Куриная грудка с картофелем в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и вкусной, картофель служит гарниром к куриной грудки. Блюдо готовится быстро, это отличный вариант на ужин!

Автор: Виктория,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

1 час 10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Куриная грудка	600 г
Красный картофель	700 г
Морковь	3 шт. = 390 г
Репчатый лук	5 шт. = 400 г
Твердый сыр	30 г
Майонез	4 ст. л. = 100 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Перец чили молотый	2 г
Соль	10 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Грудку вымойте, картофель, лук, морковь почистите, натрите сыр.

Шаг 2

Куриную грудку порежьте на кубики, смешайте с солью и перцем.

Шаг 3

Лук и морковь мелко порежьте.

Шаг 4

Добавьте в майонез натертый сыр и чеснок и всё перемешайте.

Шаг 5

В посуду, в которой будете запекать блюдо, выложите куриную грудку, сверху выложите лук с морковью.

Шаг 6

Выложите сверху маринад и равномерно распределите по овощам.

Шаг 7

Нарежьте картофель тонко кружочками и выложите следующим слоем.

Шаг 8

Посыпьте сверху оставшимся натертым сыром и уберите запекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов, закрыв крышкой или фольгой.

Шаг 9

Когда блюдо подрумянилось, достаньте из духовки и подайте на стол.

произвести впечатление

Подайте порционно, украсив свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Сочная куриная грудка запеченная в духовке

Блюда из курицы

0

354 075

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 порций

Описание

Как запечь куриные грудки в духовке, чтобы мясо оставалось сочным? Все знают, что грудки — продукт диетический, но зачастую получается суховатым. Расскажу секреты приготовления сочного филе, при котором мясо можно замариновать очень быстро. Простой рецепт вкусного ароматного блюда.

Ингредиентов на 8 порций

• Грудка куриная
  4 шт
• Масло сливочное
  3 ст. л.
• Чеснок
  4 зуб.
• Тимьян
  1.5 ч. л.
• Лимон
  1/2 шт
• Сок лимонный
  3 ст. л.
• Соль
  2.5 ст. л.
• Перец черный
  0.5 ч. л.
• Вода
  1 л

Пищевая ценность порции

Калории320Кал, ккал

Белки — 53.62 г (80.19%)

80.193318002505%

Жиры — 10.53 г (15.74%)

15.744012563801%

Углеводы — 2. 72 г (4.06%)

4.0626694336942%

Подробный анализ по продуктам →

Шаг 1

Чтобы маринад справлялся со своей задачей быстрее, мы ему будем помогать. Проткните каждую грудку зубочистками, как показано на фото.

Шаг 2

В воду всыпьте 2 ст.л. соли, 0,5 ч.л. тимьяна и половину лимона нарезанного кружочками. Это будет наш маринад.

Шаг 3

Поместите грудки в маринад. Вода должна полностью покрывать мясо.
Оставьте на 15 минут.

Шаг 4

В отдельной пиале смешайте растопленное сливочное масло с мелко нарубленным чесноком, черным молотым перцем, оставшийся тимьяном, лимонным соком и солью.

Шаг 5

Достаньте из маринада куриные грудки, выньте зубочистки и обязательно хорошо обсушите бумажным полотенцем с двух сторон.
Выложите на противень.

Шаг 6

Обмажьте чесночно-масляным соусом с помощью кисточки. Поставьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 7

Сочная куриная грудка запеченная в духовке готова. Это очень вкусно и ароматно!

Рейтинг: 4.7 (62)

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Комментарии (0)

Запеченная куриная грудка | Семейная кулинария на каждый день

Перейти к рецепту

Запеченная куриная грудка, разделенная на части, — это легкий ужин в любой вечер недели. Когда дело доходит до сытного и сытного ужина, жареная куриная грудка с костями не имеет себе равных!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности.

Цыпленок всегда в меню моего дома. Эту универсальную птицу можно приготовить и подать бесконечными способами, и она порадует даже самых привередливых детей.

Этот рецепт запеченной куриной грудки — один из моих самых любимых! Оно простое, нежное и наполнено тоннами чесночно-травяного вкуса.

Настоящий секрет успеха этого рецепта заключается в том, что в нем используется запеченная куриная грудка и кожа, благодаря чему блюда получаются очень нежными и влажными.

Кость способствует равномерному приготовлению пищи, а кожа удерживает влагу. Это еще и дешевле!

Остатки жареной куриной грудки также невероятно универсальны. Попробуйте измельчить немного кости и использовать на бутербродах, в обертках или в своем любимом салате.

О да! Я не забыл упомянуть, что этот восхитительный рецепт запеченной кости в куриной грудке занимает всего 5 минут времени на подготовку?! Это не может быть проще!

Как приготовить запеченную куриную грудку

Полная печатная версия этого рецепта с указанием количества ингредиентов доступна внизу этой публикации.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Используйте пергаментную бумагу, чтобы застелить форму для запекания, чтобы потом ее было легче мыть. Отставьте кастрюлю в сторону.

ШАГ ВТОРОЙ: Смешайте в небольшой миске масло, чеснок, соль, орегано, паприку и черный перец.

ШАГ ТРЕТИЙ: Используйте масляную смесь, чтобы покрыть каждый кусок курицы, втирая приправу перед тем, как переложить его в форму для запекания. Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и дайте курице готовиться около 45-50 минут.

Мясо готово, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту, а сок становится прозрачным.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Что подавать с запеченной куриной грудкой

Одна из лучших особенностей этого рецепта запеченной куриной грудки с костями — ее универсальность.

Подавайте это сочное блюдо вместе с любыми вашими любимыми овощами и гарнирами. Я составил небольшой список идей, которые помогут вам вдохновиться:

• Фритюрница со спаржей
• Аэрогриль Брокколи
• 55 рецептов овощей во фритюрнице
• Безотказный рис для еды ниндзя
• Аэрогриль Кукуруза в початках
• Макароны с сыром
• Аэрогриль для тыквы с орехами

В чем разница между разделенной куриной грудкой и куриной грудкой?

И куриная грудка, и куриная грудка, разделенная на части, представляют собой нежное белое мясо, вырезаемое из грудной клетки цыпленка с удаленной вырезкой.

В то время как куриную грудку без кожи и костей можно разрезать пополам, термин «разделенная куриная грудка» обычно относится к куску курицы с Кожа еще цела, кость цела.

Хотя на первый взгляд это может показаться неочевидным, запеченная куриная грудка с костями намного превосходит по многим параметрам ее аналог без кожи и костей.

В частности, кожа помогает удерживать влагу, а кость способствует более равномерному приготовлению мяса.

Кроме того, запеченная куриная грудка менее затратна в производстве. Даже если учесть вес костей, домашняя птица с костями имеет гораздо лучшую цену.

Вариации запеченной куриной грудки

Ищете творческий способ оживить эту жареную кость в куриной грудке? Мы вас прикрыли!

Ароматические специи в этом рецепте запеченной куриной грудки можно легко заменить смесями специй или соусами по вашему выбору.

Попробуйте одну из этих вкусных идей или проявите творческий подход и придумайте свою собственную! Все зависит от того, что нравится вам и вашей семье.

• Посыпать приправой лимонный перец.
• Попробуйте залить его своим любимым соусом для барбекю .  
• Добавьте жару своей любимой смеси приправ фахита или тако .
• Для вдохновленной Индией изюминки попробуйте добавить порошок карри или гарам масала.
• Приправьте ужин Куриной грудкой в ​​стиле Буффало .
• Замаринуйте или смажьте запеченную куриную грудку терияки или ваш любимый азиатский соус.

Как хранить остатки запеченной куриной грудки с костями?

Любую жареную куриную грудку, которая у вас осталась, можно легко хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3–4 дней .

В целях безопасности обязательно перенесите остатки в холодильник в течение 2 часов после того, как они остынут до комнатной температуры.

Вы также можете хранить остатки запеченной куриной грудки на кости в морозильной камере в течение 4–5 месяцев при правильном хранении.

Размораживайте в течение нескольких часов в холодильнике, после чего снова можете наслаждаться.

Другие простые рецепты из курицы, которые вам понравятся:

• Разделенные куриные грудки во фритюрнице
• Куриные ножки для фритюрницы
• Чугунная куриная грудка
• Замороженные куриные грудки во фритюрнице
• Куриные бедра Баффало
• Аэрогриль для барбекю с куриными бедрами
• Юго-западная куриная обертка
• 15 Рецепты куриной грудки на кости

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
50 минут

Общее время
55 минут

Ингредиенты

• 2 большие куриные грудки (с костями и кожей)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка орегано
• ½ чайной ложки паприки
• ¼ чайной ложки черного перца
• Свежая петрушка, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F, застелите форму для запекания пергаментной бумагой для облегчения очистки и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, соль, орегано, паприку и черную паприку.
3. Натрите курицу масляной смесью, затем переложите в форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45–50 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 F, а сок не станет прозрачным.
4. Подавать немедленно.

Информация о пищевой ценности:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 257 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 82 мг Натрия: 600 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 29 г Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Куриная грудка, запеченная в духовке Perfect Oven

3 августа 2018 г. · Изменено: 30 апреля 2021 г. от Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

• Фейсбук1. 3K

Куриная грудка, запеченная в духовке, невероятно сочная и ароматизированная идеальным количеством приправ. Надежный совет, как испечь самые сочные куриные грудки.

Рецепт запеченной куриной грудки

Я никогда не любила запеченную куриную грудку, пока не нашла идеальный способ ее запекания. Каждый раз, когда они у меня были, они всегда получались такими сухими! Они совсем не были хороши; вместо этого я разрезал их пополам (до сих пор делаю, если они большие) и жарил на сковороде или на гриле. Больше не друг! Ладно, иногда я буду жарить их на сковороде или на гриле, если слишком жарко, чтобы включать духовку.

Этот идеальный рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, стоит умереть! Они сочные внутри с идеальным количеством приправ и вкуса. Мне также нравится называть их универсальной куриной грудкой, потому что они подходят практически ко всему. Это основной продукт на моей кухне, и я надеюсь, что они будут и на вашей.

Что делает эту запеченную куриную грудку идеальной?

Хорошо, я знаю, вы умираете от желания увидеть эти куриные грудки идеальными! Пару лет назад я усовершенствовал свой рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, с куриными грудками по-каджунски (прокрутите вниз, чтобы увидеть ссылку, они восхитительны!).

Ничего сложного. Концепция приготовления сочных, идеальных куриных грудок в духовке каждый раз заключается в высокой температуре, низкой температуре запекания, покрытии куриных грудок фольгой и последующем оставлении их на 5-10 минут. Вот и все. Я говорил тебе, что это было легко.

Сколько запекать куриные грудки?

• Установите духовку на 450 градусов по Фаренгейту
• Запекайте куриные грудки без крышки в течение 18 минут
• Накройте куриные грудки алюминиевой фольгой и запекайте еще 5 минут
• Дать курице отдохнуть под фольгой 5-10 минут

Когда я впервые приготовила для мамы запеченную куриную грудку, она была в шоке и не могла поверить, что их не нужно запекать дольше. Высокая температура + мало времени на выпечку = идеальное блюдо для буднего дня. Верно?!

Что подавать к запеченной куриной грудке

Я люблю есть небольшой салат с нарезанными огурцами, нарезанными кубиками помидорами и небольшим количеством заправки к любой еде. Эти итальянские жареные овощи идеальны, когда сезон корнеплодов. Картофельное пюре быстрого приготовления было бы для меня идеальной едой на гарнир. Эти зеленые бобы с лимонным маслом невероятно вкусны и прекрасно сочетаются с универсальной приправленной куриной грудкой.

Я могу долго говорить о том, что подавать, так что взгляните на все мои гарниры, чтобы узнать, не заинтересует ли вас что-нибудь.

Другие рецепты куриной грудки:

• Запеченная куриная грудка по-каджунски
• Запеченная куриная грудка терияки
• Куриная грудка ранчо
• Куриные грудки во фритюрнице — используются те же приправы!

Вспомогательные инструменты:

• Форма для запекания  — Это не совсем та, что у меня есть, я нашла свою в Pottery Barn, но эта мне нужна. Это отличное основное блюдо для запеканки.
• Розовая Гималайская соль. Это моя самая любимая соль, и я использую ее для всего. Прежде чем добавлять в смесь специй, убедитесь, что он измельчен в соленом имбире.

4.03 из 303 голосов

Печать

5 минут

22 минуты

5 минут

27 минут

  9000 5

Куриные грудки, запеченные в духовке Perfect Oven, невероятно сочные и приправленные идеальным количеством приправ. Надежный совет, как испечь самые сочные куриные грудки.

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

Американский

Ключевое слово:

запеченная куриная грудка, запеченная куриная грудка

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 198 ккал

• 1
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 1
  чайная ложка
  луковый порошок
• 1
  чайная ложка
  паприка*
• ½
  чайная ложка
  порошок чили
• 1
  чайная ложка
  соль
• ½
  чайная ложка
  молотый перец
• ¼
  чайная ложка
  молотых хлопьев красного перца (по желанию)
• 1
  столовая ложка
  сушеная петрушка
• 2
  большой
  куриная грудка без костей и кожи
• оливковое масло
• 2
  столовая ложка
  масло

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.

2. Смешайте чесночный порошок, лук, паприку, перец чили, перец, соль, измельченные хлопья красного перца и петрушку в небольшой формочке.

3. Разрежьте большие куриные грудки вдоль пополам, чтобы получить 4 куриные грудки.

4. Смажьте куриные грудки оливковым маслом с обеих сторон. Натрите смесью приправ каждую сторону куриных грудок, убедившись, что все стороны хорошо покрыты. Выложите приправленные куриные грудки в форму для запекания.

5. Положите половину столовой ложки масла на каждую куриную грудку. Выпекать 18 минут. Достаньте форму для выпечки из духовки, положите сверху алюминиевую фольгу и запекайте еще 4-5 минут.

6. Достаньте куриные грудки из духовки, дайте им отдохнуть 5 минут и подавайте.

• Вы можете использовать копченую паприку для большего аромата.

Пищевая ценность

Идеально запеченная куриная грудка в духовке

Количество на порцию (1 куриная грудка)

Калории 198
Калорийность жиров 108

% дневной нормы*

Жиры 12 г 18%

Натрий 334 мг 15%

Углеводы 1,5 г 1%

Белки 22 г 44%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.