рецепт с фото от Maggi

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Блюда с фрикадельками: рецепты приготовления

Фрикадельки – это небольшие изделия из мясного или рыбного фарша, имеющие округлую форму. Их отваривают в бульоне, запекают в духовке или обжаривают на сковороде, а потом используют для создания разных кулинарных изысков. В сегодняшней публикации будут представлены наиболее интересные рецепты блюд с фрикадельками.

Рагу с баклажанами и грибами

Этот вариант станет отличным ужином для любителей тушеных овощей и молотого мяса. Такое рагу предпочтительно кушать в горячем виде. А одним из лучших дополнений к нему станет кусок свежеиспеченного домашнего хлеба. Чтобы подать аппетитное блюдо с фрикадельками на второе, вам обязательно потребуются:

• 500 г любого перемолотого мяса.
• 400 г грибов.
• 3 лавровых листика.
• 4 зубчика чеснока.
• 2 луковицы.
• 6 баклажанов.
• 5 сладких перцев.
• 3 моркови.
• 5 помидоров.
• 1 ч. л. мелкого сахара.
• Соль, смесь свежемолотых перцев и рафинированное постное масло.

Промытые овощи обсушивают на бумажных полотенцах, нарезают и слоями выкладывают в промазанную форму. На дно поочередно помещают помидоры, лук, морковь, перец, синие и обжаренные грибы. Каждый из слоев подсаливают, перчат и посыпают сахаром. Сверху распределяют лавровый лист и тонко нарезанный чеснок. Все это поливают постным маслом, накрывают крышкой и тушат около сорока минут. По завершении обозначенного времени овощи дополняют обжаренными мясными шариками и доводят до мягкости всех ингредиентов.

Отличный рецепт фрикаделек для супа

Чтобы не тратить на приготовление вкусного первого к обеду пару часов, обратите внимание на наш…

Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе

Тем, кто еще не определился, чем кормить семью, можно посоветовать не обходить вниманием еще один интересный рецепт второго блюда. Фрикадельки гармонично сочетаются со спагетти и нежным белым соусом, а значит, придутся по душе и большим, и маленьким едокам. Для приготовления такого ужина вам обязательно потребуются:

• 300 г нежирного перемолотого мяса.
• 200 г спагетти.
• 100 мл сливок.
• 30 г сливочного масла.
• 3 зубчика чеснока.
• 1 белая луковица.
• 1 ст. л. манной крупы.
• Соль, душистые специи, вода и зелень.

Мелко нарубленную луковицу пассеруют в растопленном масле. Когда она станет прозрачной, к ней добавляют фрикадельки, сформированные из подсоленного и приправленного фарша, дополненного манкой и зеленью. Все это обжаривают до образования румяной корочки, заливают половиной стакана питьевой воды и доводят до кипения. Минут через пять содержимое сковороды сдабривают чесноком и сливками. Все это недолго прогревают на самом слабом огне, соединяют с отваренными спагетти и убирают с плиты. При желании готовое блюдо затирают сыром.

Шведские фрикадельки: рецепт

Шведские фрикадельки, рецепт которых описан в данной статье, можно использовать как для первого,…

Любителям мясных шариков стоит пополнить свою коллекцию еще одним оригинальным рецептом. Блюдо с фрикадельками и спагетти имеет не только насыщенный вкус, но и довольно презентабельный вид. Потому его можно приготовить к небольшому семейному празднику. Для этого вам потребуются:

• 500 г нежирного мясного фарша.
• 400 г спагетти.
• 150 мл пастеризованного молока.
• 1 яйцо.
• 1 луковица.
• 2 спелых помидора.
• 1 сочная морковь.
• 3 зубчика чеснока.
• 2 ст. л. томатной пасты.
• Соль, специи, питьевая вода и рафинированное масло.

