20 простых способов приготовить камбалу

Фото: Jacek Chabraszewski, AdobeStock

Камбала – отличный выбор, если тебе хочется разнообразить свой рацион. Нежная и сладковатая, она может похвастаться практически полным отсутствием мелких костей. Рецепты с камбалой немного отличаются из-за специфической формы рыбы, но лучшие из них мы уже собрали в этой подборке!

1. Жареная камбала

Фото: kartinkin.net

Как быстро и легко приготовить камбалу? Просто пожарь ее целиком!

Тебе понадобится: 700 г камбалы, 1 лимон, специи, растительное масло.

Приготовление: Очисти камбалу, сбрызни ее лимонным соком и натри специями с двух сторон. Оставь ее промариноваться на 20 минут. Жарь камбалу на растительном масле на среднем огне, начиная с темной стороны, примерно по 10 минут на каждую сторону.

2. Отварная камбала

Фото: infofisher.ru

Особенно понравится тем, кто придерживается правильного питания или диеты.

Тебе понадобится: 700 г камбалы, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан молока, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Очисти камбалу и нарежь порционными кусочками. Добавь все остальные ингредиенты, включая молоко и специи по вкусу, залей водой и вари рыбу минут 15-17.

3. Камбала с овощами в духовке

Фото: digidigidu.ru

Можно взять свежие овощи или замороженную смесь – как удобнее. Отличный ужин для всей семьи!

Тебе понадобится: 350 г камбалы, 50 г болгарского перца, 50 г лука, 50 г цукини, 1 стебель сельдерея, 50 г моркови, 50 г стручковой фасоли, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи и выложи их в форму. Сбрызни оливковым маслом и посыпь специями. Сверху разложи кусочки камбалы, и полей все лимонным соком, соевым соусом и оставшимся маслом. Приправь, посыпь тертым сыром и запекай блюдо в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

4. Рыбные котлеты из камбалы

Фото: pitaniedetok. ru

Для разнообразия можешь заменить половину камбалы форелью или другой рыбой.

Тебе понадобится: 700 г камбалы, 1 куриное яйцо, 2 ст.л. томатной пасты, 10 г зелени, 2 ст.л. манки, специи.

Приготовление: Измельчи филе камбалы в блендере до однородности. Добавь остальные ингредиенты, перемешай и оставь фарш на 10 минут. Сформируй котлеты, выложи на противень и запекай их в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

5. Камбала в томате

Фото: photorecept.ru

Существенный плюс камбалы в том, что в ней почти нет косточек. Очень удобно!

Тебе понадобится: 600 г камбалы, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 ст.л. томатной пасты, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и натри морковь на терке, обжарь их до мягкости. Добавь нарезанный помидор и томатную пасту, и перемешай. Приправь, влей стакан воды и протуши минут 5. Отправь в соус нарезанную кусочками камбалу и туши все вместе под крышкой еще 10-15 минут.

6. Камбала с рисом в духовке

Фото: cocina-casera.com

Этот рецепт камбалы радует сочетанием простоты и отменного вкуса!

Тебе понадобится: 500 г камбалы, 200 г риса, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Очисти камбалу, нарежь крупными кусочками и натри специями. Мелко нарежь лук с морковью и обжарь до мягкости. Выложи промытый рис в форму, а на него – жареные овощи и кусочки камбалы. Влей воду, чтобы она все покрывала, и готовь блюдо около 40 минут в духовке при 190-200 градусах.

7. Камбала с помидорами в духовке

Фото: feminissimo.ru

Многие игнорируют камбалу из-за непривычного внешнего вида, и очень зря!

Тебе понадобится: 500 г камбалы, 300 г помидоров, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Очисти камбалу, сбрызни лимонным соком и посыпь специями. Выложи ее на фольгу светлой частью вниз, а сверху разложи нарезанные помидоры. Заверни фольгу и запекай рыбу в духовке при 180 градусах около 30-35 минут.

8. Рис с камбалой и овощами

Фото: spice96.ru

Лучше обыкновенного риса может быть только рис с овощами и нежной камбалой!

Тебе понадобится: 300 г камбалы, 200 г риса, 1 зубчик чеснока, 60 г моркови, 60 г лука, 60 г зеленого горошка, 0,5 болгарского перца, 60 г стручковой фасоли, 1 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь камбалу мелким кубиком и перемешай с мукой и специями. Произвольно нарежь овощи и отвари рис до готовности. Обжарь лук, морковь и болгарский перец пару минут. Добавь зеленый горошек, стручковую фасоль и камбалу, и продолжай жарить до ее готовности. Добавь рис и давленый чеснок, и еще пару минут прогрей все вместе.

9. Камбала с виноградом

Фото: yankelevitch.ru

Камбала очень оригинально сочетается со сладким зеленым виноградом.

Тебе понадобится: 500 г камбалы, 1 стакан винограда, 1 луковица, 150 г сливочного масла, 1 куриное яйцо, 60 мл белого вина, 150 мл сливок, 1 ст. л. муки, специи.

Приготовление: Залей виноград водой, доведи до кипения и провари 3 минуты. Обжарь измельченный лук до мягкости на сливочном масле. Выложи сверху ломтики камбалы и приправь. Долей вино и примерно столько же воды, доведи до кипения, и туши все вместе 10 минут.

Отдельно обжарь муку, влей сливки и перемешай соус, чтобы не было комочков. Туда же добавь сливочное масло и яичный желток, и снова перемешай. Доведи соус до кипения и приправь. Выложи камбалу в форму для запекания, сверху разложи виноград и залей все соусом. Отправь в духовку при 190 градусах до румяности.

10. Камбала с картошкой в духовке

Фото: pinterest.com

Картофель – отличный гарнир для рыбы. Особенно – запеченный. Так почему бы не приготовить сразу все вместе?

Тебе понадобится: 200 г камбалы, 300 г картофеля, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, картофель – тонкими пластинами, а камбалу – кусочками. Выложи на фольгу картофель, на него рыбу, и посыпь специями. Сверху разложи лук, заверни фольгу и готовь все в духовке 40 минут при 200 градусах.

11. Камбала, запеченная в соевом соусе

Фото: foodman.club

Камбалу можно запечь отдельно или сразу с овощным миксом по вкусу.

Тебе понадобится: 350 г камбалы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, специи, зелень.

Приготовление: Смешай растительное масло, соевый соус, давленый чеснок, специи и рубленую зелень. Смажь этим маринадом очищенную камбалу и оставь на 20 минут. Выложи ее в форму для запекания и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.

12. Запеченная камбала в сметане

Фото: rybnyjden.ru

Такая камбала буквально тает во рту, а с приготовлением справится даже неопытный кулинар.

Тебе понадобится: 1 кг камбалы, 250 г сметаны, 3 луковицы, специи.

Приготовление: Очисти камбалу, промой и натри специями. Нарежь лук полукольцами и выложи большую часть в форму. Смажь сметаной и сверху разложи камбалу. Посыпь ее оставшимся луком и залей сметаной. Запекай блюдо в духовке 35 минут при 200 градусах.

13. Тушеная камбала с овощами

Фото: tr.palatabledishes.com

Камбалу очень удобно готовить, потому что ее можно жарить, запекать и даже тушить.

Тебе понадобится: 800 г камбалы, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 100 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь камбалу крупными кусочками и посыпь специями. Нарежь все овощи кубиком и обжарь пару минут. Выложи туда рыбу, залей водой и туши все вместе под крышкой около 25 минут.

14. Камбала в кукурузной панировке

Фото: myberghoff.ru

Этот рецепт лучше всего подходит, чтобы жарить филе камбалы кусочками.

Тебе понадобится: 1,5 кг камбалы, 200 мл молока, 150 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, 50 г сливочного масла, 100 г кукурузной муки, растительное масло, специи.

Приготовление: Нарежь камбалу кусочками, залей молоком и оставь на 15 минут. Смешай специи, разрыхлитель и оба вида муки. Обваляй камбалу в этой панировке и обжарь с двух сторон на смеси сливочного и растительного масел.

15. Суфле из камбалы

Фото: activefisher.net

Бесспорно, один из самых оригинальных способов приготовления любой рыбы.

Тебе понадобится: 400 г камбалы, 90 г муки, 90 г сливочного масла, 250 г молока, 2 куриных яйца, 300 мл 30% сливок, специи.

Приготовление: Отдели белки от желтков и разотри желтки с просеянной мукой и специями. Постепенно влей теплое молоко, а потом – растопленное сливочное масло, постоянно помешивая. Увари массу на среднем огне до загустения и дай остыть.

Измельчи очищенную камбалу в блендере вместе с белками и смешай с вареной массой. Перетри все через сито для однородности. Взбей сливки в стойкую пену, соедини обе массы и оставь на час в холодильнике. Выложи суфле в смазанную маслом форму. Нагрей духовку до 170 градусов и поставь снизу емкость с водой. Запекай суфле примерно 50 минут.

16. Камбала с лимоном и тимьяном в духовке

Фото: myemail.constantcontact.com

В качестве гарнира идеально подойдет рассыпчатый белый рис.

Тебе понадобится: 1 камбала, 0,5 лимона, 2 веточки тимьяна, 50 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Очисти камбалу и сними с нее кожу. Выложи рыбу в форму, посыпь специями и положи сверху мелкие кусочки сливочного масла. Поверх разложи кружочки лимона и выложи веточки тимьяна. Запекай камбалу в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

17. Камбала в апельсиновом соке

Фото: vk.com

Когда в следующий раз захочется побольше разнообразия, смело выбирай этот рецепт!

Тебе понадобится: 500 г камбалы, 300 г апельсинов, 150 г лука, специи.

Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами, а из апельсинов тщательно отожми сок. Камбалу нарежь кусочками, обваляй в специях и обжарь с двух сторон. Отдельно обжарь лук до мягкости, отправь его к камбале и залей все соком. Туши рыбу до готовности.

18. Камбала с кунжутом и соевым соусом

Фото: mycooktes.ru

Прекрасный рецепт камбалы с отчетливыми азиатскими нотками порадует всех любителей пряных и пикантных блюд.

Тебе понадобится: 1 кг камбалы, 3 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 чили, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Очисти камбалу, нарежь крупными кусочками, обваляй в муке и обжарь с двух сторон до золотистости. Смешай измельченный чеснок, чили, кунжут и все специи. Добавь уксус, соевый соус, оливковое масло и сахар, и перемешай соус. Залей им камбалу и подавай.

19. Котлеты из камбалы с цукини

Фото: attuale.ru

Эти нежнейшие рыбные котлеты не только вкусные, но и очень полезные.

Тебе понадобится: 350 г камбалы, 100 г рикотты, 1 цукини, 4 ст. л. овсянки, 1 куриное яйцо, 1 луковица, специи.

Приготовление: Натри цукини на терке и отожми лишний сок. Мелко наруби лук, пропусти камбалу через мясорубку и смешай все вместе. Добавь специи, рикотту, яйцо и овсянку, вымешай фарш и оставь на полчаса в холодильнике. Сформируй котлеты, выложи на пергамент и запекай 25 минут в духовке при 180 градусах.

20. Камбала со сливочным сыром в мультиварке

Фото: instada.ru

Камбала в мультиварке получается ничуть не хуже, чем в духовке или на плите. Делимся оригинальным рецептом!

Тебе понадобится: 800 г камбалы, 125 г сливочного сыра, 25 мл лимонного сока, 60 г лука-порея, 70 г сельдерея, 80 г лука, 100 мл сливок, 100 мл белого вина, 40 г сливочного масла, 50 г муки, специи.

Приготовление: Сбрызни камбалу лимонным соком. Нарежь лук, порей и сельдерей и обжарь на сливочном масле на программе для жарки около 10 минут. Запанируй камбалу в муке со специями и выложи на овощи. Залей вином и готовь еще 15 минут на программе «Тушение» или «Мультиповар». Смешай сливки со сливочным сыром, тоже вылей к камбале и готовь еще 10 минут.

18 рецептов с которыми справится и новичок

Содержание

1. По-корейски
2. Отварная камбала
3. Щике
4. Жаренная с грибами
5. В фольге
6. С овощами
7. Со сметаной, сыром и томатами
8. В мультиварке
9. В пикантном маринаде
10. В пироге
11. Фаршированная креветками
12. Рыбные рулетики
13. Суп
14. В сливках
15. С имбирно-укропным соусом
16. Котлеты
17. Горячего копчения
18. Со шпинатом и луком

Камбала очень необычная, но интересная рыба, которая быстро нашла своё место в кулинарии рядом с собратьями. Несмотря на то что некоторые побаиваются её готовить, всё на самом деле очень просто, и в этой статье будут предложены лёгкие, но очень вкусные рецепты, призванные показать, какой разной может быть камбала в рецептах. Также важно обратить внимание, что этот морепродукт — источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, это благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, а также здесь очень низкая калорийность. Поэтому, когда во время диеты надоели обычные низкокалорийные продукты, самое время попробовать что-то новое.

Любите жаренную камбалу?

