Капуста, тушенная с рисом, пошаговый рецепт на 757 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры. 

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки, фаршированные шпинатом

Обычно такие грудки я запекаю в духовке в режиме «гидро» — они получаются нежнее.

Юлия Высоцкая

11.2010 12:09:00″>21 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Реклама

Едим Дома

15 ноября 2021

Подготовка

20 минут

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Тушеная капуста с рисом универсальна, она гармонично сочетается с мясом, птицей, грибами. Некоторые хозяйки даже используют это блюдо в качестве начинки для пирогов или фарширования овощей. Предлагаем потушить капусту с рисом на сковороде.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

189

кКал

8%

Белки

6 г

Жиры

0 г

Углеводы

44 г

% от дневной нормы

2 %

0 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

капуста белокочанная

600 г

рис

150 г

морковь

1 шт.

лук репчатый

1 шт.

томатная паста

1 ч. л.

петрушка зелень

по вкусу

по вкусу

специи

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Удалите у кочана верхние листья, мелко нашинкуйте 600 г капусты. Морковь нарежьте кружочками. Промойте рис и оставьте его в воде на 15 минут, затем слейте жидкость.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите капусту и морковь, обжаривайте в течение 5–7 минут, посолите. Положите томатную пасту и перемешайте.

Добавьте к овощам рис, специи по вкусу, перемешайте и залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности риса 20–25 минут.  

Украсьте свежей петрушкой.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдакапустарисрис, ризоттомолодая капустагарнирпостные блюдапостныйвегетарианские рецептырецепты от редакцииварить, тушитьнарезатьрусская кухнявегетарианские рецептыовощи на все временавегетарианские рецептыовощи на все временалюбое

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Колбаски (или грибы) с капустой и рисом

“Люди, как люди. Ну, легкомысленны, ну, что ж… обыкновенные люди в общем”. 

В эти тревожные дни многое происходит в мире. И, как это всегда случается, в особых ситуациях, люди проявляют себя так или иначе. И Америка – не исключение. Здесь всякое можно встретить. Вчера видела в интернете, как кто-то подрался из-за упаковки туалетной бумаги. “Люди, как люди… квартирный вопрос  только испортил их…”

В моем районе “квартирный вопрос” не стоит, видимо, поэтому дела обстоят иначе. Как обстоят? Расскажу. 

Вот уже пару дней мы с мужем не выезжаем никуда. Сын в своем Вашингтоне работает из дома. Правительство и Здравоохранение постоянно сообщают о последних коронавирусных новостях в стране, каков и где прогресс-регресс, каковы рекомендации по запасам, что делается для разрешения ситуации. Школы, детсады, университеты, спортивные залы, театры, рестораны, музеи закрыты. Многие люди работают из дома. Некоторые рестораны срочно перестраиваются на доставку ланчей, завтраков и ужинов. Некоторые работают на заказ: блюда только выдаются по предзаказу, никаких посетителей. Все мероприятия с большим количеством людей отменены. В магазинах у нас пропала часть продуктов – и это понятно. Ведь школы закрылись плюс люди теперь дома, значит дома нужно иметь больше продуктов и других вещей.   Но люди ведут себя очень достойно. Два дня назад мы поехали с мужем за большими покупками на случай карантина. При входе в магазин стоят санитайзеры или специальные салфетки, где-то стоят выделенные для этого работники магазина и протирают-дезинфицируют тележки и только после этого дают их покупателям. Люди шутят: вот, дескать, раньше бы мы и не взглянули на все эти банки, а теперь покупаем. Другой покупатель тоже отшутился: ничего, приду в декабре и сдам эту туалетную бумагу обратно (у нас товары и продукты можно сдавать обратно в магазины, если по каким-то причинам товар не подошел или не понравился).

Многие продуктовые магазины перешли на новый режим работы: сократили часы продаж, отдав эти часы на дезинфекцию полок, кассовых аппаратов, двигающихся лент, перил, ручек и проч. Устанавливаются часы для пожилых людей и людей с проблемами здоровья – их будут обслуживать в первую очередь, а затем открывать доступ в магазины всем остальным. Люди старше 60 лет, а также с проблемами сердца, дыхательных путей, диабетом – в повышенной группе риска.

Некоторые музеи, театры переходят в режим он-лайн (это во всем мире, не только у нас): по телевизору или в интернете можно смотреть спектакли, ходить по залам музеев, слушать лекции, аудиокниги и проч. бесплатно! Многие компании временно отменяют плату за телеканалы, аудиокниги и проч., открывая людям свободный доступ к своим сокровищам.

Не секрет, что доставка на дом резко возросла – в связи с этим наш Амазон срочно нанимает 100,000 человек, чтобы перебои с доставкой были минимальны (тут-то и помогут те, кто временно остался без работы). А также Амазон объявил, что будет расставлять приоритеты доставки (это очень умно: вода, еда для животных или лекарства важнее, чем, скажем, цветочные горшки или рамки для фотографий). Продовольственные супермаркеты срочно ищут (и находят!) дополнительных поставщиков продуктов. В общем, жизнь движется, люди поддерживают друг друга и бизнесы, как могут. Сегодня правительство объявило, что каждая семья в Америке получит денежный чек (вернее, два – в два приема). Такое уже было при Буше младшем, когда случился финансовый кризис – мы лично тогда получили $700. Сейчас Трамп обещает больше. Для кого-то такая помощь может оказаться спасительной, особенно для людей с низкими доходами. Ведь, например, официанты нередко работали только на чаевые, а посудомойки получали копейки. И мой салон теперь закрыт, никаких стрижек-маникюров-педикюров-массажей. А семью-то кормить нужно.

Люди выражают благодарность почтальонам, мусорщикам (у которых, кстати, работы сейчас прибавилось, а зарплата та же), доставщикам, водителям траков (они работают усиленно, доставляя грузы в магазины – продукты и другие вещи). И да, в семье не без урода: то тут, то там вспыхивают ссоры, стычки за мыло или бумагу, но, к счастью, это единичные случаи. Люди, как люди. 

Я всегда храню дома банки с фасолью, нутом, помидорами, мороженными овощами, лишний пакет муки, рис и макароны. Ведь из этого можно быстро приготовить суп, второе, салат или гарнир. Вот теперь мои крысиные запасы пригодились.

Если вы уже запаслись любым фаршем, беконом, колбасками-сосисками и курицей, которые хорошо хранятся в морозилке, а также мукой и банками с овощами и рыбой, крекерами и мороженными овощами, карантин не страшен и вам. На моем сайте есть огромное количество простых рецептов, таких, как паста болоньез и карбонара, пицца, суп кладовка-холодильник, салаты из фасоли или мороженных овощей, домашний хлеб и даже масло с крем сыром. И не забываем, что капуста, тыква, лук и чеснок хранятся долго. А уж из них-то можно столько всего наготовить. Да вот хоть такой замечательный ужин, как колбаски с капустой и рисом. Если готовите рис на гарнир, сварите его побольше – через день-другой из него можно приготовить отличный пилав на скорую руку или вот эти колбаски. (Вегетарианцы, веганы и постящиеся просто исключите колбаски – без них тоже отлично получится. Или замените их на грибы)

В эти не простые времена будьте собраны, четки в действиях, соблюдайте правила (мойте руки со всех ! сторон не менее 20 секунд – это кажется ерундой, но на самом деле, 20 секунд – это целая вечность), не касайтесь лица немытыми руками – это очень не просто, мы делаем это непроизвольно (челку стряхнуть с глаз). Займите интересными вещами детей, приобщите их к готовке. 

Оставайтесь в здравии и

Готовьте с удовольствием!

