Бедро куриное без кости рецепты и советы по приготовлению

Разные хозяйки и повара готовят куриное бедро без кости по-разному. У каждого свой рецепт. В статье будут представлены советы по приготовлению и несколько простых, но вкусных вариантов блюд.

Чем хороши бескостные куриные бедра?

Куриные бедрышки являются настоящим источником белка. Как правило, они получаются более сочными по сравнению с грудками. Если у куриного бедра удалить все косточки и кожу, то останется мясо, которое содержит всего лишь 130 калорий и 7 граммов жира. Более того, они универсальны в приготовлении. Поэтому дают прекрасную возможность поэкспериментировать с новыми вкусами и блюдами. Вы можете поджарить мясо, запечь, приготовить на пару и пофантазировать, чем нафаршировать куриные бедра без кости. Это могут быть грибы, сыр, рис, любые овощи или ваши любимые продукты.

Полезные советы по приготовлению

Повары советуют приготовить куриные бедра заранее, особенно если вы не опытный повар. Фаршированные варианты готовятся несколько часов.

Перед отбиванием филе следует покрыть его полиэтиленовой пленкой или пакетиком, чтобы избежать брызг сока и облегчить процесс очистки молоточка.

Используйте термометр на кухне, чтобы правильно определить готовность куриных бедер. Температура должна достигнуть 74 градусов Цельсия (или 160 градусов Фаренгейта). Если у вас нет такого прибора, используйте зубочистку, чтобы проткнуть мясо. Готовое мясо должно выделять прозрачный сок.

Не следует нарезать горячее мясо сразу после его приготовления в духовке или сковороде. Рекомендуется дать ему остыть в течение 5-10 минут, чтобы сохранить соки в блюде. В противном случае, сок вытечет, и блюдо потеряет свою сочность.

Предлагаем несколько рецептов куриного бедра без кости. Можно приготовить на сковороде, в духовке, аэрогриле, мультиварке или пароварке и с начинкой для фарширования.

Жареные маринованные бедрышки без костей

Для приготовления трех порций этого ароматного блюда понадобится шестьсот граммов куриных бедер без костей, двести граммов сметаны, четыре зубчика чеснока, растительное масло, соль и приправы по вкусу.

Первым делом промойте мясо и тщательно обсушите его. Для достижения максимальной сочности рекомендуется замариновать его. Очистите чеснок и измельчите его, затем добавьте сметану, соль и специи (например, для гриля). Залейте куриные бедра маринадом и оставьте на несколько часов.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Положите в нее кусочки мяса и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Золотистая корочка говорит о готовности блюда.

Приготовление бескостных куриных бедер на сковороде — легко. Подавайте с картошкой или любимым гарниром.

Бедрышки по-французски на сковороде

Для приготовления данного блюда необходимо взять 1 кг куриных бедер без костей, 4 большие луковицы, 200 г твердого сыра и растительное масло для жарки. Добавьте соль и специи по своему вкусу.

Начните с мяса, чтобы помыть, обсушить и слегка отбить с внутренней стороны. Посыпьте солью и добавьте избранные специи.

Разогрейте растительное масло на толстостенной сковороде. Выложите бедра курицы кожей вверх и добавьте лук между ними. Периодически помешивайте. Если нужно, приготовьте бедра поэтапно, так как все они может не поместиться на сковороде.

Поверните мясо, когда оно станет зарумяненным снизу. На верх положите лук горкой, посыпьте тертым сыром и закройте крышкой. Сколько времени жарить куриные бедра без кости таким образом? Общее время на плите составляет около 20 минут. То есть, каждую сторону нужно жарить примерно по 10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо будет готово.

Куриные отбивные на сковороде

Требуются куриные бедрышки без кожи и кости, яйца, мука, панировочные сухари, растительное масло, молотый черный перец, майоран, тимьян, розмарин и соль. Количество продуктов для приготовления зависит от количества порций и предпочтений каждой хозяйки. Например, для трех порций отбивных нужно около одного яйца, двух ложек муки и стакана сухарей. Соль и специи следует добавлять по вкусу.

Приготовление блюда может показаться сложным, но на самом деле это только вопрос описания. Процесс приготовления очень прост и быстр.

Приготовление отбивных

Очистите курицу, высушите и отбейте. Затем посолите, поперчите и приправьте специями. Если хотите, можно замочить мясо в молоке с приправами на полтора-два часа. Блюдо будет ароматным и нежным, но и без этого шага оно будет вкусным.

