Картошка в духовке рецепт — как приготовить картофель в духовке — УНИАН

Рецепт картофеля в духовке / фото womanlifeclub.ru

Готовить картошку можно как угодно – жареную, вареную, во фритюре или запеченную в духовке. Вся эта картошка будет невероятно вкусной.

Читайте такжеДомашняя грибная икра: рецепты вкусной закускиОднако отварные гарниры надоедают, а регулярное употребление жареной картошки вредит здоровью. Тогда хорошим выходом будет приготовление картофеля в духовке.

Запеченный таким образом картофель будет вкусным, сытным и более полезным. К тому же это блюдо будет уместным и в повседневной жизни, и на праздничном столе.

Видео дня

Картофель в сметане в духовке

• Картофель — 500 г
• Сметана — 150 г
• Твердый сыр — 100 г
• Сливочное масло — 10 г
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Базилик сушеный — по вкусу
• Перец острый молотый — по вкусу

Картофель почистить и нарезать на тонкие пластины. Если картошка молодая, то ее достаточно помыть, а нарезать можно вместе с кожурой. Выложить картофель слоями или гармошкой в форму, смазанную сливочным маслом.

Как запечь вкусный картофель в духовке / volshebnaya-eda.ru

Сметану положить в миску, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить еще какие-нибудь специи и приправы. Тщательно перемешать ингредиенты. Залить сметанным соусом картофель в форме для запекания.

Разогреть духовку до 180°C. Форму с картошкой можно накрыть фольгой, чтобы картошка быстрее пропеклась, но не пересохла. Отправить форму с картошкой в духовку.

Тем временем натереть твердый сыр на терке.

Через 25 минут вынуть форму из духовки, снять фольгу. Присыпать картофель тертым сыром. Отправить картошку в духовку еще на 10 минут, чтобы появилась румяная корочка.

Картофель с курицей в духовке под соусом

• Курица — 0,5 шт.
• Картофель — 600 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Майонез — 100 г
• Сметана — 100 г
• Соль, специи — по вкусу
• Вода — 1 ст.

Курицу порубить на кусочки небольшого размера. Порезать лук, можно полукольцами, но не очень тонко.

Читайте такжеВкусные салаты на зиму: рецепты овощной закускиПриготовление соуса. Смешать заранее майонез и сметану, добавить чеснок, майоран, соль, перец черный молотый.

Очищенный картофель порезать кусочками.

На противень налить стакан воды, выложить слой картофеля, лука, посолить. Выложить мясо. Все хорошо полить соусом. Отправить картофель с курицей в разогретую до 200°C духовку на 45 минут.

Запеченный картофель с рыбой в сливочном соусе

• Филе белой рыбы — 2 шт.
• Картофель — 5-6 шт. (среднего размера)
• Лимон — 1/2 шт.
• Сливки — 200 г
• Петрушка — по вкусу
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Асафетида — 1 ч. л.
• Имбирь — 1 шт. (1 см корня)

Поставить кипятить воду для картофеля. Тем временем ее помыть, почистить и нарезать вдоль на толстые ломтики. Отварить в кипящей воде до полуготовности в течение 10 минут, слить воду.

Читайте такжеКурица в духовке: простые рецепты нежного мясаФиле рыбы полить лимонным соком, посолить и поперчить, посыпать асафетидой и петрушкой.

В форму для запекания выложить картофель и филе рыбы, залить сливками. Отправить в разогретую до 190°C духовку запекать на 30 минут. Готовое блюдо посыпать свежей рубленой петрушкой.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

• Блины с курицей и шоколадом: рецепт от шеф-повара Евгения Клопотенко
• Пирог, рулет и пончики: как приготовить невероятную выпечку с сыром
• Вкусный и пышный бисквит: как приготовить торт в мультиварке
• Изысканный торт Эстерхази: как приготовить легендарный десерт
• Ароматный пирог с вареньем: как приготовить невероятную выпечку

Рецепты картошки в духовке | КартоФан

Фильтр записей

Скорость приготовления:

быстро (до 45 минут)средне (45-90 минут)долго (больше 90 минут)

Сложность блюда:

легкоесреднеесложное

Дополнительные ингредиенты:

сыр, сметана, сливочное масло, молокоовощи (лук, морковь, перец и т. д.)мясо (в т.ч. куриное, фарш и колбасы)рыба (в т.ч. филе)грибы (свежие и замороженные)мукаяйца

Очистить фильтр

Сортировать по:

просмотрам

дате

комментариям

Запеченная куриная голень с картошкой

Комментарии: 6 ∙Просмотры: 478908 ∙Опубликовано 06 февраля 2016

Зная правильный рецепт, можно запечь куриные голени с картошкой в духовке без фольги и рукава, предварительно сделав майонезный или сливочный маринад. Сразу получится мясо и гарнир. Это один из самых быстрых и простых вариантов приготовления подобных блюд. Весь процесс займет примерно два с половиной часа. Отличный вариант семейного ужина.

