Блюда из куриного филе пп: Вкусные ПП рецепты из куриной грудки: 5 идей

Содержание

ПП-рецепт курицы с грибами, пошаговый рецепт на 1100 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кебаб из цыпленка в гранатовом соусе

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

08 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с апельсинами и тимьяном

Мне кажется, что праздничные блюда должны быть прежде всего просты в приготовлении, ну не хочется в праздник или перед праздником убиваться на кухне. Но, с другой стороны, они обязательно должны быть

Юлия Высоцкая

05 марта 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная рикотта с лимонным соусом и томатами

Рикотта, в отличие от творога, имеет более сладкий вкус. Поэтому, если вам не нравится классическая запеканка, обязательно попробуйте сделать ее с рикоттой. Твердый сыр выбирайте по своему

Юлия Высоцкая

30 октября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне с радиккио, оливками и помидорами черри

Лучший фастфуд в моем представлении — это паста. Итальянцы кладут в нее все, что есть под рукой, получается всегда и сытно, и разнообразно! Помидоры подойдут любые, даже в собственном соку, я взяла

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Едим Дома

28 августа 2021

Подготовка

12 часов

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Куриная грудка — верный выбор для правильного сбалансированного питания. Лучше всего она сохраняет полезные свойства в духовке. Чтобы филе не пересушилось, нужно слегка его отбить и замариновать в нежирной сметане, кефире или греческом йогурте. Чем дольше маринуется белое мясо, тем лучше. Тогда оно получится нежным и будет таять во рту.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

275

кКал

11%

Белки

44 г

Жиры

8 г

Углеводы

5 г

% от дневной нормы

11 %

1 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

куриное филе

600 г

шампиньоны

300 г

йогурт натуральный

250 г

лимоны

½ шт.

прованские травы

по вкусу

50 г

по вкусу

зелень

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Куриное филе промойте перед готовкой под струей воды и хорошо обсушите бумажными полотенцами.

Слегка отбейте куриное мясо и натрите прованскими травами.

Цедру лимона натрите на мелкой терке, из половины лимона выжмите сок. Смешайте цедру, лимонный сок и йогурт — у вас получится ароматный и нежный маринад, который сделает филе более мягким.

Куриную грудку положите в стеклянную миску и залейте йогуртовым маринадом. Накройте крышкой и оставьте на всю ночь в холодильнике, чтобы филе лучше пропиталось.

Переложите филе в форму для запекания и посолите.

Шампиньоны, заранее промытые и обсушенные, нарежьте произвольно и выложите на грудку.

Поставьте в духовку, которая заранее должна быть нагрета до 180°C. Курица с шампиньонами будет готова через 35–40 минут. За 7–10 минут до конца посыпьте куриное филе натертым нежирным сыром.

У вас получилось нежное филе с золотистыми грибами, которое лучше всего подавать с мелконарезанной свежей зеленью.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдакуриное филефилегрибгрибышампиньоншампиньонырецепты с курицейрецепты с грибамиблюда с грибамиппправильное питаниеправильное питание (пп-рецепты)куриная грудкас грибамирецепты от редакциивыпекать, запекатьрусская кухняблюда из птицыблюда из птицыобедправильное питание (пп-рецепты)пп-рецепты в духовке простыепп-рецепты на скорую руку

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепты ПП с куриным филе

Предлагаю приготовить вот такой быстрый, вкусный и главное питательный супчик. Состав овощей можно сделать любой, …

Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Горошек консервированный, Куриное филе, Лук, Лук зеленый, Морковь, Укроп

45 мин. 4

Если говорить о летней кухне, то на первом месте у многих будет стоять зелёный борщ. …

Ингредиенты: Зеленый лук, Зелень, Картофель, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук белый репчатый, Морковь, Оливковое масло, Щавель

60 мин. 5

Отличный и быстрый вариант ужина или обеда. Очень вкусно, а, главное, сытно. Филе получается мягким …

Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Сыр, Чеснок, Шампиньоны

50 мин. 2

Необычный суп с его необычным сочетанием продуктов. Придает некий вкус за счет имбиря. Можно сказать, …

Ингредиенты: Имбирь, Куриное филе, Лапша Соба, Морковь, Оливковое масло

45 мин. 2

Множество блюд можно приготовить из курицы. Предлагаю рецепт закуски из куриного филе на каждый день …

Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Мед, Морковь, Оливковое масло, Чеснок

1 час. 5 мин. 5

Предлагаю приготовить куриные отбивные, но без яичной смеси и муки. Получаются необычайно сочными и вкусными. …

Ингредиенты: Итальянские травы, Кориандр, Куриное филе, Специи для цыпленка табака

1 час. 5 мин. 4

Когда просто не хватает времени для готовки, часто выручает лаваш. Он служит заменой теста для …

Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Лаваш армянский, Лук белый репчатый, Нежирная сметана, Сыр сулугуни, Томатная паста

55 мин. 8

Домашний паштет…звучит красиво, правда!? Вы любите паштет!? А пробовали сделать сами? Предлагаю нереально быстрый и …

Ингредиенты: Куриное филе, Чеснок

38 мин. 8

Не знаете чем удивить домашних? Тогда приготовьте вот такое блюдо, вкусное и сытное. Нежное сочетание …

Ингредиенты: Куриное филе, Чеснок, Шпинат

55 мин. 2

Предлагаю приготовить вот такой вариант всеми любимого гречневого супчика. Получается невероятно вкусным и сытным. …

Ингредиенты: Гречка, Картофель, Куриное филе, Лук, Морковь, Шампиньоны

55 мин. 4

Весна уже на исходе, скоро лето. Скоро жара и потребность в освежающих холодных блюдах. Сразу …

Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Обезжиренный кефир

1 час. 5 мин. 8

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо – куриное филе, запеченное в духовке с ананасами и сыром. …

Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное филе, Нежирная сметана, Твердый сыр

1 час. 5 мин. 6

Каждый компонент в этом салате делает свое дело. Сельдерей — способствует похудению, его аромат очень …

Ингредиенты: Куриное филе, Нежирная сметана, Паприка, Свежий огурец, Стебель сельдерея

10 мин. 2

Мясной фарш – продукт, из которого можно приготовить несчетное количество интересных блюд, проявив свою фантазию. …

Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Куриное филе, Лук белый репчатый, Морковь, Обезжиренное молоко, Оливковое масло, Панировочные сухари, Твердый сыр

45 мин. 6

Предлагаю всем хозяйкам включить в список блюд для ужина отличный вариант: экономный, не требующий особых …

Ингредиенты: Гречневая крупа, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук белый репчатый, Морковь, Оливковое масло, Чеснок

1 час. 20 мин. 7

Если кто-то вам говорит, что филе курицы невкусное и сухое – не верьте! Просто ему . ..

Ингредиенты: Куриное филе, Лук белый репчатый, Морковь, Нежирная сметана, Пшеничная мука, Твердый сыр, Чеснок

1 час. 15 мин. 6

Салат «Обжорка» называется так, потому что он невероятно вкусный, ароматный. Съедается быстро и с удовольствием, …

Ингредиенты: Зелёный горошек консервированный, Куриное филе, Лук белый репчатый, Майонез постный, Морковь, Огурец соленый, Оливковое масло

50 мин. 4

Предлагаю Вам приготовить альтернативу обычному холодцу. Данный вид и полезный, и вкусный, и готовится даже …

Ингредиенты: Желатин, Куриное филе, Лук зеленый, Укроп, Чеснок

3 час. 35 мин. 2

Все любят сосиски? А домашние пробовали? Те, которые без употребления оболочки при приготовлении и кучи …

Ингредиенты: Куриное филе, Лук зеленый, Укроп, Филе индейки, Чеснок

1 час. 5 мин. 2

Гречневая каша – любимое многими блюдо. Рецептов ее приготовления так много, что каждый может найти …

Ингредиенты: Гречневая крупа, Куриное филе, Лук белый репчатый, Морковь, Оливковое масло

1 час. 35 мин. 8

Этот салат для тех, кто приходит поздно с работы и нет сил готовить и что-то . ..

Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное филе, Обезжиренная сметана, Петрушка, Чеснок

10 мин. 2

Фунчоза с курицей и овощами разнообразит ваше меню и приятно удивит домочадцев. Приготовить блюдо азиатской …

Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Куриное филе, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соевый соус, Фунчоза

45 мин. 5

Любите салаты? А белковые? А если в этом салате будет содержаться много разного белка!? Предлагаю …

Ингредиенты: Красная фасоль, Куриное филе, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Сметана

60 мин. 4

Этот салат действительно имеет нежную консистенцию. Каждый слой состоит из двух-трех ингредиентов и поэтому у …

Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Лук белый репчатый, Майонез постный, Твердый сыр, Шампиньоны

60 мин. 6

Сегодня я предлагаю Вам приготовить пиццу по диетическому рецепту. Пицца, приготовленная таким способом получается безумно …

Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное филе, Нежирная сметана, Помидоры черри, Сыр, Яйцо

22 мин. 2

Для диетического питания, для рецептов по принципам правильного питания используется нежирное мясо. Например, куриное филе. …

Ингредиенты: Куриное филе, Нежирная сметана, Помидор, Соевый соус, Твердый сыр

1 час. 20 мин. 4

Очень вкусный рецепт, при котором куриная грудка получается невероятно сочной. Непродолжительное приготовление в духовом шкафу …

Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное филе, Обезжиренный творог, Сыр 30%

35 мин. 2

Мультиварка – очень нужная вещь, особенно если вы приверженец правильного питания или придерживаетесь определенной диеты. …

Ингредиенты: Куриное филе, Лук белый репчатый, Манная крупа, Яблоко

60 мин. 6

Если спросить у знакомых и не очень, какой самый любимый и вкусный перекус-закуска, то девять …

Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное филе, Куриное яйцо, Лук белый репчатый, Обезжиренный творог, Оливки зеленые, Помидор, Рисовая мука, Сладкий (болгарский) перец, Твердый сыр, Шампиньоны

45 мин. 6

Пицца – любимое блюдо взрослых и детей. Только если делать классическую пиццу, то потребуется много …

Ингредиенты: Куриное филе, Лаваш бездрожжевой, Оливки, Помидор, Сладкий (болгарский) перец, Твердый сыр, Томатное пюре

30 мин. 4

Предлагаю приготовить низкокалорийный салат для похудения. Основными ингредиентами салата являются куриное филе и консервированная красная …

Ингредиенты: Консервированная фасоль, Куриное филе, Помидор

30 мин. 2

Красную фасоль используют для приготовления супов и борщей. Но она очень хороша как самостоятельное блюдо. …

Ингредиенты: Домашний майонез, Красная фасоль, Куриное филе, Морковь, Томатная паста, Яйцо

1 час. 10 мин. 4

Авокадо экзотический фрукт, он имеет ярко выраженный вкус и аромат, а также массу полезных веществ …

Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Горчица в зернах, Куриное филе, Оливковое масло, Сок лимона

10 мин. 2

Предлагаю приготовить питательный и в то же время низкокалорийный салат «Похудей». Салат приготовлен из свежих …

Ингредиенты: Куриное филе, Огурец свежий, Помидоры, Репчатый лук

30 мин. 1

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусный салат, который можно отнести к белковым салатам. Источниками белка в …

Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Сладкий (болгарский) перец, Шампиньоны

1 час. 20 мин. 3

Предлагаю приготовить быструю шаурму с куриным филе и овощами. Это блюдо понравится худеющим, ведь в …

Ингредиенты: Куриное филе, Лаваш, Помидоры, Репчатый лук

30 мин. 1

Предлагаю приготовить быстрый салат из куриного филе с айсбергом и помидорами черри. Заправка на основе …

Ингредиенты: Куриное филе, Помидоры черри, Урбеч из семечек тыквы

20 мин. 1

Пицца с курицей, помидорами и сыром – кто откажется от такого угощения? И неправильно будет …

Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Манная крупа, Петрушка, Помидор, Рисовая мука, Сладкий (болгарский) перец, Твердый сыр, Яйцо

60 мин. 4

Предлагаю приготовить очень вкусные, безглютеновые блинчики, используя в качестве начинки отваренное филе курицы с сыром. …

Ингредиенты: Куриное филе, Обезжиренное молоко, Оливковое масло, Рисовая мука, Твердый сыр, Яйцо

1 час. 30 мин. 3

Наверное каждый из нас любит пиццу, но все знают что она очень калорийная. Хочу с …

Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Куриное яйцо, Мука рисовая, Помидор, Сыр

60 мин. 4

Предлагаю простой рецепт вкусного, праздничного салата с маринованными шампиньонами. Салат получается сытный и нарядный, который …

Ингредиенты: Домашний майонез, Зелень, Картофель, Куриное филе, Маринованные грибы

40 мин. 2

Предлагаю приготовить диетический закусочный тортик из куриного филе и шпината. Это блюдо можно приготовить как …

Ингредиенты: Куриное филе, Мука пшеничная цельнозерновая, Репчатый лук, Шпинат

40 мин. 1

Предлагаю Вашему вниманию необычный салат с фунчозой и курицей. Благодаря сочетанию лапши, овощей и …

Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Кунжут, Куриное филе, Морковь, Огурец, Соевый соус, Фунчоза

25 мин. 3

Предлагаю приготовить сытный салат из отварного картофеля, фасоли и куриного филе. Для салата можно использовать …

Ингредиенты: Картофель, Куриное филе, Фасоль

30 мин. 1

Пекинская капуста отлично сочетается с куриным филе и овощами. Салат получается низкокалорийным, но при этом …

Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное филе, Лук красный, Огурец свежий, Пекинская капуста, Помидор

40 мин. 3

Предлагаю рецепт простого, но по-праздничному вкусного салата. Пекинская капуста в сочетании с куриным мясом, овощами …

Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Горчица в зернах, Зелень, Куриное филе, Льняные семена, Нежирная сметана, Огурец свежий, Пекинская капуста, Помидор, Ржаной хлеб

40 мин. 2

Предлагаю приготовить диетическую шаурму с отварным куриным филе и низкокалорийным соусом. Шаурма получается сытной и …

Ингредиенты: Куриное филе, Лаваш, Огурец

30 мин. 1

Морская капуста очень полезный продукт благодаря содержанию йода. Сегодня предлагаю приготовить белковый салат с морской …

Ингредиенты: Белый кунжут, Зелень, Куриное филе, Морская капуста, Оливковое масло, Яйцо

40 мин. 4

Предлагаю приготовить диетическую шаурму из куриного филе и свежих овощей. Шаурма получается очень питательной, отлично …

Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное филе, Лаваш, Морковь, Натуральный йогурт

20 мин. 1

Вкуснейшую пиццу из куриной грудки готовить можно в духовке и на сковороде. Начинка также может …

Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица в зернах, Зелень, Куриное филе, Нежирная сметана, Помидор, Сыр, Шампиньоны, Яйцо

40 мин. 4

Куриное филе содержит белок, витамины группы В и обладает низкой калорийностью, что так важно для худеющих и спортсменов.

