Картошка в беконе в духовке

Картошка в беконе в духовке это отличное блюдо на каждый день, которое также можно красиво подать на праздник. Размеры картошки не влияют на качество блюда, поэтому можно запекать в духовке разные варианты. Невероятно ароматная и сытная картошка превосходно пропитывается пряностями и вкусом бекона. Прекрасно дополнит овощные блюда и подойдёт к любым напиткам. Картошка в беконе в духовке понравится взрослым и детям.

Время приготовления:

Варка и очистка картошки 15 минут. За это время можно нарезать бекон и чеснок, измельчить специи. Размещение картошки с беконом по формам со специями минут 5. Запекание в духовке не более 15-ти минут. Итого, без учёта разморозки: 35 минут.

Количество порций:

Из двух средних картошек длиной по 10 сантиметров, в диаметре не больше 4-х сантиметров и двух полосок бекона длиной 25 сантиметров, шириной 5,5 сантиметров получается прекрасная сытная порция для одного взрослого человека. Всего у меня получилось три комбинированных порции из целых картошек и нарезанных кружочками. Результат по вкусу одинаковый.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

• картошка — 800 граммов
• бекон свежий- 200 граммов
• лук — 100 граммов
• чеснок — 1 головка
• соль — по вкусу
• чёрный перец горошком — 15 штук
• кориандр — 15 штук
• паприка молотая — 5 граммов
• сельдерей свежий — 50 граммов
• куркума молотая — 5 граммов

Шаг 1

Картошку в кожуре тщательно моем с помощью жёсткой щёточки, для варки в мундире. Бекон размораживаем, но не сильно, чтобы можно было аккуратно нарезать на полоски. Головку чеснока разделяем на зубки, которые нарезаем на тонкие пластинки. Все специи измельчаем в порошок.

Шаг 2

Бекон был взят для блюда свежий. Для заворачивания картошки в бекон, нарезам его на тонкие полоски. У меня были полоски бекона по 25 сантиметров длиной. Такой полоской можно завернуть картошку в 4 сантиметра диаметром.

Неровные обрезки бекона можно использовать для укладки с картошкой в плоские формы.

Шаг 3

Все полоски бекона пересыпаем мелкой солью, измельчёнными специями. Оставляем на то время, пока варится картошка в мундире, это минут 15, не больше.

Шаг 4

Для резаной картошки подготавливаем плоские формочки. На дно насыпаем рубленую зелень, лук репчатый, специи. Никакого масла не подливаем, чтобы не добавлять дополнительных калорий, так как на дно вытопится собственный жир из бекона.

Шаг 5

Вторым слоем укладываем обрезки бекона тонкими пластинками, закрывая плотно всю поверхность. В одной такой форме у меня дно диаметром 14 сантиметров, расширяясь к верху до 16-ти. Посыпаем этот слой измельчёнными специями.

Шаг 6

Зубки чеснока нарезаем тонкими пластиночками, раскладываем их по бекону поверх специй. Получается для картошки ароматная прослойка.

Шаг 7

В это время у нас сварилась картошка в мундире, проверяем при помощи вилки на мягкость. Очищаем картошку от кожуры. Отваривать предварительно её нужно для того, чтобы при запекании бекон не подгорел раньше, так как картошка сырая запекается дольше по времени.

Шаг 8

Крупную картошку нарезаем кружочками, толщиной по одному сантиметру, не больше. Укладываем картофельные кружочки на чесночный слой.

Мелкую картошку оставляем целиком для обматывания полосками бекона.

Шаг 9

На слой картофельных кружочков насыпаем измельчённые специи, накладываем мелко нарезанные лук и тонкие пластинки чеснока.

Шаг 10

На картошку со специями размещаем ещё один слой пластинок из бекона. Распределяем их ровно по всей поверхности. Можно класть на каждый картофельный кружок квадратик из бекона. Получается у нас картошка внутри слоёв бекона с ароматными специями.

