Куриные бедра без кости в духовке — пошаговый фото рецепт приготовления

Куриные бедра без кости в духовке — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

Быстрый и вкусный обед при минимуме ингредиентов. Давно готовлю по этому рецепту не только бедрышки, но и другие части курицы. Благодаря соусу любое мясо получается очень сочным.

Содержание

Куриные бедра без кости в духовке — ингредиенты для приготовления

Куриные бедра без кости в духовке — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриные бедра без кости в духовке — Похожие рецепты

Ингредиенты:

1. Перец черный молотый — по вкусу
2. Чеснок — 3 зубч.
3. Мёд — 1 стол.л.
4. Соевый соус — 100 мл
5. Куриные бедрышки — 600 гр

Количество порций: 4

Куриные бедра без кости в духовке — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Для приготовления куриных бедер без кости в духовке нам понадобится: куриные бедрышки без кости, соевый соус, мед, чеснок (лучше молодой), черный молотый перец.

Шаг 2

Бедрышки тщательно промыть. Удалить с них кусочки костей, при желании — вырезать лишний жир. Подготовленное куриное мясо выложить в глубокую миску.

Шаг 3

Чеснок очистить и натереть на терке. Можно и порубить ножом, но в натертом виде чеснок отдаст больше аромата и вкуса.

Шаг 4

Влить соевый соус, добавить мед, чеснок и специи. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться 30-40 минут. Если есть возможность, то лучше оставить в холодильнике на ночь, накрыв мясо пищевой пленкой.

Шаг 5

Выложить курицу в форму для запекания. Полить соусом из миски. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Периодически поливать мясо соусом со дна формы.Запекать бедрышки можно и без соуса. Но вместе с ним получается намного вкуснее.

Шаг 6

Готовые бедрышки подавать горячими. Подойдет абсолютно любой гарнир — от круп до свежих или вареных овощей.Приятного аппетита!

👁 421 просмотров

Похожие рецепты

Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке

Прочувствуйте всю теплоту Грузии, хачапури — гордость грузинской кухни. Слоеные хачапури с творогом и сыром — это очень вкусно и сытно.Хачапури бывают разные: круглые, в форме лодочки, разделенные на треугольники. Тесто может быть пресным, дрожжевым, слоеным, начинка также варьируется. Но само слово хачапури — это «хачо» творог и «пури» хлеб. Попробуйте, их легко приготовить, тем более, если у вас уже есть готовое тесто, то рецепт займет немного времени.

Постный хлеб в духовке

Ароматный воздушный мякиш и хрустящая корочка. Важно понимать, чем постный хлеб отличается от непостного. В состав непостного хлеба входят яйца, сухое или натуральное молоко, сливочное масло.

Большинство сортов традиционного русского хлеба состоят всего из четырёх ингредиентов: муки – пшеничной, ржаной или их смеси, воды, дрожжей (закваски) и соли/сахара.

Чипсы из яблок в духовке

Полезный и вкусный перекус — удиви своих родных и друзей. В прошлом году наткнулась в магазине на пачку яблочных чипсов. Они мне так понравились, что я периодически их покупаю. Правда в последнее время цена на них неоправданно выросла и я решила, что намного дешевле получится приготовить такие чипсы самостоятельно в домашних условиях. И действительно: это оказалось проще простого. Правда сушились они у меня чуть дольше. Получилось даже вкуснее, чем магазинные, ведь я добавляла в них корицу и ванильный сахар. Можно добавить свои любимые специи.

Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке

Вкусное, красивое, оригинальное второе на праздничный стол! Мясной пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке — находка для каждой хозяйки.

С тестом возиться не надо, поэтому приготовление не занимает много времени. Начинка сочная и ароматная, а сырная заливка делает пирог еще вкуснее.

Шарлотка с мандаринами и яблоками в духовке

Пышная и воздушная, простая и вкусная, сочная и мягкая! Шарлотка с мандаринами и яблоками запекается в духовке около 40 минут, а готовится не больше 20 минут. Приятная цитрусовая кислинка отлично разнообразит ее нежно-сладкий вкус. А какие на кухне стоят ароматы, когда она готовится!

Стейк форели в духовке в фольге на второе

Полезно, быстро, просто, изысканно, на праздничный ужин! Сочный стейк форели в духовке в фольге — блюдо, которое можно подавать даже ребенку, если не брать острых специй. Подавать их лучше сразу после приготовления, горячими. С любым подходящим соусом, я предлагаю сметанно-горчичный!

Пирожки из слоеного дрожжевого теста с мясом в духовке

Слоеные пирожки-трубочки с сочной мясной начинкой.

Выпечка получается румяной, аппетитной на вид и ароматной. Эти пирожки лучше кушать горячими, пока сок от начинки на впитался в тесто. Запивать любимым напитком, но лучше всего молоком, которое идеально сочетается со свежей выпечкой.

Утка в утятнице в духовке

Аппетит просыпается от одного названия блюда! И говорит: приготовь! Есть такие праздники, когда собирается большая компания, любимые гости — именно тогда это блюдо у нас в семье незаменимо! Гости часто спрашивают рецептик и потом своим знакомым рассказывают :))

Лисички в духовке

Грибы лисички — это не только бесконечно вкусно, но и очень полезно!!! Лисички в духовке — очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое можно подать самостоятельно на обед или ужин, или на праздничный стол в качестве основного блюда.Подавать их можно и с картофелем, и со спагетти и как отдельное блюдо.

