Форель радужная запеченная в духовке целиком рецепт с фото пошагово и видео

Форель радужная запеченная в духовке целиком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Как запечь форель в духовке целиком? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Рыбу лучше взять свежевыловленную или использовать форель из заморозки. Если у вас форель замороженная, то прежде всего выньте её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Тушку очистите от чешуи и удалите жабры.

2. Шаг 2:

   Лук очистите от шелухи. Для рецепта лучше использовать красный лук или шалот, с ними готовое блюдо получится ярким и аппетитным. К тому же эти сорта лука имеют более мягкий вкус и отлично дополняют рыбу. Ополосните луковицу, помидоры и лимон под проточной холодной водой, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте овощи и лимон тонкими кружочками, толщиной не более 0,5 см.

3. Шаг 3:

   Противень для запекания застелите пекарской бумагой, поверх выложите половину нарезанных помидоров, лука и лимона одним слоем.

4. Шаг 4:

   Зелень ополосните, обсушите, нарежьте максимально мелко и отправьте половину к овощам. Какую зелень лучше взять для запекания форели? Хорошо подойдут укроп, шнитт лук, тимьян, базилик или петрушка. Посыпьте сверху небольшим количеством соли и смесью молотых перцев (можно так же использовать чесночный порошок, сухой базилик, орегано и иные любимые специи). Равномерно полейте овощи и лимон растительным или оливковым маслом.

5. Шаг 5:

   Форель ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Выложите тушку на противень поверх овощей.

7. Шаг 6:

   Отправьте несколько колечек лука, помидора и лимона в брюшко рыбы, не забудьте слегка посолить.

8. Шаг 7:

   Сверху на рыбу выложите оставшиеся нарезанные кружочки. Равномерно распределите кусочки сливочного масла поверх форели. Посолите по вкусу, посыпьте перцами и остатками зелени.

9. Шаг 8:

   Отправьте противень в заранее разогретую духовку и запекайте рыбу до готовности. Время и температура зависят от возможностей вашего духового шкафа. Я запекала 30 минут, режим использовала «верх-низ», а температуру выставила на 220 градусов.

10. Шаг 9:

    Готово! Подавайте, пока не остыло.

11. Шаг 10:

    Форель так же очень вкусна в охлаждённом виде.

Приятного Вам аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Вкусные блюда на праздничный стол

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Рыба с овощами

Романтический ужин на двоих в домашних условиях рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Форель — 97 ккал/100г
• Форель копчёная — 132 ккал/100г
• Форель отварная — 89 ккал/100г
• Форель слабосолёная — 186 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Форель, Помидоры, Лук, Лимоны, Растительное масло, Сливочное масло, Зелень, Соль, Специи сухие, Смесь перцев молотых

Радужная форель в духовке рецепт с фото, как приготовить радужную форель в духовке, рецепт форели в фольге запеченной в духовке

Радужная форель в духовке рецепт с фото, как приготовить радужную форель в духовке, рецепт форели в фольге запеченной в духовке

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

×

Добавить рецепт

Ириша Фот

Германия, Франкфурт на Майне

Фото радужной форели в духовке

Радужная форель появляется у нас на столе достаточно редко, потому что мои привереды не любят ковыряться в рыбе или курице, когда там есть хоть какие-то кости. Поэтому чаще всего к приготовлению я покупаю красную крупную рыбу. Но вчера купила свежую форель, а значит сегодня на ужин сочная, аппетитная рыбка в фольге. Быстро, вкусно и полезно.

Ингредиенты рецепта радужной форели в духовке

• 2 тушки радужной форели (готовьте столько штук, сколько необходимо вашим едокам)
• 1 лимон
• соль
• перец свежемолотый
• пучок петрушки (у меня замороженая петрушка)

Как приготовить радужную форель в духовке, пошаговый рецепт с фото

Рыбу моем, чистим, потрошим.

Хорошо натираем форель с обеих сторон и внутри солью и свежемолотым перцем

Острым ножом делаем поперечные надрезы с одной стороны — у меня по 5 надрезов на каждой рыбке.

Мелко рубим петрушку и начиняем каждую тушку. У меня петрушка уже была измельченная и замороженая. Если вы используете такую — ее не нужно размораживать.

Лимон режем дольками

В каждый надрез на рыбе вкладываем дольку лимона. Оставшиеся дольки произвольно кладем в брюшко к петрушке.

Заворачиваем нашу форель в фольгу и убираем в заранее разогретую духовку до 180° на 30 минут. Затем достаем, приоткрываем фольгу сверху, чтобы не потёк образовавшийся под рыбкой сок и убираем еще на 5 минут в духовку для зарумянивания.

Достаем чудо-рыбу и зовем всех к столу! Подавайте с любимым гарниром или вовсе без него, с овощным салатом. Форель по этому рецепту получается невероятно сочная и ароматная.

Приятного аппетита!

81802

69

4

• Камелена
• TANECHIK
• Ольга_К
• Elena_Киев

3

• Виктория
• Elena_Киев
• burkotenok

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
форель
лимон
соль
перец черный
петрушка

обед и ужин
постные рецепты
в духовке
просто и быстро

Радужная форель в духовке — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить радужную форель в духовке по рецепту от кулинара Ириша Фот.
Мы надеемся, что радужная форель в духовке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Как приготовить форель | ХозОбоз

Ингредиенты
Приготовление
Польза блюда
История блюда

Рецепт, который сегодня представит на Ваш суд ХозОбоз наверняка, обречен стать одним из самых любимых и популярных на этом кулинарном сайте. В этой статье говорим о том как приготовить форель. Секрет ее популярности, скорее всего, в том, что рыба — это продукт не только очень вкусный, но и удивительно полезный. И при таком совпадении она еще содержит удивительно мало калорий, что делает ее незаменимой даже в диетическом питании. А рецепт, который мы решили предложить вам сегодня, яркая иллюстрация лучших традиций средиземноморской кухни.

Готовить мы будем без жира и не станем использовать жарку. Вместо этого рыба наша будет запекаться, но в итоге по вкусовым качествам форель приготовленная в духовке в фольге станет напоминать скорее приготовленную на пару. Однако, по уже сложившейся традиции, прежде чем преступить непосредственно к рецепту, мы поговорим о том чем же такая рыба полезна и какие способы ее приготовления возможны с наименьшей потерей вкусовых и витаминных качеств.

История блюда

Форель речная радужная является разновидностью стальноголового лосося. Естественная среда обитания для этой рыбы пресные воды тихоокеанского побережья, но со временем она была завезена и акклиматизирована во многих странах, в том числе и в наших широтах. Так что сегодня этот вид один из самых распространенных в рыбном промысле и именно она пользуется среди потребителей едва ли не самой большой популярностью. А все благодаря почти полному отсутствия костей и отличным вкусовым качествам.

Польза блюда

Кроме этого форель может принести нашему организму не мало пользы благодаря высокому содержанию:

• Омега — 3 и омега — 6 жирных кислот, которые выводят из организма вредный холестерин и благотворно влияют на стенки сосудов.
• Аминокислот, причем среди них не мало и незаменимых для организма. Аминокислоты оказывают на организм действие подобное витаминам. Кроме того, аминокислоты — это строительный материал для белков, из которых, в свою очередь, формируются все органы нашего организма.
• Липидов, из которых образуются некоторые гормоны и витамин D;
• Витаминов без которых нормальное функционирование нашего организма просто невозможно;
• Микроэлементы, которые напрямую влияют на процесс обмена веществ в живом организме;

Теперь нам понятно, что пользы в форели много, но вот в отличие от овощей есть ее в сыром виде не только не вкусно, но даже опасно. Именно поэтому главный вопрос в том как же приготовить ее так, чтобы она сохранила максимум питательных и вкусовых качеств. Рассмотрим возможные варианты термической обработки форели:

• Форель приготовленная в духовке предполагает запекание. Таким образом у Вас всегда есть варианты: вы можете сделать форель в духовке используя режим гриль и в этом случае ее лучше выкладывать прямо на решетку и располагать поближе к нагревающимся тенам. Так Вы получите румяную, хрустящую и при этом совершенно не жирную рыбу. Еще один способ приготовления дает возможность сделать форель в фольге или специальном рукаве для запекания. Однако, в этом случае следует знать, что рыба получится очень мягкой и будет похожа на приготовленную на пару. Разница лишь в том, что благодаря внешней оболочке, в которой рыба печется, она останется сочной, ведь готовиться будет почти в собственном соку. Для приготовления в духовом шкафу традиционными также можно назвать рецепты: форель в духовке с овощами, форель, запеченная под сыром, запеканка из форели т д.
• Форель жаренная. Тут тоже есть варианты. Жарить рыбу можно как на открытом огне — и тогда результат будет прекрасен и по вкусу и по уровню питательных веществ, так и на сковороде — тогда, как всегда, образуются канцерогены и о пользе можно забыть. Кроме того, при жарке любые продукты получаются жирными, а значит опасны не только различными заболеваниями, но и избыточным весом. Так что если жарим — то на костре в решетке!
• Приготовление на пару или варка. Конечно, для ухи прийдется варить — тут без вариантов. Однако, если хотите есть рыбу а не суп, то варка на пару предпочтительнее, ведь при приготовлении в кипящей воду почти все полезные вещества исчезают, а те которые остаются просто вывариваются. Кстати, сегодня в магазинах можно найти множество устройств, которые позволяют пищу не готовить а томить именно на пару — речь идет о различным «мультиварках» и «медленноварках». Так вот, в таких кастрюлях рыбу тоже можно заворачивать в фольгу или рукав и готовить в собственном соку — результат отличный.

Анализируя все возможности для приготовления рыбы можно заключить, что форель да еще и запеченная полезна не чем то в отдельности, а всем вместе, поэтому она вполне заслуживает того, чтобы оказываться на нашем столе как минимум несколько раз в неделю. Так мы получим много пользы, сохраним фигуру и сможем вполне насладиться отличным ароматом. Перейдем к рецепту. Сегодня мы расскажем Вам как приготовить форель в духовке, фаршированную ароматной зеленью, а для удобства рецепт будет даже с подробными фото.

Ингредиенты

• Форель радужная речная — 3 тушки
• Зелень базилика, шпината, укропа — для фаршировки
• Лимон — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Фольга

Как приготовить

1. Прежде всего следует подготовить рыбу. Вначале мы ее чистим от шелухи.

   Чистим рыбу от шелухи

2. Затем рыбу следует промыть под проточной водой и выложить на разделочную доску.

   Затем моем рыбу и выкладываем на разделочную доску

3. После рыбу необходимо посолить.

   Солим рыбу

4. Теперь подготовим зелень для начинки: помоем и нарежем ее крупными кусками.

   Готовим зелень для начинки

5. После нарезанной зеленью необходимо набить брюхо каждой рыбы.

   Зеленью необходимо набить брюхо каждой рыбы

6. Теперь разрезаем каждый лимон пополам вдоль.

   Режем лимон вдоль пополам

7. Отрываем три больших прямоугольника фольги и помещаем в каждую по тушке форели.  Теперь на каждую форель выдавливаем сок лимона.

   На каждую форель выдавливаем сок лимона

8. После форель следует основательно упаковать в фольгу так, чтобы сок не просачивался и не выливался на противень.

   Теперь рыбу следует основательно упаковать в фольгу так, чтобы сок не просачивался и не выливался на противень

9. Готовится форель в духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Конечно, при приготовлении рыбы именно таким образом сохраняется масса. Экспериментировать можно с начинками, с соусами и специями — все на Ваше усмотрение. Форель запеченная в фольге — это отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного угощения, поэтому дерзайте! Если же Вы знаете интересные рецепты приготовления рыбы, мы ждем Ваших творений с большим нетерпением. Мы, в свою очередь, продолжим подыскивать для Вас самые интересные и полезные рецепты блюд с рыбой и не только. Ждем вас снова на страницах ХозОбоз. Приятного всем аппетита и отличного настроения!

Похожие рецепты

Форель, запеченная в фольге в духовке

Форель, запеченная в фольге в духовке – необычайно вкусное, очень нежное и питательное блюдо. Его можно приготовить как из филе рыбы, так и запекая ее целиком. А вкус при этом останется таким же превосходным. Чтобы сделать блюдо еще аппетитнее поэкспериментируем и добавим в рецепт немного белого вина, корень имбиря и сок лимона. Так форель заиграет новыми ароматами. Настоящее блюдо для гурманов!

Содержание

1. Вкусная форель, запеченная в фольге целиком
2.  Как запечь стейки из форели в фольге?
3. Сочная радужная форель, запеченная в духовке
4. Нежная и ароматная форель, запеченная кусочками в фольге
5. Пошаговый рецепт приготовления форели в фольге с лимоном
6. Очень вкусный рецепт форели, запеченной в духовке с овощами
7.  Как приготовить нежное и мягкое филе форели?
8.  Простой и вкусный рецепт запеченной речной форели
9.  Сочная форель, запеченная с сыром 
10. Пошаговый рецепт приготовления форели в сливках

Сообщить об ошибке

Вкусная форель, запеченная в фольге целиком

Вкусная форель, запеченная в фольге целиком – очень эффектное и невероятно вкусное блюдо Оно отлично подойдет для праздничного ужина. Мясо форели получается особенно нежным и ароматным. Его смело можно подавать как отдельное блюдо, но также можно дополнить вкусным овощным гарниром из брокколи, спаржи или стручковой фасоли. Гости будут в полном восторге!

1. Первоначально форель будем чистить, соскребем ножом чешую, распорем живот и удалим жабры. Промоем рыбу и просушим с помощью бумажных полотенец.

2. Теперь с двух сторон сделаем 4 поперечных надреза на рыбе, также обе стороны натрем оливковым маслом и специями (соль и перцем). Чтобы рыбка пропиталась, оставим ее постоять 20 мин.

3. После этого поливаем форель снаружи, а также промазываем внутренности лимонным соком.

4. Кусочком фольги застилаем противень и смазываем ее оливковым маслом. А сверху кладем рыбку.

5. Ставим ее в духовую печь, разогретую до 220 градусов. Килограммовую рыбу нужно запекать 20 мин. Если ваша форель чуть больше следите за ее готовностью: добавьте 5-10 мин. к запеканию.

6. Подготовим продукты для красивой подачи нашего блюда. Нарезаем на дольки оставшуюся часть лимона. Также нарезаем и помидоры. Зелень (укроп и петрушку) промываем и мелко шинкуем, а зеленый лук порежем небольшими перышками чуть наискосок.

7. Вынимаем готовую рыбку и перекладываем ее вместе с фольгой на доску для подачи (если вы не хотите, чтобы форель развалилась, лучше переложить ее вместе с фольгой). Украшаем зеленью и выкладываем дольки помидоров и лимона.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

 Как запечь стейки из форели в фольге?

Cтейки форели в фольге – замечательное блюдо из очень питательной и полезной рыбы. В духовке форель получается намного аппетитнее, нежнее, а главное полезнее жареной. Готовить ее совсем просто, с ней справится даже начинающая хозяйка. А вот родные точно полюбят ваш кулинарные шедевр!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Форель – 1 кг.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Белое вино – 100 гр.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Оливковое масло – 5 ст.
• Корень имбиря – 10 гр.
• Соль, перец – по вкусу.
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рыбу промываем и даем обсохнуть. Теперь очищаем от чешуи, отрезаем голову и разрезаем форель на две половинки по хребту. Аккуратно удаляем реберные косточки, нарезаем рыбу на несколько частей.

2. Замаринуем форель. Для этого смазываем все кусочки оливковым маслом и пропитываем их солью и перцем. Оставляем на 10 мин.[adsp-pro-41]

3. Промываем зелень и овощи под проточной водой. Лук будем нарезать кружками, а морковку можно нарезать тонкими полосками. Также нарежем имбирь на небольшие полоски примерно в 1 см.

4. Берем противень для запекания и укладываем на нее кусок фольги. Смазываем его оливковым маслом. А сверху высыпаем, перемешивая между собой, морковку, лук и имбирь.

5. Поверх укладываем кусочки форели. Сбрызгиваем их вином. На рыбу кладем кусочки сливочного масла, чтобы верх был достаточно румяным.

6. Закрываем фольгу так, чтобы рыба оказалась полностью спрятанной в нее.

7. Ставим в разогретую духовку, запекаем рыбку 15 мин., температура 200-220 градусов. Когда до готовности остается 5 мин, разворачиваем фольгу и даем верхушке хорошо запечься.

8. Зелень промоем и мелко нашинкуем. Посыпаем ею форель и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочная радужная форель, запеченная в духовке

Радужная форель, запеченная в духовке – прекрасное блюдо из речного сорта форели. Она чуть меньше морского вида, но на вкус получается просто отменной. Ее главное достоинство в том, что специи можно почти не добавлять, и рыбка все равно получится очень сочной, нежной и ароматной. Настоящее объедение!

Порции:4

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

• Радужная форель – 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Молотый перец, соль – по вкусу.
• Зелень – по желанию.
• Оливковое масло – 5 ст.

Процесс приготовления:

1. Чистим форель, голову можно не отрезать, а вот выпотрошить и удалить жабры нужно обязательно. Промываем и даем рыбке обсохнуть.

2. Промываем и нарезаем кольцами лимон.

3. Зелень также промываем и мелко нарезаем.

4. Форель смазываем с обеих сторон оливковым маслом. И натираем снаружи рыбу специями и солью, также натираем внутри.

5. Кладем несколько колец лимона внутрь форели.

6. Застилаем противень фольгой, смазываем ее оливковым маслом. И укладываем наверх форель. Кладем еще несколько колец лимона, только уже на верх рыбы.

7. Заворачиваем фольгу и ставим в духовую печь запекаться на 15 мин. В самом конце, раскрываем фольгу и запекаем еще 5 мин., чтобы верх форели хорошо зарумянился.

8. Вынимаем форель, посыпаем ее зеленью. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежная и ароматная форель, запеченная кусочками в фольге

Форель кусочками в фольге – невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздника или семейного ужина. Мясо форели получается очень сочным и нежным. Аппетит от такой рыбки только разыграется!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Форель – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 гр.
• Приправа для рыбы – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Форель чистим и удаляем жабры. Разрезаем рыбу на несколько опциональных кусочков.

2. Смазываем каждый кусочек оливковым маслом и промазываем солью, перцем и специальной приправой для рыбы.

3. Берем фольгу, смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее форель. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком. Заворачиваем их полностью в фольгу и ставим в духовую печь на 15 мин при температуре 220 градусов. За несколько минут до готовности разворачиваем фольгу и даем верху хорошо зарумяниться.

Совет: блюдо станет еще вкуснее, если подать запеченную форель вместе с овощами, брокколи, стручковой фасолью или спаржей.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления форели в фольге с лимоном

Форель в фольге с лимоном – отличное, очень полезное блюдо для вкусного семейного ужина. Рыбка получается нежной и питательной, а готовить ее одно удовольствие! Ваши родные точно оценят ваши старания! Готовьтесь получать комплименты!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Форель – 1 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Зелень -1 пучок.
• Соль, перец – по вкусу.
• Оливковое масло – 5 ст.

Процесс приготовления:

1. Рыбу очищаем от чешуи, разрезаем брюшко и удаляем ножом жабры, промываем форель и просушиваем бумажными полотенцами.

2. Сверху рыбы, с двух сторон сделаем пару надрезов, а затем натрем форель оливковым маслом, специями и солью. Чтобы рыба хорошо промариновалась оставим ее примерно на 20 мин.

3. В это время промоем зелень и мелко ее покрошим, а половинку лимона порежем полукольцами.

4. Теперь положим несколько лимонок в брюшко форели. И пару вставим в надрезы.

5. Противень застилаем фольгой и промазываем ее оливковым маслом. Кладем на нее форель и полностью оборачиваем рыбу фольгой.

6. Духовую печь разогреваем при температуре 200 градусов. Ставим противень на 20 мин. Если вы хотите румяную корочку, то за 5 мин. до готовности, разверните фольгу.

7. Посыпаем готовую рыбку зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный рецепт форели, запеченной в духовке с овощами

Форель в фольге с овощами – невероятно вкусное и очень полезное блюдо. Форель богата необходимыми аминокислотами и витаминами, которые лучше всего сохраняются при запекании. А овощи станут лучшим гарниром и сделают ужин еще вкуснее и питательнее.

Порции: 4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Филе форели – 500 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Брокколи – 200 гр.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Соевый соус – 4 ст.
• Лимонный сок – 2 ст.
• Мед –1 ч.
• Специи для рыбы – 1 ч.

Процесс приготовления:

1. Подготовим маринад, которым будем пропитывать рыбу. Для этого в глубокой емкости смешаем соевый соус, лимонный сок, ложку меда, специи для рыбы, немного соли и выдавленный через пресс чеснок.

2. Теперь приступаем к филе. Его нужно промыть и снять с него кожицу. Затем разрезать на кусочки.

3. Погружаем их в маринад, так чтобы они полностью были им покрыты. Так нужно подержать форель примерно полчаса.

4. Готовим овощи. Промываем их, чистим и нарезаем довольно крупными кусочками. Помидоры и перец можно порезать дольками, а лук полукольцами.

5. Берем форму для запекания, на дно укладываем фольгу, смазываем ее растительным маслом. Поверх выкладываем овощи, солим их и приправляем перцем. Перемешиваем и на них выкладываем кусочки форели. Вливаем 3 ст. маринада и закрываем фольгу.

6. Отправляем в духовую печь и запекаем при температуре 200 градусов 25-30мин.

Совет: если вы хотите, чтобы корочка форели была золотистой, то за пару минут до готовности раскройте фольгу и дайте рыбе зарумянится.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

 Как приготовить нежное и мягкое филе форели?

Филе форели в духовке в фольге – это лучший рецепт приготовления невероятно вкусного блюда. Омега-3, что содержится в форели хорошо влияет на работу сердца и кровеносной системы. А запекание – отлично сохраняет самые полезные свойства этой рыбки. Такое блюдо обязательно должно быть в пап рационе. Тем более что готовить его очень быстро и просто!

Порции:4

Время готовки: 1 час 10 мин.

Ингредиенты:

• Форель – 500 гр.
• Сыр пармезан- 200 гр.
• Укроп – 1 веточка.
• Лимон – ½ шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Сливки – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливки выливаем в глубокую миску, добавляем сок половинки лимона, солим и перчим их.

2. Форель промываем и нарезаем на кусочки.

3. Обмакиваем кусочки форели в сливках со всех сторон, а затем погружаем их в сливки на 20 мин.

4. Сыр натираем на терке.

5. На форму для запекания кладем фольгу и на нее выкладываем рыбу, выливаем немного сливок. Закрываем фольгу плотно, чтобы рыба оказалась в конверте.

6. Духовую печь разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим форму для запекания на 30 мин.

7. Затем раскрываем фольгу, посыпаем форель сыром и отправляем обратно в духовку на 10 мин.

8. Вынимаем готовую рыбу. Посыпаем ее измельченным укропом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

 Простой и вкусный рецепт запеченной речной форели

Речная форель, запеченная в духовке – это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Лучше всего такое блюдо подойдет в качестве основного на обед или ужин. Рыбка получается очень сочной и питательной. Настоящее объедение!

Порции: 2

Время готовки:40 мин.

Ингредиенты:

• Форель филе – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Перец – 1 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Соль, перец – по вкусу.
• Зелень – 1 веточка
• Оливковое/растительное масло – 1 ст.
• Специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чешую у рыбы чистить не нужно, а вот промыть ее, разрезать брюшко и удалить внутренности – обязательно. После этого промоем ее еще раз и просушим с помощью бумажных полотенец.

2. Нарезаем рыбу на кусочки.

3. Натрем филе солью и специями, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем пропитаться на 15 мин.

4. В это время подготовим овощи. Их нужно промыть и нарезать. Помидоры и перец режем на квадратики, а лук разрезаем полукольцами.

5. Также промоем и измельчим зелень.

6. Теперь на противень кладем фольгу, ее нужно промазать маслом. Лучше всего взять оливковое, но можно использовать и растительное.

7. Укладываем перец, помидоры и лук, солим и перемешиваем, на них выкладываем кусочки форели. Закрываем их фольгой так, чтобы образовался конвертик.

8. Духовую печь разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим в нее противень с рыбой. Запекаем где-то 20-25 мин. После этого фольгу раскрываем и запекаем еще 5 мин., чтобы рыба покрылась румяной корочкой.

9. Достаем противень, посыпаем форель зеленью.

Совет: лучше не доставать рыбу из фольги до подачи, так как фольга позволяет сохранить аромат блюда.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочная форель, запеченная с сыром 

Форель в духовке с сыром – очень вкусный и простой рецепт запеченной рыбки. Сырная корочка придает блюду особое очарование, а филе форели получается невероятно нежным и сочным. Порадуйте своих родных полезным и аппетитным ужином!

Порции: 4

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

• Форель – 800 гр.
• Сыр твердый – 250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.
• Лимонный сок – ½ шт.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Форель промываем, удаляем внутренности и нарезаем на несколько кусочков.

2. Смажем рыбу оливковым маслом, а затем натрем ее солью и перцем. Чтобы рыбка успела пропитаться, оставим ее так на 15 мин.

3. В это время порежем лук полукольцами.

4. Сыр натрем на мелкой терке.

5. На форму для запекания укладываем фольгу. Смазываем ее оливковым маслом. Кладем сверху форель и сбрызгиваем ее соком половинки лимона.

6. Укладываем наверх луковые полукольца. И в завершении засыпаем все сыром.

7. Духовую печь разогреваем до 180 градусов. Заворачиваем блюдо в фольгу полностью так, чтобы получился конвертик. Ставим его в духовку. Запекаем полчаса. Затем раскрываем фольгу и держим рыбу в духовке еще 5 мин., чтобы получилась золотистая корочка.

Homestyle lamb meatloaf with vegetables and salad.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления форели в сливках

Форель в сливках в фольге – это очень вкусный рецепт невероятно полезной рыбы! Сливки сделают мясо форели еще нежнее так, что оно будет просто таять во рту. Очень аппетитное и полезное блюдо. Обязательно побалуйте своих родных!

Порции:4

Время готовки: 60 мин.

Ингредиенты:

• Форель – 600 гр.
• Лимонный сок -50 мл.
• Оливковое масло – 5 ст.
• Лук – 1 шт.
• Сливки – 60 мл.
• Укроп – по вкусу.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Форель очищаем от кожицы и разрезаем на кусочки. Смазываем ее оливковым маслом.

2. В тарелке смешиваем сливки и перец с солью. Погружаем кусочки форели в сливки целиком. И оставляем на 20 мин., чтобы рыбка промариновалась.

3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или немного мельче.

4. В отдельной тарелке смешиваем лимонный сок и нарезанный лук.

5. На форму для запекания кладем фольгу. Выкладываем кусочки форели, на них кладем лук с лимонным соком. И заливаем сливки.

6. Закрываем фольгу. Ставим блюдо в духовую печь на полчаса запекаться при температуре 180 градусов.

7. Укроп промываем и мелко нарезаем.

8. Достаем форель из духовой печи. Раскрываем фольгу и посыпаем рыбку зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

рецепты, калорийность. Блюда из радужной форели

Salmo irideus – популярная разновидность семейства Лососевых. Форель радужная, по мнению ученых, произошла от тихоокеанских лососей, является пресноводной представительницей своего рода. Данный вид отличается удлиненным телом, наличием широкой и яркой полоски, которая расположена вдоль по бокам. Свое необычное название радужная форель получила из-за одной отличительной особенности своего внешнего вида: наличия алой полоски на фоне серебряного тела, которая во времена нереста меняет свой оттенок на красный или фиолетовый. Взрослая рыба достигает массы до 2-х кг, а длина ее тела – около 80-ти см.

В кулинарии

Форель радужная в меню разных народов мира является довольно часто используемой рыбой. Ее можно применять и для приготовления будничных блюд, и для кулинарных яств-изысков. Мякоть Salmo irideus практически без мелких косточек, поэтому данную представительницу водных просторов можно применять и в рационе для деток. А калорийность форели радужной – 119 ккал в ста граммах этого природного продукта. И для людей, нуждающихся в животном белке, но старающихся следить за своим здоровьем, она – отличная составляющая рациона питания.

Как вкусно приготовить форель радужную

Данный вид лососевых можно готовить различными способами. Форель радужную и варить, и запекать, и жарить на сковородке (в гриле), и на пару можно. А еще: солить, мариновать. Эту рыбу хорошо использовать и для готовки основных блюд, и как составляющую салатов, закусок, первых блюд и даже выпечки. Наиболее вкусной она, конечно же, получается в духовке. И вот вам подходящий и несложный рецепт.

В фольге и целиком

Радужная форель в духовке в фольге готовится достаточно быстро и просто. Нам потребуются следующие продукты: тушка рыбы весом в килограмм, сыр твердых сортов – грамм 150, шампиньоны – 300 грамм, головка чеснока, полстакана сливок и ложка масла, сок половинки лимончика, приправы с солью, свежая зелень. И начинаем готовить!

Как приготовить

Рыбу хорошенько промываем в проточной воде, удаляя внутренности с жабрами (голову тоже можно отрезать). Затем натираем тушку солью и лимоном и оставляем на полчасика для пропитывания. Чеснок чистим и мелко рубим, а шампиньоны промываем и нарезаем пластами. Противень духовки застилаем фольгой и делаем своеобразные бортики с каждой из сторон (чтобы впоследствии сок не растекался). Укладываем в ложе подготовленную форель радужную. Подворачиваем фольгу и ставим в духовку минут на 20 (температура 180-200). В конце приготовления рыбку надо развернуть и посыпать ее тертым сыром.

Отдельно на сковородке растапливаем масло, выкладываем туда грибочки и чеснок, солим-перчим по индивидуальным предпочтениям, обжариваем минут 5-7, постоянно помешивая. В эту же сковороду вливаем полстакана сливок и еще минут пять протушиваем. В финале действа рубим мелко свежую зелень и вводим в соус, тщательно перемешав. Выключаем огонь и накрываем крышечкой – пусть немного настоится.

Вот уже и радужная форель в духовке в фольге подоспела, а тертый сыр расплавился. Вытаскиваем рыбу из оболочки и помещаем ее на блюдо. Сверху ложкой выкладываем густой соус. Можно подавать на стол. Хорошо сочетается данное блюдо с овощами и картошкой в варенном или запеченном виде (можно и пюре сделать).

Филе в духовке

Для приготовления по данному рецепту нам потребуются следующие ингредиенты: полкило филе форели, постное масло, лимон, свежая зелень (петрушка с укропом, к примеру). А еще для «сопровождения»: салат из морской капусты и рис. И того, и другого нужно по 100 грамм.

Как приготовить

Филе в фольге необычайно мягкое, не только весьма вкусное, но и сохраняет свои полезности в полной мере. Итак, кладем сырой продукт в фольгу (если купили мороженное – то надо предварительно разморозить). Солим-перчим по вкусу. Посыпаем порезанной мелко зеленью.

Добавляем сверху ломтики лимона (режем вместе с цедрой). Поливаем немного постным маслом (лучше брать оливковое). Заворачиваем в конвертики. Ставим на лист в духовку (20 минут, температура – 200).

Для гарнира отдельно отвариваем рис (добавьте при варке щепотку шафрана). Филе в фольге готовится довольно быстро. Достаем противень из духовки, разворачиваем «упаковку». Филе лучше подавать к столу с рисом, который поливается рыбным «соком», образовавшимся в конвертиках, с водорослями (морской капустой).

Пропеченная в соли

Блюда из радужной форели, конечно, разнообразны. Если вы желаете получить самый простой вариант, то воспользуйтесь старинным народным способом запекания рыбы. Для него нам понадобится форель радужная в количестве до 2-х килограммов, базилик, лимон, довольно большое количество крупной соли.

Тушку выпотрошенной и промытой рыбы начиняем ломтиками лимона и листиками базилика. Противень духовки застилаем фольгой. На фольгу довольно щедро засыпаем соль и слегка смачиваем ее водой. Можно на соль положить несколько кусочков лимона. А сверху – форель.

Разравниваем подушку из соли по бокам тушки, заворачиваем фольгу и сверху также посыпаем. Не забываем смачивать водой. Конверт с рыбой на противне ставим в духовой шкаф (180 градусов, 30-40 минут). За это время форель должна как следует пропечься. Достаем рыбу в фольге из духовки, разворачиваем и взламываем соляную корку. На гарнир можно подать пюре или жареную картошку.

Форель радужная на сковороде

Для приготовления этого блюда нам потребуется филе, очищенное от костей (1 килограмм), мука, панировка, соль, масло постное, перец. В неглубокой емкости смешиваем сухари панировочные и просеянную муку. Филе посыпаем солью с перцем. Обваливаем рыбу в смеси панировки. Большую сковородку разогреваем, предварительно смазав постным маслом. Выкладываем кусочки на сковороду, жарим примерно 5 минут с каждой стороны. Затем перекладываем жареную форель на тарелку, накрывая, чтоб сохранить теплой.

Можно приготовить шикарный соус. Сковородку разогреваем хорошенько, смазываем постным маслом. Высыпаем туда толченые грецкие орехи (половину стакана) и обжариваем несколько минут. Снимаем сковородку с огня, наливаем туда рюмку бурбона (можно заменить коньяком или виски), вводим ложечку сахара и половину стакана воды, доводим до кипения и сразу же выключаем огонь. Затем вводим ложку сливочного масла и щепотку красного жгучего перца, постоянно помешивая. Жареную форель подаем порционно, на тарелках, поливая пикантным соусом. В качестве гарнира можно использовать тушеные овощи или пюре картофельное.

Засолка

Как засолить радужную форель в домашних условиях самостоятельно? Ведь в малосольном виде эта рыба очень вкусна, но магазинное качество приготовления не всегда нас устраивает (или просто-напросто мякоть может быть слишком уж переполнена специями). Классика жанра предусматривает использование самых простейших продуктов для посола. Но получится самый настоящий изыск. Данный продукт можно подавать к столу как отдельное блюдо, а можно добавлять в салат, в первые блюда. Кстати, данный рецепт отлично подходит и для сельди. Итак, нам потребуются: килограмм форели, морская соль крупного помола, пара ложечек сахара, перец горошком – душистый и черный, лаврушка.

Как приготовить

Обдаем охлажденную форель радужную водой, удаляя плавники и внутренности. Острым ножиком отрезаем также и хвост с головой. Брюшко тоже можно вырезать и затем использовать, к примеру, для ухи. Разрезаем тушку по хребту вдоль, удаляя ребра с позвоночником. Получится два куска филе. Делаем засолочную смесь, смешивая соль и сахар. Выкладываем филе на дощечку и слегка просушиваем кухонным полотенцем. Дно емкости покрываем слоем смеси сахара и соли и выкладываем филе кожей вниз. Сверху укладываем перец с лавром и снова засыпаем засолочной смесью. Прикрываем рыбку тарелкой и ставим груз сверху. Через 6-8 часов форель малосольная уже будет готова. После того снимаем пресс, накрыв крышкой, убираем продукт вниз холодильника на хранение. До употребления форели рыбу достаем и сливаем рассол, убирая остатки смеси для засолки, а филе протираем салфеткой или кухонным полотенцем. Пряный и пикантный деликатес – к вашим услугам. Приятного всем аппетита!

Радужная форель, жаренная на сковороде

Густой суп из косули

240 мин.
60 мин.
6-8

Густой суп из косули

Наваристый суп из косулятины в Италии считается деликатесом. Вам тоже придётся по вкусу это ароматное, наваристое блюдо!

Подробнее

Гусь с черносливом в медово-горчичной корочке

600 мин.
210 мин.
6

Гусь с черносливом в медово-горчичной корочке

Дикий гусь в рукаве получится не только нежным и сочным, но и избавит вас от необходимости отмывать противень и духовку от сока и жира.

Подробнее

Филе косули фаршированное грибами

160 мин.
4 порции

Филе косули фаршированное грибами

Вкусный и несложный рецепт превратит семейную трапезу в незабываемый обед или ужин. А также замечательно подходит для праздничного стола и украсит любое торжественное событие. Активное время приготовления займёт около 40 минут, остальной процесс происходит в ленивом режиме.

Подробнее

Пикадильо из оленины

20 мин.
4-6

Пикадильо из оленины

Люди любят средиземноморскую кухню за яркость красок и вкусов, а ещё за скорость и простоту. Как правило, блюда, готовятся до получаса!

Подробнее

Томагавк из лосятины на углях

110 мин.
8-12

Томагавк из лосятины на углях

Если вы давно мечтали попробовать не просто настоящий стейк, а дикое мясо на косточке — томагавк из лосятины отличный выбор! Воспользуйтесь этим рецептом. Главная идея — сперва готовить мясо с конвектором под крышкой и только в конце на решётке, опущенной к углям. Так блюдо получается сочным, приобретает законченный вкус, красивый узор и может смело называться самым вкусным стейком.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Острые пельмени из кабана под сыром

60 мин.
4-6

Острые пельмени из кабана под сыром

Это блюдо нравится всем без исключения! Особенно ценно, что его охотно едят дети, которые, обычно, отказываются от мяса.

Подробнее

Морской суп с треской и гребешками

30 мин.
4

Морской суп с треской и гребешками

Морской супчик — полезная и вкуснейшая альтернатива ужину. Это блюдо очень быстро готовится. Его можно варить и в праздничном варианте, заменив вино сухим шаманским!

Подробнее

Тушеная оленина

120 мин.
40 мин.
2-3 порции

Тушеная оленина

Если оленье мясо кажется Вам жестковатым, увеличьте срок маринования для любого рецепта до 2-3 дней.
Но если столько времени нет, можно сделать по-другому. Так, достаточно мелко порубить любую часть тушки и залить ее уксусом без добавления воды. Для такого маринования понадобится всего 2 часа. В дальнейшем мясо желательно не обжаривать, а тушить. Именно этот процесс окончательно размягчит оленину. Также рекомендуется добавлять к мясу разные овощи и смешивать заправки между собой. Например, можно соединить томатную пасту с не жирной сметаной, получив идеальный соус для тушения мяса.

Подробнее

Пирог с цельной вырезкой конины

150 мин.
6 порций

Пирог с цельной вырезкой конины

Оригинальный рецепт стоит потраченного времени, а кроме этого, наверняка даст идеи для приготовления других блюд. Пирог внесёт вкусное разнообразие в семейное меню и, безусловно, впечатлит гостей.

Подробнее

Жареная камбала в сметанном соусе

30 мин.
4-6

Жареная камбала в сметанном соусе

Камбала — один из самых забавных морских обитателей, лишённый природой симметрии. Кроме уникального строения, обладает изумительным вкусом, который наиболее полно проявляется при обжарке.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Спаржа, тушенная со сморчками

25 мин.
4

Спаржа, тушенная со сморчками

Легкий летний гарнир из обжаренной спаржи, сморчков и чеснока. Чудо, как вкусно!

Подробнее

Форель за 30 минут

30 мин.
2 порции

Форель за 30 минут

В результате приготовления по этому рецепту, получается рыба, аналогичная приготовлению на пару. Если вы не любите кожу, то она просто снимается. Мясо будет легко отделяться от костей.

Подробнее

Пицца с креветками Ботан

25 мин.
8

Пицца с креветками Ботан

Оригинальная пицца с креветками!

Подробнее

Салат с осетриной и чёрной икрой

30 мин.
4 порции

Салат с осетриной и чёрной икрой

Эффектный и полезный салат из осетрины с чёрной икрой станет сюрпризом к любому случаю. Подойдёт для самого важного торжества и, несомненно, запомнится каждому приглашённому.

Подробнее

Буррито с медвежьим фаршем, карамелизованным луком и сметанно-сырным соусом

420 мин.
75 мин.
8-10

Буррито с медвежьим фаршем, карамелизованным луком и сметанно-сырным соусом

Да-да, фастфуд может быть очень аутентичным и невероятно оригинальным! Все еще не верите? Обязательно попробуйте это приготовить! Прекрасный вариант для семейного пикника или обеда на открытом воздухе.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Заяц по-бельгийски

720 мин.
120 мин.
4 порции

Заяц по-бельгийски

В противовес многим рецептам, где мясо маринуется, затем подвергается нескольким способам тепловой обработки, здесь все просто. Заяц сперва маринуется, затем довольно быстро готовиться в собственном маринаде. Минимум хлопот, максимум вкуса и эстетики!

Подробнее

Тыквенный суп с мясом кабана

40 мин.
6 порций

Тыквенный суп с мясом кабана

Суп по средиземноморским мотивам получается не только вкусный, но и питательный. Особенностью рецепта являются этапы приготовления и стиль подачи порций. Люди, соблюдающие пост или вегетарианцы могут есть суп без мяса и без сливок. Таким образом для семьи с разными вкусами и привычками не нужно готовить раздельно.

Подробнее

Вырезка оленя в пряных сливках

15 мин.
15 мин.
1

Вырезка оленя в пряных сливках

Шеф-повар Дмитрий Гудин, финалист «Кулинарной битвы» 2021 года, доказал, что на приготовление вкусной и нежной дичи можно потратить не так много времени. Главное, четко следовать рецептуре!

Подробнее

Рулет из оленины с орехами

40 мин.
6-8

Рулет из оленины с орехами

Если вы ценитель мяса, приготовленного крупным куском, расширьте ассортимент семейной кухни этим рецептом.

Подробнее

Мандариновый гусь

150 мин.
6-8

Мандариновый гусь

Не удивляйтесь такому скорому приготовлению гуся. Дикую птицу, в отличии от домашнего сородича, не нужно сутками вымачивать и мариновать! Весь процесс начинается и заканчивается в один этап.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Осьминог на гриле

720 мин.
30 мин.
2-4

Осьминог на гриле

Осьминог — это чистейший диетический белок. Особи осьминогов живут недолго и не успевают накопить ртуть и другие вредные компоненты. А приготовить варено-мороженный продукт можно значительнее быстрее и проще, чем свежий или только замороженный!

Подробнее

Крупный стейк, целиком запечённый на кости

2880 мин.
260 мин.
6

Крупный стейк, целиком запечённый на кости

Будучи любителями дичи, вы нередко приобретаете крупные заготовки. Такое мясо можно приготовить целым куском в обычной духовке, и оно получится восхитительно нежным и мягким!

Подробнее

Картофельная запеканка с тушенкой из оленины

110 мин.
8

Картофельная запеканка с тушенкой из оленины

Запеканка — это лучший способ приготовить ужин для тех, у кого нет времени отдельно делать горячее и гарнир. Рецепт рассчитан на 8 порций.

Подробнее

Стейк из оленины за 20 минут

50 мин.
2 порции

Стейк из оленины за 20 минут

Есть немало рецептов приготовления стейков. Мы предлагаем вам быстрый вариант с минимумом приправ. В результате вы получите мясо с безупречным вкусом! Если нужно удвоить порцию, но подать одновременно, воспользуйтесь двумя сковородками.

Подробнее

Овощной салат с тунцом

20 мин.
4

Овощной салат с тунцом

Отличный диетический салат, подходит для нестрогого поста, во время которого разрешается рыба, правда, яйца придётся исключить.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Лопатка тушёная одним куском

180 мин.
210 мин.
6-8

Лопатка тушёная одним куском

Предлагаем вашему вниманию интересный способ приготовления крупного куска марала. После медленного тушения мясо будет нежнее и сочнее самой лучшей и вкусной буженины!

Подробнее

Нутрия с кукурузной лепешкой

180 мин.
60 мин.
10-12

Нутрия с кукурузной лепешкой

Время непосредственного приготовления этого блюда около часа. Ещё три часа тратится на вымачивание мяса. Как вариант, нутрию не обязательно выдерживать в рассоле, достаточно отварить на медленном огне до мягкости с любимыми специями.

Подробнее

Плов из оленины по-уйгурски

135 мин.
6-8 порций

Плов из оленины по-уйгурски

Время приготовления мяса может быть увеличена. Все зависит от возраста животного — рёбрышки молодого оленя приготовятся за 1,5 часа или даже быстрее. Мясо взрослого оленя станет мягким через 2-2,5 часа.

Подробнее

Жареные вяхири к праздничному столу

120 мин.
4 порции

Жареные вяхири к праздничному столу

Праздничный рецепт состоит из 3 составляющих — мяса вяхирей, изысканного соуса и гарнира из отварных бобов. В упрощённом варианте используйте для гарнира консервированную фасоль или отварную чечевицу, а для соуса только белое вино без коньяка и Мадеры. Сладковатый лук шалот можно заменить репчатым. Только нужно убедиться, что репчатый лук не горький.

Подробнее

Столичный салат с мясом кабана

8

Столичный салат с мясом кабана

Всеми любимый салат Столичный просто бесподобен, если вместо говядины или обычной свинины, добавить в него мясо дикого кабана.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Рёбрышки кабана в карамельном соусе

90 мин.
6-8 порций

Рёбрышки кабана в карамельном соусе

В этом рецепте для духовки фигурирует кленовый сироп — распространённая добавка американской и канадской кухни. В России допускается заменять кленовый сироп светлым мёдом или другим сиропом. Но, это больше подходит для кондитерских изделий. Лучше приобрести кленовый сироп в супермаркете чтобы получить аутентичный вкус. Тем более, что здесь сиропа надо всего 50 миллилитров, значит бутылочки в 250 миллилитров хватит на пять подобных рецептов. Лук-шалот можно заменить репчатым луком сладкого сорта.

Подробнее

Лопатка лося с савойской капустой

1440 мин.
240 мин.
5-6 порций

Лопатка лося с савойской капустой

С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщин ложилось приготовление трофейной туши. Мясо варили, запекали, жарили, засаливали и даже сушили. Очень популярным овощем, используемым в мясных блюдах, была капуста. Ее добавляли свежей или квашенной. Такое сочетание ласкало вкусовые рецепторы гурманов. Одним из блюд, которые дошли до нашего времени, является лопатка лося с капустой.

Подробнее

Острое жаркое с лосятиной в пиве

60 мин.
8-10 порций

Острое жаркое с лосятиной в пиве

Это жаркое универсальное, его удобно готовить как на природе, так и в домашних условиях. Оно подойдёт для обеда или ужина, согреет в прохладную погоду. Из напитков к такому жаркому рекомендуется зелёный чай или пиво.

Подробнее

Морской язык с креветками

30 мин.
4

Морской язык с креветками

Отличный рецепт лёгкого полезного, насыщенного полезными ингредиентами блюда, которое готовится всего за полчаса!

Подробнее

Ароматные джерки из дичи

2340 мин.
5

Ароматные джерки из дичи

Знаете ли вы, что скрывается за незнакомым словом «джерки»? Всё очень просто! Джерки — это вяленое мясо. Существует множество способов приготовить это блюдо, и сегодня мы предлагаем выбрать любимую дичь, чтобы сделать из неё настоящий шедевр! Отличный вариант закуски, которую удобно взять на природу и не только.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Мясо тура по французским мотивам

60 мин.
6

Мясо тура по французским мотивам

Картошка с мясом по-французски — вкусное блюдо, которое принято запекать в духовке. Мы предлагаем вам более простой аналог — без калорийного майонеза, приготовленный прямо в сковороде!

Подробнее

Рулет из оленьего фарша

60 мин.
4 порции

Рулет из оленьего фарша

Такой рулет готовится очень быстро. Поэтому вы можете побаловать домочадцев в любой день. Если членам вашей семьи угощение придётся по вкусу, то запланируйте блюдо для праздничного мероприятия и удивите редким блюдом гостей.

Подробнее

Нельма на гриле по-восточному

30 мин.
6 порций

Нельма на гриле по-восточному

Приготовление рыбы на гриле — один из самых простых и эффектных способов кулинарной обработки. Вкус пищи получается очень богатым, приправы придают пикантность, а поджаренные края стейков получаются очень аппетитные!

Подробнее

Страусиная печень по-сицилийски

20 мин.
8-10

Страусиная печень по-сицилийски

Приготовить страусиную печень стоит по двум причинам — это будет новый опыт вкуса и очень быстрая кулинария. Ведь итальянская кухня славится, практически, молниеносными рецептами!

Подробнее

Лёгкий супчик из кеты

40 мин.
10-12

Лёгкий супчик из кеты

В промозглый осенне-зимний сезон особенно приятно скушать вкусный, питательный, диетический супчик, особенно, если он быстро и просто готовится!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Пряные джерки из лося

40 мин.
20 мин.
4 порции

Пряные джерки из лося

Мясо лося постное, готовить его на углях без обработки не стоит, особенно некрупными кусочками. Маринад помогает удержать жидкость внутри. Мы предлагаем вам идеальный рецепт приготовления небольших полосок чуть подсушенного, солёного мяса со сладковато-пряной ноткой!

Подробнее

Дикая сёмга под карамелизованным луком

60 мин.
8-10

Дикая сёмга под карамелизованным луком

Это блюдо как нельзя лучше подходит для застолья, так как подарит гостям новый изысканный вкус и довольно легко усвоится. Если вам понравился этот рецепт, приготовьте дикую сёмгу к Новому году и, скорее всего, рыбка «на завтра» не останется.

Подробнее

Салат из филе хариуса в лаймовом маринаде

20-30 мин.
1

Салат из филе хариуса в лаймовом маринаде

Необыкновенный салат, который перенесет вас в лучшие рестораны мира. Идеальный ужин для вашей семьи на раз-два-три!

Подробнее

Экспресс рецепт чахохбили из фазана

35 мин.
2-4

Экспресс рецепт чахохбили из фазана

Предлагаем вашему вниманию фантастическое блюдо из дикого фазана, которое готовится за полчаса, а съедается ещё быстрее!

Подробнее

Люля-кебаб с кориандром

720 мин.
60 мин.
4-6 порций

Люля-кебаб с кориандром

Люля-кебаб — блюдо не сложнее котлет. Требует небольшой сноровки. Приготовленное на углях прекрасно разнообразит меню любого пикника и понравится детям.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Кабан по-венски с овощами

1440 мин.
60 мин.
3 порции

Кабан по-венски с овощами

Запекание мяса с разными овощами в духовке или на костре можно назвать идеальным блюдом на все случаи жизни. Причем в зависимости от времени года допустимо менять состав овощей. Так, в представленном рецепте предлагается использовать лук, помидоры, яблоко, баклажаны и сладкий перец. Если решите добавить картошку, ее рекомендуется предварительно отварить в мундире.

Подробнее

Лаконичный гуляш из косулятины

180 мин.
4

Лаконичный гуляш из косулятины

Предлагаем вашему вниманию гуляш из мяса косули с минимумом специй и добавок, чтобы не перебить нежный вкус дичи!

Подробнее

Крупный кусок лани, приготовленный на гриле

1440 мин.
180 мин.
6-8 порций

Крупный кусок лани, приготовленный на гриле

Приготовление крупного бескостного мяса на гриле не очень быстрый процесс. Зато результат будет выше всяких похвал. Вы приготовите сочное мясо с пикантными вкусами и бесподобным ароматом.

Подробнее

Остренький салат с креветками

30 мин.
4-6

Остренький салат с креветками

Приготовьте пикантный салат с крупными креветками, оцените его оригинальный вкус с остринкой и не забудьте об этом рецепте, когда начнётся сезон огурцов!

Подробнее

Медвежатина по-японски

150 мин.
4-6

Медвежатина по-японски

Азиатские народы знают толк в специях и смело используют самые неожиданные сочетания для маринования мяса, особенно, экзотического.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Запеченная радужная форель с лимоном, черным перцем и чесноком

Опубликовано: 08 ноя 2018 г. / 74 Комментарии

15.3K
акции

• Facebook2.0K

Лимон Перец Чеснок Радужная форель и спаржа, запеченные на противне в духовке. Здоровый рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена, насыщенный полезными жирными кислотами омега-3. Легко и быстро — всего 30 минут от начала до конца!

Для этого рецепта я использовала одно большое филе радужной форели, из которого у меня получилось 2 большие порции. Вы можете легко удвоить этот рецепт, используя 2 филе форели.

Радужная форель – очень вкусная рыба с чудесным, но мягким вкусом. Ее совсем не нужно сильно улучшать, что делает ее очень легкой в ​​приготовлении. Чтобы добиться наилучшего вкуса форели, я использовал самые простые ингредиенты: оливковое масло , соль и перец, измельченный чеснок и ломтики свежего лимона . Вот и все! Это все, что вам действительно нужно, чтобы приготовить лучшую радужную форель!

Рыба запекается на противне вместе со спаржей. По этому рецепту получается полноценный обед : вы получаете ужин (форель) и гарнир (спаржа), приготовленные одновременно .

О форели

• Форель с низким содержанием углеводов и содержит большое количество белка . Употребление в пищу форели также полезно для здоровья, поскольку она богата омега-3 жирными кислотами.
• Спаржа имеет низкое содержание углеводов и является отличным гарниром к форели.

Какие специи использовать для приготовления радужной форели

Существует множество способов улучшить вкус форели с помощью простых ингредиентов:

• Используйте основные ингредиенты, такие как соль и перец , измельченный чеснок и ломтики лимона .
• Сушеные и свежие травы прекрасно сочетаются с радужной форелью. Используйте тимьян, орегано, розмарин, петрушку или укроп.
• Используйте сухие втирания для рыбы. Отличные сухие притирки, приготовленные специально для рыбы, можно купить в различных магазинах или приготовить самостоятельно. Приготовить сухую приправу для рыбы легко:  смешайте небольшое количество сушеной паприки, порошка чили, молотого имбиря, кайенского перца, чесночного порошка, соли и перца и сушеных трав, таких как орегано, петрушка, кинза и т. д.

Как приготовить филе радужной форели в духовке

Филе радужной форели обычно довольно большого размера, что делает его идеальным для запекания на противне в духовке! Вот как приготовить запеченную радужную форель:

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Застелите небольшой противень с бортиками (я использовал половину листа) пергаментной бумагой .
3. Поместите филе форели кожей вниз в центр противня. Смажьте верхушку форели 1,5 столовыми ложками оливкового масла.
4. Посыпьте форель солью и молотым черным перцем.
5. Выложите на филе форели измельченный чеснок.
6. Сверху форель с дольками лимона.

№

7. Запекайте около 15 минут при температуре 400 F в предварительно разогретой духовке, пока филе форели не пропечется.

Пошаговые фото приготовления радужной форели:

Положите филе форели кожей вниз и спаржу на противень, застеленный пергаментной бумагой:

Смажьте форель и спаржу оливковым маслом. Посыпьте рыбу и овощи солью и черным перцем. Добавьте сверху измельченный свежий чеснок.

Добавить тонко нарезанный лимон.

Выпекать в предварительно разогретой до 400 F духовке около 15 минут.

Удалите ломтики лимона перед подачей на стол, если хотите.

Что подавать к радужной форели:

• Запеченные овощи , такие как спаржа, нарезанный болгарский перец, красный лук.
• Овощи на гриле , такие как кабачки, кабачки, красный лук, спаржа или сладкий перец.
• Картофель. Подавать картофельное пюре или запеченный в духовке картофель, обжаренный с зеленью и чесноком на оливковом масле.
• Свежий зеленый салат. Приготовьте простой зеленый салат, смешав шпинат, рукколу или салатную смесь с небольшим количеством оливкового масла и капелькой бальзамического уксуса. Посыпьте салат тертым сыром пармезан и горстью орехов, таких как кешью, кедровые орехи или поджаренный миндаль.
• Рис.  Жасминовый рис — отличный гарнир к форели. Для большего аромата подавайте дикий рис или ароматизированный рис.

Другие рецепты с форелью

Эти 2 рецепта включают жареную форель , приготовленную в большой сковороде на плите: приправы, нарезанная свежая петрушка и чесночно-масляный соус.

Гарниры к радужной форели

Свежие, красочные салаты в средиземноморском стиле отлично подойдут к форели:

• Салат из помидоров, огурцов, авокадо и песто из базилика
• Салат из помидоров, базилика, авокадо и моцареллы с бальзамической заправкой

В качестве гарнира можно также подать обычный рис или ароматизированный рис . Приготовьте собственный ароматный рис:

• Рис с черной фасолью и кинзой, лаймом
• Вяленые помидоры и рис с базиликом

4.92 из 107 голосов

Запеченная радужная форель с лимоном, перцем и чесноком

Запеченная радужная форель со спаржей. Форель приправляется оливковым маслом, солью и черным молотым перцем, свежемолотым чесноком и свежим лимоном. Здоровый рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена, насыщенный полезными жирными кислотами омега-3. Легкий и быстрый ужин — всего 30 минут от начала до конца!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 30 мин

Курс основной курс

Средиземноморье

2 Серленки 2 человека

Калории на порцию 521 Kcal

Автор: Julia

• 1 фунт радужная трога
• 1 фунт aSparagus

9 3

• 1 Фунт -радужная трога
• 1 фунт aSparagus

9 3

• 3 ПЛАНГОВО ОЛИВЕВО ОЛИВЕВО ОЛЛАВО 3 ПЛАНС СВОРИ.
• 5 зубчиков чеснока, измельченных
• ½ ч.0005

• Застелите небольшой противень с бортиками (я использовал половину листа) пергаментной бумагой.

• Положите радужную форель кожей вниз в центр противня. Смажьте верхушку форели половиной количества оливкового масла.

• Смешайте спаржу (с обрезанными кончиками) с оставшейся половиной оливкового масла. Поместите спаржу вокруг форели на противень.

• Посыпать форель и спаржу солью и перцем. Добавьте измельченный чеснок поверх филе форели и спаржи. Сверху украсьте ломтиками лимона.

• Запекайте около 15 минут при температуре 400 F в предварительно разогретой духовке, пока форель не будет готова.

• Достать из духовки. Удалите ломтики лимона из форели перед подачей на стол.

Информация о питании

Запеченная радужная форель с лимоном, перцем и чесноком

Сумма на порцию

Калории

521

%. 0002  

Sodium

Potassium

1616

mg

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

Vitamin A

1855

IU

Витамин С

34,8

мг

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.

Ключевое слово рецепт радужной форели, запеченная радужная форель

Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездный рейтинг ниже — я люблю ваши отзывы и стараюсь отвечать на каждый комментарий!

15,3К
акции

• Facebook2. 0K

Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.

Спасибо за отзыв!

Взаимодействие с читателями

Рецепт радужной форели, запеченной в фольге с помидорами, чесноком и тимьяном

Моя подруга Кристина всегда готовит таким образом лосося, когда я приезжаю к ней домой в Прованс после долгого путешествия из Калифорнии. Это отличное блюдо, когда вы точно не знаете, когда придут гости, так как все можно приготовить заранее, а рыбу можно запечь в последнюю минуту. Я адаптировал рецепт лосося Кристины к радужной форели, которая выращивается экологичным способом и дешевле, чем дикий лосось.

Реклама

Ингредиенты

Уход: 4 порции

• Оливковое масло для фольги
• 4small Rainbow Frout, Boned
• соль и свежеприземленный перец
• 1pound, костюми
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 4–8 веточек свежего тимьяна
• Нарезанная свежая петрушка или тимьян для украшения
• Дольки лимона для подачи

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 450 градусов. Нарежьте 4 листа сверхпрочной алюминиевой фольги или 8 листов более легкой фольги на квадраты на 3 дюйма длиннее вашей рыбы. Если вы используете более легкую фольгу, сделайте 4 квадрата двойной толщины. Смажьте матовую сторону фольги оливковым маслом и положите на каждый квадрат форель кожей вниз. Приправьте обе стороны солью и перцем и раскройте их.

2. Шаг 2

   В миске смешайте помидоры, чеснок, 1 чайную ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Выложить на середину каждой форели. Поместите 1 или 2 веточки тимьяна сверху и сложите две стороны форели вместе. Сбрызните каждую рыбу ½ чайной ложки оливкового масла.

3. Шаг 3

   Убедившись, что форель находится в середине каждого квадрата, неплотно сверните фольгу, возьмитесь за края и плотно сожмите вместе, чтобы получился пакет. Поместите на противень и запекайте в течение 10–15 минут, проверяя один из пакетов через 10 минут. Мякоть должна быть непрозрачной и легко отрываться при проверке вилкой.

4. Шаг 4

   Положите каждый пакет на тарелку. Аккуратно разрежьте верх, чтобы открыть его, стараясь не дать пару внутри пакета обжечь вас. Аккуратно достаньте рыбу из пакета и полейте соком. Посыпьте петрушкой или тимьяном и подавайте, пропуская дольки лимона.

Рекомендация

• Предварительная подготовка: Вы можете подготовить рыбу и сделать пакеты из фольги за несколько часов. Держите в холодильнике незадолго до приготовления.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы готовили это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Французский
• Помидор
• Форель
• Ужин
• Основное блюдо
• Лето
• Dairy Free
• Без глютена
• Healthy
• Низкий натрия
• Без орехов

Подробнее от рыбы в 35 минутах

• Easy

• Brooled Turmeric с Cornmeric с Green Beans и Greens

  .

  20 минут

• Снэппер Эскович

  Милли Пиртри

  25 минут

• Easy

  Тосты с помидорами и сладкими

  Melissa Clark

  10 minutes

• Easy

  Broiled Salmon With Mustard and Lemon

  Melissa Clark

  15 minutes

• Healthy

  Roasted Salmon Glazed With Brown Sugar and Mustard

  Sam Sifton

  15 минут

• Жареное рыбное филе с маслом с травами

  Юлия Москин, Марк Усевич

  20 минут

• Easy

  Sheet-Pan Salmon and Broccoli With Sesame and Ginger

  Lidey Heuck

  20 minutes

• Easy

  Maya Citrus Salsa With Red Snapper

  Mark Bittman

  15 minutes

• Swordfish With Lemon and Fennel

  Мелисса Кларк

  15 минут

• Здоровый

  Обжаренная на сковороде треска с грибами и горохом

  Марта Роуз Шульман

  Около 30 минут

• Easy

  Egg Batter Pan-Fried Flounder With Green Garlic

  David Tanis

  About 20 minutes

• Striped Bass Poached In Spicy Soy Sauce

  Mark Bittman

  20 minutes

• Easy

  Жареные сардины с лимоном и тимьяном

  Марк Биттман

  20 минут

• Easy

  Арктический голец с лапшой соба, кедровыми орехами и лимоном

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Легкий

  Панковая плита с чесноком, травами и лимоном

  Мелисса Кларк

  15 минут

• .

  минут

Кулинарные тренды

Кулинарные руководства

Кленовый бальзамический соус Радужная форель — Два чудака на кухне

ByCheryl
12 февраля 2019 г. 7 декабря 2021 г.
Обновлено 7 декабря 2021 г.

Перейти к рецепту

Эта сочная, слоеная, ароматная радужная форель с кленовым бальзамом — идеальное блюдо для буднего дня. Готовится за 20 минут. Всего шесть ингредиентов. Один из наших топ-3 самых популярных рецептов — просто и вкусно.

Радужная форель — пресноводная речная рыба, обитающая в Северной Америке. Это один из моих любимых рецептов на будние дни. Я могу иметь его на столе от начала до конца — с гарнирами — примерно через 20-30 минут.

Как и все рецепты запеченной форели в духовке, этот рецепт радужной форели быстрый и простой, очень вкусный и состоит всего из нескольких ингредиентов.

Очистка также проста. Оберните сковороду, на которой лежит форель, фольгой или пергаментной бумагой, выбросьте ее в мусор, а сковороду поставьте обратно в шкаф. 🙂

А как на вкус? Хороший! Сладость и глубина клена и бальзамической глазури очень хорошо сочетаются друг с другом. А радужная форель мягкая и сочная. Для меня это один из лучших быстрых приемов пищи за неделю.

Единственная хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы купить свежее филе форели и рассчитать размер порции.

Что подавать к этому рецепту форели

Мне нравится подавать филе радужной форели по этому рецепту с рисом из цветной капусты с песто, салатом из киноа и тыквы с орехами, жареной цветной капустой с пармезаном, жареной молодой цветной капустой, салатом из жареной кукурузы (который можно приготовить с замороженными niblets), Рецепт запеченных овощей в духовке или Пикантный рис и запеченные овощи.

На десерт я бы выбрал очень влажный торт из цельного апельсина или безглютеновый пирог с апельсиновой полентой.

На ваш вкус

• Используйте сок лайма вместо лимонного сока и добавьте немного цедры при подаче.
• Замените кленовый сироп медом.
• Варьируйте остроту, добавляя столько шрирачи (или хлопьев красного перца), сколько хотите.
• См. ниже заменители, которые можно использовать для филе радужной форели.

Советы и информация о радужной форели

Какой вкус у радужной форели?

• Радужная форель имеет мягкий, нежный вкус. Бледная оранжево-розовая мякоть влажная, мягкая и нежная при хорошей термической обработке.

Как купить форель

• Покупайте как можно более свежее филе форели. Свежая форель должна иметь мягкий запах и влажную мякоть. Я покупаю филе (удаленные кости), как видно на фотографиях.
• Лучше всего подходит дикая форель. Если вы покупаете выращенное на ферме мясо, оно должно быть скользким и слизистым. Это хорошая вещь. Знак свежести
• Существует несколько видов пресноводной форели, включая радужную форель. Морская форель, такая как арктический голец и стальная голова, обычно выращивается на ферме.

Какой рыбой можно заменить филе радужной форели в этом рецепте?

• Вместо форели попробуйте разные виды рыбы с этим рецептом радужной форели, такие как арктический голец, луфарь, скумбрия, махи-махи, стальная форель, лосось.

Сколько радужной форели следует рассчитать на порцию?

• Фигурка 1/2 фунта, 8 унций или 220 г на человека. Это больше, чем порция 3 унции / 90 г, предложенная поставщиками общественного питания, которую я считаю слишком маленькой для порции для взрослых.
• Мой муж много ест, поэтому я покупаю от 1 1/4 до 1 1/2 фунта рыбы для нас двоих. Звучит много, но мы снимаем кожу, которая занимает у форели значительный вес.
• Для «нормальных» едоков я оцениваю 1 1/2 фунта на 3 человек. Конечно, размер порции также будет зависеть от того, насколько сытными будут ваши гарниры.

Радужная форель здорова?

• Да. Как и лосось, радужная форель — одна из самых полезных рыб. Он богат белком, ниацином, витамином B12 и омега-3. 

Сколько времени готовить филе форели

• Общее эмпирическое правило для рыбы: 10 минут на дюйм толщины. Начните проверять на минуту или две раньше. Загляните в центр, чтобы проверить, сделано ли это. Если плоть просто становится непрозрачной, дело сделано. Он должен быть влажным и тепло-розовым, а не сухим, бледным и шелушащимся.

Как приготовить полноценное блюдо из форели на одной сковороде

• Обжарьте форель на той же сковороде с бок-чой, брокколи, цветной капустой или спаржей (овощи нарежьте небольшими кусочками). Вот наш рецепт жареной бок-чой и брокколи, который отлично подойдет. Просто нагрейте духовку до 425F и запекайте в течение 8-10 минут (в зависимости от толщины) или пока радужная форель не станет непрозрачной.

Готовить заранее

• Глазурь/маринад можно приготовить за пару дней, но лучше всего готовить форель непосредственно перед подачей на стол.
• Можно также приготовить радужную форель по рецепту накануне. Полностью остудить, поставить в холодильник, а на следующий день подавать холодным. Делиш!

Другие простые рыбные рецепты, которые могут вам понравиться

• Форель, запеченная с лимоном и травами
• Канадский клен, кедровая доска, лосось
• запеченных рыбных филе с томатным соусом черри (20 минут)
• лосось с кокосовым карри
• хрустящая запеченная рыба (20 минут)
• лосось, фаршированный лимонной рикоттой
• Лосось в глазури из цитрусового клена
• Легкий рецепт лосося в кленовой глазури

Как приготовить запеченную форель с кленовым бальзамом

Посыпать филе форели солью, перцем, зеленым луком. Приготовить глазурь. Ложкой налить столько глазури (маринада для форели), чтобы покрыть рыбу, примерно 1/2 глазури. Запекать форель 9–11 минут. , в зависимости от толщины филе. Вставьте шпатель между кожей и мясом форели, чтобы поднять и переложить на тарелку. Распечатать рецепт Закрепить Сохранить рецепт

Оцените этот рецепт здесь

4,54 из 134 голосов

Радужная форель с кленовым бальзамом

Эта сочная, слоеная, ароматная радужная форель с кленовым бальзамом — идеальное блюдо для буднего дня. Готовится за 20 минут. Всего шесть ингредиентов. Просто и вкусно.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 10 мин.

Общее время 20 мин.0008

Кленовый бальзамический соус/глазурь

• ▢ 1 1/2 ст. ▢ 1/2 чайной ложки шрирачи или больше (по желанию) (или используйте щепотку хлопьев красного перца)
• ▢ 2 чайные ложки оливкового или растительного масла
• ▢ 1 чайная ложка кукурузного крахмала (по желанию)

• НАГРЕВАТЬ ДУХОВКУ до 400F/204C. Застелите противень, достаточно большой, чтобы на нем поместилась форель, пергаментом или одноразовой фольгой, сбрызнутой растительным маслом (для легкой очистки).

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА/ГЛАЗУРИ: Взбейте все ингредиенты в небольшом стеклянном мерном стакане или миске. Если вы хотите более густую глазурь, добавьте кукурузный крахмал и соус для микроволновки на 45-60 секунд . Я делаю это. Если вы предпочитаете жидкую глазурь, не используйте кукурузный крахмал.

• ПОДГОТОВКА ФИЛЕ ФОРЕЛИ: Обильно посыпать форель солью и перцем. Посыпьте рыбу нарезанным зеленым луком. Сбрызните глазурью столько, чтобы покрыть рыбу, примерно половину соуса/глазури, а оставшуюся часть оставьте для подачи. Положите рыбу кожей вниз на сковороду.

• ФОРЕЛЬ ДЛЯ ЗАПЕЧЕНИЯ/ЗАПЕЧЕНИЯ : для 8-11 минут в зависимости от толщины рыбы. Примечание 1 . Вынуть из духовки на большую плоскую тарелку и разрезать на порции. Если вы хотите снять кожу, вставьте шпатель между нижней частью мякоти и кожей, затем снимите форель. Полить оставшимся соусом и по желанию посыпать петрушкой, зеленым луком или другой свежей зеленью форель с кленовым бальзамом.

1. Как определить, что форель приготовлена ​​ : Общее эмпирическое правило для рыбы: 10 минут на дюйм толщины. Начните проверять на минуту или две раньше. Загляните в центр. Если плоть просто становится непрозрачной, дело сделано. Он должен быть влажным и тепло-розовым, а не сухим, бледным и шелушащимся.
2. Опередить: 
   • Глазурь/маринад можно приготовить за пару дней, но лучше всего готовить форель непосредственно перед подачей на стол.
   • Можно также приготовить форель накануне. Полностью остудить, поставить в холодильник, а на следующий день подавать холодным. Делиш!

Этот рецепт, впервые опубликованный в 2016 году, был обновлен, чтобы увеличить количество соуса  и сделать глазурь более густой, чтобы она лучше держалась на рыбе. Оригинальный соус/глазурь (с 2016 г.) : по 1 столовой ложке: хорошего бальзамического уксуса, кленового сиропа, лимонного сока; 1/2 чайной ложки шрирача; 2 чайные ложки масла.

Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 47 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 134 мг | Натрий: 94 мг | Калий: 1150 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 445 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 172 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Мы будем рады, если вы оцените его выше в разделе «Оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Похожие сообщения

Филе радужной форели, запеченное в духовке – Мелани Кукс

18 апреля 2020 г. /in Рыба и морепродукты

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Филе радужной форели, запеченное в духовке – сочное, нежное и богатое белком! Этот рецепт радужной форели — идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов или без глютена. Менее чем за 15 минут у вас будет вкусный ужин из морепродуктов, готовый к подаче!

Радужная форель, запеченная в духовке

Я люблю есть и готовить радужную форель! Эта белая рыба очень вкусная и богата полезными жирными кислотами омега-3, которые отлично помогают ускорить обмен веществ и контролировать кровяное давление.

Так как радужная форель имеет мягкий вкус, из нее можно попробовать несколько различных комбинаций приправ. Я обычно предпочитаю, чтобы это было просто с небольшим количеством масла, соли и перца. Однако иногда я люблю нарезать несколько лимонов и положить их поверх форели, чтобы придать ей новый вкус во время запекания. Также посмотрите мои рецепты домашней приправы Cajun и приправы Taco — вы можете натереть форель этими смесями специй перед запеканием, это будет потрясающе!

Я давно хотел попробовать добавить пару свежих трав, таких как розмарин или петрушка, чтобы придать рыбе немного землистости. Если вы попробуете это, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, что вы использовали и как это получилось!

Как приготовить радужную форель

Пока духовка разогревается до 425 градусов, застелите противень пергаментной бумагой, чтобы рыба меньше прилипала (я большой любитель пергаментной бумаги и почти никогда не использую фольгу в эти дни нажмите здесь, чтобы получить пергаментную бумагу на Amazon).

Прежде чем что-либо делать с самой рыбой, убедитесь, что вы очистили филе, убедившись, что в радужной форели не осталось костей, а на коже нет рыбьей чешуи.

Почистив рыбу, положите филе радужной форели на противень в один слой кожей вниз.

Затем смажьте филе радужной форели растопленным сливочным маслом и посыпьте солью и перцем. №

Поместите противень в духовку и запекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

Советы по приготовлению

• Вы хотите приготовить рыбу кожей вниз
• В зависимости от обхвата рыбного филе следите за рыбой и корректируйте время по мере необходимости. Его очень легко пережарить и пересушить.
• Кожа съедобна (при условии, что радужная форель была хорошо очищена и на ней не осталось чешуи)
• Если шкурку есть не хочется, приготовленная форель очень легко отделяется от шкурки – съешьте рыбу, а шкурка останется у вас на тарелке 🙂

Что подавать к этому рецепту радужной форели

В дополнение к запеченному в духовке филе радужной форели я решил подать эту рыбу с картофелем по-гречески с лимоном и зеленой фасолью, приготовленной в микроволновой печи. Боже мой, это было невероятно вкусно. Что действительно заставило эту радужную форель взорваться ароматом, так это моя простая домашняя сальса из манго, которую я приготовила, чтобы положить поверх рыбы — это не из этого мира!

К этой запеченной в духовке радужной форели можно подать некоторые из этих гарниров:

• Фритюрница для запеченного картофеля
• Жареная брокколи
• Жареный желудевый кабачок

Другие полезные рецепты из морепродуктов

Если вам понравилась запеченная в духовке радужная форель, посмотрите другие мои блюда из морепродуктов!

Вот несколько вкусных рыбных блюд, которые я часто готовлю:

• Запеченный лосось с сыром и майонезом
• Креветки с чесноком и пармезаном
• Острые креветки с чесноком и брокколи, обжаренные во фритюре
• Осьминог быстрого приготовления
• Запеченный сиг целиком

Щелкните здесь, чтобы прикрепить этот рецепт Распечатать рецепт Рецепт булавки

5 от 2 голосов

Запеченное филе радужной форели

Запеченное в духовке филе радужной форели восхитительно! Такая нежная рыбка, аппетитная! Все, что вам нужно сделать, это приправить форель, поставить ее в духовку и запечь! Супер простой легкий ужин!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: радужная форель

Метод приготовления пищи: духовка

Диета: без глютена, кето / низкая коренная машина, палео

Порции: 4

Калории: 228kcal

Автор: Melaniecooks. com

• 1 /1 / / 2 фунта радужной форели филе
• 1 столовая ложка масла расплавленного
• 1 TSP Salt
• 1/4 чайной ложки перец

• НЕПЕРТИ . Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Выложите филе радужной форели на противень в один слой кожей вниз.

• Смажьте филе радужной форели растопленным сливочным маслом и посыпьте солью и перцем.

• Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я публикую новый рецепт несколько раз в неделю. Хотите новые рецепты в свой почтовый ящик? Подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЕ уведомления!

Калорийность: 228 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 35 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 659 мг | Калий: 818 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 193 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 114 мг | Железо: 1 мг

Сохранить этот рецепт

См. также:

• Каджунская радужная форель
• Жареная радужная форель
• Жареный морской окунь

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Теги: радужная форель

https://www.melaniecooks.com/wp-content/uploads/2020/03/baked_rainbow_trout_fish.jpg
1067
800

Мелани Мендельсон

https://www.melaniecooks.com/wp-content/uploads/2015/11/logo-new2.png

Мелани Мендельсон2020-04-18 07:49:5

-05-01 09:35:54Филе радужной форели, запеченное в духовке

4
ответов

Оставить комментарий

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Copyright © 2008-2020 Мелани Мендельсон, Star Direct Inc., Все права защищены | Главная | Политика конфиденциальности | Партнерское раскрытие информации | Контакт

Фритюрница с замороженными креветками Спагетти-сквош в микроволновке

Прокрутите вверх

Рецепт стальной форели с чесночным маслом в фольге

• Опубликовано
  в

Простая стальная форель, запеченная с чесноком, лимоном, маслом и свежими травами.

• Сообщение от Шон Уильямс
• 9 января 2017 г.

• 98 комментариев

Перейти к рецепту

От начала до конца стальная форель (или лосось) с чесночным маслом, приготовленная в фольге, — самый простой рецепт форели в мире. Я, скорее всего, заявлял об этом раньше в этом блоге, но я клянусь, что это действительно .

Пэтти и я купили стальную форель в продуктовом магазине для чего-то немного другого. Стальная форель внешне очень похожа на лосося, однако стальная форель имеет более сильный вкус. Не путать с радужной форелью, которая, по моему опыту, имеет более светлый цвет и более мягкий вкус.

Мы не планировали ничего особенного на ужин в этот случайный вечер вторника. Этот рецепт на самом деле был готов в последнюю минуту, прямо на месте, без всяких мер, шедевром «крыльев». Я решил сделать это в алюминиевой фольге, потому что у меня не было настроения готовить или убирать.

Раньше мы готовили лосося в алюминиевой фольге, но никогда не делали форель. У меня в холодильнике были лимон, масло и чеснок — легкое выигрышное сочетание, которое дает сочный, маслянистый финиш, которого вы не получите, обжаривая противень или сковороду.

Смотреть Как приготовить стальноголовую форель в фольге

Думаю, ингредиенты говорят сами за себя. Могут ли ингредиенты говорить? Лимон придаст вашей форели идеально пикантный свежий вкус, а масло и чеснок сделают то, что всегда делают масло и чеснок. Создавайте прекрасное из ничего.

Как приготовить рыбу в фольге

Способ приготовления в фольге невероятно прост, так как требует минимальной очистки. Я говорю «сделано за 25 минут» легко. Сбрызните форель или рыбу по вашему выбору лимоном, растопленным сливочным маслом, свежим измельченным чесноком, свежими травами и приправьте солью и перцем. Запечатайте пакет из алюминиевой фольги и запекайте 15–17 минут.

Этот метод фольги подходит практически для любой рыбы и любой начинки. Я делал это с треской, пикшей, лососем и, конечно же, форелью.

Но больше всего мне нравится уборка: свернуть фольгу, выбросить в мусор, взять себе пива, потому что вы только что успешно выбросили посуду на вечер. Это всегда победа в моей книге, вкус для гурманов без усилий гурмана (или очистки).

Ищете высококачественный лосось, говядину, свинину и курицу? Попробуйте Мясной бокс!

Нравится? Вам это понравится

• Лосось с лаймом и кинзой в фольге
• Лосось, глазированный кунжутом и имбирем, в фольге

Печать

Стальная форель с чесночным маслом и рецепт в фольге

★★★★★
4.9 из 34 отзывов

• Автор: Шон Уильямс
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 2 1x
• Категория: Ужин
• Кухня: Американская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Простой рецепт стальноголовой форели, запеченной в фольге с чесноком, лимоном, маслом и свежими травами.

---

• Филе стальноголовой форели весом 1 фунт без кожи
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 лимона, выжатый сок
• 1–2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка измельченной петрушки (по желанию)
• соль и перец по вкусу

---

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Сбрызните лист алюминиевой фольги кулинарным спреем и положите в центр филе форели. Загните все 4 стороны фольги. Приправьте форель солью и перцем, а затем выдавите сок из половинки лимона на рыбу, пока она не будет покрыта им.
3. Растопить сливочное масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, добавить свежий измельченный чеснок и посыпать форель, пока она не будет равномерно покрыта. Сверху посыпать свежей рубленой петрушкой.
4. Заверните края фольги на форель, полностью закрыв ее, и запечатайте в закрытый пакет. Поместите прямо на решетку духовки и запекайте до готовности, около 15-20 минут.
5. Необязательный шаг: откройте фольгу, открывая верхнюю часть форели, и жарьте в течение последних 4-5 минут, чтобы верх подрумянился.

---

---

Питание

• color»> Размер порции: 1
• Калорийность: 357
• Сахар: 0,4 г
• Натрий: 79 мг
• Жир: 17,2 г
• Насыщенный жир: 3,7 г
• Углеводы: 1,9 г
• Клетчатка: 0,5 г
• Белок: 45,7 г
• Холестерин: 15 мг

color»> Ключевые слова: рецепты форели, рыба в фольге, рецепты стальноголовой форели

• лосось
• форель

Шон Уильямс

Меня зовут Шон, я автор Kitchen Swagger. Я энтузиаст еды и напитков, предлагаю вам свои простые и вкусные рецепты, вдохновленные рестораном. Учить больше.