Шаг 11

А целые картофелины небольших размеров аккуратно заворачиваем в бекон, распределяя его немного по диагонали. Между беконом и картошкой подкладываем лук и чеснок, подсыпаем специй. Эти картошки пойдут в глубокую форму для запекания.

Заворачивать картошку нужно быстро, так как жир тает в руках и теряет форму, полоски могут превратиться в некрасивые лохмотья.

Шаг 12

Формы с картошкой в беконе ставим в духовку для запекания, крышку не закрываем. В разогретой электрической духовке при температуре 250 градусов, режиме нагрева верх-низ, блюдо приготовилось за 12 минут. За это время бекон уже стал подрумяниваться, жир из него вытопился, а картошка и так уже мягкая. Извлекаем формы из духовки.

Шаг 13

Разворачиваем слой бекона. Пробуем на вкус картошку и бекон. Картошка получилась изумительная, пропиталась ароматными специями, чесноком в меру, прожарились в беконе. Сам бекон не успел подгореть, сохранил отличный вкус, сало стало прозрачным, а шкурка мягкой, которая легко съедается.

Шаг 14

Для подачи раскладываем кружочки картошки по периметру тарелки, перекладываем квадратными пластинками поджаристого бекона со специями. Добавляем для украшения свежего сельдерея.

Шаг 15

Достаём из духовки глубокую форму с целыми картофелинами, завёрнутыми в бекон. Результат отличный, также красиво и румяно, как и в плоской форме. В глубокой стеклянной форме запекались четыре целых картошки в беконе. И сюда же пошли все оставшиеся специи, лук чеснок, также одна картошка, которая никуда не помещалась, была покрошена мелко между целыми.

Шаг 16

Целую картошку в беконе очень выгодно подавать вместе с картофельными кружочками и беконовыми квадратиками. Получается ароматно, красиво и вкусно. В это блюдо можно пристроить картошку и бекон любых размеров, используя для запекания разные формы. Со специями также простор для фантазии. Любой гость или член семьи не откажется получить себе на обед такую аппетитную тарелочку. Картошка в беконе в духовке отличное блюдо на все случаи жизни.

Приятного Аппетита!

Картошка, запеченная в беконе — пошаговый рецепт с фото

углеводы
3,43
грамм

Белки
3,43
грамм

жиры
23,02
грамм

калории
324
кКал

Cложность

4

Кухня

Европейская

Предпочтение

Все гениальное — просто

Кухонная техника

Нож
Блендер
Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 28 февраля 2023

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Розмарин

1
веточка

Свежий

Картофель

7
шт

средний

Бекон

6
ломтиков

Чеснок

2
зубчика

Оливковое масло

1
ст. л.

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Инструкция

1. Картошку чистим и вытираем бумажным полотенцем.

2. Каждую картофелину разрезаем на 4 части, промокнув полотенцем внутри, складываем их в отдельной миске. Соль не добавляем, так как вместо нее у нас есть бекон.

3. Смешиваем в отдельной пиале масло, розмарин и давленный чеснок. Этой смесью заливаем картошку и тщательно перемешиваем.

4. Далее каждую четвертинку картошки берем и заворачиваем в ломтик бекона, выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.

5. Картошку отправляем в духовку на 45-50 минут при 180С.

Результат

Всё гениальное — просто!

Категории рецепта

Рецепты блюд из картофеля
Картофель запеченный
Картошка с мясом
Рецепты закусок
Закуски из картофеля

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

СО

до 30 мин

Фиолетовая лапша, шимиджи и соевые кусочки

Автор: Сусанна Оверченко

ЮД

от 60 до 90 минут

Голубцы из савойской капусты

Автор: Юлия Дьячкова

ВА

от 30 до 60 минут

Постные котлеты из чечевицы

Автор: Виктория Абрамова

ЛБ

от 60 до 90 минут

Цветная капуста запеченная целиком

Автор: Лена Бизяева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

МА

Закусочные шарики с грибами и окским сыром

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

Еще

Автор

Яна Белая

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Рецепт запеченного картофеля с начинкой

Кто не любит хороший запеченный картофель? Есть что-то в картофеле с хрустящей кожурой и пушистой, мягкой внутренней частью, от чего мы просто не можем оторваться — это один из наших любимых способов приготовления картофеля. Что может быть лучше, чтобы усилить стандартную сторону стейк-хауса? Начинив их сыром, сметаной и, конечно же, беконом! Если мы ищем сытную гарнир к нашему будничному ужину, впечатляющий гарнир к праздничному столу или просто легкую еду сам по себе, мы обращаемся к этому картофелю с сыром.