Лук и морковь пассеруют в смазанной сковородке. Как только они изменят цвет, их покрывают мясными шариками, сделанными из фарша, дополненного яйцом, солью и специями. Все это заливают молоком и не слишком долго томят на самом слабом огне. После полного испарения жидкости фрикадельки сдабривают рублеными помидорами, чесноком и томатной пастой. Все это тушат на малом огне и подают с предварительно отваренными спагетти.

Суп с фрикадельками: рецепт и разные варианте приготовления

Многие считают идеальным вариантом для обеда – суп с фрикадельками. Пошаговый рецепт в этом случае. ..

Жаркое

Это сытное блюдо с фрикадельками станет полноценным обедом для всего проголодавшегося семейства. Оно прекрасно сочетается с маринованными овощами и свежим домашним хлебом. Чтобы его приготовить, вам потребуются:

• 500 г свиного фарша.
• 1 репчатая луковица.
• 1 яйцо.
• 2 моркови.
• 3 ст. л. томатного соуса.
• 2 зубка чеснока.
• Картофель (по вкусу).
• Соль, зелень, душистые специи, питьевая вода и рафинированное масло.

Подсоленный и приправленный фарш дополняют яйцом и тщательно вымешивают. Из полученной массы формируют фрикадельки и обжаривают их в постном масле. Как только они подрумянятся, к ним высыпают нарезанную морковь и нашинкованный лук. Минут через пять все это дополняют томатной пастой и рубленым чесноком. Спустя короткое время в общую посуду отправляют ломтики картошки и воду. Будущее жаркое сдабривают специями и доводят до полной готовности. Перед употреблением его посыпают измельченной зеленью.

Фрикадельки с овощами

Этот универсальный вариант может быть и гарниром, и вполне самостоятельным ужином. Для его приготовления вам потребуются:

• 250 г охлажденного филе курицы.
• 150 мл питьевой воды.
• 1 кабачок.
• 1 сочная морковь.
• 1 белая луковица.
• 4 ст. л. консервированной кукурузы.
• По 1 ст. л. томатной пасты и майонеза.
• Соль, паприка, молотый перец, свежая зелень и любое постное масло.

Лук, морковь и кабачок нарезают мелкими кусочками и высыпают в смазанную форму. Все это дополняют кукурузой и мясными шариками, сформированными из подсоленной перемолотой курятины. Все это заливают смесью воды, специй, томатной пасты и майонеза, посыпают рубленой зеленью и накрывают фольгой. Готовят блюдо с фрикадельками в духовке, прогретой до стандартной температуры. Через полчаса форму аккуратно освобождают от фольги и возвращают в печь еще на пятнадцать минут.

Запеканка с картофелем и томатами

Основой для приготовления этого нежного кулинарного шедевра является пюре, гармонично дополняющее вкус румяных мясных шариков и овощей. Причем все это скрыто под аппетитной сырной корочкой, придающей запеканке особую изысканность. Чтобы сделать такое блюдо с фрикадельками, вам потребуются:

• 500 г куриного фарша.
• 200 мл пастеризованного молока.
• 50 г сыра.
• 1 кг картошки.
• 3 помидора.
• 1 репчатая луковица.
• Соль, душистые специи, зелень, вода, постное и сливочное масло.

Вымытый, почищенный и нарезанный картофель отваривают в подсоленном кипятке и разминают толкушкой. Полученное пюре дополняют молоком и сливочным маслом, а потом распределяют по днищу жаропрочной формы. Сверху выкладывают дольки помидоров и обжаренные шарики, сформированные из перемолотой курятины и рубленого лука. Все это затирают сыром и запекают при температуре 200 °C около двадцати минут. Перед самой подачей блюдо декорируют свежей зеленью.

Суп с клецками

Это одно из наиболее популярных первых блюд с фрикадельками. Несмотря на то что в его составе нет ни единой картофелины, оно получается достаточно сытным. Для его приготовления вам потребуются:

• 700 г фрикаделек.
• 200 г муки.
• 3 л воды.
• 2 яйца.
• 1 мясистый сладкий перец.
• По 1 луковице и моркови.
• Соль, душистые специи, постное масло и свежая зелень.

