Блюда из фарша свинины рецепты: Что приготовить из свиного фарша

Содержание

Что приготовить из свиного фарша

Рецепты
13.11.2020
Елена Сидихина

Фото: povar.ru

Фарш – это не только котлеты, но и десяток других интересных блюд. Да и вариаций котлет на самом деле куда больше, чем сразу приходит в голову. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из свиного фарша!

1. Фаршированные перцы

Фото: domashniy.ru

Красивое домашнее блюдо – всегда беспроигрышный вариант!

Тебе понадобится: 4 сладких перца, 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 л томатного сока, 1 морковь, 300 г сметаны, 70 г сахара, специи.

Приготовление: Смешай отваренный рис с фаршем и наполни вычищенный перец. Накрой каждый перец срезанной крышечкой и выложи в кастрюлю на слой тертой моркови. Сверху залей все томатным соком и туши около часу. В середине добавь специи по вкусу, а в конце – сметану и сахар.

2. Баклажаны со свиным фаршем

Фото: in.pinterest.com

Добавь побольше специй, чтобы закуска получилась еще и ароматной.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 2 баклажана, 100 г белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, 10 мл уксуса, сыр, 350 г помидоров, сливочное масло, мука.

Приготовление: Добавь в фарш хлеб, чеснок, лук, уксус и яйцо, и сформируй из него продолговатые котлетки. Отправь их в духовку на 15 минут при 180 градусах. Баклажаны нарежь пластинками вдоль и на полчаса замочи в соленой воде.

Обваляй каждую пластинку в муке, обжарь в сливочном масле и заверни в них тефтельки. Выложи закуску в форму, засыпь тертыми помидорами, сыром и специями, и выпекай еще 15 минут.

3. Запеканка со свиным фаршем и фасолью

Фото: gotovim-doma.ru

Вкусное блюдо из простых продуктов, которые точно есть в твоем холодильнике!

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 100 г риса, 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пучок зелени, 1 яйцо, 300 г 20% сметаны, специи, 2 помидоры, 100 г сыра, панировочные сухари.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и специями, а фасоль немного привари до мягкости. В фарш добавь яйцо, вареный рис, 100 г сметаны и рубленую зелень.

Смажь форму маслом и присыпь сухариками, а потом выложи фарш и фасоль слоями. Запекай 30 минут при 180 градусах, выложи сверху кружочки помидоров, присыпь сыром и отправь в духовку еще на 15 минут.

4. Груши со свиным фаршем

Фото: gastronom.ru

Довольно неожиданный, но очень интересный рецепт, что еще можно приготовить из свиного фарша!

Тебе понадобится: 3 груши, 300 г свиного фарша, 1 луковица, 50 г сыра, 2 помидора черри, специи.

Приготовление: Смешай фарш с луком и специями и наполни им вычищенные лодочки из половинок груши. Отправь их в духовку на 20 минут при 180 градусах. Выложи сверху по кружочку черри, присыпь сыром и запеки еще 10 минут.

5. Тефтели из свиного фарша с рисом

Фото: ricettasprint.it

По желанию замени рис булгуром или добавь немного разных овощей.

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 200 г риса, 1 луковица, 1 яйцо, 1 морковь, 1 помидор, специи, 200 г сметаны.

Приготовление: Отвари рис, нарежь лук мелким кубиком и натри морковь на мелкой терке. Добавь все это в фарш, а еще – яйцо, соль и специи. Сформируй тефтели, выложи в глубокую сковороду, долей воды и готовь 20 минут. Смешай очищенный тертый помидор со сметаной, залей тефтели и туши еще 20 минут.

6. Кебаб из свиного фарша

Фото: koolinar.ru

Быстрый и простой рецепт для ленивых выходных!

Тебе понадобится: 1 кг свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, 1ч.л. соли, по 0,5 ч.л. орегано, перца и тмина.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и специями. Раздели его примерно на 10 частей, сформируй кебабы и выложи на смазанный маслом противень. Выпекай в духовке при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

7. Блинчики болоньезе со свиным фаршем

Фото: retseptury.ru

Отличный вариант мясной начинки для блинов!

Тебе понадобится: 250 муки, 2 яйца, 600 мл молока, 600 г свиного фарша, 2 луковицы, 150 г грибов, 400 г перекрученных томатов, специи.

Приготовление: Замешай тесто из молока, яиц и муки, и добавь соль и сахар по вкусу. Нажарь блины и оставь их немного полежать. Обжарь фарш с луком и грибами, добавь томаты со специями и протуши до готовности. Заверни блины, присыпь сыром при желании, и отправь в духовку на 15 минут.

8. Кефтедес по-гречески

Фото: ideireceptov.ru

Это маленькие греческие котлетки с яблоком и мятой.

Тебе понадобится: 700 г свиного фарша, 200 г белого хлеба, 125 мл молока, 1 пучок петрушки, половина пучка мяты, 2 яйца, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Размочи хлеб в молоке, наруби зелень, а яблоко и лук очисти и натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь яйца и специи и хорошо отбей фарш об стол. Сформируй маленькие котлетки не больше сливы и обжарь в оливковом масле.

9. Зразы со свиным фаршем

Фото: food-advisor.org

Начинку можно делать и другую – например, из овощей.

Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 1/3 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 50 г сыра, 300 г свиного фарша, 1 ломтик белого хлеба, специи, зелень.

Приготовление: Добавь в фарш специи и размоченный хлеб. Отвари 1 яйцо, натри его на терке и смешай с тертым сыром, сливочным маслом и зеленью. Выложи 1 ст.л. фарша, 1 ч.л. начинки, и сформируй зразы. Обмакни каждую в кляр из 1 яйца, молока и муки, и обжарь.

10. Яйца в фарше по-шотландски

Фото: slata.ru

Очень интересный национальный рецепт со свиным фаршем, чтобы удивить гостей и домочадцев.

Тебе понадобится: 8 яиц, 1 кг свиного фарша, 4 ст.л. муки, 225 г панировочных сухарей, 150 мл масла, специи.

Приготовление: Отвари и очисти 6 яиц. Раздели фарш на 6 частей, сформируй лепешки и внутрь каждой положи яйцо. Оставшиеся 2 взбей и обмакни в них котлетки. Обваляй каждую в муке и специях, потом – в сухарях, и на 10 минут убери в холодильник. Обжаривай их в большом количестве масла, как во фритюре, до красивой корочки.

11.

Фаршированные шампиньоны

Фото: skolkogramm.ru

Для этого рецепта возьми грибы побольше, с целыми крупными шляпками.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 200 г свиного фарша, половина луковицы, сыр, майонез.

Приготовление: Отдели ножки грибов, вычисти шляпки внутри, посоли и поперчи. В свиной фарш добавь обжаренный лук и измельченные ножки, наполни шляпки. Смажь сверху майонезом, посыпь тертым сыром и выпекай в духовке полчаса при 180 градусах.

12. Закуска из свиного фарша и сыра

Фото: tvcook.ru

Одинаково хороша на каждый день или праздничный стол!

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 2 вафельных коржа, 5 яиц, 200 г сыра, 1 пучок укропа, 1 ч.л. смеси трав, щепотка соли, сухого чеснока и перца.

Приготовление: Добавь в свиной фарш одно яйцо, специи, натри сыр и измельчи укроп. На половину вафельного коржа выложи фарш, а на вторую – сыр и зелень. Дай им 10 минут постоять, сверни в рулеты, заверни в пленку и на 2 часа убери в морозильник. Нарежь каждый рулет тонкими ломтиками, окунай кусочки во взбитые яйца и обжарь.

13. Ленивая лазанья из лаваша

Фото: vazhnoznat.com

Тебе даже не придется тратить время на приготовление теста.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, тонкий армянский лаваш, 1 луковица, 1 помидор, 0,5 стакана молока, 1 ст.л. муки, соль, зелень, сыр.

Приготовление: Слегка обжарь свиной фарш со специями, выложи в тарелку, и в той же сковороде обжарь измельченный лук с помидором и зеленью. Молоко с мукой размещай, доведи до кипения и слегка провари, чтобы соус загустел. Выложи слоями лаваш, фарш, лаваш, овощи, лаваш, сверху залей молоком, посыпь тертым сыром и полчаса выпекай при 180 градусах.

14. Запеканка с картофелем и свиным фаршем

Фото: gastronom.ru

Быстрая и очень сытная вариация пастушьего или деревенского пирога.

Тебе понадобится: 2 моркови, горсть замороженного горошка, 1 луковица, 300 г свиного фарша, 1 баклажан, молоко, зелень, 7 картофелин, 2 помидора, 50 г сыра, сливочное масло, 1 перец, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Отвари картофель, а за это время мелко нарежь все овощи, смешай их с фаршем и специями, и обжарь 5 минут. Разомни картофель в пюре, добавь яйцо, горячее молоко и 30 г сливочного масла, разомни. Выложи в форму фарш с овощами, сверху пюре, потом – сыр, и выпекай 10 минут при 180 градусах.

15. Чебуреки из кабачков со свиным фаршем

Фото: zen.yandex.ru

Еще одно оригинальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из свиного фарша!

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1 луковица, 350 молока, 2 яйца, специи, зелень, 250 г муки, 200 г свиного фарша, масло.

Приготовление: Натри кабачки и лук, добавь к ним специи, зелень, муку, соль, яйца и 70 мл растительного масла. Отдельно обжарь фарш до полуготовности. Вылей порцию теста на сковороду, а когда слегка схватится – на половину положи начинку, накрой свободным краем, прижми и жарь до золотистости.

16. Кюфта из свиного фарша

Фото: gotovim-edim.ru

Это армянское блюдо примечательно обилием специй и ароматов.

Тебе понадобится: 500 г свиного фарша, 1 лук-шалот, 3 зубчика чеснота, 1 кусок свежего имбиря, 4 ст.л. сладкого соуса чили, 1 ст.л. кукурузной муки, по 2 ст.л. мяты, кинзы, шнитт-лука, рыбного соуса и коричневого сахара.

Приготовление: Мелко нарежь шалот и чеснок, натри имбирь на терке и измельчи зелень со шнитт-луком. Смешай с этим всем фарш, добавь рыбный соус и сформируй небольшие шарики. Убери шарики на 15 минут в холодильник, обваляй в кукурузной муке, выложи в сковороду, полей соусом с сахаром и обжаривай до карамелизации.

17. Драники со свиным фаршем

Фото: koolinar.ru

Сытный и простой домашний рецепт, чтобы вкусно накормить всю семью.

Тебе понадобится: 300 г свиного фарша, 600 г картофеля, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, специи.

Приготовление: Натри на терке картофель, добавь к нему фарш, яйца, специи, давленый чеснок и рубленый лук. Обжарь, как обычные драники, а потом сложи их все обратно в сковороду без масла, долей 3 ст. л. воды и протуши под крышкой еще 7 минут.

18. Капустная запеканка со свиным фаршем и грибами

Фото: foodfeast.ru

Новая альтернатива надоевшим ленивым голубцам.

Тебе понадобится: 800 г капусты, 2 стакана воды, 125 г риса, 200 г свиного фарша, 100 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра, 2 ч.л. томатной пасты, 2 ст.л. манки, 1 ч.л. муки, 2 яйца.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и протуши с водой и томатной пастой до полуготовности. Добавь рис и продолжай тушить, а когда он будет готов – добавь манку и специи. Отдельно обжарь фарш с луком и грибами.

Остывшую капусту перемешай со взбитым яйцом и выложи половину в форму. Потом – слой фарша, остаток капусты и тертый сыр. Запекай полчаса при 180-200 градусах.

19. Польпетты из свиного фарша в томатном соусе

Фото: gastronom.ru

Маленькие итальянские фрикадельки изумительно сочетаются с любым гарниром.

Тебе понадобится: 600 г свиного фарша, 5 яиц, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст. л. сухого базилика, 2 красных перца, 500 мл томатов в собственном соку, перец чили хлопьями.

Приготовление: Взбей блендером перец с томатами в однородную массу и поставь на огонь. Отдельно взбей яйца до пены, добавь к ним фарш, специи и сухари. Сформируй фрикадельки с грецкий орех, выложи в соус и туши 40 минут на маленьком огне, а потом оставь еще на полчаса настояться под крышкой.

20. Сытный суп со свиным фаршем

Фото: findfood.ru

Очень вкусный суп, который легко приготовить всего за полчаса!

Тебе понадобится: 200 г свиного фарша, 1 л воды, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, специи, 2 картофелины.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, грибами и специями в течение 5 минут. Натри картофель на крупной терке и добавь все вместе в кипящую воду. Провари 10 минут, добавь плавленый сыр и продолжай варить, пока он полностью не растает.

👌 Блюда из свиного фарша, 514 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Вкусные фрикадельки по шведскому рец.

Эти фрикадельки не обязательно добавлять суп, ведь они очень хороши сами по себе. Например, их можно есть с соусом или любым гарниром. Готовятся такие фрикадельки быстро и очень просто.

Время на по…

Сочные котлеты из свинины

У каждой из вас имеется, как минимум, один проверенный рецепт вкусных котлет. Вот и у меня появился рецепт приготовления сочных котлет из свинины, который, как мне кажется, должен вас заинтересовать….

Мясные маффины

Как часто хочется добавить новизны в привычные блюда. Поднадоели котлеты, фрикадельки, отбивные… Хочу предложить вам приготовить мясные маффины — прекрасная альтернатива обычным котлетам.

Приче…

Шницели из свиного фарша

Вспоминаю, как много лет назад в поездке обедали в одном кафе с учительницей по трудовому обучению. В меню значились рубленые шницели из свинины, но когда нам их принесли, моя знакомая сказала, что на…

Хрустящие чебуреки с мясом

Чебурек, что в переводе означает «сырой пирог», является настоящей классикой кавказской кухни. Хрустящие сверху и очень сочные внутри — они покорили всех таким балансом текстур. Чтобы вдоволь покушать…

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Раньше мы всё делали самостоятельно, в том числе и любое тесто. Приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий и длительный процесс, поэтому сейчас я часто пользуюсь покупным вариантом. Здесь глав…

Мясные ватрушки

Думаю, название блюда многих удивит и заинтересует, ведь ватрушки у большинства из нас ассоциируются со сладкими булочками с творожной начинкой. А вот мясные ватрушки действительно существуют, и если…

Картофельный рулет с фаршем

Картофель и фарш можно сочетать всевозможными способами и готовить также по-разному. Почитайте, как можно сделать картофельный рулет с фаршем. Я очень люблю блюда из фарша, так как получаются они вкус…

Домашние котлетки из свино-говяжьего…

Сегодня мы приготовим наиболее вкусный вариант котлеток — из двух видов фарша. Готовятся они довольно быстро и легко. То есть, чтобы сделать эти котлетки, никаких специальных навыков и приспособлений…

Лазанья с фаршем

Любителям мясных блюд посвящается! Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт упрощенной лазании. Лазанья – итальянское блюдо, представляющее собой слои теста и начинки, залитые соусом. Блюдо полу…

Фунчоза — быстрая еда

Самая быстрая в мире горячая еда – это яичница. И ещё фунчоза. Если мне нужна еда через 10 минут и не позже, и под рукой есть плита, то это одно из двух. Сегодня про фунчозу. Мясо на фото не считается…

Фаршированный перец

В середине лета многие овощи дешевеют и это прекрасный повод готовить из них разные блюда. В июле мне всегда хочется приготовить фаршированный перец. Он пользуется большой популярностью в моей семье…

Тефтели из свиного фарша

Тефтели — это изделия из мясного фарша. По вкусу они напоминают котлеты, но в то же время они отличаются от них благодаря следующим признакам:

1. Тефтели обваливают только в муке, в то время, как…

Капустная запеканка с фаршем

Я думаю, что все со мной согласятся, что бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь быстрое и сытное. И еще одним желанием бывает приготовить что-то хотя бы на два раза. Таким блюдом является ка…

Сочные манты со свининой в мультивар…

Манты — популярное блюдо в странах Центральной Азии. У нас оно пользуется популярностью не меньшей, чем пельмени и вареники. К тому же, на лепку пельменей уходит больше времени)).

Тесто для мантов…

Домашние наггетсы

Случилось так, что в гостях мой трехлетний ребенок впервые попробовал наггетсы. Те самые, магазинные, вредные, сделанные непонятно из чего. С тех пор сын, разумеется, все время их просит. Вот и пришло…

Котлеты на гриле

Котлеты на гриле — это еще один удачный кулинарный эксперимент, который я сегодня решила попробовать. О котлетках, которые можно пожарить на гриле я слышала, много читала, даже видела, но не пробовала. ..

Сочные манты с кабачком

Готовить манты на пару я начала готовить, когда в моем доме поселилась мультиварка. Благодаря программе «На пару» я готовила вкуснейшие манты, которые хвалили мои мальчики и кушали с большим удовольст…

Мясные зразы с начинкой из овощей и…

Зразы — котлетки с различными начинками, готовятся по разным рецептам. Один оригинальный рецепт встретился мне довольно давно в одном из женских журналов. Всем членам моей семьи понравилось новое блюд…

Домашние пельмени рецепт

О пельменях можно слагать оды и стихи. По крайней мере, в моей семье это одно из самых любимых блюд, которое поедается в несметных количествах за один присест.

Рецептов пельменей существует неско…

Ленивые чебуреки

Думаю многих заинтересовало название этого рецепта. Действительно, как же чебуреки можно сделать ленивыми, ведь их приготовление непременно займет немалое количество вашего времени. А вот можно, и это. ..

Котлеты из свинины с зеленым луком

Я не знаю, есть ли продукты, сытнее мяса. Я даже невольно провела эксперимент. Как-то я решила не есть после 18.00. Но я понимала, что просто голодать после этого часа Х не смогу. Значит, нужно было и…

Настоящие сибирские пельмени

Рецептов пельменей существует очень много, и о них даже можно слагать стихи. Сегодня я хочу поделиться с вами моим рецептом их приготовления.

Эти пельмени с начинкой из телячьего и свиного фарша. О…

Тефтели с сыром

Мясные блюда очень любят в моей семье. Но мне хочется удивлять своих близких разнообразием, поэтом я и слежу за новинками на некоторых кулинарных сайтах. Этот рецепт мне наиболее понравился.

Он пр…

Домашние котлеты для гамбургеров

Я продолжаю тему домашней еды быстрого приготовления (фастфуда). В предыдущем своем топике я приготовила булочки для гамбургеров. Кроме булочек в состав гамбургера входит не менее важный и вкусный ком. ..

Булочки из дрожжевого теста с мясной…

Сегодня я пекла чудесные булочки из дрожжевого теста с интересной мясной начинкой. Они получились такими пышными, мягкими и вкусными, что их рецептом я решила обязательно поделиться с вами, дорогие чи…

Зразы с морковью и луком

Люблю жареную и тушеную морковь. Когда готовлю зажарку к супу, то рука с ложкой так и тянется попробовать на степень готовности, при этом количество моркови на сковороде потихоньку уменьшается. Поэтом…

Макароны по-флотски рецепт

Макароны по-флотски — известное блюдо моряков. В классическом варианте оно готовится из отварных макарон, тушенки (на кораблях свежее мясо не очень-то повозишь!), лука и томатной пасты.

В наше вре…

Пшенник с мясом

Блюдо, рецепт которого я хочу сегодня предложить вашему вниманию, для меня самое настоящее открытие. Вот никогда бы не подумала, что из обычного пшена можно приготовить такую сочную, безумно вкусную и. ..

Сытный ужин — спагетти с фрикаделька…

Порадуйте себя и своих близких сытным и вкусным ужином – спагетти с фрикадельками из свинины и говядины. Фрикадельки получаются очень нежными, а сыр и зелень придают им приятную текстуру. Это блюдо пр…

Баклажаны с фаршем на сковороде

Недавно, узнав рецепт интересной теплой закуски из баклажанов с мясным фаршем, я тот час же решила ее приготовить. Должна признаться, блюдо пришлось по вкусу не только мне, но и всем моим гостям. Заку…

Готовим свино-говяжьи пельмени в дом…

Сегодня мы приготовим самые настоящие пельмени из свино-говяжьего фарша. Магазинные не идут ни в какое сравнение с ними. Тесто получается потрясающим, а фарш не оставит равнодушным ни одного любителя…

Невероятно вкусный ужин фаршированны…

Фаршированные каннеллони – очень интересное, праздничное и вкусное блюдо. Приготовить его совсем несложно, а вот результат вас приятно удивит и порадует.

Вообще, фаршировать эти гигантские трубочк…

Карныярык

Таким названием турки наделили одно из своих национальных блюд. Этот несложный рецепт я узнала совсем недавно, и мне он очень понравился. Весь набор продуктов – моё любимое сочетание. Тех, кому интере…

Сочный бифштекс из свинины с глазунь…

Сочный бифштекс с яйцом – сытный и вкусный с любым гарниром. Сложно найти столь сытное, вкусное и при этом простое в приготовлении блюдо.

Бифштекс с яйцом идеален для любого приема пищи, даже на…

Кабачки, фаршированные мясом

Фаршированные кабачки — очень распространенное блюдо, но и в нем есть свои нюансы. Сегодня я хочу поделиться рецептом своих любимых кабачков с мясом.

Для этого блюда нам нужны кабачки. Они будут со…

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша — это наиболее популярное блюдо в любом доме. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления котлет. Если собрать все рецепты приготовления котлет, то можно выпустить солид. ..

Котлеты из свинины с маринованным лу…

Если задаться целью и по поиску найти все рецепты котлет на нашем сайте, то можно создать замечательную кулинарную книгу, посвященную именно этому самому распространенному и всеми любимому блюду из мя…

Буламик узбекская кукурузная каша

Буламик — это национальное узбекское блюдо, которое прижилось в нашей семье. Эту вкуснейшую кашу мои мальчики готовы кушать каждый день, ведь все новое и вкусное принимается в моей семье очень быстро….

Сытный бризоль с мясным фаршем

Бризоль — это способ приготовления пищи, дословно переводится как «зажаренный в яйце». Сегодня я готовила мясной бризоль. И хочу рассказать вам этот незатейливый рецепт. Фарш, обжаренный в яйце, получ…

Лапша с мясом и овощами

В моей семье все очень любят макароны по-флотски. Но сейчас, когда дома есть ещё овощи, просто преступление не использовать их в таких блюдах!

По большому счёту, для этого рецепта можно взять и. ..

Картофельная запеканка с пастушьей с…

Воробьиная кашка, пастушья сумка, грицики, сумочник, дикая гречка, зозульник, мешочник, калитник, полевая гречка и т.д.- это название одного растения, которое можно встретить и в саду, и с огороде, и…

Долма

Помните, в одном из летних топиков я рассказывала вам о том, как легко можно заготовить виноградные листья на зиму? На именины сына я готовила долму, которую закручивала в молодые листья винограда. В…

Баклажановые лодочки, фаршированные…

Баклажаны, наверное, занимают почетное и главное место в меню каждой хозяйки. Ну, у меня происходит именно так. А особо популярны баклажаны становятся в конце лета и осенью. Я и моя семья их просто об…

Мясные шарики по кубански

Захотелось мне приготовить что-нибудь с мясным фаршем. Но что? Котлеты, тефтели? Скучно! Полистав свою кулинарную тетрадку, я нашла рецепт, который очень давно записала из одного кулинарного журнала –. ..

Нежные мясные котлеты с тимьяном

Нежные мясные котлеты с тимьяном я сегодня решила приготовить для ребенка. Он у меня не любит обычные котлеты — они ему кажутся жесткими, ему лень их жевать. Ему подавай котлеты сочные нежные, чтобы т…

Голубцы с гречкой и грибами

Признайтесь: каждый русский человек любит хорошо поесть. Достаточно только подумать о селедочке, холодце, борще, сале и других наших традиционных блюдах. Сегодня мне хотелось бы поделиться рецептом го…

Мясные шарики на луковой подушке

Когда в доме появляется мясной фарш, то у меня каждый раз начинается истерика (в хорошем смысле этого слова). Просто из фарша можно приготовить столько разных интересных блюд, что выбрать из этого спи…

Котлеты из свиного фарша с болгарски…

Очень уж мне понравился рецепт маринованного болгарского перца от Tatyana Shere 😉 Лежали у меня на тот момент здоровенные молодцы-перцы в количестве трёх штук. Вот всех и порешила. ..

Замариновав и…

Сытные хинкали с фаршем и овощами

Хинкали – это грузинское блюдо, немного похожее на крупные пельмени. Начинка состоит в основном из рубленного мяса или фарша с добавлением овощей и зелени. Хинкали готовят на пару или отваривают в вод…

Чебуреки с мясом и черемшой

Совсем недавно посвятила свой выходной пельменям. Я их обычно заготавливаю впрок, чтобы потом не краснеть перед детишками, когда они попросят маминых пельмешек. Но после того, как их пятая партия благ…

Сочные котлеты в сковороде из дисков…

Сегодня я хочу поделиться очередным рецептом для тех, у кого уже появилась сковорода из дисковой бороны. Оказывается, ее не только делают своими руками, но и покупают (но сегодня не об этом). Эта сков…

Баклажановые котлеты

Рецептом баклажанных котлет несколько лет назад как раз в начале осени поделилась с читателями местной женской газеты одна из домохозяек нашего региона. Уверена, что тогда не только я взяла себе на во…

Домашние манты с тыквой и свиным фар…

В октябре наступает время тыквы. Этот богатый магнием овощ созревает в садах и появляется на полках магазинов. Но некоторые хозяйки ломают голову, что же приготовить из этой оранжевой красавицы. Раньш…

Мясные тефтели с гречкой в овощно-гр…

Сегодня на завтрак у моего мужа были аппетитные тефтельки с вкусным овощным соусом. Примечательно то, что еще вчера вечером их приготовление абсолютно ничего не предвещало…

Но тут я обнаружила…

Рулет из свинины Пасхальный

В эти светлые праздничные дни много внимания уделяется не только окрашиванию яиц, выпеканию куличей и приготовлению другой пасхальной выпечки, но и разнообразным знатным угощениям, поскольку стол пасх…

Ленивые пельмени со свиным фаршем

Бывает, что очень хочется пельмешек. А времени на их лепку нет. Это же такой долгий процесс! Пока раскатаешь сочни, заполнишь их фаршем. Потом тщательно залепишь. И, в конце концов завернешь загогульк…

Запеченная молодая картошка с мясным…

В сезон молодой картошечки такое блюдо будет очень актуальным, ведь готовится оно совсем несложно, а получается очень вкусненьким. Прекрасно подходит оно и для обеда с семьей, и для того, чтобы угости…

Котлеты сочные

Рецепт: котлеты сочные
Говяжий фарш 200 гр.
Свиной фарш 200 гр.
Фарш куриный 200 гр.
Шнитт-лук 2 шт.
Капуста 400 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 100 гр.
Масло подсолнечное

Любимые котлеты к праздничному ужину…

Сегодня предлагаю приготовить самые мясные котлеты к семейному ужину по поводу мужского праздника – получаются они нежными, сочными и очень вкусными!

Чтобы приготовить к ужину вкуснейшие мясные ко…

Котлеты из свинины со сливочно-грибн…

Мясные котлеты – это отличное и вкусное, любимое многими блюдо, которое будет замечательным дополнением к каждодневному или же праздничному меню…

Более, чем уверена, что многие хозяйки любят э. ..

Вафельные коржи с фаршем

Коржи вафельные 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл.
Перец чёрный молотый 5 гр.
Свиной фарш 500 гр.
Соль 5 гр.
Яйцо 4 шт.

Мясные круассаны с цуккини

Иногда обычные котлеты выглядят банально и несколько скучно… Порой есть время и желание их как-то разнообразить, и глупо в летний сезон не использовать с этой целью полезные овощи…

Сегодняш…

Пирог из лаваша с фаршем

Прекрасный рецепт пирога из лаваша с фаршем: это блюдо достойно любого стола!
Лаваш 2 шт.
Свиной фарш 300 гр.
Яйцо 3 шт.
Сметана 100 гр.
Кетчуп 100 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Сыр твердый 150 гр.

Биточки из цуккини на овощной подушк…

Очередной рецепт с использованием цуккини – у меня их так много, что приходится что-то готовить с их использованием практически каждый день. А вот, чтобы их ела не только я, уже приходится идти на нек…

Индейка с клюквенным соусом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо Индейка с клюквенным соусом. Попробуйте обязательно, не пожалеете.Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо Индейка с клюквенным с
Индейка…

Японский суп с лапшой, свининой и яб…

Это не совсем обычный мисо-суп. Точнее, совсем даже необычный. Сегодня мы приготовим этот потрясающий супчик японской кухни со свининой и яблоками. Сочетание не совсем привычное, но надо сказать, что…

Как приготовить котлеты из свиного ф…

Быстрые и ароматные котлеты из свиного фарша — отличная основа для сытного семейного ужина. Сочные мясные котлетки можно подать к любимому гарниру или даже сделать из них домашний гамбургер — дети буд…

Запеканка из макарон с фаршем

Говяжий фарш 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Макароны перья 400 гр.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
Морковь 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Помидоры 3 шт.
Свиной фарш 200…

Макаронная запеканка а-ля пицца

Этот рецепт семейного блюда подойдёт для самых разных случаев. Его можно приготовить как на любой праздник, так и просто для обычного ужина в будний день. Эта запеканка всегда работает на ура — вся се…

Лазанья

Сегодня принято считать, что лазанья — истинная итальянка. Однако, на самом деле, корни этого блюда появились изначально в Древней Греции в виде куска круглого теста.
Лист лазаньи
Свиной фарш 250…

Закрытый мясной пирог по-французски

Сегодня мы поделимся рецептом традиционного пирога, которым французские бабушки любят кормить своих внуков. Также во Франции этот пирог часто готовят на праздники. В некоторых регионах он даже считает…

Котлеты из фарша классический рецепт

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы.
Свиной фарш 500 г…

Мясной пирог из слоеного теста

Мясной пирог из слоеного теста — рецепт
Тесто слоёное 2 лист
Лук репчатый 1 шт.
Говяжий фарш 400 гр.
Свиной фарш 400 гр.
Пюре картофельное 1 ст.
Прованская трава 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль…

Сочные митболы с творогом в бульоне…

Сегодня приготовим очень вкусные митболы. Они получатся сочными, сытными и будут иметь неповторимый вкус. Готовить мы их будем на бульоне и молоке — в этом один из главных секретов данного рецепта. Но…

Свиной фарш: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:свиной фарш

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илисвиной фарш

Исключить ингредиентсвиной фарш

Пользователи

Показать

показать

197

Рецепты

Запеканка из баклажанов с мясом

Такую запеканку из баклажанов можно готовить с любым мясом. У меня на этот раз свинина.

Галина

23 июля 2022

Рецепты

Голубцы из пекинской капусты

Сочные и нежные голубцы из пекинской капусты понравятся абсолютно всем!

Марфа

22 июля 2022

Рецепт дня

Ленивые голубцы с кольраби

ТатьянаS

18 июля 2022

Рецепты

Тефтели в сырной заливке

alla_33

06 июля 2022

Рецепты

Рулет из свиной шкурки

alla_33

14 апреля 2022

Рецепты

Ленивые голубцы в сметане

alla_33

13 апреля 2022

Рецепты

Шведские фрикадельки с брусничным соусом как в «Икее»

Классический рецепт мясных шведских фрикаделек как в «Икее». Они подаются с кисло-сладким брусничным соусом и любым гарниром: пюре, овощами на пару или картофелем фри.

Едим Дома

15 марта 2022

Рецепт дня

Тефтели из свинины с белым соусом

Галина

20 февраля 2022

Рецепты

Яйца по-шотландски

Эту любимую англичанами закуску можно подать в горячем виде на завтрак, в холодном виде в качестве закуски на фуршет или праздничный стол.

Вкусно, просто и красиво!

Елена-Sh

31 октября 2021

Рецепты

Голубцы с булгуром и пекинской капустой

Елена-Sh

31 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

10.2021 09:25:00″>23 октября 2021

Рецепты

Сливочный суп с фрикадельками

В супах (кроме супов-пюре) пальма первенства принадлежит бульону. Особенно приготовленному из запеченного каркаса птицы с овощами. Как его приготовить, можно прочесть здесь:

Галина

03 октября 2021

Рецепты

Фрикадельки в томатном соусе

Легкие и нежные фрикадельки, к которым идеально подойдет любой гарнир.

HelloCassie

26 сентября 2021

Рецепты

«Ежики» в томатном соусе с итальянскими травами

Елена

15 сентября 2021

Рецепт месяца

Мясной рулет с капустой

Галина

28 августа 2021

Рецепт дня

Мясной рулет по-гречески

Галина

04.2021 09:45:31″>12 апреля 2021

Рецепт дня

Котлеты в вафлях

Екатерина Корженевская

08 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантные бургеры со свиными котлетками и руколой

Вместо руколы и шпината можно взять любую другую зелень, которая есть под рукой. Что касается соуса чили, то с ним будьте осторожны и добавляйте на свой вкус, я, например, люблю поострее!

Юлия Высоцкая

31 марта 2021

Рецепты

Чили кон карне

АШАН

07 марта 2021

Рецепт дня

Тефтели-гречаники

Натали

26 февраля 2021

Рецепт дня

Томатный суп с фрикадельками

Галина

02.2021 09:32:50″>18 февраля 2021

Рецепты

Котлеты с грибами «Боровики»

Если немного пофантазировать, то обычные котлеты превратятся… в грибы. Красивое и вкусное горячее блюдо для новогоднего стола. И готовить его быстро и легко!

Simona

10 января 2021

Рецепты

Мясные биточки с грибами

Обычные мясные биточки заиграют новыми красками и ароматами, если вы начините их грибами. Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол подать. Для приготовления можно использовать любой мясной фарш.

Simona

30 декабря 2020

Рецепты

Мясной рулет в беконе

Отличное блюдо для праздника или обычного семейного ужина. Очень легок в приготовлении, но украсит ваш стол.

Юлия

10 декабря 2020

Рецепты

Мясные шарики с моцареллой

Как всегда бывает по воскресеньям, шеф-повар Андрей Бова представил пять своих рецептов домашних ужинов. Мне приглянулись два рецепта. Вот один из них, с моей спонтанной трактовкой. Я называю только

Галина

26 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние бургеры со свежим салатом

Бургер — мое видение правильного фастфуда для сильной половины семьи. На самом деле это очень простая история, в основе которой наша национальная еда — котлета! Свиной фарш сам по себе нежный и в

Юлия Высоцкая

24 октября 2020

Рецепты

Суп из свинины с паприкой

Сливки, паприка, чеснок и томатная паста со свининой и сезонными овощами — это рецепт ароматного супа от Виктории Попин.

Зимой можно исключить болгарский перец и свежие помидоры. Да, они есть в

Галина

13 октября 2020

Рецепты

Голубцы по-домашнему

Вкусные домашние голубцы нравятся и взрослым и детям. Сытные и доступные! «Русские роллы» — так их еще любят называть иностранцы. В качестве мясной составляющей блюда я использовала свиной фарш. На

ВикторияS

08 мая 2020

Рецепты

Люля-кебаб

Sushkov Denis

16 апреля 2020

Рецепт поединка

Гречка с фаршем по-русски

Ирина

19 февраля 2020

Рецепты

Картофельно-мясная запеканка в сливочной заливке

Вкусная и сытная запеканка из картофеля и фарша в нежной заливке из творожного сыра Hochland с зеленью и сливок. Это блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на семейный обед в выходные дни.

Simona

29 января 2020

Рецепты

Брокколи под сливочным сыром

Добрый день, кулинары! Думаю, все уже напробовались калорийных салатиков, поэтому самое время разгрузить свой организм! Брокколи под сливочным сыром Hochland — отличный сытный обед для всей семьи и

Ирина

01.2020 21:11:41″>04 января 2020

Рецепты

Пельмени домашние «По-суздальски»

Кто не любит домашние, самые вкусные пельмени? В детстве мы всегда помогали мамам или бабушкам лепить пельмени. Это было настоящее волшебство! Все делали вручную. Сейчас технологический прогресс не

Ирина

02 января 2020

Рецепты

«Мясной пенек»

Величественный, брутальный, импозантный и очень привлекательный. Своей броской внешностью он сразу привлекает взгляды окружающих, интригуя своим внутренним миром, возвышаясь на праздничном столе среди

НАТАЛИ

07 декабря 2019

Рецепты

Капустный пирог с мясом

Галина

02 ноября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный бургер с соусом из манго и ананаса

Если дать фаршу немного настояться, то котлеты получатся вкуснее. Ананас берите свежий, а у зеленого лука используйте только сочную часть. Чтобы котлеты не успели остыть, со сковороды переложите их на

Юлия Высоцкая

02 октября 2019

Рецепты

Мясной хлеб с начинкой

Мясной хлеб — национальное блюдо Бельгии и Германии. На английском название звучит как meatloaf, где meat — мясо, loaf — прямоугольная форма буханки хлеба. В мясной фарш обычно добавляется замоченный

Simona

13 апреля 2019

Рецепты

Котлеты в «тулупе»

Когда надоели обычные котлеты, можно надеть на них «одежду», и котлеты преобразятся. В качестве «одежды» используем полоски бекона. Теперь котлеты не стыдно и на праздничный стол подать. При жарке

Simona

31 марта 2019

Рецепты

Котлеты с плавленым сыром и кинзой

Очень вкусные котлетки с начинкой из плавленого сыра и кинзы. Фарш можно использовать как из одного вида мяса, так и смешанный. Котлеты можно приготовить для семьи на обед или подать на праздничный

Simona

20 марта 2019

Рецепты

Салат «Муравьи, ползущие по веткам деревьев»

Рецепт из книги «Рецепты Юлии Высоцкой. Едим дома», 2006 г.

«Этот салат делают в китайском ресторане в Нью-Йорке возле Метрополитен-опера. Макароны лучше брать «целлофановые», — Ю. Высоцкая.

Ла Ванда

19 марта 2019

Рецепты

Домашние чебуреки

Решила сделать свое тесто для чебуреков. Мне больше понравилось, чем классическое.

Очень вкусно: тесто нежнейшее и удобное в приготовлении. Порадует и пионеров, и пенсионеров!

Изжога не

Solomeya

13 февраля 2019

Рецепты

Фаршированные свиные отбивные с ягодным соусом

Из обычных свиных отбивных можно приготовить вкусное красивое праздничное блюдо. Для меня это блюдо — король праздничного стола. Я готовлю его на Новый год или Рождество. Оно богато вкусами и

Алла

13 января 2019

Рецепты

Домашние пельмени с грибным соусом

Домашние пельмени точно соберут за столом всю семью и станут главным блюдом обеда или ужина. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу.

«РУССКАЯ ПАЛИТРА»
Бут…

14 декабря 2018

Рецепты

Тефтельки фламбе

Огонь способен согреть нас всех и каждого в отдельности. Обогревает, остерегает и дарит радость созерцания. Холодным зимним вечером или же ранним утром порадует особенный, непередаваемый вкус блюд,

Виктория

09 декабря 2018

Рецепты

Запеканка из цветной капусты с фаршем и брынзой

Очень люблю готовить запеканки. Мне кажется, что запеканка — это универсальное блюдо. В него можно добавить огромное разнообразие продуктов, и в итоге каждый раз получится блюдо с новым вкусом. Можно

Simona

13 ноября 2018

Рецепты

Суп с фрикадельками «Осенний вальс»

К нам на юг вчера пришла зима. После обеда начался снег, идет до сих пор. Синоптики говорят, что пришел циклон, но ненадолго — на недельку) Самое время согреваться сытным супчиком. В суп я добавила

Simona

13 ноября 2018

Рецепты

Равиоли и пельмени с мясным фаршем

Вам удобнее считать равиоли итальянскими пельменями? Никто не мешает вам это делать. Начинаем готовить и то, и другое. Тем более разница не так уж и велика. Если у изделий из пресного теста процент

Элеонора

30 октября 2018

Рецепты

Лазанья

Лазанья, как и и пицца, — это визитная карточка Италии!
А приготовленная вами лично лазанья в очередной раз покорит сердца ваших любимых и родных! Воскресный вечер станет незабываемым!

Элеонора

10.2018 16:32:17″>29 октября 2018

Рецепты

Равиоли

В каждом доме есть свой рецепт пельменей, вареников, равиолей, мантов. Так или иначе, смысл один — это всегда вкусно. Однажды, найдя рецепт равиолей, я решила немедленно попробовать их приготовить.

Victoria

05 сентября 2018

Рецепты

Фрикадельки в баклажанных конвертах

Частенько готовлю тефтели и фрикадельки. Летом, чтобы разнообразить эти блюда, добавляю различные овощи. В этот раз решила приготовить фрикадельки в сочетании с баклажанами и помидорами. Получилось

Simona

02 августа 2018

Рецепты

Манты «Летние цветочки»

Манты умеют готовить все. Я решила немного разнообразить рецепт разноцветным тестом. А так как цветочки разных цветов, то начинка у них будет тоже различная. А раз уж они такие разные, то и форма

Виктория

06.2018 10:46:24″>21 июня 2018

Рецепты

Суп с чечевицей

Кто знает, насколько вкусна и полезна чечевица, никогда не упустит момент попробовать новое блюдо.

Элеонора

26 апреля 2018

Рецепты

Домашние колбаски

Делюсь с вами рецептом домашних колбасок. Это очень простой, легкий и безумно вкусный рецепт. Вы такие колбаски в магазине не купите. Они станут прекрасным дополнением к праздничному столу или их

Светлана Майка

05 апреля 2018

Рецепты

Мясная запеканка с яйцом и беконом

Легкое в приготовлении блюдо, не требует больших усилий и много времени. Мягкая и сочная запеканка с винным соусом, ярким желтком, зажаристой корочкой бекона соблазнит ваш аппетит.

Натали

03 апреля 2018

Рецепты

Долма

Долма́ (толма, сарма) — блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также

Элеонора

29 января 2018

Свиной фарш — все пошаговые рецепты с фото. Как приготовить блюда из фарша свиного на Webspoon.ru

Свиной фарш – превосходный ингредиент для множества простых и сложных блюд. Особенно хороши на вкус блюда из свиного фарша, который был сделан в домашних условиях, а не куплен в готовом виде. Для рецепта свиного фарша наиболее подходит лопаточная часть туши, в ней находится достаточное количество жира. Более постными, но не менее вкусными рецептами из свиного фарша, являются те, для которых было использовано мясо тазобедренной части туши. Свинина широко используется в пищевой отрасли почти всех народов мира, исключением являются лишь народы, исповедующие иудаизм и ислам. А вот христианам достаточно трудно представить свой рацион без блюд из свиного фарша. Кстати, количество поголовья свиней во всем мире достигает 500 миллионов, что приблизительно равно одной особи на десять человек.

Рецептами свиного фарша пользуются в процессе приготовления котлет, голубцов, тефтелей, пельменей, запеканок и прочих блюд. Пироги, котлеты и чебуреки, как правило, получаются более сочными, если делать их со свиным фаршем. Как известно, фарш очень удобно использовать. Он может относительно долго храниться в холодильнике, пока у хозяйки не родилась идея, что приготовить из свиного фарша. Кстати, он отлично сочетается с различными продуктами, что делает его еще более ценным универсальным компонентом для самых вкусных блюд.

Самые вкусные рецепты из свиного фарша мы собрали для вас в этом разделе. Вам осталось только выбрать подходящий рецепт и приступить к приготовлению. Мы предлагаем вам рецепты свиного фарша с фото и подробным описанием каждого этапа, чтобы вы наглядно представляли, как должно выглядеть блюдо, согласно рецепту.

Обязательно подпишитесь на наш канал канал Websooon на YouTube, там будет очень много интересного!

Полезные советы

Рецепты из свиного фарша

Всего опубликовано 173 рецепта

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Знаменитые кёнигсбергские клопсы — это мясные фрикадельки в белом сливочном соусе с каперсами, традиционное блюдо немецкой…

Ингредиенты

Бульон мясной — 500 мл
Вино белое сухое — 125 мл
Вода — 2 л
Каперсы — 20 г
Каперсы — 30 г
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майоран сухой — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Панчетта — 50 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Свиной фарш — 600 г
Сливки 20% — 125 мл
Сок лимонный — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соус Вустерский — 5 мл
Хлеб белый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю рецепт приготовления фаршированных макарон-ракушек. Как оказалось, этот вид пасты имеет своё название — паста…

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Говяжий фарш — 400 г
Паста Лумакони — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа к мясу — 5 г
Свиной фарш — 500 г
Соль — 1 щепотка

Когда-то давно, увидев рецепт запечённых сушек с фаршем, я решила обязательно попробовать это необычное блюдо, не совсем…

Ингредиенты

Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 200 мл
Свиной фарш — 200 г
Сметана — 50 г
Соль — 1 щепотка
Сушки — 200 г
Сыр Маасдам — 50 г

У меня в морозилке всегда есть готовое слоёное тесто. Такое тесто — это просто палочка-выручалочка. Для приготовления…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 щепотка
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

С бурятской кухней я познакомилась в студенчестве, на летнюю геологическую практику меня отправили в Бурятию. Целый месяц я…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 250 г
Лук зелёный — 1 пучок
Мука пшеничная — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 250 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Румяные и ароматные домашние пирожки — это вкусная классика. Существует множество вариантов начинок для таких изделий….

Ингредиенты

Картофель — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 ч. л.

Отличное быстрое блюдо из мясного фарша — хорошая альтернатива для любителей котлет. Чесночные колбаски любила готовить моя…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Свиной фарш — 200 г
Соль — 1 щепотка
Сухарики белые — 100 г
Чеснок — 8 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Кабачки – это те овощи, без которых невозможно представить летний рацион. Благодаря высокой урожайности и неприхотливости…

Ингредиенты

Кабачок — 600 г
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Свиной фарш — 400 г
Соль — 0. 75 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует…

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Молоко — 0.5 ст.
Приправа к мясу — 1 щепотка
Свиной фарш — 250 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Шампиньоны свежие — 100 г

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт пиццы. Я её назвала мясной, можно назвать домашней, так как основным мясным…

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Говяжий фарш — 150 г
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 350 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 3 г
Свиной фарш — 100 г
Смесь итальянских трав — 4 г
Соль — 1 щепотка
Соус томатный острый — 6 ст. л.
Сыр моцарелла — 200 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Котлеты по-капитански — это быстро, легко и невероятно вкусно. Данный рецепт отлично подойдёт для семейного ужина. Рецепт…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжий фарш — 300 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1.5 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Помидоры — 2 шт.
Свиной фарш — 300 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Начинять перец у нас в семье принято обычно на праздники. Готовим их либо с голубцами, либо отдельно, вкус от этого не…

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 9 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 40 г
Свиной фарш — 800 г
Соль — 0.8 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Манты с капустой — это один из многих вариантов приготовления известного блюда. Манты с капустой получаются намного нежнее и…

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Вода ледяная — 2 ст. л.
Капуста белокочанная — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Какими только не бывают макаронные изделия! Спагетти, рожки, ракушки, трубочки и ещё десятки замечательных видов. И каждый…

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 г
Лук зелёный — 0. 25 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 0.5 шт.
Орегано сухой — 2 г
Паприка сладкая молотая — 2 г
Паста Конкильони — 150 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Свиной фарш — 200 г
Сливки — 200 мл
Сок томатный — 50 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

Блюда из мясного или рыбного фарша с различными наполнителями, добавками и специями можно найти в кухне практически каждого…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 0.5 л
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Рис круглозернистый — 60 г
Свиной фарш — 500 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Одним из самых популярных летних блюд является, без сомнения, сладкий перец, фаршированный мясом и рисом. Это – классический…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 8 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Рис длиннозерный — 0.5 ст.
Свиной фарш — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Сок томатный — 1 л
Соль — 3 щепотка

Сегодня предлагаю рецепт пирога, который родился спонтанно и уверено занял лидирующие позиции в нашей семье, среди солёных…

Ингредиенты

Картофельное пюре — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Свиной фарш — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 800 г
Яйца куриные — 1 шт.

Нежный вкус сыра, в сочетании с итальянскими травами, придаёт тефтелям незабываемый вкус. Такие тефтели можно приготовить и…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Помидоры в собственном соку — 800 г
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свиной фарш — 500 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Хочу вас сегодня угостить немецким Кезесупе. Это очень вкусный сырный суп. Здесь в Германии, он так же популярен, как у нас в…

Ингредиенты

Лук белый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Свиной фарш — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 400 г
Шампиньоны маринованные — 200 г

Сегодня готовим очень вкусный пирог с фаршем и твёрдым сыром. Чтобы пирог был сочным и насыщенным, фарш буду обжаривать с…

Ингредиенты

Горчица — 2 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Прованские травы — 1 ст. л.
Свиной фарш — 400 г
Сыр твёрдый — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас на обед тефтели в томатно-сметанном соусе, приготовленные в духовке. Рецепт не займёт много времени на…

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Говяжий фарш — 250 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Приправа к мясу — 1 щепотка
Рис — 90 г
Сахар — 1 ч. л.
Свиной фарш — 250 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 4 ст. л.

Предлагаю приготовить ватрушки с мясом. Мы больше привыкли готовить ватрушки с творогом, маком, повидлом, даже с…

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 30 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Свиной фарш — 350 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Люля-кебаб, как говорят, в переводе означает — жареное мясо на трубке. Это блюдо распространено на Кавказе, в Средней Азии и…

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 щепотка
Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 500 г
Майоран сухой — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Свиной фарш — 600 г

Существует много вариантов как приготовить хачапури и региональных разновидностей хачапури: хачапури по-аджарски, хачапури…

Ингредиенты

Аджика — 3 ч. л.
Вода — 50 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 320 г
Сахар — 10 г
Свиной фарш — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вариантов картофельной запеканки насчитывается огромное множество. Но в этом рецепте, я хочу сделать акцент, что картофель в…

Ингредиенты

Картофельное пюре — 600 г
Помидоры — 2 шт.
Свиной фарш — 400 г

Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими…

Ингредиенты

Бульон куриный — 350 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Свиной фарш — 500 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 7 шт.

Хочу предложить ещё один почти классический вариант каннеллони — каннеллони, начинённые фаршем и сельдереем, в томатном…

Ингредиенты

Базилик сухой — 3 щепотка
Каннеллони — 80 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Молоко — 140 мл
Перец острый — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 500 г
Сахар — 1 ч. л.
Свиной фарш — 400 г
Соль — 0,25 ч. л.
Сыр Гауда — 60 г
Чеснок — 3 зубчик

Каннеллони — крупная паста, которую используют для фашировки. Каннеллони очень люблю и готовлю с разными начинками. Сегодня…

Ингредиенты

Индюшиное филе — 280 г
Каннеллони — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Свиной фарш — 250 г
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Соус ткемали — 2 ч. л.
Соус томатный — 120 г
Сыр твёрдый — 150 г

Ханум с мясом — это паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой, ближайший родственник ленивых пельменей. Использовать…

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Картофель — 2 шт.
Кетчуп — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свиной фарш — 400 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Голубцы — очень вкусное и сытное блюдо. Мы привыкли, что голубцы традиционно готовят из белокочанной капусты. Достаточно…

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Капуста краснокочанная — 900 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 70 г
Перец чёрный горошком — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Рис длиннозерный — 120 г
Свиной фарш — 350 г
Сливки 33% — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Томатная паста — 3 ст. л.

Хинкали в мультиварке можно приготовить 2 способами: на пару или отварить обычным способом. Для приготовления хинкалей в…

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Вода кипячёная — 200 мл
Говяжий фарш — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Многие помнят еще со времен довольно таки голодных 90-х одно незамысловатое, но вместе с тем вкусное блюдо. Чтобы его…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Свиной фарш — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Трубочки вафельные — 10 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Все прекрасно знают, что такое фрикадельки. Это маленькие шарики одинакового размера, сделанные из какого-либо фарша –…

Ингредиенты

Вермишель мелкая — 4 ст. л.
Картофель — 4 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиной фарш — 500 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Кто не любит котлеты? Особенно если они только что приготовлены из свежего, самостоятельного перекрученного фарша, и просто…

Ингредиенты

Батон — 0.5 шт.
Говяжий фарш — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиной фарш — 500 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Чуду — это национальное блюдо дагестанской кухни, напоминающее пирог или пирожки с различной начинкой. Пекутся они на сухой…

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Кефир — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 250 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Устали от обычного пюре с котлетами? Из этих ингредиентов можно приготовить что-то новенькое и очень вкусное! Посмотрите,…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 125 г
Картофель — 500 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук сушёный — 10 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 125 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 30 мл
Травы Греции — 0.5 г
Укроп сухой — 10 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Ленивые голубцы национальное блюдо польской кухни. По-польски это блюдо похоже на бигос и представляет собой рубленное мясо с…

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 0. 5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 60 г
Свиной фарш — 600 г
Сметана — 4 ст. л.
Сок томатный — 400 мл
Соль — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Баклажаны с фаршем — это наверное самое распространённое летнее блюдо. Как их только не делают, рецептов масса. Мы же хотим…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиной фарш — 210 г
Сок томатный — 250 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Сегодня хотим предложить отличный рецепт вкусного и сытного ужина. Такое блюдо подойдёт как для праздничного стола, так и. ..

Ингредиенты

Говяжий фарш — 150 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 160 г
Мука пшеничная — 50 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
Свиной фарш — 150 г
Сметана — 80 г
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Многие народы считают пельмени своим национальным блюдом. Но само название «пельмени» имеет финно-угорское происхождение и…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Эти голубцы просто покорили меня! Отличаются они от обычных тем, что вместо белокочанной капусты мы используем пекинскую…

Ингредиенты

Капуста пекинская — 1 шт.
Лук репчатый — 1. 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Свиной фарш — 600 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 3 ч. л.

О происхождении названия этого блюда можно догадаться, едва прочитав его. Действительно, это традиционное блюдо всех…

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 250 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Зразы — это блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь. По сути это лепёшка с начинкой — сытное и питательное…

Ингредиенты

Картофель — 12 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 350 г
Соль — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Многие из наших подписчиков и читателей давно просили рецепт какого-то сытного и вкусного блюда для ужина. Дождались! Мы…

Ингредиенты

Баклажаны синие — 500 г
Паста фузилли — 250 г
Перец острый — 0.33 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Свиной фарш — 300 г
Сок томатный — 500 мл
Соль — 0 по вкусу
Чеснок — 2 зубчик

Настоящие хинкали я попробовала впервые в грузинском ресторане в Москве. Моя подруга, уроженка Батуми, специально меня…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Вода — 70 мл
Говяжий фарш — 250 г
Кинза свежая — 40 г
Мука пшеничная — 400 г
Свиной фарш — 250 г
Соль — 0. 5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Если вы хотя бы однажды пробовали настоящую лазанью, то не могли не влюбиться в неё на всю жизнь и не захотеть готовить её…

Ингредиенты

Вино красное сухое — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1000 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свиной фарш — 500 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Тесто для лазаньи — 0.5 упаковка
Томатная паста — 2 ст. л.

Пицца с фаршем получается очень сытной, питательной и калорийной, можно сполна насытиться одним-двумя кусочками! Обжаренный…

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.3 ч. л.
Вода кипячёная — 60 мл
Дрожжи свежие — 8 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 0.25 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 125 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 3 шт.
Сахар — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 200 г
Соль — 0.3 г
Соль — 1.5 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Вот такой сегодня нарядный пирог из слоёного теста с мясом, картофелем и сыром. Впрочем, начинку можно брать для нашего…

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Кунжут белый — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Приправа к мясу — 1 щепотка
Свиной фарш — 150 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фарш (свинина и курица): блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:фарш (свинина и курица)

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илифарш (свинина и курица)

Исключить ингредиентфарш (свинина и курица)

Пользователи

Показать

показать

Рецепты

Косичка из слоеного теста с фаршем и сыром

Очень просто и очень вкусно!

@mono. cook

20 февраля 2021

Рецепты

Картофельный рулет с фаршем

Подойдет и для вкусного обеда, и для праздничного ужина.

Простой рецепт, красивая и необычная подача!

@mono.cook

28 ноября 2020

Рецепты

Пиде — турецкая пицца

Тесто тонкое и хрустящее. Хорошая замена обычной пицце!

@mono.cook

19 ноября 2020

Рецепты

Блины с ароматной мясной начинкой

Блины для сытного ужина! И секретик от меня: если добавить вино в фарш и выпарить его, начинка заиграет новыми красками.

Оксана Чуб

26 февраля 2020

Рецепты

Праздничные манты

Если решили приготовить манты на праздничный стол, предлагаю слегка усложнить задачу и придать блюду по-настоящему праздничный вид.

Сократить время приготовления мантов и облегчить задачу поможет

gapapolya

04 января 2020

Рецепты

Котлеты сочные

Для тех, кто любит печенку.

Подойдут для составления домашних гамбургеров.

С любым гарниром вкусно!

Solomeya

10 мая 2019

Рецепты

Котлеты

Одни из любимых котлет в нашем доме.

Solomeya

14 апреля 2019

Рецепты

Пельмени на пару «Love»

Поздравляю вас с праздником весны.

Желаю вам стать самыми лучшими мастерами и кулинарами. Желаю вам быть самыми вкусными и красивыми. Желаю вам участвовать и побеждать. Любви вам!

anna-filipchenko

10 марта 2019

Рецепты

Хрустящие пирожки с мясом

Хрустящие пирожки с мясом из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Очень вкусно, просто и быстро.

Ольга

03 марта 2019

Рецепты

Мясной хлеб «Мясная подкова»

Часто готовлю такой вариант мясного хлеба с разными дополнениями. В основе фарш из 2-3 сортов мяса. Много лука, другие овощи, специи и пряности по вкусу, свежая зелень. И на Новогоднем столе этому

Юлия Т.

06 января 2019

Рецепты

Запеканка по-мексикански

Хотите разнообразить осеннее меню? На помощь придут замороженные овощные смеси, на основе которых можно приготовить вкусный ужин. Я сама замораживаю овощи, выращенные на даче, и потом готовлю из них.

Оксана Чуб

09 ноября 2018

Рецепты

Суп с тыквой и фрикадельками

Люблю осень за овощи! Свежие, вкусные, сочные. Тыква — моя любимица, приучила к ней всю семью. И хлеб, и выпечка, и супы — с ней все блюда ярче и наряднее.

Оксана Чуб

15 октября 2018

Рецепты

Лазанья

Любимое блюдо моих детей, да и взрослые не против его отведать.Пробовала разные способы приготовления лазаньи, но именно с соуосм бешамель получается сочно и вкусно. Удобнее готовить лазанью из

Оксана Чуб

26 июля 2018

Рецепты

Сочный мясной хлеб

Ну кто не любит сочные котлеты? А в форме пирога или хлеба? А покрытый беконом и глазурью? Да еще и без добавления хлеба или сухарей! Угощаемся и худеем.

Виктория

02 мая 2018

Рецепты

Чили кон карне (Chili con carne) с сальсой из авокадо

Чили кон карне, блюдо мексиканской кухни, но оно очень популярно и в Америке. Обычно его готовят с мясом говядины, томатами, фасолью и перцем чили. Подают со сметаной и сыром. Я предлагаю вариант

Оксана Чуб

25 марта 2018

Рецепты

Гороховое пюре с котлетами

миша

02 октября 2017

Рецепт дня

Рулетики из капусты, запеченные в аджике

Ксения П

19 мая 2017

Рецепты

Суп-рагу с рисом и фрикадельками

Люблю супы разные: наваристые и легкие, супы-пюре и вот такие супы-рагу! Сытный и ароматный, с легкой перчинкой. Использовала рис «Золотистый» ТМ «Националь», осталась довольна!

Оксана Чуб

18 апреля 2017

Рецепты

Котлеты «Аппетитные» с гарниром

Нет, наверное, такого человека, который бы не любил котлеты. Но чтобы сэкономить время, и при этом не упустить возможность создать вкусное блюдо — воспользуйтесь простым рецептом, приготовив котлеты в

Юлия

12.2016 10:49:36″>30 декабря 2016

Рецепты

Равиоли с гарниром из чечевицы

Италия — поистине волшебная страна. Как раз месяц назад нам посчастливилось там побывать. Это незабываемые впечатления. Теперь осваиваю вкуснейшую итальянскую кухню.

Натали

17 ноября 2016

Рецепты

Ржаной пирог с курицей и грибами

В Финляндии очень популярны ржаные пироги: и со сладкими, и с несладкими начинками. А вот у нас эта традиционная выпечка почему-то забылась, отошла на второй план, давайте вспомним? Предлагаю сделать

anastasia.vysotskaya

12 ноября 2016

Рецепты

Тыквенная лодочка с мясом

Тыква — универсальный продукт и для сладкой выпечки, и для запеканок, и в сочетании с самыми различными видами мяса — рецепты на любой вкус. Я уже готовила свинину в сметане с тыквой и пряную тыкву с

Галина

11.2016 16:00:00″>04 ноября 2016

Рецепты

Щи сборные с фасолью и фрикадельками

Бабье лето осталось далеко в сентябре, за окном воет ветер — выходить не хочется. Начну-ка я сезон зимних супов, а именно сварю щи с добавлением стручковой фасоли, как напоминание о лете!

Если нет

ТатьянаS

05 октября 2016

Рецепты

Драники с начинкой

Елена

22 июля 2016

Рецепты

Татьяна Базарова

01 февраля 2016

Рецепты

Мясные башенки с начинкой, запеченные под сырной шапочкой

На новый год мы обычно запекаем утку или гуся. Но так как праздники долгие обедов и ужинов будет много, такой вариант ужина на праздник тоже имеет место быть!

Маринованные грибочки и паприка

Оксана Чуб

12.2015 09:58:00″>18 декабря 2015

Рецепты

Суп с фрикадельками и домашней гречневой лапшой

Сытный и питательный супчик сейчас осенью очень актуален, а в сочетании с домашней гречневой лапшой он еще вкуснее.

Предложите такой суп своим школьникам на обед!

Оксана Чуб

22 сентября 2015

Рецепты

Пироги с мясом, капустой и фасолью

В прошедшие выходные была прекрасная погода и мы, как и многие, отправились загород. Я готовила традиционное для такого случая в нашей семье блюдо. Пироги с капустой и мясом. Этот рецепт популярен в

Галина

01 июня 2015

Рецепты

Сочные кабачково-мясные котлеты

Блюдо из категории «Быстро, вкусно, полезно»

Вкусные и сочные котлетки, в которых замаскировались кабачок и овсянка. Даже самые привиредливые едоки их в таком виде не заметят и будут кушать

Natali

04.2015 15:46:00″>21 апреля 2015

Рецепты

Беляши с мясом

Захотелось ощутить вкус давно забытых беляшей из детства.

В памяти всплыл даже отрывок из дества: мы с мамой идем на пляж Дельфин, а у лестницы ведущей вниз всегда продавали беляши. Тогда мне

зритель вашего шоу

11 февраля 2015

Рецепты

Гречаники мясные

Если вы хотите кушать вкусно, но при этом правильно или, как вариант, если вы тренируетесь и находитесь на белковой диете для набора массы, то ГРЕЧАНИКИ из мясного фарша вам в помощь! Просто выбирайте

Наташа Бусова

05 февраля 2015

Рецепты

Котлеты в картофельных «гнездышках»

Предлагаю вашему вниманию очень простое блюдо. По сути, это самое обычное картофельное пюре с котлетой. Но вот подача немного отличается от обычной. Когда я была маленькой моя мама, бабушка

Лина

11.2013 23:18:00″>20 ноября 2013

Блюда из фарша свинины. Рецепты с фото простые и вкусные – Кулинария. Рецепты блюд, продукты питания, кухонные приборы

Классический рецепт свиных котлет на сковороде

Блюда из фарша свинины получаются более питательными и вкусными при оформлении фарша самостоятельно, особенно если фарш составляет 100% блюда, как при оформлении котлет.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления котлет из свиного фарша на сковороде используются продукты:

охлажденная свиная шея или иной в меру жирный кусок мяса – 500 г;
головка лука репка весом около 100 г – 2 шт.;
чесночные дольки. Чем свежее чеснок, тем ароматнее получатся котлеты – 5 шт.;
«вчерашний» пшеничный хлеб (без корочек) ломтиками – 4 ломтика;
цельное молоко с долей жира 1,5-2,5% (можно заменить фильтрованной водой) — 500 мл;
сырое куриное яйцо отборное – 1 шт.;
перец молотый. Вид и количество перца можно корректировать по вкусу. В данном рецепте используется черный – 2 г;
соль столовая – 5-7 г;
базилик в сухом и измельченном виде (не является обязательным ингредиентом) – 2-4 г.

Для обжаривания изделий рекомендовано подготовить примерно 100-120 мл рафинированного подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм манипуляций при оформлении котлет из свиного мяса (не из готового фарша) следующий:

Свиную шею необходимо первоначально поместить в емкость с прохладной водой, ориентировочно на 10 мин. Чтобы вымыть из мяса остатки крови.
Далее филе требуется ополоснуть под проточной водой и положить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
Нарезать подготовленную свиную шею на кусочки средних размеров, для удобства прокручивания через мясорубку.
Прокрутить мясную нарезку через мясорубку от 1 до 3 раз. Чем мельче будет измельчено мясо, тем нежнее получатся котлеты.
Переложить прокрученное мясо в блюдо.
Затем хлебные ломтики следует разломить на 4 части, поместить их в миску и залить молоком. Оставить хлеб размокать.
Очистить от шелухи чесночные дольки и луковые головки.
Разрезать головки лука на 4 части и прокрутить их через мясорубку вместе с чесночными дольками.
Переложить луково-чесночную массу к измельченному мясу.
Отжать от молока размокший хлеб. При этом хлеб должен оставаться в меру влажным.
Прокрутить хлеб через мясорубку и переложить полученную кашицу к остальным ингредиентам.
Взбить в отдельной миске яйцо с солью.
Перелить яйцо в блюдо с остальными продуктами, добавить перец и базилик.
Качественно перемешать составляющие фарша. Сначала перемешивать нужно кулинарной лопаткой, потом вымесить (как тесто) вручную около 5 мин.
Далее готовый фарш необходимо собрать в шар, приподнять над блюдом примерно на 10-15 см и опустить обратно в блюдо. Повторять манипуляции следует около 20 раз.
После отбивания, блюдо с фаршем следует прикрыть пищевой пленкой и оставить его «настаиваться» в холодильник ориентировочно на 30-60 мин.
По истечении 30-60 мин нужно фарш извлечь из холодильника и нагреть в сковороде масло.
Смочить ладони в холодной воде (чтобы фарш не прилипал к рукам) и оформить из фарша котлетки весом около 50-70 г.
Выкладывать котлетки сразу в сковороду с маслом и обжаривать их на умеренном огне около 8 мин с каждой стороны.
Затем обжаренные котлеты следует переложить в сотейник, влить примерно 70-100 мл воды и тушить изделия на небольшом огне приблизительно 5-7 мин. Благодаря процессу тушения котлеты получатся более нежные и сочные.

Готовые котлеты следует выложить на блюдо плоской формы покрытое бумажной салфеткой.

Что можно добавить

Чтобы котлеты из свиного фарша получились менее жирными, но при этом сочность изделий сохранилась, в фарш следует добавить прокрученный через мясорубку кабачок, сырой картофель или увеличить количество лука. Также, при оформлении блюда, можно варьировать составом и количеством специй по вкусовым предпочтениям.

Правила подачи котлет, украшение

Подавать котлеты рекомендовано разложив в порционные тарелки вместе с гарниром. Самым сочетаемым со свиными котлетами считается гарнир из картофельного пюре и тушеной капусты. Также изделия можно подавать с отварной гречневой крупой, свежими или тушеными овощами. В качестве украшения блюда следует использовать веточки зелени, консервированный горошек или нарезку из соленых огурцов.

Тефтели в соусе запеченные в духовке

Блюда из фарша свинины получаются не только сытными, но и питательными.

Тефтели, оформленные из данного продукта и запеченные в духовке в соусе, можно подавать как с гарниром, так и просто с хлебом.

Какие ингредиенты понадобятся

В набор составляющих для оформления тефтелей из свиного фарша в соусе включены продукты:

свиной фарш (при возможности приготовить ингредиент следует самостоятельно заранее) – 500 г;
рис. Рекомендовано использовать нешлифованный. В нем содержится больше полезных веществ, но при этом следует учитывать, что отваривать данный продукт необходимо дольше, чем обычный – 130 г;
сырой куриный желток от крупного яйца – 1 шт.;
головка лука весом приблизительно 100 г – 1 шт.;
средних размеров морковь – 1 шт.;
натуральная томатная паста – 150 г;
картофельный крахмал – 25 г;
кориандр в молотом виде – 5-6 г;
сухой чеснок в виде хлопьев или гранул – 3-5 г;
сладкая паприка – 5-6 г;
сухой молотый зеленый базилик – 1-2 г;
соль мелкая – 4-6 г;
сахарный песок (позволяет смягчить кислинку в соусе) – 50 г;
молотый черный перец – 1-2 г.

Для обжарки ингредиентов понадобится примерно 50-70 мл рафинированного подсолнечного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы оформления тефтелей из готового свиного фарша в соусе в духовке следующие:

На первом этапе необходимо качественно промыть рисовые зерна от пыли.
Переложить промытый рис в сотейник и залить примерно 400 мл фильтрованной воды.
Поместить сотейник с рисом на умеренный огонь, и варить продукт до полуготовности. Среднее время варки нешлифованного риса составляет около 20 мин.
После закипания воды нагрев плиты следует уменьшить и подсолить воду.
Отварной до полуготовности рис необходимо промыть и оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.
Далее свиной фарш нужно переложить в блюдо, и добавить к нему сушеный чеснок, базилик, паприку, а также посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать фарш с пряностями вначале кулинарной лопаткой.
Потом в фарш следует влить примерно 50-60 мл ледяной воды и вымесить фарш руками около 5-7 мин.
Затем фарш требуется отбить, чтобы ледяная вода полностью впиталась.
Накрыть блюдо с готовым фаршем пищевой пленкой и убрать его в прохладное место или холодильник на время оформления соуса.
Для соуса нужно очистить луковицу и морковь.
Лук требуется мелко нарезать ножом, а морковь натереть на мелкой терке (обязательно на мелкой терке), иначе крупные частички моркови будут «плавать» в соусе и портить внешний вид блюда.
Влить в сковороду с высокими бортами около 30 мл растительного масла и обжарить в нем лук до прозрачного состояния.
Далее к луку следует переложить морковь, и продолжить обжаривание продуктов около 2 мин.
По истечении 2 мин в сковороду следует положить томатную пасту и качественно перемешать содержимое.
Ориентировочно через 1 мин, после добавления томатной пасты, в сковороду следует влить фильтрованную воду. Воды должно быть достаточно, чтобы соус приобрел консистенцию томатного сока.
Затем в соус требуется добавить сахарный песок, кориандр и соль. Перемешать компоненты.
Растворить примерно в 100 мл теплой воды крахмал. Если крахмал сразу положить в соус, то велика вероятность образования комочков.
Перелить крахмальную воду в соус и томить содержимое еще ориентировочно 1-2 мин.
Далее нужно достать фарш из холодильника, добавить к нему желток и отварной рис. Аккуратно перемешать составляющие.
Промазать растительным маслом противень с высокими бортами.
Оформить из фарша тефтельки размером с мячик для пинг-понга и выложить их в форму, оставляя небольшое расстояния между изделиями (около 2 см)
Залить тефтельки готовым соусом. Соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть изделия не меньше чем наполовину.
Включить духовку нагреваться до 200 градусов, а форму запечатать фольгой (чтобы соус не выплескивался на дно и стенки духовки).
Поставить тефтели запекаться в духовку приблизительно на 40 мин.

После приготовления нужно убрать с формы фольгу и украсить тефтели веточками петрушки или базилика. При подаче изделий с гарниром, гарнир рекомендовано обильно полить соусом из формы.

Диетические паровые фрикадельки

Для приготовления блюда необходимо пропустить два раза через мясорубку 200 г говядины для получения говяжьего фарша, отварить в половине стакана холодной воды столовую ложку риса. Рис нужно охладить и добавить к фаршу, перемолоть все в мясорубке и еще раз в блендере. Добавить к мясу с рисом одно перепелиное яйцо, специи, соль. Хорошо вымешать и сформировать маленькие кружочки. Сковороду слегка смазать оливковым маслом, выложить на нее фрикадельки и влить в сковороду холодную воду. Тушить под крышкой 10-15 минут. Ингредиенты рассчитаны на одну порцию.

Зразы из свиного фарша

Из свиного фарша можно оформить зразы с любой начинкой.

Блюда из фарша свинины можно реализовать в виде вкусных зраз с начинкой.

Чтобы изделия получились сочными, питательными и при этом с невысоким показателем калорийности, готовить блюдо рекомендовано в мультиварке.

Какие ингредиенты понадобятся

В список ингредиентов для оформления зраз с яичной начинкой входят:

охлажденная свиная шея или иная часть тушки с умеренным содержанием жира – 800 г;
лук весом около 100 г – 2 шт.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
ломтик «вчерашнего» пшеничного хлеба без корочки – 2 шт.;
натуральные сливки – 150 мл;
вареное куриное яйцо крупных размеров – 3 шт.;
сырое столовое яйцо отборной категории – 2 шт.;
панировочные сухари – 50-70 г;
свежая петрушка – 50 г;
соль мелкая – 6-8 г;
молотый черный перец – 1-2 г;
натуральное сливочное масло в замороженном виде – 50 г.

Для обжаривания зраз понадобится около 50 мл оливкового масла.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм создания зраз с яичной начинкой в мультиварке следующий:

Свинину требуется промыть и убрать влагу бумажными полотенцами.
Нарезать свинину на кусочки среднего размера, для удобства прокручивания через мясорубку.
Затем нужно очистить и разрезать на 4 части луковицу, а также очистить зубчики чеснока.
Ломтики хлеба требуется разломить на 4 части, поместить их в миску и залить сливками.
Далее необходимо вперемешку прокрутить через мясорубку лук, мясо и чеснок. В завершении требуется прокрутить размокший хлеб.
Влить в готовый фарш сливки (оставшиеся от намокания хлеба), посолить и добавить молотый перец. Вымешивать фарш руками около 5 мин.
Затем фарш необходимо отбить, поместить в блюдо и накрыть пищевой пленкой.
Поместить фарш в холодильник приблизительно на 30 мин.
Пока фарш «отдыхает», нужно очистить вареные яйца и мелко нарубить их ножом.
Переложить яичную массу в миску.
Промыть, просушить и измельчить петрушку.
Переложить петрушку в миску с вареным яйцом.
Натереть замороженное сливочное масло на терке и переложить его в миску с яйцом и петрушкой. Качественно перемешать составляющие начинки.
Взболтать в отдельной миске сырые яйца, а панировочные сухари высыпать в сухое блюдо.
Обильно смазать форму устройства растительным маслом и включить прогреваться в режиме жарка.
Достать фарш из холодильника. Отщипнуть кусочек фарша и оформить из него мясную лепешку диаметром около 10 см.
Выложить по центру мясной лепешки начинку и аккуратно скрепить края изделия.
Аналогично оформить зразы из оставшегося фарша и начинки.
Далее зразы необходимо обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
Положить зразы в форму устройства и обжаривать около 5 мин с двух сторон.
Затем прибор нужно переключить в режим выпечки и продолжать приготовления изделий еще примерно 20 мин.

Чтобы зразы получились более сочными, в форму (в 21 пункте) можно влить примерно 50-70 мл воды.

Диетические фаршированные перцы

Для приготовления блюда необходимо сделать фарш из 200 г куриного мяса и столько же говядины. Отварить 100 г шампиньонов и половину стакана риса до полуготовности. Рис можно брать любой. Мелко порезать грибы, небольшой помидор и одну маленькую луковичку, а также 6 маслин. Смешать рис, мясо, грибы, помидор, лук, маслины. Начинка готова. 15-16 среднего размера перцев помыть, вырезать плодоножки, очистить от семян. Каждый перчик нафаршировать начинкой и сложить в предварительно смазанную оливковым маслом форму. Влить в форму для запекания 250 мл кипяченой воды, накрыть ее фольгой и готовить в духовке около 45 минут при температуре 250̊. За десять минут до готовности фольгу снять. При подаче перцы полить нежирной сметанной и посыпать порубленным укропом.

Гнезда из свиного фарша

Блюда из фарша свинины при оригинальном оформлении можно использовать для подачи в праздники.

Например, мясные гнезда с куриным яйцом не только имеют «интересный» вид, но и могут заменить закуску к крепким мясным напиткам.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания 4 гнезд с яичной начинкой нужно подготовить:

несладкий «вчерашний» батон – 100 г;
репчатая очищенная луковица весом около 150 г – 1 шт. ;
цельное молоко с долей жира 1,5-2,5% — 200 мл;
очищенная морковь массой приблизительно 150 г – 1 шт.;
крупное сырое куриное яйцо – 5 шт.;
готовый свиной фарш (желательно оформить продукт самостоятельно заранее) – 500 г;
соль мелкая (при условии, что фарш не соленый) – 4-6 г;
перец молотый – 2 г.

Масло для смазывания формы желательно использовать растительного происхождения и рафинированное.

Пошаговый процесс приготовления

Шаги при оформлении гнезд с яичной начинкой расположены в следующей последовательности:

Лук необходимо мелко нарезать с применением ножа.
Морковь следует натереть на мелкой терке.
Соединить лук с морковью и дополнительно измельчить содержимое блендером.
Переложить луково-морковную кашицу в блюдо и добавить свиной фарш.
Наломать батон на небольшие кусочки, сложить их в миску и залить молоком.
Примерно через 5 мин батон нужно слегка отжать от молока, размять в чистой миске вилкой до состояния кашицы и переложить в блюдо к остальным ингредиентам.
Добавить в фарш одно яйцо, соль и перец по вкусу.
Перемешать компоненты фарша вручную.
Затем нужно включить духовой шкаф прогреваться до 180 градусов. А также требуется застелить форму для запекания пекарской бумагой и качественно промазать бумагу растительным маслом.
Далее необходимо разделить фарш на 4 равные части, и из каждой части оформить круглые котлетки.
Оформить по центру каждой котлетки углубления и положить заготовки на пекарскую бумагу. При сравнении мясная заготовка должна напоминать гнездо.
Потом необходимо разбить яйцо и аккуратно влить его в углубление мясной заготовки. Желательно чтобы желток оставался целым.
Аналогично оформить все «гнезда».
Посолить и поперчить яйца по вкусу.
Поместить форму в духовку и выпекать гнезда ориентировочно 35-40 мин.

При желании, за 7 мин до готовности блюда, каждое изделие можно посыпать тертым сыром. Выкладывать гнезда рекомендовано на свежие салатные листья, украсить веточками зелени и нарезкой из свежих овощей.

Блюдо из мясного фарша №1: котлетки с творогом на пару

Эти котлетки обожают, как взрослые, так и дети. Можно приготовить из любого фарша, но лучше всего получается куриный. Калорийность куриных паровых котлет с творогом всего 123 Ккал.

В котлеты можно добавлять овощи (кабачки, лук, морковь) и зелень.

Нам потребуется:

1кг фарша
150 граммов обезжиренного творога
1 зубчик чеснока,
1 куриное яйцо
Соль, перец, специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером. Можно добавить немного сладкой паприки для цвета. Формируем котлетки и выкладываем в емкость для готовки на пару.

Можно использовать пароварку, мантоварку или кастрюлю с крышкой и дуршлаг.

Рядом с котлетками можно поместить кусочки моркови, цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль.

Варим на пару – 15 минут

Мясной рулет с яйцом

Изделие выделяется оригинальным внешним видом, а также простотой приготовления. Дополнительным плюсом блюда является то, что для подачи рулета гарнир не требуется.

Какие ингредиенты понадобятся

В перечень продуктов для оформления мясного рулета с яйцом входят:

готовый свиной фарш – 400 г;
отварные куриные яйца. Желательно использовать яйцо отборной категории – 3 шт.;
«вчерашний» батон – 1 ломтик;
мука пшеничная мелкого помола – 20 г;
соль мелкая – 4 г;
молоко цельное с жирностью 2,55 – 50 мл;
молотый перец – 1 г;
классический соевый соус – 15 ил.

Дополнительно нужно подготовить прочную пищевую фольгу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания мясного рулета с яичной начинкой состоит из этапов:

Сначала нужно разломить хлебный ломтик на небольшие кусочки, сложить их в миску и залить молоком.
Оставить хлеб набухать ориентировочно на 5 мин.
Отжать размокший хлеб от излишка молока и переложить в блюдо.
Размять намокший хлеб вилкой до состояния кашицы.
Переложить к хлебу свиной фарш.
Далее содержимое необходимо посолить, поперчить и качественно перемешать.
Отбить готовый фарш и дать ему отдохнуть около 30 мин.
Затем нужно сложить пищевую фольгу в 2-3 слоя. Ориентировочные размеры фольги 30х40 см.
Выложить на фольгу фарш и оформить его в виде прямоугольника с ориентировочными размерами 18х25 см. Мясного листа должно быть достаточно чтобы в него поместилось 3 вареных яйца (в виде цепочки), а также чтобы мясной лист можно было свернуть в рулет.
Поместить примерно по листа 3 яйца в виде цепочки.
Присыпать яйца мукой, чтобы они качественнее сцепились с фаршем.
Далее, приподнимая края фольги, нужно аккуратно скрепить края «мясного» листа и оформить рулет.
Завернуть рулет в этот же лист фольги (как заворачивают конфетки).
Поместить изделие на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 мин.
Затем рулет нужно аккуратно развернуть, и промазать верхнюю часть изделия соевым соусом.
Вернуть рулет в духовку еще на 20 мин (заворачивать в фольгу больше не нужно) для зарумянивания.

Готовый рулет требуется полностью охладить и нарезать на порции шириной приблизительно 1,5-2 см. Для декора блюда можно использовать свежие листья петрушки.

Ленивые голубцы из свиного фарша

Ленивые голубцы по вкусу не отличаются от оригинального изделия, но при этом на оформление блюда требуется меньше времени и усилий.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления 5-6 ленивых голубцов используются продукты:

листы от белокочанной капусты. Желательно использовать продукт позднего сорта, чтобы ингредиент после термической обработки не превратился в кашу – 300 г;
головка лука весом около 100 г – 1 шт.;
охлажденная свиная лопатка – 600 г;
морковь среднего размера – 1 шт. ;
длиннозерный рис – 200 г;
свежее столовое крупное яйцо – 1 шт.;
томатная паста высокого качества – 150 г;
соль столовая – 10 г;
панировочные сухари – 100 г;
молотый черный перец – 5 г;
рафинированное подсолнечное масло – 60 мл.

Для оформления блюда также следует подготовить посуду с двойным дном и высокими бортами.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления ленивых голубцов следующая:

Листы капусты требуется нарезать на кусочки средних размеров, сложить их в кастрюлю и залить кипятком ориентировочно на 5 мин.
Далее воду требуется слить.
Мясо также нужно нарезать на кусочки средней величины.
Прокрутить через мясорубку свинину. Переложить полученную мясную массу в блюдо.
Далее необходимо очистить морковь и лук, и тоже прокрутить их через мясорубку. Переложить полученную морковно-луковую массу в содержимое из 4 пункта.
Затем следует перекрутить через мясорубку капусту, отжать капустную кашицу от сока и переложить гущу в блюдо с остальными составляющими.
Рис нужно промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Важно не переварить ингредиент.
Промыть рис, дать воде стечь и переложить ингредиент к остальным компонентам фарша.
В завершении в фарш следует добавить соль (около 6 г), яйцо и перец (примерно 3 г). Перемешивать фарш необходимо аккуратно с помощью кулинарной лопатки.
Далее требуется нагреть на сковороде масло.
Оформить из фарша около 5-6 ленивых голубцов, обвалять их в панировке и обжарить в сковороде на сильном огне до зарумянивания с двух сторон.
Переложить обжаренные голубцы в подготовленную посуду.
Развести в миске с водой томатную пасту, а также добавить остатки соли и перца. Готового соуса должно быть достаточно, чтобы покрыть голубцы полностью.
Залить готовым соусом голубцы.
Поставить посуду с ленивыми голубцами на плиту с умеренным нагревом.
После закипания соуса, нужно снизить нагрев и тушить изделия около 15-20 мин.

При желании, примерно за 5 мин до готовности ленивых голубцов, можно положить в бульон 1 лист лавра.

Диетические фрикадельки с перцем

Для приготовления блюда нужно перемолоть с помощью мясорубки половину килограмма говядины. Измельчить в блендере одну небольшую луковицу, зубок чеснока, белок одного яйца и 25-30 г овсяных хлопьев. Добавить полученную смесь к фаршу, посолить и хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки среднего размера. Поставить на плиту кастрюлю с водой, после закипания высыпать в воду мясные кружочки и варить 10 минут. В это время нарезать соломкой один красный и один желтый болгарский перец. Смазать сковороду оливковым маслом и потушить перец на протяжении 10 минут на слабом огне. По истечении половины времени влить к перцу 2 ст. ложки бальзамического уксуса. После чего переложить к перцу фрикадельки, перемешать и готовить еще 10 минут на среднем огне.

Полезные советы и рекомендации

Блюда из фарша свинины получаются с нежной текстурой, а также сочными и питательными, если в процессе их оформления придерживаться следующих правил:

Главные рекомендации	Назначение советов
Фарш рекомендовано использовать «домашний» и готовить его следует из свиной лопатки или шеи	В данных частях тушки содержится достаточное количество жира, а также волокна мяса более нежные и содержат все питательные вещества характерные для свинины. При использовании покупного фарша, точный состав продукта может быть не известен, в итоге изделия не получатся с нужным вкусом и текстурой.
При возможности изделия следует готовить на пару или запекать в духовке	При данной термической обработке изделия из фарша получаются менее калорийными и сохраняют больше питательных веществ.
Готовый фарш перед использованием необходимо отбить	Благодаря отбиванию изделия будут лучше держать форму и сохранят больше соков внутри.
Перед термической обработкой изделия рекомендовано обжаривать в сковороде с маслом (на сильном огне) около 2-3 мин с каждой стороны	Благодаря обжарке на сильном огне на изделии образуется корочка, которая позволит сохранить мясные соки внутри. Пункт с обжариванием также можно использовать перед запеканием изделий в духовке или перед тушением на сковороде/в кастрюле.
Если изделие из фарша плохо держит форму, то в фарш нужно добавить или муку, или сырое куриное яйцо	Выбор дополнительного ингредиента зависит от текстуры фарша. Если фарш достаточно «влажный», то желательно использовать муку. А если фарш «суховатый», то лучше использовать яйцо.
Добавлять в фарш, перед началом оформления изделий, колотый лед	Лед придаст изделиям сочность, без повышения калорийности.
При оформлении соуса с добавлением муки, ингредиент желательно предварительно размешать в холодной воде	При размешивании муки в воде, вероятность образования мучных комочков в подливе равна нулю.

Блюда из данного продукта получаются сочными и ароматными, при правильном выборе специй. Пряности должны придать фаршу нежный мясной аромат и вкус, а не перебивать их. Чтобы изделия получились нежными и с максимальным содержанием питательных веществ, для приготовления фарша нужно использовать только свежую или охлажденную свинину.

Рецепт свиного фарша (свиной пикадильо)

Этот рецепт свиного фарша, или пикадильо из свинины, представляет собой пикантное латиноамериканское блюдо, в состав которого входит свиной фарш и различные специи. Он готовится за 30 минут или меньше и идеально подходит для ужина в будний день.

Пикадильо — один из самых простых рецептов, которые вы можете приготовить, и его универсальность не имеет себе равных. Вы можете сделать пикадильо в качестве основного блюда с рисом и фасолью, использовать его в tostones rellenos, kipes, empanadas и даже pastelón de papa.

Хотя пикадильо из говядины более популярен, я считаю, что пикадильо из свинины намного вкуснее и, скажем прямо, более доступным.

Что такое фарш из свинины или пикадильо из свинины?

Пикадильо из свинины — популярное жаркое на Кубе и в странах Карибского бассейна. Это блюдо готовится из свиного фарша, картофеля и овощей в ароматном соусе. Слово «пикадильо» происходит от испанского слова «пикар», обозначающего мясной фарш в блюде.

Свиной фарш или любой фарш представляет собой вид мясного фарша, который мелко измельчается с помощью мясорубки или ножа для нарезки. Его обычно используют при приготовлении болоньезе, фрикаделек или гамбургеров.

Почему вам понравится этот рецепт

Пикадильо из свинины — ароматное и пикантное блюдо, в котором так много овощей, картофеля и мяса. Это отличная еда после тренировки вместе с салатом, так как она богата белком, витаминами и минералами, или когда вы хотите что-то новое на ужин или обед. Этот рецепт свиного фарша также невероятно универсален, поэтому вы можете наслаждаться им отдельно или с гарниром, например, с рисом или макаронами.

Ингредиенты

Свиной фарш — Я покупаю свиной фарш в местном продуктовом магазине.
Растительное масло — Подойдет любое растительное масло. Мне нравится использовать масло авокадо, но оливковое масло, рапсовое или кукурузное масло также могут работать.
Лук — я использую красный лук в большинстве своих блюд, но желтый лук тоже подойдет.
Болгарский перец — Я смешиваю красный, зеленый и желтый перец. Выглядит красиво и имеет прекрасный вкус.
Чеснок — Потому что мы любим чеснок!
Adobe — Вы можете использовать любой adobo по вашему выбору. Я предпочитаю это органическое адобо для приготовления еды.
Перец черный — Можно свежемолотый или молотый.
Орегано — Доминиканский орегано всегда мой любимый орегано.
Паприка — Добавьте этому блюду восхитительный вкус копчения.
Домашнее софрито — Вот мой домашний рецепт софрито!
Томатный соус — Вы также можете использовать томатную пасту, если она у вас есть.
Картофель – добавляет блюду пикантности.
Алькапаррадо — Если вы не можете найти Алькапаррадо, вы можете использовать зеленые оливки без косточек.
Свежий лимонный сок — Немного цитрусовых всегда полезно, чтобы сбалансировать вкус.

Я решил не использовать соль в этом рецепте, так как соль уже добавлена в адобо. Но вы можете попробовать его во время приготовления и добавить немного соли, если вам нужно больше. Сколько соли вам понадобится, зависит от типа адобо, который вы используете.

Пошаговые инструкции

Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Смешать лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте около 2-3 минут или пока лук не станет прозрачным.

Добавьте свинину. Добавьте адобо, черный перец, орегано и паприку по вкусу. Перемешайте и готовьте около 5 минут или пока мясо не станет коричневым. Добавьте софрито, томатный соус, картофель и алькапаррадо. Дайте ему готовиться около 2 минут.

Налейте воду и перемешайте. Продолжайте готовить около 15 минут, пока большая часть жидкости не испарится и картофель не будет готов.

Рекомендации по подаче

Этот фарш из свинины очень вкусен с белым рисом, лапшой или другими видами пасты. Мне нравится есть этот рецепт поверх белого риса с черной фасолью и мадуро. Вы также можете попробовать приготовить фаршированный сладкий картофель по моему рецепту.

Варианты рецепта

Попробуйте добавить изюм в свой рецепт, чтобы сделать его более сладким.
Вы также можете добавить другие овощи, такие как морковь, брокколи, кукурузу, грибы или даже зеленую фасоль для более плотного блюда.

Советы по хранению

Любые остатки вареной свинины можно хранить в холодильнике до 3–4 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

Часто задаваемые вопросы

Свиной фарш — это то же самое, что свиной фарш?

Хотя оба термина взаимозаменяемы, они не совпадают. Свиной фарш — это мясо и жир, которые расщепляются, а свиной фарш — это мелко нарезанное мясо скелетных мышц. Мясной фарш кремовый и однородный, тогда как фарш прерывистый и объемный.

Где купить свиной фарш?

Свиной фарш можно купить в местном супермаркете или у мясника.

Идеи для приготовления свиного фарша?

Думая о свином фарше, подумайте обо всех рецептах и продуктах, приготовленных из свиного фарша. Колбаса, пельмени со свининой и свиные тарелки готовятся из этого универсального ингредиента. Попробуйте приготовить некоторые из ваших любимых блюд из свиного фарша, который хранится в вашем холодильнике. И пока вы этим занимаетесь, попробуйте приготовить чили по моему рецепту мультиварки.

Как узнать, что свинина портится?

По носу лучше всего определить, испортилась ли свинина. Остерегайтесь любых кислых или аммиачных запахов. Любые признаки этого означают, что ваша свинина испорчена и должна быть выброшена. Вздутая упаковка — еще один способ сказать, что ваша свинина испортилась. Ваша свинина должна иметь розоватый оттенок с белой мраморностью жира.

Примечания к рецепту и советы

Нарежьте картофель небольшими кубиками, чтобы он быстро приготовился.
Перед употреблением свиной фарш должен быть приготовлен до минимальной внутренней температуры 160 градусов.

Другие рецепты, которые вам понравятся

Доминиканские кипесы (Quipes)
Лучший рецепт чили с чили
. Carnitas
Жареные свиные отбивные по-доминикански (Chuletas Fritas)
Перниль в мультиварке (жареная свиная лопатка)

Распечатать Рецепт

5 от 1 голос

Этот рецепт свиного фарша, или пикадильо из свинины, представляет собой пикантное латиноамериканское блюдо, содержащее свиной фарш и различные специи. Он готовится за 30 минут или меньше и идеально подходит для ужина в будний день.

▢ 1 столовая ложка растительного масла
▢ ½ стакана лука, нарезанный
▢ ½ стакана болгарского перца, нарезанный
▢ 1 КЛОВА ложка молотого черного перца
▢ 1 чайная ложка Oregano
▢ 1 чайная ложка паприки
▢ 2 столовые ложки домашнего софрито
▢ ½ стакана томатного соуса
▢ 1 Средний потато, измельченный
113. rabster 903. rabste 9003 2 903. 8. ложка свежего лимонного сока

Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне.
Добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Готовьте около 2-3 минут или пока лук не станет прозрачным.
Добавьте свинину. Добавьте адобо, черный перец, орегано и паприку. Перемешайте и готовьте около 5 минут или пока мясо не станет коричневым.
Добавьте софрито, томатный соус, картофель и алькапаррадо. Дайте ему готовиться около 2 минут.
Налейте воду и перемешайте. Продолжайте готовить около 15 минут, пока большая часть жидкости не испарится и картофель не будет готов.
Подавайте с белым рисом, гарниром из черной фасоли и мадуро.

Нарежьте картофель мелкими кубиками, чтобы он быстро прожарился.
Перед употреблением свиной фарш должен быть приготовлен до минимальной внутренней температуры 160 градусов.

Лапша со свиным фаршем — Сладкая карамель Воскресенье

Перейти к рецепту

Лапша со свиным фаршем (Лапша со свиным фаршем) готовится быстро, легко и очень вкусно! Это рецепт комфортной еды, палочек для еды и согрева живота! Используя повседневных ингредиентов , много овощей и простой соус , он идеален в любой вечер недели.

Такие рецепты, как якисоба с говядиной, куриный яки удон и обжаренная лапша с лососем, дают нам блюда из лапши с высоким содержанием белка и овощей.

Моя лапша с соевым соусом и лапша с чили и чесноком дают нам вегетарианскую лапшу!

Перейти к:

Особенности рецепта
Ингредиенты
Соус из свиного фарша с лапшой
Инструкции
Как приготовить лапшу со свиным фаршем
Предложения по обслуживанию
Как направлять
Замены и варианты
Советы экспертов
Часто задаваемые вопросы
Связанные рецепты
📖 Рецепт

Основные моменты рецепта

Это простой рецепт с прекрасным вкусом и текстурой, он вам понравится за это и по следующим причинам:

Фарш из свинины по-китайски: вы можете думать об этом так, или азиатско-австралийский фьюжн рецепт. Аромат подходит для китайской кухни, как и способ приготовления!
Соус из 3 ингредиентов: Я действительно воздержался от использования 20 ингредиентов (без шаосинского вина!) для этого соуса!! Я хочу, чтобы вы могли сделать это после работы, и ни у кого нет времени на многое, поэтому 3 простых ингредиента работают и поставят галочку во всех ваших ящиках.
Лапша быстрого приготовления, яичная лапша или ваша любимая: у людей обычно есть лапша или 2 бренда, которые им нравятся больше других. Плюс этого рецепта в том, что вы можете использовать свой любимый. Приготовьте их согласно инструкции на упаковке и бросьте в кастрюлю!
Темный соевый соус: это секретный ингредиент азиатской кухни, который придает блюдам красивый золотисто-коричневый цвет! Он отличается от обычного соевого соуса (суши). Если вы приготовили этот рецепт с обычным соевым соусом, он все равно будет работать, однако цвет будет светлее, чем показано на фотографиях в посте.
Бюджетно: в этом рецепте нет ничего, что могло бы обойтись в кругленькую сумму. Фарш из свинины дешевле, чем другие куски мяса, и вы можете использовать сезонные овощи, чтобы держать еженедельный магазин под контролем (лапша из свинины, овощи и соус стоят около 10 долларов за 4 приема пищи, да, пожалуйста!)
Приготовление еды: it выглядит как на вынос, на вкус как на вынос, но вам не нужно звонить или ждать, пока его доставят. Овощи нарежьте заранее, а потом можно будет готовить после работы, весь день думая, что ужин «почти готов!».

Ингредиенты

На фото ниже показано все необходимое для приготовления по рецепту. Для точных размеров и подробных инструкций прокрутите страницу до карты рецептов, которую можно распечатать ниже.

Ингредиенты для рецепта

Как видите, рецепт требует:

Свиной фарш: (также известный как свиной фарш): экономичен, подходит для заморозки, хорошая альтернатива говядине или курице. Этот универсальный ингредиент можно использовать по-разному!
Лапша: , как видно на фото выше, я использую лапшу быстрого приготовления. Я покупаю версию без приправ и сушеных овощей. Мне они нравятся, так как готовятся очень быстро и имеют отличную текстуру!
Капуста: Этот ингредиент идеально подходит для обжаривания, и его приготовление занимает всего несколько минут. Просто мелко нарежьте (нарежьте) ножом и разделочной доской, и все готово!
Грибы: сэкономьте немного усилий и купите нарезанные грибы. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это бросить их в кастрюлю. Разница в цене минимальна, а непринужденность у них потрясающая!
Зеленый лук: мы используем пару из них в качестве третьего овоща в рецепте. Если вы хотите, чтобы поверх лапши появились яркие пятна, нарежьте несколько зеленых верхних трубчатых кусочков и посыпьте ими сверху!
Чеснок: используйте 2-3 нарезанных зубчика свежего чеснока. Вы можете использовать измельченный чеснок в банке, если он у вас есть, а не зубчик.
Арахисовое масло: начинаем с этого ингредиента, нагреваем его и добавляем чеснок и свиной фарш. Он обычно используется в азиатской кухне и имеет ароматный и ароматный вкус. Вы также можете использовать кунжутное масло, если хотите.

Соус со свиным фаршем и лапшой

Соус Хойсин: легко доступен в отделе азиатской кухни/соевого соуса в супермаркете. Отлично подходит для жарки и не дорого.
Темный соевый соус: отличается от обычного соевого соуса. Этот ингредиент используется для придания темной текстуры лапше и блюду. Он будет помечен как «темный соевый соус» и имеет скорее черный цвет чернил, чем прозрачный коричневый, как обычный соевый соус.
Коричневый сахар: это необязательно, так как некоторые люди не захотят добавлять сахар, если они сокращают потребление и т. д. Не беспокойтесь. Основная причина, по которой я использую его в рецепте, — сбалансировать соленость блюда. И лапша, и соусы содержат большое количество натрия, поэтому эта легкая сладость означает, что блюдо не «слишком соленое!».

Инструкции

Вот пошаговые инструкции по приготовлению рецепта. Начнем с соединения ингредиентов для приготовления соуса.

Пошаговые инструкции с 1 по 4

Соберите ингредиенты для соуса (Фото 1)
Взбейте вместе (Фото 2)
Добавьте в сковороду масло, чеснок и свиной фарш (Фото 3)
Добавьте овощи в сковороду (Фото 4) )

Как приготовить лапшу со свиным фаршем

Начните с смешивания темного соевого соуса, соуса хойсин и сахара. Как только это смешано, отложите его в сторону и нагрейте арахисовое масло в большой кастрюле.

Добавить в сковороду нарезанный чеснок и свиной фарш. Варить 5-10 минут, разбивая комочки.

Когда свинина будет готова, снимите ее со сковороды. Затем добавьте капусту, грибы и зеленый лук. Помешивая, обжарьте их в течение 2-3 минут.

При приготовлении овощи будут выглядеть мокрыми. На сильном огне они готовятся очень быстро, но постарайтесь использовать это время для приготовления, а затем слейте воду из лапши.

Пошаговые инструкции с 5 по 8

Добавьте вареную лапшу к овощам (Фото 5)
Затем добавьте вареную свинину обратно в сковороду (Фото 6)
Полейте соусом лапшу (фото 7)
Перемешайте, пока она не прогреется (фото 8)

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте их и слейте воду.

Добавьте их к обжаренным овощам, а также добавьте приготовленный свиной фарш обратно в сковороду.

Полейте лапшу соусом, а затем перемешайте и перемешайте палочками для еды или кухонными щипцами.

Вы увидите, как липкий соус покрывает лапшу и придает ей красивый золотисто-коричневый цвет. Вот такой эффект дает темный соевый соус!

Обычный соевый соус придает блюду аромат, но не цвет. Так что, если вы хотите использовать это, дерзайте!

Блюдо имеет чудесный вкус с хрустящими и мягкими овощами, достойно хлебает лапшу и тает во рту сочной свининой!

Инструкции

Как хранить

Дайте блюду полностью остыть, затем переложите в герметичный контейнер.

В холодильнике хранится от 2 до 3 дней.

Как заморозить

Убедитесь, что блюдо полностью остыло, прежде чем разложить его по контейнерам и поместить в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Как разогреть

Разогрев лапши может дать смешанные результаты.

Лучше всего перед повторным разогревом убедиться, что лапша полностью разморозилась.

Вы можете использовать микроволновую печь или разогреть в кастрюле на плите. Если используете плиту, добавьте пару капель арахисового масла, чтобы блюдо не прилипло к сковороде.

Замены и вариации

Постоянные читатели будут знать, что я добавляю варианты, чтобы, например, если вам не нравится капуста, была альтернатива, которую вы можете попробовать!

Выключите капусту и включите бук чой или шпинат.
Добавить очищенную нарезанную морковь , грибы эноки или нарезанный стручковый перец (болгарский перец).
Если вас не беспокоит, что цвет рецепта не будет таким темным, вы можете использовать обычный соевый соус вместо темного соевого соуса.
Вы можете использовать эквивалентное количество белого сахара вместо коричневого, если хотите.

Советы экспертов

Вот мои главные советы и хитрости, чтобы каждый раз получать вкусняшку на тарелку правильно:

Подготовьте все и выполните один шаг за другим.
Используйте сильный нагрев и блюдо приготовится быстро.
Держите все в движении на сковороде, ничто не должно оставаться слишком долго без перемешивания, пока блюдо не будет готово!
Каждый вид лапши отличается, поэтому проверяйте упаковку и следуйте инструкциям. Какие-то нужно варить на плите, какие-то нужно только обдать кипятком.
Добавляя лапшу в блюдо, перемешивайте по ходу приготовления. Если вы хотите, чтобы соус смешался со всем, используйте палочки для еды или щипцы для перемешивания соуса. здоровый?
Свиной фарш можно использовать в различных целях.
Попробуйте обжарить его, сочетая с большим количеством овощей, съев салат на гарнир или порционно, чтобы у вас было сбалансированное блюдо.
Из чего делают свиную лапшу?
Лапша свиная готовится из свиного фарша (свинины), овощей, лапши и соуса.
Это быстрый рецепт для обеда или ужина.
Вы можете использовать полоски стир-фрай или филе свинины, которое вы нарезаете на мелкие кусочки, если хотите.
Как приготовить мясную лапшу?
1. Приготовьте мясо, пока оно не подрумянится, затем снимите его со сковороды.
2. Обжарить овощи.
3. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
4. Добавьте приготовленную лапшу и приготовленное мясо обратно в кастрюлю.
5. Вылейте соус на все содержимое сковороды.
6. Перемешайте и прогрейте все блюдо.
7. Порционно, подавайте с палочками и наслаждайтесь!
Какая лапша лучше всего подходит для жарки?
Некоторые хорошие варианты для обжаривания лапши включают использование лапши рамен, быстрого приготовления, яичной, сингапурской, хоккиенской или рисовой лапши.
Выбирайте, толстые, тонкие или даже используйте спагетти!
Приготовьте лапшу или макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
Хочешь поесть лапшу, не так ли? Мне тоже пришлось полюбить лапшу. Вот еще несколько рецептов лапши или пасты, которые могут (надеюсь) вам понравиться:
- Яки Удон с говядиной
- Паста со свиным фаршем
- Простое обжаривание куриного фарша
- Лапша с креветками, обжаренная
Adrianne рецепт на потом.
Ты все еще голоден? Вы можете ПОДПИСАТЬСЯ Чтобы получать последние рецепты, подпишитесь на меня в Pinterest, в Instagram, или в Facebook.
📖 Рецепт
- 500 г свиного фарша (свиной фарш) Примечание 1
- 2 чашки капусты, нарезанной на длинные тонкие кусочки
- 250 г грибов, тонко нарезанных
- 4 зеленого лука 900 0 корней и 4 сегмента, нарезанных кончиками
- 4 пирожных лапша быстрого приготовления
Соус из свинины и лапши
- ½ стакана соуса хойсин
- 1 ½ ст. л. темного соевого соуса Примечание 2
- 2 ст. л. коричневого сахара Примечание 3
- Приготовить соус: собрать соус хойсин, темный соевый соус и коричневый сахар. Смешайте в небольшом кувшине с помощью мини-венчика, затем отложите в сторону.
- Приготовьте свиной фарш: нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный чеснок и свиной фарш. Готовьте до коричневого цвета и используйте деревянную ложку, чтобы помешивать и разбивать комочки мяса. Удалите его из кастрюли, когда приготовлено.
- Перемешать. Обжарить овощи: добавить в сковороду нашинкованную капусту, нарезанные грибы и нарезанный зеленый лук. Помешивая, обжаривайте 2–3 минуты до готовности.
- Приготовьте лапшу: прочитайте и следуйте инструкциям на упаковке лапши. После приготовления слейте воду и добавьте к обжаренным овощам.
- Объединить: добавить приготовленный свиной фарш к приготовленной лапше и овощам. Вылейте соус на содержимое сковороды и используйте щипцы или палочки для еды, чтобы перемешать соус, пока он равномерно не распределится по блюду. Дать прогреться.
- Подача: разложите свиную лапшу по тарелкам и дайте палочки для еды. Если вы хотите гарнир, нарежьте несколько верхних кусочков зеленого лука и посыпьте сверху. Или используйте поджаренный кунжут. Наслаждаться!
- Примечание 1 — Свиной фарш: Вы можете заменить свинину на говядину или курицу, если хотите.
- Примечание 2. Темный соевый соус: это ингредиент, отличный от обычного соевого соуса. По консистенции жидкая, цвет темный, как черные чернила. Это придает лапше золотисто-коричневый цвет. Если вы замените соус обычным соусом (это будет нормально), вы получите тот же вкус, однако блюдо будет не таким темным по цвету.
- Примечание 3 — коричневый сахар: , если вы хотите использовать обычный белый сахар или сахарную пудру, вы можете. Если вы хотите исключить этот ингредиент, вы можете это сделать, блюдо будет немного более соленым на вкус, однако сахар уравновешивает сладость и пикантность рецепта.
Калорийность: 462 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 26 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 91 мг | Натрий: 1037 мг | Калий: 715 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 165 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 2 мг
Ты приготовил этот рецепт? Поделись в Instagram! Когда ты готовишь мои рецепты, это делает мой день лучше! Тег @sweetcaramelsunday
Зеленая фасоль со свиным фаршем (веганская)
Зеленая фасоль со свиным фаршем (веганская)
Делиться заботой!
- Фейсбук
- Твиттер
Перейти к рецепту
Вот очень простое блюдо из стручковой фасоли со свиным фаршем, вдохновленное китайской стручковой фасолью со свиным фаршем, которым я наслаждался в детстве. Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды на вынос.
Я соединил свой с синангагом или филиппинским жареным чесночным рисом (рецепт здесь ) для очень сытного обеда и упаковал его в коробку для завтрака.
ВДОХНОВЕНИЕ: КИТАЙСКАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ СО СВИНИНЫМ ФАРШОМ
Если вы когда-нибудь пробовали в китайских ресторанах стручковую стручковую фасоль со свиным фаршем, то это блюдо во многом вдохновлено этим блюдом! Но вместо того, чтобы хранить зеленую фасоль целиком, я нарезала свою, чтобы было легче собирать кусочки.
ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА «СВИНИНЫ» С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ФАРШЕМ
- Наземная земля «мясо» или фарш. Я использовал Omnipork Mince
- Нейтральное масло для приготовления
- Ticeced лук
- зеленая фасоль, нарезанная на короткие кусочки толщиной 1/2 дюйма
- соль по вкусу
- перец
- вегетарианский устричный соус или соус для жарки
- сахар
- темный соевый соус по желанию для цвета
Вы можете ознакомиться с полным подробным рецептом на карточке ниже 🙂
ЧТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО РАСТИТЕЛЬНОЙ ПОЧКИ?
Если вы хотите использовать тофу вместо растительного фарша, вы можете посмотреть мой другой рецепт здесь , в котором используется тофу для «мяса» и готовится с добавлением свежего базилика.
ПОДГОТОВКА ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬКИ
Я просто отрезала концы зеленой фасоли и выбросила их, прежде чем нарезать на маленькие кусочки длиной 1/2 дюйма (1,25 см).
Я также приготовила сладкий перец, зеленый перец чили и лук.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬ И «СВИНИНОГО ФАРША»
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Как только оно нагреется, добавьте масло. Обжарьте лук, белые части зеленого лука/зеленого лука, болгарский перец, чили, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. Добавьте нарезанную зеленую фасоль и добавьте щепотку соли. Увеличьте огонь до среднего, чтобы зеленая фасоль варилась до мягкости.
- Добавьте растительную землю и приправы – овощной устричный соус, сахар, темный соевый соус (если используете) и перец. Хорошо перемешайте и дайте растительной массе полностью приготовиться.
- Смешайте зеленые части нарезанного зеленого лука/зеленого лука.
Подавайте и наслаждайтесь рисом. У меня был свой с синангагом или филиппинским жареным чесночным рисом (рецепт здесь ).
Ищете другие веганские азиатские рецепты?
Вы можете получить копию моей поваренной книги, Vegan Asian!
Если вам нравятся веганские версии классических азиатских блюд, эта поваренная книга полна блюд Юго-Восточной и Восточной Азии, вдохновленных теми блюдами, которыми я росла дома, и теми, что пробовала во время путешествий. От культовых тайских блюд до горячих японских блюд и всего, что между ними, рецепты в этом перенесут вас в восхитительное гастрономическое путешествие по Азии и, надеюсь, заставят вас возвращаться снова и снова!
БОЛЬШЕ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПОНРАВИТЬСЯ
- Миска для булгоги «Говядина»
- Spicy “Pork” Stir-Fry
- Chinese Sweet and Sour “Pork”
- Crispy Wontons
- Vegetable Dumplings
- Sundubu Jjigae (Korean Soft Tofu Stew)
- Kimchi Pancakes or Kimchi Jeon
- Filipino Kaldereta or ‘Meat Рагу
Веганская зеленая фасоль со свиным фаршем
5 из 5 голосов
Вот очень простое жаркое из зеленой фасоли с фаршем из свинины, вдохновленное китайской зеленой фасолью с фаршем из свинины, на которой я вырос. . Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды на вынос!
Print Recipe PIN -штифт. Этот рецепт
Время приготовления 10 мин
Время приготовления 20 мин
Всего времени 30 мин
Курс основной курс
Азианец, китайский
2 порции
Калории 210 KCAL
- 8. 8. мясной фарш на основе фарша Я использовал фарш Omnipork, см. примечания
- 1 ст.л. нейтрального растительного масла для жарки
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- 1-2 нарезанных зеленого лука или зеленого лука (разделить белую и зеленую части)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 маленький красный болгарский перец
- 1 зеленый перец чили (по желанию для остроты)
- 1/2 фунта зеленой фасоли, нарезанной на короткие кусочки 1/2 дюйма (1,25 см)
- Щепотка соли или по вкусу
- Молотый перец
- 1 1/2 ст. л. вегетарианского устричного соуса или соуса для жарки, отрегулируйте по вкусу
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. (рецепт здесь) или пропаренный рис
- Убедитесь, что почва на растительной основе оттаяла, если она поступает из морозильной камеры. Если вы хотите использовать тофу вместо растительной земли, вы можете посмотреть мой другой рецепт здесь , который использует тофу для «мяса» и готовится со свежим базиликом.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Как только оно нагреется, добавьте масло. Обжарьте лук, белые части зеленого лука/зеленого лука, болгарский перец, чили, пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. Добавьте нарезанную зеленую фасоль и добавьте щепотку соли. Увеличьте огонь до среднего, чтобы зеленая фасоль варилась до мягкости.
- Добавьте растительную землю и приправы – овощной устричный соус, сахар, темный соевый соус (если используете) и перец. Хорошо перемешайте и дайте растительной массе полностью приготовиться.
- Добавьте зеленые части нарезанного зеленого лука/зеленого лука.
- Подавайте и наслаждайтесь рисом. У меня был свой с синангагом или филиппинским жареным чесночным рисом (рецепт здесь ).
Фарш/фарш на растительной основе
- Омнипорк имеет очень нейтральный вкус, поэтому я сильно приправила свой. Если вы используете приправленный растительный фарш/мясной фарш, уменьшите количество овощного устричного соуса или начните сначала с 1/2 столовой ложки и увеличивайте по мере необходимости.
- Вы можете заменить его очень твердым тофу. Если вы используете особо твердый тофу, обязательно хорошо отожмите его, а затем раскрошите, чтобы получилась веганская масса. Приготовление его до тех пор, пока не испарится больше воды, и хорошее приправа могут помочь получить измельченный тофу, похожий на растительную землю.
Порция: 1 порция | Калорийность: 210 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 16 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Натрий: 641 мг | Калий: 326 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 1765 МЕ | Витамин С: 65 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 4 мг
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Пожалуйста, оставьте оценку или комментарий и поделитесь фотографией в Instagram и отметьте меня @thefoodietakesflight или используйте #thefoodietakesflight 🙂
Легкий рецепт жарки из свинины по-японски мисо
21 акция
- Поделиться
- Твитнуть
Свинина мисо — наш любимый рецепт быстрого и легкого японского жаркого, который прост в приготовлении и имеет большой вкус!
Жареный свиной фарш с мисо — один из любимых рецептов нашей семьи, который можно приготовить дома, когда хочется съездить в Японию.
Этот полезный рецепт включает в себя обычные ингредиенты, которые вы найдете в своем шкафчике, поэтому он станет отличной едой в последнюю минуту. Он готов к подаче менее чем за 30 минут!
Вам понравится наш ароматный свиной фарш по рецепту мисо со свежим имбирем, зеленым луком, пастой мисо, мирином, соевым соусом и семенами кунжута.
Сохраните эту историю в Pinterest!
Сохраните наш простой рецепт жареной свинины с мисо по-японски в Pinterest!
Содержание
Что такое мисо?
Мисо — традиционная японская приправа, получаемая путем ферментации соевых бобов с солью и кодзи, а иногда и с рисом, ячменем или водорослями.
В результате получается густая паста, используемая для приготовления соусов и спредов, маринования овощей, рыбы или мяса, а также смешивания с бульоном для супа даси для приготовления супа мисо, основного продукта японской кухни. Мисо с высоким содержанием белка и витаминами и минералами играло важную роль в питании в феодальной Японии.
Обычно мисо соленое, но его вкус и аромат зависят от ингредиентов и процесса брожения . Различные сорта мисо описываются как соленые, сладкие, землистые, фруктовые и пикантные.
В продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом вы увидите три вида мисо: белое, или широ, мисо — самое мягкое, его также называют сладким или мягким мисо. Красное мисо, ферментированное дольше всех, имеет самый острый вкус. Желтое, или синшу, мисо находится посередине и для некоторых является самым универсальным.
Ингредиенты рецепта Easy Miso Pork Stir Fry.
Путешествие в Японию и приготовление свиного фарша мисо дома
Я люблю путешествовать по Азии.
Во время моего первого визита я жил в Южной Корее в течение года в качестве учителя, и именно там я впервые познакомился с ферментированными овощами, такими как кимчи.
После того, как мой контракт закончился в Сеуле, я путешествовал по Юго-Восточной Азии в течение 6 месяцев, посетив Индию, Индонезию, Японию, Филиппины, Вьетнам, Мьянму, Малайзию, Камбоджу, Лаос, Сингапур, Макао и Мальдивы.
Я провел две недели, путешествуя на автобусе и скоростном поезде по Японии в теплые летние месяцы. Я начал в Иокогаме, затем исследовал Токио, Киото, Нару и Осаку.
Что меня больше всего поразило, так это самобытные региональные кулинарные традиции Японии. Подобно региональным кухням Франции, Германии, Италии или Испании, в каждом городе Японии были свои местные особенности.
Вы также можете получить удовольствие от чтения…
- Путешествие в Осаку, Япония
- Путешествие в Нару, Япония
- Пятница в Киото, Япония
- Четверг в Киото, Япония
- Понедельник в Токио, Япония
- Воскресенье в Токио, Япония
- Путешествие в Иокогаму, Япония
Это японское жаркое из свинины с пастой мисо, зеленым луком, мирином и соевым соусом.
Где поесть жареную свинину мисо
Если вы живете в большом городе Канады или Америки, у вас, вероятно, есть доступ к местному японскому ресторану, где подают настоящую свинину мисо.
Никогда раньше не ездили в Японию? Возможно, будет полезно сначала попробовать мисо-фрай из свинины в местном японском ресторане, чтобы лучше понять, как его подают. Вы можете определить, насколько интенсивным должен быть вкус мисо, хотите ли вы добавить какие-либо овощи к мясу, пока оно готовится в воке, и какие гарниры подавать к популярному блюду из свинины.
В Торонто к популярным японским ресторанам в Йорквилле, Кинг-Уэсте и Осингтоне, где подают свинину, маринованную мисо, относятся Sara, Fuwa Fuwa, Benihana, Hapa Izakaya, Koyoi, Kingyo, Santouka Ramen, Japango, Sushi Inn, Okonomi House и Kasa Moto.
Присоединяйтесь к основателю Dobbernationloves Эндрю Добсону на кухне, записавшись на веселый виртуальный кулинарный урок! Занятия начинаются с коктейля, который вы можете потягивать, готовя 2-3 рецепта, посвященных уникальной кулинарной теме. Ознакомьтесь с нашими текущими Расписание уроков кулинарии !
Подготовьте фарш из свинины Мисо Обжарьте на сковороде или воке.
Моя семья любит свиной фарш мисо
Моя семья любит этот простой рецепт свинины мисо.
Всякий раз, когда моя семья обедает в японском ресторане на ужин, я заказываю все суши, а мой папа съедает огромную тарелку жареного мяса, такого как якитори или терияки, все для себя.
Я знал, что моим родителям понравится этот простой рецепт свиного фарша мисо, так как им нравится простота жарки с перемешиванием. Они также большие поклонники ароматных блюд со вкусом умами (благодаря мисо и соевому соусу), нежной свинины и семян кунжута.
Это блюдо является звездой на кухне в оживленные будние вечера, так как все ингредиенты обычно можно найти в вашем холодильнике или шкафчиках. Блюдо можно приготовить за сутки. Чем больше времени свиной фарш будет находиться в маринаде с мисо-соусом, тем лучше!
Это блюдо особенно популярно среди привередливых детей, и если вы удвоите рецептурные остатки, то на следующий день получится отличный обед.
Гарнир Свиной фарш Мисо с нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
Польза для здоровья
Наш домашний рецепт свинины мисо наполнен полезными ингредиентами!
Свинина является отличным источником белка и несколькими важными витаминами и минералами. Это отличный источник тиамина, селена, ниацина, витамина B-6 и фосфора, цинка, рибофлавина и калия.
Зеленый лук — скромный овощ, богатый витаминами, минералами и фитохимическими веществами. Регулярное употребление лука может помочь улучшить пищеварение и снизить риск развития сердечных заболеваний.
Имбирь содержит не менее 14 фитохимических веществ, многие из которых обладают впечатляющими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он также является хорошим источником меди, которая поддерживает ваши кости, кровь и нервную систему.
Почти 50% людей в мире получают более 50% своих ежедневных калорий из риса . Если вы едите коричневый рис с питательными отрубями, вы получите пользу для здоровья, например, снижение риска развития рака и контроль диабета.
Полезный источник меди, кальция, марганца и фосфора, 9Семена кунжута 0011 помогают поддерживать здоровье кровообращения, пищеварения и скелета.
Мисо содержит белок, витамин B12, витамин B2, витамин E, витамин K, холин, линолевую кислоту, лецитин и пищевые волокна.
Родители любят готовить наш быстрый и простой рецепт свинины мисо. Дети с удовольствием едят его на обед или ужин.
Miso Pork Recipe Советы по приготовлению
Этот вкусный мисо Stir Fry быстро и легко приготовить дома.
- Мы предлагаем приготовить жаркое по японскому рецепту в большой сковорода с антипригарным покрытием или вок .
- В этом рецепте мы использовали красную пасту мисо , потому что нам нравится ее сильный вкус, но вы можете использовать белую или желтую пасту мисо, если хотите.
- В этом рецепте мы использовали рубленую свинину, но вы можете заменить ее другими кусками свинины, такими как тонко нарезанная свиная вырезка или даже обжарить свиные отбивные на гриле после отдыха в маринаде мисо. Соус очень универсальный.
- Жаркое из свинины с мисо готовится очень просто, в нем используется всего несколько ингредиентов. Если вы хотите приготовить полезный мисо-фрай, смело добавляйте в вок ваши любимые нарезанные овощи. Предложения включают нарезанный лук, красный сладкий перец, морковь, ростки фасоли, японские баклажаны и капусту.
- Мы предлагаем подавать мисо-фрай из свинины с отварным рисом или лапшой.
Свинина мисо подается с отварным рисом или лапшой.
Что подавать со свининой мисо
Мы любим подавать эту домашнюю свинину мисо с рисом на пару и свежим салатом.
Если вы устраиваете большой званый обед или обед в азиатском стиле, вы можете подать наш мисо стир-фрай с такими блюдами, как японские блины окономияки, тайский суп из свиных ребрышек с вермишелью, суп из яичного тофу со свиными фрикадельками, северная тайская тыква грабонг. Оладьи, тайская курица с кешью Gai Pad Med Mamuang, карри из говядины Gaeng Masaman, аутентичный тайский салат «Говядина водопада» Nam Tok, курица с зеленым карри Gaeng Keow Wan Thai, чиангмайская лапша «Khao Soi», Pad Kra Pao Thai, жаркое из базилика и Тайское карри с говядиной и тыквой.
После ужина почему бы не поразить ваших гостей одним из наших популярных десертов, таких как печенье из овсяной муки с шоколадной стружкой, печенье Lindt Lindor с темным шоколадом, рецепт кексов с вишней Maraschino, бабка с корицей, тарталетки с фисташками и франжипаном из инжира, карибский кокосовый ром, банановый хлебный пирог Bundt Bundt , Мороженое с кленовым черным орехом, Мороженое с черничным сливочным сыром Эрл Грей, Мороженое с попкорном на масле с карамелью и шведскими овсяными батончиками с ревенем и рикоттой.
Теперь вы эксперт в том, как приготовить лучший рецепт жареной свинины с мисо!
You May Also Enjoy These Pork Recipes…
- Creamy Red Thai Pork Curry Recipe
- Singapore Chow Mei Fun Noodles
- Southern Smoked Baked Beans with Bacon
- Fresh Fig Prosciutto Grilled Cheese Sandwich
- Cheesy Bacon Air Fryer Potato Шкурки
- Шведские фрикадельки
- Копченое барбекю на кости во фритюре Свиные ребрышки
- Салат с кинзой и имбирем и лаймом по-каджунски с креветками
- Свиные отбивные на кости во фритюре Easy Seasoned
- Peynirli Pide Cheesy Chorizo Turkish Pizza
- Speckknödel German Bread Bacon Dumplings
- German Pork Rouladen with Bacon, Apple & Pickles
- Thai Pork Rib Soup with Vermicelli Noodles
- Egg Tofu Soup with Pork Meatballs
- Portuguese Bean Soup Recipe with Кале и колбаса
- Румынский суп Чорба де Перисоаре
- Острый сычуаньский острый и кислый суп
- Пенангский суп с креветками и лапшой Хоккиен Ми
- Сингапурский бак Чор Ми Суп из свиного фарша с лапшой
- китайский суп из яиц с яйцом Wonton
- Easy Garlicky Sopa de ajo
- Spicy Pork Bibimbap
- Польский кислый ржаный суп Zurek
. Свиной фарш во фритюре
Как приготовить домашний японский мисо-фарш из свинины. Наш простой рецепт жареной свинины мисо лучше всего подавать с отварным рисом или лапшой.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Всего времени 20 мин
Курс: основной курс
Кухня: японский
Ключевое слово: мисо свинина, мисо жарена
Полосы: 4
Калории: 408kcal
- 3 TBSP Fresh Gined Giner. whites and greens seperated
- 3 tbsp Canola Oil
- 3 tbsp Miso
- 1 1/2 lb Ground Pork
- 3 tbsp Mirin
- 2 tbsp Soy Sauce
- 1 tsp Sesame Seeds
- В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте имбирь и белки зеленого лука в масле, помешивая, до появления аромата. Добавьте мисо и готовьте, постоянно помешивая, пока мисо не потемнеет.
- Добавьте свиной фарш, мирин, соевый соус и 1/3 стакана воды, затем готовьте, помешивая, чтобы разбить мясо, пока жидкость не испарится и мясо не станет хрустящим.
- Снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки воды. Подавать, украсив зеленью лука и кунжутом.
Калорийность: 408 ккал | Углеводы: 13,4 г | Белок: 47,3 г | Жир: 17,9 г | Насыщенные жиры: 3,1 г | Холестерин: 124 мг | Натрий: 1130 мг | Калий: 860 мг | Волокно: 1,8 г | Сахар: 4,4 г | Кальций: 42 мг | Железо: 3 мг
Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без каких-либо дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать исчерпывающий контент.
Сохраните эту историю в Pinterest!
Яйцо на пару со свиным фаршем
Успокойте свою душу этой улучшенной версией шелковистых яиц на пару!
Подпишитесь, чтобы узнавать о наших последних рецептах и историях!
Время подготовки
10 мин
Всего времени
25 мин
Доходность
4 Порции
FoanleingRedients Stepssummary
YouTube Учебник
A Recipe By Daddy Lau
0013
Мой папа готовит китайскую еду более 50 лет — в детстве, заботясь о себе в Гуанчжоу, в качестве шеф-повара собственного ресторана и в качестве любящего отца в нашем доме.
Надеюсь, изучив этот рецепт, вы испытаете то восхитительное удовольствие, которое мы испытывали, когда ели его еду!
— Рэнди
87
акции
Если вы пробовали наш рецепт яиц на пару, попробуйте оживить его, добавив больше ингредиентов для начинки! Один из наших любимых способов изменить его — добавить простой слой рубленой свинины. Многослойный результат придает больше текстуры, вкуса и тела классической версии вареных яиц!
Ознакомьтесь с кратким описанием нашего рецепта!
Weight: US
Volume: US
Servings
Main Ingredients
- 5 oz ground pork (
  95% lean
  )
- 3 egg
- 1 stalk green onion (
  or больше, по вкусу
  )
Маринад для свинины
- 1 ст.л. кукурузный крахмал
- 1 ст.л. устричный соус
- 0,90 ч.л.1206 Соль
- 0,25 ч. Л. Белый перец
- 2 ст. :1 соотношение к количеству яйца
  )
Разное
- 1 ч.л. легко дается моему отцу, но это не совсем так с остальными из нас! Как правило, наилучшее соотношение, позволяющее получить текстуру средней твердости, которую предпочитает наша семья, — это соотношение воды и яиц 1,5:1. В нашем видео это означает 9жидких унций воды на 3 яйца.
  Чтобы получить шелковистую текстуру, нужно помнить о нескольких вещах.
  - Смешайте теплую воду с яйцами. Не используйте холодную воду и не используйте горячую воду.
  - Не переваривайте яйца. Когда он становится твердым до малейшего покачивания, все готово. В переваренных яйцах образуются текстурированные крошечные пузырьки и воздушные карманы.
  - По желанию, вылейте яйца через мелкое сито, когда будете добавлять их к свинине.
  Безопасный наконечник
  У моего папы страшные волшебные руки, и он может просто поднять горячую посуду из пароварки, не обжигая пальцы. Остальные из нас, смертных, могут проявлять больше осторожности и использовать некоторые изящные инструменты, чтобы защитить себя.
  Многие кантонские семьи, которые часто готовят блюда на пару, держат на кухне тарелкоподъемник. Они нечто среднее между когтями и щипцами. Чтобы использовать его, положите ладонь на верхнюю часть гаджета, зацепите большой палец за перекладину с одной стороны, а указательный и безымянный пальцы зацепите за перекладину с другой стороны. Вы сможете открывать и закрывать подъемник по мере того, как вы открываете и закрываете руку.
  Раскройте подъемник достаточно широко, чтобы он поместился над противоположными краями тарелки, затем закройте его, чтобы зажать. Теперь вы можете аккуратно поднимать и перемещать блюдо из страшных пароварок!
  С этим подъемником ваша кисть и рука по-прежнему будут находиться над блюдом и паром, так что поторопитесь, когда зависаете над пароваркой.
  Вы можете найти это в отделе кухонных принадлежностей большинства китайских продуктовых магазинов. Если вы не можете найти его рядом с собой, вы можете купить его на Amazon здесь.
  В противном случае вы также можете использовать прихватки. Только будьте осторожны, чтобы не окунуть их в дымящуюся воду!
  В небольшой миске приготовьте маринад, смешав кукурузный крахмал (1 ст. л.), устричный соус (1 ст. л.), соль (0,50 ч. л.), белый перец (0,25 ч. л.) и воду (2 ст. л.). Добавьте свиной фарш (5 унций) и тщательно перемешайте, чтобы покрыть.
  Когда мясо хорошо смешается с маринадом, добавьте масло (1 чайная ложка) и перемешайте.
  Мелко нарежьте зеленый лук (1 стебель). Это будет для гарнира, и вы не хотите посыпать блюдо большими терпкими сюрпризами.
  Разбейте яйца (3 ) в мерный стакан или миску среднего размера. Хорошо взбейте их до однородности. Не должно быть заметных прожилок яичного белка или желтка.
  Приправьте взбитые яйца солью (0,50 ч. л.). Добавьте теплую воду (9 жидких унций). Убедитесь, что оно не слишком горячее, иначе яйцо начнет вариться, а текстура получится странной и комковатой. Соотношение воды и яиц должно быть примерно 1,5:1, хотя вы можете добавить немного больше воды для более нежного результата или немного меньше воды для более твердой текстуры.
  Аккуратно перемешайте.
  Выберите плоскую тарелку с крутыми стенками толщиной в дюйм или около того. Это может быть любой термостойкий материал. Нержавеющая сталь лучше проводит тепло, поэтому пища приготовится немного быстрее. Керамика и фарфор медленнее проводят тепло и лучше сохраняют тепло, поэтому пища готовится дольше, но готовится более равномерно.
  После того, как вы нашли подходящее блюдо, смажьте маслом (1 чайная ложка) все дно и бока, чтобы свинина и яйцо не прилипали. Затем переложите маринованную свинину на блюдо и равномерно распределите ее, чтобы получился тонкий плоский слой на дне блюда.
  Установите кастрюлю или вок с решеткой для пароварки и добавьте достаточное количество воды, чтобы она достигла решетки для пароварки. Чтобы сэкономить время, можно заранее вскипятить воду в чайнике.
  Это ваш личный выбор: добавить достаточно воды, чтобы она касалась тарелки, или налить ее чуть ниже тарелки. Если вода коснется тарелки, все приготовится быстрее, но существует более высокий риск того, что вода вскипит и попадет в тарелку. Если вода ниже посуды, все будет готовиться дольше. В любом случае, убедитесь, что у вас достаточно воды, чтобы она не вся выкипела, и у вас осталась сухая сковорода или вок!
  Как только вода в воке закипит, поместите блюдо с мясом на решетку пароварки, накройте вок крышкой и готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут — достаточно горячей, чтобы вода не вытекала. пропаривание приятно, но не слишком жарко, чтобы вода была дико турбулентной. Свинина должна быть готова примерно на 80%. Хорошим индикатором, на который стоит обратить внимание, является начало образования сока.
  Когда свинина прожарится примерно на 80% и вы увидите, что вокруг нее скапливается жидкость, пора добавить яичный слой.
  Быстро перемешайте яичную смесь и снимите крышку.
  Аккуратно вылейте яйцо по всему слою свинины. Наливайте медленно, чтобы не расплескалось. Чтобы получить более гладкую и шелковистую текстуру, вы можете процедить его через сито или сито.
  Чтобы конденсат не стекал с крышки в посуду, накройте посуду полиэтиленовой пленкой или тарелкой. Затем накрыть крышкой.
  Готовьте на пару еще 5-6 минут на среднем огне. Затем выключите огонь и дайте остаточному теплу продолжать готовить еще 3-4 минуты.
  На протяжении всего процесса приготовления следите за водой и уменьшайте огонь, если она слишком бурно кипит, или увеличивайте огонь, если для приготовления недостаточно пара.
  Вы поймете, что все готово, когда яйцо затвердеет и перестанет слишком сильно трястись. Если он очень трясущийся и все еще водянистый, готовьте еще одну минуту на среднем огне, затем выключите огонь и готовьте на пару, пока он не станет твердым.
  Осторожно выньте посуду из пароварки. Используйте кухонные рукавицы или подъемник для тарелок, чтобы помочь.
  Украсить нарезанным зеленым луком и подавать. Наслаждаться!
  Часто задаваемые вопросы
  В какой посуде следует готовить яйца на пару?
  - Для приготовленных на пару яиц по-кантонски нам нужна мягкая, шелковистая желейная консистенция, равномерно приготовленная. Идеальная форма — плоская тарелка со стенками толщиной около дюйма.
  - Желательно не готовить на пару в круглой посуде. Тепло не будет достигать всех ингредиентов равномерно.
  - Любой термостойкий материал безопасно обрабатывается паром. Нержавеющая сталь лучше проводит тепло, поэтому пища приготовится немного быстрее. Керамика и фарфор медленнее проводят тепло и лучше сохраняют тепло, поэтому пища готовится дольше, но готовится более равномерно.
  Как сделать так, чтобы приготовленное на пару яйцо не прилипло к тарелке?
  - Перед приготовлением на пару подготовьте блюдо, смазав его небольшим количеством масла. Не забудьте распределить масло по дну и стенкам формы.
  - Кроме того, не переварите яйцо. Переваренные яйца, приготовленные на пару, с большей вероятностью прилипнут к тарелке.
  Как правильно приготовить прослойку из свинины под вареные яйца?
  - Свинину сначала отварите отдельно, в виде тонких котлет на дне посуды. Когда он будет готов примерно на 80%, добавьте яичную смесь и продолжайте готовить, готовя все это на пару.
  - Чтобы узнать, сколько времени занимает каждый этап приготовления на пару, ознакомьтесь с инструкциями в нашем рецепте выше.
  Как сделать яйцо на пару шелковистым без пузырьков?
  - Пузыри и шероховатая текстура появляются в результате переваривания яиц, приготовленных на пару.
  - Чтобы яйца, приготовленные на пару, были гладкими и шелковистыми, следуйте этим советам:
  - Смешайте яйца с теплой водой.
  - Не переваривайте яйца. В переваренных яйцах образуются текстурированные крошечные пузырьки и воздушные карманы.
  - Начните приготовление на пару на среднем огне и завершите приготовление на пару при выключенном нагреве.
  - По желанию, вылейте яйца через мелкое сито, когда будете добавлять их к свинине.
  Яйцо на пару со свининой безопасно для детей?
  - Да! Это прекрасная, мягкая текстура, которая отлично подходит для детей, привыкающих к твердой пище. Относитесь к вареному яйцу как к тофу и кормите ложкой или подавайте в качестве предварительно загруженной ложки. Порцию свиного фарша следует нарезать на кусочки подходящего размера. Всегда следите за тем, когда ваш ребенок ест, чтобы снизить риск удушья.
  Краткое описание
  Распечатать рецепт
  Яйцо на пару со свиным фаршем (肉碎蒸蛋)
  Успокойте свою душу этой улучшенной версией шелковистых яиц на пару!
  - Prep Time: 10 min
  - Total Time: 25 min
  - Yield: 4 servings
  Ingredients
  Main Ingredients
  - 5 oz ground pork (
    95% lean
    )
  - 3 egg
  - 1 стебель зеленый лук (
    или более, по вкусу
    )
  Свиная маринад
  - 1 ст.
  - 1 TSP Масло
  Яичная смесь
  - 0,50 TSP Соль
  - 9 FL OZ Теплой вода (
    1,5: 1 Краткое знаком0032
  MISC
  - 1 TSP Масло (
    для смазки тарелки
    )
  Шаг 1 — Мариновый соус (1 ст.
  л.), соль (0,50 ч. л.), белый перец (0,25 ч. л.) и вода (2 ст. л.). Добавьте свиной фарш (5 унций) и тщательно перемешайте, чтобы покрыть.
  Когда мясо хорошо смешается с маринадом, добавьте масло (1 чайная ложка) и перемешайте.
  Шаг 2. Нарежьте зеленый лук
  ↑ Перейти к подробностям
  Мелко нарежьте зеленый лук (1 стебель).
  Шаг 3. Подготовьте яйца
  ↑ Перейти к подробностям
  Разбейте яйца (3 ) в мерный стакан или миску среднего размера. Хорошо взбейте их до однородности.
  Приправьте взбитые яйца солью (0,50 чайной ложки), добавьте теплую воду (9 жидких унций) и перемешайте.
  Шаг 4. Свинина на пару
  ↑ Перейти к подробностям
  В плоской посуде с крутыми стенками, подходящей для приготовления на пару, смажьте дно и бока маслом (1 чайная ложка), чтобы свинина и яйцо не прилипали. Затем переложите маринованную свинину на блюдо и равномерно распределите ее, чтобы получился тонкий плоский слой на дне блюда.
  Установите кастрюлю или вок с решеткой для пароварки и добавьте достаточное количество воды, чтобы она достигла решетки для пароварки. Доведите воду до кипения.
  Поместите блюдо с мясом на решетку пароварки, накройте вок крышкой и готовьте на среднем огне 3-5 минут.
  Шаг 5. Добавьте яйцо
  ↑ Перейти к подробностям
  Быстро перемешайте яичную смесь и снимите крышку.
  Аккуратно вылейте яйцо по всему слою свинины. Наливайте медленно, чтобы не расплескалось. При желании процедите его через сито или сито для более шелковистой текстуры.
  Чтобы конденсат не капал с крышки на посуду, накройте посуду полиэтиленовой пленкой или тарелкой. Затем накрыть крышкой.
  Готовьте на пару еще 5-6 минут на среднем огне. Затем выключите огонь и дайте остаточному теплу продолжать готовить еще 3-4 минуты. Это делается, когда яйцо затвердело и не слишком сильно покачивается.
  Шаг 6. Украсьте и подавайте
  ↑ Перейти к подробностям
  Осторожно выньте блюдо из пароварки.
  Украсить нарезанным зеленым луком и подавать. Наслаждаться!
  Шаг 7. Делайте снимки
  Достаньте камеру (1). Начните фотографировать (1 000 000). Выберите свои любимые!
  Шаг 8. Поделитесь и отметьте нас в Instagram @madewithlau #madewithlau!
  Вам понравилось готовить по этому рецепту? Мы хотели бы увидеть и услышать об этом. (Особенно мой папа. Он был бы в восторге!)
  Наслаждайтесь!
  У нас много, много счастливых воспоминаний о том, как мы наслаждались этим блюдом в детстве.
  Теперь, надеюсь, вы сможете создать свои собственные воспоминания с этим блюдом со своими близкими.
  Кроме того, я сердечно приглашаю вас поесть с нами и узнать больше о блюде, китайской культуре и моей семье.
  Удачи и спасибо, что готовите вместе с нами!
  Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, если у вас есть какие-либо вопросы по поводу рецепта.
  Жареный свиной фарш (15 минут)
  by Joanne
  14 мая 2022 г.
  12
  Жаркое из свиного фарша — простой и ароматный рецепт, который готовится всего за 15 минут! Это очень вкусно и идеально подходит для будних вечеров, подается с белым рисом, приготовленным на пару. Остатки тоже прекрасно хранятся.
  Это один из тех рецептов, которые я готовлю снова и снова. Обычно я не готовлю тонну повторяющихся блюд просто потому, что еды, которую я могу приготовить, очень мало, и мне нужно регулярно тестировать новые рецепты. Но это блюдо представляет собой идеальное сочетание быстрого, вкусного и легкого, что в значительной степени гарантирует, что оно станет одним из основных продуктов!
  Это блюдо обладает теми же достоинствами, что и другие популярные азиатские блюда, такие как жареный рис, жареная курица, говядина и брокколи. Это быстро, ароматно и вкусно!
  Советы для достижения наилучших результатов
  Используйте свежий имбирь, чеснок и зеленый лук . Поскольку большая часть этого блюда готовится на основе соусов, хранящихся в кладовой, очень важно использовать свежие ароматизаторы, чтобы придать блюду яркость. Я не рекомендую молотый имбирь или консервированный имбирь. Натрите его из свежей ручки!
  Используйте твердый тофу — В продаже есть много разных текстур тофу, и я рекомендую для этого рецепта «твердый». Таким образом, тофу останется целым даже при перемешивании. Однако, если вы предпочитаете, чтобы тофу больше растворялся в соусе, вы можете использовать мягкий или средний тофу.
  Используйте жирный свиной фарш – Свиной фарш является превосходным мясом для использования в данном случае, и он абсолютно восхитителен с этими вкусами. Не используйте здесь нежирный свиной фарш, так как жир добавляет необходимый вкус.
  Этот рецепт представляет собой свободную вариацию мапо тофу, популярного китайского блюда с мясным фаршем и тофу. Я всегда любил его в ресторанах, хотя его не так просто приготовить дома, так как он включает в себя некоторые более малоизвестные ингредиенты, такие как сычуаньский перец и вино Сяосин. Этот рецепт по-прежнему имеет массу вкуса, но с легкостью и относительно доступными ингредиентами.
  Тебе обязательно использовать тофу?
  Даже если вы думаете, что вам не нравится тофу, я рекомендую попробовать его здесь, потому что я твердо уверен, что блюдо с ним лучше, чем без него. Он меняет текстуру, делая ее намного интереснее.
  Многие люди не любят тофу, но я считаю, что часто это происходит потому, что люди пробуют его просто в салате, что не очень вкусно. Тофу — это чистый холст, готовый принять другие вкусы, и здесь это больше для текстуры, чем для аромата.
  Как это сделать:
  Начните с обжаривания свиного фарша в большой сковороде, затем добавьте свеженатертый имбирь и чеснок:
  Обязательно используйте свежие продукты для обоих! Использование свежего корня имбиря и свежего чеснока необходимо для удивительного вкуса и аромата.
  Затем добавьте тофу, а также несколько азиатских соусов, таких как соус чили и бобовая паста. Перемешайте все это в течение нескольких минут, чтобы распределить ароматы.
  Посыпьте блюдо зеленым луком, кунжутным маслом и семенами кунжута, затем подавайте с белым рисом, приготовленным на пару:
  Не так уж много пошаговых инструкций, потому что это действительно так просто и быстро!
  Аналогичные рецепты быстрого ужина
  Если вы хотите придерживаться азиатской семьи рецептов, корейские миски с курицей и рисом готовятся так же быстро, как этот рецепт, если вы хотите попробовать что-то похожее, но с другим вкусом. Вы также можете попробовать азиатские обертывания из свинины или салата из индейки, которые имеют похожий профиль вкуса и такие же быстрые!
  Вы также можете приготовить большие партии азиатских пельменей и хранить их в морозильной камере. Их просто готовят на пару, как бы вы ни хотели подать на ужин.
  Свиные отбивные в панировке с пармезаном и цыпленок по-милански также можно приготовить на будний день за 15 минут.
  Советы и часто задаваемые вопросы
  Как долго хранятся остатки жареного свиного фарша?
  Хранить в холодильнике до 5 дней.
  Можно ли заморозить обжаренный свиной фарш?
  Да, в герметичном контейнере в морозильной камере на срок до 2 месяцев. Чтобы оттаять, я рекомендую оставить в холодильнике на ночь.
  Как разогреть стир-фрай из свинины?
  Этот рецепт очень хорошо разогревается в микроволновой печи, и я предпочитаю ее из-за простоты. Тем не менее, вы также можете обжарить его на сковороде в течение примерно 5 минут на среднем огне, пока он не прогреется.
  Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.
  Жареный свиной фарш с тофу
  Порций: 4
  Время подготовки: 5 минут
  Время приготовления: 10 минут
  Общее время: 15 минут
  Это быстрое и ароматное жаркое быстро готовится и прекрасно подается с белым рисом, приготовленным на пару.
  Распечатать рецепт Pin Recipe
  отзывов
  Оставить отзыв »
  - 2 ст.
  - 2 ч. л. тертого имбиря
  - 1 ст. л. соевого соуса
  - 1 фунт твердого тофу, высушенного и нарезанного кубиками
  - 1 ст. масла в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте свинину. Обжаривайте мясо в течение 5 минут, пока оно почти полностью не приготовится и не перестанет быть розовым.
  - Добавьте в сковороду чеснок и имбирь и перемешивайте в течение 60 секунд, пока не появится очень ароматный запах.
  - Деглазируйте сковороду соевым соусом и соскребите со дна сковороды все коричневые кусочки.
  - Добавьте в сковороду тофу, соус чили и бобовую пасту и готовьте еще 3 минуты, постоянно помешивая.
  - Выключите огонь, затем добавьте кунжутное масло, зеленый лук и семена кунжута. Подавать горячим с рисом. Наслаждаться!
  Хранение остатков: Хранить в холодильнике до 5 дней.
  Замораживание : Хранить в герметичном контейнере до 2 месяцев. Чтобы разморозить, оставьте в холодильнике на ночь.
  Разогрев: Это блюдо хорошо разогревается в микроволновой печи.