Каша кукурузная — рецепт с фотографиями

	Лана М Среда, 17 августа 2022 Подписаться Категория Каши Кухня Итальянская кухня Время 20 мин Способ Классический Порции 2 Описание рецепта В состав входят особые витамины и минералы, которые способствуют поддержанию организма в тонусе. Важный ключевой элемент как каротин – это дополнительная бодрость, которая необходима каждому человеку. Рецепты блюд из кукурузной крупы полезны пожилым людям, которые ведут малоподвижный образ жизни. Каша помогает при диетах выводить ненужный жир. Процесс приготовления данного продукта очень прост, вы можете сварить ее за считанные мгновения, потратив немножко свободного времени. Ее относят к числу легкоусвояемых ингредиентов, оказывающих благотворное влияние. Она выступает своего рода катализатором, особенно если речь идет о здоровых продуктах, рекомендуемых к употреблению маленьким детям. Самые аппетитные яства можно приготовить из кукурузной крупы, поэтому следует хозяйкам отметить для себя ее. Начать день с легкой пищи – это легко, можно будет почувствовать прилив энергии и легкости, сопровождающий вас на протяжении всего дня. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 3.77 г Жиры 1.06 г Углеводы 9.5 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 63 килокалории 1 нравится 9 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Лимонный сок 10 мл Соль по вкусу Кукурузная крупа 40 г Вода 250 мл Форель 50 г Лимонный сок 1 ч. л. Соус терияки 1 ч. л. Перец черный молотый по вкусу Соевый соус 1 ч. л. Смородина красная 20 г Укроп сушеный 1 щеп.     Шаг 1: Лимонный сок 10 мл Соль по вкусу Кукурузная крупа 40 г Вода 250 мл Налить воды в кастрюлю, поставить на огонь 🔥. Когда вода закипит, посолить по вкусу, добавить немного лимонного сока. Высыпать промытую кукурузную крупу. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой. Варить 20 минут до готовности, переодически перемешивать. Шаг 2: Форель 50 г Форель очистить от кожуры и костей, нарезать небольшими кусочками. Шаг 3: Соль по вкусу Лимонный сок 1 ч. л. Соус терияки 1 ч. л. Перец черный молотый по вкусу Соевый соус 1 ч. л. Разогреть сковороду. Смазать оливковым маслом, выложить рыбу, добавить лимонный сок, соус терияки, соевый и перец чёрный, обжарить минуту. Шаг 4: Смородина красная 20 г Укроп сушеный 1 щеп. Собираем наш завтрак, выкладываем кашу в тарелку шляпу, сверху укладываем форель, украшаем ягодами красной смородины и слегка присыпаем укропом. Подаём к столу. Шаг 5: Приятного аппетита 😋 Шаг 6: Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и фотоотзыв ☺️буду очень рада. Это стоит попробовать Кукурузная каша Кукурузная молочная каша в мультиварке Кукурузная каша с креветками и беконом Кукурузная каша в духовке 🥣 Кукурузная каша с тушенкой 🥣 Овсяная каша с кукурузными хлопьями Детская кукурузная каша Кукурузная каша 🥣 с ананасом 🍍 на завтрак	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Кукурузная каша с тыквой — пошаговый рецепт

Распечать рецепт

Ingredients

• 250 гр. Тыквы
• 350 мл. свежего молока (можно заменить водой)
• 350 мл. чистой воды
• 150 гр. кукурузной крупы
• 100 гр. любых орехов
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. песочного сахара
• пол—ч.л. соли

Пошаговая инструкция приготовления

1

Кукурузную крупу всыпать в сито и промыть под струей холодной воды.

2

В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и всыпать промытую кукурузную крупу, размешать.

3

Готовить кукурузную кашу, периодически помешивая, до полного выпарения воды (примерно 3 минут).

4

Затем влить в кастрюлю подогретое молоко, перемешать и прикрыть кастрюлю крышкой (не полностью).

5

Готовить кукурузную кашу на самом слабом огне, периодически помешивая, примерно 20 мин..

6

Тем временем очистить от кожуры и семян тыкву и порезать мякоть маленькими кубиками.

7

На сковороде разогреть пару ложек сливочного масла, сложить туда тыкву и обжарить ее на умеренном огне до румяности со всех сторон.

8

Снять сковороду с огня и добавить тыкву в кукурузную кашу вместе с сахаром, перемешать.

9

Готовить кукурузную кашу с тыквой на том же огне, не полностью прикрыв крышкой, ещё 10 минут.

10

При этом как можно чаще помешивать кашу.

11

Затем добавить сливочное масло, перемешать, снять кастрюлю с огня, накрыть полностью крышкой, укутать полотенцем и оставить на 15 минут.

12

Орехи очистить, мелко порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Подавать готовую тыквенную кашу из кукурузной крупы к столу теплой, посыпав орехами (по желанию можно полить медом или добавить варенье, фрукты/сухофрукты).

Питание

• 115

  Калорий

Интересные рецепты
Смотреть все

Белорусская кухня

7 мая, 2023

По Анастасия Пулина

Черный горох с копченой капустой и сырной крупой

5 звезд (из 22 оценок)

Трейси Йорк — Обновлено 6 июня 2023 г. — 20 комментариев / Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей партнерской политикой.

Быстрое и легкое блюдо для занятых вечеров. Этот рецепт из листовой капусты и черноглазого гороха прост в приготовлении. Приготовление медленно приготовленного черного горошка означает, что ужин будет готов примерно через 30 минут! Этот рецепт вегетарианский или веганский и легко без глютена. [рецепт ВИДЕО на карточке рецептов ]

Этот рецепт был впервые опубликован в январе 2016 г., а в декабре 2020 г. он был дополнен новыми фотографиями и примечаниями к рецепту. Рецепт остается без изменений .

Оглавление

Листовая капуста и черноглазый горох 

Этот рецепт вдохновлен новым годом с надеждой усвоить трудные и сложные уроки 2020 года и превратить их во что-то лучшее. Я сохраняю надежду и оптимизм, но без ожиданий.

Черноглазый горошек в нашем домашнем меню круглый год, но особенно в преддверии Нового года, потому что это традиция, и говорят, что это удача!

Горох Black Eyed с копченой листовой капустой и сырной крупой имеет южные корни, которые я обожаю, и возвращает меня во времена, когда я рос в Техасе. Ма всегда готовила черноглазый горох на Новый год. Однако зелень листовой капусты — это зелень, которую я обнаружил позже в жизни.

Впервые в Collar Greens?

Это кладезь питательных веществ, и их очень вкусно включать в свой рацион питания. В сыром виде они имеют крепкий густой зеленый цвет с текстурой, похожей на капусту, но даже более крупной. Приготовленные, они становятся нежными, но сохраняют свою структуру.

Листовая капуста обычно требует добавления какого-либо мяса для аромата. Но для этого вегетарианского и веганского рецепта листовой капусты я использую жидкий дым, чеснок и тамари, чтобы подчеркнуть их лучший вкус!

Как приготовить вегетарианский или веганский горох с черноглазкой и листовой капустой

Этот рецепт готовится примерно за 30 минут с возможностью приготовления черноглазого гороха заранее. Вот как приготовить рецепт (подробности см. на карточке рецепта ниже):

• Первый , либо приготовьте вегетарианский горох с горохом в мультиварке, либо приготовьте его с зеленью и крупой на плите.
• Next , нарезать, вымыть и сварить листовую капусту с небольшим количеством овощного бульона, чесноком, тамари и жидким дымом.
• Последний , приготовьте крупу, добавив к ней сыр, или, для веганской крупы, пищевые дрожжи (по желанию).

Добавьте халапеньо и/или бурбонский соус для барбекю, чтобы получить сладкое и острое послевкусие!

Несколько примечаний к рецепту

• Черноглазый горох медленного приготовления можно приготовить в день или за день до того, когда он необходим для более быстрого приготовления. Если не делать черноглазый горох заранее, рецепт готовится примерно через час.
• Крупа или полента (или и то, и другое?!) : Я вырос на кукурузной крупе из белой мамалыги (часто быстрого приготовления). Их трудно найти, и я читал, что некоторые из них отбеливают , чтобы получить белый цвет. Я выбираю кукурузную крупу Bob’s Red Mill, также известную как полента. Тем не менее, вместо этого можно использовать другие бренды с пометкой «Полента», что дает восхитительные результаты, хотя приготовление поленты занимает больше времени. При использовании поленты вместо крупы готовьте в соответствии с указаниями на упаковке, а не в течение более короткого времени, указанного в рецепте.
• Легко веганский : Для этого рецепта черноглазый горох и листовая капуста являются веганскими. Крупа требует либо сыра, либо пищевых дрожжей. Пищевые дрожжи — это своего рода приобретенный вкус, поэтому, если вы не предпочитаете их в качестве безмолочного варианта, оставьте их и наслаждайтесь своим любимым веганским сыром или приправьте крупу дополнительной солью по вкусу.

Заметки производителя

Мне нравится читать ваши версии этого рецепта! Спасибо, что поделились своими советами и адаптациями. Вот несколько заметок производителя: 

• Кристина сказала: «Я сделала BEP в мгновенном банке. Я выпил 2 чашки гороха и использовал 6 стаканов воды 17 минут под высоким давлением с 30-минутным NPR. Отлично получилось!»
• Джоан прокомментировала: «Я готовила капусту немного дольше, так как муженек любит, чтобы она была помягче. Я люблю помидоры с черным горошком и кукурузный хлеб с листовой капустой, поэтому мы добавили их в нашу еду. Я не использовал дополнительный соус барбекю. Я использовал твой рецепт мультиварки, чтобы приготовить BEP».
• DJ сказал : «Я сделал это с веганским сыром. Это было идеально!»

Еще рецепты любимых блюд с черноглазым горохом

• Пирог с кукурузным хлебом и сладким картофелем с черными глазами
• Тушеный черный горох с окрой и листовой капустой харисса
• Тушеный черный горох по-каджунски с бамией и зеленью
• Рулетики барбекю с черным горохом
• Хоппин Джон Стью

Распечатать рецепт

Черный горошек с копченой листовой капустой и сырной крупой Рецепт

Время подготовки: 20 минут минут

Время приготовления: 15 минут минут

Общее время: 35 минут минут

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 530 ккал

Автор: Трейси Йорк 9000 3

Быстрая и легкая еда для тех, занятые ночи, медленное приготовление гороха означает, что ужин будет готов менее чем за 30 минут (что отражено в приведенном выше времени)! При приготовлении гороха с черными глазами рецепт готовится примерно за час. Этот рецепт из черноглазого гороха и листовой капусты является вегетарианским или веганским и не содержит глютена.

для гороха с черными глазами:

• ▢ 2 1/2 C (670G) Медленно приготовленные черные глаза гороха*
• ▢* или*
• ▢ 1 C (165G) сухой черный горох сгладился в течение ночи.
• ▢ 2 стакана (472 г) овощного бульона
• ▢ 1 стакан (210 г) желтого лука, маленькие кубики, примерно одна луковица
• ▢ 1 стакан (150 г) зеленого болгарского перца, маленькие кубики, примерно один или смесь зеленого и красного
• ▢ 2 зубчика чеснока
• ▢ 1 лавровый лист
• ▢ 1 чайная ложка веганского вустерширского соуса без глютена, если необходимо
• ▢ 1/2 ч. л. жидкого дыма
• ▢ Несколько капель Табаско необязательно, но рекомендуется!

Для листовой капусты:

• ▢ 1/2 стакана (130 г) овощного бульона
• ▢ 1/2 чайной ложки жидкого дыма
• ▢ 1/2 чайной ложки тамари

901 75 ▢ 4 зубчика измельченного чеснока

• ▢ 1 фунт (565 г) листовой капусты, нарезанной лентами и тщательно промытой
• ▢ 1 ч. л. яблочного уксуса
• ▢ Щепотка хлопьев красного перца необязательно, но рекомендуется!

Для каш:

• ▢ 3 стакана (710 г) воды
• ▢ 1/2 ч.л. морской соли
• ▢ 1 стакан (150 г) белой или желтой кукурузной крупы**
• ▢ 1/2 стакана (50 г) Измельченный сыр Монтерей Джек или Чеддер ИЛИ 1 1/2 ст. л. пищевых дрожжей*** для безмолочных продуктов

• Если вы используете приготовленный на медленном огне черный горох, пропустите № 2 и сразу приступайте к приготовлению листовой капусты.

• В кастрюлю среднего размера добавьте замоченный черный горошек, овощной бульон, лук, болгарский перец, чеснок, лавровый лист и, по желанию, табаско. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума или доведите до слабого кипения и варите от 45 минут до одного часа, не накрывая крышкой. Горох должен быть нежным, с небольшим зубчиком, а не кашеобразным. Добавьте вустершир и жидкий дым. Попробуйте для корректировки приправы.