Приготовить лисички совсем не сложно, а насыщенный вкус и потрясающий аромат этого блюда не оставит Ваших близких и гостей равнодушными.

Утка в апельсиновом соусе в духовке

Идеальное сочетание нежного утиного мяса и кисло-сладкого соуса. Утка с апельсинами уже стала почти классикой и совсем не зря. Апельсиновый соус с пряными нотками замечательно подходит к утке, блюдо получается очень ароматным и интересным. Дополнит блюдо отварная картошечка и свежие овощи, а также бокал хорошего красного вина

Автор: Мария

Топ — 10 популярных рецептов:

Последние серии



Ерек намак Беллаиц Серия 120




Ла каса де папа 3 Серия 9




Ирар Дем Серия 69




Лав ват майр Серия 4




Лав ват майр Серия 3




Лав ват майр Серия 2




Лав ват майр Серия 1




Ерек намак Беллаиц Серия 119




Сев Аркх Серия 49




Ирар Дем Серия 68

Жареные куриные бедра | Пахнет Делиш

Опубликовано: 5 августа 2022 г. · Модифицировано: 25 апр. 2023 г. к Келли Блум · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Эти восхитительно сочные жареные куриные бедра готовы менее чем за 30 минут! С нотками лимона и чеснока это простое основное блюдо на будний день понравится вашей семье.

Ищете ли вы простое блюдо на будний день или что-то особенное для гостей на ужин, жареные куриные бедра — идеальный выбор.

Некоторые отличные гарниры для подачи с этими жареными куриными бедрами Картофельное пюре Боба Эванса, Брюссельская капуста лонгхорн, или Обжаренный шпинат и лук для полноценного обеда.

Почему вам понравится этот рецепт

Жареные куриные бедра — это полезный и вкусный вариант ужина. Их легко приготовить, и вы можете добавить в них свои любимые приправы. Кроме того, это бюджетный вариант, который понравится всей семье. Этот рецепт очень легко удвоить для большой семьи.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Как жарить куриные бедра
• Рекомендации по обслуживанию
• Связанные рецепты
• Замены
• Вариации
• Оборудование
• Хранилище
• Советы для успеха
• Часто задаваемые вопросы
• Безопасности пищевых продуктов
• Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся
• Свяжитесь с Smells Like Delish!
• 📖 Рецепт

Ингредиенты

В этом рецепте используются кости и кожа на куриных бедрах. Вы можете использовать бедра без костей, но время приготовления может быть меньше. Если вы используете куриные бедра без кожи, обязательно полейте их во время приготовления, чтобы куриные бедра не высохли.

• Куриные бедрышки, на коже и на костях.
• Оливковое масло
• Чеснок, фарш
• Лимонный сок
• Соль
• Перец
• Петрушка, фарш
• паприка для украшения, по желанию
• Приправа с лимонным перцем – ДОПОЛНИТЕЛЬНО, если вы любите лимонный перец к курице, тогда вам захочется попробовать наш Лучшая приправа с лимонным перцем рецепт смеси!

Полное количество ингредиентов и инструкции по приготовлению находятся в распечатанной карточке рецепта внизу этого поста.

Как жарить куриные бедра

Достаньте курицу из морозилки накануне вечером или в начале дня, чтобы она успела разморозиться. Перед приготовлением куриные бедра промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.

Приготовьте заливной соус

1. Разогрейте духовку до режима «Жарка» и опустите верхнюю полку на середину духовки.
2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец в небольшой миске.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ: Если вы хотите больше аромата, рассмотрите возможность использования примерно 1 чайной ложки креольской приправы Тони Чачере или около ½ чайной ложки копченой паприки.

Намазать куриные бедра

3. Смажьте куриные бедра ровным слоем соуса.
4. Поставьте форму для запекания на среднюю полку духовки. Верхняя полка расположена слишком близко к жаровне, и курица будет готовиться слишком быстро, чтобы она могла приготовиться в середине. Вы рискуете обжечься снаружи до того, как бедра приготовятся изнутри. Итак, используйте среднюю стойку.
5. Переверните бедра во время жарки через 8 минут и снова через 14 минут. Поливайте сметанным соусом после каждого оборота.

Украсьте и подавайте

6. Достаньте из духовки, когда сок куриных бедер станет прозрачным при протыкании вилкой или ножом.
7. Украсьте щепоткой паприки и мелко нарезанной петрушкой, дайте постоять около 5 минут, чтобы впитался сок, а затем подавайте!

Рекомендации по обслуживанию

Подавайте эти ароматные жареные куриные бедра с нашим Картофельное пюре Боба Эванса, Длиннорогий рисовый плов, или Спагетти Сквош во фритюрнице и Фритюрница Брокколи для полноценного обеда.

Полное количество ингредиентов и инструкции по приготовлению находятся в распечатанной карточке рецепта внизу этого поста.

Замены

Точно так же можно обжарить куриные ножки. Время приготовления будет ближе к 17-20 минутам. Не забудьте также пометить интервалы времени приготовления.