Хотя на это может уйти час, оно того стоит, потому что у него идеально хрустящая корочка и пушистая внутренняя часть. Если у вас нет свободного часа, пока духовка разогревается, вы можете приготовить картофель на пару в микроволновой печи, а затем нафаршировать и довести до готовности в духовке.

Какие начинки лучше всего подходят для запеченного картофеля?
Классика есть классика не просто так. Вот почему мы пошли полным ходом с этим рецептом, начинив их сыром, сметаной и беконом. Но если это не ваша тема, не беспокойтесь — ваши варианты начинки безграничны. Черная фасоль, кукуруза, сметана и сальса сделают сытную вегетарианскую картошку или украсят чили и сыром для вкусного (и грязного) ужина. Вы также всегда можете обойтись без масла и зеленого лука — действительно, вы не ошибетесь с этими малышами.

Что вы едите с печеной картошкой?
Картофель, наполненный до краев вашими любимыми картофельными начинками, может быть почти самостоятельным блюдом, так же, как наш дважды запеченный картофель с курицей барбекю или сладкий картофель, фаршированный тако. Но это также сытная часть вашего ужина из курицы или стейка в будний день, например, наш стейк средней прожарки. Подавайте со свежими жареными овощами или освежающим салатом, например, нашим салатом с чесночными дольками и травами, чтобы получить неотразимые контрастные закуски.

Сделал это? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

4 порции

Время приготовления:

15 минут

90 5

1 час 20 минут

Кал/ Порция:

695

Ингредиенты

• 4

  крупный красновато-коричневый картофель

• 1/4 в.

  масло сливочное

• 1/4 c.

  сметана

• 1/4 c.

  свежий нарезанный зеленый лук

• 2

  зеленый лук, тонко нарезанный, разделенный на белые и зеленые части

• 3/4 c.

  Чеддер тертый

• 6

  ломтики хрустящего бекона, раскрошенные

• Кошерная соль

• Свежемолотый черный перец

• Информация о пищевой ценности витамин D1 мкгКальций227 мгЖелезо4 мгКалий1712 мг
• Примечание. Показанная информация Оценка Эдамама основана на доступных ингредиентах и ​​приготовлении. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1Разогрейте духовку до 400°. Наколите картофель вилкой или острым ножом и плотно заверните в фольгу. Выпекать до мягкости, около 1 часа.
  2. Шаг 2. Разверните картофель и сделайте продольные надрезы в верхней части каждого. Аккуратно выскоблите мякоть из центра каждой картофелины в миску среднего размера, затем добавьте масло, сметану, зеленый лук, белки зеленого лука, половину сыра чеддер и половину бекона. Приправить солью и перцем.
  3. Шаг 3. Выложите начинку обратно в каждую картофелину, насыпав ее сверху. Посыпьте оставшимся сыром и верните в духовку, пока он не расплавится, примерно на 5 минут. Сверху посыпать зеленым луком и оставшимся беконом.

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР; FOOD STYLING: SPENCER RICHARDS

Красный картофель, запеченный в духовке (+ бекон и пармезан)

Этот запеченный в духовке красный картофель с беконом, соусом песто и пармезаном поразит вас своим нежным взрывным вкусом и легкостью!

Этот рецепт жареного красного картофеля станет впечатляющим дополнением к особым случаям (например, ко Дню отца), но так легко, что вы будете готовить его хотя бы раз в неделю. Или, по крайней мере, хотел бы, чтобы ты был. Этот жареный в духовке картофель нежный, насыщенный ароматом, а начинка бесконечна!

