Блюда из капусты на диете: Блюда с капустой диетические

Содержание

Капуста тушеная для диеты Дюкана — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Капуста тушеная для диеты Дюкана»:

Капуста белокочанная — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Вода — 0.5 ст.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) — 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная для диеты Дюкана» (на 100 грамм):

Калории: 37.3 ккал.

Белки: 1.6 гр.

Жиры: 0.9 гр.

Углеводы: 5.8 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Капуста тушеная для диеты Дюкана»

Лук и капусту нашинковать. Морковь натереть на терке.
Лук и морковь обжарить на небольшом количестве растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием.
Добавить капусту.
Добавить воду, тушить под крышкой 30-40 минут.
Томатную пасту смешать с кукурузным крахмалом, добавить к капусте, хорошо перемешать.
Добавить перец, соль, перемешать, тушить 5-7 минут.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста тушеная для диеты Дюкана»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	1 кг	1000	18	1	47	270
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35. 25
томатная паста	1 ст.л.	30	0.75	0.09	5.01	24
крахмал кукурузный	1 ч.л.	10	0.1	0.06	8.52	32.9
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
Итого		1310	21.4	11.4	75.5	488. 7
1 порция		218	3.6	1.9	12.6	81.5
100 грамм		100	1.6	0.9	5.8	37.3

Вторые блюда

Завтрак

Система Дюкана

Вегетарианское

Во время Поста

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

плоский живот за 14 дней – Диеты – Домашний

Главная
org/ListItem»>
Диеты
Капустная диета: плоский живот за 14 дней

Если самое сложное для вас – это раз и навсегда избавиться
от живота, нужно срочно менять схему питания, употребляя при
этом самый эффективный продукт – белокочанную капусту. Весна
в самом разгаре, нельзя терять время!

29 мар 2017

Автор:

Натали Лисси

Подтянутый живот визуально делает фигуру привлекательной даже при наличии лишнего веса. Тщательно подобранный рацион и правильная схема питания позволит вам в максимально короткие сроки избавиться от нависающего живота, подтянуть фигуру и даже уменьшить так называемые «ушки» на бедрах.

Почему капуста работает?

10 способов обмануть голод во время диеты
Благодаря повышенному содержанию грубых пищевых волокон (клетчатки) капуста улучшает пищеварение, что способствует очищению организма от шлаков и выведению лишней жидкости.

Капуста практически не содержит крахмала и сахаров.

Наполняет желудок, избавляя от голода, при этом обладая низкой калорийностью.

Это один из немногих овощей, который сохраняет максимум витаминов к весне.

Продукт, который всем доступен по цене.

Лучше всего белокочанная капуста работает ночью, пока вы спите: она не перегружает организм, одновременно настраивая работу органов пищеварения, что важно, если хотите иметь подтянутый живот.

Как построить схему питания:

На завтрак обязательно употреблять сложные углеводы (каши, хлеб), молочные продукты, также допускаются мед, фрукты, ягоды, орехи.

На обед – белок (нежирное мясо, рыба, грибы) с овощами, яйца.

На ужин – блюда из белокочанной капусты.
Фото: thinkstockphotos.com

Приемы пищи менять местами между собой нельзя, но дни диеты варьировать можно как угодно. Кисломолочные продукты можно употреблять в любое время дня.

На время диеты полностью исключаются:

белый хлеб

жирные соусы

сладости

шлифованный белый рис

картофель

бананы

газированные напитки

растворимый кофе

сливочное масло

Важно:

Белокочанную капусту употребляем в сыром виде.

Для уменьшения объемов живота соблюдаем размеры порций около 300–350 мл.

Употребление соли сводим к минимуму или заменяем небольшим количеством слабосоленого соевого соуса.

После каждого приема пищи вы должны чувствовать легкий голод. Если же во время диеты чувство голода вас преследует постоянно, добавьте еще один прием пищи из блюд, предназначенных для ужина, но ни в коем случае не увеличивайте размеры порций.

Продолжительность диеты – 14 дней.

