Жареные кабачки с куриной грудкой, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Куриные грудки натереть солью, перцем и орегано. Обжарить на масле. Затем поставить в горячую духовку на полчаса.

• 2.

  Кабачки и помидоры вымыть, нарезать. Обжарить, затем накрыть крышкой и потушить до мягкости.

• 3.

  Чеснок очистить и выдавить на кабачки.

• 4.

  Для подачи выложить на тарелки кусочки овощей и разрезанную на ломтики курицу.

• Калории

  479
  ккал.

• Белки

  43
  г

• Жиры

  30
  г

• Углеводы

  7. 6
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  12.5%

  311.4 мл

• Пищевые волокна

  7. 5%

  2.242 г

• Общие сахара

  4.791 г

• Кальций, Ca

  4. 8%

  47.77 мг

• Железо, Fe

  10.8%

  1. 511 мг

• Магний, Mg

  20.4%

  81.63 мг

• Фосфор, P

  56. 4%

  450.9 мг

• Калий, K

  31.2%

  1091 мг

• Натрий, Na

  3. 9%

  94.7 мг

• Цинк, Zn

  11.8%

  1. 775 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  52.9%

  31.75 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  18. 3%

  0.256 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  28.4%

  0. 454 мг

• Витамин РР (ниацин)

  101.4%

  18.25 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  87. 5%

  1.749 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  28.3%

  56. 58 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  37.8%

  0.378 мкг

• Витамин А, RAE

  6. 9%

  54.91 мкг

• Витамин A, IU

  30.9%

  824. 2 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  18.2%

  1.825 мг

• Витамин D

  0. 9%

  1.8 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  18.46

• Насыщенные жирные кислоты

  44. 8%

  11.21 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  12.38

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  33. 2%

  3.656 г

• Трансжирные кислоты

  467.3%

  14. 02

• Холестерин

  43.8%

  131.4 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Для этого блюда овощи также можно обжарить на сковороде-гриль, немного смазав её маслом.

Искать еще

• Вторые блюда
• Русская кухня
• Кабачки с помидорами
• Жарка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Кабачки с куриной грудкой

Кабачки прекрасно сочетаются с куриной грудкой и дополняют друг друга. Из этой комбинации можно приготовить множество различных блюд, которые украсят и разнообразят ваш стол. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты.

Кабачки с куриной грудкой

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 2 шт.;
• филе куриной грудки – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• готовый соус из паприки – 300 г;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• базилик – 5 листочков;
• специи.

Приготовление

Кабачки промываем и нарезаем вдоль тонкими пластинами. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем кабачки, немного смазываем их оливковым маслицем и подсаливаем. Отправляем овощи минут на 7 в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы кабачки стали мягкими. Этим временем мясо грудки шинкуем тонкими продольными ломтиками, немного отбиваем, подсаливаем и перчим. Добавляем чесночок, перемешиваем и оставляем мариноваться.

На готовые кабачки выкладываем полоски курочки, посыпаем тертым сыром и базиликом, добавив немного готового соуса из паприки. Далее аккуратно скручиваем все в рулетики, закрепляем концы зубочистками и запекаем в духовом шкафу минут 25 при 180 градусах.

Куриная грудка, запеченная с кабачками

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи.

Для соуса:

• кефир – 0,5 ст.;
• специи;
• майонез – 4 ст. ложки.

Приготовление

Итак, для приготовления этого блюда, давайте сначала подготовим все ингредиенты. Кабачки промываем, очищаем их от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Луковицу чистим, шинкуем полукольцами, а помидоры моем, обсушиваем и мелко рубим. Филе куриной грудки нарезаем маленькими кусочками. Теперь выкладываем на противень все овощи, мясо, перемешиваем и приправляем по вкусу специями.

Далее давайте приготовим соус. Для этого смешиваем в мисочке майонез с кефиром и солим. После этого обильно промазываем блюдо сделанной смесью и отправляем противень в духовку на 30 минут. Запекаем куриную грудку с кабачками при температуре 180 градусов. Под конец добавляем тертого чесночка и тщательно перемешиваем.

Тушеные кабачки с куриной грудкой

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• кабачок – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сметана – 250 мл;
• специи.

Приготовление

Каждое филе куриной грудки обрабатываем и нарезаем поперек волокон на кусочки. На сковороде разогреваем растительное маслице, обжариваем мясо до подрумянивания и перекладываем его в кастрюлю. Кабачки моем, вытираем полотенцем, шинкуем небольшими кусочками и пассеруем на той же сковороде.

Затем выкладываем их в кастрюлю поверх куриных кусочков. В сковороду подливаем маслице и обжариваем измельченный лук, после чего тоже отправляем его в кастрюлю. Далее ставим ее на слабый огонь, кладем сметану, приправляем специями по вкусу и тушим на слабом огне 15-20 минут под крышкой.

Рецепт куриной грудки с кабачками

Ингредиенты:

• кабачок – 300 г;
• куриная грудка – 500 г;
• сладкий перец – 200 г;
• помидоры – 200 г;
• сыр моцарелла – 1 шт.;
• оливки – 10 шт.;
• луковица – 200 г;
• морковь – 150 г;
• сметана – 150 мл.

Приготовление

Для начала обрабатываем курицу и разделываем ее на очень мелкие кубики. Следом берем кабачок, очищаем его от кожуры, разрезаем пополам, вынимаем семечки и шинкуем полукольцами. Далее слегка обжариваем их. Сыр моцарелла измельчаем ломтиками, а твердый сыр натираем на средней терке. Болгарский перец обрабатываем и рубим полосками. Затем в форму для выпекания выкладываем куриное филе, потом слой обжаренных кабачков, ломтики сыра и оливки с перцем. После этого ставим блюдо в духовку и запекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Статьи по теме:

Чесночный цыпленок One Pot с брокколи и цуккини

Опубликовано: 29 января 2019 г. Автор: Donna

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию.

Перейти к рецепту

Это простое и быстрое блюдо с курицей и чесноком в одной кастрюле с овощами готовится всего в одной кастрюле. Несмотря на свою простоту, это блюдо действительно обладает ярким вкусом, а также хорошо подходит для обеда на следующий день.

Бесплатное руководство! Накормить семью на низкоуглеводной диете

Из этой бесплатной 5-дневной серии электронных писем вы узнаете все мои советы по включению низкоуглеводного образа жизни в жизнь вашей семьи.

Имя
Электронная почта

Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

Блюдо One Pot с курицей и пармезаном и чесноком, брокколи и цуккини — с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, THM S который, хотя и прост, обладает настоящим вкусом, что делает его доступным для всей семьи.

В этом чесночном блюде из курицы есть все, что нужно: низкое содержание углеводов, отличный вкус, много белка и сыр… у вас должен быть сыр. К тому же все это готовится всего за 15 минут в одной кастрюле. Я говорю все, что в совокупности делает это блюдо идеальным во время напряженной недели.

Как сделать бабочку из куриной грудки

Здесь, в Австралии, мы можем получить шницель из куриного филе, и это то, что я использую, чтобы сделать это блюдо быстрым и легким в приготовлении без шансов пережарить курицу, потому что кто хочет этого? Я не припоминаю, чтобы когда-либо видел такой разрез в США, поэтому вместо этого мы собираемся разделать целую куриную грудку. Не волнуйтесь, это легко. По сути, вы просто разрезаете грудку посередине, чтобы получились две тонкие полоски грудки. Смотрите фото ниже и примечания к рецепту для некоторых рекомендаций.

Какие еще овощи можно использовать в курином блюде?

После этого хорошенько приправляем курицу, обжариваем примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, прежде чем снять со сковороды и приступить к приготовлению овощей. Я использовал брокколи и кабачки здесь, потому что мне нравится это сочетание, но оно будет хорошо работать и с некоторыми:

• спаржей;
• помидоров черри;
• заранее приготовленных тыквенных квадратиков;
• предварительно приготовленных квадратов сладкого картофеля;
• любые другие овощи, которые у вас есть под рукой, которые хорошо приготовятся, если их быстро обжарить в кастрюле.

Что касается приправ, то здесь все довольно просто. Много чеснока и хорошая посыпка сыра пармезан и свежий базилик, когда все приготовлено, работают просто идеально. Кроме того, у большинства людей эти ингредиенты есть под рукой каждый день, что делает это блюдо из курицы и овощей в чесночном масле отличным выбором для последней трапезы.

Я также люблю посыпать сверху горстью измельченных орехов, чтобы блюдо было хрустящим.

Больше идей для вдохновения

Ищете новые источники вдохновения? Мой Instant Pot Turkey and Sweet Potato Chilli не только фаворит читателей, но и более легкий и может похвастаться крепким вкусом. Он собирается в одной кастрюле в скороварке и готов к подаче всего через 30 минут.

Аналогичным образом, это медленноварочное пюре из цветной капусты с чесноком и травами собирается вместе в медленноварке и служит отличным дополнением к таким блюдам, как эта курица с чесночным маслом и овощами, если вы, как и я, иногда чувствуете потребность в псевдоуглеводах. .

Этот рецепт Карбонара с курицей сочетает в себе все классические вкусы всего в одной кастрюле. Добавьте немного цветной капусты, чтобы получить сырное блюдо из одного блюда!

Приятного аппетита.

Нравится то, что вы видите? Следуйте за мной на Facebook! Нравится этот рецепт? Оставьте комментарий и 5-звездочный рейтинг прямо здесь! Не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

📖 Рецепт

Курица с чесноком и овощами

Этот быстрый и простой рецепт курицы с чесноком и овощами готовится в одной кастрюле. Это блюдо действительно обладает потрясающим вкусом, а остатки так же хороши!

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 10 минут минут

Общее время: 20 минут минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4 порции 90 005

Калорий: 434

Автор : Taryn

• ▢ 2 большие куриные грудки (около 2 фунтов) с бабочкой (см. примечания)
• ▢ 5 столовых ложек несоленого сливочного масла
• ▢ 4 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 пучок брокколи и пополам
• ▢ 2 нарезанных цукини
• ▢ 2 ст. 0
• ▢ горсть измельченных орехов для подачи (по желанию)

Стандарт США — Метрическая система измерения

• Хорошо приправьте куриные грудки с маслом с обеих сторон солью и перцем.

• Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с толстым дном на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли, переложить на тарелку и накрыть, чтобы не остывал.

• Оставшееся масло положите в ту же кастрюлю и растопите. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, постоянно помешивая, до появления аромата. Добавьте брокколи и цуккини и готовьте около 3 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими. Вернуть курицу на сковороду и все прогреть.

• Снимите курицу со сковороды, нарежьте и положите на сервировочные тарелки с овощами. Посыпать листьями базилика и пармезаном и хорошенько сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Наслаждайтесь

Нарезать куриную грудку бабочкой очень просто. Положите куриную грудку на разделочную доску и, положив на нее руку, острым ножом разрежьте одну сторону грудки, начиная с более толстого конца и заканчивая тонким. Обычно мы соединяем две половинки, не разрезая их полностью, но в этом рецепте мы прорежем их полностью.

Калорийность: 434 | Углеводы: 7 г | Белок: 52 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 185 мг | Натрий: 325 мг | Калий: 1106 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1545 МЕ | Витамин С: 60,5 мг | Кальций: 96 мг | Железо: 1,6 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @joyfilledeats или тег #joyfilledeats!

1073 акции

• Фейсбук

• Твиттер

Взаимодействие с читателем

Почти впустую: куриные грудки, завернутые в кабачки

Когда моя семья увидела, что я готовлю на ужин, они были немного обеспокоены тем, что получится. Конечный результат? Они были впечатлены тем, насколько сочными были куриные грудки и каким ароматным они были!

На самом деле речь шла только об использовании кабачков… но это было проще, чем кажется, и оно того стоило.

Для начала нарежьте кабачки вдоль на очень тонкие кусочки. Вам понадобится не менее 2 штук на куриную грудку. Старайтесь не использовать середину цуккини, где находятся семена, так как она может быть горькой. Я сохранил первые несколько узких кусочков для другого приема пищи (сегодняшнего ризотто), когда я нарежу их кубиками и приготовлю.

Я использовала пластиковую «мандолину», которую купила в качестве набивки чулок для моей годовалой дочери. Это стоило 10 долларов и стоило вложений!

Если у вас нет терки, используйте терку… у одной стороны обычно широкое лезвие. Это тоже сработало, я нарезала несколько кабачков, чтобы попробовать.

Выложите ломтики цукини и слегка приправьте одну сторону солью и перцем.

Приготовьте влажную приправу для курицы, смешав:

2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки дижонской горчицы
1–2 чайные ложки нарезанных листьев свежего тимьяна
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки соли

Натереть по всей куриной грудке, убедившись, что они покрыты на всем протяжении.

Разогрейте духовку до 400F. Приготовьте зубочистки, и пора заворачивать курицу…

Оберните по 2 ломтика цуккини вокруг каждой куриной грудки, закрепив их зубочистками сзади (я всегда рассматриваю сторону кожи как переднюю часть курицы). .

Поместите кабачки неприправленной стороной к курице.

На сильном огне разогрейте сковороду с толстым дном, добавив немного оливкового масла.

Когда масло почти начнет дымиться, положите куриные грудки кожей вниз на сковороду и дайте им готовиться примерно 3–5 минут. Не двигайте их!

Когда курица и кабачки станут золотистыми, как на картинке выше, аккуратно поднимите и переверните куриные грудки. Поставьте противень в духовку и запекайте, пока курица полностью не приготовится.

Достаньте из духовки и дайте курице отдохнуть 5 минут, прежде чем подавать на стол.

• Высокое содержание воды в кабачках предотвращает высыхание курицы. То же самое можно сделать, завернув курицу в ломтики бекона. .. жир в беконе поможет сохранить курицу влажной. Цуккини — более здоровый выбор!
• В следующий раз возьму больше кабачков, мне хватило только на 2 штуки на грудку.
• Важно, чтобы и сковорода, и духовка были ГОРЯЧИМИ. Если их нет, кабачки начнут выделять слишком много влаги и вариться; высокая температура сделает его хрустящим сразу.
• По желанию можно использовать тонко нарезанные баклажаны; опять же, убедитесь, что вы используете высокую температуру.
• Курицу можно натирать или мариновать в чем угодно. Мне нравится горчица, так как она покрывает курицу и создает небольшую корочку на открытых частях, когда она находится на сковороде.
• Я выбрал тимьян, используйте любые свежие травы, которые у вас есть. Большинство из них хорошо сочетаются с курицей… розмарин, базилик, эстрагон — хороший выбор.
• Нет трав? Вместо этого используйте цедру лимона, лайма или апельсина.
• Соус Хойсин в сочетании с рубленым чесноком и имбирем добавит азиатский вкус.