Рецепт красного картофеля, запеченного в духовке

Я люблю картофель всех форм и размеров, от картофеля с беконом до картофельного пюре, запеченного дважды, но особенно мне нравится, насколько ПРОСТЫМ и вкусным получается этот картофель песто! Как-то такой легкий  и такой маленький может быть таким вкусным, что это выше моего понимания. Но я возьму это. И я буду готовить этот хрустящий жареный картофель снова и снова, пока не закончится мой мешок красного картофеля размером с Costco. Но даже несмотря на это, тяга к этим нежным поджаренным, жареным кусочкам остается…

Я обожаю овощи, запеченные в духовке, от запеченного в духовке картофеля до запеченной в духовке моркови, запеченной в духовке брокколи и спаржи. Когда овощи обжариваются, они становятся нежными внутри и карамелизуются снаружи. Их естественный вкус в этом запеченном в духовке картофеле усиливается, и он становится чистым холстом для любого вкусового профиля, который вы пожелаете.

Для этого рецепта жареного картофеля в духовке я выбрала бекон, пармезан и песто, и они просто НЕБЕСНЫЕ, но вы можете полностью изменить их в соответствии со своим настроением или предпочтениями

Жареный красный картофель в духовке Ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для приготовления этот хрустящий жареный красный картофель прост.

• Красный картофель: Красный картофель нужно нарезать кубиками, чтобы он быстро приготовился в духовке.
• Песто: Используйте свой любимый песто, купленный в магазине (подойдет любой сорт).
• Оливковое масло: Вам понадобится немного оливкового масла, чтобы картофель стал хрустящим.
• Сухая смесь приправ ранч: НЕ используйте обычную приправу ранч. Вам нужен пакетик приправы в виде порошка.
• Специи: Чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Легкий!
• Бекон: Необязательно, но настоятельно рекомендуется.
• Пармезан: Купите дольку пармезана и сами измельчите его, чтобы получить наилучший вкус и текстуру.

Варианты ингредиентов

• Я предпочитаю использовать красный картофель, потому что он очень красиво хрустит, но я уверен, что вы можете приготовить этот рецепт хрустящего жареного картофеля в духовке, используя другой сорт картофеля.
• Я использовал классический песто с базиликом, но держу пари, песто с кинзой или песто из вяленых помидоров тоже подойдет.
• Вы можете заменить оливковое масло другим маслом с нейтральным вкусом и высокой температурой дымления.

Как жарить красный картофель

Этот жареный картофель наполнен ароматом тонкого пикантного шарма соуса песто с нотками базилика, пармезана и кедровых орешков, а приправа ранчо дополняет травы легким оттенком ранчо.

А еще есть бекон. Вы можете не добавлять бекон, мало или много. Я хожу с большим количеством. Потому что это бекон.

1. Сначала покройте нарезанный красный картофель соусом песто, приправой ранч, чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем.
2. Затем равномерно разложите посуду на пергаментной бумаге.
3. Запеките картофель в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока он не станет мягким. Если вам нравится очень хрустящий картофель, запекайте его дольше или запекайте до золотистого цвета…
4. Затем смешайте жареный картофель со свеженатертым сыром пармезан и хрустящим рассыпчатым беконом.

Этот рецепт жареного картофеля готов стать вашим новым простым и любимым способом поедания картофеля. Ваш новый любимый способ произвести впечатление на семью и друзей. Ваш новый любимый способ употребления бекона и картофель и песто и пармезан сразу .

Головокружение. Будьте очень легкомысленны.

Как долго жарить красный картофель?

Этот хрустящий жареный красный картофель необходимо готовить при температуре 400F примерно 40 минут или до золотистого цвета и мягкости.

