей с грибами

30 минут / 221 ккал

Курица в сливочно-чесночном соусе

2 часа / 160 ккал

Курица запеченная в рукаве

30 минут / 109 ккал

Курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе

40 минут / 137 ккал

Фунчоза с курицей и овощами по-корейски

30 минут / 169 ккал

Куриные ножки в чесночно-медовом соусе

20 минут / 85 ккал

Салат с ананасом и курицей

1 час / 111 ккал

Чахохбили в казане. Грузинская кухня

Новые рецепты

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

Куриные крылышки на сковороде рецепт с фото

Распечатать рецепт

Содержание:

1. Куриные крылышки на сковороде рецепт с фото пошагово

2. Как приготовить куриные крылышки на сковороде

Предлагаем приготовить аппетитные куриные крылышки на сковороде с универсальным маринадом из классического соевого соуса и натурального меда. Это элементарное в приготовлении, но очень вкусное блюдо будет уместно к любому случаю — и для простого будничного обеда, и для праздничной вечеринки.

Куриные крылышки по данному рецепту получаются слегка острыми, с пикантным сладко-соленым вкусом и аппетитной «загорелой» корочкой. Кстати, такие крылья можно не только готовить на сковороде, но и запекать в духовом шкафу — посмотреть подробную технологию приготовления можно здесь.

Ингредиенты:

• куриные крылышки — 500 г;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• чеснок — 1-2 зубца;
• мед — 2 ч. ложки;
• сок лимона — 1 ч. ложка;
• растительное масло (для обжарки крыльев) — 2-3 ст. ложки;
• молотый перец и другие специи — по вкусу.

к содержанию ↑

Как приготовить куриные крылышки на сковороде

[ad#first]

[ad#second]

1. Крылышки промываем, стряхиваем лишнюю влагу, при необходимости удаляем остатки перьев. Разрезаем каждое крыло в местах соединения суставов на 3 части. Кончики (маленькую часть) не используем, так как кушать там нечего.
2. Складываем заготовки в глубокую емкость, посыпаем молотым черным или красным жгучим перцем, по желанию добавляем другие специи на ваше усмотрение, старательно перемешиваем. Если будете использовать не очень соленый соевый соус, можно дополнительно посыпать крылья мелкой солью.
3. Томатную пасту смешиваем с жидким медом, соком лимона, добавляем соевый соус и выдавливаем 1-2 зубчика чеснока, размешиваем.
4. Обжариваем крылышки на рафинированном растительном масле. Нам необходимо получить слегка зарумяненную корочку с обеих сторон.
5. Далее вливаем подготовленный маринад и старательно перемешиваем крылья, пропитывая соусом со всех сторон.
6. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем нагрев до минимума и доводим куриное мясо до готовности (потребуется около 20-30 минут). В течение этого времени перемешиваем крылья раз 5-6, чтобы закуска приобрела равномерный золотистый оттенок.
7. Подавать такие крылышки лучше всего теплыми. В дополнение к закуске можно предложить простой кисло-сладкий соус, технологию приготовления которого можно посмотреть в рецепте наггетсов.

Куриные крылышки на сковороде готовы! По желанию можно осыпать их кунжутными семенами! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Категория: Блюда из птицы

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Оставить комментарий

Жареные куриные крылышки (очень нежные)

4 ноября 2018 г. by victor 46 комментариев

Традиционно жареные куриные крылышки обваливают в муке или в кляре, а затем обжаривают на сковороде, во фритюре или под давлением. Панировка добавляет приятной хрустящей корочки, которая нравится многим. Но позвольте предложить вам альтернативу. Как насчет очень вкусных и нежных жареных куриных крылышек, которые буквально отваливаются от костей? Вот мой быстрый и простой рецепт жареных куриных крылышек, который нравится всем членам моей семьи, особенно детям. Эти жареные крылышки с большим отрывом выигрывают у многих других рецептов жареных крылышек, которые мы пробовали. Их сначала обжаривают на сковороде для придания аромата, а затем готовят под крышкой, и они получаются очень нежными и сочными.

Жареные куриные крылышки с приправой

Изумительный вкус благодаря обжариванию на сковороде при высокой температуре и добавлению специй. Свежий чеснок и кунжутное масло творят чудеса с общим вкусом куриных крылышек. Обжаривание на сковороде и дальнейшее медленное приготовление также помогают избавиться от лишнего жира на коже, придавая мясу интенсивный аромат и вкус.