Блюдо

Блюда из фарша, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Грибы, Капуста, Обед, Рис, Ужин

Keyword

капуста, колбаски, рис, ужин

Подготовка 10 минут

Приготовление 25 минут

Всего 35 минут

Порции 4

Автор Нина Фомина

• 1
  маленькая луковица
  порезать
• 2-3
  зубчика чеснока
  мелко порезать
• 2
  чашки нашинкованной или натертой на крупной терке типа “мандолина” капусты
  я люблю здесь натертую капусту
• 2
  чашки мороженой смеси из горошка и моркови
• 2
  чашки готового риса
• 250
  г готовых колбасок
  примерно, при необходимости, заменить на сосиски или сардельки, порезать толстыми кружочками (вегетарианцы, веганы и постящиеся исключите колбаски или замените на грибы)
• Специи по вкусу и по желанию
• Соль
• Черный молотый перец
• 3-5
  ст. л. оливкового масла

1. В глубокой и широкой сковороде разогреть оливковое масло.

2. Добавить лук и готовить на среднем огне примерно 3-4 минуты.

3. Добавить чеснок и готовить 30 секунд.

4. Добавить капусту и готовить примерно 7 минут.

5. Добавить соль, перец, горошек с морковью, колбаски и готовить примерно 3-5 минут.

6. Добавить рис. Если нужно добавить оливковое масло.

7. Прогреть.

1 чашка = 240 мл.

Запеканка из квашеной капусты, риса и мяса (Koloszvari rakott kaposzta)

Главная

Рецепты

Классика

Запеканка из квашеной капусты, риса и мяса (Koloszvari rakott kaposzta)

17 октября 2018

Добавить в избранные
Убрать из избранных

Печать

• #венгерская кухня
• #классика
• #квашеная капуста
• #рис
• #свинина
• #колбаса
• #сметана
• #паприка
• #запеканка

Категории: Классика, Венгерская кухня, Свинина, Рис

Эта запеканка для меня открытие в венгерской кухни. Признаюсь, я довольно равнодушна к перкельту, гуляшам и бограчам, а вот эта запеканка с кислинкой, это любовь с первой вилки. Это сказочно вкусно и очень сытно. А еще, ее получается очень много и она отлично замораживается. И после размораживания и повторного разогрева, в отличие от картофельных запеканок, эта запеканка из квашеной капусты, мяса и риса, не менее вкусная чем в день приготовления. И к сожалению, не могу написать много о ней, так как не смогла найти ни одного описания этого замечательного блюда на понятном мне языке. Однажды я увидела этот рецепт в польском кулинарном журнале, в интервью с известной венгерской кулинаркой, но описания самой блюда не было. А потом рецепт нашла и в очень хорошей книге венгерской кухни на английском, но тоже без описания этого блюда. Именно из этой книги я адаптировала рецепт венгерской запеканки из квашеной капусты, риса и мяса. Книга называется «Culinaria Hungary. A Celebration of Food and Tradition» by Anikó Gergely. Эта книга — это лучшее пособие венгерской кухни из тех, что мне попадались. А сама запеканка невероятно вкусная!

В рецепте используется колбаса с паприкой. В оригинале она должна быть венгерской. Можно использовать пикантную или не острую. А вообще, ее можно заменить какой либо колбасой, то ли испанской чоризо с большим количеством паприки или даже украинской копченой колбасой. Так или иначе, будет очень вкусно!

Хотя для начала при этой запеканке нужно наработаться немного, поскольку приготовление начинается с обжаривания и тушения ингредиентов по очереди, потом у Вас получается огромное сытное блюдо, которое можно удачно замораживать после остывания. И оно настолько вкусное после разогрева, что можно смело ее готовить с запасом и в рабочие будни просто доставать из морозильной камеры и разогревать.

Не обязательно отваривать свежий рис до запеканки. Если у Вас остался рис с ужина или от другого блюда, можно смело использовать его.

8-10 порций:

Ингредиенты

• 1 кг
  квашеной капусты, отцедить
• 100 грамм
  сливочного масла
• 150 грамм
  длиннозерного риса, хорошо промыть
• 1
  луковица, порезать кубиками
• 2 ч.л.
  молотой паприки
• 500 грамм
  свиного фарша
• 150 грамм
  колбасы с паприкой, снять шкурку, порезать кусочками
• 400 мл
  сметаны

• Соль по вкусу

1) В небольшом сотейнике или сковороде разогреть 30 г сливочного масла. Добавить рис и тушить, помешивая, пока рис изменит цвет.

2) Добавить соль по вкусу, долить столько воды, сколько нужно, чтобы рис был покрыт полностью. Варить на среднем огне, не плотно прикрыв крышкой, пока рис будет консистенции аль денте. Снять с огня.

3) В глубокой сковороде разогреть 40 г сливочного масла, добавить капусту и тушить на среднем огне, часто помешивая, до мягкости капусты. При необходимости можно долить немного воды, если капуста начинает подгорать, но еще не смякла.

4) В отдельной большой сковороде разогреть остальное сливочное масло и добавить лук. Посолить и тушить до мягкости.

5) Добавить мясо и половину паприки и жарить на среднем огне, пока мясо «схватится». Снять с огня.

6) Духовку разогреть до 180 ᵒС.

7) Большую жароупорную посуду смазать тонким слоем сливочного масла или смальца. На дно посуды выложить 1/3 капусты.

8) На капусте распределить 1/3 сметаны и выложить половину мяса и колбасы.

9) Далее выложить половину риса, а затем снова 1/3 капусты и 1/3 сметаны.

10) Сверху разложить остальное мясо, колбасу и рис и накрыть все последним слоем капусты. Остальную сметану влить в сковороду, в которой жарилось мясо, добавить остальную паприку, хорошо перемешать и довести до кипения.

11) Снять сметану с огня и полить ею запеканку. Вставить запеканку из квашеной капусты в разогретую духовку и печь 30-40 минут до золотистости.

Подавать запеканку из квашеной капусты с мясом горячей. При желании, со сметаной.

Приятного аппетита!

Смотри также

Каджунская капуста и рис — Кухонные приключения обезьяны и меня

28 сентября 2020 г. Амира и Робин 6 комментариев

Невероятно вкусный, этот каджунский рис с капустой и рисом наполнен удивительными полезными и питательными овощами. Полезная капуста, лук, перец халапеньо, чеснок, болгарский перец, сельдерей, фасоль и рис — звезды этого ароматного шоу Cajun, и вы не захотите пропустить премьеру! Он уютный, теплый, острый и содержит все те ароматные каджунские травы и специи, которые заставят вас танцевать счастливый танец с первым кусочком!

Цельные продукты на растительной основе, веганские, на растительной основе, без масла, без рафинированного сахара, без ингредиентов высокой степени переработки и без глютена

Если вам нравится каджунский вкус, то это блюдо для вас. Мы собрали вместе рис, бобы и капусту, чтобы создать вкусное блюдо, от которого вся семья убежит на несколько секунд. Мы дрались из-за остатков, потому что это было так хорошо!

Я думаю, что одна из самых сложных вещей в приготовлении «рисовой сковороды», подобной этой, — это выбрать подходящий рис. У нас есть предварительное замачивание риса в начале рецепта, чтобы он немного размягчился, поэтому к тому времени, когда вы будете готовы добавить его в сковороду, у него уже будет фора.

Некоторые марки риса просто не подходят к этому блюду. Одним из них является коричневый рис Lundberg. У них отличный рис, но не для этого блюда, так как его очень трудно размягчить.

Обычно мы используем цельнозерновой коричневый рис дяди Бена всякий раз, когда готовим сковороду, подобную этой. Он просто работает лучше и быстрее.

Я позволю маме рассказать тебе больше.

Эта рисовая сковорода полна прекрасных каджунских специй и трав. Нам понравилось! TP109 перевернулся на это блюдо и сказал «Ничего не меняй!»   Он проглотил его, как никто другой.

Мне особенно нравится этот привкус яблочного уксуса. Этот удар кислоты от яблочного уксуса поражает ваше небо, что идеально уравновешивает блюдо.

