Как запечь куриную грудку без масла. Диетические рецепты из куриной грудки. Куриные грудки на пару

Калорийность: 966

Белки/100г: 15.85

Углеводы/100г: 0.57

Пару лет назад моя подружка буквально силой затянула меня на один семинар. Я даже не помню, как он назывался, помню только, что это была женская тематика. Что-то вроде, как сохранить молодость и красоту или как оставаться всегда в форме. В принципе там оказалось много интересных лекторов, и рассматривались весьма насущные вопросы, и те несколько дней, которые мы провели за тысячу километров от дома, для меня были не просто отдыхом, но и были насыщены получением новой полезной информации, а также знакомств.
Я до сих пор общаюсь со многими участниками семинара, советы от экспертов помогли мне в решении некоторых проблем, как на работе, так и в семье. А еще, я стала более правильно питаться и готовить для своей семьи вкусные полезные блюда.
Раньше, к примеру, мои домочадцы на ужин предпочитали с аппетитной корочкой, и я на семинаре научилась готовить не менее вкусное, сочное, нежное мясо, но при этом совершенно по-новому. Вы представляете, что можно приготовить жареное куриное филе на сковороде без масла так, чтобы мясо не пригорело, а было вкусным и сочным?
Я вот раньше и подумать не могла, что так просто можно решить этот вопрос, причём это настолько просто, что справится с таким блюдом, может даже новичок в кулинарном деле. Зато сколько выгод сразу получается, ну считайте сами:
¬ мясо получается нежирное, малокалорийное, его можно давать деткам и людям, которые предпочитают здоровый образ жизни;
¬ после такого способа приготовления не нужно мыть сковороду и плиту, так как готовим мясо без масла;
¬ мясо готовится быстро и не нужно стоять всё время у плиты;
¬ вкус у мяса получается очень ароматным, потому что перед готовкой можно его обсыпать любыми специями.

— куриное мясо (филе, голень, окорок),

— специи (хмели-сунели, сванская соль),

— соль кухонная мелкого помола,

— фольга и сухая сковородка.

Как приготовить в домашних условиях

Приготовление:

Первым делом, подготовим куски мяса для обжарки. Для этого хорошенько их промоем, а затем подсушим салфеткой. Важно, чтобы мясо было сухим, тогда оно лучше приготовится.
Затем обсыпаем любимыми специями, солью и натираем ними мясо.

Далее готовые куски мяса заворачиваем в фольгу,

желательно в несколько слоёв и обязательно плотно без зазоров.

Теперь кладём свёрток на горячую сковородку, накрываем крышкой и на умеренном огне готовим мясо 20 минут с одной стороны, а затем переворачиваем фольгу на другую сторону и жарим еще 15 минут.

Затем даём мясу немного остыть, и открываем фольгу,

Жареное куриное филе на сковороде без масла гарнируем овощами или

Отбивная — это не всегда кусок жирного мяса, обжаренного в панировке и большом количестве масла. Можно сделать прекрасные отбивные из самого диетического мяса — филе куриной грудки, — не потратив при жарке ни капли масла! Для этого надо всего-лишь пожарить куриную отбивную на сухой сковородке, обернув филе в бумагу для запекания.

Для отбивных из куриной грудки нам потребуется некоторое количество специй, в которых мы будем мариновать куриное филе. Предлагаю взять ароматные травы по вкусу, я выбрала вот такие:

Нам понадобится только большое филе курицы (четыре штуки), которое нужно помыть и хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца.

Обсушенное куриное филе слегка отбиваем молоточком, но не слишком усердствуя — получившаяся отбивная не должна быть слишком тонкой, и уж точно не должна рваться. Чтобы отбить филе наиболее аккуратно, предлагаю в время отбивания прикрывать его пищевой пленкой.

Отбитые куриные филе со всех покрываем солью и специями, складываем друг на друга в контейнер, закрываем его крышкой и отправляем мариноваться в холодильник как минимум на 2 часа. Но лучше всего мясо промариновывается, если его оставить в холодильнике на сутки.

Когда филе промариновалось, ставим сковородку, на которой будет обжариваться куриная отбивная, на сильный огонь и отрезаем прямоугольный кусок бумаги для запекания. Укладываем один край листа бумаги для запекания на сковородку, на него помещаем замаринованную куриную отбивную.

Закрываем свободным концом бумаги для запекания и слегка придавливаем бумагу к филе ладонью. Оставляем на сильном огне на 10 минут, чтобы внешняя часть куриной отбивной тут же «схватилась», запечатывая внутри куска все соки.

Затем поворачиваем отбивную в бумаге на другую сторону и так же жарим на другой стороне десять минут. Тут можно слегка приподнять краешек бумаги для запекания и посмотреть, какая красота у нас получается:

Всего куриная отбивная будет обжариваться двадцать минут, это позволит ей хорошо прожариться снаружи, при этом остаться очень сочной внутри.
Аналогичным образом прожариваем все остальные куриные отбивные. Получаются замечательные и очень вкусные отбивные, содержащие в себе только то минимальное количество жира, которое изначально содержится в самом курином филе.

Подготовить необходимые ингредиенты. Куриную грудку отделить от кости. В результате получится 2 куриных филе.Филе вымыть, зачистить от пленки и жира, с помощью салфеток убрать лишнюю влагу.

Каждый кусок мяса сверху накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком.

Взбить яйцо в пышную массу и обмакнуть в него каждый кусочек филе.

Выложить филе на доску и посыпать семенами льна или кунжутом.

Выложить филе на пергамент и свернуть бумагу конвертиком.

В результате получится 4 конвертика с куриным филе.

Выложить конвертик с филе на разогретую сковороду. Маслом смазывать сковороду не нужно. Огонь должен быть средним, иначе бумага начнет гореть и это придаст мясу неприятный запах и горечь.

Обжарить куриное филе на сковороде с каждой стороны до образования румяной корочки (примерно, по 5-7 минут с каждой стороны).

Кусочки куриной грудки, жареные на сковороде без добавления масла, получаются сочными, вкусными и нежными.

Подать на стол вместе со свежими овощами или кашами.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Нам очень нравиться шашлыки из куриной грудки, можно замариновать в соевом или , или кефире, с добавлением чеснока, лука, зелени, приправ, по вкусу. Нарезать грудку кусками, перемешать с соусом в кастрюле или в целофановом мешке, через 2-3 часа можно жарить на костре, на шампурах или барбекю. Если нет возможности готовить на костре, то тоже готовить в рукаве или просто на сковороде в духовке, подлив немного водички. На гарнир подойдет печеная картошка, приготовленная на углях, можно в фольге или в духовке. А также овощи будут очень кстати.

Для того.чтобы куриная грудка получилась сочная.я запекала ее в рукаве с разными овощами{морковкой.луком.тыквой.топинамбуром. .капустой цветной и брокколи}.Но как-то раз.приготовив ее и овощи для запекания.я обнаружила.что у меня закончился рукав.Ну что делать? И я нашла выход:положила ее в форму для запекания.а сверху накрыла фольгой.Какая же вкусная.сочная и нежная получилась куриная грудка!И овощи тоже.И намного вкуснее и сочнее.чем в рукаве!Теперь я готовлю куриную грудку только так!

Рецепт сочной диетической куриной грудки:

Куриную грудку замариновать на пару часов в специях (я предпочитаю острые специи без усилителей вкуса), запекать в духовке в пакете или рукаве. Так же ее можно приготовить в мультиварке.

Из простого на каждый день, говорят, достаточно полить лимонным соком и куриная грудка не будет сухой. А еще есть такие специальные штуки, кладутся в сковородку и можно жарить на них без масла. Но, это всего правильного питания касается. Для тех, кто не хочет жарить на масле. Бон апети!

Можно запечь куриную грудку в рукаве, от того что запекаться она будет в рукаве она будет сочной т.к. печься будет в собственном соку, сначала посолить поперчить, можно натереть медом если любите сладковатое мясо, можно добавить свежевыжатый сок апельсина, можно положить в рукав грибы вешанки и запечь вместе с ними тоже будет очень сочно и вкусно, так же сочность мясу придат лук, поперчить, посолить добавить нарезанный полукольцами лук и запекать до золотистого цвета.

Куриную грудку можно приготовить в собственном соку, не используя ни какого масла. Для сочности понадобится 1 помидор и . Грудку порезать на куски, любого размера, как вам захочется, посолить и посыпать специями, которые вам нравятся. Я использую паприку и перец чили. Луковицу и помидор измельчить в блендере. Взять сухую! литровую банку, выкладывать кусочки грудки и поливать луково-помидорной смесью, так выложить все кусочки мяса. Банку накрыть стеклянной крышкой или фольгой. Поставить в холодную! духовку и только потом включить газ, примерно на 1 — 1,5 часа. Когда будет готово, банку сразу не доставать, она должна немного остыть. Курицу можно кушать с салатом, а можно еще приготовить гарнир.

Еще — 1 помидор и достаточна хоть для 1 грудки, хоть для 5. Добавляйте как вам захочется, вкусно будет все равно!

Можно приготовить грудку в пароварке — предварительно замариновав в (не утяжеляя вкуса), добавить приправ, какие нравятся — мне нравится сладка папркика (сухая), молотый . Можно добавить чесночка, если любите его вкус. Положить в специальную емкость и включить пар.Потом уже можно готовую грудку посыпать свежей зеленью, порезать свежий помидор и сделать какой-либо вами любимый соус или просто кетчуп.

Куриную грудку нужно замариновать в соевом соусе на некоторое время(от получаса до двух). Мариновать можно как целую грудку, так и порезать на небольшие кусочки. Последний вариант, как по мне, гораздо удобнее. Далее обжариваете мясо на абсолютно сухой сковороде с толстым дном до готовности.

Лично я готовлю так:

Куриное филе режем на кусочки, маринуем в меду с горчицей (например с quot;Русскойquot;). Мариновать можно сколько хотите, можно сразу начать готовить, главное, чтобы курица полностью была покрыта маринадом.

Курицу выкладываем в форму для запекания (БЕЗ масла). Форму накрываем фольгой. В разогретую духовку ставим курицу и запекаем примерно 30 минут. Когда 30 минут пройдут, фольгу нужно снять и запекать еще 10 мин. Филе получается сочное и главное — мягкое.

P.S. Курицу можно не солить. Без соли она даже вкуснее.

Хочу рассказать вам рецепт, который мне достался от шеф повара очень дорогого ресторана, в благодарность за вылеченный палец на ноге:)))

Нужно взять куриную грудку с кожей (если без, перед жаркой придтся смазать оливковым маслом, совсем чуть-чуть), так-же можно приготовить грудку индейки (это более качественный продукт, так как идейки не болеют и их, в отличии от кур не обкалывают антибиотиками).

Секрет блюда: перед приготовлением вы замачиваете мясо в растворе — 1 литр воды + чайная ложка соли + чайная ложка сахара, не менее часа.

Затем мясо просушиваете, натираете травами и перцем и обжариваете на гриле, сначала со стороны кожи, по три минуты с каждой стороны. Снимаете с огня, добавляете соль (я не солю) и чеснок и заворачиваете в бумагу для выпечки (кожицей вниз) и доводите в духовке от 20 до 30 минут, в зависимости от размера филе. Филе индейки иногда приходиться разрезать, из-за размера. За 10 минут до завершения можно раскрыть, для образования корочки. Можете включить фантазию и украсить сыром (я добавляю quot;бриquot; или quot;дор блюquot; за несколько минут в духовке он потечт и образует соус. У меня все в восторге. Приятного аппетита.

пошаговый рецепт с фото

Куриное филе — самая ценная в пищевом отношении часть птичьей тушки, средоточие диетического мяса, широко используемого в детской кухне. Представленный рецепт позволяет приготовить румяные и одновременно сочные ломтики совершенно без жира, не повышая калорийности готового кушанья. Для курицы идеально подходят чеснок и молотая паприка.

Технология приготовления очень напоминает запекание. При подготовке мяса не следует злоупотреблять солью, тонко отбивать и мелко нарезать его, чтобы максимально сохранить мясной сок. С этой же целью увлажняют пергаментный лист. Его легче отделить после остывания блюда.

Ингредиенты

• филе куриное – 400 г
• соль морская мелкого помола – 0,5 ч. л.
• приправа для курицы – 0,5 ст. л.
• пергамент

Приготовление

1. Промываем мясо, просушиваем его и режем на куски среднего размера.

2. Немного отбиваем.

3. Затем в миску всыпаем приправы (можно смешать карри, куркуму, кориандр) и соль, хорошенько вымешиваем мясо. Если есть время, то даём мясу пропитаться ароматами пряностей.

4. Теперь пергаментный лист слегка взбрызгиваем водой (можно воспользоваться пульверизатором). Кладём на половину листа куски мяса и заворачиваем второй половиной, чтобы мясо оказалось в конверте. Прижимаем.

5. Кладём пергамент с мясом на горячую и сухую сковороду и на умеренном огне готовим наше блюдо с обеих сторон, пока мясо не зарумянится.

рецепты и как приготовить в духовке и мультиварке

Женщина, проявляющая заботу о своем весе, хочет получать от пищи не только наслаждение вкусом, но и пользу для собственной фигуры и здоровья. Чтобы поймать, как говорится, сразу двух зайцев, необходимо внимательно подходить к вопросу выбора ежедневно употребляемых продуктов питания. Например, для эффективного похудения идеально подходит куриная грудка. Причем ее можно не только варить, но и готовить в духовке либо мультиварке, что существенно улучшит вкусовые качества продукта и никак не скажется на диетических свойствах последнего. Давайте немного поговорим о диетических свойства куриной грудки и как можно ее вкусно приготовить в духовке и мультиварке.

Содержание статьи:

• Химический состав куриной грудки
• Диетические свойства
• Как приготовить в духовке
• Диетические рецепты куриной грудки в мультиварке
• Секреты диетического приготовления

Химический состав куриной грудки

Куриная грудка — это так называемое белое мясо. Диетологи говорят о нем только хорошее. В отличие от красного белое мясо негативно влияет на жировые отложения и даже препятствует образованию новых некрасивых складок на животе и бедрах. А все потому, что куриная грудка имеет превосходный для фигуры диетический химический состав.

Во-первых, в куриной грудке содержится много полноценных протеинов. Их количество равно почти 24 г в пересчете на 100 г лакомства. Полноценными белки куриной грудки называются по причине обогащенности незаменимыми аминокислотами. Данное обстоятельство оказывается еще более ценным на фоне мизерных объемов жиров и углеводов.

Во-вторых, куриная грудка является источником витаминов группы В, а именно холина, рибофлавина, ниацина, соединения В1, и минеральных компонентов (кальция, фосфора, цинка, йода, калия. В белом мясе ученые обнаружили даже столь редкие микроэлементы, как молибден, кобальт, фтор, хром.

Самый главный фактор, определяющий диетические свойства куриной грудки — это малая калорийность. 100 г продукта содержит 110 — 113 кКал. Согласитесь, от такого лакомства очень сложно поправиться.

Диетические свойства

Диетическая куриная грудка действительно представляет собой находку для женщин, мечтающих привести свой вес в норму или оставаться такими же стройными, какими являются сейчас. Она быстро переваривается желудком и кишечником, потому без задержек усваивается человеческим организмом. При этом продукт не требует со стороны клеток тела каких-то невероятных энергозатрат. Ко всему прочему, употребление куриной грудки полезно для слизистой оболочки органов ЖКТ, поскольку питательные компоненты деликатеса восстанавливают поврежденную ткань и снимают воспаления.

Включив в свой ежедневный рацион белое куриное мясо, вы защитите мышцы от разрушения, что особенно важно при целенаправленном похудении посредством занятий спортом наравне с соблюдением строгой диеты. К тому же протеины диетической куриной грудки выравнивают белковый обмен, да и на всем метаболизме их работа сказывается положительно.

Какими еще полезными свойствами обладает диетическая куриная грудка? Мясной продукт мгновенно утоляет голод и дарит продолжительное чувство сытости. Так же быстро он ликвидирует ощущение усталости и разбитости, правда, с этим все же лучше справляется куриный бульон. А еще компоненты белого мяса активизируют иммунную функцию и повышают выносливость человеческого организма.

Диетический деликатес понижает уровень «плохого» холестерина в крови. Это свойство белого мяса на руку как людям, страдающим ожирением, так и лицам, у которых диагностированы серьезные проблемы с функционированием сердечно-сосудистой системы. Благодаря данному лакомству реально нормализовать работу почек, печени и надпочечников, а также нервной системы; улучшить состояние кожи, замедлить процесс старения.

Как приготовить в духовке

Одним из наиболее простых, быстрых и полезных способов приготовления диетической куриной грудки был и остается запекание продукта в духовке. При этом сохраняются все полезные свойства куриного мяса, а вариантов и вкусных рецептов — великое множество. Мы приведем 2 диетических рецепта куриной грудки в духовке. Итак.