Вариации

Вы можете сделать вариации вкуса, используя этот базовый рецепт. Некоторые вкусные сочетания:

• Жареные куриные бедра моджо — используйте кислый апельсин Маринад моджо вместо маринада здесь.
• Жареные куриные бедра по-каджунски — добавить в соус-маринад 1 столовую ложку специй Cajun.
• Жареные куриные бедра пиката – используйте тот же рецепт, но добавьте в форму для запекания 3 столовые ложки каперсов, а в соус для заливки – столовую ложку рассола каперсов.
• Куриные бедра с лимонным перцем — использовать Лучшая приправа с лимонным перцемг, прежде чем жарить эти куриные бедра.

Оборудование

• Запеканка блюдо
• Квадратная чугунная сковорода (дополнительная альтернатива обжариванию курицы)

Хранилище

Храните оставшиеся жареные куриные бедра в пакетах с застежкой-молнией или в закрытом контейнере. Они отлично морозят, до 3 месяцев.

Советы для успеха

• Убедитесь, что решетка установлена в СРЕДНЕМ духовом шкафу, а не в верхней части. Если решетка слишком высокая, куриные бедра будут подгорать сверху, а в середине останутся сырыми.
• Через 22 минуты нарежьте самое большое бедро вилкой на нож для стейков. Если жидкости текут прозрачно, их можно вынуть. Если у вас есть инфракрасный термометр для мяса, готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать бедра без кожи и без костей?

Ты можешь! Просто поливайте бедра соусом-основой чаще, чтобы они не высохли. Ваша курица, вероятно, будет готова менее чем за 22 минуты, если она без костей. Проверьте их на 15 и 18 минутах.

Можно ли использовать этот рецепт для куриных грудок?

Да, чтобы курица приготовилась посередине, надавите на каждую грудку и сломайте хрящ или кость, чтобы куриная грудка лежала более плоско.

Безопасности пищевых продуктов

• Готовьте до минимальной температуры 165 ° F (74 ° C).
• Не используйте для приготовления пищи ту же посуду, которой ранее касалось сырое мясо.
• Мойте руки после прикосновения к сырому мясу.
• Не оставляйте еду при комнатной температуре на длительное время.
• Никогда не оставляйте готовящуюся пищу без присмотра.
• Используйте масла с высоким место для курения чтобы избежать вредных соединений.
• Всегда есть хорошая вентиляция при использовании газовой плиты.

Видеть дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.

Некоторые другие рецепты, которые, мы уверены, вам понравятся

Свяжитесь с Smells Like Delish!

• Инстаграм

• вкусно

• Фейсбук

• Пинтерест

• YouTube

📖 Рецепт

Печать рецепта Сохранить

5 от 2 голоса

Жареные куриные бедра

Эти восхитительно сочные жареные куриные бедра готовы менее чем за 30 минут! С нотками лимона и чеснока это простое основное блюдо на будний день понравится вашей семье.

Время на подготовку10 минут мин.

Время приготовления24 минут мин.

Общее время34 минут мин.

Блюдо: Основные блюда

Кухня: американский

Количество порций: 4

Калории: 384ккал

Автор: Келли Блум

• Блюдо для запекания, 9 х 9

• Квадратная чугунная сковорода для выпечки

• 4 большие куриные бедра с кожей
• 2 столовая ложка оливковое масло
• ½ чайная ложка соль
• ¼ чайная ложка молотый перец
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 лимон, сок
• 2 столовая ложка петрушка, рубленая
• паприка для украшения Вы также можете использовать копченую паприку для большего аромата!

Обычный США – Метрика

• Установите решетку духовки в среднее положение, слишком высоко курица сгорит до того, как она полностью приготовится. Предварительно разогрейте.

• Смажьте маслом дно формы для запекания размером 9 x 9 или чугунной сковороды диаметром 9 дюймов. Положите в форму куриные бедра кожей вверх.

  4 больших куриных бедра с кожей

• Смешайте оливковое масло, соль, перец, чеснок и лимонный сок в небольшой миске, чтобы смешать соус для намазки.

  2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотого перца, 3 зубчика чеснока, измельчить, 1 лимон, сок

• Смажьте курицу сметанным соусом, оставив немного на потом.

• Жарьте курицу примерно 22-24 минуты. Переверните курицу через 8 минут приготовления и еще раз через 14 минут. Поливайте соусом после каждого оборота.

• Выньте из духовки, когда на курице появится прозрачная жидкость при протыкании ножом или когда ее внутренняя температура достигнет 165 ° F. Дайте курице отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол. Украсить рубленой петрушкой и посыпать паприкой (по желанию).

  2 столовые ложки петрушки, измельченной, паприка для украшения

• Убедитесь, что решетка установлена в СРЕДНЕМ духовом шкафу, а не в верхней части. Если решетка слишком высокая, куриные бедра будут подгорать сверху, а в середине останутся сырыми.
• Через 22 минуты нарежьте самое большое бедро вилкой на нож для стейков. Если жидкости текут прозрачно, их можно вынуть. Если у вас есть инфракрасный термометр для мяса, готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Калории : 384ккал | Углеводы: 2г | Белки: 24г | Жиры: 31г | Насыщенные жиры: 7г | Полиненасыщенные жиры: 6г | Мононенасыщенные жиры: 15г | Трансжиры: 0.1г | Холестерин: 142мг | Натрий: 404мг | Калий: 326мг | Пищевые волокна: 0.2г | Сахар: 0.2г | витамин А: 283МЕ | Витамин С: 6мг | Кальций: 20мг | Железо: 1мг

Ключевое слово : жареные куриные бедра, жареные куриные бедра на кости, рецепт жареных куриных бедрышек, жареные куриные бедра в духовке

Больше рецептов из курицы и птицы

Взаимодействие с читателем

Запеченные куриные бедрышки без костей • Низкоуглеводный с Дженнифер

subscribesearch icon

Опубликовано: 28 апреля 2023 г. · автор: Jennifer Banz · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Эти куриные бедра с приправами на гриле готовы менее чем за 25 минут! Если вы ищете простой и вкусный рецепт запеченного куриного бедра без костей , то это он. Это идеальное блюдо с высоким содержанием белка для напряженной рабочей недели!

