Блюда из картофеля и грибов: Жаркое с грибами и картошкой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Картофель с грибами и сметаной, пошаговый рецепт на 1075 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с супом-пюре из зеленого горошка

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

02.2020 09:26:00″>01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с водкой

Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Маленькая_мышка

21 ноября 2010

Подготовка

30 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт немного разнообразит привычную картошку с грибами. Попробуйте, вам понравится!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

358

кКал

15%

Белки

9 г

Жиры

17 г

Углеводы

41 г

% от дневной нормы

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

600 г

картофель

4 шт.

лук репчатый

1 шт.

морковь

1 шт.

2 ст. л.

сметана

2 ст. л.

хмели-сунели

1 ч. л.

по вкусу

масло растительное

по вкусу

зелень

по вкусу

перец

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы помойте и также мелко нарежьте.

Лук с морковью обжарьте на растительном масле, добавьте картофель и жарьте 5 минут. Добавьте грибы и жарьте еще 5–7 минут. Затем посолите, поперчите по вкусу, добавьте хмели-сунели, сметану, майонез и хорошо перемешайте.

Поставьте блюдо в духовку на 15–20 минут при температуре 200°C. Перед подачей посыпьте зеленью.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдагрибыовощирусская кухняварить, тушитьжаритьвыпекать, запекатьрусская национальная кухнягрибыкартофельблюда из картофелякартофель в духовкегрибочкииз грибоврецепты с грибамисезон грибовблюда с грибамис грибамигорячееосновноесметанагрибыпростые рецепты на каждый деньгрибыпростые рецепты на каждый деньлюбое

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Шампиньоны с картошкой пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Шампиньоны с картошкой — вкусное домашнее рагу. Готовится быстро из доступных продуктов. Отличное блюдо для обеда или ужина.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Перепелка на гриле

Куропатки, Зелень, Чеснок, Сливочное масло, Вино, Соль.

50 мин

Печеная картошка с грибами

Картофель, Грибы, Лук, Растительное масло, Соль.

45 мин

Домашние кебабы по-болгарски — кебабче

Свинина, Говядина, Свинина, Соль.

2 ч

Несложное домашнее блюдо шампиньоны с картошкой — типичное рагу без мяса, которое готовится путем обычного тушения обжаренных продуктов. Особенность этого блюда — процесс готовки не отнимает много времени и рагу отлично подходит для ужина быстрого приготовления, особенно если был тяжелый день. Достаточно обжарить шампиньоны и тушить их с картошкой под крышкой до готовности и желаемой густоты соуса.

Те, кто часто готовят для себя, наверняка обратили внимание, что тушение это нечто среднее между варкой и жаркой. Для меня вся прелесть приготовления тушеных блюд состоит в том, что, в зависимости от желания и настроения, шампиньоны с картошкой можно приготовить близкими к первым блюдам, оставив больше жидкости, или густыми как рагу с грибами, практически без жидкости. А изменение количества и состава специй позволяет получить любой вкус готового блюда — от сладкого и нежного, до острого, как у чили кон карне.

Помните лекцию патера Лацины, героя Гашека? У духовного отца был весьма здравый подход к приготовлению рагу с грибами — рагу будет тем вкуснее, чем больше положено в него грибов. Причем все повествование больше касалось специй и грибов, нежели других ингредиентов или процесса приготовления. Думаю, что в итоге речь шла именно о рагу, которое содержит шампиньоны с картошкой, так как практически все дальнейшие упоминания тушеных блюд касались гуляша с картофелем — кстати, это одно из любимых домашних блюд.

Шампиньоны — небольшие и выращиваемые в большом количестве пластинчатые грибы. Примечательно, что с французского слово champignon — переводится как «гриб». С детства шампиньоны как-то не запомнились, они появились в продаже лет 30 назад, когда фермеры и предприниматели стали выращивать культурные грибы на субстрате. Сейчас, выращенные шампиньоны — самые востребованные грибы в мире, причем речь идет о сотнях тысяч тонн в год.

Сейчас свежие шампиньоны есть практически в любом продуктовом магазине — разных видов и размеров. Картошка — овощ такой распространенный, что я не представляю что такое — нет картошки. Готовка рагу шампиньоны с картофелем — вообще не вызывает никаких трудностей.

Идеально, если блюдо готовятся из небольших грибов, размером как крупная вишня, тогда грибы останутся целыми. Но крупные плодовые тела шампиньона можно разрезать на несколько частей, что на вкусе блюда не отразится. Важно, чтобы грибы и картофель были нарезаны достаточно крупно и легко накалывались на вилку. По желанию, шампиньоны с картофелем можно приготовить достаточно пряным, добавив в блюдо свежий острый перец.

Ингредиенты для шампиньонов с картошкой

2 порции

Сохранить в Ваше меню

Шампиньоны 300 г
Картофель 500 г
Морковка 1 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Острый перец 1 шт
Оливковое масло 2-4 ст. л.
Петрушка, помидоры «черри», острый перец для украшения
Соль, черный перец, сладкая паприка, острый перец специи

Как приготовить шампиньоны с картошкой

В последнее время в продаже появились самые разные шампиньоны — по цвету, размеру и форме. Но я, традиционно, предпочитаю обычные молодые и небольшие грибы белого или кремового оттенка. Светло-кофейные, темные и крупные я не понимаю, хотя многие их хвалят. И еще, не очень люблю перезревшие грибы, молодые нравятся больше.
Шаг 1
Для приготовления рагу, грибов и других овощей необходимо по объему приблизительно поровну. Картошку стоит выбрать ту, которая немного разваривается во время готовки — отлично подойдет розовая картошка с желтой серединой. Ну и, по желанию, советую добавить в блюдо немного свежего острого перца.
Шаг 2
Не очень крупную сладкую морковку очистить и нарезать крупными кубиками. В сотейнике или большой сковородке с крышкой разогреть оливковое масло. По желанию, можно предварительно обжарить в масле расплющенный зубчик чеснока, который ароматизирует оливковое масло. Затем чеснок выбросить, а в масле обжарить до мягкости морковку.
Шаг 3
Если шампиньоны крупные, разрезать их пополам. Более мелкие грибы можно использовать целыми. Добавить грибы в сотейник к обжаренной морковке. Не накрывая сотейник крышкой, обжаривать морковку и грибы на среднем огне, постоянно перемешивая.
Шаг 4
Грибы жарятся очень быстро, буквально несколько минут. Говорят, что сырые шампиньоны вполне съедобны и даже вкусные, из них готовят салаты и соусы. Шампиньоны хорошо обжариваются и становятся румяными, затем, в какой-то момент, они начинают терять влагу. Как только в сотейнике появляется жидкость, необходимо добавить картофель.
Шаг 5
Картошку предварительно чистить и нарезать крупными кубиками, по размеру приблизительно как нарезаны шампиньоны. В грибное рагу кусочки должны быть крупными и легко накалываться на вилку. Добавить нарезанный картофель к обжаренным грибам и обжаривать все вместе 4-5 мин.
Шаг 6
Добавить в рагу специи. Обязательно посолит и поперчить, добавить 0.5 ч. л. сладкой красной паприки или сушеного сладкого перца — он часто продается в виде хлопьев. Один или два зубчика чеснока нарубить ножом и добавить в рагу. Советую добавить острый свежий перец. Один небольшой стручок, или половинку стручка, тщательно очистить от семян и белых внутренних перегородок. Нарубить острый перец ножом. Кстати, очищенный перец имеет не самый жгучий вкус, большая часть капсаицина содержится в семенах и белых перегородках.
Шаг 7
Перемешать шампиньоны с картофелем и специями. Сразу же добавить 1,5 стакана жидкости. В простом случае можно добавить обычную горячую воду. Если есть возможность, лучше добавить овощной или грибной бульон. Перемешать, довести жидкость до кипения и тушить шампиньоны с картошкой под крышкой около 30 мин. Жидкость в сотейнике должна слабо кипеть, бурление недопустимо.
Шаг 8
Этого времени вполне достаточно, чтобы картофель сварился и начал слегка развариваться. Снять с сотейника крышку, добавить огонь до среднего и дать лишней жидкости испариться. Это может занять до 10 мин.
Шаг 9
В итоге в рагу с шампиньонами должно остаться совсем немного жидкости, которая, в соединении с разваренной частью картошки, образует густой и вкусный соус. Выложить картошку с шампиньонами в небольшие глубокие тарелки и полить соусом. Украсить рагу веточками зелени.
Шаг 10
Для поднятия настроения, советую добавить к блюду несколько разрезанных пополам помидоров «черри» или нарезанный тонкими дольками обычный помидор. А также нарезать тонкими колечками свежий острый перец, это оживит воображение.
Подавать грибное рагу с картошкой надо сразу же, пока оно горячее. Рагу сытное и вкусное второе блюдо, не содержит мяса. Если оставить в рагу больше жидкости, блюдо будет похоже на густой суп, напоминающий бограч с грибами. Советую добавить к грибам с картошкой свежий белый хлеб.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с картошкой.

Шампиньоны с картошкой — вкусное и сытное домашнее рагу для хорошего обеда

Еще интересней:

Курица с картошкой

Курица, Картофель, Лук, Морковь, Чеснок, Томатный сок, Растительное масло, Зелень, Соль.

Кролик с картошкой

Кролик, Специи, Вино, Растительное масло, Чеснок, Картофель, Соль.

Утка с картошкой

Утка, Картофель, Лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль.

Свиные ребра с картошкой

Свинина, Чеснок, Морковь, Лук, Картофель, Острый перец, Сливочное масло, Оливковое масло, Вино, Соль.

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность:	–
Подготовка:	15 мин
Приготовление:	45 мин
Готовится за:	1 час
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4. 3 Оценок: 1119
Дата публикации:	21.11.17

👌 Картошка с грибами, 123 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

Картофель, фаршированный грибами: сы…

Перед вами достаточно простое блюдо, которое, однако, сможет произвести фурор на гостей. Ингредиенты для него понадобятся только самые простые, за исключением, пожалуй, сушёных грибов. Однако и их мож…

Картофельная запеканка с грибами

В последнее время я люблю готовить запеканки. Это быстрое и простое блюдо. Иногда я беру любые сочетаемые продукты, которые есть в доме, и готовлю.

Предлагаю вам оригинальный рецепт запеканки, осно…

Картофель, тушенный с лисичками

Ну у нас и лето! Дождь, холод и отсутствие солнца, совершенно не характерные для середины июля. Одно хорошо – пошли грибы. Для грибников раздолье, а то, что сыро, — не беда. Главное правильно экипиро…

Запеченый картофель с грибами и овощ…

Я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. Особенно я люблю запеченный картофель с сыром, мясом или рыбой. Сегодня к ужину я приготовила запеченный картофель с грибами и овощами. По желанию е…

Нежные и сочные крылышки с картошкой…

Я уже не единожды на своём опыте убеждалась в том, что курица, приготовленная в духовке с использованием рукава для запекания, всегда получается неимоверно нежной, сочной и вкусной – хоть целиком её г…

Картошка с баклажанами и грибами

Приготовить вкусный, полезный и бюджетный ужин для всей семьи – это очень легко, просто и невероятно быстро. Особенно, если под рукой у вас кроме картошки есть ещё грибы и баклажаны…

А поско…

Жульен по-домашнему

Все знают рецепт жульена, но одними грибочками с сыром сыт не будешь. Особенно это касается мужчин. Поэтому, я предлагаю вам это блюдо в виде полноценного обеда.

Уровень сложности: низкий
Вре…

Картошка, жареная с лисичками

Я человек, обожающий лес, поэтому с особым удовольствием отправляюсь за любыми лесными дарами: ягодами, щавелем, грибами, орехами. Лисички очень люблю собирать, во-первых, если одну найдешь, считай, ч…

Картофель в сметане с вешенками

Пожалуй, картофель с грибами – это неустаревающая классика кулинарного жанра. Такое блюдо всегда уместно. Всегда и везде. К тому же это всегда вкусно.

А еще я люблю блюда, запеченные в духовке. Поэ…

Молодая картошка с грибами и сметано…

Проснувшись сегодня с утра и проверив содержимое холодильника, я поняла, что мне категорически нечем кормить мужа на завтрак. А, углядев пакет с грибами на нижней полке, я довольно быстро сориентирова…

Картошка, жаренная с шампиньонами

В последнее время цены в магазинах не радуют, но отчаиваться не стоит, ведь если имеется хорошая фантазия, то можно приготовить вкусные блюда из обычных продуктов. В моменты экономического кризиса сра…

Вкусный ужин — картошка фри с грибам…

Сегодня будем готовить любимый многими картофель фри, а для пущего вкуса и аромата добавим к нему немного лука и грибочков – отменное блюдо у нас получится!

