Блюда из фарша с грибами: Спагетти с фаршем и томатной пастой — рецепт с фото от maggi.ru

Содержание

👌 Мясные трубочки из фарша с грибами, рецепты с фото

  • Рецепты
  • Рецепты по продуктам
  • Блюда из мяса
  • Блюда из фарша

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Когда обычные котлеты немного «приелись», можно разнообразить их форму, добавить начинку и вы получите совершенно новое вкусное блюдо. Домочадцы будут с удовольствие поедать аппетитные колбаски.

 

Для гарнира я использовала тушеные овощи. Они очень хорошо дополнили блюдо. Также отлично для гарнира подойдет картофельное пюре, гречка или макаронны.

 
Время приготовления: 45 минут.

 
Степень сложности: минимальная.

 

Для приготовления мясных трубочек из фарша с грибами нам понадобится:

  • фарш из свинины — 400 г

  • яйцо — 1 шт.

  • репчатый лук — 2 шт.

  • грибы шампиньоны — 7-8 шт.

  • мука

  • масло растительное

  • соль, перец черный молотый

 
Для гарнира:



— болгарский перец — 2 шт.

— помидор — 2 шт.

— репчатый лук — 1 шт.

— чеснок — 3 зубчика

— масло растительное

— соль, перец черный молотый

 
Способ приготовления:



Шампиньоны нарезаем.

 


 

На сковороду вливаем растительное масло, ставим на огонь, добавляем нарезанные грибы.

 

Репчатый лук нарезаем и соединяем с грибочками на сковороде.

 


 

Солим, перчим по вкусу. Тушим 15-20 минут.

 

Свинину перекручиваем на мясорубке, также перекручиваем репчатый лук.

 


 

В фарш добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем.

 


 

На мокрой или посыпанной мукой разделочной доске (так будет легче сделать рулетик, фарш меньше прилипает к поверхности доски) выкладываем фарш. Делаем из него лепешку. На середину выкладываем грибы.

 


 

Формируем длинную колбаску. Обваливаем в муке. Так проделываем со всем фаршем и начинкой.

 


 

Жарим колбаски на медленном огне в раскаленном растительном масле до готовности, периодически переворачивая.

 

Для гарнира я приготовила тушеные овощи.

 

Болгарский перец моем, очищаем от семян. Нарезаем соломкой.

 


 

Помидоры нарезаем кубиками.

 


 

Репчатый лук нарезаем кольцами. Чеснок мелко режем.

 


 

Соединяем все овощи на сковороде, добавляем растительное масло. Тушим 5-10 минут. Солим, перчим по вкусу. Затем добавляем стакан чистой воды. Тушим еще 5 минут.

 

Гарнир из овощей готов.

 


 

Приятного аппетита.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

  • 44959

  • 5

  • 4

  • 5
    (505)
    Мясные трубочки из фарша с грибами

Natasha TSNatylechka
03 08, 1 июня 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Фарш с грибами, 2 807 пошаговых рецепта — фарш с грибами рецепты с фото

    recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d1%84%d0%b0%d1%80%d1%88%20%d1%81%20%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%b1%d0%b0%d0%bc%d0%b8″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"фарш с грибами","fetched_recipe_ids":"[16490819,14462938,16456888,16446244,16353555,16353248,16328121,16323285,16296274,16279556,16265835,16239581,16212478,15997282,16014075,15998032,15978841,15973355,15982516,15967823]","order":"recent","total_hits":"2807"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

  • фарш куриный (любой)
    •
    гнезда
    •
    грибов шампиньонов
    •
    сыр
    •
    томатная паста
    •
    сливки
    •
    специи по вкусу

    • 1 час
    • Более 5 порций

    Леся Родионова

  • Фарш
    •
    Лук
    •
    Шампиньоны
    •
    Горошек
    •
    Сливки 10%
    •
    Соль, перец чёрный молотый
    •
    чеснока

    • Рыльск, Курская область, Россия

    Виктория

  • картофеля
    •
    фарша мясного (свинина говядина)
    •
    луковицы
    •
    морковка, 3 летних маленьких перца
    •
    помидора
    •
    гр шампиньонов
    •
    чеснока
    •
    Майонез,Масло растительное

    • 1 час
    • 6 порций
    • Нижний Тагил, Свердловская область, Россия

    Света

  • фарша куриного
    •
    кабачок большой
    •
    яйца
    •
    муки
    •
    по вкусу Соль, перец
    •
    шампиньоны
    •
    лук
    •
    сыра

    • 1-1. 5 ч
    • 13-15шт

    Александра Олеговна 🧘🏻‍♀️

  • Фарш куриный
    •
    Грибы
    •
    Сыр
    •
    Лук репчатый
    •
    Панировочные сухари
    •
    Соль, перец

    • 3 порции

    Елена

  • перцев
    •
    любого фарша
    •
    грибов
    •
    лук
    •
    чеснок
    •
    укроп
    •
    растительное масло
    •
    сметаны
    •

    • 1 час 30 мин.
    • 5 шт

    Аделина Брусова

  • кабачок
    •
    фарша
    •
    средняя луковица
    •
    чеснока
    •
    Сыр сулугуни
    •
    яйца
    •
    шампиньонов больших
    •
    Соль и перец
    •

    • 1 ч 30 мин
    • 4 порции

    Анастасия Цветкова

  • Слоёное тесто
    •
    фарша
    •
    шампиньонов
    •
    луковицы
    •
    сыра
    •
    Соль
    •
    Перец
    •
    майонеза
    •

    Надежда

  • шампиньонов
    •
    фарша
    •
    креветок
    •
    луковицы
    •
    корнишона
    •
    сыра
    •
    Соль, перец и специи
    •
    Топлёное масло для жарки

    Екатерина Стефанова

  • лук репчатый
    •
    чеснок
    •
    говяжий фарш
    •
    шампиньоны
    •
    перетертые томаты
    •
    оливковое масло
    •
    соль, перец, укроп
    •
    моцарелла

    FIREFLY ✈

  • гречневой крупы (2 чашки)
    •
    средняя морковь
    •
    средняя луковица
    •
    сухими лисичек
    •
    говяжьего фарша
    •
    Соль/перец
    •
    воды

    • 1 ч 30 мин
    • 6 порций

    Анастасия

  • молока
    •
    сухих дрожжей
    •
    сахара
    •
    соли
    •
    сливочного масла
    •
    муки
    •
    растительного масла
    •
    начинки из фарша и грибов
    •

    Инна Шмунк

  • резной батон
    •
    фарша
    •
    большая луковица
    •
    шампиньона
    •
    соль
    •
    перец
    •
    приправа к мясу
    •
    укроп или другая зелень
    •

    Надежда

  • лапша для гарнира
    •
    сливки
    •
    лук репчатый
    •
    фарш
    •
    шампиньоны
    •
    соль
    •
    вода

    Наталья

  • Картошка крупная
    •
    Лук репчатый
    •
    гр Шампиньоны
    •
    гр Фарш
    •
    Растительное масло
    •
    гр Сыр
    •
    по вкусу Майонез, сметана
    •
    по вкусу Соль, специи

    • 11 порция

    Ksenia Shirkunova ✈️

  • ст л муки
    •
    воды
    •
    ст л греческого йогурта
    •
    сухих дрожжей
    •
    муки
    •
    воды
    •
    соли
    •
    сахара
    •

    • 1 час
    • 2 порции

    Наталья

  • фарш любой
    •
    грибы шампиньоны
    •
    лук репчатый
    •
    сыр
    •
    для жарки растительное масло
    •
    сливки
    •
    соль, перец и специи
    •
    мука пшеничная
    •

    • 1 час
    • 6 шт
    • Красноярск, Красноярский край, Россия

    Наталья

  • картофель
    •
    говяжьего фарша
    •
    яйца
    •
    луковицы
    •
    по вкусу Соль
    •
    сушеного базилика
    •
    чеснока
    •
    мягкого плавленого сыра
    •

    • Сергиев Посад, Московская область, Россия

    Ирина Мысина ✈ Амбассадор Кукпад

  • Яйцо
    •
    Кефир
    •
    Сметана
    •
    Мука
    •
    Разрыхлитель
    •
    Соль
    •
    лук
    •
    фарша
    •

    • 45 минут
    • Республика Крым, Россия

    Urika Ametova

  • Фарш куриный
    •
    Шампиньоны замороженные
    •
    Тыква
    •
    Лук
    •
    Чеснок
    •
    Соль, перец, приправы
    •
    Яйца СО
    •
    Вода
    •

    • 1 ч
    • 7 порций

    елена 25 🌳

Помогите нам улучшить результаты поиска

Котлеты, зразы, выпечка — рецепты блюд из грибов и фарша

Добавить рецептвернуться назад

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

331

Рецепты

Капустная запеканка с мясом и грибами

Вкусное сытное блюдо для трудовых будней. Рецепт из журнала «Школа гастронома» № 3, 2013 г.

Галина

Реклама

Реклама

Рецепты

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары с начинкой из шампиньонов с сыром и яйцом.

Натали

Рецепт дня

Фаршированные шампиньоны

Натали

Рецепт дня

Фаршированные сморчки

Güiña

Рецепты

Запеченные шампиньоны, фаршированные творожным сыром

Hochland

Рецепты

Мясные ватрушки с грибами

alla_33

Рецепты

Фаршированные шампиньоны

HelloCassie

Рецепты

Кабоча, фаршированная гречкой и грибами

Кабоча — сорт тыквы, выведенный в Японии. У нее очень сладкая мякоть, при этом можно есть даже кожицу!

Кабочу можно вполне заменить на обычную тыкву диаметром примерно 20 см.

Güiña

Рецепты

Помидоры, фаршированные шампиньонами

Сочные и спелые помидоры, запеченные в духовке с грибами, — простая и легкая закуска, которая может украсить праздничное меню или разнообразить обед. В нашем рецепте используются шампиньоны, но на их

Едим Дома

Реклама

Реклама

Рецепты

Телячьи котлетки по-китайски

Котлетки получаются очень сочными и нежными, с хорошо выраженной ноткой китайской кухни.

Из данного количества ингредиентов получается 20 маленьких котлеток или 10 побольше.

Güiña

Рецепты

Мясной рулет с грибами и морковью

Николь

Рецепты

Куриные ватрушки с шампиньонами

Куриные ватрушки с шампиньонами. Интересная и красивая подача! 

@mono.cook

Рецепты

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром

Грибная радуга

Рецепты

Шампиньоны, фаршированные шпинатом и сыром

Взяла вчера попробовать шпинат, не испытывала к нему особых чувств. Но все готовят, и я решила сделать с ним какое-нибудь блюдо.

Марфа

Рецепты

Мясной рулет с грибами

Panasonic

Рецепты

Фаршированные перцы с грибами

Сытные и вкусные фаршированные перцы идеально подойдут тем, кто соблюдает пост! Из заданного количества продуктов получилось 10 перцев. У меня они еще с лета остались в замороженном виде. 

Елена Мишенина

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Крученики из свинины с грибами в сливочном соусе

Галина

Рецепты

Польпетты с сырно-грибным соусом

Можно назвать их также фрикадельками, тефтельками, мясными шариками… В любом случае это очень простое, сытное и быстрое блюдо. К мясу прилагается очень вкусный соус с насыщенным сливочным вкусом и

daiquiri

Рецепты

Тыква, фаршированная шиитаке и хрустящим киноа

Это блюдо предоставит вам возможность насладиться японскими продуктами на европейский лад.

Güiña

Рецепты

Котлеты с грибами «Боровики»

Если немного пофантазировать, то обычные котлеты превратятся… в грибы. Красивое и вкусное горячее блюдо для новогоднего стола. И готовить его быстро и легко!

Simona

Рецепты

Фаршированные шампиньоны

Для тех, кто любит грибы, это просто отличная закуска на праздничный стол.

Елена

Рецепты

Мясные биточки с грибами

Обычные мясные биточки заиграют новыми красками и ароматами, если вы начините их грибами. Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол подать. Для приготовления можно использовать любой мясной фарш.

Simona

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Цыпленок, запеченный с каштанами и беконом

Хотите обойтись без алкоголя, замочите грибы в бульоне или просто в кипятке. Бекон в начинку можно не добавлять, а лук подойдет любой — шалот, красный или репчатый. Таким фаршем можно начинить и

Юлия Высоцкая

Рецепты

Полента с мясным рагу и грибами

Полента вкусна сама по себе, но становится еще вкуснее, когда подается с мясным рагу и грибами. 

Alesia

Рецепты

Перцы, запеченные с курицей и грибами

Люблю перчики, что с ними только не придумаешь. Вот один из рецептов — вкусно и быстро.

svetlana_kush_

Рецепты

Пицца с фаршем и грибами

Вкуснотеево

Рецепты

Тефтели из индейки под грибным соусом

Особой оригинальности в этом блюде нет. Ну разве только добавление куркумы в соус. Много читала о пользе этой специи и теперь добавляю ее в блюда очень часто. Даже в зеленый чай. Особенно в сливочные

bellaira

Рецепты

Сазан, фаршированный грибами и красным луком

Люблю готовить рыбу. А грибы и лук вместе с ароматной кинзой — одна из самых любимых начинок. Выбирая каждый раз новый маринад, можно получить невообразимое количество новых вкусовых оттенков и

Tanyushka Pavlova

Рецепт дня

Шампиньоны, фаршированные фасолью

ВикторияS

Рецепты

Лаваш с картошкой и грибами

Сегодня я расскажу про очень вкусный вегетарианский рецепт на каждый день — лаваш с картошкой и грибами. Когда у вас встанет вопрос, какие дешевые закуски можно поставить на стол, то этот рулет

Дневник Плохой Хозяйки

Рецепты

Курица, фаршированная овощами

Предлагаю интересный рецепт подачи курицы на праздничный стол. Совсем немного труда и времени, минимум продуктов, и вы удивите себя и гостей! Блюдо очень красиво смотрится при подаче, к тому же оно

Элеонора

Рецепты

Запеченные фаршированные шампиньоны

Запеченные грибочки с начинкой из куриного филе, овощей и вкуснейшего плавленого сливочного сыра Hochland — это отличная закуска для праздничного стола.  Попробуйте приготовить!

Natalya LF

Рецепты

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить и просто на ужин, и на праздничный стол. Фаршировать можно чем угодно — и капустой, и овощами, и рисом, встречала варианты

Елена-Sh

Рецепты

Фаршированные шампиньоны

Интересная и всеми любимая закуска в виде фаршированных шляпок шампиньонов. В начинке жареные грибочки, сыр и вяленые томаты. Просто готовится, но красиво смотрится, вкусно и в горячем, и в холодном

mizuko

Рецепты

Курица, фаршированная блинами с начинкой

Предлагаю вам интересный рецепт подачи курицы на праздничный стол. Совсем немного труда и времени, минимум продуктов, и вы удивите себя и гостей! Блюдо очень красиво смотрится при подаче, к тому же

Элеонора

Рецепты

Окорочок, фаршированный грибами

Приближаются новогодние праздники. Хочется поделиться с вами интересным рецептом вкусного блюда, которое порадует ваших гостей. Огромный ассортимент продукции ТМ «Махеевъ» поможет нам сделать вкусы

Элеонора

Рецепты

Картофель, запеченный с сырно-грибной начинкой

Hochland

Рецепты

Кальмары, фаршированные грибами, в сметанном соусе

Океанрыбфлот

Рецепты

Пельмени с белыми грибами и курицей

Ни один Новый год в нашей семье не обходится без пельменей. Традиционно именно на этот праздник мы их готовим с ароматными белыми грибами и нежным куриным фаршем.  Для приготовления этого рецепта мне

Виктория

Рецепт дня

Котлеты для Агаты Кристи

Aleks

Рецепты

Заливной пирог с мясом, луком и грибами

alla_33

Рецепт дня

Мясной пирог

Nora

Рецепты

Пюре «Оригинальное»

Возможно, вы тоже видели на ТВ передачу «Пять ужинов». Ведет ее шеф-повар Андрей Бова. Он знакомит с простыми, но вкусными домашними рецептами. Этот рецепт привлек мое внимание оригинальностью пюре,

Галина

Рецепты

Фаршированные куриные грудки

Это блюдо можно жарить, запекать, тушить. Но мы приготовили на пару. Если нет пароварки, можно на кастрюлю с кипящей водой поставить дуршлаг и накрыть крышкой.

mishin64.64

Рецепты

Зразы от Паночки

Когда есть фарш, хочется фантазировать!

Solomeya

Рецепты

Шампиньоны с сиртаки

В интернете великое множество рецептов с вариациями запеченных шампиньонов. И добавить в них сиртаки вряд ли кому-то придет в голову, если не окажется в холодильнике ничего более подходящего) А

Юлия

Рецепты

Пирог с мясом и грибами в мультиварке

jelitt

Рецепты

Лазанья с мясным фаршем и грибами

Едим Дома

Рецепты

Пирог с мясом и грибами

Щедрое лето

Рецепты

Грибы по-тоскански с красным перцем и оливками

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Вкусный год». Очень вкусная закуска из грибов с начинкой, которая подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Портобелло я заменила крупными

Simona

Рецепты

Грибы, фаршированные перловкой

Необыкновенно вкусные и нежные грибочки с аппетитной, пикантной и очень сытной начинкой — перловой крупой. Это отличная идея к обеду или ужину, готовятся быстро и просто. Благодаря пряному сливочному

Анюта М

Рецепты

Шампиньоны с моцареллой и вялеными томатами

Доброго времени суток! Хочу предложить вашему вниманию очень вкусную закуску из шампиньонов. Попробуйте, это очень вкусно.

Натали

Рецепты

Пельмени на пару «Love»

Поздравляю вас с праздником весны. 

Желаю вам стать самыми лучшими мастерами и кулинарами. Желаю вам быть самыми вкусными и красивыми. Желаю вам участвовать и побеждать. Любви вам!

anna-filipchenko

Рецепты

Запеченный картофель по-андалузски

Магуро

Рецепты

Фаршированные кальмары

Кальмары будто созданы, чтобы их фаршировали) Начинка может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сырно-грибного удовольствия.

Witchenka

234567

Присоединяйтесь к нам в VK!

Гнезда из фарша с грибами быстро, вкусно и полезно

Грибы собираем » Блюда из грибов » Из шампиньонов

Обновлено

Просмотров 1498

Гнезда из фарша с грибами и сыром в духовке – необычное и редкое блюдо, которое поможет привнести разнообразие на праздничный или будний стол. Это отличный способ порадовать любимых домочадцев или друзей.