ПП курица запеченная с овощами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

ПП курица запеченная с овощами в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

Шаг 1:
Как сделать ПП курицу запеченную с овощами в духовке? Подготовьте указанные продукты. Овощи можно брать по своему вкусу, но не выбирайте картофель. Можно взять замороженные готовые овощные смеси. От курицы возьмите куриное филе, можно взять другое куриное мясо, но без кожи. Сухие специи можно взять набором, а можно добавить те, какие нравятся. Оливковое масло можно заменить другим растительным.
Шаг 2:
Подготовьте форму для запекания и включите разогреваться духовку до 180 градусов. Из овощей у меня в замороженном виде брюссельская капуста и зелёный горошек. Их размораживать не нужно. Добавляю их на выбранную форму для запекания.
Шаг 3:
Кабачок, если молодой, то шкурку с него снимать не нужно. У меня уже полежалый, поэтому я его очищаю. Порежьте кабачок произвольно — кружками, крупными кубиками, полукружками. Добавьте нарезанный кабачок в форму для запекания.
Шаг 4:
Брокколи промойте под проточной холодной водой и встряхните от жидкости. Отделите соцветия и разберите их на более мелкие. Добавьте капусту к овощам.
Шаг 5:
Болгарский перец помойте, срежьте плодоножку и освободите от семян. Ещё раз промойте и порежьте. Добавьте в форму к овощам. Для цвета я ещё добавила парочку помидорок черри, но можно взять перец двух цветов, так блюдо будет выглядеть более ярко и аппетитно.
Шаг 6:
Куриное филе промойте проточной холодной водой и обсушите полотенцем. Порежьте куриное филе крупными кусочками. Можно курицу не резать, но время запекания тогда будет больше.
Добавьте нарезанное куриное филе к овощам.
Шаг 7:
Зубчики чеснока очистите от шкурки и пропустите через пресс. Добавьте в форму с овощами и курицей измельчённый чеснок, сухие специи, соль и оливковое масло.
Шаг 8:
Перемешайте равномерно овощи и курицу между собой.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 30 — 40 минут.
Через 15-20 минут перемешайте овощи и курицу. Запекайте до готовности курицы и овощей.
Шаг 9:
Готовую запечённую курицу с овощами подавайте горячую. Это самостоятельное блюдо. Благодаря запеканию, в нём сохраняются все полезные свойства продуктов. Такой ужин считается очень полезным.

Курицу запечённую с овощами смело можно отнести в раздел правильного полезного питания — именно так организм получит как можно больше полезных веществ от еды. А чтобы при приготовлении они не потеряли своей пользы, следует выбирать щадящий способ термообработки. Запекание к таким способам и относится. Чем больше овощей будет на Вашем столе, тем правильнее будет организовано питание.

Кроме этого, сторонники ПП считают, что именно овощи и куриное филе на ужин, являются одним из примеров идеального полезного ужина — в нём нет быстрых углеводов и крахмалосодержащих продуктов. Овощи обеспечат организм полезными веществами и витаминами, куриное филе обогатит его белком. В результате сон будет спокойным, а организм обеспечен строительным материалом для бесперебойной работы.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец сладкий — 27 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Брокколи — 33 ккал/100г
Брюссельская капуста — 43 ккал/100г
Брюссельская капуста вареная — 36 ккал/100г
Зеленый горох свежий — 280 ккал/100г
Горошек зелёный консервированный — 55 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г
Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Молодые кабачки — 24 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Брокколи, Молодые кабачки, Капуста брюссельская, Зелёный горошек, Болгарский перец, Чеснок, Соль, Специи сухие, Оливковое масло

ПП куриная грудка на сковороде без масла – филе в пергаменте

Автор: Анна Спичка Блюда из картошки на скорую руку и к празднику, Блюда из птицы, ПП рецепты, Рецепты на скорую руку, Что приготовить на 8 Марта, Что приготовить на День Валентина, Что приготовить на Новый Год и Рождество

Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами секретом, как приготовить куриную грудку без масла на сковороде, да еще чтобы она получилась сочной и нежной.

Куриная грудка — самая диетическая часть курицы которая не содержит жира. Именно по этой причине, чаще всего, грудка получается сухой. Но, есть несколько способов приготовления куриного филе, чтобы оно оставалось нежным и сочным, одним из таких способов мы и воспользуемся. Куриное филе в пергаменте, на сковороде без масла, будет готовится в собственном соку, за счет того что филе плотно завернуто в пергамент, оно не теряет свою влагу.

Чтобы курочка получилась не только сочной, но и очень вкусной, мы, предварительно, замаринуем ее в любимых специях. Лук, который мы добавим к филе, может слегка подпечься, это нормально, за свет этого маринованное куриное филе в пергаменте на сковороде по вкусу напоминает шашлык.

Как выбрать куриное филе?

Хоть домашние куры и считаются самыми полезными, но их мясо жесткое, потому как птица долго растет и много двигается. Куриная грудка домашней курицы не получится нежной, если ее приготовить таким способом.

При покупке фермерской продукции оцените внешний вид курицы.

Качественная курица не имеет неприятного запаха, ее поверхность гладкая, упругая. После надавливая пальцем, вмятина быстро восстанавливается. Ни в коем случаем не должно быть кровавых подтёков, липкой слизи, неприятного запаха или серого цвета кожи. Курица не должна быть заветренная, это говорит о давнем ее нахождении на прилавке.

Еще один момент, никогда не покупайте сильно большие тушки или грудки курицы, большие размеры говорят о том, что птицу перекормили стимуляторами роста.

Если учитывать все выше перечисленные факторы, вы без труда определите качество продукта.

Куриная грудка, это диетический, белковый продукт, который часто используют при ЗОЖ или ПП. На моем сайте есть много вкусных ЗОЖ рецептов из курицы: ПП салат с курицей, авокадо и черным рисом, диетический куриный бульон из филе или как приготовить курицу со шпинатом в сливках. Это очень простые, а главное — полезные рецепты. Если вы на диете, блюда на вашем столе должны быть вкусными и сытными, и обязательно приносить вам только удовольствие.

Сегодня мы с вами будем готовить сочную куриную грудку, которую не стыдно подать даже на праздничный стол. Будьте уверены, этот рецепт куриного филе без мала в пергаменте на сковороде, можно смело включать в новогоднее меню. Готовиться быстро, получается сочно и вкусно, и минимум калорий, что может быть лучше для ночных посиделок.

Анна Спичка

Такой простой способ приготовления куриного филе в пергаменте на сковороде без масла, оценят даже те, кто раньше не любил куриную грудку, из-за ее сухости. Приготовьте куриное филе таким способом, это не просто вкусно, сочно, но и полезно.

Если вам понравился этот рецепт, буду благодарна за репост и комментарии.

Также, приглашаю вас подписаться на группы в соцсетях, чтобы первыми узнавать новые и интересные рецепты на моем сайте.

5 from 14 votes

Печать Рецепта Сохранить в Pinterest

Подготовка 15 мин

Приготовление 30 мин

Общее Время 45 мин

Категория Блюда для детей, Блюда из птицы, Блюда к Новому Году и Рождеству, Пасхальные блюда

Порции 4

Калории/100 гр 127 ккал

2 куриных филе 550 г

Для маринада

2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
⅓ ч. л. сушеного чеснока
⅓ ч. л. сухой горчицы
½ ч. л . молотого кориандра
½ ч. л. паприки
⅕ ч. л. молотого имбиря
⅕ ч. л. мускатного ореха
½ ч. л. соли
Молотый перец по вкусу

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Затем, широким острым ножом, разрезаем каждую филешку пополам вдоль.
Готовим маринад для куриного филе.
Для маринада можно использовать любые специи по вашему вкусу, можно даже готовую приправу для курицы или шашлыка, или смесь специй карри.
Добавляем к сухим специям немного растительного масла и перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Если вы используете готовую смесь специй, обратите внимание на наличие в ней соли. Если соли нет, добавьте.
Натираем половинки куриного филе полученным маринадом с каждой стороны, накрываем пленкой или пакетом и оставляем мариноваться около 15 минут.
Луковицу нарезаем колечками
Отрезаем кусочек пергамента, ширина которого должна быть чуть шире филе.
На один край пергамента выкладываем несколько колечек лука.
Сверху на лук укладываем замаринованную половинку куриного филе и снова немного луковых колечек.
Накрываем куриное филе с луком свободным краем пергамента.
Заворачиваем края пергамента так, чтобы у нас получился конверт похожий на чебурек или вареник.
На разогретую сковороду без масла, перекладываем конверт с куриным филе, накрываем крышкой и готовим 15 минут. Огонь чуть ниже среднего.
Затем переворачиваем филе в пергаменте на другую сторону, опять накрываем крышкой и готовим еще 10 — 15 минут.
Вот такие конвертики у нас получились.
Открываем пергамент. Курочка очень сочная, лук практически растворился, образовав с маринадом и соком курицы своеобразный соус, по вкусу куриная грудка приготовленная таким способом очень напоминает шашлык на мангале.
Нарезаем филе на порционные кусочки подаем к столу.
На гарнир, к куриному филе, идеально подойдут свежие овощи или овощи на пару.
Если вы раньше не пробовали готовить куриное филе таким способом, обязательно попробуйте. Уверена вам понравится.
Приятного аппетита!

Если вы любите готовить вкусные и полезные блюда, тогда я рекомендую приготовить:

диетическую рыбу в пароварке,
теплый салат с овощами, авокадо и зеленью,
запеканку с лососем, брокколи и яйцом.

Ключевое слово Куриное филе в пергаменте в собственном соку, Нежное сочное куриное филе на сковороде быстро и вкусно, ПП рецепт сочной куриной грудки на сковороде, Сочная куриная грудка на скорвороде без масла

Закладка Постоянная ссылка.

Куриная грудка в правильном питании – самые вкусные рецепты. Котлеты из куриного фарша для правильного питания

Добрый день.

Я думаю, ни для кого не секрет, что куриное мясо относится к диетическому и рекомендуется при любой диете, в которой предполагается употребление мяса.

Ну а наименее жирной частью курицы, без сомнения, является грудка — так называемое белое мясо, состоящее практически только из белка. Это очень здорово, но возникает проблема: мясо без жировой прослойки очень сухое и нужно очень постараться, чтобы при готовке грудка стала мягкой и сочной.

Вот именно этому вопросу: как приготовить куриную грудку, чтобы она получилась сочной, я и хочу посвятить эту и несколько следующих заметок. Чтобы если вы решите в течение некоторого времени есть только грудку, то вам не пришлось бы давиться сухим вареным мясом и тихо ненавидеть всю концепцию .

Сегодня у нас разнообразные варианты куриной грудки, приготовленной в духовке.

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Первым у нас пойдет достаточно простой, но невероятно вкусный рецепт куриной грудки-книжки с помидорами и сыром. Очень достойный вариант как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт
Сыр — 150 гр
Помидоры — 2 шт

Для маринада:

Масло растительное — 3 ст.л
Куркума — 0,5 ч.л
Приправа для курицы — 0,5 ч.л
Молотый перец
Чеснок — 2 зубчика

Небольшое отступление на будущее: куриная грудка — это передняя часть курицы на кости. Одну грудку можно разделать на 2 куриных филе, сняв мясо с кости. Это важный момент при описании ингредиентов

Приготовление:

1. Готовим маринад. В одной глубокой тарелке смешиваем растительное масло с солью, куркумой, приправой для курицы и молотым перцем.

Добавляем чеснок, выдавленный чеснокодавкой и хорошо перемешиваем.

2. Теперь берем одну половинку куриной грудки, снятую с кости и делаем в ней несколько косых надрезов. Расстояние между надрезами оставляем около 1 см.

Очень стараемся не разрезать грудку полностью пополам, оставляя недорезанными около половины сантиметра

В итоге получаются своего рода странички книжки.

Аналогично поступаем со второй половинкой грудки и посыпаем их солью.

3. Тщательно промазываем мясо маринадом. Удобнее всего сделать это с помощью обычной кисти.

4. Перекладываем мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

5. Сыр и помидоры нарезаем тонкими ломтиками.

6. В каждый разрез кладем кусочек сыра и кружочек помидора.

7. Получившиеся книжки отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.

За это время грудка полностью пропечется, но не высохнет и останется сочной и вкусной.

Рецепт филе, запеченного в фольге со сметаной

Если вы придерживаетесь или, например, то вам нужно есть мясо без гарнира и без овощей. В этом случае вы можете запечь курочку со сметаной.

Это очень простой рецепт и он не может не получиться.

Все что нам нужно это:

Куриная грудка, снятая с кости
1 ложка нежирной сметаны
Специи (любые по вкусу) — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Половинки куриной грудки солим, добавляем столовую ложку сметаны и специи и хорошо все перемешиваем, чтобы мясо покрылось специями и сметаной.

2. Берем отрезок фольги для запекания длиной 40-50 см и кладем на нее грудки одна на другую.

3. Заворачиваем фольгу так, чтобы из нее не вытекал сок во время запекания.

Проще всего в этом случае завернуть фольгу как фантик от конфет с ушками по бокам. Важно следить, чтобы фольга не порвалась

4. Отправляем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

После этого достаем курицу, ждем пока остынет фольга и разворачиваем. Мясо получается очень нежным и вкусным.

Сочная грудка в фольге с картошкой

Если вы не обременены диетой и хотите просто вкусно покушать, то предлагаю вам вот такой вариант запеченной куриной грудки с картофелем в фольге как в горшочке. Это очень красиво. Если готовите блюдо на праздничный стол, то можно прямо в фольге и подавать.

Ингредиенты:

2 куриных филе
2-3 маленьких луковицы
3 шт картофеля
2-3 зубчика чеснока
2 небольших помидора
150 г твердого сыра
3 яйца
5-6 столовых ложек сметаны
соль, перец по вкусу
сливочное масло для обмазки формы
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка французской горчицы

Приготовление:

1. Для начала нужно сделать формочки из фольги, в которых будет запекаться курочка. Если хотите делать небольшие порции, то придайте форму фольге, обернув ее вокруг стакана без ручки. Если нужны размеры побольше, то используйте глубокие тарелки или миски. В общем, проявите фантазию.

Форма должна быть сделана из двух слоев фольги, чтобы она не развалилась под весом курицы и картофеля

2. Куриное филе режем на кусочки размером около 1 на 1 см, добавляем к нему соль, перец, французскую и обычную горчицу и все тщательно перемешиваем. После чего оставляем мясо помариноваться минут 15-20.

3. Делаем заливку, хорошо перемешав между собой 3 яйца с 6 ложками сметаны средней жирности. К заливке тоже надо добавить по щепотке соли и перца.

4. Формочки смазываем растительным маслом и кладем первым слоем картофель, порезанный соломкой (или кубиками, если формы маленькие).

Картофель должен занимать не более трети глубины формы

6. А сверху него — замариновавшаяся куриная грудка.

7. Равномерно разливаем заливку по формочкам, а затем кладем кружок помидора а на него- немного мелко порезанного чеснока.

8. Последним слоем идет тертый сыр.

9. После того, как собрали все ингредиенты, отправляем формочки запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.

Готово. Это красиво оформленное блюдо можно прямо в таком виде подавать на стол.

