С чем лучше приготовить курицу

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Действительно, с чем лучше приготовить курицу? Куриное мясо популярно во многих странах, способов его приготовления великое множество. Давайте разберёмся, какой рецепт подойдёт именно вам.

Мясо курицы – диетическое блюдо

Курица давно заняла достойное место в меню людей, заботящихся о своём здоровье. Многие диеты включают в себя блюда из курицы. Почему? Ответ прост, куриное филе не содержит много жира. При этом, оно наполнено полезными белками.

При этом, “лёгкие блюда” из курицы дают много энергии на целый день. И позволяют ощутить чувство сытости после их употребления. И всё это особенно актуально, если знать, что куриное мясо является полезным продуктом для организма человека.

Полезность куриного мяса

В состав куриного мяса входят витамины, аминокислоты и минеральные вещества. Они, в свою очередь, помогают организму справляться со стрессами, улучшают метаболизм. Благотворно их влияние и на работу сердца, и на состояние кожи, и на нормализацию работы нервной системы.

Оно также является прекрасным источником энергии. Поэтому куриное мясо входит в рацион профессиональных спортсменов и всех, кто любит физические нагрузки. Особенно полезна курятина в период реабилитации после болезней и травм. Куриный бульон в такое время становится источником жизни и сил.

Какая курятина полезна

Сейчас в магазинах есть огромным выбор куриного мяса. Следует отметить, что наиболее полезно мясо тех куриц, которых выращивали на правильном корме. “Мы – то, что мы едим.” Эта истина применима и к выбору куриного мяса. Отдайте предпочтение тому продукту, где на этикетке будет указано, что курицу кормили натуральным кормом. Например, зерном.

Только тогда куриное мясо будет обладать всеми полезными составляющими. И будет источником здоровья и энергии для вашего организма. Если в процессе роста цыплят пичкали химией для ускорения процесса набора массы, то вся эта химия сохранится и в готовом продукте.

Курица – универсальный продукт

Не зря куриное мясо стало так популярно почти во всех странах мира. Оно обладает ещё одним универсальным свойством. Курицу можно сочетать со многими продуктами. Среди них: крупы, зелень, овощи, паста и многие другие. 

Этот перечень кажется коротким, но на самом деле, даже одно слово “крупы” подразумевает под собой огромный ассортимент разнообразных круп. В каждой стране есть свои более популярные крупы. Где-то это рис, где-то – кукуруза, а где-то – гречка. Но объединяет их одно. Практически все крупы прекрасно дополняют вкус курицы.

Это же касается и овощей. Их многообразие также велико. На разных континентах есть свои фавориты среди овощей. Но неизменным остаётся то, что их сочетание с куриным мясом всегда даёт прекрасный результат.

Как готовят курицу

По способам приготовления курица тоже является чемпионом.
Курицу можно запечь целиком в духовке или печи. Её можно жарить целиком или кусочками. Если сварить курицу, то можно получить не только сочное мясо, но и не менее вкусный и полезный бульон. Вариантов супов на основе куриного бульона великое множество.

Шашлык из курицы готовят на углях. Причём, готовится он быстро, главное – не засушить диетическое и нежное мясо курицы. Конечно, курицу можно тушить. И только куриное мясо, и в сочетании с различными ингредиентами.

Особо надо отметить приготовление куриного мяса на пару. Этот способ приготовления курицы позволяет максимально сохранить все полезные его свойства. Но при этом, в готовом блюде будет минимальное содержание жиров. Жир просто вытопится.

Способы приготовления курицы

Как мы уже отметили ранее, куриную тушку можно готовить целиком, варить или запекать. Очень популярно в диетическом питании куриное филе из грудки курицы. Кто с детства не любит куриные ножки, пожаренные на сковородке? Это был один из самых первых деликатесов, которые пробует ребёнок в своей жизни.

Курицу также можно порезать на кусочки необходимого размера. Привычный вкус куриного мяса от этого не изменится. Здесь же следует вспомнить знаменитейшее блюдо – цыплята табака. Это не что иное, как разрезанная пополам и пожаренная тушка цыплёнка с терпкими специями.

очень популярны куриные рулеты. Курицу для них разрезают на  длинные полоски. Что позволяет формировать из неё круглые “колбаски” почти любой длины. Котлеты из куриного мяса – ещё один полезный деликатес. Как и куриные сосиски или колбаса.

Во многих семьях умеют готовить холодец из курицы. Он не просто вкусный и ароматный. Но намного легче и полезнее для организма, чем его собрат из мяса парнокопытных. отметим также, что такой холодец можно приготовить совсем без желатина. И получить на выходе полностью натуральный продукт.

Какой рецепт приготовления курицы выбрать

Как мы уже отметили, разнообразие способов приготовления куриного мясо велико. Какой же рецепт выбрать для себя? Ответ достаточно прост – ориентируйтесь на полезность и свои предпочтения.

Наиболее предпочтительны те рецепты, где в курином мясе сохраняются максимальное количество полезных веществ и свойств. Это может быть и запекание курицы, и приготовление на пару. Медленное тушение так же прекрасно сохраняет все составляющие такого мяса.

Не перебарщивайте со специями. Они должны оттенять и дополнять вкус курицы, но не заменять его собой. Тем более, не быть агрессивными для желудочно-кишечного тракта. Очень полезна зелень в готовых блюдах в курицей.

Выбор остаётся за вами. Ведь, личные предпочтения это важная составляющая питания. Даже запах любимого блюда улучшает настроение и даёт заряд энергии и позитивного мышления. Сделайте свой выбор на основании всей информации, которую “Секреты Гастрономии” бережно собрали для вас!

Вкусный и полезный рецепт курицы с овощами.

Мы уже писали про идеальное сочетание куриного мяса с овощами. И сегодня мы предлагаем вам приготовить курицу именно с овощами. Особой изюминкой рецепта будет то, процесс приготовления этого блюда – достаточно простой. Поэтому с этим справится и начинающий повар.

Приятного аппетита!

Рецепт запечённой курицы с овощами

Курица — продукт особенно актуальный для похудения. Куриное мясо легко усваивается и является низкокалорийным источником белка, а также кальция, фосфора, натрия и других микроэлементов. 

25-30 граммов белка на прием пищи помогают организму чувствовать себя более сытым. Таким образом, съедая меньше, человек наедается быстрее, а это помогает лучше контролировать вес.

Конечно, курица — отличный помощник в похудении и входит в состав множества диет. Но речь идет об отварной или запеченной куриной грудке без кожи. При таком приготовлении мясо действительно диетическое, а если еще добавить в рацион побольше овощей, то похудение не заставит себя ждать. О том, как лучше приготовить мясо, мы рассказали здесь.

Мы подготовили рецепт диетического блюда с овощами, который вам непременно понравится. 

Одно из самых полезных блюд для репродуктивной системы человека. В нём много аминокислот, минералов и витаминов

Ингредиенты:

 2 куриные грудки

 2 упаковки замороженных овощей

 2 ст.л. столовые ложки оливкового масла

 Соль, перец — по вкусу

Инструкция:

РубрикаОсновные блюда

Куриные рулеты с сыром

Ингредиенты

Ингредиенты:

 2 куриные грудки

 2 упаковки замороженных овощей

 2 ст. л. столовые ложки оливкового масла

 Соль, перец — по вкусу

Указания

Инструкция:

Запечённая курица с овощами

ИнгредиентыУказания

11 оригинальных блюд с курицей

Невозможно оторваться: легкие салаты из птицы

вкусные рецепты курицы с фото

О КУРИЦЕ

ПОЧЕМУ ЕЕ НАДО ЕСТЬ

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

КАК ЕСТЬ?

КАК ВЫБИРАТЬ?

ИДЕАЛЬНЫЙ СОУС

НА ЧЁМ ГОТОВИТЬ

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

О КУРИЦЕ

ПОЧЕМУ ЕЕ НАДО ЕСТЬ

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

КАК ЕСТЬ?

КАК ВЫБИРАТЬ?

ИДЕАЛЬНЫЙ СОУС

НА ЧЁМ ГОТОВИТЬ

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

Курица – или, как ее называют в Санкт-Петербурге, кура – самое распространенное и популярное мясо: в мире каждый год производят порядка 118 миллионов тонн куриного мяса.. Ничего удивительного в этом нет. Мясо курицы – самое доступное, но этим его достоинства не ограничиваются. Но об этом речь пойдет чуть ниже.

Кур начали одомашнивать не просто давно, а невероятно давно: ученые находили свидетельства, что домашнюю птицу люди держали еще в восьмом тысячелетии до нашей эры. Первыми до этого

додумались жители Юго-Восточной Азии и Китая. Во втором тысячелетии до нашей эры курами занялись в Индии. Позже они появились в Древнем Египте – изображение этой птицы есть даже в гробнице Тутанхамона. Оттуда уже куры триумфально зашагали по всему остальному миру.

Кроме того, курицу увековечили философы: Платон однажды заявил, что человек – это двуногое без перьев. Диоген решил опровергнуть это довольно однобокое определение, ощипав курицу. В результате жестокого опыта тоже получилось двуногое без перьев. Впрочем, курицами и сейчас называют некоторых представителей человеческого рода. Может, Платон был не так уж и не прав?

Курятина

Куриц упоминают и в Библии, как и куриные яйца. Помните предсказание насчет того, что апостол Петр предаст Христа до того, как петух прокричит в третий раз?

Об этом вам без запинки расскажет любой диетолог или тренер по фитнесу. Куриное мясо считается одним из видов диетического, содержит гораздо меньше жира, чем его «коллеги» животного происхождения, оно богато белками, витаминами А и группы В. А еще в нем есть линолевая кислота, которая помогает поддерживать иммунитет на приличном уровне, и незаменимые аминокислоты, которые нужны нашему организму, но которые наше тело самостоятельно производить не может.

Куриный бульон даже считают лекарством сродни

пенициллину и едва ли не прописывают при простуде. А в некоторых восточных странах курятине приписывают поистине чудодейственные свойства. Например, по мнению корейских лекарей, это мясо служит для профилактики болезней, свойственных пожилым людям.

Ну а кроме всего прочего, курицу очень просто готовить. Ее можно просто закинуть в пароварку, и спустя часок получить мягкое и нежное мясо. За такой ужин ваш тренер будет аплодировать вам стоя. Никаких заморочек, маринования, долгой варки или тушения – настоящее сокровище для современных вечно занятых жителей мегаполисов.

Почему надо есть куриное мясо

Куры несут не только белые и коричневые яйца. Официально на планете насчитывается около 180 пород этой птицы (хотя на деле их еще больше). И некоторые из них несут голубые, зеленые и даже красные яйца.

Самая диетическая часть тушки – грудка, самая жирная – бедрышки.

Калорийность (в 100 г) –
в среднем 190 ккал.

Белки(на 100 г) – 16 г
Жиры(на 100 г) — 14 г

Витамины (в % от суточной нормы в порции):

В3 – 60,4 (9,7 мг)
В6 – 36,9 (0,5 мг)
В5 – 23,3 (1,2 мг)
В4 – 18,2 (91,2 мг)
В2 – 15,2 (0,2 мг)
В12 – 14,2 (0,3 мг)
А – 2 (18 мкг)
Е – 3,2 (0,5 мг)
К – 2,3 (2,8 мкг)
В1 – 7,1 (0,1 мг)

Макроэлементы (в % от суточной нормы в порции):

Фосфор – 29,3 (205 мг)
Натрий – 7 (91 мг)
Магний – 6,8 (27 мг)
Калий – 5,5 (257 мг)
Кальций – 1,7 (17 мг)

Микроэлементы (в % от суточной нормы в порции):

Селен – 44,5 (24,5)
Железо – 13,5 (1,4 мг)
Цинк – 20,4 (2,2 мг)
Медь – 8,3 (0,1)

Курица: пищевая ценность

Самая полезная с точки зрения красоты и молодости часть курицы – лапки. В них много коллагена, необходимого для регенерации кожи и нормальной работы суставов.

— В курице есть вещество, глютамин, которое стимулирует нервную систему. Витамин ниацин, или В3, очень полезен для нервных клеток. Он поддерживает работу сердца, регулирует содержание холестерина и стимулирует выработку желудочного сока. Поэтому курятину рекомендуют больным подагрой, артритом, диабетом, тем, у кого язва, —

рассказывает диетолог Людмила Денисенкова.

Впрочем, есть у этого мяса и кое-какие минусы. В нем содержится гистамин, который может вызвать аллергию.

На гарнир к курице можно подать цельнозерновые макароны, бурый рис, но лучше – тушеные, запеченные или свежие овощи. Сочности диетическому мясу придадут соусы – например, сливочный или томатный. С ними курица отлично сочетается.

Выбирая курицу, лучше отдать предпочтение упакованным тушкам или отдельным частям. Если мясо лежит на витрине в открытом виде, оно быстро заветривается. Кроме того, недобросовестные продавцы нередко грешат тем, что промывают мясо в хлорном растворе. Польза такого мяса довольно сомнительна. К тому же не исключено, что перед вами замороженная курица которая перед выкладкой на прилавок была разморожена. Качество такого мяса ниже, чем парного.

На самой тушке не должно быть дефектов, она хорошо держит форму при надавливании, а грудная кость не выдается – «киль» у качественной курицы ровный и округлый.

Упаковка в идеале должна быть прозрачной, чтобы

можно было посмотреть, сколько внутри воды и нет ли кристалликов льда. Если они есть в упаковке с охлажденной курицей, то лучше ее не брать –возможно, ее уже один раз заморозили, а потом разморозили снова.

Если вы решили все же купить курицу без упаковки, потрогайте мясо: оно не должно быть липким или скользким. Про запах напоминать и вовсе, кажется, излишне.

АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева

Как правильно выбирать курицу

Чтобы убрать лишний жир, с курицы советуют снимать кожу. Да и с грудки тоже. Весь жир у курицы именно подкожный.

Соус КАМАКО «Восточный Карри»

В индийской кухне карри — смесь пряностей. В ее основе куркума, она отвечает за яркий золотистый цвет, также добавляют перец, кардамон и другие специи. Этот соус мгновенно может превратить обычное блюдо в изысканный кулинарный шедевр.

Как правильно выбирать курицу

Соус КАМАКО «Американский Горчичный»

Он более нежный, чем обычная жгучая горчица. Этим соусом можно дополнить уже готовое блюдо, чтобы придать ему ненавязчивой остроты. А можно на пару часов замариновать в нем куриное мясо. Оно получится мягким, сочным и ароматным.

Как правильно выбирать курицу

Что приготовить из курицы

КАК ЛУЧШЕ ГОТОВИТЬ

КУРИЦА ГУН-БАО

НОЖКИ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ

ОСТРЫЕ ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЬЯ

С точки зрения «запчастей» у курицы все очень просто – не сравнить с хитростями разделки свиной или говяжьей туши.

Спинка

тушение

запекание

на пару

тушение

запекание

холодец

тушение

Крылья

барбекю

Голени

тушение

запекание

барбекю

тушение

запекание

Лайфхак от повара

— Курица – это единственное мясо, которое важно готовить до победного конца. Есть его полусырым, делать стейки с кровью категорически нельзя. Дело в том, что в курятине довольно часто есть бактерии сальмонеллы, возбудители опасной инфекции, — говорит Денис Червонный.

Культовое блюдо советских ресторанов, которое до сих пор остается одним из самых популярных в грузинской кухне. «Агрокомплекс» предлагает приобрести полностью подготовленную тушку, для того чтобы запечь «цыпленка- табака». Курица разрезана специальным образом и посыпана приправами. Вам остается лишь поместить ее под пресс и пожарить.

Цыпленок-табака

Куриная печень очень полезна тем, кто страдает от переутомления. Еще в ней много фолиевой кислоты, поэтому ее рекомендуют беременным и детям.

куриное филе – 400 г
арахис или кешью – 10 г
пучок зеленого лука
красный болгарский перец – 1 штука
2 зубчика чеснока
3 перчика чили
по 2 ст. л. соевого соуса, воды и растительного масла
по 1 ч. л. кунжутного масла, рисового уксуса и сахара
имбирь по вкусу

Рецепт №1.

Для маринада: 4 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. рисового уксуса.