В тарелку разбейте яйца. Посолите, поперчите и взбейте в однородную массу. Курицу обваляйте в муке, в яйце, а после – в панировочных сухарях. После этого обжаривайте куриные бедра на сковороде с добавлением растительного и сливочного масла. Лучше всего брать посуду с толстыми стенками и дном. Каждую сторону мяса готовьте примерно по семь минут.

Положите готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Затем подайте его к столу. Эти котлетки хорошо подходят к любому гарниру и соусу из сливочного бекона.

Бедрышки с грибами в духовке

Если вы ищите блюдо поинтереснее, то этот рецепт точно придется вам по душе. Курочка фаршируется грибами и посыпается сыром, поэтому она просто тает во рту. Готовка займет время, но это того стоит.

Нужно приготовить куриные бедра без кости (6-8 штук), свежие шампиньоны (300 грамм), лук (1 средняя луковица), твердый сыр (100 грамм), растительное масло (50 грамм). Приправить специями и солью по вкусу.

Приготовление бедер в духовке

Сначала нарежьте лук мелко. Грибы порежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут, помешивая. Посолите и поперчите в процессе готовки.

Пока грибы остывают, займитесь курицей. Положите бедра на разделочную доску кожей вниз и отбейте немного для большей мягкости. После этого натрите черным перцем, солью и карри (если любите эту приправу). На мясо выложите грибы с луком и заверните в рулетики. Чтобы они не распадались, используйте зубочистки.

Пришло время готовить куриные бедра без кости в духовке. Разместите мясо на сухом противне (можно использовать пекарскую бумагу). Не нужно использовать масло, чтобы блюдо не было слишком жирным. Курица не пригорит благодаря соку, выделившемуся при жарке грибов и лука.

Нарежьте сыр на тонкие ломтики и расположите их на кожице бедер. Если есть лишние продукты (например, грибы), их можно добавить вместе с бедрами и запечь. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте блюдо полчаса.

Рулетики с фасолью и помидорами в духовке

Приготовление куриных бедер без кости и кожи — отличный способ. В этом рецепте показано, что филе можно нафаршировать любыми продуктами. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты.

• Четыре филе бедра.
• Сто граммов стручковой фасоли.
• Десять штучек помидоров черри.
• Один пучок листового салата.
• Три зубчика чеснока.
• Половина пучка петрушки.
• Две столовые ложки майонеза.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление рулетиков

Перед готовкой продуктов их нужно подготовить. Вымойте курицу и высушите ее. Очистите и измельчите чеснок. Также вымойте помидоры и зелень. Варите фасоль в подсоленной воде до полуготовности, а затем откиньте на дуршлаг.

Отбить молотком филе бедер, посолить и натереть специями. Внутри каждого куска положить немного фасоли и чеснока, затем смазать майонезом сверху. При необходимости закрепить зубочистками. Смазать противень растительным маслом и выложить мясо. Выпекать куриные бедра без кости в разогретой до 180 градусов духовке примерно на час.

Салатные листья красиво разложите на тарелке и сверху уложите рулетики. Украсьте блюдо помидорами и веточками петрушки. Готовое блюдо можно есть без гарнира.

Фаршированные бескостные бедра в аэрогриле

Для приготовления восьми порций необходимо один килограмм куриных бедер без кости, сто грамм риса, двести грамм сыра, три ложки майонеза и специи, соль по вкусу.

Приготовьте рис, вымойте и высушите мясо. Посолите и поперчите рулетики, смажьте майонезом. Наполните рулетики рисом и небольшим количеством сыра. Заверните бедра в фольгу и отправьте в аэрогриль на 30 минут при температуре 200 градусов. Откройте фольгу и дайте курице подрумяниться еще около 10 минут.

Ароматные бедра без кости в пароварке

В мультиварке или пароварке готовится куриное бедро без кости по данному рецепту. На 3 порции необходимо взять 600 граммов мяса и 2 зубчика чеснока. Также понадобится жидкий дым, соль и красный перец. Можно варьировать количество ингредиентов по своему усмотрению.

