Ароматная курица с баклажанами и помидорами в духовке

Запеченная курица с баклажанами и помидорами в духовке одно из тех блюд, которое, несмотря на свою простоту, может конкурировать со многими изысканными яствами. «Чем проще, тем лучше» – эта фраза идеально подходит в качестве описания. Вашему вниманию мы представляем три способа приготовления этого чудесного блюда разными способами.

Содержание

• 1 Куриные окорока, запеченные с баклажанами, томатами и специями
• 2 Нежные, аппетитные лодочки с куриным филе и сыром
• 3 Запеканка из куриного филе с баклажанами, помидорами под сырной шапкой

Куриные окорока, запеченные с баклажанами, томатами и специями

Самое вкусное блюдо – поданное с пылу жару, поэтому данный рецепт рассчитан на приготовление всего двух порций. Для приготовления нам потребуется следующий список ингредиентов:

• Окорок куриный – 2 шт.;
• Баклажан – 2 шт.;
• Томат – 3 шт.;
• Шампиньоны свежие – 300 г;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Приправа «прованские травы» – 2 щепоти;
• Масло растительное – 3 ст. ложки;
• Соль по вкусу.

Куриные окорока необходимо тщательно промыть холодной водой, срезать излишки кожи. Чтобы курочка получилась ароматной и нежной, ее необходимо замариновать. Для этого в глубокую миску влейте 2 ст. ложки растительного масла, добавьте 1 щедрую щепотку приправы, соль, а также 1 дольку измельченного чеснока. Мариноваться курице достаточно будет около получаса.

С баклажан срежьте кончики, нарежьте плоды кольцами, которые затем необходимо поместить в холодную соленую воду на 15 мин. Это необходимо для того, чтобы убрать горечь. По окончании указанного времени промойте кольца баклажан под проточной холодной водой.

Томаты необходимо также нарезать шайбами, делать тонкими их не нужно. Рекомендуемая толщина 7-10 мм.

С шампиньонов срежьте ножки, оставшиеся шляпки необходимо очистить от кожицы и также нарезать кольцами.

Для данного рецепта мы воспользовались круглой посудой для запекания, так как в нее удобнее всего выкладывать подготовленные ингредиенты. На центр уложите окорока плотно друг к другу, а вокруг них выложите, чередуя между собой, кольца овощей.

Поверх овощей рассыпьте измельченный оставшийся чеснок, полейте растительным маслом, затем посыпьте 1 щепотью приправ, немного посолите.

Готовить блюдо необходимо при температуре 180-190 градусов около 45-60 минут.

Надеемся, что данный рецепт с фото запекания курицы с баклажанами и помидорами в духовке был Вам полезен. Подавайте к столу со свежей зеленью петрушки, приятного аппетита!

Нежные, аппетитные лодочки с куриным филе и сыром

Сезон овощей дает нам возможность насытить свой организм витаминами, и тогда мы задумываемся, что можно приготовить из баклажанов? Следующий рецепт посвящен прекрасному блюду, которое можно подать и как закуску, и как горячее с каким-нибудь гарниром. Это не что иное, как лодочки из баклажан, запеченные с курицей и помидорами в духовке.

• Баклажаны – 3 шт.;
• Куриное филе – 400 г;
• Томат – 2-3 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 1 ст. ложка;
• Сметана – 3 ст. ложки;
• Сыр твердый – 100 г;
• Соль, специи.

«Синенькие» разрежьте ножом на половинки вдоль плода, при помощи десертной ложки удалите часть мякоти, чтобы получились так называемые «лодочки». Баклажаны замочите в холодной соленой воде на 15-20 минут, после чего слейте жидкость, промойте, чтобы не осталось горечи.

В небольшой миске смешайте сметану, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Также добавьте чуточку специй и соли. Небольшим количеством полученного соуса смажьте внутреннюю часть лодочек.

Филе птицы нарежьте мелкими кубиками, разложите по баклажанам, посолите, посыпьте специями. Оставшимся соусом полейте курицу, сверху выложите томаты, нарезанные кольцами.

На противень, застеленный пергаментом, выложите «лодочки». Духовой шкаф разогрейте до 190-200°C, запекайте блюдо около 40 минут. По истечении указанного времени посыпьте лодочки тертым сыром, снова установите противень в духовку еще на 10-15 мин.

Вот таким способом мы приготовили куриное филе с помидорами и баклажанами в духовке. Расплавленный сыр идеально сочетается с курицей и овощами, не блюдо, а объедение какое-то!

Запеканка из куриного филе с баклажанами, помидорами под сырной шапкой

Данное блюдо не нуждается в дополнении, оно очень питательное, ароматное и аппетитное. Такая запеканка придется по вкусу всем приверженцам полезного питания, так как она низкокалорийная. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• Куриная грудка – 1 шт.;
• Баклажан молодой – 2 шт.;
• Томат – 4 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Сыр – 120 г;
• Свежий укроп, петрушка – маленький пучок;
• Масло растительное (или оливковое) – 3-4 ст. ложки;
• Соль, специи по вкусу.

Баклажаны нарежьте кольцами, толщиной 6-8 мм, предварительно срезав кончики с обоих концов плодов.

Многие хозяйки сталкиваются с такой проблемой, как горечь от баклажан, которая зачастую портит весь вкус блюда. Избежать этого можно, если шайбы замочить в соленой воде на некоторое время, а затем промыть их обычной водой.

Куриную грудку освободите от кожи, при помощи большого острого ножа сделайте надрезы вдоль спинной кости, как показано на фото ниже (действие №1). Также в верхней части есть вилкообразная косточка, ее можно вырезать как в начале разделки, так и после отделения филе.

Ножом отделите сначала одну часть мяса, затем вторую (действия 2, 3). Таким образом, у нас получилось два больших куска мяса и два маленьких.

Далее филе тщательно промойте, нарежьте на небольшие кусочки, сложите в глубокую миску. Куриное мясо необходимо замариновать. Добавим измельченный чеснок, специи, соль, пару столовых ложек подсолнечного масла, все хорошенько перемешаем, даем настояться 20-30 мин.

Тем временем подготовим оставшиеся ингредиенты для нашей запеканки. Томаты необходимо нарезать кольцами, зелень измельчить. Сыр можно натереть заранее, сложить в тарелочку и прикрыть пищевой пленкой, чтобы он не завертелся, либо сделать это перед тем, как рассыпать его поверх запеканки.

Емкость для запекания смажьте изнутри растительным маслом, первым слоем выложите половину шайб баклажанов, присыпьте измельченной зеленью. Далее выкладываем ½ замаринованного куриное филе, поверх которого распределяем ½ часть колец томатов. Оставшиеся ингредиенты снова выкладываем в том же порядке.

Запеканку отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-45 минут. После этого достаньте емкость, рассыпьте по всей поверхности тертый сыр, снова поставьте в духовку. Когда сыр расплавится и чуть подрумянится – это будет означать, что наше блюдо готово.

Запеченная куриная грудка в духовке с баклажанами и помидорами таким способом получается очень нежной, мягкой, с приятным легким вкусовым оттенком. Хоть технология приготовления на первый взгляд может показаться не такой простой, тем не менее, все делается довольно быстро и легко.

Все мы знаем, что прямой конкурент баклажанов среди овощей – кабачки. С курицей их можно также запекать всевозможными способами и блюда получаются также очень вкусными и полезными.

Ранее мы публиковали материал, где подробно рассмотрели 4 рецепта приготовления курицы с кабачками. Чтобы ознакомиться с ними, переходите по этой ссылке.

👌 Курочка с помидорами и баклажанами в духовке, рецепты с фото

Сегодня на повестке дня еще один замечательный рецепт, который вы можете взять себе на заметку. Это курочка, запеченная с помидорами и баклажанами в духовке.

 

Сейчас лето, самая любимая моя пора в плане питания. Огромный выбор овощей и фруктов, из который можно приготовить много чего вкусненького. В общем есть, где развернуть поле деятельности.

 

Этот рецепт с баклажанами прост и быстр в приготовлении. Его можно подать на семейный ужин и приготовить к неожиданной встрече гостей.

Время приготовления: 50-55 минут

Степень сложности: низкая

Что же нам нужно для приготовления этого блюда:

 

• куриное филе (грудка) – 500-600 г

• помидоры – 2-3 шт.

• баклажаны – 2-3 шт.

• сыр – 150-200 г

• майонез или сметана – на ваш вкус

• чеснок – 1 зубчик среднего размера

• петрушка – 1/3 пучка

• растительное масло – для жарки

• соль, перец, специи – по вкусу

 

  
Краткая версия приготовления:

• Баклажаны тоненько нарежьте, затем сложите их в миску, посолите и оставьте на 20-30 минут.

• На разогретой сковороде слегка обжарьте их и выложите на салфетку.

• Мясо разрежьте на несколько частей, потом отбейте, добавьте специи и соль.

• Из помидор уберите сердцевину и порежьте полукольцами.

• Мелко нарубите чеснок, травы.

• Натрите сыр.

• На противень выложите слой баклажанов, после куриные отбивные.

• Третий слой баклажанный, четвертый — помидоры.

• Пятый — зелень с чесноком, шестой — майонез и седьмой — сыр.

• Поместите в духовку с температурой 180 градусов на 25 минут.

Приготовление:

1) Баклажаны обмываем, отрезаем хвостики и еще раз промываем под водой. Далее обсушиваем и тонко нарезаем пластинками. Я использовала нож для нарезки, можно взять приспособление для чистки овощей.

 

 

2) Нарезанные баклажаны складываем в миску, солим и даем постоять 20-30 минут, чтобы с них ушла горечь. Выделившийся сок сливаем.

 

3) На разогретую сковороду добавляем растительное масло и слегка обжариваем баклажаны, буквально по 1 минуте с каждой стороны. Выкладываем их на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

 

4) Куриное филе вымываем, обсушиваем и разрезаем каждую грудку на несколько частей.

 

5) Накрываем куриное филе пищевой пленкой и отбиваем. Кусочки курочки должны получиться толщиной 7-8 мм.

 

 

6) Отбивные солим и добавляем любимые специи. Я использовала лишь смесь перцев.

 

7) Помидоры обмываем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими кольцами.

 

 

8) Чеснок чистим, вымываем и мелко нарезаем.

 

9) Петрушку вымываем и мелко нарезаем.

 

 

10) Сыр натираем на крупной терке.

 

11) Смазываем форму для запекания и выкладываем нижний слой – это баклажаны внахлест.

 

 

12)   Второй слой – это куриные отбивные.

 

 

13) Третий слой – баклажаны внахлест.

 

14) Четвертый слой – кружочки помидоров, немного присолить.

 

 

15) Пятый слой – зелень с чесноком.

 

16) Шестой слой – сделать сетку из майонеза или сметаны.

 

17) Седьмой слой – сыр.

 

 

18)   В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправляем на 20-25 минут. Вынимаем запеканку из духовки и даем ей отдохнуть в форме 15 минут. Подаем как самостоятельно блюдо к столу.

 

 

Приятного аппетита!!!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 65261

• 12

• 17

• 10
  (405)
  Курочка с помидорами и баклажанами в духовке

Татка Г
16 10, 4 июля 2013

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Интересные блюда из курицы и баклажанов: Обзор +Видео

Баклажаны с курицей два продукта, которые отлично дополняют друг друга и сочетаются с другими продуктами. Рагу, жареные баклажаны с курицей, рулетики, все эти блюда давно известны и очень популярны, но ведь мировые кухни на столько разнообразны, что данные продукты можно готовить совершенно по-новому.

Калорийность блюд из курицы и баклажанов. Курица считается диетическим мясом, а именно куриная грудка, ни одна диета, будь то спортивная или просто для поддержания веса не может обойтись без этой вкуснятины. Баклажан так же относится к диетическим овощам.