Для листовой капусты:

Для крупы:

• В средней кастрюле доведите до кипения воду и соль. Убавьте огонь до минимума и добавьте крупу. Готовьте на медленном огне под крышкой в ​​течение 5 минут. Отрегулируйте приправы по вкусу. Добавьте сыр ИЛИ пищевые дрожжи***. Крупа может высыхать довольно быстро, поэтому при необходимости добавляйте столовую ложку воды за раз и перемешивайте после приготовления. Крышка, чтобы согреться.

Для сборки:

• В индивидуальную сервировочную тарелку добавьте горошек, зелень и крупу по отдельности. Подавать с халапеньо и/или табаско и большим количеством соуса барбекю для намазывания

• Хранить в холодильнике до двух дней в индивидуальных контейнерах с крышками.

* Черноглазый горох медленного приготовления можно приготовить в день или за день до того, когда он понадобится. Быстрое приготовление (относительно: 45 минут) потребует немного больше времени для «приготовления» всего блюда, но вы можете приготовить другие компоненты этого рецепта, пока готовится горох.

** Крупа или полента (или и то, и другое?!) : Я вырос на кукурузной крупе из белой мамалыги (часто быстрого приготовления). Их трудно найти, и я читал, что некоторые из них «обесцвечиваются» для получения белого цвета. Поэтому я выбираю кукурузную крупу Bob’s Red Mill, также известную как полента. Вместо этого можно использовать бренды с пометкой «Полента» с восхитительными результатами, хотя их приготовление занимает больше времени.

*** Легко безмолочные : Пищевые дрожжи имеют несколько приобретенный вкус, поэтому, если они не предпочтительны в качестве безмолочного варианта, оставьте их и приправьте крупу дополнительной солью по вкусу.

Калорийность: 530 ккал | Углеводы: 85 г | Белок: 25 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 1133 мг | Калий: 793 мг | Волокно: 14 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 6513 МЕ | Витамин С: 75 мг | Кальций: 536 мг | Железо: 4 мг

Получилось? Оставьте комментарий ниже! Самый полезный комментарий может включать оценку рецепта, отзыв, любые модификации и/или помощь другим комментаторам. В инстаграме? Сделайте снимок своей работы и поделитесь ею, отметив @VanillaAndBean хэштегом #VanillaAndBean!

Подпишитесь на информационный бюллетень Vanilla And Bean и получайте мою серию писем

Five Secrets to Vegetarian Cooking на ваш почтовый ящик!

Взаимодействие с читателями

New Orleans Shrimp and Grits + Video

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Новоорлеанские креветки и крупа — креольское блюдо с насыщенным ароматным соусом. Приготовьте этот рецепт сегодня вечером, чтобы попробовать классическую кухню Луизианы!

Каджунский и креольский

Вам интересно, в чем разница между каджунским и креольским ? Некоторое быстрое исследование с моей стороны выявило интересные факты:

Cajun — это слово, используемое для описания французских колонистов, переселившихся из региона Акадия в Канаде в Луизиану после британского завоевания Акадии в 1700-х годах. (Современный Нью-Брансуик, Остров Принца Эдуарда и Новая Шотландия)

Креол — это термин, используемый для описания людей, родившихся в Новом Орлеане с французскими и испанскими корнями, и тех, кто произошел от африканцев, карибцев, французов, или испанское наследие.

Что касается названия этих кухонь, Джей Д. Дюкот написал в журнале Louisiana Travel:

Значительно упрощенный способ описания двух кухонь состоит в том, чтобы считать креольскую кухню «городской едой», в то время как каджунскую кухню часто называют “деревенская еда”.

Хотя многие ингредиенты в блюдах каджунской и креольской кухни схожи, настоящая разница между этими двумя стилями заключается в людях, стоящих за этими знаменитыми кухнями.

Новоорлеанские креветки и крупа

Новоорлеанские креветки и крупа с легким соусом, приготовленным из ароматных приправ, с помидорами и кукурузой, посыпанными сырной крупой.

Соус хорошо приправлен, но не острый. Несмотря на то, что у него есть немного остроты, именно вкусы объединяются, чтобы сделать блюдо незабываемым.

Если вы регулярно читаете здесь, то знаете, что я использую домашние смеси специй, и в этом случае это ничем не отличается. Чтобы уменьшить количество натрия, содержащегося во многих купленных в магазине смесях специй, вы можете сделать свои собственные Креольская приправа смесь специй.