Придание крылышкам наилучшего вкуса

Крылышкам в этом рецепте полезно мариноваться, но я иногда пропускаю его, когда не хватает времени. Результаты все равно будут отличными, но если вы можете позволить себе мариновать – сделайте это, оно того стоит. Маринование действительно помогает смягчить мясо и равномерно распределить ароматы.

Чтобы ускорить вечернюю подготовку, я часто утром кладу крылышки и специи в пакет с застежкой-молнией, и к тому времени, когда я возвращаюсь с работы, они идеально промаринуются.

Обжаривание куриных крылышек под крышкой позволяет пару внутри сковороды смягчить мясо. Вы можете контролировать, насколько нежными и мягкими будут куриные крылышки, сократив время приготовления. Они будут идеально готовы примерно через 15 минут жарки на сковороде под крышкой, дополнительное время сделает их еще более мягкими и нежными.

Если вы хотите, чтобы куриные крылышки были более хрустящими и менее нежными, вы можете обжаривать их на среднем огне без крышки до готовности, примерно 10–15 минут.

Обновление от 30 июня 2016 г.:

Улучшение вкуса куриных крылышек

В некоторых источниках утверждается, что для куриных крылышек достаточно тридцати минут маринования. Некоторые говорят, что даже 15 минут будут иметь заметную разницу. Мой опыт показывает, что вам нужно как минимум 4 часа маринования, чтобы увидеть заметные результаты. Для крылышек идеально подходит ночь и до 24 часов маринования.

Однако есть способ добиться аналогичных результатов за гораздо более короткое время. Я получил эту идею от Flavorize: Great Marinades, Injections, Brines, Rubs and Glazes, моего любимого источника удивительных маринадов, растираний и многого другого. Эта книга действительно вдохновляет. Так или иначе, один из рецептов в этой книге предлагает инъецировать куриные крылышки инъекционной смесью. Я никогда не думал об инъекциях куриных крылышек и поначалу отнесся к этому довольно скептически, но попробовал этот подход, и он мне понравился.

Сначала я измельчила маринад в блендере, чтобы он получился как можно более однородным, и впрыснула в мясо. Я сделал примерно 1 чайную ложку на барабан/крылышко, используя инжектор для маринада Grill Pro. Затем я натер крылья остатками маринада и оставил их мариноваться в холодильнике примерно на 20 минут. Произошло огромное улучшение в отношении распределения вкуса наизнанку. Как будто крылья мариновались всю ночь или дольше. Неплохо!

• 2 фунта куриных крылышек (предпочтительнее органические или на свободном выгуле)
• 2 ч. л. соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. 043 1 ст.л. коричневого сахара
• 2 зубчика чеснока ( прессованного)
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ч.л. сухого укропа
• 1/2 ч.л. кайенского перца (по желанию)

• В большой миске смешайте все приправы, добавьте куриные крылышки и перемешайте вручную, обеспечивая равномерное покрытие.

• Переложите крылья в пакет Ziploc подходящего размера. Охладите не менее получаса. Маринование до 24 часов вполне допустимо и пойдет только на пользу.

• Разогрейте большую сковороду. Обжарьте куриные крылышки с обеих сторон на сильном огне примерно по полторы-две минуты с каждой стороны.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой, оставив небольшую щель, и продолжайте готовить около 20 минут, пока мясо не станет мягким. Во время приготовления переверните крылья дважды или трижды.

Калорийность: 381 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 22 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 1253 мг | Калий: 191 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 275 МЕ | Витамин С: 4,2 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1,2 мг

Этот пост был обновлен 4 ноября 2018 г.

Взаимодействие с читателями

Рецепт жареных куриных крылышек | Крылышки для плиты

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Рецепт жареных куриных крылышек – легкий, простой и быстрый. Эти куриные крылышки на плите получаются с хрустящей корочкой, нежными внутри, сочными, полными аромата и такими вкусными. Подавайте в качестве закуски или основного блюда с гарнирами, такими как картофельное пюре, жареные овощи или соусы.

Если вы ищете, как приготовить куриные крылышки на плите за 25 минут или меньше и получить их вкусно, то этот рецепт вас не разочарует.

Жарка на сковороде – один из самых простых способов приготовления крылышек. Когда я хочу приготовить хрустящие крылышки без духовки, я иду к ней.

Для приготовления вам понадобится чугунная сковорода или сковорода.

Рецепт жареных куриных крылышек

Этот рецепт жареных куриных крылышек не только прост и быстр, но также полезен и вкусен. Вам нужно всего 2 столовые ложки масла, чтобы приготовить его, что делает его менее калорийным, чем жареное во фритюре.

Приготовление жареных куриных крылышек на плите занимает всего 20 минут, и вы получаете хорошо приготовленные, сочные и вкусные крылышки, что делает этот способ приготовления быстрее, чем запекание в духовке или на гриле.

Требуется немного ингредиентов. На самом деле, всего 3 ингредиента из кладовой для приправы, хотя при желании вы можете добавить дополнительные специи.

Эти куриные крылышки с низким содержанием углеводов и кето.

Это надежно, так как я сделал этот простой рецепт, которому легко следовать, и вы не ошибетесь, если будете следовать шаг за шагом.

Куриные крылышки на плите

Когда вы знаете, как приготовить куриные крылышки на плите, вы будете делать это часто.

Эти куриные крылышки обжариваются на сковороде без муки, но вы также можете использовать этот метод для крылышек, покрытых мукой.

Вы можете разнообразить вкус крылышек, полив их разными соусами после приготовления.

Ингредиенты

Куриные крылышки

Соль

Перец — Я использовал кайенский перец, но вы можете использовать черный перец или любой сушеный перец по вашему выбору.

Луковые гранулы — Заменитель лукового порошка.

Паприка — Я использовала копченую паприку, но можно и сладкую.

Масло — Подсолнечное, растительное или любое масло с высокой температурой дымления.

Как жарить куриные крылышки (куриные крылышки на плите) 

Подготовить курицу  — Если крылья еще не разрезаны, разрежьте их на плоские части, кончики и ножки. Откажитесь от советов, так как они не нужны для этого рецепта.

Насухо промокните кеды и барабаны кухонным полотенцем.

Сезон — Смешайте паприку, лук в гранулах, кайенский перец и соль. Добавьте смесь с крыльями в миску и хорошо перемешайте.

Жарить на сковороде — Поставить большую сковороду на плиту на средний огонь, добавить масло, затем выложить на сковороду куриные крылышки кожей вниз.

Жарить 10 минут, затем перевернуть на другую сторону и жарить еще 10 минут.

Проверьте самый большой кусок, чтобы узнать, готов ли он. Готово, если вокруг кости нет крови, а сок прозрачный.

Снимите с огня и оставьте на несколько минут.

Сервировка — Подавайте как закуску или с гарниром на выбор.

Как долго жарить куриные крылышки на сковороде

Для приготовления крылышек небольшого размера, разделенных на лепешки и барабаны, их приготовление из свежих продуктов на плите на среднем огне занимает в общей сложности 20 минут. Вы жарите на сковороде по 10 минут с каждой стороны.

Если вы используете куриные крылышки большого размера, вам, возможно, потребуется добавить дополнительное время к времени приготовления. Вы можете добавить ¾ стакана воды в сковороду после обжаривания с обеих сторон и оставить, пока вода не высохнет.

Сок в курице должен быть прозрачным, без крови вокруг костей, а внутренняя температура при проверке с помощью мгновенного термометра должна быть выше 165F/75C.

Вариация

После обжаривания крылышек их можно полить соусами, чтобы получить разные вкусы. Вот некоторые варианты, которые я люблю делать:

Крылышки барбекю, обжаренные на сковороде . Когда они будут готовы, добавьте 2 столовые ложки домашнего или купленного в магазине соуса для барбекю, перемешайте, пока крылышки не будут хорошо покрыты им, и обжарьте, от минуты до двух перед тем, как снять с огня и подавать.

Используйте описанный выше метод, чтобы приготовить другие варианты, такие как крылышки буйвола, медово-соевый, медово-чесночный и многое другое.

С чем подавать

Куриные крылышки можно подавать с сельдереем и морковными палочками в качестве закуски. Они идеально подходят для игровых дней и вечеринок. Их также можно подавать с другими гарнирами, перечисленными ниже:

Картофель , будь то вареный, жареный, жареный или пюре, станет идеальным гарниром к 

Зерновые , такие как рис, булгур, кускус.

Овощи — всегда хороший вариант, так как из них получаются здоровые гарниры. Морковь, вареная брокколи, смешанные овощи — некоторые вкусные.

Соусы — Соусы для макания куриных крылышек включают соус из голубого сыра, чесночный пармезан, сметану, соус из буйволиного молока. Все они хорошо сочетаются с ним и имеют приятный вкус.

Другими гарнирами к ним являются макароны с сыром, гамбургеры, паста.