Нарежьте чеснок и нашпигуйте им курицу. Положите бедрышки в миску, добавьте соль и перец. Сбрызните мясо жидким дымом и оставьте мариноваться на полчаса. Поместите курицу в мультиварку (или пароварку), закройте крышкой и готовьте 45-50 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные бедра без кости. Для фаршировки можно брать самые различные начинки. Например, рис с сухофруктами, грибы с сыром и чесноком (или луком), яблоки с черносливом и миндалем, картофель с овощами, гречневую кашу с куриной печенью и многое другое. Для более выраженного вкуса в зависимости от начинки курицу можно обмазать майонезом, томатной пастой, горчицей или медом. Выбирайте рецепт и кушайте с удовольствием!

Куриные бедра с грибами в чесночном соусе

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Куриные бедра без кости — 750 г
• Чесночный порошок — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — ½ ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Грибы — 250 г
• Сливочное масло — 30 г
• Чеснок — 4  зубчика
• Петрушка свежая — 5 г
• Тимьян сушеный — 1/2 ч. л.
• Розмарин сушеный — 1/2 ч.л.
• Вода — 100 мл

Вам понадобятся

• Разделочная доска
• Сковорода с крышкой
• Миска

Как приготовить куриные бедра с грибами в чесночном соусе

1. org/HowToStep»>
   Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и выложите куриные бедра. Посыпьте курицу половиной чесночного порошка, 1/2 ч.л. соли и ¼  ч.л. перца, когда перевернете курицу посыпьте специями также.

2. Обжарьте куриные бедра до готовности примерно по 7 минут с каждой стороны на слабом огне, периодически переворачивайте бедра, чтобы они не подрумянились. В середине приготовления закройте курицу крышкой на 5 минут и жарьте на слабом огне.  

3. Нарежьте грибы тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчите.

4. Переложите курицу из сковороды в миску и добавьте в сковороду сливочное масло, выложите грибы  и жарьте на среднем огне 3 минуты.

5. Добавьте тимьян, розмарин, чеснок, петрушку, ½ ч.л. соли и ¼ ч.л. черного перца, воду и жарьте 1 минуту среднем огне.

6. Добавьте в сковороду обжаренную курицу и перемешайте. Прогрейте 1 минуту, выключите огонь и подавайте куриные бедра с грибами к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из курицыНа сковородеБлюда из курицыОсновные блюдаДомашняя кухняДиета диетическиеРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 118 ккал

Ризотто с грибами

2 часа 30 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки

30 минут / 35 ккал

Тушеная капуста

2 часа 30 минут / 240 ккал

Бешбармак

55 минут / 164 ккал

Плов с курицей

30 минут / 145 ккал

Мусака и баклажаны

30 минут / 109 ккал

Курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе

1 час 45 минут / 75 ккал

Грузинский суп харчо

Новые рецепты

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

Запеченные куриные бедра с медом и чесноком без костей и кожи • Вы говорите, картофель

Этот рецепт запеченных куриных бедер с медом и чесноком без костей и кожи просто разрывается от вкуса. Это также достаточно просто, чтобы вы могли сделать это занятыми будними вечерами, но достаточно специально для компании. Подавайте его с рисом, картофелем или злаками с овощами, чтобы получить сытное блюдо!

Этот рецепт куриных бедрышек без кожи и костей с медом и чесноком позволяет приготовить легкий и ароматный ужин менее чем за 30 минут!

В следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь пикантного с оттенком сладости, попробуйте этот рецепт куриных бедрышек с медом и чесноком.

Вам понравится, что это блюдо легко приготовить и быстро испечь. Это так просто и вкусно!

Вам просто нужно смешать маринад с основными ингредиентами, такими как соевый соус, чеснок и мед. Затем используйте его для маринования куриных бедрышек.

Запеките курицу в духовке, пока она не станет сочной и нежной и готова к подаче!

Вы можете использовать куриные грудки или бедра и менять гарниры в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике!

Куриные бедра с медом и чесноком — это легкий протеиновый протеин для буднего дня, который имеет удивительный вкус и оставит чувство сытости без ощущения сытости и удовлетворения.

Если вы ищете более простые рецепты ужина в будние дни, обязательно попробуйте глазированную свинину в медовой глазури, куриный омлет или мексиканскую сковороду с говяжьим фаршем.

Перейти к:

• Зачем делать этот рецепт
• Ингредиенты
• Как приготовить рецепт куриных бедрышек без кожи и костей
• Советы повара
• Варианты
• Рекомендации по подаче
• Хранение и заморозка
• Часто задаваемые вопросы
• Другие рецепты ужина на будний день
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Почему Make This Recipe

Куриные бедра — более дешевый кусок мяса, что делает этот рецепт экономичным.

Эти куриные бедра можно подавать с любым зерновым или овощным гарниром.

Домашний маринад полезнее магазинного соуса и его легко приготовить.

Вы можете легко адаптировать этот рецепт для использования куриных грудок, чтобы получить больше белка.

Вы можете оставить мясо мариноваться в медово-чесночном соусе на ночь для максимального вкуса.

Ингредиенты

• Куриные бедра — Вам понадобятся куриные бедра без костей и кожи. Бедра содержат больше жира, что делает их очень нежным куском курицы, который очень хорошо впитывает маринад. Вы можете использовать мясо с костями и/или с кожей. Для костей просто готовьте их немного дольше.
• Мед — придает домашнему маринаду естественную сладость, которая хорошо сочетается с пикантным вкусом.
• Масло — разбавляет маринад и помогает равномерно распределить все ароматы. Используйте растительное масло или масло канолы.
• Соевый соус — придает маринаду соленый вкус умами.
• Яблочный уксус — придает маринаду кислотный баланс, который помогает сделать курицу нежной. Вы также можете использовать белый уксус.
• Зубчики чеснока — Свежие зубчики чеснока придают маринаду яркий и пикантный аромат чеснока.
• Соль и перец — Приправа с солью и перцем усилит вкус и сбалансирует его.

Пожалуйста, прокрутите вниз до карточки с рецептами, чтобы увидеть полное количество.

Как приготовить этот рецепт куриных бедрышек без кожи и костей

Хотите знать, как приготовить этот рецепт? Это просто!

Просто следуйте этой пошаговой фотоинструкции. Затем прокрутите вниз до карты рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и способ приготовления.

Подготовка к выпечке: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Срежьте лишний жир с куриных грудок и выбросьте. Добавьте подготовленные куриные бедра в большую миску.

Смешайте маринад: В небольшую миску добавьте мед, масло, соевый соус, уксус, чеснок, соль и перец. Взбейте все вместе до полного объединения.

Замариновать курицу: Налейте маринад в миску с куриными бедрами и с помощью щипцов или лопаточки перемешайте все вместе, убедившись, что курица хорошо покрыта маринадом. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут или до 24 часов.

Запечь курицу: Положите маринованную курицу в форму для запекания в один слой. Вылейте излишек соуса сверху, затем запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура куриных бедрышек не достигнет 165F.

Жарить и подавать: Включите духовку, чтобы жарить, и оставьте на огне до 5 минут, чтобы получить хрустящую обугленную поверхность, если это необходимо. Достаньте из духовки и полейте сверху излишками соуса перед подачей на стол.

Советы повара

При приготовлении курицы важно срезать лишний жир с куриных бедер, так как жир может придать мясу нежелательную текстуру.

Маринуйте эту курицу не менее 30 минут. Для достижения наилучших результатов и более глубокого вкуса оставьте курицу в холодильнике на 24 часа в маринаде.

При приготовлении птицы важно знать, когда она полностью приготовлена ​​до температуры 165F. Мне нравится, что с помощью простого кухонного термометра вы каждый раз будете следить за тем, чтобы курица была приготовлена ​​правильно.

Когда жарите цыпленка, следите за ним, так как сахар в меде может привести к быстрому подгоранию цыпленка.

Вариации

Вы можете использовать куриную грудку без костей и кожи вместо куриных бедер для более высокого содержания белка. В зависимости от толщины курицы может потребоваться больше времени для приготовления, чтобы достичь нужной температуры.

Не любите курицу? Используйте этот маринад для вашей любимой говядины или свинины.

Мне нравится приправлять соус, добавляя немного хлопьев красного чили или каплю масла красного чили.

Вместо того, чтобы запекать куриные бедра, вы можете нарезать их на небольшие кусочки, замариновать, а затем обжарить на сковороде на среднем огне до готовности.

Добавьте немного кунжутного масла в маринад, чтобы придать ему еще более азиатский вкус.

Чтобы приготовить блюдо из куриных бедрышек без глютена, просто замените соевый соус на тамари в маринаде. Кроме того, не забудьте проверить этикетки ингредиентов на наличие ингредиентов из пшеницы.