Соответственно два данных продукта лишь дополняют друг друга, не вредят фигуре, а наоборот, помогают становиться прекраснее. Калорийность блюда с таким составом не больше ста пятидесяти килокалорий на сто грамм продукта.

Что необходимо знать о предварительной обработке продуктов

Чтобы курица была сочная и вкусная, рекомендуется готовить из охлаждённого мяса, а не замороженного.

При долгом времени приготовления мясо курицы теряет свой вкус, оно становится сухим и жестким, что уже невозможно будет исправить никакими добавками. Баклажаны хорошенько промывают под проточной водой и высушивают, затем нарезают на кубики или пластины, кому как больше нравится. Перед началом приготовления, опытные повара советуют баклажаны замачивать в соленой воде, после чего обжарить по минуте с каждой стороны на подсолнечном масле.

Курица в духовке с сыром и баклажанами

Ингредиенты:

• Один килограмм куриной грудки;
• Один килограмм крупных баклажанов, желательно молодых;
• Один килограмм крупных, сочных томатов;
• Около четыреста грамм сыра твердых сортов;
• Три зубчика чеснока;
• Двести пятьдесят грамм сметаны, сливок или майонеза;
• Соль, перец, специи, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Баклажаны тщательно промыть, просушить и нарезать на тонкие полоски, после чего обжарить с двух сторон на оливковом масле до появления золотистой корочки, добавить немного соли. Снять баклажаны с огня и разместить на бумажном полотенце, для удаления ненужной жидкости.
2. Куриную грудку тщательно промыть и нарезать на полоски. Затем положить на ровную поверхность, закрыть пищевой пленкой и отбить. После добавьте соль, перец и специи.
3. Томаты промыть, просушить и нарезать кольцами, чеснок очистить и измельчить, сыр натереть, лучше использовать крупную или среднюю терку, зелень мелко нарезать.
4. На смазанный маслом противень выкладываем слой баклажанов, сверху на него выкладываем слой курицы, добавьте соль, перец, специи, сверху отправляем чеснок и зелень. Далее заправляем сметаной или другим соусом, и засыпаем сыром. Отправляем в заранее разогретую на сто восемьдесят градусов духовку и запекаем тридцать минут. После этого духовку выключаем и оставляем настаиваться.

Баклажаны с курицей по – китайски

Ингредиенты:

• Пол килограмма баклажанов, желательно молодых;
• Тридцать миллилитров красного винного уксуса;
• Тридцать миллилитров соевого соуса;
• Пол килограмма куриной грудки;
• Полторы столовые ложки сахарного песка;
• Пол чайной ложки кунжутных семечек;
• Пол чайной ложки картофельного либо кукурузного крахмала;
• Один зубчик чеснока;
• Пол столовой ложки мелко нарезанного корня имбиря;
• Красный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку промыть, высушить, разрезать на полоски около одного сантиметра в ширину.
2. Баклажаны промыть, просушить, убрать все ненужное и отправить на тридцать минут в подсоленную воду, это позволит избавить баклажаны от горечи. После нарезать синенькие на небольшие брусочки.
3. В разогретую сковороду налить масло и обжарить курицу на среднем огне. Для наилучшего обжаривания сразу всю курицу жарить не следует, отправлять курицу на сковороду лучше частями. Обжаренную курицу переложить в отдельную емкость.
4. Баклажаны отправляем на сковороду с маслом и обжариваем так же на среднем огне, добавляем к ним измельченный имбирь, чеснок и около пятидесяти миллилитров чистой воды. Тушим синенькие на слабом огне до того, пока они не станут мягкими, при этом не забыть прикрыть овощи крышкой.
5. Заливка делается следующим образом, в миске смешиваем сахар, перец, кунжутные семечки, винный уксус и соевый соус.
6. Курицу отправляем на сковороду к баклажанам, сверху добавляем приготовленную заливку. Доводим до кипения на сильном огне, после тушим на слабом огне до того, как соус станет густым.

К блюду подойдет абсолютно любой гарнир, но лучшим вариантом в любом случае останется вареный рис.

Запеканка из курицы и баклажанов быстро и вкусно

Ингредиенты:

• Четыре баклажана среднего размера;
• Пол килограмма куриной грудки;
• Два куриных яйца;
• Три столовые ложки манки;
• Одна средняя луковица;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук очищаем, нарезаем. Баклажаны моем сушим и нарезаем, добавляем к ним лук и обжариваем.
2. Куриную грудку моем, сушим и нарезаем кусочками, затем обжариваем. Добавляем перец, соль, специи, яйца, манку и тщательно перемешиваем.
3. Берем форму для духовки или противень, и начинаем выкладывать слои. Первым слоем идет половина куриного мяса, далее слой баклажанов с луком, затем оставшееся мясо. По желанию сверху можно смазать майонезом, сметаной, либо другим любимым соусом. Убираем в духовку на пол часа.

https://idachniki.ru/

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Владимир Суханов/ автор статьи

Здравствуйте, являюсь дачником 17 лет, живу огородом и своим садом, постоянно изучаю новые сорта растений, деревьев, фруктов и овощей! Засаживаю каждый год 10 гектар разными культурами, решил открыть этот сайт и делиться своим опытом! Буду благодарен за ваш опыт в комментариях!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Курица с баклажанами по грузински

Главная » Разное » Курица с баклажанами по грузински

Буглама из курицы по-грузински

Буглама — блюдо кавказкой кухни. Его можно приготовить из любого мяса. Главными компонентами являются баклажаны, помидоры, мясо, лук и зелень.

Все овощи должны быть свежими, не тепличными. В этот раз у меня не оказалось свежих помидор и я заменила их резанными помидорами в собственном соку. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным. Устройте для своих домашних кавказский стол!

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бугламы возьмём куриное филе (можно любые части курицы), лук репчатый и зелёный, перец острый и сладкий, баклажаны, помидоры, зелень, специи.

Шаг 2 Ссылка

Баклажан нарезать брусочками.

Шаг 3 Ссылка

Куриное филе нарезать кусочками. Если это другие части курицы, то их нарезать помельче, они быстрее приготовятся.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить курицу в сотейнике, на большом огне, практически без масла. Так как, я использовала постную куриную грудку, то добавила не полную ложку масла. Мясо должно обжариваться в хорошо разогретом сотейнике и на большом огне. Чтобы оно не успело выделить воду, а быстро запечаталось.

Шаг 5 Ссылка

Маленький сладкий перчик нарезать соломкой, острые перцы измельчить. Я использовала острый дунганский красный перец и немного зелёного. Зелёный лук нарезать крупными перышками наискосок.

Шаг 6 Ссылка

В сотейнике, размером побольше или в сковороде обжарить лук в растительном масле. Он должен стать золотистым.

Шаг 7 Ссылка

К луку добавить баклажаны и жарить вместе до лёгкого обжаривания баклажан. Слегка подсолить.

Шаг 8 Ссылка

Через несколько минут в сотейник добавить зелёный лук, измельченный чеснок и перцы. Жарить помешивая одну минуту.

Шаг 9 Ссылка

Свежие помидоры нарезать мелкими кусочками. У меня помидоры готовые, в собственном соку.

Шаг 10 Ссылка

Добавить помидоры в сотейник к овощам.

Шаг 11 Ссылка

Через пару минут соединить овощи с обжаренным куриным филе, добавить хмели-сунели и посолить по вкусу. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на малом огне 15-20 минут.

Шаг 12 Ссылка

Готовую бугламу посыпать свежей зеленью.

Шаг 13 Ссылка

Чахохбили из курицы по-грузински — 5 пошаговых рецептов с фото

Предлагаем вам приготовить национальное грузинское блюдо чахохбили – мясное рагу из куриного мяса в овощном соусе. Рецепт прост, но вкус и аромат традиционных грузинских пряностей, добавленных к курице – просто потрясающ! А еще чахохбили так красиво на вид, что даже глядя на большую глубокую тарелку, в которой оно подается, хочется сразу же проглотить все целиком, да еще и пальчики облизать!

Чахохбили по традиционному рецепту

Чтобы приготовить это блюдо по традиционному рецепту, соблюдайте правила: не добавляйте в чахохбили картофель и другие овощи, кроме лука и томатов. Мясо обжаривайте без масла, до румяной корочки, после чего тушите без воды. Вместо нее лучше добавьте полстакана сухого белого вина.

• Мясо птицы нарежьте на порционные куски средней величины. Если используете куриные окорочка, разрубите их по суставу. Обсушите.
• Сильно раскалите антипригарную посуду с толстым дном. Если боитесь жарить на сухой сковороде, растопите куриный жир, который останется после разделки тушки, или же добавьте 1-2 ложки растительного масла. Обжарьте курицу до приятной румяной корочки.
• Для чахохбили подходят спелые и сочные помидоры. На верхушке каждого вымытого плода сделайте крестовый надрез, залейте крутым кипятком на 3 минуты, снимите шкурку.
• Нарежьте помидоры дольками небольшого размера.
• В грузинской кухне используют много лука, поэтому возьмем не менее 300-400 грамм, измельчив полукольцами.
• У вымытого болгарского перца удалите плодоножки и семена, нарежьте перец соломкой. Сладкий перец не является обязательным компонентом традиционного чахохбили, но этот овощ придаст ему большую сочность и своеобразный вкус. Добавляется по желанию.
• Обжарьте лук с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
• К обжаренной курочке добавьте помидоры, посолите и тушите под крышкой 5 минут. На крайний случай замените их неострой томатной пастой, соком или соусом, но не кетчупом, иначе вкус будет не тот.
• Добавьте обжаренный лук, тушите еще 5 минут.
• Добавьте болгарский перец.
• Приправьте блюдо соусом «Ткемали», специями (в небольших количествах) и половинкой острого красного перца, добавьте половину измельченного чеснока, тушите до готовности около 20-30 мин, помешивая. Блюдо готово, когда готово мясо, а соус в меру загустел.
• За 5 минут до готовности добавьте специи и соль по вкусу (если нужно).
• Отключите огонь, добавьте оставшийся чеснок и свежую зелень, перемешайте, дайте настояться под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита!

Чахохбили диетическое с баклажанами – быстрый рецепт

Вариантов приготовления чахохбили по-грузински много. Кто-то предпочитает чахохбили с соусом ткемали, а кто-то – с со сливами, с вином, с дроблеными грецкими орехами… А всем, кто любит баклажаны и заботится о своей фигуре, обязательно полюбится и чахохбили диетическое.

Ингредиенты:

• Одна куриная грудка или филе – 0,5 кг.
• Баклажаны – 2 средних или 1 большой.
• Томатный сок– 200-250 мл.
• Соус «Ткемали» – 50 мл.
• Красная молотая паприка – 1-2 ложки.
• Лук репчатый – 200 гр.
• Чеснок – 4 зубчика или по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Приправа хмели-сунели – 1-2 ч.л. или по вкусу.
• Молотый красный перец – по вкусу.
• Кориандр молотый или в зернах – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Растительное масло – 2-3 ст. ложки.
• Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик) – большой пучок.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте баклажаны на кружочки не толще 5 мм, затем каждый разделите на 4 части. Поместите в глубокую миску, залейте небольшим количеством воды и присыпьте солью, прижав чем-то тяжелым (например, плоской тарелкой, на которую сверху можно поставить литровую банку с водой), чтобы баклажаны выпустили сок под прессом.
2. Куриную грудку готовьте, исходя из количества едоков – указанную порцию продуктов можно увеличить вдвое, если необходимо. Нарежьте на порционные кусочки – каждый должен быть на «один укус». Обсушите мясо бумажным полотенцем.
3. Сильно раскалите глубокую сковороду или любую антипригарную посуду с толстым дном и обжарьте курицу без масла до появления легкой румяной корочки. Ели необходим совсем уж диетический вариант блюда, припустите мясо в 2-3 ложках воды, так оно будет сразу же тушиться.
4. Обжарьте лук (без масла или с 1 столовой ложкой, не более!) или потушите на отдельной сковороде до полуготовности.
5. Когда лук обжарится, выложите его к курице, а на освободившуюся сковородку налейте масло, раскалите и обжарьте на нем баклажаны, которые нужно предварительно хорошо отжать от воды.
6. Порубите зелень и чеснок.
7. Теперь добавьте к курице лук, соус «Ткемали», половину специй и рубленый чеснок. Набор специй можно варьировать по желанию, добавляя свои любимые, например, лавровый лист или куркуму. От куркумы курочка станет слегка желтенькой и будет выглядеть очень аппетитно!
8. Не забудьте посолить и добавить сахар, оставьте блюдо тушиться 10 минут.
9. Добавьте обжаренные баклажаны и томатный сок (если соуса окажется совсем мало, в процессе готовки долейте еще немного сока) и тушите до готовности мяса и овощей, выпаривая сок. Этот процесс должен занять не более 20 минут.
10. Попробуйте блюдо и добавьте специи, соль или сахар по вкусу, если нужно, дотушите еще 5 минут.
11. В готовое чахохбили добавьте оставшийся рубленый чеснок и зелень и настаивайте под крышкой 10 минут.