Для того, чтобы к ужину за считанные ми…

Картофельная запеканка с грибами и п…

Это легкое и невероятно вкусное блюдо, которое превосходно подойдёт для семейного ужина. Вам необходимо выполнить лишь несколько довольно простых кулинарных процессов и вкуснейшая картофельная запекан…

Картофель с говядиной и лисичками в…

Сочетание картошки, мяса и грибов – это безумно вкусно и сытно! Особенно пикантым это блюдо получается с лисичками.

В последнее время я практически все готовлю в мультиварке. В ней все готовится зн…

Картошка с белыми грибами

В одном из рецептов приготовления шашлыков в домашних условиях я жаловалась на невозможность приготовить их на природе (в лесу), так что после переезда я вынуждена была отказаться от этого приятного в. ..

Картофель в духовке со спаржевой фас…

Сегодня у меня вкусная картоха со спаржевой фасолью, запеченная под сыром. М-м-м…

Посмотрела я прогноз погоды на ближайшие несколько дней. И так как-то грустно стало – всю неделю не будет солнца,…

Запеченный картофель с лисичками и к…

Недавно обзавелась мультиваркой, чему до сих пор не могу нарадоваться. Вещь эта однозначно очень нужная и полезная, она может стать незаменимой помощницей любой хозяйке. Спешу поделиться простым рецеп…

Картошка с грибами в сковороде из ди…

Обещала я вам рассказать еще об одном вкусном рецепте. Ну вот, сбылось. Сегодня я хочу поделиться рецептом жареной картошки с грибами в сковороде из дисковой бороны. Не нужно рассказывать, что это за…

Картошка с белыми грибами и луком на…

Этот рецепт посвящается всем любителям картошки с грибами – просто, вкусно, быстро и очень сытно!

Для приготовления вкусной картошки с луком и белыми грибами на сковороде нам понадобится:
— 450-. ..

Молодая картошка с грибами

Хочу вам признаться, что вчера у нас на ужин было ну очень не типичное для июня месяца блюда – жареная молодая картошка с белыми грибами…

Картошка-то молодая для начала лета очень даже ха…

Картошка тушеная с грибами

Если долго не готовить самые обычные повседневные блюда, то они вызывают столько восторга, что нужно вырывать тарелку, чтобы эту вкусность сфотографировать. Вот так и у меня получилось с самой обычной…

Как вкусно и быстро поджарить картош…

Это делается легко и просто. Вы готовите из самых простых продуктов. Но на выходе получаете чуть ли не ресторанное блюдо, которому порадуются и ваши домашние, и вы. Все это вкусно, сытно и постно….

Картофель, запеченный с грибами

Картофель с грибами, наверное, любит большинство из нас. И я не являюсь исключением))) В моем кулинарном арсенале есть несколько способов приготовления этого замечательного сочетания продуктов. Я их и…

Жареная картошка с грибами

Жареная картошка с грибами является довольно обыденным блюдом. Но я решила приготовить ее по-новому, добавив свои любимые ингредиенты. Итак…

Для приготовления этого блюда нужно взять:

карт…

Молодая картошка с салом и грибами

Как только заканчивается лето, а я уже жду этого прекрасного момента… Буквально еще чуть-чуть, и молодая картошка появится в широком доступе. Ну, как же не купить ее – одно воспоминание о ней, пригото…

Запеканка картофельная с грибами

Все мы уже давно избалованы в еде, это связано с общедоступностью самых разнообразных продуктов, а также источников интереснейших блюд. Хотя совсем недавно мы кушали обычные картофель, мясо, овощи и г…

Картошка, тушенная в мультиварке с г…

После покупки мультиварки я полюбила готовить. Вернее, стала это делать гораздо быстрее, разнообразнее и вкуснее. Больше всего мне нравится то, что после приготовления блюд не нужно отмывать плиту от. ..

Тушеная картошка с грибами и бататом

Сегодня у нас в меню снова картошечка с бататом.

Я категорически не люблю есть вчерашние блюда. Поэтому обычно я готовлю мало – на один раз, а, значит, готовить приходится очень часто.

А еще, я…

Картошка с опятами на сковороде

Этой осенью наши леса – рай для грибников. Машины вдоль дорог стоят, как на стоянках – не втиснешься!

Нам хорошо, не надо оставлять машину на дороге, у нас есть деревня. Грибные места совсем р…

Картошка-гармошка с грибами

Картоху я люблю практически в любом виде. По сути, она тем и хороша, что ее можно готовить совершенно по-разному. А еще почти все блюда из нее готовятся легко и получаются они вкусными.

Сегодня мне…

Жареная картошка с грибами

Жареную картошечку с грибами любят очень многие, ведь это наше старое и очень родное блюдо. Казалось бы, что тут можно рассказать нового, набор продуктов вполне очевиден, да и способ приготовления тож. ..

Простейший рецепт жаркого: так вы ещ…

Отмечу сразу, что жаркое у нас постное. Роль мяса исполняют роскошные шампиньоны. Но, и на этом я настаиваю, вкус блюда запомнится всем, кто его попробовал. А добавки никто не попросит, потому что жар…

Курица и картошка, запеченные с гриб…

Способов запекать куриные голени огромное множество – хоть каждый раз делай все по-новому. Однако этот рецепт мне нравится больше других настолько, что его я повторяла уже несколько раз, и, думаю, буд…

Жареная картошка с грибами и луком

Жареную картошечку с грибами, пожалуй, любят все. Ну, и я не исключение, конечно же. Еще бы, ведь это простое блюдо получается весьма вкусным, а готовится легко и быстро.

Актуально оно и для семей…

Тушеная картошечка под сыром

Жара в наших краях все не отступает. Я очень люблю лето, но иногда мечтаю, чтобы поскорее наступила осень и заполнила воздух прохладной свежестью дождя. Именно такое чувство меня не покидает уже после…

Картофель с грибами в сметане

Для каждого человека, который старается питаться сам и готовить для семьи только полезные блюда, понятно это стремление. Особенно это актуально для тех, кто худеет или, скажем, держит пост. Мой сегодн…

Картофель с маслятами и курицей в ду…

Пожалуй, грибы с картошкой и курицей – это вечная классика, которая будет актуальна всегда и по любому поводу. Не знаете, что приготовить? Особо нет времени на готовку? К вам собрались гости? Ограниче…

Картофельные лодочки

Думаю, о том, что картошка с грибами – сочетание весьма вкусное и универсальное, говорить не стоит, все и так это знают ;)

Я часто готовлю их вместе – просто закидываю в большую сковородку грибы,…

Картофель с грибами

Ничего не могу сделать с тем, что мой муж очень любит картофель. А поскольку ни один день не проходит без картофельных блюд, подобных рецептов я знаю массу. Сегодня это тушеная картошечка с овощами и…

Жареная картошка с грибами

Картофель с грибами – это вечная классика. Пожалуй, оно никогда не устареет и не перестанет быть актуальным, и сколько бы ещё невероятных блюд не изобрело человечество, картошка и грибы всегда будут «…

Очень вкусный картофель с грибами в…

Хотите внести разнообразие в ежедневное меню? Приготовьте картошку с грибами в духовке по данному рецепту. А чтобы блюдо вышло более вкусным, используйте не одну большую кастрюлю, а порционные керамич…

Картошка с белыми грибами в духовке:…

Сегодня приготовим простое домашнее блюдо, воспользовавшись сочетанием, которое проверено временем: картошка-грибы. Однако в этот раз мы запечём всё в духовке, добавив специи и ещё несколько ингредиен…

Любимая жареная картошка с грибами и…

От ароматного жареного картофеля, да еще и с грибами не откажется никто. Ведь это вкусно, сытно и аппетитно, да к тому же легко и доступно. Но и у этого незатейливого блюда имеется несколько дельных с…

Вкуснейшая картошка с грибами к пост…

Сегодня, специально к постному столу, мы приготовим восхитительную картошку с грибами. Почему восхитительную? Взгляните на список ингредиентов и сами всё поймёте. Белое вино придаёт блюдо потрясающих…

Картошка с шампиньонами в мультиварк…

Простой пошаговый рецепт картошки с шампиньонами в мультиварке, попробуйте обязательно. Хотите приготовить на обед вкусное и сытное полноценное блюдо на ужин с минимум усилий? Тогда это блюдо именно д…

Картошка с шампиньонами в духовке

Картофель 1 кг.
Шампиньоны 200 гр.
Сливки 10% 300 мл.
Сметана 200 гр.
Соль
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 30 мл.
Сыр твёрдый 200 гр.

Вкуснейшая запеканка из картофеля и…

Не знаете, что интересного приготовить для своей семьи на ужин? Ответ прост: запеканку из картошки и грибов. Тоненькие слайсы картошки идеально пропекаются и здорово сочетаются с сочными шампиньонами. …

Картошка с шампиньонами в мультиварк…

Картофель 500 гр.
Грибы 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Специи 1 щепотка

Вкуснейшая жареная картошка с грибам…

Читайте в этом рецепте, как вкусно приготовить жареную картошку с грибами. Жареная картошка с этими дарами леса – самый популярный способ ее приготовления! Готовить это блюдо можно с любыми грибами, к…

Запеченная картошка с шампиньонами и…

Шампиньоны 200 гр.
Картофель 7 шт.
Помидоры черри 6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 80 мл.
Масло сливочное 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Сыр 70 гр.

Картошка с грибами и сметаной в духо…

Картошка с грибами и сметаной в духовке
Картофель 7-8 шт.
Гриб 300-400 гр.
Сметана 250 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 50 гр.
Соль
Перец

Жареная картошка с шампиньонами и лу…

Картофель 1 кг.
Гриб 400-500 гр.
Соль
Перец
Растительное масло 2 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Лук репчатый 2 шт.
Сыр твердый 100 гр.

Картошка, тушенная с шампиньонами в…

Время приготовления: 1 ч. 0 мин Картошка, тушенная с шампиньонами в сметане, — это чрезвычайно простое и доступное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин для всего семейства. Вкусно…

Жареная картошка с шампиньонами в му…

Картофель 7 шт.
Шампиньон 500 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Соль
Укроп 1 пучок
Лук зеленый 2 стебель

Картошка с мясом и грибами, запеченн…

Картошка 7 шт
Свинина 400 г
Гриб шампиньон 500 г
Майонез 100 г
Твердый сыр 300 г
Растительное масло 1 ст.л
Специи
Зелень
Луковица 1 шт
Уксус 1 ч.л

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ…

Жареная картошка с курицей и грибами в сметане
Картофель 6 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Куриная грудка 4 шт.
Гриб 300 гр.
Сметана 200 гр.
Растительное масло
Соль
Черный перец

Картошка с шампиньонами в горшочках

Картофель 5-6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Шампиньон 100 гр.
Вода 2 ст.
Соль 1-1.5 ч.л.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Зелень

Шампиньоны с картошкой в сметане

Картофель 250 гр.
Шампиньоны 250 гр.
Лук репчатый 70 гр.
Мука 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Сметана 100 гр.
Соль
Специи

Картошка с грибами в духовке

Картофель 0,5 кг.
Масло оливковое
Соль
Чеснок 1 зубчик
Бекон 100 гр.
Гриб 0,5 кг.
Укроп
Эстрагон 2 стебель

Картошка, фаршированная шампиньонами

Картофель 2 шт.
Грибы 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 2 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Сыр 50 гр.

Ужин в мультиварке. Тушеная картошка…

Тушеная картошка с мясом и грибами
Свинина
Картофель
Чеснок
Специи
Шампиньон
Тимьян
Лук репчатый
Морковь

:ареная картошка с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами и луком
Картофель 1 кг.
Растительное масло
Лук репчатый 200 гр.
Соль
Шампиньон 300 гр.
Перец чёрный молотый

Картошка с курицей и шампиньонами

Картофель 10 шт.
Шампиньоны 300 гр.
Филе куриное 0,5 кг.
Лук репчатый 3 шт.
Сыр 150 гр.
Сметана 3 ст.л.
Специи

Жареная картошка с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами на сковороде.
Картофель 6-7 шт.
Шампиньон 5-6 шт.
Сало 50 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Зелень
Соль
Перец

Картошка с грибами в сметане

Картошка с грибами в сметане
Картофель 700 гр.
Шампиньон 400 гр.
Сметана жирная 300 мл.
Чеснок 3-4 долька
Петрушка
Масло подсолнечное 80 мл.
Соль
Перец чёрный молотый

КАРТОШКА ТУШЁНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картошка тушёная с шампиньонами: рецепт с пошаговым фото
Картофель 1,5 кг.
Шампиньон 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Соль
Растительное масло 2-3 ст.л.

