Блюда из крупы и фарша: Гречневая каша с мясным фаршем рецепт с фото пошагово

Пшенная каша с фаршем на сковороде

фото: receptisalatov.com

Сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Используются самые простые и бюджетные продукты, рецепт быстрый и не сложный. Кроме фарша, пшено дополняем овощами, они делают блюдо ярче, ароматнее и полезнее. Рецепт удобен тем, что одновременно готовиться мясное блюдо с овощами и гарнир к нему.

Шаги

  • 1.
    Овощи очистите и вымойте. Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду, пассеруйте до мягкости несколько минут. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте брусочками, закиньте к луку. Овощи обжаривайте совместно еще 3 минуты, периодически перемешивая.

  • 2.
    К овощам добавьте сырой мясной фарш. Когда фарш схватится, крупные комочки лопаткой разделить на более мелкие. Фарш жарьте на среднем огне 5 минут, присыпьте солью, перцем, копченой паприкой и специями к мясу.

    Пшено залейте на 5 минут кипятком, после жидкость слейте, это избавит крупу от характерной горечи. Пшено несколько раз промойте проточной водой, после пересыпьте его в сковороду.

  • 3.
    Пшено перемешайте с фаршем и овощами, обжаривайте 2 минуты, чтобы крупа напиталась мясным и овощным соком.

  • 4.
    Содержимое сковороды залейте водой, вскипятите, посолите по вкусу.

  • 5.
    Огонь уменьшите до минимального, сковороду накройте крышкой. Тушите пшено с фаршем до полного испарения жидкости примерно 15 минут, не перемешивая.

  • 6.
    Снимите сковороду с огня, блюду дайте 5 минут настояться под крышкой, после перемешайте.

  • 7.
    Переложите блюдо в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!

Читайте нас в: