Картошка в паприке на мангале рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картошка в паприке на мангале рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: АленаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

423

6

24

49

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Картофель

1 кг

Подсолнечное масло

5 столовых ложек

Паприка

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Картошку чистим. Если кожица совсем нежная и тоненькая, то можно не чистить. Режем на крупные части. Поскольку жарить картошку мы будем на решетке, кусочки должны быть такими по размеру, чтобы они не приваливалась.

2Отвариваем картошку в подсоленной воде до полуготовности — она должна слегка (не до конца) протыкаться вилкой.

3В кастрюльке или миске смешиваем масло, паприку, соль и перец. Соус должен быть достаточно соленым. Картошку сливаем, смешиваем с соусом. Оставляем примерно на 10–15 минут. Затем кладем на решетку, жарим, переворачивая, на средних углях до полного протыкания вилкой или ножом.

ИнструментГриль Big Green Egg

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

Люля-кебаб из говядины на мангале

Рецепт от шефа ресторана «Эрти» Гаика Егиазаряна

Итоги весеннего гастромарафона

Имена и рецепты победителей

спецпроекты

Похожие рецепты

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Закуска из свиного окорока

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Картошка на мангале на решетке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (5)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Картофель (молодой)

1,5 — 2 кг

Чеснок

1 головка

Масло подсолнечное

70 мл.

Зелень

1 пучoк

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке картошку на мангале на решетке. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте подсолнечное масло с измельченным чесноком.

Картофель помойте под проточной водой и просушите. Картофель нарежьте кружочками толщиной по 1,5-2 сантиметра. Такая толщина позволит картошке хорошо пропечься и не подгореть.

Картофель переложите в миску, посыпьте его солью и перцем, залейте маслом с чесноком, перемешайте.

Мелко порубите зелень и добавьте к картофелю. Перемешайте картофель и оставьте его на 20-30 минут, периодически перемешивайте.

Разложите картошку по решетке. Поместите решетку над прогоревшими углями и запекайте картофель по 7-10 минут с каждой стороны. Готовый картофель выложите в миску, по желанию добавьте небольшой кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