Молодая картошка, запеченная в духовке с чесноком

Комментарии: 0 ∙Просмотры: 440197 ∙Опубликовано 15 декабря 2015

Приготовить молодой картофель в духовке можно за 55-60 минут. Это простое блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары. Картошку не чистят, а только тщательно моют. Нежная запеченная шкурка делает вкус неотразимым, еще это источник клетчатки, способствующий пищеварению.

Картошка в мундире в духовке, запеченная целиком

Комментарии: 6 ∙Просмотры: 374737 ∙Опубликовано 19 марта 2019

Печеная в духовке картошка в мундирах получается с румяной хрустящей корочкой и нежной рассыпчатой мякотью. При запекании с кожурой клубни сохраняют большинство полезных веществ и требуют минимум масла, поэтому такой метод предпочтительнее традиционных рецептов. Общее время приготовления – 60-70 минут.

5 вариантов приготовления печеной картошки в духовке

Комментарии: 8 ∙Просмотры: 313897 ∙Опубликовано 15 июля 2016

Сделать печеную картошку очень просто – достаточно поставить клубни в разогретую духовку и подождать. Но можно разнообразить привычное блюдо начинкой, соусами или оригинальным внешним видом, на это уйдет не так много времени и сил. Мы собрали вместе 5 лучших рецептов запекания, советуем попробовать каждый из них.

Картошка, запеченная в пакете (рукаве)

Комментарии: 2 ∙Просмотры: 174565 ∙Опубликовано 21 ноября 2015

Запеченный в пакете картофель подают горячим как отдельное блюдо или с солеными огурцами, помидорами, мясом, рыбой. Экономный простой рецепт доступный даже начинающим кулинарам. На приготовление в духовке уйдет чуть больше часа. Используйте только предназначенные для запекания пакеты (рукава), они выдерживают температуру до 220-230°C и не выделяют вредных веществ.

Картошка, запеченная в беконе

Комментарии: 3 ∙Просмотры: 155183 ∙Опубликовано 20 января 2016

Не очень полезное, зато простое в приготовлении, вкусное, сытное блюдо. Сделать картошку в беконе с соусом можно за 45-50 минут. Запеченный в мясной «одежке» картофель получается ароматнее и сочнее обычного. Главное предварительно отварить клубни, чтобы они дошли до кондиции раньше, чем бекон сгорит в разогретой духовке.

Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком

Комментарии: 10 ∙Просмотры: 143116 ∙Опубликовано 08 апреля 2016

Запеченная в майонезе картошка сыром и чесноком – одно из самых популярных блюд для духовки. Простота рецепта, доступность ингредиентов и отменный вкус сделали из этого кушанья хит ужина. Весь процесс занимает 60-80 минут времени.

Вегетарианский пирог с картошкой и луком

Комментарии: 8 ∙Просмотры: 134020 ∙Опубликовано 23 февраля 2016

Простое сытное блюдо с минимальным набором ингредиентов. Для начинки нужен сырой картофель, лук, соль и приправы. Тесто можно сделать за пару минут. Весь процесс приготовления занимает около 60-ти минут. Готовый картофельный пирог с луком вкусен в горячем и холодном виде. Подается как отдельное блюдо или в качестве замены хлебу к супам.

Технология приготовления хрустящей картошки в духовке

Комментарии: 3 ∙Просмотры: 123010 ∙Опубликовано 21 ноября 2017

Запечь хрустящую картошку в духовке непросто – иногда вместо золотистых ломтиков получается вязкая масса, больше напоминающая пюре, или обугленные снаружи и сырые внутри дольки. Чтобы избежать подобного исхода, нужно знать несколько секретов приготовления и правильный рецепт. Картошка с хрустящей корочкой очень нравится детям, так как напоминает картофель фри, но в силу минимального количества масла и […]

Колбаса из картофеля с салом в свиной кишке

Комментарии: 3 ∙Просмотры: 111235 ∙Опубликовано 31 октября 2017

Картофельная колбаса – оригинальное блюдо славянской кухни, которое сначала появилось из-за необходимости как-то использовать кишки при отсутствии достаточного количества мяса для традиционной колбаски. Однако со временем колбаса из картофеля стала самодостаточным кушаньем, которое прекрасно дополнит даже праздничный стол. Общее время приготовления – около 2-х часов.