Топ-5 маринадов для приготовления куриной грудки в рукаве

Запекать грудку в рукаве очень легко, приятно и удобно. Лучше всего делать это с заранее замаринованным мясом, чтобы получилось нежнее. Я покажу как запечь курицу в рукаве с маринадом из соевого соуса, а потом дам еще несколько вариантов маринада. Сам принцип запекания при этом не меняется.

Курица в соевом соусе с лимонным соком

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г (2 грудки, снятые с кости)
Чеснок — 3 зубчика
Сок лимона — 1 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Горчица в зернах (французская) — 2 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
По 1/2 ч.л. сушеного базилика, розмарина, орегано, куркумы и смеси перцев

Приготовление:

1. Все указанные ингредиенты соединяем вместе в одной миске (чеснок пропускаем через чеснокодавку) и тщательно перемешиваем. Солить не надо, соевый соус и так достаточно соленый.

2. Тщательно вымакиваем филе в маринаде и оставляем мариноваться минимум на 40 минут.

Чем дольше маринуется мясо, тем оно сочнее

3. Если берем рулонный рукав для запекания, то отмеряем и отрезаем нужную длину, завязываем один конец. Упаковываем в рукав грудку и завязываем второй конец.

Очень важно сделать в рукаве с десяток дырок зубочисткой, чтобы из пакета мог выходить нагревшийся воздух!

4. Кладем рукав на противень и отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. После чего достаем его, делаем разрез сверху, поливаем мясо выделившимся соком, и запекаем еще 10 минут.

Теперь готово. Приятного аппетита!

Диетический маринад из кефира

Для приготовления маринада на 1 кг грудки нужно смешать:

1 стакан (250мл) кефира
1 пучок укропа
2 зубчика чеснока
соль — 1/2 ч. л.

Домашний маринад для курицы с майонезом

Ингредиенты на 1 кг мяса:

Майонез — 250 г
Сок двух лимонов
1 средняя луковица
Соль — по вкусу

Пикантный медово-горчичный соус

На 1 кг мяса потребуется:

150 г жидкого меда
100 г французской зерновой горчицы
1 лимон
2 ст. л. растительного масла
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль – по вкусу

Необычный апельсиновый маринад

Ингредиенты на все тот же 1 кг:

100 г меда
3 апельсина
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки карри
красный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Смешиваем вместе все ингредиенты, кроме апельсина. Апельсином поливаем мясо и оставляем на 20 минут впитаться и только потом обмазываем его маринадом.

Какой бы маринад вы не выбрали, соблюдайте следующие правила для получения сочного мяса:

Грудку берите охлажденную, но не замороженную
Время маринования — не менее 40 минут, а лучше — 2-3 часа
Температура духовки — не более 200 градусов
Время запекания — 30 минут в закрытом рукаве и 10 минут- в открытом

Как приготовить сочное куриное филе в духовке с овощами

А вот еще один вариант низкокалорийного обеда или ужина, где вместо традиционного гарнира идут запеченные овощи. Это очень полезно и очень вкусно.

Ингредиенты:

Куриное филе (желательно заранее замаринованное одним из предложенных выше способов) — 2 шт
Болгарский перец — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
1 луковица
1 пучок зелени
1 баклажан среднего размера
картофель — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Сыр — 70 г
Соевый соус — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Грудку выкладываем на дно противня или формы для запекания. Если мясо не маринованное, то нужно его посолить и поперчить по вкусу. Сверху укладываем слой порезанного кольцами лука.

2. На лук последовательно выкладываем нарезанную тонкими кольцами морковь, затем болгарский перец, а потом тонкие кольца баклажана.

3. Самым верхним слоем идут ломтики картофеля. Когда все слои уложены, заливаем блюдо смесью из сырых яиц, одной столовой ложки соевого соуса и половины пучка рубленной зелени.

4. Украшаем блюдо ломтиками помидора и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

5. Через 40 минут достаем курицу, обсыпаем ее тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт грудки, запеченной с ананасом под сыром

Такая курочка покорит любого. Вид у нее очень нарядный, а вкус отпадный. Гости будут в восторге!

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт
Кольца ананаса консервированные — 6 шт
Твердый сыр — 200 г
1 луковица
2 ст.л. сметаны (майонеза)
Сливочное масло (растительное)
Соль, перец

Приготовление:

1. Филе необходимо разрезать пополам вдоль волокон.

2. Затем слегка отбить, посолить и поперчить

3. Форму для запекания или противень смазываем маслом и выкладываем на него луковую подушку.

4. На лук кладем мясо и смазываем его майонезом или сметаной (по желанию).

5. Затем кладем кольца ананаса и присыпаем все тертым сыром.

6. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Нежное филе, приготовленное в духовке с грибами

Надеюсь, вы еще не устали и у вас остались силы досмотреть рецепты. Потерпите, осталось немного.

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт (напоминаю, из 2-х грудок получается 4 филе)
Шампиньоны — 300 г
1 луковица
Твердый сыр — 150 г
Специи для курицы — 2 ч.л.
Сметана — 70 г
Майонез — 70 г
Соль — 1/2 ч.л.
Перец — 1/4 ч.л.
Укроп — для украшения
Растительное масло

Приготовление:

1. Филе снимаем с кости и разрезаем пополам вдоль волокон.

2. Получившиеся половинки половинок выкладываем на противень, покрытый бумагой для запекания, солим и посыпаем специями.

3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. После чего отправляем в сковороду мелко нарезанные грибы и обжариваем их до тех пор, пока со сковороды не выпарится вся влага.

4. В сковороду добавляем сметану и майонез, хорошо все перемешиваем и снимаем сковороду с огня.

5. В еще горячую сковороду добавляем половину заготовленного тертого сыра и хорошо перемешиваем, чтобы он расплавился. Солим и перчим.

6. Получившуюся начинку накладываем на каждый кусок курицы и посыпаем сверху оставшимся сыром.

7. Отправляем филе в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт куриной грудки в медовом соусе

Ну и напоследок самый обалденный рецепт приготовления цельной куриной грудки на кости в медовом соусе. Он очень простой, но очень эффектный.

С рецептами куриного филе в духовке закончили, в ближайшие дни рассмотрим рецепты грудки в мультиварке и на сковороде.

До скорых встреч!

Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом.

Легко приготовить

Куриное филе — правильный выбор человека, предпочитающего здоровое питание. В нем содержится белок в чистом виде, не отягощенный жирами. В нем много витаминов, есть фолиевая кислота, полезные для кожи рибофлавин и ниоцин. Поэтому диетическая низколорийная курица в духовке может смело считаться не только питательным, но и целебным продуктом. Такое блюдо считается самым вкусным и полезным при пп. Его можно использовать даже на ужин.

Особенности приготовления диетического куриного мяса

Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть куры, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.

Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда.

Отбивное филе цыпленка получится суше, чем без механической обработки.
Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль.
Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус.
Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре.
Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами.
Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.

Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте ее в холодильнике, на самой дальней от морозилки полке.

Простой рецепт диетического блюда с имбирем и медом

Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.

Вам потребуются:

куриные грудки — 4 шт.;
мед — ст. ложка;
молотый имбирь и черный перец — по ¼ ч. ложки;
апельсиновый сок — ст. ложка;
растолченные кукурузные хлопья натуральные (без сахара) — 1/3 стакана;
сушеная петрушка — ½ ч. ложки.

Приготовление

Смажьте форму оливковым маслом (удобно использовать спрей). Поместите в нее промытые и обсушенные грудки.
Смешайте мед, сок апельсина, перец и имбирь. Полученным маринадом смажьте тушку.
Смешайте кукурузные хлопья и петрушку, равномерно посыпьте грудки.
Разогрейте духовку до 180°, поместите в нее форму, выпекайте 20 минут.
Определите готовность, проткнув мясо зубочисткой: сок не должен быть розовым.

Оригинальные рецепты куриной грудки

Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.

С горчично-ягодным соусом

Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.

Вам потребуются:

ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
грудки — 2 шт.;
горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
мед — 2 ч. ложки;
молотый перец и соль — по вкусу;
кукурузная мука — 3 ст. ложки;
оливковое масло — ст. ложка.

Приготовление

Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.

С овощами

Предлагаем вам приготовить вкусно филе курицы в духовке с овощами как на фото. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.

Вам потребуются:

грудки — 2 шт.;
картофель — 5 небольших клубней;
смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
сметана — 200 г;
чеснок — 3 зубка;
сухие пряные травы — смесь «карри», петрушка, укроп.

Приготовление

Разрежьте мясо пополам.
Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
Смешайте сметану с пряными травами, чесноком.
Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу. Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
Выпекайте при 200° 60 минут.

Фаршированные грудки с сыром

Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!

Вам потребуются:

грудка — 2 шт.;
твердый сыр — 200 г;
укроп и петрушка — по 5 веточек;
чеснок — 6 зубков.

Приготовление

Промойте и обсушите куриное мясо.
Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
«Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.

Надеемся, рецепт филе курицы с овощами в духовке, запеченного в имбирном соусе или фаршированного сыром станет достойным украшением вашего стола!

Распечатать

Они подойдут к любому гарниру и всегда разнообразят ваше фитнес — меню!

1. Куриные котлетки с творогом — легкие и вкусные!

Ингредиенты:

* 300-400 г куриной грудки.
* 200 г обезжиренного творога.
* 1 луковица.
* 1 яйцо.
* перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Очистите лук и разрежьте его на небольшие кусочки.
Порежьте на кусочки куриную грудку.
Через мясорубку пропустите все ингредиенты.
Поперчите, посолите и замесите фарш.

Сформируйте 4 котлеты.
Запекайте до готовности в духовке.

2. котлеты из курицы с капустой.

Ингредиенты:

* куриная грудка 1 кг.
* капуста белокочанная 250 г.
* лук репчатый 1 шт.
* чеснок дольки 1 шт.
* сухие специи 2 ч. л.
* йогурт нежирный 3 ст. л.
* яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:

Мы отделяем мясо от костей и кожи.
Наши ингредиенты в мясорубке прокручиваем. Добавляем самых любимых приправ и солим по вкусу. Мы добавляем специи для курицы, красную молотую паприку, 4-ре перца (мельница.
Йогурт кладем в фарш при перемешивании.
Добавляем 1 желток от куриного яйца (без белка.
Запекаем наши котлетки в духовке 25 мин.

Подаем с салатом из руколлы. Либо маринуем синий или белый репчатый лук в рисовом уксусе (соль и перчик слегка. Присыпаем котлетки маринованным луком. И никакого салата даже не надо.
Ооочень вкусно с соусом из кефира или натурального йогурта с соевым соусом.
Блюдо мгновенно съедается. Тяжести после такого приема пищи вы не заметите. Легкость и удовольствие от такого ужина вам обеспечены.
Стройнейте на здоровье!

3. мясные котлеты с кабачком.

Ингредиенты:

* постный говяжий фарш 450 г *.
* лук репчатый 100 г.
* 1 маленький кабачок (без кожуры 150 г мякоти).
* манная крупа 1 ст. л.
* оливковое масло.

* Лучше не покупать готовый фарш, а взять Филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок.

Приготовление:

1. кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый. Натереть на мелкой терке.
2. лук пропустить через мясорубку.
3. в фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. Внимание! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
4. жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве оливкового масла.

4. рыбные котлеты с цветной капустой.

Ингредиенты:

* 200 г Филе минтая.
* 200 г цветной капусты.
* 1 большая луковица.
* 4 куриных яйца.
* 2 ст. Ложки оливкового масла.
* перец, соль.

Приготовление:

1. рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
2. цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в воде с добавлением соли.
3. нарезаем лук.
4. берем равное количество Филе любой рыбы, предварительно отваренную цветную капусту, лук и взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.
5. для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Этот рецепт можно изменить по своему усмотрению и вместо цветной капусты взять другие овощи: тыкву, кабачок, морковь, брокколи и т. д.

5. нежные котлетки из курицы.

Ингредиенты:

* курица (Филе) 500 г.
* яйцо 1 шт.
* зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать массу. Сформировать небольшие колеты и выложить на пароварку или запекать в духовке готовить котлеты в течение 25 минут. Приятного аппетита! Точно также можно сделать котлетки из Филе индейки POW_ппкотлеты POW_полезныйужин.

В меню котлеты из куриного фарша паровые диетические — как сделать их максимально сочными?

Этот удивительный рецепт легко решает проблему.

Мякоть кабачка придает блюду сочность и нежность.

Рецепт с фото поможет вам приготовить вкусное и полезное пп-блюдо.

Кабачок можно заменить баклажаном или болгарским перцем — тоже вкусно. А можно не фаршировать «стаканчики» а просто сделать котлетки из всех компонентов и приготовить их в пароварке.

Что нужно

грудка куриная – 1шт.
кабачок небольшой(200-300 г) – 1шт
луковица средняя – 1шт.
соль, специи — по вкусу.

Как делать

Сначала подготовим кабачок. Его нужно разрезать на кружочки толщиной 1,5-2 см. При помощи ложки аккуратно вынуть мякоть.
Займемся приготовлением фарша. Мякоть кабачка, лук, мясо пропустить через мясорубку. Перемешать, поперчить, посолить (по вкусу).
Ломтики кабачка начинить фаршем, каждую порцию завернуть в пергамент.
Варить на пару 30-40 минут. Приготовленные таким способом паровые котлеты из куриного фарша получаются очень диетические, вкусные, нежные, а сок не вытекает через пергамент. Подавайте с нежирным йогуртом или любым пп-шным соусом.

ПП котлеты из куриной грудки. Как приготовить блюдо «Котлеты из куриной грудки (ПП)».

Крутим на мясорубке куриную грудь, лук и морковь. Затем в фарш добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу. Лепим из получившегося фарша котлетки. Укладываем на сковородку, накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180градусов на 1час.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта « Котлеты из куриной грудки (ПП) »:

куриная грудь 970гр
лук репчатый 80гр
морковь 100гр.
яйцо 1шт

Пищевая ценность блюда «Котлеты из куриной грудки (ПП)» (на 100 грамм):

Калории: 103.5 ккал.

Белки: 19.8 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 1.6 гр. Число порций: 12

Сегодня будем готовить мясные диетические котлеты из говядины. Рецепт довольно простой, но с незначительными изменениями, которые позволят нам значительно уменьшить калорийность готового блюда. Прежде всего, нужно будет избавиться от булки.

Она выполняет роль склеивающего ингредиента, поэтому ее мы заменим на овсяные хлопья. Добавим яйцо, овсянку, чтобы диетические котлеты из говяжьего фарша не развалились. Но самое опасное для фигуры это жир, поэтому жарить говяжьи котлеты нужно на минимальном количестве масла. А после того, как они будут готовы, обязательно хорошо промакнуть салфеткой, чтобы вышел весь лишний жир.

Ингредиенты

Говяжий фарш – 700 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 4-5 ст. ложек

Репчатый лук – половинка крупной головки

Соль – 0,25 ч. ложки (больше по вкусу)

Смесь перцев – 0,25 ч ложки (или на вкус)

Масло растительное – 10-15 мл

Понадобится также фольга для запекания, примерно 40 см

Куриное мясо незаменимо как при похудении, так и при поддержании формы, в его состав входят такие полезные вещества, как витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний, кальций, медь, селен, фосфор.