Фрикадельки закладывают в подсоленный кипяток и недолго проваривают на медленном огне. Минут через пять в общую кастрюлю отправляют клецки, сделанные из муки и яиц. Туда же добавляют пассерованные овощи и специи. Все это доводят до готовности и недолго выдерживают под крышкой.

Гороховый суп

Это вкусное первое блюдо из готовых фрикаделек наверняка окажется в персональной коллекции любителей бобовых. Оно имеет насыщенный аромат и одинаково пригодно и для больших, и для маленьких едоков. Для его приготовления вам обязательно потребуются:

• 500 г фрикаделек.
• 2,5 л отстоянной воды.
• 1,5 чашки гороха.
• По 1 луковице и моркови.
• Соль, душистые специи, любое постное масло и свежая зелень.

Предварительно перебранный и вымоченный горох отправляют в кастрюлю с кипятком и варят на минимальном огне. Когда он станет мягким, к нему добавляют мясные шарики, пассерованные овощи, соль и приправы. Все это доводят до готовности и посыпают рубленой свежей зеленью.

Картофельный суп

Это одно из наиболее простых первых блюд с фрикадельками, с приготовлением которого без проблем справится любой новичок. Чтобы сварить такой аппетитный суп, вам потребуются:

• 2,5 л отстоянной воды.
• 800 г фрикаделек.
• 6 картофелин.
• По 1 луковице и моркови.
• Соль, свежая зелень, приправы и любое постное масло.

Помытый, почищенный и нарезанный картофель загружают в кастрюлю с кипятком. Практически сразу туда же отправляют мясные фрикадельки и зажарку. Все это солят, приправляют, доводят до готовности и декорируют зеленью.

Рисовый суп

Любителям домашних обедов можно порекомендовать не оставлять без внимания еще один рецепт. Фото блюда с фрикадельками пробуждает аппетит даже у тех, кто только недавно поел, потому побыстрее выясним, что нужно для его приготовления. Чтобы сварить такой суп, вам потребуются:

• 500 г нежирного мясного фарша.
• 100 г сочной моркови.
• 200 г репчатого лука.
• 500 г картофеля.
• 500 г спелых помидоров.
• 80 г риса.
• 40 г томатной пасты.
• 3,5 л отстоянной воды.
• 1 зубчик чеснока.
• Соль, приправы, свежая зелень и постное масло.

Промытый рис высыпают в кастрюлю с холодной водой и отправляют на включенную плиту. Минут через десять с момента закипания к нему добавляют ломтики картофеля, соль и душистые приправы. Спустя короткое время будущий суп дополняют овощами, пассерованными с томатной пастой. На следующем этапе в общую кастрюлю загружают мясные шарики, сформированные из молотого мяса, ароматизированного толченым чесноком. Все это доводят до полной готовности и посыпают зеленью.

Вермишелевый суп с шампиньонами

Рецепт этого ароматного блюда с фрикадельками, фото которого не передает его вкусовых качеств, обязательно попадет в кулинарные блокноты любителей грибов. Чтобы воспроизвести его в домашних условиях, вам обязательно потребуются:

• 350 г любого перемолотого мяса.
• 200 г сырых шампиньонов.
• 400 г картошки.
• 100 г сочной моркови.
• 200 г репчатого лука.
• 50 г тонкой вермишели.
• 20 г томатной пасты.
• 3 л питьевой воды.
• 2 лавровых листа.
• Соль, душистые приправы и любое постное масло.

Помытый, почищенный и нарезанный картофель загружают в кастрюлю с кипятком и оставляют на работающей плите. Минут через десять к нему добавляют зажарку, сделанную из овощей, грибов, томатной пасты и лаврового листа. Практически сразу туда же закладывают фрикадельки, сформированные из подсоленного фарша. Все это приправляют и доводят до полной готовности, не забыв дополнить тоненькой вермишелью. Макаронные изделия засыпают в общую кастрюлю за пару минут до отключения конфорки.

