Оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото

Как и многие овощи, кабачок был привезен в Европу из Америки. Его высаживали в оранжереях в качестве декоративного растения. Прошло сто лет, пока итальянцы догадались приготовить  плоды кабачка. Кабачок часто употребляют в низкокалорийной диете, так как имеют всего 16 ккал в 100 г. Поэтому, если хотите постройнеть, не злоупотребляйте майонезом и большим количеством растительного масла в блюдах с кабачками. Оладьи из кабачков готовятся быстро и вкусно, предлагаю на выбор рецепты с фото и видео.

Содержание статьи

Советы

■Для оладьев больше всего подходят молодые

кабачки с тонкой кожицей, которую можно не чистить. Старые кабачки с толстой кожурой очищаем и удаляем семена. Из старых плодов можно приготовить запеканку с мясным фаршем, рецепт смотрите тут.

■Для загущения массы для оладий вместо муки вкуснее добавлять манную крупу либо перемолотую овсянку.

■Варьируя пряности можно получить совершенно разный вкус оладьев. Например, добавив тертый имбирь, куркуму, кориандр и зиру вы получите оладьи по-индийски. Экспериментируя с добавками, например, сыра, возможно, тыквы или творога, можно получить совершенно новые блюда.

■Варианты подачи — со сметаной. Также можно приготовить соус цацики либо чесночный – просто разотрите чеснок в мелкую кашицу, разбавьте небольшим количеством кипяченой воды и посолите по вкусу. Каждый оладушек обмакивайте в этот соус за столом — объедение.

Важно! Растительное масло для жарки оладьев должно быть хорошо разогретым на сковороде. Жарить оладьи нужно на среднем огне.

Кстати, если вы приготовите вкуснейшие рулеты из кабачков с разными начинками, то это блюдо можно вполне подать на праздничный стол.

Оладьи из кабачков – классический рецепт с фото

Молодой кабачок натираем на крупной терке. Солим, даем постоять и отжимаем лишний сок.

Добавляем столовую ложку с верхом муки, яйцо. Можно добавить по желанию мелкопорезанную половину луковицы.

Взбиваем массу вилкой. В результате, масса должна иметь консистенцию теста для оладьев.

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем подготовленное тесто на сковороду, жарим до румяной корочки.

Оладьи из кабачков с манкой без муки

Еще один рецепт приготовления оладьев делаем быстро и вкусно с манкой. Оладьи получаются мягкими, воздушными, нежными.

Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и манку. Оставляем на 10-15 минут. Манка впитает выделившийся сок.

Теперь можно добавить яйца, перец, специи по вкусу. Жарим как обычно.

Ингредиенты:

• 500 г кабачка
• 4-5 ст.л. манки
• 2 яйца
• Соль,перец

Что еще можно приготовить из кабачка — вкусные истории смотрите ЗДЕСЬ.

Оладьи из кабачков и картофеля рецепт в духовке

Оладьи можно приготовить с добавлением картофеля. Получается что-то среднее между оладьями из кабачка и драниками – очень вкусно. Натираем кабачок на крупной терке, солим, даем постоять, отжимаем сок. Картофель натрем на мелкой терке, отжимаем сок. Картофельному соку даем отстояться минут пятнадцать, затем сливаем. Оставшийся на дне крахмал добавляем в смесь для оладий. Также добавляем яйцо, муку, перец и соль. Тщательно вымешиваем тесто, оно должно получиться по густоте как на оладьи.

Чтобы получить менее калорийные оладьи, запекаем в духовке с двух сторон при температуре 180 градусов примерно 20 минут, перевернув однократно. Примерно так я готовила картофельно-кабачковые драники на сковороде, рецепт тут.

Ингредиенты:

• Кабачок — 500 г
• Картофель — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Лук — 1 шт.
• 2-3 ст.л. муки
• Соль, перец

А еще готовлю вкуснейшие разнообразные запеканки, рецепты ЗДЕСЬ.

Зразы с брынзой на сковороде

Почему бы не добавить к любимым кабачкам баклажаны? Оладьи из кабачков с баклажанами, как приготовить быстро и вкусно, а результат смотрите на фото выше.

Баклажаны провариваем 15-20 минут, либо запекаем в микроволновке 2-3 минуты, остужаем, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке или измельчаем блендером, что проще. Можно даже растереть вилкой.

Кабачки также натираем на крупной терке. Отжимаем сок, добавляем яйца и муку, соль, перец, перемешиваем. Должна получится консистенция не оладьев, а более густая масса.

Вместо муки лучше добавить манную крупу — зразы получатся пышнее и вкуснее.

Брынзу нарезаем маленькими кубиками.

Из овощного фарша формуем зразы, в середину кладем кубики брынзы. Обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле. Панировочные сухари можно заменить мукой.

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 кабачка средних размеров
• 1-2 яйца (в зависимости от размера)
• 4-5 ст.л. муки или манки
• 100-150 г брынзы
• 5-6 ст.л. панировочных сухарей
• Соль, перец

Оладьи с сыром и чесноком

Еще один вариант приготовления оладьев, рецепты быстро и вкусно, как они получились, смотрите вышеприведенное фото.

Для приготовления потребуются молоденькие кабачки с тонкой кожицей. Такую кожицу очищать не нужно. В случае, если у вас кабачок весьма зрелый и кожица грубовата, то ее проще очистить овощечисткой.

Кабачок натираем на крупной терке, немного солим и оставляем постоять, чтобы кабачок пустил сок. Отжимаем этот сок руками несильно.

Добавляем в массу чеснок, превращенный в кашицу с помощью чеснокодавки.

Также добавим яйцо и натертый на крупной терке сыр, немного черного перца.

Теперь добавим манную крупу, хорошо перемешаем и оставим еще постоять минут десять, чтобы манка набухла.

Разогреваем растительное масло в сковороде, вливайте его больше, чем обычно, чтобы оладьи не прилипали к сковороде.

Проще всего выкладывать массу для оладьев на сковороду сразу столовой ложкой.

Можно сделать немного иначе. Берем столовой ложкой тесто на оладьи, кладем в ладонь, присыпаем мукой с одной стороны. Перекладываем в другую руку и присыпаем мукой с другой стороны. Теперь выкладываем в горячее масло. Так оладьи получаются гораздо аккуратнее.

Жарить нужно на среднем огне. На маленьком огне оладьи будут прилипать, на большом — подгорать.

Поджаренные оладьи с одной стороны переворачиваем лопаткой на другую сторону.

Оладьи из кабачков с сыром хорошо подать с салатом из запеченных баклажанов, помидоров и перца, рецепт здесь.

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 яйца
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л.манки
• соль, перец
• мука для обваливания

Оладушки из кабачков рецепт с фото пошагово на сковороде с сыром и творогом, и болгарским перцем

Люблю выходные, можно поэкспериментировать на кухне и приготовить что-нибудь новенькое. Сегодня в меню — пикантные оладушки из кабачков с творогом, сыром и болгарским перцем рецепт с фото пошагово на сковороде. Нежные полезные овощные оладушки очень быстро и вкусно готовятся на завтрак. По этому рецепту они не получатся пышными, зато ваша семья будет иметь максимум пользы от такого утреннего завтрака. Как они смотрите получились на вышеприведенном фото.

Рецепт приготовления оладушков с творогом, сыром и болгарским перцем.

Кабачок моем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.

Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Листочки петрушки отделяем от стебельков и мелко рубим.

Отдельно взбиваем яйца с щепоткой сахара, добавляем муку, крахмал, соль. Так как я готовила все в кухонном комбайне, после смешивания яиц с мукой, я добавила сюда и творог, растерла все вместе, затем влила молоко, размешала до однородной массы.

Теперь добавляем перец, кабачок и петрушку, и вручную перемешиваем.

Получается жидковатая масса, поэтому оладьи получаются тоненькие.

Жарим оладьи на среднем огне, чтобы получилась зажаристая корочка. Наливала тесто небольшим половником понемногу, чтобы получился размер оладушка. Растительного масла оладьи забирают много, я добавляла почти каждый раз при наливании теста. Оладьи можно переворачивать, когда они уже хорошо прожарятся снизу.

Пикантные оладьи из кабачков с творогом, сыром и болгарским перцем вкусно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок
• 120 г маложирного творога
• 50 г сыра
• 1 небольшой красный болгарский перец
• 2 яйца
• 0,5 стакана муки
• ¼ стакана крахмала
• 1/3 стакана молока
• щепотка сахара
• соль
• немного зелени петрушки
• растительное масло для жарки

Оладьи из кабачков запишите рецепты быстро и вкусно с фото. Возможно, вас заинтересуют рецепты — очень вкусных оладьев из рыбы с кабачками, смотрите здесь, и из печени с кабачками, рецепт здесь. 

Видео Драники с картофелем и кабачком с соусом цацики. ВКУСНО и ПРОСТО! Почему мои драники не темнеют

Видео Оладьи из кабачков быстро и вкусно все в ВОСТОРГЕ

Посмотрите видео рецепты приготовления оладьев из кабачков с грибами и кукурузной мукой.

Видео Ленивые оладьи-беляши из кабачков рецепты быстро и вкусно с мясом

Готовим дома с удовольствием!

31 Лучшие рецепты деликатесной тыквы

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Жареный цыпленок и кабачки по-зимнему

Брайан Вудкок

Для воскресного ужина, который невероятно прост, попробуйте зажарить целую курицу на подушке из деликатеса. Соки из птицы ароматизируют жареные овощи, делая их особенно вкусными.

Получить рецепт жареного цыпленка и тыквы.

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Салат «Непревзойденная осень» + винегрет с апельсиновым кленовым соусом

Предоставлено «Dash of Jazz»

Жареный кабачок, хрустящая капуста, сушеная клюква и сливочная горгонзола — все это заправлено пряно-сладким соусом «сразу за душу». Этот салат достаточно хорош для Дня Благодарения, и он достаточно вкусен, чтобы вы хотели его готовить постоянно.

Получите рецепт осеннего салата в Dash of Jazz.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Жареная тыква Деликата с розмарином

Предоставлено Марисой Мур

В этом очень простом рецепте нежная мякоть тыквы наполняется свежим розмарином, и получается гарнир, который можно есть как картофель фри!

Получите рецепт жареных тыкв с розмарином у Марисы Мур.

Реклама — Продолжение чтения ниже

4

Дикий рис и хвост с чечевицей.

Получите рецепт фаршированных деликатесных тыкв на кухне.

Реклама – Продолжить чтение ниже

5

Веганская деликатесная тыква с жареным чесноком

Предоставлено Rachel Hartley Nutrition

Это веганское блюдо – идеальное блюдо для всей семьи в холодные осенние и зимние ночи.

Получите рецепт запеканки из тыквы Delicata в Rachel Hartley Nutrition.

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Жареная тыква Деликата с пармезаном и грецкими орехами

Предоставлено Марисой Мур

Сочетайте простые ломтики жареной тыквы с поджаренными грецкими орехами и сыром для богатого, но простого гарнира.

Получите рецепт жареной тыквы Деликата с пармезаном и грецкими орехами у Марисы Мур.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Салат «Цезарь» из капусты «Луна урожая»

Будет резвиться ради еды

Когда дело доходит до осенних салатов, в кулинарии нет недостатка в отварах из капусты. Но этот стоит выше остальных.

Получите рецепт салата «Цезарь» в Урожайной луне в магазине Will Frolic за еду.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

8

Жареный деликатес из тыквы Паста Ригатони

Семейная еда

Уютная комфортная еда, встречайте самое ароматное осеннее дополнение. Это вегетарианское блюдо готовится всего за 30 минут, а это значит, что вы будете готовить его в течение всего сезона.

Получите рецепт пасты Ригатони из тыквы Деликата в Familystyle Food.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

9

Суп из тыквы Golden Delicata с чесночным нутом

Наша сбалансированная миска

Пикантный крем-суп и хрустящий чесночный нут создают сочетание, созданное в осеннем райском рецепте.

Получите рецепт деликатесного тыквенного супа в нашей сбалансированной чаше.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Острая жареная тыква Деликата

Предоставлено The Hungry Hutch

Этот пряно-сладкий гарнир приобретает хрустящую нотку благодаря щепотке тыквенных семечек.

Получите рецепт острой жареной тыквы Деликата в Голодной клетке.

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Жареная тыква Деликата с яйцом

Сладкая Лиззи

Кому нужно выходить на поздний завтрак, когда вы можете приготовить себе ресторанную кухню, не выходя из дома? И, поскольку вы можете поспорить на любовь с первого кусочка этих наполненных яйцом ломтиков тыквы, знайте, что они также подходят для любого другого приема пищи в течение дня.

Получите рецепт жареной тыквы Деликата с яйцом в Sweet Lizzy.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

12

Деликатный гратен из тыквы и помидоров

Вещи, которые я приготовил сегодня

Сладкое встречается с пикантным в этом нежном сливочном обеденном блюде из тыквы, для приготовления которого требуется всего 15 минут.

Получите рецепт запеканки из тыквы и помидоров Деликата в магазине Things I Made Today.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Жареная тыква Деликата с соусом Chipotle Aioli

Притворись, что это пончик

Отойди в сторону, картофельные чипсы — вот один полезный перекус после школы, который твои малыши не прочь перекусить.

Получите рецепт деликатесной тыквы с соусом Chipotle Aioli в магазине Pretend It’s a Donut.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Капуста и куриная колбаса, фаршированные деликатесной тыквой

Маленькие кусочки

Легкий, сытный и обманчиво полезный — этот вкусный тройной вкус принадлежит к кругу победителей легкого ужина в будний день.

Получите рецепт деликатесной тыквы, фаршированной колбасой, в Little Bits Of Real Food.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

15

Жареный деликатес из тыквы Тянь

Hungry Hobby

Завершите свое праздничное меню большой сковородой из жареных кружочков тыквы, приправленных сыром пармезан, маслом и травами.

Получите рецепт жареного деликатесного сквоша Тянь в Hungry Hobby.

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Жареный кунжутный клен Chipotle Delicata Squash

«Кухня Виктории»

Хрустящие семена кунжута придают восхитительно хрустящую текстуру, а также темную оболочку, которая придает этому блюду из тыквы идеальное сочетание цветов для Хэллоуина.

Получите рецепт жареного клена с кунжутом Chipotle Delicata Squash на столе у ​​Виктории.

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Чаша деликатеса для тыквы с киноа

Leelalicious

Застрял в рутине рецептов? Разнообразьте свои тарелки с лебедой нутом, огурцом, авокадо и, конечно же, деликатесной тыквой.

Получите рецепт деликатесной миски с киноа из тыквы в Лилалисиус.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

18

Салат из жареной тыквы с капустой и капустой

Любовь и лимоны

Домашняя заправка из тахини придает этому салату из тыквы слегка острый вкус.

Получите рецепт салата из жареной тыквы и капусты в магазине Love and Lemons.

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Тыква Деликата, фаршированная киноа Энчилада

Kristine’s Kitchen

В этом полезном вегетарианском блюде вы обязательно найдете мясо с черными бобами, лебедой и сыром Чеддер.