Оладьи из цукини с чесноком рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Оладьи из цукини с чесноком рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Худина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

116

7

4

15

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Цукини

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Пшеничная мука

¼ стакана

Куриное яйцо

2 штуки

Укроп

2 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Сахар

¾ чайные ложки

Оливковое масло

по вкусу

Сметана

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Натрите кабачки на крупной терке и переложите в миску. Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

ИнструментДержатель для терки

2Затем добавьте слегка взбитые яйца, сахар, муку, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте (тесто может стать жидким через некоторое время, добавьте еще немного муки).

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3Разогрейте большую сковороду и добавьте немного оливкового масла. Выкладывайте оладьи по 1 столовой ложке, оставляя небольшие расстояния между ними. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте со сметаной.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (5):

Александр Баля20 мая 2014

0

Очень вкусно получилось

Люба Ларкина6 сентября 2015

0

Обожаю эти оладушки, мои домашние тоже готовы их есть хоть каждый день. Я делаю их с кабачками, с картошкой, с корнем сельлерея, с морковкой, с топинамбуром. с шампиньонами, с луком обязательно, а с чесноком не всегда. Все овощи в разных пропорциях, просто, что в доме есть. И да — отжимать влагу из овощей  обязательно.

Natally Schappelwein Marchuk19 февраля 2016

0

можно данный рецепт превратить в веганский с меньшим количеством составляющих: цукини, чеснок, панировочные сухари и оливковое масло. если оливковое масло уже со специями, то всё блюдо можно не солить-перчить-приправлять.

Читайте также:

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

Кто выиграл «Пальмовую ветвь ресторанного бизнеса 2023»

Итоги Национальной премии ресторанных концепций

спецпроекты

Похожие рецепты

Оладьи воздушные

Автор: Валентина

4 порции

30 минут

Творожные оладьи с апельсиновой цедрой

Автор: Валентина

4 порции

30 минут

Ржаные оладьи с форшмаком

Автор: Еда

6 порций

40 минут

Миндальные оладьи на кокосовом молоке

Автор: Daria Kay Flavors

2 порции

20 минут

Латкес (оладьи из пшеничной муки)

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Тыквенные оладьи с пармезаном и чили

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Тыквенные оладьи на рисовой муке

Автор: Кулинар 4528480

4 порции

Нутовые оладьи с овощами (без глютена)

Автор: Кулинар 4528480

4 порции

Овощные оладьи с лососем

Автор: Еда

1 порция

25 минут

Оладьи на кислом кефире с тыквой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

Нежные кетооладьи с тыквой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Оладьи овсяно-банановые

Автор: Еда

1 порция

30 минут

👌 Цукини рецепты, 179 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Жареные кабачки по-корейски за 20 ми.

..

Жареные кабачки на сковороде — быстрый, полезный и вкусный овощной гарнир, который мы сегодня приготовим в корейском стиле. Прожарка овощей в кляре и оригинальная подача готового блюда с соевым соусом…

Вкуснейшие тушеные кабачки на сковор…

Легкие, полезные и невероятно вкусные тушеные кабачки на сковороде станут вашим любимым овощным гарниром в летний день. Очень удачная комбинация укропа и лимонной цедры придает блюду восхитительный вк…

Праздничная закуска: мясные рулетики…

Ароматные мясные рулетики с разнообразной начинкой — отменная закуска на любой праздничный стол и любое торжественное событие. Аппетитные мини-рулетики можно очень удобно использовать в качестве закус…

Вкуснейшие кабачки в духовке с чесно…

Вкуснейшие кабачки в панировке с чесноком и сыром или хрустящие овощные чипсы — настоящая полезная находка для веселого семейного ужина. От изумительного овощного гарнира, поданного с ароматным чесноч. ..

Свинина, запечённая с цукини и помид…

Я очень люблю молодую свинину и, соответственно, блюда из неё. Рецепт, которым я хочу сегодня поделиться с читательницами Алимеро, как раз по сезону, так как в нём используются цукини и помидоры….

Марокканская кухня тажин из говядины

Многие думают, что марокканский тажин это что-то по-особому праздничное, сложно готовящееся и вообще блюдо не каждого дня. Уверяю вас — это совсем не так! Предлагаю разрушить стереотипы о сложности ма…

Фаршированные кабачки в духовке

Сегодня хочу вам предложить простой и вкусный рецепт блюда из кабачков. Оно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
 


Летом мне редко когда хочется отбивных с жареной карт…

Как вкусно приготовить кабачковые ол…

Рецептов приготовления кабачковых оладий множество. Но сегодня мы приготовим их оригинальным способом, добавив в тесто, кроме традиционных молодых кабачков, зерна кукурузы, кукурузную муку и пахту. За…

Самая быстрая постная пицца без дрож…

Она не просто самая быстрая. Она, плюс ко всему прочему, еще и готовится практически из ничего. Несколько ингредиентов и минут через 20-30 постная пицца готова! Кстати, сегодня у меня получилась и шик…

Очень крутые овощи, запечённые в соу…

Невероятно вкусное и ароматное блюдо. Казалось бы – обыкновенные овощи, а какой результат! Попробуйте, и мы уверены, что вы вернётесь к этому рецепту ещё не раз.

Порций: 6

Время приготовления: 3…

Макароны с овощами и кукурузой мини

Я редко беру кукурузу мини. И на этот раз взяла просто так – на всякий случай. Но забыла о ней, потому как не было практики приготовления. А сегодня, покопавшись в холодильнике, обнаружила пропажу. Ка…

Вкуснейшие маффины из кабачков за 25…

Легкая, полезная и очень оригинальная домашняя выпечка из кабачков — это то, что нужно вашей семье этим летом. Овощные маффины станут отличным диетическим завтраком, обедом или ужином, а наши подробны. ..

Запечённые цуккини с чесноком и прян…

Это очень простой и проверенный временем рецепт приготовления цуккини, который поможет вам «подружиться» с этим овощем, если раньше он не особо приходился по вкусу. Чтобы вкусно приготовить цуккини, н…

Как приготовить овощной рататуй в ду…

Рататуй — традиционное овощное блюдо французской кухни, состоящее из томатов, картофеля и кабачков. Нарезка овощей для рататуя выполняется исключительно «кружочками». Сверху овощное рагу по-французски…

Торт из цукини

Торты могут быть не только сладкими. Хороший этому пример — печеночный торт. Сегодняшний рецепт очередное подтверждение того, что торт не всегда бывает сладким, он также бывает чесночным, но не менее…

Вкусные овощные оладьи за 25 минут

Перед вами один из лучших рецептов приготовления быстрых и очень вкусных овощных оладий, которые станут настоящим кулинарным откровением для вас и ваших близких. Яркие, сочные и очень полезные овощные. ..

Запеканка из кабачков с острым сырны…

Кабачковый сезон налетел на меня неожиданно и мощно. С дачи вместе с долгожданным мужем приехали два цукини. Они сидели на заднем сидении автомобиля, аккуратно и законопослушно пристёгнутые ремнём без…

Соте из баклажанов и кабачков в муль…

Это блюдо научил меня готовить папа. Я наблюдала за ним как он нарезает баклажаны, помидоры, морковь. Это хорошие воспоминания. Папа мне показал как обрезать плодоножку не с двух половинок, а только с…

Универсальная куриная грудка в фольг…

В День Победы многие идут отмечать праздник на природу. Костры жечь во многих места запрещают, а традиция угощаться шашлыками в этот великий для всех нас день остается. А кто сказал, что только через…

Запечённые куриные грудки, фарширова…

Хватит готовить скучные куриные грудки с солью, перцем и простыми специями. Есть прекрасный рецепт, который позволит превратить грудки в изысканное, но в то же время простое блюдо.  

Порций: 4

Вр…

Холодный суп гаспачо с цукини

Мама меня так воспитала, что в обед обязательно (обязательно!) должно быть первое. И второе. И десерт. Хоть камни с неба, но обед должен быть. Иначе все, кранты.
 
Я мамина дочка, поэтому на обед у…

Запеченные цуккини в сырной панировк…

Если вы хотите впервые попробовать приготовить цуккини, но боитесь испортить блюдо, этот рецепт — то, что вам нужно. Он поможет запечь этот полезный овощ в духовке очень простым способом, с которым сп…

Свиные рулеты на пару с цветками цук…

Вы уже готовили блюда с цветками цукини или тыквы? Говорят, что блюда с этими ингредиентами очень полезны, хотя для меня подобное — всего лишь способ новых открытий в кулинарии. Это ж так красиво — го…

Постный овощной суп за полчаса

Овощи – основа здорового питания. Почему бы не сварить супчик только из овощей, не потратив ни грамма мяса или курицы? Cуп из топора, скажете вы. А вот и нет. Перед вами рецепт настоящего постного суп…

Запеченные овощи в духовке с говядин…

Недавно я нашла в одном из магазинов рядом с домом чудесную говядину. Она мягонькая и сочная. Беру теперь у них сразу пару килограмм, режу порционно и храню в морозилке. В процессе разделки у меня все…

Цуккини по-итальянски — вкусный гарн…

Это летнее блюдо в Италии называют цуккини алла скапече. Оно может быть гарниром или закуской и представляет собой обжаренные цуккини, которые затем маринуются с уксусом и мятой. Это вкусно и очень пр…

Тонкая пицца с цветками цукини

В Италии я не была, поэтому делала пиццу, как научили. Долгое время я готовила толстенькую пиццу с большими бортиками и разнообразными начинками. Но, поскольку я очень люблю экспериментировать на кухн…

Вкусные оладушки из кабачков за 20 м…

Перед вами быстрый и бюджетный вариант приготовления вкусных оладушек из кабачков для всей семьи. Затраты по времени и сложность выполнения рецепта минимальны. Ароматные овощные оладушки, как и блинчи…

Пирог киш — нарядный

Киш я люблю, да. Кто ж его не любит, этот старинный французский пирог с чем угодно – песочную тарталетку с начинкой, залитой сырным омлетом. В кише хорошо то, что в начинку традиционно кладут кучу ово…

Простой рецепт жареных кабачков для…

Если у вас еще нет любимого рецепта приготовления вкусных жареных кабачков, то просим обратить внимание на наш простейший рецепт. Легкий, ароматный и полезный овощной гарнир с луком, тимьяном и петруш…

Домашние маффины из кабачков и сыра

Оригинальные маффины из кабачков и сыра — полезная домашняя выпечка, которая удивит нежным вкусом, сырным ароматом и ноткой пикантности. Несладкие овощные маффины — отличный вариант здорового перекуса…

Мексиканский тортилья-суп с курицей…

Для приготовления ароматного тортильи-супа с курицей и овощами  используем знаковые для мексиканской кухни ингредиенты: перец чили, томаты и тортильи. Следуя основным инструкциям и обязательно использ…

Очень вкусные кабачки с сыром на ско…

Сегодня мы приготовим простые и вкусные кабачки на сковороде, покрытые корочкой из твёрдого сыра. Подавайте их как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу ли рыбе.

Время приготовления: 35 м…

Летняя овощная тарелка за 15 минут

Летняя овощная тарелка из свежих цуккини или молодых кабачков с сыром, орешками и базиликом — идеальный вариант летней закуски, ароматного овощного гарнира или даже приятного легкого ланча. Простая и…

Волшебные горшочки с курицей и овоща…

Жаркое в горшочках — одно из самых аппетитных и привлекательных домашних блюд. А осенью и зимой такое второе блюдо покорит всех, особенно любимую семью, ведь запеченное в духовке ароматное блюдо из ку…

Яичница с цукини и острым соусом

Я очень люблю яйца во всех видах, в том числе в жареном. Но простая яичница быстро надоедает, хочется разнообразия.



Оригинальный рецепт яичницы с цукини и острым соусом привлёк моё внимание нал…

Кабачки фри — летняя хрустящая закус…

Эти кабачки фри отлично подходит в качестве закуски. Их можно подать с любым соусом — кетчупом, кисло-сладким соусом, соусом барбекю, песто и даже майонезом. Готовить кабачки фри мы будем в духовке —…

Фаршированные кабачки по-гречески со…

Друзья, сегодня готовим легкие, но вместе с тем питательные фаршированные кабачки в греческом стиле, они получаются очень сочными, ароматными и главное — без мяса. Это диетический, овощной вариант блю…

Вкусные котлетки из цукини всего за…

Если вы всегда считали, что котлетки можно готовить только из мяса и рыбы — спешим вас разуверить. На самом деле, их делают в том числе и из овощей — например, сегодня мы расскажем, как приготовить ко…

Необычный овощной салат к 9 Мая

Этот салат — для особых случаев. Особенно хорошо он подойдёт для праздничного стола по случаю 9 Мая. Почему? Потому что он яркий и очень запоминающийся, такой же, как и сам День Победы.

Время приго…

Запеченные овощи с заправкой из тарх…

Сегодня я поняла, что тархун – это не только отличная основа для прохладительного напитка, но и достойная приправа к овощам.
 
К такому выводу я пришла после того, как приготовила запеченные овощи…

Малосольные кабачки — быстрая и аром…

Ищите быструю, вкусную и бюджетную закуску на новогодний стол, которая не доставит лишних хлопот? Она перед вами. Всего за 10 минут мы приготовим такие ароматные малосольные кабачки, которые идеально…

Тесто для блинов из цукини

Не пробовали никогда? Вы не одиноки. Я всегда думала, что можно сделать из кабачков только оладьи. Но, как оказалось, из кабачков и даже из цукини можно приготовить нежнейшие и вкуснейшие блинчики. …

Цукини с сыром и базиликом в духовке…

Это универсальная летняя закуска, которая подойдёт и для обычного приёма пищи, и для праздничного стола. Готовятся цукини по этому рецепту достаточно легко, а получаются ну очень вкусными! Сыр на цуки…

Ароматное овощное рагу за 20 минут

Минимум ингредиентов, максимум пользы — так можно охарактеризовать наш сегодняшний овощной гарнир. Молодые кабачки, свежие томаты, чеснок и свежая зелень прекрасно взаимодействуют в ароматном овощном…

Ароматный салат из молодых кабачков…

В жаркие летние дни переходим на полезный овощной рацион, включающий молодые кабачки, сладкий перец и тыкву. Яркий аромат овощному салату придают яблочный уксус, оливковое масло и готовая салатная зап…

Кабачковые оладушки по-итальянски пр…

Кабачковые оладушки по-итальянски — интересный вариант завтрака или полезного перекуса в течение дня, который отличается тем, что в тесто совместно с тертыми кабачками добавляются еще и нарезанные куб…

Ароматный шашлык из тофу и овощей

Успейте приготовить в праздничные майские дни для своих родных и друзей ароматный шашлык из тофу и овощей. Такую необычную, но очень полезную и вкусную закуску непременно стоит попробовать каждому. Ор…

Вкуснейшие фаршированные лодочки из…

Приготовить необычный и очень вкусный обед или ужин из кабачков для своих родных на самом деле несложно. Главное привнести в обычные кулинарные действия немного творчества — и тогда вкуснейшие лодочки…

Потрясающий способ приготовить цукин…

Использование техники хассельбек, при которой в овоще делаются множественные надрезы — это отличный способ приготовить не только вкусное, но ещё и очень красивое блюдо. Сегодня с помощью этой незамысл…

Постный салат по-тайски за 15 минут

Яркий и полезный салат из свежих овощей особенно актуален в весеннее время, когда организму просто необходимы витамины и микроэлементы. Особый весенний шик салату придает нарезка цуккини в виде тонкой…

Как вкусно приготовить овощи на грил…

Как приятно осознавать, что совсем скоро начнутся всеми любимые майские праздники. А значит, сейчас самое время подготовки к незабываемому пикнику на свежем воздухе. Начнем с простого и быстрого рецеп…

Быстрый рецепт соте из помидоров, цу…

Этот рецепт соте кому-то может показаться немного минималистичным и простым, но зачастую такие простые рецепты оказываются невероятно удачными. Всё дело в том, что ингредиенты очень здорово сочетаются…

Хрустящие кабачки в духовке за 30 ми…

Хрустящие кабачки или кабачки фри — ароматная овощная закуска, которая придется по вкусу абсолютно всем. Хрустящие ломтики кабачков в сырной панировке с легкостью заменят всеми любимый картофель фри и…

Стильные рулетики из кабачков с твор…

Стильные рулетики из кабачков с творогом могут стать вашей любимой  летней закуской или легким ужином. Это яркое и полезное блюдо наполнит вас энергией и улучшит настроение. Ароматные рулетики из каба…

Полезная овощная лазанья — пальчики…

Да, лазанья может быть овощной. Она не только не уступает по вкусовым качествам оригиналу, но и значительно полезнее его.

На сколько человек рассчитан рецепт этой овощной лазаньи: 8

Время на под…

Очень простой рецепт итальянского су…

Этот рецепт позволит без лишних заморочек приготовить отличный итальянский суп на основе колбасок, цуккини и других овощей. Для этого не потребуется каких-то особых кулинарных навыков. Всё очень прост…

Как вкусно замариновать кабачки

Маринованные кабачки — универсальная закуска на все случаи жизни, которую сегодня мы заготовим на зиму и будем наслаждаться ей в течение года. Простой рецепт, немного времени и доступные ингредиенты —…

Аппетитные кабачковые кексы с секрет…

Перед вами универсальная несладкая закуска, очень полезная и вместе с тем питательная — аппетитные кабачковые кексы с ветчиной, сыром и… киноа! Да-да, нашим секретным ингредиентом станет именно крупа…

Вкусная запеканка с летними овощами.

..

Эта запеканка содержит в себе сразу несколько свежих летних овощей: цуккини, кукурузу и сладкий красный перец. Она получается очень лёгкой, низкокалорийной и в то же время сытной, что идеально подходи…

Шоколадный брауни из молодых кабачко…

Сегодня готовим популярнейший десерт американской кухни — шоколадный брауни с оригинальной «изюминкой». Кроме основных ингредиентов, которые входят в состав классического шоколадного пирога, мы включи…

Идея для завтрака: яичная запеканка…

Снова яйца на завтрак? Конечно, ведь они никогда не подводят. Но сегодня это будет не просто омлет или яичница, а вкуснейшая яичная запеканка. Каждый, кто её пробовал, просил либо добавки, либо рецепт…

Лёгкий соус из цуккини по-восточному…

Цуккини можно готовить не только традиционным способом, жаря на сковороде или запекая в духовке, но и использовать как ингредиент для приготовления соуса. В частности, можно сделать вот такой соус из. ..

Шоколадные кексы с секретным ингреди…

Этот рецепт идеально подходит для людей, предпочитающих здоровые десерты. Кексики получаются мягкими и нежными благодаря секретному ингредиенту — цукини, а в сочетании с шоколадом получается поистине…

Воздушный омлет по-корейски за 15 ми…

Воздушный омлет по-корейски — быстрое и простое блюдо из яиц, которое можно легко приготовить в микроволновке или на плите за считанные минуты. Паровой омлет в корейском стиле имеет общие черты с трад…

Яркая паста примавера с овощами и ба…

Чем примечателен этот рецепт пасты? А тем, что для приготовления такой овощной примаверы понадобится духовка. Да, в ней мы будем запекать овощи. И это на самом деле очень удачная идея, потому что блюд…

Фаршированные лодочки из цуккини: бы…

Лодочки из цуккини, фаршированные сыром и колбасой — это идеальный вариант летней закуски, ведь она получается полезной, вкусной, сытной и сочной. К тому же такие фаршированные овощные лодочки готовят…

Свежий мексиканский соус Пико-де-гал…

Летняя пора — самое удобное время для приготовления свежих соусов из овощей. Как раз таким соусом является мексиканский Пико-де-гальо. Это одна из разновидностей сальсы. Сегодня мы приготовим такой со…

Вкуснейшие оладушки из цуккини с сыр…

Сегодня мы займёмся приготовлением лёгких, вкусных и полезных оладушек из цуккини, которые можно подать на завтрак или на любой другой приём пищи с разнообразными соусами.

Время приготовления: 30 м…

Необычное печенье из цукини с лимонн…

Разве можно испечь печенье с цукини? Поверьте, можно. Хотя это звучит весьма необычно, на вкус получается замечательно. К тому же готовить такое печенье довольно просто. Кроме того, это весьма удачный…

Цуккини с домашним соусом маринара з…

Перед вами полезное и очень простое второе блюдо или салат из цуккини с томатным соусом маринара. Лапша из свежих цуккини гармонично сочетается с итальянским соусом, состоящим из томатов, болгарского…

Необычные сырные сэндвичи из цукини

С классическим рецептом сэндвича, наверно, знаком каждый: два треугольных ломтика хлеба и начинка в виде сыра, ветчины или прочих вкусняшек. А что, если за основу взять не хлеб, а цукини? Получится не…

Фаршированные яйца по-итальянски за…

Фаршированные яйца — классическая закуска, которая идеально подойдёт для любого повода. Она может быть приготовлена как для богатого застолья, так и для простых посиделок с друзьями. Главное, что это…

Курица с овощами по-провански

Курица по-провански — это то блюдо, которое вы захотите приготовить ещё не раз, если попробуете его однажды. Оно достаточно простое, но именно в этом и заключается его гениальность. Здесь курочка во в…

Натуральные домашние чипсы из цуккин…

Чипсы, картошку-фри и прочие подобные закуски можно вполне заменять натуральными аналогами, приготовленными в домашних условиях. Например, этот рецепт поможет вам приготовить чипсы из цуккини в хрустя…

Как жарить кабачки: рецепт жареных кабачков в духовке

Бесплатно: электронная книга с рецептами здоровой еды в морозильной камере

Получить сейчас

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот простой рецепт запеченных в духовке кабачков — это настолько простой и полезный гарнир, что он обязательно станет основным блюдом. Я люблю делиться тем, как приготовить всевозможные овощи с низким содержанием углеводов в духовке, и кабачки, безусловно, одни из моих любимых… особенно летом. На самом деле, каждое лето я стараюсь посмотреть, сколько рецептов кабачков я смогу втиснуть. Этот запеченный кабачок в духовке — мой 6-й рецепт в этом сезоне!

Хотя забавно добавлять его в неожиданные блюда, такие как корочка для пиццы из цукини, картофель фри из цукини и чипсы из цукини, вы еще чаще найдете меня готовящим простые жареные тыквы из цукини (или обжаренные цукини!) в качестве гарнира к ним. ужин с низким содержанием углеводов.

Если вы еще не знаете как жарить кабачки в духовке , вы многое упускаете, и пришло время это исправить прямо сейчас. Счастливого лета… То есть, счастливого сезона кабачков!

Да, кабачки в духовке можно запечь – и это очень вкусно! Этот метод очень похож на приготовление любых других жареных овощей, в том числе летних кабачков, таких как кабачки на сковороде.

Почему вам понравится этот рецепт жареных кабачков в духовке

• Летний вегетарианский вкус
• Нежная текстура с карамелизацией
• Очень легко приготовить
• Всего 4 простых ингредиента (плюс соль и перец)
• Готово через
• Идеальный полезный гарнир с естественным низким содержанием углеводов и без глютена

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для приготовления кабачков на плите, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Цукини . Для этого рецепта жареных цукини вам понадобится 2 фунта цукини. Вы также можете приготовить то же блюдо, используя желтую тыкву, тыкву на сковороде или их комбинацию.
• Оливковое масло – придает аромат и помогает цуккини подрумяниться. Также можно использовать масло авокадо.
• Итальянская приправа – Рецепт запеченных в духовке кабачков требует итальянской приправы. Я делаю свою собственную смесь итальянских приправ, но и купленная в магазине тоже подойдет. Вы также можете приготовить их с приправой Cajun, приправой с лимонным перцем или даже приправой для тако. Другой вариант — нарезать свежие травы вместо этого — используйте от 1/2 до 1 столовой ложки для этого рецепта. (И давайте будем честными, простая соль и перец тоже очень вкусные.)
• Порошок чеснока . Порошок работает лучше всего, так как свежий чеснок может сгореть при сильном нагреве духовки. Гранулированный чеснок, который похож на чесночный порошок, но более грубый, также работает, но вам нужно его немного больше.
• Соль и перец – я использую морскую соль для всех своих рецептов, но кошерная соль тоже подойдет.

ВАРИАНТ: Добавьте сыр пармезан!

Просто обваляйте кабачки в тертом пармезане перед обжариванием или посыпьте им сверху, если хотите. Для более густой панировки с сыром пармезан попробуйте картофель фри из цуккини с пармезаном.

В этом разделе показано, как запечь кабачки в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам наглядно ее представить. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

1. Кабачки нарезать соломкой. Просто отрежьте кончики кабачков, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких кусочка цилиндрической формы. Каждый кусок разрежьте вдоль 4 раза, сделав из каждого большего куска по 8 палочек. Смотрите ниже для наглядности.
2. Сезонные кабачки. В большой миске смешайте палочки цуккини с оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Бросьте, чтобы покрыть.

3. Договориться. Выложите палочки цуккини в один слой на противень, оставляя промежутки между ними. (При желании вы можете выстелить противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. При использовании фольги или противня без подкладки рекомендуется использовать кулинарный спрей.)
4. Жареные кабачки в духовке . Выпекать до мягкости, перевернув в середине. Я люблю подавать с посыпкой свежей петрушкой.

Жареные кабачки в духовке 15-20 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту , переворачивая на полпути для достижения наилучших результатов. Если любите более хрустящую нежную корочку, готовьте на несколько минут меньше. Если любите помягче, готовьте еще несколько минут! Как долго вы должны запекать кабачки, также может варьироваться в зависимости от толщины копий, поэтому следите за ними.

Из-за высокого содержания воды ключом к идеальной обжарке кабачков является высокая температура. Жарить при температуре 400 градусов по Фаренгейту и не слишком долго. Время запекания зависит от размера и формы кусочков цуккини, поэтому время от времени проверяйте его.

СОВЕТ: В конце обжарьте кабачки, чтобы они подрумянились.

Это придаст ему золотистый цвет, не делая его сырым.

Конечно, цуккини тоже можно жарить! Просто нарежьте цуккини ломтиками толщиной 1/4 дюйма вместо копий, а затем следуйте тем же инструкциям.

ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья.

Переверните их через 5 минут, и они будут готовы примерно через 10 минут или вскоре после этого.

О, и если вам нравятся жареные цуккини, вы можете сделать из них кусочки пиццы с цукини!

Храните остатки цуккини, запеченных в духовке, в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.

Однако, поскольку этот рецепт жареных цуккини занимает всего 15-20 минут, я рекомендую запекать их свежими для достижения наилучших результатов. Вы можете нарезать кабачки заранее, если хотите приготовить еду.

Можно ли заморозить кабачки, запеченные в духовке?

Да, жареный кабачок можно заморозить. Заморозьте в один слой на противне, застеленном пергаментом, затем, как только он полностью застынет, переложите в пакет для морозильной камеры.

ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья.

Переверните их через 5 минут, и они будут готовы примерно через 10 минут или вскоре после этого.

Инструкции по разогреву:

Разогрейте жареные кабачки в духовке или микроволновой печи до температуры 350 градусов по Фаренгейту, пока они полностью не прогреются. Это может быть немного более мягким, чем оригинал, но все равно вкусно, если вы спросите меня!