• Да 91%, 763 голоса

  763 голоса
  91%

  763 голоса — 91% из всех голосов

• Приготовлю по Вашим рецептам 6%, 51 голос

  51 голос
  6%

  51 голос — 6% из всех голосов

• Нет 3%, 23 голоса

  23 голоса
  3%

  23 голоса — 3% из всех голосов

• Не ем рыбу 1%, 5 голосов

  5 голосов
  1%

  5 голосов — 1% из всех голосов

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

По-корейски

Корейская кухня предполагает множество острых блюд, поэтому любителям сочетания рыбного вкуса и остроты перца этот рецепт точно понравится

• Смешать все ингредиенты для соуса.

• Рыбу натереть солью, обвалять в муке. Обжарить на масле до румяности

• Переложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир стёк. Горячая рыба обильно поливается соусом

Отварная камбала

Проще всего по рецепту сварить камбалу в сковороде с высокими бортиками, так что шанс её переварить или недоварить будет минимален. А соблюсти правильный баланс здесь важно, так как недоваренный морепродукт будет разваливаться, а переваренный иссушается.

Здесь потребуется:

• Филе камбалы – 1–2 штуки. Лучше всего взять на коже, чтобы потом было удобнее снимать мясо.
• Сливочное масло – 5 гр.
• Вода – 200–250 мл.
• Соль, перец – по вкусу.
• Лимон.

В 100 граммах варёной камбалы 80 ккал, БЖУ – 15/2.3/0. Приготовить это блюдо можно буквально за 10 минут, если следовать по шагам рецепта:

1. Филе выкладывается на сковороду или на дно большой кастрюли. Пласт не должен загибаться.
2. Воды нужно налить столько, чтобы она только прикрыла мясо.
3. Варится камбала под крышкой на сильном огне до того момента, пока она не станет белой (полностью потеряет прозрачность). При варке рыба сильно уменьшится – это нормально.
4. Когда она готова, её нужно переложить на тарелку и положить сверху кусочек масла.
5. После того как масло растает, можно посолить и поперчить рыбу. Теперь она готова к употреблению.

Подавать лучше с лимонными дольками, но также хорошо подойдут мягкие по вкусу белые соусы и лёгкие овощные салаты.

Щике

В корейской кухне значительная часть рецептов – это разного рода закуски, которые все вместе называются «панчаны». Одна из них, которая особенно любима в Корее, называется «щике», и в ней чаще всего используется камбала.

Помимо филе (1–2 шт.), также потребуется купить:

• Редьку или дайкон – 1 шт.
• Острый перец чили – 100 гр.
• Чеснок — 300 гр.
• Соль.

Важно отметить, сколько здесь займёт процесс готовки, так как на него уйдёт несколько дней. Само приготовление камбалы пошагово будет заключаться в следующем:

1. Рыба нарезается на удобные куски или полоски.
2. Тщательно натирается солью.
3. Теперь её нужно оставить мариноваться минимум на 2 дня в эмалированной или стеклянной посуде (под крышкой).
4. Редька натирается на тёрке для корейской морковки, солится.
5. Готовится паста из чеснока, острого перца и соли и небольшого количества воды. Она не должна быть сильно густой, но и не жидкой, чтобы задержаться на рыбе. Лучше всего использовать блендер.
6. Паста, рыба и редька перемешиваются друг с другом. Все ингредиенты должны как можно плотнее покрыться пастой.
7. Закрыв блюдо крышкой как можно плотнее, нужно оставить мариноваться этот салат на 2–3 дня.

На 100 грамм такой рыбы придётся около 60 ккал, с распределением белков, жиров и углеводов как 2,9/0,2/13,1 грамма соответственно.

Жаренная с грибами

Камбала очень хорошо сочетается с грибами, особенно с шампиньонами. Поэтому это блюдо понравится даже тем, кто не любит только грибной оттенок, а не выраженный вкус.

Для приготовления блюда по этому рецепту потребуется немного:

• Рыбное филе – 500 гр.
• Шампиньоны свежие – 150 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Растительное или оливковое масло – 3 ст. л.
• Сливочное масло.
• Зелень, соль и перец.

Сначала с мяса нужно снять всю кожицу, а потом по рецепту сделать следующее:

1. Рыба промывается в холодной воде, высушивается салфетками.
2. Камбала натирается солью и перцем, а потом обваливается в муке.
3. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
4. Довести до готовности в духовке.
5. Лук нашинковать мелко и обжарить на сливочном масле, вместе с нарезанными грибами.
6. Картофель отваривается.
7. На тарелку сначала выкладываются обжаренные грибы, потом сверху рыба, картофель нарезается на некрупные куски и тоже выкладывается рядом с камбалой.

Зелень по рецепту используется для украшения. На 100 грамм здесь будет 85 калорий, БЖУ — 10,6/0,8/8,9. На приготовление уйдёт около 40 минут.

В фольге

Приготовить рыбу в фольге – это классический метод, который гарантировано в итоге даст не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Камбала в фольге получается волшебная, и чтобы в этом убедиться, сначала нужно приобрести следующие ингредиенты:

• 2 тушки без головы.
• Растительное масло.
• Приправы, соль с перцем.
• Лимон.
• Зелень.

А приготовление здесь очень простое:

1. Фольгу нужно смазать растительным маслом, чтобы рыба не прилипла.
2. Рыба промывается, высушивается бумажными полотенцами.
3. Теперь камбалу нужно натереть специями или солью с перцем.
4. Далее можно добавить к ней любые овощи, к примеру, мелко нарезанные томаты черри или зелёный лук. Здесь же можно добавить зелень.
5. Дополнительно можно смазать камбалу майонезом или сметаной.
6. Также иногда в самом филе делаются надрезы и туда кладут по небольшому кусочку лимона.
7. Когда все нужные приготовления будут сделаны, фольгу нужно плотно завернуть и оставить рыбу на 40 минут в духовке при 190 градусах.

Подавать можно с чем угодно – салатами, картофелем и любым сложносочинённым гарниром. На готовку уйдёт около часа, в 100 граммах блюда будет не более 80 ккал, БЖУ — 18/1/0.

С овощами

Этот морепродукт хорошо сочетается со многими овощами, поэтому каждый сможет подобрать для себя рецепт приготовления камбалы с любимыми ингредиентами. Здесь будет предложено одно из самых вкусных блюд из камбалы с овощами.

Для него потребуется:

• Камбала – 0,5 кг.
• Болгарский перец, баклажаны, томаты, лук репчатый – по 150 гр.
• Чеснок – 2–3 зубчика.
• Мука.
• Растительное масло.
• Соль, перец.

Готовить блюдо пошагово будем так:

1. Обвалять рыбу в соли с перцем, а потом в муке.
2. Обжарить камбалу со всех сторон до корочки – около 5 минут на каждую сторону.
3. Лук мелко шинкуется.
4. Баклажаны, перец, томаты – нарезаются кубиками.
5. Обжарить лук.
6. Добавить баклажаны, томаты и перец.
7. Жарить до готовности около 10 минут.
8. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Сначала на тарелку выкладывается рыба, потом на неё сверху овощи. Останется украсить зеленью и можно подавать к столу. Благодаря овощам в 100 граммах этого блюда всего около 68 ккал, БЖУ — 8,7/0,5/7,1. На всё приготовление — не более получаса.

Со сметаной, сыром и томатами

Далеко не все морепродукты сочетаются с сыром, но камбала – приятное исключение. И, приготовив её с сыром, можно получить настолько необычное, но очень вкусное блюдо, что его захочется повторить ещё множество раз. Тем более что готовится оно всего 40 минут.

Список продуктов здесь будет таким:

• Камбала (филе) – 1–2 штуки.
• Сметана – 100 гр. Её можно смешать с майонезом.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Половинка лимона.
• Приправы.
• Оливковое масло.
• Соль, перец.

А приготовление будет заключаться в следующем:

1. Рыба промывается, высушивается салфетками.
2. На противень, смазанный маслом, выкладывается фольга. Её тоже нужно смазать, чтобы рыба не приклеилась.
3. Камбала натирается специями или солью и перцем.
4. На мясо выкладываются помидоры, нарезанные кружочками.
5. Сверху сыр, натёртый на тёрке.
6. На сыр – сметана.
7. Фольгу не нужно закрывать, просто поставить рыбу в духовке на 25 минут (температура 220 градусов).

Подавать можно с гарниром, а можно есть и как самостоятельное блюдо, украсив зеленью. В 100 грамма — 136 грамма, БЖУ — 14,4/8,4/0,7.

В мультиварке

Сделать рыбу можно и в мультиварке, а обладателям такой кухонной техники понравится ещё и количество разнообразных рецептов готовки камбалы в мультиварке.

Для одного из популярных и простых рецептов потребуется:

• Камбала свежемороженая – 2 шт.
• Печенье галетное – 2 шт.
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Зернистая горчица – четверть баночки.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу.

А приготовление будет заключаться в следующем:

1. Оставить морепродукт размораживаться в холодильнике.
2. Тушка очищается, отделяется от головы и хвоста, тщательно промывается.
3. Филе нарезается на кусочки.
4. Каждый из кусочков натирается солью и горчицей.
5. Пока камбала будет мариноваться (15 минут), печенье нужно перемолоть в крошку.
6. Печенье перемешивается с панировочными сухарями.
7. Обвалять мясо в сухарях.
8. Налить в чашу мультиварки растительного масла, включить «Жарку».
9. Положить рыбные куски внутрь.
10. Обжарить филе со всех сторон.

Такую рыбу лучше всего подавать с овощным салатом и зеленью. Приготовление займёт 40 минут, на 100 грамм — 200 ккал, БЖУ — 14,8/8,5/17,4.

В пикантном маринаде

Морепродукт по этому рецепту лучше всего готовить на гриле, но в духовке он получится не менее вкусным, если сделать всё по инструкции. Для неё потребуется:

• Камбала свежемороженая – 4 шт.

Для маринада:

• Горчица – 2 ст. л. Можно взять французскую, с мёдом или любую другую необычную.
• Чеснок – 2–3 зубчика.
• Зёрна кориандра, соль – по 1 ч. л.
• Имбирный порошок – половина чайной ложки.
• Масло растительное (или оливковое), лимонный сок – по 2 ст. л.
• Перец чили (хлопья) – по вкусу.

Здесь на готовку уйдёт полтора часа, и она будет заключена в следующих шагах:

1. Рыба размораживается, очищается от хвоста и головы, потрошится, промывается.
2. Для маринада соединить все его ингредиенты, чеснок пропустить через пресс.
3. Мясо натирается маринадом, мариноваться будет 1 час.
4. Камбала заворачивается в фольгу полностью и отправляется в духовку на 25 минут при 200 градусах.

На 100 грамм этого блюда из камбалы придётся 99 ккал, БЖУ – 15/4/0,9.

В пироге

Если рыба в рационе встречается часто, а все известные и простые рецепты её приготовления испробованы, самое время перейти к чему-то посложнее. К примеру, пирогу с камбалой.

В его состав войдут:

• Филе камбалы – 0,5 кг.
• Вода – 1 литр.
• Мука – 2 кг.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Рис – 1 стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Маргарин – 50 гр.
• Растительное масло – 50 гр.
• Дрожжи – 20 гр.
• Сахар – 7 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.

Перед приготовлением пирога рис и камбалу нужно отварить. А потом действовать так:

1. В кипяток добавить маргарин, соль, сахар и растительное масло.
2. Тщательно перемешивается.
3. Добавить муку, два яйца, не переставая помешивать.
4. Дрожжи смешиваются ещё с небольшим количеством муки, добавляются к остальным ингредиентам.
5. Замесить тесто.
6. Оставить под полотенцем в тёплом месте.
7. Обмять тесто, когда оно поднимется.
8. Для начинки обжаривается лук, который потом смешивается с рыбным филе (нарезать кусочками, можно варёное) и рисом.
9. Треть теста раскатывается в пласт и выкладывается на дно формы для выпечки.
10. Сверху выкладывается вся начинка.
11. Ещё две трети теста укладывается как верхушка пирога. Можно оставить немного теста на украшение.
12. Пирог выпекается в духовке 40–45 минут при 180 градусах.

Такой пирог будет хорош как угощение к чаю, так и как блюдо, которое можно есть с салатом и разными соусами. Следование по рецепту займёт полтора часа без учёта варки камбалы и риса, а так — чуть больше 2 часов. Калорий в 100 грамма — 223, БЖУ — 7,7/2,2/42,9.

Фаршированная креветками

Камбала отлично сочетается и с необычными ингредиентами, которые сложно использовать в сложных блюдах. Этот рецепт – прекрасное тому подтверждение.

Для его исполнения пригодятся:

• Камбала (мороженая) – 800 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Сыр с голубой плесенью – 150 гр.
• Сливки не менее 30% — 75 мл.
• Лимон.
• Зелень.
• Соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления будет таким:

1. Рыба разделывается, промывается, натирается солью и перцем, сбрызгивается лимонным соком. Разрезать её на две части не нужно.
2. Пока филе маринуется, подготавливается начинка. Сначала отвариваются и чистятся креветки.
3. Зелень нарезается мелко.
4. С лимона снимается цедра.
5. Сыр разминается вилкой, взбивается со сливками в блендере.
6. Сливки с сыром перемешиваются с зеленью, цедрой лимона и солью.
7. К полученному соусу добавляются креветки, всё перемешивается.
8. Рыба заполняется начинкой.
9. Духовка разогревается до 180 градусов.
10. Камбалу сбрызнуть соком лимона.