Овощной суп

Это легкое первое блюдо одинаково пригодно и для взрослых, и для малышей. Чтобы накормить им своих домочадцев, вам потребуются:

• 350 г мясного фарша.
• 300 г картофеля.
• 300 г сырой белокочанной капусты.
• 100 г сочной моркови.
• 200 г мясистого сладкого перца.
• 200 г репчатого лука.
• 300 г спелых помидоров.
• 2,5 л отстоянной воды.
• Соль, душистые специи и рафинированное постное масло.

Почищенный и вымытый картофель нарезают дольками и погружают в кастрюлю с кипящей водой. Буквально через пару минут туда же высыпают тонко нашинкованную капусту и полоски болгарского перца. Спустя некоторое время все это дополняют зажаркой из оставшихся овощей и очищенных томатов, приправляют солью и специями. За восемь минут до отключения огня в суп аккуратно закладывают фрикадельки, сформированные из молотого мяса. Перед употреблением каждую порцию посыпают мелко нарубленной зеленью.

Рагу с фасолью

Это питательное блюдо с фрикадельками станет неплохим вариантом для семейного обеда. Оно представляет собой оригинальную комбинацию овощей, бобовых и перекрученного птичьего мяса. Для его приготовления вам обязательно потребуются:

• 300 г перемолотого куриного филе.
• 160 г лука (70 в фарш, остальное в рагу).
• 170 г фасоли (желательно красной).
• 110 г моркови.
• 80 г сельдерея.
• 120 г мясистого сладкого перца.
• 150 г спелых помидоров.
• 30 мл жидких сливок.
• Соль, специи, питьевая вода и любое постное масло.

Нарезанный тонкими полукольцами лук пассеруют в горячей смазанной сковороде, а потом дополняют остальными овощами и продолжают готовить. На следующем этапе в общую посуду высыпают предварительно вымоченную фасоль, отваренную в подсоленной воде. Все это заливают небольшим количеством бульона, оставшегося от бобовых, дополняют фрикадельками, сделанными из молотой курятины, лука и сливок. Практически готовое рагу солят, приправляют и недолго томят на самом слабеньком огне. Подают его исключительно в горячем виде, предварительно разложив по порционным тарелкам и украсив по собственному усмотрению.

Рецепт

фрикаделек на двоих — Food.com

«Темные и блестящие, запеченные с великолепным соусом.»

Скачать

Через:

1 час 10 минут

Ингредиенты:

8

Порции:

ингредиенты

• 1

  большое яйцо

• 3

  ложки мелко нарезанного лука

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли

• ¹ ⁄ ₈ чайная ложка перец

• ¹ ⁄ ₃ чашки сухих панировочных сухарей

• 6

  унций постного говяжьего фарша

• СОУС
  

• ¹ ⁄ ₄ чашка соуса для барбекю (обычного)

• ¹ ⁄ ₃ стакан абрикосового варенья

направления

• В миске смешайте яйцо, лук, соль и перец. Добавьте панировочные сухари. Помешивать.
• Добавить говяжий фарш. Смешивание. Если слишком мягкий, добавьте еще немного крошки. Сформируйте шарики размером 1 дюйм. Разложите на сковороде для гриля. Жарьте около 10 минут с каждой стороны или запекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 15 минут. Превратите в несмазанную форму 8 x 8 дюймов.
• СОУС: Отмерьте соус барбекю и джем в небольшую миску. Помешивать. Выложите ложкой фрикадельки на сковороду, убедившись, что их хватило на каждую. Выпекать, не накрывая крышкой, около 30 минут. Получается 13 фрикаделек.
• Прибытие компании Готовим на двоих.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

Есть мысли по поводу этого рецепта?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

51 лучший рецепт фрикаделек — Как сделать сочные фрикадельки

Майк Гартен

Спагетти с фрикадельками — лучший семейный ужин, но подождите, пока вы не увидите все другие вкусные блюда, которые можно приготовить из мясного фарша (или овощи!) и немного творчества. От здоровых куриных фрикаделек до острых фрикаделек из свинины и шариков из остатков начинки на День Благодарения — это лучшие рецепты фрикаделек на любой вечер недели.