2.12%

Витамин В1

0.39%

Витамин В2

0.31%

Витамин В4

0.28%

Витамин В5

0.78%

Витамин В6

1.83%

Витамин В9

0.06%

Витамин В12

0%

Витамин С

2.25%

Витамин D

0%

Витамин E

0. 55%

Биотин

0%

Витамин К

6.76%

Витамин РР

0.91%

Калий

1.09%

Кальций

1.66%

Кремний

0%

Магний

0.88%

Натрий

16.44%

Сера

0.22%

Фосфор

0.95%

Хлор

14.32%

Алюминий

6.1%

Железо

0.92%

Йод

0.33%

Кобальт

6.04%

Литий

0%

Марганец

5.52%

Медь

1.62%

Никель

0%

Рубидий

0%

Селен

1.46%

Фтор

0%

Хром

0.03%

Цинк

0.62%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

0. 98%

Витамин A

23.15%

Витамин В1

4.31%

Витамин В2

3.39%

Витамин В4

3.05%

Витамин В5

8.55%

Витамин В6

20.05%

Витамин В9

0.69%

Витамин В12

0%

Витамин С

24.66%

Витамин D

0%

Витамин E

6.01%

Биотин

0%

Витамин К

73.97%

Витамин РР

9.91%

Калий

11.9%

Кальций

18.17%

Кремний

0%

Магний

9.64%

Натрий

179.86%

Сера

2.37%

Фосфор

10.44%

Хлор

156.61%

Алюминий

66. 73%

Железо

10.05%

Йод

3.6%

Кобальт

66.08%

Литий

0%

Марганец

60.35%

Медь

17.77%

Никель

0%

Рубидий

0%

Селен

16%

Фтор

0.05%

Хром

0.35%

Цинк

6.79%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

10.69%

Витамин A

4.63%

Витамин В1

0.86%

Витамин В2

0.68%

Витамин В4

0.61%

Витамин В5

1.71%

Витамин В6

4.01%

Витамин В9

0.14%

Витамин В12

0%

Витамин С

4. 93%

Витамин D

0%

Витамин E

1.2%

Биотин

0%

Витамин К

14.79%

Витамин РР

1.98%

Калий

2.38%

Кальций

3.63%

Кремний

0%

Магний

1.93%

Натрий

35.97%

Сера

0.47%

Фосфор

2.09%

Хлор

31.32%

Алюминий

13.35%

Железо

2.01%

Йод

0.72%

Кобальт

13.22%

Литий

0%

Марганец

12.07%

Медь

3.55%

Никель

0%

Рубидий

0%

Селен

3.2%

Фтор

0. 01%

Хром

0.07%

Цинк

1.36%

Бор

0%

Ванадий

0%

Молибден

2.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	208.4 мкг	900 мкг	2.1	4.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	0. 9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	0.7
Витамин В4	15.3 мг	500 мг	0.3	0.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.8	1.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.8	4
Витамин В9	2. 7 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	22.2 мкг	90 мкг	2.3	4.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0. 5	1.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	88.8 мкг	120 мкг	6.8	14.8
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.9	2
Калий	297.4 мг	2500 мг	1.1	2. 4
Кальций	181.7 мг	1000 мг	1.7	3.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	38.6 мг	400 мг	0.9	1.9
Натрий	2338.2 мг	1300 мг	16.4	36
Сера	11. 9 мг	500 мг	0.2	0.5
Фосфор	83.6 мг	800 мг	1	2.1
Хлор	3602 мг	2300 мг	14.3	31.3
Алюминий	20 мкг	30 мкг	6.1	13.3
Железо	1.8 мг	18 мг	0. 9	2
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	6	13.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.5	12. 1
Медь	177.7 мкг	1000 мкг	1.6	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	8.8 мкг	55 мкг	1.5	3.2
Фтор	1. 8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.6	1.4
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7. 5 мкг	70 мкг	1	2.1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Дольки картошки с сыром, чесноком и майонезом, запеченные в духовке

Дольки картошки без кожуры, запеченные в духовке

Картошка с лисичками в духовке

Картошка на углях с салом

Картофель дольками по-деревенски, запеченный в духовке

Дольки картошки с курицей, запеченные в духовке

Опята с картошкой в духовке

Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке

Картофель на мангале в маринаде

Картофель в фольге на мангале

Картошка дольками в духовке с чесноком и сметаной

Картошка дольками на пергаменте в духовке

Картофель

Овощи гриль на мангале

Картошка на шампурах на мангале

Картошка на мангале

Картофель у костра — домашняя шумиха

Находитесь ли вы в дикой природе или хотите приготовить деревенское блюдо дома, этот картофель у костра станет классическим летним гарниром, который хорошо сочетается со всеми видами мяса.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.

Содержание

• О картофеле для костра
• Что такое печеный картофель на костре?
• Что в картошке для костра?
• Сколько времени нужно варить картофельные пакетики на костре?
• Можно ли запечь картошку для костра в духовке?
• Как долго можно хранить картошку для костра?
• Можно ли заморозить картошку для костра?
• Примечания и советы по приготовлению картофеля для костра
• Другие вкусные гарниры
• Как приготовить картошку для костра
• Описание рецепта

О картофеле у костра

Независимо от того, является ли кемпинг семейной традицией или вы просто хотите добавить немного деревенского колорита к своим домашним ужинам в будние дни, картофель у костра — это веселый и простой способ приготовить ароматный гарнир, который подойдет практически к любому приему пищи. .

Потому что чем не нравится простой гарнир, покрытый сырным вкусом и тонким ароматом запеченных овощей?

Что такое печеный картофель на костре?

Картофель для костра — простой способ приготовить легкий гарнир на открытом огне или на гриле. Ингредиенты просты — картофель, лук, сыр и немного зелени — все это плотно завернуто в пакет из фольги перед приготовлением на открытом источнике тепла.

Что в картошке для костра?

• Сыр чеддер и несоленое масло – Потому что сырный, маслянистый картофель и лук – это всегда выигрыш.
• Свежая петрушка, ворчестерский соус, соль и перец – Для приправы и аромата.
• Картофель и лук – звезды шоу, они составляют основу картофеля для костра.
• Куриный бульон – Служит жидкостью для приготовления и размягчения лука. Кроме того, это добавляет немного аромата. Вы можете заменить это водой, если хотите.

Как долго нужно варить картофельные пакетики на костре?

В большинстве случаев картофель для костра будет готов примерно через 40 минут, если его приготовить на огне средней интенсивности или на решетках.

Можно ли запечь картошку для костра в духовке?

Да, вы можете!

