Индейка на сковороде пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

Индейка на сковороде пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Основные блюда

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Вы когда-нибудь ели по-настоящему вкусную индейку? Ведь правда она чаще получается суховатой, а главное — пресной? В этом рецепте с пресностью борется целый букет специй: паприка, куркума и кардамон — они выступают не только как ароматизаторы и улучшители вкуса, но и как природные красители, чтобы индюшка во всех смыслах не выглядела бледной. К тому же аккуратные стейки, на которые нужно нарезать филе, позволят прожарить капризное мясо индейки равномерно и нигде не пересушить.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

225

24

14

1

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Филе индейки

500 г

Растительное масло

50 мл

Молотый кориандр

½ чайные ложки

Молотый кардамон

½ чайные ложки

Паприка

½ чайные ложки

Куркума

½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Смешать паприку, куркуму, кориандр, кардамон, перец и соль. Добавить немного растительного масла и перемешать, чтобы получилась паста.

2Филе индейки нарезать на стейки толщиной около сантиметра.

Инструмент

Нож шефский

3Смазать стейки пряной смесью со всех сторон и оставить на 10–15 минут.

4На сковороде разогреть масло на сильном огне.

Инструмент

Сковорода чугунная

5Выложить стейки из индейки на сковороду и обжарить до румяной корочки с обеих сторон по 2–3 минуты.

6Убавить огонь, накрыть крышкой и жарить еще 7–8 минут до готовности мяса. Чтобы проверить готовность, надрезать стейк — из него должен течь прозрачный сок.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

«Дикие ужины» в Красноярске в самом разгаре

Лучшие шефы страны отправились на охоту за вкусами Сибири

Как приготовить клубничный джем на зиму

Простой и быстрый рецепт

спецпроекты

Похожие рецепты

Индейка с картошкой и луком, запеченная в духовке

Автор: Алиса

8 порций

2 часа

Запеченный паштет из печени индейки

Автор: Алиса

6 порций

1 час 30 минут

Индейка с картофелем и грибами в духовке

Автор: Валентина

6 порций

1 час 30 минут

Суфле из индейки на пару

Автор: Алиса

4 порции

2 часа

Жареное филе индейки с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

1 час 10 минут

Овощной салат с индейкой карри

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Вок с индейкой, грибами и спагетти ширатаки

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

25 минут

Грудка индейки с пикантными грибочками

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

25 минут

Пряный шницель из индейки

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Грудка индейки, обжаренная на сковороде гриль

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Паста с филе индейки, маринованным в пиве

Автор: Александр Агеев

3 порции

Легкое овощное рагу с индейкой

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Грудка индейки на сковороде, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Филе грудки индейки нарезать небольшими кусочками.

• 2.

  Разогреть оливковое масло и обжарить кусочки грудки индейки на сковороде до появления румяной корочки.

• 3.

  Добавить травы, всыпать зерна кукурузы, перемешать и накрыть крышкой. Готовить около 30 минут.

• Калории

  344
  ккал.

• Белки

  30
  г

• Жиры

  22
  г

• Углеводы

  8. 5
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  4.9%

  122.3 мл

• Пищевые волокна

  2. 6%

  0.788 г

• Общие сахара

  1.025 г

• Кальций, Ca

  1. 5%

  15.44 мг

• Железо, Fe

  9.6%

  1. 338 мг

• Магний, Mg

  10.1%

  40.5 мг

• Фосфор, P

  33%

  263. 8 мг

• Калий, K

  10.7%

  373.8 мг

• Натрий, Na

  6. 2%

  149 мг

• Цинк, Zn

  16.3%

  2. 443 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  4%

  2.4 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  6. 6%

  0.093 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  16.5%

  0. 264 мг

• Витамин РР (ниацин)

  59.9%

  10.78 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  43. 8%

  0.876 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  11.1%

  22. 25 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  155%

  1.55 мкг

• Витамин А, RAE

  1. 9%

  15 мкг

• Витамин A, IU

  4.1%

  110. 6 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  28.3%

  2.833 мг

• Витамин D (D2 + D3)