Конечно, курица должна быть правильно приготовлена и не лишне напомнить, что все вышесказанное относится к белому мясу (без кожицы!)

Мы уверены, что вам понравится рецепт наших куриных котлет))

Ингредиенты берем «на глаз»))

Филе курицы очень мелко порубить на кусочки.

Морковь, лук и чеснок измельчить в блендере (но не до состояния пюре!)

Смешать филе и овощи, добавить яйцо, приправы по вкусу и пару ложек ржаной муки

ПП котлеты из фарша индейки. Котлеты из фарша индейки — общие принципы.

Мясо индейки суховато. Поэтому в фарш обычно добавляют масло, сливки, зелень.

Споры вызывает вопрос, следует ли добавлять яйца и размоченную в молоке булку. Некоторые хозяйки утверждают, что размоченный хлеб делает котлеты не мягче, а, напротив, тяжелее для разжевывания. Те же претензии предъявляются и к яйцам.

Конечно, каждая хозяйка на эту тему имеет собственное мнение. Может быть, стоит попробовать и так, и так. Во всяком случае, можно с уверенностью сказать следующее.

Во-первых, что бы ни говорили о яичном белке, желток, добавленный в котлеты из фарша индейки, никак не сделает их более жесткими. А полезными веществами обогатит!

Во-вторых, если котлеты из фарша индейки предназначены для детей, то не сомневайтесь: вариант с размоченной булкой им понравится больше.

Многие придерживаются мнения, что, вместо булки, стоит добавить сырую картофелину. Это и в самом деле улучшит вкус и консистенцию котлет из фарша индейки или из говядины. Можно добавлять также капусту (цветную или белокочанную), морковку, корень сельдерея, но все эти овощи имеют более резкий вкус, так что они придадут котлетам из фарша индейки отчетливый привкус, а это не всем по душе.

Котлеты из фарша индейки можно приготовить разными способами: поджарить на сковородке; приготовить в пароварке или мультиварке; потушить в соусе; запечь в духовке. В духовке, конечно, есть смысл готовить большое количество котлет. Их следует разложить на промасленной бумаге для запекания и готовить около получаса в духовке, разогретой до 180 градусов. Если рецепт предполагает определенный вариант приготовления, мы будем сообщать об этом.

Фарш, естественно, лучше делать самой из филе, причем непосредственно перед приготовлением котлет. Если блюдо не предназначено для маленьких детей или людей с больным желудком, филе лучше пропустить через мясорубку с крупноячеистой сеткой – котлеты будут сочнее.

Котлеты из фарша индейки обычно хорошо подрумяниваются, но если вы любите готовить в панировке, перед филе пропустите через мясорубку пшеничные или кукурузные сухари и обваляйте в них котлетки перед обжариванием. Можно также запанировать котлеты в манке. В панировку можно добавить сильно измельченную сухую пряную зелень, хотя это уже на любителя.

ПП котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления говяжьих котлет.

Один из правильных способов приготовления мясных блюд – запекание в духовке без лишнего жира, а значит – и без лишних калорий. Когда же мы говорим о котлетах, то это блюдо чаще всего ассоциируется с жаркой на сковороде в масле. А что если мы приготовим котлеты из говядины в духовке? Сама по себе говядина считается диетическим продуктом, в ней мало жира (меньше, чем в курином мясе) и много белка, который благотворно влияет на состояние кожи, мышц, нервной, иммунной, пищеварительной систем. Употребление в пищу говяжьего мяса также способствует поддержанию уровня гемоглобина в крови. Высокое содержание железа делает его полезным для людей, которые занимаются тяжелой физической деятельностью, а также для спортсменов.

По вкусовым качествам говядина конкурирует со многими видами мяса, но вкус ее зависит от возраста и породы животного. Более мягкой и нежной, однозначно, будет телятина – мясо молодого теленка. Самым же ценным считается мясо еще молодого, но достаточно хорошо откормленного крупного теленка возрастом не меньше полутора лет, а то и 20 месяцев. Отличить его можно по красному, насыщенному цвету.

Запекаются говяжьи котлеты в духовке очень хорошо, фарш пропекается и остается достаточно сочным, но не жирным. А процесс приготовления порадует каждую хозяйку, ведь не нужно стоять у плиты, переворачивать котлеты – достаточно их сформировать, выложить на противень и отправить в духовку.

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда
Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами
Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

ПП котлеты из свиного фарша. Особенности блюда

Котлеты из свиного фарша отличаются не только отменными вкусовыми качествами, но и высокой пищевой ценностью. Основная часть состава фарша из свинины представлена белками — 83,37%. По калорийности котлеты из свиного фарша выше своих аналогов из куриного фарша и свиного фарша, при этом белки, содержащиеся в свинине, хорошо усваиваются организмом. Стереотип о том, что от блюд из свинины толстеют, в корне неверен. Конечно, свиные котлеты не относятся к диетическому меню, но при употреблении без фанатизма они не ударят ни по фигуре, ни по печени. Поэтому вкусные котлеты из свиного фарша — идеальное решение для вкусного и питательного завтрака и сытного обеда.

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Полезные, сытные, вкусные, нежные куриные пп-котлеты идеально подойдут для ужина с овощами или обеда с гарниром.

Самой диетической частью куриного мяса считается грудка – она содержит меньше всего жира. При своей небольшой калорийности курятина – источник белка и аминокислот, глютаминовой кислоты, необходимой для нервной системы. Из микро- и макроэлементов в наиболее представлены в курином мясе: железо, цинк, калий и фосфор, а также витаминная группа – В, РР, С, Е, А.

Мы жарим пп-котлеты на антипригарной сковороде, но если у вас ее нет, вы можете запечь их в духовке или приготовить на гриле.

В блюдо можно добавить лук или чеснок.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана 10% – 30 г
Овсяные хлопья – 60 г
Петрушка – 20 г
Перец, специи без соли – по вкусу

Куриное филе нарежьте на кусочки.

Переложите куриное филе в глубокую миску, разбейте туда же яйцо, добавьте сметану и посыпьте перцем и специями по вкусу. С помощью ручного блендера перемешайте до однородности.

Овсяные хлопья перемелите в муку, высыпьте их к мясу и перемешайте. Добавьте измельченную зелень и замешайте тесто на котлеты.

Слепите котлеты и обжарьте на антипригарной сковороде с двух сторон, на меленьком огне 7-8 минут.

Выложите котлеты в миску и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Диетические котлеты из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

Диетические куриные котлеты особенно популярны среди приверженцев здорового питания. Жареные блюда не приветствуются диетологами, так как они содержат много калорий. Прекрасной альтернативой станут котлеты, приготовленные на пару или запеченные в духовке.

Ингредиенты:

килограмм куриного филе;
яйцо куриное – два шт.;
лук репчатый – четыре шт.;
масло подсолнечное – 20 мл;
овсяные хлопья – 200 г;
зеленый лук – два пучка;
свежемолотый перец черный.

Пошаговый рецепт диетических куриных котлет на пару

Зачистите филе курицы от пленок, прожилок и кожи. Нарежьте его небольшими ломтиками. Головки репчатого лука очистите от шелухи, ополосните и крупно нарежьте. Мясо с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Полученный фарш посолите по вкусу и приправьте перцем. Сюда же вбейте два яйца и добавьте овсяные хлопья. Зеленый лук ополосните, обсушите и покрошите тонкими колечками. Добавьте к фаршу. Все тщательно перемешайте, отбивая об миску. Оставьте полученную массу на полчаса, чтобы хлопья набухли.

Из куриного фарша сделайте небольшие котлетки. В кастрюлю налейте немного воды, сверху установите дуршлаг. Выложите в него котлеты. Прикройте крышкой и готовьте полчаса.

Диетические куриные котлеты готовьте из куриной грудки или филе, предварительно тщательно зачистив его от кожи и жира. Котлеты можно приготовить другим способом: выложите их в сковороду, влейте немного питьевой водички, накройте крышкой и томите на медленном огне до готовности.

Видеорецепт сочных пп куриные котлеты.

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

Два куриных филе
Кефир — треть стакана
Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

Филе куриное — две штучки
Помидоры — один большой или два средних
Лук репчатый — небольшая головка
Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
Вода — один стакан.

Филе моем и нарезаем средними кусочками.
Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ
: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

Филе — 600 грамм
Сметана нежирная — столовая ложка
Соль, перец — по вкусу
Вода — полстакана

Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
Нарезаем мясо длинными брусочками.
В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

Филе — 500 грамм
Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
Масло сливочное — 5 граммов

Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ
: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

Три куриных филе
Три кусочка лимона
Соль с перцем по вашему усмотрению
Специи «итальянские травы»

Филе грудки моем и обсушиваем.
Натираем его спесью специй, посыпаем травами
Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ
: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

Филе — одна штучка на порцию
Маленькая луковица
Маленькая морковка
Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
По несколько веточек укропа или петрушки
Щепотка соли

Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи.
Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

белое куриное мясо — около 700 граммов
Крупа гречневая — два стакана
Маленькая луковица и среднего размера морковь.
Вода — 4-5 стаканов.

Филе вымыть и мелко нарезать.
Крупу перебрать.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ
: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

курогрудка — один килограмм
Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
Соль по вкусу
Вода холодная

Разрежьте луковицы четыре части.
Филе моем и режем на крупные кусочки.
Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
Добавляем немного соли.
В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ
! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

Курогрудка — две штуки
Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
Вода холодная — полстакана.

Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет
, а калорийность останется низкой.

Часто можно услышать мнение, что здоровое питание требует существенных затрат и усилий по приготовлению. Безусловно, рацион, составленный только из экзотических продуктов, окажется недешевым, а рецепты, скорее всего, мудреными. Но организовать правильное питание можно и без заметных денежных вливаний. В этой статье я расскажу про филе грудки в мультиварке, и приведу несколько популярных рецептов. Филейная часть курицы как нельзя лучше подходит для организации сбалансированного рациона.

Интересные факты о куриной грудке

Куриное филе содержит огромное количество полезных для человека веществ, уступая по этому показателю лишь морепродуктам. Минералы, витамины животного происхождения и легко усваиваемый белок, содержащиеся в грудке, делают ее важным элементом в меню правильного питания. Так как разведением куриц занимается огромное количество птицефабрик, стоимость куриного мяса находится на приемлемом уровне, чего не скажешь, например, о мясе индейки.

Содержание жира в мясе минимально. Грудка является низкокалорийной, поэтому ее практически всегда включают в состав диет. Уровень калорийности в среднем составляет 113кКал на 100 г. На 100г продукта приходится 23.5г белков (94кКал), 2 г жиров (17кКал) и 0.4-0.5г углеводов (2кКал). Что касается энергетического соотношения, то на углеводы приходится 1%, на жиры – 15% и на белки — 84%.

Калорийность филе заметно изменяется в зависимости от выбранного способа термической обработки. Так, если приготовление ведется на пару, то 100г готовой грудки будут обладать калорийностью 95кКал. Если же куриное мясо пожарить, то калорийность возрастет до 197кКал.

До 25% от массы грудки занимает белок, содержащий витамины А, Н, С, РР, а также витамины группы В. В мясе курицы содержится множество микро и макроэлементов, есть цинк, калий, сера, хром, натрий, кобальт и магний.

Выбирая куриное мясо, обратите внимание на его цвет. Он должен быть нежно-розовым, при этом сама поверхность должна быть сухой, без повреждений и проколов. Большой размер является скорее минусом, так как может говорить о солидном возрасте птицы.

Простые рецепты и способы приготовления

Для куриного филе существует множество рецептов, как правило, совершенно не сложных. Немаловажным является и тот факт, что время приготовления грудки обычно не превышает 40-45 минут, то есть блюда готовятся быстро.

С чем приготовить куриную грудку в мультиварке

Для того, чтобы куриная грудка не растеряла свои полезные свойства и элементы, а также не обзавелось лишним жиром от жарки, я рекомендую готовить ее в мультиварке. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться различные приправы, овощи, грибы, вино, соусы, сыры, лимон, бекон, яблоки.

Приготовление в мультиварке не требует постоянного контроля над процессом, то есть вы сможете заниматься другими делами на кухне, не переживая, что у вас что-то сгорит. Кроме того, мультиварка позволяет готовить на пару, тушить и даже жарить. При чем в режиме жарке можно обойтись без растительного масла, или использовать минимальное его количество.

На пару

Часто можно услышать, что мясо, приготовленное на пару, теряет свой вкус. Отчасти это справедливо, но только не по отношению к куриному филе. Обеспечить интересный и пикантный вкус смогут специи, соль и соусы, в которых маринуется мясо. В отличие от говядины или свинины, курица маринуется очень быстро, и после приготовления радует ароматом и вкусом.

Я приведу лишь один из рецептов, хотя на самом деле их количество исчисляется десятками.

Нам понадобятся:

Грудка.
Соль.
Специи.
3 мультистакана (3 по 180 мл) воды.

Приготовление

Лучше всего использовать свежее филе, не подвергавшееся заморозке. Это справедливо для любых рецептов. Впрочем, даже после заморозки мясо не теряет всех своих полезных качеств.

Мясо нарезаем небольшими кубиками или кусочками (как удобнее). Готовить филе можно и целиком, если позволяет чаша мультиварки, но тогда время приготовления увеличивается в 2 раза.

Натираем кусочки мяса солью и специями. Наливаем в емкость мультиварки воду, ставим сверху чашу для готовки на пару и закладываем в нее филе. Включаем режим приготовления на пару. Через 15-20 минут мясо будет готово.

Кстати, под курицей можно приготовить гарнир, например, рис или гречневую кашу. Только режим приготовления будет Каша, а общее время может увеличиться до 30 минут (в зависимости от модели мультиварки).

В фольге

Обычно фольгу используют для приготовления еды в духовке. Но на самом деле она может пригодиться и для мультиварки. В этом рецепте я расскажу, как приготовить курицу в фольге в мульте.

Нам понадобятся:

3 небольших грудки.
Сыр (6-9 тонких ломтиков).
Большой репчатый лук или две средних луковицы.
2 помидора.
2 ч.л. соли.
1 ч.л приправы для курицы.
Фольга.

Приготовление

Почистим луковицу и порежем ее колечками. Помытые помидоры режем кружочками, а сыр нарезаем тонкими ломтиками. Если стоит задача уменьшать калорийность, от сыра можно отказаться.

Филе промываем и вытираем бумажным полотенцем. Натираем каждую грудку специями и солью, и оставляем мариноваться на 30 минут.

Выкладываем филе на фольгу, сверху кладем лук, затем помидоры и затем сыр. Делаем небольшие бортики из фольги, чтобы сок, выделяющийся при запекании, не вытек.

В пятилитровую мультиварку помещаются три порции. Добавлять масло в чашу не нужно. Включаем режим Выпечка на 40-45 минут. После того, как мультя просигнализирует об окончании, откройте крышку и дайте запеченной грудке постоять так 10 минут. За это время фольга остынет, и вы сможете достать филе.

С овощами и грибами

Так как грибы являются довольно тяжелой для переваривания едой, их лучше употреблять с чем-то легким, например, с куриным филе и овощами

Нам понадобятся:

Грудка.
4 картофелины средних размеров.
200 грамм шампиньонов.
Морковь 1 шт.
Консервированный горошек.
2-3 лавровых листа.
Черный перец.
Соль.
2 ст.л сметаны.

