Лазанья из лаваша с фаршем, пошаговый рецепт с фото

5
(2)

4 порции
1 час

Лазанья — знаменитое блюдо, придуманное итальянцами в тринадцатом веке. Необычное название блюда — заслуга посуды, используемой для приготовления. С момента создания оригинальный рецепт претерпел множество изменений. Например, появилась лазанья из лаваша с фаршем — облегчённый вариант традиционного блюда.

Сохранить 1
Оценить 2
Отзывы
Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории
212.8
Ккал

Белки
10.2
грамм

Жиры
15.2
грамм

Углеводы
6
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Видео рецепт

Порции:

4

Ингредиенты

Лаваш тонкий
100 г

Мясной фарш
700 г

Молоко
200 мл

Твёрдый сыр
100 г

Репчатый лук
1 головка

Морковь
1 штука

Сливочное масло
50 г

Оливковое масло
2 ст. л.

Пшеничная мука
1 ст. л.

Соль
1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец
1/3 ч. л.

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Лазанья из лаваша с фаршем легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Для начинки очистите лук и мелко порубите его ножом. Морковь очистите и натрите на средней тёрке.

Шаг 2В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте тёртую морковь, перемешайте и обжаривайте пару минут.

Шаг 3В сковороду с зажаркой добавьте фарш. Обжаривайте на среднем огне, помешивая и разбивая крупные комочки, до полуготовности (7-8 минут).

Шаг 4Для соуса «Бешамель» в микроволновой печи или в кастрюле подогрейте молоко. В небольшой кастрюле или ковшике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.

Шаг 5На средней тёрке натрите сыр. На рабочей поверхности разверните листы для лаваша. Разрежьте их на несколько частей, примерно равных по размеру формы для запекания (у нас получилось 5 листов лаваша для формы размером 20х20 см).

Шаг 6На дно формы для запекания влейте немного соуса. Сверху положите лист лаваша. Затем выложите немного мясной начинки, распределите её по листу и полейте небольшим количеством соуса. Накройте начинку листом лаваша и повторите действия, пока ингредиенты не закончатся.

Шаг 7Заготовку полейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности сыра (25-30 минут).

Что у нас получилось

Готовую лазанью из лаваша подавайте горячей, по желанию дополнив салатом из свежих овощей. Лазанья получается необычайно сытной и вкусной. В ней сочный мясной фарш с овощной зажаркой гармонично сочетается с тонкими листами лаваша и нежнейшим соусом «Бешамель», а сыр придаёт изысканные ноты.

Совет

Чтобы лазанья из лаваша с фаршем получилась вкуснее, при обжаривании фарша добавьте в него томатную пасту или нашинкованную свежую зелень.

Понравился рецепт?

2

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka. xn--p1ai/recepty/lazanya-iz-lavasha-s-farshem-3907/

Ссылка скопирована

Популярное в Лазанья

Больше категорий

Лапша
Паста
Пицца
Лазанья
Ньокки
Равиоли
Спагетти

Рулет из лаваша с фаршем

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Несладкая выпечка
4. Рулет из лаваша с фаршем

• Нам понадобится:
• 2 листа тонкого лаваша
• 500 г фарша
• 200 г густой сметаны
• 100 г твёрдого сыра
• 1 яйцо
• 1 красный болгарский перец
• соль, перец, зелень по вкусу

Тонкий лаваш, как и слоёное тесто — это просто наше спасение, когда хочется чего-нибудь печёного, а возиться с тестом нет времени или не хочется.

Рулет из лаваша с фаршем — это и закуска, и быстрый ужин, и перекус с собой в дорогу, в школу, на работу. Универсальное блюдо.

А приготовить рулет можно быстро и просто из того, что есть в холодильнике.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. В фарш добавить соль, перец, сметану.

Шаг 2

2

2. Тщательно перемешать.

Шаг 3

3

3. Сыр натереть на средней тёрке.

Шаг 4

4

4. Один лист лаваша посыпать 2/3 части тёртого сыра.

Шаг 5

5

5. Накрыть вторым листом лаваша и выложить на него фарш со сметаной. Распределить фарш по всему лавашу.

Шаг 6

6

6. Посыпать фарш рубленной зеленью и нарезанным красным перцем.

Шаг 7

7

7. Свернуть плотный рулет. Смазать его взбитым яйцом и посыпать оставшимся тёртым сыром.

Шаг 8

8

8. Выпекать в заранее разогретой духовке, при температуре 190 градусов, 35-40 минут, пока рулет не зарумянится.

Шаг 9

9

9. Готовый рулет остудить и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Несладкая выпечка

Теги: фарш, лаваш, рулет, рулет из лаваша, выпечка, несладкая выпечка

Похожие рецепты

Макароны Гнезда с фаршем из мультиварки

Баклажанные рулетики

Пирог с фаршем «Кукурузный»

Каннеллони с фаршем в томатном соусе

Картофель с фаршем, грибами и моцареллой

Кабачковый пирог с фаршем в мультиварке

Макароны по-флотски с фаршем

Лазанья с фаршем

Сочный мясной пирог в лаваше

Канапе-рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Картофельный рулет

Пирожки с фаршем и овощами

Другие рецепты в
категории «Несладкая выпечка»

Печенье из плавленых сырков

Слойки с курицей и сыром

Мягкие и пышные булочки

Индийские чесночные лепешки «Чапати»

Хлеб с оливками, кукурузой и ветчиной

Открытый пирог с брокколи, курицей и сыром

Киш с грибами

Праздничный пирог «Подсолнух» с мясом и сыром

Кекс с вялеными томатами и маслинами

Луковые лепешки на минеральной воде (постные)

Маффины с колбасой, сыром и томатами

Наливной пирог с картофелем и грибами в мультиварке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Выпечка / Несладкая выпечка

углеводов в калифорнийском лаваше Лепешки из лаваша с цельнозерновым говяжьим фаршем

• Размер порции:
  1 лист
• Вес порции:
  57 г

• Calories

  120 kCal

• Total Carbs

  24 g

  • Net Carbs

    20 g

  • Fiber

    4 g

  • Starch

    —

  • Сахар

    —

  • сахарные спирты

    —

• белок

  5 G

• FAT

  1 G

  • Monounsat. Жир

    —

  • Полуннас. Жир

    —

  • Насыщенный жир

    —

  • Холестерин

    —

• Гликемическая нагрузка

  —

• Цельнозерновые лепешки из лаваша
• Цельнозерновые лепешки из лаваша
• Цельнозерновые лепешки из лаваша
• Цельнозерновые лепешки из лаваша и льна
• Хлебные ПК Голубое меню цельнозерновое лепешки Lahvash Flatbread
• нарезанный хлеб. Органические крекеры из тонкого лаваша из цельнозерновой муки

Tantuni Wraps | Рецепты Шелкового пути

Опубликовано: 8 августа 2022 г. Автор: Kevin | 5 комментариев

Tantuni Врапы — это турецкая уличная еда из города Мерсин. Они наполнены специально приправленной говядиной, луком, зеленью и свежими помидорами. Подается в лаваше, ближневосточной лепешке, перед которой невозможно устоять!

Уличная еда — есть ли что-то лучше? Всякий раз, когда я путешествую, первое, что у меня на повестке дня, это попробовать местную еду. Есть что-то особенное в том, чтобы бродить по новому месту с вкусной закуской в ​​руке. Я не могу быть единственным, кто так думает!

Я тоже не могла нарадоваться чебуреками, когда была в Крыму. И не заводите меня на греческие куриные сувлаки! В частности, у меня есть серьезная слабость к турецкой уличной еде. Среди фаворитов — гозлеме, лепешка с начинкой, и лахмаджун, похожий на пиццу.

Сегодня добавляю в линейку еще один вид турецкой уличной еды: роллы тантуни. Их традиционно готовят из говядины или баранины (мне нравится придерживаться говядины), приправленных луком, травами и специями. Они идеально подходят, когда вы чувствуете себя немного проголодавшимся. Если вы хотите привнести вкус Средиземноморья на свою кухню, попробуйте их сами!

ПРИМЕЧАНИЯ И ЗАМЕНЫ ИНГРЕДИЕНТОВ

• Говядина — Как уже упоминалось, традиционные роллы тантуни готовятся из баранины или говядины. Я люблю использовать говядину для своего рецепта. Выбирайте круглую нарезку, чтобы можно было нарезать ее на мелкие кусочки.
• Лук — Вам понадобится белый лук.
• Плосколистная петрушка и мята . Используйте свежие травы для луковой смеси, чтобы получить самые вкусные результаты.
• Паприка . Этот яркий цвет и легкая пряность вам понадобятся для смеси свежих трав. Вы также будете использовать его для приправы мяса.
• Сумах — Терпкий и цитрусовый вкус, эта пряность придает еще больше свежести конечным продуктам.
• Соль — понадобится для приготовления лука и говядины.
• Тмин — Эта земляная пряность хорошо сочетается с другими приправами.
• Кайенский порошок — Кто-нибудь немного остроты? Вы можете поиграть с количеством специй в зависимости от ваших предпочтений.
• Сливочное масло — Для приготовления говядины на сковороде.
• Растительное масло — служит основой для быстрого маринада.
• Вода — Мне нравится использовать немного воды для приготовления лаваша на пару.
• Лаваш — Эта армянская лепешка — одна из моих любимых. Посмотрите мой рецепт, чтобы сделать свой собственный домашний вариант! Вы также можете найти его в супермаркете.
• Помидоры — Нарежьте свежие помидоры по вашему выбору в качестве гарнира.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОБЕРТЫВАНИЯ ТАНТУНИ

1. Приготовьте луковую смесь. Смешайте нарезанный лук, петрушку, мяту, паприку, сумах и соль в небольшой миске. Обязательно тщательно перемешайте — тогда можно отложить на потом.

2. Приправить говядину. Прежде чем приступить к приготовлению, вам нужно обрезать говядину и удалить жир. Нарежьте его на мелкие кусочки, затем положите в миску с растительным маслом, паприкой, сумахом, тмином, кайенским перцем и солью. Смешайте, пока хорошо не покрыты.

3. Приготовьте мясо на сковороде. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Как только он растает, добавьте приправленную говядину и готовьте, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте немного воды и перемешайте. Сверху выложите кусок лаваша (можно и просто лепешку) и пропарьте, чтобы он стал мягким. Оставьте на пару, пока не услышите шипение мяса. Снимите сковороду с огня.

• рулет на пару, смесь лука и трав
• нарезанные помидоры
• говядина с приправами
• завернутый и готовый к употреблению

4. Сложите салфетки вместе. Положите приготовленный на пару лаваш на столешницу или на разделочную доску. Добавьте несколько столовых ложек смеси лука и зелени в ряд, затем положите рядом ряд нарезанных помидоров. Затем добавьте говядину! Сверните в пленку и повторите с остальными ингредиентами. Наслаждайтесь ими, пока они горячие!

Как делают Тантуни?

Традиционно это блюдо готовится в специальной кастрюле под названием тантуни таваси. Мясо по выбору (обычно говядина или баранина) затем измельчают в порошок и готовят в подсоленной воде перед жаркой. Затем их подают в лаваше со свежими помидорами, луком и зеленью. Моя домашняя версия не требует варки мяса, но вкус и текстура почти идентичны!

Как вы едите тантуни?

Вы можете не усложнять и подавать блюда в турецком стиле, как указано выше и на карточке с рецептами. Если вы хотите улучшить вкус, добавьте немного лимонного сока и тмина. Вы также можете подать его с острым перцем, если любите острую пищу. Если вы любитель соусов, вы также можете сочетать его с небольшим количеством домашних цацики!

Что такое местная еда в Турции?

Хотите еще попробовать турецкую еду? Некоторые из моих личных фаворитов включают simit (турецкий кунжутный хлеб), kisir (салат из булгара), турецкий сладкий жареный нут, и я люблю добавлять biber salcasi, турецкую пасту из красного перца практически к любой пикантной еде. Также нельзя забывать о пиде, турецкой лепешке. Каждое из этих блюд стоит попробовать!

Все еще голодны?

Подпишитесь на мою рассылку , следите за мной на Facebook , Pinterest , Instagram и YouTube для всех моих последних рецептов и видео.

Onion Herb Mixture

• 1 ½ cups white onion (medium) diced
• ½ cup flat leaf parsley chopped fine
• ¼ cup mint leaves chopped fine
• ½ teaspoon paprika
• ½ teaspoon sumac
• ¼ teaspoon kosher salt

Говядина

• 1 фунт говядины, нарезанной мелкими кубиками
• 1 столовая ложка растительного масла
• ½ teaspoon paprika
• ½ teaspoon sumac
• ½ teaspoon ground cumin
• ½ teaspoon cayenne powder
• ½ teaspoon kosher salt
• 1 tablespoon butter
• ¼ cup water

Assembly

• lavash
• tomatoes chopped

• В миске смешайте лук, травы и специи. Хорошо перемешайте и отложите.

• Срежьте весь жир с говядины, нарежьте небольшими кубиками. Переложите в миску и смешайте с маслом и специями.

• Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло, чтобы оно растопилось. Добавьте приправленную говядину и быстро перемешайте, готовьте в течение нескольких минут, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте воду и быстро перемешайте с мясом. Положите сверху кусок лаваша или хлеба размером со сковороду (подойдет даже лепешка), чтобы он пропарился. Готовьте, пока не испарится вода и не услышите шипение мяса на сковороде.

• Выньте хлеб и положите его верхней стороной на рабочую поверхность. Добавьте несколько столовых ложек луковой смеси в ряд на нижнюю часть хлеба, затем ряд помидоров и затем немного говядины. Сверните и заверните, разрежьте пополам и сразу подавайте. Повторите с другими.

*Информация, представленная ниже, является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.