Это запеченное блюдо из куриных бедрышек без кожи и костей идеально подойдет к запеченной пасте фета с тыквой-спагетти, рисовой запеканке с брокколи или кето макаронам с сыром. Или вы можете нарезать его и подавать с салатом или соусом на гарнир.

Я любитель куриных бедрышек… особенно без костей и без кожи. Их несложно приготовить, и они такие вкусные. У них гораздо больше вкуса, чем у куриной грудки, и не намного больше калорий. Приправьте их этой вкусной смесью специй, и вы будете готовить их каждую неделю для приготовления еды.

Необходимые ингредиенты

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для этого рецепта запеченных куриных бедрышек без костей, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Рецепт, который можно распечатать, смотрите на карточке рецептов ниже.

8 Куриные бедра без костей и кожи — этот кусок курицы без кожи и костей готовится быстрее всего. Если у вас есть куриные бедра с костями, приготовьте вместо них мои хрустящие куриные бедра!

1 ½ чайной ложки копченой паприки — Мне нравится аромат копченой паприки в этой смеси специй. Вы также можете использовать обычную паприку, если не можете найти копченую.

1 ½ чайной ложки чесночного порошка

¾ чайной ложки кошерной соли

¾ чайной ложки орегано

¾ чайной ложки лукового порошка

Перец по вкусу

Как сделать сочную запеченную кость меньше куриных бедрышек

В этом разделе шаг за шагом объясняется, как приготовить рецепт запеченных куриных бедрышек без костей и кожи. Полный рецепт для печати см. на карточке рецепта ниже.

Этот рецепт запеченных куриных бедрышек без костей и кожи действительно не может быть проще. Мы просто кладем куриные бедра на противень, приправляем их, а затем отправляем в разогретую до 400F духовку на 15-20 минут. Вы получите сочные куриные бедра в кратчайшие сроки!

Насадки Pro

• Застелите противень фольгой, чтобы не было беспорядка.

Копченая паприка

• на самом деле довольно распространена и ее можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Вы можете использовать венгерскую паприку, но вам будет не хватать восхитительного аромата дыма!
• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что запеченные куриные бедра без костей приготовлены при температуре не ниже 165F.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Заморозка на срок до 3 месяцев.
• Подавайте с овощами или картофелем в качестве гарнира.

Другие рецепты запеченных куриных бедрышек

• Куриные бедра, завернутые в бекон
• Куриные бедра с кето-горчицей и медом
• Куриные бедра по-тоскански
• Жареные куриные бедра с карри

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные бедра без костей при температуре 400 градусов?

Это займет около 15-20 минут в зависимости от размера и толщины куриных бедрышек.

При какой температуре следует готовить куриные бедра без костей?

Вся птица должна быть приготовлена ​​при температуре не ниже 165F. Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, вставленного в центр куриного бедра.

ЖЕЛАЕТЕ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ? Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку и получить мою электронную кулинарную книгу из 80+ рецептов абсолютно БЕСПЛАТНО!

• 8 Куриные бедра без костей и кожи
• 1 ½ чайных ложки копченой паприки
• 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¾ чайной ложки кошерной соли
• ¾ чайной ложки орегано
• ¾ чайной ложки лукового порошка

• Разогрейте духовку до 400F и выложите форму для выпечки лист с фольгой.

• В небольшой миске смешайте специи. Выложите куриные бедра на противень.

• Равномерно посыпьте куриные бедра приправой. Переверните куриные бедра и приправьте оставшейся смесью приправ.

• Поместите в уже разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F. Служить.

• Застелите противень фольгой, чтобы не было беспорядка

Копченая паприка

• на самом деле довольно распространена и ее можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Вы можете использовать венгерскую паприку, но вам будет не хватать восхитительного аромата дыма!

Порций: 8

Калорийность: 195 | Углеводы: 0 г | Белок: 24 г | Жир: 10 г

Питание предоставляется только в качестве любезности. Пожалуйста, пересчитайте самостоятельно с ингредиентами и количествами, которые вы использовали для получения наиболее точных данных.

Ключевое слово: рецепт запеченных куриных бедер без костей и кожи, без глютена

Другие рецепты кето-курицы

Взаимодействие с читателями

29 рецептов куриных бедрышек без костей, которые сделают ужин легким

Shutterstock

Автор: Мария Скинто/ , 11 июня 2021 г. , 13:45 по восточному поясному времени

Куриные бедра, пожалуй, один из самых недооцененных кусков мяса. В то время как существует около миллиона рецептов, требующих куриных грудок, бедра на самом деле столь же универсальны, одинаково питательны и имеют преимущество в том, что они часто немного дешевле, чем их более светлые аналоги. Более того, куриные бедра легче отделить от костей, хотя вы также можете купить готовые к приготовлению бедра без костей и без кожи. В качестве последнего аргумента, чтобы заставить вас переключиться на темную сторону (курицы), бедра также намного, намного легче приготовить. В отличие от грудки, бедра вряд ли высохнут или станут жесткими, если оставить их в духовке еще на несколько минут.