Приготовление

Тщательно промойте филе, грибы, почистьте лук и картошку. Нарежьте курицу кубиками или небольшими кусочками. Картофель лучше нарезать кубиками. Перетрите морковку или тоже нарежьте ее мелкими кубиками.

Добавьте в мультиварку растительное масло, включите режим Выпечка на 10-12 минут. Всыпьте лук и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте остальные ингредиенты, хорошо все перемешайте, долейте 1 мультистакан воды и оставьте тушиться на 35-40 минут. Тушеная курица с грибами и овощами порадует нежным вкусом.

Грибы можно предварительно обжарить с луком, если вам больше нравятся обжаренные овощи. Также в рецепт можно добавить капусту.

В маринаде

Необычный медово-апельсиновый маринад порадует непривычными сочетаниями вкусов. Филе, замаринованное с медом и апельсинами, наверняка понравится сладкоежкам, хотя калорийность его будет заметно выше по сравнению с мясом, приготовленным на пару.

Нам понадобятся:

Грудка.
1 ст. ложка подсолнечного масла.
1 упаковка готового медово-апельсинного маринада.
2-3 зубчика чеснока.
Если готового маринада нет, его не сложно сделать самостоятельно.

Ингредиенты для маринада:

1 апельсин.
1 ст. ложка меда.
Куркума.
Имбирь.
Оливковое масло

Приготовление

Выдавливаем сок из апельсина в отдельную емкость. Туда же добавляем все ингредиенты для маринада, а также апельсиновую цедру. Чеснок добавляется или мелко порубленным, или продавленным. Тщательно все перемешиваем.

Помытое филе можно нарезать на небольшие кубики, а можно порезать на пластины (как на отбивные) и отбить.

Выкладываем куриное мясо в емкость с маринадом и отправляем на 1.5-2 часа в холодильник. Можно оставить мясо мариноваться и на ночь, тогда оно лучше пропитается.

Перед тем, как выкладывать грудку, смажьте чашу мульти подсолнечным маслом. Приготовление происходит в режиме Тушение, в течение 30 минут. Желательно пару раз перемешать кусочки филе, чтобы они не подсыхали.

С соевым соусом

Придать куриному мясу пикантный вкус поможет маринад. Маринады могут быть самыми разными как по сложности приготовления, так и по вкусу. В этом рецепте в качестве маринада будет выступать соевый соус, великолепно сочетающийся с куриным филе.

Нам понадобятся:

2 грудки (общая масса 600-700 г).
Головка чеснока.
100 мл соевого соуса.
Растительное масло.

Приготовление

Пусть вас не пугает присутствие в ингредиентах растительного масла. Оно нам понадобится только для того, чтобы обмазать стены и дно чаши. При желании, его можно заменить на масло сливочное.

Тщательно промытое филе режем на куски среднего размера и укладываем в миску. Заливаем мясо соевым соусом таким образом, чтобы он покрывал все кусочки.

Чистим и мелко рубим чеснок, добавляем его в миску к курице и тщательно перемешиваем. Филе отправляется мариноваться в холодильник на полтора часа.

Непосредственно перед началом приготовления смазываем чашу растительным маслом, после чего выкладываем кусочки филе. Включаем режим Выпечка на 40-45 минут. Если данного режима в вашей мульте нет, тогда следует немного обжарить грудку, после чего добавить в чашу воду или соевый соус и готовить в режиме Тушение 30 минут.

По-французски

В классическом рецепте мясо по-французски готовится в духовке и с майонезом. В нашем рецепте практически бесполезный для организма майонез заменяется сметаной и помидорами, а для приготовления используется мультя.

Результат вас не разочарует, и единственным недостатком можно назвать отсутствие поджаристой корочки на поверхности сыра. Впрочем, в некоторых моделях мультиварок эта корочка все-таки образуется.

Нам понадобятся:

4 грудки.
2 помидора.
Половинка репчатого лука.
100 г сыра.
2 ст.л сметаны.
1 ч.л. соли.
Черный перец.
4 ст.л воды.

Приготовление

С каждого филе нам нужно срезать большую толстую пластину. Каждую пластину отбиваем, но не сильно. Те части филе, что не подошли, откладываем в сторону, для этого рецепта они не понадобятся, но их можно использовать в приготовлении иных блюд.

Смешиваем соль с черным перцем и натираем полученной смесью мясо. Можно использовать и другие приправы.

В чашу вливаем воду и укладываем филе. В пятилитровую мультю помещаются все 4 куска. Чистим лук и режем его кольцами, после чего укладываем на мясо. Сверху мажем грудку сметаной.

Помидоры нарезаем кольцами и укладываем на уже обмазанное сметаной филе. Активируем режим Тушение и закрываем крышку. Приготовление длится 30 минут. Подсолнечное масло не нужно.

Натираем сыр и, сразу после того, как прозвучит сигнал о завершении работы, открываем крышку и посыпаем им нашу курицу по-французски. Закрываем крышку и вновь включаем Тушение на 7 минут. За это время сыр расплавится.

Курица подается горячей. В качестве гарнира могут выступать свежие овощи, зелень, дикий рис с тархуном.

В винном соусе

Приготовленное в винном соусе куриное филе удивит изысканным вкусом. Я рекомендую использовать полусухие или сухие белые вина средней ценовой категории. Выбрав дешевое вино, вы рискуете испортить вкус.

Нам понадобятся:

1 кг филе.
0.5 кг репчатого лука.
300 мл вина.
80 г томатной пасты.
Оливковое масло.
Соль, черный перец.

Приготовление

Филе помойте, высушите и порежьте на кубики или куски средних размеров кубики. Почищенный лук порежьте полукольцами.

Включите режим Жарка, налейте на дно чаши немного оливкового масла и, после того, как оно нагреется, положите мясо. Обжаривать филе необходимо до появления корочки, непрерывно помешивая.

Что приготовить из куриного филе – простые рецепты вкусных блюд

Иногда так хочется побаловать себя и свою семью, а времени совсем нет, предлагаю Вам рецепты из куриного филе. Готовить их очень просто и быстро, а по вкусу они получаются волшебными! Приступим к приготовлению?

Мы в TELEGRAM, подписывайся!

Содержание статьи:

Диетическая запеканка из куриного филе с овощами

В этом рецепте Вы не только научитесь вкусно готовить куриную запеканку, но и познаете хитрости приготовления правильного блюда. Сразу же обратите внимание на состав. В нем все сбалансировано: немного мяса и много овощей (клетчатки). Такое блюдо будет просто находкой, когда хотите кушать, а времени на готовку не много.

Запеканка из куриного филе с овощами

Ингредиенты

Филе куриное белое – 300 гр.
Фасоль стручковая – 200 гр.
Капуста цветная – 200 гр.
Капуста брюссельская – 200 гр.
Оливки – 100 гр.
Приправы по вкусу
Куркума – 1 ч.л.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Сыр – 50 гр.

Процесс приготовления

Из куриного филе надо приготовить фарш. Сделать это довольно просто, как с помощью мясорубки, так и с помощью блендера.
Предварительно мясо промойте, разделите на удобные кусочки. Приправьте их солью и перцем, также добавьте куркуму. Затем все примелите.
Отдельно подготовьте и овощи. Так положите в миску фасоль и капусту. Добавьте к ним немного масла, горчицы и щепотку соли.
Оливки измельчите в блендере. Никуда их пока не добавляйте.
В форму для запекания выложите фарш. Смажьте его оливковой пастой. Сверху распределите капусту и фасоль.
Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте блюдо сверху.
Запекайте все в духовке около 20 минут при 200С.
Главным ориентиром в готовности блюда должен служить фарш. Если он готов, то готово и все блюдо.

Овощная запеканка из куриного филе готова! Приятного аппетита!

Калорийность и БЖУ

А теперь давайте посмотри в таблицу, сколько наше блюдо вышло по калорийности и БЖУ.

№	Продукт	Вес, гр	Бел. , гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Куриное филе	300	69,3	3,6	0	330
2	Фасоль стручковая	200	4	0,4	7,2	48
3	Капуста цветная	200	5	0,6	10,8	60
4	Капуста брюссельская	200	9,6	0	16	86
5	Оливки	100	0,8	10,7	6,3	115
6	Масло оливковое	10	0	9,98	0	89,8
7	Горчица	10	0,57	0,64	2,2	16,2
8	Сыр	50	12	13	0	165
	Итого:	1070	101,27	38,92	42,5	910
	Итого на 100 грамм:	100,00	9,46	3,64	3,97	85,05

КБЖУ запеканки из куриного филе

Калорийность получилась – 85 Ккал на 100 грамм. Белков – 9,46 грамм, жиров – 3,64 грамм, углеводов – 3,97 грамм. Прекрасный результат, можно есть и не бояться потолстеть!

Котлеты из куриного филе с сыром рецепты

В моей семье очень любят рецепт куриных котлет из фарша с сыром. Это блюдо в нас настолько популярно, что просто приходится готовить котлеты из курицы с сыром даже на праздники. Скажу вам, что гости тоже остаются в восторге. Как вы поняли, что секрет этого рецепта прост. Просто в фарш я добавляю сыр. Впрочем, смотрите сами все в пошаговом рецепте куриных котлет с сыром.

Котлеты из куриного филе

Ингредиенты

Куриной фарш – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Зелень (например, петрушка или укроп) – 20 гр.
Перец черный – щепотка
Соль – 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Филе курицы измельчаем с помощью мясорубки или можно нарезать очень-очень мелко.
Лук мелко режем, сыр трем на терке и добавляем к куриному фаршу.
Разбиваем в фарш яйцо, сюда же добавляем соль и перец, рубленую зелень.
Фарш очень тщательно пермешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Формируем котлеты овальные или круглые и обжариваем. Масла в сковороду добавляем капельку.
С обеих сторон котлетки должны получиться румяными.

Наши вкуснейшие котлеты из куриного филе готовы! Приглашайте всех к столу!

Калорийность и БЖУ

А сколько наши куриные котлеты по калориям? Смотрим в таблицу.

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Куриное филе	500	115,5	6	0	550
2	Лук	100	1,4	0	10,4	47
3	Сыр	100	24	26	0	330
4	Яйцо	55	6,99	6	0,39	86,35
5	Масло сливочное	50	0,25	41,25	0,4	374
6	Зелень	20	0,52	0,8	1,04	7,2
	Итого:	825	148,66	80,05	12,23	1394,55
	Итого на 100 грамм:	100,00	18,02	9,70	1,48	169,04

КБЖУ куриных котлет

Калорийность котлет получилась 169 Ккал на 100 грамм, белков – 18,02 грамм. жиров – 9,7 грамм, а углеводов – 1,48 грамм. Хорошее белковое блюдо, правда немного жирновато, но зато практически нет углеводов. Кушаем и не волнуемся за фигуру!

Рулетики из куриного филе с грибами

Рулетики из куриного филе получаются очень вкусными, красивыми и сытными. Их можно приготовить не только на ужин, но и на праздничный стол! Готовятся они очень просто и быстро, все Ваши близкие будут в полном восторге!

Куриные рулетики с грибами

Ингредиенты

Куриное Филе – 700 гр.
Грибы (например, шампиньоны) – 200 гр.
Лук – 2 шт.
Соль и перец – щепотка
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления

Лук очищаем и измельчаем, можно это делать не слишком мелко. Обжариваем лук.
Как только лук станет золотистым, добавляем к нему грибы и обжариваем немного.
Куриное филе разрезаем на кусочки и отбиваем их, чтобы получилось тонкое мяско.
Отбивную солим и перчим, а затем выкладываем на нее нашу грибную зажарку.
С помощью пакета или пищевой пленки заворачиваем рулетик, стараемся сделать его достаточно плотным. В конце мы фиксируем край зубочисткой.
На противень, застеленный фольгой, выкладываем наши заготовки швом вниз.
Сверху рулетики смазываем немного маслом растительным.
Выпекаем рулетики в духовке около 20 минут при 200С пока они не станут румяными.

Наши красивые и вкусные рулетики из куриного филе готовы! Накрывайте на стол!

Калорийность и БЖУ

Итак, какая калорийность у рулетиков из куриного филе?

№	Продукт	Вес, гр	Бел., гр	Жир, гр	Угл., гр	Ккал
1	Куриное филе	700	161,7	8,4	0	770
2	Лук	150	2,1	0	15,6	70,5
3	Шампиньоны	200	7,4	3,4	2,2	68
4	Масло растительное	30	0	29,97	0	270
	Итого:	1080	171,2	41,77	17,8	1178,5
	Итого на 100 грамм:	100,00	15,85	3,87	1,65	109,12

КБЖУ куриных рулетиков

Калорийность куриных рулетиков – 109 Ккал на 100 грамм, белков – 15,85 грамм, жиров – 3,87 грамм, углеводов – 1,65 грамм. Тоже получилось прекрасное белковое блюдо, минимум жиров и углеводов, то, что надо!

Видеорецепт оладий из куриного филе

Прочитайте также статью рецепт оладий из куриного филе, они получаются очень вкусными, красивыми и сытными! Приятного Вам аппетита!

Понравилась статья? А какие Вы готовите блюда на скорую руку из куриного филе? Напишите в комментариях, это очень интересно!

Спасибо Вам, что дочитали до конца, надеюсь, что эти рецепты помогут Вам разнообразить Ваш ужин! Ваша Анна З.

Что быстро приготовить из куриного филе?

Запеканка из куриного филе с овощами.
Куриные котлеты с сыром.
Куриные рулетики с грибами.
Оладьи из рубленного куриного филе.

Насколько эта публикация была Вам полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Мы в TELEGRAM, подписывайся!

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Просмотров записи: 104

Посмотрите, это интересно:

Поделитесь этой информацией с друзьями!

Куриное филе, запеченное в духовке

Перейти к рецепту

Эти хрустящие, хрустящие, вкусные куриные филе, запеченные в духовке , станут фаворитом на обеденном столе. Возьмите немного куриной грудки, придайте ей немного лимонно-чесночного вкуса, обваляйте в золотисто-коричневой крошке панко, и вы получите потрясающее лакомство.

Куриное филе в панировке является распространенным продуктом питания во всем мире. Это блюдо вдохновлено куриным шницелем, основным продуктом немецкой и центральноевропейской кухни. Благодаря панировочным сухарям, сочной, нежной курице и характерному вкусу вы будете готовить это простое лакомство снова и снова. Панировочные сухари помогают сохранить вкус курицы, а сок находится внутри куриной грудки, а не на вашей тарелке. Вам больше не нужна сухая, резиновая курица! Вы можете подавать его с гарниром на ваш выбор. Может быть, салат, если вы чувствуете себя здоровым, или чипсы, если вы хотите угощение! Вы даже можете нарезать курицу полосками и положить ее в салат или на бутерброд. Варианты бесконечны.

В чем разница между куриной грудкой и филе?

Куриное филе без костей, кожи и мяса. Это кусок куриной грудки, нарезанный на более тонкие полоски, чтобы облегчить приготовление пищи. Вы можете купить предварительно нарезанное куриное филе практически в любом мясном магазине или супермаркете или нарезать куриную грудку самостоятельно. Обязательно используйте острый нож, если вы готовите филе самостоятельно, и вымойте его и поверхность для нарезки в горячей мыльной воде, как только вы закончите нарезку.

Ингредиенты и заменители

Вам понадобится следующее. Этот рецепт прост в приготовлении, так как он состоит в основном из основных продуктов. Однако, поскольку иногда ингредиенты легко перемещаются, мы также включили несколько простых замен.

Куриные грудки: Разрежьте вдоль пополам. Рассолите грудки в подсоленной воде, чтобы сохранить влагу. Вам понадобится филе или куриные грудки без кожи и костей, чтобы сделать филе самостоятельно. Вы также можете использовать куриные бедра для этого рецепта, но куриные бедра более жирные, чем грудка.
Яйцо: Используйте яичную смесь для панировки курицы. Это позволяет достичь наилучших результатов. Вы также можете замариновать курицу в пахте.
Масло: Для этого рецепта мы рекомендуем оливковое масло холодного отжима или растительное масло. Оливковое масло первого холодного отжима является более здоровым выбором из двух.
Лимонный сок: Выжмите сок из лимона самостоятельно, если можете, но в крайнем случае подойдет лимонный сок в бутылках или расфасованный.
Измельченный чеснок: Для максимального вкуса измельчите немного свежего чеснока. При необходимости можно использовать чесночный порошок для более тонкого вкуса.
Соль
Перец
Панировочные сухари: Придают куриному филе хрустящую текстуру. Вы всегда можете использовать другой тип панировочных сухарей, если они есть в вашей кладовой.
Паприка : Для вкуса и цвета хрустящей корочки. Паприка – секретное оружие этого рецепта.
Луковый порошок : Для дополнительной глубины вкуса вашей хрустящей панировки.

Сыр пармезан: Если можете, купите настоящий пармиджано-реджано и натрите его свежим для рецепта. Предварительно натертые тоже хороши, но свежие продукты всегда лучше.

Советы профессионалов для приготовления нежного и сочного куриного филе

Рассол! Если вы посолите куриные грудки перед выпечкой, они останутся влажными и нежными, несмотря на высокую температуру духовки. Четверти стакана соли, растворенной в литре воды, должно быть достаточно. Вы даже можете добавить ломтики лимона, тимьян или лавровый лист, чтобы приправить рассол!

Используйте высокую температуру для выпечки. Это высокотемпературное блюдо, поэтому вам нужно запекать при температуре 425 F. Это гарантирует, что снаружи ваша курица приготовится хорошо и быстро, запечатав соки и весь их восхитительный аромат внутри куриной мякоти.

Чтобы курица не пережарилась, используйте термометр для мяса. Вы захотите проверить внутреннюю температуру куриного филе и вынуть его, как только внутренняя температура курицы достигнет 165 F. Однако старайтесь не протыкать филе слишком сильно, так как это может привести к вытеканию некоторых соков, сохраняющих вкус.

Дайте курице отдохнуть пару минут перед подачей на стол. Это блокирует соки, удерживая их в курице, а не разливая по всей тарелке. Как только сок впитается в куриное мясо, пора подавать. Достаточно нескольких минут, чтобы курица стала нежной и сочной.

Секреты хрустящей, хрустящей корочки

Чтобы усилить хруст, добавьте в панировочную смесь немного измельченных кукурузных хлопьев. Панировочные сухари Панко придадут куриному филе самую хрустящую корочку.

Вы можете использовать масляный спрей, чтобы нанести небольшое количество оливкового масла на курицу в панировке перед тем, как поставить ее в духовку. Это поможет куриному филе приобрести восхитительный золотисто-коричневый цвет.

Как долго нужно готовить куриное филе?

Куриное филе готовится быстрее, чем куриная грудка, потому что оно тоньше. Это одна из лучших вещей в использовании филе! Именно по этой причине во многих частях Европы более тонкие полоски куриной грудки являются основным продуктом крестьянской кухни. Например, итальянский гребешок — это прореженный кусок куриной грудки с приправами.

Приготовление филе с обеих сторон занимает всего 13-18 минут. Вы можете даже поджарить их, чтобы сделать их хрустящими, но не беспокойтесь, если вам не нравится жарить. Духовка сделает их очень хрустящими в любом случае.

Не пережаривайте курицу, так как она высохнет.

Какие гарниры подавать к филе куриной грудки?

Курица — одно из самых универсальных мясных блюд. Вы можете подавать курицу практически с чем угодно, но, как и в случае с большинством продуктов, некоторые стороны подходят лучше, чем другие.

Ваше хрустящее филе с пармезаном будет хорошо сочетаться со свежими салатами, такими как салат из капусты и огурцов или салат из огурцов с редисом и укропом, или вы можете попробовать картофель фри Popeyes Cajun Fries. Пряный майонез — еще один отличный вариант.

Может быть, вы чувствуете себя снисходительным и хотите чего-нибудь действительно сытного. В этом случае попробуйте подать в качестве гарнира cacio e pepe или картофельное пюре.

Если вы приготовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий или поставьте оценку рецепту ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Я буду рад услышать от вас!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Куриное филе, запеченное в духовке с хрустящей корочкой

★★★★★

5 из 1 отзывов

Автор: chefjar
Общее время: 30 минут
Выход: 4 1x

Описание

Эти хрустящие, хрустящие, вкусные запеченные в духовке куриное филе станут фаворитом на обеденном столе. Возьмите немного куриной грудки, придайте ей немного лимонно-чесночного вкуса, обваляйте в золотисто-коричневой крошке панко, и вы получите потрясающее лакомство.

1 ½ фунта (700 г) куриной грудки без костей и кожи, разрезанной вдоль пополам и замаринованной в подсоленной воде (¼ чашки соли + 1 четверть воды)
1 большое яйцо
1 чайная ложка итальянских трав
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельчить
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
½ чайной ложки соли
1 стакан панировочных сухарей Панко
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка лукового порошка
½ стакана свеженатертого сыра пармезан
Распылитель растительного масла, по мере необходимости
2 столовые ложки нарезанной петрушки для украшения

border-color secondary-color.background-color»/>
Куриное филе в рассоле . Наполните большую миску 1/4 стакана морской соли. Перемешивайте, пока соль полностью не растворится. Добавьте куриное филе и оставьте в подсоленной воде для рассола на 15-20 минут при комнатной температуре, но не более чем на 30 минут. Если вы планируете солить их более 30 минут, поставьте миску в холодильник. Не солить более 5-6 часов.
Разогрейте духовку 425°F | 220°C . Линия выпечки с пергаментной бумагой. Держись в стороне.
Корочка из пармезана : В большой миске смешайте яйцо, масло, лимонный сок, итальянские травы, чеснок, соль и перец.
В неглубокой посуде смешайте панировочные сухари Панко с паприкой, сыром пармезан и луковым порошком.
Достаньте куриное филе из рассола, промойте водой и обсушите бумажными полотенцами. Добавьте их в яичную смесь и равномерно покройте.
Обвалять курицу в смеси с пармезаном. Слегка прижмите покрытие к курице. Переложите на подготовленный противень и обильно сбрызните кулинарным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 12-15 минут или до готовности. Для обугленных краев обжаривайте в течение последних 2 минут. (можно также запечь курицу 8 минут, вынуть из духовки и перевернуть. Запекать еще 5-7 минут).
Украсить свежей петрушкой. Подавать с картофельным пюре, тушеными овощами или пастой. Наслаждаться!
Оборудование
Противень
Купить сейчас →
Мельница для перца
Купить сейчас →
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Сахар: 1 г
Натрий: 789 мг
color»> Жир: 13 г
Насыщенные жиры: 3 г
Углеводы: 12 г
Волокно: 1 г
Белок: 31 г
Холестерин: 117 мг
Ключевые слова: куриное филе, запеченная курица, куриные грудки
Все права защищены. БАНКА ШЕФ-ПОВАРА . Все изображения и контент защищены авторским правом. ПОЖАЛУЙСТА, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, ПОЖАЛУЙСТА, предоставьте ссылку на этот пост.
Куриные рецепты
Рецепт хрустящего куриного филе {ЗДОРОВЫЙ + ПРОСТОЙ}
Этот рецепт хрустящего куриного филе очень вкусный и полезный!
Наряду с рецептом хрустящего филе куриной грудки вы также найдете руководство «Как сделать куриную грудку филе»!
Запеченное филе куриной грудки очень похоже на вкус KFC, но без калорий и вредных жиров!
Удивительный рецепт жареной курицы на кето! . ..
Пожалуйста, включите JavaScript
Удивительный рецепт жареной курицы на кето! (2021)
Кроме того, мы предоставили вам нашу домашнюю секретную смесь специй, которая сделает вкус блюд еще более насыщенным.
Этот рецепт хрустящего куриного филе содержит всего 224 калории и 23 г белка!
Рецепт хрустящего куриного филе
В этой статье вы найдете все необходимое, чтобы легко приготовить рецепты хрустящего куриного филе.
От списка покупок до руководства по разделке куриной грудки. Вы также найдете распечатанную карточку с рецептами, этикетку с указанием пищевой ценности и многое другое в разделах ниже.
Чтобы упростить приготовление хрустящих куриных филе, мы подготовили для вас следующие разделы.
Прочтите полезные ресурсы или перейдите к карточке рецептов.
Что вы найдете в этой статье:

Ингредиенты для рецептов хрустящего куриного филе ( Список покупок!)
Как приготовить филе куриной грудь

. ( карт рецептов! )
Пищевая ценность и калорийность запеченного куриного филе

Полезный совет для покупок: Сделайте скриншот списка покупок на телефон. Таким образом, вы будете иметь его под рукой, когда в следующий раз пойдете за продуктами.

Карточка с рецептами Использование: Вы можете отправить себе по электронной почте эту карточку с рецептами, чтобы ее можно было легко найти (в моей электронной почте есть папка только для рецептов!) Или распечатать ее , так что он у вас под рукой, и вы можете делать заметки. Вы даже можете прикрепить эти полезные рецепты филе куриной грудки к Pinterest , чтобы они были надежно сохранены для вас.

Далее список покупок для хрустящего куриного филе…

Ингредиенты для рецептов хрустящего куриного филе

Если вы не можете найти куриное филе, вы можете легко сделать филе самостоятельно!

Итак, возьмите то, что вы можете найти, а затем следуйте инструкциям по разделке куриной грудки ниже в разделе «Как сделать».

Список покупок для хрустящего филе рецепты курицы:

Греческий йогурт
Филе куриной груди (2 куриные грудки . Паприка
Луковый порошок
Домашняя приправа Соль или купленная в магазине
Перец
Спрей из оливкового масла

Специальный совет: Вы можете найти все измерения в карточке рецепта ниже. Там вы можете выбрать, сколько порций ужина из куриного филе в духовке вы хотите приготовить. Он сделает всю математику измерений за вас! Все ингредиенты для этого простого рецепта куриного филе можно увеличить вдвое или втрое одним нажатием кнопки.

Далее, как приготовить куриное филе, запеченное в духовке…

Как приготовить филе куриной грудки

Прежде чем мы перейдем к маринованию, подготовке и запеканию наших рецептов куриной грудки с филе. Мы хотели рассмотреть, как филировать куриные грудки.

Эта инструкция по приготовлению куриного филе проста и удобна. Просто прочитайте полностью, чтобы вы знали, как это должно выглядеть в конце, прежде чем начать.

Как нарезать куриные грудки филе:

Положите куриную грудку (срезом вниз) на пластиковую разделочную доску.
Положите руку на куриную грудку и очень осторожно используйте небольшой острый нож, чтобы прорезать центр грудки на другую сторону.
БУДЬТЕ ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ… держите пальцы вверх и подальше от лезвия!
Если у вас есть два больших и тонких ломтика курицы, вы правильно вырезаете куриную грудку.

Как приготовить хрустящее куриное филе в духовке:

Маринование куриного филе:

Добавьте греческий йогурт и воду в галлонный пакет для замораживания или большую миску.
Хорошо перемешать, пока смесь не станет очень жидкой, затем добавить филе куриной грудки и накрыть или закрыть.
Мариновать от 20 минут до 2 часов в холодильнике.

Приготовление куриного филе:

В неглубокую миску или форму для пирога добавьте яйцо и хорошо взбейте.
В отдельной неглубокой миске или форме для пирога смешайте панировочные сухари, паприку, луковый порошок, приправу, соль и перец. Смешать.
Застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 425 градусов.
По одному вынимайте куриное филе из маринада. Аккуратно стряхните лишний маринад.
Добавить к яйцу и хорошо покрыть, стряхнуть излишки.
Добавьте куриное филе в смесь панировочных сухарей и полностью обваляйте в панировочных сухарях. Аккуратно стряхните излишки.
Переместите на подготовленный противень и продолжайте со следующим куриным филе, пока все они не будут готовы.
Наконец, сбрызните оливковым маслом.

Запечь куриное филе:

В духовку, предварительно нагретую до 425 градусов , добавить приготовленные куриные полоски.
Выпекать 8 минут , затем вынуть из духовки, перевернуть, сбрызнуть оливковым маслом.
Положите куриное филе обратно в духовку и запекайте еще 10 минут .
Достаньте из духовки и подавайте горячим или остывшим для приготовления пищи.

Особый совет: Вы можете найти эти указания, а также размеры, питание и многое другое в общей карточке рецептов в следующем разделе!

Далее открытка с рецептами лучших хрустящих куриных грудок…

Рецепт хрустящего куриного филе

Эти рецепты куриной грудки из филе просты и вкусны. И на тот случай, если вы не смогли найти куриное филе в магазине, мы предоставили инструкции по разделке куриных грудок выше.

Обязательно ознакомьтесь с нижеприведенными рецептами низкокалорийных, очень полезных куриных блюд на ужин… Продолжайте прокручивать!

Запеченное хрустящее филе куриной грудки

Похудеть с помощью еды

В этом здоровом курином филе всего 224 калории!

Вы можете легко приготовить запеченное куриное филе без глютена, используя панировочные сухари без глютена. И вы можете сократить количество углеводов, используя кето-панировочные сухари (см. ниже).

Специальный совет:

Чтобы куриное филе потемнело, используйте панировочные сухари из цельнозерновой муки!

5 от 1 голоса

Рецепт для печати Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Время маринования: 20 минут

Общее время 48 минут

Основное блюдо

Cuisine American

Сервины 4 порции

Калории 224 KCAL

ПАСПЛЕКТА
ГРЕЗИЙ

1/4 CUPE HEGER

1/4 Cupe Greek

1/4 CUP (всего 2 куриные грудки) инструкции по приготовлению куриного филе выше
1 яйцо
1 чашка панировочных сухарей Панко или панировочных сухарей без глютена
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложка лукового порошка
1 столовая ложка домашней приправы Соль или купленная в магазине
1/2 чайной ложки перца
Спрей из оливкового масла

Маринование куриного филе:

Добавьте греческий йогурт и воду в галлонный пакет для замораживания или большую миску.
Хорошо перемешать, пока смесь не станет очень жидкой, затем добавить филе куриной грудки и накрыть крышкой.
Мариновать от 20 минут до 2 часов в холодильнике.