Обезьяна добавила много полезных советов во вторую заметку, чтобы у вас получилось вкусное блюдо, которое обязательно вам понравится!

Если вы попробуете это вкусное блюдо, мы будем рады узнать, понравится ли оно вам так же, как и нам! Пожалуйста, оставьте нам отзыв! Выложи фото на Facebook или Instagram и отметьте нас! Мы были бы рады получить известия от вас.

• Веганская капуста с гребешком по юго-западу
• Веганская венгерская капуста и лапша
• Суп с капустой и фасолью
• Веганский яичный рулет, обжаренный во фритюре
• Веганские ливанские рулетики из капусты
• Жареная капуста кешью

• Большая керамическая/эмалированная сковорода, жаровня или аналогичная большая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой

Печать

• Автор: Обезьяна и я Кухонные приключения
• Время подготовки: 12 минут 90 050

• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 62 минуты (+время отдыха)
• Выход: 4-5 порций 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Плита
• Кухня: Каджунская
• Диета: веганская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Невероятно вкусный, успокаивающий и обезжиренный каджунский рис с капустой и рисом, не содержащий масла, наполнен удивительными полезными и питательными овощами.

---

Основные ингредиенты:

• 2/3 стакана сырого коричневого риса (или рис на выбор)
• 1 чашка желтый лук , мелкие кубики
• 1 перец халапеньо мелкими кубиками
• 2 ребрышки сельдерея , нарезанные кубиками
• ½ красный сладкий перец , нарезанный кубиками
• 1 зеленый болгарский перец , нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• от 3,5 до 4 чашек нашинкованной зеленой капусты *
• 1 стакан овощного бульона с низким содержанием натрия *
• 1 чашка вода (или бульон)
• 1 столовая ложка с пониженным содержанием натрия тамари *
• 1 – [ 14 унций. банка ] маленькие помидоры, нарезанные кубиками
• 1 чайная ложка жидкий дым *
• 2 – [ 15 унций. банки ] фасоль , осушенная и промытая

Травы/специи Ингредиенты:

• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 2 столовые ложки сушеный рубленый лук
• 1 чайная ложка сушеный орегано
• 1 ½ чайной ложки копченая паприка
• ½ чайной ложки паприка сладкая
• 1 чайная ложка сушеные измельченные листья тимьяна
• 1/8 чайной ложки сушеный укроп
• 1 лавровый лист
• от 1 до 1 ¼ чайной ложки морская соль (+/-) *
• 1/8 чайной ложки черный перец (+/-)

Другие ингредиенты:

• 1 столовая ложка яблочный уксус

Дополнительные начинки:

• Свежая нарезанная петрушка
• Острый соус *

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Тщательно промойте сухой сырой коричневый рис горячей водопроводной водой в течение нескольких минут, затем поместите промытый рис в миску и залейте горячей водопроводной водой и дайте пропитаться до готовности к использованию в Шаг 6 .
2. Поместите все ингредиенты из набора Herb/Spice Ingredients в маленькую миску, хорошо перемешайте. Отложите.
3. В большую сковороду с керамическим/эмалированным покрытием, жаровню или сковороду с антипригарным покрытием добавьте нарезанный кубиками лук, перец халапеньо, красный и зеленый болгарский перец и ребрышки сельдерея, обжаривайте на среднем огне в течение 7–9минут до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте на среднем огне в течение одной минуты.
4. Затем добавьте в сковороду нашинкованную капусту и ¼ стакана воды, обжаривайте на среднем огне, пока капуста не увянет и почти полностью (если не вся вода испарится).
5. Слейте воду с риса, стряхните лишнюю воду, добавьте рис и смесь трав и специй в сковороду, перемешайте, чтобы покрыть смесь капусты и риса, обжаривайте на среднем огне в течение нескольких минут, чтобы специи стали ароматными.
6. Затем добавьте все оставшиеся основные ингредиенты , хорошо перемешайте, увеличьте огонь до кипения, затем сразу же уменьшите огонь до кипения. Затем придавите все, чтобы создать плоскую поверхность. Варить на медленном огне (при очень слабом кипении – см. примечания). Накрыть плотно закрывающейся крышкой и варить, не мешая, 20 минут.
7. Через 20 минут вмешайте яблочный уксус , перемешайте все вокруг один раз , затем снова разровняйте ингредиенты, чтобы получилась ровная поверхность. Продолжайте готовить без крышки еще 15 минут или пока рис не станет мягким . Время приготовления во многом зависит от выбранного риса. Чтобы проверить, мягкий ли рис, вытащите несколько рисовых зёрен сверху и проверьте на мягкость. Не поддавайтесь искушению перемешать рис. Если рис не мягкий и жидкости не осталось, добавьте столовую ложку воды и проверяйте примерно каждые 10 минут, повторяйте тот же процесс, пока рис не станет мягким. Коричневый рис готовится дольше, чем любой другой рис.
8. Снимите с плиты, дайте постоять 10 минут, чтобы ароматы объединились, выньте и выбросьте лавровый лист, затем подавайте!

---

Примечания

*Советы для достижения успеха: 

• Рис: Время приготовления в значительной степени зависит от риса и марки , а также от некоторых сортов риса требуется больше времени для приготовления, а некоторые сорта требуют больше времени для приготовления, а некоторые сорта риса требуют больше времени для приготовления, а некоторые сорта риса требуют больше времени для приготовления, а также для приготовления некоторых сортов риса требуется больше времени. Замачивание риса в горячей воде из-под крана ускоряет время приготовления; однако некоторые сорта риса требуют довольно много времени. Прочитайте инструкции на упаковке риса, чтобы узнать примерное время приготовления. Не поддавайтесь желанию помешивать рис во время его приготовления, так как это приводит к тому, что рис выделяет слишком много крахмала в блюдо, и блюдо становится мутным и сливочным.
• Измельченная капуста: Вы можете использовать пакетированную смесь капустного салата из продуктового магазина. Если шинкуете капусту, убедитесь, что вы используете нож с острым лезвием и нарезаете ее очень тонко. Важно тонко нашинковать капусту, чтобы капуста стала мягкой. Мы использовали примерно ½ небольшого кочана капусты.
• Разровняйте ингредиенты в сковороде: Суть в том, чтобы вдавить все ингредиенты в жидкость так, чтобы они полностью или частично погрузились в воду, чтобы рис и капуста могли готовиться в жидкости до мягкости.
• Наблюдение за сковородой во время приготовления: Вы не хотите создавать сильное кипение, вы хотите осторожно варить рис и капусту в жидкости. После того, как вы разровняете ингредиенты, как указано выше, вы должны увидеть маленькие пузырьки, которые мягко просачиваются через смесь, когда вы проверяете ее примерно через 10 минут. Просто осторожно поднимите крышку, чтобы сделать быстрый пик. Оцените и увеличьте или уменьшите тепло соответственно.
• Морская соль: Наша семья полностью разделилась во мнениях относительно количества морской соли, которую можно использовать в этом блюде. Мы рекомендуем использовать 1 чайную ложку, если вы планируете сбрызнуть острым соусом Фрэнка. Если нет, рассмотрите 1 ¼ чайной ложки или просто приправьте солью (при необходимости) на отдельные порции.

*Продолжение примечаний:

*Tamari: Мы использовали Соевый соус San J Tamari, без глютена, с пониженным содержанием натрия . Вы можете заменить тамари соевым соусом с пониженным содержанием натрия, жидкими аминокислотами Braggs или жидкими аминокислотами Braggs Coconut.

*Овощной бульон:    Мы используем Тихоокеанский органический овощной бульон с низким содержанием натрия . Нам нравится этот бренд, потому что он соответствует требованиям Whole Food Plant Based, поскольку он не содержит глутамат натрия, не содержит масла и не содержит ингредиентов с высокой степенью переработки.

*Жидкий дым:  Мы использовали жидкий дым Colgin Natural Hickory . Пожалуйста, не стесняйтесь использовать свой любимый жидкий дым. Вы можете пропустить это, если хотите, понимая, что вкус соответственно изменится.

*Коричневый рис:  Мы использовали Цельнозерновой коричневый рис дяди Бена . Не стесняйтесь использовать свой любимый рис.

*Острый соус:  Мы использовали оригинальный острый соус Frank’s RedHot .

*Морская соль:   Отрегулируйте количество морской соли в соответствии с предпочтениями вашей семьи в отношении морской соли и/или диетическими ограничениями.

*Порция: от 4 до 5

*Хранение:   Хранить в холодильнике до 7 дней.

Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить очень небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по этим ссылкам без дополнительной оплаты. Спасибо за поддержку игры Monkey and Me Kitchen Adventures! Дополнительную информацию можно найти здесь.

Рубрики: Ужин, Сообщения, Рецепты С тегами: Яблочный уксус, Болгарский перец, Коричневый рис, Капуста, Сельдерей, Чеснок, Без глютена, Халапеньо, Фасоль, Без масла, Лук, Перец, Мелкие нарезанные кубиками помидоры, Рафинированные Без сахара, рис, тамари, овощной бульон

Подпишитесь на номер

Получите еженедельный рецепт и наш БЕСПЛАТНЫЙ полный список продуктов на растительной основе!

Cabbage Fried Rice — Slender Kitchen

Кристен Маккефри

Жареный рис Easy Cabbage Fried Rice — это вкусный гарнир с низким содержанием углеводов, который по вкусу не уступает вашей любимой китайской еде на вынос.

Рецепт жареного риса с капустой

Рис с капустой со всеми традиционными вкусами китайского жареного риса станет вашим новым любимым полезным гарниром. Он готовится менее чем за 20 минут, полон овощей и удовлетворит любую тягу к еде на вынос.

Лично я люблю рис из цветной капусты и особенно жареный рис из цветной капусты, но недавно, услышав, как моя подруга смело заявила, что она больше не может есть ни кусочка цветной капусты (она придерживается Палео уже 2 года), я решила создать еще одну вегетарианская версия ее любимого жареного риса.

Подумав, мы рассмотрели морковь, хикаму, сельдерей и тыкву; но в конце концов остановились на капусте, так как ее легко приготовить, она доступна по цене и является постоянной составляющей азиатских рецептов.

Больше идей, которые вам понравятся

Жаркое во фритюре — лучший выбор для быстрого, свежего и ароматного ужина. Найдите 50 вкусных рецептов, А ТАКЖЕ советы и рекомендации по приготовлению вкусного жаркого с любым. .. Возьмите меня туда!

Затем мы просто смешали типичные ингредиенты для жареного риса — соевый соус, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок и имбирь, чтобы приготовить вкусный гарнир.

Чтобы сэкономить время, мы просто использовали нашинкованную капусту в мешках, но если вы хотите больше риса, вы можете измельчить капусту в кухонном комбайне.

Еще одним преимуществом этого рецепта является то, что его можно легко адаптировать для приготовления ваших любимых вариаций жареного риса. Добавьте курицу, свинину, креветки или тофу, чтобы добавить белка и вкуса. Вы также можете попробовать разные овощи, сделать их острыми или нет, или выбрать любимый вариант нашей семьи — несколько ломтиков бекона!

Как приготовить рис с капустой в кухонном комбайне?

Начните с удаления внешних листьев капусты и смывания мусора. Затем разрезать капусту на четвертинки и аккуратно вырезать сердцевину. Капусту нарезать крупными кусочками. Добавьте капусту в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не превратится в маленькие, похожие на рис кусочки. Не перегружайте кухонный комбайн и при необходимости готовьте порциями. Когда кухонный комбайн переполнен, некоторые кусочки останутся большими, а некоторые переработаются и превратятся в пасту.

Идеи и советы по рецепту

Этот рецепт является отличным образцом для приготовления различных сортов жареного риса с капустой и риса с капустой. Вот несколько идей:

• Добавьте протеин: Как и любой хороший жареный рис, этот рецепт работает со многими различными вариантами протеина. Популярные варианты включают курицу, свинину, креветки или тофу. Вы также можете попробовать фарш из индейки или фарш из индейки. Другие фавориты включают бекон из индейки или нарезанную кубиками нежирную ветчину. Для овощного варианта, который добавляет дополнительный белок, рассмотрите возможность использования эдамаме.
• Сделайте блюдо острым: смешайте немного шриача или самбал олека с соевым соусом, чтобы получился острый жареный рис. Вы также можете обжарить перец халапеньо или серрано с овощами.
• Сделайте это Whole30 или без глютена:  Чтобы выбрать вариант Whole30 или без глютена, замените соевый соус кокосовыми аминокислотами.
• Дополнительные овощи: в рецепт можно добавить практически любые овощи. Традиционные варианты включают замороженный горох и морковь. Вы также можете добавить ростки фасоли, сахарный горошек, эдамаме, стручковую фасоль, болгарский перец или брокколи.
• Увеличьте объем: Если вы едите мало углеводов, вы можете добавить в этот рецепт немного вареного риса или лебеды. Просто добавьте немного чеснока, имбиря и соевого соуса, чтобы все блюдо было наполнено ароматом.
• Без яиц: если вам не нравятся яйца в жареном рисе, вы можете легко их не добавлять.

С чем подавать жареный рис с капустой?

Если я ем жареный рис, то, скорее всего, я настроен на китайский язык. В качестве простого варианта приготовьте курицу или свинину на гриле в соусе терияки или рассмотрите полное китайское блюдо по одному из рецептов ниже.

• Цыпленок Му Шу
• Свинина Чар Суй, приготовленная в медленноварке
• Креветки Кунг Пао
• Цыпленок Генерала Цо
• Говядина и жаркое Бок Чой

5 Как долго это хранится в холодильнике? Можно ли заморозить?

Этот рецепт хранится 4-5 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Его можно разогреть на сковороде или в микроволновке. Вы также можете заморозить этот рецепт, только не добавляйте яйца. Затем разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла или в микроволновой печи.

Можно ли использовать смесь капустного салата?

Лучший способ приготовления по этому рецепту — использовать пакетированный салат из капусты, который продается в отделе продуктов. Лично мы делаем наш капустный рис с шинкованной капустой, но если вы предпочитаете блюдо, более похожее на рис, вы можете нарезать пакетированную смесь, чтобы получить более мелкие кусочки. Вы также можете добавить смесь капустного салата в кухонный комбайн, чтобы получить более мелкие кусочки.

В этот рецепт добавлены новые фотографии, видео и идеи рецептов.

Рецепт

Погрузочное видео…

Капустная жареная рис

Время приготовления: 5 мин

Время приготовления: 15 мин

Всего времени: 20 мин

диеты:

• Чистое питание
• Gluten Free
• Чистое питание
• Gluten Free
• • Чистое питание
  • Free
  • • Чистое питание
    • . Здоровое питание
    • с низким содержанием углеводов
    • PALEO
    • Вегетарианец
    • Whole30 ^®
    • Рецепт печати
    • Скачать PDF

    Ингредиенты

  индикаторы

  2 9000 9000

.0382 Ингредиенты

ПОРЦИИ:

ЕДИНИЦЫ: USMETRICS

• 4 чашки салатной смеси из шинкованной капусты

• 2 ч. л. растительное масло, разделенное

• 1 ч. л. кунжутное масло

• 2 яйца

• 4 нарезанных зеленых лука

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 1 ч. л. имбирь, измельченный

• 3 ст.л. соевый соус (при необходимости GF, кокосовые аминокислоты для Whole30®)

Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

• Еженедельные планы питания
• Легкий список покупок
• Здоровые, низкие углеводы и вегетарианская

• Калорийность жиров 53

  % дневной нормы *

  Всего жиров 6 г

  9%

  Насыщенных жиров 1 г

  6%

  Мононзасыщенный жир 0G

  Полинзасыщенный жир 0G

  Холестерин 93 мг

  31%

  натрия 753 мг

  33%

  . Сахара 7 г

  Белки 5 г

  * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

  Представленная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.

  Понравился рецепт? Попробуйте наши планы питания!

  • Еженедельные планы питания
  • Легкий список покупок
  • Здоровый, низкий карбюратор и вегетарианский
  • Информация о питании

  Планы питания

  . Взбейте вместе яйца и приправьте солью и перцем. Добавьте в сковороду половину растительного масла. Добавьте яйца и готовьте, пока они не станут скрэмблированными. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

  2

  Добавьте в горячую сковороду оставшееся растительное и кунжутное масло. Добавьте зеленый лук, капусту, морковь, чеснок, имбирь и любые другие овощи, которые вам нравятся. Варить 5-7 минут, пока они не начнут размягчаться.

  3

  Добавьте соевый соус и яйцо. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

  Пищевая ценность

  Размер порции: 1 чашка

  Количество на порцию

  Калории 131

  Калории из жира 53

  % дневной нормы *

  Total Fat 6g

  9%

  Saturated Fat 1g

  6%

  Monounsaturated Fat 0g

  0%

  Polyunsaturated Fat 0g

  0%

  Cholesterol 93mg

  31%

  Sodium 753mg

  33%

  Общий углеводы 13G

  4%

  Диетическое волокно 5G

  18%

  Сахар 7G

  Протеин 5G

  * Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 200029. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

  Представленная пищевая ценность является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления.

  Об автореПознакомьтесь с Кристен МакКэффри

  Привет, я автор кулинарной книги, разработчик рецептов и кулинарный энтузиаст Slender Kitchen. Я одержима приготовлением здоровой пищи, которую легко приготовить и которая абсолютно вкусна. Планирование питания — мое секретное оружие, и я надеюсь, что смогу облегчить вам время приема пищи с помощью наших проверенных рецептов и надежных планов питания. Узнать больше

  Получайте вкусные, полезные рецепты каждую неделю прямо на ваш почтовый ящик.

  Ваше имя *

  Ваш адрес электронной почты *

  Присоединяйтесь к более чем 80 000 подписчиков.

  Ты сделал это?

  Сделайте снимок и покажите нам, что вы сделали в Instagram или Facebook.
  Отметьте нас, используя @SlenderKitchen или #slenderkitchen.

  Капустный рис | Жареный рис с капустой (по-индийски) » Рецепты овощей от Dassana

  Рис с капустой с пошаговыми фотографиями. Это слегка приправленный и вкусный жареный рис с капустой в индийском стиле, приготовленный из нашинкованной капусты, риса басмати, лука, специй и трав. Соедините его с индийским маринадом или раитой для утешительного обеда.

  Жареный рис или, если уж на то пошло, вегетарианский пулао — хороший вариант обеда в большинстве случаев в нашей занятой жизни. На самом деле, если у вас есть Оставшийся рис , вы можете легко создать свой фирменный рецепт жареного риса. Обычно, когда я готовлю жареный рис, я сначала готовлю рис, охлаждаю рисовые зерна и добавляю к жареным овощам.

  В этом рецепте жареного риса с капустой используются индийские специи, а вкус отличается от обычного китайского жареного риса с овощами. Хотя, используя тот же метод, вы также можете приготовить жареный рис по-китайски. Просто не добавляйте индийские специи и добавляйте соевый соус, томатный кетчуп или соус шезван.

  Этот рецепт риса с капустой не острый, а сладость капусты дополняет аромат специй и риса басмати.

  В качестве варианта можно добавить такие овощи, как морковь, стручковый перец или вареный зеленый горошек. Это сделает капустный рис более полезным и ароматным. Добавьте эти овощи вместе с капустой, как показано в шагах ниже.

  Подавайте эту индийскую пряную капусту с рисом без добавок или с простым далом, райтой, маринованным огурцом или миской йогурта.

  Пошаговое руководство

  Как приготовить капустный рис

  1. Соберите и промойте 1 стакан (200 г) риса басмати в проточной воде, пока вода не станет чистой от крахмала.

  Замочите рис в достаточном количестве воды на 20-30 минут. Позже слейте воду с риса и отложите рисовые зерна в сторону.

  2. Добавьте рис в 2-литровую скороварку. Также добавьте 1,5 стакана воды и ¼ чайной ложки соли.

  3. Готовьте рис под давлением в течение 2–3 свистков или 9–10 минут на среднем огне.

  4.  Когда давление упадет само по себе, только открывайте крышку. Аккуратно разрыхлите рис вилкой. Отставьте в сторону и дайте рису нагреться или остыть при комнатной температуре.

  5. Пока рис готовится, нашинкуйте или натрите 250 граммов капусты. Также можно нарезать капусту. Из 250 граммов капусты получается около 3 чашек шинкованной капусты. Держись в стороне.

  Также растолочь 1/2 дюйма имбиря + 4 средних чеснока + 1 или 2 зеленых чили в ступке с пестиком. Нарежьте одну среднюю луковицу, а также один средний помидор. Держись в стороне.

  Совет  — перед шинковкой капусты очистите капусту и снимите с нее верхнюю кожуру. Промойте, а затем разрежьте капусту пополам или на четыре части и бланшируйте в горячей воде около 5 минут.

  Приготовление жареного риса с капустой

  6. Нагрейте от 2 до 2,5 столовых ложек масла в сковороде или воке. На слабом или среднем огне добавьте целые специи:

  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 дюйм корицы
  • 2 зеленого кардамона
  • 2 гвоздики
  • 1 небольшой или средний тедж патта (индийский лавровый лист)

  Обжарьте специи на медленном огне до тех пор, пока они не начнут шипеть и не станут ароматными. Следите за тем, чтобы специи не подгорели.

  7. Затем добавьте ⅓ стакана нарезанного лука.

  8. На среднем огне перемешайте и обжарьте лук до прозрачности.

  9. Затем добавьте измельченный 1/2-дюймовый имбирь + 4 средних зубчика чеснока + 1 или 2 зеленых перца чили. Можно растолочь в ступке-пестиком.

  10. Обжаривайте в течение нескольких секунд или до исчезновения аромата имбиря и чеснока на медленном огне.

  11. Затем добавьте ⅓ чашки нарезанных помидоров.

  12. Хорошо перемешать.

  13. Затем добавьте следующие порошки молотых специй:

  • ¼ чайной ложки порошка куркумы (молотой куркумы)
  • ¼ чайной ложки порошка красного чили (или кайенского перца)
  • ¼ чайной ложки порошка гарам масала
  • ½ чайной ложки молотого порошка кориандр)

  14. На среднем огне перемешайте и обжарьте всю масалу, пока помидоры не станут мягкими и не станут мякотью. Вы также должны увидеть масло, выделяющееся по бокам.

  15. Теперь добавьте нашинкованную капусту. На этом этапе, если вы хотите, вы также можете добавить тертую морковь или мелко нарезанный или тонко нарезанный сладкий перец (стручковый перец).

  16. Тщательно перемешайте капусту с остальной масалой.

  17. Посолить по вкусу.

  18. Обжарьте капусту, помешивая, на среднем огне и готовьте, пока она не станет полупрозрачной.

  19. Затем добавьте отваренный рис.

  20. Аккуратно смешайте рис с капустной смесью. Также можно добавлять рис частями и перемешивать.

  21. Обжаривайте рис еще 2–3 минуты после перемешивания, часто, но аккуратно.

  22. Украсьте рис с капустой листьями кориандра или мяты, а затем Подавайте рис с капустой горячим или теплым как есть или с райтой, йогуртом, маринованным огурцом или далом.