Остаётся завернуть камбалу в фольгу и запекать 15 минут. Потом фольгу нужно развернуть, чтобы корочка подрумянилась, и отправить ещё 5 минут в духовке.

Подавать с дольками лимона и зеленью. Время приготовления – 1 час. БЖУ — 18,3/5,7/0,2 грамма, калорий — 125.

Рыбные рулетики

Рецептов рыбных рулетов большое множество, так как в это блюдо можно добавлять какие угодно ингредиенты в постоянных экспериментах. Здесь – лишь один простой рецепт рулетов из камбалы, который сможет освоить каждый.

Для него пригодятся:

• Камбалы (маленькие) – 400 гр.
• Морковка – 1 шт., средняя.
• Огурец – 1 шт., большой.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Белое вино – 100 мл.
• Сливки (жирные) – 100 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Мука – половина столовой ложки.
• Половина лимона.
• Соль, перец, специи.

А чтобы быстро и правильно приготовить из всего этого рулетики, действовать нужно так:

1. Филе камбалы натереть солью и специями, оставить мариноваться в холодильнике под пищевой плёнкой.
2. Морковь и огурец чистятся и нарезаются на тонкие пластинки специальным ножом. Сердцевина огурца не пригодится.
3. Лук нарезается полукольцами.
4. Снять с лимона немного цедры. Из самого лимона отжать сок.
5. В сковороде растопить сливочное масло, добавить немного муки, помешивать 1 минуту.
6. Добавить вино, потом овощи. Тушить 10 минут.
7. Добавить лимонный сок, соль, перец.
8. На хвостовую часть камбалы нужно положить немного цедры, свернуть в рулет. Может потребоваться зубочистка, чтобы закрепить.
9. Положить рулетики на сковороду.
10. Залить сливками, накрыть крышкой.
11. Тушить на медленном огне 10 минут.

Подавать такие рулеты согласно рецепту нужно горячими. Приготовление на 45 минут, калорий в 100 граммах — 144 ккал, БЖУ — 8,7/8,2/5,3.

Суп

Из камбалы можно приготовить сразу несколько абсолютно разных супов, которых объединяет не только основной ингредиент, но и тот факт, что они очень вкусные. Один из популярных рецептов супа предложен здесь. Для него нужны:

• Камбалы маленькие – 0,5 кг.
• Репчатый лук, морковь – по 2 штуки.
• Картофель – 3 штуки.
• Пшено – 2 ст. л.
• Подсолнечное масло – 30 мл.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, перец.
• Зелень.

А приготовление по рецепту будет таким:

1. Камбала потрошится, избавляется от хвоста и головы, чистится и моется. Шкурку можно снять.
2. Филе отварить на медленном огне (25 минут).
3. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю, добавить нарезанный кубиками картофель.
4. Поставить кастрюлю на плиту.
5. Морковь и лук обжаривается.
6. Отправить зажарку в кастрюлю.
7. Пшено промыть и тоже добавить к рыбе.
8. Поперчить, посолить, добавить лавровый лист.
9. Варить до момента, пока не приготовится картофель – около 20 минут.

При подаче по рецепту отварная камбала нарезается кусочками, а потом выкладывается к бульону. Готовка займёт не больше часа, на 100 грамм — 124 ккал, БЖУ — 10,5/3,6/12,7.

В сливках

Приготовить камбалу в сливках очень легко, да и продуктов для рецепта потребуется немного:

• Камбала – 800 гр.
• Сливки – 200 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Половина чайной ложки розмарина.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука или панировочные сухари.
• Лимонный сок.
• Соль, перец.

Пошаговый принцип готовки камбалы по рецепту здесь таков:

1. Камбала размораживается в комнатной температуре.
2. Голова и хвост, а также все внутренности удаляются. Кожа снимается по желанию.
3. Хорошенько промыть, высушить полотенцами.
4. Нарезать на кусочки, натереть каждый солью и специями. Оставить мариноваться на полчаса.
5. Обжарить камбалу в панировочных сухарях или муке на сливочном масле.
6. Застелить форму для запекания фольгой, смазать маслом, выложить туда рыбу.
7. Сверху положить репчатый лук, нарезанный полукольцами и обжаренный.
8. Соединить розмарин, сливки и яйца, хорошенько взбить.
9. Вылить смесь к мясу.
10. Отправить форму для запекания в духовку на полчаса при 180 градусах.

Теперь по рецепту можно украшать зеленью и лимоном, а потом подавать к столу. В 100 граммах блюда 169,5 ккал, БЖУ — 12,8/12,7/1,1. Приготовление займёт чуть больше часа.

Иногда в рецептах со сливками также делают сливочно-грибной соус, он тоже хорошо подойдёт к камбале.

С имбирно-укропным соусом

Существует множество соусов, которые выгодно выделяют вкус рыбы и морепродуктов. Но есть среди них и те, что подходят только к определённым морским существам. И имбирно-укропный соус именно такой – они с камбалой буквально созданы друг для друга.

Чтобы приготовить всё правильно, здесь потребуется:

• Камбала мороженая – 500 гр.
• Сметана – 2 ст. л.
• Майонез – сколько захочется, можно не добавлять вовсе.
• Имбирь – половина чайной ложки.
• Укроп – 1 ч. л.
• Репчатый лук – по вкусу.
• Лимон, зелень.

А приготовление по рецепту заключается в следующем:

1. Разморозить, промыть и высушить тушку полотенцами.
2. Немного натереть рыбу солью.
3. Для соуса сметана, майонез, имбирь, укроп и лук перемешиваются. Иногда в него добавляют немного креветок.
4. Смазать форму для выпекания или противень растительным маслом.
5. Выложить филе, сбрызнуть лимонным соком.
6. Прикрыть сверху фольгой.
7. Запекать 25–30 минут при 200 градусах.

Блюдо из камбалы здесь поливается соусом и украшается зеленью. 124 калории в 100 граммах, БЖУ — 13,1/5,1/6,3 грамма. На готовку уйдёт час.

Котлеты

Рыбные котлеты получаются удачными далеко не из всех морепродуктов, но камбала и здесь стала приятным исключением. Так, чтобы сделать нежные котлеты из неё, для рецепта потребуется взять:

• Филе камбалы – 600 гр.
• Батон – 130 гр.
• 1 репчатая луковица.
• Куриные яйца – 1 шт.
• Манка – 2 ст. л.
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Растительное масло.
• Соль, перец, паприка сладкая (1 чайная ложка).
• Зелень.

На готовку по рецепту уйдёт 45 минут, за которые нужно успеть сделать:

1. Филе размораживается, промывается, обсушивается бумажными полотенцами.
2. Рыба пропускается с луком и батоном через мясорубку. Размачивать хлеб и срезать корки не требуется.
3. В фарш добавляется яйцо, зелень, манка, сливочное масло (мягкое).
4. Поперчить, посолить.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты, оставить фарш на полчаса в холодильнике.
6. Смешать паприку и панировочные сухари.
7. Сделать из фарша небольшие котлетки.
8. Обвалять каждую в панировочных сухарях.
9. Обжарить все котлетки с обеих сторон на среднем огне.
10. Выложить котлеты на противень, смазанный маслом, или в форму для запекания. Поставить в духовку при 180 градусах на 10–15 минут.

Согласно рецепту, такие котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, салатом, также к ним можно сделать множество как белых, так и красных соусов.

Здесь 103 ккал на 100 грамм, БЖУ – 8/3/10 грамма.

Горячего копчения

Закоптить камбалу очень просто, здесь даже список ингредиентов для рецепта будет очень простым:

• Рыба – 1,5 кг.
• Специи – 1 ст. л.
• Соль – 1–2 ст. л.

Коптить можно и в духовке, но вкуснее всего получится, если использовать для этого настоящую коптильню и стружки. А процесс по рецепту будет таким:

1. Камбала потрошится, чистится, отделяется от головы и хвоста.
2. Филе натирается солью и внутри, и снаружи.
3. Оставить на 12 часов мариноваться.
4. Стряхнуть всю соль с филе – можно промыть или просто убрать салфетками.
5. Посыпать солью и перцем.
6. На дно коптильни насыпают стружку, можно немного сбрызнуть водой.
7. Решётку смазать растительным маслом, потом выложить мясо.
8. Закрепить решётку, закрыть крышкой.
9. Поставить коптильню над огнём.
10. Рыбу перевернуть через 20 минут. Через ещё полчаса она будет выглядеть. Это значит, что всё готово.

Теперь можно подавать морепродукт к напиткам или с любым гарниром как полноценное блюдо. С учётом маринования на приготовление уйдёт часов 14. БЖУ здесь распределятся как 16,9/0,9/0 грамма, 75 ккал в 100 граммах.

Лучше всего использовать смеси стружек плодовых деревьев и ольхи.

Со шпинатом и луком

Шпинат очень выгодно выделяет вкус камбалы, поэтому этот рецепт стоит попробовать всем поклонникам этой рыбы. Чтобы его воплотить, потребуется:

• Филе – 800–900 гр.
• 150–170 мл белого вина.
• Мука – 3 ст. л.
• Половина чайной ложки сухой горчицы.
• Молоко – 1 стакан.
• Масло растительное – 5 ст. л.
• Лук репчатый – 150 гр.
• Соль – половина чайной ложки.
• Перец молотый – четверть чайной ложки.
• Шпинат – 600 гр.
• Пармезан – 100 гр.
• Орегано – 1 ч.л.

Пошаговый принцип приготовления:

1. Лук мелко шинкуется и обжаривается на сливочном масле.
2. Добавить к луку орегано и нарезанный шпинат, соль, перец.
3. Филе камбалы промыть, высушить полотенцами.
4. Завернуть лук со шпинатом в филе, и сделать рулеты.
5. Всё выкладывается в форму для выпечки.
6. Влить вино.
7. Выпекать под крышкой в духовке при 170 градусах (25 минут).
8. Слить половину жидкости, оставить блюдо томиться.
9. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку, соль, перец и горчицу. Влить слитое вино, молоко. Варить, пока жидкость не станет густой.

Теперь можно достать мясо из духовки и подавать к столу, полив соусом по рецепту и обсыпав пармезаном. На весь рецепт уйдёт около 45 минут, в 100 граммах блюда 143,8 ккал, БЖУ — 9,7/8,1/5,8.

Не все находят смелость готовить камбалу в домашних условиях, так как это не самый обычный морепродукт, а потому есть опасения, что она будет вести себя при готовке отлично от других рыб. Но на самом деле камбала — универсальный продукт, который, как можно заметить из этого материала, способен перенести любой метод приготовления и всё равно продемонстрировать себя в выгодном свете. И здесь — лишь малая часть того, что можно приготовить из этой камбалы. И попробовав её хотя бы раз, захочется приготовить и что-то ещё. Так постепенно будут опробованы все рецепты из этой статьи.

📖 Рецепты из камбалы на праздник — как приготовить в домашних условиях

Камбала под сыром и овощами

60 мин.
2-3

Камбала под сыром и овощами

Возьмите на заметку этот рецепт, по которому можно приготовить и красиво подать нежную, деликатную камбалу!

Подробнее

Камбала на пару

30 мин.
4-6

Камбала на пару

Если у вас есть вместительная пароварка, то используйте её. Мы же опишем как сделать полезную паровую рыбку в дуршлаге над обычной кастрюлей.

Подробнее

Жареная камбала в сметанном соусе

30 мин.
4-6

Жареная камбала в сметанном соусе

Камбала — один из самых забавных морских обитателей, лишённый природой симметрии. Кроме уникального строения, обладает изумительным вкусом, который наиболее полно проявляется при обжарке.

Подробнее

Камбала печёная с черри

25 мин.
2

Камбала печёная с черри

Хотите полакомиться нежнейшей рыбкой с зажаристой корочкой и сочным филе? Тогда, вашим выбором должна стать камбала!

Подробнее

Камбала с овощами

50 мин.
4

Камбала с овощами

Камбала — отличный выбор для любителей морской рыбы. А кроме этого, блюда из этой рыбки относятся к афродизиакам, поэтому, идеально подходят для романтического ужина.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Омуль с овощами

90 мин.
8-10

Омуль с овощами

Предлагаем вашему вниманию незатейливый метод тушения омуля, при котором рыбка получается ну очень сочной и нежной и, к тому-же, готовится сразу с гарниром!

Подробнее

Муксун жареный в панировке

40 мин.
4 порции

Муксун жареный в панировке

Есть много способов приготовить рыбу вкусно и быстро, самый простой метод — пожарить. С предложенным рецептом вы получите вкусное и питательное блюдо, которое будет отличной сочетаться с любым гарниром и овощами. К этому рецепту рекомендуется сделать пикантный лук. Для этого, перед началом приготовления нашинкуйте полукольцами крупную репчатую луковицу и замаринуйте в небольшом лоточке в 100 мл воды с добавлением 1 чайной ложки неконцентрированной уксусной кислоты или лимонного сока. Лук будет готов через 20-30 минут.

Подробнее

Пирог с сёмгой и брокколи по-французски

110 мин.
8-12

Пирог с сёмгой и брокколи по-французски

Любите полезную и вкусную еду? Побалуйте себя и близких этим великолепным пирогом в европейском стиле!