Я знаю, многие могут подумать, что это лишает смысла «огонь» в «костре», но бывают случаи, когда лучше сохранить огонь для основного блюда и отправить любые гарниры в любую духовку, к которой у вас есть доступ. к (как в RV). Кроме того, не забывайте о кемпинге на заднем дворе — разведение огня на заднем дворе может быть не всегда практичным, но это не значит, что вам нужно обходиться без таких классических продуктов.

Чтобы приготовить их в духовке, просто поместите завернутый пакет из фольги на противень и запекайте в течение 40 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Как долго можно хранить картофель на костре?

После приготовления и охлаждения картофеля для костра его можно снять с алюминиевой фольги и хранить в герметичном контейнере в холодильнике (или в холодильнике со льдом!) от до трех-четырех дней .

Можно ли заморозить картошку для костра?

Конечно!

После приготовления и охлаждения картофель для костра можно хранить в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры в течение до трех-четырех месяцев .

Примечания и советы по приготовлению картофеля на костре

• Если вы готовите на огне или непосредственно на углях, рекомендуется использовать толстую алюминиевую фольгу.
• При сборе картофеля я рекомендую использовать красновато-коричневый, белый или золотистый.
• Если вы планируете хранить картофель для костра, обязательно снимите с него алюминиевую фольгу. Фольга отлично подходит для приготовления пищи, но хранение продуктов в ней может привести к росту Clostridium botulinum в пище.
• Не стесняйтесь использовать столько сыра, сколько хотите. В этом рецепте изначально было 1/3 стакана сыра чеддер, но с годами я начал использовать от 1/2 до 3/4.

Другие замечательные гарниры

Как приготовить картошку на костре

Следующая часть представляет собой фоторуководство по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры и инструкции по рецепту, прокрутите вниз до раздела «Сведения о рецепте».

Шаг 1 – В небольшой миске смешайте сыр, петрушку, вустерширский соус, немного соли и перца (по вкусу). После смешивания мы ставим миску рядом.

Шаг 2 – Выложите большой лист алюминиевой фольги и разложите в центре нарезанный картофель и лук. Поднимите и защипните края фольги, чтобы вокруг овощей образовалась чашеобразная форма, затем залейте куриным бульоном.

Шаг 3  – Посыпьте картофель сырной смесью.

Шаг 4  – Добавьте сверху кусочки нарезанного сливочного масла.

Шаг 5  – Поднимите края фольги и защипните концы, сформировав пакет из фольги. Ничего страшного, если вам нужно использовать еще один кусок фольги сверху, чтобы закрыть все.

Шаг 6  – Жарьте, жарьте или запекайте!

Шаг 7  – Наслаждайтесь!

Описание рецепта

4. 58 от 7 голосов

Картофель для костра

15 минут на подготовку + 40 минут на приготовление

258 ккал

Выход: 4 порции 9 0003

Находитесь ли вы в дикой природе или хотите дома деревенское блюдо, Этот картофель для костра — классическая летняя закуска, которая хорошо сочетается со всеми видами мяса.

• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

• 2 столовые ложки свежей рубленой петрушки

• 1 столовая ложка вустерширского соуса

• 1 щепотка соли по вкусу

• 1 щепотка черного перца по вкусу

• 5 средних картофелин, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками

• 1 средняя луковица, нарезанная

• 1/4 стакана куриного бульона

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, тонко нарезанного

• В средней миске смешайте сыр, петрушку, вустерширский соус, соль и перец. Отставьте миску в сторону.

  1/2 чашки тертого сыра чеддер, 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки, 1 столовая ложка вустерширского соуса, 1 щепотка черного перца, 1 щепотка соли вместе. Если вы используете фольгу прямоугольной формы, сложите ее так, чтобы кусочки образовали букву X.

• Выложите нарезанный картофель и лук в центре фольги коротким ровным слоем. Поднимите и аккуратно защипните края фольги, чтобы она образовала чашу вокруг картофеля и лука.

  5 средних картофелин, 1 средняя луковица

• Сбрызните картофель и лук куриным бульоном, затем ложкой положите сырную смесь. Сверху украсьте тонкими ломтиками сливочного масла.

  1/4 стакана куриного бульона, 1/2 стакана несоленого сливочного масла

• Поднимите края фольги и соедините их, чтобы получился запечатанный пакет из фольги. При необходимости положите сверху еще один кусок фольги, чтобы закрыть все зазоры.