Приятного аппетита!

Чахохбили с морковью и картофелем, приготовленное на углях

Если у вас есть возможность, приготовьте чахохбили на гриле или на дровяной печке на улице – вкус и запах у него будут потрясающими, что называется, «с дымком». А для разнообразия можно добавить в блюдо кусочки моркови и картофеля, для наваристости.

Ингредиенты:

• Целая куриная тушка или любые части птицы – до 2 кг.
• Томаты – до 500 гр.
• Лук репчатый – 300-400 гр.
• Болгарский перец – 300 гр.
• Морковь – 300 гр.
• Картофель – 300-400 гр.
• Чеснок – 4-5 зубчиков или по вкусу.
• Соус «Ткемали» – 100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Приправа хмели-сунели – 1-2 ч.л. или по вкусу.
• Молотый красный или стручковый перец – по вкусу.
• Кориандр молотый или зерновой – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Растительное масло – 3-4 ст. ложки.
• Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик) – большой пучок.

Процесс приготовления:

1. Начнем готовку с мыться и нарезки овощей.
2. Помидоры освобождаем от кожицы и режем соломкой, лук – полукольцами, перец – соломкой (если решите добавить, можно и без него), морковь – тонкой соломкой или кружками.
3. Картофель режем дольками или брусками стандартной величины, как для тушения.
4. Зелень и чеснок рубим.
5. Разведем огонь. Угли на вашем гриле (если это не электрический гриль) должны быть той степени тления, что позволяет готовить, не боясь сжечь блюдо. То же относится и к печке. Кто готовит на дровах, тот знает, как регулировать степень прогревания своих уличных помощников.
6. Поставьте казан, немного смазанный растительным маслом, накаливаться.
7. В хорошо разогретом казане обжарьте кусочки подготовленной курицы, не пережаривая. Когда курица пожарится, переложите ее в отдельную миску.
8. Лук, перец, томат и морковь жарьте в казане по очереди, помешивая. Вынимайте каждый компонент по мере готовности и перекладывайте к курице. В процессе жарки можно подливать немного масла, чтобы овощи не пригорели.
9. Когда все обжарите, переложите полуфабрикаты в казан, добавьте соль, соус «Ткемали» и специи на свой вкус, а также по половине рубленной зелени и чеснока.
10. Готовьте блюдо на среднем жаре до готовности, туша под крышкой и иногда помешивая, если не планируете добавлять картофель.
11. А если решили приготовить с картошечкой, дайте мясу с овощами потушиться 10 минут под крышкой и долейте крутой кипяток – примерно около литра, добавьте картофель. Тушите до мягкости картофеля. Если он готов, то и блюдо готово!
12. За 5 минут до конца приготовления не забудьте добавить в чахохбили еще немного специй по вкусу для более ароматного запаха.
13. Готовое рагу с курицей и овощами присыпьте второй половиной рубленой свежей зелени и чеснока, потомите под крышкой 10-15 минут и подавайте к столу.

Совет: если добавите больше воды, у вас получится наваристый овощной суп с курицей «а-ля чахохбили». Что тоже весьма неплохо, когда хочется горяченького первого.

Чахохбили из свинины с грибами

В этом рецепте в чахохбили предлагается добавить свинину, молодую телятину или баранину. А еще тут есть морковь, картофель, тыква и сухие грибы. Кажется, что блюдо сильно смахивает на стандартное мясоовощное рагу, однако вкус у него просто невероятный – за счет неповторимых грузинских специй!

Ингредиенты:

• Свинина (баранина, телятина) – до 2 кг.
• Томаты – до 500 гр.
• Морковь – 2-3 шт. крупные.
• Картофель – 4-5 шт. или по вкусу.
• Лук репчатый – 4 большие головки.
• Болгарский перец – 300 гр.
• Чеснок – 5-6 зубчиков или по вкусу.
• Тыква – 150-200 гр.
• Соус «Ткемали» – 100 -150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Приправа хмели-сунели – 2 ч.л. или по вкусу.
• Молотый красный, стручковый перец или чили – по вкусу.
• Кориандр молотый или в зернах – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Растительное или оливковое масло – 3-4 ст. ложки.
• Грибы сухие – 50 гр.
• Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик) – большой пучок.
• Вино белое сухое – 50-100 мл.

Процесс приготовления:

1. Готовим мясо, разделанное на порционные кусочки, на сухой, сильно раскаленной сковороде или в казанке, обжаривая до появления легкой корочки. Не пережариваем, добавляем немного масла для жарки, если нужно.
2. Обжаренное мясо выкладываем в большую миску.
3. Подготовим овощи, мелко нарезав, по возможности равными по размеру брусочками либо кубиками, морковь – кружочками. Помидорную шкурку удалить перед нарезкой.
4. Четвертинки луковиц нарезаем соломкой, чеснок и свежую зелень рубим.
5. Картофель нарезаем как для тушения.
6. Обжариваем овощи по очередности, не забывая помешивать, перекладываем в миску к мясу по мере готовности.
7. Когда все обжарится, возвращаем мясо и овощи в ту же посуду, в которой они обжаривались.
8. Приправляем чахохбили солью, соусом и специями, но добавляем не все сразу, а по вкусу, чтобы не переборщить. Посыпаем половиной рубленой зелени и чеснока, сухими измельченными грибами.
9. Тушим минут 15, если планируется добавление картофеля. Если без картофеля, тогда тушим до готовности мяса (40-50 минут на небольшом огне).
10. Если хотите блюдо с картофелем, добавьте его через 15 минут после начала тушения и доведите чахохбили до готовности, прибавив немного водички, чтобы картошка лучше утушилась.
11. За 5-10 минут до окончания влейте вино и добавьте оставшиеся специи по вкусу.
12. Готовое блюдо присыпьте рубленой зеленью и чесноком. Если не любите яркий чесночный привкус, добавьте весь чеснок сразу во время готовки, тогда его запах почти уйдет.

Приятного аппетита!

Чахохбили со сливами и томатами

Это вариант чахохбили со сливами и томатами. Однако, если сливы кислые, их можно добавить немного больше, чем указано в рецепте, а вместо томатов взять пару ложек томатной пасты, соуса или сока. Тогда блюдо будет иметь более сливовый, а не томатный вкус.

Ингредиенты:

• Курица или куриные полуфабрикаты – 1 шт. или 1,5 кг.
• Томаты – 5 шт.
• Сливы – 5 шт. или по вкусу.
• Лук репчатый – 2-3 большие головки или по вкусу.
• Чеснок – 4-5 зубчиков или по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
• Смесь грузинских трав – 1 ст.л. или по вкусу.
• Чили, молотый черный перец – по вкусу.
• Кориандр молотый или горошком – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Куркума – по вкусу.
• Зира в зернах или молотая – по вкусу.
• Растительное или оливковое масло – 2-3 ст. ложки.
• Свежая зелень (кинза, базилик и петрушка) – большой пучок.
• Лук-порей – белая часть, 100 гр.
• Копченая паприка – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу разделываем на небольшие куски, обмываем, обсушиваем.
2. Обжариваем мясо в глубокой раскаленной сковороде (казане). Количество масла, нужного для обжарки, регулируйте индивидуально. Классический рецепт грузинского чахохбили предполагает обжарку без масла до легкого золотистого цвета.
3. Помидоры очищаем: сделать надрез крест-накрест в месте крепления ножки, залить на 3 минуты крутым кипятком и снять кожицу.
4. Избавим от кожицы и сливы, подержав их в кипятке также 3 минуты, а затем опустим в холодную воду еще на 3 минуты. Теперь легко снимайте кожицу со слив руками, нож не нужен.
5. Лук репчатый нарезаем полукольцами или четвертинками колец.
6. Зелень, чеснок и лук-порей мелко рубим.
7. Лук-репку и порей обжариваем вместе, слегка присолив.
8. К луку добавить обжаренную курицу и тушить не более 10 минут, если нужно, добавив немного воды.
9. Заем добавить в емкость с готовящимся блюдом сливы и томаты, посолить, добавить половину из всех указанных специй, половину измельченного чеснока (половину оставляем, чтобы добавить в блюдо позже, тогда вкус специй будет чувствоваться гораздо лучше).
10. Не рубленный пучок свежей кинзы положить в блюдо под крышку, чтобы курочка получилась еще ароматнее.
11. Тушить все вместе под крышкой до готовности мяса (около 40 минут), залив водой так, чтобы она прикрыла мясо и овощи. Не забудьте помешивать.
12. За 5-10 минут до конца добавить оставшиеся специи, чеснок и вино, перемешать.
13. Готовое блюдо украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы с баклажанами

Что вы хотите приготовить сегодня?

Главная Чахохбили из курицы с баклажанами

Грузинское угощение чахохбили очень популярно у нас. Но вариант его приготовления с баклажанами может полюбиться еще больше, ведь они придают удивительный вкус. Для ароматного колорита добавьте много кинзы и пряности хмели-сунели и обязательно дегустируйте, что у вас получается в процессе готовки дома. Если не хотите возиться с целой курицей, то сделайте куриные грудки.

0/11 ингредиентов

• Курица — 1 шт.
• Баклажаны — 1-2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Соль
• Зелень (кинза; петрушка)
• Перец
• Хмели-сунели
• Сахар — 1/2 ч.ложки (по желанию)
• Томатный сок — 200 мл
• Томатная паста — 150 г

Chayka Пока без рейтинга45 мин45 мин 135,8 Шагов сделано: 0/0

1. Курицу моем, обсушиваем и режем небольшими порционными кусками. Они должны быть на один-два укуса, не больше.
2. Обжариваем куриные куски на сухой разогретой сковороде около 5 минут с разных сторон до румяной корочки.
3. Баклажан можно почистить, а можно оставить кожуру, как вам больше нравится. Режем баклажан кружками, посыпаем солью. Если кружки слишком крупные, то порежьте их еще на 2-4 части.
5. Обжаренную курицу перекладываем в сотейник или в кастрюлю с толстыми стенками. Добавляем лук, баклажаны. Тушим 10 минут на тихом огне.
6. Добавляем чеснок, томатную пасту, соль, пряности. Можно положить сахар по желанию. Перемешиваем ингредиенты, делаем огонь сильным и тушим еще 7 минут.
7. Заливаем содержимое сотейника томатным соком, все перемешиваем еще раз и тушим на умеренном огне следующие 7-10 минут, чтобы жидкость частично испарилась.
8. За пару минут до готовности засыпаем измельченную зелень кинзы и петрушки. Можно также взять укроп и базилик.

ID: 25551

Чахохбили с курицей и баклажанами

Грузинская кухня очень популярна у жителей бывшей Страны Советов. Многие грузинские блюда, как например, «Чахобили с курицей и баклажанами» — прочно завоевали и наши симпатии. Чахобили, в основном готовится из куриного или мяса других птиц, но бывает его готовят и из баранины. Это угощение сочетает в себе удивительный вкус и аромат вместе с легкостью в приготовлении и относительной доступностью составляющих его ингредиентов. Давайте же немедленно приступим к его приготовлению!