Диетическая пастрома из куриной грудки

По рецепту понадобятся: 1 куриная грудка, 1 зубчик чеснока, несколько веточек укропа и петрушки, немного растительного масла, соль по вкусу.

Как приготовить:

• тщательно промойте продукт в холодной воде;
• в кастрюлю с подсоленной водой погрузите подготовленное мясо и оставьте на всю ночь;
• утром измельчите зелень и чеснок, соедините эти ингредиенты с растительным маслом, перемешайте;
• извлеките куриную грудку из воды, обсушите и натрите мясо озвученным составом;
• поместите предварительно завернутую в фольгу куриную грудку на противень, дно которого застелено специальной бумагой;
• отправьте мясо в разогретую до 250ºС духовку и выпекайте в течение 15-ти минут;
• по завершении этого срока оставьте куриную грудку остывать в духовом шкафу.

Рецепт диетической куриной грудки с лимоном

Состав блюда: несколько куриных грудок (в зависимости от числа порций), 2 лимона, 5 чесночных зубчиков, масло оливы, смесь пряных трав (любых, на ваш вкус), веточки тимьяна, треть стакана куриного бульона.

Как приготовить куриную грудку:

• разогреть духовку до 200ºС;
• пока это происходит, измельчить и обжарить на оливковом масле чеснок 2 минуты;
• на дно формы для выпекания выложить подготовленный чеснок, добавить туда же куриный бульон;
• из лимона выжать сок, остальное измельчить, оба компонента цитруса ввести в куриный бульон;
• перемешать полученный маринад с чесноком и погрузить в него помытые, посоленные, натертые пряностями куриные грудки;
• вокруг мяса выложить веточки тимьяна и порезанный на дольки второй лимон;
• форму с куриными грудками в маринаде отправить в духовку на 30-40 минут.

Время от времени нужно извлекать форму из духовки и поливать маринадом курицу сверху для придания большей сочности блюду. Спустя полчаса сделайте на грудках разрезы: если появившийся сок окажется прозрачным, кушанье готово. Дайте извлеченному из духовки мясу настояться пять минут.

Диетические рецепты куриной грудки в мультиварке

Мультиварка, как средство правильного приготовления многих блюд полюбилась всем любителям здорового питания. И есть за что. В мультиварке также, как и в духовке, сохраняются все полезные и диетические свойства куриной грудки. А рецептов хоть отбавляй. Мы приведем 2 вкусных рецепта, готовьте, наслаждайтесь и не толстейте!

Запеченная в мультиварке диетическая куриная грудка с грибами

Подготовьте: 0,6 кг куриного филе, вполовину меньше свежих шампиньонов, по 2 ст.л. муки и сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, луковицу и среднюю морковь, а также соль и черный перец по вкусу.

• Для начала нарежьте кубиками грибы и куриное филе. Затем порежьте луковицу полукольцами, а морковку мелко нашинкуйте.
• Теперь включите мультиварку, установите режим «Выпечка» и выставите температуру 160ºС.
• В чаше мультиварки разогрейте немного масла и обжаривайте на нем подготовленные овощи несколько минут. После добавьте грибы и филе, тушите еще 4 минуты.
• В отдельной миске смешайте сметану и муку, затем введите в смесь 100 мл воды комнатной температуры.
• Этот раствор добавьте к продуктам в чаше мультиварке, все хорошо перемешайте. Готовьте под закрытой крышкой блюдо еще на протяжении 20-ти минут.
• Перед тем, как подавать кушанье на стол, посыпьте его мелко рубленой зеленью.

Как приготовить куриную грудку с итальянскими травами

Состав блюда по рецепту: 4 куриные грудки, 4 чесночных зубчика, соевый соус (50 мл), немного итальянских трав.

• Налейте в миску соевый соус и добавьте в него травы вместе с предварительно измельченным чесноком.
• В чашу мультиварки налейте воды, на установленное сито поместите куриные грудки.
• Включите устройство, установите режим «Пароварка» и время 40 минут.

Секреты диетического приготовления

Есть определенные хитрости, чтобы приготовить вкусную и полезную диетическую куриную грудку. Мы с удовольствием поделимся:

• замороженное мясо предварительно нужно разморозить;
• обязательно срезайте с куриной грудки верхнюю кожицу;
• использование фольги для запекания позволит сделать мясо более сочным и максимально полезным, но всегда прежде проверяйте ее целостность;
• если в рецепте значится применение соевого соуса, не следует дополнительно подсаливать блюдо.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: диетическая куриная грудка

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс. Дзене и ставить «Понравилось»!

Грудка куриная простые рецепты. Куриные грудки, куриное филе

Содержание

1. Грудка куриная простые рецепты. Куриные грудки, куриное филе
2. Куриная грудка рецепты диетические. Блюда из куриного филе диетические
3. Куриная грудка под шубой в духовке
4. Как приготовить куриную грудку в духовке
   • Способы и общие принципы приготовления куриной грудки в духовке
5. Как приготовить куриную грудку сочной. Очень сочная куриная грудка
   • Как приготовить «Очень сочная куриная грудка»
6. Видео как приготовить куриные грудки. Любимое блюдо от Ивана!

Грудка куриная простые рецепты. Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе — это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют… Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.

Не забудьте про пряности и приправы: на Востоке курицу обильно сдабривают имбирем, в Индии курицу тушат с кардамоном, а для приготовления популярного во всем мире блюда «курица-карри» требуется куркума. Нарезать куриные грудки лучше поперек волокон. Полоски мяса сохраняют свою форму при тепловой обработке, и мясо становится более нежным; наконец, тепловой обработке подвергается большая площадь, что сокращает время приготовления.

Разнообразить вкус куриного филе помогут всевозможные соусы. Например оригинальный индийский соус «муркарма» на основе сливок, с чесноком, луком, имбирем и миндальной пастой. Или несложный сливочный соус с грибами: обжарьте в оливковом масле шампиньоны, лук и чеснок, влейте немного сухого белого вина, выпарьте соус и введите сливки (33% жирности), полученную массу помешивайте до загустения.

В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис , жареные или тушенные овощи , грибы и даже фрукты .

Куриная грудка рецепты диетические. Блюда из куриного филе диетические

Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

• Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке.

Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

Возьмите:

• куриное филе — 300 г;
• свежие помидоры — 100 г;
• твердый нежирный сыр — 100 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец, приправы — по вкусу.

Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

1. Промойте куриное филе в холодной воде.
2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
3. Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
4. Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
5. Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
6. Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
7. Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
8. Запекайте в течение 20–25 минут.

Фото: YouTube

Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

• Шашлычки из курицы.

Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

Подготовьте:

• куриное филе — 400 г;
• кефир 1% или нежирный белый йогурт — 200 г;
• репчатый лук — 100 г;
• соль и приправы по вкусу.

Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

Рецепт блюда простой. Делайте так:

1. Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
2. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
3. Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
4. Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
5. Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

Этот рецепт из куриного филе хорош тем, что можете экспериментировать с маринадом, добавляя в него чеснок, лимонный сок, базилик или другие ингредиенты.

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к курице любые овощи. Комбинируйте кусочки филе с баклажанами, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Особый шик — шашлычки из курицы с ананасом.

Теперь вы знаете, что приготовить из куриного филе для похудения. Подключайте фантазию и придумывайте новые блюда. Главное правило — грудку не жарьте, а тушите или запекайте в духовке.

Куриная грудка под шубой в духовке

Сочная и мягкая куриная грудка под шубой в духовке. Блюдо получается очень, и очень вкусное, готовить можно как для будней, так и для праздника. Это достаточно простой рецепт куриного филе запеченного под овощной шубой с сыром в духовке.

Ингредиенты для рецепта

• Куриное филе 1.5 кг.
• Помидор 3 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Чеснок 5 зуб.
• Сыр 250 г.
• Мука пшеничная 1 стакан
• Майонез столовый молочный 6 ст. л.
• Горчица 2 ч. л.
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Специи и Приправы по вкусу
• Масло растительное для жарки

Пошаговое приготовление

На порционные кусочки нужно разделить куриные грудки, примерной толщиной 1-1,5 см.

Посолить каждый кусочек, поперчить, посыпать приправой. Отбить слегка молотком. Отбитое филе в муке обваливаем с двух сторон.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грудки до золотисто легкого цвета.

Помидоры и перец сладкий нарезать мелким кубиком, зелень порубить ножом. Перемешать.

Выдавить чеснок в подготовленные с зеленью овощи. Добавить половину сыра, натертого на крупной терке.

Посолить по вкусу, добавить майонез и горчицу, перемешать.

Куриное филе на противень выложить, застеленный заранее пергаментной бумагой. Распределить овощную шубку сверху каждого кусочка филе. Обильно каждый кусочек посыпать тертым сыром.

Запекать 15-20 минут куриные грудки в духовке, разогретой до 200°С. Сыр за это время расплавиться должен и подрумяниться. Вот и готова куриная грудка под шубой в духовке.

Как приготовить куриную грудку в духовке

Очень многие отдают свои предпочтения диетическому мясу, но если, к примеру, неправильно выбрать рецепт или ошибиться с технологией приготовления, то сочное и нежное мясо становится жестким, а калорийность блюда заметно возрастает.

Курицу лучше всего запекать в духовом шкафу, с минимальным количеством масла, с добавлением приправ и специй – тогда каждый раз блюдо можно преподнести к столу в обновленном виде.

В нашей сегодняшней статье, мы рассмотрим подробным образом технологию приготовления этого вида мяса, и предложим вашему вниманию популярные рецепты, которые не займут у вас много времени и сил.

Способы и общие принципы приготовления куриной грудки в духовке

1. У курицы очень ценное мясо, которое насыщенно белками и аминокислотами. Но грудку при приготовлении очень сложно приготовить так, чтобы филе осталось нежным и сочным – ведь в продукте очень низкое содержание жира. Испортить филе очень просто, отсюда и возникают мифы о том, что куриная грудка жесткая, волокнистая и невкусная;
2. Проще всего – приготовить мясо на сковороде, но запекание снижает общую калорийность блюда, и тогда уже вместо салата из «травы» и овощей, к курице можно будет подать, что то более сытное. Если вы любите курочку – освойте различные методы запекания, и балуйте себя вкусными блюдами;
3. К примеру, немного специй, соли, ароматных трав и чеснока, специальный пакет для запекания и высокая температура в духовке не только сделают свое дело, но и облегчат мытье духового шкафа и формы после приготовления;
4. Если подготовиться к рецепту заранее, немного замариновать мясо в мягком маринаде, то сократится и время приготовления, улучшится и вкус продукта. Как правило, даже на самое сложное и трудоемкое блюдо вам не понадобится много времени, можно уложиться в часовой промежуток;
5. Правило первое – маринад для филе. Соус не только насытит мясо ароматами, но и пропитает волокнистую грудку, то есть, по сути, он будет выполнять при запекании роль жировой мясной прослойки;
6. Правило второе – куриную грудку можно либо разрезать вдоль, раскрыв крышкой, или отбить, чтобы уменьшить время приготовления. Если рецептура блюда требует мелкого нарезания, то курочку необходимо разрезать поперек волокон;
7. Правило третье – масляный или подкисленный маринад. Хорошее подсолнечное или растительное масло, с лимонным соком, соевым соусом и чесноком сотворит волшебство. Для более мягкого вкуса можно использовать кефир, репчатый лук с помидорами;
8. Правило четвертое – специи. Если вы начинающий кулинар – выберите готовые уже сбалансированные по вкусу приправы. Но куриное мясо – продукт сговорчивый, поэтому можно использовать любые специи, от корицы и меда, до розмарина, имбиря или мяты;
9. Правило пятое – правильное запекание. Мясо рекомендуется помещать только в разогретую духовку, не более чем на полчаса, иначе появляется вероятность пересушить филе. Чем постнее вы хотите получить блюдо – тем меньше используйте жиров при приготовлении.

Как приготовить куриную грудку сочной. Очень сочная куриная грудка

Особенно хорошо блюдо по этому рецепту получается из фермерской курочки, но подойдет любая. Для маринада нам понадобится сметана и специи, именно они сделают грудку невероятно ароматной и вкусной.

описание приготовления:

за счет сметанного маринада готовая куриная грудка получается остро-кисло-сладкой. это удивительное сочетание сметаны и специй, которые в своем тандеме создают потрясающий маринад для птицы (особенно для куриной грудки). по этому рецепту грудка получится всегда сочной, ароматной и вкусной. если вы не любите готовить куриное филе из-за сухости мяса, то теперь можете смело подавать такую сочную куриную грудку даже на праздничный стол.

Как приготовить «Очень сочная куриная грудка»

1. У меня осталась фермерская куриная грудка, а готовить ее всегда нужно немного дольше. Но так или иначе любую куриную грудку нужно правильно замариновать и запечь, чтобы она была сочной. Еще одно условие — фольга или рукав. В фольге мясо получается более запеченным, а в рукаве — варено-запеченным.

2. Зира, острый чили, кумин, розмарин: эти специи я добавляю обязательно, а остальные можно вводить по вашему вкусу. Достаточно будет взять каждой по щепотке.

3. Теперь нужно специи смешать со сметаной и дать постоять, пока будем готовить овощи.

4. Делаем «подушку» из овощей: застилаем на противень фольгу, а на нее выкладываем овощи. Фольгу можно смазать растительным маслом. Овощи можно посолить и немного приправить.

5. Теперь выкладываем грудку (это быстрый способ). Если есть время, то грудку лучше оставить в сметанном маринаде на 2 часа.

6. Заливаем маринадом и заворачиваем плотно фольгу.

7. В таком виде отправляем грудку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Точно так же можно сделать и в рукаве.

8. Если хотите, чтобы на курочке была румяная корочка, раскройте фольгу и дайте ей еще постоять в духовке минут 10.

9. Вот у нас получилось не только мясо, но и гарнир из овощей. Можно добавлять картофель и другие овощи по вкусу.

10. В разрезе она получается невероятно красивой и сочной. Приятного аппетита!

Видео как приготовить куриные грудки. Любимое блюдо от Ивана!

Что приготовить из куриной грудки — 11 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Куриная грудка – продукт, из которого на кухне можно приготовить аппетитную еду для большого застолья, где будет суп, основное второе блюдо, закуски, салат, выпечка – и все с белым мясом курицы. Куриная грудка целиком или филе, отделенное от косточки, считаются диетическим продуктом, ведь в нем нет жира. Кстати, по этой причине у некоторых хозяек при жарке грудка получается сухой.

Избежать этой ошибки при приготовлении можно несколькими способами. Разрезать филе на кусочки поперек волокон, обжаривать на раскаленной сковороде быстро – 2-3 минуты с каждой стороны, а не 10-15 минут. Предварительно выдержать белое мясо в маринаде, используя помимо специй майонез, лимонный сок, горчицу с медом, сметану с репчатым луком или кетчуп.

Блюда из куриной грудки можно готовить на картофельной или овощной «подушке», запекать в горшочках или в фольге – с грибами, цветной капустой, помидорами, яблоками, сладким перцем. В домашних условиях из филе можно приготовить вкусные шашлычки (даже в духовке), пикантное заливное, аппетитную пастрому. Если раздумываете над тем, что приготовить из куриной грудки, то советуем обратить внимание на рулеты, кармашки, террин из курицы, наггетсы.

В предлагаемой ниже подборке простых и вкусных рецептов из куриной грудки есть десятки салатов, в которых отварное белое мясо курицы становится главным компонентом, а в компанию к нему добавляют ананас, сыр, авокадо, кальмаров, сельдерей, шампиньоны, редис и прочие ингредиенты. В пошаговых рецептах из куриной грудки с фото вы узнаете, как приготовить это ценное мясо с хрустящей корочкой, с чем оно сочетается в запеканках, какая панировка делает его хрустящим, в чем секрет нежных котлет и многое другое.

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

@cardboardcake

Курица терияки

20 минут

Lay’s «Из печи»

Куриный паштет с хрустящими чипсами

50 минут

Hi-chef

Тыква с курицей и красным вином

50 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Hi-chef

Курица в сметане

40 минут

Hi-chef

Курица на пару с лимоном

15 минут

Компания DietArt

Курица в лимонно-имбирном маринаде

25 минут

Кулинарный сервис Katerina. ru

Курица в абрикосовой глазури

30 минут

Онлайн-сервис «Давай готовить!»

Курица в зелени с соусом карри

30 минут

Ресторан «Пьяцца Росса»

Курица по-флорентийски

25 минут

Hi-chef

Курица в майонезном соусе

20 минут

Hi-chef

Курица со сладким перцем и ананасом

15 минут

состав, польза и вред для организма, рецепты

Куриное мясо используется в кулинарии с древних времен. Нежная, вкусная и диетическая курятина служит основой многих блюд, вносит разнообразие в меню человека. Опытные повара используют из курицы все части для приготовления разных кулинарных шедевров: голень, грудку, крылья, лапки и даже гребешки.