Подавайте запеченные кабачки с белком для здорового питания:

• Цыпленок . Попробуйте куриные бедра, приготовленные во фритюре, обжаренные на сковороде куриные грудки, запеченные куриные ножки или десятки других рецептов курицы здесь.
• Рыба – Обжаренный лосось, запеченная треска или жареная тилапия прекрасно сочетаются с жареными цуккини. Для особого случая лучше всего подойдет чилийский сибас!
• Говядина – Вы не ошибетесь, выбрав стейк на гриле или в духовке! Вы также можете сделать его проще с помощью сочных гамбургеров.
• Свинина – Мои любимые фаршированные свиные отбивные или свиная вырезка.

Если вам нравятся жареные на сковороде кабачки, подобные этому, вам, вероятно, понравятся и другие мои полезные рецепты с кабачками:

• Противень – Ключ к идеальной обжарке кабачков? Оставляя кабачкам достаточно места. Поэтому обязательно используйте достаточно большую кастрюлю.
• Нож шеф-повара . Высококачественные ножи имеют огромное значение на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении овощей. Это тот, который я использую часто.

Рецепт жареных кабачков в духовке

Закрепите на потом!

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 2 фунта цуккини ▢
• 3 ст. л. оливкового масла ▢
• 1/2 ч.л. итальянской приправы ▢
• 1/2 ч.л. чесночного порошка ▢
• 1/2 ч.л. морской соли ▢
• 1/4 ч.л. черного перца ▢

кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C). По желанию застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

2. Отрежьте концы кабачков, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких кусочка цилиндрической формы. Каждый кусок разрежьте вдоль 4 раза, сделав из каждого большего куска 8 копий.

3. Смешайте кабачковые палочки с оливковым маслом. Приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем и снова перемешайте.

4. Выложите кабачки в один слой на противне, не соприкасаясь. Запекайте в разогретой духовке 7 минут. Переверните кусочки и продолжайте жарить еще около 8-13 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

5. Необязательный шаг: Поместите жареные кабачки под жаровню на 1-2 минуты, чтобы они подрумянились, если хотите.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook – мне бы очень хотелось это увидеть!

Размер порции: 1/6 всего рецепта (около 8 штук)

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 89

Жиры 7,5 г

Белки 1,9 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 3,4 г

Клетчатка 1,6 г

Сахар 3,8 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевые слова: как жарить кабачки, жареные кабачки в духовке, рецепт жареных кабачков, кабачки в духовке

Калорийность: 89ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Жареные кабачки с пармезаном

Перейти к рецепту

Эти легкие жареные кабачки с пармезаном — идеальный летний гарнир! Здоровый, с низким содержанием углеводов и простой, это единственный рецепт жареных кабачков, который вам нужен.

Определенно, нет недостатка в способах использования избытка летних цукини — лепешек из цукини или картофеля фри из цукини и, конечно же, всегда популярного хлеба из цукини. Но я также люблю придерживаться этого простого, проверенного временем жареного кабачка с пармезаном. Это не только просто, но и отлично сочетается с большим разнообразием основных блюд.

Этот рецепт жареных кабачков требует совсем немного усилий. Главное, чтобы ломтики кабачка были равномерно нарезаны для равномерного приготовления. Если у вас есть ломтерезка-мандолина, это позволит быстро и даже легко нарезать продукты. В отличие от некоторых других рецептов кабачков, вам не нужно солить или выжимать влагу, потому что мы позволяем высокой температуре обжаривания позаботиться об этом.

Почему вы полюбите жареные кабачки с пармезаном

Это гарнир, который вы будете готовить снова и снова! Вот что делает его таким хорошим:

• Здорово. Этот рецепт жареных кабачков содержит мало углеводов, подходит для кето-диеты и является отличным способом добавить в свой день больше овощей.
• Универсальный. Положите их на тарелку в качестве гарнира к вашему любимому белку или подавайте в качестве закуски или закуски с соусом для макания.
• Настраиваемый. Добавьте травы, замените кабачки желтыми кабачками, попробуйте деликатесную копченую морскую соль, подаренную вам на Рождество — простор для экспериментов!
• Вкусно. Если кабачки нарезать тонкими ломтиками и приготовить их на сильном огне, вода испарится, и вы получите концентрированный вкус. Здесь нет сырых кабачков!

Что вам понадобится

Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления жареных кабачков с пармезаном. Прокрутите до карточки рецепта внизу страницы, чтобы увидеть точное количество каждого ингредиента.

• Цуккини – лучше всего подходят средние кабачки; большие кабачки имеют более крупные семена и менее ароматные, в то время как маленькие кабачки означают, что вы потратите больше времени на нарезку.
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Чеснок
• Кошерная соль . Кристаллы кошерной соли больше, чем поваренная соль, поэтому, если вы замените поваренную соль, вам нужно будет использовать немного меньше.
• Черный перец – Свежемолотый перец даст вам лучший вкус.
• Тертый сыр пармезан – Свежий сыр (в отличие от длительного хранения) плавится лучше всего.

Как приготовить жареные цуккини с пармезаном

Хотя вам не нужна мандолиновая нарезка, здесь она вам пригодится. Кроме этого, все, что вам нужно, это противень с бортиками!

Нарезать ломтиками и приправить

Нарезать кабачки красивыми кружочками. Стреляйте шириной от 1/4 дюйма до 1/2 дюйма толщиной. Помните, что время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, насколько велики кабачки и насколько толсто вы нарезаете ломтики. Затем смешайте кабачки с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, убедившись, что они равномерно покрыты. Выложите кабачки в один слой на большой противень. Это гарантирует, что у него есть шанс приготовить правильно, не будучи переполненным.

Запекать

Запекать кабачки при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Для этого рецепта мы используем хорошую высокую температуру, потому что в кабачках такое высокое содержание влаги, что гарантирует, что кабачки имеют отличную текстуру и не будут сырыми.

Добавить Пармезан и гриль

Достаньте кабачки из духовки и посыпьте сверху пармезаном. Включите жаровню на максимум и поместите кабачки на верхнюю полку духовки. Внимательно следите и выньте сковороду из духовки, как только пармезан начнет подрумяниваться.

Советы и варианты

Следуйте этим советам, и у вас получатся идеальные жареные кабачки с пармезаном!

• Тонко нарежьте кабачки. Я рекомендую нарезать цуккини кружочками толщиной 1/4 дюйма. Если вы нарежете их толще, время приготовления увеличится. Также важно, чтобы все они были одинаковой толщины, чтобы они готовились одновременно.
• Не переполняйте кастрюлю. Размещение кабачков на расстоянии поможет им приготовиться равномерно и позволит испариться влаге. Если ломтики сдавить, они пропарятся и станут мягкими.
• Подождите, прежде чем добавлять сыр. Это обеспечивает наилучшую текстуру и гарантирует, что сыр не будет пережарен.
• Сделайте это в итальянском стиле. Приправьте кабачки итальянской приправой и перед подачей выдавите на ломтики свежевыжатый лимонный сок.
• Попробуйте с приправой Cajun. Используйте вашу любимую универсальную приправу Cajun для удовольствия.
• Замените оливковое масло песто. Откажитесь от оливкового масла и специй и вместо этого смешайте цуккини с 2 столовыми ложками соуса песто, затем посыпьте ломтики азиаго вместо пармезана.

С чем их есть

Я люблю подавать жареные кабачки по этому рецепту с:

• Куриными ножками на гриле
• Маринованные креветки
• Цыпленок в панировке с пармезаном
• Медальоны из свинины с чесноком и травами с тосканской белой фасолью

Остатки можно использовать в этой обертке с цуккини и хумусом на гриле для легкого и полезного обеда.

Как хранить и разогревать остатки жареных кабачков с пармезаном

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Для достижения наилучших результатов разогрейте их в духовке до 350ºF или во фритюрнице. Ваша микроволновая печь будет работать в крайнем случае, но кабачки, скорее всего, будут сырыми.

Могу ли я заморозить этот рецепт?

Нет, из-за большого содержания воды в кабачках , замораживать не рекомендую. Вкус и текстура изменятся после приготовления, заморозки и повторного нагревания. Это блюдо лучше всего есть свежим.

Часто задаваемые вопросы о жареных кабачках

Как предотвратить размокание кабачков при жарке?

Я обнаружил, что лучше всего нарезать кабачки тонкими ломтиками, а затем обжарить их при высокой температуре. Благодаря этому влага испаряется, и кабачки не размокают.

Вам нужно очистить кабачки перед запеканием?

Кабачки очищать от кожуры перед запеканием не нужно. Кожица съедобна и имеет мягкий вкус.

Можно ли есть переросшие кабачки?

Переросшие кабачки не желательны для запекания, так как обычно имеют крупные семена и в лучшем случае безвкусные, в худшем — горчат. Лучшими кабачками для запекания являются те, которые имеют длину около 6 дюймов и диаметр 2 дюйма. Сохраните разросшиеся кабачки для хлеба и кексов!

Другие рецепты с цукини

• Сырная запеканка из цукини
• Начос из цукини
• Цыпленок Альфредо Цуккини Лодочки
• Хлебные палочки из кабачков с сыром и кето

Ингредиенты

• 3 средних цукини, нарезанных кружочками (около 4 стаканов)
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.