Картошка с курицей, шампиньонами под…

Картофель 8 шт.
Соль
Куриное филе
Помидор
Шампиньон
Майонез
Сметана
Яйцо 2 шт.
Укроп
Мускатный орех
Сыр твердый

Запеченная картошка с шампиньонами и…

Запеченная картошка с шампиньонами и сыром
Шампиньоны 200 гр.
Картофель 7 шт.
Помидоры черри 6 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 80 мл.
Масло сливочное 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Сыр 70 гр.

Жареная картошка с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами
Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.
Я предлагаю добави…

Шампиньоны с картошкой

Картофель 1 кг.
Шампиньоны свежие 600 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Соль
Перец
Зелень
Растительное масло 6 ст.л.

Картошка с грибами в мультиварке

Картофель 600 гр.
Грибы 500 гр.
Паприка 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 по вкусу
Перец 1 по вкусу
Специи 1 по вкусу
Сливки 100 мл.
Зелень 30 гр.
Вода 50 мл.

Жареная картошка с шампиньонами и лу…

Картофель 1 кг.
Шампиньоны 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Лук зелёный 1 пучок

Крошка картошка с шампиньонами в дух…

Картофель 6 шт.
Шампиньон 400 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 0,5 ст.л.
Сливки 250 мл.
Сыр твердый 100 гр.
Соль
Перец чёрный молотый

Картошка с шампиньонами в духовке

Картошка с шампиньонами в духовке
Картофель 1 кг.
Шампиньоны 200 гр.
Сливки 10% 300 мл.
Сметана 200 гр.
Соль
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 30 мл.
Сыр твёрдый 200 гр.

Картошка с шампиньонами на сковороде

Картофель 1 кг.
Шампиньоны 400-500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 4-5 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Лук зелёный

Блюда из картофеля овощей и грибов

Крупно нарезанные свежие грибы отварить в небольшом количестве воды в течение 20— 25 минут и отцедить. Нарезанный кружочками лук поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Замоченную в молоке или воде черствую булку отжать и вместе с грибами и луком пропустить через мясорубку. Затем посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. Если начинка получилась слишком жидкая, можно добавить молотые сухари. Картофель отварить в подсоленной воде, размять его, предварительно слив воду, выложить на доску, посыпанную мукой, и охладить. К картофелю добавить муку, сырое яйцо, посолить и замесить тесто. Из теста скатать валики диаметром 3 см, нарезать их на кусочки длиной 4—5 см и приплюснуть, придав им форму кружочка. На середину каждого кружочка положить начинку и скатать шарики. Варить кнели в большом количестве кипящей воды, вынимать шумовкой, класть в дуршлаг и обливать горячей водой. На блюде посыпать кнели подрумяненными сухарями, полить сливочным маслом и сметаной.

Свежие грибы—12 шт., лук репчатый — 2 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, булка — 1/2 шт., картофель — 8 шт., мука — 2 стакана, яйца — 2 шт., перец черный молотый, соль.

Шляпки и ножки свежих рыжиков положить в небольшое количество кипящей воды. Как только вода снова закипит, грибы отцедить, запанировать в муке, перемешанной с солью, и вместе с мелко нарезанным луком жарить на разогретом растительном масле 6—8 минут. Готовые рыжики посыпать черным перцем и нарезанной зеленью петрушки.

Рыжики — 24 шт., лук репчатый — 4 головки, масло растительное — 4 ст. ложки, мука — 3 ст. ложки, перец черный молотый, зелень, соль.

Приготовить такую же массу, как для картофельных котлет, разделить ее на части и сформовать овальные плоские лепешки. Фарш разложить на лепешки из картофельной массы, завернуть края, сформовать зразы и запанировать их в сухарях или муке. Поджарить с двух сторон и подать с маслом, сметаной или соусами (томатным, белым, сметанным, грибным). Для приготовления фарша с грибами: спассеровать лук, добавить мелко нашинкованные сушеные грибы, предварительно отваренные и поджаренные, зелень и перемешать. Для приготовления фарша с морковью: нашинковать морковь соломкой, припустить ее с жиром, добавить пассерованный лук, зелень и перемешать. Для приготовления фарша с яйцами: спассеровать мелко нашинкованный лук, добавить к нему сваренные вкрутую и мелко нашинкованные яйца или омлет, зелень петрушки и перемешать.

Картофель — 6 шт., яйца — 1 шт., сухари — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, маргарин сливочный—2 ст. ложки, или сметана — 4 ст. ложки, соль; для фарша с грибами: лук репчатый — 2 головки, грибы — 4 шт., маргарин — 2 ст. ложки; для фарша с яйцами — лук репчатый — 2 головки, маргарин сливочный — 1 ст. ложка, яйца — 2 шт.; для фарша с морковью — морковь — 2 шт., лук репчатый — 1 головка, маргарин — 1 ст. ложка.

Свеклу нарезать, отварить в небольшом количестве воды, протереть, заправить маслом, сахаром и солью. Прямо1/2ольные ломтики хлеба смочить в смешанном с молоком яйце и обжарить на масле с молоком до образования румяной корочки. Гренки подать отдельно или уложить по краям блюда со свекольным пюре.

Свекла — 15 шт., масло сливочное — 6 ст. ложек, сахар — 1 ч. ложка, соль; для гренков: хлеб белый—16 ломтиков, яйцо — 1 шт., молоко — 1 стакан, масло — 3 ст. ложки.

Крапиву отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть. Муку спассеровать на масле, добавить отвар из крапивы, вскипятить. Прибавить масло, размешанную с желтками сметану, соль, довести до кипения. Посыпать рубленой зеленью. Подать с отварными яйцами.

Крапива — 500 г, масло сливочное — 6 ст. ложек, мука — 6 ч. ложек, сметана — 1,5 стакана, желтки — 3 шт., яйца — 5 шт., зелень петрушки, укроп, соль.

Картофель очищают, варят в подсоленой воде, обсушивают и нарезают кружками или дольками. Можно варить картофель и не очищая. Нарезанный картофель обжаривают с одной стороны на сковородке с разогретым растительным маслом, посыпают солью, переворачивают я дожаривают до образования румяной корочки. При подаче посыпают рубленой зеленью.

Картофель—10 шт., масло растительное — 4 ст. ложки, масло сливочное — 1 ст. ложка, зелень, соль.

Капусту зачистить, удалить кочерыжку, промыть и обсушить. Мелко нарубить или нашинковать соломкой, положить в сотейник с толстым дном, подлить молока или воды, маргарин или масло, закрыть крышкой и припустить до готовности. Не прекращая нагрева, всыпать манную крупу, быстро помешивая, проварить до загустения. Массу охладить до 50—60 °С, влить сырые яйца, заправить по вкусу солью, сахаром, перцем. Из готовой массы сформовать котлеты и запанировать в молотых сухарях. В конце тушения в капусту можно добавить очищенные яблоки. Вместо манной крупы можно использовать пассерованную пшеничную муку или густой молочный соус. Котлеты положить на горячую сковороду с жиром, обжарить с двух сторон и подать со сметаной, маслом или молочным (сметанным) соусом.

Капуста — 1 кочан, яблоки — 2 шт., молоко — 1/2 стакана, маргарин или масло — 1 ст. ложка, крупа манная — 3 ст. ложки, яйца — 2 шт., сухари молотые — 3 ст. ложки, сахар — 2 ч. ложки, масло растительное— 4 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки, соус — 1 стакан, соль.

Свеклу и тыкву нарезать соломкой, смешать с рубленым луком, залить горячей водой, довести смесь до кипения и подать с майонезом и укропом.

Свекла — 6 шт., тыква (нарезанная соломкой) — 2 стакана, лук репчатый — 1 головка, майонез — 0,5 стакана, укроп, соль.

В картофельное пюре добавить сырые яичные желтки и мешать на слабом огне до загустения. Выложить пюре в форму, смазанную маслом и обсыпанную крошками белого хлеба. Запечь в жарочном шкафу и выложить на блюдо.

Картофель — 10 шт., яйца — 5 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, сухари молотые — 3 ст. ложки, соль.

Свежие грибы нарезать ломтиками и жарить на сливочном масле вместе с нашинкованным луком 20—25 минут. Картофель нарезать ломтиками, слегка обжарить, соединить с грибами и залить горячей водой, чтобы она покрыла продукты на 1 см. Когда картофель закипит, добавить сметану, посолить, посыпать перцем, положить лавровый лист и тушить 15—20 минут. Перед подачей посыпать нарезанным укропом.

Грибы—16 шт., картофель — 8 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 6 ст. ложек, перец черный молотый, зелень, соль.

Картофель очищают, нарезают дольками, кладут в кастрюлю, заливают сливками и солят, подливают воды, закрывают крышкой и доводят до готовности. Часть картофеля вынимают, разминают и заправляют им блюдо. Сливки можно заменить молоком.

Картофель—10 шт., сливки —2 стакана, масло сливочное — 2 ст. ложки, соль.

Брюкву нарезать ломтями, отварить в подсоленной воде, отцедить. Булку мелко нарезать, залить горячими сливками, остудить, протереть. Взбить 6 яиц, растереть их с растопленным маслом, мукой, сметаной, швейцарским сыром и булкой со сливками. Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать сухарями, выложить брюкву, каждый ряд ее покрывая приготовленной смесью. Верхний ряд, кроме того, смазать яйцом, посыпать сыром и сбрызнуть маслом. Кушанье подрумянить в духовом шкафу и подать с маслом.

Брюква — 4 шт., яйцо — 1 шт., булка городская— 1 шт., сливки (или молоко) — 1,5 стакана, яйца — 6 шт., масло сливочное — 9 ст. ложек, мука — 3 ст. ложки, сметана — 1 стакан, сыр швейцарский (тертый) — 0,5 стакана, соль.

Свежие грибы отварить в небольшом количестве подсоленой воды (20—25 минут), отцедить, нарезать мелкими ломтиками и обжарить на сливочном масле. Отдельно поджарить нарезанный соломкой лук и перемешать с грибами, добавив очищенный от кожицы, зерен и нарезанный мелкими кубиками соленый огурец. Свежую белокочанную капусту нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить поджаренные на сливочном масле коренья, нарезанные соломкой, и лук, нарезанный кольцами, немного грибного отвара, масла и тушить 30 минут. Затем ввести разведенную охлажденным грибным отваром поджаренную муку, томат-пюре, очищенный от кожицы, зерен и нарезанный дольками соленый огурец, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, соль, все хорошо перемешать и тушить 20 минут. В смазанный маслом и посыпанный молотыми сухарями сотейник положить половину тушеной капусты с огурцом, на капусту — грибы с луком и огурцом, хорошо разровнять, покрыть слоем оставшейся капусты с огурцом, посыпать молотыми сухарями, перемешанными с тертым голландским сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке (15— 20 минут). Готовую солянку полить растопленным сливочным маслом, посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропом, украсить маслинами без косточек и кружочками лимона.

Грибы — 16 шт., капуста свежая — ? головки, лук репчатый — 4 головки, морковь — 1 шт. , огурец соленый — 1 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, томат-пюре — 2 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, сыр тертый — 2 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, сухари молотые — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, маслины—12 шт., лимон—1/5 шт., перец черный горошком, зелень, лавровый лист, сахар, соль.

Картофель очистить, положить в кастрюлю, залить кипятком, добавить соль и варить до готовности. Воду слить, кастрюлю закрыть крышкой и при слабом нагреве обсушить. Отварной картофель подают, полив сметаной, сливочным маслом, растительным маслом с обжаренным луком. Посыпать зеленью.

Картофель—10 шт., масло сливочное — 3 ст. ложки, или сметана — 5 ст. ложек, или масло растительное — 4 ст. ложки, зелень, соль.

Морковь нарезать мелкими кубиками, положить в гусятник, добавить промытый рис, масло, соль, воду и молоко. Варить на слабом огне 35—40 минут. При подаче посыпать зеленью.

Морковь— 10 шт., рис — 0,5 стакана, масло сливочное — 6 ст. ложек, вода — 1 стакан, молоко—1,5 стакана, зелень петрушки, укроп, соль.

Репу мелко нарезать, стушить в масле, протереть сквозь сито. Мякоть булки нарезать, за лить горячими сливками, остудить и протереть. Масло размять, добавить последовательно желтки, хлеб со сливками, репу, взбитые белки, муку, соль, перемешать. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

Репа — 10 шт., масло сливочное — 9 ст. ложек, булка (черствая)—2 ломтика, сливки (или молоко) — 1,5 стакана, яйца — 4 шт., мука — 1 ст. ложка, сухари (молотые) — 1 ст. ложка, соль.

Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, смешать с тыквой, орехами и молоком, довести массу до кипения. Затем посыпать укропом и полить сливками.

Морковь—10 шт., тыква (тертая) — 2 стакана, орехи миндальные или грецкие (рубленые) — 2 ст. ложки, молоко — 1 стакан, сливки — 1 стакан, укроп, соль.

Свежие грибы обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Нарезанный полукольцами лук поджарить на сливочном масле, соединить с шампиньонами, добавить несколько столовых ложек воды, посолить, посыпать черным перцем и тушить 30—35 минут. Готовые шампиньоны заправить сметаной, размешанной с сырым яичным желтком и мелко нарезанным укропом.

Шампиньоны — 20 шт., лук репчатый — 3 головки, масло сливочное — 2 ст. ложки, желток — 2 шт., сметана — 5 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Нарезанные дольками свежие грибы посолить и посыпать черным перцем. Через некоторое время, когда грибы выпустят сок, запанировать их в муке и жарить на растительном масле 25—30 минут. Перед подачей украсить зелеными веточками петрушки.

Боровики — 22 шт., масло растительное — 6 ст. ложек, мука — 3 ст. ложки, соль.

Картофель очистить в виде бочоночков. Сварить в подсоленной воде и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Можно залить сливочным маслом.

Картофель—10 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, зелень, соль.

Свежие грибы отварить, отцедить и мелко порубить. К грибам добавить поджаренный на растительном масле мелко нарезанный лук, молотые сухари, влить растительное масло и немного грибного бульона, посолить, посыпать черным перцем и хорошо перемешать. Подготовленный фарш выложить в смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями форму, выровнять поверхность, закрыть крышкой и запечь в духовке (35—40 минут). Готовность блюда определяется глубоким прокалыванием тонкой

деревянной палочкой: если она сухая, запеканку вынуть из духовки. Через 5—10 минут запеканку отделить ножом от стенок формы, выложить из нее, нарезать на порционные куски и полить белым или красным соусом.

Грибы — 20 шт., лук репчатый — 4 головки, масло растительное — 6 ст. ложек, сухари — 6 ст. ложек, перец черный молотый, соль.

Свежие грузди запанировать в муке и обжарить на разогретом масле. Подать со сметаной, отварным молодым картофелем и маслом. Грибы можно залить сметаной и довести до готовности в духовом шкафу.

Грузди— 14 шт., мука — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, картофель — 12 шт., сметана— 1 стакан, соль.

Свежие грибы нарезать ломтиками, посолить и жарить на сливочном масле 20—25 минут. Перед окончанием жаренья грибы посыпать пшеничной мукой, залить сметаной, добавить соль, посыпать черным перцем и на слабом огне довести до кипения. Снять с огня, посыпать тертым латвийским сыром и запечь в духовке (5—7 минут). Перед подачей посыпать измельченным укропом.

Боровики — 24 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, сметана — 5 ст. ложек, сыр (тертый)—2 ст. ложки, мука — 3 ст.ложки, перец черный молотый, соль, укроп.

Картошка с шампиньонами в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

— Новые рецепты —

Паштет из шампиньонов — простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с шампиньонами — простой рецепт с пошаговыми фото

Картошка с шампиньонами в горшочке — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в сливочном соусе на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны с луком и соевым соусом на сковороде — очень простой рецепт с фото

Шампиньоны жареные на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Плов с грибами (шампиньонами) — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления картошки с шампиньонами в духовке по-французски, в фольге или в горшочках

2021-05-04

Екатерина Лыфарь

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

18089

Число
просмотров

18089

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

(гр)

10 гр.

низкое

Калорий

111

(Ккал)

111 ккал.

среднее

Картошка с шампиньонами в духовке — классический рецепт с фото

Вкусные и сытные блюда должны присутствовать в рационе каждого человека. Если вы любите рецепты на основе картофеля, сегодняшний вариант вас непременно заинтересует. Предлагаю вам на пробу нежнейший запеченный картофель с грибами и сыром. Грибы можно использовать любые, самый доступный вариант – шампиньоны, их и возьмем. Также добавим обязательно сметану, чтобы сделать готовое блюдо со сливочным оттенком. Сыр берем самый лучший, вкусный.

Картофель подавать к столу лучше горячим, пока будет тянуться расплавленный сыр. В качестве дополнения подать можно свежие овощи или разносолы, зелень или легкий салат. Что же, если вам интересно, отправимся скорее на кухню. Кстати, такой вариант будет неплохо смотреться и на праздничном столе, так что, имейте в виду!

Ингредиенты:

Картофель – 300 г
Шампиньоны – 100 г
Сыр твердый – 200 г
Сметана – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Сухой чеснок – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать картофель среднего размера. Клубни очистить и сполоснуть, после картофель немного просушить и нарезать пластинами. Также сразу можно включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов.

Форму для приготовления блюда лучше использовать с высокими бортиками. Смазать форму маслом. Переложить половину картофеля в емкость, притрусить специями.

Смазать картофельный слой половиной сметаны. Шампиньоны сполоснуть и просушить, нарезать пластинами. Разложить грибы поверх картофеля.

Весь сыр натереть на средней терке. Половину сырной стружки разложить поверх шампиньонов.

Прикрыть сыр оставшимся картофелем, смазать второй половиной сметаны. Снова притрусить все специями – соль, перец, паприка, сухой чеснок. Засыпать оставшийся сыр в форму. Запечатать форму фольгой или пергаментом и отправить в духовку. Запекать картофель 30-40 минут – в зависимости от сорта вашего картофеля. Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Картошка с шампиньонами в духовке — новый рецепт

Картошка с грибами — беспроигрышное сочетание. Такое блюдо обеспечит сытость на весь день, подойдет даже для праздничного стола. Удобнее всего готовить его в духовке.

Ингредиенты:

Картошка — 1 кг;
Шампиньоны — 300 г;
Масло подсолнечное — 50 мл;
Сметана — 200 г;
Сливки — 100 мл;
Пармезан — 80 г;
½ стручка перца чили;
2 зубчика чеснока;
Мускатный орех, петрушка, соль.

Пошаговый рецепт картошки с шампиньонами в духовке

Шаг 1:

Удалите кожуру с картофеля. Помойте корнеплоды, нарежьте их тонкими слайсами. Залейте их прохладной водой, иначе овощ может потемнеть.

Шаг 2:

Крупно порубите грибочки. Чеснок и перец чили нарежьте очень мелко.

Шаг 3:

Разогрейте масло на сковородке. Обжарьте на нем чили и чеснок 30 секунд. Когда овощи изменят свой цвет, можно выкладывать на сковороду шампиньоны.

Шаг 4:

Обжарьте грибы до румяности. Затем нужно залить их сметаной, перемешать. Тушите ароматную смесь еще 7-10 минут.

Шаг 5:

Смажьте форму для выпекания. На дно положите картошку, сверху распределите грибы. Можно сделать несколько слоев, чередуя основные ингредиенты блюда. Посолите каждый слой, добавьте специи.

Шаг 6:

Натрите сыр. Соедините его с жирными сливками, покройте этой смесью картошку. Духовку разогрейте до 180°.

Шаг 7:

Отправьте картофель в духовку на час. Незадолго до готовности нужно посыпать блюдо мелко рубленой петрушкой.

Ингредиенты можно варьировать по вкусу. Возьмите любимый твердый сыр вместо пармезана, замените растительное масло оливковым. Набор специй каждый кулинар меняет на свое усмотрение. Блюдо в любом случае получится очень вкусным.

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 3: Картошка с шампиньонами в духовке — быстрый рецепт

Этот рецепт чем-то напоминает знаменитое мясо по-французски. Все ингредиенты выкладываются друг на друга, затем блюдо отправляется в духовку. Не нужно ничего дополнительно обжаривать или варить, от вас требуется минимальное количество усилий. На приготовление вкусного и сытного ужина уйдет не более часа.

Ингредиенты:

Грибы — 200 г;
Картошка — 1 кг;
Крупная луковица;
Помидоры черри — 6 шт.;
Масло сливочное — 20 г;
Сыр — 60 г;
Лук зеленый — 10 г;
Сметана — 80 мл;
2 зубчика чеснока.

Как быстро приготовить картошку с шампиньонами в духовке

Шаг 1:

Вымойте все овощи. Очистите картофель, лук и чеснок. Шампиньоны и корнеплоды нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 2:

Включите духовку на 220°. Отрежьте кусочек фольги, выложите его в форму для выпекания. Смажьте поверхность сливочным маслом.

Шаг 3:

Распределите грибы по фольге в один слой. Посолите, перемешайте руками.

Шаг 4:

Следующим слоем будет нарезанный картофель. Для этого блюда идеально подойдут молодые корнеплоды. Посолите и поперчите их, можно добавить специи для картошки.

Шаг 5:

Нарежьте лук полукольцами. Выложите его на картофель.

Шаг 6:

Помидоры разрежьте пополам. Вместо черри можно использовать обычные томаты. В этом случае их лучше нарезать кубиками или дольками. Добавьте кусочки помидоров к остальным ингредиентам в форму.

Шаг 7:

Выдавите или натрите чеснок. Соедините его со сметаной. Добавьте чуток соли и перца для усиления вкуса. Залейте полученным соусом картошку, овощи и грибы.

Шаг 8:

Натрите ваш любимый твердый сыр. Щедро посыпьте им нашу заготовку. Отправьте ее в духовой шкаф на 40 минут.

Готовую картошку нужно посыпать рубленым зеленым луком. Можно использовать и другую зелень на ваше усмотрение. Иногда сметану заменяют майонезом, но в этом случае калорийность блюда увеличится.

Вариант 4: Картошка с шампиньонами в горшочках в духовке

Блюда в горшочках практически всегда получаются вкусными. Овощи и грибы пропитываются ароматами друг друга, картошка будет необычайно сочной. С этим рецептом справятся даже новички на кухне.

Ингредиенты:

Картофель — 700 г;
Морковка;
2 луковицы;
Грибочки — 100 г;
Вода — 400 мл;
Масло растительное — 35 мл;
Соль, зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымойте все овощи и грибы. Удалите шелуху с лука, очистите также корнеплоды.

Шаг 2:

Нарежьте картошку дольками, как на жаркое. Лук и морковь покрошите мелкими кубиками, можно натереть их. Шампиньоны нарезаем пластинками.

Шаг 3:

Заполните горшочки картофелем на 2/3. Посолите, перемешайте руками.

Шаг 4:

На сковороде или в сотейнике разогрейте масло. Для аромата лучше использовать оливковое.

Шаг 5:

Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему морковку, перемешайте. Через пару минут можно класть на сковороду шампиньоны. Посолите зажарку по вкусу.

Шаг 6:

Распределите грибную зажарку равномерно по горшочкам. Оставшееся пространство заполните чистой водой.

Шаг 7:

Выставьте горшки на противень. Плотно накройте каждый из них крышкой или фольгой. Отправьте в разогретую духовку на полчаса при 200°. По истечении этого времени нужно оставить горшочки в печи еще на 10 минут, и только потом можно вынимать их оттуда.

Если вам хочется дополнить вкус блюда, приготовьте легкий овощной салат или соус с зеленью. Картофель превосходно сочетается с укропом, зеленым луком и молодым чесночком.

Вариант 5: Картошка с шампиньонами и моцареллой в духовке

Эта оригинальная запеканка нравится даже детям. В нее мы добавим не только шампиньоны, а и сушеные белые грибы. Их необходимо заранее замочить на 3 часа, затем проварить в течение часа в горячей воде.

Ингредиенты:

Картошка — 800 г;
Шампиньоны — 200 г;
Сушеные белые грибы — 100 г;
Масло для обжаривания — 30 мл;
Сливки жирные — 200 мл;
Луковица;
Моцарелла — 150 г;
Сметана — 200 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Очистите и помойте овощи. Луковицу нарежьте крупными кубиками. Обжарьте ее до мягкости.

Шаг 2:

Добавьте на сковороду сушеные грибочки. Перемешайте, томите на маленьком огне еще 7 минут.

Шаг 3:

Нарежьте картофель тончайшими кружочками. Выложите их в смазанную форму, посолите и поперчите. Духовой шкаф прогрейте до 180°.

Шаг 4:

Измельчите шампиньоны, выложите их на картофель. Сверху распределите луково-грибную зажарку.

Шаг 5:

Соедините сливки со сметаной. Залейте будущую запеканку полученной смесью. Снова посолите, добавьте специи.

Шаг 6:

Укутайте заготовку фольгой, отправьте в печь на 45 минут.

Шаг 7:

Нарежьте моцареллу слайсами или натрите ее. Разверните фольгу, посыпьте запеканку сыром. Можно добавить немного рубленой петрушки.

Шаг 8:

Верните картошку в духовку еще на четверть часа.

Такую запеканку очень удобно брать с собой на пикник. Она получается очень нежной благодаря сыру. Сушеные грибы добавляют пикантности. По желанию можно добавить в блюдо базилик или орегано, если вам нравится вкуситальянской кухни.

Вариант 6: Картошка, фаршированная шампиньонами, в духовке

Если душа требует чего-нибудь изысканного из простых ингредиентов, попробуйте нафаршировать картофель грибным фаршем. Удивительно, но это блюдо обожают не только вегетарианцы, а и мясоеды.

Ингредиенты:

Картошка — 9 шт.;
Шампиньоны — 0.5 кг;
Пучок петрушки;
Мука — 20 г;
Масло для жарки — 20 мл;
Сливки или сметана — 250 мл;
Сыр — 150 г;
Луковица;
Итальянские травы, смесь перцев.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Смажьте форму для выпечки, посыпьте ее солью. Духовку прогрейте до 180°.

Шаг 2:

Хорошенько промойте картошку, чистить ее не нужно. Лучше использовать молодые корнеплоды с мягкой шкуркой.

Шаг 3:

Смажьте каждую картофелину маслом. Обваляйте их в соли со всех сторон. Выложите корнеплоды в форму, выпекайте в течение часа.

Шаг 4:

Пока картошка готовится, займемся начинкой. Для этого нужно мелко покрошить лучок, обжарить его до золотистости на растительном масле.

Шаг 5:

Порубите грибочки, добавьте их на сковородку. Тушите смесь еще 10 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Шаг 6:

Посыпьте шампиньоны мукой, перемешайте. Обжаривайте еще пару минут. Добавьте ¾ нарезанной петрушки в начинку.

Шаг 7:

Залейте грибную массу сметаной. Дождитесь ее закипания, затем добавьте соль и сухие травы. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Оставьте смесь на огне еще на 2 минуты.

Шаг 8:

Отрежьте верхушки с каждой картофелины. Аккуратно вытащите мякоть. Разомните ее толкушкой, смешайте с грибами. Можно использовать только часть картофеля, чтобы он не перебил вкус других ингредиентов.

Шаг 9:

Наполните картошку начинкой. Посыпьте ее тертым сыром. Верните в духовку еще на четверть часа.

Это блюдо не только получается очень вкусным, а еще и роскошно смотрится на столе. Украсьте его петрушкой перед подачей, можно также поставить на стол чесночный соус.

— Похожие рецепты —

Шампиньоны в сметане в духовке — традиционный рецепт с пошаговыми фото

Курица с шампиньонами и картошкой в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в соевом соусе — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в духовке целиком — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны в сметане на сковороде классический рецепт с фото

Тушеная картошка с шампиньонами — классический рецепт с фото

Шампиньоны в майонезе в духовке — классический рецепт с фото

Шампиньоны в духовке с курицей и сыром классический рецепт с фото

Шампиньоны жаренные с луком — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Шампиньоны фаршированные в духовке — классический рецепт с фото

Картошка с шампиньонами в рукаве в духовке — классический рецепт с фото

Куриное филе с шампиньонами в духовке — классический рецепт с фото

рецепты и фото блюд из картофеля с грибами в духовке, горшочке, сковороде

Содержание

Как приготовить тушеную картошку с грибами
Как ещё готовить картошку с грибами
Рецепты, как готовить картофель в горшочке с грибами
Рецепты приготовления блюд из картофеля и грибов, запеченных в духовке
Как приготовить блюдо из картофеля с грибами в духовке

Блюда из грибов и картошки обязательно входят в меню любого ресторана русской кухни. Это так называемая «классика жанра», такие незамысловатые кушанья были необходимым атрибутом крестьянского стола. Но, несмотря на всю кажущуюся простоту приготовления рецептов картофеля с грибами, такая еда очень сытна и не менее вкусна, чем самые замысловатые яства.

Как приготовить тушеную картошку с грибами

Первая подборка рецептов посвящена тому, как приготовить картошку с грибами, тушеные на сковороде.

Грибы, тушенные с картофелем

Ингредиенты:

Для этого рецепта картошки с грибами понадобится 400 г грибов, 4-5 картофелин,1 /2 стакана сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, соль, перец, лавровый лист по вкусу, зелень укропа.

Приготовление:

Грибы очистить, промыть и на 5-6 мин опустить в кипяток. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Нарезать грибы ломтиками, положить в глубокую сковороду, залить сметаной. В эту же сковороду добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист.

Поставить сковороду на средний огонь и немного (7-10 мин) протушить.

Картофель очистить, промыть, нарезать ломтиками, обжарить, смешать с нашинкованным обжаренным луком и соединить с грибами. Сковороду накрыть крышкой и тушить до полной готовности всех продуктов.

Приготовленную по этому рецепту тушеную картошку с грибами при подаче посыпать зеленью.

Грибы, тушенные в бульоне

Ингредиенты:

1 кг грибов, 4-5 картофелин, 4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль,1 /2 стакана бульона (мясного или грибного).

Приготовление:

Грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде, добавить порезанный картофель, переложить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить мясной или грибной бульон, накрыть крышкой и протушить до готовности.

Как видно на фото, приготовленный по этому рецепту картофель с грибами при подаче на стол нужно посыпать рубленой зеленью:

Подосиновики, тушенные в остром соусе

Ингредиенты:

Для этого рецепта приготовления картофеля с грибами возьмите 700 г подосиновиков, 1 стакан овощного отвара, 2-3 картофелины, 40 г муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковица, соль, перец, лимонный сок, горчица, сахар.

Приготовление:

Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками, добавить порезанный картофель и тушить до момента выделения сока. Далее, согласно рецепту картофеля с грибами, муку и мелко нарезанный лук нужно подрумянить в кастрюле на разогретом масле, добавить овощной отвар, горчицу, лимонный сок, соль, перец, щепотку сахара и тушить грибы до готовности.

Тушеные грибы

Ингредиенты:

750 г свежих или консервированных грибов, 2-3 картофелины, 3 ст. ложки сливочного масла,1 /2 стакана белого вина, 1 ч. ложка черного перца, зелень петрушки, сок лимона.

Приготовление:

Грибы очистить, вымыть и нарезать, положить в кастрюлю, добавить порезанный картофель и тушить, положив масло. Когда они станут мягкими, добавить белое вино, черный перец и пучок мелко нарезанной петрушки.

Посмотрите на фото – тушеную картошку с грибами при подаче на стол можно приправить лимонным соком:

Картофель, тушенный со свежими грибами

Ингредиенты:

750 г картофеля, 500 г свежих или 200 г сушеных грибов, 2 луковицы,1 /2 стакана сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 пучок зелени, 2 лавровых листа, 2 веточки петрушки, соль, перец.

Приготовление:

Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде с нашинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, петрушку и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить 30 мин. В картофель можно положить сметану.

При подаче на стол удалить петрушку, лавровый лист, картофель посыпать рубленой зеленью. Картофель можно приготовить с сушеными грибами. Для этого грибы предварительно сварить, нарезать и обжарить с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля.

Как ещё готовить картошку с грибами

Здесь вы узнаете, как готовить картошку с грибами и другими ингредиентами.

Бефстроганов из свинины с грибами и картофелем

Ингредиенты:

600 г свинины (вырезка), 400 г шампиньонов, 400 г молодого картофеля, 400 г репчатого лука, 200 мл кетчупа, 200 г сметаны, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу, 80 мл оливкового масла для жарки.

Приготовление:

Тщательно вымыть картофель, отваривать в мундире в подсоленной воде в течение 20 мин после закипания жидкости.

Остудить сваренный картофель, разрезать каждый клубень на 4 части, затем нарезать секторами.

Далее по рецепту этого блюда из картошки с грибами и мясом нужно вымыть и обсушить вырезку, удалить пленки. Нарезать мясо соломкой, посолить и поперчить.

Вымыть, обсушить и почистить грибы, разрезать каждый гриб на 4 части. Нашинковать очищенный лук соломкой. Обжаривать картофель, лук, грибы и свинину на раскаленном оливковом масле в течение 4-6 мин. Добавить в это блюда с грибами и картофелем кетчуп и сметану, перемешать, прогревать 1 мин.

Сморчки с картофелем

Ингредиенты:

400 г сморчков, 2 картофелины, соль, красный грибной соус.

Приготовление:

Грибы порубить, отварить в подсоленной воде, отцедить. Картофель отварить на пару. Приготовить красный грибной соус, прогреть в нем картофель со сморчками, не доводя до кипения.

Картофель отварной с луком и грибами

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 360 г репчатого лука, 480 г свежих грибов, 80 г сливочного масла, 2 ч. ложки зелени петрушки или укропа, соль.

Приготовление:

Мелко нарезать лук. Обработанные грибы нарезать ломтиками.

Поджарить продукты с маслом.

Сваренный в подсоленной воде картофель полить сливочным маслом, положить лук и грибы. Приготовленное по этому рецепту блюдо из грибов и картофеля нужно посыпать зеленью.

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 100-125 г сушеных или 200-250 г свежих грибов, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 100 г сметаны, сухари, соль, перец, 1 яичный желток.

Приготовление:

Отварные сушеные или свежие грибы смешать с мелко нарезанным жареным луком и слегка поджарить, посолить, поперчить.

Разделать картофельное пюре в виде лепешек. Положить на середину каждой лепешки начинку, соединить края, придать форму пирожка, смазать яйцом, обвалять в сухарях.

Обжарить, выложить на блюдо, полить сверху маслом со сковороды.

Картофель отварной с вешенкой обыкновенной

Ингредиенты:

300 г соленых, маринованных или обжаренных вешенок, 100 г отварного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, соль, сахар, горчица.

Приготовление:

Картофель отварить. Ингредиенты нарезать ровными дольками, добавить в это вкусное блюдо из грибов и картофеля сметану, соль, сахар и горчицу.

Рецепты, как готовить картофель в горшочке с грибами

А как приготовить картофель грибами в духовке в порционных горшочках?

Грибы, тушенные в горшочке

Ингредиенты:

600 г (белых, подосиновиков, шампиньонов) грибов, 2-3 картофелины, 100 г сливочного масла или маргарина, 200 г сметаны, 20 г сухарей, соль.

Приготовление:

Грибы очистить, промыть, нарезать крупными кусочками, добавить порезанный картофель, положить в керамические горшочки, добавить сливочное масло или маргарин, соль, сметану, молотые пшеничные сухари и довести до готовности в духовке. Готовить картофель с грибами в горшочке по этому рецепту нужно, закрыв крышкой.

Грибы, тушенные с картофелем и корицей

Ингредиенты:

500 г грибов (белых, подберезовиков, подосиновиков), 2-3 картофелины, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, корица по вкусу, соль, зелень петрушки и укроп, гвоздика, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Свежие грибы очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить. После этого сложить грибы в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками.

Зелень петрушки и укропа связать, вложить в середину пучка корицу, гвоздику, перец, лавровый лист и положить в кастрюлю с грибами.

Грибы посолить, добавить порезанный картофель, накрыть крышкой и поставить в умеренно нагретую духовку на 1 ч для тушения. Когда грибы будут готовы, связанную зелень вынуть.

Здесь вы можете посмотреть фото к рецептам картошки с грибами, приготовленным в горшочках:

Рецепты приготовления блюд из картофеля и грибов, запеченных в духовке

Вот ещё несколько рецептов, как приготовить картофель с грибами в духовом шкафу.

Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами

Ингредиенты:

800 г картофеля, 120 г ветчины, 200 г шампиньонов, 100 г репчатого лука, 20 г муки, 120 г сметаны, 400 мл бульона, 60 г сливочного масла, 4 г тертого сыра, зелень петрушки.

Приготовление:

Нарезать соломкой лук, шампиньоны и пассеровать в отдельности на масле.

Затем смешать, добавить сметану, мелко нарезанную ветчину, бульон, муку и тушить 10-15 мин. Вареный картофель нарезать крупными кубиками, положить на смазанную жиром от ветчины сковороду, залить приготовленной из ветчины и шампиньонов смесью, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Приготовленный в духовке по этому рецепту картофель с грибами при подаче посыпать зеленью петрушки.

Картофельные булочки с грибами

Ингредиенты:

50 г сушеных грибов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 10 картофелин, 1 1/2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, соль по вкусу.
Для приготовления булочек с картофелем и грибами в духовке понадобится соус из 3 ч. ложек муки, бульона, лука и соли.