Рецепт курица гун-бао

1. Филе нарезаем небольшими кубиками.

2. Смешиваем ингредиенты для маринада, кладем в него нарезанное филе, оставляем на полчаса.

3. Тем временем готовим основу для соуса: смешиваем соевый соус, сахар, воду и рисовый уксус.

4. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, мелко рубим чили, чеснок пропускаем через давилку, имбирь натираем на мелкой терке.

5. Слегка прокаливаем орехи на сухой сковороде.

6. Разогреваем масло в глубокой сковороде (лучше, если это будет вок), обжариваем перец, добавляем куриное филе, следом отправляем в сковороду рубленый зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжариваем все, пока курица не подрумянится, постоянно помешивая.

6. Добавляем орехи и соус, тщательно перемешиваем и жарим еще 5-7 минут. Подаем с салатом из капусты.

ГОТОВИМ:

НА ЗАМЕТКУ!

Первые каменные покрытия QuanTanium разработала компания Whitford® около семи лет назад. В России их используют вот уже более пяти лети. Первые образцы продукции с таким покрытием выпустила компания «Ландскрона» под брендом VARI®.
На рынке есть десятки образцов каменного покрытия с самыми различными фактурами. Большинство содержат только два слоя антипригарного покрытия: базовое и еще одно, имитирующее фактуру камня. У сковороды из коллекции Pietra есть третий защитный слой, который защищает фактуру от механических повреждений. Сковорода VARI® Pietra изготовлена из толстостенного алюминия, который хорошо и быстро раскаляется и держит тепло не хуже чугуна. Массивное дно равномерно распределяет жар по всей поверхности и обеспечивает равномерную прожарку. С наружной стороны на низ сковороды нанесено жаростойкое защитное покрытие, которое предохраняет стеклокерамическую плиту от загрязнений.
Используя сковороды VARI® Pietra, можно быть уверенным за свое здоровье: антипригарное покрытие Whitford® QuanТanium не содержит вредных веществ. К тому же не надо тратить время на «ритуалы» отмывания — VARI® Pietra отмывается буквально за секунды.

крылышки – 1,2 кг
100 мл растительного масла
3 зубчика чеснока
щепотка перца чили
2 ст. л. паприки
4 ст. л. муки
1 ст. л. сушеного чеснока
соль, перец по вкусу.

Рецепт №2.

Рецепт острые крылышки

1. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с черным перцем, солью и чили. Натираем этой смесью крылышки, складываем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на час.

2. Готовим панировку: смешиваем муку, паприку и сухой чеснок. Тщательно обваливаем в смеси крылышки.

3. Опускаем каждое крылышко в подсолнечное масло и выкладываем на противень. Чтобы они не пригорели, противень лучше застелить пергаментом.

4. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30 минут.

ГОТОВИМ:

6-8 куриных голеней
1 ст. л. растительного масла
соль, перец, смесь пряных трав по вкусу

Для глазури: 1 ч. л. растительного масла, 15 г сливочного масла, маленькая луковица, 2 зубчика чеснока, сок апельсина, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 веточки тимьяна, соль, перец по вкусу.

Рецепт №3.

Куриные ножки в апельсиновой глазури

1. Духовку разогреваем до 200 градусов. Пока она греется, готовим ножки: солим, перчим, посыпаем сушеными травами.

2. Разогреваем сковороду «Черный оникс» серии VARI®, смазываем ее маслом и на большом огне обжариваем ножки со всех сторон. Перекладываем их в жаропрочную форму.

3. В сковороду добавляем растительное и сливочное масло, веточку тимьяна и мелко нарезанный лук.

4. Когда лук обжарится до прозрачности, добавляем чеснок, перемешиваем, вливаем апельсиновый сок, бальзамический уксус, перемешиваем и увариваем при высокой температуре, пока большая часть жидкости не выпарится.

5. Солим и перчим соус, процеживаем через ситечко и поливаем ножки.

6. Добавляем вторую веточку тимьяна и запекаем 20 минут.

7. Переворачиваем ножки и запекаем еще 20 минут. Подаем с салатом из хрустящих овощей.

ГОТОВИМ:

НА ЧЕМ ГОТОВИТЬ!

Для приготовления на сильном огне отлично подойдет сковорода «Черный оникс» бренда VARI®, которая благодаря используемому покрытию способна выдерживать температуры нагрева — до 390 градусов, к слову, рабочая температура готовки: 200-300 градусов. Это свойство сковороды позволяет готовить пищу без процессов тушения с моментальным образованием корочки. Из личного опыта использования этой сковороды мы заметили, что приготовление такого блюда, как жареный картофель, в среднем занимает примерно на пять минут меньше времени.
Сковорода станет любимым кухонным аксессуаром у тех, кто ценит и любит блюда с хрустящей корочкой и сочным содержанием. На ней можно приготовить любой продукт во фритюре: не будет эффекта пережаривания, а результат будет гарантированно великолепным. Кстати, за счет уникального температурного режима эксплуатации сковорода из серии «Черный оникс» отлично подойдет для приготовления сложных разновидностей стейков, которые требуют высокой температуры прогрева в начале процесса, например, стрип стейк.

Блюда из курицы: нежность и многообразие

Куриное мясо, сочное и полезное, во многих кухнях мира считается не только повседневной пищей, но и прекрасно дополняет праздничный стол. В курином мясе совсем мало жира, именно поэтому куриные бульоны и отварная грудка считаются диетическими блюдами, их рекомендуют для поддержания здоровья. Если птица была выращена в экологичных условиях, питалась чистым зерном, её мясо полезно абсолютно всем – от мала до велика. 

Питательная ценность куриного мяса

Куриное мясо содержит большое количество питательного белка. Кусок жареной курицы с кожей содержит в 100 г:

— тридцать граммов белка, 

— 197 ккал, 

— 84 мг холестерина 

— около 8 г жира. 

Стоит курицу «раздеть», освободившись от кожи, тогда диетичность куриного мяса многократно возрастает.

Натуральные животные белки содержатся в мясе, птице, сырах, молоке, яйцах, рыбе. 

Белки куриного мяса содержат все аминокислоты, необходимые человеку, курица – источник нежирного белка. Самая диетическая часть курицы – грудка, в белом мясе содержится меньше жиров, чем в нежирной говядине или ветчине. В грудке содержится меньше жиров, чем в других частях курицы – в 100 г всего 1,2 г насыщенного жира.

История и современность

Две с половиной тысячи лет назад персы привезли из далекой Индии красивых птиц с длинным ярким оперением и золотистой грудью. Так петухи и куры стали распространяться по миру. Правда, в те далекие годы петухи считались священными птицами, защищающими человека от злых духов и болезней. В пищу их не употребляли. 

В Китае существует легенда о том, что впервые курицу приготовил нищий. Трудный выдался у него день и ничего, кроме этой священной птицы, не было на его столе. Обмазал он ее глиной и запек в костре. Это сегодня такой способ приготовления считается не просто экзотическим, но и очень удачным – птица получается нежная, ароматная и вкусная. А в то далекое время нищий был почти преступник. Голод – не тётка, пришлось готовить то, что Бог послал. Так люди узнали деликатесный вкус домашней птицы. 

Много позже из курицы научились готовить целые пиры. Многие рецепты стали легендарными. Пожарские котлеты и котлеты по-киевски, цыплёнок табака и сациви, рождественский и коронационный цыпленок – у всех этих блюд своя родина, своя история, свои традиции. Объединяет их всех одно – все они готовятся из разных частей вкусной птицы.  

В народном фольклоре разных стран петух и курица занимают особое место: стоит вспомнить русские народные сказки про курочку Рябу и Петушка – золотого гребешка. Петух – национальная птица Кении и Франции. В США два штата — Делавэр и Рой-Айлденд, выбрали петухов официальным птичьим символом штата. Курица есть на гербах и монетах многих городов и стран мира. 

Многообразие блюд из курицы

Из одной курицы можно сварить целый обед сразу. Если сначала курицу отварить и на бульоне сделать любой суп или щи, то с отварным мясом можно приготовить пару десятков самых разных блюд – от салата до запеканки, от пирога до котлет и шашлыков. Разные части куриной тушки идут на приготовление разнообразных блюд: из ножек можно сделать деликатесные рулеты, отбивные, запечь их или просто поджарить; крылышки готовят в кляре, жарят во фритюре; из грудки готовят котлеты по-киевски и салаты; фаршированная куриная шейка – отличная закуска. 

Быстрые рецепты приготовления курицы из серии «проще простого» :

Курица в банке 

Курица в банке требует минимального времени на подготовку. Курицу вымыть, выпотрошить, удалить перья и струпья, разрезать на порционные куски. Соль и перец смешать и слегка обмазать этой смесью курицу. В чистую литровую банку сложить куски мяса птицы и кружочки очищенной свежей моркови и картофеля. Никакого жира и воды в это блюдо не класть. Банку прикрыть металлической крышкой и поставить в сковороду или жаропрочную миску с водой. Запекать в течение часа при температуре 180 градусов. 

По поводу банки переживать не стоит – она не лопнет. Курица получается необыкновенно вкусной и очень сочной. 

Куриные отбивные «под шубой»

Из куриной грудки сделать четыре плоских кусочка. Отбить их лучше всего в полиэтиленовом пакете – чисто и быстро. Посолить, поперчить с двух сторон и обжарить до золотистой корочки на сковороде с добавлением масла. Отдельно обжарить грибы и лук, слегка их посолив. На плоское блюдо для СВЧ- печи выложить отбивные, сверху – жареные грибы, затем лук, сверху «шубу» прикрыть тертым сыром. На одну минуту, до расплавления сыра поставить блюдо в микроволновую печь. Праздничное блюдо готово. 

Огромный плюс этих отбивных в том, что их поджарить можно заранее, до обеда или торжества, а собирать воедино и доводить до готовности можно в считанные секунды перед подачей. 

Вообще, куриное мясо полезно и детям, и взрослым. Нежным куриным бульоном поднимали на ноги не одного больного.

Смотреть ещё рецепты из курицы : — Куриные крылышки в соево-медовом соусе

                                                          —  Курочка тушенная в сметане с грибами

                                                              —  Курочка с секретом

 Жанна Пятирикова

26324

Другие новости раздела:

• Маринады для шашлыка из индейки
• Мясо индейки: преимущества и ценность продукта
• Маринады для индейки
• Кто такие индокуры?
• На что следует обращать внимание при покупке мяса птицы?

Курица в духовке — 15 вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Автор
Кулинар
На чтение 21 мин. Просмотров 2.3k. Опубликовано 11.02.2022

Куриное мясо не первый год возглавляет списки самых покупаемых видов мяса в нашей стране. Неудивительно, ведь это достаточно доступный продукт, приготовить который совсем не трудно. Ко всему прочему, курятина отлично укрепляет иммунитет – вспомните хотя бы лечебный куриный бульон при простуде, а также помогает бороться с депрессией и болезнями сердца. Как же готовить такой уникальный во всех отношениях продукт? В интернете можно найти массу рецептов – праздничных и вполне повседневных, как правильно готовить курицу.

Сегодня мы для вас подобрали лишь самые вкусные и только те, которые попробовали приготовить сами.

Содержание:

1. Курица по-провански в духовке
2. Курица по-венски «Бакхендель»
3. Курица с шампиньонами по-купечески
4. Лодочки из баклажанов с куриными ножками
5. Курица в йогурте в духовке
6. Картошка по-селянски с курицей
7. Крылышки «Карри» в горчичном соусе
8. Курица по-гавайски с ананасами
9. Куриные бедра с овощами и сыром в духовке
10. Куриные чупа-чупсы
11. Цыплёнок в духовке в соусе барбекю
12. Курица, запечённая с чесноком
13. Курица в вине по-французски
14. Куриные шарики в сырном соусе в духовке
15. Куриные окорочка в апельсиново-абрикосовой глазури
16. Заключение и ссылки

1.

Курица по-провански в духовке

Время приготовления: 1 час 25 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Курица – 450-500 г.
• Два помидора.
• Одна средняя луковица.
• Маслины – 100 г.
• Пара зубчиков чеснока.
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Прованские травы – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Первоначально для курицы нужно приготовить маринад. Для этого в небольшой пиале смешать оливковое масло, куда требуется раздавить дольки чеснока, а также высыпать ложку прованских сухих трав.

2. Для этого блюда можно выбрать любые части курицы, мы оставили свой выбор на голенях. Мясо нужно поместить в миску и залить маринадом. Для того, чтобы курятина пропиталась ароматами трав нужно примерно сорок минут.

3. Когда время, отведенное на маринование, пройдет, кусочки курицы нужно переложить в жаропрочную форму.

4. Томаты и луковицу нарезать и произвольно выложить в форму, а также сюда высыпать нарезанные оливки.

5. Запекать нужно не меньше сорока минут. Лучше всего сначала под фольгой и за десять минут до окончания ее убрать. Подавать с отварной картошкой или спагетти.

2. Курица по-венски «Бакхендель»

Чудесная курица по-венски украсит любой семейный ужин. Необычность этого рецепта состоит в том, что мясо первоначально нужно обжарить и только потом ставить в духовку, чтобы оно приготовилось. В кляре тоже есть нюансы. Ведь обычно мясо сначала отправляют в яичную смесь, а потом в муку. В этом же случае все наоборот. Подавать курятину можно с абсолютно любыми овощами или крупами, а из соусов можете поставить на стол кетчуп.

Время приготовления: 45 мин. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

• Курятина филе – 400 г.
• Пшеничная мука – 2 ст. л.
• Пара ломтиков лимона.
• Подсолнечное масло – пара ст. л.
• Одно куриное яйцо.
• Панировочные сухари – 45 г.
• Соль и специи для куриного мяса.

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать на несколько частей, по количеству порций. В нашем случае это три порции. Их требуется сбрызнуть соком лимона, а также присыпать приправами. Оставить мясо на пятнадцать минут, чтобы оно пропиталась ароматами специй.

2. В плоскую тарелку следует насыпать присеянную муку. Сюда требуется опустить каждый кусочек филе и как следует обвалять.

3. Следующий шаг – окунуть мясо в яйцо. Обратите внимание, что в этом рецепте мясо готовится именно так и не наоборот.

4. Осталось обвалять в измельченных сухарях – можно взять магазинные или домашнего производства. Теперь отправьте обжариваться на сковороду с маслом, нужно чтобы поверхность стала красивой и поджаристой.

5. Обжаренные кусочки разместите в жаропрочную форму – ее можно выстлать фольгой. Время для запекания не больше четверти часа.

6. Подать такую курицу можно с абсолютно любым соусом, а также прекрасно подходят и свежие овощи, например, огурцы.

3. Курица с шампиньонами по-купечески

Курица прекрасно сочетается со многими крупами, но самый распространенный дуэт — это курятина с гречкой. А для того, чтобы вкус раскрылся полностью, в это блюдо добавляются еще и грибы – неважно лесные или шампиньоны. Что касаемо того, что в рецепт нужно добавлять сухое вино, то это ингредиент стоит добавлять лишь когда курица не предназначена для детей. Подавать такую «запеканку» можно как прямо в жаропрочной форме, так и выложив на тарелки и украсив зеленью.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе из курицы – 300-350 г.
• Полкило картофеля.
• Один помидор.
• Сыр Голландский – 150 г.
• Полст. сухого вина (по желанию).
• Масло растительное – 20-30 мл.

Приготовление:

1. Клубни картофеля почистить и нарезать удобной вам формой. Например, можно кубиками.

2. Грибы нарубить и высыпать к картофелю. Если ваши грибы лесные, то их стоит обязательно слегка обжарить.

3. Томаты вымыть накрошить произвольно и высыпать в миску. Сюда же выложить куриное филе, предварительно нарезанное соломкой или кубиками.

4. Обязательно не забудьте посолить продукты, а также всыпать свежесмолотый перец. Теперь возьмите жаропрочную форму и смажьте ее маслом. В форму поместите все изрубленные составляющие.

5. Поверх влейте растительное масло и вино, если ваше блюдо не предназначено для детей. Запекать под слоем фольги примерно сорок минут.

6. Осталось убрать фольгу и посыпать большим количеством сыра, затем снова поставить в духовку на двадцать минут. Подавать с зеленью и соевым соусом.

4. Лодочки из баклажанов с куриными ножками

Баклажаны сами по себе достаточно сытный продукт, любимый многими. Главной секрет – обязательно вымочить овощ, иначе он будет горчить. И для этого нужно использовать обычную подсоленную воду. Сметану в этом рецепте легко можно заменить майонезным соусом и, хотя в этом случае курица не будет такой сливочной, зато промаринуется она на порядок быстрее.

Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Четыре некрупных баклажана.
• Четыре куриных голени.
• Одна луковица-репка.
• Одна средняя морковка.
• Сметана – 3 ст. л.
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Для того, чтобы мясо получилось более мягким его стоит замариновать. Для этого голени присыпать солью, специями для куриного мяса, а также добавить сметану. Все хорошенько перемешать, чтобы маринад полностью покрывал мясо и оставить на четверть часа.

2. Баклажаны ополоснуть, и разрезать пополам. После этого, аккуратно удалить сердцевину и обильно посыпать овощ солью. Что касается мякоти, ее требуется нарезать и залить водой с добавлением соли – это позволит удалить горечь.

3. Должно пройти не меньше четверти часа, чтобы баклажаны настоялись. В это время можно нашинковать лук и морковь и обжарить их вместе.

4. Когда кубики, замоченные в воде, настоятся, их нужно будет отжать и отправить в сковороду к овощам. Слегка обжарить, а после этого выложить в подготовленные лодочки.

5. Сверху необходимо выложить промариновавшиеся голени, их можно полить дополнительно сметаной. Запекать блюдо следует не меньше сорока минут, а при подаче лучшим решением будет украсить большим количеством разной зелени.

5. Курица в йогурте в духовке

Приготовленная целиком тушка курицы – идеальный праздничный ужин в кругу семьи. Что немаловажно – достаточно бюджетный. Ведь никаких особых приправ здесь не требуется, главный ингредиент – время, потраченное на маринование. Из-за аджики в чили в маринаде курочка выходит ароматная и слегка острая, а чеснок придает дополнительную пикантность. При подаче обязательно поставьте на стол соус – например сливочный или кетчуп, а также различные нарезанные овощи.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Средняя тушка курицы.
• Турецкий йогурт – 4 ст. л.
• Три дольки чеснока.
• Сухая паприка – 1 ч. л.
• Аджика – 1 ст. л.
• Соль – половина ч. л.
• Чили измельченный – половина ч. л.

Приготовление:

1. Тушку разделать таким образом, чтобы она напоминала цыплёнка-табака. После этого произвольно нанести надрезы, это необходимо для того чтобы курица лучше промариновалась. Обильно обсыпать тушку сухой аджикой и хорошенько втереть приправу. Если у вас аджика кавказская, в баночке – то она тоже подойдет.

2. Теперь очередь маринада. Для приготовления необходимо смешать турецкий несладкий йогурт, сухую паприку и чили, а также измельченный чеснок. Турецкий йогурт легко можно заменить на мацони или обычный кефир.

3. Все ингредиенты хорошо перемешать. Добавить соль: от пол-ложки до столовой ложки на кило курицы, а зависимости от вашего вкуса.

4. Тушку обильно смазать маринадом и оставить на пять-восемь часов чтобы она промариновалась. Для того, чтобы за длительный срок курица не заветрелась, ее нужно накрыть целлофановой пленкой.

5. Выложить курицу в жаропрочную посуду и запечь, на протяжении сорока пяти минут. Лучше всего использовать режим, который печет равномерно снизу и сверху. Подавать можно такую курицу с любым гарниром или просто с сметанным соусом и ржаными булочками.

6. Картошка по-селянски с курицей

Такая чудесная курица не требует никакого гарнира и получается на удивление сочной. Эту сочность блюду придает томатный соус – его можно приобрести в магазине либо е приготовить самостоятельно. Делать его совсем просто, ведь нужна только соль, растительное масло и, собственно, томаты. Для совсем ленивых есть другой вариант – просто натереть томаты на терке, сдобрить солью и соус готов. Гарнир к такому блюду не требуется, зато овощи будут как раз кстати.

Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Полкило картошки.
• Полкило мяса курицы (голени или крылья).
• Средняя луковица.
• Томатный соус – 100 г.
• Пара долек чеснока.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Веточки зелени для украшения блюда

Приготовление:

1. Для приготовления этого блюда можно взять голени или крылья, а также другие части курицы. Их нужно разморозить и приправить специями для курятины, а также мелкосмолотой солью.

2. После этого курицу полить половиной от всего количество томатной пасты и оставить на четверть часа.

3. За это время курятина пропитается и станет полностью подготовленной к термической обработке. Жаропрочную форму смазать маслом и распределить кусочки курицы.

4. Лук можно взять как репчатый, так и белый – у него более мягкий вкус. Нарезать овощ можно достаточно крупно, это придаст изюминку блюду.
Также стоит добавить немного измельченного чеснока, чтобы курятина стала более ароматной.

5. Теперь очередь картофеля, еще следует разместить ровным слоем и полить остатками томатного соуса. Время запекания составить примерно минут сорок. За это время овощи пропекутся, а курица насытится пряным ароматом.

7. Крылышки «Карри» в горчичном соусе

Приправа карри считается традиционной для таких стран, как Индия, или Пакистан. Но, тем не менее, блюда с этой специей популярны по всему миру. Ведь она достаточно пряная, в ее составе куркума, кориандр и несколько видов перца. К такой курочке хорошо подать дикий рис, либо же рис, приготовленный по-турецки, с вермишелью. Не менее хорошо подходит и универсальный картофель.

Время приготовления: 2 часа. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 400 г.
• Приправа карри – 1,5 ч. л.
• Горчица столовая – 2 ч. л.
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Крылышки вымыть, если требуется, то разрезать на части. Некоторые хозяйки предпочитают не готовить эти части курицы целиком, а именно разделять на части. При этом крайние части для запекания не очень подходят, зато можно их убрать в холодильник и использовать при варке куриного бульона.

2. После того, как курятину посолили и приправили перцем, требуется добавить приправу карри. Она достаточно пряная и придаст пикантности блюду.

3. Теперь добавьте горчицу. Эта приправа сделает мясо нежным и выступит в роли маринада. Важно оставить крылья минут на сорок или даже час, чтобы они промариновались.

4. После этого, крылья требуется разместить в форму и поставить для запекания на тридцать-сорок минут.

5. Лучше всего такие крылья подавать с рисом или отварным картофелем. А соусом отлично послужит соевый, он прекрасно подчеркнет вкус и аромат румяных куриных кусочков.

8. Курица по-гавайски с ананасами

Если хочется угостить свою семью чем-то необычным, то попробуйте предложить своим домашним курочку, запечённую с ананасовыми кубиками и сыром. Такой рецепт превратит абсолютно рядовой ужин в необычный, останется лишь подготовить антураж в виде нарядной скатерти и свечей. Для того чтобы ужин стал более сытным можно приготовить гарнир из риса или картофеля.

Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Филе охлажденное куриное – 300 г.
• Сыр Российский– 50 г.
• Ананасы кубиками – 50-70 г.
• Майонезный соус – 2 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Курятину ополоснуть под водой и слегка промокнуть салфеткой. Форму для запекания смазать маслом и в нее поместить мясо. Его следует посыпать солью и приправами.

2. Если у вас есть сметана, то можете взять ее, либо смешать сметану и майонез в равных частях. В нашем же случае мы взяли только майонез, им необходимо смазать куриное мясо.

3. Теперь очередь ананасов, их требуется измельчить и посыпать произвольно на слой соуса. Если ваши консервированные ананасы в форме кубиков, то их можно положить как есть.

4. Во многих рецептах можно заменять твердый сыр на плавленый, но это не тот случай. Здесь нужен строго Российский либо Голландский сорт. Его нужно измельчить и обильно посыпать на ананасовый слой.

5. На запекание у вас уйдет не больше двадцати минут. За это время можно приготовить на гарнир рис либо спагетти.

9. Куриные бедра с овощами и сыром в духовке

Когда нужен несложный и в то же время оригинальный рецепт для застольного горячего, стоит обратить внимание вот на это блюдо. Здесь нет изысканных и необычных ингредиентов, зато есть достаточно бюджетный состав. Кроме всего прочего такие бедрышки достаточно быстро готовятся: с момента начала до момента подачи на стол не проходит даже часа. Тем более что активная готовка вообще не больше десяти минут. В качестве гарнира прекрасно подойдет гречка или другая крупа, а для большего эффекта стоит украсить блюдо зеленью.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Бедрышки куриные– 600 г.
• Луковица репчатая – 50 г.
• Два томата.
• Российский сыр – 120 г.
• Растительное масло – 30 мл.
• Специи для куриного мяса – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриные кусочки избавить от шкурки и удалить косточку. После этого нужно отбить мясо, но не переусердствуйте, так как курятина довольно нежная. Присыпать своими любимыми специями.

2. После этого, бедрышки требуется слегка обжарить. Так, чтобы получилась золотистая корочка с каждой из сторон.

3. Обжаренные бедра разместить на противне, который покрыт пергаментом. Луковицу измельчить полукольцами и покрыть кусочки курицы. Можно использовать как обычный лук-репку, так и белый, он имеет гораздо менее выраженный аромат.

4. При выборе помидоров, отдайте предпочтение сливовидным сортам – они менее водянистые. Томаты также нарезать полукругом и разместить на луке.

5. Последний шаг в готовке — это сыр. Натертый продукт выложить на каждом из кусочков и отправить на запекание. Таймер установите на тридцать минут, а по истечении этого времени блюдо уже можно достать и поставить на стол.

10. Куриные чупа-чупсы

В том случае, если в вашей семье есть дети, то их можно накормить вот таким блюдом – по аналогии с леденцами на палочке. Кушать такие куриные леденцы очень удобно, ведь можно есть прямо руками и не замараться. Кроме того, за счет ароматного сладко-соленого маринада курятина получается восхитительно нежной и с красивым цветом. Кстати, если блюдо делается не для детей, то можно добавить перец или другие острые приправы.

Вообще много говорить об этом интересном блюде не принято, лучше один раз попробовать. Курятину можно брать либо голени, либо крылья – важно их аккуратно и правильно зачистить.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 14 шт.
• Мёд жидкий цветочный – 10 г.
• Масло растительное – 40 мл.
• Кориандр в горошке – 1 шт.
• Чабрец – 1 г.
• Хмели-сунели – 2 г.
• Сухой измельченный чеснок – 3 г.
• Соевый соус – 40 мл.

Приготовление:

1. Основная эстетика этого блюда достигается за счет правильного разделывания куриного крыла либо голени. Необходимо отрезать сустав, а мясо соскоблить с косточки таким образом, чтобы на одной стороне был отдаленно напоминающий шар кусок мякоти.

2. Маринад не менее важный. Для его приготовления смешать соевый соус, любое масло (оливковое, льняное), а также травы и мед. Можно добавить немного тертого чеснока, но это не обязательно – лучше всего сухой.

3. Куриные части разместить в миске с подготовленным маринадом и оставить настояться. Как правило, это не занимает больше десяти-пятнадцати минут.

4. Теперь необходимо разместить крылья в жаровне таким образом, чтобы косточка смотрела вверх.

5. Время запекания обычно не дольше получаса, максимум минут сорок – это зависит от мощности вашей духовки. Когда будете ставить на стол украсьте концы косточек фольгой, а само блюдо присыпьте мелко рубленной петрушкой.

11. Цыплёнок в духовке в соусе барбекю

Цыпленок, он и есть цыпленок. А вот чтобы его приготовить так, что гости оближут пальчики нужно еще постараться. Хотя рецептов в интернете пруд пруди, есть рецепты, проверенные временем. Например, маринад барбекю. Готовить его проще простого, всего несколько минут чтобы смешать ингредиенты. А результат превосходит все возможные ожидания. Не верите? Можете просто приготовить такого цыпленка у себя дома, но учитывайте, что на маринование понадобится примерно два часа.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Цыплёнок охлажденный — 700 г.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соус барбекю — 100 г.
• Сушеный или свежий чеснок — 10 г.
• Молотая сухая паприка, карри, измельченные прованские травы — по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы блюдо получилось вкуснее, конечно стоит выбирать фермерского цыпленка. Если же вы все-таки выбрали магазинный продукт, то цыпленка стоит подержать в минеральной воде хотя бы полчаса, чтобы вышли вредные вещества.

2. В небольшой пиале соединить все перечисленные специи, а также соевый соус.

3. Хорошо перемешать соус, до состояния полной однородности.

4. Тушку цыпленка нужно промокнуть бумажными салфетками, а после этого обмазать при помощи силиконовой кисти полученной пряной смесью и оставить на пару часов.

5. Запекать следует не меньше часа, в конце следует включить режим конвекция чтобы получилась красивая ровная корочка. Подавать на стол лучше целиком, чтобы был более эффектный внешний вид.

12. Курица, запечённая с чесноком

Курица, которая запекается вместе с овощами, всегда выглядит эффектно. В этом рецепте нет привычной моркови и лука, зато есть много чеснока, лимон и …каперсы. Немного необычный выбор ингредиента для наших широт, но оно того определенно стоит. Блюдо получается с волшебным ароматом, а внешний вид просто восхитителен. Подавать на стол такое творение рекомендуется целиком, просто выложив на большое блюдо и украсив свежими томатами и кинзой.

Время приготовления: 1 час 40 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Куриная тушка – полтора кг.
• Картошка – 600 г.
• Вода кипяченая – 150 мл.
• Каперсы – 2-3 ст. л.
• Небольшой лимон.
• Чеснок – две головки и отдельно пять долек.
• Масло оливковое – 5 ст. л.
• Восемь лавровых листов.

Приготовление:

1. Тушку курицы нужно вымыть и хорошо натереть солью и приправами. Что касается соли, лучше всего отдать предпочтение морской или розовой.

2. Для того, чтобы ваша курочка вышла ароматной внутрь тушки следует поместить лавровые листочки, а также чесночные зубчики, которые предварительно подавили ножом – чтобы они лучше отдавали вкус.

3. Курочку следует смазать растительным маслом – лучше всего подойдет оливковое и выложить в форму. Сюда же, в форму нужно налить кипяченую воду, смешанную с соком одного лимона. Отправить запекаться на полчаса.

4. Картофель почистить и нарезать дольками. Разместить в миску и сюда же выложить лавровый лист, чеснок и каперсы. Если последних у вас нет – положите маринованные огурчики или оливки, предварительно порезав их.

5. Также овощи сбрызнуть маслом и посолить, после этого выложить в противень к куре. Чесночные головки располовиньте и поместите в форму, рядом с птицей.

6. Время запекания тушки вместе с овощами примерно сорок минут. После этого, блюдо можно достать и выложить на сервировочное блюдо.

13. Курица в вине по-французски

Куриное мясо всегда отменно выходит в союзе с грибами. Вместе они дополняют друг друга вкусами, а добавляют питательности. К низкокалорийным это блюдо точно не отнести, но это и не требуется. Такое чудесное блюдо как нельзя лучше украсит ваше торжество. Кстати, можно готовить его в порционных глиняных горшочках и просто поставить перед каждым гостем – получится не только очень вкусно, но и достаточно эффектно.

Время приготовления: 1 час 10 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Куриные голени – 3 шт.
• Один зубок чеснока.
• Один средний томат.
• Луковица-репка среднего размера.
• Два-три шампиньона.
• Сыр Российский – 30 г.
• Вино сухое – 40 мл.
• Масло растительное – 40 мл.

Приготовление:

1. Форму в которой планируете готовить, стоит подготовить предварительно. Для этого ее смазать маслом. Луковицу, а также чеснок очистить и мелко нарубить, после этого выложить на дно формы.

2. Голени ополоснуть под водой, если же есть опасения по качеству магазинного продукта, то стоит выдержать мясо в минеральной воде. Голени натереть йодированной солью и перцем, а потом поместить поверх лука.

3. Можно вместо шампиньонов взять и лесные грибы, единственное, их лучше всего предварительно обжарить. Если шампиньоны, то их просто нарежьте и разместите с курятиной. Теперь очередь вина: возьмите белое или красное сухое и просто вылейте в форму.

4. Сверху разместить порезанный произвольно свежий томат и отправьте запекаться на тридцать, или чуть больше, минут. Можно также прикрыть блюдо фольгой, чтоб верхний слой не обуглился.

5. В конце готовки требуется обильно посыпать голени сыром и отправить в духовой шкаф еще на пару минут. Подавать блюдо можно без гарнира, но лучше сдобрить рубленной зеленью.

14. Куриные шарики в сырном соусе в духовке

Шарики из мяса курицы лучше всего потреблять горячими, ведь получаются они очень вкусными. Сытные, сочные и нежнейшей корочкой из запечённого сыра, и сливочным ароматом – превосходный вариант для семейного ужина. Блюдо очень питательное, потому на стол его можно ставить без гарнира. Но если для вас такое неприемлемо, то можно отварить спагетти или гречку.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 шт.
• Сыр Российский – 50-70 г.
• Кусок хлеба для тостов.
• Сметана любой жирности – 2 ст. л.
• Одно куриное яйцо.

Приготовление:

1. Если у вас есть готовое куриное филе, то возьмите его. Либо пропустите через мясорубку кусочки куриного фарша. Кусок хлеба размочить в воде и пропустить через мясорубку аналогично курятине.

2. Теперь, после того как вы посолили и добавили щепотку перца, из фарша следует сформировать шарики. Лучше если это делать смоченными в воде руками, так будет легче.

3. Осталось сформировать заливку. Для этого в глубокой миске смешайте сметану и яйцо, также следует добавить приправы. Данный состав перемешать, это лучше всего проделывать миксером или блендером.

4. Сыр можно брать не только Российского сорта, но и скажем Голландский или Эдам. Продукт натереть и всыпать в миску с сливочно-яичным соусом.

5. Получившимся соусом нужно залить шарики так, чтобы они полностью были покрыты заливкой. Теперь можно отправить на полчаса в духовой шкаф. Готовые шарики можно подавать с любыми крупами или отварной вермишелью.

15. Куриные окорочка в апельсиново-абрикосовой глазури

Считается, что курица недостаточно праздничное мясо и для особенных блюд хозяйки стараются взять свинину или индейку. Но в этом блюде курица играет новыми красками. А все благодаря цитрусовой ароматной глазури. Курочка получается без преувеличения волшебной, а ее аромат создаст праздничную атмосферу задолго до того, как птица будет поставлена на стол.

Время приготовления: 1 час 10 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Два куриных окорочка.
• Один небольшой апельсин.
• Абрикосовый джем или сироп от варенья – 2 ст. л.
• Пара долек чеснока.
• Соус соевый – 1 ст. л.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Перец красный молотый – треть ч. л.
• Специи для куриного мяса – половина ст. л.

Приготовление:

1. Окорочка выложить в подходящую для маринования форму и посыпать приправами для курицы. Сюда же отправить пропущенный через пресс чеснок.

2. Также в миску влить подсолнечное масло, оно поможет раскрыться специями. Перемешать и убрать на час, чтобы мясо промариновалось.

3. Когда указанное время закончится, курицу можно переместить в посуду для запекания, смазанную маслом и отправить в духовку на сорок минут.

4. В это время в отдельной миске соединить соевый соус, сироп от абрикосового варенья, а также сок апельсина в количестве пары ложек. Эту смесь требуется хорошо перемешать.

5. Готовые окорочка обильно полить соусом и снова поставить в духовку, на этот раз на четверть часа. На стол это блюдо лучше всего подавать с отваренным диким рисом.

Заключение и ссылки

Теперь вы и сами можете убедиться – курица готовится очень быстро и подходит почти ко всем гарнирам. Кроме того, курятина всегда выручит вас, если нужно придумать торжественный и одновременно сытный ужин для большой компании. Обязательно сохраняйте себе нашу подборку, ведь она еще не раз вдохновит вас идеями по приготовлению вкусной и полезной пищи.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

1. Курица по-провански в духовке
2. Курица по-венски «Бакхендель»
3. Курица с шампиньонами по-купечески
4. Лодочки из баклажанов с куриными ножками
5. Курица в йогурте в духовке
6. Картошка по-селянски с курицей
7. Крылышки «Карри» в горчичном соусе
8. Курица по-гавайски с ананасами
9. Куриные бедра с овощами и сыром в духовке
10. Куриные чупа-чупсы
11. Цыплёнок в духовке в соусе барбекю
12. Курица, запечённая с чесноком
13. Курица в вине по-французски
14. Куриные шарики в сырном соусе в духовке
15. Куриные окорочка в апельсиново-абрикосовой глазури

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары. ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

8 блюд из одной курицы — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

• курица,
• лук,
• сель­де­рей стебель,
• соль,
• яйцо,
• паприка,
• гор­чица,
• пря­ные травы,
• май­о­нез,
• мука,
• перец,
• грец­кие орехи,
• чес­нок,
• олив­ко­вое масло,
• при­права для курицы,
• мёд,
• кет­чуп,
• шам­пи­ньоны,
• рис,
• овощи,
• гречка,
• кар­то­фель.

Приготовление

Разделка курицы

1. Возь­мите боль­шую тушку курицы-брой­лера. Про­мойте ее и раз­де­лайте на 7 частей — две ножки, два кры­лышка, грудка (раз­режьте попо­лам), остов.
2. С остова все мясо не сни­майте. Эта часть пой­дет на при­го­тов­ле­ние бульона. Еще раз спо­лос­ните все части и сло­жите их на доску на столе. Сни­мите кожу. Возь­мите кры­лышки и уда­лите послед­нюю фалангу.
3. Возь­мите одну кури­ную ножку и уда­лите из нее кость. Для этого сде­лайте над­рез с одной сто­роны в верх­ней части око­рочка. Отде­лите мясо от кости. Сде­лайте над­рез с дру­гой сто­роны сустава и также вырежьте кость. Обрежьте мясо вокруг сустава.
4. org/HowToStep»>Возь­мите вто­рую ножку курицы. Стя­ните с нее кожу чул­ком вниз. Отде­лите от ножки топо­ри­ком край­ний сустав вме­сте с «чул­ком». С око­рочка срежьте мясо.

Бульон

1. Возь­мите кастрюльку и налейте в нее воды.
2. Возь­мите луко­вицу и поло­жите в воду прямо с шелухой.
3. Возь­мите тол­стый сте­бель сель­де­рея, раз­режьте на 3 части и также поло­жите в кастрюлю.
4. Поло­жите в кастрюлю остов курицы и все косточки, кон­чики крыльев.
5. Кожу не кла­дите, она при­го­дится для дру­гих блюд.
6. org/HowToStep»>Поставьте все на огонь и дове­дите до кипе­ния. Как только бульон заки­пит, посо­лите его по вкусу. Варите до готовности.

Шницели

1. Пока варится бульон, зама­ри­нуйте шницели.
2. Возь­мите поло­винку грудки и ост­рым ножом раз­режьте ее на тон­кие слайсы поперек.
3. Возь­мите миску и выбейте в нее одно яйцо.
4. Посо­лите яйцо и добавьте в миску немного паприки.
5. При жела­нии в мари­над также можно поло­жить гор­чицу и какие-нибудь травы.
6. Взбейте массу вил­кой и сло­жите в миску кури­ные слайсы.  
7. Мари­нуйте мясо при­мерно полчаса. 
8. На ско­во­роде разо­грейте жир. 
9. Шни­цели обва­ляйте в суха­рях и обжарьте до готов­но­сти. Пода­вайте с рисом.

Котлеты

1. Возь­мите вто­рую часть грудки и также ост­рым ножом раз­режьте ее на очень мел­кие кубики — пору­бите. Сло­жите мясо в миску.
2. Поло­жите в миску по сто­ло­вой ложке май­о­неза и муки.
3. Добавьте щепотку соли и немного чер­ного перца.
4. org/HowToStep»>Пору­бите на доске грец­кие орехи. Также сло­жите их в миску с мясом.
5. Возь­мите луко­вицу, очи­стите, мелко нашин­куйте и добавьте в фарш.
6. Отставьте руб­ле­ное мясо в сто­рону мариноваться.
7. На ско­во­роду, где жари­лись шни­цели, добавьте масла. 
8. Пожарьте руб­лен­ные кот­леты, выкла­ды­вая их лож­кой как ола­душки. Гото­вые кот­леты подайте с ово­щами или с греч­не­вой кашей.

Рулет

1. Возь­мите одну кури­ную ножку и уда­лите из нее кость. Для этого сде­лайте над­рез с одной сто­роны в верх­ней части око­рочка. Отде­лите мясо от кости. Сде­лайте над­рез с дру­гой сто­роны сустава и также вырежьте кость. Обрежьте мясо вокруг сустава. Косточки отправьте в бульон, как ука­зано выше.
2.  Возь­мите миску и натрите в нее на мел­кой терке боль­шой зуб­чик чеснока.
3. Добавьте соль, перец, чай­ную ложку гор­чицы и немного олив­ко­вого масла. Пере­ме­шайте ингредиенты.
4. Сня­тое с одной ножки мясо раз­ло­жите на столе. 
5. Смажьте его при­го­тов­лен­ной чес­ноч­ной массой. 
6. Свер­ните мясо в рулет и поло­жите его в ту миску, в кото­рой вы гото­вили массу. Отставьте в сто­рону отдыхать.  
7. На ско­во­роде для гриля обжарьте рулет и подайте к столу с сала­том из све­жих овощей.
    

Крылышки в медовом соусе

1. Возь­мите миску и поло­жите в нее по одной чай­ной ложке при­правы для курицы и олив­ко­вого масла.
2. Насыпьте в миску немного сухого чес­нока и соли. Пере­ме­шайте ингре­ди­енты до однородности.
3. Обва­ляйте в полу­чен­ной массе кры­лышки. Сло­жите их в миску и оставьте мариноваться.
4. При­го­товьте соус. В миску поло­жите сто­ло­вую ложку меда и чай­ную ложку любого кет­чупа. Пере­ме­шайте все и отставьте в сторону.
5. Обжарьте на ско­во­роде кры­лышки. При обжа­ри­ва­нии вылейте в ско­во­роду медо­вый соус. Обва­ляйте в нем кры­лышки и жарьте пару минут.

Фаршированная куриная ножка

1. Возь­мите вто­рую ножку курицы. Стя­ните с нее кожу чул­ком вниз. Отде­лите от ножки топо­ри­ком край­ний сустав вме­сте с «чул­ком». С самого око­рочка срежьте мясо и мелко его порубите.
2. Сло­жите мясо в миску, добавьте обжа­рен­ный лук, наре­зан­ные куби­ком сырые шам­пи­ньоны, посо­лите, попер­чите и все перемешайте.
3. Набейте полу­чен­ной мас­сой шкурку и зашейте верх кули­нар­ной нитью.
4. org/HowToStep»>Возь­мите форму, налейте в нее немного рас­ти­тель­ного масла. Поло­жите в форму наби­тую шкурку и смажьте ее сверху майонезом. 
5. Поставьте в духовку форму с фар­ши­ро­ван­ной нож­кой. Выпе­кайте под крыш­кой 30 минут при тем­пе­ра­туре 200°С.
6. Сни­мите крышку и выпе­кайте еще 10 минут до обра­зо­ва­ния золо­ти­стой корочки.

Фаршированная “шейка”

1. Когда-то хозяйки гото­вили это блюдо с исполь­зо­ва­нием кожи длин­ных шей дере­вен­ских кур. Сего­дня купить в мага­зине курицу с длин­ной шеей полу­чится вряд ли. Поэтому блюдо гото­вим осо­бым способом.
2. Возь­мите сня­тую с курицы на пер­вом этапе кожу. Вырежьте из нее узкий пря­мо­уголь­ник и сшейте его в длин­ный чулок.
3. Возь­мите жир, остав­шийся после раз­делки курицы. Порежьте его мелко и сло­жите в миску.
4. Добавьте остатки начинки от преды­ду­щего блюда, обжа­рен­ный лук, немного муки, при необ­хо­ди­мо­сти соль, перец.
5. Начи­ните чулок и зашейте его с обеих сто­рон. Обжарьте фар­ши­ро­ван­ную “шейку” с луком с двух сто­рон. Добавьте в ско­во­роду немного кури­ного бульона и тушите до готовности.

Картофельная начинка с курицей

1. Выньте из гото­вого бульона остов. Отде­лите от него мясо.
2. org/HowToStep»>Отва­рите кар­тошку, добавьте в нее жаре­ный лук.
3. Мясо раз­бе­рите на волокна, добавьте в кар­тошку и разо­мните все в пюре.
4. Полу­чив­шу­юся массу можно исполь­зо­вать как отдель­ное блюдо, так и испечь с ней, к при­меру, пирожки.

Ключевые слова: вторые блюда, супы

Категория: блюда из овощей

15 вкусных рецептов из курицы со всего мира • INMYROOM FOOD

Курица, пожалуй, является одним из самых универсальных продуктов в нашем
холодильнике. Из нее получаются замечательные супы, оригинальные закуски и
сытные вторые блюда. Кроме того, курица бюджетнее и доступнее, чем мясо и
некоторые сорта рыбы. 

Однако, несмотря на популярность куриного мяса в нашей стране, нам не
всегда хватает фантазии, чтобы приготовить что-нибудь по-настоящему новое и
необычное. А между тем комбинируя курицу с различными ингредиентами и специями,
можно устроить себе настоящее гастрономическое путешествие по разным странам, и
все это не выходя из дома.

В нашем сегодняшнем обзоре вы найдете вкусные и популярные рецепты с
курицей их разных стран мира. Таиланд, Мексика, Италия, Грузия… И это далеко не
полный перечень стран, в которые мы вас приглашаем с кулинарными визитами.

1. Пряный салат с курицей и овощами 

Такой свежий и необычный мексиканский салат с курицей, овощами и множеством специй очень легко
трансформируется в начинку для тако, если завернуть его в лепешку из кукурузной
или пшеничной муки. Советуем попробовать.

2. Индийский салат с курицей и авокадо 

Такой индийский салат с курицей
является прекрасным вариантом для легкого ужина, когда вечером уже не остается
времени и сил на готовку. Особую свежесть этому блюду предают салат айсберг и
листья мяты, а тмин и красный лук добавляют пикантности.

3.
Салат из курицы с ананасом и
кукурузой 

Нежнейшее сочетание курицы и ананаса
является уже абсолютно классическим. Но стоит добавить к этому гармоничному
дуэту кукурузу, как вы получите новый питательный и низкокалорийный салат.

4. Куриный Том Ям 

Вряд ли есть человек, который
никогда не слышал о традиционном тайском супе Том Ям. И если до сегодняшнего
дня у вас не было возможности его попробовать, предлагаем больше не ждать и
приготовить этот острый суп на своей домашней кухне по нашему рецепту.

5. Чихиртма  

Грузинский густой суп, готовящейся по
весьма непривычной для нас технологии на бульоне из домашней курицы (реже из баранины).
Сам по себе суп чихиртма готовится достаточно легко, но при этом получается
невероятно вкусным.

6. Хрустящие куриные палочки 

Домашний вариант любимых
куриных наггетсов в кукурузных хлопьях является потрясающей закуской для
дружеской вечеринки или пикника на природе. Такие хрустящие куриные палочки
можно подавать с любым соусом на ваш вкус: карри, сырным, чесночным или
кетчупом.

7. Куриные крылышки в пряном
маринаде 

Ароматные куриные крылышки с
хрустящей корочкой, запеченные в духовке, это всегда простой и беспроигрышный
вариант вкусной закуски. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт куриных
крылышек в пряном маринаде.

8. Слоеные рулетики с
курицей  

Еще один вариант закуски с
курицей — это слоеные рулетики с нежнейшей куриной начинкой. Стоит их только
выложить на красивое блюдо, как они мгновенно украсят ваш праздничный стол, а также
отлично подойдут для пикника.

9. Лапша по-испански с
курицей и сосисками 

Безусловно, все зависит от ваших вкусовых
предпочтений, но в целом лапша по-испански с
курицей и сосисками — это весьма пикантное и сытное блюдо, которое мы
рекомендуем дополнить острым соусом.

10. Киноа с курицей и овощами 

Модная сейчас крупа киноа по
праву считается не только суперфудом, но одним из лучших гарниров. Чтобы
сделать эту крупу более сочной и питательной, попробуйте сочетать киноа с
курицей и овощами.

11. Ризотто с курицей 

Ризотто —
это одно из самых популярных блюд из риса в Италии. Для его приготовления
используется специальный круглый сорт риса — арборио. А вариант ризотто с
курицей отличается особенной кремовой консистенцией и удивительно нежным вкусом.

12. Курица на гриле в маринаде
из имбиря и меда  

Курица на гриле в маринаде из
имбиря и меда — это классическое корейское блюдо, которое никого не оставит
равнодушным. Мы рекомендуем подавать его с отварным рисом, чтобы оттенить
пряный и необычный вкус курицы.

13. Медальоны из курицы со
шпинатом 

Куриное филе и шпинат —
идеальное сочетание для вкусного и полезного ужина. Специи привнесут новые
необычные вкусовые нотки. Рекомендуем попробовать этот кулинарный рецепт.

14. Курица в арахисовом соусе 

Порой достаточно немного
поэкспериментировать с соусами и маринадами, чтобы блюдо заиграло по-новому,
как, например, изысканное и простое в приготовлении блюдо из курицы в
арахисовом соусе. В качестве гарнира к нему прекрасно подойдут свежая зелень
и овощи.

15. Фахита с курицей

Основа этого мексиканского блюда — пшеничная лепешка (тортилья), в которую мы предлагаем вам завернуть сегодня начинку из курицы и сладкого перца. Советуем попробовать фахита с курицей как в качестве закуски, так и в роли основного блюда, если дополнить, например, сытным салатом из красной фасоли в мексиканском стиле.

50 (Да, 50!) Куриные рецепты, которые понравятся вашей семье

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Цыпленок — основное блюдо на обед. Мало того, что он доступен и прост в приготовлении, существует бесконечное количество способов его приготовления, которые понравятся всей семье. Эти 50 (да, 50!) рецептов куриных блюд, от жареных куриных крылышек в пахте, подходящих для детей, до жареного цыпленка в воскресенье вечером сделают обед интересным. Так что дерзайте и щеголяйте своими кулинарными перьями — в этом списке каждый найдет что-то для себя!

50 лучших рецептов курицы, которыми можно накормить семью

Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018) салат. Их любят дети, их любят взрослые… Куриное филе трудно превзойти! Получить рецепт

Итальянско-американское блюдо из обжаренных куриных грудок с грибами в насыщенном винном соусе. Марсала с курицей — традиционное ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома. Это вкусно с макаронами, полентой, рисом или картофельным пюре. (Вы не хотите пропустить этот — из всех рецептов курицы в блоге этот самый популярный!) Получить рецепт

Pollo a la Brasa , или курица по-перуански, готовится путем маринования целой курицы в оливках, соке лайма, чесноке и специях, а затем запекания до тех пор, пока птица не станет сочной и с хрустящей корочкой. Не пропустите сливочно-зеленый соус — он очень хорош и вкусен практически ко всему. Получите рецепт

Один из моих любимых рецептов курицы для летнего гриля. Эти кебабы маринуют в греческом йогурте, лимоне, чесноке и специях, а затем жарят на гриле до золотистого цвета. Подавайте кебаб с пловом из риса басмати с сухофруктами и миндалем (на фото) или с греческим салатом. И сделать много – эти идут быстро! Получить рецепт

Независимо от того, готовите ли вы эту белую курицу чили для игрового дня или ужина в будний день, это сытное блюдо из одной кастрюли, которое вы можете получить на столе менее чем за час. Получить рецепт

Цыпленок тикка масала, или маринованный в йогурте и жареный цыпленок в сливочном томатном соусе со специями, приправленный гарам масала, замечательной индийской смесью специй, обычно приготовленной из перца, мускатного ореха, корицы, гвоздики, кардамон и мускатный орех. Вы можете найти гарам масалу на большинстве рынков, но вы можете заменить его порошком карри на другой, но не менее вкусный вкус. Получить рецепт

Этот ароматный тягучий куриный суп с лапшой в тайском стиле готовится из курицы-гриль и тайских продуктов из кладовой, так что это почти мгновенное удовольствие. Получить рецепт

В кулинарии самые простые рецепты часто труднее всего выполнить, и простой цыпленок-гриль является прекрасным примером. Поскольку куриные грудки такие постные, они часто получаются сухими, жесткими и пресными. Моя техника и рецепт позволяют каждый раз получать нежную, сочную и вкусную курицу-гриль. Подавайте филе в качестве полезного основного блюда (дети его любят), посыпав расплавленным сыром на булочке или нарезав на салат. Получить рецепт

В этом рецепте курицы, подходящем для буднего вечера, тонко нарезанные куриные грудки обжариваются с порошком карри и тушатся в соусе карри, загущенном греческим йогуртом. Вы можете приготовить его за 30 минут или за время, необходимое для приготовления риса басмати, а способ приготовления обеспечивает супер нежную курицу. Получить рецепт

Эти куриные шашлычки так же вкусны, как и выглядят — и если вы еще не пробовали Шрирача, азиатский острый соус, названный в честь города Сирача в Таиланде, это идеальный рецепт, насколько это хорошо. Получить рецепт

Фото Джонни Миллера (Кларксон Поттер, 2021 г.)

Один из моих любимых рецептов из моей кулинарной книги выходного дня. Курица в масле является основным блюдом в большинстве индийских ресторанов. Он представляет собой супер-нежную курицу в сливочном томатном соусе с насыщенными специями. Получите рецепт

Эти сладкие и пряные куриные бедра идеально подходят для всей семьи и очень просты в приготовлении. Получить рецепт

Курица с кешью — популярное блюдо китайских ресторанов, состоящее из жареной курицы и кешью в насыщенном чесночном соусе. Его легко приготовить дома, так как большинство ингредиентов для соуса берут из бутылок и баночек. Получить рецепт

Один из моих любимых рецептов приготовления курицы по будням. Карри из красной курицы в тайском стиле с кокосовым молоком готовится примерно за 30 минут с минимальными подготовительными работами. Получить рецепт

Хотите приготовить фахитас с курицей в ресторанном стиле дома? Лучший способ — замариновать и обжарить курицу, чтобы придать ей дымный юго-западный вкус, а затем обжарить лук и перец на плите, чтобы они карамелизировались и подсластились. Эти фахитас не только просты в приготовлении, но и идеально подходят для того, чтобы собрать всю семью за едой и повеселиться за обеденным столом. Получить рецепт

Куриный тандыр получил свое название от глиняной печи или тандыра , в которой его традиционно готовят. Он идеально приправлен экстра-хрустящей корочкой, а чатни из манго придает фруктовый, острый вкус. Подавайте блюдо с нааном, рисовым пловом или салатом из огурцов. Получите рецепт

Марокканская еда часто представляет собой сочетание острых, пикантных и сладких вкусов, и в этом заключается идея этого простого рецепта курицы-гриль. Специи в маринаде вдохновлены рас-эль-ханут, смесью специй из Северной Африки, которая содержит более дюжины специй. Это блюдо — главный семейный праздник! Соедините курицу с кускусом или мой теплый салат из кускуса с абрикосовой заправкой. Получить рецепт

Этот рецепт вдохновлен Ларб Гай , популярной тайской закуской, приготовленной из куриного фарша, рыбного соуса, сока лайма, чили и трав. Вы можете приготовить его за 30 минут, и он замечательно фаршируется в салатных стаканчиках или рисом. Получите рецепт

Эти кесадильи, приготовленные шеф-поваром Кертисом Стоуном, с расплавленным сыром чеддер и копченым цыпленком чипотле поистине исключительны. Именно консервированные перцы чипотле в соусе адобо делают вкус таким приятным — это маленькие перцы, которые были высушены и копчены, и они упакованы в дымный и острый томатный соус. Получить рецепт

Адаптированный автор кулинарной книги NYT Мелиссы Кларк, этот рецепт курицы — настоящий хранитель. Курица маринуется в меде, цитрусовых и перце чили, а затем запекается в духовке с морковью и финиками. Перед подачей добавляют травы, зеленый лук и фисташки для цвета и хруста. Подавайте блюдо с кускусом и зеленью для легкого и элегантного ужина. Получите рецепт

Рецепт этого восхитительного цыпленка на гриле первоначально был придуман автором блога и книги 9 Элис Курра.0095 Пикантная сладкая жизнь . Это очень нравится публике, а кокосово-арахисовый соус достаточно хорош, чтобы его можно было пить! Получить рецепт

Популярное блюдо китайских ресторанов из жареной курицы, арахиса и овощей. Цыпленок Кунг Пао традиционно готовится из особых ингредиентов. В этой американизированной версии используются только ингредиенты, которые легко найти, и она имеет такой же вкусный вкус, как и традиционная версия. Подавайте его с рисом для легкого ужина в будний день. Получить рецепт

Coq au vin — классическое французское рагу из курицы, тушенной в красном вине с грибами и хрустящей панчеттой. Это идеальное блюдо для холодного дня, когда у вас есть время возиться на кухне. Бонус: на следующий день тушеное мясо еще вкуснее, и оно тоже хорошо замерзает. Подавайте курицу с яичной лапшой с маслом или картофельным пюре с хрустящим хлебом на гарнир. Получить рецепт

Хрустящие куриные котлетки в соусе с лимонным маслом и каперсами, курица пикката — один из тех быстрых и простых рецептов курицы, которые сделают всех счастливыми. Детям обычно нравится курица без соуса (держите соус), в то время как взрослым нравятся лимонные и соленые нотки в масляном соусе. Получить рецепт

Куриный тажин — это традиционное марокканское блюдо из курицы на кости, тушенной со специями, ароматизаторами, оливками и консервированными лимонами. Эта версия, адаптированная из Cook’s Illustrated, полностью достойна компании, но ее также достаточно легко приготовить в будний вечер. Подавайте курицу с кускусом. Получить рецепт

Эти тарелки с буррито сделаны из жареной курицы с юго-западным вкусом, острого соуса из кинзы и полезной киноа. С начинками нет предела – я обычно выбираю кукурузу, фасоль, помидоры, огурцы, авокадо или все, что у меня есть под рукой. Получить рецепт

Этот куриный салат во вьетнамском стиле сытный и наполнен ярким пряным ароматом Юго-Восточной Азии. Использование курицы-гриль и нашинкованной капусты позволяет быстро и легко приготовить блюдо. Получить рецепт

Вся моя семья любит эти энчилады. Вы можете приготовить соус и начинку заранее, а затем собрать и испечь энчиладас в другой раз для быстрого и простого ужина в будний день. Получите рецепт

Этот рецепт курицы для всей семьи достаточно прост, чтобы приготовить его в любой вечер недели, но при этом достаточно особенный для компании. Отбивая куриные грудки до одинаковой толщины, вы не только смягчаете курицу, но и обеспечиваете ее равномерное приготовление. Трехступенчатый метод панировки гарантирует, что панировочные сухари прилипнут к курице, и каждый раз получится хрустящая корочка. Получить рецепт

Давний фаворит семьи и будни, эти легкие тако с курицей представляют собой более полезный вариант традиционных тако с говядиной — и они такие же вкусные, если не более! Получите рецепт

Вы можете часами готовить на кухне традиционный пирог с курицей, но это не обязательно! Использование курицы-гриль для начинки и купленного в магазине слоеного теста для корочки — отличные способы сократить время, и этот вкусный рецепт пирога с курицей в горшочках подходит для буднего дня. Получить рецепт

Старомодный рецепт курицы с новой изюминкой: яблоки! Это утешительное, но элегантное куриное фрикасе представляет собой прекрасное сочетание сладкого и соленого. Получите рецепт

Цыпленок Марбелья, пожалуй, самый известный рецепт из заветной Поваренной книги Silver Palate . Это замечательное блюдо для праздника или особого случая, и вы можете сделать большую часть подготовки заранее. Получить рецепт

AKA Цыпленок Маргарита, это один из тех летних рецептов на гриле, который всегда пользуется успехом. Маринад представляет собой сочетание текилы, лайма, чеснока и специй, а метод приготовления гарантирует, что курица каждый раз получается сочной и нежной. Получить рецепт

Этот полезный перец чили наполнен овощами, а также богатой белком курицей и бобами. Он сытный и вкусный — понравится даже футбольным фанатикам, любящим говядину. На плите чили томится несколько часов, но время активного приготовления составляет всего 30 минут. Получить рецепт

Легкая версия супа Маллигатони, этот суп со вкусом карри готовится из курицы-гриль и консервированного кокосового молока. Это ужин из одной кастрюли, который вы можете приготовить всего за 45 минут. Получить рецепт

Приготовление традиционного куриного пармезана может занять много времени. Этот рецепт использует несколько умных способов, что делает его очень удобным для буднего вечера, но на вкус не уступает куриному паштету из вашего любимого итальянского ресторана. Получить рецепт.

Влюбитесь в «Женись на мне курица» — блюдо из нежно нарезанных тонкими ломтиками куриных грудок в насыщенном сливочном соусе из вяленых на солнце томатов. ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ

Когда вы думаете о рецептах курицы, вы не обязательно думаете о фрикадельках. Этот рецепт изменит ваше мнение! Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или лапшой с маслом, а также станут забавной закуской, если сделать их мини и проткнуть зубочистками. Получить рецепт.

Курица адобо, или курица, приготовленная на медленном огне в соусе на основе уксуса и сои с чесноком и специями, является неофициальным национальным блюдом Филиппин. Получить рецепт

Эти начос с курицей-гриль в остром соусе чипотле и большим количеством тягучего плавленого сыра достаточно сытны, чтобы их можно было подавать в качестве еды. Получить рецепт

Пикантный и сладкий с оттенком специй, этот куриный салат с карри наполнен виноградом, кешью и сельдереем. Подавайте его с зеленью или в бутерброде в качестве легкой закуски. Получить рецепт

Этот рецепт жареной курицы с лимоном взят из книги «Семейный ужин: отличные способы наладить общение с детьми, один прием пищи за раз» Лори Дэвид. Книга посвящена созданию уютных моментов для вашей семьи за обеденным столом, и этот рецепт делает именно это. Получить рецепт

Воплощение итальянской домашней кухни, цыпленок cacciatore (также известный как охотничий цыпленок) представляет собой блюдо из курицы, приготовленной на медленном огне, с овощами, помидорами и травами в остром соусе. Подавайте со сливочной полентой на согревающий душу ужин. Получить рецепт

Рецепт пряно-сладкой курицы чар сиу с чесночным вкусом взят из книги «Вьетнамская еда в любой день: простые рецепты настоящих свежих вкусов» Андреа Нгуен. Это делает сказочно легкий ужин в будний день. Получить рецепт.

Я люблю хрустящие куриные крылышки, но не жарю их во фритюре. Выпечка сама по себе не даст желаемой хрустящей кожицы, но обжаривание крылышек перед запеканием избавляет от лишнего жира и гарантирует, что крылышки запечутся очень хрустящими. Получить рецепт.

Приправленный соевым соусом, имбирем, лаймом и смесью индийских специй гарам масала, этот рецепт курицы сочетает в себе ингредиенты со всей Азии. Благодаря сахару в маринаде курица хорошо карамелизуется на гриле. Получить рецепт.

Этот рецепт жареной курицы, адаптированный из Food & Wine, очень понравится всей семье. Уроженец Ямайки, джерк является прекрасным примером карибской кухни, которая представляет собой восхитительную смесь африканских, европейских, индийских и азиатских вкусов. Получить рецепт.

Фото Джонни Миллера (Кларксон Поттер, 2021 г.)

Этот азиатский салат из курицы, лапши соба и имбирно-арахисовой заправки вкусный и легкий, но при этом полностью сытный. Соба, или японская гречневая лапша, доступна в большинстве супермаркетов, но если вы не можете ее найти, спагетти станут хорошей заменой. Получить рецепт.

Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)

Куриные грудки на гриле, приготовленные на гриле, всегда нравятся публике, это один из самых семейных рецептов курицы в моем репертуаре. Они нежные, сочные и наполнены ароматом копченого барбекю. Получить рецепт.

Комментарии

Более 100 рецептов здоровой курицы — лучший список для любителей белого мяса

Коллекция вкусных и обязательных блюд из курицы заняла свое место в этом удобном обзоре наших 100+ рецептов здоровой курицы .

Мы собрали блюда из курицы как для семейных застолий, так и для уютных обедов в одной тарелке, так что каждый, кто любит курицу, найдет что-то для себя. Если вы этого не сделаете, мы скрестим пальцы, чтобы они вас победили!

Однако для этого вам сначала нужно увидеть впечатляющую коллекцию ниже. Накидки, фалды, блюда азиатской кухни — выбирайте! это как 9 серия0021 Холостяк , только ВЫ можете выбрать из этого списка вкусных блюд.

С учетом сказанного, давайте познакомимся с более чем 100 блестящими способами приготовить блюда из курицы на ваш стол!

Все на сковороде: рецепты на сковороде с курицей

Рецепты на сковороде довольно просты, вам не кажется? Только одна сковорода будет очищена! Если это не особый случай, к которому мы готовим, мы, конечно, любим блюда, которые потом не накапливаются в раковине.
Наслаждайтесь этими замечательными куриными сковородками с соусом или без него!

1 из 31

1 из 31

Рецепт куриных бедрышек с грибами

Этот рецепт куриных бедрышек с грибами – отличный вариант для ужина в будний день. Он предлагает богатое белком блюдо, очень вкусное и просто сытное.

Получить рецепт.

2 из 31

1 из 31

Рецепт кускуса с курицей

Этот рецепт кускуса с курицей — идеальный выбор для всех ваших будничных блюд. Он включает в себя воздушный кускус, сытную курицу и слегка хрустящие овощи. Все готовится примерно за 20 минут, что дает вам быстрое блюдо, которое гарантированно вас впечатлит каждый раз.

Получить рецепт.

3 из 31

1 из 31

Рецепт куриных бедер с лимоном

Каждый кусочек сегодняшних куриных бедрышек с лимоном наполнен невероятным вкусом — острым, пикантным и слегка перченым, что принесет вам сытную еду на будний день. Добавьте этот рецепт в свою ротацию, и он может стать вашим следующим фаворитом.

Получить рецепт.

4 из 31

1 из 31

Рецепт фрикасе с курицей

Этот рецепт фрикасе с курицей за 45 минут позволит вам приготовить пикантное соте из сочного мяса и сытных овощей. Это может занять некоторое время, но у вас будет много свободного времени.

Получить рецепт.

5 из 31

1 из 31

Рецепт куриных бедрышек со сливками

Сегодняшний рецепт куриных бедрышек со сливками и белыми грибами, приготовленных в молочном соусе, обещает изысканный ужин.

Получить рецепт.

6 из 31

1 из 31

Рецепт острой курицы

Наш рецепт острой курицы подарит вам вкус корейской кухни с этим острым, но неотразимым блюдом из жареной курицы.

Получить рецепт.

7 из 31

1 из 31

Рецепт жареной курицы терияки

Наш рецепт жареной курицы терияки позволяет приготовить легкий 20-минутный будничный ужин из простых ингредиентов и восхитительного соуса.

Получить рецепт.

8 из 31

1 из 31

Рецепт куриных бедрышек с картофелем

Сочные куриные бедра и картофельные дольки с кожурой равномерно натирают лимонным соком, чесночным порошком, паприкой, кайенским перцем, солью и черным перцем, затем запекают до совершенства, что занимает менее 60 минут.

Получить рецепт.

9 из 31

1 из 31

Рецепт куриных бедрышек с медово-горчичным соусом

Этот рецепт куриных бедрышек с медово-горчичным соусом, который готовится всего 25 минут и выполняется по простым шагам, позволяет создать изысканное и сытное блюдо, которое с легкостью украсит все ваши домашние блюда. .

Получить рецепт.

10 из 31

1 из 31

Рецепт здоровой курицы с лимоном

Этот рецепт курицы с лимоном быстрый и простой. Курица, облитая сливочным, нежным шелковистым соусом, готовится только на одной сковороде.

Получить рецепт.

. 11 из 31.

. 1 из 31. Он состоит из нежных и ароматных куриных бедрышек, глазированных в великолепном медово-соевом соусе, в сочетании с вареной морковью и бобами эдамаме и подается с горячим белым рисом.

Получить рецепт.

12 из 31

1 из 31

Рецепт куриного каччаторе

Рецепт цыпленка каччаторе — звезда итальянской кухни. Соус делаем по классическому варианту; измельченные помидоры, тушеные овощи и немного пармезана.

Получить рецепт.

13 из 31

1 из 31

Рецепт курицы с сыром

Этот простой рецепт курицы с сыром готовится быстро: через 30 минут у вас будут вкусные, пикантные куриные грудки, приготовленные в пикантном сырном соусе со свежей брокколи. Подается с хрустящим поджаренным французским багетом для полноценного обеда.

Получить рецепт.

14 из 31

1 из 31

Веселый куриный суп

Этот забавный рецепт куриного шашлыка предлагает вам классический гонконгский рецепт с жареной рисовой лапшой и курицей в ароматном соусе.

Получить рецепт.

15 из 31

1 из 31

Рецепт курицы с апельсиновым соусом

Наш рецепт курицы с апельсиновым соусом включает в себя классические обжаренные кусочки курицы в кляре во вкусном и ароматном апельсиновом соусе.

Получить рецепт.

16 из 31

1 из 31

Рецепт фахитас с курицей

Этот рецепт фахитас с курицей, наполненный свежей зеленью, нежный, хрустящий и может быть приготовлен заранее, поэтому ваш ужин можно приготовить за 25 минут!

Получить рецепт.

17 из 31

1 из 31

Рецепт паэльи с курицей

Готовы ли вы к куриному пиру в испанском стиле, приготовленному менее чем за час? Наше куриное блюдо паэлья с хорошо приправленной курицей и свежими овощами придает вашему обеденному столу сложный вкус и захватывающую текстуру.

Получить рецепт.

18 из 31

1 из 31

Рецепт тикка масала с курицей

Сохраните этот рецепт тикка масала с курицей в избранном, и вам больше никогда не придется беспокоиться о подготовке к семейным торжествам.

Получить рецепт.

19 из 31

1 из 31

Курица с бальзамическим соусом

Сегодняшний рецепт курицы с бальзамом, включающий сочную куриную грудку, помидоры черри и сыр моцарелла, политые бальзамическим медовым соусом, является прекрасным представителем итальянской кухни.

Получить рецепт.

20 из 31

1 из 31

Курица с кинзой и лаймом

Этот рецепт курицы с кинзой и лаймом, приготовленный из простых повседневных ингредиентов, сочетает свежий лайм и нежно запеченные куриные грудки. Это сытное и ароматное блюдо, которое подается с горячим белым рисом и пико. де Галло.

Получить рецепт.

21 из 31

1 из 31

Куриные цуккини, приготовленные на сковороде

Полезный, легкий и очень вкусный, этот куриный цуккини рецепт отвечает всем требованиям для сытного ужина. Это восхитительное сочетание курицы и цуккини с пюре из нута на гарнир. Курица приправлена ​​множеством крепких специй, создавая смесь нежных и ярких ароматов.

Получить рецепт.

22 из 31

1 из 31

Рецепт чау-мейн с курицей

Золотая тарелка лапши с красочными овощами и восхитительными кусочками курицы может быть именно тем, что вам нужно на следующий ужин. Благодаря сладким и соленым оттенкам различных азиатских блюд, этот рецепт куриного чау-мейн дает вам блюдо, наполненное гармоничным вкусом и уютным домашним теплом.

Получить рецепт.

23 из 31

1 из 31

Рецепт жареной курицы со спаржей

Небольшие кусочки куриной грудки, приправленные паприкой и чесночным порошком, идеально обжариваются на сковороде с пряной спаржей. Мы также добавляем приправы в азиатском стиле, приготовленные из соуса хойсин, соевого соуса с пониженным содержанием натрия, устричного соуса, кунжутного масла и т. д., чтобы выявить лучшее из курицы и зелени.

Получить рецепт.

24 из 31

1 из 31

Рецепт курицы по-средиземноморски

Сегодняшняя курица по-средиземноморски состоит из сочных куриных бедрышек, свежих черных оливок, красного лука и помидоров черри, запеченных до мягкости, что определяет вкус и текстуру средиземноморской кухни.

Получить рецепт.

25 из 31

1 из 31

Рецепт куриных бедрышек Баффало

Сегодняшний рецепт куриных бедрышек Баффало включает сочные куриные бедра и хрустящие овощи. Наслаждайтесь этим простым, но ароматным блюдом на игровом вечере с семьей и друзьями.

Получить рецепт.

26 из 31

1 из 31

Рецепт джалфрези с курицей

Этот простой 30-минутный рецепт приготовления джалфрези с курицей даст вам индийско-китайское жаркое блюдо, которое обладает насыщенным и насыщенным вкусом.

Получить рецепт.

27 из 31

1 из 31

Рецепт здоровой курицы пикката

Если вы ищете быстрый рецепт на ужин, этот рецепт курицы пикката — то, что вам нужно. Это просто и занимает не более 30 минут.

Получить рецепт.

28 из 31

1 из 31

Рецепт курицы с попкорном

Наш рецепт курицы с попкорном удовлетворит ваши пристрастия к фаст-фуду нежными, но хрустящими куриными кусочками. Они также полезнее магазинной версии.

Получить рецепт.

29 из 31

1 из 31

Рецепт с курицей и сладким картофелем

Старый, но золотой, наш рецепт с курицей и сладким картофелем покажет вам, как приготовить невероятно сытный ужин: пикантные и сочные куриные бедра с запеченными овощами на стороне.

Получить рецепт.

30 из 31

1 из 31

Куриные спагетти Рецепт

Ищете новый способ разнообразить ужин с макаронами? Наш простой, но элегантный рецепт куриных спагетти — это все, что вам нужно.

Получить рецепт.

31 из 31

1 из 31

Рецепт курицы с ананасом

Отправьтесь в тропическое приключение с этим ярким и ярким рецептом курицы с ананасом. Это простое сочетание курицы, ананаса и болгарского перца, обжаренных в пикантно-сладком соусе, делает согревающую еду для повседневного ужина.

Получить рецепт.

Фаршированные и завернутые: рецепты куриных рулетиков

Куриные грудки, завернутые в рулет, требуют довольно много времени, не будем врать, но они делают событие немного особенным. Вы можете сохранить их на предстоящие праздники — они станут впечатляющим центральным украшением.

1 из 7

1 из 7

Рецепт фаршированной куриной грудки во фритюрнице

Этот рецепт фаршированной куриной грудки в аэрофритюрнице позволяет приготовить вкусные куриные грудки с ароматной начинкой из сливочного сыра и шпината всего за 30 минут.

Получить рецепт.

2 из 7

1 из 7

Рецепт здоровой фаршированной куриной грудки

Рецепт фаршированной куриной грудки — обычное блюдо, но этот рецепт, приготовленный в одной кастрюле, подарит вам новое ощущение чуда с этим обычным ингредиентом.

Получить рецепт.

3 из 7

1 из 7

Куриный кордон блю во фритюрнице

Изысканные блюда иногда могут потребовать очень простых ингредиентов — этот рецепт курицы кордон блю во фритюрнице является тому доказательством.

Получить рецепт.

4 из 7

1 из 7

Куриный кордон блю

Куриный кордон блю по рецепту представляет собой простое и вкусное сочетание куриных грудок, ветчины и швейцарского сыра.

Получить рецепт.

5 из 7

1 из 7

Рецепт такитос с запеченной курицей

Если вы любите такитос, скоро все станет лучше. Наш рецепт куриных такитос поможет вам приготовить мексиканские хрустящие угощения за 40 минут.

Получить рецепт.

6 из 7

1 из 7

Рецепт курицы Хассельбек

Этот рецепт курицы Хассельбек готовит именно то, что вы ищете, за 45 минут, 25 из которых готовятся без помощи рук. Он может идеально вписаться в ваш график и вызвать улыбку на вашем лице.

Получить рецепт.

7 из 7

1 из 7

Стромболи Рецепт

Из смеси курицы и шпината получится полезная мясная начинка. Помимо железа, шпинат богат витамином К, который способствует укреплению и укреплению костей. Кроме того, его очень приятно есть с сыром и хлебобулочными изделиями, такими как эта корочка стромболи.

Получить рецепт.

Блюда, которые можно есть ложкой и ужинать: Полезные тарелки для куриного супа

В конце долгого дня было бы здорово подержать что-нибудь теплое и сытное. Здесь у нас есть несколько супов, и не просто супы — все они с хорошей приправой, чтобы успокоить вашу уставшую душу.

1 из 13

1 из 13

Рецепт куриного кокосового супа

Сегодняшний рецепт сливочного куриного кокосового супа немного более особенный, чем ваши обычные любимые сливочные блюда: он полон разных вкусов и ароматов.

Получить рецепт.

2 из 13

1 из 13

Простой рецепт здоровой курицы с клецками

Цыпленок с клецками — одно из классических блюд Южной Америки, которое любят все. Это приятное пикантное лакомство состоит из нежно приготовленного цыпленка с мягкими пушистыми клецками и ароматным супом на основе куриного бульона.

Получить рецепт.

3 из 13

1 из 13

Рецепт супа с куриной лепешкой

Этот рецепт супа с куриной лепешкой готовится из наваристого бульона, украшенного полезными овощами, порошком чили и чипсами из тортильи.

Получить рецепт.

4 из 13

1 из 13

Рецепт супа быстрого приготовления с курицей и рисом

Этот рецепт супа быстрого приготовления с курицей и рисом очень прост и быстр. Выделенные 30 минут могут привести к 4 тарелкам полезного, сытного супа.

Получить рецепт.

5 из 13

1 из 13

Рецепт полезного супа с курицей и рисом

Суп с курицей и рисом не только вкусен, но и согревает тех, кто борется с простудой или насморком, особенно в зимние месяцы!

Получить рецепт.

6 из 13

1 из 13

Рецепт куриного супа с энчиладой

Этот рецепт куриного супа с энчилада займет всего 30 минут, и вы получите ароматный, полезный суп для четырех человек. Это так же вкусно, как настоящие энчилады.

Получить рецепт.

7 из 13

1 из 13

Рецепт куриной тинолы

Сегодняшний рецепт куриной тинолы познакомит вас с согревающим сердце филиппинским супом, полным уникальных азиатских вкусов и ароматов.

Получить рецепт.

8 из 13

1 из 13

Рецепт куриного флорентийского супа

Наш рецепт куриного флорентийского супа сочетает в себе нежное мясо, свежие овощи, молоко и жирные сливки для получения богатого ароматного бульона.

Получить рецепт.

9 из 13

1 из 13

Рецепт куриного супа из фарша

Пусть этот рецепт куриного супа из фарша составит вам компанию холодными ночами или когда вы плохо себя чувствуете. С нежным мясом и красочными овощами, сваренными в курином бульоне и сытными специями, он несет в себе ощущение полезности, которое согреет вас.

Получить рецепт.

10 из 13

1 из 13

Рецепт полезного гамбо с курицей и сосисками

Если вы ищете рецепт полезного гамбо, ваш поиск заканчивается здесь. Это может быть нетрадиционно, но это быстрее и по-прежнему захватывает дух гамбо.

Получить рецепт.

11 из 13

1 из 13

Суп с арахисовым маслом (африканский суп с арахисовым маслом) Рецепт

Сегодняшний рецепт супа с арахисовым маслом состоит из богатого, орехового и ароматного бульона из арахисового масла и готовится с курицей и овощами.

Получить рецепт.

12 из 13

1 из 13

Рецепт куриного карри по-тайски

Этот полезный тайский рецепт карри с курицей может потребовать много ингредиентов, но на самом деле он очень прост в приготовлении и занимает всего 30 минут.

Получить рецепт.

13 из 13

1 из 13

Рецепт тайского куриного карри быстрого приготовления

Этот простой рецепт куриного карри быстрого приготовления содержит нежирный белок и овощи, чтобы приготовить стандартный питательный ужин в домашних условиях.

Получить рецепт.

Куриные рецепты азиатской кухни

Для тех из вас, кто любит азиатские блюда, у нас есть много жареной курицы с рисом. Иногда они идут с соусом, но как человек, который пробовал все, я могу заверить вас, что все они очень вкусные.

1 из 18

1 из 18

Рецепт курицы в масле по-индийски

Наш рецепт курицы в масле по-индийски настолько близок к оригиналу, насколько это возможно, с множеством фирменных специй, томатным соусом и сочными куриными бедрами.

Получить рецепт.

2 из 18

1 из 18

Рецепт китайского куриного салата

Этот рецепт китайского куриного салата включает множество хрустящих овощей, нежных полосок курицы и хрустящей жареной лапши.

Получить рецепт.

3 из 18

1 из 18

Рецепт монгольской курицы во фритюрнице

Устали от жареной на воздухе курицы? Попробуйте наш рецепт монгольской курицы во фритюрнице, и вы обнаружите, что готовите это блюдо снова и снова.

Получить рецепт.

4 из 18

1 из 18

Рецепт цыпленка с кешью

Сегодняшний рецепт цыпленка с кешью сэкономит вам уйму времени и выведет время приема пищи на новый уровень уже через 10 минут после обжаривания на сковороде.

Получить рецепт.

5 из 18

1 из 18

Курица по-вьетнамски с лемонграссом

Откройте для себя красоту вьетнамской кухни с этим рецептом курицы с лемонграссом. Он наполняет пикантную курицу уникальным цитрусовым ароматом, который создает восхитительную ароматическую нотку. Он подается с пропаренным рисом и свежими овощами, с добавлением сладко-пряного соуса для макания, который связывает все воедино.

Получить рецепт.

6 из 18

1 из 18

Рецепт куриного отвара

Этот рецепт куриного отвара является воплощением азиатской комфортной еды, универсального и согревающего блюда с рисом и курицей.

Получить рецепт.

7 из 18

1 из 18

Рецепт курицы кунг-пао

Рецепт курицы кунг-пао состоит из некоторых азиатских элементов: жареных кусочков курицы, острых трав и особенно упомянутого острого соуса.

Получить рецепт.

8 из 18

1 из 18

Курица в соевом соусе

Этот рецепт курицы в соевом соусе — все, что вам нужно для легкого и ароматного ужина. Он готовит курицу в сытной смеси соевого соуса, грибов, ароматизаторов и других традиционных азиатских приправ. В результате получается нежное и сочное мясо с глубоким пикантным вкусом умами, дополненное ароматными оттенками и сладким послевкусием.

Получить рецепт.

9 из 18

1 из 18

Рецепт соуса из куриных отбивных

Этот соус из куриных отбивных — отличный способ насладиться здоровой вкусной едой с высоким содержанием белка и витаминами. Курица вкусная, а овощи освежающие.

Получить рецепт.

10 из 18

1 из 18

Рецепт Куриной Кормы

Если вам нравятся индийские блюда с большим количеством ароматных специй, попробуйте этот рецепт Куриной Кормы. Он вкусный и простой в приготовлении.

Получить рецепт.

11 из 18

1 из 18

Рецепт курицы с имбирем

Наш рецепт курицы с имбирем показывает, как приготовить ароматное и ароматное блюдо из курицы с имбирем в качестве основного ингредиента.

Получить рецепт.

12 из 18

1 из 18

Рецепт бирьяни с курицей

Для этого рецепта бирьяни с курицей вместо кокосового молока мы выбрали греческий йогурт в качестве натурального размягчителя мяса.

Получить рецепт.

13 из 18

1 из 18

Рецепт жареной курицы с брокколи

Сегодняшний рецепт жареной курицы и брокколи готовится быстро и легко: всего за 30 минут у вас будет восхитительное основное блюдо с куриные кубики, обжаренные с нежными хрустящими грибами и брокколи, подаются с горячим белым рисом.

Получить рецепт.

14 из 18

1 из 18

Рецепт куриного карри Massaman

Если вы ищете что-то экзотическое, этот тайский рецепт карри из курицы Massaman как раз для вас. Это утешение в каждом кусочке.

Получить рецепт.

15 из 18

1 из 18

Рецепт курицы с базиликом по-тайски

Этот рецепт курицы с базиликом по-тайски готовит быстрое и вкусное блюдо на будний день с сочной ароматной курицей, обжаренной в ароматном тайском базилике, перед которой невозможно устоять. Еще один плюс в том, что он быстро и легко собирается.

Получить рецепт.

16 из 18

1 из 18

Рецепт тикка масала с курицей

Сохраните этот рецепт тикка масала с курицей в избранном, и вам больше никогда не придется беспокоиться о подготовке к семейным торжествам.

Получить рецепт.

17 из 18

1 из 18

Рецепт куриной лапши

Успокаивающий и вызывающий привыкание, этот рецепт куриной лапши — идеальный выбор для повседневного ужина. Это домашняя классика, состоящая из нежного цыпленка, земляной бок-чой и мягкой яичной лапши — все это погружено в очень пикантный соус.

Получить рецепт.

18 из 18

1 из 18

Рецепт карри быстрого приготовления

Если вы ищете острую нотку вкуса, чтобы ужин был быстрым и легким, обратите внимание на этот рецепт карри быстрого приготовления.

Получить рецепт.

Из сковороды в духовку: рецепты запеченной курицы

Приготовление всего на сковороде гарантирует, что продукты будут приготовлены правильно, прежде чем их смешать в духовке. Например, только так наши чугунные куриные бедра хорошо прожариваются снаружи, а внутри остаются влажными и только что приготовленными. Они сложные, но результат того стоит.

1 из 13

1 из 13

Рецепт полезного куриного пирога

Этот домашний рецепт пирога с курицей может потребовать некоторых усилий, но мы можем с уверенностью гарантировать, что он того стоит. Ваша тяжелая работа окупится вкусным, утешительным пирогом — что может быть лучше?

Получить рецепт.

2 из 13

1 из 13

Рецепт пирога с курицей во фритюрнице

Сегодняшний рецепт пирога с курицей во фритюрнице покажет вам инновационный способ приготовления этого культового американского любимого лакомства. Давай начнем.

Получить рецепт.

3 из 13

1 из 13

Рецепт пиццы с курицей на гриле

Завершите свою хрустящую домашнюю корочку пикантной тертой курицей и сочным томатным соусом, а также моцареллой и сыром чеддер. Это стоит всех усилий, и вы обнаружите, что наслаждаетесь каждым кусочком.

Получить рецепт.

4 из 13

1 из 13

Рецепт куриного соуса Баффало

Этот рецепт куриного соуса Баффало представляет собой сочетание нежного цыпленка, соуса Баффало, сливочного сыра, сыра моцарелла и сыра чеддер.

Получить рецепт.

5 из 13

1 из 13

Рецепт рисовой запеканки с курицей и брокколи

Этот рецепт рисовой запеканки с курицей и брокколи станет центром внимания на любой вечеринке, так как в одной форме для запекания будет готово полноценное блюдо.

Получить рецепт.

6 из 13

1 из 13

Рецепт пиццы с цыпленком Баффало

Если вы любите основные продукты игрового дня, такие как крылышки Баффало и пицца, вам наверняка понравится этот рецепт пиццы с цыпленком Баффало. Он превосходит обычную пиццу с курицей, пропитанной соусом из буйволиного молока, создавая совершенно новый, но знакомый поворот в этой классической восхитительной еде.

Получить рецепт.

7 из 13

1 из 13

Рецепт курицы, запеченной в духовке, с болгарским перцем

Как бы просто это ни звучало, этот рецепт курицы, запеченной в духовке, и болгарского перца удивит ваши вкусовые рецепторы великолепной смесью пикантных и сладкие вкусы. Он состоит из куриных бедрышек с хрустящей корочкой, запеченных с разноцветными сладкими перцами, подается со сливочным пюре из нута.

Получить рецепт.

8 из 13

1 из 13

Куриный начо Рецепт

Наш рецепт куриных начо с восхитительным сочетанием курицы, сыра, овощей и чипсов из тортильи станет отличным блюдом для ваших гостей.

Получить рецепт.

9 из 13

1 из 13

Куриные энчилады, рецепт

Начиненные нежной начинкой, покрытые сыром и томатным соусом, эти рулетики из куриной энчилады сытны и полезны.

Получить рецепт.

10 из 13

1 из 13

Куриный тетраццини Рецепт

Наши повара смешивают спагетти, куриную грудку и грибы с ароматическими добавками, специями и бархатистым сливочным соусом. После того, как вы проведете некоторое время в духовке, этот цыпленок Tetrazzini приобретает хрустящий внешний слой и теплый, сочный интерьер, который растопит все ваши стрессы.

Получить рецепт.

11 из 13

1 из 13

Рецепт лазаньи с куриным фаршем

Наши повара приправляют куриный фарш простыми специями и травами перед тем, как тушить его в домашнем томатном соусе. Тем временем в другой кастрюле смешивают цельную муку, оливковое масло и цельное молоко, чтобы получился кремово-белый соус. Когда соус, куриный фарш и паста готовы, мы собираем лазанью в форме для запекания, а затем ставим ее в духовку для приготовления.

Получить рецепт.

12 из 13

1 из 13

Рецепт пиццы с курицей Альфредо

Сегодняшний рецепт пиццы с курицей Альфредо включает нежную курицу, хрустящий лук, шпинат и сыр поверх воздушной домашней корочки. Запеченная до тех пор, пока края не станут хрустящими, а сыр не расплавится, эта пицца станет основным продуктом любой вечеринки.

Получить рецепт.

13 из 13

1 из 13

Рецепт куриного дивана

Этот рецепт куриного дивана предлагает вам простую, но вкусную ретро-запеканку с курицей, брокколи и сливочно-белым соусом.

Получить рецепт.

Здесь не жарить, прямо в духовку! Рецепты запеченной курицы

Рецепты приготовления в духовке очень просты, и, хотя на этикетке указано, что время приготовления составляет 35 минут, на самом деле это 30 минут приготовления без помощи рук. Смешивайте ингредиенты в блюде, ставьте их в духовку, ставьте таймер и будьте там, где хотите.

1 из 12

1 из 12

Рецепт маринада для куриных бедрышек

Сегодняшний рецепт куриных бедрышек и маринада покажет вам простой, но очень вкусный подход к традиционному запеченному блюду. Куриные бедра заливают пикантным и сладким соево-чесночным соусом и готовят в духовке, чтобы получить хрустящий внешний слой и сочный внутренний слой. Давайте научимся его готовить!

Получить рецепт.

2 из 12

1 из 12

Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

Этот рецепт здоровой запеченной куриной грудки всегда будет одним из наших самых любимых. Куриная грудка — простой и универсальный ингредиент, который любят все.

Получить рецепт.

3 из 12

1 из 12

Рецепт запеченной куриной грудки с картофелем

Этот рецепт запеченной куриной грудки с картофелем поможет вам приготовить сытное блюдо с участием знаменитого и вкусного динамичного дуэта.

Получить рецепт.

4 из 12

1 из 12

Рецепт с курицей и сосисками

Наш рецепт с курицей и сосисками представляет собой здоровую интерпретацию вашего любимого блюда из курицы, запеченного в духовке. Приготовьтесь насладиться восхитительным вкусом сочных куриных окорочков в сочетании с нежными овощами.

Получить рецепт.

5 из 12

1 из 12

Простой рецепт запеченных куриных бедрышек

Этот простой рецепт запеченных куриных бедрышек обещает сытное блюдо из сочной курицы с хрустящей корочкой, приправленной интенсивными специями и запеченной до золотистого цвета. В духовке все собирается вместе, что делает это блюдо без суеты, которое вы можете приготовить на любой случай.

Получить рецепт.

6 из 12

1 из 12

Рецепт с курицей и картофелем

Сегодняшний рецепт с курицей и картофелем включает влажные ароматные куриные ножки, запеченные с великолепным картофелем Хассельбек, — прекрасное основное блюдо для сытного ужина.

Получить рецепт.

7 из 12

1 из 12

Курица с розмарином, рецепт

Сегодняшний рецепт курицы с розмарином, включающий обугленные куриные бедра, жареный картофель, морковь и спаржу, представляет собой куриное лакомство в деревенском стиле.

Получить рецепт.

8 из 12

1 из 12

Рецепт с курицей и тыквой

Сегодняшний рецепт с курицей и тыквой, включающий нежные куриные грудки, тыкву кабоча, белые грибы, нут и красный лук. основное блюдо. Научимся делать?

Получить рецепт.

9 из 12

1 из 12

Рецепт курицы песто

Этот рецепт курицы песто идеально подходит для ужина в середине недели. Блюдо можно приготовить за 35 минут, используя курицу и овощи на выбор.

Получить рецепт.

10 из 12

1 из 12

Куриный рецепт Марбелья

Сегодняшний рецепт курицы Марбелья требует нежных куриных бедрышек, зеленых оливок, чернослива и других ингредиентов для воссоздания культового блюда для вечеринки 80-х.

Получить рецепт.

11 из 12

1 из 12

Рецепт курицы в корочке из лонгхорна с пармезаном

Этот рецепт полезной курицы в корочке из лонгхорна в пармезане — наша новая версия знаменитого блюда стейк-хауса. Теперь вам не нужно ехать в солнечный штат, чтобы попробовать его, и у вас есть идеальный рецепт для Национального дня уборки ранчо (10 марта)!

Получить рецепт.

12 из 12

1 из 12

Курица барбекю

Наш рецепт курицы барбекю поможет вам привлечь внимание к трапезе благодаря ароматной курице и вкусным овощам.

Получить рецепт.

Сложить, подержать и откусить смело: рецепты полезных куриных рулетов

Мы любим роллы — они могут быть такими, какими вы хотите их видеть: острыми, пикантными, сладкими, острыми, насыщенными или любыми другими. Широкие возможности настройки, поэтому каждый за столом может наслаждаться.

1 из 16

1 из 16

Рецепт куриных бедрышек, завернутых в бекон

Этот рецепт курицы, завернутой в бекон, делает презентабельное и восхитительное блюдо с влажными пикантными куриными бедрами, завернутыми в бекон, идеально подходит для ужина в будний день.

Получить рецепт.

2 из 16

1 из 16

Рецепт полезной куриной шаурмы

Как истинное ближневосточное блюдо, куриную шаурму часто подают в лаваше с овощами и соусом. Он супер ароматный.

Получить рецепт.

3 из 16

1 из 16

Рецепт куриной шаурмы во фритюре

Этот рецепт куриной шаурмы во фритюрнице, требующий много времени на приготовление, позволяет легко воссоздать эту культовую еду на вынос дома.

Получить рецепт.

4 из 16

1 из 16

Рецепт измельченной курицы быстрого приготовления

Рецепт измельченной курицы быстрого приготовления позволяет приготовить сочные, ароматные кусочки курицы, которые можно добавлять в тако или супы. Это надежно и очень просто.

Получить рецепт.

5 из 16

1 из 16

Рецепт куриных энчилад быстрого приготовления

Наш рецепт куриных энчилад быстрого приготовления воссоздает богатые мясные рулетики и сокращает время ожидания наполовину. Результат и вкусный, и полезный.

Получить рецепт.

6 из 16

1 из 16

Рецепт куриных салатных рулетиков

Этот рецепт куриных салатных рулетиков, сочетающих в себе сбалансированное сочетание сладкого и соленого мяса и свежих овощей, предлагает невероятно увлекательный способ поедания зелени. Он готовится за 20 минут, превращая здоровое блюдо с ярким вкусом.

Получить рецепт.

7 из 16

1 из 16

Рецепт фахитас с курицей

Этот рецепт фахитас с курицей, наполненный свежей зеленью, нежный, хрустящий и может быть приготовлен заранее, поэтому ваш ужин можно приготовить за 25 минут!

Получить рецепт.

8 из 16

1 из 16

Рецепт фахитас с курицей во фритюрнице

Этот рецепт фахитас с курицей во фритюрнице может и не быть на 100% подлинным, но он определенно полезен, прост в приготовлении и вкусен. Давай начнем!

Получить рецепт.

9 из 16

1 из 16

Рецепт куриных тако во фритюрнице

Ваш вечер с тако станет легким с нашим простым рецептом куриных тако во фритюрнице. Подавайте блюдо с салатом и фруктовым соком, чтобы получить сытное и полезное блюдо.

Получить рецепт.

10 из 16

1 из 16

Рецепт куриных тако быстрого приготовления

Наш рецепт куриных тако быстрого приготовления покажет вам, как приготовить простое и полезное блюдо в мексиканском стиле. Все делается примерно за 30 минут.

Получить рецепт.

11 из 16

1 из 16

Рецепт куриных тако барбекю

Будь то летний пикник, тако во вторник или просто обычный ужин, этот рецепт куриных тако барбекю всегда будет идеальным выбором. Курица нарезана и пропитана восхитительным соусом барбекю, задушена различными овощами и начинена внутри хрустящих лепешек. Благодаря яркому, пряному и слегка сладкому вкусу, а также разнообразной текстуре, это блюдо понравится даже привередливым едокам.

Получить рецепт.

12 из 16

1 из 16

Рецепт фахитас с курицей быстрого приготовления

Этот рецепт фахитас с курицей быстрого приготовления доказывает, что здоровую пищу (и вкусную) приготовить несложно. Это тоже довольно быстро.

Получить рецепт.

13 из 16

1 из 16

Рецепт курицы, завернутой в бекон во фритюрнице

Этот рецепт курицы, завернутой в бекон во фритюрнице, готовится 35 минут — 15 минут на приготовление и 20 минут на ожидание. Планировать заранее просто.

Получить рецепт.

14 из 16

1 из 16

Рецепт тако с куриным фаршем

Предлагая так много вкусов и текстур всего за один укус, тако без сомнения является нашим любимым блюдом, которое мы готовим и наслаждаемся на семейных торжествах. Сегодняшние тако с куриным фаршем наполнены хрустящим салатом романо, нежным куриным фаршем, помидорами, луком, специями и травами, превращая простое в невероятное.

Получить рецепт.

15 из 16

1 из 16

Рецепт флауташа с курицей

Этот рецепт флаутаса с курицей — идея для ужина в будний день, приготовленная из простых ингредиентов, но дающая восхитительно вкусный результат.

Получить рецепт.

16 из 16

1 из 16

Рецепт куриного буррито

Сегодняшний рецепт куриного буррито включает измельченную куриную грудку, смешанную с полезными овощами, и все это завернуто в мягкую и вкусную лепешку. Вы можете легко приготовить вкусные пикантные закуски всего за 30 минут.

Получить рецепт.

Все просто, но очень вкусно: смехотворно простые рецепты курицы

Многие рецепты, которые мы показали, просты, но ниже представлены наши любимые. Как следует из названия: они простые, но чертовски вкусные.

1 из 12

1 из 12

Рецепт бургера с куриным фаршем

Этот рецепт бургера с куриным фаршем, приготовленным на гриле, слегка дымным и восхитительно сочным, создает ощущение, что лето уже не за горами. Готовится всего за полчаса — идеальный выбор для ароматного блюда без особых усилий.

Получить рецепт.

2 из 12

1 из 12

Курица в медовом масле

Этот рецепт курицы в медовом масле позволит вам приготовить легкий и полезный ужин всего за час. Больше никаких виноватых удовольствий!

Получить рецепт.

3 из 12

1 из 12

Рецепт курицы по-гавайски

Наш рецепт курицы по-гавайски представляет собой плавильный котел гавайской кухни с простым блюдом из курицы, овощей и риса.

Получить рецепт.

4 из 12

1 из 12

Рецепт сэндвича с курицей во фритюрнице

Наш рецепт сэндвича с курицей во фритюрнице — здоровое решение для вашей тяги. Бургеры по-прежнему вкусные, но полезнее, чем в большинстве других мест».

Получить рецепт.

5 из 12

1 из 12

Рецепт сковороды Му Гу Гай

В этом рецепте сковороды Му Гу Гай мы использовали бескостные куриные бедра без кожи и нарезали их на кусочки толщиной 1 дюйм.

Получить рецепт.

6 из 12

1 из 12

Рецепт куриной грудки, обжаренной на сковороде

В этом рецепте куриной грудки, обжаренной на сковороде, мы используем методы обжаривания и обжаривания для получения хрустящей корочки и маслянистого финиша.

Получить рецепт.

7 из 12

1 из 12

Рецепт куриных крылышек во фритюрнице

По этому рецепту куриные крылышки во фритюрнице приготовят хрустящие, сочные, пикантные и аппетитные крылышки Баффало, которые на вкус будут настоящими.

Получить рецепт.

8 из 12

1 из 12

Рецепт салата с куриной пастой

В этом рецепте салата с куриной пастой мы используем нарезанную кубиками куриную грудку, чтобы добавить в салат постный источник белка, сохраняя при этом низкое содержание жира.

Получить рецепт.

9 из 12

1 из 12

Рецепт клубного сэндвича

Сегодняшний рецепт клубного сэндвича покажет вам, как приготовить быстрый и полезный обед менее чем за 20 минут. Вот ингредиенты.

Получить рецепт.

10 из 12

1 из 12

Рецепт куриного ларка

Наш полезный куриный ларк готовится всего 5 минут, а приготовление занимает 10 минут. Ваш ужин будет готов в мгновение ока.

Получить рецепт.

11 из 12

1 из 12

Рецепт курицы по-гречески во фритюре

Наш рецепт курицы по-гречески во фритюрнице за 30 минут обеспечивает сытное блюдо из ароматной курицы и салата. Это просто и требует всего несколько ингредиентов.

Получить рецепт.

12 из 12

1 из 12

Рецепт куриного бургера

Сегодняшний рецепт куриного бургера — это прекрасная здоровая версия вашего любимого блюда быстрого питания с нежными поджаренными булочками с пикантной жареной курицей и освежающей смесью капусты. И питательно, и вкусно!

Получить рецепт.

Еще больше смехотворно простых рецептов курицы здесь.

Попробуйте приготовить это блюдо с рисом: наши любимые рецепты с курицей и рисом

Больше рецептов с курицей и рисом. Некоторые из них (цыпленок карнитас) изначально готовятся не из риса, но мы думаем, что это гениальное изобретение.

1 из 8

1 из 8

Рецепт грязного риса по-каджунски

На приготовление этого рецепта грязного риса уходит всего 30 минут. Теперь давайте соберем ингредиенты и приступим к приготовлению!

Получить рецепт.

2 из 8

1 из 8

Рецепт жареного риса с курицей

Этот рецепт жареного риса с курицей представляет собой классический азиатский рецепт: простой, но очень вкусный жареный рис с куриными бедрами и разноцветными овощами.

Получить рецепт.

3 из 8

1 из 8

Рецепт виндалу с курицей

Этот рецепт куриного виндалу станет фантастическим дополнением к вашей коллекции карри, наполненным острыми специями и кусочками куриных бедрышек.

Получить рецепт.

4 из 8

1 из 8

Рецепт курицы с рисом

Этот рецепт курицы с рисом включает в себя сытное блюдо в одной кастрюле с сочными куриными бедрами, ароматным рисом и овощами.

Получить рецепт.

5 из 8

1 из 8

Рецепт куриного фарша

Наш рецепт цыпленка поможет вам приготовить экономичное и сытное блюдо из простых ингредиентов. Каждая ложка наполнена ароматом и теплом.

Получить рецепт.

6 из 8

1 из 8

Рецепт куриной паэльи

Готовы ли вы к куриному пиру в испанском стиле, приготовленному менее чем за час? Наше куриное блюдо паэлья с хорошо приправленной курицей и свежими овощами придаст вашему обеденному столу сложный вкус и захватывающую текстуру.

Получить рецепт.

7 из 8

1 из 8

Рецепт полезной запеканки с курицей и рисом

Этот рецепт запеканки с курицей и рисом специально разработан для тех, кто бегает по делам. Надеюсь, это поразит вашу кнопку комфорта.

Получить рецепт.

8 из 8

1 из 8

Легкий рецепт быстрого приготовления с курицей и рисом

Ваши ужины быстро соберутся вместе с этим простым и недорогим рецептом быстрого приготовления с курицей и рисом. Этот метод позволяет приготовить нежный и пухлый рис, наполненный теплым вкусом и дополненный измельченной курицей и хрустящими овощами, которые превращают каждый глоток в захватывающее приключение.

Получить рецепт.

Сколько хранится вареная курица в холодильнике?

Три-четыре дня, как рекомендовано Министерством сельского хозяйства США. Чтобы быть уверенным, мы предлагаем вам употреблять охлажденную курицу в течение всего 3 дней, начиная со дня охлаждения.

Кстати, курица также теряет свою мягкую текстуру при неправильном обращении. Например, если вы храните его в тепле, он может стать резиноподобным.

Итак, как правильно его хранить? Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем поместить в плотно закрытый воздухонепроницаемый контейнер в холодильник. Вы также можете хранить приготовленную курицу в морозильной камере еще дольше — от 2 до 6 месяцев.

Мы не думаем, что он идеально подходит для подачи свежей курицы, но он отлично подходит для таких вещей, как приготовление еды на неделю! Просто не забудьте использовать герметичный контейнер для морозильной камеры при хранении.

Как разогреть жареную курицу

Простой способ . Самый лучший и простой способ сделать это – использовать духовку.

Все сухое — жареное или запеченное — в духовке становится более хрустящим.

Чтобы получить такую ​​текстуру, поместите мясо в духовку при температуре около 400°F и запекайте, пока оно не станет горячим, от 10 до 20 минут. После этого он становится хрустящим, хрустящим и готов к употреблению!

Используйте микроволновую печь . С другой стороны, супы, рагу и соте лучше разогреваются в микроволновой печи. Микроволновая печь отлично подходит для сливочных или жидких блюд.

Возьмите посуду для микроволновой печи и разогрейте курицу. Через 3-5 минут оно должно стать горячим, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.

Более того, вы можете варить тушеную курицу на плите и придать блюду свежий вкус!

Как определить, что курица испортилась

Неприятный запах и обесцвечивание . Курица может легко испортиться, если оставить ее при комнатной температуре более чем на 2 часа. Первыми явными признаками того, что оно испортилось, являются неприятный запах и обесцвеченная мякоть.

Для сырой курицы это означает, что она становится серой. Этот сероватый оттенок иногда сочетается с зеленым оттенком и белой плесенью в вареной курице.

В обоих случаях вы можете заметить слизистость, которая придает испорченной курице неприятный вид.

Если вы видите какие-либо из этих признаков до или после приготовления курицы, не готовьте ее и ни в коем случае не употребляйте в пищу! Практикуйте безопасное обращение, выбросив его, чтобы избежать пищевого отравления.

Как разморозить курицу

Опять же, используйте микроволновую печь ! Самый быстрый способ разморозить курицу — использовать микроволновую печь.

Точно так же, как при разогреве, поместите мясо в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте его, пока оно не оттает и не разморозится. Если курица сырая, мы советуем вам сразу приготовить курицу, чтобы избежать размножения бактерий.

Или оставить для оттаивания . Другие способы включают выдерживание при комнатной температуре (не более 2 часов). Как отмечалось ранее, готовьте его сразу после оттаивания.

То же самое относится к вареной курице. Вы можете оставить его при комнатной температуре, чтобы оттаять. После этого используйте микроволновую печь или духовку, чтобы разогреть его, в зависимости от используемого метода приготовления.

Готов к употреблению только в горячем виде.

Запомни это. Что бы вы ни делали, не употребляйте его холодным или без тщательного разогрева, так как это может привести к пищевому отравлению.

Как понять, что курица готова?

Положитесь на глаза . Когда дело доходит до приготовления курицы, термометр — лучший инструмент для измерения ее готовности, но ваши глаза тоже могут оказаться надежными.

Приготовьте его, затем острым ножом сделайте надрез и проверьте мясо. Если он превратился из светло-розового в не совсем белый оттенок, он готов и приготовлен.

Не рискуйте есть розовую, недоваренную курицу, потому что она все еще может содержать бактерии, такие как сальмонелла.

Используйте поке-тест . Чтобы убедиться, что он полностью безопасен, проткните его вилкой или ножом и убедитесь, что вытекающий сок прозрачный, а не кровавый! Недоваренная курица иногда бывает резиновой, так что сделайте ее слегка твердой, но приготовленной, чтобы она не была жевательной.

Или почему бы не использовать термометр? Чтобы заключить сделку на приготовленную курицу, вам может понадобиться последний метод подтверждения — термометр.

Термометр поможет устранить любые сомнения. Идеальная внутренняя температура приготовленной курицы составляет 165 ° F, независимо от того, приготовлена ​​она на гриле или запечена.

Все, что ниже или выше, указывает на недоваренную или переваренную курицу соответственно.

Вот оно. Более 100 рецептов здоровой курицы , которые помогут вам приготовить вкусный ужин с семьей и друзьями! У вас также есть краткое руководство по приготовлению мяса и тому, как узнать, когда оно будет готово.

Если вы хотите получить больше рецептов курицы, ознакомьтесь с нашим списком из 50+ удивительных рецептов куриных бедрышек.

До следующего раза, ребята. 😉

35 простых рецептов куриного фарша

Этот обзор простых рецептов куриного фарша сделает приготовление пищи или ужин в будние дни легким делом. Большинство рецептов из этого списка можно приготовить менее чем за тридцать минут, используя всего одну сковороду. Вы найдете в основном рецепты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, но есть и некоторые варианты с низким содержанием углеводов.

Куриный фарш против фарша из индейки

Если вам интересно, вы, вероятно, можете заменить фарш из индейки или даже говяжий фарш для большинства рецептов в этом посте.

Тем не менее, спор между курицей и индейкой даже близко не стоит. Куриный фарш имеет мягкий вкус и идеально подходит для любого рецепта. Также легко найти продукты с низким процентным содержанием жира, такие как 97% нежирного куриного фарша, как индейка.

А если у вас возникли проблемы с поиском в магазине постных вариантов или любого другого варианта куриного фарша, вы можете приготовить свой собственный куриный фарш (с мясорубкой или без нее), используя куриные грудки, бедра или другие части курицы. Это экономично, свежо и проще, чем вы думаете.

А теперь давайте перейдем к нашим любимым рецептам куриного фарша!

1. Сладкая и острая курица с брокколи

Это одно из моих любимых блюд на одной сковороде. Обжаренная на сковороде брокколи и куриный фарш готовятся вместе со сладким перцем чили, шрирачей и медовым соусом примерно за 20 минут.

• Ккал: 260
• Белки: 30 г
• Углеводы: 18 г
• Жиры: 11 г

Рецепт: лучший фарш из курицы и брокколи

2. Суп с куриными фрикадельками

Этот суп с куриными фрикадельками похож на итальянский свадебный суп, но гораздо более сытный, полезный и ароматный! Это идеальный сбалансированный и утешительный суп, который также подходит для детей!

• Калории: 320
• Белок: 30G
• углеводы: 35 г
• Жир: 9G

Рецепт: фрикальный суп с ячлетом

3. Чир-паст. макароны из нута, нежирный соус для гамбургеров и плавленый сыр чеддер. Это сытное блюдо, от которого вы не ожидаете, что в нем будет так много сытного белка и клетчатки.

• Calories: 275
• Protein: 25g
• Carbs: 19g
• Fat: 13g

Recipe: Cheeseburger Ground Chicken Pasta

4. One-Pan Greek Chicken, Rice, and Veggies

If you вы любите куриные миски с большим количеством риса и овощей, тогда вам понравится это сочетание. Постный куриный фарш, богатый белком правильный рис и жареные овощи вместе составляют один из моих любимых рецептов приготовления еды.

• Калорийность: 280
• Белок: 28G
• углеводы: 22G
• Жир: 11G

Рецепт: Средиземноморский куриный курица и рисовая сковородка

5. Asian Chicken Letuce Wraps

ASIAN CHITHER LOTTUCE LOTTUCE LOTTUCE LOTTUCE P.PAPS P.S. Быстрый (менее 30 минут), легкий и полезный ужин с восхитительным вкусом!