День 1

Завтрак – овсяная каша на молоке без сахара, зеленый чай с медом

Обед – сытные отбивные из курицы
Фото: thinkstockphotos.com

Надо (на 4 порции): 1 куриная грудка, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. нежирной сметаны, 1 ч.л. ядреной горчицы

Для маринада смешать сметану, соевый соус и горчицу. Филе куриной грудки разрезать вдоль на четыре куска и слегка отбить. Замариновать курицу и оставить в холодильнике на 30–60 минут. Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать 20 минут при 180°С. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Ужин – салат из капусты с оливковым маслом и соком лимона

День 2

Завтрак – гречневая каша на воде с черносливом и медом

Обед – котлеты на овощной подушке

Надо (на 6 порций): 400 г говядины, 1 яйцо, 4 ст.л. отрубей, 1 луковица, 1 морковь, 1 пакет любой овощной смеси без картофеля и риса, 200 мл воды, свежая зелень, чеснок, соль и перец – по вкусу
Фото: thinkstockphotos.com

Говядину, лук и морковь измельчить поочередно в блендере и смешать. Добавить яйцо, рубленую зелень, отруби, соль, перец. Перемешать и сформировать котлеты. На дно формы для запекания выложить овощи (не солить), сверху выложить котлеты, налить немного воды, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при 180°С.

Ужин – нашинкованная капуста с оливковым маслом без добавления соли и консервированный зеленый горошек

День 3

Завтрак – фруктовый салат (яблоко, груша, апельсин) с 1 ч.л. меда и 100 г обезжиренного творога

Обед – рыба и брокколи без соли, отваренные на пару

Ужин – салат из капусты с сыром
Фото: thinkstockphotos.com

Надо (на 2 порции): 300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 40 г твердого сыра, 2 ч.л. оливкового масла

Капусту тонко нашинковать, добавить натертую на средней терке морковь и натертый на мелкой терке твердый сыр. Заправить салат маслом.

День 4

Завтрак – гречневая каша без масла, 1 вареное яйцо, зеленый чай с медом

Обед – запеченное филе курицы в специях и травах

Ужин – салат из капусты с редькой

Надо (на 2 порции): 200 г капусты, 200 г дайкона (можно взять обыкновенную редьку), 50 г моркови, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый кориандр – на кончике ножа, зеленый лук – по вкусу, соль не используется

Капусту тонко нашинковать, дайкон и морковь натереть, смешать овощи. Полить смесью оливкового масла с соком лимона и кориандром. Посыпать салат рубленым зеленым луком.

День 5

Завтрак – овсяная каша на молоке с 1 ст.л. грецких орехов и 1 ч.л. меда

Обед – любой овощной суп с мясом или курицей (без добавления масла)

Ужин – салат из белокочанной и пекинской капусты, заправленный натуральным йогуртом и лимонным соком без добавления соли
Фото: thinkstockphotos. com

День 6

Завтрак – твердый сыр пониженной жирности, хлеб из цельнозерновой муки, 1 яблоко, зеленый чай с медом

Обед – рыба на пару без соли, тушеные овощи с добавлением лимонного сока

Ужин – капустный салат с белком

Надо (на 2 порции): 300 г капусты, 4 яйца, 4 ст.л. натурального йогурта, пучок свежей зелени, соевый соус – по вкусу

Яйца сварить вкрутую, отделить белок от желтка, белок натереть на терке (желток останется на завтрак). Капусту тонко нашинковать. Зелень порубить, смешать с йогуртом и соевым соусом. Соединить капусту с яичным белком, заправить соусом.

День 7

Завтрак – гречневая каша на молоке с добавлением вареного желтка, половинка авокадо, зеленый чай с медом
Фото: thinkstockphotos.com

Обед – отварная говядина и стручковая фасоль

Ужин – салат из капусты с сельдереем

Надо (на 2 порции): 200 г белокочанной капусты, 200 г корня сельдерея, 4 стебля сельдерея, 2 ст. л. обезжиренной сметаны, 1 ст.л. зерновой горчицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, пучок свежей зелени, соль не используется

Капусту и стебли тонко нашинковать, корень натереть на терке. Для соуса смешать сметану, горчицу и молотый имбирь, заправить салат и посыпать рубленой зеленью.

На восьмой день диета начинается сначала, но продолжительность диеты не должна быть больше двух недель.

У вас обязательно все получится, если вы будете верить в свои силы, двигаться только вперед и не останавливаться ни на минуту. А перед тем как сесть на капустную диету, посмотрите полезное видео на тему!

Тэги статьи

Главная » Рецепты » Супы » Щи из капусты «Чистое питание»

Автор: Тейлор Стинсон | Оценить рецепт | Размещено: 08.03.23 | Обновлено: 11.03.22

Пин
Перейти к рецепту

Этот рецепт супа из капусты с чистым питанием наполнен антиоксидантами. Это питательная еда, которая идеально подходит для здорового питания!

Приготовление еды всего за 1 час с моим бесплатным испытанием!

Верните свои выходные и подайте ужин за 20 минут или меньше!

Создано с помощью ConvertKit

Ингредиенты и заменители

Оливковое масло – или другое нейтральное кулинарное масло, такое как масло авокадо или масло канолы.
Зеленая капуста — подойдет капуста любого цвета, например красная или фиолетовая.
Стебли сельдерея – попробуйте использовать нарезанный фенхель.
Желтый лук — также подойдет белый лук или лук-шалот.
Чеснок – лучше всего использовать свежемолотый чеснок, но в крайнем случае можно использовать измельченный чеснок в банке.
Итальянская приправа – приготовьте сами, используя смесь орегано, базилика и тимьяна.
Соль и перец – по вкусу.
Банка нарезанных кубиками помидоров – вы также можете использовать банку измельченных помидоров.
Овощной бульон – вместо него можно использовать куриный бульон.
Замороженные овощи – используйте любую смесь замороженных овощей по вашему выбору. Я использовала смесь моркови, кукурузы, гороха и фасоли.
Петрушка – кервель придаст аналогичный вкус, или вы можете вообще его не использовать.

Пропустить рекламу и получить право на рецепты!

БЕЗ РЕКЛАМЫ для более чем 600 рецептов!
Планы питания на неделю, списки продуктов и приготовления
Бонусные электронные книги

Как приготовить щи

Обжарьте овощи.
Добавить все в кастрюлю.
Довести до кипения и варить на медленном огне.
Подавайте и наслаждайтесь!

Почему щи полезны для похудения?

Этот рецепт полезного супа, безусловно, может быть частью сбалансированного плана по снижению веса!

Капуста богата антиоксидантами, клетчаткой и бета-каротином. Кроме того, это хороший источник витаминов и минералов!

Обязательно используйте овощи с низким содержанием углеводов и калорий и избегайте большого количества натрия, который может вызвать задержку воды.

Часто задаваемые вопросы

Какая капуста лучше всего подходит для супа?

Когда я готовлю этот рецепт диетического щи, я использую один кочан зеленой капусты, хотя я думаю, что красная/фиолетовая капуста придаст супу дополнительный оттенок цвета. Даже пекинская капуста по этому рецепту будет вкусной!

Сколько калорий в этом рецепте?

Калорийность этого полезного супа из капусты зависит от ингредиентов, которые вы используете. Однако, если вы сделаете его из тех же ингредиентов, что и я, одна порция будет содержать около 106 калорий. О, и одна порция — это одна шестая часть всей порции супа, так что по этому рецепту получается тонна супа. Вкусно и низкокалорийно – чего еще желать?!

Что такое диета со щами?

Диета на щах предназначена для быстрой потери веса. Он чрезвычайно низкокалорийный. На самом деле, вы потребляете так мало калорий, что вам не захочется постоянно есть на этом. Еще в конце 1970-х годов, когда впервые появился план, щи были практически единственным блюдом, которое можно было есть всю неделю. Сейчас существуют и другие варианты диеты. Самый популярный из них состоит в том, чтобы не есть ничего, кроме фруктов и/или овощей в течение первых 3 дней. На 4-й день разрешается обезжиренное молоко, а на 5-й – нежирная говядина или курица.

Хранение и разогрев

Если вы хотите приготовить суп из капусты, чтобы насладиться им позже, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем переложите в герметичный контейнер. Он хранится в холодильнике до 5 дней.

Отдельные порции можно разогревать в микроволновой печи в течение 1–2 минут. Вы также можете разогреть всю партию в кастрюле на плите.

Можно ли заморозить щи?

Чтобы приготовить этот полезный капустный суп для заморозки, переложите остывший суп в контейнер для заморозки или в пакеты для заморозки. Вы также можете добавить остатки в небольшие стеклянные миски, чтобы приготовить отдельные порции.

Хорошо хранится в морозильной камере до 4 месяцев. Если в мисках, то можно разморозить и разогреть прямо в микроволновке до 7-8 минут, частично помешивая. Вы также можете разморозить его в холодильнике на ночь, а затем разогреть как обычно.

Хотите научиться готовить еду?

Мой сервис по планированию еды, Dinner Prep Pro, избавляет вас от догадок и помогает вам приготовить ужин за 15-20 минут каждый вечер. Мои контрольные списки приготовления еды занимают всего 1 час в неделю!

Узнать больше

Инструменты для приготовления еды

Возьмите несколько стеклянных мисок для приготовления еды, если вы планируете превратить этот суп в остатки.
Заморозьте этот рецепт в стеклянных мисках, пригодных для использования в микроволновой печи, на срок до 3 месяцев.
** Полный список инструментов здесь **

▢ 1 ст. 0037
▢ 1/2 чайной ложки соли и перца
▢ 1 (796 мл) банка нарезанных кубиками томатов в собственном соку
▢ 6 чашек овощного бульона
▢ 1 пакетик (750 г) смешанных замороженных овощей
/ ▢ 184/ нарезанная петрушка (по желанию)

Добавьте оливковое масло в большую 6- или 8-квартовую кастрюлю/голландскую духовку, затем добавьте капусту, сельдерей и лук, жарьте в течение 5 минут, часто помешивая.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая.
Когда суп будет готов, добавьте петрушку (по желанию), затем подавайте и наслаждайтесь!

Для этого супа подойдет любая капуста.

Храните остатки в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в микроволновке 1-2 минуты или в кастрюле на плите.

Заморозьте этот суп на срок до 4 месяцев. Разогреть из замороженного в микроволновке 7-8 минут.

Калорийность: 109 ккал (5 %) Углеводы: 20 г (7 %) Белки: 4 г (8 %) Жиры: 3 г (5 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Натрий: 698 мг (30%) Калий: 453 мг (13%) Клетчатка: 7 г (29%) Сахар: 7 г (8%) Витамин А: 2997 МЕ (60%) Витамин С: 62 мг (75%) Кальций: 93 мг (9%) Железо : 1 мг (6%)

БЕЗ РЕКЛАМЫ !
Еженедельные контрольные списки для приготовления пищи
Бонусные электронные книги

Низкоуглеводный обед без глютена Рецепты блюд из одной кастрюли Супы Весенние рецепты День Святого Патрика Вегетарианские блюда 30

Создано Тейлором Стинсоном

Имя Тейлора Привет! Я основатель The Girl on Bloor, блога о еде, где я делюсь рецептами приготовления здоровой пищи для занятых людей. Я занятая горожанка, живущая в центре Торонто на (как вы уже догадались!) Блур-стрит. У меня есть 10-летний опыт приготовления еды, а также степень магистра журналистики, и вы можете найти мои работы в Интернете, опубликованные в таких публикациях, как Buzzfeed, HuffPost, Women’s Health, Reader’s Digest и других. Я также провожу потрясающий 5-Day Meal Prep Challenge, который представляет собой бесплатный курс по электронной почте и группу в Facebook, где я делюсь своими стратегиями планирования еды, а также простыми советами и рецептами по приготовлению еды. Обязательно ознакомьтесь с моим бесплатным руководством для начинающих по приготовлению еды и подпишитесь на меня в Facebook, YouTube и Instagram, чтобы получать мои последние рецепты и советы по приготовлению еды!

Взаимодействие с читателем

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты.

Диета на капустном супе: что говорят эксперты вы сбросили килограммы в краткосрочной перспективе, следование этой программе даже больше недели может привести к дефициту питательных веществ.

Harald Walker/Stocksy

Диета на супах из капусты — это план питания, предназначенный для быстрой потери веса. Обещание? Ешьте много щей в течение семи дней и сбросьте от 10 до 15 фунтов (фунтов). (1)

Несмотря на то, что диета из капустных супов рекламируется как способ сбросить лишние килограммы за короткий промежуток времени, она является своего рода причудливой диетой. Многие диеты, которые обещают быстрые результаты, в том числе модные диеты, просто не работают так же хорошо, как другие проверенные методы долгосрочного похудения, такие как те, которые изложены клиникой Майо, такие как средиземноморский план питания или планы питания DASH. (2) Не говоря уже о том, что многочисленные ограничения, установленные диетой, могут привести к потере жизненно важных питательных веществ и нарушению обмена веществ.

Тем не менее, перспектива съесть много щей за короткое время привлекает людей, которые хотят быстрого решения проблемы. «Эта диета «работает» просто потому, что она очень ограничивает калории», — говорит Джули Ротенберг, доктор медицинских наук, LDN, владелец JuliENERGYnutrition в Майами. «Он продает себя людям, которые хотят похудеть к особому случаю или предстоящему событию».

В то время как некоторые люди успешно достигают таких краткосрочных целей, вес часто возвращается, как только вы прекращаете соблюдать диету — во многом с тем же эффектом, что и другие типы популярных диет.

Помимо увеличения веса, эта причудливая диета может вызвать неприятные побочные эффекты, которые могут помешать вашей повседневной деятельности.

Что такое капустный суп и как он работает?

«Диета на щи — это семидневная диета с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки», — говорит Ротенберг, объясняя, что этот подход требует от последователей есть щи несколько раз в день в течение одной недели.

По данным клиники Майо, причудливые диеты — это те, которые не включают в себя гибкость, равновесие или физическую активность. Регулярная физическая активность необходима, чтобы помочь вам поддерживать более низкий вес. Кроме того, физические упражнения полезны для сердца и мозга, снижая риск хронических заболеваний. (2) Зарегистрированные диетологи-диетологи согласны с тем, что диета на капустном супе — это причудливая диета, потому что она обещает значительно сбросить вес за короткий промежуток времени, сосредоточившись на одном продукте, а не на сбалансированной диете с физическими упражнениями.

Целью диеты из щей является ограничение калорий за счет строгого ограничения приема пищи. «Низкокалорийная диета в сочетании с высоким содержанием клетчатки в овощах, фруктах и капусте помогает человеку ходить в туалет чаще, чем обычно», — говорит Ротенберг. «В конце недели происходит потеря веса в основном за счет воды и в основном из-за ограничения калорий».

Согласно исследованию 2017 года, в котором изучалось использование функциональных продуктов в причудливых диетах, диета на щи требует употребления всего 1000 калорий в день или меньше в течение первых нескольких дней. (3) В течение оставшейся части недели вы постепенно увеличиваете потребление калорий примерно до 1200 калорий в день. Учитывая ограниченное количество калорий, которые вы потребляете во время плана, технически вы можете сбросить 4 фунта. или больше на диете. Но это намного больше, чем рекомендуемая потеря 1 или 2 фунтов в неделю при более безопасном и постепенном плане снижения веса.

Одно исследование с участием мышей также показало возможные противовоспалительные и сердечно-сосудистые преимущества после употребления красной капусты. Однако какие-либо эффекты на меньшую массу тела не были ясны. (4) Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить такие преимущества, а целевые исследования диеты из капустных супов отсутствуют.

Кому следует и не следует пробовать капустную диету для похудения?