В данной статье мы разберем различные способы приготовления вкусных гнезд с грибами и сыром, запеченных в духовке. Процесс приготовления не требует особых усилий или много времени, все ингредиенты можно приобрести в любом магазине.

Содержание

  1. Рецепты
  2. Рецепт 1. Самый простой рецепт гнезд из фарша с грибами
  3. Рецепт 2. Рецепт гнезд из фарша с грибами посложнее
  4. Рецепт 3. Гнезда из фарша, шампиньонов и с сыром
  5. Видео

Рецепты

Блюда из фарша и грибов получаются очень вкусными и сытными. Они имеют привлекательный и аппетитный вид, приятный аромат и изысканные вкусовые качества.

Рецепт 1. Самый простой рецепт гнезд из фарша с грибами

Нужные ингредиенты:

  • Мясо – 0,7 кг.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • 0,3 кг свежих грибов.
  • 0,2 кг сыра твердого сорта.
  • Зелени по вкусу.
  • Соли по вкусу.
  • Черный молотый перец.

Алгоритм приготовления:

  1. Тщательно промываем грибы под водой, выкладываем на кухонное полотенце или салфетки для того, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезаем на мелкие части.
  2. Ставим на огонь сковороду, наливаем немного растительного масла, прожариваем шампиньоны с каждой стороны.
  3. К мясному фаршу производим добавление одного яйца, соли и перца. Осторожно перемешиваем.
  4. К шампиньонам вводим немного мелко порезанного укропа или другой зелени, добавляем соль.
  5. Из мяса нужно скатать небольшие котлетки и выложить их на противни, предварительно обмазанные в масле.
  6. Делаем небольшие «гнездышки» (углубления в фарше), в которые кладем шампиньоны.
  7. Разогреваем духовку до 190 градусов и оставляем блюдо на 20-25 минут. Не забываем добавить сыр, после чего выпекать еще 5-10 минут.

Рецепт 2. Рецепт гнезд из фарша с грибами посложнее

Нужные ингредиенты:

  • Фарш свинины или говядины – 0,6 кг.
  • Яйца – 1 шт.
  • 4-5 шт. шампиньонов.
  • 1 шт. репчатого лука.
  • 2 сухих ломтиков батона.
  • 0,1 л молока.
  • Соли и перца по вкусу.
  • 1 ст. л. растительного масла.
  • Петрушка – половина пучка.
  • 1 ст. л. твердого сыра.
  • 1 ст. л. сметаны.
  • Грибная приправа.
  • 0,1 кг панировочных сухарей.

Алгоритм приготовления:

  1. Батон замачиваем в емкости с горячим молоком.
  2. Промываем шампиньоны, вытираем лишнюю влагу, нарезаем на мелкие части. Обжариваем вместе с полукольцами лука на раскаленной сковородке с небольшим количеством растительного масла. Сок должен испариться.
  3. Вводим немного приправы со сметаной, поджариваем 4 минуты.
  4. Используем мясорубку для измельчения мяса, размоченных ломтиков батона и петрушки. Вводим яйцо. Солим, перчим. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Разделяем на несколько частей.
  5. Обваливаем мясо в емкости с панировочными сухарями. Делаем «гнездышки», небольшие углубления, куда выкладываем шампиньоны.
  6. Противни смазываем маслом, кладем пергамент, укладываем гнезда. Разогреваем духовку до 185 градусов, запекаем полчаса, затем добавляем толстый слой сыра и выпекаем еще несколько десятков минут.
  7. Свежие овощи станут отличным дополнением к блюду.

Рецепт 3. Гнезда из фарша, шампиньонов и с сыром

Ингредиенты:

  • 0,4 кг фарша.
  • 1 ст. л. сметаны.
  • 0,1 кг грибов.
  • 0,1 кг сыра.
  • Половина репчатого лука.
  • 1 яйцо.
  • 2 ст. л. манной крупы.
  • 0,1 кг панировочных сухарей.
  • 40 мл растительного масла.
  • Зелени, соли и перца по вкусам.

Приготовление:

  1. Размораживаем фарш. Производим добавление яйца, манки, соли, перца. Перемешиваем и даем настояться 20 минут.
  2. Лук и шампиньоны измельчаем, обжариваем на сковороде. Вводим указанное количество сметаны, используем крышку и тушим 6 минут.
  3. На противень выкладываем гнездышки из фарша, обваленные в емкости с панировочными сухарями. Начиняем их грибами и луком, запекаем. Добавляем сыр по мере готовности, украшаем с помощью зелени.

Таким образом, можно приготовить сытную закуску просто, легко и быстро.

Видео

Такое Блюдо ИЗ ФАРША должен попробовать каждый! ВКУСНОТА ИЗ ФАРША!

Готовлю их часто вместо котлет! Ваши Близкие точно оценят эти Гнезда из фарша.

ГНЁЗДА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ💣

Мясные гнезда с грибочками и сыром

блюда из грибов шампиньонов блюда из шампиньонов блюда из шампиньонов рецепты блюда из шампиньонов свежих рецепты гнезда из фарша с грибами гнезда из фарша с грибами в духовке гнезда из фарша с грибами и сыром грибы шампиньоны грибы шампиньоны рецепты грибы шампиньоны рецепты приготовления

49 оценок 9.45 из 10

Поделиться или сохранить к себе:

Какое блюдо из фарша с грибами.

Вкусный картофель с фаршем и грибами в духовке

При приготовлении блюд часто к классическому мясному фаршу добавляют грибы. Это могут быть шампиньоны, белые грибы, свежие, сушеные, замороженные. Фарш с грибами — это одно из наиболее удачных вкусовых сочетаний. Из него готовят запеканки, зразы, добавляют в рулеты и пироги. Очень вкусной получается и грибами, рецепты которой широко используются кулинарами всего мира. Самые популярные рецепты блюд, в которых используется фарш и грибы, представлены в нашей статье.

Фарш с грибами: рецепт приготовления

Не существует единого рецепта фарша с грибами. При приготовлении определенного блюда используются разные варианты.

Между тем можно выделить три основных способа получения фарша с грибами:

  1. Фарш и измельченные до такого же размера грибы обжариваются вместе в одной сковороде. Дополнительно сюда же можно добавить лук, который сделает фарш более сочным. Готовить блюдо до полного испарения жидкости со сковороды.
  2. Фарш и измельченные грибы обжариваются на разных сковородах. При этом и в мясной фарш, и в грибы можно добавить лук. В конце приготовления фарш и грибы перемешивают. Часто к ним еще добавляют сыр, который связывает оба ингредиента. Фарш с грибами и сыром идеально подходит для приготовления запеканки.
  3. Фарш и грибы могут обжариваться как вместе, так и отдельно, но при этом грибы нарезаются крупно. Фарш в этом случае не имеет однородной консистенции.

Ниже представлены самые интересные рецепты приготовления блюд с фаршем и грибами.

Вкусная и грибами

Для приготовления запеканки понадобится картофельное пюре. Именно поэтому картофель нужно поставить вариться еще до того, как будет обжариваться фарш с грибами. После закипания картофель варится 20 минут, а затем из него нужно приготовить пюре с добавлением сливочного масла (1 ст. ложка) и молока (60 мл).

Для начинки сначала необходимо обжарить луковицу и морковь (2 шт.). Затем добавить к овощам чеснок (2 дольки), грибы (150 г), фарш (700 г), томатную пасту (2 ст. ложки) и сушеный тимьян (1 ч. ложка). Обжаривать все вместе до тех пор, пока не испарится жидкость. При необходимости добавить в фарш ложку муки.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами готовится в такой последовательности: на дно формы выкладывается фарш, сверху пюре из картофеля, а затем слой сыра (120 г). Теперь блюдо нужно отправить в духовку на 15 минут до образования золотистой корочки.

Паста с фаршем и грибами

Паста, приготовленная по этому рецепту, внешне напоминает всем знакомые с детства макароны по-флотски, но все-таки имеет существенные отличия.

В процессе приготовления блюда сначала обжаривается фарш (0,5 кг), затем к нему добавляются грибы. Все вместе готовится под крышкой 20 минут. Когда фарш с грибами будут готовы, к ним добавляются сухие макароны (200 г), которые заливаются водой. Жидкости должно быть столько, чтобы покрыть пасту. Теперь огонь нужно установить на максимум, чтобы макароны в сковороде постоянно и сильно кипели. Как только вода выкипит, в готовую пасту добавить ложку сметаны, а затем посыпать зеленью.

Картошка с фаршем и грибами

Приготовление этого блюда начинается с обжаривания фарша. Картофель здесь понадобится в самую последнюю очередь. На сковороду со сливочным маслом (50 г) выложить фарш (1 кг) и обжарить его на сильном огне. На другой сковороде спассеровать лук и грибы в течение 5 минут, затем к ним добавить нарезанное мелко сало (100 г) и чеснок (4 дольки). Затем в сковороду с грибами переложить обжаренный мясной фарш. Сюда же налить красного сухого вина (500 мл) и добавить томатную пасту (2 ст. ложки). Довести до кипения, после чего снять сковороду с огня. Добавить тимьян и лавровый лист.

Начинку переложить со сковороды в форму для выпекания и отправить ее в духовку на 1 час. По истечении времени сверху на фарш с грибами выложить нарезанный тонкими слайсами и перемешанный с чесноком и тимьяном картофель (4 шт.). Отправить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, еще на 30 минут.

Картошка с грибами и фаршем подается в горячем виде. Перед подачей блюдо рекомендуется посыпать натертым пармезаном.

Лазанья с грибами и фаршем

Для приготовления лазаньи по этому рецепту понадобится мясной фарш (500 г), грибы (250 г), сухие листы из твердых сортов пшеницы (9 шт.) и соус бешамель (0,5 л), приготовленный по проверенному рецепту.

Собирается лазанья в такой последовательности: сначала фарш, обжаренный в томатном соусе, затем сухие листы, сверху соус бешамель с мелко нарезанными грибами, затем снова слой листов. Сверху на снова выкладывается фарш в соусе, затем листы и сыр. Выпекать примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

с грибами

Традиционно зразы делают из картофельного пюре и подают их как самостоятельное блюдо с соусом. Наши зразы будут сделаны из мясного фарша, а начинка в них будет грибная. Подавать их можно с картофельным пюре, рисом или гречкой.

Для начала необходимо приготовить начинку для зраз. Для этого грибы (200 г) обжаривают с луком до готовности. Когда начинка немного остынет, в нее добавляют вареные яйца (2 шт.), нарезанные кубиками.

Для приготовления фарша нужно батон (1 ломтик) замочить в молоке (½ ст.). Затем его отжать и добавить к мясному фаршу. В эту же миску вбить 1 яйцо. Фарш хорошо вымесить, чтобы он стал однородной консистенции. После этого сформировать из него шарик, затем расплющить его на ладони в лепешку, внутрь положить ложку грибной начинки и сформировать котлетку. Края зраз нужно хорошо залепить, чтобы начинка была полностью закрыта.

Зразы обжаривают на растительном масле с двух сторон, а затем доводят до готовности в духовке в течение 20 минут. Перед запеканием в форму необходимо положить кусочек сливочного масла.

Рулет из фарша с грибами

В этом рецепте фарш и грибы готовятся отдельно, но в начинке они будут сочетаться идеально. Для приготовления мясной части рулета необходимо соединить в одной посуде говяжий фарш (1 кг), яйца (3 шт.), 100 г томатного кетчупа, лук (3 шт.), чеснок (1 долька) и горсть нарезанной петрушки. Выложить фарш в форму размером 10 на 30 см (можно сделать форму из фольги), и запекать при 180 градусах 20 минут. Готовую мясную начинку достать из формы и остудить.

Для следующей начинки обжарить на сливочном масле грибы до готовности. Затем переложить их в отдельную посуду и остудить. Тем временем раскатать лист теста до такого размера, чтобы им можно было обернуть начинку. Пласт смазать яйцом. Вдоль середины листа теста выложить а затем мясную. Края теста надрезать на полоски и обернуть рулет, перекрывая их сверху. Выпечка будет готовиться 40 минут при температуре 180 градусов. Если верх рулета подрумянится раньше отведенного времени, его нужно будет прикрыть фольгой.

Запеканка из гречки с фаршем, грибами и сыром

Для приготовления полезной запеканки из гречневой каши понадобится гречка, фарш, грибы, лук и морковь, перец, сыр, яйца и специи. Сначала необходимо сварить гречку (200 г) до готовности. Пока крупа варится необходимо обжарить на одной сковороде лук и морковь, а на другой — нарезанный кубиками перец и грибы (200 г).

Приготовить сырно-яичную массу. Для этого взбить яйца (3 шт. ) и добавить в них натертый сыр (200 г). После того как сваренная гречка немного остынет, необходимо соединить в одной посуде сырой (500 г), гречку, грибы с перцем, лук и морковь. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать фарш с грибами с сырно-яичной массой. Затем выложить его в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Через указанное время форму достать и посыпать блюдо сыром (100 г). Готовить запеканку еще 10 минут до образования корочки.

Поговорим о фарше. Вся прелесть мясного фарша в том, что блюда с него готовятся значительно быстрее, чем блюда с кусочками мяса, но не всегда. Если вы хотите приготовить интересное и необычное блюдо вам также придется потратить время.

Сегодня поделюсь с вами простыми рецептами, которые надеюсь вам понравятся, а также в конце статьи вы найдете запись о самых популярных блюдах из фарша от наших Бабушек.

Если у вас в холодильнике есть фарш, грибы, то не надо ломать голову что приготовить из фарша и грибов, я с большим удовольствием вам помогу и поделюсь прекрасными рецептами.

Как утверждают диетологи, наибольшей питательной ценностью, обладает охлаждённый фарш. Впрочем, смотрите сами в коротком видео полезную для себя информацию.

Для начала предлагаю вам очень простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо из фарша и грибов.

Запеканка из фарша с грибами.

Для приготовления на понадобится:

Мясного фарша – 400 гр;
Грибов – 400 гр;
Картофель – 600 гр;
Репчатый лук – 2 шт;
Чеснок – 2 зубка;
Мясной бульон – 1 стакан;
Томатный соус – 1 ст.л.;
Твердый сыр – 100 гр;
Растительное масло;
Соль, перец по вкусу;

Процесс приготовления:

Поставить на огонь сковородку, добавить пару ложек растительного масла, выложить в сковородку фарш, добавить очищенную и мелко нашинкованную луковицу, выдавить через пресс чеснок, посолить поперчить все по вкусу, перемешать и обжарить все на среднем огне до полуготовности.

Затем в отдельную сковородку с разогретым растительным маслом выложить нарезанные соломкой грибы, вторую очищенную и нашинкованную луковицу, посолить, поперчить по вкусу и все обжарить, так же до полуготовности.

Далее соединяем обжаренные грибы с обжаренным фаршем, добавляем к ним мясной бульон и томатную пасту, все перемешиваем и тушим на среднем огне 10-15 минут. Если надо приправляем специями на ваш вкус, пробуем на соль по необходимости добавляем.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности, и сделать из него пюре.
Затем взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом и выложить слоями приготовленные ингредиенты. Сначала фарш с грибами (разровнять), затем картофель и так же аккуратно разровнять. Равномерно все посыпать тертым на средней терке твердым сыром.

Отправить форму в предварительно разогретую духовку до температуры 200 градусов и запекать. Запекаем до те пор пока сыр полностью не расплавится, и наша запеканка не станет румяная, ярко золотистого цвета.

Достать запеканку выложить на блюдо, порезать на порционные кусочки, по желанию украсить зеленью и хорошего вам аппетита.

Следующий рецепт, немного займет больше вашего времени, но оно того стоит. Булочки, которые мы приготовим порадуют вас своей вкусной начинкой и хрустящей корочкой.

Булочки с фаршем и грибами.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 300 гр;
Молоко – 125 мл;
Дрожи – 15 гр;
Сливочное масло – 30 гр;
Желток яйца – 1 шт;
Соль – 0,5 ч.л.;

Для начинки:

Мясной фарш – 100 гр;
Грибы – 100 гр;
Морковь – 1 шт;
Репчатый лук – 1 шт;
Яйцо – 1 шт;
Соль, перец по вкусу;

Весь процесс приготовления:

Для начала приготовим тесто. Растворяем дрожи в 50 мл теплого молока, и оставляем на 15 минут. В оставшееся молоко добавляем желток яйца, сливочное масло, соль и все размешиваем до однородной массы. Затем соединяем с настоявшейся опарой, добавляем муку и замешиваем тесто. Переложить тесто в посуду, накрыть полотенцем и оставить на один час в теплом месте.

Затем отдельно в сковородке обжарить фарш до полуготовности, так же отдельно обжарить мелко нарезанные грибы, отдельно обжариваем нашинкованный и очищенный репчатый лук, до слегка золотистого цвета, и отдельно обжариваем натертую на средней терке и очищенную морковь. Соединяем все обжаренные ингредиенты в отдельной посуде, добавляем половинку слегка взбитого до однородной массы яйца, солим перчим по вкусу и все перемешиваем.

Далее берем тесто, и раскатываем его в тонкий пласт толщиной примерно 0,5 сантиметра, с помощью стакана выдавливаем кружки. Затем берем ровно половину кружков и в них с помощью пробки от пластиковой бутылки в центре еще вырезаем кружочки.

Берем кружочки без дырочки и выкладываем на них по чайной ложке фарша, сверху каждый кружочек накрываем, кружочком с дырочкой. Затем руками защипываем края, или это можно сделать вилкой придавливая края.

Берем противень для запекания, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него наши заготовки, смазываем их оставшейся половинкой взбитого яйца и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Достать приготовленные булочки, украсить по желанию зеленью или кусочками брынзы и подать к столу. Закуска просто отменная, приятного аппетита.

Приготовить грибы с фаршем довольно просто. Мало кто знает, что к просто классическому фаршу можно добавить грибы и тем самым изменить его вкус кардинально. Подойдут и шампиньоны, и белые грибы, в любом виде: от засушенных до замороженных.

Вкусовое сочетание фарша с грибами довольно изыскано и приятно. Можно приготовить как запеканку, так соус для макарон из этих ингредиентов. Грибы пропитают мясо своим ароматом, и блюдо заиграет новыми красками. А любители экспериментов могут добавить к фаршу различные сорта грибов, что нисколько не испортит вкус, а даже, наоборот, сделает его интереснее.

Плюсы и минусы блюд из грибов с фаршем

Достоинства фарша с грибами:

  • такие блюда являются отличным источником белка;
  • мясо придает насыщение, а грибы усиливают обмен веществ;
  • входящие в состав грибы содержат большое количество витаминов и микроэлементов: витамины группы В и витамин Д. Вы сможете не только вкусно поесть, но и укрепить иммунитет;
  • грибы награждают мясо нежностью и ароматом;
  • такие блюда подходят как для повседневного стола, так и для праздничного.

Минусы фарша с грибами:

  • противопоказано людям с заболеваниями ЖКТ;
  • не рекомендуется детям до 12 лет, потому что в детском организме отсутствует достаточное количество нужных для переработки ферментов;
  • тяжело для переваривания.

Блюда из фарша с грибами следует включать в свое меню не чаще одного раза в неделю.

Какие грибы и какой фарш сочетать

Грибы всегда отлично сочетаются с мясом, но некоторые комбинации считаются наиболее выигрышными. Например, мясо дикого животного и птицы отлично сочетается с лесными грибами. Шампиньоны «любят» говядину, а телятина становится сочнее с белыми грибами. Мясо кабана будет наивкуснейшим под соусом из опят, а телятина заиграет новыми красками, если добавить к ней лисички.

Вкусный рецепт: кабан под соусом из опят

Для приготовления потребуется:

  • мясо кабана – 150 гр;
  • сливки средней жирности – 140 мл;
  • яйцо перепелки – 1 шт;
  • белый батон – 30 гр;
  • лук-репка – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • опята – 100 гр;
  • оливковое масло (можно заменить подсолнечным) – 2 ст. ложки;
  • соль и перец на ваш вкус.

Приготовление:

  1. Прокрутите мясо с луком и чесноком через мясорубку.
  2. В полученную массу добавьте яйцо и батон, предварительно отмоченный в сливках.
  3. Поперчите и посолите фарш на ваше усмотрение.
  4. Сформируйте и обжарьте котлеты.
  5. До окончательной готовности доведите котлеты в духовке, оставив их там на 10 минут.
  6. Пока котлеты томятся в духовке, нарежьте лук и обжарьте его с опятами.
  7. Добавьте сливки и выпарьте до получения соуса.
  8. Котлеты подавайте с гарниром, предварительно полив их полученным соусом.

Способы приготовления грибов с фаршем

Рецепты приготовления грибов с фаршем разнообразны. Но существует несколько самых популярных способов их приготовления. Например:

  • Грибы измельчаем как можно сильнее. Обжариваем получившуюся массу вместе с выбранным мясом в одной сковороде с добавлением лука, придающего сочность и аромат фаршу.
  • Мелко нарезанную порцию грибов обжариваем на среднем огне с добавлением лука. Выбранное мясо обжариваем в другой сковороде с добавлением лука. После этого смешиваем обе порции и обжариваем еще две минуты. Некоторые повара добавляют к этой смеси сыр, чтобы он скрепил два ингредиента вместе, особенно часто так делают при приготовлении запеканки.
  • Также смесь из фарша и грибов можно тушить, запекать и варить по той же схеме, что и жарим.

Фарш с грибами на плите

Рассматривая плиту как помощника в приготовлении фарша с грибами, можно сказать, что несомненным преимуществом является яркий и насыщенный грибной вкус при жарке. При использовании плиты грибы с фаршем по окончанию приготовления, как правило, не требуют дополнительных соусов или заправок. При жарке вкус фарша получается сочным и ароматным, но блюдо оказывается очень калорийным, поскольку процесс приготовления требует использования большого количества масла.

Также на плите можно потушить грибной фарш. Он получится более сочным, чем при жарке. Вы можете использовать как мелкую, так и глубокую сковороду, гриль-сковороду и даже фритюрницу.

Длительность приготовления фарша с грибами на плите варьируется от 15-25 минут и всегда включает раздельное или совместное поджаривание ингредиентов.

Фарш с грибами в мультиварке

При использовании мультиварки при приготовлении мясного фарша с грибами вкус получается менее насыщенный, но более нежный, а главное полезный. И грибы, и мясо при приготовлении в мультиварке сохраняют много питательных веществ.

При использовании мультиварки при приготовлении блюд с фаршем и грибами затрачивается намного меньше времени, чем при готовке на плите или в духовке. Блюдо получается более сочным, а мясо пропитывается грибным ароматом. Время приготовления в мультиварке от 30 минут и больше.

Помимо этого, вы можете использовать мультиварку для жарки. Отличием от плиты будет служить использование меньшего количества масла, а также лишь совместное обжаривание ингредиентов.

Фарш с грибами в духовке

Запекание в духовом шкафу является, пожалуй, наиболее полезным способом приготовления грибов с фаршем. При помощи духовки можно сохранить максимальное количество полезных веществ.

Рассматривая способы приготовления фарша с грибами в духовой плите, можно перечислить несколько вариантов. Можете использовать фольгу, которая сохранит натуральные соки продуктов. Также отличным вариантом, помимо противня, будет являться рукав. В нем мясо и грибы будут вариться в своем соку и позаимствуют друг у друга непередаваемый вкус.

Подготовка ингредиентов к приготовлению

Перед приготовлением любого блюда следует тщательно подготовить каждый из ингредиентов.

  • Если мясо заморожено, следует разморозить его при комнатной температуре, без использования воды и микроволновой печи.
  • При нарезке мяса удалите с него все имеющиеся пленки, сухожилия или клейма. Удалите всю костную массу.
  • Если мясо излишне жирное, то срежьте большую часть жира и отложите его до момента жарки.
  • Нарезать мясо следует поперек волокон.
  • Пропустите фарш с несколькими луковицами через мясорубку. Можете добавить вымоченный хлеб или дольку чеснока. В зависимости от блюда пропустите мясо один или два раза.

Что касается подготовки грибов, тут также существует несколько правил.

  • Если грибы только что собраны, следует отсортировать их по видам, а затем очистить от мусора.
  • Если вы собираетесь жарить грибы, то лучше их не вымачивать.
  • Отрежьте участки, которые кажутся вам странными или загрязненными.
  • Грибы нарежьте как можно мельче.
  • Можете пропустить грибы вместе с мясом, а можете добавить их уже в готовый фарш на ваше усмотрение.

Хитрости приготовления вкусных блюд из фарша с грибами

  • Грибы могут быть свежими, замороженными или сушеными.
  • Чем мельче нарезаются грибы, тем легче они для переваривания.
  • Выбирая мясо, отдавайте предпочтение телятине или мясу птицы – оно более нежное и придаст мягкости вашему блюду.
  • Соедините несколько видов мяса и несколько видов грибов, и блюдо даст неповторимый вкус, который несомненно порадует гостей.
  • Добавьте в фарш лук. Он придает ему сочность.
  • Фарш будет более нежным, если его пропустить через мясорубку несколько раз.
  • Подавайте фарш с грибами с большим количеством зелени, для более легкого переваривания.
  • Если блюдо позволяет, для скрепления фарша с грибами добавьте сыр.

Поговорим о фарше. Вся прелесть мясного фарша в том, что блюда с него готовятся значительно быстрее, чем блюда с кусочками мяса, но не всегда. Если вы хотите приготовить интересное и необычное блюдо вам также придется потратить время.

Сегодня поделюсь с вами простыми рецептами, которые надеюсь вам понравятся, а также в конце статьи вы найдете запись о самых популярных блюдах из фарша от наших Бабушек.

Если у вас в холодильнике есть фарш, грибы, то не надо ломать голову что приготовить из фарша и грибов, я с большим удовольствием вам помогу и поделюсь прекрасными рецептами.

Как утверждают диетологи, наибольшей питательной ценностью, обладает охлаждённый фарш. Впрочем, смотрите сами в коротком видео полезную для себя информацию.

Для начала предлагаю вам очень простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо из фарша и грибов.

Запеканка из фарша с грибами.

Для приготовления на понадобится:

Мясного фарша – 400 гр;

Картофель – 600 гр;

Репчатый лук – 2 шт;

Чеснок – 2 зубка;

Мясной бульон – 1 стакан;

Томатный соус – 1 ст.л.;

Твердый сыр – 100 гр;

Соль, перец по вкусу;

Процесс приготовления:

Поставить на огонь сковородку, добавить пару ложек растительного масла, выложить в сковородку фарш, добавить очищенную и мелко нашинкованную луковицу, выдавить через пресс чеснок, посолить поперчить все по вкусу, перемешать и обжарить все на среднем огне до полуготовности.

Затем в отдельную сковородку с разогретым растительным маслом выложить нарезанные соломкой грибы, вторую очищенную и нашинкованную луковицу, посолить, поперчить по вкусу и все обжарить, так же до полуготовности.

Далее соединяем обжаренные грибы с обжаренным фаршем, добавляем к ним мясной бульон и томатную пасту, все перемешиваем и тушим на среднем огне 10-15 минут. Если надо приправляем специями на ваш вкус, пробуем на соль по необходимости добавляем.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности, и сделать из него пюре.

Затем взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом и выложить слоями приготовленные ингредиенты. Сначала фарш с грибами (разровнять), затем картофель и так же аккуратно разровнять. Равномерно все посыпать тертым на средней терке твердым сыром.

Отправить форму в предварительно разогретую духовку до температуры 200 градусов и запекать. Запекаем до те пор пока сыр полностью не расплавится, и наша запеканка не станет румяная, ярко золотистого цвета.

Достать запеканку выложить на блюдо, порезать на порционные кусочки, по желанию украсить зеленью и хорошего вам аппетита.

Следующий рецепт, немного займет больше вашего времени, но оно того стоит. Булочки, которые мы приготовим порадуют вас своей вкусной начинкой и хрустящей корочкой.

Булочки с фаршем и грибами.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 30 гр;

Желток яйца – 1 шт;

Мясной фарш – 100 гр;

Репчатый лук – 1 шт;

Соль, перец по вкусу;

Весь процесс приготовления:

Для начала приготовим тесто. Растворяем дрожи в 50 мл теплого молока, и оставляем на 15 минут. В оставшееся молоко добавляем желток яйца, сливочное масло, соль и все размешиваем до однородной массы. Затем соединяем с настоявшейся опарой, добавляем муку и замешиваем тесто. Переложить тесто в посуду, накрыть полотенцем и оставить на один час в теплом месте.

Затем отдельно в сковородке обжарить фарш до полуготовности, так же отдельно обжарить мелко нарезанные грибы, отдельно обжариваем нашинкованный и очищенный репчатый лук, до слегка золотистого цвета, и отдельно обжариваем натертую на средней терке и очищенную морковь. Соединяем все обжаренные ингредиенты в отдельной посуде, добавляем половинку слегка взбитого до однородной массы яйца, солим перчим по вкусу и все перемешиваем.

Далее берем тесто, и раскатываем его в тонкий пласт толщиной примерно 0,5 сантиметра, с помощью стакана выдавливаем кружки. Затем берем ровно половину кружков и в них с помощью пробки от пластиковой бутылки в центре еще вырезаем кружочки.

Берем кружочки без дырочки и выкладываем на них по чайной ложке фарша, сверху каждый кружочек накрываем, кружочком с дырочкой. Затем руками защипываем края, или это можно сделать вилкой придавливая края.

Берем противень для запекания, смазываем его растительным маслом и выкладываем на него наши заготовки, смазываем их оставшейся половинкой взбитого яйца и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.

Достать приготовленные булочки, украсить по желанию зеленью или кусочками брынзы и подать к столу. Закуска просто отменная, приятного аппетита.

Да как я уже обещал делюсь с вами еще прекрасными рецептами приготовления блюд из фарша. Представляю вам самые популярные рецепты.

Популярные блюда из фарша.

Для начала немного улыбнитесь перед тем как подписаться на наши новые рецепты и поделится ими с друзьями в соц. сетях.

Дочь: — Мама познакомься, это Петя! Он будет у нас жить!

Мама, не глядя и не отрываясь от мясорубки:

Хорошо доченька! А то от Валеры ничего уже не осталось.

До встречи, пока!

sssaybruk.ru

Фарш с грибами: лучшие рецепты и особенности приготовления

При приготовлении блюд часто к классическому мясному фаршу добавляют грибы. Это могут быть шампиньоны, белые грибы, свежие, сушеные, замороженные. Фарш с грибами — это одно из наиболее удачных вкусовых сочетаний. Из него готовят запеканки, соусы для пасты, зразы, добавляют в рулеты и пироги. Очень вкусной получается лазанья с фаршем и грибами, рецепты которой широко используются кулинарами всего мира. Самые популярные рецепты блюд, в которых используется фарш и грибы, представлены в нашей статье.

Не существует единого рецепта фарша с грибами. При приготовлении определенного блюда используются разные варианты.

Между тем можно выделить три основных способа получения фарша с грибами:

  1. Фарш и измельченные до такого же размера грибы обжариваются вместе в одной сковороде. Дополнительно сюда же можно добавить лук, который сделает фарш более сочным. Готовить блюдо до полного испарения жидкости со сковороды.
  2. Фарш и измельченные грибы обжариваются на разных сковородах. При этом и в мясной фарш, и в грибы можно добавить лук. В конце приготовления фарш и грибы перемешивают. Часто к ним еще добавляют сыр, который связывает оба ингредиента. Фарш с грибами и сыром идеально подходит для приготовления запеканки.
  3. Фарш и грибы могут обжариваться как вместе, так и отдельно, но при этом грибы нарезаются крупно. Фарш в этом случае не имеет однородной консистенции.

Ниже представлены самые интересные рецепты приготовления блюд с фаршем и грибами.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем и грибами

Для приготовления запеканки понадобится картофельное пюре. Именно поэтому картофель нужно поставить вариться еще до того, как будет обжариваться фарш с грибами. После закипания картофель варится 20 минут, а затем из него нужно приготовить пюре с добавлением сливочного масла (1 ст. ложка) и молока (60 мл).

Для начинки сначала необходимо обжарить луковицу и морковь (2 шт.). Затем добавить к овощам чеснок (2 дольки), грибы (150 г), фарш (700 г), томатную пасту (2 ст. ложки) и сушеный тимьян (1 ч. ложка). Обжаривать все вместе до тех пор, пока не испарится жидкость. При необходимости добавить в фарш ложку муки.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами готовится в такой последовательности: на дно формы выкладывается фарш, сверху пюре из картофеля, а затем слой сыра (120 г). Теперь блюдо нужно отправить в духовку на 15 минут до образования золотистой корочки.

Паста с фаршем и грибами

Паста, приготовленная по этому рецепту, внешне напоминает всем знакомые с детства макароны по-флотски, но все-таки имеет существенные отличия.

В процессе приготовления блюда сначала обжаривается фарш (0,5 кг), затем к нему добавляются грибы. Все вместе готовится под крышкой 20 минут. Когда фарш с грибами будут готовы, к ним добавляются сухие макароны (200 г), которые заливаются водой. Жидкости должно быть столько, чтобы покрыть пасту. Теперь огонь нужно установить на максимум, чтобы макароны в сковороде постоянно и сильно кипели. Как только вода выкипит, в готовую пасту добавить ложку сметаны, а затем посыпать зеленью.

Картошка с фаршем и грибами

Приготовление этого блюда начинается с обжаривания фарша. Картофель здесь понадобится в самую последнюю очередь. На сковороду со сливочным маслом (50 г) выложить фарш (1 кг) и обжарить его на сильном огне. На другой сковороде спассеровать лук и грибы в течение 5 минут, затем к ним добавить нарезанное мелко сало (100 г) и чеснок (4 дольки). Затем в сковороду с грибами переложить обжаренный мясной фарш. Сюда же налить красного сухого вина (500 мл) и добавить томатную пасту (2 ст. ложки). Довести до кипения, после чего снять сковороду с огня. Добавить тимьян и лавровый лист.

Начинку переложить со сковороды в форму для выпекания и отправить ее в духовку на 1 час. По истечении времени сверху на фарш с грибами выложить нарезанный тонкими слайсами и перемешанный с чесноком и тимьяном картофель (4 шт.). Отправить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, еще на 30 минут.

Картошка с грибами и фаршем подается в горячем виде. Перед подачей блюдо рекомендуется посыпать натертым пармезаном.

Лазанья с грибами и фаршем

Для приготовления лазаньи по этому рецепту понадобится мясной фарш (500 г), грибы (250 г), сухие листы из твердых сортов пшеницы (9 шт.) и соус бешамель (0,5 л), приготовленный по проверенному рецепту.

Собирается лазанья в такой последовательности: сначала фарш, обжаренный в томатном соусе, затем сухие листы, сверху соус бешамель с мелко нарезанными грибами, затем снова слой листов. Сверху на листы лазаньи снова выкладывается фарш в соусе, затем листы и сыр. Выпекать примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

Мясные зразы с грибами

Традиционно зразы делают из картофельного пюре и подают их как самостоятельное блюдо с соусом. Наши зразы будут сделаны из мясного фарша, а начинка в них будет грибная. Подавать их можно с картофельным пюре, рисом или гречкой.

Для начала необходимо приготовить начинку для зраз. Для этого грибы (200 г) обжаривают с луком до готовности. Когда начинка немного остынет, в нее добавляют вареные яйца (2 шт.), нарезанные кубиками.

Для приготовления фарша нужно батон (1 ломтик) замочить в молоке (½ ст.). Затем его отжать и добавить к мясному фаршу. В эту же миску вбить 1 яйцо. Фарш хорошо вымесить, чтобы он стал однородной консистенции. После этого сформировать из него шарик, затем расплющить его на ладони в лепешку, внутрь положить ложку грибной начинки и сформировать котлетку. Края зраз нужно хорошо залепить, чтобы начинка была полностью закрыта.

Зразы обжаривают на растительном масле с двух сторон, а затем доводят до готовности в духовке в течение 20 минут. Перед запеканием в форму необходимо положить кусочек сливочного масла.

Рулет из фарша с грибами

В этом рецепте фарш и грибы готовятся отдельно, но в начинке они будут сочетаться идеально. Для приготовления мясной части рулета необходимо соединить в одной посуде говяжий фарш (1 кг), яйца (3 шт.), 100 г томатного кетчупа, лук (3 шт.), чеснок (1 долька) и горсть нарезанной петрушки. Выложить фарш в форму размером 10 на 30 см (можно сделать форму из фольги), и запекать при 180 градусах 20 минут. Готовую мясную начинку достать из формы и остудить.

Для следующей начинки обжарить на сливочном масле грибы до готовности. Затем переложить их в отдельную посуду и остудить. Тем временем раскатать лист теста до такого размера, чтобы им можно было обернуть начинку. Пласт смазать яйцом. Вдоль середины листа теста выложить грибную начинку, а затем мясную. Края теста надрезать на полоски и обернуть рулет, перекрывая их сверху. Выпечка будет готовиться 40 минут при температуре 180 градусов. Если верх рулета подрумянится раньше отведенного времени, его нужно будет прикрыть фольгой.

Запеканка из гречки с фаршем, грибами и сыром

Для приготовления полезной запеканки из гречневой каши понадобится гречка, фарш, грибы, лук и морковь, перец, сыр, яйца и специи. Сначала необходимо сварить гречку (200 г) до готовности. Пока крупа варится необходимо обжарить на одной сковороде лук и морковь, а на другой – нарезанный кубиками перец и грибы (200 г).

Приготовить сырно-яичную массу. Для этого взбить яйца (3 шт.) и добавить в них натертый сыр (200 г). После того как сваренная гречка немного остынет, необходимо соединить в одной посуде сырой куриный фарш (500 г), гречку, грибы с перцем, лук и морковь. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать фарш с грибами с сырно-яичной массой. Затем выложить его в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Через указанное время форму достать и посыпать блюдо сыром (100 г). Готовить запеканку еще 10 минут до образования корочки.

fb.ru

Фарш с грибами – рецепт

Такое блюдо, как фарш с грибами можно готовить как отельное кушанье, и подавать к столу вместе с хлебом, или чипсами, а можно использовать в качестве начинки для пирогов, запеканок, лазаньи, или мясного соуса для пасты. Как приготовить мясной фарш с грибами мы расскажем ниже.

Рецепт фарша с грибами и картофелем

Как только речь заходит о рецепте с грибами, фаршем и картошкой, на ум приходит классическое английское блюдо – пастуший пирог.

  • картофель – 750 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • молоко – 1/4 ст.;
  • твердый сыр – 1 ст.;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • грибы – 230 г;
  • говяжий фарш – 500 г;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • говяжий бульон – 1/2 ст.;
  • соль, перец;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • замороженный горошек – 500 г.

Очищенный картофель и чеснок заливаем водой и отвариваем до готовности клубней в подсоленной воде. Готовый картофель пюрируем с молоком, маслом и половиной сыра.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем грибы до золотистого цвета. Убираем грибы со сковороды, а на их место кладем говяжий фарш. Жарим фарш, помешивая, порядка 3 минут, после чего заливаем его бульоном, добавляем соль, перец, кетчуп и грибы с горошком. Обжариваем все еще 6 минут и перекладываем в форму для выпекания.

Накрываем мясной фарш слоем картофеля и посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем пирог при 350 градусах 40 минут, или до золотистой корочки.

Мясной фарш с грибами

Альтернатива привычному гамбургеру с котлетой и овощами это оригинально блюдо американской кухни, именуемое «Неряшливый Джо». Густой томатный соус с грибами и ясным фаршем, выложенный между двумя румяными ломтиками хлеба – это определенно стоит попробовать.

Нагреваем большую толстостенную сковороду и наливаем в нее масло. Обжариваем говяжий фарш порядка 4-5 минут. Пока мясо готовится, грибы кладем в чашу блендера и измельчаем. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем вместе с грибами на отдельной сковороде до тех пор, пока жидкость полностью не выпарится. Смешиваем грибы с мясом и добавляем следом томатную пасту, орегано, винный уксус, вустерширский и острый соусы. Тушим все вместе 10 минут а затем выкладываем на хлеб.

womanadvice.ru

Как приготовить грибной фарш

Как часто нам хочется разнообразить привычный стол чем-то действительно необычным, новым, не слишком обременительным в приготовлении и полезным? Найти отвечающий всем требованиям рецепт не просто, но сегодня мы предлагаем вам именно такой вариант: приготовить грибной фарш. Как его сделать, чтобы не перебить вкус нежной субстанции специями, что можно использовать в качестве дополнительных ингредиентов, с чем лучше подавать?

Об этом и многом другом вы узнаете из нашей статьи.

Блюда с грибным фаршем

Для начала определимся, в каких блюдах можно использовать грибной фарш.

1. Котлеты, зразы

Это первое, что приходит на ум и неслучайно – такое блюдо оценят даже мясоеды.

2. Блинчики, равиоли, вареники, манты

Для постного или вегетарианского меню фарш с грибами станет настоящей находкой. В зависимости от тех или ингредиентов и приправ он сочетается и с вареным тестом, и с жареным.

Фаршированные такой начинкой привычные помидоры, яйца или сладкие перцы станут изюминкой стола.

4. Овощные горячие блюда

Кабачки, картофель, баклажаны – фаршируем их и запекаем.

5. Мясные горячие блюда

Всевозможные куриные и мясные рулеты, нашпигованное жаркое приобретут необыкновенный аромат и вкус.

При необходимости фарш из грибов легко разводится молоком, томатной пастой или даже просто водой с мукой и получается отличный соус для мясных и овощных горячих блюд.

Рассмотрим основные рецепты приготовления грибного фарша, освоив которые, сможем легко играть с дополнительными ингредиентами для достижения оптимального для себя вкуса.

Грибной фарш простой

Ингредиенты

  • Грибы — 600 г + –
  • Лук репчатый — 1 шт. + –
  • Морковь средняя — 1 шт. + –
  • Соль — 2 щепотки + –
  • Черный перец — на кончик ножа + –
  • Растительное масло — на кончик ножа + –
  • Мускатный орех — для жарки (2-3 ст. л.) + –

Приготовление

  1. Для начала чистим лук, шинкуем его и отправляем на горячую сковороду обжариваться на небольшом количестве масла.
  2. Чистим и трем на терке или мелко режем морковь. Добавляем ее к луку, когда он станет прозрачным. Солим, перчим и тушим овощи еще 5 минут.
  3. Тем временем промываем грибы и меленько их режем. Выкладывать на сковороду к овощам их можно двумя способами:

— кладем все сразу – они дадут много воды и будут тушиться, а не обжариваться. Это хорошо тем, кому зажарка противопоказана или тем, кто просто любит тушеные овощи.

— выкладываем порционно и понемногу. Тогда сок будет успевать выпариваться, грибы возьмут больше масла и обретут румяный колер и соответствующий вкус.

Вкус фарша, соответственно, также будет меняться, поэтому выбираем то, что нужно именно нам.

  1. Держим на сковороде овощи до готовности грибов, затем все охлаждаем при комнатной температуре под крышкой – ни к чему, если грибочки засохнут, и пропускаем все через мясорубку или измельчаем в блендере.

Если хочется совсем однородной консистенции, прокручиваем их пару раз, а если нравится чувствовать кусочки, хватит и одного.

Использовать такой фарш можно для всех вышеперечисленных блюд, а если решим сделать из него котлеты, добавляем в состав яйцо и немного размоченного в молоке хлеба. На это количество потребуется 1 ломтик.

В качестве начинки для постных мант или картофельных зраз можно использовать в чистом виде, ничего не добавляя.

Фарш грибной с томатной пастой

  1. Ставим на огонь литр воды, подсаливаем ее, добавляем 2-3 горошины перца, пару лавровых листиков и доводим до кипения. Полкило свежих грибов промываем и целиком кладем в кастрюлю. Снова доводим до кипения и держим еще 3-4 минуты, затем откидываем на дуршлаг и даем остыть.
  2. Измельчаем готовые грибочки в блендере или мясорубке и выкладываем массу на горячую промасленную сковороду. Обжариваем, непрерывно помешивая, 5 минут, перчим и добавляем 2 ст.л. томатной пасты. Если она плохо расходится, разбавляем водой (1-2 ст. л.) и томим еще 5 минут.
  3. На отдельной сковороде обжариваем до золотистости лук (1 крупная головка или 2 поменьше) и среднюю порезанную морковь.
  4. Как только все будет готово, соединяем грибы и зажарку, хорошо перемешиваем, пробуем на соль.
  5. Можно оставить фарш с заметными вкраплениями лука и моркови, а можно измельчить его погружным блендером до полной однородности – решать вам.

В первом случае он станет идеальной начинкой для блинчиков или зраз, для мясных рулетов. Во втором – его можно развести до консистенции соуса, просто добавив 1/3 стакана кипяченой воды и прогрев на сковороде, или нафаршировать им яйца или болгарские перцы.

Фарш грибной со сливками

Получается очень нежным и прекрасно сочетается с легкими овощными блюдами.

  • 600 г грибов заливаем крутым кипятком и держим 5 минут. Затем сливаем воду, оставляя ¼ стакана отвара, остужаем их и режем крупными кусками – так в грибах сохранится больше вкуса.
  • Выкладываем на горячую сковороду, обжариваем на минимуме масла до золотистой корочки и отставляем в сторону. Отдельно обжариваем 2 порезанные на полукольца небольших луковки до золотистости.
  • Пропускаем и грибы, и лук через мясорубку, перемешиваем и снова выкладываем на сковороду.
  • Подливаем грибной отвар и ½ стакана сливок. Как только смесь закипит, солим, приправляем белым перцем и мускатным орехом. Держим на маленьком огне без крышки, чтобы лишняя влага свободно выпаривалась.
  • Если кажется, что получилось жидковато, смело добавляем 1-2 ч.л. муки. Главное не класть ее слишком много, помним, что она набухает.

Как только консистенция нас устроит, выключаем газ и даем фаршу остыть при комнатной температуре.

Грибной фарш с сыром и зеленью

Вкус фарша также получается очень мягким, поэтому обрабатываем полкило грибов так же, как и в прошлом рецепте – завариваем кипятком, а затем, крупно порезав, обжариваем сразу вместе с луком.

  • Измельчаем в блендере вместе с 1/3 пучка зелени (кинзы, укропа или петрушки).
  • Трем на самой мелкой терке 70 – 80 граммов любого твердого сыра, соединяем его с фаршем и все перемешиваем.

Используем в качестве начинки для любых видов закуски, а также для горячих овощных блюд: сыр в составе расплавится, и наши лодочки из картофеля или фаршированные баклажаны получатся с румяной корочкой.

Фарш с грибами может быть очень разнообразным, но всегда очень вкусным. Попробуйте и убедитесь сами!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя
 и электронную почту

tvoi-povarenok.ru

Мясной фарш с грибами

Мясной фарш с грибами – простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать со свежими овощами или как гарнир к макаронам. А если фарш домашний и грибы свежие – просто объедение получается!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 500 Грамм
  • Лук 2 Штуки
  • Грибы 250 – 300 Грамм
  • Перец чёрный молотый 1 Щепотка
  • Масло растительное 5 Ст. ложек
  • Сметана 3 Ст. ложки

Описание приготовления:

Механизм приготовления предельно прост и подойдёт начинающим хозяйкам, которые желают порадовать гостей или домочадцев сытным и вкусным блюдом. Как приготовить мясной фарш с грибами: 1. Две крупные луковицы нарезаем полукольцами. Обжариваем до золотистой корочки на растительном масле. 2. Фарш покупной или домашний, свиной, говяжий, куриный – в общем, любой, выкладываем на сковороду, сыплем маленькую щепотку чёрного перца и жарим часто помешивая в течение 5 минут. 3. Грибы, заранее вымоченные в воде и высушенные, выкладываем на сковороду, тщательно перемешиваем, доливаем масла для жарки и помешиваем каждые 2 – 3 минуты. С мясным фаршем грибы лучше используйте лесные – опята, боровики, лисички, польские грибы. Их цветовая гамма будет отлично гармонировать с основным ингредиентом, и вкусовые качества проявят себя в лучшей форме. С куриным фаршем – шампиньоны. 4. После 10 минут прожарки по желанию можно добавить в массу немного сметаны – фарш с грибами станет нежнее. Если вы использовали куриный фарш – он будет просто таять во рту. Тушить 15 минут либо до почти полного испарения влаги. Фарш с грибами обладает очень насыщенным вкусом, поэтому лучше подавать его с постными макаронами, сваренными без соли. Также мясной фарш с грибами может использоваться как начинка для пирога, рулета. Впрочем, он отлично «идёт» и как самостоятельное блюдо, с помидором и пучком зелени сверху. В общем, экспериментируйте – и что-то обязательно получится! 😉

Ароматное мясо с поджаренными грибами в нежном сметанном соусе. Фарш с грибами готовится потрясающе быстро, а вкус и аромат просто восхитительны.

Состав:

  • Фарш (говядина+свинина) – 400 г
  • Шампиньоны – 400 г (лучше использовать замороженные, разрезанные на пластинки грибы, но можно и свежие)
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сметана (15%) – 350 г
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Укроп (сушеный) – по вкусу (не обязательно, но желательно)
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Лук почистите и порежьте на мелкие кубики. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и выложите лук. Обжарьте лук до золотистого цвета в течение 10-15 мин. при периодическом помешивании.

Пока жариться лук подготовьте сметанный соус. Для этого сначала смешайте муку с 5-ю ст. ложками кипятка и перемешайте. Это делается во избежание появления комочков в сметане.

Добавьте к муке с водой сметану и снова перемешайте.

Замороженные шампиньоны (пластинками), не размораживая выложите в сковороду к поджаренному луку. Если Вы используете свежие грибы, то предварительно помойте их и порежьте на пластинки. Увеличьте огонь до максимума и обжарьте шампиньоны в течение 3-х минут, помешивая.

В сковороде образуется много сока, его необходимо слить и поджарить грибы на большом огне в течение 5 мин. до образования золотистой корочки.

Через 5 мин. добавьте фарш и обжарьте его на большом огне. при помешивании в течение 3-5 мин. пока он не побелеет.

Огонь убавьте до минимального, влейте слитый с грибов сок и добавьте сметанный соус, перемешайте. Перед тем как вливать сметанный соус, добавьте в него 2 ст. ложки кипятка и перемешайте во избежание сворачивания сметаны при дальнейшей тепловой обработке.

Как приготовить фарш с грибами в духовке, мультиварке, на плите

Приготовить грибы с фаршем довольно просто. Мало кто знает, что к просто классическому фаршу можно добавить грибы и тем самым изменить его вкус кардинально. Подойдут и шампиньоны, и белые грибы, в любом виде: от засушенных до замороженных.

Содержание:

  1. Плюсы и минусы блюд из грибов с фаршем
  2. Какие грибы и какой фарш сочетать
  3. Вкусный рецепт: кабан под соусом из опят
  4. Способы приготовления грибов с фаршем
  5. Подготовка ингредиентов к приготовлению
  6. Хитрости приготовления вкусных блюд из фарша с грибами

Вкусовое сочетание фарша с грибами довольно изыскано и приятно. Можно приготовить как запеканку, так соус для макарон из этих ингредиентов. Грибы пропитают мясо своим ароматом, и блюдо заиграет новыми красками. А любители экспериментов могут добавить к фаршу различные сорта грибов, что нисколько не испортит вкус, а даже, наоборот, сделает его интереснее.

Плюсы и минусы блюд из грибов с фаршем

Достоинства фарша с грибами:

  • такие блюда являются отличным источником белка;
  • мясо придает насыщение, а грибы усиливают обмен веществ;
  • входящие в состав грибы содержат большое количество витаминов и микроэлементов: витамины группы В и витамин Д. Вы сможете не только вкусно поесть, но и укрепить иммунитет;
  • грибы награждают мясо нежностью и ароматом;
  • такие блюда подходят как для повседневного стола, так и для праздничного.

Минусы фарша с грибами:

  • противопоказано людям с заболеваниями ЖКТ;
  • не рекомендуется детям до 12 лет, потому что в детском организме отсутствует достаточное количество нужных для переработки ферментов;
  • тяжело для переваривания.

Блюда из фарша с грибами следует включать в свое меню не чаще одного раза в неделю.

Какие грибы и какой фарш сочетать

Грибы всегда отлично сочетаются с мясом, но некоторые комбинации считаются наиболее выигрышными. Например, мясо дикого животного и птицы отлично сочетается с лесными грибами. Шампиньоны «любят» говядину, а телятина становится сочнее с белыми грибами. Мясо кабана будет наивкуснейшим под соусом из опят, а телятина заиграет новыми красками, если добавить к ней лисички.

Вкусный рецепт: кабан под соусом из опят

Для приготовления потребуется:

  • мясо кабана – 150 гр;
  • сливки средней жирности – 140 мл;
  • яйцо перепелки – 1 шт;
  • белый батон – 30 гр;
  • лук-репка – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • опята – 100 гр;
  • оливковое масло (можно заменить подсолнечным) – 2 ст.ложки;
  • соль и перец на ваш вкус.

Приготовление:

  1. Прокрутите мясо с луком и чесноком через мясорубку.
  2. В полученную массу добавьте яйцо и батон, предварительно отмоченный в сливках.
  3. Поперчите и посолите фарш на ваше усмотрение.
  4. Сформируйте и обжарьте котлеты.
  5. До окончательной готовности доведите котлеты в духовке, оставив их там на 10 минут.
  6. Пока котлеты томятся в духовке, нарежьте лук и обжарьте его с опятами.
  7. Добавьте сливки и выпарьте до получения соуса.
  8. Котлеты подавайте с гарниром, предварительно полив их полученным соусом.

Способы приготовления грибов с фаршем

Рецепты приготовления грибов с фаршем разнообразны. Но существует несколько самых популярных способов их приготовления. Например:

  • Грибы измельчаем как можно сильнее. Обжариваем получившуюся массу вместе с выбранным мясом в одной сковороде с добавлением лука, придающего сочность и аромат фаршу.
  • Мелко нарезанную порцию грибов обжариваем на среднем огне с добавлением лука. Выбранное мясо обжариваем в другой сковороде с добавлением лука. После этого смешиваем обе порции и обжариваем еще две минуты. Некоторые повара добавляют к этой смеси сыр, чтобы он скрепил два ингредиента вместе, особенно часто так делают при приготовлении запеканки.
  • Также смесь из фарша и грибов можно тушить, запекать и варить по той же схеме, что и жарим.

Фарш с грибами на плите

Рассматривая плиту как помощника в приготовлении фарша с грибами, можно сказать, что несомненным преимуществом является яркий и насыщенный грибной вкус при жарке. При использовании плиты грибы с фаршем по окончанию приготовления, как правило, не требуют дополнительных соусов или заправок. При жарке вкус фарша получается сочным и ароматным, но блюдо оказывается очень калорийным, поскольку процесс приготовления требует использования большого количества масла.

Также на плите можно потушить грибной фарш. Он получится более сочным, чем при жарке. Вы можете использовать как мелкую, так и глубокую сковороду, гриль-сковороду и даже фритюрницу.

Длительность приготовления фарша с грибами на плите варьируется от 15-25 минут и всегда включает раздельное или совместное поджаривание ингредиентов.

Фарш с грибами в мультиварке

При использовании мультиварки при приготовлении мясного фарша с грибами вкус получается менее насыщенный, но более нежный, а главное полезный. И грибы, и мясо при приготовлении в мультиварке сохраняют много питательных веществ.

При использовании мультиварки при приготовлении блюд с фаршем и грибами затрачивается намного меньше времени, чем при готовке на плите или в духовке. Блюдо получается более сочным, а мясо пропитывается грибным ароматом. Время приготовления в мультиварке от 30 минут и больше.

Помимо этого, вы можете использовать мультиварку для жарки. Отличием от плиты будет служить использование меньшего количества масла, а также лишь совместное обжаривание ингредиентов.

Фарш с грибами в духовке

Запекание в духовом шкафу является, пожалуй, наиболее полезным способом приготовления грибов с фаршем. При помощи духовки можно сохранить максимальное количество полезных веществ.

Рассматривая способы приготовления фарша с грибами в духовой плите, можно перечислить несколько вариантов. Можете использовать фольгу, которая сохранит натуральные соки продуктов. Также отличным вариантом, помимо противня, будет являться рукав. В нем мясо и грибы будут вариться в своем соку и позаимствуют друг у друга непередаваемый вкус.

Подготовка ингредиентов к приготовлению

Перед приготовлением любого блюда следует тщательно подготовить каждый из ингредиентов.

  • Если мясо заморожено, следует разморозить его при комнатной температуре, без использования воды и микроволновой печи.
  • При нарезке мяса удалите с него все имеющиеся пленки, сухожилия или клейма. Удалите всю костную массу.
  • Если мясо излишне жирное, то срежьте большую часть жира и отложите его до момента жарки.
  • Нарезать мясо следует поперек волокон.
  • Пропустите фарш с несколькими луковицами через мясорубку. Можете добавить вымоченный хлеб или дольку чеснока. В зависимости от блюда пропустите мясо один или два раза.

Что касается подготовки грибов, тут также существует несколько правил.

  • Если грибы только что собраны, следует отсортировать их по видам, а затем очистить от мусора.
  • Если вы собираетесь жарить грибы, то лучше их не вымачивать.
  • Отрежьте участки, которые кажутся вам странными или загрязненными.
  • Грибы нарежьте как можно мельче.
  • Можете пропустить грибы вместе с мясом, а можете добавить их уже в готовый фарш на ваше усмотрение.

Хитрости приготовления вкусных блюд из фарша с грибами

  • Грибы могут быть свежими, замороженными или сушеными.
  • Чем мельче нарезаются грибы, тем легче они для переваривания.
  • Выбирая мясо, отдавайте предпочтение телятине или мясу птицы – оно более нежное и придаст мягкости вашему блюду.
  • Соедините несколько видов мяса и несколько видов грибов, и блюдо даст неповторимый вкус, который несомненно порадует гостей.
  • Добавьте в фарш лук. Он придает ему сочность.
  • Фарш будет более нежным, если его пропустить через мясорубку несколько раз.
  • Подавайте фарш с грибами с большим количеством зелени, для более легкого переваривания.
  • Если блюдо позволяет, для скрепления фарша с грибами добавьте сыр.

30-минутная сковорода с говяжьим фаршем и грибами

Перейти к рецепту

30-минутная сковорода с говяжьим фаршем и грибами, состоящая из 7 основных ингредиентов, которую легко приготовить в любой вечер недели, и она содержит большое количество питательных веществ! Измените вкусы на радость вашему сердцу для здорового ужина, который всегда будет удовлетворять вас.

Каждый раз, когда я спрашиваю, какие типы рецептов вы все ищете, ответ, который я получаю в большом количестве каждый раз, — это легкие блюда из одной сковороды или одной кастрюли.

Просто мой стиль! Так я готовлю для себя и своего партнера, когда не разрабатываю рецепты для блога, поэтому я всегда приветствую блюда из одной кастрюли!

Мы все ведем занятую жизнь, и многие из нас намерены поддерживать наш организм питательной пищей, но есть ли у нас время или энергия для этого, это уже другая история.

Введите: такие рецепты.

Мало ингредиентов, легко приготовить, много вкуса, легко сочетается с большим разнообразием гарниров.

Сковорода из сладкого картофеля с говяжьим фаршем и брюссельской капустой, 30-минутная сковорода с мексиканской курицей и цуккини и 30-минутная сковорода с фаршем из индейки с овощами — все эти блюда были хорошо приняты, и я уверен, что этот ваше сердце и дом, а также.

Сочетание грибов и говядины просто восхитительно!

Мой безглютеновый безмолочный бефстроганов — прекрасный пример того, как мирно сочетаются говядина и грибы в блюде.

А мой фаршированный говяжий фарш и грибы фета? Наслаждение от двух укусов!

Итак, у нас есть самая простая еда в будний день, которую можно собрать вместе, чтобы ваши жизненные цели двигались вперед на полной скорости.

Давайте обсудим ингредиенты для этого простого блюда!

Ингредиенты для говяжьего фарша и сковороды с грибами:

Масло авокадо: Используется для обжаривания лука и чеснока и приготовления всего вместе. Масло авокадо представляет собой высокотемпературное кулинарное масло с нейтральным вкусом, идеально подходящее для приготовления пищи на сильном огне в сковороде.

Лук и чеснок: Придающие блюду невероятную глубину вкуса, лук и чеснок являются сильными командными игроками в том, что они привносят в каждое блюдо.

Грибы: Имея деревенский, землистый, ореховый вкус, грибы очень хорошо сочетаются с говядиной! Я выбираю грибы бэби белла, но вы можете пойти с белыми грибами, если хотите.

Говяжий фарш: Звезда шоу! Говяжий фарш, откормленный травой, блестит в этом рецепте, так как он имеет легкий вкус дичи, который действительно сочетается с этим деревенским блюдом. Я использую говяжий фарш 80/20 (говядина с содержанием жира 20%), потому что мне нравится вкус, который он дает, но вы можете использовать более постную говядину, если хотите.

Обратите внимание: если вы выберете более постный фарш, такой как индейка, курица или лось, вам нужно каким-то образом усилить вкус блюда, так как отсутствие жира также приравнивается к дефициту вкуса. Вы можете либо добавить больше масла авокадо, либо смешать с 2 столовыми ложками жидких аминокислот, соевого соуса, соуса терияки и т. д. Просто что-нибудь, чтобы придать ему импульс.

Шпинат: Содержащий в блюде клетчатку, витамины и антиоксиданты, шпинат — это полезный продукт, который легко добавить в любое блюдо на сковороде, подобное этому! Не стесняйтесь заменить его нарезанной капустой или мангольдом или вообще исключить его.

Сушеный орегано и морская соль: Сушеный орегано придает травяную приземленность, завершающую вкусовой профиль, а морская соль усиливает все вкусовые качества блюда. Вы можете заменить сушеный орегано любой сушеной травой, которая вам нравится — отлично подойдут итальянская приправа, сушеная петрушка или тимьян.

Дополнительное дополнение: Свежий имбирь! Очистите и натрите 1-дюймовый кусочек свежего имбиря и перемешайте его. Имбирь не только придает еде естественные противовоспалительные свойства, но и значительно улучшает вкус! Если вы любите имбирь, углубляйтесь!

Сделаем это!

Как приготовить говяжий фарш и грибы Сковородка:

Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Добавьте нарезанный лук и щедро посыпьте морской солью. Накройте сковороду крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, примерно 8-10 минут. Мы пытаемся быстро довести лук до почти карамелизированного состояния, чтобы максимально раскрыть его вкусовой потенциал.

Добавьте нарезанные грибы и чеснок и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими и не станут коричневыми, еще около 5 минут.

Отложите овощи в сторону и добавьте говяжий фарш. Дайте ему подрумяниться в течение 2-3 минут с каждой стороны, затем используйте лопаточку, чтобы разбить его на более мелкие кусочки и хорошо перемешать. Продолжайте готовить и помешивать, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.

 

Добавьте орегано, шпинат и морскую соль и хорошо перемешайте. Накройте сковороду и готовьте, пока шпинат не завянет, около 3 минут. Попробуйте смесь на вкус и добавьте больше морской соли, немного жидких аминокислот или соевого соуса по вкусу.

Подавайте с любыми гарнирами и наслаждайтесь!

Варианты сервировки:

Эту сковороду с говяжьим фаршем и грибами можно есть как отдельное блюдо или подавать с гарнирами.

Если вы хотите, чтобы в рационе было мало углеводов, отлично подойдут рис из цветной капусты, пюре из цветной капусты с жареным чесноком, жареные овощи или тушеные овощи.

Для тех, кто стремится к сбалансированному питанию, коричневый рис, приготовленный на пару, станет отличным дополнением, и это то, что я использую. Картофельное пюре с карамелизированным луком и жареным чесноком поднимет уровень фантазии в 100 раз 😉

Наслаждайтесь этим чудом на одной сковороде!

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 8 унций грибов бэби белла
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 5 унций (2 большие горсти) молодого шпината
  • 1/2 ч. л. морской соли по вкусу

Инструкции

  1. Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Добавьте нарезанный лук и щедро посыпьте морской солью. Накройте сковороду крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, примерно 8-10 минут. Мы пытаемся быстро довести лук до почти карамелизированного состояния, чтобы максимально раскрыть его вкусовой потенциал.
  2. Добавьте нарезанные грибы и чеснок и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими и не станут коричневыми, еще около 5 минут. Отложите овощи в сторону и добавьте говяжий фарш. Дайте ему подрумяниться в течение 2-3 минут с каждой стороны, затем используйте лопаточку, чтобы разбить его на более мелкие кусочки и хорошо перемешать. Продолжайте готовить и помешивать, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.
  3. Добавьте орегано, шпинат и морскую соль и хорошо перемешайте. Накройте сковороду и готовьте, пока шпинат не завянет, около 3 минут. Попробуйте смесь на вкус и добавьте больше морской соли, немного жидких аминокислот или соевого соуса по вкусу.
  4. Подавайте с любым гарниром и наслаждайтесь!

Примечания

При желании добавьте 1 столовую ложку свежего имбиря (очищенного и натертого), если вам нравится имбирь!

Информация о пищевой ценности

Выход 4

Размер порции 1 из 4

Количество на порцию
Калории 275 Всего жиров 16 г Углеводов 8 г Чистых углеводов 6 г Волокна 2 г Сахара 3 г Белков 27 г

Быстрые и легкие корейские тарелки с говяжьим фаршем и грибами

search icon

Вы здесь: Главная / Еда / Ужин / Быстрые и простые корейские тарелки с говяжьим фаршем и грибами

Опубликовано: · Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете товар по моим ссылкам бесплатно для вас.

Перейти к рецепту

Эти корейские тарелки с говядиной и грибами сделаны из говяжьего фарша и грибов со вкусом булгоги. Вкусно, быстро и просто в приготовлении!

В этом году одной из моих целей является опубликовать больше быстрых и простых рецептов ужина. Я быстро начну с этой корейской миски с говядиной и грибами .

Этот вкусный рецепт определенно подходит для быстрого и простого приготовления, так как список ингредиентов, необходимых для его приготовления, короткий и легкодоступный, и блюдо может быть на вашем столе менее чем за полчаса.

Я показываю эту смесь говядины и грибов в корейском стиле в виде тарелки с рисом, которую предпочитают мои дети. Но он также отлично подается в виде оберток из салата, с простым зеленым салатом, с лапшой или с цельнозерновыми продуктами, такими как ячмень или лебеда.

Вкус этого блюда, вдохновленного булгоги, обязательно понравится детям. Он слегка сладкий и соленый, с оттенком специй, который можно легко отрегулировать, добавив или убрав хлопья красного перца.

Как приготовить корейскую тарелку с говядиной и грибами:

Приготовление этого быстрого и легкого блюда начинается с техники приготовления говяжьего фарша, в которой грибы используются для замены или «расширения» говяжьего фарша в блюде. Этот метод можно использовать во многих блюдах из говяжьего фарша, включая гамбургеры.

Этот метод приготовления говяжьего фарша начинается с грубого измельчения грибов, чтобы они напоминали текстуру говяжьего фарша. Проще всего это сделать с помощью кухонного комбайна.

После измельчения грибов обжарьте их, чтобы удалить из них всю лишнюю влагу, прежде чем смешивать их с мясом и приправами. Используя этот метод, грибы идеально сочетаются с говядиной. Даже самые большие грибные скептики их не заметят!

Корейская тарелка с говядиной и грибами Ингредиенты:

  • Белые или коричневые грибы
  • Соевый соус с пониженным содержанием натрия — замените соевым соусом Тамари или безглютеновым, если вам нужен этот рецепт без глютена.
  • Коричневый сахар — или заменить кокосовым сахаром. Вы даже можете использовать обычный сахарный песок в крайнем случае.
  • Натертый или измельченный свежий имбирь – найдите его в разделе продуктов. Совет: всегда держите кусочек имбиря под рукой в ​​морозильной камере. Его можно натереть микропланшетом из замороженного.
  • Кунжутное масло — добавляет ореховый вкус. Найдите его в международном отделе или со специальным растительным маслом
  • Хлопья красного перца — добавьте больше, если хотите, чтобы блюдо было острым, или меньше, если не хотите, чтобы оно было острым.
  • Рапсовое масло или любое другое нейтральное масло для жарки
  • Мелкая луковица
  • Чеснок
  • Говяжий фарш — подойдет любой тип, но если вы хотите, чтобы в вашей еде было меньше жира и калорий, выберите постный или очень постный.
  • Вареный рис, лапша, салат или листья салата — используйте любой из них (или их комбинацию) в зависимости от ваших предпочтений в подаче. На своих фотографиях я показывала тарелки с рисом, но мне также нравится, когда они обертываются салатом.

Хотите больше рецептов говяжьего фарша?

Корейские тарелки с говядиной и грибами Примечания по пищевой ценности:

Пищевая ценность в приведенном ниже рецепте включает только говядину и грибную часть блюда. Они не включают зерно или овощи, с которыми вы могли бы подавать его.

5 от 4 голосов

Pin для последующего печати Рецепт

Быстрая и простая корейская тарелка с говяжьим фаршем и грибами

Карисса Серинк

Эти корейские тарелки с говядиной и грибами сделаны из говяжьего фарша и грибов со вкусом булгоги. Вкусно, быстро и просто в приготовлении!

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут вы выбираете безглютеновый соевый соус или тамари

  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка тертого или измельченного свежего имбиря
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • ½ чайной ложки хлопьев красного перца Добавьте больше, если хотите острого, меньше, если не любите вообще не хочется острого.
  • 1 столовая ложка масла канолы
  • 1 маленькая луковица, тонко нарезанная
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • Вареный рис, лапша, салат или листья салата Для подачи

      • 02 Грибы с помощью влажного бумажного полотенца. Разломайте на кусочки и поместите в чашу кухонного комбайна. Пульсируйте, пока грибы не будут грубо измельчены.

    1. В небольшой миске или мерном стакане смешайте соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, имбирь и хлопья красного перца. Отложите.

    2. Нагрейте масло канолы в большой сковороде на среднем огне. Добавьте молотые грибы и готовьте, пока не испарится вся лишняя влага, около 8 минут. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, примерно 30-60 секунд. Добавьте говядину и разломайте на кусочки. Готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой, около 5 минут. Добавьте смесь соевого соуса и готовьте, пока соус не загустеет, около 3 минут. Подавайте с рисом, лапшой, салатом или в виде салатных оберток.

      3. Калорийность: 280 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 16 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 532 мг | Калий: 511 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 2 мг

      Отказ от ответственности: я делаю все возможное, чтобы убедиться, что информация о пищевой ценности, которую я предоставляю, является точной, чтобы предоставить вам наилучшую возможную информацию. Однако из-за несоответствия ингредиентов и других факторов приведенную выше информацию о питании следует рассматривать только как оценку.

      Пробовали этот рецепт? Упомяните @DomesticDreamboat или тег #DomesticDreamboat!

      Еще Ужин

      Взаимодействие с читателями

      Бефстроганов из говяжьего фарша (гамбургер) – копейки

      Этот простой бефстроганов из говяжьего фарша – супербыстрое блюдо на будний день, которое отлично подается с картофельным пюре или лапшой.

      Постный говяжий фарш (гамбургер) готовится с луком и грибами в шелковистом говяжьем бульоне и сметанном соусе.

      Подавайте к макаронам с гарниром и хрустящим хлебом для отличного 30-минутного обеда.

      Блюдо быстрого приготовления

      Бефстроганов из говяжьего фарша — это одно из тех утешительных блюд, которое легко и быстро приготовить, а с помощью небольшого списка ингредиентов вы сможете накормить всю семью! Как насчет сытного блюда из бефстроганова менее чем за 25 минут? Посчитайте меня, это идеально подходит для напряженного буднего вечера!

      Этот простой рецепт бефстроганов из говяжьего фарша приготовлен с нуля из свежих ингредиентов (и без крем-супа из грибов). Я люблю блюда, которые готовятся так быстро (например, капуста и лапша или фахитас за 20 минут), и еще больше, когда всем за столом нужны секунды!

      Ингредиенты для бефстрогановского фарша

      Постный говяжий фарш — наш выбор в этом рецепте. В нем есть немного жира для вкуса, но не слишком много! Если вы выберете другой фарш (например, курицу или индейку), вам нужно будет добавить несколько дополнительных приправ и бульонный кубик для вкуса.

      Грибы немного расширяют блюдо и придают ему землистый вкус. Я предпочитаю коричневые или креминовые грибы для вкуса, но в этом рецепте подойдут любые грибы, которые у вас есть!

      Соус по этому рецепту очень прост и состоит всего из нескольких ингредиентов. Убедитесь, что вы не используете говяжий бульон с низким содержанием натрия , иначе рецепт не будет иметь достаточно вкуса. Это бефстроганов без грибного супа, но, конечно, вы можете добавить банку сгущенного супа или до 4 унций сливочного сыра, если хотите.

      Приправы простые с солью, перцем, луком и чесноком. Добавьте свои предпочтения, мы любим свежий тимьян и/или щепотку приправы для птицы!

      Как приготовить бефстроганов из фарша

      Вы действительно не поверите, как это чертовски просто! Буквально через минуты вы получите этот бефстроганов на столе!

      1. Жареная говядина, лук и чеснок.
      2. Добавить грибы, соус и приправы. Тушите несколько минут.
      3. Начни готовить яичную лапшу!
      4. Добавьте сметану и подавайте с яичной лапшой.

      Верхушки по-строгановски

      Говядина: Этот рецепт можно немного изменить в зависимости от имеющихся у вас ингредиентов. Говяжий фарш дает лучший вкус, но вы, безусловно, можете заменить его другим типом фарша, например, фаршем из индейки или свинины. Если вы используете что-то другое, кроме говядины, вы, вероятно, захотите добавить немного говяжьего бульона для более богатого вкуса! Я настоятельно рекомендую использовать сгущенный говяжий бульон в банке (вместо коробки) для лучшего вкуса!

      Грибы:  Конечно, лучше всего использовать свежие грибы, используйте любую комбинацию белых грибов, кремини или портобелло, чтобы добиться отличных результатов. В крайнем случае можно использовать и консервированные грибы.

      Соус:

      • Имейте в виду, что сметана может свернуться, если она закипит, поэтому перед добавлением соус нужно загустить и снять с огня.
      • Без сметаны? Греческий йогурт является хорошей заменой (или если вы просто предпочитаете его).
      • Для загущения соуса:  Вы можете добавить немного суспензии кукурузного крахмала для достижения желаемой консистенции. Смешайте равные части кукурузного крахмала и холодной воды и вливайте понемногу, помешивая соус.

      Вариации

      Мы любим этот бефстроганов в том виде, в каком он написан, но если вы хотите немного оживить его, добавьте один из следующих ингредиентов:

      • Добавьте чайную ложку или около того дижонской горчицы
      • Добавьте веточку или две свежего тимьяна (или 1/4 чайной ложки сушеного)
      • Добавьте пару ломтиков нарезанного сырого бекона вместе с луком и говядиной
      • Добавьте немного копченой паприки и немного острого соуса

       

      Обычно мы подаем это блюдо с яичной лапшой, но оно прекрасно сочетается с картофельным пюре, сладким картофелем или даже с ложкой, завернутой в рулет в стиле «Неряшливый Джо»! Добавьте гарнир к салату и буханку хрустящего хлеба (чтобы впитать оставшийся на тарелке соус), и вы получите отличный обед менее чем за 30 минут!

      Есть остатки?

      Охладите остатки в герметичном контейнере на 3-4 дня.

      Заморозка: При заморозке бефстроганова не добавляйте лапшу или картофель и замораживайте только бефстроганов.

      Разогрев: если заморожены, разморозьте остатки в холодильнике на ночь. Слейте всю жидкость, которая отделилась от соуса (кукурузный крахмал иногда может вызвать расслоение). Разогрейте в микроволновой печи или на плите на медленном огне до теплого состояния.

      Больше блюд по-строгановски

      • Бефстроганов со стейком
      • Бефстроганов из индейки с приправами – отлично подходит для остатков
      • Легкий грибной бефстроганов – быстрое блюдо с крем-супом из грибов
      • Курица по-строгановски – 30 минут
      • Мультиварка Бефстроганов – очень нежная с тушеной говядиной или цыпленком

      4,83 из 357 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
      Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

      Бефстроганов из говяжьего фарша (гамбургер)

      Этот простой бефстроганов из говяжьего фарша готовится быстро и вкусно, что делает его идеальным блюдом для буднего дня!

      Сохранить
      Штырь
      Печать

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 30 минут

      Порции 4 порции

      • ▢ 1 -фунтовый говяжий фарш -говяжий фарш
      • ▢ 1 маленький лук нарезанный нарезанный кубиками
      • ▢ 1 зубной чеснок. 2 ч. сковороде до тех пор, пока не останется розового. Слить жир.

      • Добавить нарезанные грибы и готовить 2-3 минуты. Вмешайте муку и готовьте еще 1 минуту.

      • Добавьте бульон, вустерширский соус, соль и перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут. Яичную лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.

      • Снимите говяжью смесь с огня, добавьте сметану и петрушку.

      • Подавайте с яичной лапшой.

      *Не используйте говяжий бульон с низким содержанием натрия. Можно использовать консервированный бульон или сгущенный бульон, консервированный сгущенный бульон имеет более ароматный вкус.

      Говяжий фарш дает лучший вкус. Если вы замените фарш другим типом, например, фаршем из индейки или свинины, добавьте еще немного говяжьего бульона для более насыщенного вкуса!

      Лучше всего использовать свежие грибы, используйте любую комбинацию белых грибов, кремини или портобелло, чтобы добиться отличных результатов. В крайнем случае можно использовать и консервированные грибы.

      Сметана может свернуться, если она закипит, поэтому снимите загустевший соус с огня, прежде чем добавлять сметану. Без сметаны? Греческий йогурт является хорошей заменой (или если вы просто предпочитаете его).

      Для более густого соуса смешайте равные части кукурузного крахмала и холодной воды. Вливайте понемногу в соус, помешивая соус.

      Вариации

      • Добавьте чайную ложку или около того дижонской горчицы
      • Добавьте веточку или две свежего тимьяна (или 1/4 чайной ложки сушеного)
      • Добавьте пару ломтиков нарезанного сырого бекона вместе с луком и говядиной
      • Добавьте немного копченой паприки и немного острого соуса

      4,83 из 357 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
      Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

      Калорийность: 389 | Углеводы: 12 г | Белок: 28 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 365 мг | Калий: 981 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 7,5 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 3,5 мг

      Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

      Говядина, ужин, основное блюдо

      Американская кухня

      © SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

      Нравятся наши рецепты?
      Подпишитесь на нас в Pinterest!

      Подпишитесь на нас в Pinterest

      Рецепты, которые вам понравятся

      Об авторе

      Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
      Больше сообщений от Холли

      Бесплатная электронная книга!

      Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

      Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

      Электронная почта *

      Соглашение GDPR *

      • Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

      Сообщение

      Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

      последние и лучшие

      Рецепт сковороды с говяжьим фаршем и грибами

      Этот рецепт сковороды с говяжьим фаршем и грибами станет сытным, сытным и легким ужином в будний день! Вам понадобится всего несколько ингредиентов и около 30 минут, чтобы приготовить его. Подавайте эту сковороду из говядины и грибов с макаронами или рисом для полноценного обеда. Это вкусно!

      ЗАБИНЬТЕ СЕЙЧАС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

      Грибы и говядина — прекрасное сочетание, и эта легкая сковорода с грибами и говяжьим фаршем — отличный способ использовать их вместе. Он получается очень вкусным и сытным, особенно если подавать его с макаронами.

      Если вы ищете новый способ использовать упаковку говяжьего фарша из холодильника, попробуйте этот рецепт. Это одно из тех блюд, которые варятся часами на медленном огне — никто не догадается, что вы приготовили его примерно за 30 минут! Кроме того, остатки очень хорошо хранятся, поэтому сделайте двойную порцию и съешьте еще несколько легких обедов и ужинов в течение недели.

      По сути, это простая сковорода из говядины со сгущенным супом, а грибной суп делает ее такой простой! Суп имеет такой аромат и создает сливочный соус без тонны работы. Это действительно отличный способ сократить путь. Говядина и соус на вкус так, будто их готовили часами, но на это уходит всего 30 минут.

      Перейти к:

      • Простой рецепт сковороды с говядиной и грибами
      • Четыре простых шага, чтобы сделать это!
      • Еще несколько советов по рецепту
      • Другие ужины, которые вам понравятся
      • Рецепт сковороды с говяжьим фаршем и грибами

      Рецепт легкой сковороды с говядиной и грибами

      В этом рецепте не обязательно использовать говядину. Если вы предпочитаете фарш из индейки, он работает так же хорошо, если вы хотите, чтобы он был немного постнее. Вот что вам понадобится для его приготовления:

      • Нежирный говяжий фарш (или индейка!)
      • Minced Чеснок
      • Оливковое масло
      • Нарезанный лук
      • Конденсированный крем из грибного супа
      • Вода
      • Свежие грибы
      • Сырной мозареллы

        • . кремини и грибы бэби белла. Если грибы крупные, можно сначала разрезать их пополам или на четыре части.

        Четыре простых шага, чтобы сделать это!

        Все, что вам нужно, это одна сковорода, чтобы приготовить это блюдо – это так просто!

        Сначала обжарьте грибы в оливковом масле на среднем огне в течение трех-пяти минут. Грибы выпустят часть своей влаги во время приготовления, что вам и нужно. После приготовления переложите их в миску или тарелку.

        В той же сковороде обжаривайте говядину, лук и чеснок, пока говяжий фарш не прожарится и не перестанет быть розовым. Используйте лопаточку, чтобы разбить его, пока он готовится.

        Добавьте суп, воду и приготовленные грибы. Все перемешиваем и доводим до слабого кипения. Сверху посыпать сыром и накрыть сковороду крышкой, пока сыр не расплавится. Украсить петрушкой и готово!

        Еще несколько советов по рецептам

        Когда сковорода с говядиной и грибами будет готова, ее можно вкусно посыпать макаронами, яичной лапшой или рисом. Он также отлично сочетается с картофельным пюре или жареным картофелем. Это так душевно и вкусно.

        Иногда я добавляю овощи, например, вареную брокколи, цветную капусту или спаржу. Также на гарнир можно подать перемешанный салат.

        Когда нам действительно хочется комфорта, я подаю его с хрустящим хлебом или булочками. Это отличный способ пропитаться сливочным соусом!

        Остатки хранятся в холодильнике в течение трех-четырех дней. Вы можете разогреть их на плите или в микроволновой печи. Если соус сильно загустел, вы можете разбавить его небольшим количеством воды, прежде чем разогревать блюдо.

        Эта уютная, сытная сковорода с грибами и говяжьим фаршем определенно заслуживает места на вашем обеденном столе. Это так вкусно, что всегда быстро исчезает, поэтому вы можете пойти дальше и удвоить рецепт! Все всегда хотят секундантов в моем доме.

        Другие ужины, которые вам понравятся

        • Лазанья на сковороде Easy Skillet
        • Сковорода с индейкой песто
        • Запеканка из равиоли в мультиварке

        Готовите рецепт или пользуетесь советом? Поделитесь в Instagram и отметьте нас @easygoodideas, чтобы мы могли увидеть ваши проекты!

        Рецепт сковороды с говяжьим фаршем и грибами

        Курс: Основное блюдо

        Кухня: Американская

        Ключевое слово: 30-минутное блюдо, говядина, легкое блюдо на сковороде, грибы, Ужин в одной кастрюле

        Время приготовления: 10 минут

        Время приготовления: 20 минут

        Общее время: 30 минут

        Количество порций: 4 человека

        Калорийность: 335 ккал

        Стоимость: 15

        Вы не поверите, что приготовление этой сковороды с грибами и говядиной занимает около получаса! Я покажу вам один из моих любимых способов приготовления сливочного соуса без тонны работы.

        Распечатать рецепт

        • 1 фунт нежирного говяжьего фарша
        • 1 измельченный зубчик чеснока
        • 1 столовая ложка оливкового масла
        • 1/4 чашки нарезанного лука0106
        • 1 банка воды для супа
        • Пакет свежих грибов (8 унций)
        • 1 чашка тертой моцареллы
        • Нарезанная свежая петрушка

        • В большую сковороду добавить оливковое масло и грибы. Варить на среднем огне 3-5 минут. Отложите грибы в сторону.

        • В сковороде обжаривайте говядину, лук и чеснок на среднем огне, пока говядина не перестанет быть розовой. Осушать.

        • Добавить суп, воду и грибы. Перемешать и варить до горячего состояния.

        • Топ с сыром. Накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится. Посыпать петрушкой.

        • Подавать с макаронами для более сытного блюда.
        • Используйте сыр Чеддер для другого вкуса.

        Порция: 1 порция | Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 36 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 807 мг | Калий: 707 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 189 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 4 мг

        Это простой рецепт говяжьей сковороды, который готовится всего за 30 минут, что делает его идеальным для насыщенного ужина в будний день. Сковорода с говядиной и грибами — это удивительное блюдо, которое хочется готовить снова и снова!

        Мел

        Мэл — ИТ-специалист, который стал блогером и открывает для себя любовь к кулинарии и фотографии. Если у вас когда-нибудь возникнут вопросы о фэнтези-футболе, он ваш парень.

        Бефстроганов с говядиной и грибами

        Рецепт $5,54 / порция $1,39

        Написано Бет — Бюджет байт

        Перейти к рецепту

        Угадай, который сейчас час! Комфорт-еда-часы. А что может быть лучше, чем богатая сливочная паста, такая как этот Бефстроганов с говядиной и грибами? Это еще одна еда «лучше, чем в коробке». Он готовится в одной простой кастрюле, как бефстроганов для гамбургеров, но это домашний . Вы захотите положить этот рецепт в задний карман на те ночи, когда вы очень устали и нуждаетесь в дополнительной утешительной еде. 🙂

        Первоначально опубликовано 17.02.14, обновлено 20.05.21

        Использовать всю говядину, без говядины или и то, и другое!

        Я использовал половину говяжьего фарша и половину грибов, чтобы немного увеличить свои пенни, но вы можете использовать все грибы или всю говядину, если хотите. Если вы готовите вегетарианскую версию со всеми грибами, используйте грибной или овощной бульон вместо говяжьего.

        Советы для успеха «One Pot»

        Рецепты с одним горшком для некоторых могут показаться сложными, поэтому вот несколько советов:

        • Используйте тяжелую толстую посуду, чтобы ингредиенты равномерно нагревались.
        • Бульон , а не должен полностью покрывать лапшу, чтобы она могла приготовиться, поэтому не поддавайтесь желанию добавить еще воды или бульона.
        • Убедитесь, что жидкость кипит все время, пока варятся макароны. Если огонь будет слишком слабым, макароны просто станут липкими.
        • Время от времени помешивайте кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание, но не слишком часто, иначе вы рискуете сломать макароны.
        • Используйте свое суждение. Если ваша паста выглядит почти готовой, но в сковороде осталось слишком много жидкости, дайте ей прокипеть под крышкой. Если жидкость испарилась, но паста все еще не мягкая, добавьте еще немного воды или бульона и продолжайте варить.

        Каждая посуда и каждая столешница разные, поэтому рецепты в одной кастрюле немного напоминают езду на велосипеде. Вы должны почувствовать это и найти лучшее место для оборудования, которое вы используете.

        Используйте хороший бульон

        Бульон придает этому бефстроганову с говядиной и грибами особый аромат, поэтому убедитесь, что вы используете вкусный и ароматный бульон с достаточным количеством соли. Мне нравится использовать «Лучше, чем бульон» для приготовления бульона по рецептам, потому что он очень вкусный, я могу смешать любое количество, которое мне нужно, и банка может храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев, так что не остается ничего, что можно было бы выбросить. Если вы все еще находите, что ваш бефстроганов в конце концов оказался слишком пресным, дополнительная щепотка соли может действительно улучшить вкус.

        Хотите больше рецептов One Pot? Ознакомьтесь с нашим архивом рецептов One Pot!

        Распечатать Рецепт

        4. 68 от 175 голосов

        Бефстроганов с говядиной и грибами

        Этот очень простой бефстроганов с говядиной и грибами — это вкусный и сытный ужин в будний день, для приготовления которого требуется всего несколько ингредиентов.

        Автор: Beth — Budget Bytes

        Время подготовки: 10 минут

        Время приготовления: 20 минут

        Общее время: 30 минут

        Порции: 4 по 1,5 чашки каждая

        • 2 зубчика чеснока (0,16 доллара США)
        • 2 ст. грибы (1,49 долл. США)
        • 1/8 ч. л. Свежемолотый черный перец (0,01 долл. США)
        • 2 стакана говяжьего бульона (0,26 долл. США)
        • 1 ст. . широкая яичная лапша (0,60 долл. США)
        • 1/3 стакана сметаны (0,15 долл. США)
        • 1 ст. л. нарезанной петрушки (по желанию) (0,10 долл. США)

        • Измельчите чеснок. Добавьте чеснок и масло в большую кастрюлю или сковороду и обжаривайте на среднем огне около одной минуты, или пока чеснок не станет мягким и ароматным.

        • Добавьте говяжий фарш и продолжайте жарить, пока он полностью не подрумянится.

        • Пока говядина подрумянивается, нарежьте грибы. Добавьте в кастрюлю с говядиной нарезанные грибы и немного свежемолотого перца. Продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими (около пяти минут).

        • Добавьте в кастрюлю сырую яичную лапшу вместе с говяжьим бульоном, вустерширским соусом и дижонской горчицей. Перемешайте. Жидкость не будет полностью покрывать лапшу, но это нормально.

        • Накройте кастрюлю крышкой и дайте жидкости закипеть на среднем огне. Как только он закипит, перемешайте кастрюлю, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Дайте кастрюле кипеть на медленном огне около 7-10 минут, периодически помешивая и закрывая крышкой каждые пару минут. Через 7-10 минут макароны должны стать мягкими, а большая часть жидкости впитаться.

        • Когда лапша станет мягкой, добавьте сметану и вмешайте ее в лапшу, пока она не станет густой и кремообразной. Попробуйте лапшу на вкус и при необходимости добавьте соль или перец. Крупно нарежьте горсть листьев петрушки и посыпьте сверху. Подавать горячим.

        Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

        Пробовали этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

        Порция: 1,5 чашки ・ Калории: 476 ккал ・ Углеводы: 44 г ・ Белки: 22 г ・ Жиры: 24 г ・ Натрий: 614 мг ・ Клетчатка: 3 г

        Пищевая ценность является приблизительной. См. наш полный отказ от ответственности за питание здесь.

        Нож шеф-повара

        Белые разделочные доски

        Мерный стакан для жидкости

        Раздел оборудования выше содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы используем и любим. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Как приготовить бефстроганов с грибами – пошаговые фото

        Начните с обжаривания 2 зубчиков измельченного чеснока в 2 столовых ложках сливочного масла до мягкости (1-2 минуты). Вы можете использовать большую кастрюлю или большую сковороду, если она достаточно велика, чтобы вместить все макароны, И имеет крышку (крышка будет использоваться позже).

        Затем добавьте 1/2 фунта говяжьего фарша и продолжайте обжаривать, пока он полностью не подрумянится.

        Пока говядина подрумянивается, нарежьте 8 унций. грибы. Белые шампиньоны — это хорошо, но если вы можете достать эти шампиньоны, они еще прекраснее (спасибо ALDI за доступную цену).

        Когда говядина подрумянится, добавьте грибы и немного свежемолотого перца. Продолжайте жарить, пока они не станут мягкими (около пяти минут).

        Добавьте ½ фунта яичной лапши в сковороду вместе с 2 чашками говяжьего бульона, 1 столовой ложкой вустерширского соуса и ½ чайной ложки дижонской горчицы. Перемешайте. Бульон не будет полностью покрывать лапшу, но это нормально. Пар в сковороде поможет их приготовить, и они будут перемешиваться, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

        Накройте сковороду крышкой и доведите бульон до кипения на среднем огне. После закипания быстро перемешайте, чтобы лапша отделилась от дна, быстро верните крышку и убавьте огонь до минимума. Дайте сковороде кипеть, время от времени помешивая и всегда закрывая крышкой, в течение 7-10 минут или пока лапша не станет мягкой, а в сковороде останется лишь небольшое количество густого соуса.

        Наконец, добавьте ⅓ стакана сметаны и вмешайте ее в лапшу, пока все не станет сливочным и вкусным!

        Добавьте к бефстроганову с говядиной и грибами немного рубленой петрушки для цвета (потому что на бефстроганов довольно скучно смотреть), и пришло время погрузиться в эту сковороду, полную сливочного совершенства! Возможно, вы захотите попробовать его на этом этапе, чтобы увидеть, хотите ли вы немного больше соли или перца (опять же, в зависимости от содержания соли в вашем бульоне), но кроме этого пришло время есть! И мыть только одну посуду. 🙂

        ЛЮБИШЬ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ДРУГИЕ ВКУСЫ:

        • Американский гуляш в горшке
        • Куриная паста со сливочным соусом Cajun One Pot
        • Паста тако с говядиной One Pot
        • Вегетарианская паста в одной кастрюле
        • Сливочная паста из вяленых томатов One Pot

        опубликовано 20 мая 2021 г. в Рецепты говядины, Осенние рецепты, Рецепты основных блюд, Мясные рецепты, Блюда в горшочке, Рецепты пасты, Быстрые рецепты пасты, Быстрые рецепты, Рецепты до 10 долларов, Рецепты без сои, Менее 3 долларов за порцию, Зимние рецепты

        352 комментариев »

        « Предыдущий пост Легкий песто с курицей и овощами

        Следующий пост »
         Летний овощной салат с макаронами

        Рецепт стейка Солсбери с грибами

        Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

        Самый полезный положительный отзыв

        Рейтинг: 5 звезд

        05.12.2012

        Я приготовила сегодня вечером и подала с картофельным пюре. Это было просто здорово! Мясо было приготовлено идеально, было влажным и вкусным! Единственное, что я сделал по-другому, я добавил несколько нарезанных перцев, когда обжаривал лук. У меня было множество желтых, зеленых и оранжевых перцев, и я решил, что они будут хорошим дополнением к блюду. Я был прав. Но, если бы у меня их уже не было под рукой, я уверен, это было бы так же хорошо. О, и у меня не было под рукой кукурузного крахмала, поэтому я сделала заправку из 2 ст. муки и 2 столовые ложки масла канолы, чтобы загустить соус… совершенство! Это была идеальная еда для холодного вечера! Я обязательно буду делать это снова и снова! С другой стороны, фотография, которую я отправляю для этого блюда, была сделана ПОСЛЕ того, как мы уже покопались в нашей еде! Плохо… Я забыл взять его заранее 😉 Обновление.. Я сделал это снова сегодня. Я использовала луковую суповую смесь Липтон, 1/2 в мясной смеси и половину в бульоне. Я не изменил количество лука, на самом деле, МОЖЕТ положить больше, чем требовалось 😉 Я также добавил несколько капель вустерширского соуса в заправку, которую я приготовил, прежде чем добавлять в бульон. Это было удивительно! Я сделал ризотто с грибами, чтобы сопровождать его вместе с замороженным горошком. Это снова произвело фурор в моем доме!

        Подробнее

        Полезно (383)

        Самый полезный критический обзор

        naples34102

        Оценка: 3 звезды крошки, приправа для стейка по-монреальски и вустерширский соус сделали свое дело. Хорошее, домашнее блюдо. Я подавал это с диким и коричневым рисом, горохом и панчеттой, оба рецепта также с этого сайта.

        Подробнее

        Полезно (120)

        1232 Рейнги

        • 5 Звездные значения: 894
        • 4 Звездные значения: 253
        • 3 Звездные значения: 58
        • 2 Звездные значения: 14
        • 1 Звездные значения: 13

        . РАССИТЕ: 5 Stars

        1515151515151515151515151515151515151515151515151515151515121

        . 05/2012

        Сегодня вечером приготовила и подала с картофельным пюре. Это было просто здорово! Мясо было приготовлено идеально, было влажным и вкусным! Единственное, что я сделал по-другому, я добавил несколько нарезанных перцев, когда обжаривал лук. У меня было множество желтых, зеленых и оранжевых перцев, и я решил, что они будут хорошим дополнением к блюду. Я был прав. Но, если бы у меня их уже не было под рукой, я уверен, это было бы так же хорошо. О, и у меня не было под рукой кукурузного крахмала, поэтому я сделала заправку из 2 ст. муки и 2 столовые ложки масла канолы, чтобы загустить соус… совершенство! Это была идеальная еда для холодного вечера! Я обязательно буду делать это снова и снова! С другой стороны, фотография, которую я отправляю для этого блюда, была сделана ПОСЛЕ того, как мы уже покопались в нашей еде! Плохо… Я забыл взять его заранее 😉 Обновление.. Я сделал это снова сегодня. Я использовала луковую суповую смесь Липтон, 1/2 в мясной смеси и половину в бульоне. Я не изменил количество лука, на самом деле, МОЖЕТ положить больше, чем требовалось 😉 Я также добавил несколько капель вустерширского соуса в заправку, которую я приготовил, прежде чем добавлять в бульон. Это было удивительно! Я сделал ризотто с грибами, чтобы сопровождать его вместе с замороженным горошком. Это снова произвело фурор в моем доме!

        Рейтинг: 5 звезд

        11.11. 2012

        Сегодня вечером я приготовил стейк Солсбери, и он был очень быстрым и легким. Вкус и текстура были замечательными. СОВЕТЫ: ​​Я сняла стейки со сковороды после обжаривания, добавив лук и грибы, чтобы обжарить. Вы можете использовать одну банку говяжьего бульона (14,5 унций), добавив воду, чтобы приготовить 16 унций. Много вкуса. Затем действуйте по рецепту, как написано. Скоро снова сделаю.

        Рейтинг: 5 звезд

        28.12.2012

        Это было так здорово! Не требует доработки, что мне понравилось. Простая и потрясающая «комфортная еда». Я никогда не пробовал это дома, только в ресторане время от времени. Сделала на прошлой неделе с картофельным пюре, а сегодня сделала с яичной лапшой. Это победитель 🙂

        Рейтинг: 5 звезд

        26.11.2013

        Рецепт на А+! У меня было детство, лишенное только замороженных обеденных версий стейка Солсбери. У этого стейка был такой же вкус, как вы хотите, только лучше, свежее и сделанный из царапин. Не знаю, как это сказать… И самое замечательное в том, что если у вас есть свежий говяжий фарш, то, вероятно, у вас есть все ингредиенты под рукой. Я откусил первый кусочек и услышал динь-динь-динь из игрового шоу. Нет необходимости читать отзывы, чтобы найти способы изменить рецепт. Приготовьте его как в первый раз; затем сделайте свои собственные настройки, если этого требует ваша палитра.

        naples34102

        Рейтинг: 3 звезды

        25.11.2014

        Когда я просмотрел рецепт, я увидел, что он требует приправы – хлебные крошки с приправами, приправа «Монреальский стейк» и вустерширский соус сделали свое дело. Хорошее, домашнее блюдо. Я подавал это с диким и коричневым рисом, горохом и панчеттой, оба рецепта также с этого сайта.

        Рейтинг: 5 звезд

        17. 05.2013

        Спасибо, ESKARINA! Я был в колее с моей ротацией ужина в будние дни и задавался вопросом, как использовать говяжий фарш, который у меня был. Это было идеально!!! Мне не нравится, когда люди оценивают рецепт с таким количеством изменений, что оригинальный рецепт едва узнаваем. Я делала как есть, со всеми теми же ингредиентами и пропорциями. ОДНАКО во второй раз я почувствовал, что рекомендация на шаге № 2 вынуть котлеты из говядины, когда они подрумянятся, обжарить лук и грибы, положить обратно котлеты, а затем перейти к остальной части шага № 2, дала лучший результат. . Количество соли и перца может меняться в зависимости от типа бульона, который вы используете (т. е. от содержания натрия), но пропорция соли и перца идеально подходит для этого блюда.

        Рейтинг: 5 звезд

        27.11.2013

        отличный рецепт. Я его немного изменил. Сначала я карамелизировала лук, а затем отложила его в сторону. Затем на той же сковороде я подрумянила котлеты. Я отложил их в сторону. Затем в ту же сковороду я положила немного масла, добавила муки и приготовила заправку. Затем я добавил говяжий бульон и сделал соус. Я добавила лук и котлеты, чтобы приготовить. Это было превосходно.

        Рейтинг: 5 звезд

        07.03.2013

        Это был именно тот рецепт, о котором я мечтала. Я не ела этого блюда много лет! Моей жене это понравилось, и она попросила меня сделать это снова, и обычно ей нравится другой стиль приготовления. Я делала с олениной, но было бы здорово с фаршем из индейки или говядины. Я подал его с салатом из шпината, картофельным пюре и зеленой фасолью, чтобы получился старомодный вкусный обед. Я вынул стейки и немного обжарил лук и грибы, прежде чем вернуть их на сковороду и добавить бульон. Обратите внимание, что бульон можно заменить говяжьим бульоном, добавив 1 столовую ложку или 1 кубик и стакан воды на каждый стакан бульона. Когда я сделаю это снова, я могу добавить пару капель вустерширского соуса, но рецепт и так был великолепен. Добавьте больше или меньше лука или грибов по своему вкусу. Удвойте соус, чтобы было достаточно для пюре. Это превосходно и не требует сгущенного супа, как большинство других подобных рецептов на этом сайте. Обновление (через 3 года после моего первого обзора): на этот раз я приготовил этот рецепт с говяжьим фаршем и снова был доволен результатами. Я добавил пару капель вустерширского соуса, но в остальном следовал рецепту. Я читал некоторые негативные отзывы и заметил, что некоторые люди жаловались на консистенцию соуса — жалуются либо на то, что он слишком жидкий, либо на желеобразный. При загущении подливы обязательно добавляйте смесь кукурузного крахмала медленно, пока она кипит. Если ваш соус был слишком жидким, добавьте немного

        Рейтинг: 5 звезд

        16.01.2013

        Я приготовила сегодня вечером с фаршем из индейки, и это было НЕВЕРОЯТНО!! Даже мой трехлетний ребенок порвал его. Я обязательно сделаю это снова!

        Рейтинг: 5 звезд

        13. 11.2012

        Отличный рецепт, как есть, буду готовить снова и снова. Обычно я покупаю замороженные стейки Солсбери, но, вероятно, больше никогда не буду. Я выбрал этот рецепт среди других на сайте, потому что у меня были все ингредиенты под рукой, и он не разочаровал во вкусе, я настоятельно рекомендую попробовать!

        Рейтинг: 5 звезд

        19.11.2013

        Это чертовски вкусно, и мы обязательно будем делать его снова. Я немного накосячил с техникой. Мы обжарили котлеты примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем сняли их со сковороды. Затем мы добавили лук и примерно через 3 минуты добавили грибы портобелло. Еще через несколько минут мы добавили говяжий бульон и примерно 1/4 стакана красного вина. Мы позволили этому уменьшиться в течение пары минут, чтобы алкоголь успокоился, а затем снова добавили воду / кукурузный крахмал и котлеты. Затем мы кипятили его около 15-20 минут, пока ели немного салата. Он был влажным и вкусным, а соус был восхитительным. Мы обязательно будем делать это снова.

        Рейтинг: 5 звезд

        28.10.2012

        Ааа! Где этот рецепт был всю мою жизнь?! Я всегда любил стейк Солсбери, но всегда ел замороженный. Я не знал, что смогу сделать это с нуля! И, к моему удивлению, вкус был таким, каким я его помню! Спасибо за простоту рецепта! Независимо от того, что думает мой муж, этот рецепт станет основным продуктом в доме, хотя бы для меня! Я пропустила грибы из-за мужа. С ними было бы еще изумительнее, но это все равно было домашнее блюдо!

        Рейтинг: 5 звезд

        16.12.2013

        НАКОНЕЦ-ТО ВКУСНЫЙ рецепт без консервированного супа или заправки быстрого приготовления! Люби, люби, люби! Простой действительно лучше.

        Рейтинг: 5 звезд

        24.11.2012

        Я приготовила по этому рецепту, как указано в инструкции (я еще не «фрилансер» на кухне. ) Было вкусно! Я тоже довольно требователен к стейку Солсбери. Моему мужу тоже понравилось. Мы подавали с картофельным пюре. 🙂

        Рейтинг: 3 звезды

        07.01.2014

        Я следовал этому рецепту, как написано, и хотя я хотел бы поставить ему больше звезд… я не могу. 🙁 Ему просто не хватило аромата. Может быть, если грибы и лук сначала обжарить вместе… может быть, с небольшим количеством красного вина? Не знаю, я не претендую на звание великого шеф-повара.. .но это было нормально. Это определенно относится к категории обычных блюд, но требует большего вкуса. Суп Липтон? Или, может быть, использовать французский луковый суп вместо говяжьего бульона. На самом деле, это неплохая идея.

        Рейтинг: 5 звезд

        09.01.2014

        Это беспроигрышный рецепт стейка Солсбери! Вся семья любит это. Вы также можете заменить говяжий фарш индюшачьим фаршем без потери вкуса.

        Рейтинг: 5 звезд

        22.03.2015

        Очень понравилось! Приземленная комфортная еда для любителей мяса и картофеля. Точно следовала рецепту, получилось очень вкусно. Добавил немного гороха в картофельное пюре на остатки, и это вернуло меня к обедам 50-х годов, которые я ел в детстве. Некоторые комментарии здесь очень забавны. Один рецензент с 2 звездами заявил, что у него «на вкус как мясной рулет».

        Рейтинг: 5 звезд

        01.04.2015

        Делала это во второй раз всего несколько дней назад. Первый раз сделала как написано, только запекла в духовке. Семья любила их. На этот раз я сделала соус, используя муку вместо кукурузного крахмала. Мне это понравилось намного больше, и оставшийся соус сохраняет хорошую консистенцию для разогрева. Когда я сделаю это в следующий раз, я немного поэкспериментирую и добавлю к мясу дополнительные приправы, такие как петрушка и чеснок. Этот рецепт будет частью регулярной ротации в этом доме.

        Рейтинг: 5 звезд

        29.12.2012

        Ням!

        Рейтинг: 4 звезды

        22.03.2015

        Я не люблю подливу из кукурузного крахмала, поэтому, удалив подрумяненные котлеты и жир, я приготовила лук и грибы в масле. Я также добавила немного вустерширского соуса, чеснока и лукового порошка. Затем добавила муку для соуса, а затем добавила бульон (на самом деле я использовала говядину, которая имеет более насыщенный вкус). Затем добавьте обратно говяжьи котлеты и тушите на медленном огне, чтобы завершить приготовление говядины. Соль и перец по вкусу.

        Рейтинг: 5 звезд

        28.10.2014

        Хороший базовый рецепт старинного стандартного блюда. Мне пришлось использовать два кубика говяжьего бульона, растворенные в двух стаканах кипятка, и панировочные сухари с приправами, потому что они были у меня под рукой. У меня не было грибов. Я не добавляла соль, так как бульон очень соленый. Я добавила чайную ложку нарезанного чеснока и чайную ложку сушеной петрушки (свежей было бы лучше) в мясную смесь и использовала пресс для гамбургеров, чтобы сделать котлеты красивой формы. Сначала я слегка обжарил лук в небольшом количестве жира от бекона, чтобы придать ему дополнительный аромат. Я подавал его с простым рисом и гарниром из овощей. Моему взрослому внуку тоже очень понравилось!

        Рейтинг: 5 звёзд

        17.12.2013

        Я готовлю этот ужин уже много лет, моя мама готовила его по крайней мере 1-2 раза в месяц, ничего не меняла, я думала, что я одна тот, кто сделал этот рецепт, рад, что вы поделились этим с allrecipes.com

        Рейтинг: 5 звезд

        12.08.2013

        Моя семья любит стейк Солсбери, и это отличный рецепт. Единственное изменение, которое я действительно сделал, это добавить немного чесночного порошка и вустерширского соуса к котлетам и вустерширскому соусу с говяжьим бульоном. Кроме того, я сначала нарезала лук и начала обжаривать его и грибы в небольшом количестве оливкового масла, пока я смешивала смесь говяжьего фарша и делала котлеты. Затем я переложила лук и грибы на тарелку, пока подрумянивала котлеты. Вкусно подавать с картофельным пюре.

        Рейтинг: 4 звезды

        16.12.2013

        Хорошо и просто! Добавил вустерширский соус к мясу и соусу, как многие рекомендовали, и рад, что сделал это.

        Рейтинг: 5 звезд

        23.03.2015

        Отличный вкус и текстура. Ням! Я обнаружил, что соусу нужно немного больше энергии, поэтому я добавил 1 ч. л. ворчестершир и 1/2 ч. л. чесночный порошок, немного сушеной петрушки и s&p. Я также последовал предложениям других рецензентов и сначала обжарил лук и грибы.

        Рейтинг: 5 звезд

        17.02.2013

        Нам очень понравилось! Это было проще, чем я ожидал, очень ароматно. Я сократила количество лука для соуса, вместо него использовала половину луковицы, потому что мой муж не любит лук, а я люблю, и ему это понравилось. Он сидит здесь с секундантами. Этот рецепт точно понравится!!

        Рейтинг: 5 звезд

        06.03.2014

        Нам очень понравилось это блюдо — подливка была великолепна с картофельным пюре. Настоящая комфортная еда наверняка! В следующий раз я возьму больше грибов, потому что мы очень любим грибы. Хабби сказал, что это было намного лучше, чем замороженные готовые стейки Солсбери, которые мы ели в прошлом. Я согласен, и так как это было так легко сделать, и у меня обычно есть все ингредиенты под рукой, я буду делать это снова.

