35+ рецептов ужина из сладкого картофеля

10 ноября 2021 г. от Lindsay 1 комментарий

39
акции

Нужны рецепты ужина из сладкого картофеля? Вот более 35 рецептов по категориям, включая медленноварку, с курицей или говядиной, вегетарианские и другие!

Привет друзья!

Давайте обсудим рецепты ужина из сладкого картофеля. Сладкий картофель — один из самых универсальных овощей.

В чем польза сладкого картофеля?

Так чем же полезен сладкий картофель для здоровья? Технически они являются овощами, но они также содержат крахмал, поэтому они также являются источником углеводов. Сладкий картофель является отличным источником витаминов А и С, поэтому он отлично подходит для вашего зрения, иммунной системы и многого другого. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают защитить ваши клетки!

Что касается полезных свойств кожуры сладкого картофеля, то она богата клетчаткой, которая полезна для здоровья кишечника. Добавление клетчатки в пищу поможет вам чувствовать себя сытым и довольным в течение более длительного периода времени. Сладкий картофель содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Как приготовить сладкий картофель

Если вам нужно быстро, вы можете просто проткнуть его ножом и поставить в микроволновую печь на 5-6 минут для запеченного картофеля. Или вы можете использовать настольный прибор:

• Картофель быстрого приготовления
• Фритюрница для сладкого картофеля
• Мультиварка со сладким картофелем

Их можно использовать в качестве основы для чили, мясной нарезки и многого другого!

Рецепты ужина из сладкого картофеля

Сладкий картофель также можно накрутить по спирали и использовать в качестве лапши. Они хорошо держат форму и не становятся такими мягкими, как лапша из кабачков. Но старый добрый сладкий картофель, нарезанный кубиками, также отлично подходит для ужина. Если вы хотите включить их в свой рацион, вот несколько простых рецептов сладкого картофеля:

Рецепты сладкого картофеля в мультиварке (или в мультиварке)

• Куриный суп из сладкого картофеля быстрого приготовления через The Lean Green Bean
• Куриный перец чили из сладкого картофеля через The Lean Green Bean
• Куриные бедра с медом и чесноком в медленноварке через The Lean Green Bean
• Тушеная говядина в медленноварке со сладким картофелем через Cafe Delites
• Сладкий картофель, фаршированный курицей Буффало, в медленноварке, через хорошо покрытую пластину
• Жареная курица с медом и бататом в сковороде с кремом из крошки – не медленноварка

Рецепты с курицей и сладким картофелем

• Тайская лапша с арахисовым цыпленком и сладким картофелем через Iowa Girl Eats
• Листовая сковорода с курицей чили и сладким картофелем через Sugar Dish Me
• Урожайная куриная сковорода со сладким картофелем и брюссельской капустой через хорошо покрытую пластину
• Приготовление острой курицы и сладкого картофеля с помощью Pinch of Yum
• Чаши с куриной шаурмой и жареным картофелем через Half Baked Harvest
• Листовая сковорода с курицей и сладким картофелем через DelightfulEMade

Рецепты из говяжьего фарша и сладкого картофеля (или индейки)

• Палео Фрикадельки из сладкого картофеля из индейки от The Lean Green Bean
• Фрикадельки для барбекю на противне со сладким картофелем через The Lean Green Bean
• Пастуший пирог из сладкого картофеля от диетологов Real Food
• Картофель фри Sloppy Joe из сладкого картофеля через первый и полный
• Запеканка из сладкого картофеля с чили через Dear Chrissy
• Тако с говядиной и сладким картофелем через The Roasted Root

Рецепт сладкого картофеля с черной фасолью

• Энчиладас из сладкого картофеля с черной фасолью от A Couple Cooks
• Салат из черной фасоли с жареным сладким картофелем via Naturally Ella
• Чили из сладкого картофеля с черной фасолью через All The Healthy Things
• Бургер из сладкого картофеля с черной фасолью от Minimalist Baker
• Чаша из сладкого картофеля с черной фасолью и лебедой через Joyful Healthy Eats
• Противень для сладкого картофеля и хэша из черной фасоли через The Kitchn