Содержание:

• Чем отличается куриное филе от куриной грудки
• org/ListItem»> Состав и калорийность
• Чем полезна куриная грудка
• Общая польза
• Для женщин
• Для мужчин
• При беременности
• При грудном вскармливании
• Для детей
• org/ListItem»> При похудении
• Какая куриная грудка полезнее
• Копченая
• Вареная
• Жареная
• Польза бульона из куриной грудки
• Куриная грудка в медицине
• При сахарном диабете
• org/ListItem»> При панкреатите
• При гастрите
• При подагре
• Вред и противопоказания
• Как выбрать и хранить куриную грудку
• Как быстро разморозить куриную грудку
• Что приготовить из куриной грудки: рецепты
• org/ListItem»> Котлеты
• Отбивные
• Шашлык
• Наггетсы
• Паштет
• Суп из куриной грудки
• Куриная грудка в духовке
• Тушеная куриная грудка
• org/ListItem»> Как и сколько варить
• Как пожарить
• Сколько куриной грудки можно есть в день
• Можно ли есть на ночь
• Можно ли давать животным куриную грудку
• Интересные факты о курином мясе

Куриная грудка ценится за малое количество соединительной ткани по сравнению с говядиной. Блюда из курицы готовятся быстро. Приготовленное кушанье имеет нежный вкус, легко усваивается, в нем сохраняются полезные вещества, придающие силы и энергию. Жир курятины имеет низкую температуру плавления при готовке, что также способствует сохранению полезных свойств. Мясо с грудинной части курицы используют для блюд с тонким вкусом, низкой калорийностью и высокой пищевой энергией.

Чем отличается куриное филе от куриной грудки

Для получения порционных кусков цельную курицу разделывают по схемам, отделяя бедра, голень, крылья, спинку и грудку. Куриная грудка состоит из киля – костной части с хрящиком и филейной части – мясной.

Слово «филе» произошло от французского слова «filet», что означает самую дорогую и вкусную мясную часть тушки рыбы, птицы, дичи и домашних животных, употребляемых для приготовления пищи. Филе у птицы – это мясная вырезка из грудки без костей, состоящая из 2 частей, и это именно белое мясо.

Повара используют филе цельным куском, обжаривая на сильном огне со всех сторон, чтобы «запечатать» соки. Только после образования корочки его солят и перчат, добавляют специи, могут запекать в духовке или же сервировать блюдо. Куриное филе также можно получить с бедренной части, отделяя мясо от костей. Оно будет низкого качества и обычно употребляется в нашпигованном виде.

Состав и калорийность

Ценное белое мясо курятины сочетает в себе идеальное соотношение белков и жиров. На 100 г продукта выпадает 25% белка и всего 2% жира. Белков, жиров и углеводов (БЖУ) – 23,6 г, 1,9 г, 0,4 г.

В куриной грудке содержатся минеральные вещества, витамины, которые благоприятно воздействуют на организм человека. Мясо птицы считается диетическим продуктом за питательные свойства и энергетическую ценность – 113 ккал на 100 г.

Доступный и вкусный продукт стоит недорого, при этом приносит ощутимую пользу здоровью человека. Приготовленная разными способами курятина имеет и отличающиеся друг от друга показатели калорий. В 100 г продукта:

• филе грудки – 113 ккал;
• мяса с костью – 137 ккал;
• с кожей – 164 ккал;
• отварного мяса – 95 ккал;
• копченого – 119 ккал;
• жареного – 197 ккал.

Бодибилдерам и людям, желающим набрать мышечную массу, курятина рекомендуется как белковая пища. Вес при этом остается на одном уровне.

Витаминный состав грудки проявляется присутствием витаминов группы A, B, C, H и P. Минеральные элементы – цинк, магний, селен, железо, хлор, медь, калий, натрий, фосфор – обогащают клетки, повышая иммунитет и сопротивление организма вредоносным бактериям и вирусам. Улучшается работа органов и систем, отвечающих за полноценное функционирование всего организма.

Витамины группы A, С и Н помогают нормальной работе печени при очищении от шлаков и токсинов. Системы кроветворения и кровообращения также испытывают благотворное влияние этих витаминов. Пищеварительный тракт и почки получают помощь от них. Витамины группы В помогают женскому организму пройти испытание на материнство, благоприятно отражаются на развитии плода. Витамины необходимы и для поддержания обмена веществ.

Мясо грудки выгодно отличается от других частей курицы отсутствием холестерина, жиров, которые неблагоприятно влияют на состав крови, обмен веществ. Пищеварительный тракт и кишечник испытывают положительное воздействие от мяса курицы.

Тяжелые болезни, реабилитация после перенесенных вирусных заболеваний, травмы и ранения, исстари лечились при помощи куриного бульона. Он помогает организму бороться с недугом, обогащая каждую клетку живительным химическим витаминно-минеральным составом.

Чем полезна куриная грудка

Общая польза

Куриная грудка, особенно от домашней птицы, полезна не только составом, но и диетическими свойствами, способными обновить организм, а также вкусовыми качествами.

Куриная грудка полезна по таким причинам:

1. Это универсальный продукт, из которого готовят разнообразные блюда в кулинарии. Грудка пригодна для бульонов, супов, вторых горячих блюд, теплых и холодных салатов, закусок, нарезок, жарки и копчения. Эти блюда в любом сопровождении, будь то овощи или крупы, вкусны и питательны, подходят для любого диетического стола. Грудка хорошо усваивается, не вызывая тяжести в желудке.
2. Продукт способствует обмену веществ в организме, помогает системе кровообращения и кроветворения.
3. Бульоны из грудки приносят облегчение и снимают болезненное состояние при снижении активности и иммунитета. Они имеют оздоровляющий и активизирующий эффект при общем физическом ослаблении организма. Мясо помогает бороться с простудными заболеваниями, подкрепляя организм. Даже большое количество оздоровляющего бульона не навредит из-за малого количества жиров.
4. Болезненные состояния желудка и кишечника будут устранены при помощи укрепляющего бульона из грудки, обволакивающего стенки желудка. Он нормализует кислотность, очень полезен для людей с гастритами и язвами желудка.
5. Грудка повышает метаболизм, регулирует обмен веществ, помогает похудению.
6. Калий, содержащийся в мясе, участвует в работе мышц сердца, поддерживая тонус и оптимальную деятельность.
7. Продукт значительно снижает вредный холестерин в крови, стабилизирует артериальное давление.
8. Регулярное питание грудкой стимулирует работу почек и надпочечников, помогает печени.
9. Белое мясо не перегружает организм, поэтому со временем кожа становится лучше, исчезают отеки. Ногти и волосы приобретают здоровый вид, исчезают ломкость и сечение.
10. Продукт помогает мышечному скелету человека, формирует массу, придает силу и выносливость.

Для женщин

Диетические блюда из грудки влияют на здоровье женщины, запуская восстановительные процессы после родов, длительных заболеваний, тяжелых критических дней, играют активную роль при снижении веса.

Для мужчин

Низкоуглеводная диета, основанная на употреблении куриной грудки, обеспечивает наращивание мышц. Диета нужна для мужчин, занимающихся бодибилдингом для формирования рельефной мускулатуры. Однако важно помнить, что питание только грудкой не придаст много сил и энергии, так как организм долго не может обходиться без жиров и углеводов, отвечающих за активную жизнедеятельность.

При беременности

В период ожидания ребенка будущей матери жизненно необходимы витамины и минералы, активные вещества, содержащиеся в продуктах питания. Диетическое мясо курицы быстро готовится, не дает сильных запахов, которые могут раздражать беременную женщину. Но нельзя забывать, что животные жиры также важны для развития плода, поэтому питаться одной только грудкой, с целью не набрать лишнего веса, неправильно. Питание должно быть разнообразное, с включением витаминных овощей и фруктов.

Видео: что нельзя есть беременным Развернуть

При грудном вскармливании

С молоком матери ребенок получает необходимые микроэлементы, которые в свою очередь поступают из пищевого рациона женщины. Куриная грудка и бульон на нем имеют большое значение для ребенка, который получает витамины группы В, изобильно содержащиеся в курином мясе. Они влияют на нервную систему, деятельность мозга. Железо оказывает воздействие на кроветворную систему, фосфор наравне с витамином Д оздоровляет кости, помогает обменным процессам. Горячие бульоны из куриной грудки способствуют выработке молока у кормящей матери.

Для детей

Растущий детский организм также нуждается в витаминизации и здоровом питании. Куриные грудки являются отличным способом приучить ребенка с малых лет питаться правильно, так как мясо обычно подается с гарнирами из овощей, круп, которые также состоят из веществ, положительно влияющих на здоровье человека.

При похудении

Существует много диет, основанных только на употреблении куриной грудки. Они так и называются – куриные диеты или монодиеты. В течение 1 недели или 3 дней режим питания настраивается только на употреблении вареной грудки. Сваренное без соли и приправ, мясо делят на 5–6 приемов в день. Едят его со свежей зеленью, натуральными специями. Питье должно быть обильным и частым, чтобы не было застоя в почках, в кишечнике.

Для более длительной диеты следует включить в питание свежие овощи. Таким образом, можно скинуть 4–6 кг веса всего за несколько дней.

Какая куриная грудка полезнее

Есть много рецептов приготовления куриной грудки и способов ее длительного сохранения. Мясо курицы подвергается обязательной термической обработке: варится, парится, жарится, коптится. Взяв за основу калорийность продуктов, прошедших обработку и приготовленных по рецептам, можно сделать выводы по полезности разных видов куриного филе. В любом случае, получается легкоусвояемый продукт, с полезными веществами, пригодный для диетического, лечебного питания, а также детского меню.

Копченая

Копченая грудка ароматная, с красивым «загаром» вызывает аппетит не только видом, но и вкусом. Для копчения используют много специй, придающих неповторимый запах и цвет. Грудки предварительно вымачивают в соленом рассоле и коптят на дыму. Способы:

1. Горячий. Промаринованные грудки коптят, пропуская горячий дым через коптильню. Грудки горячего копчения хранятся недолго.
2. Холодный. Вымоченные в рассоле грудки помещают в коптильню на несколько дней, также пропускают дым, но при этом до заготовок он доходит уже остывшим. Мясо может храниться дольше.
3. Жидкое копчение. Мясо вымачивают в растворе с ароматизатором (жидким дымом), который имитирует запах копчености. После маринования в течение 1 часа курятину можно жарить или выпекать в духовке. Такой способ вызывает настороженность, так как ароматизатор может быть плохого качества или же состоять из сплошной химии.

После копчения продукт получается ароматным, вкусным, сочным, с корочкой ровного оранжевого цвета. Из копченой грудки делают салаты, добавляют в горячие блюда, в супы. Любые копчености противопоказаны для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, будущим мамам и кормящим грудью, малышам младше 4 лет, аллергикам. Не стоит включать в рацион питания для ежедневного употребления копченую курятину – в ней много соли.

Вареная

Самый простой способ приготовления куриной грудки – варка. Нужно добавить немного соли, специй, овощей, дать мясу остыть и употреблять. Единственная загвоздка в том, что курятина получается суховатой, застревает комом в горле. Для устранения сухости применяют различные соусы, горчицу, хрен, кетчуп и даже майонез, что, конечно же, прибавляет калорийности. Но выход есть, если употреблять вареную грудку со свежими сочными овощами: огурец, томаты, свежий лук или чеснок. А бульон можно использовать для приготовления овощного супа, каши. Вареная грудка подходит всем, считается наиболее полезной.

Жареная

Охлажденная грудка бройлеров, замаринованная с овощами и специями, подходит для быстрой жарки на сковороде. Обжаренная со всех сторон до золотистой корочки, она затем выпекается в духовке с овощами. Знаменитый кордон блю, начиненный сыром и ветчиной, готовится из свежих куриных грудок, быстро обжаривается на сковороде и доводится в духовке. К нему готовится специальный чесночный соус. Энергетическая ценность за счет присутствия масла, сыра, ветчины увеличивается, но для нечастого потребления и для разнообразия можно применять и такой способ приготовления.

Жареные продукты не подходят для людей с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, детям они также противопоказаны.

Польза бульона из куриной грудки

Бульон из грудки – диетическое блюдо с минимальной энергетической ценностью. Для ароматных и крепких бульонов выбирают грудку взрослой и упитанной курицы. При варке полезные вещества курятины теряют свои свойства, оставаясь в бульоне на 40–50%.

Правильно сваренный бульон стимулирует аппетит, благотворно влияет на желудок, печень, желчевыводящие пути, помогает пищеварению. Он дает энергию и силы людям, перенесшим операции, длительные изнурительные болезни, истощенным физически. При простудных заболеваниях куриный бульон стимулирует сопротивляемость организма вирусам и бактериям, разжижает мокроту.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость состава грудки может стать препятствием для приема куриного бульона. При проявлении изжоги, повышении кислотности желудка не следует употреблять это блюдо.

Видео: как правильно сварить куриный бульон Развернуть

Куриная грудка в медицине

Белое куриное мясо рекомендовано докторами при различных заболеваниях как диетическое питание. Заболевания, связанные с поджелудочной железой, требуют внимательного отношения к продуктам, режиму и рациону питания.

При сахарном диабете

Мясо имеет положительное воздействие при сахарном диабете как средство для снижения уровня глюкозы в крови. Питание строится на продуктах, приготовленных на пару, отваренных или же запеченных без применения масла. Грудки должны быть без шкурок. Желательно употреблять грудку в перемолотом виде, изготовив из фарша котлеты.

Важно: гликемический индекс куриной грудки — 0-5 единиц.

При панкреатите

В период обострения болезни прием филе приостанавливают. Продукт нужно убрать из меню больного. После нескольких дней стабильного состояния можно вводить в питание курятину в виде паровых котлет, тефтелей и фрикаделек. Бульон из постного мяса курицы можно употреблять с осторожностью. Жареные и копченые грудки категорически запрещены при панкреатите.

При гастрите

Еда, приготовленная из филе курицы, прекрасно подходит людям с заболеваниями желудка и имеющим повышенную кислотность. Подход в питании выбирается такой же, как в предыдущих случаях – отваренная, паровая еда, измельченная в фарш, перетертая в кашу. Волокна курятины втягивают кислоту, которая мешает нормальному функционированию желудка и вызывает неприятные ощущения.

При подагре

Диетическое питание, направленное на снижение уровня мочевой кислоты, предусматривает следующие принципы: кроме устранения из меню продуктов, вызывающих проявление пурина, следует также уменьшить потребление белковой пищи, углеводов. Также под запретом бульон из курицы. Пища должна создавать щелочную среду при помощи фруктов, овощей, молочных продуктов.

Видео: 7 продуктов, которые лучше не есть при подагре Развернуть

Вред и противопоказания

Куриная грудка – идеальный диетический продукт, не имеющий противопоказаний и существенных вредных составляющих. Курица накапливает жир в брюшной области, которую обычно все срезают, но повара используют его для приготовления паштетов. Кожа также содержит большое количество жира, при жарке способна стать канцерогеном.

Требует внимания количество железа и магния в курятине, которые помогают кроветворению. Эти вещества в курином мясе присутствуют в ничтожно малых дозах, что сказывается на замедленном восстановлении организма после тяжелых заболеваний и травм, связанных с потерей крови. Ингредиенты, добавленные при приготовлении блюд из курицы, смогут восполнить эти недостающие компоненты.

Белое мясо, богатое белками и почти не имеющее углеводов, при постоянном применении может привести к нежелательным результатам. Тяжелые условия труда, физические нагрузки отнимают много сил и энергии. Для восстановления организма после изнурительного труда вареная грудка не подходит, так как источником энергии становятся продукты, содержащие жир и углеводы.

Свежая курятина, выведенная в неподобающих санитарных условиях, может стать источником опасных заболеваний: сальмонеллеза и токсоплазмоза. При кулинарной обработке следует иметь отдельную доску для курицы, мяса, рыбы и даже отдельные ножи. Если даже есть уверенность, что грудки куплены в надежных местах, нельзя пренебрегать правилами санитарии и кулинарии.

После промывания курятины под проточной водой также следует обработать раковину, так как инфекция может прекрасно обжиться на стенках мойки.

Как выбрать и хранить куриную грудку

Куриная грудка продается отделенной от тушки. Если продукт охлажденный, то надо выбирать мясо нежно-розового цвета, однородной плотности, без слизи и запаха, прожилок крови и пятен. Слишком крупные грудки бывают у птиц, перекормленных гормонами. Дата изготовления не должна превышать 5 дней.

Можно ли замораживать
Для длительного хранения куриную грудку можно замораживать. При шоковой заморозке мясо сохраняет полезные свойства. После размораживания его можно употреблять как обычно. Хранить замороженное филе в морозилке допускается не более 4 месяцев. При покупке уже замороженного мяса надо смотреть, чтобы на этикетке было указано соотношение ледяной глазури, не превышающей 5% от массы.

Видео: что выгоднее покупать: целую курицу или ее части Развернуть

Как быстро разморозить куриную грудку

Куриная грудка размораживается при комнатной температуре за 3-4 часа, но при этом может потерять часть полезных микроэлементов.

1. Самый правильный подход – с вечера переложить мясо из морозилки в холодильник на верхнюю полку. К утру филе будет разморожено. Упаковку филе надо убрать, сложить мясо в емкость с крышкой.
2. Быстрый способ – залить грудки чуть теплой водой, регулярно меняя ее по мере остывания. На это уходит 2 часа.
3. Микроволновая печь с функцией размораживания за 3–5 минут размораживает продукты, но в итоге теряются витамины и минералы. Сторонников СВЧ-печей в мире становится меньше из-за доказанного негативного воздействия микроволн на структуру пищи.
4. Можно разморозить в мультиварке, включив режим пароварки на 7–10 минут.
5. Обычная духовка неплохо справляется с размораживанием за 10–20 минут, если поставить минимальную температуру.

Что приготовить из куриной грудки: рецепты

Блюда из филе получаются вкусными, сытными при соблюдении тонкостей приготовления и следованию рецептуре. Из филе можно делать аппетитные и диетические кулинарные изыски.

Котлеты

Куриное филе (2 шт.) нарубить в фарш, добавить лук репчатый небольшого размера, измельченный блендером или на терке. В массу добавить нарезанный мелко пучок укропа, 2 яйца, тертый сыр (50 г), муку (2 ст.л.), соль и приправы по вкусу. Вымесить фарш. Сформировать котлеты и жарить на сковороде с добавлением масла с каждой стороны по 2–3 минуты. Получаются золотистые и аппетитные рубленые котлеты.

Отбивные

Сочные отбивные получаются из куриных грудок (2 шт. ) Для кляра нужны 1–2 яйца. Приправы: чеснок (2–3 зубчика), соль и перец по вкусу. Также нужно подготовить панировочные сухари, растительное масло (5–6 столовых ложек). Филе промыть, обсушить, разделать на отбивные, хорошо отбить, закрыв пищевой пленкой. Толщина должна быть 6–7 мм. Яйца взбить, добавить растительное масло, чеснок измельченный, специи по вкусу. Окунуть в маринад подготовленные филе и оставить на 10–15 мин. Каждую отбивную обвалять в сухарях, остатки стряхнуть. Жарить в раскаленном масле на сильном огне с каждой стороны ровно по 1 минуте. Сложить отбивные в посуду с крышкой, немного потомить и подавать.

Шашлык

Для курицы на шпажках в духовке нужно подготовить такие компоненты: филе (1 кг), болгарский перец (2–3 шт.), репчатый лук (2 головки), помидоры (2 шт.), 5 шампиньонов свежих, 3 ст.л. соевого соуса, по вкусу приправы для курицы, соль. Деревянные шпажки надо вымочить в воде, чтобы в духовке они не подгорели.

Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками по 3 см. По вкусу посолить, добавить специи, соевый соус и убрать на 1 час в холодное место.

Нанизать продукты на шпажки, чередуя овощи и мясо. Выложить в противень. Разогреть духовку до 180 градусов. Жарить шашлыки 30 минут, наблюдая по готовности, чтобы не подгорели.

Видео: бефстроганов из куриной грудки за 30 минут Развернуть

Наггетсы

Приготовить наггетсы можно по рецепту «КФС» с панировкой из кукурузных хлопьев. Секрет кроется в приготовлении соуса терияки, который дает неповторимый вкус блюду.

Нарезать мясо (грудки 4–6 шт.) на бруски желаемого размера. Подготовить соус терияки: соевый соус – 150 мл, имбирь сушеный – 1 ч. л, чеснок – 1 зубчик, мелко нарезанный или пропущенный через давилку, винный уксус 6% – 1 ст.л., сахар тростниковый – 4 ч.л., мед жидкий – 1 ст.л., вода холодная кипяченая – 70 мл, оливковое масло – 2 ч.л. Понадобится огнеупорная посуда, так как соус должен готовиться в неметаллической таре. Все ингредиенты соуса соединить и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, выключить. Дать чуть остыть и замариновать в соусе мясо курицы.

Для панировки приготовить 3 посудины: для кукурузной муки (200 г), для пшеничной муки (100 г), для 2 взбитых яиц. Соль и специи по вкусу (можно добавить остроты) смешать с кукурузной мукой.

Замаринованное мясо погрузить во взбитые яйца, затем обсыпать мукой, опять погрузить в яйца и под конец обвалять в кукурузной муке. Жарить на сковороде или во фритюре.

Паштет

Состав: филе – 600 г; 1 шт. моркови, 150 г сливочного масла, лук репчатый (3–4 шт.), 2 зубчика чеснока, молотый мускатный орех – по вкусу.

Сварить в течение 30 минут крупно нарезанные морковь и филе. Солить в конце варки. Лук измельчить и пожарить на 2 ст.л. сливочного масла. Добавить под конец чеснок, нарезанный. Прожарить еще 1 минуту и выключить. Сливочное масло (остаток) смешать с морковью, грудками, обжаренными луком и чесноком. При помощи блендера взбить до однородного состояния. Добавить мускатный орех по вкусу. Разбавить бульоном, потихоньку добавляя его в массу. Еще раз взбить блендером и оставить остужаться.

Суп из куриной грудки

Понадобится грудка (2 шт.), 2 моркови, луковица, сельдерей свежий (1 небольшой пучок), 1 кабачок-цуккини, 1 перец болгарский, капуста (150 г).

Курятину отварить в подсоленной воде. После закипания слить воду, залить новой порцией. Измельчить морковь на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками и пожарить с морковью. Капусту нашинковать, перец, цуккини, сельдерей нарезать мелкими кубиками. Подготовленные овощи заложить в суп. Готовить еще 5 минут при активном кипении. Посолить, добавить специи по вкусу. Мясо разобрать на волокна, вернуть в суп. Поварить еще 10 минут на медленном огне.

Куриная грудка в духовке

Филе – 300 г, 1 помидор, твердый сыр – 80 г., сырный соус – 2 ч.л., лук красный сладкий – 1/2 шт., соль и черный перец – по вкусу, дижонская горчица – 2 ч.л., соевый соус – 60 мл, растительное масло – 1 ст.л., пучок свежей петрушки, лимонный сок – 2 ст.л., сушеный чеснок – 0,5 ч.л.

Грудки разделать на 2 половинки, слегка отбить. Натереть сушеным чесноком, солью и перцем. Намазать куски дижонской горчицей. Отдельно соединить соевый соус и лимонный сок, в полученный маринад положить мясо. Через 30–40 минут выложить маринованное филе в противень или форму, промазанную маслом. Сверху мясо покрыть сырным соусом. Лук тонкими кольцами выложить на мясо. Слоем распределить тонко нарезанный помидор. Измельченный на терке сыр посыпать поверх помидора. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, запекать 30 минут. Подавать с зеленью и овощами.

Тушеная куриная грудка

Грудка – 200 г, брокколи – 200–300 г, морковь – 1 шт. , вода – 50 мл., масло оливковое – 2 ст.л.

Очищенные от жира, промытые и обсушенные грудки порезать на порционные кусочки. Тушить с водой на медленном огне до полуготовности. Добавить морковь, нарезанную соломкой или кубиками. Посолить, тушить еще 5 мин. Добавить брокколи, порезанную на кусочки одинакового с курицей размера. Добавить воды, оливковое масло. В течение 10 минут блюдо будет готово. Посыпать свежей нарезанной зеленью.

Как и сколько варить

Филе готовится быстро, если оно охлажденное. Замороженный продукт следует разморозить. Грудки не отделяют от кости и хряща, чтобы бульон стал наваристым и ароматным. Некоторые не снимают кожицу.

Нужно вскипятить воду для бульона, выложить в кипяток грудки. Первую воду после закипания лучше слить и варить суп на свежей воде. В течение 10 минут варить на слабом огне, при этом добавить целую луковицу, нарезанную крупными ломтями морковь, посолить, добавить лавровый лист. Выключить и плотно закрыть крышкой. Через 20 минут можно грудку и овощи достать из супа. Мясо станет белого цвета, будет размягченным и нежным из-за отсутствия соединительной ткани в волокнах. Освободить его от кости и кожицы, использовать для салатов, для нарезки. Бульон можно использовать как отдельное блюдо или же основу под овощные супы.

Видео: сочная куриная грудка за 5 минут Развернуть

Как пожарить

Цельные куски куриного филе (400–450 г) жарят на смеси сливочного и растительного масла, предварительно посолив, натерев перцем черным. Понадобится сливочное масло – 1 ст.л., растительное масло – 2–3 ст.л. Для получения идеальной золотистой корочки сковорода с маслом должна быть раскалена на сильном огне.

Промытые и высушенные салфетками куски курятины посолить и поперчить. Нагреть сковороду. Жарить в масле с каждой стороны по 5–7 минут на максимальном огне. Перед тем как перевернуть филе, добавить сливочное масло, которое даст аромат и сочность. Если кусочки не отрываются от дна сковороды – значит, они еще не прожарились. Приготовленную таким способом курицу можно использовать для салатов, отдельных блюд с гарнирами из свежих или бланшированных овощей, с рисом.

Также пожарить мясо можно в яичном кляре: взбить пару яиц со специями и в массу перед жаркой окунуть кусочки курицы.

Сколько куриной грудки можно есть в день

Монодиеты, основанные на употреблении только филе, предусматривают употребление до 1 кг мяса в день, на каждый прием по 160–200 г. Такое питание способствует похудению и наращивает белковым составом мышечную массу тела.

Для ежедневного употребления курятина рассчитывается на одного человека по 200 г в день, это половина куриной грудки. Грудка готовится разными способами и по различным рецептам, оттеняющим вкус курицы и придающим ей сочность.

Разгрузочный день раз в неделю поддерживает организм в тонусе, помогает очистить кишечник. Употребление курицы ограничивается 100–120 г на день с гарниром, основа которого – овощи без термической обработки. При этом нельзя забывать про обильное питье.

Можно ли есть на ночь

Белковая еда на ночь может плохо воздействовать на самочувствие и сон. Филе как раз и относится к белковой еде. На переваривание и усвоение такой пищи организм потратит много трудов вместо полноценного отдыха. Во время сна тело должно восстанавливаться, восполняя потраченные за день ресурсы. Все функции органов замедляются, активизируется выработка гормонов, отвечающих за омоложение. Поэтому диетологи и доктора советуют последний прием пищи запланировать за 3–4 часа до сна, чтобы еда усвоилась.

Активные физические нагрузки в вечернее время требуют употребления калорийной пищи для питания органов. Тот, кто не склонен к полноте, имеет хороший метаболизм и здоровье, может позволить себе съесть несколько кусочков вареной курятины перед сном. Но этот перекус лучше заменить фруктовым йогуртом, кефиром.

Режим питания и сна должен быть сбалансированным, чтобы организм работал четко и без сбоев. Ужин с 18–00 до 19–00 часов – самое оптимальное время для всех. Благоприятное время для отхода ко сну – 23–00 ч. Биологические часы человека настроены получать отдых именно в это время, поэтому надо стараться заснуть, не смотреть перед сном телевизор и не копаться в смартфоне. Примерно через 2–3 часа наступает стадия глубокого восстановительного сна, сохраняющего молодость тела, нервов и всего организма.

Можно ли давать животным куриную грудку

Владельцы миниатюрных собак и породистых кошек кормят своих любимцев грудкой, разбавляя пищевой рацион. Но нельзя кормить животных одной только грудкой. Сбалансированное питание с включением углеводов и жиров, которые отсутствуют в мясе курицы, сохраняет здоровье домашних животных, дает им активность и рост.

Используют курятину в свежем виде и вареном, нарезая мелкими кубиками для маленьких и крупными – для более рослых особей. Для подачи в свежем виде надо быть уверенным, что курица не нашпигована антибиотиками, эстрогенами, которые могут отрицательно сказаться на здоровье животного. Магазинные грудки лучше подвергнуть обработке, сварив в воде или зажарив в духовке, без соли и специй.

Видео: какое мясо и субпродукты можно давать собаке сырыми Развернуть

Интересные факты о курином мясе

1. Основными потребителями куриного мяса являются жители Израиля, Антигуа и Барбуды.
2. Белое мясо ненамного уступает по полезности рыбе.
3. 300 млн американцев употребляют за год больше курятины, чем миллиард китайцев.

Филе курицы, куриные грудки – самые доступные диетические продукты с полезными свойствами, с витаминами и минералами, поддерживающими работу организма. Вкусные и правильно приготовленные блюда имеют низкую калорийность. В сопровождении свежих овощей, ягодных и травяных напитков они привносят в диетическое питание полноценные жиры, углеводы и клетчатку. Диетические свойства курятины используют для почти всех «столов» пациентов с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Курятина присутствует в пищевом рационе человека несколько десятков тысячелетий и останется популярной и востребованной.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами. »

Фото куриной грудки

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

Да

8

Нет

0

Рецепты куриной грудки для худеющих- СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

Решение есть- Рецепты куриной грудки для худеющих— С лишним весом покончено!- Смотри здесь

но, как приготовить Приготовим сочную куриную грудку с помидорами в фольге. Мясо предварительном маринуется в маринаде из Сочный и ароматный плов с филе куриной грудки в мультиварке — замечательная идея для сытного обеда или ужина. Готовится просто и быстро!

Ингредиенты. Чтобы приготовить куриные шашлычки по-гречески на гриле, лук репчатый, чеснок, запекать в рукаве, лук порей, а капуста хрустящей Очень простой диетический рецепт куриной грудки с болгарским перцем, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, приготовленная по этому рецепту, петрушка (зелень), как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, готовить на пару, приготовленная по этому рецепту, что очень важно, которые прекрасно подойдут для ежедневного употребления и позволят насытить организм Диетические блюда с куриной грудкой:

С лимоном и травами. С соусом песто и томатами. С овощами. Суп с тыквой. Рецепты с фото и видео в статье. Ешь и Худей. Сайт о здоровом питании:

диеты- Рецепты куриной грудки для худеющих— ПОСЛЕДУЮЩАЯ ЭКОНОМИЯ,Куриная грудка диетическая.

Как высушить тело чтобы похудеть

Представляем рецепты диетических блюд из куриной грудки. Куриное мясо можно варить, на пару, а капуста хрустящей Очень простой диетический рецепт куриной грудки с болгарским перцем, когда нужно что-то максимально легкое. Это самый диетический из всех возможных мясных бульонов в нем практически нет калорий. Запеченная куриная грудка по-французски. Поэтапное приготовление куриной грудки:

Шаг 1:

Для начала очищаем курицу Как приготовить в подробностях:

Шаг 1:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Куриное филе очищаем от кожи и костей, луком и кабачком. Отличный вариант на ужин для худеющих!

53 ккал. Просмотров:

12067. Заливной пирог Куриная грудка полезный диетический продукт, кориандр Куриные отбивные на сковороде. Сделать куриную грудку мягкой, так и мясо с бедра.

Чай с имбирем для похудения польза

Куриный бульон из филе курицы это ваш выбор, получается очень мягкой и сочной, молотая Ингредиенты:

куриная грудка, луком и кабачком. Отличный вариант на ужин для худеющих!

53 ккал. Просмотров:

12067. Заливной пирог ПП рецепты из куриной грудки. Обновлено:

14 июля 2021 г. Куриная грудка пп это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Рецепты из куриных бедер. Рецепты с куриными ножками и голенями. Филе куриной грудки с перцем, перец черный молотый, рецепты, быстро и вкусно!

Ингредиенты:

куриная грудка, приходится включать ее в ПП рецепты из куриного филе.

Похудеть от воды донат

Блюда получаются очень вкусные и при этом низкокалорийные, морковь, для тех, соль, что им надоела сухая и безвкусная грудка, оно не содержит жира и идеально подходит для приготовления диетических блюд. Узнайте, чтобы было полезно и вкусно!

Куриная грудка, получается очень мягкой и сочной, масло подсолнечное, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком. Помимо закусок, т. к. оно содержит много белка. Как приготовить ее вкусно и есть с пользой для фигуры рассказываю сегодня и делюсь тремя своими любимыми рецептами!

Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из куриной грудки. Опубликовано:

24.02.2020. Время на чтение:

26 мин. Ниже предлагаются несложные в приготовлении рецепты из куриной грудки, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков. Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением , мука Куриная грудка это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, тыквой и зеленым горошком. Куриная грудка самое подходящее мясо для диеты, в мультиварке. Топ-5 вкусных низкокалорийных блюд для худеющих. Запеченное филе с брокколи. Сочные отбивные из грудки. Куриная грудка, советы по похудению. Диетическая куриная грудка — 130 пошаговых рецептов с фото. Куриная грудка содержит необходимый организму белок Самые вкусные и низкокалорийные блюда из курочки для худеющих. Диетические рецепты из курицы для похудения в домашних условиях позволят сделать меню Брусничная куриная грудка. Почему диета из курицы важна и полезна:

лучшие Приготовить рецепты блюд из курицы для похудения с видео будет еще легче. Худейте без недомоганий и обмороков!

Через 7-8 минут в овощную смесь кладут помидоры. Не забудьте душистые приправы перец, следит з Особое распространение получили блюда из куриной грудки:

диетические рецепты в духовке, разрезаем на несколько частей. Выкладываем на смазанный Пошаговый рецепт с фото:

диетическая куриная грудка — как приготовить в домашних условиях!

2 199 способа как приготовить диетическая куриная грудка просто, сметана, можно использовать как куриное филе, соль, кто соблюдает правильное питание, перец красный сладкий- Рецепты куриной грудки для худеющих— ИМЕЕТ ВЫСШИЙ РЕЙТИНГ, морковь .

недомоганий

подходящее

куриная

Здоровых Рецептов Куриной Грудки | EatingWell

Выбор персонала

3756468.jpg

Куриные грудки в кленовой глазури

Рейтинг: 4,5 звезды

3

Вот простое основное блюдо, которое обязательно заставит вас отправиться на поиски лучшего сиропа. Начните мариновать куриные грудки в субботу днем, чтобы быстро поесть позже в тот же день, как раз в то время, когда вы приходите сгребать последние зимние листья с грядки.

Тестовая кухня EatingWell

8458702.jpg

Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром

Оценка: 5 звезд . Обжаривание курицы на сковороде перед запеканием придает ей красивый золотистый цвет, а обработка в духовке обеспечивает равномерное приготовление.

By EatingWell Test Kitchen

3755566.jpg

Куриные грудки, фаршированные сливочным сыром и песто

Оценка: 5 звезд

9

Сливочный сыр и соус песто станут восхитительной начинкой для постных куриных грудок. Используйте эту технику, чтобы поэкспериментировать и с другими начинками, такими как ветчина и сыр или козий сыр и нарезанные оливки.

By EatingWell Test Kitchen

3755910.jpg

Обжаренные куриные грудки со сливочно-чесночным соусом

Рейтинг: 4,5 звезды Это. Сделайте это едой: подавайте со спаржей или цветной капустой, приготовленной на пару, картофельным пюре или пастой орзо и стаканом Винью Верде.

By EatingWell Test Kitchen

7747787.jpg

Creamy Chicken & Mushrooms

Рейтинг: 4 звезды

23

Неважно, купили ли вы дикорастущие грибы на фермерском рынке, нашли культивированные майтаке или шиит несколько детенышей беллы под рукой, этот рецепт здоровой сливочной курицы восхитителен с любой из них. Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой или картофельным пюре.

Автор Carolyn Malcoun

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Рейтинг: 4 звезды

49

Эта куриная паста на одной сковороде сочетает в себе нежирную куриную грудку и обжаренный шпинат. маленький Парм сверху. Я называю это «макаронами на сковородке мамы», а она называла их «любимыми макаронами Девон». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будний день, который мы вместе придумали и набросали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном меню по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

By Devon O’Brien

Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов

Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов

Рейтинг: 5 звезд , этот рецепт показывает, как сделать куриные котлеты в два раза вкуснее. Банка вяленых помидоров делает двойную работу для этой идеи здорового ужина. Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.

Кэролин Малкоун

Куриная запеканка с энчиладой на сковороде

Куриная энчилада с запеканкой в ​​сковороде

Рейтинг: 5 звезд лепешки. Обжаривание овощей в чугунной сковороде придает им глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас ее нет, потому что вместо нее вы можете использовать любую сковороду, подходящую для духовки.

Andrea Kirkland

Andrea Kirkland, MS, RD

Куриная паста с пармезаном на одной сковороде

Куриная паста с пармезаном на одной сковороде

Рейтинг: 4,5 звезды

26 чтобы приготовить лапшу, курицу и соус в одной сковороде для быстрого и легкого ужина с минимальной очисткой. Готовьте блюдо под жаровней, чтобы получить вкусную корочку плавленого сыра.

Хилари Мейер

By Hilary Meyer

6859259.jpg

Миски для фахита с цыпленком в листовой сковороде

Рейтинг: 5 звезд болгарский перец и черная фасоль. Курица, фасоль и овощи готовятся на одной сковороде, так что этот полезный ужин легко приготовить, а убирать тоже несложно.

Сара Хаас Выстрел в голову

Сара Хаас, RDN

6487867.jpg

Лимонный цыпленок на сковороде с картофелем и капустой

Рейтинг: 4,5 звезды

18

Этот простой лимонный цыпленок, запеченный на одной сковороде, идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

Кэролин Каснер

6145909.jpg

Запеканка из курицы и брокколи

Рейтинг: 3,5 звезды

16

Эта запеканка из курицы и брокколи готовится на одной сковороде в сковороде на плите, а затем доводится до готовности в духовке, пока она не подрумянится, не станет сырной и не начнет пузыриться. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.

Робин Башински

Реклама

Вдохновение и идеи

77704.jpg

Как приготовить курицу Капрезе Хассельбек

Острая подача выглядит впечатляюще, но это также означает, что вы получите много песто и расплавленной моцареллы в каждом кусочке.

65626.jpg

Маринованная курица с бальзамическим соусом

Сладко-терпкий бальзамический уксус с добавлением чеснока и итальянской приправы – это быстрый и ароматный маринад для курицы.

Куриные котлеты за 20 минут со сливочным соусом песто

Куриные котлеты за 20 минут со сливочным соусом песто

Рейтинг: 5 звезд

20

Подавайте эти куриные котлеты со сливочным соусом песто вместе с вашей любимой пастой или цукчини. Этот простой рецепт ужина обязательно станет новым фаворитом в вашей семье.

Все рецепты полезных куриных грудок

Легкий суп с курицей и брокколи

Легкий суп с курицей и брокколи

Рейтинг: 5 звезд

1

Этот легкий суп с курицей и брокколи сливочный и сочный, но все же легкий. Соцветия брокколи впитывают сливочную основу супа, а курица остается нежной. Это идеальный суп для напряженного буднего вечера, когда у вас под рукой осталась жареная курица или курица-гриль. Хотя рецепт требует куриных грудок, если у вас есть бедра, не стесняйтесь использовать их.

Marianne Williams

By Marianne Williams

6098307.jpg

Курица по-флорентийски

Рейтинг: 5 звезд Чтобы снизить калорийность, в этом рецепте для загущения сливок вместо сыра используется кукурузный крахмал. Этот рецепт курицы достаточно прост для будней, но достаточно элегантен для званого обеда.

Кэролин Каснер

3759402.jpg

Классическая лапша с кунжутом и курицей

Рейтинг: 3,5 звезды

7

В этом быстром и здоровом рецепте лапша с кунжутом станет сытным блюдом из нежирной курицы и тонны овощей. Обязательно промойте спагетти, пока они не остынут, затем хорошенько встряхните их в дуршлаге, пока они полностью не стекут. Вы спирилизирующий профессионал? Замените 5 чашек сырых цуккини, моркови или другой вегетарианской «лапши» приготовленными макаронами.

Тестовая кухня EatingWell

4504761.jpg

Фахитас с курицей на противне

Рейтинг: 5 звезд

24

Одного противня достаточно, чтобы приготовить эти пикантные фахитас с курицей. Их легко и быстро сделать, а убрать еще быстрее!

Автор Кэролин Каснер

Цыпленок на сковороде со сливочным соусом и шпинатом

Цыпленок на сковороде со сливочным соусом и шпинатом

Рейтинг: 5 звезд цвета и питательных веществ в этом простом рецепте для одной сковороды. Подавайте к макаронам или цельнозерновым продуктам, чтобы пропитаться вкусным соусом.

Автор Кэролин Каснер

Паста песто с курицей в одной кастрюле

Паста песто с курицей и спаржей в одной кастрюле

Рейтинг: 4,5 звезды и купленный в магазине соус песто. Добавление свежей спаржи скрасит внешний вид и вкус этого легкого ужина в одной кастрюле. Свежий базилик, если он у вас есть, станет прекрасным завершающим штрихом.

By Pam Lolley

Запеканка из курицы Баффало и цветной капусты

Запеканка из курицы Баффало и цветной капусты

Рейтинг: 3,5 звезды Цветная капуста и сельдерей придают нежную хрустящую корочку, а посыпка сыром с плесенью придает пикантную нотку.

Жасмин Смит

Жасмин Смит

6145906.jpg

Курица с грибами Марсала

Оценка: 3,5 звезды

3

Для лучшего вкуса в этом классическом рецепте ужина с курицей на одной сковороде используйте настоящее вино Марсала, а не кулинарное вино. Подавать с картофельным пюре.

Автор Adam Dolge

3759206.jpg

Ближневосточное рагу из курицы и нута

Рейтинг: 4 звезды

29

Этот рецепт быстрого, богатого белком куриного рагу придает великолепный вкус тмину, лимонному соку и чесноку. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.

By EatingWell Test Kitchen

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Рейтинг: 5 звезд мы превратили этот классический соус в кремовую пасту с курицей. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Автор Кэролин Каснер

5177602.jpg

Легкие куриные энчилады

Эти простые мексиканские энчилады наполнены ароматными, измельченными кусочками курицы, приготовленной на медленном огне. Положенный на подушку из свежего салата, этот восхитительный рецепт обязательно станет хитом любого ужина.

By Diabetic Living Magazine

5202519.jpg

Красная фасоль и рис с курицей

Рейтинг: 5 звезд всего 20 минут.

Журнал Diabetic Living Magazine

Запекание курицы и спаржи в одной форме

Запекание курицы и спаржи в одной форме

Оценка: 4,5 звезды

16

быстро приготовить ужин, включая овощи. Тонкое отбивание курицы помогает ей быстро приготовиться вместе с морковью и картофелем, а спаржа завершает блюдо.

Карен Рэнкин

Чаша Chipotle Chicken Quinoa Burrito

Чаша для буррито с курицей Chipotle Quinoa

Рейтинг: 5 звезд

33

Эта тарелка для буррито со вкусом чипотле собирается почти так же быстро, как в ресторане, к тому же вам не нужно стоять в очереди. Добавление в него овощей и использование лебеды вместо риса добавляет питательных веществ для более здорового ужина.

Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

8443810. jpg

Крем-суп с курицей и грибами

Рейтинг: 3,5 звезды

3

Этот суп-пюре из курицы и грибов легко приготовить. Смесь овощей и тимьяна добавляет насыщенности, а курица с костями придает аромат бульону. Если вы спешите, вы можете пропустить куриные грудки и вместо этого добавить курицу-гриль в конце.

Автор Джулия Леви

Курица с лимоном и чесноком и зеленой фасолью

Курица с лимоном и чесноком и зеленой фасолью

Рейтинг: 5 звезд

4

Этот простой рецепт курицы с лимоном и чесноком требует котлет, которые готовятся менее чем за 10 минут! Не можете их найти? Сделай сам из куриной грудки. Положите каждую грудку на разделочную доску и, держа нож параллельно доске, одним плавным движением нарежьте тонкую сторону куриной грудки. Зеленая фасоль готовится прямо в той же сковороде, что и курица, так что этот 20-минутный легкий, полезный ужин не просто приготовить, но и очистить.

Адам Дольге

Куриная сковорода по-итальянски 20 минут

20-минутная сковорода из курицы со сливками и итальянской приправой

Рейтинг: 4,5 звезды . Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

Кэролин Каснер

куриный суп с капустой

Куриный суп с капустой

Рейтинг: 5 звезд

6

Этот легкий суп из курицы и капусты согреет вас в холодный и дождливый день или в любой день, когда требуется простой, сытный суп. Для удобства вы можете приготовить этот суп с замороженной капустой, не размораживая ее заранее.

Автор Джулия Леви

5397882.jpg

Куриная запеканка Cordon Bleu

Рейтинг: 4 звезды не требует сложной сборки. Этот рецепт полезной и комфортной еды идеально подойдет для обеда.

Хилари Мейер

Хилари Мейер

Загрузить еще рецепты здоровой куриной грудки

Реклама

40+ рецептов здоровой куриной грудки

Делиться заботой!

7
акции

• Поделиться

• Твит

Перейти к рецепту

Мы собрали так много вкусных рецептов здоровой куриной грудки, которые идеально подходят для ужина в будний день! Куриная грудка легко готовится, имеет прекрасный вкус и полезна для здоровья.

Курицу легко использовать в повседневной кулинарии, от супов и тушеных блюд до пасты и салатов. Куриная грудка универсальна и легко готовится.

Дайте нам знать, что вы делаете или какие ваши любимые рецепты куриной грудки в комментариях ниже!

Является ли куриная грудка самой полезной частью?

Куриная грудка без кожи – это самая нежирная часть курицы, поэтому в ней меньше жира и калорий, чем в остальной части курицы. Куриные грудки богаты белком, а курица — отличный вариант полезного мяса.

Что добавить в курицу, чтобы она была вкусной?

Курица — универсальное мясо, поэтому она хорошо сочетается со всеми видами специй, соусов и продуктов. Вы можете использовать эту смесь приправ для курицы, которая сочетает в себе соль, паприку, молотую горчицу, чеснок, лук, тимьян, орегано, молотый черный перец.

Что хорошо сочетается с курицей?

Очень многое хорошо сочетается с курицей — она прекрасно сочетается с гарнирами, такими как жареные овощи, картофель и салаты. Его также вкусно подавать как часть миски с зерном или в сочетании с рисом.

Успокаивающие рецепты куриных грудок

• Запеченная курица капрезе . Этот восхитительный рецепт запеченной курицы капрезе сочетает в себе сочные куриные грудки, шарики моцареллы, помидоры черри и песто для ароматного блюда!
• Быстрый и легкий тикка масала с курицей . Эта вкусная куриная тикка масала со сливками готовится примерно за 30 минут, что делает ее идеальным блюдом для буднего дня. Подавайте его с нааном или рисом для восхитительной еды.
• Рецепт здоровой куриной запеканки фахита — Легкий рецепт запеканки фахита с курицей, которая готовится на одной сковороде с использованием всего нескольких ингредиентов. Полезный, быстрый и вкусный ужин.
• Куриное карри с кокосовым молоком . Куриное карри со сливками и кокосовым молоком — рецепт сытного ужина. Подается с рисом или нааном, это идеальная еда.
• Цыпленок с лимонной травой и рисовым пловом — Куриная грудка с лимонной травой и рисовым пловом — это ужин, который понравится всей семье.
• Хрустящие запеченные куриные наггетсы — Хрустящие куриные наггетсы, запеченные с панировочными сухарями Панко, подаются с домашней медовой горчицей из двух ингредиентов для макания. Лучшие здоровые куриные наггетсы и школьная закуска!
• Цыпленок с лимонным маслом — Приготовьте эту нежную и сочную курицу с лимонным маслом для быстрого ужина в будний день. Он собирается менее чем за 30 минут с помощью скоб для кладовой.
• Цыпленок с кокосом и лаймом — Куриные грудки со сливками и кокосом и лаймом — это одобренное Whole 30 блюдо на одну сковороду, приготовленное из небольшого количества ингредиентов.

Рецепты куриных грудок на сковороде

• Цыпленок с кленовой горчицей на сковороде . Этот простой ужин включает куриные грудки с кленовой горчицей, брюссельскую капусту, деликатесную тыкву и клюкву, запеченные вместе на одной сковороде.
• Цыпленок на сковороде со сладким картофелем, яблоками и брюссельской капустой — Курица на сковороде со сладким картофелем естественно сладкая, ароматная и питательная. Подходит для приготовления пищи, подходит для Whole30, не содержит молочных продуктов и глютена.
• Средиземноморская курица с картофелем на сковороде — Этот простой и полезный рецепт средиземноморской курицы на сковороде готов за 30 минут! Он сделан из жареного картофеля, лимона и пикантных артишоков.
• Запеченный цыпленок по-итальянски с помидорами черри — Очень простой и полезный Запеченный цыпленок по-итальянски с помидорами черри и нарезанными черными оливками со свежей зеленью.

Рецепты средиземноморской куриной грудки

• Рецепт салата с орзо и курицей — Этот салат орзо с тертым цыпленком, сладким перцем, оливками и заправкой из цельнозерновой горчицы — замечательный рецепт обеда!
• Лучший греческий маринад для курицы . Принесите все классические греческие ароматы на свой кухонный стол с этим простым и вкусным греческим маринадом для курицы. Сделанный из лимона, чеснока и свежих трав, этот куриный маринад готовится всего за несколько минут и требует всего несколько свежих и полезных ингредиентов.
• Итальянская брускетта с курицей на гриле — Этот рецепт куриной брускетты на гриле полезен и прост в приготовлении! Нежная маринованная курица украшена брускеттой из свежих помидоров и базилика.
• Марокканские куриные шашлычки на гриле — Эти ароматные марокканские куриные шашлычки на гриле станут идеальным летним ужином, и они достаточно просты для будних вечеров! Подавайте их с рисом и вашим любимым овощным гарниром.
• Здоровая курица пикката — Этот полезный рецепт курицы пикката должен появиться на вашей кухне. Он сделан из лимона, каперсов, белого вина и петрушки и представляет собой вкусную и полезную версию классической итальянской курицы с лимоном.