Рекомендации по сервировке

Измельчите куриные бедра и подавайте их на подушке из белого риса быстрого приготовления или приправленного риса Texas Roadhouse, чтобы получить дозу белка и углеводов.

Добавьте немного поверх вашей любимой лапши со свежими овощами.

Подавайте вместе с капустой в масле или жареной свеклой.

Кунжут Чеснок Брокколи можно подавать вместе с здоровой курицей и брокколи с дополнительными вкусами.

Нарежьте курицу и добавьте ее к жаркому на сковороде, чтобы быстро приготовить ужин в будний день.

Вам понравится этот медово-чесночный цыпленок с картофельным пюре, картофелем, запеченным в микроволновой печи, или картофелем во фритюрнице.

Вы можете сбрызнуть их небольшим количеством Wingstop Ranch для придания аромата.

Хранение и заморозка

Хранение: Остатки запеченных куриных бедрышек можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Разогрейте на сковороде или в микроволновке.

Замораживание : Приготовленные куриные бедра с медом и чесноком можно заморозить после того, как они полностью остынут. Оберните каждый слой полиэтиленовой пленкой, затем положите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер в один слой. Заморозка на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом и подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Из чего состоит медово-чесночный соус?

Медово-чесночный соус для курицы готовится из меда и чеснока, но обычно имеет вкус умами наряду с кислинкой. В этом рецепте соевый соус и яблочный уксус используются для создания сбалансированного медово-чесночного соуса.

Можно ли использовать для этого рецепта куриные бедра с костью?

Можно, но рекомендуется снять кожу. Маринад сладкий, а кожица приготовится быстрее, из-за чего она может подгореть в духовке. Если вы используете куриные бедра без кожи с костями, их, возможно, придется готовить немного дольше.

Другие рецепты ужина по будням

Не забудьте подписаться на мою бесплатную рассылку новостей и подписывайтесь на меня в Facebook и Pinterest , чтобы получать еще больше вкусных рецептов!

📖 Рецепт

• Чаша

• Форма для выпечки

• Духовка

• 4 куриных бедра без кожи и костей (500 г/1 фунт)

Для медово-чесночного соуса

• ⅓ стакана меда
• 2 столовые ложки рапсового или растительного масла
• 1 ½ столовой ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка яблочного или белого уксуса
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки соли и перца

• Разогрейте духовку до 425 °F.

• Срежьте лишний жир и положите куриные бедра в миску.

• В небольшой миске смешайте ингредиенты медово-чесночного соуса.

• Вылейте соус на куриные бедра и хорошо перемешайте.

• Совет: Вы можете оставить бедра мариноваться в холодильнике на 30 минут или на ночь.

• Поместите куриные бедра в форму для запекания (не нужно смазывать жиром или выстилать), полейте оставшимся соусом, затем запекайте в духовке около 20 минут или до готовности, переворачивая один или два раза во время приготовления .

• Совет: когда куриные бедра будут готовы, термометр для мяса покажет внутреннюю температуру 165°F/74°C).

• Поместите форму под жаровню на сильный огонь на 5 минут, чтобы бедра слегка обуглились (по желанию).

• Оставьте курицу в форме для запекания (вне духовки) на 5-10 минут, чтобы она стала нежной.

• Вылейте соус из формы для запекания на куриные бедра и наслаждайтесь.

Пробовали этот рецепт? Загляните в комментарии и оцените его!

• При приготовлении курицы важно срезать лишний жир с куриных бедер, так как жир может придать мясу нежелательную текстуру.
• Маринуйте эту курицу не менее 30 минут. Для достижения наилучших результатов и более глубокого вкуса оставьте курицу в холодильнике на 24 часа в маринаде.
• При приготовлении птицы важно знать, когда она полностью приготовлена ​​до температуры 165F. Кухонный термометр каждый раз будет следить за тем, чтобы курица была правильно приготовлена.
• При обжаривании цыпленка следите за ним, так как сахар в меде может привести к быстрому подгоранию цыпленка.
• Куриную грудку без костей и кожи можно использовать вместо куриных бедер для более высокого содержания белка. В зависимости от толщины курицы может потребоваться больше времени для приготовления, чтобы достичь нужной температуры.
• Не любите курицу? Используйте этот маринад для вашей любимой говядины или свинины.
• Приправьте соус, добавив немного хлопьев красного перца чили или капельку масла красного перца чили.
• Вместо того, чтобы запекать курицу, вы можете нарезать ее на небольшие кусочки, замариновать, а затем обжарить на сковороде на среднем огне до готовности.