Как хранить

Чтобы хранить оставшиеся крылышки, дайте им полностью остыть, затем упакуйте в герметичный контейнер или пакеты с застежкой-молнией, наклейте этикетку и храните в холодильнике, если вы хотите хранить только несколько дней, или в морозильной камере, если вы хотели бы хранить его дольше.

В холодильнике хранится до 5 дней при правильной температуре.

В морозильной камере хранится до 6 месяцев.

Чтобы разогреть , разогрейте из замороженного состояния или оставьте в холодильнике для оттаивания перед нагреванием.

Можно разогреть на сковороде на плите, в микроволновой печи, во фритюрнице или в духовке.

Чтобы разогреть на сковороде, положите крылья в сковороду, добавьте немного воды и готовьте на среднем огне до полного прогрева и высыхания воды.

Советы по приготовлению жареных куриных крылышек

• Разрежьте куриные крылышки на плоские кусочки и нарежьте ломтиками
• Промокните крылышки бумажным полотенцем, чтобы обсушить их перед добавлением приправ. Это делается для того, чтобы приправа не разбавлялась.
• Можно готовить сразу после приправы или приправы и оставить в холодильнике на ночь или приправить утром к обеду. Чем дольше вы оставите его, тем лучше пропитается ароматами.
• Добавьте любые дополнительные травы или специи, которые вам нравятся.
• Можно обжарить и довести до готовности в духовке.
• Добавляйте соусы, такие как соус для буйволиного мяса, соус для барбекю, каждый раз добавляя новый вкус.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли размораживать куриные крылышки перед жаркой?

Да. Сначала разморозьте и обсушите, прежде чем добавлять приправы и жарить. Можно оставить в холодильнике на ночь для оттаивания или для быстрого оттаивания положить в воду.

Как сделать так, чтобы куриные крылышки не прилипали к сковороде?

Не двигайте их примерно через 5 минут, когда они смогут легко двигаться или переворачиваться, не прилипая к сковороде.

Другие рецепты куриных крылышек

Вареные куриные крылышки

Острые куриные крылышки

Если вы считаете этот пост полезным, оцените его на 5 звезд и оставьте комментарий ниже. Если вы не хотите пропустить ни одной из наших публикаций  Подпишитесь  на блог, чтобы получать бесплатные еженедельные рецепты по электронной почте. Также подписывайтесь на нас в Instagram и Pinterest.

Присоединяйтесь к нашей группе Facebook , чтобы встречаться и делиться советами и рецептами с другими любителями хорошей еды.

Рецепт жареных куриных крылышек

Кеми

Рецепт жареных куриных крылышек – легкий, простой и быстрый. Эти куриные крылышки на плите получаются с хрустящей корочкой, нежными внутри, сочными, полными аромата и такими вкусными.

Подавайте в качестве закуски или основного блюда с гарнирами, такими как картофельное пюре, жареные овощи или соусы.

5 от 5 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 30 минут минут

Курс Закуска, Основное блюдо

Кухня Американская, Британская

Порций 5

Кал. 234 ккал

• Сковородка

• 750 г Куриные крылышки
• 1 столовая ложка Копченая паприка
• ¼ чайной ложки Луковые гранулы
• ¼ чайной ложки Чесночные гранулы
• ¼ чайной ложки Кайенский перец
• Соль по вкусу
• 2 ст.л. Масло подсолнечное или растительное
• Если крылья еще не разрезаны, разрежьте их на плоские части, кончики и барабанные палочки. Откажитесь от советов, так как они не нужны для этого рецепта.

  Насухо промокните кеды и барабаны кухонным полотенцем.

• Смешайте паприку, лук в гранулах, кайенский перец и соль. Добавьте смесь с крыльями в миску и хорошо перемешайте.

• Поставьте большую сковороду на плиту на средний огонь, добавьте масло, затем положите куриные крылышки на сковороду кожей вниз.

• Жарить 10 минут, затем перевернуть на другую сторону и жарить еще 10 минут.

  Проверьте самый большой кусок, чтобы узнать, готов ли он. Готово, если вокруг кости нет крови, а сок прозрачный.

• Снимите с огня и оставьте на несколько минут.

• Подавайте как закуску или с гарниром на выбор.

Советы

• Сок в курице должен быть прозрачным, без крови вокруг кости, а внутренняя температура при проверке термометром мгновенного действия должна быть выше 165F/75C.
• Если вы используете куриные крылышки большого размера, вам, возможно, потребуется добавить дополнительное время к времени приготовления.