Приготовление:

Сушеные грибы сварить в подсоленной воде и мелко изрубить. Крупную луковицу измельчить и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем сюда же выложить грибы и обжарить их вместе с луком.

2 ст. ложки смеси отложить для приготовления соуса, а остальное использовать в качестве фарша для булочек.

Сварить картофельное пюре и, добавив в него муки (1/2—3/4 стакана), замесить тесто, которое поддается формовке.

Выложить его на обсыпанный мукой стол и скатать колбаской диаметром 3-4 см.

Разрезать колбаску на ломтики и сформовать из них лепешки. При этом половина лепешек должна быть меньше по размеру.

На смазанный маслом противень положить большие лепешки, на них — грибной фарш.

Края каждой лепешки подогнуть вверх и закрыть меньшими по размеру лепешками. Края аккуратно защипать, а верх смазать яйцом.

Противень с лепешками поставить в духовку и дать им зарумяниться.

Приготовление соуса. Обжарить на сковороде муку, размешать ее с бульоном до консистенции сметаны, добавить оставшиеся грибы с луком, довести смесь до кипения и снять с огня.

Готовые булочки полить соусом.

Как приготовить блюдо из картофеля с грибами в духовке

И ещё одна подборка рецептов, как готовить картофелем с грибами, чтобы разнообразить свой рацион.

Картофель, запеченный со свининой и грибами

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 500-800 г свинины (филе, шеи), 100-200 г свежемороженых белых грибов, 100 г твердого сыра (например, российского), 200-300 сметаны, 200 мл сливок 20-33%-ной жирности, 2 луковицы, пучок зеленого лука, соль и смесь перцев — по вкусу, 3 ст. л. растительного масла для жарки и смазывания.

Приготовление:

Тщательно вымыть картофель, отваривать в мундире в подсоленной воде в течение 30 мин после закипания жидкости, остудить, очистить. Нарезать свинину брусочками, очищенный лук — соломкой. Вымыть, обсушить и очистить грибы, мелко нарезать.

Соединить мясо и лук, посолить и поперчить. Обмять, чтобы лук пустил сок. Обжаривать смесь на растительном масле 10 мин. Добавить грибы, жарить еще 5 мин. Влить сметану, тушить до загустения.

Нарезать отварной картофель кружочками. Выложить половину на дно жаропрочной формы, смазанной растительным маслом. Сверху распределить мясо с луком и грибами. Посыпать мелко рубленным зеленым луком, затем выложить второй слой картофеля.

Смешать в блендере тертый сыр со сливками. Залить содержимое формы полученной смесью,. Это блюдо из картофеля и грибов запекать в духовке при 180-200 °С в течение 15-20 мин.

Картофель, фаршированный сушеными грибами

Ингредиенты:

Картофель, грибы.

Приготовление:

Для этого рецепта картофеля, запеченного с грибами, нужно спассеровать нашинкованный лук. Далее картофель испечь, очистить от кожицы, срезать верхушки и вынуть из каждой картофелины середину так, чтобы остались достаточно прочные стенки. Сварить грибы, нарубить их.

Часть полученного грибного бульона охладить и смешать с пассерованной мукой. В кипящий грибной бульон влить холодный грибной бульон, смешанный с пассерованной мукой, и варить, все время помешивая.

Когда бульон загустеет, снять его с огня, добавить в него грибы, лук и столько вынутого из картофелин картофеля, сколько нужно для приготовления достаточного количества фарша.

Наполнив этим фаршем картофелины, уложить их на блюдо, смазанное маслом, залить сметанным соусом или сметаной, посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Завтрак с картофельными грибами — Momsdish

Перейти к рецепту

Эти грибы для завтрака обжариваются до золотистого цвета и добавляются с хрустящим нарезанным кубиками картофелем. Идеально подходит в качестве основы для завтрака или в качестве гарнира на поздний завтрак!

Эти грибы для завтрака с нарезанным кубиками картофелем — отличное начало дня. Мало того, что рецепт настолько прост, что его может приготовить ребенок, так еще и вкус невероятно приятный. Что лучше? Все блюдо готовится в одной кастрюле, что означает минимальную очистку и меньше посуды.

Знаете ли вы? Лучший способ очистить грибы – это удалить излишки грязи со шляпок грибов влажной бумажной салфеткой. Никогда не замачивайте грибы в воде, иначе они впитают слишком много влаги и их будет невозможно обжарить.

Приготовление этих грибов для завтрака

Для приготовления этого блюда требуется всего 6 полезных ингредиентов и 40 минут. Ниже вы найдете обзор рецепта, прежде чем приступить к приготовлению.

Обжарьте овощи : В большой сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный кубиками лук и грибы в небольшом количестве оливкового масла.
Добавьте картофель : Затем добавьте нарезанный кубиками картофель в сковороду и посолите. Каждые пару минут переворачивайте картофель, чтобы во время жарки все стороны стали хрустящими.
Добавьте бекон : Наконец, добавьте кусочки бекона в сковороду и хорошенько перемешайте ингредиенты. Наслаждаться!

Какие грибы использовать? Используйте любые грибы, которые есть у вас под рукой или которые вам нравятся больше всего. Кремини, шампиньоны и портобелло — наши фавориты!

3 совета по приготовлению грибов на завтрак

Здесь вы найдете несколько быстрых советов, которые помогут вам приготовить лучший картофельный завтрак с грибами.

Нарезать овощи на кусочки одинакового размера. Чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи, нарежьте грибы, картофель и лук кусочками одинакового размера.
Готовьте блюдо на среднем огне. Чтобы ингредиенты не подгорели, держите их на среднем огне в течение всего процесса приготовления.
Время от времени переворачивайте картофель. Чтобы картофель, нарезанный кубиками, стал хрустящим со всех сторон, хорошо переворачивайте его или перемешивайте каждые пару минут.

Кусочки бекона Совет : Приготовьте потрясающие кусочки бекона из запеченного бекона или бекона, приготовленного во фритюре (самый быстрый способ). Оба метода создают значительно меньше беспорядка, чем жареный на сковороде бекон, и в то же время дают вам удивительную хрустящую корочку.

Дополнительные ингредиенты для завтрака с грибами

Хотите ли вы улучшить это блюдо или просто добавить дополнительную порцию овощей, ниже вы найдете несколько дополнительных ингредиентов, которые вас вдохновят.

Овощи : красный сладкий перец, капуста, шпинат, помидоры и спаржа отлично подойдут и добавят приятный цвет.
Травы : Тимьян, розмарин и базилик добавят свежести и глубины вкуса.
Чеснок: Добавьте прессованный чеснок или измельченный чеснок для дополнительной пикантности.

Различные способы подачи этих грибов к завтраку

Подавайте эти грибы к завтраку в тарелке с жареным яйцом или с кусочком поджаренного хлеба на закваске. Или приготовьте их как пикантный гарнир к фаршированным французским тостам или русским блинам Олади (оладьи на пахте). Блюдо также является прекрасной начинкой для буррито на завтрак. Все, что вам нужно добавить, это немного воздушной яичницы-болтуньи, сальсы и сыра чеддер!

Лучший способ хранения картофельных грибов для завтрака

Лучший способ хранения грибов и картофеля для завтрака — хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Они будут храниться до недели. Если вы любите готовить еду, удвойте рецепт и держите его под рукой для быстрого завтрака (или даже ужина!) в течение недели. Если вы думаете о заморозке, подумайте дважды. Вареный картофель плохо размораживается и теряет всю свою текстуру.

Совет по разогреву : Лучший способ разогреть грибы с картофелем на завтрак — это разогреть их в сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне. Это увлажнит картофель и поможет ему снова стать хрустящим.

Часто задаваемые вопросы

Как долго нужно обжаривать грибы?

Обжаривание нарезанных грибов занимает 3-5 минут. Вы узнаете, что они готовы, когда они станут золотисто-коричневыми.

Полезны ли жареные грибы?

Да, жареные грибы очень полезны. Они содержат массу витамина В, селена и цинка.

Можно ли добавить в этот рецепт яйца?

Если вы хотите добавить белка, добавьте в блюдо от 6 до 8 яиц. Это превратит блюдо во вкусную схватку!

Какие грибы самые полезные?

Грибы шиитаке — самые питательные грибы для блюд. Тем не менее, все они обладают массой питательных свойств, скромным количеством клетчатки и действительно полезны для вас.

Можно ли пережарить грибы?

Хотя вы можете переварить грибы и сделать их немного жесткими, хорошая новость заключается в том, что на это уходит довольно много времени. Они хорошо переносят жару, что делает их отличными кандидатами для приготовления вместе с более медленными овощами, такими как картофель.

Другие идеи для завтрака

Куриные блинчики по рецепту – Блинчики с курицей и сливочным сыром
Киш для легкого завтрака – Киш для классического завтрака с корочкой для пирога
4 Кесадилья для завтрака и кесадильи на завтрак с сыром
Укусы яиц быстрого приготовления (видео + руководство) – подражатель Starbucks в скороварке

Share Some Love ❤️

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Эти грибы на завтрак с картофелем получаются сытными, сытными и очень вкусными. Посыпьте жареным яйцом или подавайте в качестве гарнира к позднему завтраку!

5 Картофель
1/2 фунта грибов
1/2 Большой лук
2 столовые стойки для приготовления пищи
1 чайная ложка Соли Настройка по вкусу
1/2 стакана CRISPS

US UTITS — Metic

— Metic

— Metric

1/2 стакана.

Подготовьте ингредиенты для блюда.
В большой смазанной маслом сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный кубиками лук, пока он не станет мягким и не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.
Затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками грибы и готовьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Добавьте нарезанный кубиками картофель в сковороду и посолите. Каждые несколько минут перемешивайте ингредиенты, чтобы картофель со всех сторон получил красивую румяную корочку.
Когда картофель будет готов, добавьте чипсы с беконом и перемешайте.
Подавайте теплыми и наслаждайтесь!

Факты по питанию

Завтрак с грибами картофеля

Сумма на порцию

Калории 135 Калорий от FAT 117

% Ежедневная стоимость*

FAT 13G14 20 %

FAT 13G 20 %

FAT 20 %

. 15%

Трансжиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 3 г

Мононенасыщенные жиры 6 г

Холестерин 13 мг 4%

Sodium 520mg 22%

Potassium 173mg 5%

Carbohydrates 2g 1%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 4g 8%

Vitamin A 7IU 0%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 4mg 0%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Опубликовано 20 января 2022 г.

Картофель с грибным соусом — Просто домашняя кулинария Прочтите мою политику раскрытия информации

здесь .

Эти Картофель с грибным соусом станут пикантным гарниром, который будет восхитительно сытным. Его легко приготовить, используются простые ингредиенты, и он отлично подойдет к вашим любимым блюдам или станет основным блюдом.

Если вы ищете другие удивительные рецепты с овощами, попробуйте наши ленивые голубцы и перец, фаршированный курицей и рисом.

Картошка с грибной подливкой

Картошка с грибной подливкой – очень вкусное и ароматное блюдо. Он берет простые овощи и погружает их в густую и сливочную подливу, которая имеет совершенно восхитительный вкус. Этот рецепт можно подавать как гарнир или как вегетарианское блюдо. Оно очень сытное и хорошо сочетается с курицей, говядиной — что угодно! С 30-минутным временем подготовки это также то, что можно собрать без особых усилий и времени. Скорее всего, большинство из этих ингредиентов у вас уже есть под рукой. Это блюдо из картофеля с грибным соусом также можно приготовить заранее, так что вы действительно не ошибетесь с этим пикантным рецептом! Попробуйте его с куриными бедрами, фаршированными рисом, или салатом из баклажанов.

Вот что вам понадобится

Овощи – Юконский золотой картофель, грибы, морковь, лук и зубчик чеснока (плюс немного оливкового масла для обжаривания) Перец

Можно приготовить заранее?

Да, вы можете заранее приготовить блюдо из картофеля с грибным соусом. Его можно приготовить за день до подачи. Просто приготовьте его, как указано, а затем держите его в холодильнике, пока не будете готовы разогреть и подавать.

Как приготовить картофель с грибным соусом

Обжарить лук. В сковороде обжарить лук на сливочном и оливковом масле.
Добавьте другие овощи (не картофель). Добавьте к луку чеснок, грибы и морковь. Затем обжарить все до готовности моркови и грибов.

3. Вскипятить соус. Добавьте сливки, соль и перец и доведите соус до кипения.

4. Приготовить картофель. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Отварите их в кипящей воде с солью, пока они не станут мягкими.

5. Добавить в соус. Положите картофель в соус и осторожно перемешайте. Не перемешайте и не разомните картофель.

6. Подавать. Картофель можно подать с грибным соусом, украсив укропом или петрушкой.

Как долго он хранится?

Картофель с грибным соусом можно хранить в холодильнике около 3 дней . Храните его в герметичном контейнере. Однако чем дольше он находится в соусе, тем гуще он становится, так как крахмал в картофеле распадается, поэтому вам нужно будет добавить немного больше жидкости при повторном нагревании.

Лучший способ разогреть грибную подливку

Лучший способ разогреть эту грибную подливку, , добавить еще немного густых сливок и подогреть их на плите в сковороде. Если возможно, вы можете выложить кусочки картофеля ложкой, чтобы они не переварились, пока подливка нагревается. Затем ненадолго добавьте их обратно в огонь и подавайте.

▢ 5 ст. л. несоленого сливочного масла
▢ 4 ст. л. оливкового масла
▢ 1 мелко нарезанная средняя луковица
▢ 1 измельченный зубчик чеснока
▢ 2 большие морковки измельченные
▢ 16 унций грибов нарезаны
▢ 3 стакана тяжелых крема
▢ 1 ч. Обжарьте овощи
- Обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу в сковороде с 5 столовыми ложками несоленого сливочного масла и 4 столовыми ложками оливкового масла.
- Затем добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, 2 тертых моркови и 16 унций нарезанных грибов. Обжаривайте до готовности грибов и моркови.
Добавьте сливки и приправы
- Затем добавьте 3 стакана густых сливок, 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки черного перца и доведите соус до кипения.
- Очистите и нарежьте кубиками 3 фунта юконского золотого картофеля и отварите их в воде вместе с 1 столовой ложкой соли. Варить до мягкости. Убедитесь, что картофель полностью погружен в воду во время приготовления.
Приготовьте картофель и добавьте его в соус
- Добавьте картофель в соус и аккуратно перемешайте. Не переусердствуйте, иначе картофель превратится в кашу. Украсьте свежим укропом или петрушкой.
Калорийность: 225 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 4 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 256 мг | Калий: 772 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 2216 МЕ | Витамин С: 29 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1 мг
Вы готовили по этому рецепту? Сфотографируйте это и отметьте меня в Instagram @simplyhomecooked или используйте хэштег #simplyhomecooked, чтобы я мог это увидеть и показать!
- Автор
- Последние сообщения
Дина
Привет, я Дина, так рада, что ты заглянула! Я считаю, что жизнь слишком коротка для плохого кофе и скучной еды. С моими простыми пошаговыми рецептами вы удивитесь, как быстро может приготовиться полезная и вкусная еда. Надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!
Последние сообщения Дины (посмотреть все)
30-минутные блюда, Рождество, Кухня, Пасха, Праздничные рецепты, Основное блюдо, Русский и украинский, Гарниры, День Благодарения
Взаимодействие с читателями
Лучший жареный картофель и грибы
Статья может содержать ссылки на Amazon и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Этот рецепт жареного картофеля с грибами станет прекрасным гарниром к жаркому в духовке, но он также хорош и сам по себе! Ингредиенты простые, но вкус невероятный, и вся семья будет наслаждаться этим вкусным картофелем и грибами!
Жареный картофель с грибами
Как и многие другие семьи, наша семья очень занята, всегда в бегах, всегда нужно больше часов в день! В конце дня, когда все возвращаются домой, все, что нам нужно, это расслабиться и разделить день за хорошим, быстрым и вкусным ужином. А эти жареные картошка и грибы здорово помогали, ох, сколько раз!
Похожие рецепты, которые вам понравятся:
- Жареный картофель с колбасой
- Печеный картофель с начинкой для пиццы
- Картофель по-флорентийски
- Жаркое из хрустящего картофеля с беконом
- Запеченный картофель с пармезаном
- Лучший картофель быстрого приготовления
- Картофельный салат быстрого приготовления
Эта запеканка из картофеля и грибов — такой прекрасный рецепт! Он готовится относительно быстро, около 40 минут от подготовки ингредиентов до выпечки. Отличная идея для гарнира рядом с вкусным жареным дном или любым из этих рыбных рецептов , которые также быстро готовятся, эти жареный картофель и грибы сами по себе являются отличным блюдом, если вы вегетарианец или просто хотите сократить потребление мяса. Мне нравится подавать их отдельно, так как обычно у меня очень легкие ужины, а также потому, что мне нравится по-настоящему наслаждаться этим рецептом.
Летом мы часто готовим этот рецепт гарнира из картофеля и грибов, для барбекю и обедов! Потому что эту жареную картошку с грибами так легко и удобно приготовить заранее перед вечеринкой, и вам не потребуется много присмотра за детьми, чтобы вы могли сосредоточиться на других блюдах и своих гостях.
Рецепт жареных грибов и картофеля
Какие ингредиенты входят в это блюдо?
Нам не нравится делать жареный картофель и грибы слишком сложными или добавлять причудливые вкусы. Мы думаем, что чем меньше, тем лучше, и с правильными ингредиентами блюдо может быть на вкус как изысканный рецепт. Поэтому добавляем только чеснок, свежую петрушку, сухой тимьян, соль и перец. Вот и все! Сочетание простых ингредиентов делает один из самых удивительных рецептов!
Вам также понадобится следующее оборудование:
- маленькая чаша
- сумка на молнии
- большой противень
- пергаментная бумага
- токарь
- пресс для чеснока
- сковорода с антипригарным покрытием
Как приготовить жареный картофель с грибами?
1. Предварительно разогрейте духовку до 475 F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте 4 измельченных зубчика чеснока, оливковое масло и сухой тимьян и хорошо перемешайте.
3. Поместите нарезанный кубиками картофель и смесь оливок в пакет с застежкой-молнией, затем хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
4. Выложите картофель на подготовленный противень, затем посыпьте солью и перцем по вкусу.
5. Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.
6. Тем временем положите нарезанные грибы в сковороду с антипригарным покрытием, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и обжаривайте, пока грибы не станут слегка мягкими и коричневыми, а сок не испарится, примерно 7–10 минут.
7. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту или пока чеснок не станет ароматным.
8. Выключите огонь и посыпьте нарезанной свежей петрушкой. Смешайте, чтобы покрыть.
9. Смешать вареные грибы с жареным картофелем и подавать теплыми или разогреть в духовке в течение нескольких минут, если подавать на следующий день.
Закрепить, чтобы сохранить на потом
Распечатать карту рецептов
Распечатать рецепт Закрепить рецепт
5 от 3 голосов
Жареный картофель с грибами
Этот рецепт жареного картофеля с грибами станет прекрасным гарниром к жаркому в духовке, но он также хорош и сам по себе!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Блюдо: гарнир
Кухня: американская картофель с грибами
Порции: 4 персоны
Автор: Petro
Для картофеля:
- 4 больших раздавленных зубчика чеснока
- 2/3 стакана оливкового масла
- 1 ч.л. по вкусу
Для грибов:
- 15 средних шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 3 ст. 0030
- small bowl
- zip bag
- baking sheet
- parchment paper
- turner
- garlic press
- non stick skillet
- Pre разогрейте духовку до 475 F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону. В небольшой миске смешайте 4 измельченных зубчика чеснока, оливковое масло и сухой тимьян и хорошо перемешайте.
- Поместите нарезанный кубиками картофель и смесь оливок в пакет с застежкой-молнией, затем хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
- Выложите картофель на подготовленный противень, затем посыпьте солью и перцем по вкусу (мне показалось, что по щепотке каждого подойдет). Убедитесь, что вы не перегружаете картофель, так как он будет вариться, а не жариться, поэтому используйте большой противень.
- Поместите в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.
- Тем временем положите нарезанные грибы в сковороду с антипригарным покрытием, посыпьте солью и перцем по вкусу, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и обжаривайте, пока грибы не станут слегка мягкими и коричневыми, а сок не испарится, примерно 7–10 минут. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту или пока чеснок не станет ароматным.
- Выключите огонь и посыпьте нарезанной свежей петрушкой. Смешайте, чтобы покрыть.
- Смешать вареные грибы с жареным картофелем и подавать теплыми или разогреть в духовке в течение нескольких минут, если подается на следующий день.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @easy_peasy_creative_ideas или тег #easy_peasy_creative_ideas!
Самые популярные рецепты:
- Жареные ломтики сладкого картофеля с приправами и травами
- Жареный цыпленок в пахте
- Французские пирожные с кремом
- Суп тако из 6 ингредиентов
1 Комментарий
О ПЕТРО
Привет, я Петр, автор и основатель Easy Peasy Creative Ideas. Швея, ремесленник, заядлый мастер-сделай сам, гурман, фотограф, домохозяйка и мама в одном лице. Я эксперт в том, чтобы придумывать быстрые, умные советы по шитью, перерабатывать поделки и простые, легкие рецепты! Вы можете найти мои идеи в авторитетных изданиях, таких как Country Living, Good House Keeping, Yahoo News, WikiHow, Shutterfly, Parade, Brit & Co и других. Спасибо, что заглянули, и надеюсь, что вы останетесь на некоторое время, узнаете меня лучше и вернетесь в другой раз. Присоединяйтесь к настоящим интересным проектам! Подробнее…
Запеченный картофель, фаршированный грибами и шпинатом
GF
5 от 3 голосов
Очень пышный, сытный и уютный Запеченный картофель, фаршированный шпинатом и грибами. С веганским соусом, чтобы сбрызнуть. Прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве изысканного гарнира.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 1 минута
Перейти к рецепту
10 октября 2019 г. (последнее обновление 12 сентября 2021 г.) Ханна Сандерани
Запеченный картофель, фаршированный грибами и шпинатом
ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ >
Поприветствуйте фаршированный запеченный картофель с грибами и шпинатом! Поливается пышным быстрым и легким веганским соусом. Конечно, этот рецепт такой же уютный, как и . Готовится путем обжаривания грибов и шпината в миндальном масле и бальзамике и начинки в запеченный на пару картофель.
Это ароматное блюдо, простое в приготовлении и восхитительное! Без сомнения, это идеальный рецепт для согреет вас в холодные зимние месяцы.. А когда День Благодарения/праздники не за горами, это, безусловно, станет отличным гарниром.
Итак, узнайте, как быстро приготовить фаршированную запеченную картошку!
Как приготовить фаршированный запеченный картофель с грибами и шпинатом
Ингредиенты
Ингредиенты для приготовления этого рецепта просты и понятны. Вам понадобится:
- картофель
- грибы
- шпинат
- чеснок
- кокосовое масло
- миндальное масло
- бальзамический уксус
- лимонный сок
И хотя ингредиенты минимальны, во вкусе нет компромиссов. От грибов до чеснока, миндального масла и бальзамика. Сочетание ингредиентов создает уют и комфорт. В этих фаршированных картошках нет ничего скучного.
Смотреть последнее видео
Для веганского соуса
Хотя это и не обязательно, мой быстрый и легкий веганский соус выводит это блюдо на новый уровень уюта. Конечно, это богатый вкус, со всеми умами, которые мы ищем в звездном соусе. Он идеально подходит для того, чтобы сбрызнуть этот картофель, чтобы добавить блюду больше насыщенности и текстуры.
Всего из 7 ингредиентов можно быстро взбить. Наслаждайтесь этим соусом вместе с вашими любимыми зимними блюдами. Мы особенно любим готовить его на праздники, такие как День Благодарения и Рождество.
Попробуйте поверх этой запеченной картошки со шпинатом и грибами и мои праздничные веганские фалафели.
Несколько советов по этому рецепту:
Лучше всего начать этот рецепт с приготовления картофеля, так как он займет больше всего времени. Вам нужно будет сделать небольшие дырочки вокруг картофеля с помощью вилки, так как это поможет выйти теплу во время запекания. Заверните в фольгу и запекайте в духовке 40-50 минут при температуре 425F/215C, или пока вы не сможете легко проткнуть картофель зубочисткой.
Пока вы ждете запеченный картофель, вы можете приготовить начинку из грибов и шпината и соус. Их можно оставить на плите греться, пока картофель не будет готов.
Что касается веганского соуса – полный рецепт можно найти здесь. Он также хорошо разогревается остатками и может храниться в холодильнике до 5 дней.
Начинка из грибов и шпината
Начинка для картофеля:
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Если вам нужен этот рецепт. Вам также могут понравиться следующие блюда из картофеля:
- Сладкий картофель, фаршированный белой фасолью и гуакамоле
- Сырный веганский картофельный гратен Hasselback
- Картофельное пюре с чесноком и йогуртом харисса
И вот он, простой фаршированный запеченный картофель, который идеально подходит как самостоятельное основное блюдо или впечатляющий гарнир! Безусловно, эта запеченная картошка с грибами и шпинатом уютная, согревающая и ароматная. Я приготовлю их в эти выходные на канадский День Благодарения вместе с моим быстрым и легким веганским соусом в качестве декадентского гарнира
И, если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже, что вы думаете! Рад тебя слышать. И, конечно же, отметьте меня в Instagram хэштегом #twospoons. Ничто не делает меня счастливее, чем видеть ваши развлечения.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 40 минут
Всего времени 1 час 1 минута
подают 4 фаршированных картофеля
- 4 Рассеистого картофеля 200 г каждые
- 1 столовые стойки кокосовое масло
- 2 CLOVES.0030
- 4 чашки грибов Cremini, нарезанный
- ПИНЯ Соль
- 1 ст.
- Разогрейте духовку до 425F/215C. С помощью вилки проткните каждую картофелину проколами (это поможет выйти теплу во время запекания). Заверните каждый в фольгу и запекайте в духовке 40-50 минут или пока вы не сможете легко проткнуть приготовленный картофель зубочисткой.
- В сковороду добавить кокосовое масло, чеснок, шампиньоны кремини и щепотку соли. Варить на среднем огне 5-10 минут. Смешайте миндальное масло, бальзамик и лимонный сок и вылейте на овощи. Продолжайте готовить, пока грибы не подрумянятся и не будут готовы к употреблению, затем добавьте молодой шпинат и готовьте, пока он не увянет (2-3 минуты).
- Запеченный картофель нарезать ломтиками и наполнить смесью грибов и шпината. Полить быстрым и легким веганским соусом. (См. примечания к рецепту соуса)
Рецепт веганского соуса можно найти здесь. Он хранится в холодильнике до 5 дней.
Информация о пищевой ценности является приблизительной и не включает веганский соус.
Виджета нет ни на одной боковой панели
Калории: 251 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 8 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 40 мг | Калий: 1408 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2813 МЕ | Витамин С: 22 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 3 мг
ВЫ
Отметить @twospoons на Инстаграм