Время приготовления

40 минут

Ингредиенты:

1. курица — 1 — 1,5 кг.
2. помидоры — 1 кг.
3. баклажаны — 3 шт.
4. лук — 3 шт.
5. чеснок — 3 зуб.
6. зелень кинзы, петрушки, укропа — 1 пуч. (по 1 пучку)
7. чабер (тимьян, шалфей) — 1 вет. (по вкусу)
8. базилик — 1 вет.
9. карри — 1 ч. л.
10. кориандр молотый — 1 ч. л.
11. красный острый перец — 1 шт.
12. хмели-сунели — 1 ч. л.
13. эстрагон (тархун) — 1 ч. л. (нарубленный)
14. соль — 1 ст. л.

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

Очистите лук и мелко нарежьте кубиками.

Перец очистите от ножки и семян, нарежьте мелко.

Помойте помидоры и баклажаны, нарежьте баклажаны полу-кружочками, помидоры дольками.

Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды (примерно 2 см.) на огонь.

Помойте курицу и порубите ее на куски, поместите нарубленное мясо в приготовленную кастрюлю и с закрытой крышкой тушите 5 минут, затем слейте получившийся «бульон» в отдельную посуду (немного оставьте).

Снимите крышку и обжаривайте мясо 10 минут, понемногу добавляя слитый сок, следите за этим – иначе подгорит!

После того как курица обжарится – добавьте к ней нарезанные, баклажаны, помидоры, лук, перчик и тушите еще 10 минут.

Нашинкуйте петрушку, кинзу и укроп.

Добавьте нарезанную зелень, чеснок и специи (чабер, базилик, карри, кориандр, хмели-сунели, эстрагон), влейте оставшийся бульон, посолите, перемешайте все, после того как закипит — тушите еще пять минут и выключайте плиту.

Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте на стол вместе со свежими овощами.

Буглама из курицы с баклажанами, по-грузински

Вообще-то, блюдо под названием буглама, есть не только в грузинской, но, и в других, кавказских кухнях. Это блюдо можно приготовить с различными овощами, и не только с курицей, но и с бараниной или с говядиной.Состав:курица- 1 кгпомидоры- 4 штуки (500 гр.)баклажаны- 3 штуки (400 гр.)лук репчатый- 2 штуки (200 гр.)лук- порей- 150 гр.перец острый- 1 штука (или по вкусу)масло для жаркибазилик, петрушкачабер сушеный- 1 чайная ложкаПриготовление:

Курицу помыть и разрезать на небольшие кусочки. Сложить куриные кусочки в казан, поджарить до слегка румяного цвета, без масла.

Пока обжаривается курица, подготовим овощи. Баклажаны, помидоры, репчатый лук и лук- порей помыть. Баклажаны нарезать средним кубиком, сложить в миску, посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть от лишней соли и отжать от воды. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей — соломкой.

Обжарить репчатый лук в сотейнике на растительном масле, до румяности.

Отправить в сотейник баклажаны.

И обжарить.

Затем добавить лук- порей и острый перец, обжарить 1 минутку.

Помидоры нарезать кубиком и отправить к остальным овощам, перемешать.

Обжаренные овощи отправить в казан с курицей.

Посолить, добавить сушеный чабер, прикрыть крышкой казан и тушить на тихом огне минут 15-20. За 5 минут до готовности добавить зелень петрушки и базилика.

Приятного аппетита!

Вообще-то, блюдо под названием буглама, есть не только в грузинской, но, и в других, кавказских кухнях. Это блюдо можно приготовить с различными овощами, и не только с курицей, но и с бараниной, и с говядиной.

Недостаточно прав для комментирования

Курица с баклажанами и грузинскими специями

 

Главная » Вторые блюда » Птица

 

Автор gruzinskaya-kuhnya · Опубликовано 24.06.2016 · Обновлено 09.07.2017

Курица с баклажанами и грузинскими специями. Блюда из баклажанов очень популярны в Грузии и готовят их по-разному, с самыми разными ингредиентами, приправами и специями. В данном рецепте вы узнаете как приготовить баклажаны с курицей.

Ингредиенты

• 400 г куриных грудок,
• 400 г баклажанов,
• 1 ст.л. красного перца,
• 1 ч.л. хмели сунели (голубой пажитник),
• 1 ч.л. имеретинского шафрана (желтый цветок),
• 1 ч.л. сухого кориандра (кинзы),
• 6 зубчиков чеснока,
• 1 ст. ложка сметаны,
• растительное масло,
• соль — по вкусу.

Приготовление

Баклажаны нарезать и сложить в сковородку, добавив 8 ст.л. растительного масла. Жарить на слабом огне, сначала с закрытой крышкой, затем перевернуть баклажаны и обжаривать уже без крышки.

Куриные грудки обжарить на слабом огне (добавив 5 ст.л. масла) в течение 30-ти минут. Затем нарезать курицу небольшими кусочками и добавить к баклажанам.

Готовим смесь для заправки блюда. В ступку насыпать красный перец, все перечисленные грузинские специи, 6 зубчиков чеснока и соль, растолочь.

Готовую смесь специй переложить в сковородку, добавить сметану и 200 мл воды.

Перемешать. Добавить жареные баклажаны и курицу. Довести до кипения, перемешать и снять с огня.

Курицу с баклажанами и грузинскими специями подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

При копировании активная ссылка на Gruzinskaya-Kuhnya.ru обязательна! Вы можете отправить этот пост в социальные сети и закладки:

Метки: баклажаныгрузинский рецепткуриные грудкикурицарецепт

   

---

Смотрите также

• Рыбное филе в кляре рецепт с фото
• Рецепт курица с овощами в духовке
• Как поджарить фундук
• Отбивные куриные в картофельном кляре
• Итальянские фрикадельки в томатном соусе
• Настойка из рябины красной на спирту в домашних условиях
• Колечки из кабачков с фаршем в духовке
• Чебуреки как сделать сочными
• Засолка огурцов на зиму в бочке хрустящие холодным способом
• Картофель дольками в духовке с хрустящей корочкой
• Завтраки из творога

Курица с баклажанами и картофелем в мультиварке рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для курицы с баклажанами и картофелем в мультиварке на 10 порций :

Курица
(1 кг. )

Баклажан
(1 кг.)

Картофель
(1.5 кг.)

Лук репчатый
(2 шт.)

Морковь
(3 шт.)

Приправа для курицы
(2 ч.ложк)

Поваренная соль
(3 ч.ложк)

Растительное масло
(100 мл.)

Вода
(3 стак.)

Лавровый лист
(1 шт.)

Рецепт приготовления курицы с баклажанами и картофелем в мультиварке по шагам

Курица с баклажанами и картофелем в мультиварке – это три в одном. Курицу можно взять целую, если она маленькая, но лучше половинку, весом 1 кг. Картофеля берем полтора килограмм, баклажанов – килограмм, плюс две луковицы и три морковки. Еще нужна приправа для курицы, растительное масло, соль и лавровый лист.

В чашу мультиварки наливаем полстакана растительного масла.

Тушку половинки курицы моем, разрезать на части не нужно, она будет готовиться целиком. Посыпаем половину тушки приправой для курицы и натираем ее хорошенько со всех сторон.

Подготовленную половинку курицы укладываем в чашу мультиварки с растительным маслом.

Мультиварку с курицей закрываем крышкой. Я готовлю в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107.

В данной модели для готовки курицы есть специальный режим Chicken, по времени это 12 минут плюс разогрев. Включаем мультиварку в режим приготовления курицы и ждем сигнала о готовности.

А пока готовится курочка, возвращаемся к овощам. Баклажаны нарезаем крупными кусочками – половинками, четвертинками.

Нарезанные баклажаны пересыпаем солью и перемешиваем.

Лук также нарезаем крупными кусочками.

Шаг 10

Нарезаем небольшими кусочками морковку.

Шаг 11

А также нарезаем очищенный картофель, как на жаркое.

Шаг 12

Пока мы подготавливали овощи, мультиварка завершила работу и подала сигнал. Сначала выпустим пар, приподняв клапан на крышке, чтобы сбросить внутри мультиварки-скороварки давление. Затем снимаем крышку.

Шаг 13

Горячую половинку курицы переворачиваем на другую сторону, кладем к ней лавровый листик и укладываем на нее сверху в мультиварку картофель, лук и морковь.

Шаг 14

Посоленные баклажаны слегка отжимаем и заполняем ими чашу мультиварки до верха.

Шаг 15

Доливаем в мультиварку три стакана воды и закрываем снова крышкой.

Шаг 16

Теперь включаем режим приготовления супа Soup – єто 25 минут с момента закипания.

Шаг 17

После окончания работы мультиварка снова подаст сигнал – курица с баклажанами и картофелем готова. Выпускаем пар и поднимаем крышку.

Шаг 18

Выкладываем на блюдо сначала горками баклажаны, затем картофель, не перемешивая, а в конце достаем со дна курицу и кладем в центре блюда.

Шаг 19

Курицу с баклажанами и картофелем подаем горячей – все на одном большом блюде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Курица

182

184

2380

Баклажан

12

1

45

240

Картофель

30

6

245

1155

Лук репчатый

2

12

62

Морковь

3

16

79

Приправа для курицы

1

4

23

Поваренная соль

Растительное масло

100

899

Лавровый лист

2

всего в блюде:

230

291

322

4840

всего в 1 порции:

23

29

32

484

всего в 100 граммах:

5

6

7

101

автор рецепта: f_100005080753697 Elena Dorichenko

дата публикации: 23.09.2016

просмотров: 12850

Похожие рецепты

Курица с баклажанами и сыром в мультиварке

Запеченная курица с картошкой

Курица на картофельной подушке

Курица с картофелем по-кубански

Курица с кабачками и картофелем в духовке

Курица с картошкой в духовке

Курица с картофелем запеченные в кулинарном рукаве

Курица с грибами и картофелем по-деревенски в горшочках

Курица с баклажанами и помидорами в духовке — рецепт как вкусно приготовить курица с баклажанами и помидорами в духовке

org/BreadcrumbList»>
1. Главная
2. /
3. Все рецепты
4. /
5. Вторые блюда
6. /
7. Мясо в духовке
8. /
9. Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Мясо в духовке Вторые блюда Европейская кухня

( 5.0000 5 53 3 оценки)

1088 — просмотров

60 минут

порций — 3 сложность — 3 из 5

Евгений Сушко

Описание

Баклажаны обладают невероятным вкусом, поэтому давайте нарежем их веером и запечем с другими овощами и с жареными куриными бедрами. Горьковато-острый вкус баклажанов прекрасно сочетается с другими ароматами. А веера не только выглядят красивее, но и готовить намного быстрее. Подавайте их теплыми или холодными.

Ингредиенты

• 
  Петрушка
  по вкусу
• 
  Чеснок
  4 зуб.
• 
  Шпинат
  30 г.
• 
  Орегано
  1 ст.л
• 
  Черри
  300 г.
• 
  Болгарский перец
  1 шт.
• 
  Баклажан
  600 г.
• 
  Перец черный молотый
  по вкусу
• 
  Соль
  по вкусу
• л»>
  Масло растительное
  3 ст.л
• 
  Бедро куриное
  600 г.

Пищевая ценность блюда «Курица с баклажанами и помидорами в духовке » (на 100 грамм)

• Белки5.8 гр.
• Жиры6.5 гр.
• Углеводы2.9 гр.
• Калории99 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Для начала займитесь мясом. В этом рецепте предлагаем использовать куриные бедра. Итак, бедра тщательно вымойте проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Заполните сковороду (около 23 см) на четверть растительным или оливковым маслом, нагрейте ее на среднем огне. Затем уложите в горячее масло куриные бедра, приправьте их солью и черным молотым перцем и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Отложите обжаренное мясо на тарелку и оставьте немного масла для жарки для последующего использования.