Для приготовления пищи на гриле или на костре

• Разогрейте гриль до средних углей.

• Положите подготовленный пакет из фольги на гриль и готовьте 35-40 минут или пока картофель не станет мягким.

Для приготовления в духовке

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Поместите подготовленный пакет из фольги на противень. Запекайте 40 минут или пока картофель не станет мягким.

Порция: 1 порция | Калорийность: 258 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 3 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 186 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 976МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 1 мг

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любая информация о питании, обсуждаемая или раскрытая в этом посте, должна рассматриваться только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Криси

Легкий рецепт картофеля на костре — Happy Foods Tube

Ищете простые рецепты для походов? Попробуйте этот легкий картофель для костра с луком, розмарином и пармезаном! Их можно приготовить в золе, на гриле или в духовке.

Перейти к рецепту

Картофель для костра в фольге — это простой гарнир, который можно легко превратить в основное блюдо, добавив белок. Попробуйте добавить бекон или курицу!

Кстати, их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы их приготовить.

Как приготовить картофель для костра с пармезаном

Хорошо вымойте картофель, чтобы на нем не осталось грязи. Нарежьте их кусочками и переложите в большую миску. Важно, чтобы миска была достаточно большой, чтобы не только вмещать картофель, но и бросать его.

Я обычно добавляю приправы к картофелю, перемешиваю, чтобы все хорошо покрылось приправой, и только после этого добавляю кольца лука (или полукольца) и розмарин. Потом снова их смешиваю.

Картофель для костра затем делят поровну на 4 порции и заворачивают в алюминиевую фольгу.

Теперь им потребуется некоторое время для приготовления, но это также может варьироваться. Считайте с 25-40 минут. Чтобы проверить, готов ли картофель для костра, просто откройте один (будьте осторожны, так как пар ГОРЯЧИЙ) и посмотрите.

Я лично люблю, когда весь сок выпарился и на картошке есть корочка, поэтому, когда я вижу, что сок еще остался, я оставляю его вариться подольше.

Когда они готовы, я осторожно открываю каждый пакет из фольги и щедро посыпаю пармезаном.

Подавайте их теплыми с чем угодно (как насчет жареных кебабов из индейки?)

Что можно приготовить на костре?

Вариантов так много, все зависит только от того, что нравится вам и вашей семье.

Если вы можете превратить место для костра в площадку для барбекю, я рекомендую приготовить полный ирландский завтрак. Вы можете легко изменить рецепт по своему вкусу. Добавьте больше или уменьшите или исключите некоторые ингредиенты или замените их тем, что вам нравится. Все, что вам нужно, это сковорода или одноразовый алюминиевый поднос, чтобы приготовить его!

Фахитас с курицей на сковороде — еще одно вкусное и, что более важно, быстрое блюдо.

Пакеты из фольги для овощей можно готовить либо в золе, либо на гриле.

Если у вас есть большая семья, которую нужно накормить, и вы любите проводить время у костра, эта похлебка на костре может стать для вас отличным и вкусным вариантом.

Печать Email Pin

5 из 5 голосов

Картофель Easy Campfire

Ищете простые рецепты для похода? Попробуйте эту легкую картошку для костра с луком, розмарином и пармезаном! Их можно приготовить в золе, на гриле или в духовке.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 247 0313 2 фунта картофеля (900 г)

Приправы:

• 1,5 ч. л. Соль
• ¼ ч.л. Черный перец
• 1 ч.л. Паприка

Другое:

• 1 Лук
• 2 веточки свежего розмарина
• 4 ст. л. сливочного масла (60 г)

• Хорошо вымойте картофель под проточной водой и нарезать на кусочки. Переложите их в большую миску. Добавьте приправу и перемешайте картофель, пока весь картофель не будет хорошо покрыт.

• Очистите и разрежьте луковицу пополам, каждую половинку нарежьте ломтиками. Разделите дольки и добавьте их в миску вместе с розмарином (стебельки удалите). Смешивание.

• Выложите картофель между 4 листами алюминиевой фольги. Сверху на каждую порцию положите примерно столовую ложку сливочного масла и заверните их в фольгу.

• Готовьте в золе/на гриле около 30-40 минут или пока они не придутся вам по вкусу.

• Когда все будет готово, осторожно откройте пакеты и щедро посыпьте пармезаном.