Говядина с кабачками в духовке рецепт с фото пошагово

Говядина с кабачками в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
PT1h50M

1. Шаг 1:

   Для приготовления говядины с кабачками в духовке нам потребуется простой набор продуктов: говядина, кабачки, помидоры, лук, чеснок, зелень, сыр и специи по желанию.

2. Шаг 2:

   Мякоть говядины ополоснуть и обсушить бумажными салфетками. Убрать лишние жилы и плёночку с мяса, если такие имеются. Нарезать кусок мяса максимально маленькими кусочками, как вариант можно сделать из говядины фарш. В рецепте мясо нарезалось от руки мелко.

3. Шаг 3:

   Лук почистить и помыть, нарезать кубиками или полукольцами.

4. Шаг 4:

   В сковородке разогреть растительное масло. Отправить нарезанный лук обжариваться до появления характерного запаха и золотистого оттенка.

5. Шаг 5:

   Следующим шагом отправить в сковородку нарезанное мясо говядины(или фарш). Хорошо всё перемешать.

6. Шаг 6:

   Помидоры помыть и нарезать кубиками средней величины.

8. Шаг 7:

   Отправить в сковороду с мясом томаты, добавить нарубленный мелко чеснок. Посолить по вкусу, на данном этапе можно добавить любимые приправы и специи, такие как сухой базилик, орегано, молотую сладкую паприку и так далее. Тщательно перемешать все продукты, огонь убавить до среднего и под закрытой крышкой тушить всё вместе около сорока минут. Периодически стоит открывать крышку и помешивать мясо.

9. Шаг 8:

   Кабачки помыть. Разрезать каждый плод пополам.

10. Шаг 9:

    С помощью чайной ложки удалить в каждой части серединку, как на фото. Мякоть можно мелко нарезать и добавить к мясу для сочности. В рецепте вынутая из кабачков серединка не использовалась.

11. Шаг 10:

    Каждую половинку начинить «с горочкой» говядиной. Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить кабачки на противень и отправить в заранее разогретую духовку. Запекать при температуре 190-200 градусов на режиме «верх- низ» не менее тридцати- сорока минут.

12. Шаг 11:

    Посыпать каждый кабачок натёртым сыром и снова отправить запекаться до зарумянивания сыра и образования золотистой корочки. На это уйдёт ещё примерно 10-15 минут.

13. Шаг 12:

    Готовые кабачки вынуть из духовки, поперчить по вкусу душистым перцем и украсить свежей зеленью. Подавать горячими.

Говядина с кабачками в духовке — это прекрасный вариант для семейного ужина.
Питательное, вкусное, яркое и очень аппетитное блюдо понравится и взрослым и детям!

Смело можно приготовить и подать такие кабачки к праздничному столу!

Приятного Вам аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Кабачки в духовке

Помидоры с сыром пошаговые рецепты

Кабачки с помидорами

Овощи в духовке

Вторые горячие блюда

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки с чесноком как приготовить

Говядина в духовке

Кабачки с сыром в духовке фото рецепты

Мясо с сыром в духовке фото рецепты

Кабачки в духовке с помидорами вкусные рецепты

Кабачки с помидорами и сыром пошагово

Кабачки с мясом рецепты быстро просто

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Мясо с луком

Мясо в духовке с помидором и сыром

Лук с сыром видео рецепты

Помидоры с чесноком в духовке видео рецепты

Кабачки с помидорами и чесноком вкусные рецепты

Второе из говядины

Кабачки с мясом в духовке

Второе из мяса рецепты с фото пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Вторые блюда из кабачков пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
• Говядина жирная — 171 ккал/100г
• Говядина постная — 158 ккал/100г
• Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
• Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
• Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
• Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
• Говядина — ребра — 233 ккал/100г
• Говядина — окорок — 104 ккал/100г
• Говядина — хвост — 184 ккал/100г
• Окорок вареный — 269 ккал/100г
• Говяжья солонина — 216 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Говядина, Кабачки, Лук, Помидоры, Чеснок, Твёрдый сыр, Растительное масло, Зелень, Соль, Душистый перец

Говядина с кабачками — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (6)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки

2 шт.

Помидоры свежие

2 шт.

Болгарский перец сладкий

2 шт.

Морковь

2 шт.

Говядина

500 гр.

Лук репчатый

2 головки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приправа (на выбор)

по вкусу

Зелень

для украшения

Масло растительное

для жарки

Процесс приготовления

Говядину промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кубиками небольшого размера.

Морковь очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на мелкие кубики.

Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, промываем и нарезаем соломкой. Кабачки промываем, отрезаем кончики, удаляем семена и срезаем кожуру, если плоды зрелые. Молодые кабачки можно использовать целиком. Мякоть кабачков нарезаем крупными кусками размером примерно в три-четыре сантиметра.

У помидоров вырезаем след от плодоножки и нарезаем их мелкими кубиками.

На сковороде разогреваем растительное масло до горячего состояния. Кубики говядины выкладываем на горячее масло и на высокой температуре обжариваем до румяной корочки при открытой крышке. Вливаем в сковороду воду в таком количестве, чтобы покрыть мясные кусочки. Доводим воду до кипения и закрываем сковороду крышкой. Температуру плиты устанавливаем, как минимальную, и тушим говядину в течение часа. По истечении указанного времени добавляем в сковороду к говядине измельченный репчатый лук, кубики моркови, кусочки помидора, соломку болгарского перца, куски кабачка. Перемешиваем все вместе, добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, специи и продолжаем тушение еще двадцать минут. Готовое мясо с овощами подаем к столу в горячем виде, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

17.42%

Витамин В1

3.52%

Витамин В2

3.72%

Витамин В4

3.69%

Витамин В5

3.75%

Витамин В6

9.71%

Витамин В9

2.96%

Витамин В12

14.73%

Витамин С

34.37%

Витамин D

0%

Витамин E

9.49%

Биотин

1.65%

Витамин К

5.58%

Витамин РР

9.92%

Калий

10.07%

Кальций

1.98%

Кремний

66. 48%

Магний

4.3%

Натрий

7.24%

Сера

9.12%

Фосфор

6.19%

Хлор

6.13%

Алюминий

297.04%

Железо

5.29%

Йод

1.35%

Кобальт

25.56%

Литий

12.07%

Марганец

6.73%

Медь

8.07%

Никель

1.49%

Рубидий

2346.12%

Селен

0.36%

Фтор

0.48%

Хром

5.32%

Цинк

6.81%

Бор

3662.67%

Ванадий

41.43%

Молибден

7.64%

Витамин A

512.42%

Витамин В1

103.67%

Витамин В2

109. 45%

Витамин В4

108.53%

Витамин В5

110.37%

Витамин В6

285.81%

Витамин В9

87.02%

Витамин В12

433.33%

Витамин С

1011.38%

Витамин D

0%

Витамин E

279.19%

Биотин

48.48%

Витамин К

164.21%

Витамин РР

291.9%

Калий

296.17%

Кальций

58.25%

Кремний

1956%

Магний

126.58%

Натрий

212.93%

Сера

268.34%

Фосфор

182.14%

Хлор

180.32%

Алюминий

8739.83%

Железо

155.68%

Йод

39.68%

Кобальт

752. 1%

Литий

355.07%

Марганец

197.9%

Медь

237.45%

Никель

43.8%

Рубидий

69030%

Селен

10.5%

Фтор

14.21%

Хром

156.54%

Цинк

200.5%

Бор

107766.67%

Ванадий

1219%

Молибден

224.71%

Витамин A

128.11%

Витамин В1

25.92%

Витамин В2

27.36%

Витамин В4

27.13%

Витамин В5

27.59%

Витамин В6

71.45%

Витамин В9

21.76%

Витамин В12

108.33%

Витамин С

252.84%

Витамин D

0%

Витамин E

69. 8%

Биотин

12.12%

Витамин К

41.05%

Витамин РР

72.97%

Калий

74.04%

Кальций

14.56%

Кремний

489%

Магний

31.64%

Натрий

53.23%

Сера

67.08%

Фосфор

45.54%

Хлор

45.08%

Алюминий

2184.96%

Железо

38.92%

Йод

9.92%

Кобальт

188.03%

Литий

88.77%

Марганец

49.48%

Медь

59.36%

Никель

10.95%

Рубидий

17257.5%

Селен

2.62%

Фтор

3.55%

Хром

39.14%

Цинк

50. 12%

Бор

26941.67%

Ванадий

304.75%

Молибден

56.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4611.8 мкг	900 мкг	17.4	128.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.5	25.9
Витамин В2	2 мг	1. 8 мг	3.7	27.4
Витамин В4	542.7 мг	500 мг	3.7	27.1
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	3.8	27.6
Витамин В6	5.7 мг	2 мг	9.7	71.5
Витамин В9	348.1 мкг	400 мкг	3	21. 8
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	14.7	108.3
Витамин С	910.2 мкг	90 мкг	34.4	252.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.9 мг	15 мг	9.5	69.8
Биотин	24. 2 мг	50 мг	1.6	12.1
Витамин К	197 мкг	120 мкг	5.6	41.1
Витамин РР	58.4 мг	20 мг	9.9	73
Калий	7404.3 мг	2500 мг	10.1	74
Кальций	582.5 мг	1000 мг	2	14. 6
Кремний	586.8 мг	30 мг	66.5	489
Магний	506.3 мг	400 мг	4.3	31.6
Натрий	2768.1 мг	1300 мг	7.2	53.2
Сера	1341.7 мг	500 мг	9.1	67.1
Фосфор	1457. 2 мг	800 мг	6.2	45.5
Хлор	4147.4 мг	2300 мг	6.1	45.1
Алюминий	2622 мкг	30 мкг	297	2185
Железо	28 мг	18 мг	5.3	38.9
Йод	59.5 мкг	150 мкг	1. 3	9.9
Кобальт	75.2 мкг	10 мкг	25.6	188
Литий	248.6 мкг	70 мкг	12.1	88.8
Марганец	4 мкг	2 мкг	6.7	49.5
Медь	2374.5 мкг	1000 мкг	8.1	59. 4
Никель	87.6 мкг	200 мкг	1.5	11
Рубидий	1380.6 мкг	2 мкг	2346.1	17257.5
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.4	2.6
Фтор	568.5 мкг	4000 мкг	0.5	3.6
Хром	78. 3 мкг	50 мкг	5.3	39.1
Цинк	24.1 мг	12 мг	6.8	50.1
Бор	1293.2 мкг	1.2 мкг	3662.7	26941.7
Ванадий	243.8 мкг	20 мкг	41.4	304.8
Молибден	157.3 мкг	70 мкг	7. 6	56.2

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Мясо с лисичками в сметанном соусе

Кусочки свинины в сметане в духовке

Свинина кусочками с луком в духовке

Кусочки свинины с сыром в духовке

Свинина кусочками с грибами в духовке

Мясо по-французски в духовке с помидором, сыром и грибами

Кабачки на сковороде быстро и вкусно

Кабачки с мясом на сковороде

Блюда из кабачков на сковороде

Блюда из кабачков

Кабачки с помидорами

Кабачки с мясом

Говядина с кабачками (тушеная, котлеты): рецепты с фото

5

Приготовил : Galate

24. 10.2014 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Говядину, тушеная с кабачками готовить и есть одно удовольствие! Вкусно и полезно! Овощи и мясо всегда неплохо сочетаются. Если хорошо потушить говядину с кабачками, то блюдо получится еще и нежным.

Как потушить с помидорами в духовке

Данный рецепт можно приготовить двумя способами. Один из них больше подойдёт для будничного стола, а второй – для праздника.

Как приготовить:

1. Мясо порежьте очень маленькими кусочками или пропустите через мясорубку с крупными отверстиями.
2. Мелко нашинкуйте очищенный лук.
3. Бланшируйте помидоры: сделайте внизу на плодах надрез и опустите их в кипяток, а затем облейте холодной водой. После этого кожица легко сойдет. Мякоть порежьте мелко.
4. Разогрейте в сковороде масло и поместите в нее лук, обжарьте его слегка.
5. Переложите сюда мясо, перемешайте, готовьте десять минут.
6. Добавьте помидоры и готовьте еще десять минут.
7. Мелко порубите зелень и вмешайте ее к остальным ингредиентам.
8. Далее приготовление зависит от выбранного способа. Для первого способа порежьте вымытый кабачок крупными кубиками, перемешайте с мясной массой и переложите в огнеупорную посуду.
9. Приготовьте заливку: для этого размешайте в стакане воды указанное количество кетчупа, приправьте и залейте смесью овощи с мясом. Накройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке примерно полчаса при средней температуре. Затем присыпьте сверху тертым сыром и запекайте еще минут семь.
10. Для второго, более праздничного способа кабачки разрежьте вдоль и вытащите из них большую часть мякоти, чтобы получились «лодочки».
11. Смажьте внутри все кетчупом и переложите массу со сковороды.
12. Мелко натрите сыр и половину от него высыпьте сверху на начинку.
13. Переложите лодочки на противень и отправьте запекаться на сорок пять минут при средней температуре. Затем присыпьте сверху оставшийся сыр и запекайте еще минут шесть.
14. Когда лодочки полностью остынут, переложите их на блюдо.
15. Натрите мелко чеснок и перемешайте его с кефиром, добавьте сюда специи. Подавайте полученный соус с уже теплыми кабачками.

Совет: для красивого цвета к кефирному соусу добавьте щепотку куркумы или сладкой паприки.

Говядина с овощами по-китайски на сковороде в соевом соусе

В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить «Мясо по – китайски». Мясо по этому рецепту получается изумительно вкусным, очень сочным, ароматным, пряным и нежным. Готовится такое мясо легко и просто. Порадуйте себя и своих родных довольно пикантным и необычным блюдом в китайском стиле. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

• 500 г. мякоти говядины
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• 1 большой болгарский перец
• 50 мл. соевого соуса
• 1 ч. л. молотого кориандра
• молотый красный перец на кончике чайной ложки
• 2 зубчика чеснока
• 10 гр. кунжута
• 35 гр. картофельного крахмала
• 1 ст. л. меда
• соль, перец черный молотый по вкусу
• подсолнечное рафинированное мало для жарки

Приготовление

1. Мясо говядины режем соломкой, панируем в картофельном крахмале.

2. Соевый соус смешиваем с мёдом, заливаем в мясо, перемешиваем, ставим в холодильник на 30 минут.

3. Режем лук тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой. Перец чистим от семян, режем соломкой, чеснок мелко рубим ножом.

4. Готовить будем в сковороде вок с толстым дном. Ставим на огонь, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем.

5. Промаринованное мясо отжимаем от соуса, выкладываем в сковороду, обжариваем до золотистого цвета. Вытаскиваем его в отдельную миск.

6. Закладываем чеснок, обжариваем пару минут, добавляем лук, если нужно подлить немного масла. Жарим до мягкости и прозрачности лука.

7. Закладываем морковь, готовим до её мягкости. То же самое делаем с нарезанным сладким перцем.

8. В готовые овощи выкладываем говядину, добавляем кориандр, молотый красный и чёрный перец, немного соли. Перемешиваем, готовим под крышкой пару минут.

9. Посыпаем кунжутом, тушим ещё 2 минуты. Мясо по-китайски готово.

Подаём на обеденный стол. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления в мультиварке

Классический рецепт, который быстро готовится в мультиварке. Гарнир к нему можно не готовить, он сам по себе достаточно сытный.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
помидоров	2 шт.
кабачков	1 шт.
сметаны	15 мл
специй	по вкусу
говядины	0,5 кг
масла подсолнечного	сколько понадобится
луковиц	3 шт.
зелени	25 г
чеснока	2 зубца
моркови	3 шт.
Время приготовления: 100 минут	Калорийность на 100 грамм: 65 ккал

Как приготовить:

1. Вымойте все овощи и очистите их от кожуры.
2. Мясо тоже сполосните под водой и затем мелко порежьте.
3. Выберите режим «Тушение» и разогрейте чашу устройства, а затем влейте сюда масло и дайте ему время прогреться.
4. Далее положите в чашу говядину и обжарьте ее.
5. Кабачки без семян порежьте кубиками. Таким же образом измельчите и морковь.
6. Через полчаса после начала готовки добавьте к мясу овощи вместе с мелко порубленным луком и перемешайте.
7. Обжарьте все на протяжении десяти минут.
8. После этого переложите сюда помидоры, нарезанные кубиками, и добавьте ложку сметаны. Помешайте.
9. Приправьте и установите режим «Выпечка», готовьте десять минут.
10. Верните режим «Тушение» с таймером на час, закройте крышку устройства.
11. После сигнала подавайте блюдо, добавив измельченный чеснок и зелень.

Совет: чтобы ускорить приготовление блюда, можно взять отварную говядину. Тогда время приготовления сократится в два раза.

Нюансы запекания сочных кабачков

1. Молодые плоды, с нежными семечками, которые просто запечены с солью и перцем в духовом шкафу – станут отличным гарниром к мясу или рыбе. Хороши они и в качестве самостоятельного блюда, даже в холодном виде;
2. Достаточно нарезать плод, приправить его солью и перцем, запечь до золотистой корочки и подать к блюду любимый соус. Вместе с кабачками можно запечь баклажаны, цуккини или тыкву – время приготовления этих овощей одинаковое;
3. Блюда из молоденьких кабачков ценятся не только за свой нежный вкус, но и за огромное содержание витаминов. Если регулярно употреблять их в пищу, то можно улучшить цвет лица, избавиться от отеков и скорректировать пищеварение;
4. Готовя плоды с небольшим содержанием жира, можно получить диетическое блюдо, что очень важно при соблюдении диеты или поста. Однако при этом кабачки очень сытные и прекрасно насыщают и дают ощущение сытности и легкости.

Котлеты из говядины с кабачками

Всего несколько минут – и вкусное и сочное блюдо готово! Подавать такие котлеты можно с любым гарниром.

Как приготовить:

1. Вымойте кабачки и крупно их натрите. Если выделилось много сока, слейте его.
2. В одной миске смешайте кабачковую массу с мясным фаршем.
3. Вбейте сюда одно яйцо и приправьте, все хорошенько перемешайте.
4. Влажными руками сформируйте из полученной смеси небольшие котлетки, которые затем обваляйте в муке.
5. Разогрейте в сковородке масло и на нем с обеих сторон обжарьте котлеты.

Совет: если кабачков получилось слишком много, просто добавьте к ним немного муки и еще одно яйцо со специями. Тем самым вы сможете приготовить кабачковые драники.

Кабачки с мясом и сыром в духовке

Ингредиенты

• Телятина или свинина — 600-700 г + —
• Лук репчатый — 1 шт. + —
• Кетчуп — по вкусу + —
• Яйца куриные — 1 шт. + —
• Кабачки — 2 шт. + —
• Соль — по вкусу + —
• Твердый сыр — 150 г + —
• Черный молотый перец — по вкусу + —
• Майонез — по вкусу + —

Добавить все

в список покупок
Удалить все
из списка покупок

Как потушить кабачки с мясом в духовке

Рецепт вкусного мяса с кабачками, в первую очередь, предполагает удачный выбор этого самого мяса. Поскольку мясной компонент в данном блюде – основной, то к его выбору стоит отнестись особенно внимательно.

Как правило, для такой закуски идеально подходит свинина или телятина, но можно использовать курицу и баранину, однако учтите – выбранное мясо должно быть молодым, иначе – овощи в закуске приготовятся, а мясо останется сырым.

Кабачки желательно также брать молодые, специи – по желанию (но если будете их использовать, то старайтесь выбирать только те, что гармонично сочетаются между собой).

1. В миске смешиваем майонез, кетчуп, посыпаем смесь молотым перцем и солью.
2. Мясо нарезаем средними кусочками, соединяем его с соусом, приготовленным из кетчупа и майонеза, после чего перекладываем всё в жаропрочную форму, предварительно смазанную растительным маслом (оливковое или подсолнечное – решать вам).
3. Один кабачок трём на крупной тёрке, затем полученную овощную массу смешиваем с сырым яйцом и мелко нарезанным репчатым луком. Всё солим по вкусу и выкладываем в форму для выпекания поверх мясного слоя.
4. Оставшийся (второй) кабачок нарезаем кружками (не сильно толстыми, но и прозрачными их делать также не стоит), раскладываем их красиво сверху.
5. Поливаем блюдо из кабачков с мясом майонезом (можете просто сделать майонезную сетку, но учтите, что смазывать нужно обильно) и посыпаем тёртым сыром.

6. Помещаем кабачки с мясом в разогретый духовой шкаф, выпекаем при 200 градусах около 1 часа.

Говядина с грибами и кабачками по-украински

Блюдо готовится в порционных горшочках, которые лучшим образом раскрывают вкус всех продуктов и специй. Можно также приготовить все в одной огнеупорной форме, это по желанию.

Как приготовить:

1. Вымытое мясо порежьте на небольшие кусочки, но не слишком мелко.
2. Выложите их на дно одного или нескольких глиняных горшочков.
3. Сверху полейте небольшим количеством соевого соуса и приправьте.
4. Не накрывая крышкой, поместите в духовку при 200 градусах.
5. В это время очистите грибы от сора и обжарьте их на сковороде.
6. Порубите мелко лук и вмешайте его к грибам.
7. Натрите морковь и выложите ее в сковородку через три минуты после лука.
8. Порежьте кабачок кубиками, заранее сняв с него кожуру.
9. Мелко порубите чеснок с зеленью.
10. Снимите с огня сковородку и вмешайте сюда чеснок, кабачок и зелень. Приправьте и добавьте желаемое количество майонеза.
11. Достаньте наполовину готовое мясо из духовки и выложите поверх него грибную массу, разровняйте.
12. Верните в духовку и запекайте еще пятнадцать минут.
13. Натрите сыр и посыпьте его сверху на все блюдо, после чего подержите его в духовке еще немного, чтобы образовалась корочка. Затем подавайте к столу.

Совет: вместо майонеза вы можете использовать соус бешамель или любой сырный или сливочный.

Кабачки, фаршированные мясом

Очень необычное интересное блюдо, которое украсит любой праздник и будет по достоинству оценено гостями. Также к нему не потребуется гарнир, ведь мясцо отлично сочетается с овощами и консервированной кукурузой.

Вам потребуется:

• 2 кабачочка;
• Твердый сырок – 80 г;
• Красный молотый перчик – по вкусу;
• 3 перышка зеленого лучка;
• Кукуруза консервированная – треть баночки;
• Мякоть свининки – 300 г;
• Майонез – 4 большие ложки.

Процесс готовки поэтапно:

1. Из кабачков делаем лодочки и вырезаем серединку;
2. Каждую лодочку чуть присаливаем и промазываем майонезиком, затем укладываем нарезанную небольшими кубиками свининку;
3. Перчим и присаливаем по вкусу;
4. Выкладываем на каждую заготовочку понемногу кукурузки и присыпаем тертым на крупной терочке сырком;
5. Сверху выкладываем нарезанный зеленый лучок;
6. Отправляем наше великолепие в духовку запекаться в течение часа при 210 градусах;
7. Готовые кабачки, фаршированные мясом, украшаем зеленью укропчика или петрушки и подаем к столу.

Мясо с картошкой и кабачками

Хотя готовка блюда занимает много времени, оно того стоит! Овощи и мясо пропитываются соусом, а картофель добавляет нужную сытность.

Как приготовить:

1. Вымойте говядину и порежьте ее кубиками среднего размера поперек волокон.
2. Покрошите маленькими кубиками очищенную морковь.
3. Такими же кубиками, как и мясо, порежьте очищенный картофель.
4. Снимите с лука шелуху и нашинкуйте плод полукольцами.
5. Кубиками измельсите кабачок, не используя кожуру.
6. Очень мелко порубите чеснок.
7. Каждый из этих ингредиентов отдельно обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
8. В конце обжарьте мясо в течение десяти минут, а затем все ингредиенты соедините в чугунном казанке.
9. Приправьте, влейте горячий бульон и накройте крышкой. На маленьком огне готовьте в течение часа.
10. В конце готовки необходимо приготовить соус. Обжарьте муку до золотистости на сухой сковороде.
11. Добавьте в муку стакан горячего бульона, выключите плиту, тщательно размешайте. Бульон нужно взять из чугунного казанка.
12. После этого вмешайте сюда томатную пасту и добавьте специи, влейте соевый соус.
13. Перелейте полученный оранжевый соус к овощам в казанок. Помешайте и под крышкой оставьте готовиться еще на час.
14. Подавайте с измельченной зеленью.

Совет: для копченого аромата используйте несколько капель жидкого дыма.

Описание приготовления:

Говядина, тушеная с кабачками сочное и вкусное блюдо, его можно есть без гарнира, а можно предложить отварную картошку и чесночно-сметанный соус. Оно не требует много времени. Мясо тушится целый час, за минут 10 за закладки овощей можно их нарезать, а затем опять у вас почти полчаса времени. Помните, готовое блюдо издает аппетитный аромат, не пропустите этот момент! Чтоб было вкусно, нельзя переварить или недотушить блюдо, в обоих случаях пропадет особый вкус готовых продуктов. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина Блюдо: Горячие блюда География кухни: Русская кухня

Вкусное рагу с баклажанами

Очень богатое и сочное блюдо, которое сможет за один раз накормить большую семью. Мясо получается очень мягким и не теряет свой особенный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
кабачков	1 шт.
луковиц	1 шт.
говядины	840 г
картофелин	6 шт.
специй	по вкусу
баклажанов	0,4 кг
зелени	20 г
масла сливочного	по вкусу
томатов в собственном соку	1 банка
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 73 ккал

Как приготовить:

1. На дно кастрюли с толстыми стенками положите много сливочного масла, минимум 70 г. Можно больше.
2. Мясо порежьте крупными кусочками и переложите их на масло, сверху присыпьте специями.
3. Сверху добавьте мелко порубленный лук.
4. Картофель почистить, порежьте на ломтики и выложите сверху на лук ровным слоем. Приправьте.
5. Вымойте баклажан и порежьте его кольцами не слишком тонкими, выложите на картошку.
6. Кабачок порежьте на четвертинки, чистить его необязательно. Выложите на баклажан. Приправьте.
7. Завершающим слоем идут перемолотые помидоры в собственном соку.
8. Поставьте казанок на сильный огонь и дайте всему блюду закипеть, после чего убавьте огонь до минимума и под крышкой готовьте минимум час.
9. Подавайте к столу в теплом виде.

Совет: если баклажан достался горький, его нужно вымочить предварительно в соленой воде и после этого ополоснуть.

Просто и вкусно

Когда хочется чего-нибудь вкусного, а холодильник практически пуст, можно проявить фантазию, используя минимальное количество продуктов. Вариантов много, но наиболее интересный из них – это котлеты. Причем главными ингредиентами в них являются говядина с кабачками. В мультиварке их готовить даже легче.

Потребуется только:

• на 500 грамм фарша 1 яйцо, соль, 2 кабачка, луковица и молотый перец.

Работа включает в себя следующие этапы:

1. Сначала мясо надо перекрутить в мясорубке.
2. Кабачки потереть на терке, а лук измельчить в блендере.
3. Из подготовленных продуктов, добавив яйцо и специи, замесить фарш.
4. Установить в мультиварку специальную вставку с отверстиями.
5. Уложить на нее сформированные из фарша заготовки.
6. Налить в чашу воды и установить режим «варка на пару». Для приготовления таких котлет достаточно будет 20 минут.

При желании в воду можно насыпать немного крупы (например, гречки) или положить картофель. Так, одновременно с котлетами приготовится гарнир.

Полезные советы

Экспериментировать с этим блюдом можно бесконечно, дополняя его новыми овощами, крупами, даже орехами. Говядина очень любит тимьян, поэтому веточка этого растения преобразит все ингредиенты в один момент! Для придания цитрусовой нотки лучше использовать розмарин, а смягчить остроту специй поможет фенхель (можно использовать сушеный).

Не стоит бояться дополнять блюдо гарнирами. Например, гречневой или пшеничной лапшой. Если добавить немного больше пикантных специй и подливы, получится блюдо тайской кухни: сытное, яркое и запоминающееся!

Для более выраженного вкуса мяса его можно предварительно замариновать в специях или любом маринаде. Позже часть этого маринада можно будет добавить и в само блюдо, чтобы сохранить аромат. Также можно использовать горчицу, достаточно просто обвалять в ней уже порезанные кусочки говядины.

Все эти рецепты можно приготовить и по-вегетариански, если просто убрать мясо, а бульон заменить на овощной отвар. Время приготовления тогда существенно сократится, но витаминов будет гораздо больше. Это хороший вариант для тех, кто не хочет отказываться от привычных вкусов во время поста.

Говядина с овощами станет прекрасным обедом или ужином: блюдо получается питательным и сбалансированным, а также очень аппетитным! Его можно приготовить даже на костре в казане. Количество кабачка можно увеличивать до бесконечности – от этого блюдо только станет лучше!

Рататуй с говядиной «Для любимого»

Фото: pinterest.ru
Обязательно приготовь рататуй по этому рецепту, даже если в твоей семье не жалуют овощи!

Тебе понадобится:
0,5 кг говядины, 2 молоденьких кабачка, 2 баклажана, 5 – 7 мясистых томатов, 1 свежее яйцо, несколько веточек зеленого базилика, 2 – 3 дольки чеснока, 1,5 ч. л. оливкового масла, пряная соль и прованские травы.
Приготовление:

Мясо нарежь произвольно, сложи в чашу блендера, вбей яйцо и всыпь специи. Измельчи до максимально гладкой текстуры. Баклажаны, кабачки и 5 томатов нарежь кружочками толщиной 1 см.

На кружочек кабачка положи тонкую лепешку из мясного фарша, накрой баклажаном и рядом прилепи кружочек помидора. Полученный «сэндвич» прислони к краю прямоугольной формы. Заполни всю емкость для запекания аналогичными заготовками из овощей и мяса. Залей помидорно-чесночным пюре. Для его приготовления взбей в блендере оставшиеся томаты, чеснок, прованские травы, базилик и морскую соль. Запеки до готовности в духовке.

Рататуй с говяжьей колбасой

Фото: trebuha.ru
Если времени возиться с фаршем нет, тогда замени его колбасой!

Тебе понадобится:
600 г варено-копченой говяжьей колбасы, 1 баклажан, 2 цуккини, 2 луковицы, 5 помидоров, 3 болгарских перца, 5 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. просеянной муки, 0,3 ч. л. сушеного чеснока, щепотка орегано, прованские травы и морская соль, 0,5 стакана рубленой зелени петрушки.
Приготовление:

Цуккини и баклажаны нарежь кубиками. Обжарь на сковороде небольшими порциями до образования румяной аппетитной корочки. Сложи овощи в форму для запекания, сверху покрой поджаркой из лука, чеснока и специй. Выложи кружочки помидоров и петрушку, хорошенько посыпь приправами и солью. Запекай в духовке в течение 35 минут.

Отдельно на масле обжарь нарезанную кубиками говяжью колбасу. При подаче разложи по тарелкам овощной рататуй, сверху насыпь по паре ложек жареной колбасы.

Рататуй с копченой говядиной

Фото: pohudete.ru
Это блюдо достойно находиться во главе праздничного стола. Невероятно вкусный аромат заполнит все вокруг и будет магнитом манить гостей!

Тебе понадобится:
250 г копченого говяжьего мяса, 1 средний баклажан, 2 молодых кабачка, 2 стручка болгарского перца (красный и желтый), 100 мл бульона, 1 ст. л. итальянских трав, 2 луковки, 3 дольки чеснока, 420 г консервированных помидоров и пара ложек оливкового масла, сыр фета для подачи.
Приготовление:

Копченую говядину нарежь кубиками и обжарь на растительном масле до румяной корочки. Все овощи нарежь средними кубиками, сложи в сковороду к мясу, влей бульон, перемешай и туши под крышкой на слабом огне до полуготовности. Посоли и приправь праздничный рататуй, перемешай и продолжай тушение до тех пор, когда овощи будут готовы, но еще не начнут разваливаться, – это важно! Перед подачей посыпь нарезанным кубиками сыром фета.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рататуй с говядиной на сковородке

Фото: 1000.menu
Очень простой и быстрый рецепт рататуя. Выкладывать овощи гармошкой – не потребуется!

Тебе понадобится:
650 г нежирного говяжьего фарша, 2 небольших баклажанчика, 2 луковки, 1 кабачок, 2 разноцветных стручка сладкого болгарского перца, 2 крупных помидора, 1,5 ст. л. томатного соуса, свежая зелень, прованские травы и морская соль.
Приготовление:

Сначала на растительном масле обжарь рук, затем всыпь фарш. Жарь до готовности. Отдельно обжарь кубики баклажана, добавь к ним кабачок и перец, тоже нарезанные кубиком. Когда овощи немного обжарятся, положи томатную пасту и измельченные помидоры. Туши минут 20. Затем всыпь жареный фарш с луком, добавь измельченную зелень и чеснок. Перемешай, подожди минут 7 и выключи плиту. Накрой сковороду крышкой, оставь рататуй настаиваться не менее 15 минут.

Как приготовить картошку на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

Рататуй с говяжьими медальонами

Фото: receptite.com
Для сочности и нежности обязательно добавь в говяжий фарш перемолотый на мясорубке кусочек сала. От этого блюдо только выиграет!

Тебе понадобится:
550 г говяжьего фарша и 70 г перемолотого свиного сала, 5 плотных томатов, 1 баклажан и 2 молоденьких кабачка, 1 морковка, 1 луковица, оливковое масло, сушеные прованские травы и пряная соль.
Приготовление:

Самые вкусные медальоны получаются из говядины с салом, пряной соли, специй. Обязательно обжарь их на оливковом масле. Когда мясные лепешки будут готовы, в оставшемся масле припусти лук и натертую морковь, всыпь натертые на терке два томата, приправь по вкусу. Туши соус под крышкой 10 минут.

Оставшиеся помидоры, баклажаны и кабачки нарежь тонкими кружками. В глубокую круглую форму выкладывай гармошкой помидоры, обжаренные медальоны, кабачки и баклажаны. Продолжай до тех пор, пока емкость полностью не будет заполнена продуктами. Залей все соусом и готовь в духовке около часа.

Кабачки с жареной говядиной по-китайски

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Говяжья вырезка (рекомендуем мясо для стейка) — 350 г
• Кабачок — 400 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 50 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Зеленый лук — 2 шт
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 50 мл

Вам понадобятся

• Сковорода
• Разделочная

Как приготовить кабачки с жареной говядиной по-китайски

1. org/HowToStep»>
   Мясо нарезать тонкой соломкой.

2. В миску налить соевый соус и добавить крахмал, тщательно перемешать. нарезанное мясо выложить в миску с подготовленным соусом и перемешать.

3. Кабачок нарезать тонкими полукольцами.

4. Перец нарезать небольшими кусочками.

5. Чеснок и репчатый лук нарезать очень мелко.

6. Зеленый лук нарезать небольшими колечками.

7. Нагреть сковороду, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить говядину на сильном огне в течение 1-2 минут и снять с плиты.

8. org/HowToStep»>
   На сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, добавить чеснок и жарить 1 мин. на среднем огне, добавить репчатый лук, перемешать и продолжать жарить на среднем огне еще 1 минуту.

9. Добавить кабачок, сладкий перец, 50 мл воды, соль и продолжать жарить еще 2 минуты на среднем огне.

10. Добавить поджаренное мясо и зеленый лук, хорошо перемешать, выключите огонь и подавать кабачки с жареной говядиной по — китайски к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из говядиныНа сковородеМясоОсновные блюдаДомашняя кухняДиета низкокалорийные

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 150 ккал

Рубленые котлеты из куриной грудки

1 час 15 минут / 210 ккал

Мясо по-французски

1 час / 164 ккал

Курица в яблочно-сливочном соусе

1 час / 256 ккал

Мясной рулет

2 часа 30 минут / 240 ккал

Бешбармак

35 минут / 73 ккал

Гречневая лапша с овощами

1 час 20 минут / 69 ккал

Фаршированные кабачки

35 минут / 127 ккал

Плескавица

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Запеченная говядина с кабачками в духовке

Самые вкусные и интересные рецепты наш кулинарный портал предлагает Вам воплотить в жизнь и насладиться ароматными и великолепными блюдами. Одно из таких – запеченная говядина с кабачками в духовке.

Содержание

• 1 О пользе ингредиентов, полезные советы
• 2 Говядина с кабачками и помидорами в духовке – пошагово с фото
• 3 Простой рецепт запекания говядины и кабачков на противне с фото
• 4 Диетические котлеты из говядины в духовке с кабачками

О пользе ингредиентов, полезные советы

Обычно говяжье мясо и кабачки составляют часть детского прикорма на ранних стадиях. Это говорит о том, что данные продукты очень полезны.

Цукини наполнены богатым набором витаминов и минералов. Говядина насыщена цинком, железом и многими другими необходимыми для здоровой жизнедеятельности организма веществами.

Мясо с кабачками можно запекать кусочками, стейками или накрутить фарш и сделать нежные диетические котлеты.

Не лишним будет использование соусов, например, на кефирной или сметанной основе, а также с основными ингредиентами очень хорошо сочетаются сыр, томаты, картофель, яйца и др.

Говядина с кабачками и помидорами в духовке – пошагово с фото

Мясо, запеченное таким способом очень удобно подавать на стол порционно, такое блюдо может идеально вписаться на праздничном столе. Удачное сочетание продуктов дает нам возможность насладиться отменным вкусом.

Также весь процесс приготовления чуть больше 1 часа, что очень удобно, если временные рамки очень жесткие и нужно успеть сотворить шедевр для семейного ужина. Чтобы приготовить это чудесное лакомство понадобятся следующий набор ингредиентов (рассчитано на 6 порций):

• Говяжья мякоть (зашейная часть, вырезка) – 600 г;
• Цукини – 1 шт.;
• Томат – 2 шт.;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Сыр твердых сортов – 70 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Соль, специи по вкусу.

Вырезку тщательно промойте холодной водой, нарежьте на одинаковые лонгеты, толщиной не более 1-1,5 см. Каждый стейк нужно отбить с двух сторон при помощи специального молоточка или тыльной стороны ножа.

Чтобы не запачкалось всё вокруг, накройте мясо двойным слоем пищевой пленки или целлофаном. После проведения этой процедуры натрите кусочки солью и специями с каждой стороны.

Теперь разогрейте на сковороде немного растительного масла (если посуда антипригарная, то можно обойтись без жиров), прожарьте мясо с двух сторон до появления легкого светлого оттенка. Главное не передерживайте кусочки на огне очень долго, иначе они будут пересушенными, достаточно 1-2 минут на каждую сторону.

По окончании термической обработки переложите говядину на противень, заселенный пергаментом или пекарской бумагой. Пока мясо остывает, быстренько подготовим овощи.

Цукини очищаем от шкурки, томаты желательно тоже очистить. Это легко будет сделать, если на помидорах сделать надрезы в виде креста на макушке, затем опустить в кипяток на 1 минуту. После этого кожицу будет очень легко снять. После этого томаты также нарежьте кольцами.

Сыр, натертый на средней или крупной терке, соедините в небольшой миске с яйцами, мукой, солью, специями.

На остывшее мясо выкладываем по 2 кольца цукини. Поверх кабачков рассыпьте чеснок, продавленный через специальный пресс. Затем разложите по 2 дольки помидор.

Противень отправляем в разогретый до 230°C духовой шкаф на 30-40 мин.

По истечении указанного времени извлеките емкость, не забывайте пользоваться прихватками, чтобы не обжечься. При помощи ложки равномерно распределите яично-сырную смесь на каждой порции, запекайте блюдо еще 10-15 мин.

Вот такие красивые и аппетитные кабачки с говядиной можно приготовить в духовке.

Они не только эффектно и аппетитно выглядят, но и обладают отменным вкусом. На гарнир можно подать все, что душе угодно, будь то картофель, рис, паста и т.п.

Простой рецепт запекания говядины и кабачков на противне с фото

Все мы иногда очень устаем на работе, колдовать у плиты нет никакого желания, а иной раз попросту лень заморачиваться с готовкой. Тогда рекомендуем обратить внимание на данный рецепт, он не только очень легкий, но и блюдо получается питательным, оно придаст Вам сил и энергии.

• Говяжья вырезка – 0,6 кг;
• Картофель молодой – 0,7 кг;
• Молодые кабачки – 2 шт.;
• Репчатый лук – 1-2 головки;
• Томаты – 3-4 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Масло растительное – 2-3 ст. ложки;
• Соль, смесь перцев.

Мякоть необходимо нарезать небольшими кусочками, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Затем нужно отправить мясо на полчаса в духовой шкаф, запекать при температуре 180-190°C, периодически перемешивая.

Пока готовится говядина, подготовим овощи. Репчатый лук, очищенный от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами или измельчите ножом.

С вымытого картофеля снимаем тонкий слой кожуры. Если клубни мелкие, то резать их необязательно, если крупные, то разделите на четвертинки или даже восьмушки.

Цукини можно не очищать от кожуры, если плоды молодые. В противном случае снимаем слой кожицы, удаляем семена. Кабачки необходимо нарезать сначала толстыми кольцами, затем поделить еще на половинки.

Помидоры порежьте крупными дольками, морковку нарежьте колечками.

После того, как мясо потушилось, выкладываем все подготовленные овощи, солим, посыпаем смесью молотых перцев и тщательно всё перемешиваем.

Снова ставим противень в духовой шкаф, доводим блюдо до готовности (25-30 мин.).

Как видите, рецептура очень простая, следуя пошаговой инструкции можно с легкостью приготовить очень вкусный и полезный ужин.

Стоит отметить, что некоторые ингредиенты можно заменить другими, например, вместо томатов использовать баклажаны. А если добавить к овощам измельчённый чеснок, то блюдо заиграет новыми красками и приобретет интересный вкусовой оттенок.

Диетические котлеты из говядины в духовке с кабачками

Тем, кто придерживается принципов полезного питания, такое лакомство придется по вкусу, ведь оно содержит всего около 100 ккал на 100 грамм продукта. Такие котлетки получаются очень легкими, нежными, не перегружают пищеварительную систему. Для приготовления понадобятся:

• Фарш говяжий – 250 г;
• Кабачок – 1 шт. ;
• 1 маленькая луковица;
• 1 небольшая морковка;
• Яйцо столовое – 1 шт.;
• Соль, специи.

Овощи предварительно необходимо очистить, затем отдельно друг от друга натрите на крупной терке.

Тертые кабачки ладонью отожмите, поскольку они очень сочные и котлеты могут разваливаться, если не убрать излишки влаги.

Подготовленные овощи соедините с фаршем, посолите, добавьте специй, перемешайте до состояния однородной массы.

Мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите на противень, застеленный фольгой (или пергаментом). Запекайте блюдо при t=180°C. Время запекания может отличаться из-за размеров заготовок. Если котлеты маленькие, то потребуется 20-25 минут, если большие, то до 40-45 мин.

Когда котлетки приобретут золотистый цвет, проверьте на готовность – отрежьте кусочек, попробуйте на вкус и жесткость.

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

Жареный стейк с цуккини (30 минут!)

Если вы ищете здоровый, сытный и быстрый семейный ужин, вы можете остановить прокрутку! My Steak Stir Fry with Zucchini может похвастаться нежным мясом и овощами в восхитительном чесночно-масляном соусе. Это полноценное блюдо готовится всего за 30 минут и состоит из простых и доступных ингредиентов. Победитель, победитель, жареный стейк на ужин!

Быстрый переход — Содержание

Об этом рецепте приготовления стейка во фритюре

С наступлением лета я ищу быстрые и питательные блюда, которые могу приготовить для семьи после долгих дней, проведенных на жаре. Не знаю, как вы, но ребенок, муженек и я обычно голодны после дня, проведенного в бассейне (и под голодом я явно имею в виду голод). Нам нужны белки, жиры, соль и овощи STAT! Нет времени на безделье, когда приходит сильный голод.

Этот до смешного простой рецепт стейка, приготовленного во фритюре, в настоящее время является любимым в моей семье. всего один укус, и я знаю, что вы полюбите его так же!

Почему вам понравится этот рецепт

Сытное и восхитительное сочетание обжигающего стейка, нежных хрустящих овощей и ароматного чесночного масла. Этот семейный стейк и жаркое из цуккини обязательно станет фаворитом всей семьи! И вот почему: 

• Быстро приготовить и быстро приготовить. Я могу буквально приготовить все ингредиенты для этого блюда всего за 10 минут, а приготовление занимает всего 15 дополнительных минут. Если у меня есть утки в ряд, это отлично подходит для приготовления еды. Когда я чаще, чем часто не мои птичьи друзья аккуратно выстроены в очередь, потому что моя неделя выглядит сумасшедшей, это простой рецепт, к которому я возвращаюсь снова и снова.
• Насыщенный свежим вкусом. С нежным стейком, цуккини al dente, сладким болгарским перцем, ярким лимоном и МНОЖЕСТВОМ чеснока, это полноценное блюдо само по себе.
• Легко настраиваемый. Самое лучшее в жарком стир-фри — это то, насколько легко его можно адаптировать к тому, что вы получили на фермерском рынке. Меняйте местами или добавляйте другие овощи, например, брокколи, или с легкостью меняйте белок. Читайте ниже для большего вдохновения!
• Привлекательный. Без глютена, без сои, легко адаптируемое для отказа от молочных продуктов, это вкусное блюдо приемлемо для большинства диет, что делает его идеальным для совместного использования.

Ингредиенты для обжаривания стейка

Что мне больше всего нравится в этом простом обжаривании стейка, так это то, что оно в основном готовится из продуктов, которые у меня всегда есть под рукой. Вот что вам понадобится:

• Стейк: В этом рецепте вы можете использовать любой кусок стейка, который вам нравится. Я обычно использую рибай или говяжью вырезку; тем не менее, стейк из филе — самый экономичный вариант, и здесь он отлично работает! В качестве альтернативы вы можете использовать стейк из пашины; но вам нужно будет нарезать его тонко поперек волокон, а не кубиками.
• Свежий тимьян: Я люблю использовать свежие травы, особенно летом, когда они растут в саду. Если у вас под рукой есть только ящик для специй, замените его 1 чайной ложкой сушеного тимьяна (сушеный по объему более эффективен, чем свежий).
• Копченая паприка: Мне нравится аромат дыма, который привнесет на вечеринку эта закуска из шкафа для специй. Вы можете легко заменить острую паприку на более острую или использовать обычную сладкую паприку.
• Луковый порошок:  Весь аромат лука без слез. Не стесняйтесь использовать луковые хлопья, если это все, что у вас есть под рукой.
• Кайенский перец:  Всего за капельку остроты — обещаю, он все еще мягкий. Тем не менее, не стесняйтесь увеличивать или уменьшать уровень специй в соответствии с вашими потребностями.
• Оливковое масло:  Оливковое масло хорошего качества — мой любимый кулинарный жир.
• Сливочное масло:  Потому что несоленое (или соленое) масло делает все лучше!
• Чеснок: Вам понадобятся свежие зубчики чеснока для серьезного чесночного масла. Совет от профессионала: Включите пресс для чеснока, чтобы сократить время приготовления.
• Цуккини: Здесь можно использовать либо зеленый кабачок, либо желтый кабачок.
• Болгарский перец:  Подойдет любой цвет! Помните, что желтые, оранжевые и красные сорта сладкие, а молодые зеленые болгарские перцы гораздо более землистые. Кроме того, не забудьте добавить визуальный интерес к вашей тарелке; Если вы используете зеленый кабачок, выберите другой цвет для болгарского перца, чтобы он получился более ярким!
• Лимон:  Технически необязательно, но настоятельно рекомендуется. Свежий лимонный сок добавляет приятную кислинку, которая скрашивает все блюдо.

Заменители

• Белки: Вместо говядины можно заменить курицу, свинину или даже очень твердый тофу. Просто не забудьте соответствующим образом скорректировать время приготовления!
• Приправы: Свежий тимьян можно заменить свежим или сушеным орегано, майораном, чабером, базиликом или прованскими травами. Просто имейте в виду, что вы будете использовать примерно на ⅓ больше сушеных трав, чем свежих.
• Масло: Свежее из хорошего оливкового масла? Вы можете использовать масло авокадо или виноградных косточек, если хотите!
• Сливочное масло: Не стесняйтесь заменять ваше любимое масло на растительной основе, если вы не употребляете молочные продукты.

Варианты обжаривания стейков и цуккини

Этот быстрый и простой рецепт обжаривания стейков постоянно повторяется у меня дома. Это просто чертовски вкусно! Тем не менее, у меня есть несколько забавных вариантов, которые вы можете попробовать:

• Свежий базилик и лимон . Добавьте немного средиземноморского колорита с помощью быстрой шифонады базилика и свежевыжатого лимонного сока, когда вы подаете этот вкусный стейк и цуккини, жареные во фритюре.
• Внешнее жаркое. Хотите победить жару на кухне? Вынесите свою надежную чугунную посуду на улицу и используйте гриль в качестве источника тепла.
• В азиатском стиле. Не добавляйте тимьян в смесь приправ. Используйте кунжутное масло вместо сливочного и добавьте чайную ложку свежего измельченного имбиря с чесноком. В конце добавьте дольку лайма вместо лимона, немного соевого соуса и используйте тайский базилик или мяту в качестве гарнира из свежих трав. Ням!

Как приготовить стейк с цуккини

Этот простой рецепт стейка стир-фрай готовится очень быстро. Вот как это делается:

1. Смешайте приправы: В небольшой миске смешайте тимьян, паприку, лук, кайенский перец, кошерную соль и черный перец. Хорошо перемешайте. Зарезервируйте 1 чайную ложку приправы. Отложите оба.
2. Сезонный стейк: Обсушите кусочки стейка и положите их в миску среднего размера. Равномерно посыпьте стейк смесью приправ (все, кроме зарезервированной чайной ложки) и хорошо перемешайте. Отложите.
3. Приготовление овощей: Нагрейте масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте перец и кабачки. Приправить отложенной чайной ложкой приправы. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут слегка хрустящими. Снимите овощи со сковороды и переложите на тарелку.
4. Приготовить стейк: Добавить масло в сковороду вместе с кубиками стейка, расположив их в один слой. ( Примечание: вам может потребоваться приготовить говядину двумя партиями, используя при необходимости больше масла.) Готовьте, не мешая, в течение 3–4 минут или пока стейк не подрумянится снизу. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Снимите стейк со сковороды и переложите на тарелку с цукини. ( Примечание: Если вы предпочитаете хорошо прожаренный стейк, оставьте кусочки стейка на сковороде и перейдите к следующему шагу.)
5. Добавьте вкусняшек: Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду масло и чеснок. Готовьте в течение 1 минуты или пока масло полностью не растает.
6. Добавить стейк и овощи:  Добавить стейк и овощи на сковороду. Готовьте, часто переворачивая или помешивая, примерно 1-2 минуты или пока стейк и овощи полностью не покроются маслом и не прогреются.
7. Добавить лимон + травы:  Снимите кастрюлю с огня. Выдавите свежий лимонный сок на стейк и посыпьте свежим базиликом, если используете.
8. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Советы экспертов, как приготовить жаркое с цуккини

• Mise en place FTW! Подготовьте все ингредиенты до того, как начнете жарить, потому что, как только вы начнете, процесс пойдет очень быстро.
• Нарежьте стейк, пока он холодный! Легче всего резать ХОЛОДНОЕ мясо. Я рекомендую положить стейки в пакет для хранения в морозильной камере и поместить их в морозильную камеру примерно на 30 минут перед нарезкой. (Примечание: вы не хотите замораживать мясо полностью! Вы просто хотите, чтобы оно затвердело, чтобы его было легче нарезать. Это также прекрасно подходит для курицы, свинины и рыбы!)
• Кусочки стейка готовятся быстро. Как правило, лучше всего удалить холод с мяса перед обжариванием, согласно великому J. Kenji Lopez-Alt. ОДНАКО, стейки готовятся очень быстро! Поэтому лучше всего готовить мясо, пока оно холодное — это поможет предотвратить пережаривание стейков.
• Рассмотрите ванну с пищевой содой для более жестких кусков мяса. Если вы хотите сократить расходы на продукты, покупка менее дорогого куска мяса — это простой обмен. Тем не менее, многие из этих менее дорогих сокращений также являются более жесткими. Решение? Быстрое 15-минутное замачивание в воде с пищевой содой.

Часто задаваемые вопросы: Часто задаваемые вопросы

Какой стейк лучше всего подходит для жарки?

Я предпочитаю более нежные мраморные нарезки, такие как рибай или вырезка. Тем не менее, цены на продукты в последнее время были очень высокими. Филей — отличный экономичный отруб. Также можно использовать стейк из пашины или полоски, но лучше нарезать его полосками, а не кубиками. О, и не забывайте резать против волокон!

Как сделать жареный стейк нежным?

Здесь у вас есть несколько вариантов: во-первых, вы можете использовать молоток для мяса, чтобы подчинить его. Это отличный выбор, если у вас есть сдерживаемая агрессия.

Во-вторых, вы можете использовать размягчитель, сделанный из длинных игольчатых шипов. Вы всегда можете представить, что стейк — это кукла в форме того, с кем вы спорите (ха! Видите, что я там сделал?).

И, наконец, самый простой/самый низкокалорийный вариант – приготовить раствор из 1 чайной ложки пищевой соды в ½ стакана воды на каждые 12 унций мяса. Замочите мясо минимум на 15 минут или до часа. Очень просто!

Нужно ли мариновать стейк, чтобы жарить его?

Нет! Тем не менее, вы полностью можете, если хотите. В этом простом рецепте жаркого стир-фрай я использую сухой натертый стейк в качестве приправы, но вам не нужно позволять ему «мариноваться» как таковому. Просто добавьте приправу и готово!

Рекомендации по подаче жареных цуккини

Я совершенно счастлив есть этот великолепный жареный стейк прямо из миски, без каких-либо прибамбасов. Тем не менее, есть много других вещей, которые отлично сочетаются с этим рецептом стейка и цуккини:

• Заваренные зерна : Белый рис — очевидный вариант; тем не менее, коричневый рис, лебеда или рис из цветной капусты — отличный выбор для здорового питания. Лапша тоже отличный вариант.
• С лепешками или питой:  Поскольку это жаркое в средиземноморском стиле, я часто использую лаваш, чтобы впитать весь вкусный соус.
• Рядом с «Больше овощей»: Если вы ищете дополнительные питательные вещества и клетчатку, попробуйте подавать больше овощей на гарнир! Я люблю брокколи, снежный горошек, грибы и кукурузу с этим рецептом жареной говядины.
• С салатом на гарнир: Немного перченой рукколы в простой заправке из оливкового масла и лимонного сока — это как Мэри Поппинс — практически идеально во всех отношениях.

Хранение этого рецепта жареного стейка

• Не стесняйтесь готовить стейк и овощи на выходных для очень быстрого ужина в будний день. Все это должно хорошо храниться в холодильнике до 5 дней.
• После приготовления дайте обжаренному стейку из цуккини полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Остатки хранятся до  5 дней . Вы также можете заморозить его на срок до месяца !
• Чтобы разогреть , разморозить в микроволновой печи или обжарить до полного прогрева.

Избавьтесь от «зависания» в середине недели с помощью этого быстрого и простого рецепта обжаривания овощей и стейков во фритюре. Он будет готов к употреблению за меньшее время, чем требуется, чтобы сложить белье. Пожалуйста!

До новых встреч!

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями на Facebook, Pinterest и Instagram!

Более легкие стейки на ужин!

• Стейк из юбки чимичурри
• Тайский салат со стейком и лапшой
• Юбка со стейком фахитас

Как легко приготовить стейк с овощами👇

Распечатать рецепт

Рецепт стейка стир-фрай

Этот стейк стир-фрай с цуккини может похвастаться нежным мясом и овощами в вкусном чесночно-масляном соусе. Это полноценное блюдо готовится всего за 30 минут и состоит из простых и доступных ингредиентов. Победитель, победитель, жаркое!

Prep Time10 мин

Время приготовления 15 мин

Всего времени 25 мин. 4 порции

Калории: 563KCAL

Автор: Cheyanne Holzworth

• 2 Миски для смешивания (1 малая среда 1)

• 1 Сколо обрезаны и нарезаны на крупные 1-дюймовые кусочки (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)

• 1 ст. л. свежих листьев тимьяна, нарезанных
• 1 ч. л. копченой паприки и лукового порошка
• ½ ч. л. кайенского перца — или больше по вкусу
• Кошерная соль и молотый черный перец — по вкусу
• 2 ½ ст. л. Качественное оливковое масло – РАЗДЕЛЕННОЕ, плюс еще по мере необходимости
• 4 ст. Болгарский перец – средние кубики
• 1 лимонный сок
• Дополнительно для гарнира: свежий базилик и дольки лимона
• Дополнительно для сервировки: рис, рис из лебеды или цветной капусты и кайенский. Приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Хорошо перемешайте. Зарезервируйте 1 чайную ложку приправы. Отложите оба.

• Сезонный стейк: Обсушить кусочки стейка и добавить в миску среднего размера. Равномерно посыпьте стейк смесью приправ (все, кроме зарезервированной чайной ложки) и хорошо перемешайте. Отложите.

• Приготовить перец + цукини: Нагрейте 1 ½ столовой ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло закипит, добавьте перец и кабачки. Приправить отложенной чайной ложкой приправы. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими и хрустящими, около 6-10 минут. Снимите овощи со сковороды и переложите на тарелку. (Примечание: если вы предпочитаете более мягкие овощи, продолжайте готовить, помешивая, еще несколько минут!)

• Приготовить стейк: Верните сковороду на средний или сильный огонь и добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте кусочки стейка на сковороду в один слой (готовьте в два захода и при необходимости добавьте больше масла). Готовьте, не мешая, в течение 3–4 минут или пока стейк не станет коричневым снизу. Готовьте, обжаривая, в течение 1 минуты. Снимите стейк со сковороды и переложите на тарелку с цукини. (Примечание: если вы предпочитаете хорошо прожаренный стейк, оставьте кубики стейка на сковороде и переходите к следующему шагу.)

• Добавьте масло + чеснок: Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду масло и чеснок. Готовьте в течение 1 минуты или пока не растает.

• Добавить стейк + овощи: Добавить кусочки стейка и овощи на сковороду. Готовьте, часто переворачивая или помешивая, чтобы стейк и овощи покрылись масляным соусом, около 1-2 минут.

• Добавить лимон + травы: Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок. Добавьте свежий базилик, если используете.

• Сервировка: Наслаждайтесь как есть или с вашими любимыми злаками!

• Говядина: В этом рецепте можно использовать любой кусок стейка, который вы любите. Я обычно использую рибай или говяжью вырезку; тем не менее, филе — самый экономичный вариант стейка, и здесь он отлично работает! В качестве альтернативы вы можете использовать стейк из пашины; но вам нужно будет нарезать его тонко поперек волокон, а не кубиками.
• Нарезка стейков: Проще всего нарезать ХОЛОДНОЕ мясо. Я рекомендую положить стейки в пакет для хранения в морозильной камере и поместить их в морозильную камеру не менее чем на 30 минут перед нарезкой! (Примечание: полностью замораживать мясо не нужно!)
• Жареные кусочки стейка: Как правило, перед обжариванием мяса лучше удалить холод. ОДНАКО, стейки готовятся очень быстро! Поэтому лучше всего готовить мясо холодным — это поможет предотвратить пережаривание стейков.

Информация о пищевой ценности является приблизительной на основе 4 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и точных измерений.

Калорийность: 563 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 36 г | Жир: 45 г | Насыщенные жиры: 19г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 21 г | Трансжиры: 0,5 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 185 мг | Калий: 727 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1879 МЕ | Витамин С: 77 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 4 мг

© Ложка не требуется.   Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт повторно без предварительного согласия. Чтобы сослаться на этот рецепт, пожалуйста, дайте прямую ссылку на этот пост.

Рецепт жареного говяжьего фарша с соусом песто

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Для этого простого рецепта жарки из кабачков требуется всего несколько обычных ингредиентов, 20 минут на подготовку, и ужин на столе. Мой рецепт цуккини из говяжьего фарша очень прост, чтобы приготовить его в загруженный будний вечер и приготовить быстрое комплексное блюдо — лучший тип, не так ли?! Соленый мягкий соус песто, ароматный говяжий фарш и цуккини, а также сливочный козий сыр сливочно сочетаются друг с другом восхитительным образом.

Этот рецепт цуккини из говяжьего фарша был первоначально опубликован 1 января 2016 г., а пост был переиздан в августе 2020 г., чтобы добавить полезные советы.

Как приготовить говяжий фарш с цукини во фритюре

Этот рецепт приготовления говяжьего фарша с цукини занимает всего 5 минут, а через 20 минут он готов к употреблению:

• Приготовьте чеснок. В большой сковороде обжарьте измельченный чеснок около минуты, пока не появится аромат.
• Приготовление говяжьего фарша. Добавьте в сковороду говяжий фарш и посыпьте солью и перцем по вкусу. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока не подрумянится.
• Приготовить кабачки. Добавьте кабачки на сковороду и готовьте, пока кабачки не станут мягкими и золотистыми.

СОВЕТ: не переварите кабачки , иначе они станут мягкими!

• Готовый говяжий фарш и кабачки. Снимите с огня и добавьте песто из базилика. Перемешайте с козьим сыром и свежей петрушкой.

Часто задаваемые вопросы о рецептах жареных цуккини

Можно ли использовать другой мясной фарш?

Безусловно! Вы можете использовать фарш из индейки, фарш из свинины или даже фарш из курицы в этом жарком из кабачков и тыквы.

Можно ли сделать это без молочных продуктов?

Да, вы можете легко приготовить цуккини из говяжьего фарша по этому рецепту без молочных продуктов. Просто откажитесь от козьего сыра и используйте безмолочный соус песто.

Песто, купленное в магазине, или домашнее песто?

Подойдет любой из них! Мне нравится это с моим простым 2-минутным домашним соусом песто из базилика, но готовые варианты тоже подойдут.

Если вы хотите сохранить низкое содержание углеводов и используете купленный в магазине соус песто, проверьте ингредиенты на наличие скрытого крахмала.

Жареный говяжий фарш с цукини Рецепт Инструкции по хранению

Можете ли вы сделать это заранее?

На приготовление говяжьего фарша и цуккини уходит всего 15 минут, поэтому я рекомендую готовить его свежим, но он также будет иметь прекрасный вкус в разогретом виде.

Если вы хотите приготовить кое-что заранее, вы можете обжарить говядину и нарезать кабачки полукольцами. Домашний соус песто из базилика также можно приготовить заранее.

Как хранить жаркое из цуккини с говядиной

Храните цуккини с говяжьим фаршем в холодильнике в течение 3-4 дней.

Можно ли заморозить говяжий фарш и кабачки?

Вы можете заморозить кабачки и рецепты из говядины, но кабачки немного изменят текстуру при замораживании, поэтому я не рекомендую это делать, если вам это действительно не нужно. Если вы это сделаете, оставьте козий сыр прямо перед подачей на стол.

Как разогреть говядину и кабачки

Разогреть обжаренные кабачки в микроволновой печи или на сковороде на плите до горячего состояния.

Другие простые рецепты жарки

• Кето-говядина и брокколи, обжаренные во фритюре — как китайская еда на вынос, но без углеводов.
• Жареная курица с капустой – Простое блюдо на одной сковороде, которое готовится БЫСТРО.
• Spicy Beef Stir Fry . Чтобы приготовить это блюдо с низким содержанием углеводов, замените сахар порошкообразным подсластителем из плодов монаха. Я также предпочитаю кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса, но это на ваше усмотрение!
• Кето Куриное жаркое – вкусный азиатский жареный ужин, который легко приготовить в зависимости от того, что у вас есть!
• Яичный рулет в миске с кето . Это быстрое блюдо готовится всего за 15 минут.

Инструменты для приготовления жареной говядины с цуккини

Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть продукты, использованные для приготовления этого рецепта.

• Сковородка . Чтобы приготовить это простое жаркое из говядины с цуккини, требуется всего пара инструментов, поскольку весь рецепт готовится на сковороде. Этот набор антипригарный и является одним из моих любимых предметов на моей кухне.
• Мясорубка — Этот инструмент (менее 10 долларов!) делает обжаривание фарша для рецептов из говяжьего фарша и цуккини невероятно простым! Любить это.

Рецепт жареного говяжьего фарша с цуккини

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео. )

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Пожалуйста, выключите режим чтения Safari, чтобы просмотреть ингредиенты.

• 1 фунт говяжьего говяжьего фарша ▢
• 1 чайная ложка Морская соль ▢
• 1/2 чайной ложки Черный перец ▢
• 2 Средний цуккини (нарезанный на половину лун) ▢
• 2 Клова (миносит) чашка песто с базиликом (или больше по вкусу) ▢
• 1/2 чашки козьего сыра (раскрошенного) ▢
• 2 ст. л. свежей петрушки (нарезанной) ▢

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте измельченный чеснок около минуты, пока не появится аромат.

2. Добавить говяжий фарш. Посыпать морской солью и черным перцем по вкусу. Увеличьте огонь до среднего. Готовить 7-10 минут, разламывая части ложкой или лопаточкой, до румяности.

3. Добавить цукини. Готовьте, периодически помешивая, в течение 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими (но не размокшими) и золотистыми.

4. Снять с огня. Добавьте песто из базилика. Перемешайте с козьим сыром и свежей петрушкой.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — я бы хотел это увидеть!

Размер порции: 1/6 всей формы

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 468,1

Жир 37,6G

Белок 30,7G

Общая углеводы 4,6 г

Чистые углеводы 2,9 г

клетчатки 1,7 г

Сахар 2,1G

Факты питания предоставляются в качестве курорта. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, китайская, итальянская

Ключевые слова: без глютена, говяжий фарш, кето, с низким содержанием углеводов, без орехов, песто, жаркое, без сахара, кабачки

Калорийность: 468,1 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Запеканка орзо с цукини и говяжьим фаршем – приготовление пищи

Если вы ищете простой рецепт сырной запеканки из говядины, которая не только полезна для здоровья, но и подходит для замораживания, не ищите дальше! Это не только вкусно, но и является фантастическим рецептом приготовления еды, он еще вкуснее, если разогреть его на следующий день! Вы захотите добавить этот рецепт запеканки орзо из цукини и говяжьего фарша в свой план питания на этой неделе!

Как приготовить запеканку из цукини и говяжьего фарша с сыром?

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Блюдо: основное блюдо

Кухня: американская, итальянская Meal Prep, Orzo, Zucchini

Количество порций: 6

• 1 ч. л. оливкового масла Extra Virgin
• 3 чашки нарезанных кружочками цуккини (около 2 больших кабачков) или (450 г)
• ¼ ч. л.1 Черная соль
• ¼ ч. л. Перец
• 16 унций 90% говяжьего фарша
• 2 ст. л. лука-шалота, нарезанного кубиками (примерно 1 лук-шалот) или (40 г)
• 2 зубчика свежего чеснока, нарезанного кубиками, (10 г)
• ¼ ч. л. Помидоры, нарезанные кубиками (банка примерно 116 унций)
• ¾ чашки сыра рикотта (180 граммов)
• ½ чашки свеженатертого сыра чеддер, (30 граммов)
• 1 чашка риса с нутом (100 граммов)
• 1 чайная ложка красного перца3 хлопьев 9001
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, по желанию. (о стебле) или (10 грамм)

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Как только сковорода нагреется, добавьте масло в сковороду с нарезанными цуккини. Приправить кабачки солью и перцем и готовить 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Переворачивается каждые несколько минут.

  (Если ваша сковорода недостаточно велика, вам, возможно, придется работать партиями. Готовьте половину кабачков за раз.)

• Когда кабачки приготовятся, выньте их из сковороды и положите в большую миску. .

• Разогрейте духовку до 350°

• Пока духовка нагревается, приготовьте говяжий фарш. В той же большой кастрюле, в которой вы готовили кабачки, добавьте говяжий фарш, лук-шалот и чеснок. Используя тяжелую лопатку, разбейте говяжий фарш, смешав его с луком-шалотом и чесноком. Приправить итальянской приправой. Готовьте, помешивая, 7-10 минут, пока говядина не будет почти готова.

• Когда говядина будет почти готова, добавьте говяжий фарш в большую миску с нарезанными цуккини. Затем добавьте: помидоры, рикотту, чеддер, рис с нутом и хлопья красного перца. Перемешайте все вместе, пока хорошо не смешано.

  (Если у вас нет риса из нута, вы можете использовать: орзо или любой другой рис.)

• Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой, оловянной фольгой или сбрызнув антипригарным спреем. Затем выложите смесь сыра, говядины и цуккини в форму для запекания.

• Готовить при температуре 350’° в течение 30 минут.

• После готовности выньте из духовки и украсьте зеленым луком. Разрежьте на шесть порций и наслаждайтесь!

Уловка, если вы планируете приготовить эту запеканку на несколько дней раньше или планируете заморозить.

• Выстелив форму для запекания оловянной фольгой или пергаментной бумагой с небольшим выступом, вы сможете извлечь рецепт из формы для запекания. Вам нужно будет дождаться, пока запеканка полностью остынет и дать ей затвердеть. Затем, используя выступ, вы можете вытащить рецепт из своего блюда. Это позволит вам продолжать использовать форму для запекания, если вы готовите по этому рецепту на несколько дней раньше или даже планируете хранить в морозильной камере. Заверните запеканку в фольгу и храните в холодильнике или морозильной камере.

Пищевая ценность

Запеканка из цуккини и говяжьего фарша

Количество на порцию

Калории 307
Калории из FAT 136

% Ежедневная стоимость*

Жир 15,1G 23%

Насыщенный жир 6,7 г 42%

Транс -жир 0G

Полиуносированный жир 0,5G

MONOUNSATUTED FAT 0,3G.

Холестерин 69,3 мг 23%

Sodium 181.5mg 8%

Potassium 340mg 10%

Carbohydrates 18g 6%

Fiber 3g 13%

Sugar 5.2g 6%

Белок 24,7G 49%

Витамин А 17IU 0%

Витамин С 17 мг 21%

Calcium 29,4MG 3%

9000

29,4MG 3%

000

000

4 29. 4MG 3%

9000

9000

29,4MG 3% 9000

Железо 16,7 мг 93%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, что вы думаете, оценив его ниже!

ВОПРОС:

• Вы пытаетесь улучшить планирование питания?
• Вы замечаете, что едите одни и те же рецепты каждые несколько недель?
• У вас возникли проблемы с поиском рецептов для приготовления еды?
• Или вы макросы считаете?

Если вам надоело есть одни и те же рецепты каждую неделю и вы ответили «да» на эти вопросы, то вы захотите подписаться ниже. Каждую неделю я создаю 3-5 новых рецептов, чтобы вам никогда больше не надоела еда! Кроме того, вы захотите проверить мои заметки ниже. Советы о том, как вы можете включить этот простой рецепт сырной запеканки из цуккини и фарша орзо в свой план питания и приготовления пищи. Это идеальная запеканка для заморозки!

ПРИМЕЧАНИЯ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ ПИТАНИЯ:

Планирование питания не должно быть трудным или занимать много времени. На самом деле, планирование еды может быть веселым занятием, когда каждую неделю вы получаете новые простые рецепты. Планирование питания также может помочь сэкономить деньги, предотвратить пищевые отходы и сэкономить ваше время.

Самое лучшее в этом рецепте то, что его очень легко приготовить, он отлично подходит для замораживания, отлично подходит для приготовления пищи и может быть легко адаптирован для тех, кто считает макросы.

Если вы хотите узнать больше о планировании питания и составлении личного плана, нажмите ЗДЕСЬ.

ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЕДЫ:

При приготовлении пищи важно подумать о том, как лучше всего хранить и разогревать готовые блюда: 

ХРАНЕНИЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: 

Хранение этой запеканки из цукини и говяжьего фарша в холодильнике продлится долго. 5-7 дней.

Есть несколько способов хранения этого рецепта в холодильнике:

• Вы можете хранить как один большой прием пищи или как отдельные порции.
• Я всегда предпочитаю отдельные порции. Это позволяет мне разогревать только то количество порций, которое будет съедено.
• Однако, если вы знаете, что съедите весь рецепт, когда придет время его разогревать, сохраняйте его как одну большую порцию.

Для хранения в холодильнике вы можете использовать пластиковые контейнеры, стеклянные пищевые контейнеры или форму для запекания, в которой они подавались. Я предпочитаю использовать стеклянную тару, так как это позволяет мне разогревать и есть рецепт прямо из той же тары. Что, в свою очередь, экономит мне время, грязную посуду и упрощает уборку. Это также экономит отходы: в конечном итоге приходится заменять пластиковые контейнеры.

Обязательно дайте рецепту полностью остыть, прежде чем закрывать контейнер или ставить его в холодильник. Если вы закроете контейнер или поместите рецепт в холодильник до того, как он остынет, внутри контейнера может образоваться конденсат, который разбавит рецепт.

Уловка, если вы готовите эту запеканку на несколько дней раньше или планируете заморозить:

Выстилание формы для запекания оловянной фольгой или пергаментной бумагой с небольшим выступом позволит вам убрать рецепт от вас блюдо для запекания. Вам нужно будет дождаться, пока запеканка полностью остынет и дать ей затвердеть. Затем, используя выступ, вы можете вытащить рецепт из своего блюда. Это позволит вам продолжать использовать форму для запекания, если вы готовите по этому рецепту на несколько дней раньше или даже планируете хранить в морозильной камере.

СОВЕТЫ ПО ПОДОГРЕВАНИЮ ПОСЛЕ ХОЛОДИЛЬНИКА: 

• При разогреве в виде отдельной порции разогревайте в микроволновой печи в течение 90–120 секунд. Вы можете смешать большую порцию на полпути, чтобы центр прогрелся.
• Если вы разогреваете одно большое блюдо, я рекомендую разогревать в духовке. Разогрейте духовку до 350 градусов, запекайте в оригинальной посуде 20-25 минут, накрыв фольгой.

ХРАНЕНИЕ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: 

Это идеальный рецепт для морозильной камеры. В замороженном виде эта сырная запеканка из цуккини и говяжьего фарша может храниться 6 месяцев.

Существует несколько способов заморозки этого рецепта:

• Замораживание отдельными порциями, по одной порции на каждый пакет с застежкой-молнией. Индивидуальное хранение позволяет разогревать любое количество порций.
• Однако вы также можете сохранить весь рецепт. Для этого вам нужно обязательно застелить форму для запекания оловянной фольгой или пергаментной бумагой. Как только запеканка остынет, можно вытащить рецепт из запеканки и завернуть в фольгу для заморозки. Мне также нравится добавлять дополнительный слой защиты и помещать запеканку, обернутую в фольгу, в большой пакет с застежкой-молнией, безопасный для морозильной камеры.
• Или, мой любимый способ замораживания блюд — в кубиках для супа. Эти кубики можно использовать повторно, их можно хранить в морозильной камере и хранить идеальный размер порции.

Обязательно удалите весь воздух из пакетов с застежкой-молнией и дайте рецепту полностью остыть, прежде чем поместить его в морозильную камеру.   Если не дать рецепту полностью остыть, это может привести к ожогу от морозильной камеры.

Не забудьте указать на замороженном блюде название рецепта и дату его приготовления. Мне нравится использовать кусок малярного скотча, чтобы писать на нем. Вы не хотите забывать о вкусном рецепте, который у вас есть под рукой!

СОВЕТЫ ПО ПОДОГРЕВАНИЮ ПОСЛЕ ЗАМОРОЗКИ: 

При переходе прямо из морозильной камеры в микроволновую печь или духовку вам потребуется вынуть рецепт из контейнера для заморозки. Вы не можете разогревать пакеты с застежкой-молнией в микроволновой печи, стеклянный контейнер может треснуть при переходе от таких холодных температур к таким теплым, а суперкубы не подходят для микроволновой печи или духовки.

• В качестве отдельных порций я рекомендую разогревать на плите, а не в микроволновой печи. Замороженные продукты всегда лучше размораживаются таким образом. Готовьте в средней кастрюле или сковороде на среднем огне в течение 8-10 минут, пока рецепт не разморозится и не прогреется. Вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить соус и ингредиенты. Добавляя по 1 чайной ложке за раз, вы не хотите разбавлять рецепт.
• Или достаньте количество порций, которые вы хотите съесть, из морозильной камеры накануне вечером. Затем поставьте в холодильник на ночь, чтобы разморозить. После разморозки следуйте приведенным выше инструкциям по разогреву из холодильника.
• Если блюдо замораживается целиком, я рекомендую вытащить его из морозильной камеры накануне вечером, чтобы блюдо разморозилось. Затем разогрейте в печи, следуя приведенным выше инструкциям для разогрева из холодильника.

Легкая запеканка орзо с цукини и говяжьим фаршем, приготовление еды

ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ ПОДСЧЕТА МАКРОСОВ:

БЕЛОК:

Большая часть белка в этом рецепте поступает из говядины. Вы можете легко отрегулировать количество говядины, не слишком меняя вкус этого рецепта. Однако важно помнить, что в говядине есть жир. Говядина, которую я использовала в этом рецепте, была на 90% нежирной.

• На каждую унцию говядины можно увеличить или уменьшить макропротеин на 5,5 грамма. Такое же количество 90% нежирной говядины также содержит 2,8 грамма жира.

Так что вперед, добавляйте в этот рецепт столько белка, сколько хотите. Имея в виду количество жира. Вы можете использовать более постный говяжий фарш, чтобы уменьшить количество жира, см. примечания ниже.

УГЛЕВОДЫ:

Количество углеводов можно регулировать в зависимости от количества и/или типа риса, который вы используете. Для этого рецепта я использовал рис из нута, который похож на орзо.

• 25 граммов (1/4 стакана) риса из нута содержат 85 калорий, 15 углеводов, всего 1,5 грамма жира и 5,5 грамма белка.
• Если вы не можете найти или у вас нет риса с нутом, вы можете использовать пасту орзо, которая очень похожа на рис с нутом: 25 грамм (1/4 стакана) содержит: 78 калорий, аналогичные углеводы 15,5, всего 0,2 граммов жира и меньше белка с 2,5 граммами.
• Если вы хотите увеличить количество углеводов, я бы рекомендовал использовать более традиционный рис, 25 граммов (1/4 чашки) белого жасминового риса содержат 170 калорий, 40 углеводов, 0 жиров и 3 грамма белка.
• Хотя, если вы хотите уменьшить количество углеводов, вы можете вообще убрать рис или макароны!

Существует так много новых видов риса и макарон, выберите тот, который вам больше всего нравится, и используйте количество, соответствующее вашим целям макросов.

ЖИР:

Эта простая запеканка из цуккини и говяжьего фарша содержит приличное количество жира благодаря 90% нежирному говяжьему фаршу.

Если вы хотите уменьшить количество жира в этом рецепте, вы можете легко выбрать постный говяжий фарш с более высоким процентным содержанием.

• Говяжий фарш с содержанием постного мяса 90%, который я использовал, содержит 2,8 грамма жира на каждую унцию
• На каждую унцию постной говядины 92% приходится только 2 грамма жира
• На каждую унцию постной говядины 98% приходится 0,6 г жира

Это позволяет уменьшить содержание жира настолько, насколько вам хотите и ваши макросы требуют.

Хотя, если вы хотите увеличить содержание жира, вы также можете использовать более жирный говяжий фарш.

• Типичный говяжий фарш, не помеченный как постный, может содержать до 12 граммов жира на 1 унцию. Важно будет проверить этикетку.

Однако, если вы считаете макросы и вносите коррективы в эту запеканку из цуккини и говяжьего фарша, вам нужно помнить о количестве порций, которые вы готовите.

Легкая запеканка орзо с сырным цукини и говяжьим фаршем, приготовление пищи

Рецепт фаршированных цукини с говяжьим фаршем и рисом

Перейти к рецепту

Этот рецепт фаршированных цуккини с говяжьим фаршем и рисом наполнен смесью пикантного говяжьего фарша в сочетании со свежими травами. , помидоры и рис. Это вкусное и универсальное блюдо, которое понравится всем!

Если вы любите фаршировать овощи на ужин, обязательно попробуйте этот рецепт фаршированных тыкв с желудями, в котором собраны все ароматы осени.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Вот что вам понадобится
• Как приготовить рецепт фаршированных кабачков
• Примечания к ингредиентам и замены
• Вариации
• Варианты сервировки
• Предварительные инструкции
• Как хранить остатки фаршированных кабачков
• Советы по рецепту
• Вам также могут понравиться эти простые рецепты
• 📖 Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт

• Он сделан из простых и свежих ингредиентов!
• Это отличный рецепт для приготовления еды заранее.

Вот что вам понадобится

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это обзор ингредиентов и этапов приготовления по этому рецепту; прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту рецептов с точными размерами и инструкциями.

Ингредиенты

• говяжий фарш
• Средний цуккини
• Оливковое масло
• Приготовленный коричневый рис
• Секрета
• Отх.
  

  Принадлежности

  • Большая сковорода
  • Поварской нож
  • Форма для запекания

  Как приготовить рецепт фаршированных кабачков

  Подготовьте ингредиенты: Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Нарежьте чеснок, зелень, лук и помидоры, если вы используете свежие. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

  Шаг 1. Нарежьте кабачки

  Разрежьте кабачки вдоль пополам. Затем используйте острый нож, чтобы сделать надрезы по краям цуккини.

  Шаг 2. Извлечь мякоть

  Ложкой вынуть мякоть кабачка. Нарежьте мякоть и отложите вместе с двумя кожурками кабачков.

  Шаг 3. Приготовьте говяжий фарш

  Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Как только он станет горячим, добавьте говяжий фарш, чеснок и нарезанный лук. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока говядина почти не будет готова.

  Шаг 4. Добавьте овощи

  Добавьте помидоры и мякоть кабачков, уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут, пока кабачки не станут мягкими.

  Шаг 5. Добавьте рис и зелень

  Добавьте отваренный рис и свежие травы.

  Шаг 6. Начините цуккини

  Наполните каждую половинку цукини мясной смесью. Накрыть и запекать 15 минут.

  Шаг 7. Выпечка

  Снимите крышку, посыпьте сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

  Примечания к ингредиентам и замены

  Полный список ингредиентов для приготовления лодочки из цуккини приведен выше. Ниже приведены примечания о некоторых ингредиентах, а также идеи заменителей.

  Нежирный говяжий фарш. Мне нравится использовать филе. В нем меньше жира и больше вкуса. Если это не вариант для вас, ищите говяжий фарш 90/20.

  Цуккини i — Лучший размер кабачков для использования в этом рецепте — маленькие или средние кабачки. Крупные кабачки не имеют такого сильного вкуса, а семена крупные.

  Чеснок и лук — Я предпочитаю использовать свежий, когда есть возможность, но оба этих ингредиента можно заменить ½ чайной ложки чесночного порошка или лукового порошка.

  Помидоры — Когда они доступны и в сезон, я использую свежие. Свежие помидоры можно заменить консервированными нарезанными кубиками помидорами с низким содержанием натрия или томатным соусом.

  Сыр моцарелла — Так как профиль вкуса в этом рецепте ближе к итальянскому, я предпочитаю использовать сыр моцарелла или сыр пармезан. Его можно заменить вашим любимым сыром. Пойло, сыр фета или чеддер — хорошие варианты.

  Загляните в ButcherBox, чтобы купить высококачественное нежирное мясо, выращенное гуманным способом!

  Вариации

  Одна из многих замечательных особенностей подобных рецептов заключается в том, что вы можете изменять их и делать по своему вкусу. Вот несколько предложений.

  • Добавить больше овощей — добавить в смесь для начинки нарезанные грибы, красный болгарский перец или нарезанные кубиками баклажаны.
  • Острые фаршированные кабачки — добавьте от ½ до 1 чайной ложки хлопьев красного перца по вкусу.
  • Вегетарианские фаршированные кабачки- не добавляйте мясо и добавьте половину блока раскрошенного тофу или 8-10 унций нарезанных кубиками грибов.
  • Замените мясной фарш- Вместо говядины используйте куриный фарш, фарш из индейки или свиной фарш.
  • Мексиканские фаршированные лодочки из кабачков — Добавьте ½ чайной ложки порошка чили или приправы для тако по вкусу в смесь мяса и риса, а также ¼ чашки черных бобов и свежей кинзы. Сверху посыпьте сыром чеддер, джек или котиха.
  • Лодочки из кабачков с низким содержанием углеводов — замените рис на рис из цветной капусты.
  • Разобранная лодка с фаршированными цукини — Вместо фарширования кабачков нарежьте каждый из ингредиентов и обжарьте их все на сковороде. Начните с говядины и добавьте овощи, когда говядина будет приготовлена.

  Посмотрите наш деконструированный рецепт фаршированного перца здесь!

  Варианты сервировки

  Подавайте фаршированные кабачки с зеленым салатом, брокколи и цветной капустой, обжаренными на воздухе, или нарезанными помидорами.

  Инструкции по приготовлению заранее

  Это отличный рецепт для приготовления пищи. Вот как; подготовить кабачки и начинку. Храните каждый отдельно в холодильнике в течение 2-3 дней.

  Когда пора подавать, начините половинки цуккини начинкой и запеките в соответствии с инструкциями рецепта.

  Как хранить остатки фаршированных кабачков

  Храните остатки фаршированных кабачков в герметичном контейнере до трех дней. Разогрейте его в духовке или в микроволновой печи.

  Замораживание не рекомендуется, мы не пробовали.

  Чтобы узнать больше о таких простых и вкусных рецептах, подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную книгу и рекомендации по еде прямо на свой почтовый ящик!

  Советы по приготовлению

  • Накрошите свой собственный сыр! Тертый сыр может быть удобным, но содержит ненужные ингредиенты.
  • Используйте лопатку для дыни или маленькую ложку для печенья, чтобы легко вычерпать мякоть цукини.

  Полезны ли фаршированные кабачки?

  Да, этот рецепт фаршированных кабачков полезен. Он сделан из свежих кабачков, зелени и помидоров, полных витаминов, клетчатки и питательных веществ. Постный говяжий фарш добавляет здоровую дозу белка.

  Могу ли я использовать другой сорт тыквы для этого рецепта?

  Да, для начинки можно использовать любой тип тыквы. Несколько предложений: желтая летняя тыква, тыква-спагетти или тыква-желудь.

  Вам также могут понравиться эти простые рецепты

  Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, прокомментируйте и оцените его ниже!

  📖 Рецепт

  Ингредиенты

  • ½ фунта нежирного говяжьего фарша
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ чашки измельченного лука (½ маленькой луковицы)
  • 1 чашка нарезанного кубиками помидора (около 1 крупного свежего)
  • ½ чашки вареного коричневого риса
  • от 2 до 3 унций тертого сыра моцарелла
  • 1 столовая ложка нарезанных листьев свежего базилика
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Разрежьте кабачок вдоль пополам. Используйте острый нож, чтобы сделать надрезы по краям, оставляя около ¼ дюйма по бокам. Используйте ложку, чтобы вычерпать мякоть.
  3. Нарежьте мякоть и отложите в сторону.
  4. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и лук. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока говядина почти не прожарится.
  5. Вмешайте томаты и мякоть цуккини. Уменьшите огонь до слабого и варите 10 минут.
  6. Добавьте отваренный рис и свежие травы, приправьте по вкусу солью и перцем.
  7. Добавьте смесь говядины и риса к цуккини и посыпьте сыром.
  8. Накройте крышкой и запекайте 15 минут.
  9. Снимите крышку и выпекайте еще 5 минут.

  Примечания

  Несмотря на то, что это полноценное блюдо, оно прекрасно сочетается с салатом!

  Храните остатки фаршированных кабачков в холодильнике до 4 дней.

  Варианты и замены смотрите в посте выше.

  Информация о питании:

  Выход: 2

  Размер порции: ½ цуккини

  Количество на порцию:
  Калории: 605 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 15 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 156 мг Натрия: 685 мг Углеводов: 25 г Клетчатки: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 55 г Несмотря на то, что я стараюсь предоставлять точную информацию, эти цифры все же следует рассматривать как оценочные.

  Ознакомьтесь с другими нашими рецептами ужина здесь.

  Фаршированные цукини с говяжьим фаршем – Кухня Калина

  Перейти к рецепту

  Фаршированные цукини с говяжьим фаршем содержат красный перец, лук и базилик, а на порцию уходит всего 1/4 стакана вареного коричневого риса. Вы можете заменить рис на рис из цветной капусты или использовать обычные длинные кабачки для этого рецепта, если хотите.

  PIN-код Цуккини, фаршированные говяжьим фаршем, чтобы попробовать позже!

  Когда-то, когда у меня был большой сад, я влюбился в симпатичные круглые цукини, поэтому, когда я увидел эти милые полосатые цуккини семейной реликвии с 8 шариками на фермерском рынке, мне пришлось их купить. И это почти 8 августа, когда сосед может оставить немного кабачка на вашем подъезде, поэтому я оценил иронию покупки кабачка, когда люди пытаются его раздать!

  Но семейная реликвия 8-Balls идеально подошла к этому Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем с красным перцем, луком и базиликом и всего 1/4 стакана вареного коричневого риса на порцию (и вы можете заменить его рисом из цветной капусты). если вы хотите вариант с низким содержанием углеводов).

  Каким бы способом вы их ни приготовили, я думаю, вам понравятся эти фаршированные цуккини со свежим нарезанным базиликом и большим количеством сушеных семян фенхеля, придающих ему приятный вкус. И на всякий случай, если кто-то оставит цукини в вашем посте 8 августа, взгляните на мои 50 удивительных рецептов цукини, чтобы узнать, как их использовать!

  Какие ингредиенты нужны для этого рецепта?

  • кабачки
  • лук
  • красный сладкий перец
  • Оливковое масло (партнерская ссылка)
  • говяжий фарш
  • Spike Seasoning (партнерская ссылка) или используйте другую универсальную смесь приправ
  • Чесночный фарш (партнерская ссылка) или чесночное пюре (из банки)
  • молотый укроп (партнерская ссылка)
  • приготовленный коричневый рис (или рис из цветной капусты)
  • нарезанный свежий базилик
  • крупно натертый сыр пармезан, разделенный на кусочки
  • консервированный куриный бульон (партнерская ссылка)

  Что делать, если у вас нет круглых кабачков?

  Если у вас есть обычные длинные кабачки, просто разрежьте кабачки вдоль и используйте этот рецепт, чтобы сделать лодочки из кабачков. И если вы в конечном итоге с некоторыми из этих огромных гигантских цуккини, используйте мой трюк, чтобы сделать чашки с фаршированными цуккини.

  Как называются круглые кабачки?

  Если вы хотите попробовать вырастить эти симпатичные круглые кабачки, один из самых распространенных сортов называется 8-Ball Zucchini. Это те, которые я всегда искал, когда у меня был большой сад и я выращивал несколько сортов кабачков. Но на самом деле существует довольно много сортов круглых летних тыкв самых разных цветов, и такие круглые тыквы выращивают во всем мире.

  Хотите посмотреть популярные рецепты приготовления кабачков с низким содержанием углеводов?

  Вы можете ознакомиться с Десятью рецептами кабачков с низким содержанием углеводов, если хотите увидеть самые популярные идеи для кабачков на моем сайте!

  Как приготовить фаршированные кабачки с говяжьим фаршем:

  (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности. )

  1. Отрежьте конец стебля у каждого кабачка, используйте приспособление для набивки дыни (партнерская ссылка) или острую ложку, чтобы зачерпнуть большая часть мякоти и семян кабачка.
  2. Поджарьте кабачки в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3-4 минут. (Подготовьте кабачки в духовке около 15 минут, прежде чем начинить их, если у вас нет микроволновой печи.)
  3. Я приготовил коричневый рис заранее, это моя любимая рисоварка Zojirushi (партнерская ссылка). Вы можете использовать оставшийся вареный рис или использовать замороженный рис из цветной капусты, если хотите. (Дайте рису из цветной капусты оттаять на столе в течение часа или около того, затем слегка обжарьте с овощами, чтобы убедиться, что он приготовится в готовом блюде.)
  4. Обжарьте нарезанный лук и красный сладкий перец, добавив чеснок, приправу для шипов (партнерская ссылка) и молотый фенхель, когда овощи будут почти готовы.
  5. Переложите овощи в чашу миксера, затем добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится.
  6. Добавьте приготовленный коричневый рис (или рис из цветной капусты), говяжий фарш, нарезанный базилик и 1/2 стакана сыра пармезан в овощную смесь и осторожно перемешайте.
  7. Выложите кабачки в форму для запекания с высокими бортами. Наполните каждый кабачок смесью для начинки, плотно утрамбовывая.
  8. Запекайте кабачки около 15 минут, затем добавьте оставшуюся 1/4 чашки пармезана и готовьте еще 10-15 минут.

  Приготовьте блюдо с низким содержанием углеводов:

  Подавайте с чем-нибудь вроде Цезаря из огурцов, салатом из бальзамического шпината, салатом из помидоров, оливок и свежей моцареллы, салатом из помидоров, яиц и оливок с винегретом из горгонзолы или итальянским блюдом с низким содержанием углеводов Салат с макаронами для низкоуглеводной трапезы.

  Больше рецептов с цукини, которые могут вам понравиться:

  50 удивительных рецептов с цукини ~ Kalyn’s Kitchen

  Рецепты цуккини в мультиварке и кастрюле быстрого приготовления ~ Мультиварка или скороварка

  Рецепты цуккини на гриле с низким содержанием углеводов ~ Kalyn’s Kitchen

  Рецепты рататуя в медленноварке или кастрюле быстрого приготовления ~ Мультиварка или скороварка

  Рецепты очень больших цуккини ~ Kalyn’s Kitchen Кухня

  Приготовление еды на выходных:

  Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике и может быть легко разогрет для другого ужина, поэтому он был добавлен в категорию «Приготовление еды на выходных», где вы найдете рецепты, которые можно приготовить на выходных. и есть в течение недели! Возможно, вы даже захотите удвоить рецепт и заморозить немного, если у вас много кабачков.

  Ингредиенты

  • 4 больших круглых кабачка (см. примечания)
  • 1/2 луковицы, нарезанная
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный
  • 2 ч. л. оливковое масло
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 ч.л. Приправа Spike (или используйте другую универсальную смесь приправ)
  • 1 ч.л. чесночное пюре (из банки)
  • 1 ч.л. молотые семена фенхеля
  • 1 чашка вареного коричневого риса (см. примечания к варианту с низким содержанием углеводов)
  • 1/2 стакана мелко нарезанного свежего базилика
  • 3/4 чашки крупно натертого сыра пармезан, разделенного на части
  • 1/4 стакана куриного бульона

  Инструкции

  1. Приготовьте рис или достаньте замороженный рис из цветной капусты из морозильной камеры и дайте ему начать оттаивать.
  2. Разогрейте духовку до 375F/190C.
  3. Для цуккини с 8 шариками отрежьте конец стебля у каждого цукини, чтобы создать плоскую поверхность, которая лишь немного меньше, чем наибольшая ширина цуккини;
  4. Затем с помощью заостренной чайной ложки или лопатки для дыни вычерпайте и выбросьте большую часть мякоти и семян кабачка.
  5. Оставьте ровный 1/2 дюйма плоти прикрепленной к коже.
  6. Для длинных кабачков слегка обрезать оба конца кабачка; затем разрежьте цуккини вдоль пополам и выскоблите мякоть и семена, чтобы получилась неглубокая форма лодочки. Инструкции по приготовлению чашечек для кабачков из крупных кабачков см. в этом рецепте .
  7. Цуккини в микроволновке 3-4 минуты на высокой мощности.
  8. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в толстостенной сковороде с антипригарным покрытием.
  9. Обжарить нарезанный лук и перец около 3 минут. (Если вы используете замороженный рис из цветной капусты, добавьте его в кастрюлю и приготовьте вместе с овощами.)
  10. Добавьте приправу Spike, чеснок и молотый фенхель и готовьте еще 1-2 минуты. (Овощи дольше готовятся в духовке, поэтому их не нужно полностью готовить на этом этапе.)
  11.  Переложите лук и перец в большую миску.
  12.  Затем добавьте еще 1 чайную ложку масла и говяжий фарш в горячую сковороду и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая лопаткой по мере приготовления.
  13.  Переложите приготовленный говяжий фарш в Миксерную чашу.
  14.  Добавьте приготовленный коричневый рис (если используете), нарезанный базилик, 1/2 стакана тертого сыра пармезан и куриный бульон к мясно-овощной смеси и осторожно перемешайте.

  №

  15.  Выберите форму для запекания с высокими стенками, достаточно большими, чтобы в них поместились кабачки.
  16.  Распылите противень антипригарным спреем или слегка сбрызните оливковым маслом.
  17.  Нафаршировать кабачки смесью для начинки, набивая каждый кабачок как можно больше и набивая его как можно выше, пока не будет использована вся начинка.
  18.  Поместите кабачки в форму для запекания, поставив их близко друг к другу, чтобы они держали друг друга.
  19.  Запекайте без крышки 15 минут, затем посыпьте каждую порцией отложенного пармезана.

  №

  20. Готовьте еще 10–15 минут, пока кабачки не станут мягкими и хрустящими, а начинка не станет горячей и слегка подрумянится.
  21.   Подавать горячим. Он хорошо хранится несколько дней в холодильнике и может быть разогрет в микроволновой печи.

  Примечания

  Если у вас нет круглых кабачков, используйте 4-6 обычных длинных кабачков или сделайте чашечки из гигантского кабачка. Если вы хотите меньше углеводов, используйте 1 стакан замороженного риса из цветной капусты вместо риса. Дайте рису из цветной капусты немного оттаять на столе и обжарьте его в течение нескольких минут с овощами, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен.

  Варианты:

  Используйте итальянские колбаски из индейки вместо говяжьего фарша.

  Вместо куриного бульона используйте жидкий томатный соус.

  Добавить в начинку нарезанные оливки.

  Используйте обжаренные грибы вместо красного перца или в дополнение к нему.

  Используйте сыр фета вместо пармезана.

  Рецепт, созданный Калином.

  Информация о питании:

  Выход:

  4

  Размер порции:

  1
  
  Количество на порцию:
  Калории: 504 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 11 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 118 мг Натрия: 849 мг Углеводов: 22 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 40 г Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.

  Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Предложений:
  Цуккини, фаршированные говяжьим фаршем, станут отличным основным блюдом или гарниром для второй или третьей фазы диеты Южного пляжа. Если вы хотите блюдо с низким содержанием углеводов, используйте рис из цветной капусты вместо риса или попробуйте мои очень популярные чашки с мясом, помидорами и моцареллой, фаршированные цуккини.

  Найдите другие рецепты, подобные этому:
  Используйте рецепты с цуккини, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте указатель типов диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen в Pinterest, Facebook, Instagram или на YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

  Исторические примечания к этому рецепту:
  Впервые этот рецепт был опубликован в 2007 году, когда у меня в саду росли 8-Ball Zucchini. Фотографии были обновлены в 2015 году, а рецепт последний раз обновлялся с добавлением дополнительной информации в 2022 году.

  Поделись этим:

  Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Сковорода с рисом и говяжьим фаршем из цуккини

  Перейти к рецепту

  Эта сковорода с говяжьим фаршем и рисом из цуккини станет идеальным ужином в будний день. Сочетание говяжьего фарша и кабачков делает блюдо сытным и комфортным. Если вы знаете, что у вас будет напряженная будняя ночь и вам нужен рецепт менее чем за 30 минут, это то, что вам нужно!

  У меня так много отличных простых рецептов говяжьего фарша, что вам тоже нужно их попробовать!

  Обязательно ознакомьтесь с другими нашими быстрыми и простыми рецептами говяжьего фарша, чтобы найти еще больше отличных идей для быстрого питания семьи!

  Это блюдо на сковороде настолько вкусное, что вы можете постоянно его готовить! Добавьте его в свой план питания, чтобы наслаждаться свежим вкусом кабачков круглый год.

  Сковорода с говяжьим фаршем и рисом из цуккини

  Преимущество этого рецепта сковороды в том, что его легко и просто приготовить. Готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой. Убедитесь, что вы даете себе около 25 минут на приготовление мяса, а также немного времени, чтобы оно загустело после того, как вы уменьшите огонь. Время приготовления может варьироваться, поэтому будьте внимательны, чтобы не сгореть.

  Мои мальчики любят этот рецепт, как и я. Когда летом и осенью проходят фермерские рынки, я покупаю кабачки специально для этого рецепта. Он такой же вкусный и вкусный!

  Содержание

  Не могли бы вы уменьшить содержание жира в этом рецепте?

  Можно. Используйте фарш из индейки вместо говяжьего фарша или даже подумайте о том, чтобы приготовить куриные бедра на сковороде со свежими цуккини.

  Специальные ингредиенты:

  Следующие ингредиенты являются партнерскими ссылками на Amazon, потому что их может быть немного сложно найти в обычном магазине. Я хотел, чтобы вы могли видеть, какие именно вещи мы используем.

  • Порошок чили
  • Консервированные помидоры

  Напоминаем, что не все ингредиенты в Рецепт ужина на сковороде указаны выше, только те, которые может быть трудно найти или вы не знаете, что нужно ищите

  Shop My Kitchen:

  Следующие предметы можно найти на моей кухне здесь, в Miller Manor. Просто нажмите на интересующее вас изображение — да, они содержат партнерские ссылки.

  Необходимые ресурсы:

  При приготовлении Кабачков и говядины дома вам действительно нужно иметь под рукой следующие партнерские инструменты Amazon.

  • Чугунная сковорода
  • Лопатка

   

  Приготовьте еду:

  Думаете о планировании еды? Это лучший способ спланировать все свои ужины в будние дни. Я люблю есть все свои блюда заранее, чтобы я мог отдохнуть и расслабиться в течение остальной части недели. Очень просто и легко начать планировать питание для своей семьи.

  Овощная часть: замороженная спаржа

  Крахмальная часть: картофельный суп с кусочками бекона

  Освежающий напиток: рецепты голубого безалкогольного коктейля

  Не забудьте десерт: печенье с клубничным тортом

  Лучшие рецепты говяжьего фарша:

  Как только вы сделаете это легко

  Рецепт говяжьего фарша, вам понадобятся другие способы использовать говяжий фарш, который лежит в вашем морозильнике! Я слышу вас, и именно поэтому я собрал некоторые из моих любимых сытных рецептов, чтобы вы все могли их попробовать!

  Эта жареная говядина с ананасом становится хитом каждый раз, когда я ее готовлю!

  Дети в восторге от вкуса и аромата хэша из говяжьего фарша быстрого приготовления.

  Запеканка John Wayne Casserole — идеальный способ побаловать свою семью вкусной едой.

  Простой рецепт: Индиана Чаудер — это простое блюдо за 30 минут!

  Посмотрите этот список рецептов говяжьего фарша с приправой тако, чтобы узнать больше вкусных рецептов блюд.

  Если вы ищете сытное блюдо, которое понравится всем, обратите внимание на соус Rotel Dip с говяжьим фаршем.

  Мой живот всегда радуется, когда я готовлю эти рецепты из говяжьего фарша и печенья.

  Как приготовить говяжий фарш, чтобы он оставался ароматным и не пережаривался?

  Говяжий фарш — универсальный и удобный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах.

  Независимо от того, готовите ли вы гамбургеры, тако или соус для спагетти, говяжий фарш может стать отличным способом придать вашему блюду вкус и протеин. Тем не менее, важно убедиться, что говядина приготовлена ​​должным образом, чтобы предотвратить ее переваривание и сухость.

  Одним из способов сделать это является приготовление говядины на сильном огне в течение более короткого периода времени. Это поможет запечатать сок и предотвратит высыхание говядины. Другой вариант — готовить говядину на медленном огне в течение более длительного периода.

  Этот метод позволяет получить более ароматный и нежный кусок мяса. Какой бы метод вы ни выбрали, просто следите за тем, чтобы не переварить говядину, чтобы насладиться ее полным вкусом и текстурой.

  Какие еще вкусные ингредиенты можно добавить?

  Всегда можно добавить больше ингредиентов! Вы можете быстро превратить это в простой рецепт пасты и даже добавить немного вареного коричневого риса в конце. Некоторые люди даже любят добавлять немного томатного соуса для другой текстуры.

  Разноцветный и ароматный сладкий перец придает сладкий вкус, а добавление купленного в магазине сыра чеддер — идеальное завершение.

  Можно ли приготовить это блюдо заранее? Если да, то как его хранить?

  Эту 30-минутную сковороду с говяжьим фаршем и рисом из цуккини можно легко приготовить заранее и хранить в холодильнике до четырех дней. Для этого просто приготовьте говяжий фарш и рис в соответствии с инструкциями рецепта.

  Когда вы будете готовы к еде, просто разогрейте сковороду в микроволновой печи или на плите, добавив овощи.

  Так как это блюдо готовится очень быстро и легко, оно идеально подходит для занятых будних вечеров или приготовления пищи. Кроме того, это отличный способ использовать лишние цуккини, которые у вас могут лежать.

  Больше рецептов с цукини:

  Лето — идеальное время, чтобы опробовать новые рецепты из всех доступных свежих продуктов.

  Если у вас много кабачков, возможно, вам нужны новые идеи.

  Вот несколько рецептов, которые помогут вам максимально эффективно использовать урожай кабачков.

  • Хлеб с цукини
  • Лазанья с цукини и индейкой
  • Кексы с цукини и черникой

  Варианты приготовления блюд с цукини безграничны. Итак, если вы обнаружите, что этой летней тыквы в изобилии, обязательно попробуйте один из этих рецептов.