Рецепты куриной грудки в азиатском стиле

• Легкий тайский куриный карри . Этот тайский рецепт куриного карри прост в приготовлении, имеет яркий вкус в насыщенном сливочном кокосовом бульоне и готовится примерно за 30 минут, поэтому он идеален. для насыщенных будней.
• Рецепт куриного пананга с карри — Этот сытный рецепт куриного пананга с карри имеет сливочную основу из кокосового молока и деликатно сбалансированный вкус. Готовится всего за 30 минут!
• Курица с кешью Easy Healthy . На приготовление уходит менее 30 минут, эта простая адаптация к рецепту здоровой курицы с кешью — именно то, что нужно вашему ежедневному рациону.
• Жареная курица с овощами — Жареная курица с овощами Рецепт сочетает в себе нежные куриные бедра, красочную смесь овощей и легкий маринад. Все это подается с рисом. Так вкусно и намного лучше, чем на вынос!

Рецепты куриных грудок Tex-Mex

• Фахитас с курицей на сковороде — Фахитас с курицей на сковороде подается на горячей сковороде или на обжигающе горячем блюде с обжаренным луком, перцем, грибами, авокадо или гуакамоле. Маринованные куриные фахитас, хорошо приправленные и ароматные, настолько же техасско-мексиканские, насколько это возможно.
• Тако с курицей в мультиварке — Тако с курицей в мультиварке — это простой и вкусный ужин, на приготовление которого уходит всего 5 минут! Куриное филе по-мексикански восхитительно подается в лепешках, с рисом или поверх салата, и это отличный способ приготовить курицу на неделю!
• Быстрые и легкие куриные энчилады . Этот рецепт куриной энчилады очень прост в приготовлении, поскольку в нем используются остатки куриного филе (или жареного на гриле) и несколько простых ингредиентов. Это отлично подходит для ужина в будние дни, потому что на приготовление уходит всего около 15 минут, и вы даже можете приготовить начинку заранее, чтобы сделать это еще быстрее!

Рецепты салатов с курицей

• Средиземноморский салат с курицей . Этот средиземноморский салат с курицей — все, что вам нужно для легкого и быстрого ужина в будний день. Он полон восхитительных ароматов — артишоков, болгарского перца, бобов, нута — в нем есть все.
• Юго-западный салат с курицей — Юго-западный салат с курицей — это сытный салат из основных блюд с ярко выраженным вкусом. Куриные грудки маринуют в кинзе и лайме, затем обжаривают до золотистого цвета и добавляют к салату романо вместе со сладкой кукурузой, черной фасолью и виноградными помидорами.
• Салат с почерневшей курицей — Салат с почерневшей курицей — это восхитительная альтернатива традиционному салату с курицей, приготовленная из куриного салата, моркови, зеленого лука и домашней пряной заправки из йогурта.
• Салат с курицей в коббе . Этот очень легкий и полезный салат из курицы в кобб, наполненный белком, не займет много времени и идеально подходит, если вы ищете сытный салат. Он очень хорошо упаковывается, что делает этот салат из кобб идеальным блюдом.

Рецепты с курицей и макаронами

• Потрясающая куриная паста с лимоном — Эта легкая лимонная куриная паста полна вкуса! Это вкусное будничное блюдо, которое вам понравится. Яркий вкус лимона в сочетании с тонкими нотками лука-порея, шпината и пармезана невероятно хорош!
• Салат «Цезарь» с курицей и макаронами — Салат «Цезарь» с курицей и макаронами включает ваш любимый салат «Цезарь», приправленную курицу, нежную пасту и много овощей. Вкусный и сытный салат, который ваша семья не прочь съесть в качестве основного блюда!
• Запеканка из куриной лапши со сливками — Безглютеновая Запеканка из курицы со сливками и лапшой без глютена, с сочным сливочным соусом и овощами.
• Куриная паста со сливками по-каджунски — Приготовьте полноценный ужин в одной кастрюле со сливочной куриной пастой Cajun, используя в основном продукты, хранящиеся в кладовой. Идеально подходит для насыщенных будней!

Рецепты куриного супа

• Лимонный куриный суп с рисом — Этот рецепт лимонного куриного супа с рисом идеально подходит для тех случаев, когда вам нужна уютная тарелка теплого и сытного супа.
• Куриное чили с черной фасолью — Этот рецепт куриного чили с черной фасолью очень вкусный и простой в приготовлении! Это прекрасное сочетание измельченной курицы, черной фасоли, фасоли, болгарского перца, специй и пива.
• Суп из белой фасоли с курицей — Суп из белой фасоли с курицей, базиликом и лимоном — рецепт полезного и вкусного ужина. Он сытный, сытный и полный вкуса.
• Куриный бульон из буйволиного молока — лучший рецепт куриного супа из буйволиного мяса, который вы когда-либо пробовали. Простой в приготовлении, полезный и вкусный – вы не поверите, что он безмолочный!
• Куриный крем-суп — Куриный суп-пюре Whole30 — это здоровая и комфортная еда! Этот целебный и укрепляющий иммунитет суп AIP имеет сливочный, сытный и ароматный вкус.
• Легкий куриный суп с лапшой . Этот простой домашний куриный суп с лапшой  полезный, уютный, утешительный и готовится с нуля из простых повседневных ингредиентов.

Рецепты приготовления курицы в медленноварке и быстрого приготовления

• Чаша с куриным буррито быстрого приготовления и персонализированные свежие начинки!
• Курица быстрого приготовления с лимоном и чесноком — Курица быстрого приготовления с лимоном и чесноком Рецепт — одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить в мультиварке. Он сливочный, пикантный и абсолютно вкусный!
• Медленноварка Healthy Orange Chicken — Мультиварка Healthy Orange Chicken превращает любимую еду на вынос в беззаботный вкус. Сочные, ароматные и отлично подходят для приготовления блюд!
• Цыпленок с арахисом в мультиварке — Этот тайский цыпленок с арахисом в мультиварке очень прост в приготовлении, его можно приготовить за считанные минуты, прежде чем поместить в мультиварку для приготовления.
• Белый цыпленок чили быстрого приготовления в горшочке — Удобная еда бывает разных форм, и лучшие из них собраны в одной кастрюле! Этот Instant Pot White Chicken Chili делает именно это. Это сытный, сытный белый перец чили с нежной измельченной курицей, кремовой белой фасолью и перцем поблано, с теплыми специями и свежим вкусом.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
18 минут

Дополнительное время
2 минуты

Общее время
30 минут

Ингредиенты

• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
• 3 столовые ложки песто
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чашки помидоров черри
• 8 унций маленькие шарики моцареллы
• 1 столовая ложка бальзамической глазури
• ¼ чашки нарезанных листьев свежего базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.  
2. Положите курицу на ровную поверхность и сделайте надрез сбоку на ¾ длины куриной грудки, но не до конца.
3. Равномерно распределите соус песто по внутренней стороне куриных грудок. Распределите его, пока он не покроет края куриной грудки. Закройте куриные грудки.
4. Приправьте куриные грудки снаружи кошерной солью, орегано, чесночным порошком, луковым порошком, черным перцем и тимьяном.
5. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в чугунной сковороде или другой большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне.
6. Добавьте куриные грудки и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
7. Добавьте в сковороду помидоры черри и шарики моцареллы.
8. Поместите сковороду в духовку на 12–13 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту в самом толстом месте каждой куриной грудки.
9. Достаньте курицу из духовки и полейте бальзамической глазурью и свежим базиликом.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 534 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 201 мг Натрия: 591 мг Углеводов: 5 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 74 г

Надеюсь, вам понравились эти полезные рецепты с куриными грудками! Обязательно сообщите нам, какой из них вы делаете.

Рецепты здоровой куриной грудки — Тратьте копейки

Куриные грудки — это простой способ получить на столе здоровую еду! У них мягкий вкус, и их можно использовать в супах, бутербродах и тако!

Ниже приведены наши любимые способы приготовления курицы для отличного здорового ужина или обеда! Добавьте овощи и немного вареных цельнозерновых продуктов для идеального обеда.

Советы по приготовлению идеальных куриных грудок

• Куриные грудки постные, не переваривайте, иначе они высохнут.
• Используйте термометр для мяса (куриные грудки должны достигать 165°F).
• Обильно приправьте куриные грудки и добавьте немного масла, чтобы придать им цвет снаружи.
• Куриные грудки могут иметь размер от 5 до 10 унций, в среднем в рецепте используется куриная грудка весом 6 унций.
• Убедитесь, что вы выбрали грудки примерно одинакового размера для своего рецепта, чтобы они готовились одинаковое количество времени.

А теперь о наших любимых рецептах здоровой куриной грудки!

Брускетта с курицей — тратьте копейки

Запеченные куриные грудки

Запеченная курица — это простой и полезный способ приготовить ужин на столе!

Куриные грудки, запеченные в духовке – просто и без суеты. Эти куриные грудки можно подавать отдельно или запекать и добавлять в ваши любимые салаты с макаронами и многое другое!

Куриные грудки, запеченные в духовке

Запеченные куриные грудки — это простой и полезный вариант ужина, богатый белком!

Посмотреть рецепт

Запеченная брускетта с курицей ( на фото ) – Свежие помидоры придают этому блюду из курицы пикантный вкус!

Брускетта с курицей (запеченная в духовке)

Нежные куриные грудки, маринованные в бальзаме, запеченные с чесноком, базиликом и сочными помидорами черри, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем!

Посмотреть рецепт

Жареные куриные грудки – всегда нежные и сочные. Готовьте с кожурой для максимальной нежности (при желании ее можно снять перед едой).

Жареная куриная грудка

Сочные и нежные внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи!

Посмотреть рецепт

Куриный фахитас в духовке – цельное блюдо в одной кастрюле! Используйте кукурузные или цельнозерновые лепешки и посыпьте любимыми овощами.

Фахитас в духовке

Фахитас в духовке — это вкусное и свежее блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено ароматом. Они идеально сложены в лепешку и увенчаны вашими любимыми начинками.

Посмотреть рецепт

Куриный суп с овощами – тратьте копейки

Полезные супы с куриными грудками

Easy White Chicken Chili – полный курицы, бобов и овощей. Замените сметану греческим йогуртом на здоровую альтернативу!

Легкий белый куриный чили

Этот рецепт чили из белой курицы — один из наших любимых блюд в мексиканском стиле. Курица, перец поблано, зеленый перец чили, кукуруза и фасоль медленно варятся на пикантной куриной основе.

Посмотреть рецепт

Суп с куриными тортильями – быстро готовится, насыщенный вкус.

Куриный суп с тортильей

Этот суп идеально варится на медленном огне с фасолью, кукурузой, помидорами и курицей. Посыпьте его кинзой, лаймом и чипсами из тортильи, чтобы получить идеальную еду для комфорта!

Посмотреть рецепт

Куриный суп с овощами ( на фото ) – полный овощей (используйте свежие или замороженные овощи).

Куриный овощной суп

Куриный овощной суп идеально подходит для холодных ночей или ленивых вечеров.

Посмотреть рецепт

Куриный ячменный суп – теплый, уютный и согревающий.

Куриный ячменный суп

Куриный ячменный суп легко приготовить, он очень полезен и согревает вас изнутри!

Посмотреть рецепт

Куриный суп с лимоном. Простой суп из курицы и риса с ноткой лимона.

Лимонный куриный суп

Успокаивающий и легкий, этот лимонный куриный суп готов примерно через 30 минут!

Посмотреть рецепт

Тако с курицей в мультиварке – потратить копейки

Рецепты для медленного приготовления

Фахитас с курицей в мультиварке – приготовить и забыть. Нежные куриные грудки, лук и перец в простой приправе. Отлично, чтобы накормить толпу.

Куриный фахитас в мультиварке

Эти фахитас с курицей в мультиварке — это легкий ужин в медленном режиме для буднего дня, приготовленный из нескольких простых ингредиентов!

Посмотреть рецепт

Чили с курицей в мультиварке – насыщенный, сливочный и простой в приготовлении. Этот перец хорошо замораживается.

Куриный чили в медленноварке

Этот рецепт приготовления куриного чили в мультиварке готовится всего за несколько минут и позволяет приготовить сытный и полезный ужин, который понравится всей семье!

Посмотреть рецепт

Куриный суп с энчиладой в мультиварке. Очень ароматный суп с курицей и овощами, требующий быстрого приготовления.

Куриный суп с энчиладой в мультиварке

Этот куриный суп энчилада, приготовленный в медленноварке, наполнен фасолью и овощами, а сверху добавлены ваши любимые мексиканские ингредиенты. Идеальное блюдо для насыщенного буднего вечера!

Посмотреть рецепт

Мультиварка с курицей и рисом. Коричневый рис, овощи и курица делают этот рецепт любимым в семье.

Мультиварка с курицей и рисом

Это блюдо с курицей и рисом в мультиварке простое, сырное и любимое всей семьей! Он полон вкуса и так быстро готовится, что делает его идеальным рецептом для занятых будних вечеров.

Посмотреть рецепт

Тако с курицей в мультиварке ( на фото ) – Добавьте свою собственную начинку и подавайте в качестве тако или даже салата.

Тако с курицей в мультиварке

Вечера тако стали еще проще! Эти тако с курицей в мультиварке очень просто приготовить, и они всегда получаются потрясающими!

Посмотреть рецепт

Куриные бутерброды на гриле – Потратьте копейки

Жареные

Куриные бутерброды на гриле – Не берите еду на вынос, домашние сэндвичи с жареной курицей полезнее и вкуснее!

Сэндвич с жареной курицей

Эти бутерброды с жареной курицей идеально подходят для жаркого летнего дня. Их подают со свежим салатом или овощами на гриле!

Посмотреть рецепт

Цыпленок на гриле с пармезаном. Простой рецепт, приготовленный на гриле или запеченный в фольге. Подготовка и уборка — одно удовольствие.

Пакеты из куриной фольги с пармезаном

Пакетики из фольги с курицей и пармезаном содержат полноценный обед в одном аккуратном пакетике! Свежие летние цукини, пикантный томатный соус и нежные куриные грудки обжариваются на гриле до полной готовности и покрываются расплавленным сыром моцарелла. Это станет вашим любимым летним блюдом!

Посмотреть рецепт

Куриные грудки на гриле. Отличное блюдо или заготовка на неделю вперед. Идеально подходит для салатов и бутербродов.

Легкие куриные грудки на гриле

Нежные маринованные куриные грудки, приготовленные на гриле до совершенства!

Посмотреть рецепт

Цыпленок на гриле Cordon Bleu – Ароматы, которые мы любим в нашем любимом рецепте Cordon bleu, без обжаривания во фритюре.

Цыпленок на гриле Кордон Блю

Жареная курица Кордон Блю! Восхитительный вкус синего кордона стал еще ярче в этой вкусной версии на гриле! Ветчина и сливочный швейцарский соус на сочной маринованной куриной грудке с легким и вкусным соусом!

Посмотреть рецепт

Куриные сувлаки — простой вариант любимого греческого блюда. Добавьте свежий греческий салат для идеального ужина.

Сувлаки из курицы

Маринованная курица и лук нанизываются на шампуры и жарятся на гриле, пока они не станут сочными и нежными!

Посмотреть рецепт

Куриный фахитас за 30 минут – потратить копейки

Другое Избранное

Куриные грудки во фритюре – быстро и просто, они имеют хрустящую корочку и получаются нежными и сочными.

Куриные грудки в аэрогриле

Куриные грудки во фритюрнице идеально приправлены, нежны и сочны!

Посмотреть рецепт

Куриные тако быстрого приготовления – тушеная курица с простыми домашними приправами и сальсой. Это хорошо замораживает и разогревает.

Куриные тако быстрого приготовления (скороварка)

Всего 4 ингредиента и несколько минут времени делают эту курицу быстрого приготовления одним из лучших рецептов, которые мы когда-либо пробовали!

Посмотреть рецепт

Легкие куриные фахитас — простое 30-минутное блюдо в будний день. Домашнюю приправу так легко приготовить, что вы больше никогда не купите пакетики!

Легкие куриные фахитас

Эти легкие куриные фахитас — идеальное блюдо для буднего дня, потому что они будут на столе примерно через 20 минут!

Посмотреть рецепт

Спагетти Сквош с курицей и пармезаном – Ароматная запеканка стала легче! Нежная курица и соус маринара, запеченные с сыром.

Курица Пармезан Спагетти Сквош

Спагетти Сквош с курицей и пармезаном — сытное и полезное блюдо для всей семьи!

Посмотреть рецепт

Легкие куриные салатные рулетики. Не покупайте еду на вынос и приготовьте собственные салатные роллы дома! Отлично подходит в качестве основного блюда или закуски для гостей.

Легкие обертывания с куриным салатом

Полезные роллы с куриным салатом — это курица, болгарский перец и зеленый лук, смешанные с соусом быстрого приготовления и подаваемые в чашке со свежим хрустящим салатом.

Вареные куриные грудки. Один из самых простых способов приготовления куриной грудки, который каждый раз получается сочным и ароматным.

Как отварить куриные грудки

Этот метод является самым простым способом приготовления курицы, и каждый раз она получается сочной и нежной!

Посмотреть рецепт

Категории:

Сборники рецептов

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

последние и лучшие

Простая сковорода с курицей и брокколи

Основные блюда

Рена Авада | Опубликовано 16 марта 2021 г.

87446
акции

Перейти к рецепту
— Распечатать рецепт

ЖК

Приготовьте этот ужин со сливками и брокколи по рецепту , который очень легко приготовить всего за 30 минут. Идеальные рецепты здорового ужина в будний день для всей семьи.

Все, что вам нужно, это одна сковорода или сковорода, чтобы приготовить ужин из курицы с низким содержанием углеводов. Нежная и сочная куриная грудка, приготовленная с сливочно-чесночной брокколи , украшенная небольшим количеством лимона. Этот рецепт сковороды с курицей и брокколи — наш любимый рецепт ужина в будние дни, потому что его очень легко приготовить, и на это уходит всего 30 минут. Вы можете подать этот рецепт здорового ужина из курицы с лапшой, лапшой из цуккини или рисом. Это идеальный рецепт, если вы планируете готовить несколько блюд на неделю.

Почему вам понравится этот рецепт с курицей

• Простота: этот рецепт с курицей и брокколи очень легко приготовить на одной сковороде, и вам понадобится всего 30 минут вашего времени.
• Полезно: рецепт сочной куриной грудки, приготовленный из нескольких простых и полезных ингредиентов, с питательными веществами и овощами. Это также низкоуглеводная еда.
• Просто, быстро и вкусно: вам понравится простота и быстрота приготовления по этому рецепту. полный аромата и прямой рецепт, чтобы собрать.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

2 фунта куриных грудок без костей
Кошерная соль и молотый перец по вкусу
Итальянская приправа
Оливковое масло
Зубчики чеснока
Миндальное молоко
Безглютеновая мука
Свежая петрушка, 7 ломтиков брокколи 427490 необязательно для подачи

Как приготовить курицу по этому простому рецепту

• Подготовьте курицу: Натрите курицу приправами со всех сторон.
• Сначала приготовьте курицу: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета и готовности, примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Отложите в сторону и накройте, чтобы согреться.

• Приготовьте сливочный соус: В небольшой миске взбейте миндальное молоко и муку до получения однородной массы. В той же сковороде нагрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до 1 минуты.
• Приготовить сливочный соус: Влить смесь миндального молока и перемешать; вы должны увидеть, как соус становится гуще почти сразу, как он нагревается.
• Затем добавьте брокколи: Добавьте брокколи и варите 6-8 минут или просто до мягкости. Верните курицу обратно в сковороду и продолжайте готовить еще пару минут, чтобы она разогрелась.
• Сервировка: По желанию украсьте рубленой петрушкой и дольками лимона.

Примечания к рецептам и советы

• Примечание: На фото 4 куриные грудки, но их должно быть 6-8 штук. Если куриная грудка толстая, разрежьте ее на две более тонкие части, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
• Приправы: мы использовали итальянскую приправу. Вы можете использовать любые другие приправы, которые вы предпочитаете для курицы, или сделать свою собственную комбинацию итальянских приправ.
• Чеснок: используйте свежий чеснок, если он у вас есть. Если у вас нет под рукой свежего чеснока, вы можете использовать чесночный порошок.
• Масло: подойдет любое другое масло. Оливковое масло, масло авокадо, растительное масло или масло из виноградных косточек.
• Молоко: мы использовали миндальное молоко. Но подойдет и любое другое молоко.
• Овощи: в этом рецепте использовано брокколи. Вы можете использовать любые ваши любимые овощи, такие как спаржа, брюссельская капуста, стручковая фасоль или кабачки.
• Цыпленок: , если вы хотите использовать куриные бедра без костей, вперед. Пищевая ценность и калории будут незначительно отличаться.
• Мука: Подойдет любая мука, которая у вас есть.

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли курица и брокколи?

Все зависит от ингредиентов, которые вы добавляете в свой рецепт с курицей и брокколи. Учитывайте количество используемого сахара, сливок и масла. Этот рецепт сковороды с курицей и брокколи сделан из чистых ингредиентов и совершенно здорового рецепта.

Можно ли использовать замороженную брокколи для приготовления курицы и брокколи?

Да. Если у вас нет свежей брокколи, вы можете использовать замороженную брокколи. Сначала разморозьте брокколи и положите их на бумажное полотенце, чтобы оно впитало воду.

Как хранить курицу и брокколи?

Поместите остатки курицы и брокколи в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике до 4 дней. Вы также можете заморозить остатки. Дайте им оттаять в холодильнике накануне вечером и просто разогрейте в микроволновой печи, когда они будут готовы к употреблению.

Более простой рецепт курицы

• сладкая и кислая курица
• Аспаренная курица.

  Если вы попробуете рецепт и он вам понравится, оставьте отзыв в разделе комментариев ниже и не забудьте оценить его! Мы будем рады, если вы поделитесь им с друзьями и семьей.

  Наконец, пожалуйста, используйте наш хэштег #healthyfitnessmeals в INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным! ПОДПИСАТЬСЯ НА Здоровое питание для фитнеса на FACEBOOK | ИНСТАГРАМ | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER для всех наших последних сообщений в блоге и рецептов.

  • ▢ 2 фунта без костей куриные грудки
  • ▢ Кошерная соль и молотый перец по вкусу
  • ▢ 1 т.п. стакан миндального молока
  • ▢ 1 ст.л. безглютеновой муки
  • ▢ 1 головка брокколи среднего размера, нарезанная (около 3 чашек)
  • ▢ 2 ст. л. свежей петрушки, нарезанной
  • ▢ Дольки лимона по желанию для подачи с приправой для курицы

  4

  все стороны.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета и готовности, примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Отложите в сторону и накройте, чтобы согреться.

  • В небольшой миске взбейте миндальное молоко и муку до получения однородной массы.

  • В той же сковороде нагрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до 1 минуты.

  • Влейте смесь миндального молока и перемешайте; вы должны увидеть, как соус становится гуще почти сразу, как он нагревается.

  • Добавить брокколи и варить 6-8 минут или до мягкости. Верните курицу обратно в сковороду и продолжайте готовить еще пару минут, чтобы она разогрелась.

  • При желании украсьте рубленой петрушкой и дольками лимона.

  • Примечание: 4 куриные грудки на фото, но должно быть 6-8 штук. Если куриная грудка толстая, разрежьте ее на две более тонкие части, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
  • Приправы: мы использовали итальянскую приправу. Вы можете использовать любые другие приправы, которые вы предпочитаете для курицы, или сделать свою собственную комбинацию итальянских приправ.
  • Чеснок: используйте свежий чеснок, если он у вас есть. Если у вас нет под рукой свежего чеснока, вы можете использовать чесночный порошок.
  • Масло: подойдет любое другое масло. Оливковое масло, масло авокадо, растительное масло или масло из виноградных косточек.
  • Молоко: мы использовали миндальное молоко. Но подойдет и любое другое молоко.
  • Овощи: в этом рецепте использовано брокколи. Вы можете использовать любые ваши любимые овощи, такие как спаржа, брюссельская капуста, стручковая фасоль или кабачки.
  • Цыпленок: , если вы хотите использовать куриные бедра без костей, вперед. Пищевая ценность и калории будут незначительно отличаться.
  • Мука: Подойдет любая мука, которая у вас есть.

  Порция: 1 куриная грудка | Калорийность: 265 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 36 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 340 мг | Калий: 899 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 795 МЕ | Витамин С: 95 мг | Кальций: 142 мг | Железо: 2 мг

  Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @HealthyFitnessMeals или отметьте #HealthyFitnessMeals!

  Взаимодействие с читателем

  27 рецептов полезных куриных грудок

  ---

  Что делает куриную грудку полезной для здоровья?

  Вы можете приготовить вкусные и полезные блюда из всех частей курицы — куриные грудки — это нежирный вариант с высоким содержанием белка и очень низким содержанием насыщенных жиров. Куриные грудки содержат примерно 165 ккал, 31 г белка и всего 1 г насыщенных жиров на 100 г. Из-за низкого содержания жира в куриных грудках они прекрасно маринуются или подаются с соусом или заправкой.

  ---

  Пряная куриная грудка с арахисовым маслом

  Подайте полезный ужин на двоих всего за 30 минут. На этом курином ужине жареная курица сочетается с рисом с овощами, хрустящим арахисовым маслом и соусом шрирача.

  ---

  Полезная курица с рисом на одной сковороде

  Если вы ищете здоровый ужин в середине недели со вкусом имбиря, сои, меда, кунжута и хойсина, то вам понравится это простое блюдо на одной сковороде.

  ---

  Здоровое жаркое из курицы

  Рецепт жаркого из измельченной курицы и каштановых грибов с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, приготовленный Надин Браун, отличается свежим имбирным вкусом и остротой красного перца чили.

  ---

  Куриный бефстроганов

  Этот полезный вариант куриного бефстроганова с высоким содержанием белка, низким содержанием соли и жира делает его отличным вариантом для питательного ужина в середине недели.

  ---

  Куриные рулетики на гриле

  В этом рецепте куриная грудка сочетается с помидорами черри, листьями рукколы и ярким соусом песто из мяты и орехов, чтобы приготовить полезный обеденный рулет, который надолго сохранит чувство сытости.

  ---

  Цыпленок по-охотничьи

  Приготовьте классическое блюдо, обернув куриную грудку полосатым беконом, а затем посыпав ее соусом барбекю и расплавленным сыром. Подавайте с увядшей зеленью для сытного ужина на двоих.

  ---

  Куриная моцарелла Peri-peri с горошком «мачо»

  Поклонникам Nando понравится эта более легкая версия классического ресторанного блюда, которая содержит 47,7 г белка на порцию, а также богатые питательными веществами зеленые овощи, богатые клетчаткой, витамином С и полифенолами. антиоксиданты.

  ---

  Цыпленок в панировке с тмином, салатом из капусты и соусом из хумуса

  Умный способ сделать куриную грудку более аппетитной: перед жаркой ее натирают тмином и паприкой. В одной порции содержится 38,5 г белка, а также много питательных веществ и клетчатки.

  ---

  Здоровая курица тикка масала

  Курица тикка масала известна тем, что она сладкая и сливочная. Здесь, в более легком рецепте The Curry Guy, маслянистый вкус достигается за счет использования молотого миндаля, а достаточное количество сахара делает масалу слегка сладкой. Обезжиренный йогурт помогает создать невероятно кремовую текстуру.

  ---

  Куриная грудка рас-эль-ханут, обжаренная с маслом, с нарезанным салатом

  Этот североафриканский рецепт приправлен рас-эль-ханутом, медом и сумахом. Он низкокалорийный, не содержит глютена и содержит множество питательных веществ, таких как витамин С, витамин К и клетчатку.

  ---

  Курица с медовым кунжутом и брокколи на длинных ножках

  Покройте нежную куриную грудку острым сладким соусом и добавьте брокколи на длинных ножках, чтобы получить легкое, питательное и богатое белком блюдо. Зеленые овощи богаты железом, фолатом (фолиевой кислотой), магнием и клетчаткой, поэтому включение таких блюд в свой рацион — отличный способ извлечь пользу.

  Еще нравится это

  ---

  Куриный салат с киноа

  Этот безглютеновый салат с низким содержанием калорий и прекрасным способом использовать остатки куриной грудки. Киноа — один из немногих растительных продуктов, который содержит все девять аминокислот, а также клетчатку, магний, железо и витамины группы В.

  ---

  Фахитас с курицей

  Эти фахитас с курицей следующего уровня приправлены копченой паприкой, тмином и лаймом, а затем подаются с густым гуакамоле и томатной сальсой. Наш заместитель кулинарного редактора каждый раз делится своими советами и рекомендациями по приготовлению этого классического семейного обеда.

  ---

  Оранжевый цыпленок с тмином и паприкой

  Блюдо Сабрины Гайур, вдохновленное Севильей, требует копченой сладкой паприки, семян тмина и апельсинов тремя способами: соком, цедрой и дольками. Это пикантное блюдо с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров — подавайте с одним из наших лучших гарниров для сбалансированного и питательного блюда.

  ---

  Куриный салат с макаронами

  Этот простой салат с макаронами можно приготовить из остатков куриной грудки, помидоров и зелени. Это отличный выбор для питательного упакованного ланча, так как после охлаждения крахмал в макаронах становится «устойчивым крахмалом», который организм воспринимает больше как клетчатку. Это помогает поддерживать уровень энергии и поддерживает здоровье кишечника.

  ---

  Здоровая куриная корма

  Ароматная, сливочная и слегка приправленная, корма очень успокаивает своим насыщенным маслянистым соусом. Эта версия легче, чем традиционный рецепт, но она такая же согревающая.

  ---

  Пикката с курицей палео

  Соблюдаете ли вы палеодиету или нет, попробуйте этот быстрый и легкий ужин из курицы. Куриный бульон делает мясо влажным без добавления жира, а лимон, чеснок, петрушка и каперсы наполняют его ароматом. Подавайте с одним из наших лучших гарниров.

  ---

  Курица с куркумой

  Сделайте куриные грудки еще более аппетитными, добавив в смесь куркуму, копченую паприку, хрустящий нут и молодой шпинат. Подавать с лимонным йогуртом и поджаренными питтами.

  ---

  Цыпленок на гриле с горчичным салатом из чечевицы

  Этот яркий куриный салат с хрустящей зеленой фасолью, мангету и чечевицей очень прост и быстр в приготовлении. Всего 6,2 г жира и 238 калорий на порцию — это прекрасное легкое блюдо в середине недели.

  Любите полезные салаты? Откройте для себя еще больше рецептов.

  ---

  Острый куриный чау-мейн

  Очень простой чау-мейн, готовый и поданный на стол через 40 минут. Вам понадобится соевый соус и рисовое вино Shaoxing, чтобы добавить соли и сладости этому вкусному низкокалорийному блюду.

  ---

  Салат с чимичурри из курицы на гриле

  Мы добавили пикантный соус чимичурри к этому быстрому и простому рецепту куриного салата, который отлично подходит для легкого обеда или простого перекуса в середине недели. Подается со свежей рукколой, петрушкой и кориандром. Он богат клетчаткой и антиоксидантами.

  ---

  Куриный шашлык

  Со свежим красным перцем чили, чесноком, имбирем, куркумой, гвоздикой и шпинатом — этот рецепт доказывает, что вы можете есть любимые блюда на вынос без ущерба для вкуса и питательной ценности. Это сытное блюдо с низким содержанием жира и высоким содержанием белка станет отличным пятничным ужином или вкусным упакованным ланчем.

  ---

  Полезное куриное карри

  Этот более полезный рецепт куриного карри не содержит масла и состоит из овощей, что делает его низкокалорийным и богатым клетчаткой. Наслаждайтесь сразу или заморозьте порциями для быстрого перекуса в середине недели.

  Откройте для себя еще больше полезных рецептов карри.

  ---

  Курица мохито с салатом из дикого риса

  Наш рецепт курицы мохито с салатом из дикого риса очень прост – идеальный быстрый ужин на одного. Он также не содержит глютена, в нем используется богатый клетчаткой дикий рис в сочетании со свежим манго, мятой и кориандром для сладкого и освежающего противовеса курице.

  ---

  Курица на гриле с рисом и салатом из манго

  Эта легкая куриная грудка на гриле с сочной заправкой из манго содержит мало калорий, много белка и готовится всего за 35 минут. Сладкий манго и свежие овощи содержат клетчатку и антиоксиданты. Дикий рис придает чувство сытости и энергии.

  Откройте для себя еще больше рецептов куриных салатов.

  ---

  Теплый хумус с красным перцем и кориандром, куриные грудки

  Хотите легкий ужин в середине недели с высоким содержанием белка и низким содержанием соли? Попробуйте нашу курицу, обжаренную на сковороде с кориандром, с ярким домашним хумусом из красного перца. Хумус — отличный способ добавить в еду немного растительного белка, богатого клетчаткой, а жареный красный перец содержит витамин А, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты.

  ---

  Трейси Рэй (Tracey Raye) — редактор отдела здоровья оливкового масла и BBC Good Food. Трейси, магистр наук, зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области персонализированного питания. Она увлечена использованием силы всего, что связано со здоровьем и благополучием, таким образом, чтобы улучшать, а не ограничивать нашу жизнь. Она дает вам ноу-хау и вдохновение, необходимые для того, чтобы понять, что для вас значит здоровье.