Калорийность: 290 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 23 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 479 мг | Калий: 318 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 27 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Лучший рецепт запеченных куриных бедрышек без костей

Автор Makinze Gore Обновлено: 21 февраля 2023 г.

4.8

Курица имеет ужасную репутацию из-за высыхания в духовке, но мы не позволим этому случиться здесь. Вам не нужно беспокоиться о куриных бедрах, даже если они без кожи и без костей. Наш секрет? Эти бескостные куриные бедра сначала маринуют в легком медово-горчичном соусе, который делает их невероятно сочными и ароматными. Эти бедра отлично подаются с большим салатом или жареным картофелем. Продолжайте читать полезные советы!

Сколько времени мариновать куриные бедра?

Чем дольше вы маринуете куриные бедра, тем лучше они будут. Если у вас есть время только на 30-минутный маринад, оставьте курицу при комнатной температуре. Если мариновать дольше часа, оставьте мариноваться в холодильнике. При необходимости вы можете оставить курицу мариноваться в холодильнике на ночь; дольше, и ваша курица может начать слишком сильно разрушаться из-за присутствия кислоты и натрия.

При какой температуре запекать куриные бедра без костей и кожи?

Выпекание бедер при высокой температуре, в данном случае 425°F, означает меньше времени, проведенного в духовке, и еще лучшие результаты. Мне нравится доставать курицу из холодильника и давать ей немного согреться при комнатной температуре, пока духовка предварительно разогревается. Переход прямо из холодильника в духовку может привести к тому, что курица сожмется и станет жесткой, что приведет к более неравномерному приготовлению. В зависимости от размера бедер должно понадобиться около 20 минут, но лучший способ определить готовность – с помощью термометра. Для куриных бедрышек внутренняя температура должна достигать 165 °F.

Что еще можно подать к запеченным куриным бедрам?

Цыпленок очень универсален и хорошо сочетается практически с любым гарниром! Если вы держите его с низким содержанием углеводов, попробуйте это с жареной брюссельской капустой и макаронами из цветной капусты и сыром.

Если вы попробуете этот рецепт, мы хотим знать, что вы думаете! Оставьте нам комментарий и оцените ниже!

Хотите запечь курицу целиком? Мы думаем, что наша классическая жареная курица почти идеальна!

Примечание редактора: рецепт был обновлен 19 ноября 2020 г. после того, как были учтены комментарии читателей о времени выпечки. Введение к этому рецепту было обновлено 11 августа 2022 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Реклама — Продолжить чтение ниже

10 минут
Общее время:
1 час
Кал/порция:
446

Ингредиенты

• 8

  куриные бедра без костей и кожи 9000 3

• 1/4 в.

  оливковое масло первого холодного отжима

• 1/4 c.

  соевый соус с низким содержанием натрия

• 1/4 c.

  дижонская горчица

• 2 ст.

  мед

• 2 ст.

  коричневый сахар фасованный

• 2

  зубчики чеснока, измельченные

• 2 ч. л.

  Листья свежего тимьяна

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

• 1/4 ч. л.

  измельченные хлопья красного перца

• Информация о пищевой ценности
• На порцию (8 порций)
• Калорийность 335 Жиров 15 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Холестерина 181 мг Натрия 558 мг Углеводов 9гКлетчатка1 гСахар8 гБелок39 гВитамин D0 мкгКальций29 мгЖелезо2 мгКалий528 мг
• Примечание. Представленная информация является оценкой Edamam на основе доступных ингредиентов и подготовки. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1 Разогрейте духовку до 425°. В большой миске смешайте масло, соевый соус, дижон, мед, коричневый сахар, чеснок, тимьян и хлопья красного перца. Приправить солью и перцем. Добавьте куриные бедра и перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
  2. Шаг 2. Выньте курицу из маринада и положите на большой противень, застеленный фольгой. Вылейте остатки маринада. Выпекайте до золотистого цвета и внутренней температуры 165°, около 20 минут.
  3. Шаг 3. Переключите духовку на жарку и жарьте, пока соус на курице не начнет слегка густеть, около 5 минут.

Brandon Bales

Makinze Gore

Senior Food Editor

Makinze в настоящее время является старшим редактором продуктов питания в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей настоящей королевой выпечки.