Диетические рецепты из кабачков. Диетические блюда из кабачков в мультиварке

Содержание

1. Диетические рецепты из кабачков. Диетические блюда из кабачков в мультиварке
   • Кабачки с овощами
   • Кабачки с рисом
2. Низкокалорийные рецепты из кабачков с указанием калорий. Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий — 5+ диетических супов с фотографиями
   • Холодный литовский борщ
   • Кабачковый суп-пюре — 100 ккал
   • Чечевичный суп-пюре — 200 ккал
   • Диетический луковый суп — 230 ккал
   • Турецкий шпинатный суп — 190 ккал
3. Диетические блюда из кабачков в духовке. Рецепт диетических кабачков в духовке
   • Составляющие:
   • Способ приготовления:
   • Советы:
4. Диетическая запеканка из кабачков (6 рецептов)
   • Рецепты диетических запеканок из кабачков
5. Диетические блюда из кабачков при панкреатите. Выводы
6. Кабачки тушеные диетические. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ
   • НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
   • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУШЕНЫХ КАБАЧКОВ
7. Видео КАБАЧКОВЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ с мясом в духовке

Диетические рецепты из кабачков.

Диетические блюда из кабачков в мультиварке

Кабачки очень легко и быстро готовятся в мультиварке, в чем вы убедитесь из следующих рецептов:

Кабачки с овощами

Состав:

• кабачки (1-2 шт.)
• помидор (2-3 шт.)
• лук (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• чеснок (1-2 зубчика)
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Кабачок хорошо отмываем, чистим и нарезаем на кусочки.
2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
3. Помидор очищаем от кожуры, измельчаем чеснок.
4. В мультиварку наливаем немного растительного масла и добавляем все приготовленные овощи.
5. Крышку мультиварки закрываем и ставим режим «Выпечка» на 10 мин.

Подавать в качестве гарнира, посыпав сверху зеленью.

Кабачки с рисом

Состав:

• кабачки (1 шт.)
• рис (150 г)
• помидор черри (5 шт.)
• лук репчатый (1 шт.)
• морковь (1 шт.)
• масло растительное (1 ст. л.)
• масло сливочное (25 г)
• соль, перец
• зелень по вкусу

Приступаем к готовке:

1. Очищаем и нарезаем луковицу, переносим в чашу мультиварки, где обжариваем на растительном масле 6 минут в режиме «Жарка».
2. Рис споласкиваем в воде и добавляем к луку.
3. Кабачки тщательно отмываем и нарезаем на большие кубики, добавляем в чашу.
4. Морковь натираем на средней терке и нарезаем пополам помидоры, смешиваем и также переносим в чашу.
5. Продукты в чаше солим, перчим и посыпаем измельченной зеленью, а в конце выкладываем сливочное масло.
6. Заливаем в чашу теплую воду, закрываем крышку и устанавливаем режим «Плов» на 35 минут.
7. Перед подачей блюдо перемешиваем и посыпаем свежей зеленью.

На ужин можно подать нежные диетические фаршированные кабачки с плавленым сырком, приготовленные в мультиварке по рецепту из

Блюда из кабачков в мультиварке готовятся быстро и легко в собственном соку, что придает им более насыщенный вкус.

Низкокалорийные рецепты из кабачков с указанием калорий. Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий — 5+ диетических супов с фотографиями

Холодный литовский борщ

Идеальное первое блюдо для жарких летних дней. В оригинальном рецепте один из основных ингредиентов — вареные яйца.

Попробуйте заменить их сыром тофу, если придерживаетесь вегетарианской модели питания.

Вам понадобится:

1. 2 средних вареных свеклы
2. По половине пучка зеленого лука, петрушки и укропа
3. 2-3 свежих огурца
4. 100 г молодого редиса
5. 200 г тофу
6. Газированная минеральная вода
7. Нежирный кефир
8. Йогурт для заправки

Литовская окрошка со свеклой

Свеклу режем кубиками или натираем на крупной терке, отправляем в кастрюлю. Туда же нарезаем зелень, редис, сыр и огурцы. Тщательно перемешиваем.

Необходимое количество получившегося салата выкладываем в тарелку, заливаем водой и кефиром в соотношении 1:1. Солим по вкусу, приправляем ложкой йогурта или нежирной сметаны.

Кабачковый суп-пюре — 100 ккал

Вам понадобится:

1. 2 средних кабачка
2. 1 морковь
3. Половина корня сельдерея
4. Зелень по вкусу
5. Черный молотый перец
6. Соль

Суп-пюре из кабачков

Овощи нарезаем кубиками и варим в 1,5 л воды до готовности.

Перебиваем массу блендером, солим, перчим, добавляем пару ложек оливкового либо кусочек сливочного масла . Разливаем суп по тарелкам, сверху украшаем свежей зеленью.

Чечевичный суп-пюре — 200 ккал

Блюда из чечевицы входят в состав массы диет. Это и белки , и незаменимые аминокислоты, и микроэлементы, лидирующее место среди которых занимает магний.

Плюс такого супчика — удивительная питательность, благодаря которой второе уже не захочется.

Вам понадобится:

1. Полтора стакана чечевицы
2. 1 луковица
3. 1 морковь
4. 5 зубчиков чеснока
5. 10 г корня имбиря
6. 3 помидора
7. Куркума по вкусу
8. Соль
9. Оливковое масло
10. Гренки из ржаного хлеба

Суп-пюре из чечевицы

Овощи мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, туда же добавляем натертый корень имбиря . Чечевицу отвариваем до готовности, смешиваем с овощами, добавляем специи.

Перебиваем суп блендером. Подаем с сухариками из ржаного хлеба.

Диетический луковый суп — 230 ккал

Классический вариант этого французского супа сложно назвать диетическим — слишком много масла и сыра входит в его состав.

Но мы знаем, что вкусная еда может быть полезной.

Вам понадобится:

1. 1 лук-порей и 1 репчатый
2. 2 клубня картофеля
3. 200 мл 10% сливок
4. 20 сливочного масла

Суп-пюре из лука-порея

Оба вида лука мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до золотистого состояния.

Картофель режем кубиками и варим в 1,5 литрах воды. Отправляем туда же лук, перебиваем блендером. Вливаем сливки и доводим до кипения. Подаем, украсив зеленью.

Турецкий шпинатный суп — 190 ккал

Вам понадобится:

1. 2 больших пучка шпината
2. 4 помидора
3. 1 луковица
4. 1 морковь
5. Полстакана риса
6. Перец чили
7. Черный молотый перец
8. Соль
9. Оливковое масло

Суп со шпинатом

Все овощи нарезаем. Обжариваем в кастрюле на оливковом масле, в последнюю очередь добавляем шпинат и томим до тех пор, пока он максимально не уменьшится в размерах.

Всыпаем рис, вливаем воду до консистенции супа, солим, перчим и варим до готовности.

Диетические блюда из кабачков в духовке. Рецепт диетических кабачков в духовке

Доброго времени суток, уважаемые читатели кулинарного блога! Сегодня мы с вами рассмотрим быстрый рецепт диетических кабачков в духовке, с приложенными фото, для вашего удобства. Многие спрашивают себя о том, какое блюдо сделать, чтобы было быстро и вкусно.

В таком случае вам подойдет этот рецепт, особого кулинарного мастерства он не потребует, а на готовку у вас не уйдет масса времени. Кроме того, запеченные в духовке кабачки очень полезны, с таким блюдом вы можете не бояться, что наберете лишние килограммы.

Эти овощи можно готовить по-разному, есть огромное число вариантов приготовления, но сегодня мы будем делать кабачки с помидорами, с чесноком и с луком. Это безумно вкусное и легкое блюдо.

Составляющие:

Способ приготовления:

1. Берем репчатый лук, очищаем его, тщательно моем и нарезаем полуколечками.

2. На сковороде разогреваем растительное масло, а когда оно достаточно нагреется — высыпаем нарезанный лук. Обжариваем лучок, помешивая его, до золотистого оттенка.

3. Возьмите томаты, помойте их и нарежьте небольшими кубиками.

4. Лимон очищаем от кожуры и также нарезаем мелкими кубиками, удаляем косточки. Если их не убрать, то они попадутся кому-то на зуб во время еды, а это неприятно, поэтому побеспокойтесь об этом заранее. Лимонные кубики отправляем в посуду к помидорам.

5. Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим его. Для измельчения чесночка можно воспользоваться теркой или специальной давилкой.

6. В сковородку к луку высыпаем смесь из помидоров и лимона. Включаем огонь и тушим ингредиенты еще 5-6 минут.

7. В конце добавляем соль, черный перец, другие специи и рубленный чеснок. Все компоненты тщательно перемешиваем и выключаем огонь.

8. Теперь переложим в глубокую мисочку большую часть соуса.

9. Берем кабачки, тщательно моем их и нарезаем кружочками. Затем солим кабачковые кольца и перемешиваем их в посуде руками, чтобы соль равномерно распределилась по всем кружочкам, оставляем на 10 минут.

10. На следующем этапе нам потребуется форма для запекания. Наилучшим образом для этой цели подойдет сковорода с толстыми стенками. На дно формы выкладываем часть томатно-лимонной смеси, следующим слоем кладем кабачки.

11. Затем снова покрываем соусом, следующий пласт — кабачки, завершаем все опять-таки соусом.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим формочку с кабачками. Готовим 40-50 минут.

12. Вытаскиваем готовое блюдо из духовки и даем ему немного остыть. Подаем наши вкусненькие диетические кабачки к столу, предварительно посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Советы:

Кабачки считают диетическими овощами, поскольку они большей частью состоят из воды, в них минимум калорий. Однако данное растение содержит также немало полезных для организма микроэлементов и витаминов.

Кабачок лучше употреблять в пищу в слегка недозрелом виде, поскольку переспевшие экземпляры содержат грубые волокна и массу семян внутри, их будет не очень приятно кушать.

Поэтому выбирайте овощи небольшого размера с тонкой гладкой кожицей без видимых повреждений, это говорит о том, что кабачки молодые.

В данное блюдо можно добавить любые специи по вашему вкусу: красный перец, кориандр, смесь пряных трав и многое другое. Все зависит от ваших предпочтений.

Дорогие читатели, пожалуйста, комментируйте рецепт и присылайте свои идеи. Подписывайтесь на обновления блога и сообщайте о нем знакомым и близким. Готовьте вкусные новые блюда вместе! До следующих встреч!

Диетическая запеканка из кабачков (6 рецептов)

В современном обществе все популярнее становятся различные диеты. Существует множество диетических продуктов. Среди них должное внимание диетологи уделяют кабачку, который является кладезю витаминов и микроэлементов.

Но между тем этот полезный овощ противопоказан людям с почечной недостаточностью, а кабачок в сыром виде нельзя употреблять тем, кто страдает гастритом, а также язвой желудка.

Всем, у кого нет противопоказаний, кабачок можно есть в любом виде, но самым вкусным он будет, пожалуй, в виде запеканок.

Рецепты диетических запеканок из кабачков

Представляем вашему вниманию несколько вариантов наивкуснейших диетических запеканок из кабачков.

Кабачковая запеканка с брынзой

Ингредиенты

• Кабачки – 1 кг
• Лук – 2 небольшие головки
• Яйца – 4 шт.
• Сыр брынза – 300 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло
• Один пучок любой зелени
• Соль
• Любой твердый сыр для посыпки запеканки – 50 г

Рецепт приготовления

1. Кабачки натереть на крупной терке, немного потушить в малом количестве воды, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Порезать мелко лук, поджарить до золотистого цвета.
3. Яйца взбить, добавить кабачки, жареный лук, измельченные сыр, чеснок и зелень, посолить и перемешать.
4. Готовую смесь выложить в смазанную маслом форму, сверху присыпать сыром и запекать в предварительно разогретой до 190°С духовке примерно 30 мин.

*****

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

• Кабачки – 1 кг
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 головка
• Зелень
• Мука – 3ст.л.
• Растительное масло – 2ст.л.
• Перец
• Соль

Рецепт приготовления

1. Сделайте пюре из кабачков и лука с помощью блендера, полученную массу необходимо отжать через дуршлаг или сито.
2. Отварите одно яйцо, мелко покрошите и добавьте к кабачкам, сюда же добавьте мелко порубленную зелень, 2 сырых яйца, муку, соль, перец. Все перемешайте.
3. Поставьте запеканку в разогретую до 180°С духовку на 45 минут.

*****

Овощная запеканка с кабачками

Ингредиенты

• Кабачок молодой – 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Картофель – 3-4 шт.
• Стручки зеленой фасоли – 100 г
• Помидоры – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 2ст.л.
• Зелень

Рецепт приготовления

1. Картофель отварить в кожуре, почистить и нарезать кружочками.
2. Стручки фасоли сварить в кипящей подсоленной воде несколько минут. После этого ее можно нарезать, а можно оставить стручками.
3. Кабачок помыть и нарезать тонкими дольками.
4. Перец промыть и очистить от семян, нарезать кубиками.
5. Помидоры также порезать кубиками.
6. Смажьте маслом формы для запекания и выложите все ингредиенты слоями в следующей последовательности: картофель, болгарский перец, фасоль, кабачок и помидоры.
7. Смешайте два яйца, молоко, треть чайной ложки соли и молотый перец. Полейте этим соусом запеканку и запекайте её в духовке при 180°С 40-50 минут.

*****

Запеканка из кабачка с овсяными хлопьями

Ингредиенты

• Кабачок молодой — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2ст.л.
• Хлопья овсяные — 3ст.л.
• Масло сливочное
• Разрыхлитель теста — 1ст.л.

Рецепт приготовления

1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут, отжать сок и добавить к хлопьям.
2. В полученную смесь добавить яйцо и разрыхлитель, перемешать.
3. Всыпать муку, тщательно перемешать.
4. В смазанную маслом форму выливаем половину теста, делаем прослойку из тертого сыра и заливаем оставшейся половиной теста.
5. Духовку разогреть до 180°С, поставить в нее будущую запеканку на 15-20 минут.

*****

Кабачково-творожная запеканка

Ингредиенты

• Кабачки молодые — 2-3 шт.
• Творог обезжиренный — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана не жирная или кефир -2-3ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень — 1 пучок
• Соль и душистый перец — по вкусу

Рецепт приготовления

1. Кабачки измельчить на терке или в блендере. Отжать лишнюю жидкость через сито или дуршлаг.
2. Лишнюю жидкость из кабачков нужно отжать.
3. Творог смешать со сметаной (кефиром).
4. Зелень порубить и добавить в творог вместе с кабачками и яйцом
5. Все хорошо перемешать, добавить измельченный чеснок, щепотку соли и душистого перца.
6. Форму для запекания смазать маслом и выложить готовую смесь.
7. Духовку разогреть до 180°С и отправить в нее творожно-овощную смесь. Время приготовления такой запеканки примерно 10-15 минут.

*****

Сладкая кабачковая запеканка

Ингредиенты

• Кабачок среднего размера – 1 шт.
• Яблоко – 1шт.
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 3-4ст.л.
• Хлопья 5 злаков — полстакана
• Яйца – 2 шт.
• горсть замороженных или свежих ягод
• сахарная пудра для украшения

Рецепт приготовления

1. Кабачок и очищенное яблоко трем на крупной терке.
2. Добавляем хлопья.
3. Яйца взбить с сахаром, смешать с молоком.
4. Залить этой смесью кабачки и все перемешать.
5. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее полученную смесь, сверху разложить ягоды и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.

*****

Все эти рецепты помогут разнообразить ваше диетическое меню. А новичок в диетах, попробовав хотя бы одну из этих запеканок, уже никогда не скажет, что правильно питаться это тяжело. Выбирайте правильное питание и здоровый образ жизни.

Диетические блюда из кабачков при панкреатите. Выводы

При остром панкреатите употребление запеченных и протёртых кабачков в пищу допускается спустя две недели после снятия болевых приступов (в течение третьей недели порцию доводят до 100 г в сутки).

При хронической форме в стадии ремиссии можно употреблять запеченные или тушеные кабачки (до 150-200 г в день).

Пациентам, у которых нет признаков острого воспаления поджелудочной железы, можно есть кабачки. Единственным условием при этом является то, что они должны быть в достаточной мере термически обработаны. Это правило, касается не только панкреатита, но также и других заболеваний пищеварительной системы, лечение которых требует снижения нагрузки на пораженные органы.

Употребление сырых овощей запрещено по той причине, что в них содержатся в больших количествах кислоты. Эти вещества оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, тем самым стимулируя выработку ферментов.

При воспалении поджелудочной железы снижается активность ее экзокринных клеток, поэтому дополнительная их стимуляция приведет к усилению патологического процесса в них. Кроме повышения нагрузки на больной орган, у пациента будет также отмечаться нарушение пищеварения. Это проявляется метеоризмом и диареей.

Чтобы предотвратить развитие неприятных симптомов, пациентам с хронической формой панкреатита рекомендуется есть кабачки только после достижения стойкой ремиссии.

Определить это можно при отсутствии следующих проявлений:

• болевых ощущений;
• нарушения пищеварения;
• малой доли усвоенных питательных веществ.

Даже при полном отсутствии жалоб со стороны пациента необходимо соблюдать ряд правил при употреблении кабачков или блюд из этого овоща. Прежде всего не рекомендуется есть более 250 грамм такой пищи в день. Это усредненное значение, более точно максимально допустимое количество овощей в сутки можно узнать у лечащего врача. Он оценит индивидуальные особенности организма пациента, его общее состояние, а также функциональные возможности поджелудочной железы.

Кабачки лучше употреблять в вареном виде

Если фаза ремиссии сменяется обострением хронического панкреатита, необходимо полностью исключить кабачки из рациона. Это поможет предотвратить возникновение осложнений и неприятных симптомов.

Во время ремиссии кабачки можно включать в рацион в тушеном, отваренном и запеченном виде. Приготовив плоды таким образом, их нужно натереть на мелкой терке – такова форма подачи кабачков на стол.

Диетических блюд из кабачков при панкреатите масса, главное – обращать внимание на остальные ингредиенты и можно ли их принимать в каждом конкретном случае.

Практически всем пациентам при панкреатите запрещены:

• Чеснок;
• Красный и черный перец, стручковый острый перец;
• Лимонная кислота;
• Лимонный сок;
• Майонез;
• Уксус;
• Вкусовые приправы – усилители вкуса.

Любые другие компоненты, способные вызывать приступы панкреатита, должны быть учтены больным из собственного опыта, а также указаны диетологом или гастроэнтерологом.

Даже во время ремиссии нельзя кушать жареные кабачки. В некоторых рецептах можно встретить добавление сырых порезанных плодов к салатам, что также нежелательно при заболевании поджелудочной.

Если же эти блюда будут свежеприготовленными и с соблюдением диетических правил, употреблять их в пищу можно.

Кабачки тушеные диетические. КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

Общеизвестно, что кабачки — низкокалорийные овощи. Причем, количество полезных веществ в них достаточно высоко, а количество воды близко к огурцам (до 95%). Их рекомендуют людям с «проблемными» почками и печенью, кабачки способствуют снижению высокого кровяного давления.

В пору сбора урожая кабачков часто готовлю диетические тушеные кабачки. Мои домашние едят их охотно. Правда, мужчины используют как гарнир к мясу. А вот мы с дочкой охотно употребляем как основное блюдо.

Сами по себе кабачки — овощи нежные и имеют нейтральные вкусовые характеристики, а тушеные с овощами — вбирают в себя вкус и помидор, и сладкого перчика, и морковки. При этом используется мало жира, а значит калорийность готового блюда низкая.

Рецепт подойдет и тем, кто придерживается диеты. Ведь мы не обжариваем овощи, а только тушим.

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

Кабачки и цуккини берем поровну, по полкило. Цуккини брать желательно жёлтенькие, так ваша стряпня получится яркой, солнечной и аппетитной.

Вам понадобятся также:
Морковка – 2 штуки средних,
репчатый лук – 2 луковицы средних размеров,
сладкий перец – 4 больших перчины,
помидоры – 6-8 штук.

Соотношение овощей на ваш вкус: кто любит больше морковку — добавляйте больше её; а кто томаты – так в чем проблема?

Овощи хорошо увариваются, так что слишком много не получится.
Обычно я готовлю это блюдо в сотейнике. Толстое дно отлично подходит для тушения овощей. Тем, у кого его нет, советую взять кастрюлю с толстым дном и сделать маленький (слабый) огонь под ней.

В процессе жарки овощи необходимо время от времени помешивать. Но не слишком часто, чтобы сохранить структуру нарезки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУШЕНЫХ КАБАЧКОВ

Режем кольцами лук и кладем на дно сотейника, добавляем 1-2 ст. л. подсолнечного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.

Режем кольцами перец и отправляем туда же.

Морковку нарезаем полукружочками и кладем в сотейник.

Следующим шагом режем колечками сладкий перец и отправляем к остальным овощам.

Теперь трем 1/3 кабачка на крупной терке и добавляем к овощам

Остальные кабачки и цуккини режем кубиками и добавляем в сотейник после всех остальных овощей.

Постарайтесь нарезать овощи быстро, чтобы те, которые положили раньше, не переварились.

Теперь солим и дожидаемся, пока овощи будут готовы.
Овощи должны быть мягкими, но не расползтись.

В конце приготовления можно положить лавровый лист и чуть-чуть молотого горького перца.

Блюдо хорошо подавать горячим. Впрочем, в холодном виде оно не менее вкусно.

Видео КАБАЧКОВЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ТЕФТЕЛИ с мясом в духовке

Стол 5 блюда из кабачка – что можно приготовить

Диетическое питание — это не повод отказываться от вкусной еды, которой можно было ранее порадовать. Диета номер 5 включает в себя различные блюда, обеспечивающие полноценный рацион питания для людей с проблемами пищеварительной системы (печень, желчные каналы, кишечник, желудок).

Кабачки являются отличным способом разнообразить меню. Универсальность этого овоща позволяет готовить вкусные блюда, обеспечивающие организм калориями, и не оказывать негативного влияния на состояние желудочно-кишечный тракт.

Узнайте на этой странице, что можно сделать из кабачка, предлагаем простые вкусные и быстрые в приготовлении низкокалорийные рецепты вторых блюд из кабачков.

Стол 5 блюда из кабачков станет отличным дополнением ежедневного меню, занимая небольшое время на приготовление. Доступность ингредиентов делает любое блюдо из кабачка простым в создании.

фото рецепта кабачков

Что предлагает диета 5 блюда из кабачка

Фаршированные кабачки запеченные в духовке

Для приготовления 4-х порций потребуются следующие продукты:

• 2 кабачка среднего или небольшого размера.
• Фарш из нежирной говядины — 250 гр.
• Одно куриное яйцо.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Соль добавляется по вкусу в небольшом количестве.

Способ готовки не отличается сложностью:

• Помытые кабачки порезать вдоль и удалить семена.
• Фарш из говядины смешать с яйцом и посолить.
• В подготовленные кабачки аккуратно выложить фарш.
• Поместить кабачки на противень и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Запекаются фаршированные кабачки на протяжении 30 минут. Подача блюда может быть с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. По желанию можно использовать соусы диеты 5, украсить блюдо мелко нарубленной зеленью.

Скачайте
Приложение Стол №5

Более 500 рецептов, меню на каждый день, авторские статьи и полезные лайфхаки

Кабачковая запеканка с фаршем

Популярное основное блюдо, позволяющее разнообразить диетическое меню номер 5. Является полноценным в плане предоставляемых организму калорий и полезных элементов.

Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:

• Молодой кабачок — 3 штуки.
• Мясной или куриный фарш — 400 грамм.
• 50 грамм тертого сыра.
• Нежирная сметана — 150 грамм.
• 2 помидора.
• Два зубчика чеснока.
• 2 столовых ложки растительного масла.
• Соль по вкусу (минимальное количество).

Готовится данное блюдо следующим образом:

• Кабачок нужно нарезать кольцами и посолить.
• Зубчики чеснока мелко измельчаются, добавляется растительное масло и специи.
• Полученная заправка выливается к кабачкам.
• Немного посолить фарш и тщательно перемешать.
• В форму выкладывается один слой кабачков, далее укладывается фарш, который сверху смазывается сметаной.
• Поверху выкладываются остальные кабачки.
• Отправить форму с блюдом в духовку. За 10 минут до приготовления достаем и добавляем сверху запеканки тертый сыр и обратно отправляем в духовую печь готовиться.

Подавать запеканку можно с любым из разрешенных диетой номер 5 соусов, обезжиренную сметаной или натуральным йогуртом. Отметим, что приготовленную в мультиварке запеканку можно хранить в пищевом контейнере в холодильнике до двух дней — отличный вариант для разнообразия ежедневного меню.

Тёплый салат из кабачка

Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 1 небольшой молодой кабачок
• 1 средняя морковь
• 1/2 маленькой луковицы
• 1 ст. л оливкового масла

Морковь, молодой кабачок и лук очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на специальной тёрке полосками. Выложить на решетку для пароварки, посолить и готовить в течении 5 минут. Заправить оливковым маслом.

Сырники с кабачками на пару

Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 200 грамм творога
• 150 грамм молодого кабачка
• 1 яйцо

Молодой кабачок очистить, вымыть, высушить и натереть на крупной тёрке. В творог добавить яйцо, соли и хорошо перемешать. Кабачки отжать от лишней жидкости и добавить в творожную массу. В силиконовые формочки выложить творожную массу на треть и поставить на решетку для пароварки. Готовить в течении 20 минут.

Паста с кабачками и мясом

Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 200 грамм говядины
• 150 грамм молодого кабачка
• 100 грамм макарон

Телятину и кабачок очистить, вымыть и высушить. Нарезать мясо и кабачок на пластинки и выложить на сковородку гриль без добавления масла. Обжарить с каждой стороны по 5-7 минут, в зависимости от толщины. Обжаренные ингредиенты нарезать брусками. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть готовые макароны на дуршлаг и промыть проточной водой, дать хорошенько стечь. Выложить на макароны кусочки кабачка и мяса.

Рататуй

Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 300 грамм баклажанов
• 300 грамм молодого кабачка
• 100 грамм томатов
• петрушка
• оливковое масло

Кабачки и баклажаны очистить от кожуры, промыть и высушить. Томаты вымыть и просушить Нарезать овощи кружочками и выложить вертикально в антипригарную форму и посыпать зеленью. Сбрызнуть оливковым маслом, закрыть крышкой или фольгой и запекать примерно 1,5 часа при температуре 170 градусов. Снять фольгу и оставить еще на полчаса. Сверху овощи должны подрумяниться.

Овощное рагу с кабачком и рыбой

Потребуются следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 400 грамм пикши
• 1 небольшая луковица
• 1 небольшая морковь
• петрушка
• 1 небольшой молодой кабачок

Филе пикши очистить от пленок, тщательно промыть, нарезать порционными кусочками. Кабачки, морковь и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Сложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, посолить, положить лавровый лист, рубленую петрушку и залить водой на сантиметр ниже уровня рыбы и овощей. Тушить при приоткрытой крышке на среднем огне в течении 40 минут. Пикшу можно заменить любым видом нежирной рыбы.

Это не все рецепты из кабачков, которые можно готовить при соблюдении стола 5. Их намного больше, что делает эту диету практически полноценной для человека. Любой из существующих рецептов исключает прожарку кабачков — все блюда запекаются в духовке, готовятся в пароварке или мультиварке.

Придумать собственный рецепт из кабачков не составит труда — достаточно соблюдать установленные ограничения диетой номер 5 (не использовать запрещенных продуктов).

Получить качественное и полноценное питание несложно — 5 стол предлагает множество блюд, которые порадуют своим разнообразием.

Другие материалы про Стол №5

Полный список статьей вы найдете на этой странице. Мы регулярно пополняем список публикаций. В их написании принимают участие практикующие врачи-диетологи и гастроэнтерологи.

ТОП-16 рецептов низкокалорийных и диетических

Лето и диетические настроения так и манят к полезным рецептам. ПП оладьи из кабачков — именно такие. Низкокалорийные, без манки, зато с цельнозерновой мукой, отрубями и овощами. Эти румяные красавцы украсят правильное меню буквально за 30 минут.

Хлопот с обжаркой на сковороде — минимум. Овощное тесто можно запечь и в духовке. Мы опишем самые вкусные и полезные рецепты диетических ПП оладий из кабачков. Зная калорийность и БЖУ, вы с легкостью выберете самый симпатичный ансамбль.

Неважно, худеете вы или просто сторонник низкокалорийных оладий без вреда для фигуры. У нас вы освоите здоровую выпечку на любой вкус!

Оцените и выбор диетических сырников — на сковороде и в духовке. В рецептах много клетчатки, жиры, белки. А углеводы — под контролем.

Кабачковые пп оладьи — лучший выбор для завтрака или обеда. А низкокалорийные диетические версии с курицей и фаршем подойдут и на ужин. Правило тут классическое: углеводные пп рецепты кушайте до 15 часов дня. Высокобелковыми украшайте вечер.

Узнайте! Можно ли жарить на оливковом масле. Современное ПП не обойдется без кокосового и топленого масла гхи.

В названиях рецептов в оглавлении уже указана калорийность на 1 порцию. Готовьте с нами: это просто, быстро и удобно!

Низкокалорийные ПП оладьи из кабачков: 304 ккал

Многие кулинары допускают ошибку, и забивают овощные оладушки избытком муки. За годы практики мы установили идеальную пропорцию компонентов. Рецепт — на сковороде, и получается он идеально всегда!

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. средних (до 300 г)
• Яйца — 2 шт.
• Мука (цельнозерновая пшеничная) — 4 ст. ложки (60 г)
• Зелень свежая и специи — по вкусу (50 г укропа)
• Масло для жарки — 5 г

Вкусные низкокалорийные оладьи из кабачков — для всех, кто ценит стройность!
Выход кабачковых ПП оладий — 400 г (2 порции)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
152	7	4	22

Приготовим идеальный ПП рецепт.

• Кабачок трем на терку, солим, даем выпустить сок.
• Хорошо отжимаем и добавляет всё остальное.
• На сковороду капаем чуток масла и распределяем кисточкой.
• Жарим кабачковые оладьи на слабом нагреве.

Подаем со сметаной и жареным адыгейским сыром. Нахваливают диетическое сочетание все!

Оладьи из кабачков, запеченные в духовке

Кабачковые оладьи можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке. Так закуска получается более пышной и нежной. Попробуйте блюдо для вашего семейного стола.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Кабачок – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Молоко – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кабачки пропускаем через крупную терку и отжимаем от лишней влаги. Репчатый лук измельчаем, для удобства можно также натереть на терку. Соединяем овощи и добавляем к ним яйцо, муку, молоко, соль и черный молотый перец. Перемешиваем до получения однородного теста.

2. Противень застилаем пергаментом. На него выкладываем аккуратно сформированные оладьи. Не забывайте между ними сохранять расстояние. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем туда блюдо и выпекаем 15-20 минут.

3. Достаем кабачки из духовки, даем им немного остыть и раскладываем по тарелкам. К овощному блюду можно подать соус. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

ПП кабачковые оладьи с кукурузной мукой: 305 ккал

Классика в моде всегда! Оглянуться не успеете, как мы пожарим самые правильные, простые и вкусные диетические пп оладьи из кабачков. С рецептом справится даже первоклассник!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
153	7	4	22

На 2 порции:

• Кабачок — 230 г
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Кукурузная мука — 40 г
• Соль, перец — по вкусу

Оладьи из кабачков: низкокалорийные, вкусные, полезные, диетические!

Пошаговое приготовление.

1. Кабачок избавляем от шкурки, трем и слегка отжимаем. Можно предварительно посолить, оставив на 5 минут, чтобы удалить побольше влаги. Этот пп способ позволит сэкономить муку, а заодно калории и углеводы.
2. Вбиваем яйцо, акцентируем рубленым укропом.
3. Замешиваем массу с кукурузной мукой. Желаете вкусов пикантнее? Не забывайте о соли, перце и любимых специях. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
4. Распределяем тесто из кабачков на антипригарной сковороде.
5. Жарим без масла: каждую сторону — 3-4 минуты. Первый бочок — под крышкой, а второй — уже без нее.

Ах! Какие нежные и низкокалорийные! Хочу еще!

Новые интересные ПП рецепты кабачковых оладушек

Слегка изменим рецепт и получим нечто новое и полезное. Меню для правильного питания вдохновляет не меньше классической кулинарии. Вот, что стоит попробовать.

• Замените кукурузную муку аналогом из риса, зеленой гречки, овсяных отрубей. Не боитесь глютена? Тогда используйте и цельнозерновую пшеничную.
• Кстати, кто сказал, что нужно останавливаться на одном виде муки? Кукурузная великолепно дружит с рисовой. Для особенно оригинальных пп рецептов берите каждой поровну и убеждайтесь сами!

Все лучшие пп рецепты с кукурузной мукой — здесь. Хачапури, оладушки, блинчики — с КБЖУ!

Ароматные, вкусные, нежные, низкокалорийные, диетические — приготовьте обязательно!

• Даже самую продвинутую антипригарную сковороду стоит слегка смазать маслом. Самое безопасное для жарки — кокосовое.
• Зимой берем кабачки из морозилки: разморозить и хорошенько отжать от влаги.
• Не забывайте о чесночке! Три зубчика на 500 г кабачка — на выходе получим классический южный акцент.

Вводите к рецептам диетических пп оладий из кабачков витаминные низкокалорийные соусы. Самый простой: йогурт или сметана с зеленью и чесноком. Загустить можно творогом. Подойдет и псиллиум, где много растворимой клетчатки.

Кабачковые оладьи с кукурузой и сыром

Фото: patee.ru
А в сезон легко можно приготовить оладьи с кабачками и молодой кукурузой!

Тебе понадобится:
400 г кабачков, полбанки консервированной кукурузы, 2 луковицы, 10 г укропа, 2 яйца, 100 г муки, 100 г твердого сыра, молотый черный перец, соль, 4 ст.л. растительного масла.
Приготовление:

Натри на терке кабачки и сыр, укроп и лук мелко нарежь. Все смешай, добавь кукурузу, яйца, соль, перец и муку. Готовь кабачковые оладьи на разогретой сковороде с маслом.

ПП оладьи из кабачков — самый вкусный рецепт: 193 ккал

Еще одна яркая версия, с уклоном в углеводы. Прекрасна для завтрака.

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
193	6	1	40

На 2 больших порции:

• Кабачки — 300 г
• Кефир (1%) — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Кукурузная мука — 4 ст. ложек
• Разрыхлитель — ⅓ ч. ложки
• Укроп — 1 пучок
• Масло для жарки — 10 г (по желанию)
• Соль, подсластитель, специи — по вкусу

Готовим пошагово с фото — всё удаётся с первой пробы!

Трем, солим, оставляем на 10 минут — отжимаем сок. Учтите: если отжимать без усердия, кабачковое тесто будет жидковатым. Объединяем все компоненты рецепта и замешиваем тесто.

Жарим оладьи покрупнее — диаметром до 10 см. Первую сторону — под крышкой, на среднем огне. Когда пп оладушек схватится и подрумянится, аккуратно переворачиваем его лопаткой с вилкой. Дожариваем — 3-4 минуты. Можно без крышки.

Пошаговый рецепт с фото — и замечательные низкокалорийные оладьи из кабачков как блестящий результат!

Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями

Фото: botanichka.ru
Обжаривай оладьи из кабачков на среднем огне.

Тебе понадобится:
400 г кабачков, 2 яйца, 5 ст.л. овсяных хлопьев, полпучка петрушки, соль, молотый перец, 60 мл растительного масла.
Приготовление:

Кабачки натри на терке, добавь хлопья, измельченную петрушку, соль, молотый перец и слегка взбитые яйца. Перемешай и убери в сторону на 10 минут. Разогрей сковородку, добавь масло, выложи островки из теста и обжаривай оладьи до готовности с обеих сторон.

Диетические кабачковые пп оладьи в духовке — рецепт с фото: 138 ккал

«Сковородка — слишком просто!», — скажет бывалая хозяйка. То ли дело духовка: вот, где основательность и польза!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
138	6	3	23

На 3 порции:

• Цукини (или обычные кабачки) — 3 шт. (+/- 330 г)
• Лук — до 100 г
• Чеснок — 2 небольших зубчика
• Яйцо — 1 большое
• Мука (цельнозерновая пшеничная) — 50 г
• Укроп – 1 большой пучок
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — по вкусу

Как приготовить пошагово с фото.

Кабачки трем на терке, солим, даем постоять — 10 минут. Отжимаем руками в сите или через марлю. На той же терке измельчаем лук и чеснок. Взбиваем яйцо, мелко крошим укроп. Всё соединяем, засыпаем мукой, солью и перцем. Перемешиваем.

Духовку разогреваем до 200°С, выстилаем противни пергаментной бумагой, чуть смазанной маслом. С помощью ложки заливаем противень пп заготовкой из кабачка. Выравниваем и заполняем пустоты. Запекаем 10-12 минут, достаем противень, переворачиваем диетические оладьи и выпекаем еще 10 минут.

Изумительно вкусно в горячем и в холодном виде!

Замечательное низкокалорийное блюдо: никогда еще кабачок не был настолько вкусным!

ПП оладьи из кабачков в духовке и на сковороде — рецепт с фаршем: 86 ккал

«А как у нас с мясом?» — поинтересуются голодные мужчины. Отвечаем: диетические рецепты обожают мясные белки! И даже сыр положим для аппетитности. Вкус, который окрыляет!

Калорийность порции весом около 120 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
86	6	6	3

На 2 порции:

• Кабачок (средний) — 1 шт. (130 г)
• Филе курицы — 120 г
• Сыр (твердых сортов) — 40 г
• Морковка — 1 средняя (100 г)
• Соль, кунжут, сушеный базилик — по вкусу

Готовим низкокалорийные пп оладьи быстро и просто.

Избавляем от влаги тертый кабачок. Превращаем куриное филе в фарш (потребуется блендер). Натираем на мелкой терке сыр с морковкой и смешиваем все припасы. Теперь перед нами два пути.

• Запекание в духовке. Тесто из кабачка заливаем в форму или распределяем прямо по противню. Ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) и томим — 30 минут. Да, так выходит дольше, да и хлопот побольше — но какой вкус!
• Жарка на сковороде. Одну сторону обжарим без масла. Для второй, после переворачивания, добавим немного воды. Накроем оладушки крышкой и дадим протушиться до готовности.

Диетические оладьи из кабачков с зеленью и отрубями: 266 ккал

Кто сказал, что лекарство не может быть вкусным? С этим рецептом вы навсегда забудете о проблемах с очищением и ускорите похудение. Низкокалорийное угощение с отрубями — польза всему организму!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
266	17	11	25

На 2 порции по 230 г:

• Кабачки — 2 шт. (около 250 г)
• Яйца — 2 шт.
• Отруби — 4 ст. ложки (у нас овсяные)
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу
1. Всё как всегда: кабачки жидкости лишили, чеснок и зелень измельчили, яйца вбили.
2. Всё перемешали.
3. Обжарили оладушки с каждой стороны — по 2-3 минуты.

Но особую пользу низкокалорийному блюду придают отруби. Ржаные, пшеничные и самые нежные овсяные. Они очистят кишечник, подпитают полезную микрофлору и замедлят усвоение углеводов. Следующий позыв голода после угощения вы почувствуете и не так быстро и остро.

Всего 4 столовые ложки добавки, и бюджетное диетическое пп блюдо становится лечебным. Рекомендуем всем, кто слишком хорошо знаком с запорами.

Читайте! Как наладить работу ЖКТ «как по часам» — в отдельной статье.

Вместо отрубей можно использовать и чудо-добавку псиллиум — как в рецепте чуть ниже.

ПП оладья из кабачков с сыром: 364 ккал

Вот так бывает: вроде бы и знакомое блюдо, а вкус — другой, и вид — особенный. Секрет рецепта прост: мы всего-то поменяли пропорции. Следите за руками!

Калорийность порции весом около 140 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
364	22	18	27

На 4 порции:

• Сыр — 200 г
• Кабачки — 2 средних (до 250 г)
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука ржаная — 3 ст. ложки (и горку не забудем!)
• Мука кукурузная — 3 ст. ложки (тоже с горкой!)
• Соль — по вкусу

Новая жизнь кабачка в низкокалорийном ПП угощении!

1. Повторяем шаги из диетических рецептов выше с единственным дополнением.
2. Когда дело дойдет до жарки, каждую сторону обрабатываем теплом под крышкой не менее 7-10 минут.

Сыр был указан первым ингредиентом неспроста: этот вариант пп оладий из кабачков получится особенно тягучим и питательным. Приготовьте обязательно!

Постные оладушки из кабачков в духовке

Людям, соблюдающим религиозный канон, пригодится рецепт, как готовить оладьи из кабачков постные, но сытные. Мясо, колбасу можно заменить грибами, которые обладают высокой пищевой ценностью.

Продукты:

• кабачки средние – 2-3 шт.;
• лук – 1 головка;
• грибы (шампиньоны) свежие – 300 г;
• морковь среднего размера – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – 200-300 г;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Грибы перебрать, очистить, промыть и приготовить из них диетический фарш.
2. В кабачках при необходимости удалить сердцевину и кожицу. Измельчить вместе с луком, морковью, чесноком.
3. Соединить грибной фарш, овощную массу, добавить перец, соль.
4. Всыпая муку, хорошо перемешивать.
5. На теплый противень (пергамент) выложить массу ложкой кружочками и запекать около 25-27 минут при средней температуре нагрева.

Как приготовить с морковью на сковороде и в духовке — видео

Еще один знатный рецепт диетических кабачковых оладушек — с морковью, без муки и других загустителей. Можно использовать еще и сыр. Видео длится всего 6 минут. Каждый кадр — по делу!

Обратите внимание на 2 способа приготовления. И на то, как тщательно в этом рецепте удаляется сок из кабачков. После таких усилий оладьи схватятся особенно хорошо, будут пышными и сытными.

Для низкокалорийного ПП меню сыр лучше брать благородных сортов. А копченый, как в видео, нужно искать безопасный по правильному ГОСТу.

Можно ли есть кабачковые оладьи на диете

Если есть желание убрать лишние килограммы и снять отечность, однако не хочется голодать и соблюдать изнурительные диеты, можно включить в рацион блюда из кабачков. Овощ обладает низкой энергетической ценностью, причем практически 90% содержимого — это вода. Невзирая на это, любое блюдо из кабачка может быстро и на долгое время избавить от чувства голода.

Неплохой способ начать худеть — заменить привычные мучные изделия вкусными и сытными диетическими кабачковыми оладьями. Такое низкокалорийное блюдо содержит много пектинов, помогает избавиться от излишней жидкости, накопившейся в организме. Для людей, которые страдают от сахарного диабета либо ожирения, кабачковые оладьи — это отличная альтернатива мучным изделиям во время завтрака.

Пышные кабачковые оладьи с овсянкой — пп рецепт: 230 ккал

«Хорошо, но мало!», — фыркнет иной приверженец диетического питания. — «А как же пожевать?!». Пожелание услышали, мозговой штурм провели, выход нашли. Всем эти оладушки хороши: низкокалорийные, вкусные, ароматные!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
230	12	7	34

На 4 порций (каждая под 300 г):

• Кабачки — 3-4 шт (до 800 г)
• Хлопья «Геркулес» — 8 ст. ложек
• Яйца — 2 шт.
• Зеленый лук — пара веточек
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу

Замечательный диетический низкокалорийный рецепт оладушек из кабачка: готовятся за считанные минуты
А вот и пошаговый рецепт с фото от бывалых пп-шников.

Секретный ингредиент есть — хлопья «Геркулес». Они создадут и объем (так любимый мужчинами), и уникальную пышную текстуру без муки и кефира. Будет, что пожевать.

Думаем, с работой над диетическим рецептом вы справитесь за считанные минуты. Проверяйте себя: воду из натертых кабачков отжали? Зеленушку порубили? Все смешали? Яйца вбили? До однородности дошли? Обжарили? Остался последний, самый важный пункт — ласково позвать к столу любимых!

Пошаговый рецепт с фото — и низкокалорийные оладушки готовы за считанные минуты!

Можно приготовить кабачковые пп оладьи и в духовке. На противне с пергаментной бумагой выпекаем красавчиков 25 минут при 180°C.

Диетические оладьи из кабачков с творогом: 218 ккал

Одна из прелестей кулинарии — в дружной гармонии якобы не сочетаемых ингредиентов. Знаете ли вы, что ничто так не идет творожку, как кабачок с лимонной цедрой? Изумительный рецепт!

Калорийность порции весом около 180 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
218	17	9	16

На 2 порции:

• Кабачки — 2 средних (250 г)
• Цедра одного лимона
• Творог, 2% — 2 ч. ложки со щедрой горкой
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 25 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Чеснок — 1 ст. ложка сушеного
• Соль — по вкусу

Низкокалорийный, но при этом питательный и вкусный рецепт. Настоятельно рекомендуем!
Приготовим пп оладьи по шагам.

1. Отжимаем тертый кабачок, измельчаем цедру, взбиваем яйца.
2. Перемешиваем всё в глубокой миске — до однородности.
3. Жарим каждую сторону до золотистого цвета. Подаем с долькой лимона.

И что же в рецепте необычного? Нюанс вот в чем: овсяные хлопья мы добавляем не целыми, а перебитыми в отдельной чашке с помощью погружного блендера. Объема, конечно, будет меньше, зато нежность — умножится. Проверено: дети от такого варианта — в восторге!

Как приготовить низкокалорийный пп рецепт в духовке детально объяснит видео ниже. Такие красавчики содержат больше белка и отлично зарумянятся без масла!

Как приготовить кабачковые пп оладьи с фаршем: 123 ккал

Рецепт с курицей мы уже делали, но эта разновидность отличается щедрой порцией творога. Готовые оладушки тают во рту, а рука сама тянется за добавкой. Настоятельно рекомендуем попробовать! Расчет калорий и БЖУ с фаршем из куриной грудки подчеркивает низкокалорийный диетический характер блюда.

Калорийность порции весом около 160 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
123	14	5	5

На 4 порции:

• Кабачки — 2 шт. (250 г)
• Фарш из курицы (или индюка) — 500 г
• Творог, 2% — 200-220 г
• Крупное яйцо — 2 шт.
• Побеги зеленого лука — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 2 ч. ложки
• Черный перец (измельченный) — ¼ чайной ложки

Готовим рецепт — быстро и просто.

Кабачки натереть — воду отжать — лук покромсать — чеснок на давилке обработать. Все объединить — посолить, поперчить — помешать — и на сковородку с диетическим (оливковым, кокосовым или гхи) маслицем.

Низкокалорийное чудо — без лишних забот и хлопот!

Идеальная толщина пп оладий — 1 см. Сразу после сковородки кладем кружочки на бумажную салфетку – она впитает лишний жир. Объедение!

Оладьи кабачковые — пп рецепт с начинкой из фарша: 213 ккал

Этот диетический рецепт оладий из кабачков просто потрясает — настолько он вкусный! Будьте осторожны: на ароматы сбегутся соседи! Важный бонус: низкокалорийное наполнение поможет сохранить стройность!

Ингредиенты теста:

• Кабачки — 0,5 кг
• Яйцо — 2 шт.
• Цельнозерновая мука — 100 г (4 ст. л. с горкой)
• Молоко, 1% или вода — до 100 мл (если тесто получилось густое)

Начинка:

• Фарш (любой, у нас из куриной грудки) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубка
• Свежий укроп, соль, перец — по вкусу
• Масло — ½ ч. ложки (распределяем по сковороде кисточкой)

Выход — 980 г (5 порций около 200 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
106,4	10,6	2,7	9,1

Как приготовить по шагам с фото.

Кабачки натираем, солим, оставляем на 15 минут. Отжимаем и соединяем с остальными компонентами. Перемешиваем до консистенции густой сметаны.

Быстро, просто, вкусно и аппетитно! Отличный низкокалорийный выбор для всех ценителей диетического меню!

Фарш акцентируем луком и специями и тушим на сковороде до готовности.

На разогретую смазанную сковороду выкладываем по 1 ст. ложке теста, распределяя в кругляш. Даем тесту схватится на среднем нагреве. Сверху посередине распределяем порции фарша и заливаем еще 1 столовой ложкой теста. Жарим, пока схватится, переворачиваем и подрумяниваем диетические оладьи с другой стороны.

Оладушки-пирожочки понравятся всем: сочные на фото, вкуснейшие на столе!

Постные кабачковые оладьи

Постные оладьи из кабачков простые в приготовлении. Легкое блюдо получается ароматным и аппетитным, его можно подавать на завтрак или в качестве перекуса.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 7 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Кабачки – 0,5 кг.
• Мука – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Свежие кабачки тщательно промываем под холодной водой, срезаем хвостики.

2. Очищаем от кожуры. Если овощи молодые, то от семян можно не избавляться.

3. Пропускаем подготовленные кабачки через крупную терку. Полученную массу слегка отжимаем и сливаем лишнюю жидкость.

4. Засыпаем тертые кабачки мукой, добавляем соль и перец по вкусу. Массу тщательно перемешиваем.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Аккуратно выкладываем овощное тесто в форме небольших оладий.

6. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. На это понадобится 3-5 минут.

7. Готовые кабачки выкладываем на тарелку и подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Низкокалорийные оладьи с псиллиумом: 250 ккал

Псиллиум, который мы преданно любим — порошок из шелухи семян подорожника. Он облегчает похудение и работу кишечника благодаря растворимым пищевым волокнам.

На 2 порции:

• Кабачок небольшой (до 120 г)
• Псиллиум — 1 ч. ложка
• Яйца – 2 шт.
• Мука (любая ц/з) — 1 ст. ложка
• Лук репчатый – ½ головки
• Чеснок – 2 зубка
• Соль, перец, укроп
• Масло для жарки

Калорийность порции весом около 150 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
250	12	16	15

Приготовление низкокалорийных пп оладий из кабачков с псиллиумом.

1. Измельчаем лук и чеснок, укроп мелко шинкуем.
2. Соединяем эти ингредиенты с яйцами, мукой и псиллиумом. Солим, перчим и взбиваем массу блендером.
3. Натираем на крупной терке кабачок, добавляем его в общую массу.
4. Полученное тесто перемешиваем и даем отстояться до 30 минут. Можно замиксовать его вечером и до утра подержать в холодильнике.
5. Сковородку смазываем маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой и аккуратно придаем тонкую форму.
6. Жарим по 5 минуток с каждой стороны.

На стол диетические низкокалорийные оладьи с псиллиумом вкуснее всего подавать горячими. В компанию — сметану.

Кабачковые оладьи с сыром в духовке

Фото: receptblin.ru
Оладьи из кабачков в духовке — готовятся просто и расходуют меньше масла.

Тебе понадобится:
350 г кабачков, 1 луковица, 1 яйцо, 180 г муки, 80 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя, молотый перец, соль, 20 г сливочного масла.
Приготовление:

Кабачки и сыр натри на терке, лук мелко нарежь. Смешай овощи и сыр с яйцом, мукой, разрыхлителем, перцем и солью. Смажь противень маслом, выложи тесто островками и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Рецепт без глютена с зеленью на миндальной муке: 382 ккал

Внедряем минимализм! И у нас получатся безукоризненные пп оладьи из кабачков.

На 2 порции диетического блюда:

• Цукини (или обычные кабачки) — 2 средних (+/-220 г)
• Соль — 2 ч. ложки
• Тимьян (листья) или другая зелень — 2 ст. ложки
• Чеснок (измельченный) — 1 ч. ложка
• Миндальная мука (грубого помола, т.н. «almond meal») — 80 г
• Яйца — 2 шт.

Выход — 360 г (2 порции по 180 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
205,7	11	16,2	6

Сделать рецепт легко!

1. Кабачки натрем, посолим, дадим постоять, отожмем — все, как всегда.
2. Нарежем тимьян и смешаем его с кабачковым пюре, чесноком, миндальной мукой.
3. Вобьем яйца, возьмемся за венчик (или включим блендер) и перемешаем до полной однородности. Получилось слишком сухо? Добавим еще одно яичко.
4. Разогреваем сковородку и кладем на нее низкокалорийные лепешки.
5. Переворачиваем на другую сторону, когда низ пп оладушка стал золотисто-коричневым.

Потрясающе вкусно: незабываемое угощение на раз-два-три!

Кабачковые оладьи с морковью на миндальной муке: 297 ккал

Ореховый состав без глютена: что еще надо для сытной — и при этом низкокалорийной — диетической жизни?!

На 2 порций:

• Средний кабачок и морковь — по 1 шт. (120 г и 100 г)
• Красный лук — 1 головка (100 г)
• Яйцо — 1 шт. + 2 для топинга
• Миндальная мука — ½ стакана (85 г)
• Тмин и молотая паприка — по ½ ч. л.
• Соль, перец, кориандр по вкусу и желанию

Выход — 500 г (3 порции по 165 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
180	9,9	13,6	6

Как приготовить.

1. Натираем овощи, отжимаем полученную массу.
2. Перемешиваем муку, специи, яйцо и отжатую нарезку.
3. Смазываем разогретую сковородку маслом. Берем ложкой немного смеси и выкладываем жариться.
4. Каждую сторону — по 3 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Диетические низкокалорийные пп оладьи без глютена — идеальное начало дня!

Кабачковые оладьи без яиц

Оладьи из кабачков без использования яиц подходят для постной и веганской кухни, что делает блюдо еще более практичным. Идеальный сытный перекус, который не отнимет много времени на приготовление.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 7 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Мука – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Натираем на крупную терку заранее вымытый и очищенный кабачок, отжимаем сок и выкладываем полученный ингредиент в глубокую тарелку. Измельчаем чеснок и зеленый лук, отправляем их к кабачку. Добавляем муку, разрыхлитель, соль, специи и черный молотый перец. Тщательно замешиваем тесте.

2. Разогреваем сковороду. Вливаем растительное масло и выкладываем к нему кабачковые оладьи. Обжариваем их с обеих сторон до румяной корочки, по 3 минуты на каждую сторону.

3. Готовые кабачковые оладьи можно выкладывать в порционные тарелки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышные безглютеновые на миндальной муке с сыром фета: 274 ккал

В поисках нового вкуса оладушки отправляются в жаркую Грецию, родину Афродиты и сыра фета. Еще один продукт, достойный похвалы диетолога — миндальная мука — поможет обойтись без глютена. Полезно, быстро, солнечно!

Выход — 940 г (5 порций по 185 граммов)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
148	7,8	11,3	4,4

Необычайно вкусный низкокалорийный рецепт — приготовьте обязательно!
На 5 порций:

• Цукини (или обычные кабачки) — 8 больших (примерно 900 г)
• Яйца — 2 крупных
• Укроп и петрушка — 2 пучка
• Мята — половинка пучка (по желанию)
• Миндальная мука (грубого помола, т. н. «almond meal») — 100 г (можно сделать дома в кофемолке)
• Сыр фета (измельченный) — 150 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Черный перец, приправы (например, кумин) — по вкусу

Как приготовить такие же пышные оладьи, как на фото.

1. Цукини чистим, отрезаем кончики, трем на терке, посыпаем солью и оставляем — до 1 часа.
2. Отжимаем кабачковую массу и перемешиваем ее с другими ингредиентами — яйцами, укропом, петрушкой, миндальной мукой, сыром фета, перетертыми в ладонях приправами, солью и перцем.
3. Кладем полуфабрикат в холодильник — на 20 минут, чтобы миндаль лучше впитал влагу.
4. Лепим небольшие лепешки. Если тесто слишком влажное, добавим немного миндальной муки.
5. Жарим диетические оладушки из кабачков на масле — по 5 минут на сторону. Убрать излишки жира поможет бумажное полотенце.

Как упоительны в Афинах вечера — особенно, с низкокалорийным меню!

11 пошаговых рецептов с фото и КБЖУ

Привет! Кабачки и цуккини — это одни из самых низкокалорийных овощей, они идеально подходят для похудения и правильного питания. Только многие их не включают в рацион, так как не знают, как их приготовить.

В статье я поделюсь с вами вкусными и полезными рецептами блюд из кабачков. Вы можете их включать в рацион для снижения веса каждый день: есть на завтрак, обед или ужин. И худеть :).

В свою подборку я включила салат из кабачков, запеканку, суп, гарниры, второе блюдо и даже соус. Все рецепты из моей статьи низкокалорийные — от 28 до 81 кКал на 100 грамм и подойдут для похудения. У вас больше не встанет вопрос — что приготовить диетического из кабачков быстро и вкусно? В конце статьи я сделала удобную сводную таблицу с калорийностью и соотношением БЖУ для блюд.

Рецепты простые для приготовления, состоят из доступных продуктов: по ним может готовить даже начинающий кулинар.

Оглавление

• Почему кабачки едят при похудении
• Пышный омлет с кабачками
• Запеканка из кабачков
• Оладьи из кабачков с отрубями
• 3 рецепта салата из сырых из кабачков
  • Салат из свежего кабачка, моркови и огурца
  • Салат из свежих кабачков, помидоров, огурцов и перца
  • Салат из свежих кабачков и овощного микса
• Запеченные кабачки с помидором и зеленью
• Рагу из кабачков и овощей, запеченное в духовке
• Соус с кабачками и помидорами
• Суп-пюре из кабачков
• Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке
• Таблица калорийности и БЖУ рецептов

Почему кабачки едят при похудении

Что делает кабачки такими популярными, если надо составить легкий диетический рацион?

1) Низкая калорийность овоща: 20-24 килокалории, и большое содержание воды.

2) Разнообразие рецептов из кабачков. Кабачок приходится родственником огурцу, но огурцы почти всегда едят сырыми. Кабачки чаще подвергают тепловой обработке, и готовятся они быстро. Из них можно готовить блюда с основным ингредиентом — кабачком, и добавлять в другие блюда для снижения калорийности и повышения сочности. Этот овощ прекрасно дружит со множеством продуктов, так как сам имеет нейтральный вкус.

3) Полезные качества кабачков:
– легкая усвояемость,
– выводят излишки воды из организма, уменьшая отечность,
– благодаря содержанию пищевых волокон и воды улучшают перистальтику кишечника и выводят шлаки,
– содержат витамины С, В1, В2, РР, микро- и макроэлементы.

Большой кабачок — вид цуккини

Когда наступает сезон кабачков, то они у меня в холодильнике есть всегда. Большие и маленькие, темно- и светло-зеленые, молоденькие и переростки… Зимой тоже покупаю, но не так часто.

Я знаю несколько десятков рецептов из цуккини-кабачков и блюда из них включаю в меню на завтрак, обед и ужин. Не подумайте, что я сижу на кабачковой диете, конечно же, встречались такие :). Я против монопродуктовых диет: после них худеющие срываются, толстеют и звереют. Гораздо лучше — сбалансированное питание с включением в меню разнообразных блюд из кабачков и цуккини!

В статье я приведу только 11 рецептов, а дальше можно креативить. Поехали!

Пышный омлет с кабачками

Я очень люблю это блюдо на завтрак. Его готовить немного сложнее, чем обычный омлет или яичницу. Но результат стоит затраченных усилий. Воздушный омлет с кабачками оценят все члены семьи, да и вы сами будете чувствовать себя как в  дорогом ресторане.

Количество ингредиентов: 6
Время приготовления: 15 минут
Калорийность на 100 г: 77 кКал
Белки / жиры / углеводы: 4,5 / 4,9 / 3,6

Ингредиенты:

Ингредиенты для воздушного омлета с кабачком

Кабачок — 250 грамм
Болгарский перец — 100 грамм
Помидор — 150 грамм
Яйца — 3 штуки
Сметана — 1 столовая ложка
Растительное масло — 5 грамм
Зелень — 5 грамм
Соль — по вкусу

Белки взбиваю миксером

Яйца разделяю на белки и желтки в 2 достаточно глубокие для взбивания емкости. У меня это миски.
Вначале взбиваю миксером белки. Я это делаю миксером, но можно взбивать венчиком или веселкой, просто это займет побольше времени. Должна получиться достаточно плотная смесь.

Взбиваю желтки и сметану

Взбиваю желтки в другой миске с добавлением сметаны. Миску взяла поглубже, так как желтки и сметана при взбивании здорово разбрызгиваются. Если сметаны нет, то ее можно заменить на молоко.

Аккуратно соединяю белки и желтки для сохранения воздуха в смеси

Вливаю половину белковой смеси в желтки и перемешиваю миксером на небольших оборотах. А вторую часть белков переливаю в смесь с желтками и аккуратно, даже нежно. Перемешиваю ложкой, чтобы ее консистенция осталась воздушной и легкой. Тогда омлет останется пышным.

Недолго пассерую кабачок и болгарский перец на сковороде

Нарезаю кабачок соломкой, болгарский перец — произвольно. Отправляю их на разогретую сковородку с добавлением растительного масла. Солю овощи. Они томятся под крышкой 2-3 минуты, не жарю! Регулирую нагрев, чтобы овощи и омлет не подгорели.

Вместо болгарского перца можно взять репчатый лук, сельдерей или даже шампиньоны.

Вливаю смесь для пышного омлета

Выкладываю яичную смесь, которая больше напоминает пену или белковый крем, сверху на кабачки. Накрываю крышкой на 4-5 минут.

Тем временем нарезаю помидор и зелень.

Когда омлет держит форму, добавляю помидор

Когда пена уже примет устойчивую форму, выкладываю на омлет помидоры и зелень.

Накрываю крышкой и выключаю нагрев, оставляю томиться еще на 1-2 минуты. Омлет готов!

Пышный омлет с кабачком и овощами готов

Он получился легкий и одновременно сочный. Сочность получается благодаря кабачку. Можно подавать к столу, омлет такой воздушный, что прямо тает во рту!

Таким блюдом из 3 яиц можно накормить на завтрак трех человек. А калорийность моего омлета с добавлением кабачка и овощей в 2 раза ниже, чем у обычного омлета.

Запеканка из кабачков

Рецепт этой запеканки довольно известный. Но недавно я увидела его в новом свете — запеканку готовил известный бодибилдер. Спортсмен готовился к соревнованиям и был на сушке. В блюде практически нет жиров, много белка и кабачок. А он, как известно, выводит воду.

И этот мускулистый мужчина сказал, что может есть кабачковую запеканку 3 раза в день. На мой взгляд, это блюдо подойдет на завтрак или ужин.

Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 30 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,4 / 0,5 / 3,9

Ингредиенты:

Ингредиенты для запеканки

Кабачок — 700 грамм
Яичные белки — 5 штук
Растительное масло — 2 грамма
Соль — по вкусу

Начинаю я приготовление запеканки с включения духовки — выставляю нагрев до 200 градусов.

Натираю цуккини с кожурой на крупную терку

Натираю на терке крупный кабачок с кожурой. У меня в этом рецепте сорт цуккини, он менее калорийный, чем кабачок. Но для блюда можно брать любой сорт кабачков любого размера.

Белки и желтки

У меня мелкие яйца 2 категории, поэтому взяла 5 штук. В рецепте мне понадобятся только белки. Отделяю яичные белки от желтков.

Белок взбиваю для насыщения воздухом

Маленький секрет: белки взбиваю венчиком до появления небольшой пенки. Они наполнились воздухом и придадут запеканке пышность.

Перемешиваю белки и кабачок

Аккуратно вливаю яичные белки в миску с натертыми кабачками, солю и перемешиваю. На фото видно, что яичный белок имеет пузырчатую структуру: я перемешала все аккуратно, чтобы в моей смеси остался воздух.

Для смазывания бумаги достаточно 2 г масла

В лоток для духовки выкладываю лист бумаги для запекания и с помощью силиконовой кисточки смазываю ее растительным маслом. Я взвесила масло — у меня ушло ровно 2 грамма, чтобы вся бумага была покрыта тонким слоем. Лучше не пробуйте этот рецепт без бумаги, можно получить сюрприз в виде неотдирающейся ничем корки.

Выравниваю смесь в лотке

Аккуратно выливаю смесь из миски на бумагу и распределяю вилкой по лотку. Так, чтобы слой был равномерный без бугров.

Моя духовка уже нагрелась до температуры 200 градусов. Отправляю запекаться в духовку на 25 минут.

Запеканка из кабачков и белков яиц

Достаю запеканку из духовки. Она очень легко отделяется от бумаги, можно положить пару больших кусков на тарелку.

Порция запеканки 175 грамм

Это порция 175 грамм содержит всего 53 кКал. Запеканка получилась сочной, пышной, белково-углеводной без ненужных жиров.

Ешьте на здоровье, наслаждайтесь!

Куда деть желтки?
Отвечаю шепотом: на песочное тесто, желтки идут именно туда. А из теста делаю замечательное печенье с яблоками. Готовлю в духовке после запеканки. А съем утром. 😉

Оладьи из кабачков с отрубями

Наверное оладьи или драники из кабачков — это второй по популярности рецепт после жареных кабачков. Если не первый. У классических кабачковых оладьев сразу два вредных ингредиента для худеющих: это пшеничная мука и масло.

Я предлагаю альтернативный рецепт: пшеничную муку заменяю на овсяные отруби, а количество масла минимизирую. И такие оладушки отлично подойдут для похудения.

Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 15 минут
Калорийность на 100 г: 56 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,7 / 2,5 / 5,4

Ингредиенты:

Ингредиенты для кабачковых оладьев с отрубями

Кабачок — 500 грамм
Овсяные отруби — 50 грамм
Яйцо куриное — 1 штука
Растительное масло — 5 грамм
Соль — по вкусу

Смешиваю отруби и кабачок

Натираю кабачок на крупную терку. Солю их. Добавляю отруби.

Перемешиваю. Если смесь получается очень сухой, то даю ей постоять, чтобы кабачок дал воду и отруби немного размякли.

Яйцо вбиваю в конце, чтобы оно соединило все ингредиенты в смеси

Вбиваю яйцо и хорошенько перемешиваю еще раз.

Обжариваю с двух сторон до подрумянивания

Выкладываю смесь ложкой на разогретую сковороду, формируя ровные оладьи. Жарю до подрумянивания и переворачиваю на другую сторону. Равномерный нагрев при небольшом количестве масла получается только на толстой тефлоновой сковородке. Проверяла и экспериментировала лично.

Кабачковые оладушки с отрубями

Оладушки готовы! Они получились такими румяными не за счет сильной зажарки: такой цвет им придали отруби. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

А подавать со сметаной. Естественно, нежирной. Или йогуртом.
Отдельно хочется сказать о вкусе и консистенции кабачковых оладьев в с отрубями. Мне они напоминают обычные драники из кабачка, но с фактурой овсяного печенья с крошкой.

3 рецепта салата из сырых из кабачков

Многие никогда не ели кабачки сырыми. И напрасно!

На что они похож на вкус? У всех мнения разные. Многие говорят, что сырой кабачок имеет привкус орехов. Мой ребенок говорит, что есть нотка авокадо. Хотите понять — надо пробовать!

Молодой кабачок приятный на вкус и дружит со многими салатными овощами. Чтобы это вам показать, я подготовила сразу три рецепта салата.

Салат из свежего кабачка, моркови и огурца

Количество ингредиентов: 7
Время приготовления: 10 минут
Калорийность на 100 г: 32 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,3 / 4,5

Ингредиенты:

Кабачок — 250 грамм
Морковь — 100 грамм (1 штука)
Огурец — 100 грамм (1 штука)
Сок лимона — 5 грамм
Растительное масло — 5 грамм (1 чайная ложка)
Зелень (укроп) — 10 грамм
Соль — по вкусу

Для салата я беру обязательно молодой кабачок или цуккини: он не горчит и приятный на вкус, не ватный и легко нарезается.

Нарезка кабачка слайсами с помощью овощечистки

• Важнейшая деталь рецепта — нарезка! Кабачок для салата нарезаю тонкими полосками, которые должны буквально светиться. Я это делаю на терке-слайсере или с помощью овощечистки. Пробовала острым ножом — у меня не получается. Понадобится сноровка, и еще раз подчеркну, что мякоть кабачка должна быть плотной, иначе не получится нарезать кабачок тонкими полосками.
• Нарезанный кабачок отправляю в салатницу, солю, добавляю сок лимона и мелко нарезанную зелень. Полоски кабачка таким образом маринуются.
• Натираю на терке для корейской моркови или на крупной терке очищенную морковку — добавляю ее в салат.
• Натираю и отправляю в салатницу огурец. Морковь придает салату сластинку, а огурец — свежесть и привычный вкус.

Салат из свежих кабачков, огурцов и моркови

• Заправляю салат нерафинированным подсолнечным маслом и все перемешиваю. Салат готов!

Салат из свежих кабачков, помидоров, огурцов и перца

Количество ингредиентов: 7
Время приготовления: 10 минут
Калорийность на 100 г: 29 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,1 / 4,1

Ингредиенты:

Кабачок — 200 грамм
Помидор — 120 грамм (1 штука)
Огурец — 120 грамм (1 штука)
Перец болгарский — 100 грамм (1 штука)
Растительное масло — 5 грамм (1 чайная ложка)
Зелень (петрушка) — 5 грамм
Соль — по вкусу

• В этом рецепте, как и в предыдущем, кабачок нарезаю тонкими полосками — слайсами. На терке-слайсере или овощечисткой. Нарезанный кабачок помещаю в салатницу и подсаливаю.
• Нарезаю помидор дольками и мелко зелень. Отправляю к кабачку и перемешиваю — пусть полоски кабачка замаринуются.
• Нарезаю полукольцами и добавляю салат болгарский перец.
• Огурец тоже нарезаю слайсами овощечисткой, отправляю к остальным овощам.

Салат из свежих кабачков, помидоров и огурцов

• Заправляю салат нерафинированным подсолнечным маслом и все перемешиваю.

Этот салат по составу и вкусу похож на обычный салат из огурцов и помидоров, а кабачок придает ему бархатистость.

Салат из свежих кабачков и овощного микса

Честно говоря, для этого салата я выгребла из холодильника все остатки овощей и «хвостики», которые надо спасать. Дополнила кабачком и помидором. И получился праздничный овощной салат.

Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 12 минут
Калорийность на 100 г: 27,5 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,9 / 0,7 / 4,3

Ингредиенты:

Ингредиенты для овощного салата со свежим кабачком

Кабачок — 300 грамм
Помидор — 120 грамм (1 штука)
Перец болгарский — 200 грамм (2 штуки)
Морковь — 100 грамм (1 штука)
Салат айсберг — 100 грамм
Салат листовой — 70 грамм
Растительное масло — 5 грамм (1 чайная ложка)
Зелень (укроп) — 10 грамм
Соль — по вкусу

Кабачок натираю на терке для корейской моркови

• В отличие от предыдущих салатов натираю кабачок на терке для корейской моркови — отправляю в салатницу
• Нарезаю средними кусочками помидор и мелко укроп. Добавляю к кабачкам, солю и перемешиваю. Кабачок таким образом подмаринуется.
• Нарезаю болгарский перец, два вида салата рву руками на небольшие кусочки, добавляю в салат.
• Морковку натираю на терке для корейской моркови, но можно использовать и обычную крупную терку.
• Заправляю салат растительным маслом.

Приятнее есть салат из красивой салатницы

Салат получается необычайно сочным и свежим, чувствуешь лето и огород.

Считаете калории? Боитесь добавлять в салат растительное масло? Дочитайте статью до конца: я посчитала калорийность салата без масла. Но с ним вкуснее и сытнее.

Вообще, вариантов салата из свежих кабачков ровно столько, на сколько хватит у вас креатива. Такие салаты едят жители, которые живут рядом со Средиземным морем. У них сырые кабачки в почете.

Салат из свежих кабачков, тыквы, помидоров и сельдерея

Ловите еще одну идею — салат с кабачком, свежей тыквой и сельдереем!

Любой из этих легких салатов дополнит основное второе блюдо на обед. Например, плов с курицей, который я готовлю всего за 50 минут — читайте как приготовить правильный плов из курицы. Его калорийность всего 110 кКал на 100 грамм.

Надеюсь, вы попробуете кабачок сырым, вам понравится его вкус, и вы будете делать из него разные свежие и вкусные салаты.

Запеченные кабачки с помидором и зеленью

Запеченные в духовке кабачки — это альтернатива популярным жареным кабачкам, только это более полезная и менее калорийная пища. Их можно есть как на завтрак, так и на обед в качестве гарнира к мясу, курице, рыбе. И легкий ужин из кабачков с зеленью будет отличным блюдом в правильном питании.

В общем, универсальные!

Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 41 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,6 / 5,8

Ингредиенты:

Кабачок — 700 грамм (3 штуки)
Помидоры — 300 грамм (2 штуки)
Растительное масло — 10 грамм
Зелень свежая и сушеная — 10 грамм
соль по вкусу

Мою кабачки и нарезаю кружочками-шайбами приблизительно по 1 см.

Нарезаю кабачки и раскладываю и большой противень

Выкладываю на смазанный маслом противень. Нарезаю помидоры кружками и делю на кусочки толщиной по 3 миллиметра.

Выкладываю на каждую кабачковую шайбу помидор.

Отправляю в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20 минут. Готовлю смесь из свежей и сушеной зелени, соли и растительного масла.

Добавляю зелень за 5 минут до готовности

После 20 минут запекания достаю противень и на каждый кабачок сверху кладу зелень: она чудесно раскроет аромат в духовке. Еще 5 минут запекаю — и кабачки готовы!

Порция кабачков 150 грамм

Порция 60 калорий. Такое блюдо можно есть и худеть на завтрак или ужин, а также на обед в качестве гарнира к запеченному куриному филе с помидором и сыром. Рецепт можно найти по ссылке, она кликабельна.

Рагу из кабачков и овощей, запеченное в духовке

В этом рецепте я использовала сезонную овощную смесь: взяла все, что дарит нам осень и продают магазины. И что было у меня дома. 🙂 Кабачок придаст запеченным в духовке овощам сочность и свежесть. В зависимости от сезона и наличия и цены ингредиентов в магазинах или в вашем холодильнике рецепт можно изменять.

Количество ингредиентов: 8
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 52 кКал
Белки / жиры / углеводы: 1,5 / 0,9 / 9,5

Ингредиенты:

Ингредиенты для овощного рагу

Кабачок — 250 грамм
Болгарский перец — 200 грамм
Картофель — 200 грамм
Помидор — 200 грамм
Репчатый лук — 120 грамм
Растительное масло — 5 грамм
Зелень свежая и сушеная — 7 грамм
Соль — по вкусу

Нарезанные для запекания овощи

Нарезаю все овощи: картофель — кружками, кабачок —  соломкой, болгарский перец и лук — полукольцами, помидор — половинками кружков.

Смазываю форму для запекания растительным маслом. Можно использовать бумагу для запекания.

Выкладываю овощи слоями

Слоями выкладываю овощи в форму: на дно — картофель, далее перец, потом кабачки, лук.

Овощи перед запеканием

Посыпаю сушеной зеленью и последним слоем выкладываю помидоры.

Запекаю в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

Зелень придаст свежесть

При подаче посыпаю овощи свежей зеленью.

Без майонеза, сыра или сметаны овощи с кабачками получились сочными. Их можно есть как самостоятельное блюдо во время любого приема пищи, и в качестве нарядного овощного гарнира. Отлично будет сочетаться с диетическими говяжьими котлетами на пару.

Соус с кабачками и помидорами

Соус из кабачков подойдет к мясу, птице, рыбе и особенно спагетти.

Иногда хочется разнообразить отварную куриную грудку, чем-то ее «сдобрить», а майонез нельзя. Этот рецепт, возможно, поможет кому-то справиться во время кризиса в похудении. Он низкокалорийный, и замечательно дополнит вкус разных блюд.

Количество ингредиентов: 7
Время приготовления: 20 минут
Калорийность на 100 г: 31 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,9 / 1,0 / 4,6

Ингредиенты

Ингредиенты для соуса из кабачков

Молодой кабачок — 250 грамм
Помидор — 150 грамм
Помидоры черри — 150 г
Лук репчатый  или лук-порей — 120 грамм
Масло оливковое — 5 грамм или 1 ч. л.
Базилик
Соль — по вкусу

Я готовлю по этому рецепту очень быстро, чтобы овощи сохранили вкус и полезные свойства.

Лук-порей нарезаю кольцами, помидор ошпариваю

Мою все овощи и заливаю помидор кипятком, предварительно надрезав. Тем временем нарезаю лук-порей. Если у меня нет порея, то обычный репчатый лук тоже подойдет. Половины луковицы среднего размера будет достаточно.

Ставлю сковороду на разогрев и добавляю оливковое масло. Этот соус будет со средиземноморским оттенком, поэтому и масло я взяла оливковое. Если нет оливкового масла, то заменяйте его на обычное подсолнечное.

Пассерую лук-порей и помидор

Чищу помидор от шкурки и нарезаю его мелкими кубиками. Выкладываю на сковородку лук, буквально через полминуты — помидор.

Натираю кабачок длинной соломкой

Пока томат дает сок, быстро натираю на терке для корейской моркови кабачок или цуккини. Отправляю его на сковороду.

Кабачки готовятся в соусе 5 минут

Когда кабачок закипит станет более мягким, это около 3-5 минут — добавляю помидорки черри и мелко нарезанную зелень. Лучше, если это будет базилик. Если базилика нет, то можно петрушку. Если любите поострее, то вместе с черри можно добавить зубчик чеснока, натертого на мелкую терку.

Соус из кабачков с помидорами черри подойдет к мясному блюду

Снимаю с плиты, соус с кабачками готов!

Черри можно добавить уже в тарелку. И есть с любым мясом или птицей. Отлично подходит к филе бедра индейки, запеченного в рукаве — ее рецепт можно посмотреть по ссылке.

Суп-пюре из кабачков

Суп из кабачков готовят очень редко, потому что кабачок — водянистый овощ и готовится быстрее других ингредиентов. В супе кусочки кабачков получаются скользкими и прозрачными, это непривычно.

Как-то раз я ела в кафе уху, в ней плавали куски кабачка. На любителя, скажу я вам ;). Мне больше нравится уха по классическому финскому рецепту.

Лучше всего кабачок себя проявляет в супе-пюре. Добавляет свежести и легкости, загущает суп, и отлично сочетается с другими овощами. Что радует — для супа-пюре можно взять не маленький молодой хрустящий кабачок, а крупный и немного полежавший. Иногда такое случается. 🙂

Я использую кабачок в разных сочетаниях: с цветной капустой, с брокколи, с зеленым горошком. В эту подборку я включила диетический суп-пюре с кабачком и цветной капустой.

Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 45 кКал
Белки / жиры / углеводы: 1,8 / 0,7 / 8,2

Ингредиенты

Ингредиенты для супа-пюре из кабачков

Кабачок — 400 г
Капуста цветная замороженная — 400 г
Картофель — 240 грамм
Лук репчатый — 100 грамм
Морковь — 110 грамм
Сливки 10% — 60 грамм (на 6 тарелок супа)
Зелень для украшения блюда 10 грамм
Вода — 1 литр
Соль — по вкусу

Картофель варю в 1 литре воды

Замороженную капусту размораживаю. Чищу и нарезаю картофель, ставлю его вариться в 1 л воды.

Нарезаю оставшиеся овощи для супа-пюре

Тем временем нарезаю все овощи произвольным образом — брусочками, кубиками соломкой. Я их буду превращать в пюре, поэтому нарезка может быть любой. В этом рецепте я не обжариваю лук и морковку, не увеличиваю жирность: лучше в тарелку добавить сливки для вкуса.

Отправляю все овощи в кастрюлю

Через 7 минут после кипения картофеля на медленном огне добавляю в кастрюлю морковь и лук, еще через 3 минуты — кабачок и цветную капусту. Овощи целиком не покрыты водой. Пусть лучше ее будет немного меньше и суп-пюре получится густым. Проще потом долить воды, чем добавлять муку для загущения.

После закипания оставляю вариться еще на 15 минут.

Взбиваю готовые овощи блендером

Снимаю вареные овощи с плиты, измельчаю блендером и солю.

За 1-2 минуты овощи превращаются в пюре

Должна получиться однообразная кремовая структура. Если у вас нет блендера, то можно протереть овощи через сито. Консистенция будет немного другой, но в любом случае будет вкусно.

Сервировка супа-пюре из кабачков и цветной капусты

Я люблю порисовать сливками на поверхности супа, это так интересно, а потом — вкусно! Поэтому перед подачей добавляю суп-пюре сливки в и украшаю зеленью. Суп получается кремообразный, легкий, необычайно витаминный на вкус. И всего 25 кКал на 100 грамм вместе со сливками. В этой тарелке всего 63 кКал. Красота!

Как я писала, я готовила овощи в 1 литре воды. Получился объем супа, которого хватило на 9 тарелок.

Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке

Это блюдо очень удобное, так как сочетает два-в-одном: и второе и гарнир. Кабачок можно фаршировать мясом, птицей, овощами, крупами, смесью перечисленного. Я предлагаю блюдо для обеда, поэтому рецепт будет со смешанным фаршем из курицы и свинины.

Количество ингредиентов: 10
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 г: 81 кКал
Белки / жиры / углеводы: 8,2 / 3,4 / 3,7

Ингредиенты:

Ингредиенты для кабачков с фаршем

Кабачок — 900 грамм
Куриное филе — 250 грамм (1 мал. грудка)
Свинина карбонад — 250 грамм
Помидор — 140 грамм (1 штука)
Лук репчатый  — 100 грамм (1 штука)
Чеснок — 8 грамм (2 зубчика)
Сыр мягкий, сорта «Гауда» — 60 грамм. Можно заменить сметаной.
Растительное масло — 2 грамма
Зелень — 10 грамм
Соль — по вкусу

Поскольку кабачок готовится значительно быстрее мясной начинки, то начинку нужно предварительно приготовить. Иначе после длительного запекания от кабачка останется только прозрачная водянистая мякоть.

Делаю конусообразные вырезы

Кабачок нарезаю кольцами толщиной по 2 сантиметра. Затем в каждом кружке острым ножом делаю конусообразное углубление. Я не прорезаю кабачок насквозь, оставляю донышко, чтобы потом не вываливался фарш. Все, что я вырезала из кабачков, не выкидываю, а использую для начинки.

Фарш из курицы и свинины с добавлением овощей

Куриное филе, свинину, лук, чеснок и серединки кабачков пропускаю через мясорубку. Можно взять и готовый фарш из магазина, но вы точно не знаете: есть ли в нем жир и шкура. Поэтому надежнее сделать самому.

Ставлю нагреваться сковородку. Можно включить духовку на разогрев до 200 градусов.

Фарш с овощами тушу, а не жарю

Мелко нарезаю помидор и отправляю его на сковороду без растительного масла. Затем добавляю фарш из мяса, лука и кабачка. В фарше есть содержащие воду ингредиенты, поэтому он не жарится, а тушится. Оставляю его на 12-15 минут.

Тем временем мелко нарезаю зелень, натираю сыр.

Солю и перемешиваю начинку на сковороде. Можно добавить специи, если вы любите поострее. Фарш готов.

Противень накрываю бумагой для запекания и чисто символически смазываю растительным маслом. Если нет бумаги, то можно обойтись без нее.

Каждую горку с фаршем прижимаю ложкой

Выкладываю кружки из кабачков, и внутрь и сверху на них аккуратно ложкой рассыпчатый фарш. У каждой шайбы я придавливаю шапку из фарша ложкой, немного утрамбовывая. На сковородке останется немного бульона — это нормально.

Небольшой секрет. Если я хочу, чтобы фаршированный кабачок таял во рту, то надо достичь пастообразной консистенции фарша. Для этого нужно измельчить начинку в блендере.

Перед запеканием

Но это не обязательно. Немного сноровки — и рассыпчатый фарш будет лежать красивыми горками на кабачках. Каждый кружок посыпаю зеленью, затем тертым сыром — он свяжет фарш и красиво растечется. Для снижения калорийности можно использовать сметану.

Запекаю в духовке 20 минут.

Порция 210 грамм

Вот и все: фаршированные кабачки готовы. Начинка получилась очень сочной за счет добавления овощей. А кабачок не стал мягким и прозрачным. Он сохранил приятную хрустинку, что придает блюду легкость и свежесть. На тарелке порция 210 грамм, она содержит 170 кКал.

Приятного аппетита!

Таблица калорийности и БЖУ рецептов

Все рецепты, по которым я готовила, я просчитала вручную, взяв калорийность и соотношение БЖУ с упаковки продуктов. Ваши цифры могут незначительно отличаться.

№	Название блюда из кабачков	Калорийность, кКал на 100 грамм	Белки	Жиры	Углеводы
1	Пышный омлет с кабачками	77	4,5	4,9	3,6
2	Запеканка из кабачков	30	2,4	0,5	3,9
3	Оладьи из кабачков с отрубями	56	2,7	2,5	5,4
4	Салат из свежего кабачка, моркови и огурца	32	0,8	1,3	4,5
5	Салат из свежих кабачков, помидоров, огурцов и перца	29	0,8	1,1	4,1
6	Салат из свежих кабачков и овощного микса	27,5	0,9	0,7	4,3
7	Запеченные кабачки с помидором и зеленью	41	0,8	1,6	5,8
8	Рагу из кабачков и овощей	52	1,5	0,9	9,5
9	Соус с кабачками и помидорами	31	0,9	1,0	4,6
10	Суп-пюре из кабачков	25	1,0	0,4	4,6
11	Кабачки кольцами, запеченные с фаршем	81	8,2	3,4	3,7

В таблице видно, что все блюда из кабачков, приготовленные по любому из моих рецептов, низкокалорийные. И их можно смело включать в рацион для похудения.

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Доброго времени суток, хозяюшки! Привет и вам, любители вкусно покушать! Вы заглянули на наш сайт «Готовим вкусно», посвященный рецептам домашней кухни. Кулинария — это один из доступных нам видов творчества. Как в каждом деле, в кулинарии найдется не мало профессиональных секретов. С этими таинствами вы и сможете познакомиться на страничках сайта. Тут вы найдете и простые домашние рецепты с фото для семейного ужина и сложные пошаговые рекомендации для праздничного банкета. Не стоит боятся неудач, пригоревших тортов и жесткого мяса. Точно следуйте нашим инструкциям, приправьте их своим хорошим настроением и все получится. Вкусного вам времяпровождения на страничках сайта и приятного аппетита! Лапша с овощами и соевым соусом лапша, перец, помидор, морковь, чеснок, соевый соус  1 42 Спагетти с сосисками, помидорами и горошком спагетти, сосиски, горошек, помидоры, лук, чеснок  2 83 Оладьи из тыквы с сыром тыква, сыр, яйцо, мука  2 148 Печенье с шоколадной крошкой и кэробом масло сливочное, кэроб, шоколад, сахар, мука  2 144 Шоколадный торт с ганашем и бисквитом сливки, шоколад, сахар, мука, яйца  2 716 Помидоры в желатине на зиму помидоры, желатин, уксус, лук, петрушка, чеснок  4 971 Сосиски в картофельном пюре сосиски, картофель, яйца, молоко  6 1342 Кексы с сосисками масло сливочное, молоко, яйца, мука, сосиски, разрыхлитель  3 878 Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года треска, кабачок, капуста, тыква, морковь  2 1089 Кабачковая запеканка с сыром и помидорами кабачки, помидоры, сыр, мука, яйца  8 1863 Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года треска, кабачок, брокколи, цветная капуста  2 987 Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей кефир, мука, сода, сосиски  3 1783 Детское пюре из овощей с перепелиным яйцом ребенку от 1 года яйцо перепелиное, капуста белокочанная, батат, тыква, кабачок  2 1110 Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром тесто слоеное, фарш, сыр, лук  2 1299 Мясо лося тушеное с луком лосятина, лук, соевый соус  4 1019 Пюре из говядины с брокколи и овощами для детей 1 год говядина, брокколи, горошек, кабачок, батат  2 1154 Молочный вермишелевый суп детям от 2-х лет молоко, лапша, сахар, соль, масло сливочное  4 1030 Компот ассорти из ягод на зиму (шелковица, красная и черная смородина, малина) шелковица, красная сородина, черная смородина, малина  2 823 Пирог с шелковицей кефир, яйца, мука, сахар, сода, шелковица  2 932 Перепела в духовке со спаржей перепела, спаржа, мед  2 809 Пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой и орехами яйца, сгущенка вареная, масло сливочное, орехи, какао, мука  3 1230 Пюре из свинины, картофеля и горошка детям от 1 года свинина, картофель, горошек, молоко  2 799 Творожные сырки в шоколаде творог, шоколад, масло сливочное, сахар  3 828 Пюре из свинины с брокколи, кабачком и картошкой детям от 1 года свинина, картофель, брокколи, кабачок, лук  2 757 Пюре из гречки, сосисок и перепелиного яйца детям от 2-х лет гречка, сосиски, яйцо  2 733 Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки мука ржаная, мука цельнозерновая, простокваша, масло растительное  4 1182 Плетенка с маком молоко, дрожжи, мука, сахар, мак, желтки  2 993 Паста со шпинатом и сыром макароны, шпинат, сыр, молоко  2 789 Фета маринованная в масле с орехами, травами и вялеными помидорами фета, помидоры вяленые, орехи, масло оливковое, травы прованские, чеснок, перец молотый  2 899 Кулинария Как приготовить вкусно то или иное блюдо? На наших страничках вы найдете ответ. Написать рок оперу или великолепный портрет может далеко не каждый. А подать на стол  шедевр, приготовленный своими руками, способен любой, был бы лишний час времени, немного желания, ну и подходящие продукты питания. Последовав  нашим советам, и проявив собственную фантазию, вы  сможете стать Королевой (ну или Королем конечно же) в царстве сковородок, кастрюль, ножей и специй.  А если все-таки останутся какие-то вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь. На нашем сайте «Готовим вкусно» под каждым рецептом есть возможность оставить свой отзыв, комментарий или рекомендацию. Надеемся что вы познакомитесь с добрыми, мудрыми, опытными подружками. Готовьте вкусно вместе с нами!   Уважаемы гости! С нетерпеньем ждем вас в гости! Не стесняйтесь, заходите, Выбирайте что хотите. Много блюд на нашем сайте. Посмотрите, почитайте. Рецепты › С фото

ТОП-16 рецептов низкокалорийных и диетических

Лето и диетические настроения так и манят к полезным рецептам. ПП оладьи из кабачков — именно такие. Низкокалорийные, без манки, зато с цельнозерновой мукой, отрубями и овощами. Эти румяные красавцы украсят правильное меню буквально за 30 минут.

Хлопот с обжаркой на сковороде — минимум. Овощное тесто можно запечь и в духовке. Мы опишем самые вкусные и полезные рецепты диетических ПП оладий из кабачков. Зная калорийность и БЖУ, вы с легкостью выберете самый симпатичный ансамбль.

Неважно, худеете вы или просто сторонник низкокалорийных оладий без вреда для фигуры. У нас вы освоите здоровую выпечку на любой вкус!

Оцените и выбор диетических сырников — на сковороде и в духовке. В рецептах много клетчатки, жиры, белки. А углеводы — под контролем.

Кабачковые пп оладьи — лучший выбор для завтрака или обеда. А низкокалорийные диетические версии с курицей и фаршем подойдут и на ужин. Правило тут классическое: углеводные пп рецепты кушайте до 15 часов дня. Высокобелковыми украшайте вечер.

Узнайте! Можно ли жарить на оливковом масле.  Современное ПП не обойдется без кокосового и топленого масла гхи.

В названиях рецептов в оглавлении уже указана калорийность на 1 порцию. Готовьте с нами: это просто, быстро и удобно!

Быстрая навигация по статье:

• 1 Низкокалорийные ПП оладьи из кабачков: 304 ккал
• 2 ПП кабачковые оладьи с кукурузной мукой: 305 ккал
  • 2.1 Новые интересные ПП рецепты кабачковых оладушек
• 3 ПП оладьи из кабачков — самый вкусный рецепт: 193 ккал
• 4 Диетические кабачковые пп оладьи в духовке — рецепт с фото: 138 ккал
• 5 ПП оладьи из кабачков в духовке и на сковороде — рецепт с фаршем: 86 ккал
• 6 Диетические оладьи из кабачков с зеленью и отрубями: 266 ккал
• 7 ПП оладья из кабачков с сыром: 364 ккал
• 8 Как приготовить с морковью на сковороде и в духовке — видео
• 9 Пышные кабачковые оладьи с овсянкой — пп рецепт: 230 ккал
• 10 Диетические оладьи из кабачков с творогом: 218 ккал
• 11 Как приготовить кабачковые пп оладьи с фаршем: 123 ккал
• 12 Оладьи кабачковые — пп рецепт с начинкой из фарша: 213 ккал
• 13 Низкокалорийные оладьи с псиллиумом: 250 ккал
• 14 Рецепт без глютена с зеленью на миндальной муке: 382 ккал
• 15 Кабачковые оладьи с морковью на миндальной муке: 297 ккал
• 16 Пышные безглютеновые на миндальной муке с сыром фета: 274 ккал
• 17 Диетические кабачковые оладьи на протеине: 248 ккал

Низкокалорийные ПП оладьи из кабачков: 304 ккал

Многие кулинары допускают ошибку, и забивают овощные оладушки избытком муки. За годы практики мы установили идеальную пропорцию компонентов. Рецепт — на сковороде, и получается он идеально всегда!

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. средних (до 300 г)
• Яйца — 2 шт.
• Мука (цельнозерновая пшеничная) — 4 ст. ложки (60 г)
• Зелень свежая и специи — по вкусу (50 г укропа)
• Масло для жарки — 5 г

Вкусные низкокалорийные оладьи из кабачков — для всех, кто ценит стройность!

Выход кабачковых ПП оладий — 400 г (2 порции)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
152	7	4	22

Приготовим идеальный ПП рецепт.

• Кабачок трем на терку, солим, даем выпустить сок.
• Хорошо отжимаем и добавляет всё остальное.
• На сковороду капаем чуток масла и распределяем кисточкой.
• Жарим кабачковые оладьи на слабом нагреве.

Подаем со сметаной и жареным адыгейским сыром. Нахваливают диетическое сочетание все!

ПП кабачковые оладьи с кукурузной мукой: 305 ккал

Классика в моде всегда! Оглянуться не успеете, как мы пожарим самые правильные, простые и вкусные диетические пп оладьи из кабачков. С рецептом справится даже первоклассник!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
153	7	4	22

На 2 порции:

• Кабачок — 230 г
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
• Кукурузная мука — 40 г
• Соль, перец — по вкусу

Оладьи из кабачков: низкокалорийные, вкусные, полезные, диетические!

Пошаговое приготовление.

1. Кабачок избавляем от шкурки, трем и слегка отжимаем. Можно предварительно посолить, оставив на 5 минут, чтобы удалить побольше влаги. Этот пп способ позволит сэкономить муку, а заодно калории и углеводы.
2. Вбиваем яйцо, акцентируем рубленым укропом.
3. Замешиваем массу с кукурузной мукой. Желаете вкусов пикантнее? Не забывайте о соли, перце и любимых специях. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.
4. Распределяем тесто из кабачков на антипригарной сковороде.
5. Жарим без масла: каждую сторону — 3-4 минуты. Первый бочок — под крышкой, а второй — уже без нее.

Ах! Какие нежные и низкокалорийные! Хочу еще!

Новые интересные ПП рецепты кабачковых оладушек

Слегка изменим рецепт и получим нечто новое и полезное. Меню для правильного питания вдохновляет не меньше классической кулинарии. Вот, что стоит попробовать.

• Замените кукурузную муку аналогом из риса, зеленой гречки, овсяных отрубей. Не боитесь глютена? Тогда используйте и цельнозерновую пшеничную.
• Кстати, кто сказал, что нужно останавливаться на одном виде муки? Кукурузная великолепно дружит с рисовой. Для особенно оригинальных пп рецептов берите каждой поровну и убеждайтесь сами!

Все лучшие пп рецепты с кукурузной мукой — здесь. Хачапури, оладушки, блинчики — с КБЖУ!

Ароматные, вкусные, нежные, низкокалорийные, диетические — приготовьте обязательно!

• Даже самую продвинутую антипригарную сковороду стоит слегка смазать маслом. Самое безопасное для жарки — кокосовое.
• Зимой берем кабачки из морозилки: разморозить и хорошенько отжать от влаги.
• Не забывайте о чесночке! Три зубчика на 500 г кабачка — на выходе получим классический южный акцент.

Вводите к рецептам диетических пп оладий из кабачков витаминные низкокалорийные соусы. Самый простой: йогурт или сметана с зеленью и чесноком. Загустить можно творогом. Подойдет и псиллиум, где много растворимой клетчатки.

ПП оладьи из кабачков — самый вкусный рецепт: 193 ккал

Еще одна яркая версия, с уклоном в углеводы. Прекрасна для завтрака.

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
193	6	1	40

На 2 больших порции:

• Кабачки — 300 г
• Кефир (1%) — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Кукурузная мука — 4 ст. ложек
• Разрыхлитель — ⅓ ч. ложки
• Укроп — 1 пучок
• Масло для жарки — 10 г (по желанию)
• Соль, подсластитель, специи — по вкусу

Готовим пошагово с фото — всё удаётся с первой пробы!

Трем, солим, оставляем на 10 минут — отжимаем сок. Учтите: если отжимать без усердия, кабачковое тесто будет жидковатым. Объединяем все компоненты рецепта и замешиваем тесто.

Жарим оладьи покрупнее — диаметром до 10 см. Первую сторону — под крышкой, на среднем огне. Когда пп оладушек схватится и подрумянится, аккуратно переворачиваем его лопаткой с вилкой. Дожариваем — 3-4 минуты. Можно без крышки.

Пошаговый рецепт с фото — и замечательные низкокалорийные оладьи из кабачков как блестящий результат!

Диетические кабачковые пп оладьи в духовке — рецепт с фото: 138 ккал

«Сковородка — слишком просто!», — скажет бывалая хозяйка. То ли дело духовка: вот, где основательность и польза!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
138	6	3	23

На 3 порции:

• Цукини (или обычные кабачки) — 3 шт. (+/- 330 г)
• Лук — до 100 г
• Чеснок — 2 небольших зубчика
• Яйцо — 1 большое
• Мука (цельнозерновая пшеничная) — 50 г
• Укроп – 1 большой пучок
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный перец — по вкусу

Как приготовить пошагово с фото.

Кабачки трем на терке, солим, даем постоять — 10 минут. Отжимаем руками в сите или через марлю. На той же терке измельчаем лук и чеснок. Взбиваем яйцо, мелко крошим укроп. Всё соединяем, засыпаем мукой, солью и перцем. Перемешиваем.

Духовку разогреваем до 200°С, выстилаем противни пергаментной бумагой, чуть смазанной маслом. С помощью ложки заливаем противень пп заготовкой из кабачка. Выравниваем и заполняем пустоты. Запекаем 10-12 минут, достаем противень, переворачиваем диетические оладьи и выпекаем еще 10 минут.

Изумительно вкусно в горячем и в холодном виде!

Замечательное низкокалорийное блюдо: никогда еще кабачок не был настолько вкусным!

ПП оладьи из кабачков в духовке и на сковороде — рецепт с фаршем: 86 ккал

«А как у нас с мясом?» — поинтересуются голодные мужчины. Отвечаем: диетические рецепты обожают мясные белки! И даже сыр положим для аппетитности. Вкус, который окрыляет!

Калорийность порции весом около 120 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
86	6	6	3

На 2 порции:

• Кабачок (средний) — 1 шт. (130 г)
• Филе курицы — 120 г
• Сыр (твердых сортов) — 40 г
• Морковка — 1 средняя (100 г)
• Соль, кунжут, сушеный базилик — по вкусу

Готовим низкокалорийные пп оладьи быстро и просто.

Избавляем от влаги тертый кабачок. Превращаем куриное филе в фарш (потребуется блендер). Натираем на мелкой терке сыр с морковкой и смешиваем все припасы. Теперь перед нами два пути.

• Запекание в духовке. Тесто из кабачка заливаем в форму или распределяем прямо по противню. Ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) и томим — 30 минут. Да, так выходит дольше, да и хлопот побольше — но какой вкус!
• Жарка на сковороде. Одну сторону обжарим без масла. Для второй, после переворачивания, добавим немного воды. Накроем оладушки крышкой и дадим протушиться до готовности.

Диетические оладьи из кабачков с зеленью и отрубями: 266 ккал

Кто сказал, что лекарство не может быть вкусным? С этим рецептом вы навсегда забудете о проблемах с очищением и ускорите похудение. Низкокалорийное угощение с отрубями — польза всему организму!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
266	17	11	25

На 2 порции по 230 г:

• Кабачки — 2 шт. (около 250 г)
• Яйца — 2 шт.
• Отруби — 4 ст. ложки (у нас овсяные)
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу
1. Всё как всегда: кабачки жидкости лишили, чеснок и зелень измельчили, яйца вбили.
2. Всё перемешали.
3. Обжарили оладушки с каждой стороны — по 2-3 минуты.

Но особую пользу низкокалорийному блюду придают отруби. Ржаные, пшеничные и самые нежные овсяные. Они очистят кишечник, подпитают полезную микрофлору и замедлят усвоение углеводов. Следующий позыв голода после угощения вы почувствуете и не так быстро и остро.

Всего 4 столовые ложки добавки, и бюджетное диетическое пп блюдо становится лечебным. Рекомендуем всем, кто слишком хорошо знаком с запорами.

Читайте! Как наладить работу ЖКТ «как по часам» — в отдельной статье.

Вместо отрубей можно использовать и чудо-добавку псиллиум — как в рецепте чуть ниже.

ПП оладья из кабачков с сыром: 364 ккал

Вот так бывает: вроде бы и знакомое блюдо, а вкус — другой, и вид — особенный. Секрет рецепта прост: мы всего-то поменяли пропорции. Следите за руками!

Калорийность порции весом около 140 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
364	22	18	27

На 4 порции:

• Сыр — 200 г
• Кабачки — 2 средних (до 250 г)
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука ржаная — 3 ст. ложки (и горку не забудем!)
• Мука кукурузная — 3 ст. ложки (тоже с горкой!)
• Соль — по вкусу

Новая жизнь кабачка в низкокалорийном ПП угощении!

1. Повторяем шаги из диетических рецептов выше с единственным дополнением.
2. Когда дело дойдет до жарки, каждую сторону обрабатываем теплом под крышкой не менее 7-10 минут.

Сыр был указан первым ингредиентом неспроста: этот вариант пп оладий из кабачков получится особенно тягучим и питательным. Приготовьте обязательно!

Как приготовить с морковью на сковороде и в духовке — видео

Еще один знатный рецепт диетических кабачковых оладушек — с морковью, без муки и других загустителей. Можно использовать еще и сыр. Видео длится всего 6 минут. Каждый кадр — по делу!

Обратите внимание на 2 способа приготовления. И на то, как тщательно в этом рецепте удаляется сок из кабачков. После таких усилий оладьи схватятся особенно хорошо, будут пышными и сытными.

Для низкокалорийного ПП меню сыр лучше брать благородных сортов. А копченый, как в видео, нужно искать безопасный по правильному ГОСТу.

Пышные кабачковые оладьи с овсянкой — пп рецепт: 230 ккал

«Хорошо, но мало!», — фыркнет иной приверженец диетического питания. — «А как же пожевать?!». Пожелание услышали, мозговой штурм провели, выход нашли. Всем эти оладушки хороши: низкокалорийные, вкусные, ароматные!

Калорийность порции, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
230	12	7	34

На 4 порций (каждая под 300 г):

• Кабачки — 3-4 шт (до 800 г)
• Хлопья «Геркулес» — 8 ст. ложек
• Яйца — 2 шт.
• Зеленый лук — пара веточек
• Укроп — 1 пучок
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу

Замечательный диетический низкокалорийный рецепт оладушек из кабачка: готовятся за считанные минуты

А вот и пошаговый рецепт с фото от бывалых пп-шников.

Секретный ингредиент есть — хлопья «Геркулес». Они создадут и объем (так любимый мужчинами), и уникальную пышную текстуру без муки и кефира. Будет, что пожевать.

Думаем, с работой над диетическим рецептом вы справитесь за считанные минуты. Проверяйте себя: воду из натертых кабачков отжали? Зеленушку порубили? Все смешали? Яйца вбили? До однородности дошли? Обжарили? Остался последний, самый важный пункт — ласково позвать к столу любимых!

Пошаговый рецепт с фото — и низкокалорийные оладушки готовы за считанные минуты!

Можно приготовить кабачковые пп оладьи и в духовке. На противне с пергаментной бумагой выпекаем красавчиков 25 минут при 180°C.

Диетические оладьи из кабачков с творогом: 218 ккал

Одна из прелестей кулинарии — в дружной гармонии якобы не сочетаемых ингредиентов. Знаете ли вы, что ничто так не идет творожку, как кабачок с лимонной цедрой? Изумительный рецепт!

Калорийность порции весом около 180 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
218	17	9	16

На 2 порции:

• Кабачки — 2 средних (250 г)
• Цедра одного лимона
• Творог, 2% — 2 ч. ложки со щедрой горкой
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 25 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Чеснок — 1 ст. ложка сушеного
• Соль — по вкусу

Низкокалорийный, но при этом питательный и вкусный рецепт. Настоятельно рекомендуем!

Приготовим пп оладьи по шагам.

1. Отжимаем тертый кабачок, измельчаем цедру, взбиваем яйца.
2. Перемешиваем всё в глубокой миске — до однородности.
3. Жарим каждую сторону до золотистого цвета. Подаем с долькой лимона.

И что же в рецепте необычного? Нюанс вот в чем: овсяные хлопья мы добавляем не целыми, а перебитыми в отдельной чашке с помощью погружного блендера. Объема, конечно, будет меньше, зато нежность — умножится. Проверено: дети от такого варианта — в восторге!

Как приготовить низкокалорийный пп рецепт в духовке детально объяснит видео ниже. Такие красавчики содержат больше белка и отлично зарумянятся без масла!

Как приготовить кабачковые пп оладьи с фаршем: 123 ккал

Рецепт с курицей мы уже делали, но эта разновидность отличается щедрой порцией творога. Готовые оладушки тают во рту, а рука сама тянется за добавкой. Настоятельно рекомендуем попробовать! Расчет калорий и БЖУ с фаршем из куриной грудки подчеркивает низкокалорийный диетический характер блюда.

Калорийность порции весом около 160 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
123	14	5	5

На 4 порции:

• Кабачки — 2 шт. (250 г)
• Фарш из курицы (или индюка) — 500 г
• Творог, 2% — 200-220 г
• Крупное яйцо — 2 шт.
• Побеги зеленого лука — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 2 ч. ложки
• Черный перец (измельченный) — ¼ чайной ложки

Готовим рецепт — быстро и просто.

Кабачки натереть — воду отжать — лук покромсать — чеснок на давилке обработать. Все объединить — посолить, поперчить — помешать — и на сковородку с диетическим (оливковым, кокосовым или гхи) маслицем.

Низкокалорийное чудо — без лишних забот и хлопот!

Идеальная толщина пп оладий — 1 см. Сразу после сковородки кладем кружочки на бумажную салфетку – она впитает лишний жир. Объедение!

Оладьи кабачковые — пп рецепт с начинкой из фарша: 213 ккал

Этот диетический рецепт оладий из кабачков просто потрясает — настолько он вкусный! Будьте осторожны: на ароматы сбегутся соседи! Важный бонус: низкокалорийное наполнение поможет сохранить стройность!

Ингредиенты теста:

• Кабачки — 0,5 кг
• Яйцо — 2 шт.
• Цельнозерновая мука — 100 г (4 ст. л. с горкой)
• Молоко, 1% или вода — до 100 мл (если тесто получилось густое)

Начинка:

• Фарш (любой, у нас из куриной грудки) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубка
• Свежий укроп, соль, перец — по вкусу
• Масло — ½ ч. ложки (распределяем по сковороде кисточкой)

Выход — 980 г (5 порций около 200 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
106,4	10,6	2,7	9,1

Как приготовить по шагам с фото.

Кабачки натираем, солим, оставляем на 15 минут. Отжимаем и соединяем с остальными компонентами. Перемешиваем до консистенции густой сметаны.

Быстро, просто, вкусно и аппетитно! Отличный низкокалорийный выбор для всех ценителей диетического меню!

Фарш акцентируем луком и специями и тушим на сковороде до готовности.

На разогретую смазанную сковороду выкладываем по 1 ст. ложке теста, распределяя в кругляш. Даем тесту схватится на среднем нагреве. Сверху посередине распределяем порции фарша и заливаем еще 1 столовой ложкой теста. Жарим, пока схватится, переворачиваем и подрумяниваем диетические оладьи с другой стороны.

Оладушки-пирожочки понравятся всем: сочные на фото, вкуснейшие на столе!

Низкокалорийные оладьи с псиллиумом: 250 ккал

Псиллиум, который мы преданно любим — порошок из шелухи семян подорожника. Он облегчает похудение и работу кишечника благодаря растворимым пищевым волокнам.

На 2 порции:

• Кабачок небольшой (до 120 г)
• Псиллиум — 1 ч. ложка
• Яйца – 2 шт.
• Мука (любая ц/з) — 1 ст. ложка
• Лук репчатый – ½ головки
• Чеснок – 2 зубка
• Соль, перец, укроп
• Масло для жарки

Калорийность порции весом около 150 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
250	12	16	15

Приготовление низкокалорийных пп оладий из кабачков с псиллиумом.

1. Измельчаем лук и чеснок, укроп мелко шинкуем.
2. Соединяем эти ингредиенты с яйцами, мукой и псиллиумом. Солим, перчим и взбиваем массу блендером.
3. Натираем на крупной терке кабачок, добавляем его в общую массу.
4. Полученное тесто перемешиваем и даем отстояться до 30 минут. Можно замиксовать его вечером и до утра подержать в холодильнике.
5. Сковородку смазываем маслом. Выкладываем тесто столовой ложкой и аккуратно придаем тонкую форму.
6. Жарим по 5 минуток с каждой стороны.

На стол диетические низкокалорийные оладьи с псиллиумом вкуснее всего подавать горячими. В компанию — сметану.

Рецепт без глютена с зеленью на миндальной муке: 382 ккал

Внедряем минимализм! И у нас получатся  безукоризненные пп оладьи из кабачков.

На 2 порции диетического блюда:

• Цукини (или обычные кабачки) — 2 средних (+/-220 г)
• Соль — 2 ч. ложки
• Тимьян (листья) или другая зелень — 2 ст. ложки
• Чеснок (измельченный) — 1 ч. ложка
• Миндальная мука (грубого помола, т.н. «almond meal») — 80 г
• Яйца — 2 шт.

Выход — 360 г (2 порции по 180 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
205,7	11	16,2	6

Сделать рецепт легко!

1. Кабачки натрем, посолим, дадим постоять, отожмем — все, как всегда.
2. Нарежем тимьян и смешаем его с кабачковым пюре, чесноком, миндальной мукой.
3. Вобьем яйца, возьмемся за венчик (или включим блендер) и перемешаем до полной однородности. Получилось слишком сухо? Добавим еще одно яичко.
4. Разогреваем сковородку и кладем на нее низкокалорийные лепешки.
5. Переворачиваем на другую сторону, когда низ пп оладушка стал золотисто-коричневым.

Потрясающе вкусно: незабываемое угощение на раз-два-три!

Кабачковые оладьи с морковью на миндальной муке: 297 ккал

Ореховый состав без глютена: что еще надо для сытной — и при этом низкокалорийной — диетической жизни?!

На 2 порций:

• Средний кабачок и морковь — по 1 шт. (120 г и 100 г)
• Красный лук — 1 головка (100 г)
• Яйцо — 1 шт. + 2 для топинга
• Миндальная мука — ½ стакана (85 г)
• Тмин и молотая паприка — по ½ ч. л.
• Соль, перец, кориандр по вкусу и желанию

Выход — 500 г (3 порции по 165 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
180	9,9	13,6	6

Как приготовить.

1. Натираем овощи, отжимаем полученную массу.
2. Перемешиваем муку, специи, яйцо и отжатую нарезку.
3. Смазываем разогретую сковородку маслом. Берем ложкой немного смеси и выкладываем жариться.
4. Каждую сторону — по 3 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Диетические низкокалорийные пп оладьи без глютена — идеальное начало дня!

Пышные безглютеновые на миндальной муке с сыром фета: 274 ккал

В поисках нового вкуса оладушки отправляются в жаркую Грецию, родину Афродиты и сыра фета. Еще один продукт, достойный похвалы диетолога — миндальная мука — поможет обойтись без глютена. Полезно, быстро, солнечно!

Выход — 940 г (5 порций по 185 граммов)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
148	7,8	11,3	4,4

Необычайно вкусный низкокалорийный рецепт — приготовьте обязательно!

На 5 порций:

• Цукини (или обычные кабачки) — 8 больших (примерно 900 г)
• Яйца — 2 крупных
• Укроп и петрушка — 2 пучка
• Мята — половинка пучка (по желанию)
• Миндальная мука (грубого помола, т. н. «almond meal») — 100 г (можно сделать дома в кофемолке)
• Сыр фета (измельченный) — 150 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Черный перец, приправы (например, кумин) — по вкусу

Как приготовить такие же пышные оладьи, как на фото.

1. Цукини чистим, отрезаем кончики, трем на терке, посыпаем солью и оставляем — до 1 часа.
2. Отжимаем кабачковую массу и перемешиваем ее с другими ингредиентами — яйцами, укропом, петрушкой, миндальной мукой, сыром фета, перетертыми в ладонях приправами, солью и перцем.
3. Кладем полуфабрикат в холодильник — на 20 минут, чтобы миндаль лучше впитал влагу.
4. Лепим небольшие лепешки. Если тесто слишком влажное, добавим немного миндальной муки.
5. Жарим диетические оладушки из кабачков на масле — по 5 минут на сторону. Убрать излишки жира поможет бумажное полотенце.

Как упоительны в Афинах вечера — особенно, с низкокалорийным меню!

Диетические кабачковые оладьи на протеине: 248 ккал

Спортсмены оценят. Любители пп порадуются. Простые смертные изумятся и попросят добавки. Такие они, диетические пп оладья из кабачков на протеине. Питательные и простые, без пустых калорий, изумительно вкусные!

Выход — 540 г (3 порции по 180 г)

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
137,2	15,1	5,5	6,1

Этот низкокалорийный белковый вариант придется по сердцу тем, кто не мыслит жизни без физкультуры

На 3 порции:

• Цукини (тертый, отжатый) — 300 г
• Шоколадный протеин (например, вот такой) — ½ стакана (100 г)
• Яйца (взбить) — 2 шт.
• Масло — 1 ст. ложка

Минимум возни — на 15 минут.

1. Кабачок-цукини можно натереть с кожурой (так в готовом блюде будет больше пищевых волокон).
2. Засыпаем все ингредиенты в блендер: вжух-вжух!
3. Лепим из вязкой массы оладушки, кладем на сковороду и обжариваем каждую сторону — до 5 минут.

Лето превосходно для похудения. Множество овощей позволяет креативить с низкокалорийными блюдами. Не забудьте пп оладьи из кабачков, рецепты которых мы бережно описали для вас сегодня. Делитесь с друзьями и комментируйте, какой вариант стал любимым!

11 низкоуглеводных рецептов здорового питания с цуккини

Рецепты
Кейт Морин
30.08.2015

Самое лучшее в кабачках — это их универсальность: их можно шинковать, нарезать кубиками, фаршировать — возможности практически безграничны. Будь то смешанное с тестом для маффинов на завтрак или нарезанное поверх пиццы или гамбургеров, мы не можем насытиться этим сезонным овощем (или это фрукт?). В жаркие летние месяцы постную зеленую тыкву легко найти на местном фермерском рынке или в бакалейной лавке, так что у вас нет оправдания , а не , чтобы использовать его. Чтобы помочь вам начать, мы собрали 11 неотразимых рецептов цуккини, которые выявляют лучшее из естественно низкокалорийного ингредиента с низким содержанием углеводов.

Связанный: 10 Рецепты летних смузи бит-умира во вкусную тенденцию с этим рецептом, вдохновленным вьетнамской кухней. Твердая лапша заменяет рис. Результат? Свежее блюдо без чувства вины, которое утоляет чувство голода. Держите пищу вегетарианской или добавляйте в свои zoodles белок по вашему выбору для более сытной еды. Фото и рецепт: Marisa / Выкорчевано из Орегона

Связанный: 12 Идеи для приготовления пищи, чтобы освободить свое время

2. Запеченные пармезан цуккини
. или проще) чем это. Так как они запеченные, эти кабачки гораздо полезнее для вас, чем обычный картофель фри. Нет настроения есть кабачки? Рецепт будет работать так же хорошо с летней тыквой или даже более крепкой тыквой, такой как баттернат. Фото и рецепт: Chungah / Чертовски вкусно

3. Оладьи из цуккини
Любой любитель блинов с удовольствием съест короткую стопку этих красочных оладий. Каждая порция содержит полстакана овощей — так что включите их в свой обеденный перерыв на выходных, стат! Немного сахара в тесте добавляет нужное количество сладости, а поджаренные орехи пекан придают текстуру и хруст. Фото и рецепт: Перри Сантаначоте / Life by DailyBurn

СВЯЗАННЫЕ: 10 рецептов вкуснейших протеиновых блинов

4. Портобелло-бургер с цуккини
Пропустите готовящее блюдо на гриле — тонкие ломтики жареных цукини. (Теперь, почему мы не подумали об этом раньше?) Веганский майонез барбекю и зелень придают этому гамбургеру Портобелло новую высоту вкуса. Фото и рецепт: Julie / Маленькая зеленая кухня

5. Кексы с цукини и оливковым маслом с медом
Половина цельнозерновой муки и половина белой муки облегчают эти кексы, оставляя их легкими и воздушными. Кроме того, тертые цуккини — секрет идеально влажных лакомств. Фото и рецепт: Lindsay Ostrom / ЗАПРЕЖДЕНИЯ YUM

Связанный: 15 Здоровые рецепты десерта без выпека , богатая основа для соуса для этого рецепта zoodles в азиатском стиле, в то время как масло чили добавляет остроты. Не стесняйтесь пропустить рекомендуемую обычную пасту и удвоить количество цуккини, чтобы получить блюдо с меньшим содержанием калорий и углеводов. Совет для профессионалов: просто бросьте приготовленную лапшу с соусом в ту же миску, которую вы будете использовать для подачи. Фото и рецепт: Тиган Джерард / Половина запеченного урожая  

7. Безглютеновые пирожные с цукини и цукини без глютена
Вы никогда не пробовали такие безглютеновые пирожные! Каждый квадрат содержит четыре грамма белка благодаря веганскому протеиновому порошку и греческому йогурту. Вместо растительного или сливочного масла выступает яблочное пюре, что еще больше облегчает рецепт. (Если у вас нет под рукой яблочного пюре, подойдет консервированная тыква или банановое пюре.) Фото и рецепт: Мир большого человека

8. Лапша с цуккини и фрикадельки
Когда вам захочется классических спагетти и фрикаделек, попробуйте эту низкокалорийную версию с низким содержанием углеводов . . Вместо говядины в этих облегченных фрикадельках используется нежирная индейка, которая содержит белок и меньше холестерина. Фото и рецепт: Perry Santanachote / Life by DailyBurn

9. Пицца с рикоттой и цветками сквоша
Цуккини и кабачки цветут всего несколько недель в середине лета, и эта пицца находит им хорошее применение. Соедините сезонный дуэт с тестом для пиццы из цельнозерновой муки, чтобы получить дополнительную дозу клетчатки. Фото и рецепт: Maryanne / The Little Epicurean

Связанный: 7 Вкусные рецепты пиццы с низким содержанием коры

10. это сытное блюдо, которое может похвастаться израильским кускусом, луком, сладким перцем и базиликом. Если вы сможете их найти, цуккини в форме восьми шариков идеально подойдут для этого рецепта. (Купите восемь, а не четыре, как указано в рецепте!) В противном случае подойдут обычные кабачки, разрезанные вдоль пополам. Фото и рецепт: Рене Блэр / Life by DailyBurn

11. Цукини-хлеб с шоколадной стружкой
Кусочек этого хлеба толщиной в полдюйма содержит всего 128 калорий и 13 граммов сахара. (Некоторые содержат до 27 граммов сахара на ломтик!) Яблочное пюре и тертые цуккини сохраняют нежную текстуру, сохраняя при этом низкое содержание жира в этом хлебе. Откажитесь от шоколадных чипсов, если вы внимательно следите за сахаром. Фото и рецепт: Эмили Миллер / Life by DailyBurn

20+ рецептов низкоуглеводных цуккини | EatingWell

7 января 2020 г.

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

Пропустить слайды галереи

Запеканка из цуккини для пиццы

Хотя в наши дни вся слава достается цветной капусте, мы не забыли о цуккини, когда дело доходит до поиска низкоуглеводной замены нашим любимым блюдам. Благодаря этому универсальному зеленому овощу вы можете наслаждаться пиццей, макаронами, хлебными палочками и многим другим на низкоуглеводной диете. Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов кабачков с низким содержанием углеводов, которые на вкус так же утешительны, как и оригинал.

Начать показ слайдов

1 из 25


Хлеб с цукини и миндальной мукой

Буханка хлеба с цуккини из миндальной муки на охлаждающей стойке

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Миндальная мука придает этому нежному безглютеновому хлебу из цуккини большое количество белка. Выжимание лишней влаги из кабачков предотвращает размокание хлеба. Если вы хотите сделать его особенным, добавьте в смесь немного кусочков темного шоколада.

Реклама

Реклама

2 из 25


Лапша с цукини Cacio e Pepe

Лапша с цукини Cacio e Pepe на белой тарелке

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Звезда сыра и перца в этом простом итальянском блюде. В то время как комбо традиционно добавляется к макаронам, мы смешиваем сыр пармезан и свежемолотый перец с лапшой из цуккини вместо этого блюда с низким содержанием углеводов, которое поможет вам получить дополнительную порцию овощей. Чтобы упростить рецепт, поищите расфасованную лапшу из цуккини в продуктовом отделе вашего супермаркета.

3 из 25


Картофель фри из запеченных цукини со сливочно-травяным соусом

Запеченные вафли с цуккини и сливочно-травяным соусом

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти хрустящие запеченные вафли с цуккини и дип-соусом в стиле ранчо — очень веселая закуска, закуска или гарнир. Вы можете использовать все виды трав в сливочном соусе для макания, включая зеленый лук, укроп, эстрагон или петрушку — или их комбинацию. Любителям огурцов понравится соус с укропом, который особенно хорошо сочетается с Old Bay в панировочных сухарях на кабачках. Чтобы создать форму вафли, вы можете использовать мандолину или специальную вафельницу, такую ​​как вафельница Borner Wave, которая продается примерно за 20 долларов. Этот полезный рецепт жаркого также будет вкусным с обычными нарезанными кружочками цуккини, если вы вообще не хотите возиться со специальным оборудованием.

Реклама

4 из 25


Запеканка для пиццы с цукини

Запеканка для пиццы с цукини

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Небывалый урожай кабачков? Попробуйте это популярное блюдо из запеканки и пиццы, которое можно легко приготовить без глютена. Слой нежных тертых цуккини увенчан всеми классическими блюдами: соусом, сыром, пепперони и нарезанным болгарским перцем. Поэкспериментируйте с вашими любимыми начинками, но убедитесь, что вы не перегружаете корж, иначе он будет слишком влажным.

5 из 25


Кабачок Хассельбек с чесноком и пармезаном

Цуккини с чесноком и пармезаном Hasselback

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Использование техники «хасселбек» — частичная нарезка целого фрукта или овоща через каждые 1/2 дюйма или около того — дает вам простой способ добавить много вкуса в этот полезный рецепт цукини. Чтобы запечь кабачки вместо гриля, поместите их в выстланную фольгой форму для выпечки размером 8 дюймов и запекайте при температуре 425 ° F до мягкости, от 25 до 30 минут.

6 из 25


Яйцо-гнездо из цуккини в форме спирали

6774312.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Эти эффектно выглядящие яйца из кабачков в гнезде на самом деле удивительно просты в приготовлении. Нет необходимости жарить или варить — вместо этого яйца запекаются прямо на подушке из спиральной лапши из цуккини. Сырная смесь с травами добавляет много вкуса и не дает яйцам проходить через гнезда кабачков. Подавайте эти яйца на здоровый завтрак или бранч.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 25


Запеканка из кабачков Капрезе

Капрезе Запеканка из цуккини

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Летний фаворит – запеканка из цукини – приобретает итальянский оттенок в этом вкусном и полезном гарнире с помидорами, моцареллой и базиликом. Вы можете использовать кабачки или кабачки в этой запеканке в стиле капрезе или их комбинацию. Щепотка свежего базилика и капелька бальзамического уксуса непосредственно перед подачей сделают вкус блюд ярче. Подавайте с жареным или жареным цыпленком и небольшим количеством киноа, риса или кускуса, чтобы впитать соки из запеканки для сытного и легкого ужина.

8 из 25


Запеченные чипсы из цуккини с чили и лаймом

6599208.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Хрустящие чипсы так сытны, даже если вы замените кабачки картофелем. На самом деле, вы можете даже обнаружить, что эти запеченные чипсы из цуккини вам нравятся даже больше, чем картофельные чипсы.

9из 25


Лапша с цукини «Паста» Салат

тарелка лапши с цукини и овощами

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный салат с цуккини и лапшой имеет все вкусы, которые вы любите в классическом средиземноморском салате с макаронами, но мы заменили цудлы на пшеничные макароны, что делает салат более легким, с меньшим содержанием углеводов и без глютена. Подавайте его с жареной курицей или рыбой для легкого и полезного летнего ужина.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 25


Блендер без муки Кексы с цукини

Как приготовить кексы с цуккини без муки

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Тесто для этих полезных безглютеновых кексов с цуккини мгновенно готовится в блендере. Эти вкусные угощения выпекаются в формочках для мини-маффинов, поэтому они станут идеальной закуской или быстрым завтраком. Шоколадная стружка является необязательным, но отличным дополнением.

11 из 25


Картофель фри из цуккини, обжаренный в духовке, с соусом из пахты с травами

6683974.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот легкий овощной картофель фри, запеченный в духовке, готовится из толстых ломтиков цуккини, обваленных в панировочных сухарях с приправами. Подаются с соусом из пахты с травами, они настолько хороши, что вы можете предпочесть их обычному картофелю фри!

12 из 25


Запеканка из кабачков и кабачков, запеченных в спирали

4526615.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Если у вас нет спирализатора, чтобы приготовить эту полезную запеканку с лапшой из цуккини (также известную как цуккини), используйте овощечистку, чтобы сделать длинные тонкие полоски тыквы и цуккини, остановившись, когда дойдете до потрескавшегося центра. Всего несколько минут под жаровней придают этим гнёздам, наполненным рикоттой и базиликом, светло-золотистый цвет.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 25


Запеканка из цукини, кукурузы и яиц

Запеканка из кабачков, кукурузы и яиц

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта полезная запеканка представляет собой пирог с заварным кремом без корочки, наполненный свежими летними овощами. Приготовьте его для элегантного летнего бранча или обычного барбекю на заднем дворе.

14 из 25


Лапша из цукини с песто и курицей

5528725.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный летний ужин заменяет макароны zoodles, чтобы помочь израсходовать свою щедрость кабачков, а также сократить калории и углеводы. Как только спиральные цуккини успевают пропитаться соусом песто с травами, эта паста с курицей и песто становится особенно вкусной остатками.

15 из 25


Фриттата с моцареллой, базиликом и цуккини

4112357.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Фриттата с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 25


Цукини, фаршированные лазаньей

Кабачки, фаршированные лазаньей

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Замените овощи лапшой в этом здоровом рецепте, вдохновленном лазаньей. Начинка лодочек из кабачков куриной колбасой, помидорами, рикоттой и зеленью дает вам все вкусы лазаньи без углеводов.

17 из 25


Тортилья из цукини

Цуккини Лепешки

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом гениальном рецепте замены углеводов тертые цуккини, соединенные вместе с небольшим количеством сыра, создают вкусную безглютеновую лепешку. Эти лепешки с низким содержанием углеводов восхитительны сами по себе в качестве закуски, но вы также можете обернуть ими свои любимые начинки из лепешек. Обязательно выжмите из кабачков как можно больше жидкости, так как это позволит получить хрустящие лепешки.

18 из 25


Цуккини Хассельбек «Пицца»

Хассельбак Кабачки “Пицца”

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Превратите кабачки в низкоуглеводную версию пиццы с помощью этого простого рецепта. Используя технику хасселбэк, вы создаете забавный и уникальный способ начинить кабачки всеми достоинствами классической пиццы — пепперони, соусом и плавленым сыром.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 25


Киш Лорен с корочкой из цуккини

киш-лорен с корочкой из цуккини

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте более полезного низкоуглеводного пирога с заварным кремом «Лотарингия» — заварной крем с сыром Ярлсберг, беконом и зеленым луком — классический вариант позднего завтрака.

20 из 25


Сырные палочки из кабачков

5528721.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Измельченные цуккини, яйца и сыр сочетаются в этом простом рецепте сырных хлебных палочек с низким содержанием углеводов, как в пиццерии, но полезнее! Окуните эту безглютеновую закуску в маринару или пико-де-гальо для еще большего аромата.

21 из 25


Энчиладас из цукини

Цуккини Энчиладас

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Использование тонко нарезанных цуккини вместо лепешек — отличный способ сократить потребление углеводов и при этом насладиться сырными куриными энчиладами. Если вам нравится острота, выберите острый соус энчилада.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 25


Картофель фри из цуккини, завернутый в бекон

5340722.jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот вкусный картофель фри с низким содержанием углеводов заворачивают в бекон и запекают в духовке, пока он не приобретет красивую хрустящую корочку. Чтобы покрытие оставалось хрустящим, подавайте их на большой тарелке или блюде (не складывая в тарелку) вместе с соусом для барбекю, соусом ранч или вашим любимым соусом для макания. Тонко нарезанный бекон лучше всего подходит для этого рецепта для легкой упаковки.

23 из 25


Рулеты из цукини с базиликом и пармезаном

5969612. jpg

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке

Немного времени и продуманная техника превращают цуккини и сливочный сыр в игривую и легкую закуску для вечеринки. У вас останутся кабачки после того, как вы срежете ленты; нарежьте кубиками или нарежьте остатки и используйте их в салатах, омлетах или пасте.

24 из 25


Фриттата с цукини

Zucchini-Frittata

Фриттата, известная в Италии как плоский омлет, может быть наполнена различными овощами и сырами и может стать отличным импровизированным блюдом для позднего завтрака или ужина. В этом варианте свежая мята и базилик скрашивают мягкий вкус кабачков. Если вы предпочитаете, используйте сыр фета или рикотта вместо козьего сыра. Источник: журнал EatingWell, весна 2003 г.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 25


Лапша из цукини с индейкой по-болонски

четыре контейнера с лапшой из цуккини и болоньезе из индейки быстрого приготовления

Откажитесь от обычных макарон (и большей части углеводов) в пользу спиральной «лапши» из цукини в этих готовых блюдах. Зудли быстро становятся нежными и хрустящими, когда болоньезе с овощами разогревается в микроволновой печи. Источник: EatingWell.com, январь 2019 г.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

Поделиться галереей

75 Полезных рецептов из цуккини — Happy Healthy Mama

Это то время года. Когда у всех вас, садоводов-суперзвезд, из ушей вылезают кабачки, и вам нужны простые, полезные рецепты из кабачков, чтобы их использовать! Если у вас слишком много кабачков и вы не знаете, что со всем этим делать, вот лучшие рецепты кабачков, которые вы найдете в одном месте!

Я тебе завидую. Мечтаю иметь красивый огород. Это одна из тех мечтаний, когда вы хотите получить результат, но не уверены, что вам хватит времени, внимания и тяжелой работы, необходимых для его достижения. Я думаю, что лучшее, что я могу собрать на этом этапе своей жизни, — это контейнерный сад. Можно ли выращивать летнюю тыкву в контейнерном саду?

Не волнуйтесь, если вы, как и я, покупаете кабачки в продуктовом магазине, на фермерском рынке или, может быть, вы покупаете гигантские кабачки с соседского огорода. Это не обязательно должно происходить из вашего собственного сада! Какой бы ни была ваша ситуация, я вас прикрою.

Хорошая новость: у меня есть 7 страниц рецептов из кабачков на Happy Healthy Mama, и я постоянно добавляю новые. Если вы хотите завтрак, ужин или выпечку с цукини, вы найдете здесь одни из лучших рецептов полезных цукини! Я также добавил несколько рецептов со всего Интернета, поэтому у нас есть очень разнообразный и полный список рецептов, из которых вы можете выбирать.

Полезные рецепты из цуккини

У каждого свое определение «полезного», но каким бы оно ни было, я уверен, вы найдете здесь что-то, что соответствует вашему определению. Цуккини — универсальный ингредиент. Сколько овощей вы можете легко использовать в пикантных или сладких блюдах? Сколько овощей могут превратиться в лапшу и заменить макароны? Кабачки очень крутые!

Помимо своей универсальности, кабачки также полны питательных веществ. Это низкокалорийный продукт, который имеет большую пищевую ценность. Вот что вы найдете в кабачках:

• Медь — ключевой минерал, который играет центральную роль в построении прочных тканей, поддержании объема крови и выработке энергии в ваших клетках.
• Марганец – этот минерал помогает контролировать уровень сахара в крови. Он также играет роль в производстве коллагена, что делает его важным для повседневного здоровья кожи.
• Витамин С – важный антиоксидант, защищающий от свободных радикалов. Это важное питательное вещество для нашей иммунной системы и здоровья мозга.
• Фосфор – этот минерал играет важную роль в основных функциях клеток, а также в здоровье костей.
• Магний – не забывайте о важности этого минерала для вашего здоровья. Он важен для здоровья костей, способствует выработке энергии (ваша усталость может быть вызвана его низким уровнем!), а также помогает контролировать воспаление. Супер важно!
• Волокно — так много людей не получают достаточного количества клетчатки. Прочтите здесь более подробное описание важности диеты с высоким содержанием клетчатки , но знайте, как минимум, знайте, что это поможет вашей пищеварительной системе работать правильно!

Вы убеждены в достоинствах летней тыквы, верно? Позвольте мне помочь вам найти ваши новые любимые рецепты кабачков. Жареные кабачки с солью и перцем, небольшим количеством сливочного или оливкового масла и, возможно, сыром пармезан — это довольно эффектно, но если вы хотите проявить творческий подход, у меня есть идеи, которые вам нужны. Начнем с вкусного!

Рецепты супов и салатов с цуккини

Эти супы и салаты могут стать идеальным блюдом круглый год. Кабачки идеально подходят для многих супов, и у меня есть несколько рецептов салатов с цукини! Супы и салаты делают удивительные рецепты полезных цуккини.

Суп с печеными помидорами и красным перцем, цуккини и кукурузой

В этом супе собраны все вкусные летние продукты! Если вы этим летом приготовите один суп, пусть это будет именно этот. Обещаю, вы не пожалеете. Это вкусно!

Овощной суп из чечевицы

Этот веганский суп полон овощей, в том числе цуккини. Чечевица добавляет белок и железо! Вам понравится этот легкий и сытный суп.

Рецепт супа минестроне

Этот суп минестроне настолько универсален, что вы можете легко добавить дополнительные кабачки, если у вас их много. Приготовьте суп из кабачков минестроне! Почему бы и нет? Это один из моих фаворитов на все времена.

Домашний овощной суп «Алфавит»

Если у вас есть маленькие дети, вам нужно купить макароны в форме алфавита (партнерская ссылка) для этого супа! Это так весело и отличный способ побаловать своих детей или внуков овощами!

Суп из цуккини

Если вы хотите, чтобы цуккини был ГЛАВНОЙ звездой вашего супа, попробуйте этот рецепт от Delish! Это яркий зеленый цвет, а также летний базилик!

Суп из кабачков

Если вам нравится идея сделать цуккини звездой вашего супа, но вы не хотите превращать его в пюре, этот суп от Small Town Woman — хороший выбор. В нем также есть картофель, лук, морковь, сельдерей, чеснок и свежий тимьян.

Суп-пюре из цукини

Знаю, трудно поверить, что суп со словом «крем из» в названии может быть полезным, но этот от Skinnytaste легкий! Это тоже 25-минутный суп, поэтому его можно попробовать, когда у вас мало времени!

Куриный суп с цудл

Достаньте лапшу и добавьте лапшу из цуккини к своему любимому классическому рецепту! Обязательно попробуйте этот рецепт от Damn Delicious.

Тайский куриный суп с зудлом

Приправьте эти вкусы немного и попробуйте тайский вариант! Этот уникальный рецепт от Wholesomelicious.

Летний минестроне

Если у вас есть сад, полный летних овощей, этот летний суп минестроне от Good Housekeeping — отличный рецепт, который стоит попробовать!

Летний суп с копченым лососем

Этот рецепт от Марты Стюарт включает цукини, свежую летнюю кукурузу и молодой картофель.

Суп с овощной лазаньей из индейки быстрого приготовления

Этот суп с кусочками цуккини от Meaningful Eats сокрушит вашу тягу к лазанье!

Салат из нарезанных овощей с пикантной заправкой из укропа


Идеально подходит к любому супу, который вы готовите! Просто отличный, легкий салат, чтобы завершить вашу трапезу. Сделать это тоже очень просто и быстро.

Летний салат из тыквы с лапшой и соусом из лайма

Еще один легкий и полезный салат со свежей домашней заправкой. Свежий базилик и петрушка придают потрясающий вкус и идеально подходят, если в вашем саду растут свежие травы.

Салат из обугленных цуккини

Я БОЛЬШОЙ любитель теплых салатов, и этот из MyRecipes звучит великолепно.

Салат с помидорами и цукини с тремя травами

В сочетании с зеленью и помидорами черри я просто одержим этим салатом от Cotter Crunch. Он подходит для веганов, палео и Whole 30.

Салат из маринованных цуккини

Этот рецепт из New York Times звучит так вкусно! Тонко нарезанные кабачки маринуют в лимонном соке, оливковом масле и чесноке, а затем добавляют свежие травы. Легче не бывает!

Салат из огурцов и цуккини

Хотите использовать много летних овощей в одном салате? Попробуйте это от The Lemon Bowl! В нем используются кабачки, огурцы и свежие летние помидоры.

Лимонный салат с орзо

Орзо делает этот салат из Good Housekeeping немного сытнее, чем большинство других салатов!

Салат из цукини с лимоном и сыром Фета

Этот салат от Joy Filled Eats требует 5 простых ингредиентов, а на его приготовление уходит 10 минут. Идеальный салат для завершения летней трапезы!

Салат «Цезарь» с цукини

Этот рецепт от Epicurious представляет собой забавный вариант традиционного салата «Цезарь»! Вместо салата романо нужны ленты из цуккини.

Рецепты основных блюд с цуккини

Есть так много способов сделать цукини звездой вашего обеда! Вот несколько отличных идей для вас.

Паста орзо с летними овощами

Я использую орзо из цельнозерновой муки, а вы можете использовать летний кабачок или цуккини, или их смесь! Он также может похвастаться шпинатом, помидорами и чесноком, а также сыром пармезан. Из этих простых ингредиентов получается вкусное блюдо.

Кесадилья с цукини на гриле

Отличное основное блюдо для ужина в будний день! Даже привередливые любители овощей съедят кабачки, если вы подадите их таким образом. Так быстро и легко!

Кабачковые пирожные

Я определенно могла бы есть их каждый день и быть счастливой девочкой. Один из моих самых любимых способов использования цуккини — это добавить немного яиц и муки и сделать кабачковый пирог! Ням!

Овощи на гриле с макаронами

Я люблю жарить овощи на гриле и смешивать их с цельнозерновой пастой. Это очень простой в приготовлении сытный ужин с овощами!

Лодочки из цуккини, фаршированные тако

Цуккини отлично подходят для начинки, и это делает веганский, безглютеновый ужин в стиле тако. Ты. не мочь. идти. неправильный. Тако вторник только что получил большое обновление!

Итальянские фаршированные лодочки из цукини

Если вам не хочется тако, попробуйте эту итальянскую версию от Valerie’s Kitchen.

Лодочки из цуккини с курицей Буффало

Еще одна версия милых лодочек из цуккини от What Molly Made. Это низкоуглеводный рецепт без молочных продуктов.

Лазанья с цукини и киноа

Вы когда-нибудь готовили лазанью с цукини? Вы должны попробовать это! Киноа заменяет мясо, что делает этот рецепт вегетарианской лазаньи уникальным и полным вкуса!

Креветки с чесночным соусом и лапшой из цукини

Сделайте более полезную версию креветок с чесночным соусом с низким содержанием углеводов, используя zoodles вместо noodles. Это победитель!

Лапша из цуккини с томатным соусом и шариками из фасоли

Не беспокойтесь, если вы питаетесь на растительной основе — в вашей жизни тоже найдется место для зудлей! Это полностью изменит ваше представление о вечере спагетти!

Овощная лазанья

Даже если вы едите только мясную лазанью, вы влюбитесь в эту вегетарианскую лазанью. Я говорю вам; это невероятно! В нем есть лук, красный перец и цуккини — все хорошее!

Лучший сэндвич с овощами

Смешайте этот вегетарианский сэндвич с супом, и вы получите сытное блюдо! Жареный красный перец и цуккини с моим любимым песто из вяленых помидоров для мечтательного сэмми!

Вегетарианский пастуший пирог

Я использую кабачки в начинке для пастушьего пирога! Это не традиционно, но очень вкусно! И какой отличный способ иметь основное блюдо, которое битком набито овощами. Вы также можете легко сделать его веганским.

Легкие рулеты из лазаньи с цукини

Придайте своим традиционным рулетам для лазаньи низкоуглеводный вид с помощью этого рецепта из Evolving Table.

Гигантский кабачок с пармезаном

Вы знаете, когда у вас есть те гигантские кабачки, которые приходят из сада? Очень, очень большие? Именно для них и предназначен этот рецепт от Skinny Taste!

Песто Цуккини Орзо

Это 30-минутный рецепт ужина от Good Housekeeping, в котором используются как кабачки, так и кабачки.

Паста с цукини на ленте

The Food Network предлагает пасту с овощами, в которую входят тонко нарезанные цуккини и кабачки. Используйте цельнозерновые макароны для самой здоровой версии.

Энчиладас с креветками, цукини и кукурузой

В этом рецепте от Good Housekeeping используются свежие продукты, а с несколькими купленными в магазине рецептами получается быстрый и легкий ужин! Любителям креветок стоит попробовать.

Цыпленок Текс-Мекс и кабачки

Я обожаю вкусы Tex Mex, поэтому я знаю, что мне бы понравилась эта идея легкого ужина от iFoodReal. Наряду с цуккини и курицей в названии он включает черную фасоль, кукурузу, свежую зелень, приправу для тако и плавленый сыр сверху.

Вегетарианская мусака

Если слои свежих овощей кажутся вам вкусными, попробуйте эту вегетарианскую мусаку от The Mediterranean Dish. Он состоит из слоев жареных баклажанов, картофеля и цуккини с томатно-чечевичным соусом и покрыт сливочным соусом бешамель. ЮМ.

Куриная запеканка с цукини

Кабачки для этого обеда в одной кастрюле имеют форму «листов лапши». В этом рецепте от iFoodReal используется 2 фунта кабачков, так что его хорошо использовать, когда у вас есть тонна кабачков под рукой.

Тарт с цукини

Найдите корочку для пирога из цельного зерна, и рецепт этого пирога с цукини от Food Network станет идеей для здорового ужина!

Сковорода по-итальянски с курицей и овощами

Кто не любит хороший ужин на сковороде? Используйте кабачки вместе с красным болгарским перцем, молодой брокколи (или соцветиями брокколи) и красным луком. Обязательно попробуйте рецепт от The Mediterranean Dish.

Летний пирог с цуккини без корочки

Этот рецепт от Skinny Taste — любимый летний рецепт, который сам по себе может стать ужином!

Гарнир Рецепты с цукини

Моя подборка полезных рецептов цукини была бы неполной без подборки лучших гарниров. Цуккини — идеальный ингредиент для простого гарнира. Это может быть звезда шоу или вспомогательный ингредиент в рецепте. Попробуйте их все — эти гарниры — идеальный способ использовать летние кабачки!

Рецепт запеканки из цукини

Это облегченная запеканка из цукини, очень простая и вкусная! Этот рецепт всем нравится, надо попробовать!

Идеальный рисовый плов

Вы когда-нибудь готовили рисовый плов? О, надо! Это такой потрясающий способ добавить к обеду несколько дополнительных овощей, включая кабачки. Это мой любимый рецепт, когда я не знаю, что добавить в меню ужина, потому что он сочетается с множеством разных основных блюд.

Запеканка из цукини, тыквы и томатов

Каждый слой этой овощной запеканки наполнен ароматом. Сыр фета, свежий тимьян и ломтики цуккини, ломтики тыквы и ломтики помидоров объединяются для вкусного и простого рецепта гарнира.

Многослойная овощная запеканка в мультиварке

Это блюдо легко может быть гарниром или вегетарианским основным блюдом. Если вы мало пользуетесь мультиваркой в ​​летние месяцы, пора начинать! Это делает время ужина легким и не нагревает вашу кухню! Это невероятная смесь овощей и сырного вкуса. Подходит для детей!

Запеченные монеты из кабачков с пармезаном

Можете ли вы действительно ошибиться с сыром и панировочными сухарями, которые создают красивую хрустящую корочку? Они запеченные, а не жареные и очень вкусные!

Жареные кабачки с пармезаном

Этот рецепт из The Modern Proper мне очень нравится! Жареные овощи любого вида – лучший гарнир!

Просто обжаренные кабачки с пармезаном

Этот рецепт от Well Plated by Erin, и если вы предпочитаете обжаривать кабачки, а не запекать их, попробуйте!

Пицца с цукини

Это один из тех рецептов полезных цуккини, которые вы просто обязаны попробовать. Кабачки в виде пиццы? Да, пожалуйста! Этот из The Food Network станет отличным гарниром или закуской!

Tator Tots с цукини

Если ваши дети любят традиционные tator tots с картофелем, попробуйте эту более полезную версию с цуккини! Этот забавный рецепт от Delish.

Чипсы из кабачков во фритюрнице

Для этого рецепта панировка не требуется! Я не могу дождаться, чтобы попробовать этот рецепт от The Food Network, и если у вас есть фритюрница, вам тоже следует!

Кабачки на гриле 

Я часто готовлю кабачки на гриле, но в блоге нет рецепта, посвященного этому. Попробуйте это от Delish!

Запеканка из картофеля, цуккини и помидоров

Идеальная летняя комбинация от Марты Стюарт.

Обжаренные кабачки с чесночным маслом

Этот рецепт от Inspired Taste очень прост, но иногда самые простые ингредиенты дают лучший вкус.

Сырные палочки из кабачков

Этот рецепт от Eating Well звучит как идеальный способ заставить ваших детей есть больше кабачков! Эти домашние хлебные палочки кажутся очень простыми в приготовлении.

 

Выпечка с цуккини

Здесь все становится по-настоящему увлекательным. Кабачки в хлебе, кексах, блинах и многом другом — это вкусный способ обогатить выпечку питательными веществами. (Ладно, блины не пекут. Но в этой категории они подходят лучше всего!)

Некоторые из моих любимых полезных лакомств содержат кабачки. Цуккини добавляет много влаги в вашу выпечку, наряду с клетчаткой и всеми другими питательными веществами, которые я перечислил выше. Лучшая часть? Никаких посторонних привкусов он не добавляет. Он действительно нейтрален, поэтому вы не чувствуете его вкуса, когда выпекаете с ним! ДА!! Обязательно попробуйте один из этих полезных рецептов кабачков!

Низкоуглеводный кето-хлеб с цуккини

Мой муж Тим проходит периоды, когда он ограничивает потребление углеводов, но он очень любит сладкое. Я помогаю ему, создавая сладости, которые вписываются в его образ жизни с низким содержанием углеводов! Этот полезный кабачковый хлеб сделан из смеси миндальной и кокосовой муки и имеет приятную текстуру.

Легкий хлеб с цукини

Если вы не хотите или не нуждаетесь в кето-варианте, попробуйте этот легкий хлеб с цукини от James Beard. Вы можете заменить 1 чашку ржаной или цельнозерновой муки вместо использования только белой муки, чтобы сделать этот вариант хлеба более полезным.

Хлеб с цукини и лимоном

Я обожаю все, что связано с лимоном, поэтому добавление свежего вкуса в хлеб с цукини кажется мне отличной идеей. Мне нравится эта идея рецепта от Eating Well.

Двойные шоколадные кексы с цуккини

Никто не поверит, что это более полезные кексы! Они такие вкусные, а темный цвет даже скрывает любой «зеленый» цвет, который может насторожить малышей. Вам понравится этот простой рецепт!

Двойной шоколадно-банановый хлеб с цукини

В первый раз, когда я приготовила это, мои дети назвали его шоколадным тортом. Достаточно сказано. Это очень вкусно.

Овсяные батончики с цуккини и шоколадной стружкой

Если вы любите сладкое, этот рецепт идеально вам подойдет! Это, безусловно, простой способ использовать изобилие кабачков, которые у вас есть, и чувствовать себя прекрасно, когда овощ становится частью вашего полдника. Овощи + шоколадная стружка = победитель.

Полезные веганские кексы с цукини

Эти вкусные кексы получили восторженные отзывы! Они естественно подслащены, сделаны из цельнозерновой муки и измельченных цуккини, что придает им большую влажность. Ой! И они чудесно приправлены корицей и имбирем.

Овощные оладьи

Вы можете сделать их сладкими, полив их кленовым сиропом, или сделать их пикантными, добавив сальсу! У нас часто на ужин блины по этому рецепту!

Маффины «Ипомея»

Я приготовила эти маффины «Ипомея» с тертой морковью, тертыми цуккини и их смесью! Они цельнозерновые и очень вкусные.

Батончики с миндальным маслом 

Эти батончики с миндальным маслом от Hummusapien сделаны без муки и содержат 1 чашку с горкой тертых цукини. Шоколадные чипсы указаны как вариант, но я бы никогда не отказался от них!

Полезный кабачковый торт

Этот полезный кабачковый торт по рецепту от Erin Lives Whole не содержит глютена и посыпан шоколадной стружкой. Да, пожалуйста!

Двойной шоколадный торт с цукини

Если вам больше нравится шоколадный торт, я предлагаю попробовать этот двойной шоколадный торт с цукини от Two Healthy Kitchens. Звучит вкусно!

Кексы с цуккини из миндальной муки

iFoodReal сделала кексы с цуккини безглютеновыми, используя миндальную муку. Эти также естественно подслащены!

Пышное шоколадное печенье с цуккини

Зачем останавливаться на кексах или хлебе? Это шоколадное печенье с цуккини от The Natural Nurturer обязательно нужно попробовать!

Пикантные кексы с цуккини

Если вы любите больше острого, чем сладкого, попробуйте эти пикантные кексы с цуккини от From My Bowl. Они оба безглютеновые и веганские.

Пикантный хлеб с цуккини

Этот пикантный рецепт от The Minmond Eater состоит из тертого сыра чеддер и свежего зеленого лука. Звучит совершенно вкусно!

У меня есть еще идеи, которые я хотел бы добавить в этот список лучших рецептов полезных блюд из кабачков. Я думаю, что фрикадельки из цуккини были бы идеальными, а как насчет бананового хлеба с цуккини? Кабачково-кофейный торт? Поскольку я продолжаю создавать новые рецепты кабачков, я буду добавлять их в этот список. Если у ВАС есть фаворит, пожалуйста, дайте ссылку на него в комментариях!

Если вы попробуете какой-либо из этих полезных рецептов из кабачков, сообщите мне об этом в социальных сетях или прокомментируйте здесь.

Чтобы получить больше вдохновения для здорового образа жизни, следуйте инструкциям на Instagram , Facebook и Pinterest !

 

Полезные запеченные кабачки (ВИДЕО)

Перейти к рецепту

звезды

30 минут

Вегетарианская

Здоровые запеченные кабачки: Эти 6-ингредиентные кабачки не содержат глютена и наполнены ароматом! Идеально в качестве закуски или гарнира!

Рецепт цукини

Мы еще вернемся к этим милым и вкусным цукини, но сначала цукини… бушелей этих нежных зеленых дубинок, выходящих из вашего сада прямо сейчас.

Что делать с горой кабачков? Вы можете сделать…

• Лодочки из фаршированных кабачков
• Запеченные чипсы из цуккини
• Маффины с цуккини и Нутеллой
• Жареные вегетарианские шашлычки фахита
• Цукини и Тако на улице Кримини
• Тостадас из жареных овощей
• Zoodles с каперсами и помидорами черри

И это лишь некоторые из них. Любители кабачков объединяйтесь!

Ингредиенты для рецепта цуккини

Тем не менее, мое последнее пристрастие к цукини — это Здоровые запеченные цукини, приготовленные только из 6 ингредиентов (+ соль и перец), и они не содержат глютена для загрузки.

• Цуккини – Измельченные и выдавленные цукини – главная звезда этого рецепта.
• Яйца – Это поможет скрепить все вместе.
• Итальянская смесь сыров – Для придания вкуса и жирности лепешкам.
• Рисовые хлопья — Если вам не нужно делать это блюдо без глютена, вы можете использовать панировочные сухари здесь.
• Итальянская приправа – Ароматизатор, придающий им особый итальянский вкус.
• Чесночный порошок – Восхитительный чесночный вкус, который не горчит при выпечке.
• Соль и перец – Эти два ингредиента улучшают и уравновешивают друг друга.

Как приготовить кабачки

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту . Нарежьте цуккини и отмерьте 2 плотно упакованных чашки. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выжать как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Положите кабачки в большую миску.
2. Измельчите рисовые хлопья в мелкую крошку. Добавьте яйца , сыр, измельченные рисовые хлопья, травы, чеснок, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Используя 2 чайные ложки печенья, выложите плотно упакованные порции смеси цуккини и положите на противень , застеленный пергаментной бумагой. Это поможет им не распространяться.
4. Выпекать для 20-25 минут до золотистого цвета.

Идеальный гарнир

Полезные запеченные кабачки станут прекрасным гарниром или закуской как для детей, так и для взрослых.

После выпечки они приобретают консистенцию картофеля-картошки, но в них есть еще много чего полезного, в том числе пикантный вкус, а также белок , витамины и минералы!

Вот несколько основных блюд, с которыми так хорошо сочетаются цуккини-тотс:

• Пикантные итальянские бургеры
• Завтрак с ветчиной и сыром Panini
• Идеальный завтрак BLT

Картошки с цукини для сервировки

Полезные запеченные цукини с цукини очень весело готовить, а еще веселее их макать. Попробуйте их с кетчупом , медовой горчицей, ранч, или соусом из голубого сыра.

Замороженные цуккини

Мои дети обожают этих малышей. И мне нравится, что я подсовываю дополнительных овощей в их рацион.

В качестве дополнительного бонуса, Healthy Baked Zucchini Tots легко заморозить! Просто испеките их по рецепту , поместите в зип-пакет и заморозьте.

Когда вы будете готовы их использовать, подогрейте их в духовке при 350 примерно 10-15 минут!

См. карточку с рецептами ниже, чтобы узнать, как приготовить полезные запеченные картофельные лепешки из цуккини

Еще больше рецептов с цукини!

• Хрустящие жареные кабачки по-креольски
• Салат из кабачков и зеленого чатни
• Хлеб с цуккини и пармезаном
• Лодочки из цукини, фаршированные киноа и кедровыми орешками
• Цуккини, обжаренные в хорошо обжаренном виде

Рецепт печати

4,99 Из 54 голосов

Оставьте обзор »

Здоровые запеченные цуккини

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Время. Запеченные кабачки: Эти кабачки из 6 ингредиентов Малыши не содержат глютена и наполнены вкусом! Идеально подходит в качестве закуски  или гарнира!

Количество порций: 6

Традиционная система США – метрическая система мер

• 2 чашки измельченных цуккини в упаковке
• 2 больших яйца
• 2/3 чашки тертого итальянского сыра (можно использовать нежирный сыр)

  3 чашка хлопья, такие как Rice Chex или рисовые лепешки без глютена

• 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль и перец

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Нарежьте кабачки и отмерьте 2 чашки, плотно упакованные. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Положите кабачки в большую миску.

• Измельчите рисовые хлопья в мелкую крошку. Добавьте яйца, сыр, измельченные рисовые хлопья, зелень, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешайте.

• Используя 2 чайные ложки печенья, выложите плотно упакованные порции цуккини и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Порция: 6 tots, Калории: 86 ккал, Углеводы: 3 г, Белки: 5 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 67 мг, Натрий: 102 мг, Калий: 146 мг, Клетчатка: 0 г, Сахар: 1 г, Витамин A: 295 МЕ, витамин C: 7,4 мг, кальций: 113 мг, железо: 0,7 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Безглютеновые Здоровые Рецепты Гарниры Вегетарианские

18 октября 2019 г.

5 СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ ПОВАР

НОВИНКА! БЕСПЛАТНАЯ РАССЫЛКА ПО ПОЧТЕ
Мои любимые советы, которые помогут вам лучше готовить. .. прямо сейчас!

« Предыдущая запись Рецепт пананг карри с хрустящим тофу

Следующее сообщение »
Шоколадное печенье с начинкой из арахисового масла

кусочков цуккини с пармезаном (низкокалорийные)

13,7 тыс.
акции

• Фейсбук148

Перейти к рецепту

Кусочки цуккини с пармезаном — идеальная низкоуглеводная и низкокалорийная закуска или закуска. Вы можете иметь много из них в течение дня и держать себя сытым!

Эти ароматные, очень вкусные закуски невероятно просты в приготовлении! Подходит для вегетарианцев и не содержит глютена.

Иногда нам просто хочется перекусить потеплее и сытнее. Эти кусочки цуккини с пармезаном — отличный вариант.

Они с низким содержанием углеводов, низким содержанием жира и менее 7 калорий на укус. Трудно поверить, что они такие полезные, учитывая количество вкуса, которое у них есть.

В рецепте всего пять ингредиентов. Вы должны быть в состоянии сделать это довольно быстро, когда вам нужна здоровая закуска или гарнир.

Эти вкусные маленькие кусочки можно есть сами по себе или с соусами для макания. Вот некоторые соусы, которые отлично подойдут: сладкий соус чили, соус маринара или чесночный айоли.

Всегда лучше делать соусы, когда есть возможность. Если вы не можете, не беспокойтесь.

В супермаркете или в интернет-магазине можно найти множество вариантов здоровой пищи.

Вы также можете добавить эти кусочки цукини в качестве гарнира к обжаренной зелени или нежирным кусочкам мяса.

Зачем делать эти кусочки цуккини с пармезаном?

Есть множество причин, чтобы приготовить эти кусочки цуккини с пармезаном. Они полезны для здоровья и очень просты в приготовлении.

Цуккини — прекрасный овощ для приготовления пищи. Его можно приготовить разными способами.

Очень мягкий вкус. Здорово сочетать его со смелыми ароматами.

Кабачок тоже очень полезен. Это помогает снизить уровень сахара в крови и способствует здоровому пищеварению.

Этот овощ также богат витамином B. Витамин B поможет повысить вашу энергию и побороть усталость.

В нем также много клетчатки, что отлично подходит для любой программы по снижению веса.

Сыр пармезан, чеснок и паприка делают эти кабачки особенно вкусными. Сыр пармезан также очень полезен для вас.

Содержит белок и богат витаминами. Он также обеспечивает кальцием.

Как приготовить кабачки с пармезаном

Эти кабачки с пармезаном очень легко приготовить. Соберите ингредиенты.

Это ускорит процесс рецепта.

Ингредиенты

• кабачка
• молотый чеснок
• соль
• пармезан (предпочтительно в порошке)
• порошок паприки

Пошаговые инструкции

Прежде всего, разогрейте духовку до 425F (220C). Возьмите большой противень и застелите его пергаментной бумагой.

Для этого рецепта лучше всего использовать средние кабачки. В более крупных (широких) будет больше влаги.

Затем нарежьте кабачки круглыми дисками. Вы хотите, чтобы ломтики были толщиной около ¼ дюйма (0,65 см).

Это наилучшая толщина, чтобы они не размокали во время приготовления. Если нарезать их тоньше, они могут развалиться.

Нарезанные кабачки рекомендуется сушить. Это удалит часть воды из овощей, что также может привести к тому, что они станут сырыми при приготовлении.

Вы можете сделать это, промокнув ломтики бумажными полотенцами.

Перед следующим шагом распылите на пергаментную бумагу антипригарный спрей. Это поможет кусочкам не прилипнуть к бумаге.

Затем разложите ломтики на противне. Убедитесь, что они не соприкасаются и не перекрываются.

Посыпать чесночным порошком и солью все ломтики цуккини.

Посыпать небольшим количеством сыра пармезан каждый кусочек кабачка.

Для этого рецепта вам понадобится тонкий слоеный сыр пармезан.

Наконец, посыпьте каждый кусочек щепоткой паприки. Это добавит вкуса и цвета.

Поместите их в духовку.

Выпекайте в течение 15-20 минут при 425F или пока сыр пармезан не подрумянится. Выньте кусочки из духовки и дайте остыть в течение пяти минут перед подачей на стол.

Не забудьте подавать с вашим любимым соусом для макания.

Нужно ли солить кабачки перед приготовлением?

Есть несколько веских причин посолить кабачки перед запеканием. Цуккини — овощ с очень высокой плотностью воды.

Вы, вероятно, заметите это, когда будете делать такие вещи, как хлеб из кабачков. Когда вы режете или шинкуете кабачок, овощ начинает разрушаться и выделять воду.

Когда вы шинкуете кабачки, вам обычно приходится выжимать воду перед их использованием. Из овощей выделяется много воды.

Было бы трудно выжать воду из ломтиков, используемых для этого рецепта. Вместо этого добавление небольшого количества соли поможет высвободить часть воды.

Когда кабачок запечется, вода уйдет из овоща. Теперь ваши ломтики не будут такими мокрыми.

Соль также является отличным способом усилить натуральный вкус кабачков. Цуккини, подаваемые в чистом виде, на самом деле не имеют особого вкуса. Добавление соленых ингредиентов (конечно, в умеренных количествах) поможет усилить вкус.

Как узнать, что кабачки готовы?

Цуккини вкуснее всего в приготовленном виде, но они все еще имеют нежную текстуру. Вы будете знать, что цуккини, приготовленные с сыром, начинают коричневеть.

Вы также заметите, что патроны по-прежнему можно поднимать, не разваливаясь. Их можно варить и они сохранят свою форму.

Кружочки кабачка пережарены, если вы заметили много воды на сковороде и тонкие кабачки.

Могу ли я использовать другой сыр?

Другие сыры отлично подойдут для этого рецепта. Лучше всего использовать мелкий тертый сыр, чтобы он лучше держался на булочках.

Вы можете натереть практически любой сыр, используя терку с тонкими лезвиями.

Моцарелла и сыр чеддер отлично подойдут. Мягкие сыры, такие как козий сыр или бри, будет сложнее использовать, и они не будут иметь такого же вкуса.

Эти сыры не рекомендуются для этого рецепта.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

• Печеные яблочные чипсы
• Мисочки для йогурта
• Полезные яблочные закуски
• 10 полезных тостов
• Идеи для каши
• Свекольный хумус

Смотреть подробные инструкции

Ингредиенты

• 3 средних кабачка
• 1 чайная ложка молотого чеснока
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана пармезана (порошок)
• щепотка паприки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425F (220 C) и возьмите противень. Застелите его пергаментной бумагой и смажьте небольшим количеством растительного масла.
2. Сухие кабачки нарежьте кусочками толщиной 0,65 см. Выложите ломтики на противень, посыпьте чесноком и посолите.
3. Покройте каждый ломтик цуккини слоем пармезана и посыпьте сверху паприкой.
4. Запекайте кусочки пармезана в духовке в течение 15–20 минут, пока пармезан не станет светло-золотистым.
5. Перед подачей дать остыть в течение 5 минут. Не стесняйтесь есть их с вашим любимым соусом.

Информация о питании:

Выход: 46 кусочков цуккини.
Размер порции: 1 кусочек цуккини

Количество на порцию:
Калории: 6,8 Всего жиров: 0,3 г Насыщенных жиров: 0,2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0,1 г Холестерина: 0,9 мг Натрия: 46 мг Углеводов: 0,6 г Чистых углеводов: 0,5 г Волокна: 0,1 г Сахаров: 0,3 г Белков: 0,5 г

с использованием количества используемых продуктов. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности, вы должны рассчитать ее с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте. Вы несете единоличную ответственность за точность полученной информации о питании.

Рецепт обжаренных кабачков (просто, 10 минут!)

Этот ЛЕГКИЙ рецепт обжаренных кабачков занимает всего 10 минут! В этом простом способе обжаривания кабачков есть секретный ингредиент, благодаря которому каждый раз получается идеально.

Майя Крампф

23 комментария

PIN-код ОБЗОР РЕЦЕПТА

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Тушеные кабачки — один из самых универсальных полезных гарниров, которые вы можете приготовить. Эта версия приправлена ​​просто чесноком и маслом (ням!), но я также поделюсь несколькими идеями приправ ниже. Не стесняйтесь переключать его в зависимости от того, с чем вы его подаете. Позвольте мне показать вам , как приготовить соте из кабачков всего за 10 минут!

Это определенно лучший рецепт жареных кабачков, который я когда-либо готовила, благодаря чесночному маслу (секретный ингредиент!). При этом для этого есть специальный метод.

Дело в том, что у сливочного масла низкая температура дымления, поэтому оно фактически не выдерживает температуры обжаривания. В некоторых рецептах обжаренных кабачков (или других обжаренных блюд) масло и масло сочетаются вместе, пытаясь решить эту проблему, но на самом деле это не снижает точку дымления масла [*].

Вместо этого в этом простом рецепте тушеных цуккини я использовал другой метод, чтобы добиться маслянистого вкуса. Просто добавьте сливочное масло, а также чеснок, который также легко подгорает, ближе к концу, уменьшив огонь, и готовьте совсем немного после этого. Вкус сливочного масла, без горения! (Я использую аналогичный метод для приготовления обжаренных в чесночном масле грибов.)

Да, на сковороде кабачки можно приготовить абсолютно точно! Есть так много способов приготовить кабачки — запечь, жарить, приготовить на гриле, подавать сырыми или жареными, и это лишь некоторые из них — и обжаривание — один из лучших способов его приготовления, так как он немного карамелизируется. Универсальность — лишь одна из причин, по которой я люблю этот овощ. И как только вы увидите, как обжарить кабачки, держу пари, это будет регулярно появляться у вас дома.

Почему вам понравится этот рецепт тушеных цуккини

• Чесночный, маслянистый вкус
• Нежная текстура с карамелизацией
• Очень просто приготовить
• Всего 4 простых ингредиента
• Готово всего за 10 минут!
• Натуральный продукт с низким содержанием углеводов и без глютена
• Идеальный летний гарнир (узнайте больше летних рецептов, чтобы сочетать его с ним!)

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для приготовления кабачков на плите, что каждый делает в рецепте и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Цуккини — Очевидно, вам понадобится этот овощ, чтобы приготовить соте из цуккини, хотя технически желтая тыква будет работать так же. Я предпочитаю нарезать его тонкими ломтиками и следить за тем, чтобы ломтики были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно. Вы также можете нарезать кубиками, если хотите. Если вместо этого вы хотите превратить кабачки в лапшу, узнайте, как приготовить лапшу из кабачков здесь.
• Оливковое масло – Для обжаривания. Другие нейтральные масла, такие как масло авокадо, также подходят для использования.
• Несоленое сливочное масло – Добавляется в конце для аромата – это мой «секретный» ингредиент для насыщенного вкуса при приготовлении кабачков на сковороде.
  • Для еще большего вкуса попробуйте заменить масло и чеснок составным маслом!
  • Если у вас есть только соленое масло, вам нужно уменьшить количество соли, которую вы добавляете в конце.
  • Для безмолочного варианта используйте кокосовое масло со вкусом сливочного масла или ваш любимый безмолочный заменитель сливочного масла.
• Чеснок . Мне нравится вкус свежего измельченного чеснока в этом блюде, но вы также можете купить его в банке для удобства. Если у вас нет под рукой чеснока, вы можете заменить его 3/4 чайной ложки чесночного порошка.
• Соль . Во всех рецептах я использую морскую соль, но кошерная соль тоже подойдет.
• Перец – Я сделал проще с черным перцем, но если вы хотите больше остроты, хорошим дополнением станут хлопья красного перца.

Что еще можно добавить к обжаренным кабачкам:

Этот базовый рецепт приправлен чесноком, морской солью и перцем, но кабачки — это чистый лист! Попробуйте эти добавки, если хотите:

• Специи — Вы можете добавить другие приправы в зависимости от того, с чем вы подаете блюдо. Итальянская приправа, приправа Cajun или лимонный перец будут вкусными.
• Сыр . Попробуйте обвалять кабачки в тертом сыре пармезан или просто посыпьте в конце своим любимым тертым сыром.
• Лук – Обжарьте нарезанный ломтиками или кубиками лук в оливковом масле в той же сковороде перед добавлением кабачков. и далее по рецепту как написано. Лук может быть почти карамелизирован к тому времени, когда вы закончите обжаривать кабачки, что очень вкусно!
• Помидоры черри – Добавьте их после того, как кабачки станут коричневыми, перед добавлением масла и чеснока. Они лопнут и станут слаще — так хорошо!
• Свежие травы – Добавьте их сверху в конце. Свежий базилик — классический выбор для этого летнего блюда, но подойдут и другие ингредиенты, такие как укроп или тимьян.

В этом разделе показано, как приготовить кабачки на сковороде, с пошаговыми фото и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

1. Кабачки сварить. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не начнет шипеть. Добавьте ломтики цуккини в один слой (можно немного наложить друг на друга, но не в несколько слоев). Готовьте около 5 минут, пока кабачки не начнут подрумяниваться.

СОВЕТ: Перемешивайте только один раз, а не постоянно.

Это позволит кабачкам хорошо подрумяниться.

2. Сливочное масло и чеснок. Разложите ломтики цуккини по бокам сковороды, оставив свободное место в центре. Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно растает. Добавьте измельченный чеснок в масло и быстро обжарьте, пока не появится аромат.
3. Смешать кабачки с чесночным маслом . Все перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно перемешайте, пока масло не впитается в кабачки.

СОВЕТ: Вы можете отрегулировать температуру и время приготовления в зависимости от желаемой текстуры.

Используйте более сильный огонь и меньше времени для хрустящих и нежных обжаренных кабачков или средний огонь и немного дольше для более мягких кабачков.

• Приготовление еды: Поскольку этот гарнир из кабачков готовится всего 5 минут, я рекомендую готовить его прямо перед едой. Если вы хотите сэкономить несколько минут времени на подготовку, не стесняйтесь нарезать кабачки за день или два до приготовления.
• Хранить остатки: Несмотря на то, что жареные кабачки по рецептам лучше всего подходят свежими, вы можете хранить остатки в холодильнике до 4-5 дней.
• Разогрев: Обжаренные кабачки разогрейте в микроволновой печи или на горячей сковороде, пока они полностью не прогреются. При повторном нагревании он становится мягче, но все равно вкусный.
• Заморозка: Обжаренные кабачки можно заморозить, но текстура может немного измениться при повторном нагревании. Заморозьте ломтики цуккини в один слой на противне, пока они полностью не замерзнут, затем переложите в пакет для заморозки. Однако не замораживайте сырые кабачки.

С чем подавать интро.

• Цыпленок – Попробуйте цыпленка капрезе или средиземноморскую курицу для летнего тематического блюда или сделайте его основным с запеченными куриными ножками, куриными ножками или куриной грудкой во фритюре.
• Рыба . Простые блюда, такие как запеченный лосось, радужная форель или треска, прекрасно сочетаются друг с другом и быстро готовятся.
• Говядина – Соте из цуккини отлично сочетается со стейками, такими как жареная вырезка (или стейк в духовке, если погода не позволяет), филе-миньон или даже нью-йоркский стрип. Но более экономичные сочные бургеры не менее вкусны!
• Свинина – Попробуйте свиные отбивные, обжаренные на сковороде, или фаршированные свиные отбивные.
• Морепродукты . Для более необычного блюда попробуйте жареный или приготовленный на гриле хвост омара, обжаренные морские гребешки (бонус: вы можете использовать одну и ту же сковороду, так как вкусы похожи!) или крабовые ножки. Или просто упростите приготовление шашлыков из креветок на гриле.

Если вы любите кабачки так же сильно, как и я (сезон кабачков — это лучший сезон , вы согласны?), вам могут понравиться некоторые из этих других полезных рецептов кабачков:

• Мандолина-ломтерезка . Вы можете нарезать кабачки ломтиками ножом, но мандолина работает быстрее и гарантирует, что ломтики будут одинаковой толщины.
• Большая сковорода с антипригарным покрытием . Эта сковорода незаменима на кухне, я использую ее каждый день.

Как обжарить кабачки

Прикрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 1 ст. л. Оливкового масла ▢
• 1 фунт Цуккини (тонко нарезанный; ~2-3 средних) ▢
• 1 ст. л. по вкусу) ▢
• 1/8 ч.л. Черный перец (по вкусу) ▢

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде диаметром 10–12 дюймов на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.

2. Положите ломтики цуккини в один слой (небольшое наложение допустимо, но не в несколько слоев). Готовьте около 4-5 минут, помешивая один или два раза, но не постоянно (слишком частое помешивание предотвратит подрумянивание), пока кабачки не начнут подрумяниваться.

3. Уменьшите огонь до средне-слабого. Отодвиньте кабачки к краям сковороды, оставив свободное пространство в центре. Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно растает. Добавьте измельченный чеснок в масло и обжаривайте около 1 минуты, пока не появится аромат.

4. Как только чеснок станет ароматным и начнет подрумяниваться, все перемешайте. Приправить солью и перцем. Осторожно перемешайте, пока масло не впитается в кабачки.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — мне бы очень хотелось это увидеть!

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 158

Жир 13,5G

Белок 3.1G

Общая углеводы 8,6 г

Чистые углеводы 6,3 г

клетчатки 2,3 г

Сахар 5,7 г

Факты питания предоставляются в качестве вежливых. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевые слова: как приготовить кабачки, как пассеровать кабачки, тушеные кабачки, тушеные кабачки рецепты, кабачки соте

Калорийность: 158 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией.