Картошка со свининой в горшочке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картошка со свининой в горшочке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Мефёдова

порции:

 3ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга МефёдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

397

37

13

37

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

3

Картофель

5 штук

Свинина

500 г

Репчатый лук

1 головка

Соль

по вкусу

Морковь

1 штука

Приправы

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1После того, как лук и морковь довели до полуготовности, переложить его на мясо.

2Картофель нарезать кубиками и уложить сверху на лук и морковь.

3Кипяченную воду вылить в сковородку с остатками масла, добавить немного соли и приправ. Потом аккуратно перелить жидкость в горшочек.

4Поставить горшочек в разогретую духовку на час.

ИнструментТермометр для духовки

5Свинину порезать на средние кусочки и обжарить на подсолнечном масле. Посолить совсем чуть-чуть и добавить приправы для мяса. После того, как мясо покроется корочкой, положить его на дно горшочка.

6Мелко порезать лук и обжарить до золотистой корочки. Морковь натереть на терке и добавить к луку.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (6):

Marina Maslova12 декабря 2015

1

сверху ещё добавила сыр с майонезом! очень вкусно)

Вероника Динякова18 сентября 2016

0

ьезумно вкусно👍👍👍

Alena C25 августа 2021

0

На час в духовку, при какой температуре? 100? 200? 😢

Еда28 августа 2021

0

Обычно 180 градусов по умолчанию.

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Ароматное масло

Автор: Кулинар 5651483

10 порций

10 минут

Сырный суп с брокколи

Автор: Кулинар 5651387

5 порций

Витаминный омлет

Автор: Валентина

6 порций

Жаркое с курицей и картофелем

Автор: Валентина

4 порции

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

Морковь по-корейски с соусом терияки

Автор: Ольга Угрюмова

3 порции

30 минут

Бургер по-гавайски

Автор: Лилия Реутова

1 порция

40 минут

Индейка с картофелем и грибами в духовке

Автор: Валентина

6 порций

1 час 30 минут

Пасхальный кулич с творогом

Автор: Валентина

8 порций

30 минут

Лобио классическое

Автор: Кулинар 5650805

4 порции

1 час 50 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Свинина с картошкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Свинина

СвининаKashtanka0165

Содержание

1. Подготавливаем свинину
2. Подготавливаем картофель
3. Обжариваем сало
4. Жарим свинину с картошкой на сковороде
5. Подаем свинину с картошкой на сковороде

Иногда хочется чего-нибудь простого и привычного. Хочется приготовить нехитрое блюдо для семейного ужина. Свинина с картошкой на сковороде — как раз то, что нужно. Аппетитное и нежное мясо отлично сочетается с поджаристым картофелем, так что выходит сытно, вкусно и очень по-домашнему. А если его еще подать с солеными огурцами, помидорами или квашенной капустой, то просто красота!

• Подготавливаем свинину

  Мякоть свинины промойте холодной водой, срежьте лишний жирок и обсушите мясо одноразовыми бумажными полотенцами. После такой подготовки свинину останется только нарезать кубиками небольшого размера. Внимание: если ваша свинина была заморожена, то прежде всего ей нужно дать полностью оттаять при комнатной температуре. 

• Подготавливаем картофель

  Картофель обязательно вымойте перед тем, как начнете его чистить. Затем снимите шкурку, вырежьте глазки, если требуется и еще раз сполосните клубни. Очищенный и промытый картофель порежьте тонкими ломтиками небольшого размера. Внимание: чтобы картошка точно получилась поджаристой, а не рассыпалась, после того как нарежете ее, выложите кусочки обсохнуть на бумажные полотенца.

• Обжариваем сало

  Поставьте сковороду на огонь. Порежьте сало небольшими кусочками и бросьте его в раскаленную сковородку. Периодически перемешивая обжарьте шкварки со всех сторон. Жарьте до тех пор, пока не вытопиться весь жир. Затем сало можно достать, но я знаю, что очень многие любят его, поэтому специально для них обжаренные шкварки можно оставить в сковороде и переходить к следующему шагу.

• Жарим свинину с картошкой на сковороде

• Не снимая сковороду с огня, добавьте в нее кусочки свинины и обжарьте мясо до тех пор, пока оно со всех сторон не изменит цвет с розового на коричневатый.

• Добавьте к свинине порезанный картофель, поперчите. Накройте крышкой и, периодически перемешивая, готовьте до тех пор, пока мясо полностью не зажарится, а картофель не приобретет аппетитную корочку. То есть, примерно, еще 30-40 минут. В самом конце, когда блюдо будет уже почти готово, его нужно посолить и добавить очищенные и измельченные зубчики чеснока для аромата. Обжаривать все на медленном огне еще 5 минут, а затем снять с огня. Внимание: перемешивайте аккуратно, поддевая лопаткой и осторожно переворачивая, чтобы картофель не развалился. Жареная свинина с картошкой на сковороде готова! Скорей подавайте ее к столу, пока не остыла. 

• Подаем свинину с картошкой на сковороде

  Подавайте свинину с картошкой на ужин или обед, хотя, для середины дня блюдо может быть тяжеловато, но тут уж кто как любит. Разложите все на порции и украсьте свежим зеленым луком, нарезанным кольцами. Можно добавить по вкусу томатный соус, горчицу или сметану. Вот и все, осталось только созвать всех к столу и приступить к трапезе. Приятного аппетита!

---

– Для вкуса можно так же добавить в блюдо репчатый лук, обжарив его вместе со всеми ингредиентами.

– Большие поклонники сыра могут в самом конце посыпать им свинину с картофелем и, прикрыв крышкой, дать ему расплавиться.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

20 лучших гарниров к свиным отбивным

Уилл Дики

Итак, вы наконец решили, что приготовить на ужин, и рецепт свинины стал победителем! Но что теперь? Вы не можете подавать свиные отбивные сами по себе. Вот почему мы собрали лучшие гарниры к свиным отбивным, которые вы можете приготовить сегодня или в любой другой вечер недели!

Мы взяли на себя тяжелую работу по планированию вашего семейного обеда, выбрав самые популярные рецепты картофеля, вкусные булочки и простые овощные гарниры, которые понравятся всем (брюссельская капуста с кленовым беконом обязательно!) . Выбрать лучшие стороны для свиных отбивных проще, чем вы думаете. В конце концов, этот нежирный белок можно сочетать практически с чем угодно: попробуйте картофельное пюре Instant Pot и салат с ломтиками для быстрого перекуса или подайте запеканку из зеленой фасоли с макаронами и сыром, если вы кормите компанию. Ищете выигрышную комбинацию? Попробуйте подавать свиные отбивные с чем-нибудь сладким, например, с домашним яблочным пюре или начинкой из яблок и клюквы. Кроме того, вы всегда можете разнообразить свой рацион, подав свиные отбивные с чем-то ярким и пикантным, например, с запеченной в лимоне спаржей.

Независимо от того, готовите ли вы жареные свиные отбивные от Ри Драммонд или выбираете свиные отбивные в медленноварке, покрытые соусом, в этом списке есть гарнир, который сделает ваш ужин полноценным. Если вы не можете решить, какой стейк приготовить, не волнуйтесь — вы всегда можете приготовить один сегодня вечером, а другой — к завтрашнему ужину со стейком!

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Вкусное картофельное пюре со сливками

Гектор Санчес

Картофель — идеальный гарнир к любому типу белка, включая свиные отбивные! А поскольку это сливочное картофельное пюре можно приготовить заранее, его легко доставить на стол.

Получить рецепт Ри.

ПОСУДА ДЛЯ МАГАЗИНА

2

Яблочно-клюквенная начинка

Ральф Смит

Подавать свинину на праздники? Эта сладкая и соленая начинка станет отличным гарниром. Он загружен яблоками, клюквой и тоннами трав.

Получить рецепт Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Брюссельская капуста с кленовым беконом

Will Dickey

Добавьте что-нибудь зеленое к ужину из свиной отбивной с этим простым гарниром из брюссельской капусты. Кленовый сироп добавляет нотку сладости, а бекон имеет дымный аромат, который вам понравится.

Получить рецепт.

4

Картофель, запеченный ломтиками

Даниэль Дейли

Эти милые маленькие картофельные лепешки на вкус точно такие же, как ваш любимый дважды запеченный картофель. Это забавный вариант классического гарнира и отличный способ разнообразить блюда в течение недели.

Получить рецепт Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Домашнее яблочное пюре

Ральф Смит

Свиные отбивные и яблочное пюре сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе. Это классическое сочетание, которое еще вкуснее, если яблочное пюре домашнего приготовления.

Получить рецепт Ри.

БАНКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

6

Гратен из цветной капусты

Ральф Смит

Сыр грюйер делает этот гарнир из цветной капусты особенно сливочным и нежным. Посыпьте сверху панировочными сухарями для идеального хрустящего контраста.

Получить рецепт Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Картофельное пюре быстрого приготовления

Ralph Smith

Это маслянистое картофельное пюре готовится всего за 35 минут — и все это благодаря волшебству Instant Pot!

Получить рецепт Ри.

8

Запеканка из брюссельской капусты

Гектор Санчес

Запеканка из брюссельской капусты с копченым, сливочным и сырным вкусом одновременно. Лучше всего? Его можно подавать прямо из духовки на стол, чтобы не пачкать лишнюю посуду.

Получить рецепт.

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Морковь и пастернак в медовой глазури

Масляная сторона вверх/Женщина-первопроходец

Простой гарнир может иметь большое значение — это, безусловно, относится к этим корнеплодам. Они приправлены маслом, тимьяном и медом для идеально сладкого и пикантного блюда.

Получить рецепт Ри.

10

Рулетики на сковороде с чесночно-пряным маслом

Ральф Смит

Домашние рулетики станут желанным дополнением к ужину из свиной отбивной, а чесночно-пряное масло дополнит его.

Получить рецепт Ри.

SHOP Skillets

Advertisement — Continue Reading Below

11

Жареные овощи с ореховой крошкой

Ralph Smith

Коричневый сахар и ореховая крошка подчеркивают естественные сладкие вкусы мускатной тыквы, сладкого картофеля и моркови в этом овощном гарнире .

Получить рецепт Ри.

12

Запеканка из зеленой фасоли

Ральф Смит

Запеканка из зеленой фасоли с нуля проще, чем вы думаете. Эта версия готовится с простым белым соусом, беконом, перцем и сыром чеддер.

Получить рецепт Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Печенье с перцем и пармезаном

Ryan Liebe

Немного черного перца и сыра пармезан — это простой способ придать вашему домашнему печенью восхитительный вкус.

Получить рецепт Ри.

14

Запеканка из тыквы с орехами

Уилл Дики

Вот новая запеканка, в которой всего понемногу: полезная зелень, кабачки, карамелизированный лук, сыр и, конечно же, бекон.

Получить рецепт.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

15

Спаржа, запеченная с лимоном

Con Poulos

Яркий цитрусовый вкус этого простого гарнира из спаржи так хорошо сочетается с мясными свиными отбивными. К тому же готовится всего за 20 минут!

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН CITRUS ZESTERS

16

Макароны с сыром

Ральф Смит

Вы не ошибетесь, купив макароны с сыром и сливочным вкусом. Дети, взрослые и даже привередливые едоки будут в восторге.

Получить рецепт Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Сырная запеканка из цукини

Уилл Дики

Слои цуккини и много сыра — это один из лучших способов съесть овощи. И он идеально подходит для завершения мясного ужина.

Получить рецепт.

18

Perfect Potatoes au Gratin

Danielle Daly

Ри Драммонд рекомендует этот картофельный гарнир со сливками, который подают вместе с гамбургерами, стейком и, конечно же, свининой. «Это практически один из самых универсальных гарниров и один из самых популярных», — говорит она.

Получить рецепт Ри.

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Салат с соусом «Ранч» из пахты

Ральф Смит

Если вы не можете решить, что приготовить на ужин, подойдет что-нибудь с соусом «ранч». Особенно, когда речь идет о освежающем салате из ломтиков айсберга.

Получить рецепт Ри.

20

Запеканка из дикого риса с брокколи

Гектор Санчес

В этой деревенской версии рисовой запеканки с брокколи вместо белого риса используется дикий рис. Он придает блюду приятную жевательную текстуру и ореховый вкус.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ДЛЯ КАШЕРОЛЕЙ

30 отличных гарниров к свиной вырезке • Модный фартук

Эта запись в блоге содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я могу получать доход от соответствующих покупок.

Добро пожаловать в лучшие гарниры к свиной вырезке. Давайте рассмотрим все, от легкой зеленой фасоли до крахмалистого печеного картофеля. Мы рассматриваем множество вариантов отличного ужина из свиной вырезки в будний день или для особых случаев.

Веские причины приготовить свиную вырезку на ужин

Мне нравится доступность и быстрота приготовления свиной вырезки. Если у вас еще нет отличного рецепта свиной вырезки, посмотрите мой. Тогда посмотрите некоторые из моих любимых гарниров, которые можно подавать вместе с ним. Этот универсальный кусок мяса можно легко превратить в отличный гарнир. Давайте рассмотрим все, от жареного картофеля и брокколи до легкого жареного риса по будням.

Легкие и вкусные картофельные гарниры

Лучший картофельный салат

Как важно иметь в кармане разнообразные гарниры. Прежде всего, я живу крахмалистыми картофельными гарнирами. Картофельные гарниры — лучшие гарниры 🙂

Для картофельных гарниров нам в основном понадобятся противни. Если вам нужны новые, добавьте эти противни в следующую корзину.

Легкий дважды запеченный картофель

Печеный картофель с двойной загрузкой — отличный выбор, когда вы собрались в компании. Я люблю делать их заранее и ставить в духовку, когда готовлю свиную вырезку на гриле. Все делается одновременно, и я могу общаться с моими гостями.

Посмотрите этот рецепт

Картофель фри с паприкой и чесноком Айоли: сладкий картофель насыщен ароматом и витаминами, что делает его отличным блюдом для всей семьи. Я люблю всю картошку фри, но приятно время от времени смешивать рутину с этими красотками.

Печеный картофель Traeger

Мой любимый и, возможно, самый простой ужин — запечь картошку на трагере. Когда до готовности останется около 20 минут, добавьте свиную вырезку. Подавайте со всеми замечательными начинками, такими как сметана, копченый сыр гауда, зеленый лук и кусочки бекона.

Взгляните на этот рецепт

Жареный картофель Traeger с майонезом Chipotle: чтобы приготовить комплексное блюдо, приготовьте его на Traeger. Просто смешайте пикантный майонез чипотле и натрите вырезку барбекю, чтобы получить идеальное сочетание. Рассмотрим рецепт мексиканской уличной кукурузы, приведенный ниже.

Рецепт классического картофельного салата

Яркий и освежающий картофельный салат с особым вкусом из хрустящего бекона, рассола, красного лука и семян сельдерея. Моя мама готовила этот рецепт картофельного салата для каждого семейного события, и каждый раз у нее спрашивали рецепт. Это хороший вариант для обеда, пикника и семейного пикника.

Взгляните на этот рецепт.

Картофель с хлопьями: Если у вас есть картофель, вы можете приготовить этот простой гарнир. Продуктовый магазин не нужен. Это просто картофель, не до конца нарезанный и сбрызнутый оливковым или сливочным маслом и специями. Есть так много дополнительных начинок для этого.

Картофельный гратен

Картофельный гратен – классический сливочно-сырный гарнир. Я держу свой очень простым с густыми сливками, тертым сыром и горчичным порошком.

Взгляните на этот рецепт.

Жареный картофель с пальчиками. Эти милые кусочки нарезаны вдоль и обжарены с чесноком и травами. Вы получаете хруст внутри и масло внутри. Это идеальное дополнение к основному блюду с травами, например, к свиной вырезке, обжаренной в пряных травах.

Рис и макаронные гарниры для свиной вырезки

Жареный красный перец и рис поблано

Для идеального гарнира я ищу что-то простое, но при этом вкусное. Рецепты с рисом и макаронами — отличный способ уговорить моих детей поужинать без жалоб. Свиная вырезка очень нежная и легкая для маленьких зубов. Мне также нравится готовить домашний ужин с легким гарниром для них.

Еще одно замечание: если у вас еще нет эмалированной чугунной кастрюли, подумайте о ее приобретении. Для гарниров из риса и макарон мне нравится антипригарная поверхность из эмалированного чугуна с большим весом, чтобы действительно поддерживать постоянную температуру.

Пармезан Орзо: Этот простой гарнир готовится за считанные минуты и наполнен ароматом сыра пармезан и свежих трав.

Макароны с сыром: макароны с сыром на плите блестят от сыра чеддер и сливочного сыра (это очень сырно). Ваша семья будет в восторге от этого!

Салат с копчеными макаронами: Эти макароны варят, а затем коптят, придавая им особый и неповторимый вкус. Добавьте немного овощей, и вы получите простой рецепт, приготовленный на Traeger.

Пиво и ризотто с четырьмя сырами

Так что, если вы хотите чего-то нового и любите ризотто, попробуйте это. Я заменяю белое вино пивом и добавляю тертый сыр чеддер в качестве роскошного гарнира.

Посмотрите этот рецепт

Жареный коричневый рис: Когда мне хочется свиной корейки терияки, я предпочитаю сочетать ее с овощами и крахмалистым гарниром, например, с жареным коричневым рисом. Я могу пройтись по ящику с продуктами в холодильнике и использовать любые доступные овощи для жареного риса.

Рис с шафраном и жареным перцем

Приготовьте свои вкусовые рецепторы! Шелковистый рис с шафраном приобретает вкус от жареного поблано и болгарского перца. Я заканчиваю все это сладкой желтой кукурузой для очень сбалансированного и вкусного гарнира.