Ингредиенты и заменители

Для креольской креветки

• Крупная креветка
• Чеснок – Свежая гвоздика придает лучший вкус, но подойдет и предварительно измельченный из банки
• Виноградные помидоры – Вишня помидоры имеют похожий вкус, но в них больше семян.
• Лук зеленый (зеленый лук)
• Зерна кукурузы свежие или замороженные
• Вино белое сухое – Алкоголь испарится, но при желании вместо него можно использовать овощной бульон или бульон из морепродуктов.
• Креольская приправа
• Копченая паприка – Существует два вида паприки: сладкая и копченая. Сладкий сорт также известен как венгерская паприка

Кукурузная крупа со сливками

Крупа является одним из основных продуктов южной кухни, по текстуре похожа на пшеничную кашу, но готовится из кукурузы. Нейтральный вкус делает его чрезвычайно универсальным — его можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах.

Добавление тертого сыра чеддер в сырную крупу — популярный способ насладиться ею. Это моя любимая часть этого рецепта креольских креветок и крупы.

• Крупа
• Вода – Чтобы придать крупе более насыщенный вкус, используйте овощной или куриный бульон или бульон
• Тертый сыр чеддер это сами. Предварительно измельченные сыры упаковываются с присадкой, препятствующей их слеживанию, что препятствует их плавлению
• Кукуруза со сливками – из банки или используйте домашнюю кукурузу со сливками.

Видео: Приготовление креольских креветок и крупы

Прокрутите вниз до карты рецептов, и вы сможете посмотреть, как я покажу вам, как приготовить это фантастическое креольское блюдо!

Примечания к рецептам

1. Подготовка креветок
   Очистка сырых креветок проста в выполнении, но также является важным этапом приготовления новоорлеанских креветок и крупы. При поедании жилки безвредны, на вид не аппетитны, особенно у крупных креветок.

Удаление панцирей с креветок позволяет мясу впитать больше вкуса. Кроме того, их легче есть без скорлупы.

2. Используйте свеженатертый сыр – Купите блоки сыра и сами измельчите их.

Пакеты с предварительно измельченным сыром содержат консервант, предотвращающий слипание кусочков. К сожалению, это также мешает сыру плавиться должным образом.

Все еще голоден?

Подпишитесь на мою рассылку , Следуйте за мной на Facebook , Pinterest , Instagram и YouTube для всех моих последних рецептов и видео.

• ▢ 1 фунт очищенных сырых крупных креветок
• ▢ 1 ч. л. креольской приправы
• ▢ 1 ч. л. копченой паприки
• ▢ 1 ч. л. черного перца

90 157 ▢ 1 ст.л. оливкового масла

• ▢ 2 ст.л. сливочного масла
• ▢ 5 зубчики чеснока, измельченные
• ▢ 1 1/2 чашки разрезанных пополам черешковых помидоров
• ▢ 1 ч. л. сельдерейной соли
• ▢ 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• ▢ 1/4 стакана сухого белого вина или куриного бульона
• ▢ 8 унций. кукурузные зерна
• ▢ 1 ст.л. кукурузного крахмала
• ▢ 2 ст.л. воды
• ▢ нарезанная петрушка для украшения

Крупа

• ▢ 4 стакана s куриный бульон или вода
• ▢ 1 ст.л. соли
• ▢ 1 стакан крупы
• ▢ 1 чашка тертого сыра чеддер
• ▢ 8 унций кукурузы со сливками

• Добавьте 1 чашку крупы в 4 чашки сильно соленого куриного бульона или воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите 30 минут. Периодически помешивайте, чтобы не прилипли. Снимите с огня и добавьте сыр и кукурузные сливки. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. Отложите.

• Смешайте креветки, креольскую приправу, паприку и перец в миске и перемешайте. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и масло и готовьте, пока масло не растает. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте креветки и готовьте, не перемешивая, 1 минуту. Добавьте помидоры, соль сельдерея и зеленый лук. Готовьте, периодически помешивая, 3 минуты. Дегласировать сковороду вином; готовьте, помешивая и очищая сковороду, чтобы отделить подрумяненные кусочки, 30 секунд. Добавьте кукурузные зерна и перемешайте.

• Снимите креветки со сковороды и отложите в сторону. Смешайте кукурузный крахмал и воду и добавьте в кастрюлю. Помешивайте на среднем огне до загустения. Добавьте креветки обратно в кастрюлю, помешивая, чтобы покрыть их.

• Смесь креветок поверх взбитой кукурузы, сырной крупы.