1 2 3 4 … 11 Далее »

Картофель, нарезанный кубиками, запеченный в духовке — простые рецепты здорового питания

HomeCourseГарниры

42
акции

• Поделиться

• Твит

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот нарезанный кубиками картофель просто приправляется сушеными травами, а затем запекается в духовке до золотистого цвета. Нежный внутри и хрустящий снаружи, это легкий и вкусный гарнир, который идеально подходит для праздников или любого приема пищи в течение недели.

🥔 Что делает этот рецепт таким хорошим

• Этот рецепт очень прост в приготовлении . И это использует только несколько ингредиентов которые у вас, скорее всего, уже есть под рукой. Вы бросите нарезанный кубиками картофель в небольшое количество масла, сушеных трав, соли и перца, а затем запечете их в духовке до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Супер просто и готово к употреблению всего за 30 минут.
• Просто, но со вкусом . Картошка такая вкусная, я имею в виду, что все любят картошку, она и так блестит без тонны лишнего. Они идеально приправлены, а при обжаривании становятся очень нежными внутри и слегка хрустящими снаружи. Идеальный сытный укус!
• Этот нарезанный кубиками картофель не содержит глютена, молочных продуктов и совместим с Whole30 . Они очень универсальны и являются идеальным легким гарниром для ужина в четверг вечером, а также отличным дополнением к вашему меню на День Благодарения или Рождество.

👩🏼‍🍳 Советы повара

• При нарезке картофеля старайтесь нарезать его примерно одинакового размера , чтобы он прожарился равномерно. Но не волнуйтесь, они не должны быть идеальными, просто близкими. Мы очистили наш для этого рецепта, но если вам нравится кожа, вы можете пропустить этот шаг. Просто не забудьте хорошо помыть и почистить картофель, чтобы удалить всю грязь.
• Для этого рецепта можно использовать любой сорт картофеля! От юконского золота, красной кожицы, детенышей, красновато-коричневых, мальков до даже сладкого картофеля. Все они будут работать! Некоторые могут готовиться немного быстрее, чем другие, просто проверьте готовность, проткнув кусок зубцами вилки. Если вилка входит в картошку легко и она нежная, значит, она готова.
• Для этого рецепта можно использовать любые травы по вашему выбору . Прованские травы, розмарин, орегано, тимьян, петрушка и многое другое. Мы использовали сушеные травы для удобства, но если вы предпочитаете свежие травы, дерзайте! Просто убедитесь, что они мелко нарезаны.

Не пропустите эти вкусные рецепты из картофеля

• Картофельный муслин
• Сладкий картофель Hasselback
• Картофельное пюре Boursin
• Взбитый картофель со сливками

9 0007 Картофель во фритюрнице

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же сильно, как и нам делал! Не забудьте дать ему краткий обзор и звездный рейтинг ★ ниже. Не забудьте также подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook!

Другие вкусные и питательные рецепты можно найти на нашем дочернем сайте 40 Aprons.

6 порций

• ▢ 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• ▢ 2 столовые ложки нейтрального масла, оливкового масла, масла авокадо и т. д.
• ▢ 1 чайная ложка сушеных трав на выбор, прованских трав, сушеного розмарина, сушеного орегано и т. д.
• ▢ 1 чайная ложка соли более или менее по вкусу
• ▢ ½ чайной ложки свежемолотого черного перца более или менее по вкусу

• Духовка

• Большой противень

• Пергаментная бумага

• Большая миска

• Разогрейте духовку до 400° по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

• Добавьте в большую миску нарезанный кубиками картофель, масло, сушеные травы, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока картофель полностью не покроется маслом и приправами.

• Переложите картофель на противень и разложите его в духовке ровным слоем.

• Поместите противень в духовку и выпекайте 15 минут. Достаньте противень из духовки и перемешайте, чтобы перевернуть картофель. Верните противень в духовку и запекайте еще 15 минут, затем снимите противень и дайте картофелю немного остыть. Подавать теплым.

Количество порций: 1 порция // Калории: 159 ккал // Всего углеводов: 27 г // Чистых углеводов: 24 г // Белков: 3 г // Жиров: 5 г // Насыщенных жиров: 1 г // Натрия: 397 мг // Калия: 640 мг // Клетчатки : 3 г // Сахар: 1 г // Витамин С: 30 мг // Кальций: 22 мг // Железо: 1 мг

Общее количество порций указано приблизительно. Фактическое количество порций w ill зависит от предпочитаемых вами размеров порций.

Представленные значения пищевой ценности являются общими рекомендациями и отражают информацию для 1 порции с использованием перечисленных ингредиентов,  , а не , включая любые дополнительные ингредиенты. Фактические макросы могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок и типов используемых ингредиентов.

Чтобы определить вес одной порции, приготовьте рецепт согласно инструкции. Взвесьте готовый рецепт, затем разделите вес готового рецепта (без учета веса контейнера, в котором находится еда) на желаемое количество порций. Результатом будет вес одной порции.

© Автор: Сэм Гуарньери

Познакомьтесь с Сэмом Гуарньери

Сэм — любитель путешествий, кулинарии и фитнеса из Нью-Йорка, который любит создавать новые и изобретательные рецепты. Ее любовь к еде восходит к раннему детству, когда она готовила вместе с мамой и Нонной — двумя лучшими поварами, которых она знает! Она твердо верит в то, что полезная еда может взрываться вкусом и (что наиболее важно) быть простой в приготовлении. Когда она не на кухне, Сэм обычно может планировать свой следующий отпуск, проводить время на свежем воздухе или запоем смотреть последние документальные сериалы Netflix.

Подробнее…

Получите мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу

20 простых рецептов, приготовленных за 20 минут

Приготовление вкусной и здоровой пищи не должно быть сложным.

Получить электронную книгу

Взаимодействие с читателем

Рецепт жареного картофеля в духовке | Bon Appétit

Картофель, запеченный в духовке, имеет идеально подрумяненную хрустящую корочку снаружи и кремовую текстуру внутри, поэтому этот надежный рецепт обязательно должен быть в арсенале каждого повара. Они прекрасно сочетаются практически с любым мясным или овощным блюдом, от стейка, обжаренного в коричневом масле, до жареного на медленном огне уголька с салатом из фенхеля. И есть большая вероятность, что у вас на кухне уже есть все необходимое для их приготовления.

Гениальный метод приготовления на пару с последующим обжариванием позволяет каждый раз получать идеальную картошку. Выбирайте средние и маленькие сорта Yukon Gold (шириной около 2 дюймов), которые не слишком крахмалистые и не слишком восковые. , идите сюда. Узнайте больше о способах приготовления всех видов картофеля здесь.0078

Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

Ингредиенты

4 порции

2

фунта среднего картофеля Yukon Gold (около 2 дюймов в диаметре)

¼

стакана оливкового масла первого отжима

Кошерная соль , свежемолотый перец

Приготовление

1. Шаг 1

   Поместите решётку в самое нижнее положение в духовке и разогрейте до 425°. Разрезать пополам 2 фунта картофеля Yukon Gold крест-накрест.

   → Вот почему золото юкон — наш лучший выбор для обжарки.

   Шаг 2

   Разложите картофель срезом вниз на противне с бортиками на равном расстоянии друг от друга. Влейте 1½–2 стакана воды (она должна покрыть противень тонким слоем).

   Шаг 3

   Накройте противень двойным слоем фольги, очень плотно защипнув края, чтобы хорошо запечатать. Это задержит пар и предотвратит вытекание воды, если вы наклоните простыню.

   Шаг 4

   Запекайте картофель, пока вилка или шпажка не будут легко проходить через картофель, 25–30 минут. Фольга будет вздуваться, но проткните ее и нащупайте картофель, чтобы проверить. Попробуйте попробовать пару, чтобы оценить степень готовности.

   Шаг 5

   Дайте картофелю остыть в течение 5 минут. Поднимите температуру духовки до 500° (или выше, чем ваша духовка). С помощью щипцов приподнимите фольгу за 1 угол, отогнув ее примерно на 1 дюйм. Опустите открытый угол в раковину и вылейте воду.

   Шаг 6

   Снимите фольгу и сбрызните картофель ¼ стакана масла ; щедро приправить солью и перцем . Дайте картофелю остыть до такой степени, что вы сможете с ним браться, затем перемешайте руками, чтобы он полностью покрылся.