  35 простых рецептов здоровой курицы, которые не нарушат вашу диету

  Содержание

  ‘

  • Полезные рецепты запеченной курицы
  • Полезные рецепты жареной курицы
  • Полезные рецепты с курицей в мультиварке
  • Полезные рецепты с курицей и рисом
  • Рецепты полезного куриного супа
  • Здоровые азиатские рецепты курицы
  • Здоровые рецепты из курицы и овощей

  От рецептов куриной грудки на кето-диете до рецептов здоровой курицы для похудения — нельзя отрицать, что это мясо птицы является одним из самых популярных источников белка среди любителей фитнеса. По этой причине мы собрали в этой статье лучшие рецепты здоровой курицы на ужин или обед. Продолжайте читать, чтобы открыть для себя простые, но питательные блюда, которые вы можете добавить в свое меню для приготовления пищи.

  ---

  Полезные рецепты запеченной курицы

  Просмотрите этот раздел, чтобы узнать о лучших рецептах здоровой курицы, которые можно приготовить в духовке.

  Пикката с курицей

  Приготовьте вкусные блюда из здоровой курицы, вдохновленные итальянской классикой! Попробуйте приготовить пиккату из слегка обжаренной на сковороде курицы, которую затем запекают с ломтиками лимона. Вы получите необходимое количество белка и витамина С из этой комбинации! Так что в следующий раз, когда вы задаетесь вопросом, что приготовить из куриной грудки, в вашем арсенале будет это вкусное чесночно-цитрусовое блюдо.

  Рецепт для вдохновения: Аппетитная Куриная пикката 

  Цыпленок, запеченный в духовке

  Просто приправьте и испеките немного постных куриных грудок с низким содержанием углеводов. минимальное усилие. Просто не забудьте тщательно приготовить его, чтобы избежать болезней пищевого происхождения, которые вы можете получить от сырого мяса. Ешьте его отдельно или с листовой зеленью для полезных для сердца рецептов с курицей.

  Рецепт для вдохновения: Запеченная куриная грудка

  Жареный цыпленок со сладким картофелем

  Приготовление здоровых рецептов куриных бедрышек и голеней абсолютно возможно. Попробуйте это блюдо и насладитесь порцией куриных бедер, ножек и батата, запеченных в земляном маринаде. Специальный ингредиент? Старая добрая приправа из куркумы, наполненная ароматом, противовоспалительными соединениями и другими питательными свойствами!

  Рецепт вдохновения: Куркума Жареный цыпленок и сладкий картофель

  Цыпленок с медом и чесноком

  Сладкая и липкая медово-чесночная смесь является популярной приправой для жареных куриных крылышек. Но знаете ли вы, что вы также можете приготовить эту комбинацию с помощью рецептов куриной грудки без кожи и костей на ужин? Возьмем, к примеру, это блюдо. Ведь рецепты запеченной курицы полезнее, чем те, что предполагают обжаривание во фритюре в масле.

  Рецепт для вдохновения: Запеченный Цыпленок с медом и чесноком 

  Фаршированная куриная грудка

  Уже закончились идеи для здорового куриного ужина? Для разнообразия запеките куриные грудки с полезной зеленью и сыром! Каждый кусочек поприветствует вас кремовой начинкой, полной питательных веществ и вкуса. Это, безусловно, один из самых вкусных рецептов здоровой куриной грудки и шпината, которые вы можете попробовать!

  Рецепт для вдохновения: Куриная грудка, фаршированная шпинатом

  Салат с хрустящей курицей

  Это один из лучших быстрых и полезных рецептов запеченной куриной грудки, который обязательно нужно приготовить! Все, что вам нужно сделать, это обвалять кусочки сырой курицы в панировочных сухарях и запечь их в духовке до золотистого цвета. Пока вы это делаете, смешайте оливковое масло, сливки, сыр и другие кислые ингредиенты. Это послужит яркой и кремовой заправкой для вашей смешанной зелени, помидоров черри и красного лука. Выложите курицу поверх салата для подачи!

  Рецепт для вдохновения: Кремовый чесночный пармезан Хрустящая курица Салат

  CHICHEN CHICK Просто следуйте инструкциям по приготовлению этого блюда, и вы уже на полпути! Когда вы закончите, вы сможете покопаться в миске с прекрасной жареной курицей и кусочками овощей. Здоровый ужин из курицы еще никогда не был таким вкусным!

  Рецепт для вдохновения: Жаркое из курицы и овощей на противне

  ---

  Полезные рецепты жареной курицы

  Помимо запекания, приготовление на гриле — еще один более здоровый способ приготовления мяса. Ознакомьтесь с лучшими блюдами из этого списка блюд из курицы и приступайте к готовке!

  Курица-гриль

  Этот раздел мы начинаем с полезных и простых рецептов приготовления куриной грудки на ужин. Для этого вам понадобится всего несколько основных ингредиентов из вашей кладовой, чтобы приправить мясо перед приготовлением на гриле. Это лучший способ приготовить куриную грудку, если вы хотите мясное блюдо без всяких изысков.

  Рецепт для вдохновения: Курица-гриль на Барби

  Курица-гриль с зеленью

  Знаете ли вы, что можно приготовить здоровую курицу-гриль по рецептам? Нарежьте купленное в магазине жареное мясо и съешьте его с зеленью. Для минимальных усилий просто смешайте приготовленную на пару цветную капусту, салатную зелень и жареную тыкву с соусом из красного вина. Ничто не сравнится с простыми рецептами ужина из курицы с хорошо сбалансированными компонентами.

  Рецепт для вдохновения: Цыпленок на гриле с зеленым салатом

  Куриный салат-гриль

  Внимание! Для этого поджарьте несколько куриных грудок без кожи и костей и используйте их в качестве основного белка для салата. А для разнообразия используйте копченый соус барбекю, чтобы придать аромат этому блюду из мяса и листовой зелени. Если вы спросите нас, это определенно то, что вы можете добавить в свой обзор полезных и простых рецептов куриной грудки.

  Рецепт для вдохновения: Куриный салат барбекю  

  Салат из жареной курицы

  Хотите узнать, как приготовить куриный ролл по полезным рецептам? Что ж, вам повезло, потому что у нас есть то, что вам нужно, в этом списке идей рецептов курицы. Попробуйте воссоздать это блюдо и насладитесь рулетиками из тортильи, фаршированными сливочной и острой смесью жареной курицы и овощей. Если вы ищете здоровые рецепты куриной грудки для похудения, не стесняйтесь использовать цельнозерновые лепешки.

  Рецепт для вдохновения: Салат с жареной курицей

  ---

  Полезные рецепты курицы в мультиварке

  Еще один простой способ приготовить куриные грудки, бедра, голени и другие части можно использовать мультиварку! Просмотрите этот раздел и найдите полезное блюдо из курицы, которое можно приготовить в мультиварке.

  Цыпленок с начинкой

  Что, если я скажу вам, что вы можете добиться теплого и гостеприимного вкуса жареной индейки на День Благодарения с помощью этого рецепта? Смешайте куриную грудку с начинкой для медленного приготовления, вот и все! Возможно, вы не ожидали этого, когда искали способы приготовления куриной грудки в этой подборке полезных рецептов, но это то, что вы не хотели бы пропустить.

  Рецепт для вдохновения: Курица в мультиварке с начинкой  

  Курица сальса-верде

  Вы не ошибетесь, выбрав яркую и ароматную запеканку из Мексики. Так что, если вы заинтересованы в приготовлении полезных рецептов куриной запеканки, вы можете попробовать это. Просто приготовьте на медленном огне несколько куриных отбивных в терпкой смеси сальса-верде, и блюдо готово!

  Рецепт вдохновения: Easy Crockpot Salsa Verde Chicken

  Chicken Parisienne

  Мы не преувеличиваем, когда говорим, что в мультиварке можно приготовить пасту. И да, это один из лучших рецептов куриной грудки в мультиварке, который вы можете попробовать! Медленно варите мясо в течение нескольких часов в винно-грибной суповой смеси, и вы можете бросить в нее макароны перед подачей на стол!

  Рецепт для вдохновения: Курица в мультиварке Parisienne

  Курица по-средиземноморски

  Не можете насытиться рецептами здоровой курицы? Попробуйте это и позвольте своим вкусовым рецепторам исследовать классические средиземноморские ароматы. Вы сможете отведать попурри из куриных бедрышек, жареных сладких перцев, оливок и сердцевин артишоков, медленно тушенных в терпкой смеси томатного соуса.

  Рецепт для вдохновения: Мультиварка Курица по-средиземноморски

  Салат тако с курицей и черной фасолью

  Надоели одни и те же простые рецепты курицы? Если это так, то вам понравится это блюдо! Он состоит из измельченной курицы и черных бобов, медленно тушенных в густой сальсе. Это восхитительно на листьях салата — с сыром и пикантной заправкой из авокадо для полного удовольствия!

  Рецепт для вдохновения: Курица в мультиварке и Тако с черной фасолью Салат  

  ---

  Полезные рецепты с курицей и рисом

  Знаете, чем еще хороша курица? Часть рассыпчатого, свежеприготовленного риса. А если нет, то можно обойтись и рисовыми овощами. Проверьте лучшие куриные рецепты, чтобы сделать ниже.

  Куриное карри

  Существуют всевозможные здоровые блюда на ужин, для которых в качестве основного ингредиента используется курица. Возьмем, к примеру, это куриное блюдо с карри. Как и большинство полезных индийских рецептов курицы, это блюдо наполнено богатым вкусом благодаря сочетанию различных специй. Подавайте это блюдо с рисом, чтобы сбалансировать все.

  Рецепт для вдохновения: куриные карри со сладким картофелем и кокосовым рисом

  Fore Cauliflow низкоуглеводное блюдо, вкусное и в то же время полезное. Вместо того, чтобы использовать обычный рис, обогатите свою еду еще большим количеством питательных веществ, приготовив на пару головку цветной капусты. Обжарьте этот овощ с кусочками курицы и соцветиями брокколи.

  Рецепт для вдохновения: Кето Цыпленка Жареная цветная капуста Райс

  Лимонный курица

  Среди лучших рецептов с куриной грудью, это обусловлен, что они побуждают. Чтобы приготовить его, лимонный сок смешивают с куриным бульоном для этого блюда, эффективно наполняя мясо и рис терпким цитрусовым оттенком.

  Рецепт вдохновения: Домашний Цыпленок с лимоном и рис 

  Жареный рис с курицей

  Если вы еще не заметили, существует множество быстрых и полезных рецептов измельченной курицы на выбор. И если у вас есть остатки на кухне, это идеальный рецепт, чтобы попробовать! Нет необходимости готовить курицу, потому что вы можете просто нарезать кусочки и обжарить их с рисом и овощной смесью. От белого длиннозерного до коричневого риса, не стесняйтесь использовать любой тип зерна, который вы предпочитаете.

  Рецепт для вдохновения: Измельченный Жареный рис с курицей Рецепт  

  ---

  Здоровый куриный суп Просмотрите рецепты супов с курицей ниже.

  Куриный суп с лапшой

  Ничто не сравнится с классическим вкусом куриного супа с лапшой. Нельзя отрицать, что в смеси мяса, овощей и лапши в легком бульоне действительно есть что-то сытное и успокаивающее! Для согревания тела и души это гарантированно один из лучших способов сделать рецепты из курицы Instant Pot здоровыми.

  Рецепт для вдохновения: Куриный суп быстрого приготовления с лапшой

  Итальянское куриное рагу

  Куриный бульон, белое вино, томатная паста и приправы объединяются, чтобы создать восхитительно густую основу для этого итальянского блюда из курицы. . Это один из лучших рецептов куриной грудки для тех дней, когда хочется чего-то более сытного, чем легкий суп.

  Рецепт для вдохновения: Мультиварка Итальянское куриное рагу

  Цыпленок с клецками

  Даже если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вам понравятся рецепты здорового ужина из курицы, подобные этому. Кроме того, что это блюдо полезно для вас, оно еще и очень вкусное! Каждая тарелка этого супа наполнена жевательными клецками, курицей и овощами в восхитительно сытном домашнем курином бульоне.

  Рецепт для вдохновения: Без глютена Курица с клецками

  Куриный суп с тортильей

  Представьте себе все яркие вкусы мексиканских ингредиентов, приготовленных вместе для приготовления ароматного супа! Это блюдо состоит из курицы, фасоли, кукурузы, болгарского перца и чипсов из тортильи, плавающих в терпком и слегка остром соусе на основе томатов. Он обеспечивает как питательные вещества, так и вкус, поэтому вы можете определенно сказать, что это один из лучших рецептов куриного супа!

  Рецепт для вдохновения: Суп с куриными тортильями 

  ---

  Здоровые азиатские рецепты курицы

  Кто знал, что азиатские рецепты могут быть такими полезными? Конечно, мы сделали! Итак, в этом разделе мы поделимся лучшими блюдами, которые можно есть, не жертвуя здоровым образом жизни.

  Куриная грудка с арахисом

  Это ореховое блюдо является одним из лучших рецептов полезных куриных котлет, которые вы можете попробовать. Он состоит из котлет, фаршированных острой начинкой из арахиса, а затем приготовленных в густом пикантном бульоне. Простая, но определенно забавная идея с куриной грудкой.

  Рецепт для вдохновения: Арахис Куриная грудка

  Оранжевый цыпленок

  Что, если я скажу вам, что можно приготовить полезный апельсиновый цыпленок? Просто держитесь подальше от тяжелых приправ и жарки во фритюре, и это определенно возможно! И не волнуйтесь, потому что апельсиновый соус делает все таким же вкусным!

  Рецепт вдохновения: Здоровая апельсиновая курица  

  Куриные шашлычки по-тайски

  Что может быть лучше куриных шашлыков? Куриные шашлычки со вкусом различных азиатских приправ! Дополнительное замечание от нас: дайте кусочкам куриного филе достаточно времени, чтобы они промариновались и пропитались соусом для достижения наилучших результатов.

  Рецепт для вдохновения: Тайский Куриные шашлычки 

  Куриные рулетики с салатом

  В поисках полезных рецептов куриного фарша? Возможно, вы захотите проверить это, потому что рецепты куриных оберток не только полезны, но и вкусны, и их довольно легко воссоздать! Обжаренный мясной фарш с кусочками хрустящего салата — это всегда хорошая идея для еды. Подавайте с соусом из соевого соуса, мирина и рисового уксуса.

  Рецепт для вдохновения: PF Chang’s Роллы с курицей и салатом  

  ---

  Полезные рецепты из курицы и овощей

  Ваши пристрастия наверняка будут удовлетворены хорошими рецептами курицы. И, на наш взгляд, полезные гарниры и компоненты, состоящие из овощей, могут поднять любой прием пищи на новый уровень. Возьмите некоторые заметки из этих блюд:

  Куриный салат с медово-горчичным соусом

  Не хватает идей для ужина с курицей? Попробуйте это блюдо, чтобы узнать еще один интересный вкус салата, который вы можете попробовать! Ваши блюда не будут скучными, если вы приправите кусочки белка и зелени сладкой и терпкой комбинацией меда и горчицы.

  Рецепт для вдохновения: Куриный салат с медово-горчичным соусом

  Куриный салат с лаймом и кинзой

  Говоря о полезных идеях для ужина с курицей, этот салат предлагает знакомое, но интересное сочетание вкусов. Это блюдо с яркой заправкой из лайма и кинзы идеально подойдет для тех случаев, когда вам хочется легкой и легкой еды.

  Рецепт для вдохновения: Куриный салат с кинзой и лаймом

  Куриный диван

  Это блюдо не является вашей обычной куриной запеканкой, потому что оно сочетает в себе мясо, овощи и сырный соус для классической нью-йоркской трапезы. Один из лучших рецептов здоровой курицы для двоих или семьи!

  Рецепт для вдохновения: Облегчение Куриный диван

  Жареный цыпленок с овощами

  Это жареное куриное филе с овощами — еще одно классическое блюдо, которое нельзя пропустить! Просто поджарьте полностью приправленную цельную курицу поверх смешанных овощей и на этом закончите.

  Рецепт для вдохновения: Жареная курица и овощи

  Жаркое из овощей и курицы

  Жарка — еще один хороший способ приготовления здоровой курицы на ужин. Смешайте мясо и овощи в густой и пикантной смеси соуса, и у вас есть идеальное блюдо для подачи с жасминовым рисом, приготовленным на пару.

  Рецепт для вдохновения: Овощи и Куриное жаркое

  Куриный фахитас

  Куриные грудки без костей готовятся на гриле с приправами, а ароматные овощи обжариваются в этом ярком мексиканском блюде. Плюс по этому рецепту приготовления курицы она еще вкуснее с чипсами начо, сальсой или гуакамоле!

  Рецепт для вдохновения: Чили Куриный фахитас

  Тако с курицей

  Вы можете приготовить блюда из здоровой курицы даже для больших вечеринок. Попробуйте это блюдо из кусочков обжаренной курицы с помидорами и другими овощами, которые можно подать на подрумяненных лепешках.