  5%

  0. 25 мкг

• Витамин D

  5%

  10 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  11. 4

• Насыщенные жирные кислоты

  12.8%

  3.209 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  14. 37

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  23.9%

  2.624 г

• Трансжирные кислоты

  0. 4%

  0.013

• Холестерин

  27.9%

  83. 75 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт грудки индейки, жареной на сковороде. Приготовленное таким способом филе индейки получается сочным и вкусным. Главное — хорошо пожарить кусочки мяса на первом этапе, чтобы после приготовления они оставались мягкими внутри. Точный ответ на вопрос, сколько жарится грудка индейки, можно получить только опытным путём: все зависит от плиты и способа нарезки. Очень вкусным получается и запеченный шницель из индейки со сливочным соусом из лесных грибов.

Искать еще

• Вторые блюда
• Европейская кухня
• Жареная грудка индейки
• Филе индейки
• Жарка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Котлеты из грудки индейки, обжаренные на сковороде с лимоном и тимьяном

Я хочу поблагодарить турецкую марку Honeysuckle White за спонсорство этого поста. Как всегда, все мнения на 100 % принадлежат мне.

Обжаренные на сковороде котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном  идеально подходят для полезного, быстрого и легкого ужина в будний день и достаточно изысканны для легкого праздничного ужина в День Благодарения.

Я люблю быстрые, простые и ароматные рецепты, и этот рецепт обжаренных на сковороде котлет из грудки индейки с лимоном и тимьяном идеально подходит для этой категории. Он отлично подходит для ужина в будний день, воскресного ужина или даже легкого праздничного ужина в День Благодарения, если, возможно, у вас нет времени приготовить полную индейку или у вас нет толпы, чтобы накормить.

В этом году большая часть семьи уедет из города на День Благодарения, поэтому нас будет трое, и мы будем вместе наслаждаться ужином в честь Дня Благодарения. Хотя я люблю классическую, традиционную индейку на День Благодарения, в этом году, похоже, у меня не будет времени приготовить целую индейку, и у нас не будет толпы, которую нужно накормить, как в прошлом году.

В такой ситуации обжаренные на сковороде котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном — отличный вариант быстрого и полезного блюда для любого приема пищи, даже для небольшого праздничного ужина в честь Дня Благодарения.

Однако успех блюда зависит от использования качественных ингредиентов. Для котлет из индейки мне нравится использовать индейку марки Honeysuckle White, потому что я знаю, что в них не используются стимулирующие рост антибиотики, гормоны или стероиды.

Кроме того, мне нравится, что их индюки выращиваются на 700 независимых семейных фермах фермерами, которые неустанно работают, чтобы выращивать полезных индюков. Кроме того, мне нравится , что я могу придерживаться бюджета, потому что индейка марки Honeysuckle White имеет разумную цену.

Там, где я живу в Техасе, торговая марка Honeysuckle White индюк. Однако для тех, кто живет на Восточном побережье (Коннектикут, Германия, Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Нью-Хэмпшир, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Северная Каролина, Род-Айленд, Южная Каролина, Вирджиния, Вирджиния, Западная Вирджиния), ищите родственный бренд Shady Brook Farms.

Чтобы узнать больше об идеях рецептов и быть в курсе последних новостей о бренде Honeysuckle White в Турции, обязательно подпишитесь на них в Facebook, Instagram и Pinterest.

В дополнение к котлетам из индейки с фермы Honeysuckle White или Shady Brook Farms вам понадобится пара лимонов, свежий тимьян, чесночный порошок, свежемолотый черный перец и морская соль, а также для тех, кто любит немного тепла, немного кайенского перца. Конечно, Кайен не является обязательным. Если вам не нравится жара, просто пропустите ее.

Что еще мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы готовите его в одной сковороде на плите, что освобождает драгоценное место в духовке и означает, что после ужина нужно мыть меньше посуды! Моя посудомоечная машина (мой муж) очень ценит этот аспект этого рецепта. Это еще одна причина, по которой этот рецепт обжаренных на сковороде котлет из индейки с лимоном и тимьяном можно легко приготовить на ужин в будний день.

Конечно, самое приятное в этих обжаренных на сковороде котлетах из грудки индейки с лимоном и тимьяном — это вкус. Мне нравится сочетание лимона и времени. В сочетании с чесноком, свежемолотым черным перцем и морской солью получается выигрышная вкусовая комбинация, которая понравится практически всем.

Если вы хотите добавить немного пикантности, посыпьте котлеты из индейки небольшим количеством кайенского перца. Для большей остроты добавьте немного кайенского перца. Сколько кайенского перца вы добавите, зависит только от вас, в зависимости от ваших предпочтений в отношении количества остроты, которое вам нравится.

Мне нравится пода Тыквенный хлебный пудинг с пралине или тыквенный пирог на десерт. Конечно же, не забудьте про клюквенный соус!

Какие гарниры и десерты вы любите подавать к индейке? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.

Отправляйтесь в магазин, чтобы купить котлеты из грудки индейки с фермы Жимолость Уайт или Шейди Брук, чтобы приготовить эти обжаренные на сковороде котлеты из грудки индейки с лимонным тимьяном и тимьяном к следующему празднику или ужину в будний день.

Если вам нравится этот рецепт, не забудьте проверить мою жареную индейку с кунжутно-имбирной заправкой, мои греческие обертывания из индейки тако с салатом и мою жареную индейку с рассолом из яблочного сидра.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно подпишитесь на нас:

Электронная почта | Фейсбук | Твиттер | Пинтерест | Instagram

Рецепт

Печать Pin Сохранить

5 из 2 голосов

Обжаренные котлеты из индейки с лимоном и тимьяном

Обжаренные котлеты из индейки с лимоном и тимьяном а легкий праздничный ужин в честь Дня благодарения.

Основные блюда

Американская кухня

Ключевое слово Обжаренная грудка индейки с лимоном и тимьяном, Котлеты из грудки индейки с лимоном и тимьяном, Обжаренная грудка индейки, Котлеты из грудки индейки

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 8 минут минут

Общее время 13 минут минут

Порции 4–6

Калорийность 197 ккал

Author Michele @ Flavor Mosaic

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 упаковка Honeysuckle White or Shady Brook Farms Котлеты из грудки индейки
• 2 лимона, нарезанных ломтиками
• 6 веточек свежего тимьяна
• 1/2 ч.

• В большой сковороде над средне-высокий огонь, разогреть масло. После того, как масло нагреется, добавьте сливочное масло.

• Добавьте в сковороду примерно 6 ломтиков лимона.

• Посыпать котлеты из грудки индейки чесночным порошком, солью, перцем и кайенским перцем (при желании)

• Поместите котлеты из грудки индейки в сковороду и готовьте около 3 минут с каждой стороны, пока индейка не перестанет быть розовой и слегка не подрумянится по краям.

• Украсьте веточками свежего тимьяна.

Калорийность: 197 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 22 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 66 мг | Калий: 84 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 263 МЕ | Витамин С: 31 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Рецепт обжаренной грудки индейки с лимоном и тимьяном

Ингредиенты

• 1 упаковка котлет из грудки индейки

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 лимона, нарезанные
• 6 веточек свежего тимьяна
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Свежемолотый черный перец и морская соль по вкусу
• 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)

Авторские права на рецепт: Flavor Mosaic

Размер порции	Около 3 1/2 унций приготовленной индейки и 1 ломтик лимона
Количество на порцию
Калорий	200
Калории из жира
% Дневная стоимость*
Всего жиров 7г	9%
Насыщенный жир 2г	10%
Трансжиры 0г
Холестерин 85 мг	28%
натрий 65 мг	3%
Всего углеводов 2г	1%
Пищевые волокна 1г	4%
сахара 1г
белок 33 г
Витамин Д 0% Кальций 2% Железо 10% Калий 0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Это представление этикетки питания. Фактическая этикетка пищевой ценности на продукте может незначительно отличаться.

• Шаг 1

  В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. После того, как масло нагреется, добавьте сливочное масло.

• Шаг 2

  Добавьте в сковороду примерно 6 ломтиков лимона.

• Шаг 3

  Посыпьте котлеты из грудки индейки чесночным порошком, солью, перцем и кайенским перцем (при желании).

• Шаг 4

  Положите котлеты из грудки индейки в сковороду и готовьте около 3 минут с каждой стороны, пока индейка не перестанет быть розовой и слегка не подрумянится по краям.

• Шаг 5

  Индейка полностью приготовлена, когда внутренняя температура мяса достигает 165 ° F с помощью термометра для мяса.

• Шаг 6

  Украсьте веточками свежего тимьяна.

Сделано из:

• 99% обезжиренные котлеты из грудки индейки

  Где купить

Котлеты из грудки индейки Часто задаваемые вопросы

Котлеты из грудки индейки представляют собой тонкую часть грудки индейки, которая содержит минимальное количество жира, что делает ее нежирной белковой нарезкой, идеально подходящей для низкокалорийных блюд.

Котлета из индейки весом четыре унции может содержать около 120 калорий и содержать около 25-28 граммов белка на порцию. Котлеты из грудки индейки также содержат такие питательные вещества, как кальций и железо.

Вот простой способ приготовить котлеты из индейки на плите:

• Разморозить котлеты из индейки, если они заморожены
• Слегка приправьте котлеты солью и перцем и оставьте мясо мариноваться примерно на пять минут
• Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и добавьте столовую ложку масла
• Когда сковорода нагреется, осторожно кладите котлеты так, чтобы они не соприкасались, время от времени переворачивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление с обеих сторон.
• Когда котлеты будут готовы (внутренняя температура достигнет 165°F), выньте их из сковороды и дайте отдохнуть пару минут перед подачей на стол

Ваша индейка должна готовиться до внутренней температуры 165°F. Однако большинство котлет из индейки слишком тонкие, чтобы их можно было проверить термометром для мяса. Если у вас тонкая котлета, вы можете убедиться, что ее можно есть, разрезав ее. Если он розовый в середине, поставьте мясо обратно на плиту и дайте ему готовиться еще несколько минут.

Если вы сами нарезаете котлеты из грудки индейки или у вас неравномерная толщина, размягчите и приплюсните их молотком для мяса перед приготовлением. Кроме того, если вы хотите приготовить котлеты из индейки с низким содержанием жира, избегайте приготовления мяса с использованием жирных ингредиентов, таких как сливочное или кокосовое масло.

Вместо котлет из индейки можно купить грудку индейки и нарезать из нее котлеты. Вот как вырезать котлеты из грудки индейки:

• Положите грудку индейки на разделочную доску кожей вверх
• Возьмите острый нож и разрежьте гребень грудки, пока не дойдете до грудной кости
• С помощью ножа снимите мясо с обеих сторон грудины
• Теперь у вас должно получиться два отдельных куска грудки индейки без костей
• Снимите кожу с грудки индейки и удалите лишний жир
• Начиная сбоку, отрежьте по диагонали кусок мяса толщиной четверть дюйма от грудки
• Продолжайте резать, пока не нарежете всю грудку на котлеты

Количество котлет, которые можно получить из грудки индейки, зависит от размера грудки и толщины нарезки. Нарежьте ломтики как можно ровнее, чтобы всем за обеденным столом порции были одинаковыми.

Поскольку котлеты из индейки готовятся из грудки индейки, а грудка содержит минимальное количество жира и остается белой после приготовления, котлета из индейки считается белым мясом.

В отличие от темного мяса, белое мясо сохраняет бледный цвет до и после приготовления. Темное мясо приобретает свой цвет из-за более высокого содержания миоглобина, чем белое мясо. Белое и темное мясо богаты белком, но темное мясо обычно имеет более высокое содержание жира.

Обжаривание котлет перед приготовлением придает мясу аппетитную корочку. Он также запечатывает внешнюю часть мяса, чтобы его вкусные соки не вытекали во время приготовления.

Сковороды из нержавеющей стали и чугуна лучше всего подходят для обжаривания котлет. Однако эти сковороды эффективны для обжаривания только в том случае, если они горячие перед тем, как положить внутрь мясо. Вы также можете обжарить котлеты из индейки на гриле или в жаровне.