сделано 02

Теперь займитесь подготовкой баклажан. Хорошо вымойте овощ холодной водой, а затем нарежьте баклажаны ломтиками, чтобы они выглядели как вееры. Снизу сделайте глубокие ломтики (разрезы), почти доходящие до стебельчатой головки.

сделано 03

Выложите разрезанные баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Затем вымойте, а затем нарежьте длинными ломтиками болгарский перец. Осторожно добавьте ломтики красного болгарского перца между всеми дольками (разрезами) баклажанов.

сделано 04

Добавьте куриные бедра на противень к баклажанам (уложите аккуратно рядышком с овощами). Затем посыпьте содержимое противня предварительно вымытыми помидорами черри и сверху положите веточки орегано и молодой шпинат.

сделано 05

Приправьте содержимое противня солью и черным молотым перцем и сбрызните все это небольшим количеством масла для жарки или оливкового масла. Далее очистите от шелухи зубчики чеснока. Добавьте чеснок в противень к остальным продуктам. Отправьте противень с содержимым в предварительно разогретую духовку и запекайте приблизительно 45 минут при 200 градусах. Готовую курицу с баклажанами и помидорами можно украсить свежей петрушкой.

Похожие рецепты

Ленивые голубцы80 4 3 из 5 — подробнее —

Лазанья с фаршем и грибами 70 6 3 из 5 — подробнее —

Заливное из языка говяжьего 180 4 3 из 5 — подробнее —

Паста с сыром и помидорами 40 5 3 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Харчо из курицы65 6 4 из 5 — подробнее —

Вкусные вареники с капустой115 4 3 из 5 — подробнее —

Рулька запеченная в духовке 120 4 3 из 5 — подробнее —

Мясо по французски из курицы 50 2 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Курица с баклажанами в чесночном соусе

• Предпочтение:

  Мясо

• Сложность:

  Легкий

• Источник:

  ИскусствоСвиток

• Категория:

  Сеть

• Питание:

Слегка обжаренная курица и баклажаны в темном и остром чесночном соусе. Рецепт любезно предоставлен рестораном Segal’s Oasis Grill, расположенным в Фениксе, штат Аризона.

Ингредиенты (13)

Цыпленок

• 1 фунт баклажан, нарезанный на кусочки 1 и 1/2 дюйма (см. примечание)

• кошерная соль для посыпки

• 1 фунт куриные грудки без кожи и костей, нарезанные на небольшие кусочки

• 3 столовые ложки Gefen Кукурузный крахмал, для посыпки

• 3 столовые ложки измельченный чеснок

• 1/4 чайной ложки хлопья перца чили

• 1/3 стакана тертая морковь

• Gefen Рапсовое или растительное масло для жарки

Темный соус

Начать приготовление

Приготовить курицу

1. Кусочки баклажана посыпать солью; дайте постоять 20-30 минут (это предотвратит впитывание баклажанами слишком большого количества масла во время жарки). Смыть соль с баклажанов и хорошо обсушить.

2. Тем временем приготовьте соус: в небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло, черный перец и кукурузный крахмал. Отложите.

3. Приготовьте курицу: насыпьте кукурузный крахмал в неглубокую тарелку; бросьте цыпленка в кукурузном крахмале, чтобы покрыть очень хорошо.

4. Нагрейте растительное масло толщиной 3 дюйма в воке или масло толщиной 1 дюйм в сотейнике на среднем огне. Добавьте курицу в горячее масло и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, по две-три минуты с каждой стороны. Выньте из масла и отложите в сторону.

5. Добавьте баклажаны в ту же сковороду и обжаривайте до светло-золотистого цвета, две-три минуты. Выньте из масла и отложите в сторону. Слейте масло, оставив около одной столовой ложки в воке или сковороде.

6. Добавьте чеснок и хлопья перца чили и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Вернуть курицу и баклажаны в сковороду. Добавьте морковь и соус и жарьте, помешивая, в течение двух минут, хорошо покрывая все ингредиенты соусом.

Совет:

Когда вы увидите эти высокие, худые азиатские или японские баклажаны в вашем супермаркете или на фермерском рынке ближе к концу лета (если они выращены на месте) — возьмите их и приготовьте это блюдо. Segal’s импортирует азиатские баклажаны из Японии, и они помогают сделать это блюдо особенным.

Вариант:

Вы можете сделать более легкую версию этого блюда, поджарив баклажаны в духовке и обжарив курицу на сковороде, используя минимальное количество масла. И это все еще удивительно!

 

В Segal’s это блюдо также можно заказать с говядиной или тофу вместо курицы. Для вегетарианского блюда замените курицу на 1 фунт твердого тофу, нарезанного кубиками по 1 дюйму. Возможно, вам потребуется изменить время приготовления, указанное в шаге 4.

Подтверждение

Воспроизведено из секретных рецептов ресторана Виктории Двек и Лии Шапира с разрешения правообладателей ArtScroll/Mesorah Publications, LTD.

Присоединяйтесь к нашей группе WhatsApp «Что на ужин»

Жаркое из курицы и баклажанов — рецепт простого ужина

Перейти к рецепту

Это жаркое из курицы и баклажанов вдохновлено тайской кухней и является одним из моих любимых блюд. Жаркое всегда представляет собой отличный вариант, когда вы голодны и просто хотите, чтобы еда была на столе как можно быстрее и проще. Тайское жаркое из курицы и баклажанов готовится быстро и подает красочное блюдо.

Тайское жаркое из курицы и баклажанов

Жареные блюда популярны во всех азиатских кухнях и являются одним из моих любимых способов приготовить еду для голодающих масс, которые являются моими детьми в любой момент.

Воки используются везде для приготовления пищи на сильном огне, когда ингредиенты добавляются на определенных этапах и через определенные промежутки времени, чтобы готовить, но не переваривать, где ингредиенты помогают наслаивать вкусы в зависимости от того, когда они добавляются, и где постоянное перемешивание помогает ускорить приготовление пищи, которое также помогает избежать пригорания, можно назвать обжариванием.

Нажмите здесь, чтобы сохранить этот пост на потом!

Популярные в регионе ингредиенты и местные варианты соусов помогают их дифференцировать.

Отличное жаркое стир-фрай сбалансировано за счет правильного распределения ингредиентов. При обжаривании курицы и баклажанов вы не хотите, чтобы курица была недоварена или переварена, пока вы готовите баклажаны. Баклажаны готовятся медленнее, чем другие овощи в блюде, и содержат много воды. Таким образом, вы не хотите, чтобы влага сделала ваши другие овощи сырыми и мягкими.

Нужны еще отличные идеи для жарки? Попробуйте мой жареный цыпленок кочхуджан, жареный цыпленок и брокколи, жареный с медом, чесноком и имбирем или мой якисоба с креветками.

Подготовка ингредиентов для обжаривания стир-фрай

Подготовка ингредиентов для обжаривания курицы и баклажанов упрощает процесс приготовления.

Нарежьте курицу небольшими кубиками.

Вы хотите сохранить как можно более ровный размер. Когда курица попадет в горячее масло на сковороде, она быстро приготовится. Таким образом, убедившись, что вся курица нарезана кубиками и одинакового размера, убедитесь, что они пересекают финишную черту готовности в одно и то же время.

Нарежьте баклажаны кубиками одинакового размера.

Затем посолите и дайте постоять около часа перед приготовлением. Эта часть необязательна, поэтому, если у вас не так много времени, вам помогут даже 20 минут. Соль помогает несколькими способами:

1. Соль помогает извлекать воду, что придает баклажанам лучшую текстуру, более твердую и менее пористую.
2. Соль также помогает компенсировать естественную горечь баклажанов. (Это не обязательно убирает горечь, но соль уравновешивает горечь и делает ее менее заметной).

Перед приготовлением смойте излишки соли, затем промокните насухо.

Нарезать болгарский перец и лук ломтиками

Как и в случае с курицей и баклажанами, нарезайте кусочки одинаково по размеру.

Нарежьте спаржу кубиками длиной около одного дюйма и нарежьте лук так, чтобы его длина составляла примерно полдюйма, а ширина — четверть дюйма.

Некоторые люди и рестораны нарезают лук намного длиннее и шире. В любом случае все в порядке, основывайте выбор на том, насколько большой кусок лука вам нравится. Болгарский перец также следует нарезать длинными полосками, предварительно удалив семена.

Нарежьте кинзу

Нарежьте кинзу грубо. Не нужно его распылять. Кинза идет сверху в конце и придает вкус и цвет.

Как сделать это легкое жаркое из курицы пряным

Это блюдо также легко готовится при небольшом нагреве. Подойдут любые ломтики острого перца, но если вам нравится немного огня и вы хотите, чтобы он был вдохновлен тайскими мотивами, тогда возьмите немного ярко-красного тайского перца чили. Немногие из них имеют большое значение!

Если вы добавите их, просто отрежьте верхнюю часть и положите туда целый перец. Это облегчает откладывание их в сторону, и вам действительно не нужно есть их, чтобы насладиться остротой, которую они придают блюду. Если вы получили тайский красный перец сухим, то сначала замочите его ненадолго, чтобы повторно увлажнить.

В крайнем случае, вы также можете добавить немного шрирачи в соус или сверху перед подачей на стол. Обычно это то, что мы делаем.

Как приготовить жаркое из курицы и баклажанов

Подготовьтесь сейчас, прежде чем разжигать огонь

Очень важно, чтобы ингредиенты были легко доступны, чтобы их можно было быстро и легко добавлять. При перемешивании пища готовится быстро, а ингредиенты нужно добавлять вовремя. Жаркое никого не ждет!

Хотя вы хотите сначала приготовить мясо, используйте около трети лука, чтобы придать мясу аромат и приправить его. Посыпьте мясо молотым перцем и солью по вкусу. Несмотря на то, что вы моете баклажан после засолки, вы все равно можете ожидать от него немного солености, так что имейте это в виду, когда будете приправлять блюдо.

Следите за маслом

Для начала используйте половину масла. Нагрейте масло примерно до 400 градусов, но следите, чтобы оно не сгорело. Бросьте лук и дайте ему зашипеть, и как только он станет прозрачным, добавьте курицу. Обжарьте курицу, пока она не будет очень близка к готовности.

Вы ненадолго вытащите курицу из сковороды и дайте ей постоять. Курица все еще будет готовиться, и когда вы добавите ее обратно, чтобы закончить блюдо, она будет готовиться еще немного.

Пока цыпленок готов, добавьте оставшееся масло и дайте ему нагреться. Как только она достигнет примерно 400°, приступайте к овощам. Начните с баклажанов и дайте им немного подрумяниться и перестать так сильно париться, затем добавьте спаржу.

Как только спаржа станет блестящей и ярко-зеленой, добавьте остальную часть лука и перца. Когда они будут почти готовы, все еще хрустящие, не размокшие и не размякшие, верните мясо. Перемешивайте все ингредиенты достаточно долго, чтобы смешать их и получить равномерное тепло.

Теперь вы будете добавлять соус.

Как приготовить соус для жарки из курицы и баклажанов

Приготовление соуса для жарки из курицы и баклажанов следует приготовить до добавления ингредиентов. Смешайте все ингредиенты и убедитесь, что кукурузный крахмал хорошо растворился в жидкости.

Еще раз быстро перемешайте, прежде чем добавлять в блюдо.

Когда сковорода будет заполнена овощами и мясом и будет горячим, добавьте соус и продолжайте помешивать. Быстро испаряющийся из соуса пар поможет внести последний штрих в приготовление блюда.

Соус быстро загустеет. Как только он станет достаточно густым, чтобы покрыть ингредиенты, стир-фрай готов. Снимите с огня и переложите в подходящее по размеру сервировочное блюдо.