Советы по приготовлению жареного красного картофеля

• Я считаю, что вкус чесночного порошка распределяется более равномерно, чем измельченного чеснока, но вы можете использовать 2 зубчика измельченного чеснока, если хотите.
• Разложите картофель ровным слоем на противне, чтобы он не соприкасался. Это гарантирует, что картофель будет готовиться равномерно, поэтому он будет жариться, а не париться.
•  Мне нравится смешивать все ингредиенты на противне, потому что это экономит лишнее блюдо, но вы также можете смешать все ингредиенты в большой миске.

Вариации красного картофеля, запеченного в духовке

• Используйте различные приправы: Хрустящий картофель, запеченный в духовке, можно приправить практически любой смесью специй! Вместо соуса песто, специй и пармезана вы можете использовать каджунскую приправу, куркуму, китайские 5 специй, копченую паприку, молотый тмин, порошок чили, хлопья красного чили и т. д.
• Добавить сыр: Вы можете добавить любой сыр, от чеддера до перца, к запеченному в духовке красному картофелю, когда он станет мягким, а затем продолжать запекать, пока сыр не расплавится.
• Приготовить с травами: Смешайте красный картофель с оливковым маслом и итальянской приправой (или свежими травами!).

Можно ли заранее приготовить красный картофель, запеченный в духовке?

Этим хрустящим жареным картофелем лучше всего наслаждаться сразу же, так как со временем он теряет свою хрустящую корочку. Тем не менее, вы, безусловно, можете поджарить их заранее и разогревать в течение недели для салатов, рулетов, буррито на завтрак и многого другого — они просто больше не будут хрустящими.

Как хранить жареный красный картофель

Этот хрустящий жареный красный картофель можно хранить в герметичном контейнере и в холодильнике до 4 дней.

Как разогреть жареный красный картофель в духовке

Вы можете разогреть жареный картофель в микроволновой печи или на плите, но для более хрустящего красного картофеля разогрейте его в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока он не станет горячим.

Что подавать к запеченному в духовке красному картофелю

Нужен гарнир к ужину? Говяжья грудинка, стейки, натертые специями, запеченная ветчина, французские соусы, курица кордон блю или жареная курица в духовке.

Нужен гарнир к куриному ужину? Курица-барбекю в мультиварке, курица хули-хули, острая курица по-нэшвиллски, запеченная куриная грудка с ранчо из чеддера или курица-буйвол.

Нужен гарнир к праздничному ужину? Запеченная ветчина с кленовой глазурью, ростбиф в медленноварке, свиная вырезка, тушеные короткие ребрышки или жаркое в мультиварке.

Ищете другие рецепты жареных овощей?

• Жареная спаржа с бальзамическим коричневым маслом
• Жареная брокколи с пармезаном
• Дижонский клен Жареная брюссельская капуста и мускатная тыква.
• Запеченный картофель фри с пальчиками и пармезаном
• Жареная цветная капуста
• Жареная брокколи (с лимоном и чесноком)
• Жареная морковь с медом и чесноком 6

Инструменты, используемые в этом рецепте

Набор чаши для смешивания из нержавеющей стали

Купить сейчас >

Набор силиконовых лопаток

Купить сейчас >

Набор кухонных ножей

Купить сейчас >

Разделочная доска из тикового дерева

Купить сейчас 2 3

Лист 21 х 15 дюймы

Купить сейчас >

Терка для сыра

Купить сейчас >

См. избранные инструменты

Сохранить этот рецепт в папке рецептов

Теперь вы можете создать учетную запись на нашем сайте и сохранять свои любимые рецепты в одном месте!

• 2 фунта красного картофеля, нарезанного кубиками
• 1/4 чашки приготовленного соуса песто
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сухой смеси приправ ранч
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки 6 чесночного порошка

  1/2 ч.0109

  • Разогрейте духовку до 400F градусов. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • В большую миску добавьте картофель, оливковое масло, песто и специи. Перемешайте до равномерного покрытия. №

  • Выпекайте в течение 40 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой и местами золотистой, помешивая в середине процесса. (Если вам нравится хрустящий картофель, запекайте дольше).

  • Когда будете готовы к подаче, добавьте бекон.