Приготовление куриного филе:

В неглубокую миску или форму для пирога добавьте яйцо и хорошо взбейте.
В отдельной неглубокой миске или форме для пирога смешайте панировочные сухари, паприку, луковый порошок, приправу, соль и перец. Смешать.
Застелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 425 градусов.
По одному вынимайте куриное филе из маринада. Аккуратно стряхните лишний маринад.
Добавьте к яйцу и хорошо покройте, стряхните излишки.
Добавьте куриное филе в смесь панировочных сухарей и полностью обваляйте в панировочных сухарях. Аккуратно стряхните излишки.
Переместите на подготовленный противень и продолжайте со следующим куриным филе, пока все они не будут готовы.
Наконец, сбрызните оливковым маслом.

Запечь куриное филе:

В предварительно разогретую до 425 градусов духовку добавить подготовленные куриные полоски.
Выпекать 8 минут , затем вынуть из духовки, перевернуть, сбрызнуть оливковым маслом.
Положите куриное филе обратно в духовку и запекайте еще 10 минут .
Достаньте из духовки и подавайте горячим или охлажденным для приготовления пищи.

Порция: 1 филеКалории: 224 ккалУглеводы: 6,2 г Белки: 23 г Жиры: 4,7 г Насыщенные жиры: 0,8 г Холестерин: 63 мг Натрий: 1799 мг Калий: 427 мг Клетчатка: 0,9 г Сахар: 0,9гКальций: 25мгЖелезо: 1мг

Ключевое слово запеченная, курица, филе

Пробовали этот рецепт?Расскажите, как вам!

Пищевая ценность и калорийность запеченного куриного филе

Что читать дальше:

Похудеть, питаясь кулинарными книгами

Прикрепить этот рецепт к Pinterest:

Итальянские куриные грудки Easy One Pan

Итальянская курица Easy One Pan без костей без кожи куриные грудки и превращает их во что-то великолепное и насыщенное вкусом.

Вкусный ужин в будний день, приготовленный на одной сковороде. Эти куриные грудки идеально подходят для всей семьи.

Полезно, быстро и просто. Это почти идеальное решение для ужина!

Jump Menu

Куриные грудки со вкусом

Я люблю легкие блюда! В загруженные будние вечера, когда мне нужно быстро приготовить ужин, эти итальянские куриные грудки Easy One Pan идеально подходят!

Курица готовится на сковороде с добавлением большого количества чеснока, небольшого количества лимона, куриного бульона и соленых каперсов. Это делает курицу красивой и сочной, а также придает ей особый вкус.

Быстрая начинка из помидоров, лука и оливок добавит великолепной свежести и великолепного здорового цвета. Кроме того, это означает, что нет необходимости добавлять гарнир, так как салат находится прямо на сковороде! Добавьте сверху немного сливочной рикотты и подавайте со свежим хлебом для легкого ужина!

Зачем использовать филе куриных грудок

Если вы регулярно пользуетесь S&S, то вам надоест, что я рассказываю вам, как разделывать куриные грудки 😉

Но я просто обожаю филировать куриные грудки, потому что:

A) Две куриные грудки превращаются в ужин на четверых. Тем самым экономя деньги. БЮДЖЕТ ПОБЕДИТЕЛЬ!

B) Помогает сохранить куриные грудки влажными и сочными. КУРИЦА ПОБЕДИТЕЛЬ!

C) Это означает, что курица готовится быстрее и равномернее. ПОБЕДИТЕЛЬ ВРЕМЕНИ!

Что не любить, филе куриных грудок полезно для вашего рассудка в напряженный будний вечер. Я знаю, что это может показаться лишним, но это помогает приготовить готовое блюдо, экономит деньги и делает курицу нежной и сочной!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: Если вы покупаете куриные грудки оптом и замораживаете их для последующего использования, попробуйте разделить их на филе, прежде чем замораживать. Они разморозятся быстрее, а половина приготовления уже сделана за вас!

Куриное филе можно использовать для приготовления итальянских куриных грудок Easy One Pan, а также для приготовления моей сладкой курицы по-каджунски на гриле, запеченной курицы с помидорами черри, а также для любимой семьи пасты со сливочным цыпленком и беконом.

Филе куриных грудок

Для этого положите курицу плашмя на разделочную доску и используйте большой нож, чтобы разрезать куриную грудку горизонтально.

Если держать нож ровно и параллельно разделочной доске, у вас останется два куриных филе.

Приготовление топпинга из свежих помидоров

Свежий топпинг по этому рецепту курицы по-итальянски — это то, что действительно заставляет его петь. Я хочу назвать это сальсой, но это не совсем то, что нужно. Это своего рода начинка для салата. Я потерял слово! Но как бы мы это ни называли, это вкусно! (Если у вас есть предложение, как это назвать, напишите мне в комментариях ниже!)

Помидоры, оливки, красный лук и петрушка нарезаны, а затем заправлены оливковым маслом, солью и перцем.

Оставить перемешиваться, пока готовится курица. Что происходит, так это то, что соль вытягивает часть сока из помидоров, он смешивается с оливковым маслом, и вы получаете вкусную смесь на дне чаши. Пожалуйста, убедитесь, что это входит в вашу курицу. Это вкусовая бомба!!! (Хочешь стащить немного хлеба и немного подтереться, я никому не скажу…. Я имею в виду льготы для поваров 😉 )

Адаптация рецепта

Можно ли использовать куриные бедра

ДА!!! Это замечательно с куриными бедрами. Они готовятся дольше, поэтому вам нужно предусмотреть дополнительное время, но вы можете следовать рецепту точно так же, просто варите куриные бедра в течение 25-30 минут до готовности и золотистого цвета.

Можно ли обойтись без оливок?

Конечно, можно, это изменит блюдо, но если ваша семья не любит оливки, то, во что бы то ни стало, исключите их.

Только маслины? Просто используйте черные.
Можно найти только зеленые оливки? Просто используйте зеленые оливки.

Можно ли поменять петрушку?

Если у вас нет петрушки или вы ее не любите, то в этом рецепте вы можете использовать вместо нее свежий базилик.

Замена красного лука

Красный лук имеет тенденцию быть немного мягче, чем традиционный коричневый лук. Но вместо этого вы можете использовать коричневый лук, просто нарежьте его очень мелко и используйте немного меньше.
В противном случае можно использовать зеленый лук или сладкий белый лук.

У вас нет рикотты?

Не добавляйте или добавьте немного тертого пармезана или мини-шариков моцареллы.

Что подавать с куриными грудками по-итальянски

Прелесть этого блюда в том, что салат уже является его частью! Так что вам просто нужно добавить немного хлеба, и вы можете называть это ужином. Нам нравятся эти мини-булочки с молоком, так как они мягкие и вкусные. Но хрустящий хлеб здесь тоже великолепен.

Если вы хотите чего-то более существенного, почему бы не попробовать эту итальянскую курицу с:

Легкая сковородка чеснока Зеленая фасоль
Нет крема итальянская трава паста
Жадж. Закрепите его здесь.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
4 от 2 голосов
Рецепт куриных грудок по-итальянски Easy One Pan
Курица по-итальянски Easy One Pan берет бескостные куриные грудки без кожи и превращает их во что-то великолепное и наполненное ароматом. Вкусный ужин в будний день, приготовленный на одной сковороде, который легко мыть, — эти куриные грудки идеально подходят для всей семьи. Здорово, быстро и легко. Это почти идеальное решение для ужина!
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 10 мин.
Общее время 20 мин. Посыпка и проростки
Чтобы узнать больше отличных рецептов, следуйте за мной на PinterestFollow @sprinklessprout
Нужны метрические измерения? Используйте параметры ниже, чтобы переключаться между чашками и граммами (если применимо)
Традиционный стандарт США — граммы
Для начинки
1 Большой томат
½ красного лука
⅓ Оливки чашки — см. Примечание 1
¼ стакана свежего нарезанного петрушки
2 столовая ложка. большие куриные грудки
соль
1 столовая ложка оливкового масла
½ пачки сливочного масла
3 зубчика чеснока
¼ чашки высушенных каперсов
1 лимон
⅓ чашки0 2 куриного бульона
Для отделки
¼ стакана сливочной рикотты
Плоская листовая петрушка
Черный перец
Начните с смешивания топпинга
Мелко нарежьте в неметаллической миске и посыпьте красным луком.
Нарежьте оливки и добавьте их в миску.
Добавьте петрушку, оливковое масло холодного отжима и посыпьте солью.
Аккуратно перемешайте и отложите в сторону.
Филе курицы
Положите куриные грудки на разделочную доску.
Используйте большой острый нож, чтобы разрезать грудку сбоку, держите нож параллельно разделочной доске и продолжайте разрезать куриную грудку, пока не получите два филе.
Повторить со второй куриной грудкой.
Для приготовления пищи
Нагрейте большую сковороду или неглубокую кастрюлю на сильном огне.
Добавьте оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла.
Посыпьте курицу солью с обеих сторон и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и накройте тарелку фольгой.
Уменьшите огонь до среднего, затем добавьте в сковороду оставшееся масло.
Добавьте нарезанный чеснок, каперсы и цедру лимона.
Аккуратно перемешайте, затем добавьте в кастрюлю куриный бульон.
Включите огонь и варите 2-3 минуты.
Вернуть курицу (со всеми выделившимися соками) в сковороду вместе с 2 столовыми ложками лимонного сока.
Посыпьте курицу ложками рикотты и подавайте с черным перцем и небольшим количеством петрушки
Здесь можно использовать любые оливки, которые вам нравятся. Мне нравится использовать смесь черных оливок и оливок, фаршированных перцем. Если я смогу найти их, оливки, фаршированные миндалем, тоже будут потрясающими!
Калорийность: 314 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 15 г | Жир: 25 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 1028 мг | Калий: 385 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1001 МЕ | Витамин С: 28 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 1 мг
Пробовали этот рецепт?0003
Курица-фейерверк — Джо Кукс
Главная / Рецепты
30 минут
4. 55 из 115 голосов
67 комментариев
Перейти к рецептуРаспечатать рецептПерейти к видео
автор: Joanna Cismaru
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Невероятно легкий Запеченный Цыпленок с петардой рецепт, который может быть на вашем обеденном столе через 30 минут с вкуснейшим сладко-пряным соусом. Просто, быстро, очень вкусно и идеально подходит для насыщенных вечеров!
Сочная запеченная курица с фейерверком
Запеченная курица — одно из моих любимых обедов или ужинов. Это то, что мы делаем по крайней мере пару раз в неделю в моей семье. Хотя многим людям не нравится запеченная куриная грудка из-за того, что она сухая, я здесь, чтобы показать вам другое. С парой советов и уловок я могу показать вам, как каждый раз запекать сочных куриных грудок!
Так почему же Цыпленок-фейерверк ? Потому что вам, ребята, нравится мой рецепт лосося с фейерверком, и вы всегда пишете мне и спрашиваете, как приготовить его с куриной грудкой. Итак, вот оно. Мы часто готовим эту курицу, потому что этот фейерверковый соус должен умереть! Это острое , это сладкое , это вкусно пальчики оближешь !
Примечания к ингредиентам
Куриные грудки . Я использовала куриные грудки без костей и без кожи, однако вы можете использовать курицу с костями и кожей, но для этого может потребоваться несколько дополнительных минут в духовке.
Коричневый сахар — Я люблю использовать темно-коричневый сахар, убедитесь, что он упакован.
Соевый соус – Я всегда использую соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы сократить потребление натрия.
Имбирь – свежий имбирь. Знаете ли вы, что свежий имбирь можно хранить в морозильной камере, а когда он понадобится, просто достать его и натереть на терке?
Чеснок – Я всегда использую свежий чеснок, а не тот, который продается в банке. Я считаю, что вкус намного лучше со свежим чесноком. Чтобы сэкономить время, я покупаю очищенный чеснок.
Острый соус . Мне больше всего нравится использовать хороший органический соус Шрирача.
Хлопья красного перца – если вы не хотите, чтобы эта курица была слишком острой, используйте меньше или полностью откажитесь от них.
Как приготовить курицу-фейерверк
Разогрейте духовку до 450 F градусов . Для этого рецепта используйте форму для выпечки 9×13, я использовала чугунную, но не обязательно. Если вы удваиваете рецепт, вы можете использовать противень. Если вы используете противень, застелите его пергаментной бумагой, чтобы облегчить процесс очистки.
Смешайте все вкусные ингредиенты соуса вместе. Положите куриные грудки нижней стороной вверх в форму для запекания. Налейте половину соуса и с помощью кисточки равномерно нанесите его на грудки. Перевернуть грудки на и полить оставшимся соусом . Смажьте курицу кистью или ложкой соуса из сковороды, убедившись, что она полностью покрыта.
Переместите открытую форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и выпекать на от 18 до 25 минут . Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины куриной грудки.
Как долго готовить куриную грудку
При 450 градусов по Фаренгейту куриная грудка должна быть приготовлена около отметки 20 минут . Однако это может зависеть от толщины и размера груди. Лучший способ узнать, готова ли курица, — это использовать термометр для мяса. Грудка готова, когда она полностью непрозрачна и регистрирует температуру от 165 до 170 F на термометре мгновенного считывания.
Можно ли использовать бедра или голени
Да, можно! Куриные голени готовятся дольше, примерно 35-40 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту. Куриные бедра должно занять около 20-25 минут . Однако лучший способ определить это — использовать термометр для мяса, как указано выше.
Советы по приготовлению наилучшей запеченной куриной грудки
Температура имеет решающее значение – После многих попыток приготовления куриных грудок при разных температурах при температуре 450 градусов по Фаренгейту получается самая сочная куриная грудка. Так что, если вам интересно, почему 450, вот почему. Высокая температура обжаривает курицу и сохраняет сок внутри, к тому же на ее приготовление уходит гораздо меньше времени.
Приправьте курицу . Не бойтесь правильно и тщательно приправить курицу. Используйте больше, чем соль и перец. Экспериментируйте с разными специями и травами. Куриная грудка похожа на чистый холст. Делай все возможное!
Используйте термометр для мяса . На мой взгляд, это лучший и единственный способ правильно определить, прожарены ли куриные грудки. Грудка готова, когда она полностью непрозрачна и показывает температуру от 165 до 170 F на мгновенном термометре.
Дайте грудке отдохнуть перед подачей на стол — это еще один важный ключевой фактор в стремлении получить сочную куриную грудку, запеченную в духовке. Дайте ему отдохнуть не менее 5 минут, прежде чем нарезать его. Это важно, потому что это позволяет соку осесть, поэтому, когда вы его нарезаете, не весь сок вытечет сразу. Кому вообще нужна сухая грудь?
Что подавать с курицей-фейерверком
Когда я сказал, что мы готовим это пару раз в неделю, я не солгал. Я люблю подавать свой салат с капустным салатом для низкоуглеводной еды. Я шинкую немного пекинской капусты (моя любимая для салатов) и приправляю ее оливковым маслом, уксусом, солью и перцем. Супер просто и так вкусно. Вот еще несколько замечательных предложений:
Mashed Potatoes
Coleslaw Salad
Macaroni Salad
Potato Salad
Kale Salad
Leftovers
Leftovers can be refrigerated for up to 5 days or frozen in an воздухонепроницаемый контейнер до 3 месяца .
Более популярные рецепты:
Ищете больше рецептов? Следуй…
Моя рассылка
Пинтерест
Фейсбук
Инстаграм
Firecracker Chicken
4.55 Из 115 голосов
Подготовка: 5 минут
Кука: 25 минут
Всего: 30 мин
Автор: Джоанна Cismaru
Серв: 4
Пин
Невероятно простой рецепт запеченной курицы с фейерверком , который может быть на вашем обеденном столе через 30 минут с вкуснейшим сладко-пряным соусом. Просто, быстро, очень вкусно и идеально подходит для насыщенных вечеров!
▢ 4 куриные грудки без костей и без кожи (около 1 1/2 фунта)
Соус с фирменным сеткой
▢ 3 Слива.
. ▢ ¼ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
▢ 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
▢ 1 чайная ложка хлопьев красного перца
▢ 1 столовая ложка острого соуса, например Шрирача
▢ 1 чайная ложка молотого черного перца
Гарнир по желанию0410
▢ 1 нарезанная зеленая луковица
▢ 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
Стандарт США – метрическая система мер
Подготовьте духовку: Разогрейте духовку до 450 F градусов.
Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса, пока они не смешаются.
Нанесите соус на курицу: Поместите курицу в форму для запекания размером 9×13 дюймов и полейте курицу половиной соуса. Равномерно смажьте соусом всю поверхность курицы. Переверните куриные грудки и полейте оставшимся соусом. Смажьте курицу кистью или ложкой соуса из сковороды, убедившись, что она полностью покрыта.
Выпечка : Поместите открытую форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и выпекайте 18–25 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины куриной грудки. Грудка готова, когда она полностью непрозрачна и показывает температуру от 165 до 170 F на мгновенном термометре.
Подождите и подавайте: Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть примерно 5 минут перед подачей на стол. Подавать с любимым гарниром.
Куриные бедра или голени также можно использовать. Выпекайте их, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней или замораживать в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность : Информация о пищевой ценности основана на одной грудке плюс соус. Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной оценкой и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.
Порция: 1 грудь Калорийность: 352 ккал (18 %) Углеводы: 8 г (3 %) Белки: 37 г (74 %) Жиры: 18 г (28 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Холестерин: 108 мг (36 %) Натрий: 826 мг (36%)Калий: 676мг (19%)Сахар: 6г (7%)Витамин А: 310МЕ (6%)Витамин С: 7мг (8%)Кальций: 20мг (2%)Железо: 1,2мг (7%)
Курс:Основное блюдо
Кухня:Американская
Ключевое слово:запеченная курица, запеченная куриная грудка, курица-петарда
Пробовали этот рецепт? Оцените это ниже, отметьте @jocooks в Instagram и поставьте хештег #jocooks!
Познакомьтесь с Джоанной Цисмару
Меня зовут Джоанна (сокращенно Джо), и это мой блог, где я делюсь с вами своими кулинарными приключениями. Здесь вы найдете множество рецептов с использованием простых повседневных ингредиентов и приготовлением замечательных, вкусных и сытных блюд, в том числе изысканных десертов.
Никогда не пропустите рецепт!
Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов ужина !
Взаимодействие с читателем
Куриное филе с сыром и помидорами
Дом
🍲 Фоторецепты
Куриное филе с сыром и помидорами
фото: niftyrecipe.com
Люблю быстро и вкусно готовить в духовке. Сегодня хочу предложить вам запечь куриное филе с помидорами и сыром. Мясо получается очень нежным и вкусным, с аппетитной румяной сырной корочкой сверху. Свежие томаты делают куриное филе особенно сочным и мягким, мясо просто тает во рту. Приготовленное таким образом куриное филе подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Для рецепта можно использовать любой сыр, хорошо плавящийся в духовке: русский, эдам, гауда или моцарелла. К этой запеченной курице можно подать любой гарнир – картофельное пюре, овощи на гриле или свежий салат.
Ингредиенты
Этапы
1.
Куриное филе вымойте и очистите от жира и кожи. Подготовленное филе разрежьте вдоль на половинки. Затем каждый кусок мяса разрежьте на 2 части примерно одинакового размера.
2.
Накройте куриное филе пищевой пленкой и отбейте мясо лопаткой.
3.
На дно жаропрочной формы для запекания наливаем немного растительного масла. В подготовленную форму выложить кусочки куриного филе. Посолить и приправить мясо специями.
4.
Смешайте майонез и острую горчицу до однородной консистенции. Нанесите полученную смесь на кусочки куриного филе, чтобы куриное филе в духовке с помидорами стало сочным.
5.
Сверху выложить свежие помидоры, нарезанные тонкими кольцами.
6.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Сверху на помидоры выложить тертый сыр.
7.
Накройте форму крышкой или пищевой фольгой и отправьте куриное филе в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30-35 минут куриное филе с сыром и помидорами в духовке будет готово.
8.
Приятного аппетита!
После простой регистрации вы сможете:
Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
Добавляйте свои видео и фото рецепты
Оставить вопросы и отзывы о рецептах
И многое другое.
ВыходЗарегистрироваться сейчас
Добавить рецепт
Куриная грудка, запеченная в духовке | РецептОлово Ест
Автор:Nagi
Рецепт v
Видео в
Dozer v
Это самых популярных из всех рецептов куриной грудки, которые я когда-либо публиковал. Это СОЧНАЯ куриная грудка, запеченная в духовке с волшебной простой приправой , а затем запеченная до карамелизации. я t’s просто, быстро и невероятно вкусно!
Невероятно простой рецепт курицы, который нравится читателям наряду с курицей с медом и чесноком, этой эпической курицей в панировке из пармезана и хрустящей курицей с чесноком. Вам это понравится!
СОЧНАЯ запеченная куриная грудка!
Хотя я всегда твердо утверждаю, что коричневое мясо лучше белого — вкуснее, сочнее, — нежирная куриная грудка постоянно лежит в моей покупательской тележке неделю за неделей.
Итак, сегодня я поделюсь своим рецептом приготовления куриной грудки, запеченной в духовке.
«У нас никогда не будет слишком много отличных быстрых рецептов куриной грудки!»
Как бы просто это ни звучало, но если вы бездумно ударите по приправленной грудке в духовке, скорее всего, вы будете пережевывать сухую курицу, яростно брызгая большим количеством кетчупа, пытаясь спасти ее.
Так быть не должно. Enter — сказочный простой, волшебный приправа для курицы для запеченной куриной грудки:
приправа для куриной грудки
приготовлена только из коричневого сахара, паприки, орегано, чесночного порошка, соли и перца, секретным ингредиентом является коричневый сахар:
Делает больше приправы , так что вы можете тщательно покрыть грудку и придать ей красивую корочку, не перегружая ее большим количеством специй, которые готовятся дольше, чем куриная грудка; и
Делает блюдо сочным – курица потеет во время запекания, поэтому в итоге вы получаете влажность, которая делает курицу более сочной, чем обычная запеченная куриная грудка.
Да, это добавляет сладости, но не волнуйтесь, эта запеченная куриная грудка все равно вкусная!
Сколько времени готовить куриную грудку
Средняя куриная грудка будет выпекаться в течение 18-20 минут при температуре 220C / 425F. Секрет великолепной карамелизации и очень сочной курицы внутри заключается в том, чтобы быстро и быстро приготовить ее при высокой температуре. Здесь нет высушенной груди!!
Приправа для этой курицы на самом деле является отличным индикатором того, что курица идеально приготовлена. По сути, как только поверхность курицы карамелизируется , она идеально приготовится внутри , так что доставайте ее из духовки!
Мой последний совет по приготовлению действительно великолепной запеченной куриной грудки — отбить ее до одинаковой толщины скалкой, молотком для мяса или даже кулаком (очень терапевтично). Это имеет двойной эффект: равномерное приготовление и размягчение мяса.
«Секрет этой запеченной курицы в простой волшебной приправе»
Самый популярный рецепт куриной грудки!
Эта сочная куриная грудка, запеченная в духовке, — самый популярный из всех рецептов куриной грудки, которыми я когда-либо делился.
Но не верьте мне. Посмотрите ниже, что говорят другие!
Попробуйте подать это с гарниром из риса с чесночным маслом и капустой, как показано в посте. Одна кастрюля с углеводами и овощами, с капустой — вкусно! В противном случае попробуйте рисовую гарнир со вкусом, например рис с помидорами и базиликом или рис с грибами.
Если вам хочется картофеля, попробуйте этот картофельный салат с лимоном, классический сливочный картофельный салат или более легкий салат из красного картофеля без майонеза с обугленной кукурузой и беконом.
А что-то свежее, Весенний салат или Салат из сливочно-огурцов с лимонно-йогуртовой заправкой прекрасно сочетаются с курицей. В противном случае просто сбрызните тушеную зелень или садовый салат итальянской заправкой, бальзамическим уксусом или французским уксусом. – Nagi x
Еще больше рецептов с куриной грудкой, которые понравятся читателям!
Куриная грудка с медом и чесноком – очень просто и очень вкусно!
Куриная грудка, фаршированная вялеными томатами
Куриная грудка в хрустящей панировке с пармезаном – панировочные сухари не нужны!
Вареная куриная грудка с защитой от дурака
Куриная грудка в сливочно-грибном соусе
Котлета по-киевски – Классика ретро! Обжаренная в панировке куриная грудка, фаршированная сочащимся чесночным маслом …
Просмотреть все рецептов курицы
Рецепт запеченной куриной грудки
СМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ
Краткий видеоурок о том, как запечь куриную грудку!
<noscript><img loading='lazy' src='/800/600/http/i.pinimg.com/736x/1e/6d/92/1e6d927af1e8e1696936323427a4b7d9.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/n0LOJG-ZN_I?version=3&rel=0&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=en-US&autohide=2&vq=hd720&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»>
Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
Куриная грудка, запеченная в духовке
Автор: Nagi
Приготовление: 5 мин
Кук: 18 мин
Всего: 23 мин
СЕМЕНТ
WESTER
4,99 Из 2066 голосов
порции 4
или Hover Hover. Мои советы по приготовлению по-настоящему сочной куриной грудки, запеченной в духовке: немного коричневого сахара в приправе, которая заставляет курицу потеть во время запекания, создавая полусоус, и быстро готовить при высокой температуре! По цвету корочки узнайте, когда она прожарится.
▢ 4 куриные грудки, 150 — 180 г / 5 — 6 унций каждая (примечание 1)
▢ 2 ч. л.
▢ 1 ч. л. сушеного орегано или тимьяна или другой травы на выбор
▢ 1/4 ч. л. чесночного порошка
▢ по 1/2 ч. л. соли и перца
Гарнир, по желанию:
20 мелко нарезанная петрушка
900

Разогрейте духовку до 425°F/220°C (конвекция 200°C).
Отбейте цыпленка до толщины 1,5 см / 0,6 дюйма в самой толстой части с помощью скалки, молотка для мяса или даже кулака (основной совет для равномерного приготовления + нежного цыпленка).
Смесь приправ. Застелите противень фольгой и бумагой для выпечки/пергаментной бумагой Поместите курицу вверх дном на противень Сбрызните курицу примерно 1 ч. л. масла. Натрите пальцами. Посыпьте приправой. , посыпьте приправой, покрывая как можно большую площадь поверхности.0003
Выпекать 18 минут, или пока поверхность не станет золотистой согласно фото и видео, или пока внутренняя температура не достигнет 165°F/75°C по термометру для мяса.
Достаньте из духовки и сразу же переложите курицу на сервировочные тарелки.
Подождите 3-5 минут перед подачей на стол, по желанию украсив свежей петрушкой. На фото гарнир из риса с чесночным маслом и капустой.

1. Если грудка довольно большая, например, 250 г / 8 унций+ каждая, разрежьте ее пополам по горизонтали, чтобы получились 2 тонких стейка, и не взбивайте. Убедитесь, что они не толще 1,5 см / 0,6 дюйма в самом толстом месте — если это так, разотрите кулаком.

Это также может быть сделано с филе бедер (без костей, без кожи). Следуйте рецепту, но готовьте 25 минут для маленьких/средних бедер и 30 минут для больших.

2. Пищевая ценность на порцию из расчета 150 г/5 унций куриной грудки.

Порция: 158 г Калории: 286 кал (14 %) Углеводы: 4 г (1 %) Белки: 46 г (92 %) Жиры: 7 г (11 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 127 мг ( 42 %) Натрий: 403 мг (18 %) Калий: 397 мг (11 %) Сахар: 4 г (4 %) Витамин А: 325 МЕ (7 %) Витамин С: 1,7 мг (2 %) Кальций: 11 мг (1 %) Железо: 0,6 мг (3%)

Ключевые слова: Запеченная куриная грудка, Куриная грудка

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ПП-рецепт курицы с грибами, пошаговый рецепт на 1100 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Рецепты ПП с куриным филе

ПП курица запеченная с овощами в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

ПП куриная грудка на сковороде без масла – филе в пергаменте

Как выбрать куриное филе?

Для маринада

Куриная грудка в правильном питании – самые вкусные рецепты. Котлеты из куриного фарша для правильного питания

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт филе, запеченного в фольге со сметаной

Приготовление:

Сочная грудка в фольге с картошкой

Ингредиенты:

Приготовление:

Топ-5 маринадов для приготовления куриной грудки в рукаве

Курица в соевом соусе с лимонным соком

Ингредиенты:

Приготовление:

Диетический маринад из кефира

Домашний маринад для курицы с майонезом

Пикантный медово-горчичный соус

Необычный апельсиновый маринад

Как приготовить сочное куриное филе в духовке с овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт грудки, запеченной с ананасом под сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

Нежное филе, приготовленное в духовке с грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

Видео рецепт куриной грудки в медовом соусе

Особенности приготовления диетического куриного мяса

Простой рецепт диетического блюда с имбирем и медом

Оригинальные рецепты куриной грудки

С горчично-ягодным соусом

С овощами

Фаршированные грудки с сыром

Что нужно

Как делать

ПП котлеты из куриной грудки. Как приготовить блюдо «Котлеты из куриной грудки (ПП)».

Ингредиенты

ПП котлеты из фарша индейки. Котлеты из фарша индейки — общие принципы.

ПП котлеты из говядины в духовке. Диетический способ приготовления говяжьих котлет.

ПП котлеты из свиного фарша. Особенности блюда

ПП котлеты из куриного фарша на сковороде

Ингредиенты:

Диетические котлеты из куриного филе. Классический рецепт диетических куриных котлет.

Видеорецепт сочных пп куриные котлеты.

Филе курицы с помидорами

Курочка, тушеная в сметане

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Филе в фольге

Мясо курицы отварное

Диетический ужин в мультиварке

Запеченная куриная грудка

Грудка в духовке — самый простой вариант

Интересные факты о куриной грудке

Простые рецепты и способы приготовления

С чем приготовить куриную грудку в мультиварке

color h3-transform.text-transform»> Куриное филе, запеченное в духовке с хрустящей корочкой