Я рекомендую использовать форму для запекания вместо глубокой миски. Таким образом, ингредиенты на дне не переварятся по сравнению с ингредиентами наверху, и вы сможете сохранить хруст от овощей.

Нужно ли использовать вок для жарки?

Вок удобен по нескольким причинам. Он достаточно большой, чтобы вместить все ваши ингредиенты, а изогнутое дно помогает перемешивать и переворачивать все. Тем не менее, вам не обязательно иметь вок, чтобы жарить.

Любая большая сковорода подходит для жарки:

• Чугунная
• Тефлоновая с антипригарным покрытием
• Сковорода с керамическим покрытием
• Медная с антипригарным покрытием

Все могут выполнять одну и ту же работу. Вам просто нужно что-то достаточно большое, чтобы справиться со всеми ингредиентами.

Какие закуски хорошо сочетаются с жареной курицей и баклажанами?

Для приготовления полноценного сбалансированного блюда не нужны закуски, но вы все равно можете попробовать некоторые из них. Мои яичные рулетики были бы отличным вариантом здесь. У меня также есть тайское блюдо тонкацу, которое станет отличной закуской, или эти жареные вонтоны или кокосовые креветки. Может быть, вы тоже хотите попробовать нашу Кимчи Гёдза!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
25 минут

Общее время
35 минут

Ингредиенты

Соус для жарки

• 1 стакан куриного бульона
• 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки чили-чесночного соуса
• 3 зубчика чеснока, нарезанного кубиками
• 2 чайные ложки рисового вина мирин
• 2 чайные ложки рыбного соуса
• 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Жареное мясо и овощи

• 3 столовые ложки масла авокадо
• 2 фунта куриной грудки без костей и кожи, нарезанной кубиками
• 1 средняя сладкая луковица, нарезанная
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 8 унций нарезанной кубиками спаржи
• 8 унций нарезанных баклажанов
• 1 большой болгарский перец, нарезанный

Гарнир

• 1/8 стакана нарезанной кубиками кинзы

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты для соуса и отложите в сторону.
2. Убедитесь, что все ваши овощи и мясо подготовлены и готовы к употреблению и находятся в пределах досягаемости.
3. Поместите масло в вок или сковороду и нагрейте на сильном огне.
4. Приправьте курицу солью и перцем.
5. Когда масло начнет мерцать, но не дымиться, добавьте куриную грудку и лук. Постоянно помешивайте, пока курица не перестанет быть розовой снаружи, или около 5 минут. Если ваш вок недостаточно большой, вам, возможно, придется готовить порциями, чтобы не перегружать варочную поверхность.
6. Достаньте курицу из вока, слейте оставшуюся жидкость и добавьте оставшееся масло. Дайте ему нагреться, а затем готовьте овощи партиями, пока они не станут хрустящими и нежными.
7. Положите все мясо и овощи обратно в сковороду и поставьте на средний огонь. Перемешайте соус для жарки, а затем вылейте его на сковороду.
8. Постоянно помешивайте смесь, пока она не загустеет. Снимите с огня и подавайте с рисом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Вок с плоским дном

Информация о питании:

Выход:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 316 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 97 мг Натрия: 827 мг Углеводов: 13 г Волокна: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 37 г Если вы отслеживаете эти вещи в медицинских целях, обратитесь к стороннему надежному источнику. Спасибо!

Фаршированные баклажаны с сырной курицей — рецепт с курицей и баклажанами

688
акции

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Этот простой рецепт фаршированных баклажанов с курицей и сыром чеддер — отличный вариант ужина, который понравится всем, и его можно приготовить за 30 минут.

Фаршированные баклажаны с сырной курицей 

Если вы ищете простое блюдо для буднего дня или что-то, чем можно похвастаться на следующем званом обеде, эти сырные, вкусные фаршированные баклажаны обязательно придутся по вкусу публике!

Как только вы попробуете этот рецепт с курицей и баклажанами, вы удивитесь, почему вы никогда не готовите с баклажанами так часто!

Это сытный и богатый питательными веществами рецепт, который заставит вас вернуться на несколько секунд, потому что он слишком хорош, чтобы есть только один.

Хватит говорить о том, насколько это вкусно, давайте перейдем к этому рецепту!

Что такое баклажан?

Баклажаны относятся к семейству пасленовых и тесно связаны с помидорами, картофелем и табаком. Это отличный универсальный ингредиент, который можно использовать для самых разных рецептов.

Один из самых распространенных способов использования баклажанов — это альтернатива мясу в рецепте.

Это потому, что он считается сытным основным ингредиентом, наполненным питательными веществами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца, уровень холестерина, здоровье печени и ряд других вещей.

Ингредиенты для курицы с баклажанами

Многие из этих ингредиентов уже наверняка есть на вашей кухне.

Итак, нет никаких оправданий тому, чтобы не приготовить этот рецепт, если у вас уже есть почти все необходимое для его приготовления. Баклажаны, фаршированные чечевицей, — еще один отличный рецепт баклажанов в кладовой!

Всего один поход в магазин и выход из него, и у вас будет все, что вам нужно, чтобы приготовить этот удивительный фаршированный сыром цыпленок из баклажанов.

• БАКЛАНДА
• ПЕРСОВАЯ ПЛОТЫ
• Оливковое масло Extra Virgin
• Соль и перец
• Куриная грудь
• Помидоры
• Чеддер сыр
• 9003

• 9 Не нужны какие-либо специальные навыки, чтобы этот рецепт легко сочетался друг с другом. Все довольно просто и понятно, что позволяет быстро получить его на столе, а еще лучше — в рот!

  Просто разогрейте духовку и разрежьте каждый баклажан пополам по диагонали и воткните ломтики чеснока в прорези на мякоти.

  Затем сбрызните баклажан оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

  Поджарьте на противне, а после обжаривания достаньте баклажаны из духовки, сверху выложите курицу и помидоры, затем выложите сверху ломтики сыра.

  Вернуть в духовку, пока сыр не расплавится, затем вынуть из духовки и украсить зеленым луком.

  Обязательно ли использовать баклажаны?

  Мне лично нравится, как этот баклажан сочетается с курицей и сыром для свежего средиземноморского блюда, но вам, конечно же, не обязательно использовать баклажан.

  Подойдет любая тыква, так что выбирайте понравившуюся и готовьте. Просто убедитесь, что при работе с чем-то другим, кроме баклажанов, вы следуете надлежащим инструкциям по подготовке. Некоторые кабачки включают процесс удаления семян.

  Несколько кабачков, которые вы можете попробовать: 

  • Мускатная тыква 
  • Спагетти из тыквы 
  • Желудь из тыквы 
  • Летняя тыква 

  Вы также можете попробовать эти сырные куриные фаршированные перцы поблано для похожего рецепта.

  Можно ли приготовить курицу с баклажанами с разными начинками?

  Конечно! Не стесняйтесь смешивать тип сыра и дополнительные начинки.

  Я сделал его простым, добавив всего несколько дополнительных начинок, но если вы хотите, вы можете добавить столько, сколько захотите.

  Вы можете добавить сердцевины артишоков, нарезанные овощи, оливки или что-нибудь еще, что вы можете придумать.

  Это рецепт, с которым вы действительно можете проявить творческий подход.

  Что подавать с курицей и баклажанами

  Варианты гарниров безграничны! Если вы хотите, чтобы все было просто, попробуйте жареную спаржу с лимоном или жареную зеленую фасоль. и хороший крахмал, как эта греческая картофельная запеканка.

  Вы можете сделать еще проще с картошкой и попробовать эти хрустящие картофельные полоски или батат. И то, и другое очень просто и очень вкусно.

  Если вы хотите добавить к гарниру фруктов, попробуйте сладко-соленый салат из зеленой фасоли или эту лимонную киноа с жареным виноградом и грецкими орехами.

  Советы по приготовлению фаршированных баклажанов Рецепты

  • При покупке баклажанов ищите баклажаны, тяжелые для своего размера, с твердой, однородной кожей и без пятен. Шляпки и ножки должны быть целыми, без плесени.
  • Охладите баклажаны в пластиковых пакетах до 5 дней.
  • Есть много разных видов баклажанов, разных цветов и форм. Для этого рецепта вам понадобятся более типичные баклажаны фиолетового цвета и продолговатой формы.
  • Выберите баклажаны самого яркого цвета в продуктовом магазине. Баклажаны матового цвета – несвежие.

  More Eggplant Recipes

  Italian Spiced Eggplant Fries

  Roasted Eggplant Fennel Pizza

  Tomato Basil Eggplant Noodles

  Mediterranean Eggplant Chips 

  Roasted Baby Eggplants with Goat Cheese Stuffing

  Ingredients

  • 2 средних баклажана, разрезанных вдоль пополам
  • 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и перец
  • 8 унций приготовленной куриной грудки, измельченной
  • 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
  • 4 унции тертого сыра чеддер
  • петрушка или зеленый лук, нарезанные для украшения

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Надрежьте каждую половинку баклажана по диагонали.
  3. Натрите каждую половинку зубчиками чеснока, затем воткните ломтики чеснока в некоторые прорези.
  4. Сбрызните баклажаны оливковым маслом и щедро приправьте солью и перцем.
  5. Запекайте в течение 20 минут на противне.
  6. Достаньте баклажаны из духовки, сверху выложите курицу и помидоры, затем посыпьте сверху тертым сыром.
  7. Вернуть в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится.
  8. Достаньте из духовки и украсьте петрушкой/зеленым луком.

  Информация о питании:

  Выход: 4

  Размер порции: 1

  Количество на порцию:
  Калории: 407 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 76 мг Натрия: 340 мг Углеводов: 28 г Волокна: 8 г Сахаров: 10 г Белков: 27 г Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

  Баклажаны с тайским базиликом и курицей

  Домашние рецепты с овощами Баклажаны с тайским базиликом и курицей

  Перейти к рецепту

  Это жаркое из баклажанов с курицей и тайским базиликом включает в себя многие мои любимые блюда, и вдобавок это быстрое и простое блюдо.

  Ароматное сочетание ароматических компонентов, включая тайский базилик, пробуждает ваши вкусовые рецепторы.

  Добавьте немного баклажанов и курицы (или исключите мясо, чтобы сделать это блюдо вегетарианским), и вы получите сытное блюдо менее чем за 15 минут на плите!

  Примечание. Этот рецепт был первоначально опубликован в августе 2016 года. С тех пор мы обновили его, добавив более четкие инструкции и метрические измерения. Наслаждаться!

  Примечания к ингредиентам

  В этом рецепте мы используем баклажаны по-японски или по-китайски. Как правило, они более нежные, чем обычные баклажаны, с меньшим количеством семян.

  Японский баклажан имеет более темную кожуру (по цвету похож на обычный баклажан-шар), а китайский баклажан имеет более светлую фиолетовую кожуру. Оба длинные и тонкие.

  В этом году у нас на огороде отличный урожай баклажанов, поэтому мы берем этот рецепт из архива!

  Если вы используете баклажаны с толстой кожицей, как обычные баклажаны большого размера, которые вы найдете в обычном продуктовом магазине, вы можете снять кожицу полностью или частично.

  Точно так же мы призываем к тайскому базилику или священному базилику, но итальянский базилик также может работать в крайнем случае!

  Приготовление баклажанов с меньшим количеством масла

  Теперь, когда мы разобрались с тонкостями баклажанов и базилика, мы можем поговорить о приготовлении баклажанов.

  В частности, баклажаны — это маленькие губки, которые впитывают ровно столько масла, сколько вы добавляете. По этой причине мы воздерживаемся от жарки во фритюре, когда готовим дома. Вместо этого мы используем метод сухого обжаривания в воке.

  Тем не менее, ресторанные блюда из баклажанов почти всегда основаны на глубоком или мелком обжаривании. Следовательно, китайские блюда из баклажанов, хотя и вкусные, часто плавают в масле.