Хотя вы можете подумать, что мясные рулетики являются основным блюдом американского ужина в будние дни и часто сочетаются с рецептами пасты и домашним томатным соусом, оказывается, что практически для каждой страны найдется вариант. Фрикадельками пользуются во всем мире, начиная от испанского albondigas и голландского горького до kofte , которые едят от Индии до Марокко. Их международная популярность неудивительна — сочные, нежные кусочки являются идеальным дополнением к соусам, бутербродам или даже подаются сами по себе на кончике зубочистки.

Прежде чем приступить к раскатке, вот несколько наших лучших советов по приготовлению фрикаделек : Попробуйте смесь для фрикаделек перед приготовлением. Нет ничего хуже, чем приготовить целую партию только для того, чтобы понять, что она недостаточно приправлена ​​или пересолена, когда уже слишком поздно. Просто обжарьте небольшой кусочек смеси на сковороде до готовности и откусите, чтобы проверить правильность приправы. Легкий! А чтобы получить самые нежные фрикадельки, не переусердствуйте при смешивании с яйцом и панировочными сухарями. Придерживайтесь легкого перемешивания, пока ингредиенты не станут просто вместе взятые. Хотите угодить веганам или вегетарианцам? Замените растительное «мясо» на говядину или баранину без ущерба для вкуса. Фрикадельки: это настоящее лакомство, которым может насладиться каждый.

Advertisement – ​​Продолжить чтение ниже

1

Имбирные фрикадельки из свинины

Danielle Daly

Смешайте фрикадельки из 5 ингредиентов со сладким соусом чили для яркого, ароматного сэндвича, который вы можете приготовить на будний вечер. Бутерброды на ужин, кому?

Получить Рецепт фрикаделек из свинины с имбирем .

2

сладкие и кислые фрикадельки

Mike Garten

3

.

но они также очень вкусны в бутербродах с лавашом.

Получить рецепт Марокканские фрикадельки .

5

Фрикаделька для фрикаделек Sub

Mike Garten

6

8

. Эти мясистые укусы получают дополнительный аромат от изюма и оливок.

Получить рецепт Фрикадельки Пикадильо .

10

Фрикадельки Шрирача

Mike Garten

Этот вдохновленный Азией рифф классической итальянской субмарины зажигает благодаря простому домашнему майонезу из шрирача.

Получите рецепт Фрикадельки Шрирача.

11

Спагетти и фрикадельки во фритюрнице

Майк Гартен

Забудьте о том, чтобы жарить фрикадельки на плите (так грязно!) или запекать их в духовке — фрикадельки во фритюрнице очень просты в приготовлении и еще проще в очистке.

Получить рецепт Спагетти и Фрикадельки во фритюрнице.

12

Slow-Cooker Meatballs

Brian Woodcock

13

Doubly Cheesy Meatball Bake

Mike Garten

14

Lemon-Dill Chicken Meatball Soup

Danielle Occhiogrosso

15

Turkey Meatballs

Kat Teusch

16

Мини-фрикадельки с помидорами с чесноком

Майк Гартен

17

Фрикадельки из говядины и чечевицы с соусом чипотле

Danielle Occhiogrosso Daly

18

Гороховый суп с куриными фрикадельками

Mike Garten

Это вегетарианское блюдо похоже на итальянский свадебный суп, но вместо макарон используется фарро с ореховым вкусом.

Получите рецепт Гороховый суп с куриными фрикадельками в Woman’s Day.

19

Запеченная паста с фрикадельками и шпинатом

Тина Рупп

Фрикадельки с говядиной и сосисками выводят эту сырную выпечку на новый уровень.