Блюда из кабачков для детей от 1 года. Рецепты полезных блюд из кабачков для детей

Одна из главных забот счастливых родителей недавно появившихся на свет малышей – чем кормить своих ненаглядных чад, чтобы они росли здоровыми?

Начиная с полугодовалого возраста, молочный рацион грудничков уже можно разбавлять легкими овощами, потому рекомендуем включить вареный кабачок в меню детям до года!

Предлагаем интересную подборку вариантов готовки этого дара летних грядок по мере взросления деток – от легкого пюре на воде до более сложных блюд для годовасиков!

Почему начинать прикорм нужно с кабачка

Первая дегустация взрослой еды происходит в 5-6 месяцев – именно к этому времени пищеварительная система грудничка уже дозревает до того, чтобы воспринимать что-то, кроме материнского молока. Первое, что пробует малыш ‒ кабачок!

Главное достоинство любого представителя «кабачковой породы», включая цукини и патиссоны ‒ это витаминное богатство, которое так необходимо растущему крохе! Кабачковое пюре, а также запеканки на его основе и супы насыщают, оказывая при этом нежное мочегонное действие.

Богаты кабачки и главными строительными материалами ‒ микроэлементами натрием, калием, железом, которые нужны для развития внутренних органов, в том числе ‒ сердечной мышцы!

Как готовить кабачок грудному ребенку дома: общие правила

1. То, что сойдет для «взрослого» стола (поврежденные, переросшие, подпорченные плоды), совершенно неприемлемо для малыша! Плоды для него нужны только самые отборные, молодые.
2. Если малышу уже больше 7 месяцев, кожуру с кабачка при готовке можно не снимать. Но, в этом случае, плод нужно брать максимально молодой!
3. Овощ нужно мыть дважды: перед очисткой и после нее. Еще лучше после первого мытья кабачок положить в чистую воду и дать так постоять, чтобы ушли нитраты, если овощ вырастили в не самом благополучном районе.
4. Кастрюлю для варки лучше брать эмалированную.
5. Деткам старше 6 месяцев кабачок можно уже давать с мясом. Лучше всего – с нежирным и нежным филе курицы! Овощ можно варить в готовом мясном бульоне.
6. Если малыш уже распробовал кабачок, то к нему можно смело добавлять и другие овощи. Очень нравится деткам, например, пюре на основе морковки, цветной капусты и кабачка!

А теперь предлагаем несколько вкусных и простых домашних рецептов ‒ блюд из кабачков для детей до года! Они быстрые в приготовлении и бюджетные, то есть, не требуют больших финансовых или временных затрат.

В этом возрасте в детский рацион вводится первый прикорм в виде кабачкового пюре. Оно готовится на водной основе – никаких специй, вкусовых добавок или соли!

Ингредиенты

• Белый кабачок – 200 г;
• Вода очищенная – 150 мл.

Приготовление кабачка для ребенка 5 месяцев своими руками

1. Хорошенько моем плод, как было сказано раньше, чистим его и режем. Чем мельче нарезка, тем быстрее прикорм для малыша будет готов.
2. Заливаем горячей водой и отправляем на огонь средней интенсивности. Как закипит, варим еще 8-10 минут.
3. Размягченную мякоть превращаем в однородное пюре средней густоты блендером или обыкновенной столовой вилкой.

Норма одной порции для полугодовалого крохи – 0,5 чайной ложки. Если малыш ест кабачковый «деликатес» с удовольствием и нормально себя после этого чувствует, то порции можно постепенно увеличивать.

С 7-месячного возраста в овощное пюре уже можно добавлять немного растительного или сливочного масла.

Вкусное овощное пюре для малыша своими руками

Груднички с удовольствием едят овощные пюре, в которых присутствует сладкая морковка, сытный картофель и нежный кабачок! Предлагаем приготовить такое угощение для любимого крохи по следующему рецепту.

Ингредиенты

• Кабачок свежий – 0,5 небольшого плода;
• Морковка – 0,5 плода;
• Картофель – 2 маленьких клубня;
• Масло оливок холодного отжима – 1 ч.л.;
• Вода очищенная – 0,5 л.

Пошаговое приготовление пюре из овощей ребенку до года

1. Мытые плоды очищаем и еще раз обмываем водой.
2. Делим их на небольшие кусочки (чем мельче нарезка, тем быстрее будет готово блюдо).
3. Когда в кастрюльке закипит вода, опускаем в нее морковь, через 5 минут – картошку. Кабачковые кубики кладем за 5-7 минут до конца варки.
4. Процедив овощи, перемалываем их до однородности блендером.

Перед тем, как кормить ими малыша, нужно заправить блюдо маслом. Лучше не солить овощное пюре, но если кроха наотрез откажется есть предложенное угощение, то можно добавить в него всего несколько соленых кристаллов.

Кабачковое пюре с творогом: рецепт для ребенка 8 месяцев

Если малышу уже больше 7 месяцев, но он все еще упрямо отказывается от овощного прикорма, можно попробовать угостить его кабачково-творожным пюре!

Для этого нужно сварить небольшой плод цукини в слегка подсоленной воде, подготовив его к варке по обычной схеме.

Затем просто соединяем готовые кусочки овоща с творогом и превращаем в однородную пасту блендером!

Кабачково-мясное пюре для малыша 9 месяцев

Один из любимых рецептов блюд из кабачков для детей до года ‒ пюре из птицы и этого вкусного, нежного овоща! Начиная с 9 месяцев, его можно смело давать своему ребенку и включить в собственное взрослое меню как диетический вариант.

Ингредиенты

• Молодой цукини (или кабачок) – 1 шт.;
• Филе курицы или индейки – 100 г;
• Масло оливок холодного отжима ‒ 1 ч.л.;
• Вода фильтрованная – 0,5 л;
• Соль – щепотка.

Как вкусно приготовить домашний кабачок для ребенка 9 месяцев

Промываем мясо и режем его мелкими кусочками, заливаем водой и варим, чуть присолив, до отслаивания волокон. Как будет готово, его вынимаем, а в бульон кладем чищенную и резаную кабачковую мякоть.

На огне слабой интенсивности томим кабачок до размягчения (около 10 минут).

Потом останется только измельчить овощ до пастообразной консистенции вместе с мясом. Если масса получится слишком густой, то ее можно разбавить бульоном.

Домашний куриный суп-пюре для ребенка 10 месяцев

Ингредиенты

• — 150 г
  +
  —
• Брокколи
  — 150 г
  +
  —

• С каждым месяцем вкусовые потребности ребенка все более утончаются. Он больше не желает питаться пустыми супчиками на воде с вареными овощами. Значит, настала пора узнать, как на мясном бульоне вкусно и сытно приготовить кабачок для ребенка 10 месяцев с другими овощами!

  • Отвариваем в очищенной воде мясо, не забыв порезать его мелко.
  • Лук и морковку, почистив, мельчим и пассируем в масле на слабом огне всего 2-3 минуты, не переставая помешивать. Овощи не должны поджариваться – им нужно только слегка притомиться!
  • Отдельно варим брокколи и кабачковые кубики (можно брать и мороженые) до мягкости в подсоленной воде.

  Потом останется только соединить все и перемолоть все продукты до пюреобразной консистенции!

  Чтобы обеспечить своего малыша полезным пищевым разнообразием, понадобятся свежие продукты, подходящая посуда и совсем немного времени. А еще – наши простые и оригинальные рецепты, как вкусно приготовить кабачок и другие овощи ребенку до года!

  Каждый из предложенных вариантов первых овощных прикормов одобрен мамами и получил самые высокие оценки их ненаглядных чад, выступивших в роли привередливых дегустаторов.

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 50 г курицы/индейки
• 1 ч ложка сливочного масла

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

• 200 гр кабачка
• 300 гр картофеля
• 100 гр моркови
• немного зелени

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 2 ст. ложки творога

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 небольшой кабачок
• 2 стакана воды

Ингредиенты:

• 2 средних картофеля
• 1/2 кабачка
• 1/2 моркови
• 1 ч. ложка оливкового масла

Все

Ингредиенты:

• 1 морковка
• 1 кабачок
• 1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Ингредиенты:

• 50 г манки

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

• 150 г рисовой крупы
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• зелень

teddyclub.info

Блюда из кабачков для детей. Рецепты

Приготовь малышу вкусные блюда из кабачков.

Кабачки печенные

• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука – 2 ст. ложка
• Соль (по вкусу)

Вымой и очисть от кожуры кабачок (белый недозрелый кабачок можно не очищать от кожуры). Нарежь пластинками толщиной 2,5-3 мм. Яйцо взбей. Каждую пластинку обмакни в муку, затем – в яйцо и выкладывай на противень, смазанный растительным маслом, или в емкость пароварки.

Читай также: Летний стол: блюда из кабачков для ребенка

Запекай в духовке минут 15-20 при 180 градусах или готовь в пароварке в соответствии с рекомендованным режимом. Подавай со сметаной.

Оладьи из кабачков

• Кабачок – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2 ст. ложка
• Соль (по вкусу).

Кабачок натри на мелкой терке. Лук помой, очисть и тоже натри на терке. Добавь к смеси 1 яйцо, соль и перемешай. Добавь туда же муку и снова тщательно перемешай. Если масса получается слишком жидкой – добавь еще муки.

Читай также: Вкусные рецепты блюд из кабачков для детей

Столовой ложкой выкладывай на разогретую сковороду небольшие порции теста. Обжаривай оладьи с двух сторон до зарумянившейся корочки. Готовые оладьи можно подать со сметаной.

Кабачковая икра

• Кабачок – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Помидор -1 шт.
• Соль.

Кабачки помой, обрежь и удали кончики. Натри на крупной терке. Морковь помой, очисть от шкурки. Натри на крупной терке. Лук помой, очисть от кожуры и мелко порежь.

На сковороде потуши натертую морковь и нарезанный лук с добавлением растительного масла. Добавь туда натертые кабачки, посоли по вкусу и туши при помешивании до готовности. Незадолго до окончания заправь помидором, натертым на крупной терке, и хорошо перемешай. Через 10 минут – икра готова. В охлажденном виде ее можно мазать на хлеб.

Кабачковая запеканка

• Кабачок – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяные хлопья – 1 стакан
• Сыр (твердый) – 100 гр.
• Молоко — 3 ст. ложки
• Зелень укропа и петрушки (по желанию).

Кабачки вымой и прямо с кожицей натри на крупной терке, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Яйца взбей с молоком, твердый сыр натри на крупной терке.

Натертые и постоявшие кабачки отожми от излишней жидкости и смешай с яично-молочной массой, половиной натертого сыра, овсяными хлопьями, солью и зеленью.

Переложи массу в смазанную растительным маслом форму, посыпь оставшимся сыром и запекай в духовке в течение 50-60 мин. при 180 градусах. Можно готовить в микроволновой печи, подобрав режим в соответствии с моделью.

Омлет с кабачками

• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо (куриное) – 3-4 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Молоко – 0,5 стакана
• Соль – по вкусу
• Зелень укропа и петрушки.

Кабачок хорошо вымой, очисть от кожуры, натри на крупной терке. Луковицу очисть, мелко нарежь и потуши на сковороде около 5мин. Добавь к тушеному луку 0,5 потертых кабачков и потуши под крышкой до мягкости.

Взбей яйца с молоком, перемешай с оставшимися натертыми кабачками. Выложи полученную массу в сковороду с тушеными кабачками. Потуши под крышкой на маленьком огне, пока масса не загустеет.

Переложи на тарелку слегка остывший омлет и укрась мелко порезанной зелень.

tvoymalysh.com.ua

Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?

Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 50 г курицы/индейки
• 1 ч ложка сливочного масла

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок – примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

• 200 гр кабачка
• 300 гр картофеля
• 100 гр моркови
• немного зелени

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 2 ст. ложки творога

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 небольшой кабачок
• 2 стакана воды

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 2 средних картофеля
• 1/2 кабачка
• 1/2 моркови
• 1 ч. ложка оливкового масла

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

Ингредиенты:

• 1 морковка
• 1 кабачок
• 1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей – картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года

Ингредиенты:

• по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
• 50 г манки

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

• 150 г рисовой крупы
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• зелень

​Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

teddyclub.info

Тушеные кабачки (от 1 года)

Фото: anyutinblog.ru

По этому рецепту можно приготовить тушеные кабачки для малышей от года, которые уже знают и любят кабачковое пюре.

Если ваш малыш начал отказываться от уже ставшего привычным кабачкового пюре, то приготовьте кабачки по этому рецепту, и он будет кушать их с удовольствием!

Такой вариант приготовления – прекрасный способ разнообразить вкус популярного детского блюда.

Рецепт тушеных кабачков

Фото: anyutinblog.ru

по 1 кабачку небольшому, маленькому зубчику чеснока

1/2 маленькой луковицы

1 ст.л. сливок 20%

1 ч.л. томатной пасты или 1 помидор

сливочное масло

Как приготовить тушеные кабачки для детей от года:

Разогреть в сковороде сливочное масло (немного), добавить очень мелко нарезанный лук, влить несколько ложек кипятка и потушить 4-5мин.

Кабачок очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком и добавить к луку вместе с тертым чесноком и мякотью помидора без кожицы (либо томат-пастой), а также сливками, потушить все вместе, хорошо перемешав, 7-10мин на медленном огне до готовности кабачка.

Остудить блюдо до приемлемой температуры и подать малышу, при желании его можно пюрировать блендером.

Удачного приготовления!

Чеснок можно давать детям от 1 года, добавляя его в отварные блюда до 5г, с 1,5 лет можно добавлять чеснок в салаты.

Будьте первыми!

Описание к фотографии

Завезенная в Европу из Америки около пяти столетий назад. Поначалу кабачки высаживали лишь в декоративных целях, а первыми использовать молодые плоды в пищу догадались итальянские повара. На сегодняшний день кабачок очень часто применяется для приготовления разнообразных блюд средиземноморской кухни, да и в национальных рецептах других стран он тоже встречается.

В России кабачок прижился благодаря своей неприхотливости: в летний сезон этот овощ растет, наверное, у каждого огородника. В результате плоды его относительно дешевы, а быстрота приготовления и нейтральный вкус дают простор для кулинарного творчества: нет, пожалуй, ни одной категории блюд, в которых нельзя было бы использовать кабачок. Добавляют его и в первые, и во вторые блюда, в салаты, закуски, и десерты. Его маринуют и засаливают, используют в свежем виде. Ну а в детском меню кабачок появляется в качестве .

Полезные свойства кабачка для детей

Конечно, кулинарные качества продукта – немаловажная характеристика при составлении рациона для малыша. Но гораздо больше нас интересует польза, которую этот продукт может дать организму ребенка.

Кабачок – овощ весьма полезный. И главное его преимущество по сравнению с другими овощами – низкая аллергенность: кабачки чрезвычайно редко вызывают реакции непереносимости или истинной пищевой аллергии даже у . Именно поэтому педиатры рекомендуют использовать кабачковое пюре в качестве первого прикорма у детей с симптомами , атопического дерматита или других видов аллергии.

Если же говорить о питательной ценности кабачка, то его достоинствами являются:

1. Высокое содержание пектина – разновидности растворимой растительной . Пектин способен мягко стимулировать работу органов пищеварения, активизировать перистальтику кишечника, в связи с чем блюда из кабачка показаны . И, в отличие от довольно грубых волокон нерастворимой клетчатки, пектины не травмируют слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Кроме того, пектин обладает свойством впитывать и выводить различные токсины, холестерин, избыток солей и другие вредные вещества.
2. Кабачок гипокалориен – всего 24 ккал на 100 г продукта. Его с успехом можно включать в меню детей с избытком веса.
3. Углеводы кабачка легко усваиваются и не повышают уровень глюкозы крови, поэтому он входит в список разрешенных продуктов при сахарном диабете.
4. Из витаминов и минералов в кабачке содержатся: , E, H, PP, калий, железо, фосфор, кальций и магний. И хотя их содержание в кабачках не слишком высоко по сравнению с суточной нормой, они почти полностью сохраняются при короткой термической обработке – ведь 3–4 минуты варки вполне достаточно для придания мягкости молодым плодам, а дети постарше могут употреблять кабачок в сыром виде.

Питательные свойства разных сортов кабачка (белый, желтый, зеленый) и цукини (молодые плоды) примерно одинаковы.

Противопоказания к употреблению кабачка

Противопоказаний к употреблению кабачка немного, но они все же есть:

1. Пищевая аллергия – пусть редко, но кабачок способен вызвать аллергию.
2. Полностью отказаться или существенно снизить долю блюд из кабачка в своем меню придется не только при пищевой аллергии, но и при поллинозе (аллергическом рините) к пыльце сорных трав (лебеде, полыни, амброзии и др.). Все дело в так называемых перекрестных аллергических реакциях – компоненты кабачка сходны по структуре с аллергенами сорных трав, из-за чего организм может их «перепутать»: симптомы поллиноза усилятся или появятся признаки пищевой аллергии.
3. Как и другие овощи, кабачок противопоказан в острый период заболеваний пищеварительного тракта. Но его можно ввести уже спустя несколько дней от купирования болей, диареи или других симптомов.
4. Из-за выраженного мочегонного эффекта кабачок с осторожностью используют при болезнях почек и при нарушениях водно-солевого обмена – употреблять его можно только после консультации с врачом.

Как давать кабачок детям

В качестве первого прикорма может быть рекомендовано без добавления соли. Оптимальный возраст малыша для введения прикорма – 6 месяцев. По индивидуальным показаниям (длительные запоры, нехватка молока у матери) иногда рекомендуют более раннее введение – после 4,5–5 месяцев, но очень осторожно.

Кабачковое пюре дают в утреннее кормление, начиная с 1/2 ч. л., ежедневно увеличивая порцию еще на 1/2–1 ч. л. В итоге полугодовалый ребенок должен получать около 50–60 г пюре за один прием пищи, в 7–8 месяцев – около 70, а к 10 месяцам – порядка 100 г. После кабачка малыша докармливают грудным молоком или смесью.

В период введения прикорма за состоянием младенца необходимо внимательно наблюдать, отмечая любые изменения. Если вдруг появится расстройство стула, высыпания на коже, метеоризм – кабачковое пюре отменяется. Попробовать вновь ввести его в рацион можно спустя 1–2 недели, а в случае повторной неудачи – уже после года.

После того как малыш привыкнет к кабачковому пюре, можно разнообразить вкус, смешивая кабачок с другими овощами ( , картофель), (яблоко) или (рис, гречка). В овощное пюре можно добавлять молоко или смесь, сливочное и , желток. К 8 месяцам кабачок можно предложить малышу не только в виде пюре, но и в составе вегетарианских протертых супчиков, а к 9–10 месяцам для развития навыков жевания кабачок следует давать без предварительного измельчения – небольшими кусочками, отварным или тушеным, отдельно, в супе или овощном рагу.

После года кабачок используется для приготовления запеканок, оладий, первых и вторых блюд. Но давать его в жареном и маринованном виде детям не стоит. Из-за высокой жирности и обжаривания овощей не подойдет для детского питания и традиционная кабачковая икра, но ее можно с успехом заменить тушеным рагу из тех же овощей.

Рецепты блюд из кабачка для детей

Суп-пюре из кабачков — вкусное и полезное блюдо.

Как уже говорилось, нейтральный вкус и способность кабачка впитывать в себя вкус и аромат других ингредиентов дают безграничные возможности для экспериментов на кухне. Для приготовления различных блюд подойдут как молоденькие кабачки, так и зрелые плоды, но последние придется очистить от сердцевины с семечками и плотной кожуры. Следует учитывать разницу во времени приготовления: молодой овощ будет готов уже через 3–5 минут, а на приготовление зрелого кабачка придется добавить еще минут 15–20.

А для примера несколько рецептов:

Первый прикорм – кабачковое пюре

Кабачок нарезать кубиками, поместить в кипящую несоленую воду (вода должна только слегка прикрывать овощи) и отварить до готовности. Готовые кусочки легко нанизываются на вилку, но не развариваются. Вместе с небольшим количеством отвара кабачок протереть через сито или взбить в блендере.

Запеканка рисовая с кабачком

Понадобится:

• кабачок небольшой или цукини – 1 шт.;
• рис – 1/3 ст.;
• растительное масло – для смазки формы;
• – 3 шт.;
• тертый твердый сыр – около 1 ст.

Промытый рис залить водой (2/3 ст.), довести до кипения, огонь убавить и варить 10 минут, затем снять и оставить под крышкой на 3–5 минут.

Кабачок очистить от кожуры, натереть. Смешать с сырыми яйцами, рисом и примерно 2/3 сыра. Выложить массу в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом, а сверху присыпать оставшимся сыром. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около получаса.

Кабачковый суп-пюре

Понадобится:

• цукини – 1 шт.;
• картофель – 2 шт. средних;
• 1/2 репчатого лука;
• 1/2 средней морковки;
• бульон мясной или куриный – 500 мл;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• сливки и зелень по вкусу.

Овощи очистить, нарезать кубиками и потушить 5–7 минут в глубокой кастрюле на растительном масле с небольшим количеством бульона. Затем залить оставшимся бульоном и варить до готовности (еще минут 10). Бульон отцедить, овощи взбить блендером, затем вновь добавить бульон, перемешать, при необходимости – подогреть. Заправить сливками и зеленью.

Рагу овощное с кабачком

Для рагу можно взять примерно равные пропорции разных овощей – кабачка, картофеля, моркови, репчатого лука. При желании можно добавить болгарский перец и баклажаны. Очищенные и нарезанные кубиками овощи тушат на растительном масле, залив наполовину подсоленной водой или мясным бульоном около 25 минут. Если кабачок молодой, то его лучше тушить не вместе с остальными овощами, а добавить минут за 5 до готовности.

Удивительный и невероятно полезный овощ кабачок важен для организма. Его могут кушать в любом виде аллергики, беременные и кормящие женщины, а запеканка из кабачков для детей считается одним из первых блюд для прикорма. Как приготовить вкусное блюдо для малышей подскажут рецепты, описанные ниже.

Кабачок считается одним из подвидов тыквы и был завезен из Америки в Европу примерно 500 лет назад. Овощ привлекает нежной мякотью, приятным вкусом, обилием витаминов и минералов и большим разнообразием блюд, которые можно приготовить из него.

Его варят, тушат, обжаривают и готовят в духовке. Кабачок добавляют в первые блюда, готовят на его основе закуски, салаты, гарниры, соленья и консервацию. Его также используют в свежем виде, а в рацион детей вводят в качестве первого прикорма. Не знаете, как их приготовить? Помогут в этом лучшие рецепты с фото, собранные на нашем сайте.

Какой возраст для введения в меню ребенка кабачковой запеканки считается оптимальным? Когда малышу исполнится 1 год, смело предлагайте ему кабачковую запеканку, приготовленную в духовке.

Чем полезен овощ

Если говорить о питательной ценности огородной культуры, ее основными достоинствами считается следующее:

• Продукт низкокалорийный, его пищевая ценность составляет всего 24 ккал. в 100 г. Это позволяет использовать овощ в низкокалорийном меню, вводить в рацион тех, кто страдает избыточным весом или стремится похудеть.
• Содержит высокую концентрацию пектина, растительной клетчатки, которая легко усваивается организмом. Волокна кабачка мягко расслабляют пищеварительный тракт, способствуют выведению каловых масс и считаются отличной профилактикой при запорах. Пектин культуры мягко обволакивает слизистую кишечника и желудка, легко выводя токсины, холестерин, соли и шлаки.
• Кабачок богат витаминами А, Е, С, РР и Н, а также группы В. Его мякоть содержит кальций и фосфор, магний, калий и натрий. Чтобы витамины полностью сохранились, достаточно подвергнуть овощ минимальной термической обработке. Молодые кабачки станут мягкими и пригодными в пищу, если их проварить всего 3-5 мин.

Неприхотливый и полезный овощ уникален тем, что не вызывает аллергии у ребенка, как многие собратья по огороду. Это позволяет использовать его для прикорма деток, склонных к диатезу, дерматитам и другим видам аллергических реакций.

Когда нельзя?

Что касается противопоказаний, отказаться от овоща стоит в случае, когда малыш страдает аллергическим ринитом. Дело в том, что в нем есть определенные компоненты, которые по структуре и принципу действия на организм схожи с пыльцой сорных трав: амброзии, лебеды и полыни. Попадая в организм, они могут вызвать аллергическую реакцию, так как клетки тела воспримут его именно как пыльцу сорных трав.

Овощ обладает ярко выраженным мочегонным эффектом, поэтому его с осторожностью употребляют при нарушенном водно-солевом обмене и проблемах с почками.

Если есть противопоказания и серьезные проблемы со здоровьем, стоит перед тем, как вводить в рацион ребенка кабачок обязательно посоветоваться с врачом.

Способы приготовления запеканок их кабачков

Блюдами из кабачков кормят не только самых маленьких детей. Они разнообразят рацион ребенку в 2 года и старше, будут полезны для взрослых и стариков. Лучшие рецепты описаны ниже.

Для самых маленьких

Понадобится
:

• 1 кабачок;
• сырое куриное яйцо;
• пару ст. л. муки;
• чуть соли для вкуса.

1. Овощ тщательно промыть и стряхнуть лишнюю влагу. Если кабачок молочный, неспелый, очищать его не нужно, все остальные — очищают от кожуры.
2. Для приготовления кляра взбивают яйцо.
3. Овощ нарезают 3-миллиметровыми пластинками, затем каждую обмакивают во взбитое яйцо, потом в муку.
4. Кабачки выкладывают в контейнер пароварки или на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
5. Запекать блюдо при температуре 180 градусов примерно 15-17 мин. К столу подавать со сметаной.

С яйцом и творогом

Приготовленная в духовке запеканка с кабачками и творогом будет полезна ребенку от года, когда он уже попробовал овощное пюре.

Для приготовления можно использовать любой кабачок: когда лето — свежий, а зимой замороженный.

1. Вначале в кипяток на 2 минуты опускают небольшой кабачок, порезав ломтиками или кольцами. Потом его выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и измельчают в блендере.
2. В пюре добавляют 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла и 100 г. творога. Туда же кладут пару ст. л. манки, при желании — немного зелени и щепотку соли.
3. Форму смазывают оливковым маслом и готовят 35-40 мин. на пару или запекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

С сыром и сметаной

Есть и другие рецепты запеканок с кабачком, которые подойдут малышам с двух лет. Например, запеченное блюдо с сыром и сметаной.

Понадобится
:

• кабачок средних размеров;
• 100 г. молока;
• два сырых яйца;
• пару ложек сметаны;
• немного зелени;
• 40-50 г. твердого сыра.

1. Вначале моют кабачок, потом счищают кожуру, режут ломтиками и выкладывают в форму, смазанную оливковым маслом.
2. Сметану и молоко взбивают, добавив яйца и сыр, натертый на крупную терку.
3. Подготовленные компоненты смешивают, добавляют немного соли и мелко нарезанную зелень.
4. Смесь тщательно перемешивают, заливают ею измельченный кабачок так, чтобы она его полностью покрыла.
5. Разогревают духовой шкаф до 180 градусов и выпекают запеканку в течение 35-40 мин., проверяя готовность спичкой или зубочисткой. ​Для деток возрастом 1-1.5 года запеканку готовят на пару или в пароварке.
6. Готовую запеканку остужают, выкладывают на блюдо и режут на порции. Подают к столу со свежим соком, компотом или чаем.

С морковью и яйцом

Рецепты запеканок из кабачков и моркови точно понравятся вашему ребенку. Вот самый популярный из них:

Понадобится
:

• пара небольших кабачков;
• морковка;
• 3 сырых куриных яйца;
• 130-150 г. сметаны;
• 6-7 ст. л. муки;
• пару ложек оливкового масла.

1. Кабачки помыть и очистить от кожуры, половину из них натереть на мелкой терке, а половину на крупной.
2. Сочную массу слегка отжать, чтобы ушла лишняя влага, и смесь не растеклась по форме для выпекания.
3. В кабачково-морковную массу добавляют сметану, яйца и муку, причем последней досыпают столько, чтобы образовалась сметанообразная масса.
4. Перемешивая тесто, его слегка взбивают, чтобы оно насытилось кислородом и стало рыхлым и пышным.
5. Формочку для запекания смазывают маслом, тесто выливают и тщательно разравнивают.
6. Выпекают в духовом шкафу около часа, при температуре 180 градусов.
7. Запекают до появления золотисто-коричневой корочки, а готовность проверяют зубочисткой.
8. Готовой запеканке дают остыть и только потом достают из формы.
9. Подают блюдо, предварительно порезав на порции.

С фаршем, помидорами и сыром: видео

Приготовленные в духовке запеканки для ребенка — полезные и вкусные, подойдут детям и взрослым, помогут разнообразить рацион малыша.

Пишу для себя, чтобы не забыть. Может кому пригодится.

Молочный суп с вермишелью можно готовить детям старше 1 года.

Продукты на две детские порции: Молоко – 0,5 литра Вермишель паутинка – 3 ст.л. (лучше твердых сортов) Масло сливочное – 1 ч.л. Сахар – 1,5 ст.л. (регулируйте сладость по вкусу)

Творожная запеканка

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления запеканки: творог 200 гр. сахарный песок 3-4 ст.л. манная крупа 3 ст.л. яйцо 1 шт. масло сливочное (для смазывания формы) сметана 1 ст.л. ванилин изюм (или другие сухофрукты)
В первую очередь запарим изюм кипятком.
Далее растираем творог при помощи вилки, вбиваем яйцо и хорошо перетираем вместе с творогом.
К полученной массе добавляем сахарный песок, манку и ванилин. Все хорошо перемешиваем.
Изюм промываем под холодной водой, удаляем с него ненужные хвостики и добавляем в творожную массу.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом.
Выкладываем массу для запеканки в форму, разравниваем и смазываем верх сметаной.
Отправляем в горячую духовку. Готовим при температуре 180 градусов полчаса. Вынимаем творожную запеканку из духовки, посыпаем сахарной пудрой. Можно украсить творожную запеканку для годовалого ребенка свежими ягодами.

Оладьи из яблок с корицей

Необходимые продукты: Яблочки мягких сортов – 3 шт. Сметана (15-20%) – 50 гр. Мука пшеничная (высший сорт) – 3 ст. л. Корица (молотая) – ¼ ч. л. Куриное яйцо – 1 шт. Пудра сахарная (сахар) – по желанию. Для жарки оливковое или подсолнечное масло.
1. Нам необходимо отобрать подходящие для этого рецепта яблоки, желательно сочных и мягких сортов, так как твердые яблоки не обладают таким насыщенным ароматом. Приступим к приготовлению оладушек из яблок с корицей. Сначала необходимо хорошенько промыть отобранные яблоки под проточной водой.
2. Используя специальную резку для яблок удалить сердцевину из каждого яблочка. Такая резка намного облегчит приготовление этого блюда, ведь удаляя сердцевину она еще и разрезает яблоки на несколько частей.
3. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожицей. При желании яблоки можно порезать на небольшие кусочки, так оладушки будут немного хрустеть на зубах.
4. Отдельно в чистую и сухую миску выложить натертые яблоки, положить необходимое количество сметаны любой жирности, добавить яйцо, молотую корицу, муку.
5. Перемешать все ингредиенты. Должно получиться тесто, схожее по своей консистенции с картофельным пюре. Если есть желание или вы очень любите сладкое, то в тесто можно добавить немного сахарной пудры или обычного сахара.
6. Разогреть в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, затем оладьи из яблок надо прожарить на небольшом огне до готовности с обеих сторон. Если есть необходимость, добавлять подсолнечное или оливковое масло. Если яблочные оладушки жарить при закрытой крышке, то они получаться пышными и мягкими. Готовое блюдо выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишнего масла, которое при жарке впиталось в оладьи. 7. Также по описанному рецепту можно приготовить оладьи из яблок в духовке. В этом случае необходимо с помощью столовой ложки выкладывать тесто на противень и запекать в духовом шкафу при температурном режиме около 180 градусов примерно минут 30. Готовые яблочные оладьи выложить на блюдо, с одной стороны красиво разложить тонко нарезанные ломтики яблок и посыпать молотой корицей.

Манные биточки

Для приготовления нам понадобятся: 3 стакана молока 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20) 1 стакан манной крупы 1 крупное яйцо (или 2 небольших) подсолнечное масло для жарки мука или сухари для панировки

Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно.
Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький.
Варим до состояния густоты, убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Я обычно всё это делаю с вечера, а утром просто обжариваю.
Хорошо разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла.
Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке. Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой.
Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. У меня вышло 7 штучек. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся.
В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5.
Обжаренные с обеих сторон биточки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Сладкие макароны с творогом и сливками

Ингредиенты: макароны фарфалле/бантики/бабочки – 100 г творог свежий жирность 5-9% — 50 г сливки питьевые 10-20% жирности – 50 мл грецкие орехи – 3-4 ядра сахар белый или коричневый – 1 ст. л. без верха масло сливочное – ½ ч.ложки соль на кончике ложки.
1. Размельчить ядра грецких орехов в кофемолке или ступке на мелкие, но ощутимые на зубок, кусочки. Смешать с сахаром.
2. Макароны/пасту фарфалле варить до состояния «al dente» (с учетом рекомендаций на упаковке, но на 5 минут меньше). Воду подсолить обязательно.
3. В глубокой сковороде/сотейнике довести до кипения сливки с несоленым маслом сливочным.
4. Добавить бантики и тщательно перемешать.
5. Сверху макароны присыпать творогом. Обжарить все ингредиенты вместе всего несколько минут, и обязательно — постоянно помешивая. Горячий творог начнется слегка плавиться и «тянуться» за ложкой/вилкой.
6. Горячие сладкие макароны с творогом и сливками выложить на порционную тарелку, щедро посыпать смесью грецких орешков с сахарным песком.

Творожный пудинг

Продукты: Творог — 200 гр. Яйца — 1 шт. Сметана — 2 ст.л. для подливки Сахар — 2 ч.л. Сливочное масло — 1 ч.л. Сухари панировочные — 1 ст. л. для посыпки формы.

1. Молочные продукты для пудинга должны быть свежими. Для детей лучше покупать творог, сметану, масло и яйца домашнего происхождения у проверенного человека. Если творог магазинный, отдайте предпочтение средне — жирным сортам (оптимально 9% жирности).2. Творог протереть через сито, чтобы он стал мелким и пористым.

3. Желток смешать с сахаром и перетереть.
4. Влить протертый желток в творог.
5. Белок взбить в густую пену. Для быстроты взбивания можно добавить чуточку соли.
6. Добавить белковую пену в творожную массу и аккуратно перемешать.

7. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями. Если при выпечке используется силиконовая форма смазывать и обсыпать не обязательно.
8. Запекать творожный пудинг в духовке при температуре 180 гр., в течении 30 минут.

Морковные котлеты — рецепт в духовке

Продукты: Морковь — 250 гр. (или 1-на большая шт.) Яблоко — 150 гр. (или 1-но среднее яблоко) Курага — 6 или 7 шт. Молоко — 150 мл. Масло слив. — 20 гр. Манная крупа или мука кокосовая — 3 ст.л. Яйцо — 1шт.
1. Яблоко и морковь натереть на средне-мелкой терке.
2. Заранее размоченную курагу измельчить. Я ее просто пропустила через чесноко-давилку.
2. На плиту поставить кастрюльку с молоком (150 мл.)
3. В молоко добавить подготовленные морковь и яблоко. Перемешать.
5. Добавить мятую курагу в кастрюлю и потушить на мелком огне примерно 10-15 минут. До мягкости.
6. Когда овощная масса станет мягкой, добавить три ст. ложки манной крупы. Но у меня в закромах осталось немного обалденной кокосовой муки, поэтому я добавила ее. И добавить кусочек сливочного масла (можно и без него). Так как мука у меня кокосовая, то и масло я положила кокосовое.
7. Остудить немного морковную массу, и добавить одно яйцо. Перемешать.
8. Сформировать из морковной массы котлетки и выложить либо на противень застеленный пекарской бумагой, либо в силиконовую форму. Выпекать при 180гр. 20 минут.

Маффины из кабачка с морковью

Ингредиенты: кабачок — 500 гр., яйцо куриное — 2 шт., лук — 1 гол., морковь отварная — 1 шт., соль, масло растительное, мука — 0,7-1 ст., пекарский разрыхлитель — 1/2 ч.л.
1. Основу теста для маффинов составляют непосредственно сам кабачок, репчатый лук и яйца.

2. Репчатый лук вместе с очищенным от кожуры и семечек кабачком нарезаем небольшими кубиками.

3. Добавляем два яйца, солим и измельчаем погружным блендером.

4. Добавляем пшеничную муку и пекарский разрыхлитель для пышности теста.

5. Перемешиваем. Тесто для маффинов должно быть гуще, чем сметана.

6. Добавляем отварную морковь, нарезанную мелкими кубиками. Несколько колечек моркови оставьте для украшения целыми.

7. Формочки для выпечки небольшого размера (как для кексов) смазываем сливочным либо растительным маслом.

8. Заполняем их тестом чуть ниже краев.

9. Выпекаем в духовке минут 40 до готовности.

Приготовление ленивых творожников

Ингредиенты: 1 пачка творога — 250 гр., 2 куриных яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. жидкой сметаны либо кефира, 1 ст.л. манки, щепотка соли, щепотка соды, около 1 ст. муки, растительное масло.
1. Творог размять вилкой, перетереть с солью, сахаром и сметаной. Добавить взбитые яйца и муку, смешанную с содой. Тесто должно получиться не очень густым (гуще, чем сметана).
2.На сковороду с растительным маслом выкладывать тесто для ленивых творожников по 1 столовой ложке так, чтобы между собой творожники не слипались.
3. Когда творожники слегка «подрастут» и в них появятся дырочки (как в обычных пышных оладьях на кефире), их нужно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Молочный суп с гречкой

Чтобы сварить молочный суп с гречкой необходимо иметь: 0,5 литра молока, пару ложек гречневой крупы столовая ложка сливочного масла и соль.
Прежде необходимо отварить гречневую крупу на воде. Для своих детей я беру сечку. Суп с нее получается очень мягким и нежным.
Молоко налить в другую кастрюлю, вскипятить и чуток посолить. Кипяченое молоко добавить к гречке, перемешать и дать покипеть 5 мин. Количество гречневой крупы определяется предпочтениями ребёнка. Если малыш любит густой супчик, то её можно всыпать больше, но не стоит забывать, что варится суп, а не каша.
После чего добавить кусочек сливочного масла. Для придания цвета при варке в молочный суп с гречкой можно добавить немножко моркови или кукурузы.
Если малыш ещё совсем маленький и не умеет хорошо жевать, то суп можно перемолоть на блендере, хотя консистенция получается довольно мягкой и кремообразной.

Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты: мясной фарш — 200 гр., репчатый лук — 1 шт., сушеный болгарский сладкий перец — 1 ч.л., 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст. макарон «звездочки», соль по вкусу, 1 ст. воды.
фарш смешать с мелко нарезанным репчатым луком и сушеным сладким болгарским перцем.
Добавить взбитое яйцо и посолить.
Всыпать макароны — отваривать не нужно, просто добавить их сырыми. Тщательно перемешать.
Затем добавить майонез сметану. Влить воду и дать немного постоять (примерно 10 минут).
После этого выложить все в смазанную растительным маслом форму.
Запечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Самое важное — не пересушить, так как звездочки могут высохнуть и стать обычными сушеными макаронами, есть которые совсем неприятно. Поэтому, следите за необходимым количеством воды. Можно на 30 минут накрыть форму фольгой, а в последние 10 минут запекать без фольги.

Омлет с овощами

Ингредиенты: 2 куриных яйца, 150 граммов детского молока, 1 столовая ложка овсяной муки, соль, ½ чайной ложки сливочного масла, красный сладкий перец, зеленый лук и укроп.
1. Сначала омлет готовим привычным способом: взбиваем яйца с солью и молоком. Затем добавим столовую ложку овсяной муки — это могут быть измельченные овсяные хлопья. На разогретую сковороду кладем кусочек масла и выливаем омлет. Сладкий болгарский перец режем на кусочки, измельчаем зелень. Пока омлет еще не схватился, насыпаем сверху перец и зелень, распределяя равномерно.
2. На медленном огне поджариваем немного омлет, чтобы снизу он был почти готов. Затем при помощи деревянной лопатки складываем омлет пополам.
3. При этом вся начинка оказывается спрятанной внутри омлета. Накрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне около 5 минут.
4. Теперь крышку можно снять — омлет с секретом внутри готов. Вот таким пышным он будет, если правильно его приготовить.

Омлет с творогом

Продукты: Яйца — 2шт. Творог — 100 гр. Молоко детское — пол стакана Соль по вкусу
Для приготовления сытного омлета с творогом возьмите два куриных яйца,
взбейте их венчиком с солью.
Возьмите 100 граммов свежего творога.
Добавьте творог в яичную смесь и разомните его вилкой.
хорошенько взбейте еще разок.
Влейте половину стакана детского молока,
перемешайте до однородной массы.
На разогретую сковородку положите чайную ложечку сливочного масла и вылейте омлет. Когда он начнет закипать, помешайте деревянной лопаткой.
Через 3 минуты накройте крышкой и убавьте огонь. Спустя 5 минут очень сытное блюдо на завтрак готово.

Кабачковые оладьи для детей — Сладкие с яблоками

Потребуется: яблоко и яйцо — по 1 шт.; четвертинка кабачка среднего размера; сметана — 1 ст. ложка; сахар — 1,5-2 ст. ложки; мука — 2,5 ст. ложки. Для детей от 1-го года. Но если их приготовить в пароварке или духовке, то можно давать это блюдо и грудничкам до 1 года.
1. Очистите кабачок и яблоко от семян и кожи
2. Натрите на крупной терке. Выполнение этого пункта мне облегчает нарезка Бернера. Перемешайте и оставьте на пять-десять минут — чтобы яблоко пустило сок.
3. Добавьте сахар, муку, яйцо и сметану.
4. Размешайте.
5. Выкладывайте по одной столовой ложке теста на разогретое растительное масло, формируя тоненькие оладьи.
6. Обжарьте с двух сторон на огне средней силы. 7. Подавайте со сметаной или ешьте вприкуску с чаем.

Оладьи из кабачков для годовалого ребенка

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки

500 гр.

Яичный желток

2 шт.

Мука пшеничная

5 ст.л.

Сахар-песок

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Масло растительное

2 ст. л.

Процесс приготовления

Кабачок предварительно замачиваем в холодной воде на 3 часа.

Затем его тщательно моем, удаляем кончики с обеих сторон и очищаем овощ от кожуры. Молодой кабачок можно не чистить.

Нужное количество кабачка измельчаем на мелкую терку, кладем в мисочку, посыпаем солью и оставляем на 15 минут. Кабачковый сок сливаем.

К натертому кабачку добавляем два желтка, муку, сахар и промытую и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем ложкой.

Разогреваем на сковородке немного растительного масла.

Выкладываем в него приготовленное тесто в виде небольших тонких оладий.

Жарим оладьи на маленьком огне, под прикрытой крышкой и по 5 минут на каждой стороне, только чтобы слегка зарумянились.

Готовые оладьи кладем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, немного охлаждаем и кормим малыша.

Приятного ему аппетита! 

Витамины и минералы

Витамин A

6. 27%

Витамин В1

5.39%

Витамин В2

3.52%

Витамин В4

11.62%

Витамин В5

6.64%

Витамин В6

7.95%

Витамин В9

3.91%

Витамин В12

3.22%

Витамин С

13.75%

Витамин D

0%

Витамин E

19.01%

Биотин

7.21%

Витамин К

13.2%

Витамин РР

6%

Калий

8.81%

Кальций

3.26%

Кремний

69.26%

Магний

4.76%

Натрий

24.36%

Сера

2.67%

Фосфор

5.72%

Хлор

21.04%

Алюминий

171.25%

Железо

4. 62%

Йод

0.18%

Кобальт

24.06%

Литий

0%

Марганец

9.36%

Медь

5.65%

Никель

0.55%

Рубидий

743.97%

Селен

7.54%

Фтор

0.17%

Хром

2.75%

Цинк

3.58%

Бор

1589.03%

Ванадий

96.18%

Молибден

7.86%

Витамин A

46.76%

Витамин В1

40.23%

Витамин В2

26.22%

Витамин В4

86.72%

Витамин В5

49.5%

Витамин В6

59.33%

Витамин В9

29.2%

Витамин В12

24%

Витамин С

102. 6%

Витамин D

0%

Витамин E

141.78%

Биотин

53.8%

Витамин К

98.44%

Витамин РР

44.75%

Калий

65.72%

Кальций

24.33%

Кремний

516.67%

Магний

35.54%

Натрий

181.7%

Сера

19.9%

Фосфор

42.68%

Хлор

156.93%

Алюминий

1277.5%

Железо

34.46%

Йод

1.32%

Кобальт

179.5%

Литий

0%

Марганец

69.86%

Медь

42.13%

Никель

4.13%

Рубидий

5550%

Селен

56.25%

Фтор

1. 24%

Хром

20.5%

Цинк

26.69%

Бор

11854.17%

Ванадий

717.5%

Молибден

58.61%

Витамин A

9.35%

Витамин В1

8.05%

Витамин В2

5.24%

Витамин В4

17.34%

Витамин В5

9.9%

Витамин В6

11.87%

Витамин В9

5.84%

Витамин В12

4.8%

Витамин С

20.52%

Витамин D

0%

Витамин E

28.36%

Биотин

10.76%

Витамин К

19.69%

Витамин РР

8.95%

Калий

13.14%

Кальций

4.87%

Кремний

103.33%

Магний

7. 11%

Натрий

36.34%

Сера

3.98%

Фосфор

8.54%

Хлор

31.39%

Алюминий

255.5%

Железо

6.89%

Йод

0.26%

Кобальт

35.9%

Литий

0%

Марганец

13.97%

Медь

8.43%

Никель

0.83%

Рубидий

1110%

Селен

11.25%

Фтор

0.25%

Хром

4.1%

Цинк

5.34%

Бор

2370.83%

Ванадий

143.5%

Молибден

11.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	420. 9 мкг	900 мкг	6.3	9.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.5	5.2
Витамин В4	433.6 мг	500 мг	11.6	17.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6. 6	9.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8	11.9
Витамин В9	116.8 мкг	400 мкг	3.9	5.8
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.2	4.8
Витамин С	92.3 мкг	90 мкг	13.8	20. 5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.3 мг	15 мг	19	28.4
Биотин	26.9 мг	50 мг	7.2	10.8
Витамин К	118.1 мкг	120 мкг	13.2	19.7
Витамин РР	8. 9 мг	20 мг	6	8.9
Калий	1642.9 мг	2500 мг	8.8	13.1
Кальций	243.3 мг	1000 мг	3.3	4.9
Кремний	155 мг	30 мг	69.3	103.3
Магний	142.2 мг	400 мг	4. 8	7.1
Натрий	2362.1 мг	1300 мг	24.4	36.3
Сера	99.5 мг	500 мг	2.7	4
Фосфор	341.5 мг	800 мг	5.7	8.5
Хлор	3609.3 мг	2300 мг	21	31. 4
Алюминий	383.3 мкг	30 мкг	171.2	255.5
Железо	6.2 мг	18 мг	4.6	6.9
Йод	2 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	18 мкг	10 мкг	24.1	35.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 4 мкг	2 мкг	9.4	14
Медь	421.3 мкг	1000 мкг	5.6	8.4
Никель	8.3 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	111 мкг	2 мкг	744	1110
Селен	30.9 мкг	55 мкг	7. 5	11.2
Фтор	49.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	10.3 мкг	50 мкг	2.7	4.1
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.6	5.3
Бор	142.3 мкг	1.2 мкг	1589	2370. 8
Ванадий	143.5 мкг	20 мкг	96.2	143.5
Молибден	41 мкг	70 мкг	7.9	11.7

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Пышные оладьи на простокваше с дрожжами

Оладьи на ряженке без яиц

Оладьи с колбасой и сыром на молоке

Оладьи на кефире классические без соды

Оладьи с кабачками на кефире

Банановые оладьи без яиц

ПП оладьи на ряженке

Оладьи с сухими дрожжами на молоке

Пышные оладьи с бананом на дрожжах

Оладьи из кабачков и моркови

Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи на молоке с яблоками и творогом

ПП оладьи

Кабачки на сковороде быстро и вкусно

Оладьи без разрыхлителя

Сладкие оладьи из кабачков

Оладьи без дрожжей и разрыхлителя

Оладьи без яиц

Оладьи без дрожжей

Оладьи на воде без дрожжей

Детские рецепты из кабачков

О свойствах и пользе кабачков известно не мало и по совету диетологов, прикорм ребёнка с использованием кабачков можно начинать уже с самых ранних лет. Из-за своего легко усвояемости, блюда из кабачков рекомендуется как диетические. Подобно другим овощам, кабачки должны быть в обязательном рационе вашего малыша.

Овощное пюре с кабачками

Это превосходный рецепт с использованием кабачков, который отлично подойдёт для детского диетического питания. Получается мягким и необыкновенно вкусным. Для детей от 8 месяцев.

Ингредиенты:
• Кабачки – половина,
• Картофель – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт. (небольшая),
• Лук – половина небольшой головки,
• Сливочное масло – 5 г.

Все овощи тщательно промыть и очистить. Отварить в слегка подсоленной воде, до полной готовности. Взбить блендором или любым удобным способом. Добавить сливочное масло и перемешать.

Сливочный суп-пюре из кабачков

Ещё один рецепт блюда из кабачков. Будет по вкусу как детям от одного года, так и взрослым. Питательный, лёгкий и диетический суп-пюре из кабачков, получается сытным и вкусным. Для детей от 8 месяцев.

Ингредиенты на 0,5 л. овощного бульона: Кабачки – 2 шт., Репчатый лук – 1 шт., Морковь – 1 шт., Сливочное масло – 1 ст.ложка, Сметана — 0,5 стакана, Соль,Зелень укропа

Тщательно промыть овощи и почистить. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук и кабачок. Натереть морковь на тёрке. Слегка обжарить на сливочном масле лук, затем потушить морковь и добавить кабачки. После того как кабачки размякнут, примерно 30 минут убрать с огня, дать остыть и взбить блендером. Выложить взбитую массу в предварительно приготовленный бульон и дать закипеть. Посолить по вкусу и варить ещё 10 минут.

Суп-пюре наложить в посуду для подачи, добавить сметану и мелко нарубленной свежей зелени.

Кабачки с яйцами

Уже для более взрослых малышей можно приготовить из кабачков следующее блюдо. В сочетание с капустой и другими овощами кабачок приобретает особенный вкус, с нежным послевкусием. Рекомендуется для детей от 2-х лет.

Ингредиенты: кабачок — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, морковь — 50 г, яйцо куриное — 2 шт., растительное масло для жарки

Предварительно промытую капусту порезать произвольно, можно и соломкой. Кабачок промыть, освободить от семян и порезать небольшими кубиками. Очистить морковь, помыть и нарезать брусочками.

Отварить все овощи в воде или в приготовить в пароварке, затем выложить на сковороду с маслом, взбить яйца и выложить на овощи. Интенсивно помешивая, обжарить до готовности яиц. К этому блюду можно подать сметану и мелко нарубленную зелень.

Пюре из кабачков с яблоком

Достаточно простой рецепт пюре из кабачков и самое главное, такое пюре уверена, что понравится вашему малышу. Я блоки можно подобрать любых сортов, а если яблоки окажутся кислыми, то можно будет добавить небольшое количество сахара. Для детей старше 1 года.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: Кабачок — половинка, Яблоко – 1 шт.

Очистить кабачок и яблоко от кожуры и семян, от яблок удалить сердцевину. Всё нарезать небольшими кубиками. Отварить ингредиенты по отдельности, можно в мультиварке. Прокрутить на блендере и слегка прокипятить.

Вне сезона, все эти блюда можно приготовить из замороженных овощей и поэтому у вас с доступностью ингредиентов не должно возникнуть сложности. Также их можно приготовить и подать как диетическое блюдо людям старшего возраста.

Оладьи из кабачков

Ну, а уже для более взрослого контингента можно приготовить замечательное не менее вкусное блюдо из кабачков, от которого не откажутся даже взрослые, и с превеликим удовольствием будут уплетать за обе щёки…

Подготовьте следующие продукты: 1 большой кабачок, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки, щепотка соли и 50 граммов растительного масла

Первым делом нужно приготовить смесь для оладий: главный ингредиент нужно очистить, затем натереть на крупной тёрке. Вбить одно яйцо, для того чтобы тесто стало более густым положить 2 ложки муки, добавить немного соли и основательно перемешать. Разогреть на сковородке масло. Порционно и по вместительности, при помощи столовой ложки или шумовки выложить кабачковую смесь. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.Готовить не открывая крышку в течении 3-5 минут. Затем перевернуть и вновь продолжить томить с закрытой крышкой примерно столько же.

По готовности, оладьи следует сначала переложить на сухие салфетки и дать отойти лишнему жиру и немного остыть. Повторить всё с оставшейся частью.

Соль кладите с учётом возраста малыша. А начиная с 2 лет в оладьи можно по желанию добавить немного рубленого чеснока. Получается очень вкусно, ну и не менее полезно.

Блюдо из кабачка для ребенка 1 год рецепты. Любимые детские блюда из кабачка

Кабачок
— прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 50 г курицы/индейки
• 1 ч ложка сливочного масла

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок — примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

• 200 гр кабачка
• 300 гр картофеля
• 100 гр моркови
• немного зелени

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 2 ст. ложки творога

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 небольшой кабачок
• 2 стакана воды

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 2 средних картофеля
• 1/2 кабачка
• 1/2 моркови
• 1 ч. ложка оливкового масла

Все овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

Ингредиенты:

• 1 морковка
• 1 кабачок
• 1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей — картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года

Ингредиенты:

• по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
• 50 г манки

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

• 150 г рисовой крупы
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• зелень

​Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

Кабачок
— прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 50 г курицы/индейки
• 1 ч ложка сливочного масла

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок — примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

• 200 гр кабачка
• 300 гр картофеля
• 100 гр моркови
• немного зелени

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок
• 2 ст. ложки творога

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 1 небольшой кабачок
• 2 стакана воды

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

Ингредиенты:

• 2 средних картофеля
• 1/2 кабачка
• 1/2 моркови
• 1 ч. ложка оливкового масла

Все овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

Ингредиенты:

• 1 морковка
• 1 кабачок
• 1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей — картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года

Ингредиенты:

• по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
• 50 г манки

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

• 150 г рисовой крупы
• 1 кабачок
• 1 яйцо
• зелень

​Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

Приготовь малышу вкусные блюда из кабачков.

Кабачки печенные

1,5 года

• Кабачок — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложка
• Соль (по вкусу)

Вымой и очисть от кожуры кабачок (белый недозрелый кабачок можно не очищать от кожуры). Нарежь пластинками толщиной 2,5-3 мм. Яйцо взбей. Каждую пластинку обмакни в муку, затем —
в яйцо и выкладывай на противень, смазанный растительным маслом, или в емкость пароварки.

Запекай в духовке минут 15-20 при 180 градусах или готовь в пароварке в соответствии с рекомендованным режимом. Подавай со сметаной.

Оладьи из кабачков

2 года

• Кабачок — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложка
• Соль (по вкусу).

Кабачок натри на мелкой терке. Лук помой, очисть и тоже натри на терке. Добавь к смеси 1 яйцо, соль и перемешай. Добавь туда же муку и снова тщательно перемешай. Если масса получается слишком жидкой —
добавь еще муки.

Столовой ложкой выкладывай на разогретую сковороду небольшие порции теста. Обжаривай оладьи с двух сторон до зарумянившейся корочки. Готовые оладьи можно подать со сметаной.

Кабачковая икра

2 года

• Кабачок — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь -1 шт.
• Помидор -1 шт.
• Соль.

Кабачки помой, обрежь и удали кончики. Натри на крупной терке. Морковь помой, очисть от шкурки. Натри на крупной терке. Лук помой, очисть от кожуры и мелко порежь.

На сковороде потуши натертую морковь и нарезанный лук с добавлением растительного масла. Добавь туда натертые кабачки, посоли по вкусу и туши при помешивании до готовности. Незадолго до окончания заправь помидором, натертым на крупной терке, и хорошо перемешай. Через 10 минут — икра готова. В охлажденном виде ее можно мазать на хлеб.

Кабачковая запеканка

2 года

• Кабачок — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Сыр (твердый) — 100 гр.
• Молоко — 3 ст. ложки
• Зелень укропа и петрушки (по желанию).

Кабачки вымой и прямо с кожицей натри на крупной терке, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Яйца взбей с молоком, твердый сыр натри на крупной терке.

Натертые и постоявшие кабачки отожми от излишней жидкости и смешай с яично-молочной массой, половиной натертого сыра, овсяными хлопьями, солью и зеленью.

Переложи массу в смазанную растительным маслом форму, посыпь оставшимся сыром и запекай в духовке в течение 50-60 мин. при 180 градусах. Можно готовить в микроволновой печи, подобрав режим в соответствии с моделью.

Омлет с кабачками

1,5 года

• Кабачок — 1 шт.
• Яйцо (куриное) — 3-4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Молоко — 0,5 стакана
• Соль — по вкусу
• Зелень укропа и петрушки.

Кабачок хорошо вымой, очисть от кожуры, натри на крупной терке. Луковицу очисть, мелко нарежь и потуши на сковороде около 5мин. Добавь к тушеному луку 0,5 потертых кабачков и потуши под крышкой до мягкости.

Взбей яйца с молоком, перемешай с оставшимися натертыми кабачками. Выложи полученную массу в сковороду с тушеными кабачками. Потуши под крышкой на маленьком огне, пока масса не загустеет.

Переложи на тарелку слегка остывший омлет и укрась мелко порезанной зелень.

Запеканка из тыквы с яблоком

Тыквенно-яблочная запеканка — полезное, питательное, а главное – очень вкусное блюдо.

Тыква – не только нарядный, солнечный плод, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Калий нужен для нормальной работы сердца, витамины С, А и Е необходимы для нормального функционирования организма в целом. К тому же и тыква, и яблоки – богатый источник клетчатки.

Яблоки для запеканки лучше выбирать в меру сладкие и не очень водянистые, иначе запеканка «поплывёт». Если яблоки очень сочные, после натирания на тёрке, выложите массу на слой марли или чистую салфетку и слегка сцедите сок – им можно напоить ребёнка, пока готовится запеканка.

Берем:

Тыква –300 гр.
яблоки среднего размера — 2 шт.
яйцо — 2 шт.
мука пшеничная — 2-3 ст.ложки
масло сливочное или растительное — 2 столовые ложки
корица – по желанию
сахар по вкусу, но помните, что тыква дает вполне
достаточное количество сладости

Готовим:

Яблоки и тыкву, помыть, разрезать на ломтики, очистить от кожи, натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую посуду, добавить яйца, просеянную муку.

Форму для запекания смазать половиной маслом которое вы и ваш ребенок употребляете в пищу, а вторую ложку масла добавьте в тесто.

Выложить тыквенно-яблочную массу в смазанную форму, разровнять. Поместить заполненную форму в духовой шкаф разогретый до температуры 180º, минут на 40. Запекать до красивого румяного оттенка.

Когда запеканка немного остынет, перевернуть форму на блюдо и снять форму. Можно подождать минут 15, разрезать и подавать.

Лучше всего тыквенные (как и морковные) блюда подавать со сливками, сметаной и другими кисломолочными продуктами, чтобы молочные жиры помогли лучше усвоиться полезным витаминам и микроэлементам.

К тыквенно-яблочной запеканке хорошо подать фруктовый компот.

Запеканка из кабачков для детей

Кабачок один из первых овощей детского прикорма. Блюда из кабачков активно используют в детском питании, так как он считается гипоаллергенным овощем. Но как и любая другая еда кабачок в чистом виде быстро надоедает детям, вот тут мы и начинаем придумывать более сложные и вкусные блюда из из этого полезного овоща, например, запеканка из кабачков для детей.

Чтобы запеканка из кабачка выглядела более аппетитно, помимо кабачка в нее можно добавить немного моркови. Вместе с морковью запеканка из кабачков получается аппетитного золотистого цвета. Но это не обязательно, если ваш ребенок вдруг не любит морковь, хотя в запеканке она приобретает совсем другой вкус (не то что у вареной моркови).

Берем:

Молодые кабачки – 2 шт. (примерно 800 гр.)
морковь – 1 шт. (150 гр.)
яйцо куриное – 3 шт.
сметана – 150 гр
мука пшеничная – 6-8 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.

Готовим:

Помыть и очистить кабачки и морковь. Половину овощей натереть на крупной, а вторую половину на мелкой терке. Так структура запеканки получится более интересной. Слегка отжать овощную массу, чтобы удалить сок и запеканка не получилась слишком жидкой.

Добавить в овощную массу 3 яйца, сметану и муку. Количество муки будет зависеть от густоты сметаны, количества овощного сока в смеси и размера яиц. Муку перед добавлением обязательно надо просеять.

Перемешать массу до получения однородной консистенции и слегка взбить тесто, насыщая его кислородом. Так запеканка получится более пышной.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

Выпекать запеканку из кабачков в духовом шкафу при температуре 200 градусов около часа. Когда запеканка хорошо подрумянится, проверить готовность с помощью спички или зубочистки.

Лучше всего доставать запеканку из формы когда она немного остынет. Подавать запеканку из кабачков детям порезанную порционно с компотом или чаем.

Овощная запеканка с курицей

Запеканка из овощей с курицей — очень простое в приготовлении блюдо, а также вкусное и полезное. Надеемся, оно понравится не только вашим деткам, но и всей семье.

Берем:филе курицы — 400 гр
замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) — 1 пачка
молоко — 1 стакан
мука — 1 ст.ложка
масло сливочное — 1,5 ложки.
сыр — 50 гр
Курицу порезать на маленькие кусочки, слегка обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.

Выложить в смазанную форму для выпекания с начало куриное филе, затем помытые и порезанные овощи (цветную капусту, брокколи и морковь), залить молочным соусом, сверху посыпать овощи тертым сыром.

Поставить выпекать в духовку на 25-30 минут при t=200 гр, до образования золотистой корочки.

Молочный соус

мука — 1 ст.л.
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 1,5 ложки.

Кастрюльку ставим на огонь, высыпаем в нее муку и кладем масло. Все хорошенько перемешиваем. Затем разводим горячим молоком, вливая его постепенно. Варить соус непрерывно помешивая 7-10 минут.
Если он нам нужен для овощного блюда -добавляем соль, если для сладкого — сахар.

Запеканка манная с фруктами

Берем:манная крупа — 1 стакан
молоко — 4 стакана
соль — по вкусу
сахар-2-3 ч.л.
любые фрукты или ягодный джем- 100 гр.
яйца-2 шт.
масло — 2-3 ст.л.

Готовим:

Сварить манную кашу на молоке. В готовую кашу добавить сахар, яйца, соль масло. Все это перемешать и выложить в смазанную маслом форму, разровнять и посыпать сахарным песком. Можно половину ягод замешать в манку. Запечь в духовке до образования румяной корочки.

Перед подачей на стол на кашу положить свежие вареные или консервированные фрукты и полить фруктовым соусом или смазать ягодным джемом.

Запеканка из риса с яблоками

Берем:рис — 150 гр
молоко/вода — 400 гр
яблоки — 100 гр
морковь — 100 гр
изюм — 70 гр
сметана — 2 ч. л.
чливочное масло — 2 ч.л.
сахар — 15 гр
соль — щепотка

Готовим:

Рис промыть, сварить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Вымыть изюм, яблоки очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Почистить морковь.
Взбить яйцо с 1ч. ложкой сливочного масла. Переложить рис в миску, добавить яичную смесь, 1ч.ложку сахара, изюм. Полученную массу перемешать.
Формочку смазать маслом и выложить туда половину приготовленной рисовой массы. Сверху выложить ломтики яблок, посыпать немного сахаром. Засыпать сверху оставшимся рисом. Поверхность разровнять и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать до легкой золотистой корочки.

Свекольная запеканка

Берем:

Свекла вареная — 300гр
хлеб, желательно черствый — 400гр
изюм — 100гр
яйца — 4шт
маргарин — 40гр
сухари панировочные — 40гр
можно немного сахара

Готовим:

Хлеб нарезать тонкими ломтиками без корочки и слегка смочить водой или молоком. Отварную свеклу натереть на крупной терке, смешать с распаренным изюмом, сахаром и 2 яйцами. В смазанную маргарином и обсыпанную сухарями форму выкладываем сначала слой хлеба, затем слой свеклы, потом снова хлеб. Заливаем сверху все взбитыми 2-мя яйцами и можно слегка присыпать панировочными сухарями. Запекать минут 40. Очень вкусно со сметаной или сиропом.

Мясная запеканка с макаронами и капустой

Берем:говядина -150 гр.
свинина — 150 гр.
лук — 1 шт.
макароны — 100 гр.
капуста — 200 гр
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 40 гр.
сыр — 50 гр.

Готовим:

Из мяса и лука готовим фарш, солим его. Макароны варим, Капусту шинкуем и немного тушим на сливочном масле. Соединяем макароны с капустой, добавляем сырое яйцо, хорошо перемешиваем. Форму для запекания смазываем растительным маслом.и выкладываем в нее сначала фарш, слоем примерно 2 см, а затем макароны с капустой. Посыпаем тертым сыром. Выпекать при температуре 180 градусов, примерно 30-35 минут.

О свойствах и пользе кабачков известно не мало и по совету диетологов, прикорм ребёнка с использованием кабачков можно начинать уже с самых ранних лет. Из-за своего легко усвояемости, рекомендуется как диетические. Подобно другим овощам, кабачки должны быть в обязательном рационе вашего малыша.

Овощное пюре с кабачками

Это превосходный рецепт с использованием кабачков, который отлично подойдёт для детского диетического питания. Получается мягким и необыкновенно вкусным. Для детей от 8 месяцев.

Ингредиенты:
• Кабачки – половина,
• Картофель – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт. (небольшая),
• Лук – половина небольшой головки,
• Сливочное масло – 5 г.

Все овощи тщательно промыть и очистить. Отварить в слегка подсоленной воде, до полной готовности. Взбить блендором или любым удобным способом. Добавить сливочное масло и перемешать.

Сливочный суп-пюре из кабачков

Ещё один рецепт блюда из кабачков. Будет по вкусу как детям от одного года, так и взрослым. Питательный, лёгкий и диетический суп-пюре из кабачков, получается сытным и вкусным. Для детей от 8 месяцев.

Ингредиенты на 0,5 л. овощного бульона: Кабачки – 2 шт., Репчатый лук – 1 шт., Морковь – 1 шт., Сливочное масло – 1 ст.ложка, Сметана — 0,5 стакана, Соль,Зелень укропа


Тщательно промыть овощи и почистить. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук и кабачок. Натереть морковь на тёрке. Слегка обжарить на сливочном масле лук, затем потушить морковь и добавить кабачки. После того как кабачки размякнут, примерно 30 минут убрать с огня, дать остыть и взбить блендером. Выложить взбитую массу в предварительно приготовленный бульон и дать закипеть. Посолить по вкусу и варить ещё 10 минут.

Суп-пюре наложить в посуду для подачи, добавить сметану и мелко нарубленной свежей зелени.

Уже для более взрослых малышей можно приготовить из кабачков следующее блюдо. В сочетание с капустой и другими овощами кабачок приобретает особенный вкус, с нежным послевкусием. Рекомендуется для детей от 2-х лет.

Ингредиенты: кабачок — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, морковь — 50 г, яйцо куриное — 2 шт., растительное масло для жарки


Предварительно промытую капусту порезать произвольно, можно и соломкой. Кабачок промыть, освободить от семян и порезать небольшими кубиками. Очистить морковь, помыть и нарезать брусочками.

Отварить все овощи в воде или в приготовить в пароварке, затем выложить на сковороду с маслом, взбить яйца и выложить на овощи. Интенсивно помешивая, обжарить до готовности яиц. К этому блюду можно подать сметану и мелко нарубленную зелень.

Достаточно простой рецепт пюре из кабачков и самое главное, такое пюре уверена, что понравится вашему малышу. Я блоки можно подобрать любых сортов, а если яблоки окажутся кислыми, то можно будет добавить небольшое количество сахара. Для детей старше 1 года.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: Кабачок — половинка, Яблоко – 1 шт.


Очистить кабачок и яблоко от кожуры и семян, от яблок удалить сердцевину. Всё нарезать небольшими кубиками. Отварить ингредиенты по отдельности, можно в мультиварке. Прокрутить на блендере и слегка прокипятить.

Вне сезона, все эти блюда можно приготовить из замороженных овощей и поэтому у вас с доступностью ингредиентов не должно возникнуть сложности. Также их можно приготовить и подать как диетическое блюдо людям старшего возраста.

Ну, а уже для более взрослого контингента можно приготовить замечательное не менее вкусное блюдо из кабачков, от которого не откажутся даже взрослые, и с превеликим удовольствием будут уплетать за обе щёки…

Подготовьте следующие продукты: 1 большой кабачок, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки, щепотка соли и 50 граммов растительного масла


Первым делом нужно приготовить смесь для оладий: главный ингредиент нужно очистить, затем натереть на крупной тёрке. Вбить одно яйцо, для того чтобы тесто стало более густым положить 2 ложки муки, добавить немного соли и основательно перемешать.

Разогреть на сковородке масло. Порционно и по вместительности, при помощи столовой ложки или шумовки выложить кабачковую смесь. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.

Готовить не открывая крышку в течении 3-5 минут. Затем перевернуть и вновь продолжить томить с закрытой крышкой примерно столько же.

По готовности, оладьи следует сначала переложить на сухие салфетки и дать отойти лишнему жиру и немного остыть. Повторить всё с оставшейся частью.

Соль кладите с учётом возраста малыша. А начиная с 2 лет в оладьи можно по желанию добавить немного рубленого чеснока. Получается очень вкусно, ну и не менее полезно.

Пюре из кабачков для первого прикорма

Введение кабачков в первом прикорме рекомендовано ВОЗ, а пюре из кабачка для прикорма малыша можно приготовить без особых проблем самостоятельно. В выращивании кабачков нет ничего сложного и зрелые плоды многих сортов можно хранить на протяжении всего морозного периода. Мякоть плода с элементарной термической обработкой сохраняет полезные свойства и без проблем усваивается детским организмом даже с раннего возраста.

Содержание

• Как приготовить кабачки для первого прикорма
• Кабачки для прикорма в детском питании
• Состав кабачка
• Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Как приготовить кабачки для первого прикорма

Если вы решили начать вводить прикорм вашему малышу, начните с кабачка. Это будет лучшим дополнением к грудному молоку или к адаптированной молочной смеси. Кабачок является гипоаллергенным продуктом и содержит большое количество полезных веществ, необходимых ребёнку.

Рецепт пюре из кабачков

Готовим пюре из кабачка для первого прикорма в домашних условиях. Из ингредиентов понадобятся только кабачок и вода. Начнём с того, что промоем кабачок под проточной прохладной водой. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Дальше 2 варианта. Либо опускаем в кипящую воду, варим кабачок 6-10 минут, сохранив при этом пользу витамина C. Либо готовим на пару, что, несомненно, будет вкуснее и полезнее. Далее протираем через сито или измельчаем блендером.

Начинать прикорм нужно с одной чайной ложки, постепенно день за днём, увеличивая количество ложек. Важно познакомить ребёнка с этим продуктом в самом маленьком возрасте. Когда ребёнок подрастёт, ему все также будут нужны полезные вещества. И вы сможете побаловать его множеством различных блюд из кабачка.

Как правильно и сколько варить кабачки

Для первого прикорма кабачок рекомендуется варить до 10 минут. Обычно этого времени достаточно, для придания мягкости нарезанным кусочкам. Не забывайте, что чем дольше происходит термическая обработка овоща, тем меньше витаминов и полезных микроэлементов остается. Затем все хорошенько измельчается в пюре и первый прикорм готов. В зависимости от периода введения пюре малышу, можно добавить в пюре немного растительного масла, если масса порции пюре достигла 100 г (как правило на 6-7 день прикорма).

Для приготовления пюре грудничку необходимо подобрать только молодые и свежие плоды кабачка: без гнили, трещин и вмятин. Плод тщательное промывается под проточной водой. Затем обрезаются его боковые части: хвостик и «попка»; снимается кожура. Кабачок нарезается вдоль на несколько частей, у которых удаляется центральная мягкая часть с семечками. Оставшиеся части нарезаются кубиками. Если овощ куплен на рынке или в магазине, рекомендуется вымачивать кабачок в чистой воде около 2 часов для удаления из плода неестественных микроэлементов в виде удобрений и пестицидов.

Как заморозить и разморозить кабачки? Приготовленные нарезанные кубики плода в нужном количестве помещаются в полиэтиленовые пакеты или контейнеры, а затем в холодильник. Для приготовления пюре из замороженных плодов, рекомендуется использовать размороженный овощ. Для ускорения процесса, пакеты или контейнеры с кабачком кладутся в воду комнатной температуры или под струю воды из-под крана. Через 1-2 часа можно приступать к готовке по известной схеме.

Кабачки для прикорма в детском питании

За свои уникальные свойства кабачок широко используется в детском питании. Кроме того, овощные кабачковые пюре считаются самыми востребованными при введении первого прикорма ребенку. Однокомпонентное кабачковое пюре производители рекомендуют использовать для детей с 4 месяцев.

Таблица введения первого прикорма кабачком по рекомендациям ВОЗ

К продуктам детского питания, рекомендованного для первого прикорма, относят пюре Хайнц кабачки, в состав которого дополнительно входит мука кукурузная и вода. Аналогичным продуктом является пюре Хипп кабачок, в составе которого имеется мука рисовая грубого помола. Данные продукты реализуются в стеклянных баночках с массой нетто 80 граммов, а в составе пюре отсутствует соль, сахар, крахмал, консерванты и красители.

В более позднем возрасте в детском питании кабачок используется в составе с овощами, фруктами, кашами и мясом. Для детей старше 5 месяцев:

• Пюре Фрутоняня брокколи и кабачки
• Пюре Фрутоняня кабачок и картофель
• Пюре Фрутоняня цветная капуста и кабачок
• Пюре Фрутоняня яблоки и кабачки
• Пюре Фрутоняня кабачки-овсянка
• Пюре Гербер из картофеля и кабачка
• Пюре Гербер яблоки и кабачки

Детское пюре Тёма говядина с кабачками рекомендуется пробовать не раньше 6 месяцев с рождения.

Состав кабачка

Кабачки являются источником веществ, которые оказывают благотворное влияние на пищеварение. Содержат небольшое количество калорий в вареном виде (на 100 граммов – от 20 до 25 ккал), поэтому вы можете использовать их в пище во время лечебных диет.

В плодах содержатся не только углеводы, жиры и белки, но и полезные микроэлементы: натрий, железо, магний, цинк, йод. Кроме того, в составе присутствуют витамины группы B, C, E, H, PP, A.

Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Кабачки отличаются очень приятным вкусом. Медики советуют их употреблять тем, кто перенес операцию на желудке или кишечнике. Хочется упомянуть, что эти плоды очень полезны для тех, кто страдает от отеков.

Сок кабачка для мужчин и женщин способен помочь при ожирении. Способствует организму избавляться от токсинов и шлаков, хорошо освобождают от запоров, укрепляют сердце. Находящийся в них гликоген оказывает положительное воздействие на деятельность печени. Кабачки значительно улучшают кроветворение, помогают восстановить силы после длительных нагрузок. Семечки кабачков помогут избавиться от глистов. При гепатите, регулярное употребление в пищу кабачков приведет к значительному улучшению самочувствия.

Таким образом, использование кабачков в первом прикорме – это наиболее оптимальный вариант и для ребенка, и для родителей (конечно, исключая случай его индивидуальной непереносимости).

Что приготовить из кабачков, необычные рецепты | 74.ru

Когда дары природы уже не помещаются в холодильник, на помощь приходят необычные рецепты от нашего внештатного шеф-повара Светланы Лебедевой

Фото: Артём Устюжанин / E1.RU

Поделиться

«Придет серенький волчок, принесет он кабачок». Такими жуткими колыбельными можно пугать кулинаров этим летом. Но если вы воспользуетесь нашей подборкой идей по нестандартной утилизации, серый волк с кабачком наперевес вам будет не страшен. (Все материалы о садово-огородном сезоне мы собираем в один сюжет.)

Элементарная, легкая и витаминная закуска или гарнир к жареному мясу. Молодой крепкий кабачок прямо с кожицей строгаете вдоль овощечисткой-«экономкой» на широкие длинные ленты. Готовите маринад: 1 ст. уксуса 6% (можно взять винный или яблочный), 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара или меда, 2–3 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа. Складываете в банку или контейнер, энергично встряхиваете. Даете постоять минут 15. Готово!

Хрустящая история, которую при желании можно закатать в банки на зиму. Молодые кабачки режем полушайбочками толщиной около 1 см. Раскладываем по банкам. На дно кладем произвольный гербарий: хорошо, если там будут зoнтики yкpoпa, лaвpoвый лиcт, зубчики чecнoка, пepeц чepный гopoшкoм, лиcтья хpeнa. Пo жeлaнию: пeтpyшкa, лиcтья вишни, чepнoй cмopoдины, стручок гopького ocтpого пepца. Готовим рассол: на 1 л воды берем 1 ст. л. с горкой крупной каменной соли (с мелкой, иодированной номер не пройдет). На следующий день хрустящие кабачки готовы. По желанию их можно закатать. Для этого рассол слейте, процедите и прокипятите, снова залейте в банки. Прикройте крышками и простерилизуйте 10–15 минут. Сразу укупорьте.

Остренько, пряно, выглядит нарядно, можно есть сразу, можно закатать на зиму. Молодые симпатичные кабачки (2 кг) с кожицей порежьте, как в прошлом рецепте, тонкими полукружочками, либо настрогайте брусочками. Морковку (400 г) настрогайте на специальной терке для корейской морковки. Мелко нарубите 1 головку чеснока, и, если любите острое, стручок перца чили, а также пучок зелени: в идеале кинза, но, если не любите, можно и укроп, и петрушку.

Смешайте 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. кориандра и по щепотке красного и черного молотого перца (это главная составляющая специй для корейской морковки, можете использовать и готовый пакетик), 2 ч. л. уксуса 9% и рубленый чеснок. Для жизнерадостного желтого цвета добавьте 1 ч. л. куркумы (факультативно). 100 мл рафинированного подсолнечного масла хорошо нагрейте в маленькой посуде. Полейте им чеснок и специи. Именно в горячем масле лучше всего раскроется их аромат. Перемешайте маринад, чтобы соль и сахар растворились, залейте кабачки, морковь и зелень и дайте настояться часа 3, а лучше ночь.

Кабачки по-корейски можно съесть сразу или закатать на зиму

Фото: Светлана Лебедева

Поделиться

Режете молодые кабачки вдоль по всей длине длинным и тонким языком. Чуть-чуть с двух сторон, перевернув в процессе, подпекаете в духовке на сбрызнутом масле противне, чтобы кабачок стал более мягким и эластичным. Можете обжарить по минутке с каждой стороны на разогретой сковороде-гриль, тогда он будет бодро-полосатым. Для начинки разминаете пачку творога, сдабриваете сметаной, добавляете соль, перец, измельченный чеснок и зелень. Кладете на каждый «язык» по ложке творожной пасты, сворачиваете рулетиком, если разваливаются, скрепляете шпажкой. Можно положить внутрь кусочек помидорки. Просто и симпатично. Как вариант начинки — еврейский салат: тертый сыр, вареное яйцо, немного чеснока и майонеза.

Быстрая, дешевая и сердитая летняя закуска под пиво или белое вино для компании голодных друзей. Что немаловажно — без капли масла. Приготовления займут у вас считаные минуты! Кабачок порезать на палочки-брусочки по 10 см и с длиной грани по 1 см. 2 яйца взбить венчиком, присолить. 50 г твердого сыра типа пармезан натереть на терке, смешать с панировочными сухарями — самые классные Panko, но можете насушить и смолоть самостоятельно. И любимая смесь специй, например прованские или итальянские травы. Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Кабачковые брусья макаем в яйцо и обваливаем в сырно-сухарной пряной крошке.

Выкладываем рядочком на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Что должно получиться в итоге? Румяные, пушистые палочки: за хрустящей пряной корочкой — нежная тающая кабачковая плоть. Подавайте с каким-нибудь соусом-дипом: тартар, цацики, айоли, томатный или сырный соус, хумус или баклажанный бабагануш… Будет одинаково хорошо и будет мгновенно уничтожено.

В отличие от картофельных, хрустеть такими можно совершенно без угрызений совести. Если у вас есть сушилка-дегидратор, вам и объяснять ничего не надо: кабачки туда тоже можно. Если нет — нарежьте кабачок на тонюсенькие кружочки, разложите на противне с силиконовым ковриком или листом пекарской бумаги и сушите на самом маленьком огне, на который способна ваша духовка. Или на режиме конвекции, или при приоткрытой дверке. На готовые чипсы можете сыпать то, что вам по вкусу: соль, перец, паприку, гранулированный чеснок, зелень.

Паста — в смысле макаронные изделия системы фетучини. Подходит для любителей итальянской кухни, присевших на Дюкана или какую другую безуглеводную диету, но безудержно тоскующих по макарошкам. Овощечисткой-«экономкой» настрогаем кабачок или цуккини (Италия же!) на тонкие длинные ленты наподобие фетучини. Вскипятим воду в кастрюльке, посолим и бросим туда наши квазимакарошки буквально на 3 минуты: варим их до той же стадии al dente — твердоватые, «на зубок». И молниеносно откидываем на сито. А после этого заправляем любимым соусом. Если совсем диетично, то соус песто, оливковое масло, свежесмолотый черный перец и стружка сыра пармезан (снимается всё той же чистилкой). Получается тонко, элегантно-просто. Паста — и баста!

Это трюк, чтобы обмануть придирчивых детей, которые не желают есть кабачки, но при слове «пицца» теряют волю. Обман, конечно, из лучших побуждений, ведь такая «пицца» еще и очень полезная.

Рецепт из расчета на 1 кг кабачков. Трем их на мелкой терке, немного солим, оставляем пустить сок. Тем временем в миску разбиваем яйца (3 шт), творог (180–200 г), полстакана муки (можете взять обычную или какую-нибудь хитрую безглютеновую: рисовую, ржаную, овсяную). Нарезаем начинку: сладкий перец, черри, лук, шампиньоны, колбаски, ветчину — всё, что хотите и что есть в холодильнике. Трем сыр. Нагреваем духовку до 180 градусов. Когда это всё готово, отжимаем сок из кабачка и добавляем его в миску с яйцами, мукой и творогом, немного солим, добавляем свежую или сушеную зелень. Вымешиваем тесто, раскладываем его тонким слоем. Выпекаем минут 20 ез накладок. Потом выкладываем их, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку минут на 10.

Фото: Артём Устюжанин / E1.RU

Поделиться

Если вы — счастливый обладатель вафельницы, то можете разнообразить свои завтраки: тесто как на оладьи, но чуть гуще. И масла минимум, и корочка хрустит — красота! Из одного среднего кабачка получится 10–12 вафель. Надо натереть его на крупной терке, присолить и отжать сок. Небольшую луковицу тоже натереть. Добавить 3 ст. л. сметаны, 1 яйцо, соль и черный молотый перец.

Тщательно перемешать получившуюся массу, всыпать 100 г просеянной муки.

Разогреть вафельницу, смазать ячейки растительным маслом. Выкладывать тесто по одной полной столовой ложке. Закрыть вафельницу и выпекать вафли из кабачков около 4–5 минут. Подавать горячими, со сметаной или томатным соусом.

Чатни — это сладкий острый и пряный соус родом из английской кухни: за время присутствия в Индии англичане пристрастились к местным специям и придумали миксовать их с самыми разными овощами и фруктами. В Англии его едят с хлебом и сыром или как гарнир к мясу. А этот вариант — старинный рецепт бабушки Кейт Миддлтон, которым герцогиня Кембриджская потчевала королеву Елизавету.

Надо взять 1 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков, 2 мелко нарезанные луковицы, 2 нарезанных кубиками яблока, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана замоченного и нарезанного чернослива, 1 стакана солодового уксуса (вряд ли вы его найдете где-то помимо Англии, так что заменяйте винным или яблочным), 2 стакана тростникового сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сухого имбиря, 1 ст. л. специй для маринованных огурцов (завязать в марлевый мешочек). Положите кабачки, лук и яблоки в медный таз для варенья, добавьте все остальные ингредиенты и на медленном огне доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 1,5–2 часа, пока не загустеет. Снимите с огня, охладите, переложите в стерилизованные банки с завинчивающимися крышками. Keep calm and eat zucchini!

Второе его название — «Тещин язык». Берем кабачки (2 кг), 3 луковицы, 3 штуки болгарского перца и 1 стручок острого перца, 10 помидоров (1 кг).

В большую кастрюлю влить 400 мл воды, 100 мл растительного масла, положить 250 мл томатной пасты, 200 г сахара, 1 ст. л. соли (с горкой). Довести до кипения. Затем последовательно по мере нарезания (кубиками 1–1,5 см) добавить кабачки, потом лук, потом перцы и в конце помидоры. После добавления помидоров дать покипеть еще 30 минут. Снять с огня. Добавить 7,5 мл 70-процентной уксусной кислоты (1,5 ч. л), перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания (часов на 8–10). Можно хранить при комнатной температуре, дядька Бен не вредный. Из этого количества получается 6 банок по 650 мл.

Именно так восклицают те, кто пробуют эти нежные пирожные. И категорически не верят, что во всём этом был замешан кабачок. А он именно что был замешан!

Брауни — это очень-очень шоколадные влажные пирожные родом из Чикаго, не слишком выдающиеся внешне, но покоряющие всех сладкоежек своим вкусом и консистенцией. Классический вариант тяжеловат, но тут почти бескалорийный кабачок заменяет кучу масла, муки, яиц и полностью несет ответственность за нежную и влажную текстуру. И растворяется в этой ответственности…

Нам нужен 1 кабачок, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 г ванилина, 70 г сливочного масла, 50 г порошка какао, ¼ ч. л. соли, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя. Если хотите вау-эффекта, добавьте плитку шоколада, какой любите, или 180 г шоколадных капелек, но это не обязательно.

Кабачок очистить, потереть на крупной терке, мякоть немного отжать. Смешать миксером яйца, ванильный сахар, растопленное масло. Просеять в эту смесь какао, а потом муку, смешанную с разрыхлителем. В эту густую шоколадную пасту добавить 1,5 стакана тертых кабачков. Перемешать и добавить наломанный на кусочки 0,5 см шоколад. Вымесить и выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой, ровным слоем высотой около 2 см. Можно взять и силиконовую форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Вы поймете, когда брауни будет готов: из духовки понесется божественный шоколадный аромат, сверху будет хрупкая корочка, а внутри — нежная шоколадная мякоть. Вытащите, остудите. Порежьте на кусочки, которые очень быстро исчезнут. Можете покрыть их шоколадной глазурью или подать с ягодным соусом, если хватит силы воли. Можно добавить в тесто измельченные грецкие орехи или молотую корицу — отличная мысль.

А вот цукаты хорошо получаются даже из переспелых, слегка задеревеневших экземпляров: они лучше держат форму. Кабачки очищаем, убираем мякоть и нарезаем кубиками. Перекладываем кабачки в подходящую кастрюлю, засыпаем сахаром из расчета 200 г на 1 кило кабачков. Оставляем их настаиваться на протяжении ночи. Наутро сливаем из кастрюли выделившийся сок, добавляем в него лимон, измельченный в блендере вместе с кожурой (предварительно ошпарить и убрать косточки). Добавляем туда измельченный лимон, доводим до кипения, варим пару минут. Процеживаем содержимое кастрюльки и получившимся сиропом заливаем кабачки, перемешиваем, ставим кастрюлю с кабачками на плиту. Варим кабачки до загустения сиропа. За счет лимонной кислоты они не должны развалиться. Не забывайте мешать! По сути у нас получилось варенье. Но если пойти дальше, то янтарные кусочки кабачка надо вытащить шумовкой, дать стечь сиропу и выложить либо на поддоны сушилки, либо в нежаркую духовку с конвекцией. Сушить 2–3 часа при 70 градусах. Готовые цукаты из кабачков можно сложить в сухую баночку, закрыть крышкой и спрятать, чтобы они дожили до зимы.

• Кабачки очень дружат с грибами и, будучи нейтральными, перенимают их насыщенный лесной вкус: хорошо получается из них запеканка-суфле: уложить слоями, залить смесью яиц, сметаны с добавлением чеснока, пряных травок, посыпать сыром и запекать 30 минут при 180 градусах.

• Оладьи из кабачков можно разнообразить, добавляя в них разную зелень, тертый сыр, а можно вместо оладий сделать кружочки кабачков в кляре (1 яйцо, 3 ст. л. сметаны, соль, перец, мука до густоты сметаны) — тот же набор продуктов, но совсем другое блюдо.

• Отлично добавлять тертый кабачок в фарш, когда вы делаете котлеты из курицы или индейки: сочно и диетично.

Zucchini Bites — Здоровые маленькие гурманы

Все сообщения, по дате

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Опубликовано: 31 января 2021 г. Обновлено: 1 февраля 2021 г.

Zucchini Bice, приготовленные из цуккини (цуккини), сыра, яиц и овса, вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Идеальный предмет для ланча или перекус для малышей.

Почему они отлично подходят для детей

• Сбалансированный перекус  – этот простой перекус содержит овощи, углеводы, белок и молочные продукты, чтобы удовлетворить маленькие животики.
• Воздействие овощей  – детям часто приходится несколько раз знакомиться с овощами, прежде чем они начнут получать от них удовольствие. Если ваш ребенок все еще учится любить кабачки, это может быть хорошим способом подачи.
• Простота приготовления . Участие детей на кухне дает так много преимуществ, что этот рецепт идеально подходит для самых маленьких, поскольку он состоит из нескольких шагов и прост в приготовлении.
• Отличный Горячий или холодный – означает, что они идеально подходят для перекусов/ланч-боксов.

Что вам нужно

• Тертые цуккини
• Тертый сыр  – хорошо плавится сыр, такой как чеддер или моцарелла (или их смесь).
• Овсяная мука  – (смешайте овес в кухонном комбайне/блендере до консистенции муки). При желании вы можете заменить его универсальной мукой.
• Яйца

Как приготовить

• УДАЛИТЬ ИЗБЫТОЧНУЮ ЖИДКОСТЬ ИЗ ЦУККИНИ – Чтобы эти кусочки кабачков работали, важно выжать воду из кабачков. Пропустите этот шаг, и смесь будет слишком влажной. Положите натертые кабачки на чистую ткань и отожмите. Попросите своих детей помочь с этим, им это понравится!
• СМЕСЬ – после того, как из кабачков будет выжат сок, смешайте его с остальными ингредиентами.
• ФОРМА – Сформируйте шарики размером около 1/2 ст. На подготовленном противне раскатайте каждый шарик в лепешки толщиной примерно 1/2 см / 1/4 дюйма. Если вы сделаете их слишком толстыми, они не будут готовиться одинаково и будут иметь более омлетную / мягкую тестообразную текстуру.
• ВЫПЕЧКА – Выпекать около 13-15 минут, пока не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи.

Видео – смотрите, как их приготовить

Совет для привередливых едоков

• Если вашим детям не нравится видеть «зеленые кусочки» в еде, очистите кабачки перед тем, как натереть их на терке.

Инструкции по хранению

• ХОЛОДИЛЬНИК : Хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Примечание. В холодном виде кусочки становятся мягче по текстуре.
• ЗАМОРАЖИВАНИЕ : Дайте остыть и заморозьте на противне. Когда кусочки затвердеют, переложите их в герметичный контейнер или пакет с замком и заморозьте на срок до 2 месяцев

Вы также можете как

• Zucchini Fritters
• Морковные звезды
• Zucchini Muffins

0

0

0

0

0

0

8. Мне нравится получать ваши отзывы. Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies

Ищете больше полезных рецептов для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося более добрым и дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

4.93 от 27 голосов

Закуска из цукини

Эти закусочки из цукини, приготовленные из цукини, сыра, яиц и овса, станут отличным перекусом для малышей или дополнением к ланч-боксу.

Печать
Прикрепите это

• ▢ 250G / 2 чашки Zucchini (Courgette) Reting
• ▢ 70G (½ стакана) сыр . (по желанию добавить больше или меньше по вкусу)

• Разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas 4 и подготовьте два противня с пергаментной бумагой или силиконовым противнем

• Положите кабачки на чистую ткань и выжмите жидкость в миску. (Чтобы рецепт работал, кабачки должны быть достаточно сухими.)

• Поместите кабачки обратно в миску и смешайте с остальными ингредиентами

• Сформируйте ½ ст. л. шариков и раскатайте их на противне. (Мои были толщиной около ½ см / ¼ дюйма, и я сделал 21)

• Выпекать прибл. 15 минут (до хрустящей корочки по бокам)

Жидкость из цуккини : Не выбрасывайте эту вкуснятину – добавляйте ее в смузи или соусы для пасты.

Сыр : Вы можете использовать любой хорошо плавящийся сыр, такой как чеддер, моцарелла или вкусный. Или можно использовать смесь.

Мука : Овсяную муку можно легко получить путем смешивания / обработки овса до консистенции муки. В качестве альтернативы вы можете заменить ее другой мукой (например, универсальной или миндальной)

Приготовление для ребенка : Чтобы снизить уровень натрия, вы можете уменьшить количество сыра до 1/4 стакана.

Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания.

Пищевая ценность

Кусочки цуккини

Количество на порцию

Калории 29
Калорийность жиров 18

% дневной нормы*

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Cholesterol 20mg 7%

Sodium 29mg 1%

Potassium 48mg 1%

Carbohydrates 1g 0%

Fiber 1g 4 %

Sugar 1g 1%

Protein 2g 4%

Vitamin A 85IU 2%

Vitamin C 2. 2mg 3%

Кальций 31 мг 3%

Железо 0,2 мг 1%

* Дневная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Курс:Закуска

Кухня:Закуска

Ключевое слово:Закуска из кабачков, Закуска из цуккини

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте меня ниже.

*Первоначально опубликовано в апреле 2016 г. Обновлено и включает снимки процесса, новые фотографии и дополнительную информацию о рецептах.

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как воспитать здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНО рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как вырастить здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателем

Любимые рецепты с цукини (поделись с детьми!)

Цуккини — универсальный овощ, и мы любим добавлять его во всевозможные рецепты. Это один из наших любимых способов приготовления кабачков, которыми мы можем поделиться с детьми, включая печенье, смузи, кексы, блины и многое другое!

Рецепты с цукини

Я не совсем понимаю, что произошло, но в нашем последнем саду произошел взрыв кабачков. Что является проблемой, только если вы не знаете, что с этим делать! Чтобы помочь — а также потому, что кабачки могут быть отличным овощем для детей, поскольку они настолько универсальны — у меня есть все мои лучшие рецепты кабачков в одном месте для вас.

Но сначала несколько советов.

Советы по выбору цуккини

На самом деле нет ничего особенного в выборе цуккини, хотя, как правило, более мелкие могут иметь более вкусный вкус и более мелкие семена. Ищите те, у которых нет коричневых пятен, и пробуйте всевозможные разновидности — традиционные, а также разновидности, подобные той, что показана здесь, с более пестрой окраской.

Также: Желтый летний кабачок довольно взаимозаменяем с цуккини в рецептах.

Как натереть кабачки

Чтобы натереть кабачки для рецепта, вам потребуется:

1. Вымойте и высушите их.
2. Обрежьте концы.
3. Натереть на мелкой терке.
4. Как правило, жидкость нужно отжимать руками, пока натертые кабачки не станут максимально сухими. (Иногда вы можете захотеть подсушить его, завернув в чистое полотенце.)

СОВЕТ: Вы можете заморозить натертые кабачки для использования в будущем. После того, как вы отожмете его насухо, поместите его порциями по 1 стакану (или в том количестве, которое вы планируете использовать в будущем — 1 стакан является довольно стандартным для выпечки) в небольшой пакет для заморозки. Расплющите, удалите как можно больше воздуха и заморозьте на срок до одного года.

Рецепты сладких кабачков

Ниже приведены некоторые из наших популярных рецептов сладких блюд из кабачков. Вы найдете печенье, кексы, блины и многое другое, чтобы попробовать со своими детьми.

Кабачковое печенье с шоколадной стружкой

Это полезное маленькое мягкое печенье станет вкусным лакомством или закуской, которым можно поделиться. Скатывание натертых кабачков в полотенце помогает гарантировать, что лишняя влага впитается и не попадет в тесто.

Получить рецепт

Бананово-цуккини маффины с черникой

Эти кексы станут вкусным завтраком, закуской или обеденным блюдом. Этот рецепт был обновлен в июне 2019 года, чтобы улучшить текстуру и рационализировать ингредиенты.

Получить рецепт

Пушистые оладьи из цуккини

Эти пышные оладьи — вкусный способ подать овощи на завтрак и использовать кабачки, если у вас есть лишние. Их можно подавать в чистом виде или с йогуртом или яблочным соусом для детей и юных едоков, или с кленовым сиропом — они очень универсальны!

Получить рецепт

Легкие кексы с цукини и морковью

Я предпочитаю натирать морковь на терке, чтобы текстура была более тонкой и не очень заметной в испеченных кексах. См. Примечания для заменителей аллергии.

Получить рецепт

Кабачково-банановый хлеб с шоколадной стружкой

По текстуре это нечто среднее между запеченной овсянкой и банановым хлебом. Нам нравится на завтрак или в качестве перекуса.

Получить рецепт

Полезные кексы с цуккини (веганские и легкие!)

Я предпочитаю делать половину порции с мини-шоколадными чипсами, а половину без них, так что у меня есть варианты. Тем не менее, они все еще достаточно сладкие для малышей без шоколада!

Получить рецепт

Смузи от запоров для детей

Это питательный коктейль, который можно подавать каждый день, хотя при необходимости это отличный способ заставить пищеварительную систему работать.

Получить рецепт

Рецепты пикантных кабачков

Кабачки во всех формах — мой девиз, и они такие вкусные, если их жарить, добавлять в гамбургеры и яичные тарелки, а также добавлять в оладьи.

Вот наши любимые рецепты пикантных кабачков.

Легкая нарезка цуккини (чтобы поделиться с детьми)

Превратите основные ингредиенты, включая кучу цуккини, в этот ломтик цуккини, наполненный белком, чтобы поделиться с детьми. Это легкий завтрак или обед, который хорошо хранится и его легко приготовить заранее. (См. в примечаниях опции для улучшения вкуса по желанию.)

Получить рецепт

Легкие жареные кабачки (чтобы поделиться с детьми!)

Попробуйте этот легкий гарнир для семейного ужина или приготовьте порцию заранее и используйте ее, чтобы добавить легкие овощи к обеду в течение недели.

Получить рецепт

Легкие бургеры из цукини

Разомните говяжий фарш и добавьте овощи прямо во влажные котлеты для гамбургеров по этому простому рецепту для семейного ужина.

Получить рецепт

Easy Egg Cups (с цукини и сыром)

Не стесняйтесь удваивать рецепт, чтобы приготовить целых 24 мини-маффина! Нам нравится хранить их в холодильнике, чтобы есть всю неделю, поэтому в нашем доме обычно полезно иметь больше.

Получить рецепт

Легкий рецепт оладий из цуккини

Мы печем эти оладьи из цуккини, так как их легче готовить и легче мыть. Если у вас много цуккини, вы можете удвоить рецепт, чтобы приготовить полную форму для кексов!

Получить рецепт

Легкий рататуй с макаронами

Этого рецепта хватит на два приема пищи. Вы можете разрезать его пополам, если хотите, но я предпочитаю делать большую партию и держать половину в морозильной камере для будущего приема пищи — столько же усилий по приготовлению, так почему бы и нет!

Получить рецепт

Лучшие советы по приготовлению цуккини

• При запекании или обжаривании цукини старайтесь не пережарить его, потому что переваренные цукини превращаются в кашу.
• Если вы натираете кабачки для запекания, обязательно отжимайте их насухо. Вы можете завернуть его в чистое кухонное полотенце, чтобы еще больше высушить.
• Кабачки можно заморозить тремя способами для использования впрок.
• Желтые летние кабачки и цуккини вполне взаимозаменяемы со стандартными зелеными цуккини. (Оба варианта подходят для этого рецепта соуса для пасты из цуккини.)
• Семейные и пестрые кабачки часто бывают более ароматными, чем стандартные сорта. Попробуйте их, если увидите на фермерском рынке или в продуктовом магазине!

Связанные рецепты

Мне бы очень хотелось услышать ваши отзывы об этом посте и о любых других рецептах из кабачков, которые вам нравятся!

10 простых рецептов приготовления кабачков для малышей

Запекайте, жарьте или варите в супе — возможно, вы никогда не пробовали кабачки в таком виде.

Подтверждено исследованиями

MomJunction считает, что предоставляет вам достоверную информацию, подкрепленную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

Изображение : Shutterstock

Если вы ищете простые, но восхитительные рецепты цуккини для малышей, вы нажали на правильный пост. Цукини или кабачок — это питательный овощ, который с ботанической точки зрения является фруктом. Вы можете добавить эту богатую клетчаткой пищу в рацион вашего малыша вместе с другими полезными закусками для полноценного питательного приема пищи.

Ваш манчкин может наслаждаться ими во время еды как роскошные блюда. Но прежде чем вы попробуете какой-либо рецепт, давайте кратко рассмотрим некоторые возможные преимущества для здоровья, которые цуккини может принести при употреблении в составе здоровой сбалансированной диеты.

Польза цуккини для здоровья малышей

Цуккини считается полезным для профилактики некоторых хронических заболеваний (1). Это свойство кабачка объясняется его питательным составом. Регулярное употребление кабачков может принести вашему малышу следующие преимущества для здоровья.

1. Иммунитет: Кабачки содержат биологически активные соединения, такие как лютеин и бета-каротин. Считается, что эти компоненты обладают потенциальными антиоксидантными свойствами, которые помогают повысить иммунитет (1). Кроме того, в нем достаточно витаминов А и С, которые также помогают повысить иммунитет.

2. Мышечная активность: Цукини содержит значительное количество калия. Калий — важный минерал, помогающий регулировать баланс жидкости и сокращение мышц (2).

3. Пищеварительное здоровье: В цуккини высокое содержание воды и пищевых волокон, которые могут способствовать улучшению пищеварения.

Цуккини также разнообразит рацион вашего малыша и улучшит его питательный состав. Ниже приведены несколько интересных рецептов из кабачков, которые вы можете попробовать для своего малыша.

Рецепты с цукини для малышей

Некоторые рецепты здесь включают масло и сыр. От них можно отказаться, если у ваших малышей есть проблемы с ожирением, такие как жировая болезнь печени, высокий уровень триглицеридов и избыточный вес ИМТ. Вы можете заменить их здоровыми альтернативами, такими как яблочное пюре.

1. Картофель из цуккини

Изображение: Shutterstock

Малыши все еще находятся в том возрасте, когда они испытывают различные текстуры и вкусы. Этот рецепт является хорошим дополнением к их диете, чтобы помочь им исследовать больше. Этот рецепт сочетает в себе все достоинства кукурузы, сыра, картофеля и кабачков в одном рецепте. Ваш малыш может есть это как полдник или как вечернее лакомство.

Вам понадобится:

• 1 стакана картофеля (измельченное)
• 1 Цуккини (измельченный)
• ¼ Кукурузной муки
• ¼ CedDar Sail (Shreded)
• ° Kesher

17 № KEDSHER220

• № KEDSHER220
• . молотого перца
• ¼ ст.л. лукового порошка
• 1 яйцо
• оливковое масло первого отжима

Как:

1. Разогрейте духовку до 2040°F. Сбрызните форму для запекания маслом.
2. Положите кабачки и картофель на кухонное полотенце и выжмите воду. Положите овощи в миску и добавьте другие ингредиенты.
3. Поместите смесь в смазанную маслом форму и выпекайте до золотистого цвета.
4. Подавайте эти татты с домашним томатным соусом или хумусом.

2. Кабачки

Изображение: Shutterstock

Этот рецепт прост в приготовлении и удобен в кормлении. Подавайте его, когда вашему малышу захочется перекусить.

Вам понадобится:

• 3 Цуккини (нарезанный)
• 1 лук (нарезанный)
• Оливковое масло
• копченая паприка

Как: 9003 9003 . Добавьте сверху немного оливкового масла.

3. Цуккини с сыром

Изображение: Shutterstock

Этот рецепт представляет собой смачное сочетание сыра, цуккини и перца халапеньо. Ваш малыш может полакомиться этим сырным кабачком в качестве вечернего перекуса.  

You will need:

• 1tbsp butter
• 1 grated zucchini
• 1 cup cheese
• ¼ cup jalapeno (diced)
• ¼ cup onion flakes
• ¼ cup boiled corn kernels

Как приготовить:

1. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить кабачки. Готовьте, пока он не станет мягким.
2. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте пять минут.
3. Подавать теплым, чтобы малыш мог насладиться вкусом.

4. Паста с цуккини

Изображение: Shutterstock

Макаронные изделия — хороший выбор для малышей, которые все еще практикуют отлучение от груди. Его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Этот рецепт является идеальным дополнением к рациону вашего малыша, поскольку обеспечивает правильный баланс хлопьев, овощей и сыра.

Вам понадобится:

• 1 чашка цельнозерновой пасты
• 1 стакан сыра
• 2 Зеленый Zucchini (нарезанный)
• 2 желтый Zucchini (Slicked)
• 3TBS
• 2 Yellow Zucchini (SLID)

17 3TBS

• 2 Yellow Zucchini (SLID)

17 3TBS

• 2 Yellow Zucchini. гвоздика (нарезанная)
• 1 чашка куриного бульона
• ¼ чашки сыра пармезан (тертый)
• листья петрушки и базилика (измельченные)
• соль по вкусу

инструкция

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет коричневым. Добавьте кабачки и куриный бульон.
3. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими.
4. Теперь добавьте макароны, сыр, петрушку, базилик и соль. Хорошо перемешать и варить пять минут.
5. Подавать с домашним томатным соусом.

5. Печенье с шоколадной крошкой и цуккини

Изображение: Shutterstock

Шоколад всегда был любимым блюдом большинства малышей. Этот рецепт находит правильный отклик и дает вашему малышу вкус кабачков со вкусом шоколада. Вкусный вечерний перекус со стаканом теплого молока – это то, что оценит ваш малыш.

Вам понадобится:

• ¼ стакана несолидного масла
• ¼ стакана яичника
• 1 яиц
• .
• 1 чашка миндального порошка
• ½ ст. л. пищевой соды
• ¼ ст. л. соли
• ¼ ст.0018 Как:
  1. Разогрейте духовку до 350°F (176°C).
  2. Смешайте в миске масло, яйцо, яблочное пюре, мед, сахар и ванильную пасту.
  3. Добавьте пищевую соду, миндальный порошок, муку, соль и порошок корицы. В последнюю очередь добавьте кабачки и хорошо перемешайте. №
  4. Сделайте из теста небольшие кусочки в форме печенья и положите их на противень. Добавьте сверху шоколадную стружку и запекайте 30 минут.
  5. Подавать с чашкой теплого молока или молочным коктейлем.

  6. Маффины с цуккини и яблочным пюре

  Изображение: Shutterstock

  Маффины отлично подходят в качестве закуски для малышей. Этот рецепт дает вам тип, который имеет питательные преимущества цукини и яблочного пюре вместе. Вы можете подавать эти чудеса на завтрак или в полдень.

  Вам понадобится:

  • ¼ стакана масла
  • 3 яйца
  • ½ стакана масла
  • ½ стакана несладкого коричневого яблочного пюре 9
  • 00020
  • 2 ст. Как:
    1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и смажьте противень сливочным маслом. Держите сковороду в стороне.
    2. Теперь смешайте в миске яйца, масло, яблочное пюре, разрыхлитель, ванильную пасту и коричневый сахар.
    3. Добавьте кабачки, цельнозерновую муку, порошок корицы и соль. В конце добавьте шоколадную стружку и хорошо перемешайте.
    4. Когда все смешано, разлейте смесь по формочкам для маффинов. Поместите эти формочки на смазанную маслом сковороду и выпекайте маффин в течение десяти минут.
    5. Подайте их малышу теплыми с черничным греческим йогуртом.

    7. Кабачок Шоколадный торт

    Изображение: Shutterstock

    Вкус шоколада любят люди всех возрастов, и малыши не исключение. Тем не менее, подача шоколада с сахаром может вас беспокоить. Но не беспокойтесь, так как в этом рецепте используются полезные качества кабачков с завораживающим вкусом шоколада.

    Вам понадобится:

    • ½ стакана цуккини (обрезанный)
    • ¼ чашки нескоренного масла
    • 2 яйца
    • ⅓ чашка
    • ⅓ Cup of Canola
    • ⅓ чашка
    • ⅓ Cup of Canola
    • ⅓ чашка
    • ⅓ Cup of Canola
    • ⅓ hougurt
    • ⅓ CANOLA
    • . коричневый сахар
    • 2 ст. л. ванильной пасты
    • 1 ½ стакана цельнозерновой муки
    • ½ стакана какао-порошка
    • 1 ст. ложка порошка корицы
    • 1 ст.0018 Как:
      1. Разогрейте духовку до 350°F (176°C).
      2. Смажьте сковороду сливочным маслом и отставьте ее в сторону.
      3. Тем временем выжать воду из кабачков и отложить в сторону.
      4. Теперь возьмите миску и смешайте в миске яйца, масло, йогурт, сахар и ваниль. Хорошо перемешайте и убедитесь, что не осталось комочков.
      5. Добавить все сухие ингредиенты и кабачки. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в кастрюлю.
      6. Выпекать десять минут.
      7. Подавать вечером по ломтику с чашкой теплого молока.

      8. Суп из цуккини

      Изображение: Shutterstock

      Супы питательны и успокаивают кишечник. Этот рецепт супа из кабачков не только питательный, но и вкусный. Идеальное дополнение к ужину вашего малыша, этот рецепт открыт для экспериментов и может быть приготовлен из различных сезонных овощей, а также кабачков.

      Вам понадобится:

      • 1 картофель (нарезанный)
      • 1 кабачок (нарезанный)
      • ¼ cup fresh cilantro (chopped)
      • 1 clove garlic
      • 1 tbsp plain yogurt
      • 1 ½ cup vegetable stock
      • 1 tbsp olive oil

      How to:

      1. Heat oil in a кастрюлю и обжарить чеснок.
      2. Добавьте картофель и кабачки и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
      3. Добавьте бульон и дайте ему закипеть.
      4. Смешайте йогурт перед подачей на стол.
      5. Подавайте теплым, украсив свеженарезанной кинзой.

      9. Гаш из цуккини

      Изображение: Shutterstock

      Этот рецепт станет еще одним дополнением к списку закусок вашего малыша. Этот рецепт сочетает в себе лучшее из кабачков с яйцами. Этот рецепт с высоким содержанием белка идеально подходит для удовлетворения пищевых потребностей вашего малыша.

      Вам понадобится:

      • 5 чашек кабачков (натертых)
      • 1 красная луковица (нарезанная кубиками)
      • ¼ чашки воды
      • ¼ чашки воды0017 1 зубчик чеснока (измельченный)
      • 1 ст. л. оливкового масла
      • Соль и перец по вкусу
      • 4 яйца

      Как приготовить:

      7 90 луковицу варить пять минут в воде.

    • Добавьте кабачки, масло, чеснок, соль, паприку и перец. Варить три минуты.
    • Теперь добавьте яйца. Накройте крышкой и готовьте три минуты.
    • Подавайте горячим с хумусом или домашним мятным соусом.

    10. Чипсы из цукини

    Изображение: Shutterstock

    Большинство малышей любят картофельные чипсы. А знаете ли вы, что из кабачков тоже можно делать чипсы? Домашние чипсы из кабачков могут стать вкусной и хрустящей закуской для вашего малыша.

    Вам понадобится:

    • 1 Цуккини (нарезанный)
    • ½ стакана мультисфер
    • 1 Яйцо
    • ½ стакана хруста 1 стакан оливкового масла

    Как:

    1. Поместите муку, яйцо и панировочные сухари в отдельные миски. Добавьте в каждую миску соль и перец.
    2. Сделайте небольшие шарики из кабачков и окуните их в три миски.
    3. Нагрейте масло в кастрюле. Положите шарики цуккини и слегка прижмите их, чтобы получилась форма, похожая на чипсы. Готовьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
    4. Подавайте эти чипсы с хумусом или соусом из йогурта на ваш выбор.

    1. Можно ли малышам есть сырые кабачки?

    Сырые кабачки можно есть, но малышам может быть трудно их жевать, или они могут представлять угрозу удушья. Однако вареные кабачки легче усваиваются.

    2. Нужно ли очищать кабачки для детского пюре?

    Нет, очищать кабачки от кожуры для детского пюре необязательно. Кожица цуккини питательна и может помочь увеличить потребление клетчатки вашим ребенком. Выбирайте для малыша свежие и твердые кабачки.

    3. С какого возраста детям можно есть кабачки?

    Цуккини можно давать в виде пюре, добавлять в супы или жарить на гриле и давать в виде палочек, чтобы грызть их уже с шести месяцев.

    4. Как приготовить кабачки для прикорма?

    Кабачки нарезать полукольцами или длинными брусочками и приготовить на пару. Приправьте небольшим количеством масла и трав, прежде чем подавать ребенку.

    Рецепты с цукини для малышей — идеальный вариант здорового перекуса. Цуккини — универсальный овощ, который биологически является фруктом. Вы можете приготовить простое пюре или суп и смешать его с сыром, макаронами и даже шоколадом, чтобы создать аппетитные деликатесы. Питательные вещества и клетчатка, содержащиеся в кабачках, полезны для иммунной системы, здоровья мышц и пищеварительной системы, если их включить в здоровую сбалансированную диету для вашего малыша. Упомянутые здесь рецепты заставят даже самых привередливых едоков в мгновение ока очистить свои тарелки.

    Ссылки:

    Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

    1. Дамиан Мартинес-Вальдивьесо и др. , Роль цуккини и его отличительных компонентов в модуляции дегенеративных процессов: генотоксичность, антигенотоксичность, цитотоксичность и апоптотические эффекты; Национальный центр биотехнологической информации
    2. Калий; Медлайн Плюс; Национальная медицинская библиотека США

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    • Рецензент
    • Автор

    Свати Патвал — клинический диетолог, сертифицированный педагог по диабету (CDE) и мама малыша с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных. .. подробнее

    Шармейн Домингес — онлайн-диетолог, специализирующийся на растительных продуктах. У нее есть собственная онлайн-практика по питанию. Чармейн в настоящее время живет в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, США, и получает степень магистра общественного здравоохранения в Калифорнийском государственном университете в Лонг-Бич. Она получила степень бакалавра в области питания и диетологии в Калифорнийском государственном университете в Лонг-Бич. Чармейн страстно любит помогать другим восстанавливать контроль… подробнее

    Итальянские цуккини Tots | Create Kids Club

    Create Kids Club > Видеорецепты > Итальянские малыши с цукини

    Автор: Джоди  /   Обновлено: 4 августа 2022 г.   /  1 Комментарий

    Итальянские кабачки

    Перейти к рецепту

    Из

    итальянских кабачков получится вкусный и быстрый гарнир. Это рецепт цуккини, который любят дети, приготовленный с сыром пармезан и панко без глютена.

    Кабачки, кажется, везде в августе и сентябре. Измените ситуацию и попробуйте эти запеченные чипсы из цуккини. Вы также можете пожарить кабачки или обжарить эти чипсы.

    Ингредиенты

    • 2 маленьких цукини
    • 1/3 стакана панко по-итальянски
    • 1/3 стакана свеженатертого сыра пармезан
    • 1 ст. оливковое масло
    • соль по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    • Разогрейте духовку до 450 градусов, сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем
    • Сочетание итальянских приправ панко и сыра пармезан
    • Покройте кабачки панировочной смесью, положите на противень.
    • Выпекайте 12 минут, перевернув на полпути

    Нарезка кабачков на кусочки одинакового размера помогает им запечься одновременно.

    Кулинарный совет: не нарезайте слишком тонко, иначе кабачки не выдержат сильного нагрева.

    Слегка вдавите смесь панко в кабачки, чтобы они были полностью покрыты.

    Кухонный совет: Обильно смажьте форму для выпечки кулинарным спреем. Это поможет кабачкам подрумяниться и стать хрустящими во время запекания.

    Добавьте к любимым блюдам вашей семьи или попробуйте наш детский мясной рулет, куриные грудки Баффало или куриные бедра в мультиварке.

    Подробнее рецепты боковых блюд для детей

    • Мгновенный котел Minestrone Soup
    • старомодный банановый хлеб
    • Как Roast Acorn Squash

    17

    • Как Roastecol Squash

    17

    • . в фольге
    • Легкий чесночный хлеб

    CKC Включает как Рекомендации по безглютеновой диете, так и инструкции по приготовлению для детей: ‘т. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

    Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

    Добавить в коробку рецептов

    Итальянские цуккини

    Итальянские цуккини — вкусный и быстрый гарнир. Это рецепт цуккини, который любят дети, приготовленный с сыром пармезан и панко без глютена.

    Рецепт рецепта рецепта

    5 Из 1 голоса

    Время приготовления 5 мин

    Время приготовления 12 мин

    Сервины 4 порции

    • против противника

    • . Непризым. 9

    • 1 столовая ложка оливкового масла тертый сыр пармезан ✅

    • Разогрейте духовку и подготовьте противень. Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.

    • Подготовьте кабачки. Нарежьте кабачки небольшими кружочками и положите в миску среднего размера. Сбрызните цукини оливковым маслом и слегка посолите

      2 небольших цукини, 1 столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу

    • Смешайте панко, затем покройте цукини. В небольшой миске смешайте приправленные итальянскими приправами панко и сыр пармезан. Покройте кабачки панировочной смесью, затем положите на противень.

      1/3 чашки панко без глютена в итальянском стиле, 1/3 чашки свежего тертого сыра пармезан

    • Выпечка. № Выпекать 12 минут, перевернув в середине.

    • Подача. Подавать как есть или с соусом для макания маринара.

    CCK включает в себя как руководство по безглютеновой диете , так и инструкции по приготовлению пищи для детей: . Если вы новичок в употреблении безглютеновой пищи, мы понимаем, что пытаться выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет, сложно. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

    Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

    Калорийность: 105 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 5 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 172 мг | Калий: 276 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 268 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 1 мг

    Если вам понравились эти рецепты, обязательно оставьте комментарий и поставьте звездочку ниже!

     Тогда подпишитесь на нас в социальных сетях и отметьте #createkidsclub, если сделаете рецепт. Нам нравится видеть, что вы придумали!

    Связанные темы:

    Рецепт Видео Рецепты Гарнир

    Взаимодействие с читателем

    Кабачки для малышей + морковные оладьи

    Опубликовано 5 сентября 2020 г. в Healthy Baby, Toddler & Kids Food, Рецепты

    Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Поделись, пожалуйста!

    8610
    акции

    • Фейсбук

    • Электронная почта

    Этот рецепт предназначен для малышей с цукини и морковными оладьями. Они простые, полезные и являются идеальной закуской для младенцев и малышей.

    Перейти к рецепту

    Цуккини и морковь — такие полезные овощи, что они должны быть регулярной частью рациона вашего ребенка. Эти оладьи из цуккини и моркови для малышей — идеальный способ включить их в рацион от младенцев до малышей.

    Когда мне следует давать ребенку пищу, которую можно есть руками?

    Как только ваш ребенок научится брать еду и класть ее в рот, он будет готов к еде, которую можно есть руками. Еда, которую едят руками, должна быть достаточно мягкой, чтобы ее десны могли жевать ее, и не должна представлять собой опасность удушья.

    Очень важно вводить пищу, которую можно есть руками, как только ребенок будет к ней готов, чтобы он мог попробовать различные текстуры пищи. Это играет важную роль в тренировке вкуса вашего ребенка и предотвращении привередливости в еде.

    Ознакомьтесь с этой статьей для получения дополнительной информации о том, когда вводить закуски.

    Какую пользу для здоровья приносят оладьи из кабачков и моркови для малышей?

    Цуккини богат витаминами А и С, которые поддерживают зрение и иммунную систему, а также антиоксидантами.

    Морковь — хороший источник витаминов А и С, которые поддерживают здоровье глаз и повышают иммунитет, помогая предотвратить простуду или грипп.

    Есть веганский вариант?

    Этот рецепт содержит яйца и молоко. Если ваш ребенок веган или у него аллергия на яйца или молочные продукты, вы все равно можете приготовить этот рецепт!

    Чтобы заменить куриное яйцо льняным яйцом или яйцом чиа, просто смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна или молотых семян чиа и 3 столовые ложки воды. Дайте настояться 5 минут, затем добавьте в рецепт.

    Ваше любимое нежирное молоко можно заменить коровьим молоком.

    Как хранить оладьи из кабачков и моркови для малышей?

    Эти оладьи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Чтобы заморозить их, положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Замораживайте в течение 3+ часов, пока они полностью не замерзнут. Затем храните их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры до 3 месяцев.

    Если у вас их еще нет, эти силиконовые пакеты для заморозки — отличная экологичная альтернатива пакетам для заморозки.

    Как приготовить кабачки для малышей + морковные оладьи?

    Ингредиенты:

    • 1/4 стакана натертых цукини
    • 1/4 стакана натертой моркови
    • горсть свежей зелени, нарезанной (кинза, петрушка, зеленый лук, зеленый лук и т. д.) 9002 02
    • 1/4 стакана молока
    • 1 Яйцо
    • 1/2 стакана муки
    • Защитывание соли (вы можете опустить это для детей до 1)

    Оборудование:

    • GRATE
    • противень
    • пергаментная бумага

    Шаг 1: Разогрейте духовку до 350ºF.

    Шаг 2: Натрите кабачки и морковь.

    Шаг 3: В миске смешайте яйцо и молоко.

    Шаг 4: Добавьте кабачки, морковь и зелень и хорошо перемешайте.

    Шаг 5: Добавьте муку и соль (по желанию) и аккуратно перемешайте до однородности. Не перепутайте.

    Шаг 6: Столовой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Шаг 7: Выпекайте 12–15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

    Прежде чем давать ребенку новую пищу, всегда следует проконсультироваться с педиатром.

    • GRATER

    • Смешивающая чаша

    • Лист Пан

    • ПАССИОНАЯ ПАМЕЧАНИЯ

    • 1/4 Cuckni Grated
    • 1/4 Cuckin нарезанная кинза, петрушка, шнитт-лук, зеленый лук и т. д.
    • 1/4 стакана молока
    • 1 яйцо
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 щепотка соли по желанию (можно не добавлять для детей младше 1 года)

    • Разогрейте духовку до 3900°F.

    • Натереть кабачки и морковь.

    • В миске смешайте яйцо и молоко.

    • Добавьте кабачки, морковь и зелень и хорошо перемешайте.

    • Добавьте муку и соль (по желанию) и осторожно перемешайте до однородности. Не перепутайте.

    • Столовой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. №

    • Выпекайте 12–15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

    Веганские заменители:

    • Чтобы заменить куриное яйцо льняным яйцом или яйцом чиа, просто смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна или молотых семян чиа и 3 столовые ложки воды. Дайте настояться 5 минут, затем добавьте в рецепт.
    • Замените коровье молоко вашим любимым немолочным молоком.

    Хранение:

    • Эти оладьи можно хранить в холодильнике до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.

    Пробовали этот рецепт? Мне бы очень хотелось это увидеть! Упомяните @raising.veggie.lovers или используйте #raisingveggielovers!

    Как всегда, делиться — значит заботиться! Пожалуйста, нажмите на кнопки ниже, чтобы поделиться этим постом с друзьями!

    Поделись, пожалуйста!

    8610
    акции

    • Фейсбук

    • Электронная почта

    Food Network Kitchens

    Уникальная группа талантливых поваров, составляющих Food Network Kitchens, пишет, тестирует и готовит рецепты, которые вы видите по телевизору.

    Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом

    Easy

    Установите 2 решетки духовки в верхнее и среднее положение и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками. Выпекать на верхней полке до готовности винограда

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Хрустящие 20-минутные вареники с брокколи и колбасой

    Easy

    Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Налить 1/2 стакана

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    —

    Азиатский рисовый салат за 15 минут

    Easy

    Очистите имбирь и натрите его на крупной терке в большую миску. Взбейте оливковое масло, уксус, соевый соус и кунжутное масло. Приправьте солью и перцем. Зарезервируйте 2 столовые ложки заправки и отложите в сторону. Тонко нарежьте грибы и зеленый лук

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    4

    25-минутная запеканка с сырной колбасой и мускатной тыквой

    Easy

    Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки емкостью 2–3 л. Установите решетку духовки на расстоянии около 5 дюймов от жаровни и предварительно разогрейте бройлер. масла в большой сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Пока сковорода разогревается

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порций

    4

    Куриные бедра и кускус с укропом за 20 минут

    Easy

    Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро перемешайте

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

    Easy

    Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут.

    Перемешивание

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Порции

    4

    Лапша соба с креветками и луком-пореем

    Easy

    Специальное оборудование: марля и мелкоячеистое сито

    Застелите мелкое сито двойным слоем марли и поставьте над большой миской.

    Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте собу и готовьте согласно инструкции на упаковке. Дра

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    4

    Стейк из пашины за 25 минут с обугленным луковым салатом Видалия

    Easy

    1. Разогрейте очень большую чугунную сковороду на среднем огне, пока она не начнет дымиться.

    2. Пока сковорода нагревается, нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма и перемешайте с 1 столовой ложкой масла, 1/4 чайной ложки соли и несколькими щепотками перца

    Время приготовления

    10 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Треска за 25 минут с чечевицей

    Easy

    Приготовьте бекон в средней кастрюле на сильном огне, часто помешивая, пока он не станет слегка коричневым, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, чтобы соскоблить

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порции

    4

    30-минутное острое рагу из свинины и сладкого картофеля

    Medium

    Измельчить помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагреть масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. почти до курения. Положите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Фалафель с колбасой и соусом романо с йогуртовым соусом

    Easy

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В кухонном комбайне измельчите нут, лук, чеснок, тмин, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

    Время подготовки

    —

    Время приготовления

    —

    Порции

    4

    Лосось, обжаренный на сковороде за 30 минут, с бэби бок чой и грибами шиитаке

    Easy

    Смешайте 1 1/2 стакана воды, рис и 1/2 чайной ложки соли в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и большая часть воды не впитается, около 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть. Пух

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Тарт с копченой гаудой и луком-пореем

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 13 на 10 дюймов и перенесите на противень, застеленный пергаментом. Наколоть тесто вилкой и посыпать луком-пореем и обоими сырами. 9 апр0003

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    8

    Спагетти с песто из капусты и фисташек

    Easy

    Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту в лед wa

    Время подготовки

    10 мин

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Мясной рулет за 15 минут

    Easy

    Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на крупной терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите ее на части

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Порций

    4

    Свиные отбивные, приготовленные на гриле за 25 минут с суккоташем

    Easy

    Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль на средний огонь. Поместите помидоры в большую миску. Посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты. Положите сметану, цедру лайма и сок, куб.

    4

    Цыпленок с травами Марсала

    Easy

    Поместите куриные котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса (или плоской стороной поварского ножа) до толщины примерно 1/3 дюйма. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Насыпать муку на среднюю тарелку. Heat th

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Летний овощной салат с бритвой

    Easy

    Специальное оборудование: слайсер-мандолина

    1. Нарежьте свеклу тонкими, как бумага, кружками, морковь – тонкими, как бумага, ломтиками по косой, а редис – тонкими, как бумага, полумесяцами на мандолине. Капусту тонко нашинковать острым ножом.

    2. Взбить вместе

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    —

    Количество порций

    6

    Полезная овсяная каша с клюквой и орехами в медленноварке

    Easy

     Покройте внутреннюю часть вставки медленноварки на 6 литров антипригарным кулинарным спреем. Добавьте 12 чашек холодной воды, овес, рис, ячмень, соль, мускатный орех, апельсиновую цедру и палочку корицы и перемешайте. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока зерна не разварятся

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    480 минут

    Количество порций

    12

    Здоровый суп из тортильи с овсянкой

    Easy

     Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки кошерной соли и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, порошок чили, тмин и чесночный порошок и

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Порции

    4

    Веганская тыква с киноа и клюквой, фаршированная желудями

    Средняя

      Поместите решетку в центр духовки; разогреть духовку до 200 градусов С.
    Каждую тыкву разрежьте вдоль пополам, выскоблите и выбросьте семена. Выложите половинки в большую форму для запекания мякотью вверх.
    Whi

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    85 минут

    Количество порций

    4

    Полезная овсянка с йогуртом матча, фисташками и яблоками

    Easy

    1. Доведите до кипения 3 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте овсяные хлопья. Готовьте, часто помешивая, пока овсяные хлопья не станут кремообразными и нежными, от 5 до 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, co

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    —

    Количество порций

    —

    Vegan Queso

    Easy

    Специальное оборудование: мощный блендер
    Поместите мелкое сито над большой мерной чашкой для жидкости. Помидоры с зеленым чили откинуть на сито и прижать лопаткой, чтобы выдавить всю жидкость. Положите

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Vegan Meringues

    Easy

    Специальное оборудование: 1 большой кондитерский мешок 1 большая звездочка или круглая насадка для выпечки
    Разогрейте духовку до 120 градусов С. Застелите 2 противня пергаментом.
    Процедите нут прямо в чашу стационарного миксера. Жидкости должно быть около 3/4 стакана; резерв

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    24

    Веганское сахарное печенье

    Easy

       Для веганского сахарного печенья: взбейте масло и сахарный песок в большой миске электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте ваниль и 2 столовые ложки миндального молока, затем размешайте.

    Полезное печенье с овсянкой, финиками и кусочками шоколада

    Easy

    1. Разместите решетки в верхней и нижней трети духовки и предварительно разогрейте духовку до 175°C.
    2. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте до светло-золотистого цвета, 10–12 минут. Отложите 1/4 стакана овсяных хлопьев для посыпки и подачи остатка

    Время подготовки

    35 мин.

    Время приготовления

    15 мин.

    Vegan Baked Beans

    Easy

      Разогрейте духовку до 160 °C.
    Поместите сушеные грибы в среднюю миску и залейте 2 стаканами кипятка, убедитесь, что каждый гриб погружен в воду. Дать настояться 10 минут. Процедить через мелкое сито, оставив 9 шт.0003

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    200 минут

    Количество порций

    8

    Фритюрница с чили и чесноком Тофу с зеленой фасолью

    Easy

    Специальное оборудование: фритюрница на 6 литров
    1. Слейте воду с тофу, заверните каждый блок в несколько слоев бумажного полотенца и положите на большую тарелку. Сверху поставьте тяжелую кастрюлю (для этого отлично подойдет чугунная), чтобы выдавить из тофу лишнюю жидкость. Дать отдохнуть 15

    Время подготовки

    —

    Время приготовления

    —

    Количество порций

    4

    Дети могут приготовить: клубничные рулетики из французских тостов

    Easy

      Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом и сбрызните пергамент кулинарным спреем.
    Смешайте сливочный сыр и 2 столовые ложки сахара в небольшой миске. Раскатать каждый ломтик хлеба рулетом

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Дети могут приготовить: хлебный пудинг с малиной и лимоном

    Easy

    Специальное оборудование: шесть формочек объемом 8 унций или жаростойкие кофейные кружки 1 большая жаровня
    Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Разложите хлеб на противне и выпекайте, пока он не станет хрустящим и не подсохнет o

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Порции

    6

    Дети могут приготовить: запеченные тарталетки с яйцом и хариссой

    Easy

      Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
    Разверните слоеное тесто и разрежьте его на 4 равных квадрата (тесто не нужно раскатывать). Равномерно разложите квадраты на готовой выпечке

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Порции

    4

    Дети могут приготовить: маринара из спаржи

    Easy

      Поместите решетку в нижнюю часть духовки и разогрейте до 190 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
    Взбейте 1 яйцо, горчицу, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и гранулы.

    Дети могут приготовить: хлеб с розмарином в цветочном горшке

    Easy

         Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 8 минут. Снимите сковороду с огня и дайте луку остыть.

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Дети могут приготовить: Mac ‘n’ Cheese Bites

    Medium

       Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки и предварительно нагрейте до 200 °C. Застелите 2 или 3 формы для мини-кексов вкладышами и смажьте их вкладыши щедро с разбрызгивателем.
    Принесите среднюю кастрюлю с солью

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    36

    Дети могут приготовить: кексы Healthy Secret с клубникой и шоколадной крошкой

    Easy

       Поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 180 °C. Форму для кексов на 12 чашек застелите бумажными формами и сбрызните их. слегка кулинарным спреем.
    Смешать муку, 1/3 стакана

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    12

    Дети могут приготовить: полезные сырные крекеры без глютена

    Easy

    Специальное оборудование: ваши любимые формочки для печенья 1 1/2 дюйма
    Смешайте яичный белок, уксус и 3 столовые ложки воды в небольшой миске; отложить. Охладите яичный желток в небольшой миске, накрыв крышкой, до готовности к использованию. &n

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порции

    100

    Сэндвич со стейком с голубым сыром и The Works

    Easy

    Для стейка:

    1) Смешайте вустерширский соус, оливковое масло, острый соус и 5 зубчиков нарезанного чеснока в большой стеклянной форме для запекания. Добавьте стейк и перемешайте, переворачивая, пока он не будет равномерно покрыт.

    2) Мариновать при комнатной температуре от 15 до 30 минут

    Время подготовки

    8 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    6

    Дети могут приготовить: Батончик Кесадилья

    Легко

      Разогрейте духовку до 200 °C. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину, разбивая ее ложкой, и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, около 5 минут. Вмешайте тмин, c

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Дети могут приготовить: хрустящие тако на завтрак

    Easy

       Разогрейте духовку до 180 °C. Разогрейте тако на противне в течение примерно 5 минут.
    Разбейте яйца в миску, добавьте приправу для тако и хорошо взбейте вилкой. Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    8

    Кексы Devil’s Food с кремовой начинкой

    Средний

      Для кексов: поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180 °C. Выстелите форму для кексов на 12 чашек формами для кексов и слегка смажьте кулинарным тестом. спрей.
    Смешайте муку, пищевую соду, соль и

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    12

    Сливочный охлажденный томатный суп с черной фасолью и перцем Джек Кесадильяс

    Easy

        Расположите решетку примерно в 4 дюймах от источника тепла бройлера и предварительно разогрейте.
    Смешать 120 мл ледяной воды, смешанной с кубиками льда, 60 г сметаны, огурцов, помидоров, чеснока, белков зеленого лука и 1/2 чайной ложки

    Время подготовки

    25 мин.

    Время приготовления

    5 мин. 4

    Зерновые лакомства с корицей и изюмом

    Easy

      Смажьте внутреннюю часть сковороды Bundt небольшим количеством сливочного масла.
    Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и корицу и готовьте, периодически помешивая, пока зефир полностью не растает, около 5 минут

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    2 014
    

    Арахисовое масло, шоколад и хлопья для кренделей

    Easy

       Застелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов фольгой так, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
    Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зефир и готовьте, перемешайте

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Количество порций

    24

    Дети могут испечь: яблочный хлеб

    Easy

     Перемешайте руками яблоки, сахар и лимонную цедру в большой миске, пока сахар не станет похож на мокрый песок. Дайте смеси настояться, время от времени помешивая, в течение 30 минут (сахар начнет таять, но все еще останется зернистым

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    8

    Фруктовые угощения из хлопьев

    Easy

      Застелите форму для запекания размером 8 на 8 дюймов фольгой, чтобы со всех сторон оставался 2-дюймовый выступ. Смажьте фольгу сливочным маслом.
    Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте половину зефира и

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    5 минут

    Порции

    25

    Шоколадный торт «Разбитое сердце»

    Easy

    Специальное оборудование: 9-дюймовая форма для выпечки в форме сердца
    Для торта:
    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 9-дюймовую форму для кекса в форме сердца кулинарным спреем и посыпьте мукой, стряхнув излишки.
    Приготовьте тесто для торта в соответствии со стр.

    Время приготовления

    55 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    10

    Жареные креветки с томатным коктейльным соусом на гриле

    Easy

      Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
    Положите помидоры, лук и лимон на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля.
    Упорядочить

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    6

    Салат «Летний ужин»

    Легкий

      Подготовьте гриль для средней температуры.
    Смешайте уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток черного перца в большой миске. Взбейте масло, чтобы получилась однородная заправка. Удалите примерно 2 столовые ложки

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Порции

    4

    Немецкий картофельный салат в медленноварке

    Easy

      Взбейте 2 стакана воды, 60 мл уксуса, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соли и 1/2 чайной ложки перца во вставке 6-литровой медленноварки.