  Если вы ищете больше Вариантов жареного риса , проверьте:

  • Жареный рис с овощами
  • Жареный рис с грибами

  Жареный рис Schezwan

  32

  • Жареный рис Paneer

  Пожалуйста, не забудьте оценить этот рецепт в карточке рецепта ниже, если вы его приготовили. Чтобы узнать больше о вегетарианском вдохновении, подпишитесь на мою электронную почту или следите за мной в Instagram, Youtube, Facebook, Pinterest или Twitter.

  Капустный рис | Жареный рис с капустой

  Дассана Амит

  Этот рис с капустой представляет собой жареный рис в индийском стиле, приготовленный из нашинкованной капусты, риса басмати, лука, помидоров и специй.

  5 Из 10 голосов

  Время приготовления 40 мин

  Время приготовления 20 мин

  Всего времени 1 час

  Кухня Индийский

  Главный курс

  Диета вегетарианская

  Уровень сложности Уровень

  для кулинарной рисовой. 200 г риса басмати или 1 стакан риса басмати с горкой – промыть и замочить в воде на 30 минут

• ▢ 1,5 стакана воды для риса, приготовленного под давлением
• ▢ ¼ чайной ложки соли по мере необходимости

Другие ингредиенты

• ▢ 2-2,5 столовая ложка масла
• ▢ 1 Семена чайной ложки тмина
• ▢ 1 -дюймовый кориц
• ▢ 1 средняя нарезанная луковица или ⅓ чашки нарезанной луковицы
• ▢ 1 средний нарезанный помидор или ⅓ чашки нарезанных помидоров
• ▢ ½ дюйма имбиря + 4 средних чеснока + 1 или 2 зеленых чили – растолочь в ступке пестиком до состояния пасты
• ▢ 250 г белокочанной капусты или 3 стакана нашинкованной капусты или половина среднего кочана капусты, нашинкованной
• ▢ ¼ чайной ложки порошка куркумы (молотой куркумы)
• ▢ ​​¼ чайной ложки порошка красного чили
• ▢ ¼ чайной ложки гарам масала
• ▢ чайной ложки кориандра Порошок (молотый кориандр)
• ▢ соль по мере необходимости
• ▢ несколько нарезанных листьев кориандра (листья кинзы) или листьев мяты для украшения

Рис для варки

• Перебрать и промыть 1 стакан (200 г) риса басмати в проточной воде пока вода не станет чистой от крахмала. Замочите рис в достаточном количестве воды на 30 минут. Позже слейте воду с риса и отложите рисовые зерна в сторону.

• Добавьте рис в 2-литровую скороварку. Также добавьте 1,5 стакана воды и соль.

• Готовьте рис под давлением в течение 2–3 свистков или 9–10 минут на среднем огне.

• Когда давление упадет само собой, тогда только откройте крышку и осторожно взбейте рис вилкой. Отставьте в сторону и дайте рису нагреться или остыть при комнатной температуре.

Подготовка для капустного риса

• Когда рис готовится, нашинкуйте или натрите на терке 250 г капусты. Также можно нарезать капусту. Из 250 граммов капусты получается около 3 чашек нашинкованной капусты. Держись в стороне.

• Также растолочь в ступке пестиком имбирь + чеснок + зеленый перец чили. Лук нарезать так же, как и помидор. Держись в стороне.

• Перед шинковкой капусту очистите и снимите с капусты верхнюю кожуру. Промойте, а затем разрежьте капусту пополам или на четыре части и бланшируйте в горячей воде около 5 минут.

Приготовление риса с капустой

• Нагрейте масло в сковороде или воке. На слабом или среднем огне добавьте все специи – семена кумина, корицу, зеленый кардамон, гвоздику и патту. Обжаривайте специи до тех пор, пока они не лопнут и не станут ароматными. Следите за тем, чтобы специи не подгорели.

• Затем добавьте нарезанный лук и перемешайте.

• На среднем огне обжарить лук до прозрачности, часто помешивая.

• Затем добавьте измельченный имбирь + чеснок + зеленый перец чили. Можно растолочь в ступке-пестиком.

• Обжаривайте на слабом огне пару секунд или пока не исчезнет сырой аромат имбиря и чеснока.

• Затем добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте и хорошо перемешайте.

• Затем добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили, порошок гарам масала и порошок кориандра.

• На среднем огне перемешайте и обжарьте всю масалу, пока помидоры не станут мягкими и не станут мясистыми. Вы также должны увидеть масло, выделяющееся по бокам.

• Теперь добавьте нашинкованную капусту. На этом этапе, если вы хотите, вы также можете добавить тертую морковь или мелко нарезанный или тонко нарезанный стручковый перец (сладкий перец).

• Тщательно перемешайте капусту с остальной масалой.

• Посолить по вкусу.

• Обжарьте капусту, помешивая, на среднем огне и готовьте, пока она не станет полупрозрачной.

• Затем добавьте отваренный рис.

• Аккуратно смешайте рис с капустной смесью. Также можно добавлять рис частями и перемешивать.

• После перемешивания обжарьте рис с капустой еще 2–3 минуты.

• Украсьте листьями кинзы или мяты.

• Подавайте капустный рис горячим или теплым с простым далом, райтой или йогуртом. Вы также можете иметь его как есть.

• Этот рецепт можно масштабировать в соответствии с вашими требованиями.
• Вместо риса басмати вы также можете использовать любой неклейкий сорт длиннозернистого риса.

Пищевая ценность

Капустный рис | Жареный рис с капустой

Количество на порцию

Калорийность 380
Калорийность жиров 90

% Дневная норма*

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 8g

Sodium 614mg 27%

Potassium 409mg 12%

Carbohydrates 65g 22%

Fiber 5g 21%

Сахар 5G 6%

Белок 7G 14%

Витамин А 504IU 10%

Витамин В1 (Тиаман) 1MG

Витамин В1 (тиаман) 1MG

Витамин В1 (тиаман)0029 67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg 59%

Vitamin B3 (Niacin) 2mg 10%

Vitamin B6 1mg 50%

Vitamin C 39mg 47%

Vitamin E 4mg 27%

Vitamin K 69µg 66%

Calcium 85mg 9%

Vitamin B9 (Folate) 55µg 14%

Iron 2mg 11%

Magnesium 43mg 11%

Phosphorus 126mg 13%

Zinc 1mg 7%

* Percent Daily Values ​​are на основе диеты на 2000 калорий.

Этот пост о рисе с капустой из архива, впервые опубликованный в январе 2016 года, был переиздан и обновлен 26 июня 2022 года.

Рецепт жареного риса с курицей и капустой | Мои рецепты

Галерея

Жареный рис с курицей и капустой

Джули Бидуэлл; Стиль: Джерри Уильямс для Джеймса Репса

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 ½ чашки очищенной и нарезанной пекинской капусты (около 1/4 небольшого кочана)

• 1 средняя луковица, крупно нарезанная

• 4 зеленых лука, нарезанных, разделенных на белую и зеленую части (всего около 1 стакана)

• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря

• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

• 5 чашек вареного коричневого или белого риса

• 3 больших яйца, слегка взбитых

• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия

• 2 чашки нарезанного вареного цыпленка без костей и кожи, от птицы-гриля (около 8 унций)

Направления

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Теплые 2 ст. масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока масло не начнет мерцать. Добавьте капусту, лук и белые части зеленого лука и жарьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте в сковороду имбирь и чеснок, перемешайте, чтобы они смешались с капустной смесью, и жарьте, помешивая, еще 15-20 секунд. Переложите в широкую неглубокую миску или тарелку.

  Реклама

• Шаг 2

  Теплые оставшиеся 3 ст. масло в той же сковороде. Добавьте рис, перемешайте, чтобы он покрылся маслом, и разложите на сковороде (но не прижимайте). Дайте рису вариться в течение 2 минут, затем перемешайте. Дайте готовиться еще 1 минуту, затем прижмите к краям кастрюли. Добавьте яйца в центр сковороды и перемешайте. Яйца разбить на кусочки и вмешать в рис.

• Шаг 3

  Сбрызните рис соевым соусом, добавьте курицу и хорошо перемешайте. Готовьте на 1-2 минуты дольше, чтобы прогреться. Добавьте капустную смесь и половину зелени зеленого лука и продолжайте готовить, помешивая, пока смесь не прогреется, около 1 минуты. Посыпьте оставшейся зеленью лука-шалот и подавайте.

Сведения о питательных веществах

Капустный рис – Мгновенный горшок | Индийская капуста Пулао

16 сентября 2022 г. . Бхавана Патил. 4 комментария | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Рецепт риса с капустой или пулао с капустой — это простое полезное блюдо из риса в одной кастрюле, приготовленное из капусты, риса и нескольких специй в скороварке или на плите. Он безглютеновый и веганский. Он имеет прекрасный вкус, если его подавать с райтой или салатом на обед или ужин.

Рис с капустой

Это простое в приготовлении блюдо из риса готовится менее чем за 30 минут. Хороший рецепт для ланча для детей и взрослых. По сравнению с обычным южно-индийским пулао, для капустного пулао потребуется меньше ингредиентов и меньше масала/специй, чтобы сделать его приятным на вкус.

Капуста — один из моих любимых овощей, она всегда есть в моем холодильнике. Этот рецепт пулао из капусты я получил от мамы, и это всегда самое любимое блюдо в нашем доме.

Еще Индийская капуста Рецепты из моего блога: Капустный горох, обжаренный во фритюре , Капуста пакода, или Картофельно-гороховый карри с капустой, который хорошо сочетается с роти или паратхами, когда у меня очень мало времени на приготовление утро.

Капустный рис Ингредиенты

Это основные ингредиенты, необходимые для этого рецепта риса с капустой.

• Рис : Я использовал длиннозернистый рис басмати, вы также можете использовать рис сона масури.
• Капуста: Вымойте и мелко нашинкуйте капусту.
• Зеленый горошек: используйте свежий или замороженный.
• Лук : Я использовал тонко нарезанный лук.
• Специи:  Для цельных специй я использовал семена тмина. Для сухих специй я использовал куркуму, порошок гарам масала.
• Травы: Использованные свежесрезанные листья кориандра.
• Сок лайма: используйте свежевыжатый сок лайма.
• Ингредиенты для измельчения:  Используется свеженатертый кокос (по желанию), имбирь, чеснок, зеленый перец чили, корица, кардамон и гвоздика.

Как приготовить рис с капустой в кастрюле быстрого приготовления

Измельчите/смешайте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, корицу, гвоздику и кардамон до получения грубой пасты. Держись в стороне. Вы также можете добавить две столовые ложки свежего кокоса, при этом вкус будет превосходным.

Нажмите SAUTE в режиме Instant Pot. Добавьте масло в кастрюлю. Как только горшок нагреется, добавьте тмин/зиру. Затем добавьте смешанную смесь и жарьте в течение 15 секунд.

**Примечание: смесь может прилипнуть или пригореть ко дну при постоянном помешивании.

Затем добавьте лук и жарьте, пока лук не станет светло-коричневым.

В этот рецепт можно также добавить нарезанные помидоры, но я их не добавляла.

Теперь добавьте нарезанную капусту, зеленый горошек, порошок куркумы, хорошо перемешайте и обжаривайте в течение 30 секунд.

Добавьте рис, гарам масала, соль, воду и быстро перемешайте.

Закройте крышку кастрюли. Установите кастрюлю в режим РУЧНОЙ/ПРЕССУРОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (Высокое давление) и установите таймер на 6 минут.

Выполните БЫСТРЫЙ СБРОС (QR), ИЛИ, если у вас есть время, дождитесь ЕСТЕСТВЕННОГО СБРОСА ДАВЛЕНИЯ (NPR).

После сброса давления откройте крышку. Добавьте сок половинки лимона, украсьте листьями кинзы/кориандра и хорошо перемешайте.

Рецепт пулао с рисом и капустой быстрого приготовления готов. Подавайте с йогуртом и райта .

Метод скороварки на плите

• Выполните те же действия, закройте крышку, поместите свистульку и готовьте 2 свистка на среднем огне. Капустный пулао в скороварке готов.

Вариация капустного пулао

• Вы также можете добавить 2 столовые ложки тертого кокоса (свежего или замороженного) во время измельчения, что придаст дополнительный аромат. Но это необязательно, если у вас его нет.

• Помидор Бирьяни/Рис
• Кокосовое молоко Pulao
• Bisibelebath/Hot Entil Rice
• RECEPEA/Chole Biryani
• Cauliflow поставить оценку ★ ниже
  Бхавана Патил

  Капустный рис или пулао — это простое полезное блюдо из риса, приготовленное из капусты, риса и небольшого количества специй

  5 от 7 голосов. : Кастрюля быстрого приготовления/скороварка

  Время подготовки : 15 минут

  Время приготовления : 10 минут

  Общее время : 25 минут

  • Кастрюля быстрого приготовления/скороварка

  • 0005

  • 1 стакан риса басмати также можно использовать короткозернистый рис
  • 2,5 стакана капусты, нашинкованной или мелко нарезанной
  • ½ стакана зеленого горошка (свежего/замороженного)
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная 90 90
  • 0 масло 2 1 чайная ложка семян тмина (зиры)
  • ½ чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка порошка гарам масала или порошка бирьяни масала
  • сок половинки лимона
  • 2 столовые ложки нарезанных листьев кориандра
  • salt to taste
  • 1. 5 cups water

  To Grind/Blend

  • 1 inch ginger
  • 3-4 cloves garlic
  • 2-3 ​​green chilies
  • 1 inch cinnamon
  • 2 cardamom
  • 3 cloves

  Мгновенный горшечный метод

  • Измельчите/смешайте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, корицу, гвоздику, кардамон вместе до грубой пасты. Держись в стороне. Вы также можете добавить две столовые ложки свежего кокоса, при этом вкус будет превосходным.

  • Нажмите SAUTE режим на Instant Pot. Добавьте масло в кастрюлю. Как только горшок нагреется, добавьте тмин/зиру. Затем добавьте смешанную смесь и жарьте в течение 15 секунд.

    **Примечание: смесь может прилипнуть или пригореть ко дну при постоянном помешивании.

  • Затем добавьте лук и жарьте, пока лук не станет светло-коричневым.

    Примечание. Вы также можете добавить в этот рецепт нарезанные помидоры, но я не добавляла их в этот рецепт.

  • Теперь добавьте нарезанную капусту, зеленый горошек, порошок куркумы, хорошо перемешайте и обжаривайте в течение 30 секунд.

  • Добавьте рис, гарам масала, соль, воду и быстро перемешайте.

  • Закройте крышку кастрюли. Установите кастрюлю в режим РУЧНОЙ/ПРЕССУРОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ (Высокое давление) и установите таймер на 6 минут.

  • Выполните БЫСТРЫЙ СБРОС (QR), ИЛИ, если у вас есть время, дождитесь ЕСТЕСТВЕННОГО СБРОСА ДАВЛЕНИЯ (NPR).

  • После сброса давления откройте крышку. Добавьте сок половинки лимона, украсьте листьями кинзы и хорошо перемешайте.

  • Капустный рис или капустный пулао готов, подавайте с йогуртом или райтой.

  Индийская скороварка Метод:

  • Выполните те же действия, закройте крышку, поставьте свисток и готовьте 2 свистка на среднем огне. Капустный пулао в скороварке готов.

  1. Вы также можете добавить 2 столовые ложки тертого кокоса (свежего или замороженного) во время измельчения, это придаст дополнительный аромат. Но это необязательно, если у вас его нет.

  2. Я приготовил это блюдо в своей электрической скороварке Instant Pot DUO60 6 QT 9.0005

  Примечание:  Пищевая ценность – это мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.

  Калории: 220KLCALCARBOHYDRATES: 45GProtein: 4GFAT: 80GTRANS FAT: 9GSODIUM: 670 мгпотассий: 258 мгфибер: 4GSUGAR: 57 -GVITAMIN A: 200IUVIMIN C: 66,8 мг. Пробовали этот рецепт? Поделитесь своей фотографией и отметьте @indianveggiedelight или #indianveggiedelight

  Подпишитесь на мой YouTube-канал, чтобы получать полезные и вкусные видео-рецепты. Ищите рецепты Instant Pot, а затем загляните на мою доску рецептов Instant Pot на Pinterest.

  Больше риса и злаков

  82
  акции

  Взаимодействие с читателями

  рецепт риса с капустой | капуста пулао рецепт

  Этот пост также доступен в ಕನ್ನಡ (каннада) , И हिन्दी (хинди)

  капуста рис рецепт | рецепт пулао из капусты | острая капустная пулав с подробным фото и видео рецептом. простой и полезный рецепт ланч-бокса, приготовленный в основном из вареного риса и измельченных листьев капусты. это идеальный рецепт, если у вас есть остатки риса с оставленной без присмотра капустой в холодильнике, в результате чего получается рецепт риса с пряным вкусом. он имеет прекрасный вкус, когда подается с райтой или салатом на обед или ужин.

  рецепт риса с капустой | рецепт пулао из капусты | Пулав из острой капусты с пошаговым фото. как и любые другие традиционные рецепты пулао, рис с капустой очень прост в приготовлении и готовится за считанные минуты. как правило, немногие любят рецепты капусты, особенно сухое карри или приготовленное из нее куту. тем не менее, рецепт риса с капустой является идеальной альтернативой для тех, кто беззаботно наслаждается этим рецептом риса.

  в этом посте с рецептами рис с капустой , я приготовил его очень похоже на мой предыдущий рецепт риса с арахисом. таким образом придавая южно-индийский оттенок этому классическому рецепту риса, и поэтому я называю этот рецепт капустным пулао. другой распространенный способ приготовления капустного риса похож на популярный индокитайский рецепт жареного риса. на самом деле, это один из самых распространенных сортов в меню индокитайских ресторанов. возможно, я скоро выпущу его с видео, но этот пост — чисто южно-индийский рецепт капустного риса со вкусом.

  рецепт риса с капустой очень прост в приготовлении, но есть несколько советов, рекомендаций и идей подачи. во-первых, для этого рецепта риса можно использовать любые виды капусты. я лично предпочитаю зеленовато-белую капусту, но фиолетовая или красная капуста также подойдет. во-вторых, я настоятельно рекомендую использовать сухой рис или оставшийся рис для приготовления этого рецепта. свежеприготовленный паровой рис может содержать влагу и, следовательно, конечный результат может быть липким, что может снизить уровень остроты и вкуса. Кроме того, вы можете использовать как сона масури, так и рис басмати на 9 порций.0029 капуста пулао . наконец, рис должен иметь идеальный вкус, если его подавать отдельно или с райтой. но имеет потрясающий вкус, когда подается с арахисовым чатни или карри мирчи ка салан.

  Наконец, я хотел бы попросить вас проверить мою другую коллекцию рецептов риса с этим постом рецепта рецепта риса с капустой . он включает в себя такие рецепты, как рис с перцем, томатный бирьяни, кокосовый рис, ванна биси беле, чана пулао, рис раджма, пулийодхараи, пулихора, жареный рис с кукурузой и рецепт жареного риса с жареным чесноком. кроме того, посетите мою коллекцию других похожих рецептов, например,

  • Коллекция рецептов уличной еды
  • Коллекция рецептов чатни
  • Коллекция рецептов дала

  рис с капустой видео рецепт:

  карта рецептов риса с капустой рецепт:

  рецепт риса с капустой | рецепт пулао из капусты | Пулав из пряной капусты

  КУХНЯ

  простой рецепт риса с капустой | рецепт пулао из капусты | пряный капустный пулав

  5 из 295 голосов

  Prep Time 5 mins

  Cook Time 10 mins

  Total Time 15 mins

  Course rice

  Cuisine south indian

  Servings 2 Servings

  ---

  ---

  • ▢ 3 tsp oil
  • ▢ ¾ tsp mustard seeds
  • ▢ 1 чайная ложка тмин / jeera
  • ▢ Несколько листьев карри
  • ▢ 2 ст. (мелко нарезанный)
  • ▢ 2 стакана капусты (тонко нарезанная)
  • ▢ ½ чайной ложки соли
  • ▢ ¼ TSP Turkereric / Haldi
  • ▢ ½ чт. рис
  • ▢ 2 ст. л. кокоса (тертого)
  • ▢ несколько листьев кориандра (мелко нарезанных)

  • сначала в большой кадай нагрейте 3 ч. л.

  • также обжарьте 2 столовые ложки арахиса, пока он не станет хрустящим, на медленном огне.

  • дополнительно обжарьте 1 зеленый перец чили и ½ луковицы, пока лук не станет прозрачным.

  • Кроме того, добавьте ¼ тертой моркови и 2 ст. л. стручкового перца. обжарить и хорошо проварить.

  • Теперь добавьте 2 стакана мелко нарезанной капусты, ¼ ч.л. соли и обжаривайте в течение 3 минут или до тех пор, пока она хорошо не приготовится.

  • также добавьте ¼ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили и ½ чайной ложки гарам масала. тушите на медленном огне, пока специи не станут ароматными.

  • Кроме того, добавьте 2 чашки вареного риса, ¼ ч. л. соли и осторожно перемешайте.

  • накройте крышкой и варите 3 минуты или пока рис не впитает специи.

  • теперь добавьте 2 столовые ложки кокосовой стружки и несколько листьев кориандра. хорошо смешать.

  • наконец, подавайте рис с капустой с райтой или упакуйте в коробку для завтрака вашего ребенка.

  ---

  Сохранить этот рецепт

  ---

  Пробовали этот рецепт?Нажмите на картинку и упомяните @hebbars.kitchen или отметьте #hebbarskitchen! нас в Instagram или Twitter

  ---

  Подпишитесь на наш канал YoutubeНажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видео-рецептов

  как приготовить капустный рис с пошаговым фото:

  1. во-первых, в большой кадай нагрейте 3 чайные ложки масла и разбрызгайте ¾ чайной ложки семян горчицы, 1 чайную ложку тмина и несколько листьев карри.
  2. , также обжарьте 2 столовые ложки арахиса, пока он не станет хрустящим, на слабом огне.

  №

  3. , дополнительно обжарьте 1 зеленый перец чили и ½ луковицы, пока лук не станет прозрачным.

  №

  4. , кроме того, добавьте ¼ тертой моркови и 2 ст. л. стручкового перца. обжарить и хорошо проварить.
  5. теперь добавьте 2 стакана мелко нарезанной капусты, ¼ ч. л. соли и обжарьте в течение 3 минут или до тех пор, пока она хорошо не приготовится.
  6. также добавьте ¼ чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили и ½ чайной ложки гарам масала. тушите на медленном огне, пока специи не станут ароматными.
  7. кроме того, добавьте 2 стакана вареного риса, ¼ ч. л. соли и аккуратно перемешайте.
  8. накройте крышкой и тушите 3 минуты или пока рис не впитает специи.
  9. теперь добавьте 2 столовые ложки кокосовой стружки и несколько листьев кориандра. хорошо смешать.
  10. , наконец, подайте рис с капустой с райтой или упакуйте в коробку для завтрака вашего ребенка.