Посмотрите этот рецепт

Плов с грибами и рисом: необычный гарнир из риса. Складываем вместе мясистые грибы, приготовленные с сухим хересом, чесноком, луком-шалотом и зеленью. Это такой необычный гарнир, что вы можете подать его с простой жареной свининой и на этом закончить.

Овощные гарниры и салаты

Позвольте мне сначала предложить мою любимую кухню для овощей. Я люблю свой топпер для гриля для овощей. Я получаю отличный вкус от жарки овощей на сильном огне, но не теряю его из-за решетки гриля. Мой другой любимый предмет — чугунная сковорода для овощей, таких как зеленая фасоль или брюссельская капуста, потому что тяжелый чугун легко образует карамелизированные края.

Зеленый салат с клюквой, грецкими орехами и сыром с плесенью

Этот салат — мой выбор из-за яркого вкуса, который кажется немного необычным, но он молниеносно готовится для вкусного ужина в будний день. Сыр с плесенью и изюмом так хорошо сочетаются друг с другом и имеют массу дополнительных ароматов.

Взгляните на этот рецепт

Салат из шпината с маковой заправкой: Далее идет этот пряный салат. Заправка изготовлена ​​из бальзамического уксуса и дижонской горчицы и прекрасно сочетается с нашим мясом. Вы можете подать дополнительную заправку сбоку для большего погружения.

Салат с фенхелем и авокадо: Удивите своих гостей за ужином необычным, но ненавязчивым гарниром. Фенхель недоиспользуется, если вы спросите меня. Это взрыв овощей, который действительно украшает ужин из свинины.

Легкий брокколи и сырный соус

Для очень простого рецепта просто приготовьте на пару свежую брокколи и полейте моим сырным соусом. Соедините его с картофелем на сковороде, и все готово.

Взгляните на этот рецепт

Жареная брюссельская капуста. Еще один отличный вариант легкого вегетарианского блюда — брюссельская капуста, обжаренная на противне. У них вкусные хрустящие края и карамелизированный вкус без особых усилий.

Трегер Спаржа

Смешайте простые ингредиенты, включая оливковое масло, лимонный сок или цедру лимона и специи, и готово. Спаржа идеально сочетается с сочными свиными отбивными или идеальной вырезкой.

Взгляните на этот рецепт.

Зеленая фасоль в пузырях. В этом рецепте меня спасают карамелизированные края. Возьмите чугунную сковороду, чтобы вы могли легко обжарить края сладкой французской зеленой фасоли.

Классический салат из капусты: вкусный салат из капусты — это идеальная салатная капуста, которая придаст вашему столу яркий аромат. В этом рецепте есть намек на сладость кленового сиропа, который очень хорошо сочетается с тонкой сладостью от натирания нашей свиной вырезки.

Французский луковый суп

Иногда, когда мне хочется чего-то сложного, я ищу легкий белок, например свиную вырезку на гриле. Соедините его с французским луковым супом, потому что в этом классическом блюде действительно есть что-то особенное. Сочетание богатого карамелизированного лука с невероятным бульоном и расплавленным швейцарским сыром — это восхитительное блюдо в любой вечер недели.

Посмотрите этот рецепт

Кукуруза по-мексикански в початках: Ваши дети будут в восторге от кукурузы по-мексикански. Детям тяжело грызть кукурузу в початках, поэтому мне нравится подавать ее именно так. Вкусный сыр кохита и специи украшают сладкую кукурузу.

5 Фантастических соусов и начинок

Яблочный соус домашнего приготовления. Соус из свинины и яблок — классическое сочетание, восходящее к давним временам. Вы можете взбить партию со сладкими яблоками, подать ее со свиной вырезкой и иметь много остатка.

Хрустящий лук-шалот в коричневом масле

Хрустящий лук-шалот и коричневое масло придают неожиданный вкус. Коричневое масло имеет ореховый оттенок, а лук-шалот хрустящий, что создает идеальную текстуру на фоне нежного куска свинины.

Взгляните на этот рецепт

Ананасовая сальса: сладкое встречается с соленым с яркой ананасовой сальсой. В жаркий день вам нужна свежая начинка, чтобы сбалансировать дневную жару. Легкая свиная вырезка, приготовленная на гриле, прекрасно сочетается со свежим ананасом, красным луком и зеленью.

Соус Джек Дэниелс

Соус для барбекю на основе виски с насыщенным вкусом, который подойдет ко всему.

Взгляните на этот рецепт

Медово-горчичный соус: Сладкий и острый соус станет отличным дополнением к свинине. Подавайте этот соус вместе со свининой и картофелем с пальчиками, перечисленными выше, для идеального ужина в будний день.