Страница поиска

Поиск рецептов


Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Салат из коричневого риса с заправкой из цитрусовых и тайского базилика

Easy

Для салата:
Положите рис и овощи в большую миску. Добавьте винегрет и перемешайте. Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре 30 минут. Украсьте желаемой зеленью и подавайте.
Для винегрета:
Объединить все ингредиенты

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Цитрусовый рисовый салат

Easy

1) Для рисового салата: поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 180°C, газовая отметка 4. Разложите миндаль в один слой на противне. Выпекайте от 5 до 6 минут до легкого золотистого цвета. Полностью остудить, около 15 минут.2

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

46 минут

Количество порций

4

Цитрусовый рисовый салат

Easy

Для рисового салата:
1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 180°С. Разложите миндаль в один слой на противне. Выпекайте от 5 до 6 минут до легкого золотистого цвета. Полностью остудить, около 15 минут.
2) In

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

46 минут

Количество порций

4

Курица чили с жасминовым рисом

Средняя

Примечания: Я люблю жаркое из курицы чили с большим количеством соуса — это простой вкусный рецепт, который вы можете приготовить дома без использования купленных соусов. Это перец чили, острый и сладкий с большим количеством остроты от имбиря. Добавьте немного приготовленной лапши

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

24 минуты

Количество порций

2

Салат Орзо с цитрусовым уксусом

Easy

1) Наполните кастрюлю на 3/4 подсоленной водой. Когда вода закипит, добавьте орзо. Варить до состояния al dente или согласно инструкции на упаковке.
2) Слить орзо и остудить на противне.
3) Приготовить винегрет. Орзо комнатной температуры

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Форель, фаршированная морепродуктами, сбрызнутая цитрусовым маслом

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните форму для выпечки диаметром 20 см антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
2) В средней миске смешайте смесь для кукурузного хлеба, яйцо и половину бульона из морепродуктов до получения однородной массы. Выложите смесь в подготовленную форму и

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

6

Портобелло на гриле с начинкой из дикого риса, миндального плова и винегрета с перцем пикильо

Средний

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте обе стороны грибов маслом и приправьте солью и перцем. Обжаривайте шляпки на гриле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и до готовности, от 10 до 12 минут. Наполните шляпки пловом из дикого риса, сбрызните соусом пикильо

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

8

Жасминовый рис, приготовленный на пару

Easy

1. Поместите рис и воду в кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут. Снимите крышку и перемешайте вилкой. Закройте крышку и готовьте еще 7 минут. Выключите огонь и дайте рису настояться

Время подготовки

—

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Рис с ароматом жасмина

Easy

Поместите рис в кастрюлю с толстым дном и добавьте воду. Доведите кастрюлю до кипения, а затем накройте ее плотно закрывающейся крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-20 минут.

Откройте сковороду и уберите огонь. Взрыхлить рисовые зерна wi

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат из кресс-салата с цитрусовой заправкой

Easy

1) Поместите кресс-салат в миску с холодной водой, хорошо промойте, затем высушите.
2) Смешайте апельсиновый сок, лимонный сок и оливковое масло до образования эмульсии. Добавьте семена кунжута в винегрет. Перемешайте кресс-салат в винегрете, чтобы покрыть.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Подается

4

Салат из кресс-салата с цитрусовой заправкой

Easy

1) Поместите кресс-салат в миску с холодной водой, хорошо промойте, затем высушите.

2) Смешать апельсиновый сок, лимонный сок и оливковое масло до образования эмульсии. Добавьте семена кунжута в винегрет. Бросьте кресс-салат в винегрет, чтобы покрыть. Служить.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Ароматный рисовый плов с жасмином

Легкий

Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук-шалот, тмин и соль. Готовьте, помешивая, пока лук-шалот не станет мягким, от 2 до 3 минут. Вмешайте рис, пока зерна не будут хорошо покрыты маслянистой смесью лука-шалота.2. Добавить бульон

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Рис

Easy

Положите рис в среднюю кастрюлю с крышкой. Добавьте воду или бульон, соль и перец. Разровняйте рис, чтобы получилась ровная поверхность, накройте крышкой и нагревайте на слабом или средне-слабом огне, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким, примерно от 15 до 2,

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареная форель с травами и заправкой из цитрусово-орехового масла

Средняя

1) Разогрейте сковороду на открытом воздухе или предварительно разогрейте барбекю до высокой температуры. Обсушите рыбу бумажным или кухонным полотенцем. Приправьте каждую форель внутри солью и перцем по вкусу. Каждую рыбу начинить четвертью сливочного масла, луком-шалотом и эстрагоном. Ti

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Цитрусово-тимьяновый винегрет

Easy

1) В салатнице смешайте мармелад, дижонскую цедру, цедру и сок 1 лимона, влейте оливковое масло, приправьте заправкой солью, перцем и тимьяном. овощи в миску и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порций

6

Гребешок и сушеные креветки Жареный рис с крабом

Средний

1. Приготовьте на пару целого большого краба, дайте ему остыть, затем отделите мясо, разделяя белое и коричневое мясо.

2. Нарежьте кубиками гребешки. Немного обжарьте гребешки на горячей сковороде, добавьте рисовый винный уксус и соевый соус, затем отложите в сторону и оставьте

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции0002 —

Рис Mambo

Easy

1) Добавьте воду, куриный бульон и рис в рисоварку или большую кастрюлю. Варить до состояния аль денте.
2) Смешайте все остальные ингредиенты в сервировочной миске.
3) Перемешайте рис, разделив его вилкой. После разделения медленно добавьте рис в смесь

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

20 мин.

Хрустящий окунь, обжаренный на сковороде, с кремом из маракуйи и салатом из цитрусовых и тертого фенхеля, украшенный обжаренными креветками и острым джемом из зеленого манго

Средний

1) Для хрустящего обжаренного на сковороде люциана: острым ножом сделайте небольшие надрезы на коже рыбы в виде штриховки. Полностью обсушите бумажными полотенцами. Хранить в холодильнике до времени приготовления. Разогрейте большой сотейник на среднем огне h

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

5

Рис для суши

Easy

1) Поместите рис в чашу миксера и залейте прохладной водой. Перемешайте рис в воде, слейте и повторите 2-3 раза или пока вода не станет прозрачной.
2) Поместите рис и 450 мл воды в среднюю кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Принеси т

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Драгоценный рис

Средний

Для смеси специй:
Используя миску, смешайте все специи вместе и храните в герметичном контейнере. Вам понадобится примерно две чайные ложки для рецепта риса с драгоценными камнями.
Разогрейте духовку до 200°C
Промойте рис в горячей воде, промойте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Хрустящие куриные крылышки с солью «Пять цитрусовых специй»

Easy

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для цитрусовой приправы «Пять специй» и отложите в сторону до тех пор, пока они не понадобятся. В другой небольшой миске смешайте имбирь, чеснок, рисовое вино, соевый соус, мед, пасту из желтых бобов и 1 столовую ложку цитрусовой пятерки. 0787

Порции

4

Рисовый плов

Легкий

1) Растопить масло с луком-шалотом в средней кастрюле на среднем огне. Приправьте солью и перцем и готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока он не покроется маслом. Увеличьте огонь до средне-высокого.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Обжаренный ахи с луком и семенами кунжута Мауи

Средний

Для тунца ахи: 1) В кастрюле с толстым дном на сильном огне нагрейте 30 мл оливкового масла и добавьте нарезанный лук. Готовьте лук, постоянно помешивая, пока лук не карамелизуется. Отложите карамелизированный лук в сторону. 2) Нагрейте 15 мл оливкового масла в большой сковороде. R

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Рис бурный

Easy

1) В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и рис и жарьте 4 минуты, помешивая, чтобы рис поджарился, а чеснок поджарился. Добавьте куриный бульон в рисовую смесь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Ко

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Рис для суши

Easy

1. Положите рис и подсоленную воду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

2. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 20–25 минут, пока рис не приготовится и не испарится вся вода.

3. Остудить, ненадолго около

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Рисовый пудинг

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C. 2) Доведите воду до кипения в тяжелой кастрюле среднего размера с антипригарным покрытием. Добавьте рис, накройте крышкой и варите 20 минут, пока рис не будет почти готов. 3) В большой миске взбейте соевое молоко, сахар и соль. Whe

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

8

Желтый рис

Easy

Нагрейте масло в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте лук, перец и аннато и готовьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится, еще около 2 минут. Ad

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Желтый рис

Easy

1) Нагрейте масло в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте лук, зеленый перец и аннато и готовьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится, около 2 минут m

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Rainbow Pizza

Medium

 Разогрейте духовку до 200 градусов C.
Смешайте картофель с 1 столовой ложкой масла, посыпьте солью и перцем, а затем разложите на половине противня. Жарить 10 минут. Тем временем смешайте брокколи с оставшейся солью

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Простой рис басмати

Простой

1) Это самая важная часть: промойте рис! Положите рис в большую миску и залейте свежей водой комнатной температуры. Проведите рукой по воде и рису. Вода станет мутной: это весь крахмал, который мы пытаемся удалить.

Марокканский рисовый пудинг

Easy

Поместите рис в большую кастрюлю с молоком, стручком ванили и палочкой корицы, доведите до кипения и варите около 20 минут, пока рис не станет мягким. Когда рис станет мягким, уменьшите огонь до среднего, добавьте сливки и сахар и хорошо перемешайте. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Манго и клейкий рис

Easy

1. Поместите клейкий рис в миску, залейте большим количеством воды и оставьте на ночь.

2. Чтобы приготовить клейкий рис, наполните вок примерно на четверть водой и доведите до кипения. Выровняйте основание большой бамбуковой пароварки чистой тэ

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Клейкий рис с манго

Easy

Дважды промойте клейкий рис в холодной воде, каждый раз аккуратно перемешивая зерна пальцами, и слейте воду. Замочите клейкий рис в 500 мл воды в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

Заполните нижнюю треть

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Форель на гриле

Easy

1) Разожгите огонь в яме или барбекю и оставьте дотлаться до тлеющих углей. Поставьте решетку или решетку на 15 см выше огня.
2) Тщательно промойте форель холодной водой. Удалите голову форели и сожгите в костре. Оторвите л

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

1

Черный рисовый пудинг

Easy

Белый и черный клейкий рис характерны для Юго-Восточной Азии; их характерная липкая текстура обусловлена ​​​​высоким содержанием крахмала. Здесь кокосовое молоко добавляет вкус и кремовость, а манго является естественным партнером. Этот десерт можно есть в горячем или совместном виде.

Запеченная форель Veronique

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Приправьте форель солью и перцем и начините каждую нарезанным фенхелем.

3. В форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить форель, положите нарезанный лук-шалот, белое вино, чеснок, перец горошком, лавровый лист,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Помидоры, фаршированные рисом

Средний

1) Отварить рис в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая, до готовности, около 10 минут. Осушать. Промойте рис под холодной проточной водой. Отложите рис в сторону.

2) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Дикий рис на День Благодарения

Easy

1) В большой кастрюле смешайте дикий рис, 1 литр бульона и соль по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, накройте крышкой и варите до мягкости, около 60 минут. Слейте воду и переложите рис в большую

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Богатый рисовый пудинг

Easy

Предварительно разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.

Промойте и обсушите рис, положите в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте 300 мл двойных сливок и готовьте на среднем огне в течение нескольких минут, затем добавьте молоко, 120 г сахара и молотый кардам

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Салат из чечевицы и риса

Easy

1) Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле. Добавьте морковь, лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

2) Вмешайте чечевицу. Добавьте 550 мл бульона и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-низкого

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареный рис с ананасом

Easy

1. Разрежьте ананас вдоль пополам и вырежьте часть плода. Удалите сердцевину и нарежьте фрукты средними кубиками. Оставьте около 1 чашки ананаса для жареного риса. Оставьте выдолбленные половинки для подачи.

2. Разогрейте масло в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Красная фасоль и рис

Easy

Для красной фасоли:
1) Фасоль замочить на ночь в прохладной воде. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте свинину в свином жире. Добавьте сельдерей, лук и перец и дайте потомиться, пока они не станут слегка коричневыми. Приправить солью и хлопьями чили.
2)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Кокосовый рис с горохом

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и соль и жарьте, пока лук не станет прозрачным и нежным, около 5 минут. Добавьте рис и жарьте еще 2 минуты, чтобы поджарить рис. Добавьте кокосовое молоко и наполните кастрюлю достаточным количеством воды

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

17 минут

Количество порций

4

Кокосовый рис и горох

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле, затем добавьте измельченный чеснок и хлопья чили; обжарить до мягкости, около 2 минут. Добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть его.
2) Добавьте белое вино и перемешайте. Добавьте куриный бульон и кокосовое молоко. Дайте рису

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Красная фасоль и рис

Easy

Для риса и фасоли:
1) Поместите растительное масло в 7-литровую жаровню или кастрюлю с плотно прилегающей крышкой и поставьте на средний огонь. Добавьте в кастрюлю лук, болгарский перец, сельдерей, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, до готовности лука

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

8

Рис для плова

Easy

1) Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока он слегка не поджарится и не станет золотистым, около 1 1/2 минуты. Добавьте воду и соль, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите 18 минут.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

4

Багамский горох и рис

Easy

1. В большой кастрюле или жаровне на среднем огне смешайте масло, бекон, лук, болгарский перец, сельдерей, листья тимьяна, щепотку соли и немного молотого перца. Готовьте, помешивая, пока бекон не подрумянится, а лук не станет мягким и ароматным

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Мексиканская рисовая запеканка

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте масло в большой жаровне и добавьте чеснок и лук. Готовьте, от 3 до 4 минут. Убавьте огонь до минимума и добавьте рис. Постоянно помешивайте, чтобы рис не подгорел. Готовьте на медленном огне около 3 минут.Nex

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Рис Nonna Luna

Easy

1) В средней кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета, примерно 6-7 минут. Добавьте куриный бульон и соль. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Курица и шарики из риса шиитаке

Средний

1. Приготовьте клейкий клейкий рис, хорошо промыв его и промывая до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поместите его в большую кастрюлю, залейте 1,2 литрами воды и доведите до кипения, а затем варите под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, пока все не закипит. —

Порции

—

Arroz con coco: кокосовый рис

Easy

1) Поместите рис, воду, кокосовое молоко, сахар и соль в среднюю кастрюлю и перемешайте. Доведите рис до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока вода не испарится до уровня риса и немного

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Изумрудный рис

Easy

1) Разогрейте жаровню до высокой температуры.
2) Разогрейте рис в микроволновой печи, пока он не прогреется. Поместите рис в жаропрочную кастрюлю или форму для запекания и перемешайте с растопленным сливочным маслом, нарезанным кориандром, петрушкой, цедрой лайма и пармезаном. Поместите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Рис басмати

Easy

1) Приготовьте масло и лук на среднем огне до прозрачности, около 3 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока все зерна не будут покрыты маслом. Добавьте воду и соль, накройте крышкой и готовьте, пока вода не впитается и рис не станет мягким, ab

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Облегченный жареный рис с креветками

Easy

Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, добавив в воду палочку корицы. Разрыхлите рис, выбросьте палочку корицы и отложите в сторону, чтобы он остыл.

Смешайте креветки с половиной имбиря, 1 столовой ложкой саке, уксусом и перцем

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Рис с чили

Easy

1) В средней кастрюле на среднем огне нагрейте масло и добавьте лук и перец; обжарить до прозрачности. Добавьте чеснок, помидоры и мясной фарш. Готовьте, пока мясо не подрумянится.
2) Добавить рис в смесь и варить на слабом огне 3 мили

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Рисовая сальса с черной фасолью и кукурузой

Easy

1) В средней кастрюле приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
2) Когда рис будет наполовину готов, добавьте черную фасоль, сальсу и варите около 10 минут для обычного риса и 3 минуты для риса быстрого приготовления.
3) Продолжайте готовить рис. Снимите кастрюлю,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Рисовый салат

Easy

1) Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, добавив 2 чайные ложки соли. Слейте воду и промойте под холодной проточной водой до остывания. Переложите в большую миску. 2) В средней миске смешайте оставшиеся 2 чайные ложки соли, масло, петрушку, лимонный сок

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Рис Jollof One Pot Rice

Medium

1. Чтобы приготовить бульон, нагрейте кастрюлю с крышкой с толстым дном на слабом огне и добавьте курицу вместе с половиной нарезанного лука, чесноком, тимьяном, лавровым листом, стручковым перцем, скотчем. , мускатный орех, корицу, раковый порошок и соль и хорошо перемешать.

2. Добавить достаточно

Время подготовки

—

Время приготовления

70 минут

Количество порций

6

Коричневый рис, помидоры и базилик

Easy

1) Доведите до кипения 500 мл воды в средней кастрюле. Добавьте рис и 1 чайную ложку соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30–40 минут, пока рис не станет мягким и не впитает всю воду. Переложите рис в большую миску.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Подается

6

Рассыпчатый рис басмати с горохом и картофелем

Easy

Аккуратно промойте и слейте воду примерно 5 раз в холодной воде. Это поможет удалить часть крахмала и даст идеальный рассыпчатый рис. Оставьте рис замачиваться в миске с холодной водой на 30 минут и слейте воду, прежде чем использовать его.
Отварить картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Салат из морского гребешка с клубникой, огурцом и горгонзолой в цитрусово-дижонском соусе

Easy

1) В большой миске смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, масло, горчицу и зеленый лук. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Добавьте гребешки, клубнику и огурец и перемешайте ложкой. Выложить листья салата на сервировочное блюдо

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Простой короткозерный коричневый рис

Easy

1) Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

2) Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, накройте крышкой и готовьте 50 минут. Не поднимайте крышку, чтобы посмотреть или перемешать, иначе рис испортится

Время подготовки

5 мин.

Время приготовления

50 мин.

Чеснок Кинза Лайм Рис

Easy

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте 3-4 минуты. Уменьшите огонь до минимума и добавьте рис и соль. Варить на медленном огне 3 минуты, постоянно помешивая, чтобы рис не подгорел. Добавить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

8

Салат из дикого риса

Easy

1) В кастрюле объемом 1 л с крышкой доведите до кипения воду и соль. Добавьте рис и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите от 45 минут до 1 часа. С риса слить лишнюю жидкость.
2) Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Картофель по-гречески с лимонным винегретом

Easy

Разогрейте духовку до 220°С/газ 7.
1) Взбейте оливковое масло, лимонный сок, лук-шалот, чеснок, орегано и петрушку в средней миске, чтобы смешать; приправить солью и перцем, чтобы получился винегрет.
2) Смешать картофель с 125 мл соуса винегрет на тяжелой большой сковороде с бортиками b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Шоколадный рисовый пудинг

Легкий

1) В толстостенной средней кастрюле смешайте молоко, рис, сахар и апельсиновую цедру. Выскоблите семена из стручка ванили и добавьте стручок в кастрюлю. Доведите молоко до кипения, периодически помешивая.

2) Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне

Время подготовки

2 минуты

Время приготовления

40 минут

Подается

6

Липкий рис, завернутый в листья лотоса

Easy

В большой миске или чистой раковине замочите листья лотоса в достаточно горячей воде на 20 минут, затем слейте воду и отложите в сторону. В небольшой миске замочите сушеные креветки в достаточно горячей воде на 20 минут, слейте воду и мелко нарежьте; отложить. В

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Безупречный мексиканский рис («arroz Mexicano»)

Easy

1) Разрежьте помидоры пополам и удалите семена. Добавьте помидоры и 450 мл бульона в блендер и превратите в пюре. Процедите в миску и сохраните жидкость. Добавьте достаточно запаса, чтобы получилось 900 мл жидкости.

2) В большой кастрюле нагрейте масло над медом

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

28 минут

Количество порций

6

Салат из дикого риса с апельсинами и фисташками

Easy

1) Смешайте коричневый рис, дикий рис и куриный бульон в кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до кипения и варите, пока вся вода не испарится и рис не будет полностью готов, от 45 до 55 минут. Снимите с огня и полностью остудите. 2) Белая

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Жареный рис с кимчи

Easy

1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте бекон и обжаривайте, пока края не станут хрустящими, около 2-3 минут.

2. Шумовкой достаньте бекон из сковороды и дайте стечь на кухонные полотенца. Уменьшите огонь до среднего

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Целая форель на гриле

Easy

Специальное оборудование: кухонный шпагат и корзина для гриля

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Приправить полость каждой форели солью и перцем. Добавьте по 2 веточки укропа, петрушки и эстрагона вместе с достаточным количеством ломтиков лимона, чтобы выровнять t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Ризотто с диким рисом, фаршированные помидоры

Medium

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте дикий рис и пассеруйте, пока не появится ореховый аромат, около 2 минут.

Добавьте 1 1/2 чашки куриного бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого, разбавьте

Время подготовки

—

Время приготовления

120 минут

Порций

—

Куриный рисовый суп с имбирем

Easy

В кастрюле нагрейте три столовые ложки масла и обжарьте две столовые ложки чеснока, имбирь и лук. Чеснок готов, когда он становится светло-коричневым, а лук — прозрачным.

Добавьте рис и тушите пять минут. Добавьте воды. Поместите смесь в бойлер

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Теплый салат из дикого риса

Средняя

1. Поставьте большую кастрюлю с водой (3 литра) на плиту и доведите до кипения.
2. Добавьте дикий рис (вода должна только покрывать рис). Варить 40 мин.
3. Готовый рис процедить и отложить в сторону.
4. Поджарьте перец в блистерной или обугленной форме на открытом огне до черного цвета, затем поместите в ячейку.

Слоеный торт «Радужная крошка»

Средний

 Для слоев торта: разогрейте духовку до 180 градусов C. Смажьте шесть 8-дюймовых круглых форм для выпечки разбрызгивателем на основе муки (или формами для смазки и муки).
Просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Смешайте молоко и ваниль

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

15

Рис по-Барселонски

Средний

Промойте кусочки курицы и обсушите. Смешайте орегано и паприку с солью и перцем в небольшой миске. Натрите курицу смесью специй и оставьте на 1–2 минуты.0005

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Белый мексиканский рис с жареными бананами

Easy

Для мексиканского риса: 1) Положите рис в большую миску и залейте очень горячей водой. Дайте ему впитаться от 5 до 10 минут. Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте воду.2) Нагрейте 3 ст. л. масла в большой кастрюле, добавьте рис и обжарьте на сильном огне,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Овощное карри с рисом и горохом

Средняя

Нагрейте большую сковороду, добавьте растительное масло и лук и жарьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться. В этот момент добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1-2 минуты. Уменьшите огонь, добавьте специи и хорошо перемешайте, пока не почувствуете запах

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Поблано, фаршированный чоризо, креветками и рисом

Средний

1) В средней кастрюле нагрейте масло и готовьте чоризо в течение 3 мин. Добавьте перец, халапеньо, лук и чеснок. Готовьте до прозрачности, затем добавьте рис и готовьте, пока все зерна риса не будут покрыты маслом.
2) Добавьте белый бульон

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Черная фасоль Боло и рис

Easy

1) Замочите фасоль на ночь в большой миске с холодной водой. Слейте воду, переложите в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 5 см. Добавьте рульку, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, от 1 до 1 1/2 часа. Слив a

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

110 минут

Количество порций

8

Сладкие аранчини с остатками риса

Средний

Для заварного крема: В миске смешайте яичные желтки и сахар-сырец. Отложите. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте сливки и семена ванили. Постоянно помешивайте, пока по краям не образуются крошечные пузырьки, около 8 минут; не позволяйте ему кипеть. Медленно a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Жареная полента со сморчками и винегретом

Средняя

Для поленты:1) Обильно смажьте маслом большую неглубокую форму для выпечки и отложите в сторону. 2) В большой кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Медленно всыпать поленту и соль, постоянно взбивая венчиком. Уменьшите огонь до минимума и готовьте,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

8

Маринованные перепела на подушке из драгоценного риса

Твердые

Смешайте все ингредиенты для маринада в миске с перепелами и оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Когда вы будете готовы к приготовлению, достаньте птиц из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры.

Pr

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Цыпленок с приправами Adobo и рис

Средний

1) Смешайте соль, гранулированный чеснок, тмин, гранулированный лук, паприку, черный перец, куркуму и орегано в небольшой миске. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, а затем приправьте смесью приправ адобо. 2) Нагрев 3

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Вяленая курица по-домашнему с рисом и горохом

Easy

1. Разрежьте куриные грудки по три надреза на каждую грудку, каждый надрез глубиной около 2 см по диагонали. Выложить в продолговатую посуду срезом вниз.
2. Поместите все остальные ингредиенты в процессор и взбейте в темную землистую пасту, затем вылейте и распределите по поверхности

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Порции

6

Тарелка с курицей тандури и рисом из цветной капусты

Easy

1. Поместите куриные грудки между двумя кусками пищевой пленки и отбейте их, пока они не станут толщиной чуть менее 1/2 дюйма. Взбейте вместе 1 чашку йогурта, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 чайные ложки порошка карри, 1 чайную ложку гра

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

05


Курица-гриль с острым имбирным соусом винегрет

Medium

Для курицы:

1) Смажьте сковороду-гриль или сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь для предварительного нагрева. Приправьте обе стороны курицы солью и черным перцем. Поместите курицу на разогретую сковороду и готовьте по 3–5 минут с каждой стороны, пока она не будет готова

Рис по-мексикански Тома Керриджа

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук и пассеруйте 2-3 минуты или пока он не станет мягким. Затем добавьте перец и жарьте еще 4-5 минут.
Посыпать чесночным порошком и хлопьями чипотле и перемешать в течение минуты перед приготовлением

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

5

Креветки, тушеные в пиве, с луизианской сальсой и рисом

Средний

Для риса с сальсой:

1) В средней миске смешайте чеснок, сельдерей, перец, лук и тимьян. Нагрейте среднюю кастрюлю с маслом на среднем огне. Добавьте примерно 1/3 овощей в кастрюлю, обжаривайте 2–3 минуты, добавьте рис и перемешайте в течение

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Тофу, фаршированный японскими овощами и рисом: суши Инари

Средний

1) Смешайте рис, воду и 1 чайную ложку соли в маленькой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Плотно оберните крышку чистым кухонным полотенцем, убедившись, что края полотенца свернуты и защищены от тепла. Довести до кипения, низкая температура

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Салат из риса эдамаме с тунцом терияки

Easy

1) В большой кастрюле смешать отваренный рис с 60 мл воды. Накрыть крышкой и варить, пока рис не впитает воду и не будет готов.
2) В большой миске смешайте рис, эдамаме, морковь, зеленый лук, кориандр, кунжутное масло и горчицу. Перемешать до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Хрустящая говядина с перцем чили и рис, обжаренный в чесноке

Средний

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в Миксерную чашу.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и помассируйте в t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Салат из копченой форели с соусом из лимона Мейера

Средний

Для приготовления салата:
1) Перемешайте цикорий, лук-шалот и редис в большой миске с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.
2) Разделите смесь на 4 тарелки и разложите свеклу вокруг каждой тарелки. Разделать филе форели на кусочки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Подается

4

Жареный лосось с Аляски и салат из дикого риса

Easy

Разогрейте духовку до 200°C / отметка газа 6.
Поместите рис и чечевицу в кастрюлю с двойным количеством подсоленной кипящей воды (примерно 500 мл), накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до точки кипения и варите 20–25 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареная свиная лопатка Rockin’ с испанским рисом

Easy

Для свинины: 1) Разогрейте духовку до 150°C. 2) Отрежьте 2 ломтика (около 35 г) свинины и отложите для испанского риса. 3) Сделайте в свинине не менее 12 надрезов кончиком очень острого ножа. В каждую щель положите по 1 зубчику чеснока. В небольшой миске смешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

4

Перец Рэйчел Кху, фаршированный копченым рисом с паприкой

Easy

Инструкции
Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда он будет готов. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень бумагой для выпечки.
Пока рис готовится, срежьте верхушки тома

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Плов из длиннозерного коричневого риса Basic

Easy

Нагрейте масло в средней кастрюле с плотно прилегающей крышкой на среднем огне. Добавьте рис и цедру лимона и готовьте, помешивая, пока они слегка не поджарятся, около 2 минут.