Диета на щах предназначена для людей, которые ищут краткосрочное решение проблемы лишнего веса — в этом случае диета длится всего одну неделю. Он не предназначен для дальнейшего использования.

Но вы все равно можете включить некоторые рецепты, которые вам нравятся, в рамках умеренной сбалансированной диеты по истечении недели. Диета также относительно недорогая, потому что включает в себя повседневные продукты, особенно много капусты.

Эта диета также лучше всего подходит для людей, которые любят продукты, включенные в список разрешенных продуктов. Фактически, одна из причин, по которой люди отказываются от этой диеты, заключается в том, что они не переносят вкус супа. Вам может не понравиться диета, если вам нужен кто-то, кто поможет вам сохранить ответственность.

Кроме того, этот план не очень хорошо работает для людей, которым нужно сбросить значительное количество веса. Этот тип диеты также не предназначен для людей с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и диабет 2 типа, у которых есть особые диетические потребности, которым может навредить ограничение потребления калорий и пищевых продуктов. (1)

Пример рецепта диетического супа из капусты

Вот пример рецепта диетического супа из капусты, который вы можете попробовать в рамках этого семидневного плана питания: (5)

½ кочана большой капусты, нарезанной на небольшие кусочки
6 зеленых болгарских перцев, нарезанных кубиками
2 зеленых болгарских перца, нарезанных
1–2 банки по 14 унций нарезанных кубиками помидоров (предпочтительно с низким содержанием натрия)
1 пучок сельдерея , нарезанный
1 упаковка сухого лукового супа
соль и перец по вкусу
Сушеные травы или специи по вашему выбору (например, чесночный порошок, паприка или петрушка)
6 чашек воды или 1 48 унций банка овощного сока
1–2 бульонных кубика (по желанию)

Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю. Залить 6 чашками воды и варить на медленном огне в течение одного часа или до тех пор, пока все овощи не станут мягкими (вы также можете готовить суп в мультиварке в течение пяти часов) Избегайте

Продукты и напитки, которые вы можете употреблять на диете из щей, включают: (3)

Капусту в течение всех семи дней (и много ее!)
Другие сырые или вареные овощи в течение всех семи дней (кроме картофеля) )
Яблоки (только на 3-й день)
Ягоды (только на 3-й день)
Неочищенный рис (только на 7-й день)
Говядина (только на 6-й день)
Сок без сахара (только на 7-й день)
Обезжиренное молоко (только на 4-й день)

Тем не менее, вы можете есть вышеперечисленные продукты только в определенные дни (см. примерный план питания ниже).

Картофель
Курица
Индейка
Рыба
Яйца
Цельные молочные продукты или молочные продукты с пониженным содержанием жира

Все, что не указано в плане диеты, запрещено в диете для щей.

Рекламируемая польза для здоровья от диеты с капустным супом

Хотя нет научных доказательств того, что диета с капустным супом безопасна и эффективна для снижения веса, употребление большего количества одного только супа в рамках сбалансированной диеты может быть полезным из-за высокого содержания клетчатки и плотность питательных веществ, а также меньше калорий, как показали другие исследования. (6)

Например, ранее упомянутое исследование 2016 года о влиянии потребления красной капусты на мышей с ожирением показало снижение уровня холестерина в течение восьми недель. Но неясно, будут ли такие же результаты обнаружены у людей в ходе рандомизированного контролируемого клинического исследования — золотого стандарта медицинских исследований. (4)

Подробнее о питательных продуктах

11 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые следует добавить в свой рацион

Помимо клетчатки, капуста содержит питательные вещества, которые могут играть решающую роль в снижении веса и усилиях по контролю веса. Согласно обзору диеты, некоторые ингредиенты капусты обладают противовоспалительным действием и могут помочь регулировать обмен веществ и уровень сахара в крови. (3)

This review suggests the potential beneficial anti-inflammatory components in cabbage include: (3)

Apigenin
Lutein
Kaempferol
Quercetin
Vitamin C
Zeaxanthin

A 1-cup serving of chopped raw По данным Министерства сельского хозяйства США, капуста содержит 2,2 грамма (г) клетчатки и обеспечивает 32,6 миллиграмма (мг) витамина С, что делает ее отличным источником питательных веществ. (7) При употреблении с другими растительными продуктами и нежирными белками щи могут дополнить ваш рацион. Но употребление щей в рамках ограничительной диеты может вызвать больше проблем для вашего веса, чем пользы.

Подробнее о питательных продуктах

Лучшие продукты, богатые витамином С

Исследование, проведенное в 2014 году, посвященное употреблению супа в целом, показало, что взрослые, которые регулярно ели суп в течение пяти лет, имели более здоровый вес и сбалансированное питание. (6) Тем не менее, здесь важно отметить, что в исследовании рассматривались супы в целом, а не только щи. Испытуемые также не сталкивались с жесткими диетическими ограничениями диеты из капустных щей.

Авторы исследования также отметили, что употребление слишком большого количества супа может негативно повлиять на ваше кровяное давление из-за обычно высокого содержания натрия. Поэтому они рекомендуют выбирать супы с низким содержанием натрия.

Риски для здоровья при диете из капустных супов

Хотя многие продукты, разрешенные в диете из капустных супов, считаются «полезными», принципы этой диеты таковыми не являются. Диета также может вызвать краткосрочные побочные эффекты и, возможно, более серьезные последствия, если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания.

Из-за высокого содержания натрия в диете из щей обезвоживание является одним из краткосрочных побочных эффектов. Диета также может быть вредной для людей с диабетом, поскольку может дестабилизировать уровень сахара в крови. (1)

Поскольку в самом супе чрезвычайно мало калорий, углеводов, белков и жиров, австралийский правительственный канал Better Health Channel отмечает, что вы можете испытывать: (8)

Головные боли
Головокружение
Предобморочное состояние
Тошнота
Слабость
Усталость

Кроме того, Академия питания и диетологии предупреждает, что причудливые диеты могут вызвать: (9)

Проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как запор и метеоризм
Потеря концентрации
Потеря мышечной массы, которая может произойти, когда ваше тело переходит в режим «голодания» из-за недостаточного потребления калорий. Хотя вы можете стремиться избавиться от жира в организме, диетические формы жира важны для чувства сытости. Полезные жиры, такие как те, что содержатся в рыбе и орехах, также содержат важные питательные вещества. Здоровый жир — это важный макроэлемент, необходимый ежедневно для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K. (10)
«По сути, в эту диету включено очень мало жиров, потому что единственным источником жира является говядина или молоко, если вы выбираете цельное молоко», — говорит Ротенберг.
Подробнее о планах диеты
Лучшие и худшие диеты для устойчивой потери веса
Возможно, одним из самых серьезных рисков, связанных с такими причудами, как диета на супах из капусты, является хаос, который они могут нанести вашему метаболизму. Действительно, они могут привести к набору веса, если вы отклонитесь от плана. «Ко мне приходила клиентка и говорила, что раньше они соблюдали диету на капустном супе, и это «сработало» в краткосрочной перспективе, но в итоге она снова набрала вес с дополнительными 5 фунтами. на следующей неделе», — говорит Ротенберг.
Еще одно соображение, связанное с модными диетами, такими как диета из щей, заключается в том, что кратковременная потеря веса более чем на рекомендуемые 1-2 фунта. в неделю, вероятно, объясняется весом воды, а не желанной потерей жира, за которую борются многие люди, сидящие на диете. Для сравнения, от 10 до 15 фунтов. жировых отложений равно от 40 до 60 кусочков сливочного масла, что невозможно сбросить за неделю. (1)
Важно тщательно взвесить преимущества и риски, прежде чем пробовать какую-либо новую диету, особенно такую экстремальную, как диета со щами, и в идеале работать с зарегистрированным диетологом-нутрициологом при ее соблюдении.
Правила диеты для щей: ежедневный план питания
План питания для диеты для щей соблюдается в течение семи дней в следующем порядке: только суп и только фрукты», — говорит Ротенберг. Бананы в первый день нельзя.
День 2 Щи и другие овощи (вареные или сырые, кроме картофеля)
День 3 Щи плюс сырые фрукты и овощи
День 4 Только в этот день вместе со щами можно съесть максимум 8 бананов и обезжиренное молоко.
День 5 Ешьте говядину с помидорами вместе со щами. «Вы можете съесть от 2 до 20 унций (унций) говядины», — говорит Ротенберг. «Двадцать унций говядины содержат 160 г белка, что примерно на 100 г больше белка, чем нужно большинству людей!»
День 6 Говядина и овощи в неограниченном количестве вместе со щами (кроме картофеля)
День 7 В дополнение к щам можно есть бурый рис и несладкий фруктовый сок.

Дополнительные меры предосторожности, которые необходимо предпринять, если вы пытаетесь следовать диете на капустном супе

Если вы уже имеете нормальный вес, у вас нет сопутствующих заболеваний, делающих план небезопасным, и вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, поговорите своему медицинскому персоналу о том, подходит ли вам диета на основе капустных супов. Скорее всего, они порекомендуют более долгосрочный и безопасный план питания, который поможет вам сбросить полкилограмма в неделю. Знайте, что в долгосрочной перспективе лучше для вас терять небольшое количество веса за один раз, так как это, скорее всего, не снизится и не вызовет дефицита питательных веществ в течение периода действия плана. (2)

Заключение: стоит ли пробовать диету на капустных супах?

Несмотря на то, что диету на основе капустных супов теоретически легко соблюдать, проблема заключается в том, что диета не является устойчивой. Здоровая, постепенная потеря веса гораздо полезнее, безопаснее и ее легче соблюдать в долгосрочной перспективе.

Как отмечает Ротенберг, эффект от этой диеты будет недолгим, и, в конце концов, такой подход может принести вашей талии больше вреда, чем пользы. «Это не «перезапускает» ваш метаболизм, а портит его», — объясняет она, отмечая, что диета йо-йо, как правило, приводит к увеличению абдоминального жира, который в конечном итоге становится все труднее убрать.

Это не значит, что вам нужно избегать щей — вы, вероятно, просто не хотите делать из них «диету». Вместо этого вы можете включить низкокалорийные овощные супы, такие как щи, как часть сбалансированной диеты для постепенной потери веса, которая, скорее всего, продлится долго. (1,2)

Подписываясь, вы соглашаетесь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.

Редакционные источники и проверка фактов

Диета на капустном супе не является талисманом для похудения, говорит эксперт UF. Университет Флориды. 14 марта 2002 г.
Потеря веса: выбор диеты, которая подходит именно вам. Клиника Майо. 9 июня 2022 г.
Наваро Д.А., Раз О., Габриэль С. и др. Функциональные продукты в причудливых диетах: обзор. Функциональные пищевые продукты для здоровья и болезней . Сентябрь 2017 г.
Huang H, Jiang X, Xiao Z и др. Микрозелень красной капусты снижает уровень циркулирующих липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), холестерина в печени и воспалительных цитокинов у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 7 декабря 2016 г.
1-недельная капустная диета. Ель ест. 6 июля 2022 г.
Чжу Ю., Холлис Дж. Х. Потребление супа связано с более низкой энергетической плотностью и лучшим качеством диеты у взрослых в США. Британский журнал питания . 28 апреля 2014 г.
Капуста сырая. Министерство сельского хозяйства США. 1 апреля 2019 г.
Потеря веса и причудливые диеты. Лучший канал здоровья. 31 августа 2011 г.
4 способа, которыми низкокалорийные диеты могут подорвать ваше здоровье. Академия питания и диетологии. Январь 2022.
Альбахрани А.А., Гривз РФ. Жирорастворимые витамины: клинические показания и современные проблемы хроматографического измерения. Обзоры клинического биохимика . February 2016.

Show Less

Gwyneth Paltrow’s Nutrition Advice, Rated by Registered Dietitians

By March 28, 2023

15 Plant-Based Foods That Contain Iron