  Чтобы уменьшить эту проблему, мы используем метод сухого обжаривания в нашем китайском баклажане с чесночным соусом и здесь, и в этом рецепте.

  Покупаете ли вы японские или китайские баклажаны в местном азиатском продуктовом магазине, собираете их в саду или используете другой сорт, который вы найдете на месте, воспользуйтесь сезоном баклажанов и наслаждайтесь этим!

  Баклажаны с тайским базиликом и курицей: инструкция по приготовлению

  В средней миске помассируйте курицу водой, пока она полностью не впитается, и добавьте 1 чайную ложку растительного масла, 1 ½ чайной ложки соевого соуса и 1 чайную ложку кукурузного крахмала до полного растворения. . Отложите.

  Для получения дополнительной информации и подготовки курицы к обжариванию см. пост Билла о Бархатке курицы 101.

  Нагрейте вок на среднем огне и смажьте его 2 столовыми ложками масла.

  Равномерно разложите баклажаны в воке и дайте обжариться под крышкой в ​​течение 2 минут.

  Снимите крышку, переверните кусочки баклажанов и полейте еще столовой ложкой масла по периметру.

  Накройте вок крышкой и убавьте огонь до средне-слабого еще на 2 минуты, пока баклажаны не станут мягкими.

  Затем увеличьте огонь до сильного, чтобы баклажаны приобрели золотисто-коричневый цвет – еще 2 минуты. Переложить на тарелку.

  Добавьте 1 столовую ложку масла в вок и нагрейте до дымка. Добавьте маринованную курицу и распределите ее по воку.

  Дайте обжариться от 30 до 60 секунд (в зависимости от мощности вашей горелки) с каждой стороны. Выньте из вока и отложите.

  В воке на сильном огне добавьте еще одну столовую ложку масла, чеснок, белые части зеленого лука и тайский базилик (или священный базилик).

  Обжаривайте в течение 30 секунд, затем добавьте курицу и баклажаны.

  Затем добавьте вино Шаосин и все перемешайте.

  Добавьте рыбный соус, сахар, тайский жидкий соевый соус, темный соевый соус, кунжутное масло и белый перец и перемешайте, пока все не смешается — около 1 минуты. Затем добавьте зеленую часть зеленого лука.

  Разлейте горячий куриный бульон по периметру вока, чтобы деглазировать его. Жарить, помешивая, пока все хорошо не смешается и большая часть жидкости не впитается в другие ингредиенты. Подавать с отварным жасминовым рисом!

  Наслаждайтесь баклажанами с тайским базиликом и курицей, пока летних баклажанов в изобилии!

  4.92 от 35 голосов

  Японские баклажаны с курицей и тайским базиликом

  Японские баклажаны с курицей и тайским базиликом Жаркое из тайского базилика и нежных японских баклажанов пробуждает ваши вкусовые рецепторы. Его так легко приготовить дома.

  Автор: Bill

  Блюдо:Курица и птица

  Кухня:Китайская

  Количество порций: 4 порции

  • ▢ 8 унций куриной грудки (тонко нарезанной)
  • ▢ 2 столовые ложки воды
  • ▢ 5 столовых ложек растительного масла (плюс 1 чайная ложка для маринования курицы)
  • ▢ 1½ чайных ложки легкого соевого соуса
  • ▢ 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • ▢ 2 китайских или японских баклажана /340-450 г; нарезать под углом на дольки по 1 1/2 дюйма)
  • ▢ 3 зубчика чеснока (тонко нарезать)
  • ▢ 3 головки зеленого лука (нарезать под углом 1½ дюйма длиной, разделить на белую и зеленую части)
  • ▢ 1 пучок тайского базилика или базилика священного (стебли удалены, примерно 1 чашка свободно упакована)
  • ▢ 1 столовая ложка шаосинского вина (или сухого вина для приготовления хереса)
  • ▢ 2 чайные ложки рыбного соуса
  • ▢ ½ чайной ложки сахара
  • ▢ 1 чайная ложка тайского жидкого соевого соуса (или светлого соевого соуса)
  • ▢ 1 чайная ложка темного соевого соуса
  • ▢ ½ ч. полностью впитается, и добавьте 1 чайную ложку растительного масла, 1 ½ чайной ложки соевого соуса и 1 чайную ложку кукурузного крахмала до полного растворения. Отложите.

  • Нагрейте вок на среднем огне и смажьте его 2 столовыми ложками масла. Равномерно разложите баклажаны в воке и дайте обжариться под крышкой в ​​течение 2 минут. Снимите крышку, переверните кусочки баклажанов и налейте по периметру еще одну столовую ложку масла. Накройте вок крышкой и убавьте огонь до средне-слабого еще на 2 минуты, пока баклажаны не станут мягкими. Затем увеличьте огонь до сильного, чтобы баклажаны приобрели золотисто-коричневый цвет – еще 2 минуты. Переложить на тарелку.

  • Добавьте еще 1 столовую ложку масла в вок и нагрейте до дымка. Добавьте маринованную курицу и распределите ее по воку. Дайте обжариться от 30 до 60 секунд (в зависимости от мощности вашей горелки) с каждой стороны. Выньте из вока и отложите.

  • В воке на сильном огне добавьте еще одну столовую ложку масла, чеснок, белые части зеленого лука и базилик. Помешивая, жарьте 30 секунд и добавьте баклажаны и курицу.

  • Затем добавьте шаосинское вино и все перемешайте. Добавьте рыбный соус, сахар, соевые соусы, кунжутное масло и белый перец и перемешайте, пока все не смешается – около минуты. Затем добавьте зеленую часть зеленого лука.

  • Разлейте куриный бульон по периметру вока, чтобы деглазировать его. Жарьте, помешивая, пока все хорошо не перемешается, и большая часть жидкости не впитается другими ингредиентами. Подавать с отварным жасминовым рисом!

  Калорийность: 240 ккал (12 %) Углеводы: 10 г (3 %) Белки: 15 г (30 %) Жиры: 16 г (25 %) Насыщенные жиры: 12 г (60 %) Холестерин: 36 мг (12 %) Натрий: 604 мг (25%) Калий: 515 мг (15%) Клетчатка: 4 г (16%) Сахар: 5 г (6%) Витамин А: 240 МЕ (5%) Витамин С: 5,9мг (7%) Кальций: 27 мг (3%) Железо: 0,7 мг (4%)

  Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности
  

  TheWoksofLife. com написан и создан только в информационных целях. Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить нашим читателям информацию о питании в качестве общего руководства, мы не являемся сертифицированными диетологами, и указанные значения следует рассматривать как приблизительные. Факторы, такие как приобретенные бренды, естественные вариации свежих ингредиентов и т. д., изменят информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Различные онлайн-калькуляторы также дают разные результаты в зависимости от их источников. Чтобы получить точную информацию о питании для рецепта, используйте предпочитаемый калькулятор питания, чтобы определить информацию о питании с фактическими используемыми ингредиентами и количествами.

  Это сделали вы? Отметьте нас в Instagram @thewoksoflife, подпишитесь на нашу рассылку и не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы получать больше рецептов!

  @thewoksoflife

  О Билле

  Билл — отец семьи The Woks of Life. Он вырос в северной части штата Нью-Йорк, работая в средней школе и колледже в ресторанах со своим отцом, шеф-поваром. Прошел путь от скромного сборщика сэндвичей Burger King до официанта Holiday Inn и линейного повара, до кулинарии в семейном китайском ресторане, а также научился тонкостям кантонской кухни у своих родителей-иммигрантов. Специализируется на блюдах традиционной кантонской и американской кухни на вынос.

  Взаимодействие с читателем

  Острая сычуаньская курица с баклажанами

  9 марта 2022 г. · Опубликовано: 17 февраля 2020 г. Автор: Asian Caucasian 10 комментариев

  Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

  На прошлой неделе, когда я прогуливался по моему любимому азиатскому рынку в Атланте, эти невероятно великолепные китайские баклажаны привлекли мое внимание и вдохновили меня сделать Пряный сычуаньский цыпленок и баклажан , который я не могу приготовить. ждать, чтобы поделиться с вами!

  Я добавила овощи и курицу, а соус получился кисло-сладким с небольшим количеством остроты 🌶 (как я люблю!). Я использовал sambal oelek для остроты! Будьте осторожны, не используйте слишком много, иначе вашему рту понадобится огнетушитель!

  Что означает сычуань?

  Термин «сычуань» — это стиль китайской кухни с острыми, маслянистыми и особенно острыми блюдами. Этот стиль приготовления пищи впервые возник в провинции Сычуань и менее известен как « сычуань 9».0359 .»

  Я нашел китайский баклажан  на моем азиатском фермерском рынке (они длинные и тонкие). Иногда сложно найти китайский баклажан, поэтому вы всегда можете заменить его традиционным баклажаном.

  Почему китайский баклажан?

  • Китайский баклажан становится все более распространенным на фермерских рынках и, как правило, длиннее, тоньше и имеет форму штопора, чем баклажаны, к которым вы, возможно, привыкли. сделало пурпурное растение популярным блюдом во время еды.0004
  • Баклажаны ценятся за разнообразие способов их приготовления, а китайский баклажан еще более универсален, поскольку имеет более тонкую кожицу и практически не содержит косточек. Губчатость его мясистых внутренностей наполнена такими приправами, как соевый соус, мисо и имбирь.

  Чем полезны для здоровья баклажаны?

  • В сыром баклажане очень мало калорий, насыщенных жиров и натрия, всего 20 калорий на чашку. Это богатый источник пищевых волокон и витаминов и минералов, включая витамин С, фолиевую кислоту, калий и магний. Так хорошо для вас!

  Свежие грибы шиитаке придают этому блюду древесный привкус, а свеженатертый имбирь — идеально подходит для этого блюда «Пряная сычуаньская курица с баклажанами» !

  Этот органический коричневый рис из Trader Joe’s станет отличным гарниром практически к любому азиатскому блюду! Попробуйте его с этим острым блюдом из баклажанов для идеального перекуса! Рис также смягчает остроту.

  Этот Острый сычуаньский цыпленок и баклажаны действительно попал в точку! Это простое, но элегантное жаркое, которое легко приготовить, но оно наполнено ароматом. Откажитесь от китайской еды на вынос и приготовьте это полезное азиатское жаркое из курицы и баклажанов дома!

  СОВЕТЫ И СОВЕТЫ: ​​

  • Если вы не можете найти китайские баклажаны, вы можете использовать и традиционные сорта.
  • Sambal oelek можно найти в большинстве продуктовых магазинов в азиатском отделе и на специализированных азиатских рынках.

  ХОТИТЕ БОЛЬШЕ?

  Если вам понравился этот рецепт, вам также понадобятся эти вкусные рецепты:

  • Соус из баклажанов по-китайски
  • Баклажаны по-китайски с чесночным соусом
  • Цыпленок с вареньем и кешью чили
  • Thai Curry Chicken

  Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован 11 июля 2016 пошаговые инструкции и советы в январь 2020 .

  Печать

  color h3-transform.text-transform»> Острая сычуаньская курица с баклажанами

  ★★★★★

  4.5 из 4 отзывов

  Этот Острый сычуаньский цыпленок и баклажаны действительно попал в точку! Это простое, но элегантное жаркое, легкое в приготовлении, но очень ароматное. Откажитесь от китайской еды на вынос и приготовьте это полезное азиатское жаркое из курицы и баклажанов дома!