Подробнее

Палтус в собственном соку

30 мин.
4-6

Палтус в собственном соку

Вы должны учитывать, что, поскольку, палтус очень нежный, то его трудно красиво пожарить — кусочки склонны рассыпаться. Филе рыбки по предложенному нами рецепту готовится в собственном соку, в рекордно короткие сроки. Получится вкусное и сочное, сохранит форму.

Подробнее

Нигири-суши с копчёным угрём

60 мин.
10-12

Нигири-суши с копчёным угрём

Мы не часто балуем вам рецептами азиатской кухни, особенно из серии суши. Ведь считается, что довольно непросто сделать такое блюдо быстро, вкусно, аккуратно. Но не в этот раз. Следуйте шагам рецепта и готовьте оригинальную закуску легко и с удовольствием!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Форель на пару по-китайски

20 мин.
2 порции

Форель на пару по-китайски

Пропаренная рыба — это легко, быстро, полезно и вкусно. Белорыбица особенно удачно подходит для этого способа. У форели нежная мякоть со сладковатой ноткой. Сам сорт рыбы после приготовления на пару, по отзывам, получается очень вкусной.

Подробнее

Копченый чир

1440 мин.
90 мин.
3 порции

Копченый чир

Копченая рыба отлично подходит для дружеских посиделок. Особенно когда на столе есть холодное пиво. Но чаще всего такая закуска приобретается в магазине. Редко кто знает, что нечто подобное можно сделать своими руками. Например, закоптить чир в обычном мангале на хвойных дровах и можжевеловых ягодах. Звучит очень сложно, а на самом деле все очень просто.

Подробнее

Суп из стерляди по-мексикански

60 мин.
8-10 порций

Суп из стерляди по-мексикански

Это блюдо готовится также быстро и просто, как все рыбные супы, но отличается острым вкусом и буйством красок. Если вам надоели обычные рецепты и хочется совершенно новый вкус и праздничный вид — то яркий суп по мексиканским мотивам подарит вам новые эмоции!

Подробнее

Барабулька поджаренная до корочки

60 мин.
4-6

Барабулька поджаренная до корочки

В этом рецепте подробно показано как быстро подготовить некрупную рыбку к жарке, как запанировать за 1 минуту, как приготовить и оригинально подать.

Подробнее

Сёмга с сезонными овощами

60 мин.
10-12

Сёмга с сезонными овощами

По этому рецепту вы можете делать сёмгу с любыми другими овощами. Если захотите добавить картошку, то предварительно отварите её до полуготовности.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Палтус под острым соусом

30 мин.
4-6

Палтус под острым соусом

Палтус — вкусный, полезный, нежирный и аппетитно выглядит на тарелке. Это незаменимый продукт для всех любителей рыбы и для людей, которые придерживаются диетических принципов.

Подробнее

Стейки из кижуча

40 мин.
6-8

Стейки из кижуча

Рецепт из кижуча для любителей минимализма — быстро готовится, не требует хлопот, радует превосходным вкусом!

Подробнее

Угорь в карамельном соусе

20 мин.
4

Угорь в карамельном соусе

В оригинальном исполнении это блюдо подают иначе — упаковывают в фольгу, укладывают на тарелку, доливают спирт и поджигают. Через несколько минут разворачивают и едят. Но, на первый раз мы предлагаем вам более традиционный способ)

Подробнее

Ленок, запеченный с миндалем и красным вином

20 мин.
2

Ленок, запеченный с миндалем и красным вином

Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом и ярким внешним видом станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Подробнее

Быстрый рецепт рагу из горбуши с овощами

40 мин.
4

Быстрый рецепт рагу из горбуши с овощами

Предлагаем вашему вниманию вкусное и очень лёгкое в приготовлении блюдо из горбуши с овощами. По желанию, после обжарки всех ингредиентов, вы можете заправить рагу соевым соусом, этим вы придадите блюду азиатские нотки. В этом случае соль использовать не надо.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Форель за 30 минут

30 мин.
2 порции

Форель за 30 минут

В результате приготовления по этому рецепту, получается рыба, аналогичная приготовлению на пару. Если вы не любите кожу, то она просто снимается. Мясо будет легко отделяться от костей.

Подробнее

Таймень в томатно-сливочном соусе

30 мин.
4

Таймень в томатно-сливочном соусе

Нежный, сочный, вкуснейший таймень готовится очень быстро, впрочем, как большинство блюд итальянской кухни. Оставляет неизгладимое впечатление!

Подробнее

Нельма слабосолёная

15-20 мин.
720 мин.
20

Нельма слабосолёная

Подготовительный этап засолки нельмы займёт у вас 15-20 минут. Ингредиентов — минимум. Эффект — максимум!

Подробнее

Тарталетки, запечённые с копчёной рыбкой

30 мин.
6-8

Тарталетки, запечённые с копчёной рыбкой

Рыбка горячего копчения хороша сама по себе, на бутербродах, с картошечкой. А ещё как ингредиент вкуснейшей, аппетитной горячей закуски!

Подробнее

Котлеты из сырка с салом по-сельски

60 мин.
6-8 порций

Котлеты из сырка с салом по-сельски

Иногда о сырке можно услышать, что это водянистая, маложирная и не особенно вкусная рыба. Это вопиющая неправда, из постных сортов рыбы получаются превосходные сочные котлеты. Скорректировать баланс жиров и белков в блюде помогает обычное сало. Так что, если вы обрезаете свиное сало с окорока, то не выбрасывайте, а заморозьте. Оно будет как нельзя кстати к фаршу для рыбных котлет.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Сагудай из омуля

25 мин.
6-8

Сагудай из омуля

Это блюдо из свежей рыбы готовится на раз-два, а получается просто отменным! Запаситесь омулем высшего качества, ароматным черным перцем и сочным и хрустящим луком, чтобы результат порадовал всех без исключения!

Подробнее

6 начинок для роллов из лаваша

15 мин.
8

6 начинок для роллов из лаваша

Роллы из лаваша получаются симпатичными, вкусными и сытными. Вы можете обойтись классическим лавашем или купить разноцветные. В продаже встречаются жёлтые, зелёные, черные и, даже, голубые и розовые.

Подробнее

Стерлядь под соляной шубой

60 мин.
4

Стерлядь под соляной шубой

Наверняка вы слышали, как вкусна курочка, запечённая в соли. Рыбу тоже готовят в соли, и она получается сочной, ароматной и эффектной!

Подробнее

Стерлядь под лаймом и лимоном

50 мин.
8 порций

Стерлядь под лаймом и лимоном

Особенным этот рецепт делает оригинальная комбинация нежного вкуса стерляди с пряным соусом из лайма и лимона.

Подробнее

Чир с цветной капустой под сыром

40 мин.
4

Чир с цветной капустой под сыром

Рыба, запечённая с цветной капустой, это максимум белков и витаминов и минимум калорий. Приготовьте северного чира по нашему простому и быстрому рецепту. Оцените нежный вкус деликатеса.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Рубленые шницели из чавычи

90 мин.
18-20

Рубленые шницели из чавычи

По этому рецепту вы приготовите много вкуснейших рубленых котлеток из чавычи, которыми можно не только порадовать семью, но и удивить гостей.

Подробнее

Пирог с муксуном на луковой подложке

220 мин.
14-16

Пирог с муксуном на луковой подложке

Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим!

Подробнее

Стейки из чавычи в маринаде с маслинами

120 мин.
30 мин.
4

Стейки из чавычи в маринаде с маслинами

Этот рецепт придётся по вкусу гурманам, которые предпочитают пикантные нотки терпких маслин, чеснока, лимона и перца.

Подробнее

Сёмга в апельсиново-бальзамической глазури

60 мин.
10 мин.
6-8 порций

Сёмга в апельсиново-бальзамической глазури

Сёмга популярна за питательную ценность и отсутствие характерного рыбного запаха. Стейки из сёмги готовятся очень быстро, маринад помогает сохранять сочность. Чтобы рыбка не стала пересолёной, выбирайте крупный помол соли и, желательно, морскую.

Подробнее

Икра муксуна домашнего посола

40 мин.
10-12

Икра муксуна домашнего посола

Вы знаете, что в свежемороженой рыбе бывает икра, но уже давным-давно не встречали в магазинных тушках подобного комбо? Значит, почаще заглядывайте к нам, в Дикоед, выбирайте и получайте рыбку ценных пород с икрой!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Рыбный суп из лосося со сливками

100 мин.
6

Рыбный суп из лосося со сливками

Приготовить суп — дело нехитрое, а вот сделать это вкусно, и чтобы домашние попросили добавки, нужно постараться! Наш рецепт позволит вам получить отличное блюдо, которое понравится всем без исключения, главное, запастись правильными ингредиентами и действовать строго по инструкции. Желаем успехов!

Подробнее

Запеченный пыжьян

120 мин.
80 мин.
2-3 порции

Запеченный пыжьян

Если вам некогда возится с готовкой рыбы, ее можно запечь в фольге. Так, потребуется только зачистить ее и выпотрошить. А также натереть солью и по вкусу специями или травами. К примеру, в этом рецепте используется тимьян, гвоздика и душистый перец. А вот смягчит структуру пыжьяна лимонный сок, которым необходимо сбрызнуть зачищенную рыбу.

Подробнее

Желтощёк в медово-соевом маринаде

60 мин.
6-8

Желтощёк в медово-соевом маринаде

Желтощёк — крупнейший представитель карповых рыб. Взрослые особи вырастают до полутора метра и весят до 40 килограмм. Водится гигантский хищник только в Амуре, славится настолько жирным, нежным, изумительно вкусным мясом, что получил прозвище «Амурская нельма».

Подробнее

Рыба-меч под розмарином

20 мин.
4-6

Рыба-меч под розмарином

Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминается как уникальный вкусовой опыт, который хочется повторять снова и снова. Убедитесь в этом сами, поджарив филе рыбы-меч с травами и сдобрив вином с лимонным соком!

Подробнее

Крем-суп с копченой семгой

30 мин.
6 порций

Крем-суп с копченой семгой

Этот суп быстро готовится, превосходно выглядит, бесподобен на вкус и полезен. К сожалению, из-за сливок не может относиться к блюдам постного меню, зато нравится привередливым детям, подросткам и людям, которые не любят традиционные супы из-за лука.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стейк тунца под лимонным соусом

20 мин.
4-5

Стейк тунца под лимонным соусом

Мясо тунца насыщено полезными микроэлементами — калием, магнием, кальцием, фосфором, йодом. А ещё витаминами, аминокислотами и Омега-3. Но, ценность этой рыбы в том, что все вещества сохраняются после тепловой обработки. Тунца можно жарить, варить, консервировать и, даже, есть сырым. Сегодня мы подготовили для вас быстрый рецепт-гриля.

Подробнее

Ленок с картофелем по-деревенски

90 мин.
6-8

Ленок с картофелем по-деревенски

Вы, наверное, слышали, что ленок — вкуснейший сорт рыбки класса деликатесов. Настало время в этом убедиться!

Подробнее

Осетровые шашлыки

20 мин.
60 мин.
10

Осетровые шашлыки

Осетровые шашлыки — беспроигрышное блюдо для свадьбы и других торжественных празднований. Разумеется, царь-рыба на углях, приготовленная на пикнике или даче, поможет надолго запомнить отдых.

Подробнее

Китайский окунь ауха на пару

20 мин.
15 мин.
1

Китайский окунь ауха на пару

Такой необычный способ приготовления китайского окуня обязательно понравится вам и вашим гостям! Сытный и полезный ужин не заставит себя долго ждать.

Подробнее

Уха из хариуса

240 мин.
6-8 порций

Уха из хариуса

Ароматную уху часто готовят прямо на берегу реки, где выловили рыбу. И это настоящее кулинарное искусство. Однако если вы решите приготовить рыбный суп на собственной кухне, этот рецепт вам пригодится. Главным ингредиентом ухи выступит свежий хариус. Эта рыба отличается неповторимым вкусом, поэтому в сочетании с овощами и специями, которые считаются традиционными для этого супа, блюдо получится изумительным. Да и готовить его мы будем по упрощенной схеме. Без долгого отваривания бульона и использования сложных ингредиентов.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Сом в орехово-лимонной корочке

40 мин.
3-5

Сом в орехово-лимонной корочке

Некоторые считают сома простоватой рыбой. Угостите таких людей блюдом по этому рецепту и пусть попробуют угадать, что у них на тарелке!

Подробнее

Сугудай из хариуса

40-50 мин.
4

Сугудай из хариуса

Хариус — пресноводный представитель отряда лососёвых. Обитает в горных реках и озёрах, отличается нежнейшим мясом. Деликатесную рыбку можно посолить и, уже через 20 минут кушать. А можно использовать малосольный вариант для приготовления оригинальной закуски.

Подробнее

Острый суши-бургер с тунцом и авокадо

120 мин.
10 мин.
1

Острый суши-бургер с тунцом и авокадо

Удивите своих гостей эксклюзивным блюдом! Самое долгое — это подготовить все ингредиенты, зато сборка займет всего несколько минут. Вкусный, свежий и пикантный, этот бургер станет прекрасным вариантом для праздничного меню. Творите!

Подробнее

Осётр с нори

45 мин.
8 порций

Осётр с нори

Несмотря на внушительный список ингредиентов — приготовление отнимает меньше часа. Большая часть продуктов представляет собой специи, которые, скорее всего, не придётся покупать.

Подробнее

Солёный тугунок с картофелем

60 мин.
2

Солёный тугунок с картофелем

Тугунок — редкая сибирская рыба, которую многие ни разу не пробовали. Относится к роду сиговых, вкусом напоминает корюшку, но имеет гораздо больше тонких нюансов и по праву считается царским деликатесом.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Стерляжье заливное

210 мин.
10-12

Стерляжье заливное

Стерлядь — королевское угощение. Эту рыбку можно варить, тушить, коптить и запекать, в том числе, в пирогах. К сожалению, жаренная стерлядь теряет вкусовые качества и, практически, не отличается от более простой рыбы, а вот заливное станет очень удачным блюдом. В дополнение к предложенным для рецепта ингредиентам, вы можете использовать, в качестве наполнителей, варёные яйца, оливки или маслины, болгарский перец.

Подробнее

Шашлычки из сома на углях

120 мин.
30 мин.
6-8

Шашлычки из сома на углях

Сом — очень удобная рыба для обработки. Лишён чешуи и мелких костей, поэтому, его можно быстро подготовить для шашлычков, просто сняв филе с хребта.

Подробнее

Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем

90 мин.
30 мин.
4 порции

Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем

Рецепты из гольца понравятся всем, кто любит блюда из рыбы с хрустящей кожицей. У гольцов нет чешуи, поэтому, поэтому после жарке и запекания гольцов кожица получается особенно хрустящей, вкусной. Рецепты из гольцов те же, что и для любой не сухой, но и не очень жирной рыбы: жарка, запекание, гриль и приготовление гольцов на пару. К готовым блюдам из гольца подают отварные овощи и соус.

Подробнее

Сливочные котлеты из хариуса

60 мин.
8-10

Сливочные котлеты из хариуса

Хариус — нежная рыбка, в свежем виде практически не хранится, поэтому чаще всего его пробуют копчёным или солёным. Из замороженного хариуса можно готовить супы, жареные блюда, пироги и котлетки.

Подробнее

Луковые стейки желтощёка

60 мин.
4

Луковые стейки желтощёка

Это блюдо понравится почитателям пикантных вкусов. А если вы любите лук, смело увеличивайте его количество. Испортить блюдо этим ингредиентом просто невозможно!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Наши ЛУЧШИЕ рецепты камбалы – Кухонное сообщество

Когда у вас есть рецепты камбалы, которые легко приготовить, но при этом они имеют массу вкуса, вы никогда не вернетесь к другому виду рыбы.

Взгляните ↓↓↓

Камбала, возможно, не самая причудливая рыба в море, но уж точно не скучная! Камбала имеет нежную, нежную текстуру с мягким вкусом и сладковатым оттенком, что делает ее невероятно универсальным ингредиентом для широкого выбора блюд.

Теперь многие начинающие повара немного пугаются нежного характера камбалы, но не беспокойтесь — это намного проще, чем кажется. Один быстрый совет при покупке свежей камбалы на рынке — понюхать ее. Свежая рыба не будет иметь резкого рыбного запаха. Если это так, то он, вероятно, не так свеж.

Что делает рецепт камбалы восхитительным, так это легкая приправа, которая придает ему дополнительный вкус, а также немного лимонного цитруса, который делает его легким и освежающим.

Вы можете приготовить камбалу несколькими способами, включая запеченную камбалу, жареную камбалу, жареную камбалу и жареную во фритюре.

Благодаря этому рецепту запеченной камбалы все будет легко и просто, поэтому вам не придется проводить весь день на кухне, готовя вкусную еду. Много раз вы можете заменить морской окунь в наших рецептах на камбалу.

Рецепты запекания камбалы — один из лучших способов сделать это, потому что вы по-прежнему сохраняете всю влагу внутри, но вы будете готовить ее достаточно равномерно, чтобы каждый кусочек был вкусным.

Возьмите этот рецепт запеченной камбалы и держите его под рукой, потому что в следующий раз, когда вам попадется эта восхитительная рыба, вам захочется сразу ее приготовить.

Как приготовить камбалу с лимонным чесноком и маслом

Рецепты запеченной камбалы очень просты, и вы должны начать с предварительного разогрева духовки примерно до 325 градусов. Затем вам нужно взять форму для выпечки, достаточно большую, чтобы вместить вашу камбалу, а затем щедро смазать ее маслом внутри.

Это предотвратит прилипание камбалы к бокам и дну, чтобы вы могли наслаждаться каждым кусочком. Рецепт запекания камбалы обычно не занимает много времени, потому что рыба довольно тонкая, поэтому готовится быстро.

Когда рыба будет готова, возьмите небольшую миску, в которую вы добавите несколько ингредиентов, чтобы смешать их все вместе. Добавьте немного растопленного сливочного масла, лимонный сок, соль, перец, чеснок и луковый порошок. Чем свежее ваш лимонный сок, тем лучше вкус, поэтому обязательно открывайте новый лимон.

Перед тем, как бросить что-либо на рыбу, хорошенько промокните ее бумажными полотенцами, чтобы высушить. Вы хотите, чтобы ваша смесь и приправы прилипали непосредственно к рыбе и не смывались.

Пока вы похлопываете его, проверьте, нет ли там мелких костей, которые могут скрываться. Нет ничего хуже, чем проглотить маленькую косточку и почувствовать, как она застревает в задней части горла.

Когда рыба подсохнет, вы можете положить ее в форму для запекания. Не волнуйтесь, если ваша рыба слегка перекрывается, потому что, пока вся рыба красивая, она будет хорошо готовиться. Вылейте смесь лимонного масла на рыбу как можно более равномерно.

Посыпать камбалу небольшим количеством копченой паприки и поставить в духовку на 15-20 минут в зависимости от размера камбалы. Готовность можно проверить, взяв вилку и порвав часть рыбы, чтобы увидеть, как легко она отделяется.

Если рыба не готова, просто подержите ее в духовке еще пару минут. Если вы подождете слишком долго, рыба может перевариться и ее будет трудно есть.

Когда вы достаете рыбу из духовки, подавайте ее как можно быстрее. Из-за тонкого размера рыбы этот рецепт запекания камбалы довольно быстро остынет.

Вы можете добавить еще немного лимонного масла и чесночного соуса, если у вас остались остатки. Кроме того, нарежьте несколько дополнительных долек лимона, чтобы у всех было немного лишнего, чтобы полить рыбу, если им это нужно.

Какие гарниры подходят к запеченной камбале?

Рецепт камбалы отлично сочетается с массой различных гарниров в зависимости от того, что вам действительно нравится. Вот некоторые из лучших гарниров к запеченной камбале.

• Картофельное пюре
• Макароны с сыром
• Жареная спаржа
• Брокколи
• Булочки с обедом

Как не пересушить камбалу?

Самым важным элементом, позволяющим не сушить рыбу при приготовлении, является температура и время ее приготовления.

Если вы заметили, что ваша рыба не такая жирная, вы можете также сократить время приготовления на несколько минут.

Как узнать, что камбала готова?

Вы можете легко разбить вилку по рецепту камбалы, и если она легко оторвется, она будет готова. Если у вас есть термометр, убедитесь, что он достигает 140-145 градусов.

Можно ли использовать замороженное филе камбалы для запекания камбалы?

Замороженное филе камбалы для рецептов запеченной камбалы подойдет, но вы должны убедиться, что оно оттаяло, и промокнуть его насухо. Свежее филе всегда будет свежее и вкуснее.

Вы должны использовать особый соус для камбалы?

Как только вы научитесь работать с камбалой, вы сможете использовать практически любой соус и любые приправы.

Источник: easyfoodrecipess.blogspot.com

Запеченная камбала с чесноком и пармезаном, пожалуй, самый классический и широко используемый рецепт запеченной камбалы. Это ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое не оставит вас равнодушным.

Одного вкуса достаточно, чтобы удовлетворить любой вкус, и он станет фаворитом поклонников, когда вы поставите его на стол. Просто убедитесь, что у вас достаточно филе с большим количеством оливкового масла, потому что люди будут искать второй вкус, когда они закончат свой первый.

Источник: cooktoria.com

Когда камбалы недостаточно, ее нужно нафаршировать, и шпинат — идеальный способ сделать это. Это добавит нотку зелени и некоторые дополнительные ароматы, которые помогут рыбе выделиться.

Начинку из шпината легко приготовить, и ее можно подобрать по своему вкусу. Вы также можете изменить тип используемого сыра или добавить немного нарезанной кубиками ветчины для более ароматного вкуса.

Источник: skinnytaste.com

На далеком юге подают морепродукты, отличные от тех, что используются в остальной части США, и этот рецепт каджунской пряной камбалы является прекрасным примером. Это заставит ваши вкусовые рецепторы делать два шага и просить большего.

Приправу из специй легко приготовить, для этого требуется всего несколько ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас в кладовой. Если нет, то все они легко доступны в любом продуктовом магазине. Это отличный вариант для приготовления пищи или если вы ищете что-то немного другое.

Источник: shecookshecleans.net

Если вы хотите придать своей камбале максимальный вкус, но при этом сохранить изысканность, вам нужно ее подчернить. Эта обжаренная на сковороде почерневшая камбала сделает именно это и даже больше.

Приправу из специй легко приготовить, и она моментально наполнит вашу кухню восхитительным ароматом. На приготовление рыбы уходит всего несколько минут, поэтому она идеально подходит для насыщенного ужина в будний день.

Источник: Tasteofhome.com

Если вы уже любите морепродукты, лучше всего положить их побольше, и это то, что делает этот рецепт камбалы с начинкой из креветок. Он берет классическое блюдо из фаршированной рыбы и усиливает его, используя пухлые, сочные креветки.

Начинку легко приготовить, и ее можно подобрать по своему вкусу. Это отличный вариант, когда вы хотите произвести впечатление и сделать все возможное для своих гостей за ужином.

Наши ЛУЧШИЕ рецепты камбалы

Запеченная камбала с лимоном, чесноком и маслом

Это блюдо займет у вас всего 30 минут, так что это отличная идея, если вы хотите насладиться восхитительным вкусом, который не займет всю ночь. Лимонно-чесночный и масляный соус придают блюду свежесть, сохраняя при этом пикантность.

5 Из 7 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 20 мин

Всего времени 30 минут

Курс основной курс

Кухня американский

4

Калифорния 277 Kcal

• 4 4 40003

  277 Kcal

  • 4 4 40003

    .

  • 2 1/2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. чеснока
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. перца
  • 1/4 ч. л. лукового порошка
  • 61 фунт филе камбалы
  • 3/4 чайной ложки копченой паприки

  • Разогрейте духовку до 325 градусов.

  • Возьмите форму для запекания, достаточно большую для филе, и начните смазывать маслом всю внутреннюю часть, затем отставьте форму в сторону.

  • Возьмите небольшую миску и взбейте растопленное сливочное масло с чесноком, лимонным соком, луковым порошком, солью и перцем, пока все тщательно не перемешается.

  • Промокните филе камбалы бумажными полотенцами и равномерно разложите в форме для запекания. Вылейте смесь лимонно-чесночного масла, а затем посыпьте сверху копченой паприкой.

  • Запекайте филе в духовке около 15–20 минут в зависимости от толщины филе или до тех пор, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой. Вы также можете использовать термометр для измерения внутренней температуры. Вы хотите, чтобы он достиг 140-145 градусов.

  • Достаньте рыбу из духовки и украсьте свежей петрушкой и дольками лимона. Петрушка не обязательна, но она придает рыбе приятную свежесть и вкус.

  • Когда блюдо будет готово, подавайте его с гарниром на ваш выбор.

  Калорийность: 277 ккал

  Ключевое слово Рецепты из камбалы

  Пробовали этот рецепт? Расскажите, как оно!

  • Автор
  • Последние сообщения

  Кэсси Маршалл

  Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

  Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

  20 лучших рецептов камбалы, которые мы обожаем

  • Поделиться

  • Электронная почта

  Если вы ищете простые рецепты приготовления камбалы , которые вызовут у вас мурашки по коже, вы попали по адресу.

  Готовая на гриле, запеченная или жареная на сковороде, эти рыбные рецепты легкие и вкусные.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

  Камбала — рыба, обитающая как в соленой, так и в пресной воде. Обладает мягким, нежным вкусом и слегка твердой текстурой.

  Благодаря мягкому вкусу и мясному послевкусию он пользуется огромной популярностью.

  В конце концов, последнее, что вам нужно, это что-то чересчур рыбное, которое разваливается на гриле, верно?

  От камбалы, приготовленной на пару по-тайски, до вкуснейшего филе с соусом песто — эти рецепты камбалы заставят умереть. Так что дайте им попробовать и дайте мне знать, что вы думаете.

  Легкая запеченная камбала и многое другое!

  Этот рецепт камбалы настолько прост и вкусен, что вы будете повторять его все лето!

  Вы покроете рыбу простой смесью лимона, чеснока и масла, а затем запечете ее до совершенства.

  В результате получается легкое слоеное послевкусие с насыщенным вкусом.

