16 557 Рецептов | BonApeti.ru

bonapeti.ru»Рецепты

РецептыПросмотрВидео РецептыРецепты ДняПоследние приготовленныеПоследние с оценкойПоследние КомментарииПоследний просмотрПоследние фото

Категории

• Алкогольные Напитки(60)
• Баница(596)
• Блинчики(220)
• Блюда из Гуся(4)
• Блюда из Дичи(30)
• еще »
• « меньше

Подкатегория

• Безглютеновые Рецепты(64)
• Блюда Здорового Питания
  (977)
• Блюда для Диабетиков(58)
• Блюда из Молочных Продуктов(441)
• Бюджетные Рецепты(781)
• еще »
• « меньше

Виды блюд

• Аламинуты(77)
• Банички(109)
• Блюда в Банках(241)
• Блюда в Глиняном Горшке(146)
• Булочки(98)
• еще »
• « меньше

Время приготовления

• до 30 минут(2639)
• до 60 минут(9321)
• до 90 минут(13767)
• более 90 минут(2829)

Национальность

• Австралийская Кухня(23)
• Австрийская Кухня(62)
• Американская Кухня(681)
• Английская Кухня(142)
• Арабская Кухня(119)
• еще »
• « меньше

Обработка

• Без Тепловой Обработки(1914)
• Бланшированные Блюда(30)
• Блюда в Духовке(8388)
• Блюда в Микроволновке(35)
• Блюда в Мультиварке(92)
• еще »
• « меньше

Степень сложности

• Блюда Средней Сложности(5776)
• Очень Сложные Рецепты(148)
• Простые Рецепты(9243)
• Сложные Рецепты(1188)

Праздничный стол

• Блюда к Сочельнику(99)
• Блюда ко Дню святого Валентина(20)
• Меню на День Рождения(296)
• Новогодние Блюда(159)
• Пасхальные Блюда(211)
• еще »
• « меньше

По продуктам

• Авокадо(60)
• Баклажаны(204)
• Брокколи(91)
• Брынза(73)
• Булгур(40)
• еще »
• « меньше

Кухня по сезонам

• Весенние Блюда(688)
• Зимние Блюда(1666)
• Летние Блюда(1444)
• Осенние Блюда(897)

Топ пользователей

• Yordanka Kovacheva(835)
• VILI-Violeta Mateva(651)
• Maria Simova(560)
• Veselina Konstantinova(513)
• Dobrinka Petkova(447)
• Mariana Petrova Ivanova(425)
• Vanya Georgieva(413)
• Stoyanka Rusenova(407)
• Fat Berta(394)
• marcheva14(390)
• Zoritsa(311)
• Sia Ribagina(306)
• еще »
• « меньше

• Рецепты без фото(2)

Следуйте за нами

‹›

Мы нашли 16 557 рецептов

• самые новые
• самые популярные
• самые комментированные
• самые фотографируемые
• самые оцениваемые

Facebook

Фавориты

Twitter

Pinterest

Популярное на сегодня

‹›

Наши категории рецептов

Блюда

• Типы Блюд
• По сложности
• По сезону
• Другие Категории
• По национальности
• Тепловая Обработка

Запечённые ножки индейки в томатно-медовом маринаде

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из птицы
4. Запечённые ножки индейки в томатно-медовом маринаде

• Нам понадобится:
• Индюшачьи голени (3 шт. , общим весом в 1600 гр.)
• Маринад:
• Чеснок (1 головка среднего размера)
• Томатная паста (3 ст. л. с большой горкой)
• Мёд (3 ст. л. с небольшой горкой)
• Соевый соус (6 ст. л.)
• Лимонный сок (3 ст. л.)
• Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)

• Специи для маринада:
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Кориандр (желательно свежемолотый, 1,5 ст. л.)
• Аджика (1 ст. л.)

Запечённые ножки индейки в томатно-медовом маринаде — очень простой и нетрудоёмкий вариант приготовления индюшачьих ножек. Мясо получается ароматным, сочным, мягким и очень вкусным, при этом на активные действия потребуется всего лишь минут 10-15, а остальное время уйдёт на маринование и запекание, которые практически не потребуют вашего участия.

В шапке рецепта я указала три порции, так как запекала три индюшачьих голени, но стоит иметь ввиду, что они достаточно крупные (более пятисот грамм каждая в сыром виде), так что не каждый осилит такую ножку целиком да ещё и с гарниром. Так что можно считать, что порций получится не три, а пять-шесть. Но это, конечно, будет зависеть от того, какого размера порции вы предпочитаете.

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на маринования мяса.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Индюшачьи голени полностью разморозим, промоем и просушим. Чеснок очистим.

Шаг 2

2

2. Осторожно, чтобы не повредить шкурку, «чулком» спустим её с голеней почти до нижнего хряща, аккуратно подрезая острым ножом мешающие «раздеванию» плёнки. Сделаем тонкие неглубокие крестообразные надрезы на каждой стороне ножек, чтобы маринад лучше проникал в мясо, так как индюшачьи голени покрывают достаточно прочные и толстые плёнки. Помещаем подготовленные ножки в форму для запекания.

Чеснок измельчим способом на ваш выбор: натрём на мелкой тёрке, пропустим через пресс или разотрём с щепоткой соли. Я обычно натираю на мелкой тёрке.

Шаг 3

3

3. Объединим измельчённый чеснок, томатную пасту хорошего качества, мёд, соевый соус, оливковое масло, выжмем к ним лимонный сок.

Шаг 4

4

4. Добавим соль по вкусу и все специи.

Шаг 5

5

5. Тщательно перемешаем до однородности всех ингредиентов.

Шаг 6

6

6. Хорошенько натрём маринадом индюшачьи голени со всех сторон и оставим мариноваться при комнатной температуре минимум на 3-4 часа, но лучше оставить мариноваться в холодильнике на ночь (не менее 8-9 часов) — так мясо эффективнее впитает в себя вкусы и ароматы составляющих маринада.

Совет

Очень рекомендую не пренебрегать временем маринования, так как хорошо промаринованное мясо в разы вкуснее, сочнее, мягче и ароматнее. Тем более, что замариновать мясо можно с вечера, потратив на это минут 10-15, а уже следующим утром или днём достать его из холодильника, дать согреться до комнатной температуры и поставить запекаться. Минимум усилий — максимум вкуса.

Шаг 7

7

7. Спустя время, необходимое на маринование, «одеваем» ножки обратно в шкурки и обмазываем шкурки стёкшим на дно формы маринадом. Накрываем форму фольгой, тщательно защипывая фольгу по краям, и ставим форму с голенями в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 70-80 минут. Точное время приготовления корректируйте, ориентируясь на особенности вашей духовки.

Совет

Лучше перед тем, как ставить форму с мясом в разогретую духовку, с помощью бумажного полотенца или салфетки удалить со стенок формы остатки маринада, чтобы он не пригорал в процессе запекания. Так и форму будет проще мыть, и вид будет более эстетичным, без чёрных пригарин на бортах формы.

Шаг 8

8

8. Спустя необходимое время вынимаем форму из духовки, аккуратно снимаем фольгу (помним, что под фольгой очень горячий пар!), поливаем голени образовавшимся на дне формы соусом и возвращаем форму обратно в духовку. Запекаем ножки ещё минут 20-30, включив режим верхней конвекции и поливая мясо соусом каждые 5-7 минут, чтобы оно приобрело аппетитный глянцевый блеск.

Шаг 9

9

9. Готовые голени вынимаем из духовки, даём им минут десять отдохнуть и можно подавать.

Шаг 10

10

10. К такой индейке подойдут самые разнообразные гарниры: можно её подать с простым салатом из свежих овощей или с чем-нибудь лёгким по типу стручковой фасоли или цветной капусты, а можно подать с картофельным пюре, рисом или гречкой, полив их образовавшимся в процессе запекания соусом (при остывании соус густеет и приобретает консистенцию желе).

Шаг 11

11

11. ​Запечённые ножки индейки в томатно-медовом маринаде получаются ароматными, сочными и очень вкусными, особенно если поливать их или подходящий для этого гарнир получившимся в процессе запекания соусом.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы

Теги: маринад, ножки индейки, блюда из птицы

Похожие рецепты

Заливная рулька (из индюшатины)

Бедро индейки запеченное в духовке

Индейка фаршированная рисом

Бедро индейки в мультиварке

Запеченное бедро индейки с картофелем

«Индейские» котлеты с сюрпризом

Запеченный стейк индейки с яблочным соусом

Вяленая индюшачья грудка

Закуска из индюшиных сердечек

Индейка в соусе с сухофруктами

Индейка с сыром по-французски

Зразики из индейки с запеченой свеклой

Другие рецепты в
категории «Блюда из птицы»

Куриные тефтели с булгуром

Куриное филе в соево-имбирном маринаде

Капуста с куриными бёдрами

Рубленые куриные котлеты с сыром

Джерки — куриные чипсы

Куриная пастрома в духовке

Гратен из курицы с помидорами, беконом и моцареллой

Куриная домашняя колбаса

Мини-шашлычки из курицы и шампиньонов в духовке

Куриное филе с грибами и чесноком

Куриные бёдра под маринадом на гриле

Овощное рагу с тыквой и куриным филе

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из птицы

Как идеально приготовить ножки индейки каждый раз

Перейти к рецепту

Если вы задавались вопросом, как идеально приготовить ножки индейки каждый раз, этот рецепт для вас! Эти жареные в духовке ножки индейки-барбекю невероятно сочные и ароматные, а карамелизированная хрустящая кожица у них такая, очень вкусная. Не говоря уже о том, что самое приятное в этих аппетитных результатах то, что их легко достичь всего за несколько простых шагов!

Содержание

Лучший рецепт жареных ножек индейки

Когда я говорю, что это лучший способ приготовить ножки индейки, я не шучу. Эти жареные ножки индейки идеально приправлены, они невероятно сочные и имеют хрустящую золотисто-коричневую кожуру, покрытую ароматным карамелизированным соусом барбекю.

Честно говоря, они настолько хороши, что любой, кто их попробует, будет убежден, что вы купили их в лучшем месте для барбекю в городе.

Кроме того, вы не поверите, как просто приготовить эти жареные ножки индейки. Серьезно, этот рецепт настолько прост, что ножки индейки практически готовятся сами!

Вам просто нужно подготовить ножки индейки — это займет не более 5 минут — а затем просто запечь их в духовке. Я не шучу, это все, что нужно, чтобы идеально зажарить ножки индейки.

Кроме того, поскольку большую часть времени на их приготовление уходит в духовке, у вас есть куча времени, чтобы приготовить несколько вкусных гарниров и завершить трапезу. Говоря о гарнирах, я люблю подавать эти жареные ножки индейки с этим домашним салатом из капусты и картофельным пюре из цветной капусты.

Ингредиенты

Итак, помимо ножек индейки, для приготовления этого вкусного рецепта вам понадобится всего несколько простых специй и приправ. Кроме того, почти все они являются основными продуктами в кладовой, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

В любом случае, здесь есть все , что вам понадобится для приготовления жареных ножек индейки :

• 4 ножки индейки
• 1 ч.л. Оливковое масло
• 1 ч.л. Копченая паприка
• 1 ч.л. Чесночный порошок
• 1 ч.л. Сушеный орегано
• 1 ч.л. Луковый порошок
• 1 ч.л. Соль
• ½ ч.л. Черный перец
• ¼ чашки соуса для барбекю
• Свежий тимьян

Да, это все, что вам нужно!

Довольно просто, правда?

Теперь, чтобы вы знали, вы можете использовать любой вид соуса для барбекю, который вы хотите для этого рецепта. А если вам нужны идеи соусов для барбекю, у меня есть список самых вкусных низкокалорийных соусов с несколькими фантастическими вариантами.

Или, если вы хотите приготовить свою собственную здоровую версию с нуля, у меня также есть отличный рецепт полезного соуса для барбекю, который сочетает в себе всю сладость и остроту обычного соуса для барбекю, но содержит менее 1 чистого углевода на порцию!

Кстати, для этого рецепта я использовала четыре большие ножки индейки, но вы можете использовать и маленькие ножки, если хотите.

Как приготовить ножки индейки

Теперь, как я упоминал ранее, этот рецепт запеченных ножек индейки в основном готовится вручную. После того, как вы приправите ножки индейки, все, что вам нужно сделать, это поставить их в духовку, быстро полить их через час и подождать, пока они закончат приготовление.

В общей сложности этот рецепт индюшачьих ножек займет около 90 минут, но ожидание того стоит, ведь аппетитное сочное мясо и хрустящая корочка того стоят!

Итак, после всего сказанного, давайте углубимся в приготовление индюшачьих ножек в духовке.

Шаг 1. Приправьте ножки индейки

Прежде всего, разогрейте духовку до 180ºC () и затем приправьте ножки индейки.

Итак, для приправы смешайте все сухие специи — копченую паприку, чесночный порошок, сушеный орегано, луковый порошок, соль, перец и тимьян — в миске. Затем дайте этим специям смесь, чтобы они могли смешаться.

Затем обсушите ножки индейки бумажными полотенцами и смажьте их оливковым маслом. Теперь, когда они хорошо покрыты маслом, вы можете равномерно посыпать смесью специй ножки индейки. И не забудьте тщательно покрыть им каждую часть каждой ножки индейки, когда будете это делать.

Шаг 2: запечь ножки индейки

После того, как ножки индейки будут приправлены, положите их на противень для запекания. Или, если у вас нет противня для запекания, вы можете просто положить ножки индейки на решетку поверх противня.

В любом случае, теперь вы можете поставить ножки индейки в разогретую духовку и запекать их около 1 часа или пока ножки индейки полностью не приготовятся. Если у вас есть термометр для мяса, вы можете ткнуть индейку в самую толстую часть, и она должна иметь внутреннюю температуру 165 ° F (75 ° C).

Шаг 3. Окорочка индейки почистить щеткой

На этом этапе жареные окорочка индейки должны быть готовы. Как только они будут готовы, достаньте их из духовки и смажьте соусом барбекю.

После того, как они полностью обжарятся на гриле, поместите ножки индейки обратно в духовку и установите режим жарки при температуре 500°F (260ºC) . Теперь вы можете жарить ножки индейки еще 5 минут или пока кожа не станет карамелизированной и хрустящей.

Наконец, переложите жареные ножки индейки на тарелку и полейте их соком, приготовленным при варке. Подавайте с гарнирами на ваш выбор и наслаждайтесь!

Что подавать с жареными ножками индейки

Опять же, эти легкие жареные ножки индейки отлично подходят как для праздничных встреч, так и для обычных ужинов в будние дни. И хотя они вкусны сами по себе, они еще вкуснее в сочетании с правильными гарнирами.

Вот мои любимые полезные гарниры на День Благодарения, с которыми можно их подавать:

• Начинка
• Запеканка из стручковой фасоли
• Печенье

А вот еще несколько вкусных и простых гарниров для обычных обедов:

• Картофель фри во фритюрнице
• Жареная брокколи
• Булочки с чеддером Copycat

Это всего лишь несколько примеров для начала. Эти жареные ножки индейки прекрасно сочетаются практически со всем: от картофельного пюре до салата, овощей и многого другого. Итак, с учетом сказанного, не стесняйтесь сочетать их с чем угодно!

Как хранить жареные ножки индейки

Теперь по этому рецепту жареных ножек индейки получится 4 больших ножки. Но, если вы хотите, вы можете легко добавить в рецепт больше, просто отрегулируйте количество приправ, которые вы используете, если хотите.

Затем, если у вас остались остатки, вы можете хранить жареные ножки индейки в герметичном контейнере в холодильнике около 4 дней.

Однако, если вы хотите, чтобы они хранились дольше, просто переложите их в пакет для заморозки, выдавив лишний воздух, и заморозьте примерно на 2 месяца .

Разогрев окорочков индейки

Эти оставшиеся ножки индейки очень вкусны в холодном виде. Но, если вы хотите разогреть их, вы можете сделать это тоже.

Итак, чтобы разогреть индюшачьи ножки, просто положите их на противень с небольшим количеством бульона и накройте фольгой. Затем запекайте ножки примерно 20-30 минут при 300°F (150ºC) .

Кстати, когда время почти истекло, снимите крышку на последние 3-5 минут, чтобы кожа стала хрустящей.

О, и если вы начинаете с замороженных, не забудьте сначала разморозить их в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать.

Кроме того, не бойтесь проявить творческий подход к оставшейся индейке. Вместо того, чтобы есть их так же, как раньше, вы можете нарезать мясо индейки, чтобы приготовить этот быстрый салат из индейки!

Заворачиваем

Итак, вот как приготовить жареные ножки индейки, которые каждый раз получаются идеальными!

После того, как вы попробуете эти невероятно вкусные, сочные и хрустящие ножки индейки, вы захотите наслаждаться этим осенним фаворитом круглый год!

Серьезно, эти запеченные ножки индейки просто восхитительны. Хрустящая, ароматная кожица и сочное мясо, покрытые сверкающими кулинарными соками, делают это аппетитное блюдо, которое вы не скоро забудете!

В любом случае, я надеюсь, что эти ножки индейки барбекю вам понравятся так же, как и мне. Как всегда, если вы попробуете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете!

Другие рецепты

Если вам понравился этот простой рецепт окорочков индейки, у меня в блоге есть масса других рецептов, похожих на него!

Попробуйте один из этих простых рецептов ужина:

• Запеченные крылья индейки
• Копченый лосось
• Корейка свиная
• Куриные крылышки для аэрогриля
• Фритюрница для вырезки индейки
• Свиные отбивные в аэрогриле
• Бекон из индейки, запеченный в духовке

О, и, как всегда, не забудьте заглянуть на мой канал на YouTube, в Instagram и на страницы TikTok, чтобы узнать больше быстрых и вкусных рецептов, подобных этому!

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Как приготовить Ножки индейки всегда идеальны | 10 минут до подготовки

5 из 1 отзывов

Эти запеченные в духовке ножки индейки барбекю удивительно просты в приготовлении, но в результате получаются самые аппетитные, сочные и ароматные голени индейки с карамелизированной хрустящей корочкой. Вы никогда не захотите делать индюшачьи ножки другим способом!

• Автор: Повар-диетолог
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Общее время: 70 минут
• Выход: 4 порции
• color»> Категория: Ужин
• Метод: Духовка
• Кухня: Турция

4 Ножки индейки

1 ч. л. Оливковое масло

1 ч. л. Копченая паприка

1 ч. л. Чесночный порошок

1 ч. л. Сушеный орегано

1 ч.л. Луковый порошок

1 ч. л. Соль

½ ч. л. Черный перец

¼ стакана соуса барбекю

Свежий тимьян

1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
2. Смешайте все специи в миске.
3. Смажьте ножки индейки оливковым маслом и посыпьте специями.

№

4. Поместите в противень с решеткой и запекайте в течение 1 часа или до полной готовности.
5. Достаньте из духовки и смажьте ножки индейки соусом барбекю.
6. Доведите температуру до 260ºC (500°F) и продолжайте выпекать еще около 5 минут – до карамелизации и хрустящей корочки.
7. Подавайте с кулинарным соком.

Питание

• Размер порции: 1 порция
• Калорийность: 175
• Жир: 8
• Углеводы: 3,75
• Белок: 22

Ключевые слова: ножки индейки, жареные ножки индейки, рецепт ножек индейки, как приготовить ножки индейки, рецепт жареных ножек индейки, рецепт жареных ножек индейки, рецепт жареных ножек индейки, голени индейки, как приготовить голени индейки, простой рецепт жареных ножек индейки, лучший рецепт ножек индейки

color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram @thejoeduff — мне не терпится увидеть, что вы сделали!

Пещерные хлопья (жареные ножки индейки)

Турецкие ножки! Они как куриные ножки. Только… больше. О, и они сделаны из индейки, а не из курицы.

Разве ты не рад, что я здесь, чтобы объяснить эти вещи?

Сначала сделаем рассол. Приготовление птицы, если у вас есть время, имеет большое значение с точки зрения вкуса. Приготовление индейки… ну, постарайтесь найти время. Пожалуйста. Я прошу вас.

В воду добавьте немного сахара…

Немного соли…

Немного коричневого сахара…

Немного приправы «Монреаль» (или любой сезонной соли или сезонной смеси, которая улучшит вашу лодку.)

И лавровый лист!

Доведите до кипения, затем снимите с огня.

Дайте рассолу немного остыть, затем перелейте его в ведро или миску со льдом. (Или, если у вас есть время, которого у меня явно не было, вы можете охладить смесь в холодильнике.)

Когда рассол полностью остынет, добавьте большие жирные ножки индейки.

Убедитесь, что они погружены в воду, затем накройте контейнер и оставьте в холодильнике на 4–6 часов, а если можно, то и дольше!

Пока ноги маринуются, потрите все, что найдете. Я приготовила немного порошка чили и еще немного приправы «Монреаль»…

(И да, я понимаю, что приправа «Монреаль» предназначена для стейка. Но слово «стейк» придумано человеком. Что в названии? Что, если взять слово «стейк» исключено из уравнения? У вас останется восхитительная пикантная приправа, которой вы можете натирать свои соленые ножки индейки, не чувствуя себя странно.)

(Я так рада, что мы поговорили.)

Я также добавила немного паприки и луковой соли.

Все перемешать и отставить в сторону, пока ноги не закончат солить.

А теперь.

То, что вы сейчас увидите, может шокировать и обеспокоить вас.

Просто…

Ну, сейчас поймешь.

Говорил же! Но послушай. Очень сложно натереть специями всю ножку индейки и при этом сделать фото.

Не знаю почему, но это фото меня сводит с ума. Это так… не правильно.

Суть в том, чтобы втирать чертову индюшачью ножку в чертову кожу или под нее.

Поместите их в разогретую до 400 градусов духовку и запекайте около 20 минут, затем уменьшите температуру до 300 и запекайте еще 10–15 минут.

Низ ножек я завернул в фольгу, чтобы их было легче брать и есть.

Вот почему я называю их пещерными людьми. Они просто выглядят как то, что они копают.