и пометьте его #twospoons
СДЕЛАЙ ЭТО?
Рецепт грибного карри Алу | Рецепт картофельно-грибной подливки
By Swasthi, 3 августа 2022 г. , Комментарии, Перейти к рецепту
Рецепт карри с грибами Aloo . Картофель и грибы составляют прекрасное сочетание в карри. Это восхитительное, простое в приготовлении карри хорошо сочетается с рисом, роти или паратхой. Я обычно делаю это карри, когда в холодильнике остаются маленькие грибы. Картофель в этой подливе впитает в себя аромат грибов и будет очень вкусным.
В индийской кухне мы делаем много карри из овощей. Aloo gobi , Aloo baingan , Aloo matar — одни из самых популярных комбо с использованием картофеля.
Картофель, будучи универсальным овощем, хорошо сочетается с грибами, горохом, картофелем, стручковым перцем, сладким картофелем и даже со шпинатом или листьями мети.
В тот день, когда я приготовила этот алу-гриб, у меня закончились овощи. Так что просто продолжил делать это карри с двумя из них. В противном случае я бы добавил немного гороха и паприки.
Добавляйте свои любимые овощи. Также можно просто запечь овощи в духовке. Приготовьте основу для карри на плите и добавьте в соус жареные грибы и овощи.
Затем варить на медленном огне, чтобы ароматы впитались.
Этот картофельно-грибной соус также очень хорошо сочетается с ароматным рисом, таким как пулао, рис с зирой или рис с гхи . Его также можно упаковать в ланч-бокс.
Для получения более рецептов грибов , вы можете проверить
Грибная масала
Грибной соус Кадай
Жареный кешью с грибами
Гриб маньчжурский
Советы по приготовлению картофельных грибов
1. В этом рецепте я использовала кешью, чтобы придать карри кремовую текстуру. Вы можете просто заменить их бланшированным миндалем. Также можно использовать миндальную муку или муку из кешью.
2. Вы можете полностью отказаться от орехов и использовать кокосовое молоко. Если вы добавляете густое кокосовое молоко, налейте его ближе к концу и выключите плиту.
3. Также можно использовать листовую зелень, такую как палак или шпинат. Мелко нарежьте их и добавьте вместе с грибами в соус.
Связанные рецепты
Карта рецепта
Время подготовки 10,0003
Время приготовления 30 минут
Время 40 минут
Службы 4 до 6
Authorswasthi
- ▢ 2-2003
  SITATES 9003
  - ▢ 2–3 ст. л. растительного масла
  - ▢ 1 небольшой лавровый лист (по желанию)
  - ▢ от ½ до 3/4 ч. л. тмина / зиры
  - ▢ 1 чашка лука, очень мелко нарезанного
  - ▢ 1-2 стручка зеленого чили, нарезанного
  - ▢ 3 ст. л. ▢ 2 to 3 tomatoes (1 ½ cups chopped)
  - ▢ 1 tsp red chili powder
  - ▢ ¼ tsp turmeric
  - ▢ Salt as needed
  - ▢ 8 to 10 cashews
  - ▢ ¾ tsp kasuri methi
  - ▢ 1 tsp гарам масала
  - ▢ 1 горсть листьев кориандра, нарезанных
  - ▢ вода по мере необходимости
  - ▢
    Добавьте в банку нарезанные кубиками помидоры вместе с кешью. Сделайте прекрасное пюре. Держите это в стороне.
  - ▢
    Вымойте и очень мелко нарежьте лук, нарежьте зеленый перец чили.
  - ▢
    Промойте грибы и нарежьте их до нужного размера.
  - ▢
    Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и нагрейте ее.
  - ▢
    Обжарьте эти грибы в масле на среднем огне, пока они не завянут. Это занимает от 3 до 4 минут.
  - ▢
    Отложите эти грибы в сторону.
  - ▢
    Добавьте еще 2 столовые ложки масла в ту же сковороду.
  - ▢
    Добавить зиру и лавровый лист.
  - ▢
    Когда зира начнет шипеть, добавьте нарезанный лук и зеленый перец чили.
  - ▢
    Обжарьте их до золотистого цвета на среднем огне.
  - ▢
    Пока лук жарится, вымойте, очистите и нарежьте кубиками картофель размером 1 дюйм.
  - ▢
    Когда лук станет золотистым, добавьте имбирно-чесночную пасту и обжаривайте в течение минуты.
  - ▢
    Затем добавить томатное пюре и готовить до полного испарения влаги.
  - ▢
    Добавьте порошок красного перца чили, куркуму, соль и гарам масала. Все это смешать и жарить 2-3 минуты.
  - ▢
    Добавьте нарезанный кубиками картофель и пассеруйте 2–3 мин.
  - ▢
    Налейте воды ровно столько, чтобы получился соус. Хорошо смешать. Накрыть крышкой и варить до готовности картофеля.
  - ▢
    Добавьте грибы и касури мети (по желанию). Перемешайте и готовьте под крышкой, пока грибы не будут готовы по вашему вкусу.
  - ▢
    Проверьте количество соли и специй, при необходимости отрегулируйте. Варить до тех пор, пока соус не приобретет густую консистенцию.
  - ▢
    Посыпьте листьями кориандра и держите накрытыми до подачи.
  - ▢
    Грибное карри с рисом или роти.
  Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.
  Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.
  Пищевая ценность
  Грибное карри Aloo (картофельно-грибной соус)
  Количество на порцию
  Калории 188
  Calories from Fat 81
  % Daily Value*
  Fat 9g 14%
  Sodium 68mg 3%
  Potassium 847mg 24%
  Carbohydrates 23g 8 %
  Клетчатка 5 г 21%
  Сахар 4 г 4%
  Protein 6g 12%
  Vitamin A 725IU 15%
  Vitamin C 27.3mg 33%
  Calcium 50mg 5%
  Железо 4,6 мг 26%
  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
  Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!
  © Рецепты Свастхи
  О Swasthi
  Я Swasthi Shreekanth, разработчик рецептов, фуд-фотограф и кулинарный писатель, стоящий за Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.
  Следуйте рецептам Свастхи
  Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *
  Популярные рецепты
  Избранные рецепты
  Жареный молодой картофель в домашнем грибном соусе
  Последнее обновление: 21 марта 2022 г. от Kacey · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 59 комментариев
  Делиться заботой!
  48.1К
  акции
  - Фейсбук
  - Твиттер
  Перейти к рецепту
  Мой ОЧЕНЬ популярный жареный молодой картофель в домашнем грибном соусе преобразился, и лучше быть не может!
  Рождество уже близко! Сначала я хотел приготовить сегодняшний жареный молодой картофель в домашнем грибном соусе за свой вклад в The Little Potato Company в качестве благодарности за то, что вы поделились со мной своей продукцией. Тем не менее, я решил пойти с жареным на сковороде пальчиковым картофелем с беконом. Я должен сказать, что этот рецепт делает удивительный! Кажется, всем нравится простое, но ароматное блюдо. Мне не нравился жареный картофель с пальчиками, но я знал, что хочу изменить свой популярный рецепт грибного соуса для пасты для себя.
  Грибной соус превосходно сочетается с молодым картофелем. Сначала я думал, что добавляю в это блюдо слишком много жидкости, но вы будете удивлены, узнав, сколько картофеля впитывает, особенно после того, как он некоторое время постоит. Мой муж тоже большой любитель риса, поэтому у него не было проблем с добавлением лишней жидкости поверх риса. Лично я люблю немного дополнительного соуса, когда дело доходит до макарон или риса, поэтому этот рецепт жареного молодого картофеля идеально подходит для меня. Это не густой соус, но я мог видеть, что он отлично работает с картофельным пюре (или почти с чем-либо.)
  Это очень простое блюдо, ~~но немного работы~~ . ОБНОВЛЕНИЕ : С тех пор, как я пересмотрела этот рецепт, я приготовила его так, что это еда из одной кастрюли! Рецепт на вкус точно такой же, как и оригинальный метод, но значительно сокращает время приготовления (и количество блюд!)!
  Как всегда, белое вино не обязательно, но клянусь, оно подходит к этому блюду. Я люблю его в сочетании с грибами, и он действительно передает приземленность грибов, не маскируя ароматы. ОБНОВЛЕНИЕ: Когда я пересматривал этот рецепт, у меня действительно не было белого вина. Вместо этого я использовал красное вино, и оно было таким же хорошим, если не лучше! Если алкоголь вам не по вкусу, просто используйте больше бульона!
  Ингредиенты
  - 1,5 фунта молодого картофеля ИЛИ сливочного картофеля, вымытого и оставленного целым
  - 2 больших гриба портобелло, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками толщиной ¼-1/2 дюйма
  - 8 унций шампиньонов, нарезанных
  - 3 зубчика чеснока, измельчить
  - 2 ст. л. оливковое масло
  - 3 ст.л. бальзамический уксус
  - Соль и перец
  - ¼ ч. л. хлопья красного чили
  - ¼ ч. л. молотый тимьян
  Соус
  - ⅔ стакана овощного бульона
  - ½ стакана густых взбитых сливок
  - ⅓ стакана белого ИЛИ красного вина (можно не добавлять и использовать больше бульона)
  - ¼ стакана зеленого лука, нарезанного (около 30 г или 1 унция)
  Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 425F.
  2. Поместите грибы, картофель, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, перец, хлопья чили и тимьян в большую миску. Перемешайте до равномерного покрытия. Вылейте в большую чугунную сковороду и равномерно распределите. Жарить 15 минут. Перемешайте и готовьте еще 15 минут или пока картофель не станет мягким. Достаньте из духовки и поставьте сковороду на средний огонь.
  3. Влить вино и варить, пока оно не выпарится, около 2-3 минут. Влить бульон и сливки. Посыпать половиной лука. Доведите до кипения и варите 5 минут. Украсьте оставшимся зеленым луком и подавайте!
  4. Примечание: Если у вас нет чугунной сковороды, просто приготовьте смесь в пригодной для использования в духовке кастрюле или противне, а затем переложите в сковороду или сотейник, чтобы закончить рецепт!
  Информация о питании:
  Выход: 2
  Размер порции: 1
  Количество на порцию:
  Калорийность: 980 Всего жиров: 70 г Насыщенных жиров: 47 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 67 мг Натрия: 681 мг Углеводов: 75 г Волокна: 6 г Сахаров: 11 г Белков: 12 г
  Я могу есть этот соус целый день, каждый день. Я уверен, что мое тело в конечном итоге возненавидело бы весь этот крем, но это просто идеальное количество насыщенности. Я мог видеть, что этот рецепт легко работает для веганов, добавляя миндальное молоко для взбитых сливок. Возможно, мне придется попробовать это в ближайшее время, чтобы мистеру TCW не пришлось страдать от непереносимости лактозы (хотя количество сливок настолько мало, что оно не должно быть слишком резким).