  Идеальное быстрое и полезное блюдо для жаркого летнего вечера. И самое главное, этот рецепт готовится менее чем за 30 минут!

  Перейти к рецепту

  В этом рецепте камбала обжаривается на сковороде, а затем чернеет с помощью смеси специй. Так получается красивая хрустящая корочка.

  Подается с простым соусом из лимона и масла. Это вкусное и элегантное блюдо достаточно легко приготовить после работы.

  Я люблю подавать его с жареным картофелем и долькой лимона. Только будьте осторожны, чтобы не пережарить рыбу, так как она станет сухой и жесткой.

  Перейти к рецепту

  Нужен здоровый, но увлекательный способ насладиться рыбой? Попробуйте этот невероятный рецепт камбалы с помидорами и базиликом.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

  Его легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как закуску.

  Секрет успеха в том, чтобы сначала сварить помидоры в курином бульоне и белом вине.

  Когда они станут сочными, добавьте рыбу и свежий базилик, затем запеките в духовке.

  Это блюдо лучше всего сочетается с коричневым рисом и зеленым салатом. Или, если вы хотите что-то более сытное, попробуйте картофель и овощи.

  Перейти к рецепту

  Один кусочек этой камбалы по-милански, и она станет еженедельным продуктом в вашем доме.

  Это быстро, просто и даже низкокалорийно, что делает его отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть или питаться более здоровой пищей.

  Камбала покрыта легким тестом, а затем обжарена на сковороде до хрустящей корочки. Затем его подают на подушке из свежей рукколы с нарезанными помидорами.

  Не забудьте выдавить пару капель лимонного сока, чтобы придать дополнительный вкус. Ням!

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт настолько хорош, что вам нужно приготовить что-то еще. Я просто знаю, что все будут просить секунды!

  Рыба фаршируется начинкой из шпината и сыра, затем запекается до образования хлопьев и золотистого цвета.

  Смесь сыров в этом рецепте действительно имеет огромное значение. Тем не менее, вы можете использовать свои любимые.

  Подавайте с рисом или овощами для полноценного обеда.

  Перейти к рецепту

  Пикката из камбалы — это вкусное, легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для летнего вечера.

  Рыба обжаривается на сковороде и подается с лимонно-масляным соусом, каперсами и свежей петрушкой.

  Этот рецепт настолько прост, что самое сложное — найти свежую камбалу. Однако, как только вы получите в свои руки свежую рыбу, все остальное будет проще простого.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт жареной камбалы идеально подходит для тех, кто ищет здоровую пищу с низким содержанием жира.

  Рыба идеально обжаривается, а затем покрывается пикантным сливочно-лимонным соусом.

  В результате получается нежная, слоеная рыба с хрустящей золотистой корочкой. Преимущество этого рецепта в том, что его можно приготовить менее чем за 30 минут.

  Перейти к рецепту

  В этом рецепте камбалу покрывают легким жидким тестом, а затем обжаривают до золотисто-коричневого цвета.

  Возможно, он не такой полезный, как некоторые другие рецепты здесь, но, если вы спросите меня, его обязательно нужно приготовить.

  Соус тартар изготавливается из майонеза, соленых огурцов и каперсов, что придает ему прекрасный пикантный вкус. И хотя это необязательно, я настоятельно рекомендую попробовать!

  Ключ к лучшей жареной рыбе — это, в общем-то, мальки.

  Если масло недостаточно разогрето, рыба впитает слишком много жира и станет жирной. Но если будет слишком жарко, рыба подгорит снаружи раньше, чем приготовится в середине.

  Я предлагаю цифровой термометр для отслеживания.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт каджунской камбалы — быстрый и простой способ добавить немного пиццы к вашим будним ужинам.

  Специи каджун придают рыбе приятный вкус, а помидоры добавляют сладости.

  И, что лучше всего, все это можно приготовить в одной кастрюле, так что уборка не составит труда.

  Перейти к рецепту

  Острый, чесночный и слегка сладкий, этот простой рецепт камбалы готовится за считанные минуты.

  И запекается в одной посуде! О чем еще ты можешь попросить?

  Если вы любите острое, добавьте в соус немного хлопьев красного перца. Предпочитаете вещи послаще? Добавьте еще немного меда.

  Вы также можете добавить овощи в пакет из фольги, если хотите.

  Я люблю подавать свой с брокколи и рисом на пару, но вы можете есть его с чем угодно.

  Перейти к рецепту

  Это идеальный рецепт для насыщенных будних вечеров, когда у вас мало времени на готовку.

  Но пусть название не вводит вас в заблуждение — это блюдо также наполнено ароматом.

  Сначала смажьте камбалу смесью оливкового масла и приправ. Затем, перед выпечкой, его покрывают панировочными сухарями, сыром и тимьяном.

  Когда оно рассыпчатое и золотистое, оно готово к употреблению.

  Подайте его с гарниром из риса и овощей, и вы получите полное блюдо, готовое в кратчайшие сроки.

  Перейти к рецепту

  Рыба в папильоте — это французский метод приготовления, при котором рыба и овощи заворачиваются в пергаментную бумагу и запекаются.

  А можно по секрету? Я знаю, что это блюдо выглядит изысканно, но на самом деле его относительно легко приготовить.

  Просто положите филе рыбы на лист пергаментной бумаги и посыпьте любимыми травами и приправами.

  Наконец, сверните пергаментную бумагу в пакет и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности рыбы.

  В результате получается влажное слоеное филе, наполненное ароматом. Насколько это легко?

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы продемонстрировать свои кулинарные способности и произвести впечатление на гостей за ужином.

  В конце концов, кто не любит вкусное рыбное блюдо?

  А этот обязательно понравится хрустящим золотисто-коричневым филе камбалы и пикантному сливочному соусу. Делиш!

  Перейти к рецепту

  Это восхитительное блюдо из морепродуктов идеально подходит для особого случая.

  Камбала фаршируется пикантной смесью крабового мяса, крекеров и трав, а затем запекается, пока не станет нежной и сочной.

  Дождитесь потрясающего золотисто-коричневого цвета, прежде чем доставать его из духовки. И держите свой телефон наготове, потому что этим ребенком нужно поделиться.

  Чтобы придать пикантности, украсьте дольками лимона и свежей петрушкой.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт настолько прост и надежен, что вам захочется готовить его каждый вечер на неделе!

  Креветочная начинка представляет собой простую смесь обжаренных креветок, овощей и приправ.

  Мне нравится сочетание Old Bay и чесночного порошка, но вы можете использовать то, что вам больше нравится.

  Подавайте его с простым салатом и хрустящим хлебом, и вы получите блюдо, которое обязательно вам понравится. Приятного аппетита!

  Перейти к рецепту

  Попробуйте этот замечательный вариант тайской классики. Рыба готовится на пару с ароматными тайскими травами и подается в насыщенном кокосовом соусе.

  Кокосовый соус легкий и ароматный, а все блюдо можно подать на стол менее чем за 30 минут.

  Хотя камбала — отличный выбор, вы можете заменить ее тилапией или базой, если у вас ее нет под рукой.

  Перейти к рецепту

  Этот наваристый сливочный суп идеален для холодного зимнего дня.

  Изготавливается на основе молока или сливок и обычно загущается мукой.

  Я люблю украшать эту похлебку устричными крекерами или рубленой петрушкой. О, и вы не можете забыть кусок хрустящего хлеба, чтобы вытереть все до последней капли.

  Перейти к рецепту

  Когда я вижу хрустящую рыбу, я боюсь, что не подожгу ее снаружи до того, как прожарится середина. Но этот рецепт беспроигрышный!

  Но как сделать рыбу такой хрустящей? Все дело в крахмале!

  Приготовьте его на горячей сковороде с маслом, пока он не станет золотисто-коричневым и не приготовится.

  Добавление белого перца, шаосинского вина и зеленого лука придает блюду настоящий китайский вкус, а нарезанные соломкой овощи придают красочный и яркий оттенок.

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт настолько хорош, что вы будете удивлены!

  Филе камбалы слегка приправлено и обжарено на сковороде, а затем полито ароматным соусом песто.

  Приготовьте песто дома из свежего базилика, оливкового масла и сыра пармезан или найдите банку в местном магазине.

  В любом случае, это блюдо лучше всего подавать с рисом и острым зеленым салатом.

  Перейти к рецепту

  Рыбные котлеты очень вкусные и их легко приготовить на скорую руку. Кроме того, они идеально подходят для вечеринок, потому что вы можете сделать из них идеальные кусочки размером с укус.

  Просто смешайте свежую рыбу с приправами, сформируйте из нее лепешки и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

  Подавайте с простым салатом или тушеными овощами, и вы получите здоровое и сытное блюдо, которое понравится всем.

  Перейти к рецепту

  20 лучших способов приготовить камбалу (+сборник рецептов)

  Если вы ищете простые рецепты приготовления камбалы, которые вызовут у вас мурашки по коже, то вы обратились по адресу. Эти рецепты легкие и вкусные.

  ингредиенты

  • Запеченная камбала с лимонным чесноком и маслом

  • Станкированная камбала

  • Запеченная рулона с томатором и базиликом

  • совокупный солонщик MIL-SEOERINCE

    5.9005

    .

    -MILNERALE

    .

  • Камбала Piccata

  • Жареная камбала с лимонно-сливочным соусом

  • Жареная камбала с соусом тар-тар

  • Skillet Cajun Spiced Fish with Tomatoes

  • Spicy Garlic Soy Baked Flounder in a Foil Pouch

  • 20-Minute Baked Flounder

  • Fish En Papillote

  • Flounder Meunière

  • Crab Фаршированная камбала

  • Камбала с начинкой из креветок

  • Тайская рыба на пару в кокосовом соусе

  • Похлебка из новоанглийских моллюсков

  • Хрустящая жареная камбала по-китайски

  • Филе камбалы с песто

  • Домашние рыбные котлеты

  900. 459

• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте вкусную камбалу менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться

• Электронная почта

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Жареная корюшка

Easy

1) Тщательно промойте корюшку и высушите. Поместите панировочные сухари, соль и перец в большой закрывающийся пакет и встряхните, чтобы они смешались. Налейте лимонный сок в неглубокую тарелку. 2) Окуните корюшку в лимонный сок и положите в пакет с

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Жареная курица на сковороде Easy

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Разогрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем огне в течение 2 минут. Работая быстро, растопите 1 столовую ложку сливочного масла, вращая его вокруг сковороды. Объявление

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Жареная утка с медом и апельсином

Easy

1. Сделайте на утиной коже ромбовидные надрезы.

2. Приправить нижнюю часть грудки солью, тмином и перцем.

3. Нагрейте сковороду и очень медленно обжаривайте утиные грудки кожей вниз, пока жир не выпарится из кожи, продолжайте сливать t

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная треска с гороховым гуакамоле

Easy

1) Смешайте рыбный бульон, нам пла и половину тмина, чтобы получился маринад. Используйте его, чтобы слегка приправить треску, а затем обжарьте рыбу на сковороде в течение 4–7 минут.
2) Для приготовления салата с мангету: Нарежьте мангету и смешайте с небольшим количеством c

Время приготовления

4 мин

Время приготовления

7 минут

Количество порций

1

Жареный яблочный пирог

Easy

1) Приготовьте тесто для лепешек, следуя инструкциям на упаковке, но используя пахту вместо молока. Налейте масло в большую чугунную сковороду на глубину около 1 1/4 см и нагрейте примерно до 180°C.
2) Раскатать тесто для лепешек и вырезать круги (13 см).

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

8

Жареная индейка, сэндвич с бри и клюквой

Easy

Смажьте маслом каждый ломтик хлеба только с одной стороны. Не намазанную маслом сторону намазать клюквенным соусом, сверху положить нарезанную индейку (2 ломтика на бутерброд) и нарезанный сыр бри, приправить морской солью и черным перцем и положить еще один кусок хлеба, унбу

Время приготовления

10 мин.

Время приготовления

16 минут

Количество порций

4

Cricket Cook Off: Жареные стейки из вырезки

Easy

1. Разогрейте духовку до 200ºC, установите газовую отметку 6. Очистите картофель и обрежьте края, чтобы получились 4 кубика одинакового размера, каждый размером примерно 6 квадратных см и глубиной 4 см в зависимости от размера. Поместите в небольшую форму для запекания и добавьте бульон, чтобы достать до верха картофеля

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

4

Жареный лосось

Easy

Смажьте филе лосося лимонным соком и обжарьте на сковороде в течение 4–5 минут кожей вверх. Переверните, снова смажьте лимонным соком и посыпьте приправой Schwartz Cajun. Жарить еще 4-5 минут, пока лосось не будет готов.