Рецепты сладкого картофеля из чечевицы (или вегетарианские)

• Легкое карри из сладкого картофеля от Джессики на кухне
• Чаши Будды из сладкого картофеля и нута от Minimalist Baker
• Простая вегетарианская мексиканская запеканка из киноа с помощью Eating Bird Food
• Сливочный тайский сладкий картофель и чечевица через Pinch of Yum
• Карри из сладкого картофеля и чечевицы с хрустящим кунжутным нутом через Half Baked Harvest
• Салат из жареного сладкого картофеля и чечевицы через Whole Living Lauren

Легкие рецепты сладкого картофеля

• Свиные отбивные на сковороде со сладким картофелем и яблоком от The Lean Green Bean
• Свинина с кленовым имбирем и карамелизированным сладким картофелем через The Kitchen
• Целая 30 запеканка для завтрака через The Almond Eater
• Торты с тунцом и киноа через The Lean Green Bean
• Сладкий картофель с тунцом тает на Lexi’s Clean Kitchen
• Фаршированный сладкий картофель 5 способов через Emilie Eats

Если вы увидели что-то, что привлекло ваше внимание, обязательно закрепите этот пост на потом!

Наслаждайтесь!
–Линдси–

УЗНАЙТЕ, КАК ЕДА ВЛИЯЕТ НА ВАШЕ ТЕЛО.

Получите мою бесплатную серию электронных писем Table Talk , в которой я делюсь краткими сведениями о пищевой ценности углеводов, белков и жиров, а также дополнительной информацией о закусках и сахаре!

Рубрики: Ужин, Обзоры ингредиентов С тегами: Сладкий картофель

О Линдси

Линдси Ливингстон — зарегистрированный диетолог и молодая мама из Колумбуса, штат Огайо. В своем блоге она делится простыми полезными рецептами, советами по питанию, тренировками и снимками из своей жизни. Подпишитесь на нее в Twitter @LeanGrnBeanBlog и Instagram @TheLeanGreenBean и обязательно подпишитесь через RSS или по электронной почте, чтобы никогда не пропустить пост!

Взаимодействие с читателем

The Lean Green Bean является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Ознакомьтесь с полным текстом политики конфиденциальности и раскрытия информации здесь.

Copyright © 2022 · The Lean Green Bean

Простой жареный картофель — Slender Kitchen

Этот легкий жареный картофель — идеальный гарнир к любому блюду, приготовленный всего за 25 минут всего из 3 ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой. Хрустящие снаружи, нежные снаружи и каждый раз безумно вкусные.

Простой рецепт жареного картофеля

Узнайте, как приготовить самый простой жареный картофель в духовке, используя всего 3 ингредиента и 25 минут! Поверьте мне, этот картофель никогда не разочаровывает, и его очень легко приготовить. Подавайте их с курицей-гриль и жареными овощами для быстрого и легкого ужина.

В первый раз, когда я увидела рецепты жареного картофеля с горчицей, я, честно говоря, не совсем понимала, как себя чувствую. Конечно, я любил запеченный в духовке картофель и определенно люблю горчицу, но я не мог уложиться в голове, чтобы собрать их вместе.

Но однажды ночью, глядя на пакет молодого картофеля, которому оставалось всего пару дней, и нюхая курицу, жарящуюся в духовке, я решил рискнуть. И позвольте мне сказать вам, я так рад, что я сделал.

Мало того, что этот картофель готовится всего за 25 минут, он еще и очень ароматный. Это такое гениальное сочетание с пикантной горчицей и сливочным, землистым картофелем. Это просто работает. Кроме того, поскольку горчица делает большую часть работы, нет необходимости нарезать кучу трав, измельчать чеснок или отмерять много специй. Они такие легкие, такие вкусные и всегда четкие.

Секрет очень хрустящего картофеля

• Разрезом вниз:  Чтобы получить хрустящий картофель, положите его на противень разрезом вниз. Это позволяет картофелю стать действительно хрустящим.
• Разогрейте противень:  Поместите противень в духовку, пока он разогревается. Это помогает сформировать хрустящий край, как только картофель попадет на сковороду. Только будьте осторожны, кладя картофель на сковороду, так как он горячий.
• Один слой: Не переполняйте противень. Картофель должен быть в один слой и иметь некоторое пространство. Когда они переполнены, они будут готовиться на пару вместо жарки.
• Не переворачивайте слишком рано: Если вы обнаружите, что уже через 10 минут картофель сложно перевернуть, просто оставьте его. Принуждение их к переворачиванию может привести к тому, что хрустящая поверхность картофеля прилипнет к сковороде, и никто не хочет потерять хрустящие края.

Каждый раз, когда я подаю их, мы боремся за последнюю картошку. Этот гарнир легко входит в десятку лучших блюд моей семьи. Я думаю, это не должно удивлять , поскольку мы все любим горчицу и хрустящий картофель, но я просто никогда не предполагал, что они будут такими вкусными.

Ингредиенты и простая замена

• Картофель: Этот рецепт подходит для большинства видов картофеля. Я предпочитаю молодой картофель, но вы также можете использовать золотой картофель юкон, красновато-коричневый картофель, пальчатый картофель или красный картофель.
• Горчица: используйте дижонскую или цельнозерновую горчицу. Выберите то, что вам нравится есть. Наша любимая цельнозерновая горчица Майле.
• Оливковое масло: Обязательно смажьте картофель оливковым маслом. Подойдет и другое нейтральное масло, такое как авокадо или растительное масло.
• Соль и перец: Если ваш картофель совсем безвкусный, вероятно, ему нужно больше соли. Кошерная или морская соль придаст лучший вкус.
• Дополнительные добавки: Добавьте немного чесночного порошка, лукового порошка, сладкой паприки или немного тмина, если хотите. Просто помните, что у горчицы уже есть много вкуса, так что вам не нужно много.

Главные блюда с жареным картофелем

На мой взгляд, жареный картофель подходит практически к любому основному блюду, и я всегда буду с удовольствием наслаждаться им, независимо от того, какое основное блюдо. Вот некоторые из моих любимых блюд, которые можно сочетать с хрустящим картофелем.

• Этот картофель очень вкусный, много раз я буду сочетать его с чем-то простым, например, с жареным цыпленком или курицей-гриль. Сделайте быстрый салат или бросьте брокколи в духовку с картофелем, и ужин готов.
• Рыба — еще один отличный вариант жареного картофеля, тем более что она низкокалорийная и легкая. Лосось, белая рыба или этот махи-махи с лимонным перцем отлично подойдут.
• В качестве вегетарианского варианта подайте жареный картофель вместе с хрустящим тофу и жареными овощами для сытного блюда без мяса.
• И я всегда в настроении от хрустящей картошки, когда у нас есть гамбургеры, особенно эти бургеры Healthy Ranch.

Советы по приготовлению жареного картофеля

• Добавьте травы:  Хотите что-то новое? Хотя для этого картофеля не нужно ничего дополнительно, если вы просто не можете удержаться, вы можете попробовать добавить свежий розмарин, свежий тимьян, свежевыжатый лимонный сок, лимонную цедру, свежий орегано или петрушку.
• Горчица: Поскольку горчица является рабочей лошадкой в ​​этом рецепте, убедитесь, что вы выбрали действительно вкусную горчицу. Я делала их как с дижонской горчицей, так и с цельнозерновой горчицей, и мы любим обе. В цельнозерновой горчице есть семена горчицы, которые станут хрустящими в духовке и добавят приятный хруст картофелю. Мы еще не пробовали медовую горчицу, но она следующая в списке.
• Добавьте сыр: Никто не рассердится, если вы приправите этот картофель свеженатертым сыром пармезан или посыпаете острым чеддером.
• Картофель мелко нарезать: Если у вас нет молодого картофеля, вы можете нарезать обычный картофель тонкими дольками, кубиками или дольками. Вы просто хотите сделать их достаточно маленькими, чтобы они приготовились за 25 минут. Я полагаю, что это будет очень хорошо работать и со сладким картофелем, но у меня не было возможности попробовать.
• Не переворачивайте слишком рано: Очень важно класть картофель на противень разрезом вниз, если вы хотите, чтобы он стал как можно более хрустящим. Это позволит получить максимально хрустящие края. В то же время не переворачивайте картофель, если кажется, что он все еще прилипает к противню. Если убрать их с противня до того, как они будут готовы, вкусная хрустящая корочка снаружи прилипнет к противню

Какой картофель лучше всего подходит для запекания?

Существует множество разных сортов картофеля, и бывает сложно определить, какой из них лучше всего подходит для той или иной техники приготовления. Мой любимый картофель для запекания — определенно Yukon Gold. Он становится очень хрустящим снаружи, имеет тонкую мягкую кожуру и сохраняет кремовый внешний вид.

Я также люблю жарить красный картофель. На мой взгляд, они получаются самыми хрустящими, но внутри они могут стать немного мягкими, если их готовить слишком долго. Картофель цвета ржавчины, молодой картофель и пальчиковый картофель – также хорошие варианты для запекания.

Как сделать так, чтобы жареный картофель не прилипал к сковороде?

Если предположить, что вы бросили картофель в немного оливкового масла или распылили на него кулинарный спрей, ваш картофель, скорее всего, прилипнет, потому что он еще не готов к переворачиванию.

Картофель прилипает к сковороде, пока не станет хрустящим, а кожица не отделится от противня. Если картофель прилип к кастрюле, просто подождите! Скорее всего, если просто подождать еще несколько минут, они легко перевернутся.

Это одна из самых распространенных ошибок при обжаривании картофеля. Люди не ждут достаточно долго и снимают картофель с противня, оставляя хрустящую кожуру.

Вы также можете положить лист пергаментной бумаги на противень, чтобы на 100% гарантировать, что картофель не прилипнет.

Часто задаваемые вопросы

Вот наиболее распространенные вопросы о приготовлении жареного картофеля.

Нужно ли варить картофель перед жаркой?

Нет необходимости варить картофель перед жаркой. Этот картофель станет нежным, если его запечь в духовке без пропаривания.

Нужно ли замачивать картофель перед жаркой?

Некоторые рецепты требуют замачивания нарезанного картофеля в воде перед жаркой. Этот процесс удаляет часть крахмала и может сделать картофель более хрустящим. Однако я считаю, что в этом шаге нет необходимости, если вы используете предварительно нагретый противень и жарите картофель при высокой температуре в один слой.

Другие рецепты жареных овощей

Ищете другие рецепты вкусных овощей? Попробуйте следующее.

Рецепт

Жареный картофель

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 мин.

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 25 мин.

Ингредиенты

ПОРЦИИ:

ЕДИНИЦЫ: МЕТРИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ США

• ▢

  2 фунта молодого картофеля, разрезанного пополам или на четвертинки

• ▢

  2 ст.л. дижонской горчицы

• ▢

  1,5 ст.л. оливкового масла

  90 030

• ▢

  Соль и перец

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Планы питания на неделю
• Упрощенный список покупок
• Здоровая, низкоуглеводная и вегетарианская
• Информация о пищевой ценности

Инструкции

(Hide Media)

90 328 1

Разогрейте духовку до 425 градусов. Для максимальной хрусткости предварительно разогрейте противень.

2

Смешайте картофель, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Убедитесь, что картофель хорошо покрыт.

3

Положите на противень срезом вниз, чтобы картофель получился более хрустящим. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы его было легче мыть. Запекайте 10-15 минут, пока они не будут легко подниматься на сковороде. Переверните и продолжайте жарить еще 10 минут.

Диеты:

• Чистое питание
• Без глютена
• Здоровое питание
• Палео
• Веганское
• Вегетарианское
• Whole30 ^®

Пищевая ценность

Размер порции: 1/2-3/4 стакана

Количество на порцию

Калории 159

Калории из жиров 30

% дневной нормы *

Всего жиров 3 г

5%

Насыщенные жиры 1 г

2%

Мононенасыщенные жиры 0 г

0%

Полиненасыщенные жиры 0 г

0%

Холестерин 0 мг

0%

Натрий 1 28 мг

6%

Всего углеводов 26 г

9%

Пищевые волокна 1 г

6%

Сахара 0 г

Белки 4 г

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.