  • Общее время: 40 мин
  • Выход: 4 1x
  • 1 ½ фунта китайского фиолетового баклажана
  • 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками
  • Соль и перец
  • ½ стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • ¼ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 столовая ложка устричного соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка самбала элек
  • ½ чайной ложки коричневого сахара
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки масла канолы
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 лук-шалот, нарезанный
  • ¼ чашки красного сладкого перца (или зеленого), нарезанного
  • 2 нарезанные зеленые луковицы
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного или натертого
  • 1 чашка грибов шиитаке, нарезанных
  • Коричневый или белый рис для подачи
  1. Отрежьте концы баклажанов и нарежьте по диагонали на кусочки толщиной один дюйм. Поместите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и залейте кусочки водой. Готовьте в микроволновой печи в течение 1 ½ минут, пока они не станут мягкими, но не кашицеобразными, проверьте через 1 минуту. Достаньте из духовки, слейте воду и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите.
  2. Для приготовления соуса: В небольшой миске смешайте куриный бульон, соевый соус, устричный соус, рисовый уксус, томатную пасту, кунжутное масло, самбал олек и коричневый сахар. Вмешайте кукурузный крахмал, пока он не растворится. Отложите соус в сторону.
  3. Приправить кусочки курицы солью и перцем. Обжарьте кусочки курицы в большом воке на среднем огне с 1 столовой ложкой масла канолы, пока они не подрумянятся с обеих сторон, но не прожарятся. Достаньте курицу из вока и отложите в сторону.
  4. Положите ломтики баклажанов в вок в один слой и готовьте до хрустящей корочки и светло-золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Снимите баклажаны со сковороды и отложите в сторону.
  5. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла канолы в сковороде на сильном огне и добавьте чеснок и лук-шалот. Готовьте до появления аромата и прозрачности. Добавьте сладкий перец и готовьте около 2-3 минут. Добавьте зеленый лук, имбирь и грибы шиитаке и готовьте еще 3 минуты. Добавьте соус, баклажаны и курицу и готовьте, пока соус не загустеет, около 3-5 минут. Снимите с огня.
  6. Украсьте зеленым луком и подавайте с отварным рисом.

  Примечания

  • Если вы не можете найти китайские баклажаны, вы можете использовать и традиционный сорт.
  • Sambal oelek можно найти в большинстве продуктовых магазинов в азиатском отделе и на специализированных азиатских рынках.
  • Автор: азиатский кавказский
  • Время подготовки: 20 мин
  • Время приготовления: 20 мин
  • Категория: ужин
  • Метод: печь и духовка
  • Куина: китайский

  color h4-transform.text-transform»> Питание

  • 7
  • Калорий: 375
  • Сахар: 9,8 г
  • Натрий: 725,6 мг
  • Жир: 13,5 г
  • Углеводы: 20,4 г
  • Белок: 43,7 г
  • Холестерин: 124,1 мг

  Ключевые слова: курица и баклажаны, азиатская курица и баклажаны,

  Вам также может понравиться:

  Взаимодействие с читателем

  Обжаривание с курицей и баклажанами

  от Stacey Оставить комментарий

  Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

  Угадайте, что у меня есть? Еще одно вкусное воспоминание о еде! Некоторое время назад я задумался в своем видео о пикантном слоеном тесте, , почему мы не делаем больше баклажанов в жизни? Не совсем экзистенциальный кризис, но вопрос еды, который стоит изучить. Я понял, что люблю баклажаны, но готовил их не слишком часто. Несколько лет назад я заказывал жаркое из курицы и баклажанов в своем любимом китайском ресторане. Все. в. время. Я никогда не видел его ни в одном другом китайском меню на вынос. И с тех пор я его не находил. Баклажаны сами по себе, да. С курицей, нет.

  Ключ к жарке курицы и баклажанов в азиатском стиле: обжаривание курицы

  Вы когда-нибудь задумывались, почему бескостная куриная грудка в азиатских ресторанах такая нежная, а вы никогда не сможете получить такую ​​же нежную? Вы откусываете его, и он практически тает во рту, верно? Оказывается, есть технология, называемая бархатистостью курицы , которая делает белое мясо курицы о, таким нежным. Самый простой способ сделать это — добавить пищевую соду в нарезанные кусочки курицы. Я скептически относился к этому методу, но я здесь, чтобы сказать, ВАУ! Цыпленок был самым нежным, который я когда-либо делал.

  Вот как сделать курицу бархатной:

  • Нарежьте куриную грудку тонкими кусочками.
  • Добавьте к курице пищевую соду.
  • Смешать, чтобы покрыть всю курицу.
  • Оставьте примерно на 20 минут.
  • Курицу промыть в сите.
  • Промокните курицу насухо.

  Взгляните поближе на это нежное, пикантное лакомство из курицы и баклажанов! Кто готов к ужину? Подавайте на тарелке по-семейному, и каждый обслуживает сам себя!

  Легкая жарка из курицы и баклажанов со встроенными остатками на обед

  Я люблю вкусное жаркое во фритюре так же сильно, как и любой другой человек. Его простота и вкусовые сочетания безграничны! Но воссоздание моего любимого жаркого из курицы и баклажанов в азиатском стиле, приготовленного много лет назад, было очень весело. Я хотел этот восхитительный соус умами и нежную, влажную курицу с идеально приготовленными баклажанами. Я думаю, что сорвал джек-пот с этой комбинацией. Это действительно все, что я хотел, чтобы это было.

  Конечно, вы можете приготовить это блюдо для небольшой компании или только для двоих и использовать все эти вкусные остатки на обед. Независимо от того, работаете ли вы из дома или направляетесь в офис, это отличный вариант для разогрева обеда.

  Нежный, бархатистый цыпленок и идеально приготовленные баклажаны в лужице вкусного соуса — еще не проголодались?

  Надеюсь, вы попробуете этот рецепт и он вам понравится так же, как и мне. Помните, всегда есть время, чтобы лучше узнать свою кухню. Готовить не должно быть сложно. Я буду рядом с вами — просто посмотрите мое обучающее видео, и мы сможем сделать это вместе.

  Хотите больше международных деликатесов? Я полностью понимаю:

  • Ми Горенг: жареная лапша по-индонезийски с курицей-гриль
  • Жаркое из свинины с морковью и бок-чой
  • Цыпленок генерала Цо с нарезкой трейдера Джо
  • Жареная курица с кешью
  • Дэн

  Дэн

  (dandanmian)

  • Жареный рис с китайской колбасой
  • Корейский бутерброд с булгоги с острыми огурцами и чеддером
  • Вкусный хрустящий тайский свиной тост

  Печать

  color h3-transform.text-transform»> Цыпленок и баклажан.

  Готовы к самому вкусному и нежному жаркому из курицы и баклажанов в вашей жизни? Ну, шаг вперед! Этот рецепт рулит!

  ---

  Ингредиенты

  • 3 большие куриные грудки без костей
  • 2 баклажана (см. примечание №1)
  • 4 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 1 луковица, нарезанная полосками
  • ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
  • 4 чайные ложки пищевой соды
  • ½ чашки оливкового масла eggplant)
  • 2-3 tablespoons canola oil (for cooking chicken)
  • Salt and pepper, to taste

  Basmati rice

  • 2 cups basmati rice
  • 1 tablespoon butter
  • ½ teaspoon salt

  для соуса

  • ½ стакана устричного соуса
  • 1 столовая ложка соуса Hoisin

  1,0006 1. 1066 1.sliping Winepoon Wine Seampoon 9106 1.106666666 1 -й соус. 1 ½ столовой ложки сахара

  ---

  1. Не забудьте посмотреть мое видео со всеми пошаговыми инструкциями.
  2. Прежде чем приступить к рецепту, я обычно кладу куриную грудку без костей в морозильную камеру на пару часов. Он не замерзнет, ​​но станет достаточно твердым, чтобы его было легче нарезать на тонкие кусочки.
  3. Когда курица станет твердой, найдите время, чтобы срезать лишний жир с курицы. Вы также можете срезать жир, прежде чем положить в морозильную камеру. Тебе решать.
  4. Разрежьте куриные грудки вдоль пополам, затем нарежьте тонкими полосками толщиной около ¼ дюйма. Положите в большую миску. Видео это хорошо показывает. Примечание: да, на видео вы видите только две куриные грудки, но третья я тоже вырезала. Я просто не мог положить его на разделочную доску.
  5. Цыпленок Вельвет для максимальной нежности. Добавьте пищевую соду к курице и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты. Оставьте на 20 минут, пока вы занимаетесь другими подготовительными работами.
  6. Если вы готовите рис басмати с этим блюдом, вы должны начать готовить его сейчас. Следуйте инструкциям на упаковке. Я рекомендую тщательно промывать рис перед приготовлением.
  7. Мелко нарежьте чеснок.
  8. Нарежьте лук соломкой.
  9. Нарезать зеленый лук.
  10. Приготовить соус. Смешайте устричный соус, кунжутное масло, соевый соус, китайское кулинарное вино (шаосинское вино) ИЛИ рисовый уксус, соус хойсин и сахар. Взбейте его венчиком и добавьте немного воды, чтобы разбавить соус. Добавьте 1 столовую ложку и перемешайте. Если он все еще слишком густой, добавьте еще одну столовую ложку воды. Соус пока отложите. Если вы хотите, чтобы блюдо было острым, добавьте немного соуса чили, например самбала, чтобы придать пикантность.
  11. Нарезать баклажаны. От того, какой баклажан вы используете, зависит, как вы его нарежете. Просто убедитесь, что ваши кусочки имеют толщину не менее ½ дюйма. Помните, что баклажаны немного сжимаются, и если они будут слишком тонкими, они развалятся при обжаривании. (см. видео).
  12. Через 20 минут смешать с пищевой содой, поместить кусочки курицы в дуршлаг и пустить под воду, чтобы смыть пищевую соду. Переложите кусочки курицы на тарелку или противень и промокните воду бумажным полотенцем. Постарайтесь, чтобы курица была как можно более сухой.
  13. Приправить курицу солью и перцем с одной стороны. На три куриные грудки я бы сказал, что это около ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца.
  14. Вам понадобятся две сковороды для обжарки. В одной кастрюле должны быть нарезанные баклажаны и оливковое масло. Поставьте огонь на слабый или средний, добавьте половину оливкового масла и нагревайте пару минут. Добавьте баклажаны и быстро перемешайте, потому что баклажаны очень быстро впитывают масло. Добавьте оставшееся оливковое масло и снова перемешайте. Приправьте солью по вкусу – примерно ¼ чайной ложки. Обжаривайте в течение 2-3 минут, затем накройте баклажаны и дайте им немного пропариться, может быть, 3-5 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Обязательно пару раз перемешайте, пока курица готовится. Хотите, чтобы баклажаны были нежными – вот главная цель.
  15. Другая сковорода предназначена для приготовления курицы. Добавьте масло канолы и нагрейте на сильном огне. Добавьте курицу. Вам нужно будет готовить в два захода, чтобы не перегружать сковороду. Раскладываем детали так, чтобы они не накладывались друг на друга. Готовьте около 2 минут, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 2 минуты. Удалите эту курицу и готовьте следующую партию, пока вся курица не будет приготовлена.
  16. Когда вторая партия курицы будет готова, добавьте в сковороду лук. Затем добавьте первую партию курицы обратно в сковороду. Смешать.
  17. Добавьте чеснок в середину сковороды и дайте ему немного ароматизироваться. Затем перемешайте, чтобы добавить в жаркое.
  18. Добавьте соус в сковороду и перемешайте, чтобы он покрыл курицу.
  19. Добавьте баклажаны и зеленый лук и еще раз перемешайте. Вы также можете оставить немного зеленого лука для украшения, если хотите. Подавайте с рисом басмати.

  Принадлежности

  Керамические тарелки (6 шт.)

  Купить →

  Маленький противень

  Купить →

  Разделочная доска (18 x 12 x 0,05 дюйма)

  Купить →

  Сотейник Calphalon с крышкой (5QT)

  Купить →

  Сковороды T-fal с антипригарным покрытием (набор из 3 шт.)

  Купить →

  Большие керамические чаши для смешивания

  Купить →

  Примечания

  1. Баклажаны и размеры. Когда я купил этот рецепт, в магазине не было баклажанов, кроме баклажанов с граффити. Я никогда не использовал его раньше, но я прочитал в Интернете, что он «менее горький», чем обычные баклажаны.