Тем временем

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Жареный лосось

Easy

1) Доведите лосося до комнатной температуры за 10 минут до приготовления.
2) Нагрейте большую антипригарную сковороду или сковороду с маслом на среднем огне. Приправить рыбу солью и перцем.
3) Увеличьте огонь до среднего. Положить лосося кожей u

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Обжаренное филе лосося с хрустящей корочкой чоризо

Easy

1) На сухой сковороде обжарьте чоризо на сильном огне в течение 2 минут, пока она не подрумянится. Добавьте просушенные бобы каннеллини, бальзамический уксус и бульон и готовьте еще минуту. В последнюю минуту добавьте помидоры и нарезанный кориандр и выжмите

Время подготовки

—

Время приготовления

7 минут

Количество порций

1

Жареные бараньи отбивные с хариссой

Средняя

1) Поместите два красных перца на открытый огонь барбекю и дайте им зажариться, пока они не подрумянятся. Заверните в пищевую пленку и оставьте на 10 минут, затем очистите перцы от обугленной кожицы. 2) Поместите тмин, кориандр и тмин в небольшую сковороду

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Подается

4

Жареная морская свинка с мидиями и моллюсками

Средняя

Самое главное в этом блюде – все подготовить заранее, тогда приготовление не займет много времени и не вызовет стресса!

Начните с создания запасов. Крупно нарежьте морковь, лук, сельдерей и лук-порей, добавьте их и остальную часть бульона i

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Рецепт на сковороде для завтрака

Easy

1) Разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде до средней температуры, добавьте говяжий фарш и чоризо, готовьте до коричневого цвета, разбивая по мере приготовления. Добавить соль и перец по вкусу. 2) При необходимости добавьте картофель, лук и 1 столовую ложку масла. Перемешать

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Рибай на гриле с жареными помидорами и розмарином, маслом с каперсами

Easy

1. Перед приготовлением достаньте стейки из холодильника и доведите их до комнатной температуры.

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте помидоры, готовьте их, пока кожица не лопнет.

3. Добавьте розмарин, чеснок и каперсы и готовьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

2

Жареный дикий минтай с панировочными сухарями с лимоном и петрушкой

Easy

1. Чтобы сделать панировочные сухари, нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте чеснок. Готовьте, пока чеснок не начнет окрашиваться, а затем добавьте панировочные сухари и цедру лимона. Снимите с огня.
2. Растопить сливочное масло и добавить филе минтая. Coo

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Жареный рис

Easy

Поместите грибы в маленькую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите в сторону. Нагрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленном воке на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареный рис

Easy

1) Поместите грибы в небольшую миску, залейте кипятком и оставьте на 20 минут до повторного увлажнения. Слейте воду, отожмите и нарежьте грибы на четвертинки. Отложите.
2) Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла в хорошо приправленной воке или большой сковороде

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареная скумбрия с острым томатным соусом

Easy

1) Обжарьте филе скумбрии по 2 минуты с каждой стороны.
2) Одновременно разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте чеснок и лук-шалот. Готовить 2-3 минуты, чтобы немного размякнуть.
3) В небольшой миске добавьте эстрагон к остальной части масла

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Подается

2

Жареный рис с кимчи

Easy

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте бекон и обжаривайте, пока края не станут хрустящими, около 2-3 минут.

2. Шумовкой достаньте бекон из сковороды и дайте стечь на кухонные полотенца. Уменьшить огонь до среднего

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Жареная форель

Easy

1) Промойте форель и очень обсушите.

2) Поместите веточку шалфея в полость каждой рыбы и приправьте внутри солью и перцем. Закройте полость, продев деревянную шпажку через створки.

3) Посолите рыбу снаружи

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареные котлеты из баранины с хариссой

Средний

Для котлет из баранины:
1) На открытый огонь положите 2 красных перца. Дать поджариться до обугливания. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 10 минут. Соскребите с перцев обугленную кожицу.
2) Соберите тмин, семена кориандра и тмин в небольшой сковороде и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Острые креветки и жареный рис с ананасом

Средний

Для креветок: В большой миске смешайте креветки с соевым соусом, имбирно-чесночной пастой, самбалом и кукурузной мукой. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Для яичных блинчиков: В миске взбейте яйца, соевый соус и

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Spinaci (шпинат) alla padella (сковорода)

Easy

1) Вскипятите 4 л воды в большой кастрюле с 2 1/2 ст. л. соли. Добавьте шпинат, столкнув его шумовкой в ​​воду, и сразу переложите в миску с ледяной водой.
2) Слейте шпинат, как только он остынет (не оставляйте его слишком долго) и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жаркое из тофу с жареным рисом

Easy

Для жарки из тофу:1) Поставьте вок на средний огонь. Добавить 30 мл кунжутного масла. Когда он станет горячим, добавьте маринованный тофу и готовьте 2 минуты, затем добавьте грибы, морковь, пак-чой, желтый перец и зеленый лук.

2) Быстро обжарьте овощи, затем добавьте сою

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Мидии на пару с бульоном из кокоса, зеленого чили и черного перца Картофель фри с копченым красным перцем айоли

Hard

Для мидий: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте пюре поблано и бульон из моллюсков и готовьте, пока не уварится наполовину, время от времени помешиваяa

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Жареная утка с вишневым соусом Picota®

Easy

1. Разогрейте духовку до газовой отметки 6/200°C.
2. Натереть утку с обеих сторон оливковым маслом, солью и перцем.
3. Положите утку на сковороду стороной с кожей вниз на сковороду и готовьте в течение 5 минут.
4. Затем слить

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Подается

1

Тушеные моллюски в бульоне из петрушки, горох и брускетта с помидорами и жареными каперсами

Easy

1) Нагрейте 15 мл масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте 2 минуты. Добавьте вино и готовьте 1 минуту. Добавьте моллюсков и бульон и доведите до кипения. Удалите моллюсков из кастрюли, сохранив жидкость в кастрюле, и переложите в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Диско-фри

Средний

Домашняя приправа:
Смешайте все ингредиенты вместе и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Коричневый соус:
1) Растопить сливочное масло в сковороде среднего размера, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавьте говяжий бульон и доведите до готовности

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3

Вьетнамский сэндвич с говядиной, обжаренным на огне халапеньо айоли, кресс-салатом и хрустящими луковыми нитями

Hard

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Добавьте к мясу половину сахарной пудры, половину коричневого сахара, 1 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. перца и 1 ст.л. растительного масла. Затем смешайте оставшиеся сахара, уксус, вино, соевый соус и рыбный соус в миске. Попробовать и посолить

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареные равиоли

Easy

Налейте оливковое масло в большую сковороду, чтобы оно было толщиной 2 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет 160°C. Пока масло нагревается, положите пахту и панировочные сухари в отдельные неглубокие миски.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареный кабачок

Средний

Налейте в большую сковороду масло, чтобы оно было толщиной 2 дюйма. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для жарки не зарегистрирует 350 градусов по Фаренгейту. Перемешайте 1 1/2 чашки пармезана, панко и соль в средней миске, чтобы смешать. Взбить яйца еще раз

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный тыквенный пирог со сливочным сыром и апельсиновой глазурью

Easy

Для тыквенного пирога:
1) Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте жиром и присыпьте мукой 2 круглые формы (20 см).
2) В большой миске смешайте и взбейте ручным электрическим миксером все ингредиенты, пока тесто не станет однородным. Разделите тесто между

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Жареный морской окунь

Easy

1) Нагрейте оливковое масло и половину сливочного масла в большой сковороде. Приправьте филе солью и перцем. Положите филе в сковороду и обжаривайте примерно по 5 минут с каждой стороны.
2) Когда рыба будет приготовлена, отложите ее на тарелку и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Жареный луковый соус

Easy

1) Разрежьте лук пополам, а затем нарежьте его полукольцами толщиной 3 мм. Нагрейте масло и масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, кайенский перец, соль и перец и жарьте 10 минут.
2) Уменьшите огонь до среднего и готовьте,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Жареные пельмени с говядиной

Easy

1) В большую миску смешайте говяжий фарш, зеленый лук, 3 столовые ложки воды и соевый соус. Смешайте ингредиенты до объединения. На обертки пельменей выложить маленькие ложки начинки. Пальцами смочите края оберток

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

20

Жареные кусочки лазаньи

Easy

Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте макароны, варите 6 минут, затем слейте воду и разложите на противне для охлаждения. Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне. Добавьте колбасу, говяжий фарш и лук; saut

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Салат из шпината с жареным яйцом, беконом и грибами

Нагрейте сотейник, смазанный оливковым маслом, на среднем огне. Добавьте кусочки бекона и обжаривайте их, пока они не станут хрустящими снаружи, но останутся нежными внутри, при необходимости регулируя огонь, от 5 до 10 минут. Удалите примерно 1 чайную ложку t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Healthy Farro Fried ‘Rice’

Easy

Доведите до кипения среднюю кастрюлю, заполненную водой на две трети. Добавьте фарро и готовьте, пока он не станет мягким, но все еще жевательным, около 15 минут. Хорошо слить и охладить. (Это можно сделать за день до этого). Смешайте зеленый лук, чеснок, имбирь, измельченный r

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Кальмары, обжаренные на сковороде с острой маринарой на лингвини

Easy

1) Приготовьте лингвини согласно инструкции на упаковке.
2) Тем временем налейте половину масла в большую сковороду, а другую половину в маленькую кастрюлю. Нагрейте обе сковороды на среднем огне.
3) Разделите измельченный чеснок пополам и добавьте половину t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареные тайские креветки

Easy

1) В небольшой миске смешайте соевый соус, воду, рыбный соус и сахар; отложить.

2) Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и хлопья чили и готовьте до появления аромата, около 30 секунд.

3)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Обжаренный во фритюре шоколадный бисквит

Easy

Специальное оборудование: 10-дюймовый противень
Для любимого шоколадного пирога Сумочницы:
1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3.
2) Смажьте маслом и посыпьте мукой форму диаметром 25 см. Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель, соль и какао и отложите в сторону. U

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

16

Брауни с зефиром и нутеллой на сковороде

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и выровняйте сковороду.

2. В миксере взбейте масло и сахар до легкой и воздушной массы, около 2 минут.

3. Добавьте яйца и снова взбейте. В этот момент может показаться, что яйца взболтались

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Жареные пельмени Рэйчел Кху

Средний

Инструкции
Насыпьте муку в миску и сделайте углубление в центре. Влейте только что вскипяченную воду и перемешайте, пока не получится очень рассыпчатое, комковатое тесто. Вымешивайте, пока оно не соберется в шар. Если тесто очень сухое, добавьте столовую ложку

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Sunny’s Pan-sagna — Лазанья на одной сковороде

Easy

1. В самую большую сковороду с прямыми стенками и крышкой налейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Когда масло начнет бурлить, добавьте болгарский перец, лук, итальянскую приправу, щепотку соли и несколько щепоток перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Жареные моллюски и устрицы

Medium

1) В большую, глубокую, тяжелую сковороду налейте достаточное количество оливкового масла, чтобы оно было 7 см в глубину. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет от 180 до 186°C. 2) Пока масло нагревается, положите пахту и панировочные сухари по отдельности.

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Гигантское печенье M&M’s на сковороде

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Добавьте масло, сахар и яйцо в миску и перемешайте. Затем добавьте обычную муку, пищевую соду и разрыхлитель и снова взбейте.

4. Добавьте M&MS и вылейте тесто для печенья в смазанную маслом сковороду.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

—

Обжаренные на сковороде куриные грудки с помидорами черри и белой фасолью

Easy

1. Нагрейте большую сковороду с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Добавьте оливковое масло в сковороду и, как только оно нагреется, добавьте куриные грудки. Готовьте до красивой золотистой корочки, около 6 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Свинина хойсин с пряными сливами и жареной лапшой

Easy

1) Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде. Помешивая, обжарьте лапшу в кунжутном масле с зеленым луком, кориандром и хлопьями чили до горячего состояния. Заправить соевым соусом.
2) Нарежьте свинину медальонами и посолите по вкусу. Обжаривание в течение минуты

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

1

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат. Добавьте капусту и жарьте, помешивая, до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный рис с креветками и яйцом с капустой Напа

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в воке или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Дайте маслу минуту нагреться, затем добавьте лук-шалот, имбирь и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты, пока не появится аромат.

2) Добавьте капусту и обжарьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

4

Сухая обжаренная бамия

Средняя

Промойте стручки бамии целиком под холодной водой, слейте воду, обсушите, обрежьте и нарежьте на 1/4-дюймовые кусочки. Отложите. Поместите кукурузную муку в закрывающийся пакет на молнии. Добавьте бамию и встряхните, чтобы полностью покрыть ее. Откиньте бамию на сухой дуршлаг и стряхните ex

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареные сардины

Easy

1) Нагрейте масло в неглубокой сковороде. Приправить сардины солью и перцем. Обваляйте сардины в муке, стряхнув излишки, и поместите их в горячее масло для жарки.
2) Перевернуть сардины щипцами и обжарить с другой стороны. Слив на каше

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Жареные соцветия тыквы

Easy

Аккуратно проделайте пальцами отверстие сбоку цветка кабачка, открыв его настолько, чтобы указательным пальцем вынуть стебель пыльцы, который находится внутри. Аккуратно промойте цветы под струей холодной воды, стараясь не повредить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Хрустящие свиные отбивные с грушевым чатни

Easy

1) Растопить растительный жир в глубокой сковороде так, чтобы он выступал примерно на 2,5 см от края сковороды. Нагреть до 185°C. 2) Пока жир нагревается, приправить свиные отбивные солью и перцем с обеих сторон, отложить в сторону. В неглубокой миске взбейте яйца, 1 столовая ложка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

4

Жареные бананы со сладкой остротой

Easy

1) В миске смешайте сок 1/2 лайма, сладкий соус чили, горчицу, хрен и уксус. Отложите.
2) Разогрейте 1 см масла в сковороде с толстым дном диаметром 30 см. Нарежьте подорожник по диагонали на кусочки толщиной 2,5 см и удалите кожуру.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареные овощные обертки

Easy

Примечания: Эти вкусные наборы жареных овощей были у меня по дороге на Великую Китайскую стену. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Маринованная капуста слегка t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареная курица

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешайте. Положите курицу на сковороду и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды, нарежьте полосками, отложите в сторону.2. Разогрейте оставшуюся столовую ложку масла в воке на сильном огне. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Крокеты из ветчины с гороховым пюре из трюфелей и жареным перепелиным яйцом

Средний

Для ветчины из окорочков:
1. Отварите целые окорока в большой кастрюле в течение 2–3 часов или до готовности (появится кость).
2. Достаньте ветчину из варочной жидкости, дайте постоять и остыть в миске.
3. Увеличьте огонь жидкости в кастрюле и уменьшите наполовину.