Некоторые из этих рецептов куриных бедрышек просты и быстры и идеально подходят для насыщенного ужина в будний день, в то время как другие более сложные. Они также охватывают весь спектр от азиатской до мексиканской, итальянской и полностью американской комфортной еды, но вы обязательно найдете множество идей, которые заставят вас хотеть «есть больше чикина».

Цыпленок с кукурузными хлопьями

Laura Sampson/Mashed

Если вы думаете о кукурузных хлопьях только как о еде только для завтрака, вы упускаете целый мир кулинарных возможностей. Кукурузные хлопья можно использовать для приготовления печенья, конфет и коржей для пирогов, и они отлично подходят везде, где вам нужна хрустящая крошка.

В этом рецепте кукурузные хлопья используются вместо панировочных сухарей, чтобы покрыть вкусные жареные куриные бедра. Они не только делают эту курицу очень хрустящей, но и придают ей немного сладости, не говоря уже о дополнительных витаминах и минералах, необходимых для здорового завтрака или ужина.

Рецепт: рецепт курицы с кукурузными хлопьями и вкусным хрустящим соусом

Сувлаки с курицей по-гречески

Кристен Карли/Пюре

Признайтесь: все любят мясо на палочке. В то время как еда, которую едят на ходу, кажется, предназначена для ярмарок и фестивалей, нет никаких причин, по которым вы не можете наслаждаться ею и дома. Этот рецепт куриного сувлаки до смешного прост в приготовлении, а куриные бедра придают ему приятный аромат, который дополняет слегка острый соус цацики, который используется как в качестве маринада, так и в качестве соуса для макания. Дополните сувлаки лавашом и салатом из свежих огурцов и помидоров для легкого летнего ужина.

Рецепт: Сувлаки из курицы по-гречески

Цыпленок и клецки

Stephanie Rapone/Mashed

Цыпленок и клецки — это еда для комфорта OG (настоящая бабушка). Вам не обязательно быть бабушкой, чтобы освоить это старинное блюдо, но вам нужно знать один важный секрет: его лучше всего готовить из куриных бедрышек. Мало того, что бедра добавляют немного аромата тому, что в противном случае могло бы быть своего рода пресным тушеным мясом, они также требуют больше времени для приготовления, чем куриные грудки. Причина, по которой это важно здесь, заключается в том, что если вы используете грудки, они могут быть переварены и высохнуть к тому времени, когда пельмени будут готовы. С другой стороны, бедра останутся нежными, сочными и вкусными.

Рецепт: курица с клецками, которые съест вся семья

Куриные бедра, запеченные в духовке

Laura Sampson/Mashed

В те моменты, когда вам не хочется проводить слишком много времени на кухне, всегда полезно иметь несколько готовых блюд, которые требуют минимальной подготовки, используют ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой, и при этом представляют собой вкусные, сытные, полноценные блюда, которые могут быть на столе всего за полчаса. Обещать много? Что ж, этот рецепт куриного филе на сковороде действительно доставляет удовольствие. Все, что вам нужно сделать, это нарезать немного картофеля, затем смешайте картофель и бедра с приправленным маслом, разложите на противне и дайте вашей духовке сделать это оттуда.

Рецепт: легкие куриные бедра, запеченные в духовке, которые вы будете готовить каждую неделю

Цыпленок терияки в кастрюле

Carina Finn/Mashed

Если мысль о цыпленке терияки вызывает в воображении образ блюда, залитого темным сладким соусом из бутылки, вы обязаны попробовать терияки таким, каким он должен быть. Этот рецепт с одним горшком требует всего 7 ингредиентов, и вы всегда можете сократить количество сахара, если предпочитаете менее сладкое блюдо. В то время как этот куриный терияки можно приготовить из куриных грудок, бедра делают блюдо более насыщенным, ароматным и более аутентичным в азиатском стиле.

Рецепт: эта курица терияки в одной кастрюле идеально подходит для насыщенных будней

Цыпленок мотико

Melissa Johnson/Mashed

Цыпленок мочико — это вкусное японское блюдо из жареной курицы, аромат и хруст которого придает мочико — сладкая рисовая мука. Однако наша версия курицы мотико запекается в духовке, что делает ее проще, полезнее и намного менее грязной, чем традиционная версия, приготовленная во фритюре. Самой сложной частью этой курицы мотико будет поиск ингредиентов, так как вам, возможно, придется посетить азиатский продуктовый магазин или купить в Интернете, чтобы найти мотико и мирин, необходимые для приготовления этого рецепта.

Рецепт: куриный мотико, который настолько прост, что его могут приготовить даже новички

Имитация курицы Chipotle

Линдси Мэттисон/Mashed

Что делает Chipotle таким успешным? В конце концов, все, что они делают, это наполняют гигантскую лепешку огромной кучей риса, а затем насыпают какой-то белок с приправами. Простая формула, и все же люди выстраиваются в очередь, чтобы купить буррито (и даже потратить дополнительные деньги на гуак). Однако, если вы поклонник курицы Chipotle, вы знаете, что в этом вкусе есть что-то…

Что ж, нет необходимости стоять в очереди в Chipotle, чтобы утолить жажду куриных буррито, так как мы думаем, что разгадали их секретный рецепт вкуснейшей курицы. Этот рецепт не только представляет собой чертовски хорошую копию фирменной смеси специй Chipotle, но также использует куриные бедра (как и сеть ресторанов), чтобы мясо оставалось сочным.

Рецепт: подражатель цыпленка чипотле, который станет основным продуктом питания

Курица с рисом в кастрюле

Кристен Карли/Пюре

Курица с рисом, разве не вкусно? Ну да, но еще лучше, если все это сварится в одной кастрюле. Наша версия даже включает специи, овощи и сыр, чтобы превратить его в очень ароматное и питательное блюдо, готовое к подаче менее чем за час. Хотя этот рецепт рассчитан на 6 порций, остатки хранятся в холодильнике в течение нескольких дней. Вы также можете заморозить отдельные порции для последующего разогрева в микроволновой печи.

Рецепт: курица с рисом в кастрюле для насыщенных будней

Цыпленок с кунжутом за 20 минут

Carina Finn/Mashed

Цыпленок с кунжутом — одно из тех американо-китайских блюд, которые могут быть не аутентичными, но, несомненно, вкусными, и из года в год остаются популярным основным блюдом на вынос. Наше подражательное блюдо воссоздает вкус вашего любимого ресторанного заказа, но его намного проще приготовить. Вместо того, чтобы жарить во фритюре, наша курица обжаривается на сковороде, что сокращает количество масла, калорий и беспорядка. Наслаждайтесь им с рисом или попробуйте его в тако для вкусного китайско-американо-мексиканского мэшапа.

Рецепт: 20-минутная курица с кунжутом, о которой будет просить вся семья

Цыпленок быстрого приготовления

Kristen Carli/Mashed

Если у вас есть Instant Pot, скорее всего, вы уже влюбились в его удобство. Как еще вы можете приготовить вкусные обеды на медленном огне за считанные минуты с помощью волшебства скороварки? Вот еще один отличный способ сократить этап подготовки к ужину: иметь под рукой предварительно приготовленную тертую курицу в холодильнике или морозильной камере для тако, кесадильи, куриного салата и любых других блюд, которые вы можете придумать.

Хотя в этом рецепте используются куриные грудки, его можно легко адаптировать для использования с куриными бедрами. Все, что вам нужно сделать, это добавить еще несколько минут ко времени приготовления, и у вас будет вкусное темное мясо, готовое по рецепту.

Рецепт: этот рецепт курицы быстрого приготовления настолько прост, насколько это возможно

Курица в масле, приготовленная на медленном огне

Кристен Карли/Пюре

Цыпленок в масле – одно из тех блюд с обманчиво простым названием. Это далеко не простое блюдо из курицы, приготовленной в масле, вместо этого это любимое блюдо индийского ресторана включает в себя смесь помидоров, сливок, чеснока, лука и смесь специй, а также масло и, конечно же, курицу.

Хотя блюдо может показаться довольно сложным, наш рецепт курицы в масле не требует ингредиентов, которые трудно найти на полке любого супермаркета. На приготовление требуется всего 10 минут, затем мультиварка берет на себя всю остальную работу.

Рецепт: Курица в масле, приготовленная в медленноварке Рецепт, который съедят даже дети

Фритюрница с хрустящей корочкой, крендель с курицей фри

Стефани Рапоне/пюре

Надоели ненужные крендельки? Это могло случиться. Возможно, вы купили на распродаже огромную сумку, а потом устали жевать хрустящие соленые палочки. Однако не выбрасывайте оставшуюся часть сумки! Вместо этого боритесь с пищевыми отходами, используя оставшиеся крендели с солью в качестве покрытия для жареной курицы во фритюрнице.

Хотя в этом рецепте используются куриные грудки, вы можете легко заменить бедра без костей и кожи, чтобы получить более дешевый и ароматный вариант. Эти куриные крылышки будут готовы всего за несколько минут, и вы не поверите, какими вкусными могут быть переделанные крендельки!

Рецепт: хрустящий крендель с жареным фритюром Рецепт с использованием оставшихся кренделей

Легкий Оякодон

Сесилия Рю/Пюре

Оякодон — традиционное японское блюдо, название которого переводится как «миска риса для родителей и детей». Хотя это блюдо, которым вы могли бы с радостью поделиться со своими детьми и/или родителями, это не совсем то, что означает его название. Вместо этого он относится к комбинации родитель/потомок курицы и яйца, хотя какой из них является родителем, а какой дочерним, является классической загадкой, которую еще предстоит решить.

Если оставить в стороне все философские размышления, это восхитительное блюдо может потребовать нескольких особых ингредиентов, которых у вас может не быть под рукой — саке, мирин и смесь даси, — но фактическое время приготовления составляет всего 10 минут, плюс еще 15 минут на приготовление. Когда вы закончите, у вас будет вкусная, богатая белком еда в миске.

Рецепт: легкий рецепт оякодона — блюдо из одной миски, наполненное ароматом

Cacciatore из курицы в мультиварке

Кристен Карли/Пюре

В большинстве итальянских блюд из пасты используется мясо, такое как свинина или говядина, которые хорошо выдерживают многочасовое кипячение, поскольку они придают свой вкус соусу для пасты. Однако в этом рецепте куриного каччаторе используются куриные бедра, так что вы можете готовить их весь день в мультиварке, не высыхая, как склонны к этому куриные грудки.

Этот куриный каччаторе не совсем подходит для одного блюда, так как вам все равно придется готовить пасту отдельно. Тем не менее, вы все равно можете приготовить около 90% пищи заранее, а затем быстро и легко поужинать, пока не сварите кастрюлю спагетти.

Рецепт: рецепт Cacciatore из курицы в медленноварке — это то, что вы хотите вернуть домой

Сладкий цыпленок бурбон

Ting Dalton/Mashed

Несмотря на свое название, бурбонская курица часто не содержит ни капли виски или какой-либо выпивки, если на то пошло. Вместо этого это куриное блюдо было названо в честь легендарной улицы Бурбон-стрит в Новом Орлеане, хотя на самом деле это блюдо не совсем каджунское. Вместо этого он, кажется, подпадает под категорию «китайский фуд-корт в торговом центре». Тем не менее, независимо от происхождения, это липко-сладкое блюдо по-прежнему довольно вкусное. Если вы приготовите цыпленка Бурбон дома, вы не только избавитесь от похода в торговый центр, но и сможете украсть несколько дополнительных овощей мимо своих привередливых едоков.

Рецепт: рецепт сладкой курицы по-бурбонски, наше любимое блюдо на ужин

Токпокки (Острый рисовый пирог)

Tommy Leung//Mashed

Токпокки — традиционное корейское блюдо, наполненное вкусом, текстурой и специями. Это может быть трудно написать, если вы не привыкли к корейским словам, но, к счастью, его употребление не требует правописания. Даже если вы не знакомы с ттокпокки, стоит поискать его, если вы живете рядом с корейским рестораном. Однако, если в вашем районе нет ттокпокки на вынос, это не значит, что вы никогда не сможете его попробовать. Пока вы можете достать упаковку корейских рисовых лепешек, которые сильно отличаются от хрустящих закусок, известных американцам как рисовые лепешки, на удивление легко приготовить это блюдо из пряных рисовых лепешек и куриных бедрышек на собственной кухне.

Рецепт: ттокпокки (острый рисовый пирог) Рецепт придает пикантности

Тайский жареный рис быстрого приготовления

Kristen Carli/Mashed

В то время как жареный рис может быть чем-то вроде гарнира, который часто добавляют бесплатно к вашему заказу в любой китайской закусочной вместе с яичным рулетом или двумя, этот жареный рис усиливает старый резерв, добавляя имбирь, кешью и шрирача для большего тайского вкуса. Наш рецепт также превращает жареный рис в блюдо из сочных куриных бедрышек. Хотя этот рецепт жареного риса готовится в кастрюле быстрого приготовления, вы можете легко адаптировать его для использования в мультиварке или просто приготовить рис и другие ингредиенты на плите.

Рецепт: рецепт тайского жареного риса быстрого приготовления, который сочетается с легкостью

Острый куриный суп

Stephanie Rapone/Mashed

Куриный бульон, как мы знаем, — это «бабушкин пенициллин», то, что, как говорят, лечит все, что вас беспокоит (при условии, что это не более серьезное заболевание, чем легкая простуда). Если и есть что-то лучше простого куриного супа, то это должен быть хороший острый суп, очищающий носовые пазухи.

В дополнение к нарезанному перцу халапеньо, молотому перцу чили и соусу энчилада, предусмотренным в рецепте, этот острый куриный суп обладает ярким вкусом благодаря таким неожиданным ингредиентам, как корица, красный винный уксус и мед. В качестве бонуса этот суп также содержит полезные овощи.

Рецепт: острый куриный суп

Омурайс

Кит Камикава/Пюре

Омурайс — блюдо японского происхождения, но не совсем по названию. Это слово на самом деле представляет собой сочетание двух англоязычных ингредиентов: омлета и риса. Итак, как следует из названия, это омлет с рисом. Точнее, жареный рис, приготовленный с куриными бедрами и приправленный соевым соусом и кетчупом. С таким количеством аппетитных вкусов (и возможностью создавать симпатичные рисунки с рисом) это японское блюдо из яиц прочно попадает на территорию «попробуйте, вам понравится».

Рецепт: омурис, который понравится всей семье

Цыпленок Виндалу

Ting Dalton/Mashed

Если вам нравится очень острая еда, скорее всего, вы закажете в любом индийском ресторане блюдо виндалу. Хотя индийская еда часто кажется слишком сложной для приготовления дома, это не всегда так. Этот рецепт куриного виндалу требует множества различных специй, но ни одну из них нельзя легко купить в местном продуктовом магазине. На самом деле, вы, вероятно, использовали все эти ингредиенты раньше, но когда вы смешиваете все вместе и бросаете в мультиварку, происходит волшебство.

Рецепт: куриное виндалу, которое легко приготовить дома

Карааге

Stephanie Rapone/Mashed

Жареный цыпленок — распространенное и вкусное блюдо в Японии, и существует множество различных японских способов приготовления этого блюда. Цыпленок, приготовленный в стиле карааге, состоит из бескостных кусочков размером с укус с легкой хрустящей корочкой. Этот рецепт готовится из куриных бедер, маринованных в хересе и соевом соусе, приправленном чесноком и имбирем. Затем курицу покрывают кукурузным крахмалом и рисовой мукой, а затем быстро обжаривают во фритюре. В качестве завершающего штриха вкусные наггетсы подаются с восхитительным соусом для макания из майонеза, лимонного сока и рисового уксуса.

Рецепт: этот рецепт карааге не даст вам снова купить еду на вынос

Цыпленок Тандури

Ксения Принтс/Пюре

Хотя курица тандури получила свое название от особого типа печи, в которой ее традиционно готовят, на самом деле вам не нужна эта печь, чтобы приготовить приемлемое подобие блюда дома. Наша курица тандури без тандыра приобретает характерный темно-красный цвет благодаря маринованию в йогурте, смешанном со смесью специй. Хотя приготовление этого рецепта занимает несколько часов, большую часть этого времени курица впитывает маринад. На самом деле, вы даже можете приготовить маринад заранее и оставить курицу пропитываться приправами на ночь, чтобы сделать ее более ароматной.

Рецепт: курица тандури, которую легко приготовить дома

Легкая куриная шаурма

Кристен Карли/Пюре

Шаурма – любимая ближневосточная уличная еда. Она одинаково вкусна как на подушке из риса, так и в салате, а также в лаваше. Шаурму можно приготовить из баранины или говядины, но куриные бедра также являются традиционным блюдом, которое является вкусным и доступным блюдом.

Что делает этот рецепт таким простым? После того, как куриные бедра замаринованы во вкусной смеси приправ, они готовятся всего за несколько минут в Instant Pot! Однако, если у вас нет Instant Pot, вам не нужно передавать этот рецепт, так как вместо этого вы можете просто запечь курицу в духовке.

Рецепт: простая куриная шаурма, которую может приготовить каждый

Цыпленок генерала Цо

Ксения Принтс/Пюре

Итак, цыпленок генерала Цо не самое подлинно китайское блюдо, и при этом оно не такое уж и полезное, если вы заказываете его в местной китайской закусочной. Тем не менее, это чертовски вкусно, с его мягким, сладким жаром. Если вы хотите более здоровую версию вашего обычного заказа, вы всегда можете приготовить курицу генерала Цо дома. Вы не только сократите количество жира и калорий, но и не будете платить за доставку!

Рецепт: курица генерала Цо, которая на вкус совсем как настоящая

Пьяная лапша

Stephanie Rapone/Mashed

Хотя пьяная лапша может звучать как неприятная каша, которую вы получаете, когда пытаетесь приготовить коробку лучших крафтовых блюд после ночи на плитке, на самом деле это название восхитительного тайского блюда, которое заслуживает того, чтобы им наслаждались, когда вы в форме, чтобы оценить его. На самом деле, никто на самом деле не уверен, почему эта лапша описывается как «пьяная», так как, хотя она и содержит капельку сухого хереса, этот очень минимальный алкоголь, скорее всего, испарится.

В то время как смешивание различных вкусов в этой пьяной лапше так же сложно, как и тайские блюда, включая рыбный соус, перец чили, чеснок, имбирь, соевый соус и коричневый сахар в дополнение к хересу, само блюдо не так уж сложно приготовить. Всего через полчаса у вас будет восхитительная еда, которая по вкусу будет такой же вкусной, а может быть, даже лучше, чем все, что вы могли бы заказать в ресторане.

Рецепт: пьяная лапша, идеально подходящая для позднего ужина

Цыпленок с кунжутом

Сесилия Рю/Пюре

Цыпленок с кунжутом — одна из тех классических китайско-американских блюд на вынос, которую, похоже, любят почти все. Хотя это блюдо немного сложнее простого жаркого, тем не менее, его можно приготовить дома без особого труда. Самостоятельное приготовление даже позволяет вам контролировать ингредиенты, возможно, делая его немного менее сладким, если вы предпочитаете, или добавляя немного сушеного чили, если вы хотите усилить остроту. Бонус: вы также избавляетесь от всей суеты (и сборов!) с заказом доставки.

Рецепт: рецепт курицы с кунжутом, который вы всегда будете готовить

Острая лапша

Krisna Bharvani/Mashed

Одна из пищевых тенденций, которую мы полностью одобряем, — это лапша рамен, приготовленная в супе. В то время как лайфхаки с лапшой рамэн могут быть такими же простыми, как добавление яйца или просто капля шрирачи, другие рецепты начинаются со скромной лапши и превращают ее в нечто почти неузнаваемое.

Этот рецепт острой лапши относится ко второй категории. Лапша рамэн сама по себе — просто чистый холст, на котором можно создать этот шедевр из овощей, кусочков курицы размером с укус, азиатских приправ и специй.

Рецепт: этот рецепт острой лапши очень прост в приготовлении

Простая курица Тикка Масала

Stephanie Rapone/Mashed

Цыпленок тикка масала может быть индийским по происхождению или, по крайней мере, вдохновленным индийскими мотивами, но это блюдо настолько любимо в Великобритании, что оно занимает одно из первых мест в пантеоне самых любимых блюд пабов наряду с рыбой с жареным картофелем, сосиской и пюре. Хотя тикка масала — не самое простое блюдо, требующее длинного списка различных специй и ароматизаторов, это то, что доступно среднему домашнему повару. Подавайте его с рисом и гарниром из наана, и у вас получится такое же вкусное блюдо, как в индийском ресторане или британском пабе.

Рецепт: простая курица Тикка Масала проще, чем вы думаете

Цыпленок с маслом

Ксения Принтс/Пюре

Цыпленок в масле – это удивительная индийская еда для комфорта.