Время подготовки

—

Время приготовления

180 минут

Количество порций

10

Achaari Paneer Stir Fry

Easy

Нагрейте масло в сковороде или воке. Обжарьте панир в течение нескольких минут или до светло-золотистого цвета.
Добавьте красный лук, зеленый, желтый и красный перец и перемешайте в течение 2 минут. Добавьте пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и обжаривайте в течение 2-3 миль

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Соленые огурцы, обжаренные во фритюре

Easy

Для медово-горчичного соуса:
1) В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса до однородной массы.
2) Переложите на сервировочное блюдо и отложите в сторону.
Для обжаренных во фритюре солений:
1) В кастрюле с толстым дном или во фритюрнице разогрейте 5 см масла до 180°С.
2) Поставьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

9 порций0003

4

Бургер по-строгановски на одной сковороде

Средняя

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину, приправьте по вкусу солью и перцем и готовьте, разбивая на мелкие кусочки деревянной ложкой, пока хорошо не подрумянится, около 5 минут. Переложите мясо в миску, оставив

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Жареная курица

Easy

В большой миске смешайте соевый соус с пониженным содержанием соли, имбирь, китайские пять специй, измельченный перец чили Schwartz, семена кунжута и мед. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть.

Отложите мариноваться, пока будете готовить овощи. Разогрейте половину масла в воке,

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

—

4

Жареные креветки

Easy

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и чеснок, затем обжаривайте, пока они не станут непрозрачными, около 3 минут. Переложить креветки на тарелку. Увеличить огонь до сильного, затем добавить кабачки. Перемешать

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареные оливки по-итальянски

Easy

1) В небольшой миске смешайте сыр, тимьян и цедру лимона. Поместите сырную смесь в кондитерский мешок с насадкой диаметром 5 мм. Выдавите сырную смесь в каждую оливку.

2) Насыпьте муку в небольшую миску. Влейте взбитое яйцо в другую маленькую b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Жареный цыпленок

Средний

1) Поместите кусочки курицы в большую миску и залейте их пахтой. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. 3) Смешайте муку, соль и перец в большой миске. Возьмите курицу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Бамия, обжаренная во влажном состоянии

Средняя

1) Нарежьте бамию на кусочки толщиной 1/2 см и откиньте на дуршлаг. Промойте под холодной водой и дайте немного стечь.
2) Поместите кукурузную муку в закрывающийся пакет на молнии. Добавьте бамию и встряхните, чтобы полностью покрыть ее.
3) Добавьте достаточное количество растительного масла в форму

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Сатай с курицей, обжаренный во фритюре

Easy

1. Разделите два пакета Blue Dragon Satay Season & Stir Fry, разорвав их по перфорации.
2. Промокните мясо кухонной бумагой.
3. Добавьте смесь приправ в миску или пакет для заморозки и равномерно покройте мясо.
4. Подготовьте остальные ингредиенты

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Цыпленок-гриль с жареным корнем юкки

Средний

Для курицы:
1) Хорошо промойте курицу и срежьте весь жир. Подверните крылья под спинку курицы.
2) Сделайте пасту, смешав чеснок, хуакатай, перец, соль, аджи, тмин, лимонный или лаймовый сок и ахиотэ.
3) Намазать пастой o

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Жареная курица и брокколи

Easy

1) Смешайте курицу с примерно половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузной муки, 5 г соли, хересом и кунжутным маслом. чаша. Мариновать при комнатной температуре 15 минут. Смешайте оставшуюся кукурузную муку с

Время приготовления

7 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок Гвен с молочным соусом

Easy

Для курицы:

1. Положите кусочки курицы в большую миску и залейте их водой. Насыпьте 2 столовые ложки соли в воду, накройте миску и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Когда вы вымачиваете курицу в рассоле на ночь, соль i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Жареный куриный стейк с соусом

Easy

1) В средней плоской тарелке добавьте обычную муку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. В другой плоской посуде смешайте яйца, пахту и острый соус по вкусу, хорошо приправьте солью и перцем.
2) Говяжья вырезка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

4 минуты

Порции

4

Оладьи чатни халлуми с жареным цыпленком

Easy

1) Нарежьте ломтики халуми кружочками и выдавите на них лимонный сок.

2) Смешать яйцо и чатни.

3) Обваляйте ломтики в муке, стряхните излишки. Выложить в яичную смесь, а затем в панировочные сухари. Обжарить на масле и сливочном масле.

4) Разогреть масло в печи

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

1

Белый рис по-мексикански с жареными бананами

Easy

Для мексиканского риса: 1) Положите рис в большую миску и залейте очень горячей водой. Дайте ему впитаться от 5 до 10 минут. Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте воду.2) Нагрейте 3 ст.л. масла в большой кастрюле, добавьте рис и обжарьте на сильном огне,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Жареные куриные отбивные из баранины со сливочным соусом

Easy

1) В кастрюлю с толстым дном добавьте муку и масло. Готовьте на среднем огне около 10-12 минут, постоянно помешивая, до арахисово-коричневого цвета. Взбейте молоко, соль, перец и сахар. Довести до кипения, продолжая взбивать. Уменьшить огонь и варить f

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

Средний

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и помассируйте в t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Картофель фри почерневший по-каджунски

Easy

Разогрейте духовку до 218°C. Картофель нарежьте длинными дольками толщиной около 1 сантиметра. Смешайте картофель с оливковым маслом и приправой Cajun. Нагрейте большую антипригарную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и выложите картофель в один слой.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок в соусе из белых грибов и каштанов с паровым шпинатом и орзо

Easy

1) Замочите грибы в чашке с горячей водой на 10 минут. Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
2) Приправить курицу солью и перцем и добавить в горячую сковороду. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная рыба с чили-лаймом

Easy

1) Приправьте рыбу солью и перцем. Расставьте три неглубокие тарелки. В одну посуду насыпьте муку, а во вторую добавьте яйца. Смешайте панировочные сухари в третьем блюде и приправьте цедрой лайма, порошком чили, чесночным порошком, луковым порошком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

9 порций0003

4

Pollo diablo (Чесночный, острый, обжаренный во фритюре цыпленок)

Easy

1) В жаровне или фритюрнице нагрейте масло до 190°С. В средней миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования пены.
2) Поместите кусочки курицы в яичные белки, перемешивая, пока каждый кусочек не будет покрыт. Посыпать чесноком по щепотке

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная рыба с чили-лаймом

Easy

1) Приправьте рыбу солью и перцем. Расставьте три неглубокие тарелки. Насыпьте муку в четыре блюда и добавьте яйца во второе блюдо. Смешайте панировочные сухари в третьем блюде и приправьте 1 столовой ложкой цедры лайма, 2 столовыми ложками порошка чили

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареные креветки с перцем чили

Easy

Начните с очистки креветок и удаления жилок и оставьте в стороне.

В воке или сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок на среднем огне до появления аромата, затем добавьте подготовленные креветки и хорошо перемешайте до готовности – примерно 2-3 минуты.

Обжарить креветки w

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

1

Спаржа и жаркое из курицы

Easy

1) Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте курицу тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 3 г кукурузной муки, 6 г соли и хереса в луке

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Стир-фрай со спаржей и курицей

Easy

Заморозьте куриные грудки на 20–30 минут, а затем нарежьте курицу тонкими полосками поперек волокон. Смешайте полоски примерно с половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 ч.

4

Жареная свиная грудинка с кимчи и тофу

Easy

1. Разрежьте тофу пополам и положите в кастрюлю. Налейте достаточное количество воды, чтобы только покрыть. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне около 3-4 минут. Слейте воду, затем положите на разделочную доску и нарежьте на треугольники толщиной 1 дюйм. Держите тепло.

2. Тем временем

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Порции

—

Салат руккола с жареной горгонзолой

Easy

Для шариков из горгонзолы:

1) Смешайте горгонзолу в кухонном комбайне до однородной кремообразной консистенции, время от времени соскабливая со стенок рабочей чаши. Используя по 1 чайной ложке сыра с горками на каждую, сформируйте из сыра 18 шариков (2 1/2 см).

2) Рабочий процесс

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

6

Жареное куриное филе Kickin ‘chipotle с холодным капустным салатом из огурцов

Средний

1) Переложите перец чипотле и соус адобо в блендер. Добавьте 240 мл пахты; накройте крышкой и обрабатывайте до тех пор, пока перец не станет полностью пюреобразным.
2) Поместите курицу в большой пластиковый пакет с застежкой и добавьте пахту и оставшуюся смесь

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Жареная репа с маслом мисо и яичницей-глазуньей

Easy

Разогрейте духовку до 220°C, установив решетку на среднюю полку. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Аккуратно перемешайте молодые репу, картофель и ломтики лука с 2 столовыми ложками масла и слегка посыпьте солью и перцем. Осторожно

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пирожки с жареными яблоками

Средний

Для теста для пирога: Смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне и перемешайте. Добавьте шортенинг и сливочное масло и взбивайте, пока смесь не будет напоминать грубые панировочные сухари. Добавьте ледяную воду и уксус, по 1 столовой ложке за раз, и пуль

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

18

Рибай стейк в Beurre Blanc с картофелем фри из утиного жира

Medium

Для картофеля фри: в теплую воду добавьте сахар-сырец и взбейте. Замочите картофель фри в сахарной воде на 1 час или на ночь. Процедить и обсушить в салатнице. В большой кастрюле нагрейте утиный жир до 175°C. Бланшировать по 1 чашке картофеля фри un

Prep Time

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

2

Жареные чипсы из тортильи

Easy

1) Нагрейте 2,5 см арахисового масла в большой сковороде на среднем огне до 176°C.
2) Сложите лепешки стопкой и разрежьте на 6 равных ломтиков, как пиццу. Обжаривайте по несколько чипсов за раз, время от времени переворачивая шумовкой, до cr

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Острый жареный рис с помидорами и яйцом

Easy

Нагрейте масло в сковороде или воке. Разбейте яйца и быстро разбейте желток, когда он начнет поджариваться. Продолжайте смешивать, как если бы вы готовили яичницу-болтунью.
Как только все будет готово, добавьте смешанные овощи и готовьте 2 минуты.
Смешайте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

Southern Fried Chicken

Easy

1) Нагрейте масло до 180°C в глубокой сковороде или фритюрнице. Не заполняйте сковороду маслом более чем наполовину.
2) В средней миске взбейте яйца. Добавьте достаточно острого соуса, чтобы яичная смесь стала ярко-оранжевой (около 240 мл).
3) Приправить курицу домашним морем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

14 минут

Количество порций

6

Органический жареный тофу и шиитаке

Easy

1. Слейте тофу и осторожно отожмите кухонной бумагой лишнюю воду.
2. Нарежьте тофу кубиками и слегка посыпьте кукурузной мукой. Обжарьте тофу в кунжутном масле на сковороде до золотистого цвета.
3. Тем временем приготовьте лапшу рамэн, как я

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок в пахте от Анны Олсон

Easy

Для маринада

Взбейте пахту, горчицу, соль и перец. Вылейте нарезанную курицу, накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на сутки, время от времени помешивая.

Для жарки

Муку взбить с разрыхлителем, солью и пе

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

12

Croque madame, соус морне (бутерброд с поджаренной ветчиной и сыром, жареным яйцом и соусом морне)

Средняя

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5. 2) Выложите ломтики хлеба. Разделите между ними ветчину, следя за тем, чтобы она не выступала за края хлеба. Положите сыр поверх ветчины. Если сыр больше хлеба, согните его, чтобы он подходил.3) Разогрейте tw

Время подготовки

100 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Соленые огурцы, обжаренные во фритюре

Средняя

1) Налейте достаточное количество арахисового масла в чугунную жаровню объемом 4–5 л, чтобы оно дошло до середины кастрюли. Поставьте на средний огонь и доведите до 198–205°C.
2) Достаньте огурцы из рассола и разрежьте вдоль на четвертинки, как копья. Выложить

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

—

Жареные клецки из эдамаме

Easy

1) В небольшой кастрюле добавьте эдамаме в подсоленную кипящую воду. Варить 1 минуту. Слейте воду и поместите под холодную воду, чтобы немного охладить их, и добавьте в кухонный комбайн.