        Рейтинг: 4 звезды

        24.01.2013

        Вчера вечером я приготовила половину этого рецепта на ужин. Я использовал 2 ч.л. взбитого яйца для половины яйца, которое мне было нужно (я делаю это все время, и у меня никогда не было проблем). Я увеличила количество грибов, а в конце тушения добавила немного соуса для подрумянивания и приправы, чтобы придать соусу приятный темный насыщенный цвет. Хотя это было хорошо, в следующий раз я немного подправлю его. Я убавлял огонь до среднего — при среднем сильном котлеты начинали немного подгорать, без сомнения, из-за панировочных сухарей в смеси. Я бы также загустил его заправкой из муки и масла, чтобы добавить немного больше насыщенности.

        Рейтинг: 5 звезд

        17.03.2013

        Отличный рецепт! Мы подавали его с яичной лапшой без желтка и с зеленой фасолью. В говяжий бульон добавили вустер, кетчуп и сухую горчицу. Так хорошо.

        Рейтинг: 5 звезд

        17.02.2014

        Очень простое в приготовлении и очень удобное блюдо! Убедитесь, что вы используете хороший бульон или говяжий бульон для мясного аромата. Делала строго по рецепту, мужу понравилось. Я всегда делаю рецепт, как написано, прежде чем добавить свои собственные штрихи. Я мог бы добавить немного зеленого сладкого перца в следующий раз, но на самом деле это не нужно. Спасибо за этот замечательный рецепт, в котором нет супа-пюре. ОТВРАТ!

        Рейтинг: 5 звезд

        14.01.2013

        Я точно следовала рецепту и нам всем понравилось! добавим в ротацию!

        Рейтинг: 5 звезд

        04.12.2012

        Аааааа. Это чистая южная еда комфорта! Я строго следовала рецепту до самого конца. Я не использовала всю смесь кукурузного крахмала… ровно столько, чтобы загустить соус по своему вкусу. Очень вкусно подавать с картофельным пюре.

        Рейтинг: 5 звезд

        13.03.2015

        Сделано точно так, как заявлено. Очень вкусно. Сделаю снова.

        Рейтинг: 5 звезд

        18. 03.2017

        Это отличный рецепт Salsbury, но когда я думаю о стейке Salsbury, я думаю о сытном грибном вкусе, которого нет в этом. Итак, я решил взять ножки грибов и варить в воде, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину. (используйте 2 чашки h30) Замените 1/2 говяжьего бульона на этот грибной бульон, и вы, несомненно, будете довольны.

        Рейтинг: 5 звезд

        28.03.2015

        О боже, это было НАСТОЛЬКО хорошо! Мы все боремся за остатки! -что не много. Я использовала не так много лука, как требовалось, и получилось просто божественно! Предложение для работающих парней вроде меня: сделайте это на выходных. Это занимает довольно много времени и использует довольно много блюд, по крайней мере, для меня. Супер рецепт! r- 2/2016: Мне просто нужно было рассказать немного забавной истории — несколько месяцев спустя ОДНА из моих дочерей была со мной, поэтому я приготовил обычный рецепт из 4 котлет. Она сорванец и ест как один — и это здорово! Итак, она закончила тем, что съела свои обычные два пирожка (большой палец вверх), и я ожидал, что ОДИН на ужин и ОДИН на обед на следующий день. Ну, она решила разделить со мной третью лепешку, потому что ей нравится это, как и всем нам (так что теперь она до 2 и 1/2, верно?) … ладно, без проблем. Так что теперь у меня остался ОДИН для себя и 1/2 остатка. Нет проблем, верно? Что ж, угадайте, кто неожиданно появляется примерно в то время и ПОМНИТ эту еду из прошлого, но ее старшая сестра…. В двух словах: я получил 1/2 пирожка на обед с нулевым остатком гусиного яйца. 🙁 лол! (Это называется быть родителем) -И, ЕЩЕ РАЗ спасибо за этот замечательный рецепт. Я продолжаю надеяться, скрещивая пальцы, что когда-нибудь, возможно, у меня останутся остатки для работы! (Кстати, я отец-одиночка , если вы не можете сказать)

        Рейтинг: 4 звезды

        29.03.2015

        В первый раз я подумала, что нужно немного больше приправ, но нам с мужем очень понравилось. Во второй раз, когда я сделал это, я добавил немного чеснока и немного моей любимой смеси приправ, которые я люблю для говяжьего фарша. Я также добавила немного чесночного порошка в бульонную смесь. Я подавала с картофельным пюре. Это было очень быстро и легко сделать. Обязательно сделаю снова.

        Рейтинг: 4 звезды

        28.10.2014

        Я всегда так делал стейки в Солсбери. Я добавляю смесь супа Lipton Beefy Onion к говяжьему фаршу и соусу. Я иногда опускаю грибы, но НИКОГДА не исключаю лук :о) Также я делаю подливку с заправкой из кукурузного крахмала, хотя из-за подручных средств получается отличная подливка.

        Рейтинг: 5 звезд

        27.03.2014

        Это был первый раз, когда я готовил стейк Солсбери, только когда-либо был замороженным. Как и в некоторых обзорах, мне нужен был новый рецепт говяжьего фарша. Это оказалось тем, что я попробовал, и мне понравилось! Кроме того, я не изменил рецепт, потому что, как согласятся некоторые, изменение рецепта больше не делает его первоначальным. Однако в следующий раз я добавлю больше грибов из личных предпочтений. Спасибо, что поделились!

        Участник Allrecipes

        Рейтинг: 5 звезд

        09.01.2013

        Этот рецепт стейка Солсбери очень вкусный. Мы подавали с картофельным пюре и брокколи. Хорошо в рамках плана диеты, на котором мы находимся, и все же вкусно и сытно. Он также пахнет восхитительно как при приготовлении пищи, так и при разогреве остатков. Я бы ничего не изменил.

        Рейтинг: 5 звезд

        28.08.2013

        Я делала это уже несколько раз и мне очень ОЧЕНЬ нравится! Единственное небольшое изменение, которое я сделал, заключалось в том, что у меня не было говяжьего бульона, а вместо него я использовал говяжий бульон. Готовила и с грибами и без, в любом случае получилось отлично. Вероятно, лучший рецепт стейка Солсбери, который я когда-либо встречал.

        Рейтинг: 5 звезд

        22.03.2015

        Это был такой успех в моей семье, что мы будем делать это как часть наших регулярных блюд. Сделать это было так просто, инструкция простая, вкус? УДИВИТЕЛЬНО!!!

        Рейтинг: 5 звезд

        23.03.2015

        Это просто самая вкусная низкокалорийная еда для комфорта. Я делаю его с куриным фаршем вместо говяжьего, чтобы еще больше сэкономить жир и калории, и это ПОТРЯСАЮЩЕ! Насыщенный говяжий соус отлично подходит к картофельному пюре на гарнир. Ничего не меняй! Рецепт отличный в своем роде. Обжаривать или нет лук и грибы перед этапом «варить в бульоне» — это личное предпочтение. Победитель!

        Reginal Tucker

        Рейтинг: 4 звезды

        28.10.2014

        Я всегда готовил стейки из Солсбери так. Я добавляю смесь супа Lipton Beefy Onion к говяжьему фаршу и соусу. Я иногда опускаю грибы, но НИКОГДА не исключаю лук :о) Также я делаю подливку с заправкой из кукурузного крахмала, хотя из-за подручных средств получается отличная подливка.

        Рейтинг: 5 звезд

        05.12.2012

        Я начинающий кулинар и этот рецепт был легким и очень хорошим. Вся моя семья любила это. Я использовала оленину, которую мы используем практически для всего, и получилось великолепно!!!

        Рейтинг: 5 звезд

        29.03.2015

        Делала впервые и все получилось как надо! Стейк Солсбери был вкусным! Сделаю это снова в будущем.

        Оценка: 5 звезд

        01.03.2013

        ОТЛИЧНО!!! Это должны быть лучшие стейки Солсбери, которые я ел. Я думаю, что на самом деле разница заключалась в том, что вместо использования 2 чашек говяжьего бульона я вскипятил 2 чашки воды, смешал их с луковой суповой смесью Lipton и использовал ее в качестве бульонной основы для соуса. Я также использовала итальянские панировочные сухари. Очень, быстрый, легкий, вкусный рецепт после работы.

        Рейтинг: 5 звезд

        03.03.2015

        Моей семье это понравилось! Точно следовал указаниям, за исключением того, что из 1 фунта мяса готовил 6 котлет вместо 4. Таким образом, каждая котлета весила чуть меньше трех унций, что было хорошо для моих детей. Мой муж на 1 и 1/2 и был доволен. Я ничего не ел, потому что сижу на специальной диете, но они все ели, включая троих моих детей, которым 7, 10 и 14 лет. Единственное, что я хотел бы сказать, это то, что сказал другой рецензент: я бы сначала обжарил грибы. перед добавлением их в сыром виде. Я определенно буду делать это снова и, надеюсь, смогу съесть его тоже!

        Рейтинг: 5 звезд

        29.03.2015

        Рецепт мне очень понравился. В детстве мне нравились телевизионные ужины со стейками в Солсбери, и, хотя они гораздо более свежие и вкусные, у них был легкий вкус и запах, напоминающие о моем детстве. Я удвоил соус и пропустил грибы, потому что забыл, но все равно было вкусно и даже лучше на следующий день.

        Рейтинг: 5 звезд

        28.03.2015

        Отличный, простой рецепт. Я добавил немного оливкового масла в сковороду перед приготовлением мяса и добавил больше грибов, но в остальном следовал инструкциям. Я сделаю это снова на следующей неделе!

        Рейтинг: 5 звезд

        23.12.2013

        Вкусно! Мы добавили по 1/4 т тимьяна, розмарина и мароджама, а также по 1/2 т петрушки в соус и 1 раздавленный зубчик чеснока, тертую морковь и щепотку вустерширского соуса в мясные котлеты перед обжариванием. В следующий раз я хочу добавить в котлеты стебель нарезанного кубиками сельдерея. Мы подрумянили котлеты, вынули их из сковороды и слили жир, обжарили лук и грибы, затем положили котлеты обратно в говяжий бульон, пока не пришло время добавить кукурузный крахмал. Подливка восхитительная и приготовлена ​​много. Какой отличный ужин!

        Рейтинг: 5 звезд

        18.12.2013

        Мы удвоили этот рецепт для остатков, и с сожалением сообщаю… никаких остатков! Это единственный рецепт, который вам не нужно корректировать.

        Рейтинг: 5 звезд

        26.03.2015

        Нам с мужем очень понравилось!! Сделала по рецепту, получилось отлично! Подается, конечно же, со стручковой фасолью и картофельным пюре. Спасибо за вкусный рецепт!

        Рейтинг: 5 звезд

        23.03.2015

        Я сделал это сегодня вечером, и это было легко сделать. Я удвоила рецепт. Я не добавляла соль, так как знала, что говяжий бульон будет соленым. И я был прав. В следующий раз лучше всего подойдет говяжий бульон с низким содержанием натрия. Я разрезал стейк и полил его соусом, так как он выглядел сухим, если его просто полить. В остальном это было довольно вкусно.

        Рейтинг: 5 звезд

        04.10.2013

        Вкусно! Это рецепт, который мы используем снова и снова… Я использую 1/2 нежирной говядины и 1/2 фарша из индейки…

        Рейтинг: 5 звезд

        22.07.2017

        Все ингредиенты у меня были под рукой. Получилось фантастически! Даже моему привередливому мужу понравилось. Я дополнила его картофельным пюре. Этот рецепт — хранитель!

        Рейтинг: 5 звезд

        21.02.2013

        Мужу и малышу очень понравилось. Простота приготовления, отличный вкус. Гарнир из овощей и немного пивного хлеба — мы были готовы к работе!

        Рейтинг: 5 звезд

        05.05.2013

        Так просто в приготовлении и вкусно. У меня не было грибов под рукой, поэтому я сделала без них. Я люблю грибы, поэтому в следующий раз возьму их. Это будет рецепт говяжьего фарша в нашем доме. Спасибо, что поделился! Я делал это несколько раз и уменьшил количество воды с кукурузным крахмалом до 2 столовых ложек. Это, кажется, работает лучше для меня. Мы до сих пор наслаждаемся этим блюдом с грибами и без них.

        Рейтинг: 5 звезд

        20.02.2013

        ОБОЖАЮ этот рецепт! Супер быстро и легко. Муж попросил в следующий раз приготовить двойную порцию, чтобы было что взять на обед. Ммммм…

        Рейтинг: 5 звезд

        29.03.2015

        Мне очень понравился этот рецепт. В детстве мне нравились телевизионные ужины со стейками в Солсбери, и, хотя они гораздо более свежие и вкусные, у них был легкий вкус и запах, напоминающие о моем детстве. Я удвоил соус и пропустил грибы, потому что забыл, но все равно было вкусно и даже лучше на следующий день.

        Оценка: 4 звезды. В этот раз точно следовала рецепту, но планирую повторить, добавив в котлеты жидкий дым и чеснок.

        Рейтинг: 5 звезд

        31.01.2013

        Только что приготовила сегодня вечером, и это было фантастически. Я следовал рецепту до Т. Это будет мой рецепт для стейка Солсбери. Спасибо, что поделились 🙂

        Рейтинг: 5 звезд

        01.12.2012

        Очень понравилось, очень, очень понравилось. Вместо грибов добавила немного красного перца, потому что моя семья придирчива! LOL Также добавила несколько дополнительных приправ в соус после дегустации. Маленький перец и Лорис, если я правильно помню.

        Оценка: 5 звезд

        23.03.2015

        Нам с мужем понравилось. Быстро и легко сделать. Делала строго по рецепту. Соус был немного бледного цвета, так что в следующий раз можно добавить немного «кухонного букета» для цвета, если он у меня будет под рукой. Спасибо за рецепт!

        Рейтинг: 5 звезд

        20.07.2017

        Это один из моих любимых рецептов. Единственное, что я сделал по-другому, это добавил 2 столовые ложки вустерширского соуса в сковороду с говяжьим бульоном. Подается с овощами и картофельным пюре, получается домашний ужин, как приготовила бы чья-нибудь мама.

        Рейтинг: 1 звезда

        01.12.2013

        Это было безвкусно. И я добавил приправу для стейка «Монреаль» и соус для стейка, и он все еще не имел вкуса. Больше по этому рецепту делать не буду.

        Оценка: 2 звезды

        07.01.2014

        Я точно следовала рецепту и обнаружила, что панировочные сухари и яйцо придают мясу мягкую консистенцию, больше похожую на мясной рулет. Соус был слишком жидким, на мой вкус. Добавление муки и немного соли сделало его вкус лучше. Грибы действительно не добавляли особого вкуса, в следующий раз я, вероятно, не буду их есть.

        Рейтинг: 5 звезд

        04.04.2015

        Это было так хорошо. Скоро снова сделаю! Я использовала говяжью основу вместо бульона и не добавляла лук или грибы в конце только потому, что мой муж не их фанат. Но мой муж был рад, что у нас остались остатки, что для него редкость.

        Рейтинг: 5 звезд

        30.03.2015

        Хорошо! Думаю, я слишком долго готовила котлеты. У них была красивая корочка с каждой стороны, как я люблю гамбургеры, но для этого рецепта они должны были быть слегка подрумяненными. Как то они напомнили мне гамбургеры с подливкой. Черта или две из Вустершира не повредят.

        Рейтинг: 5 звезд

        09.06.2017

        Я столько раз использовала этот рецепт стейка Солсбери! Это замечательно!

        Рейтинг: 5 звезд

        27. 10.2019

        Второй раз исправил этот рецепт. ЮММО!

        Рейтинг: 3 звезды

        16.12.2013

        да, обязательно нужно приправить

        Рейтинг: 5 звезд

        18.01.2014

        Это было фантастически. Я много лет искал рецепт стейка Солсбери. Это было офигенно. Вся семья любила это. Спасибо, что поделились этим на allrecipes. Это хранитель!!!

        Рейтинг: 4 звезды

        17.04.2014

        Это было легко сделать. Вкус был хороший, но чего-то не хватило, просто немного пресный. Я сделаю это снова, но в следующий раз я добавлю немного вустерширского соуса и чеснока и, возможно, каких-то других приправ.

        Рейтинг: 4 звезды

        12.08.2014

        Без грибов и с чесночными сухарями.

        Рейтинг: 5 звезд

        23. 02.2018

        Сегодня вечером я приготовила этот рецепт на ужин, используя фарш из бизона и 3 чашки домашнего говяжьего бульона для большей подливки. Я также использовала панировочные сухари со вкусом трав и чеснока. В остальном я строго следовала рецепту. Так как нас трое, я сделала 3 котлеты с мясной смесью. Нам всем понравился этот стейк Солсбери и соус, который также использовался для картофельного пюре. У нас осталось немного соуса, поэтому я заморозил его для последующего использования вместо консервированного или баночного соуса из магазина. Я делаю это с большинством подливок, которые я делаю. Я определенно буду делать это снова. Единственное изменение, которое я внесу в следующий раз, это добавить немного вустерширского соуса и приправы для стейка. Я сделала этот рецепт во второй раз, и на этот раз я использовала меньше говяжьего бульона, поэтому у нас получилось меньше соуса. Первый раз я приготовила котлеты почти до готовности и они были немного суховаты. На этот раз я готовила котлеты только до тех пор, пока они не стали коричневыми с обеих сторон, прежде чем добавить бульон, лук и грибы. На этот раз котлеты были более влажными. Так что лучше не готовить котлеты слишком долго, так как они продолжат готовиться в смеси бульона, грибов и лука. Так котлеты получаются более влажными и нежными. Обязательно буду делать это снова.

        Denise Harman Hoch

        Рейтинг: 5 звезд

        12.03.2015

        Намного лучше, чем последний домашний стейк по Солсбери, который я пробовал. Это новый фаворит в нашем доме.

        Рейтинг: 2 звезды

        15.11.2015

        Слишком пресно. Я поставил две звезды, потому что соус хороший (простой, но хороший), но котлета с мясом совершенно безвкусна.

        Рейтинг: 4 звезды

        29.03.2015

        Очень хороший рецепт стейка Солсбери. Я принял предложение немного приправить его, используя панировочные сухари с приправами, 1T. Приправа для стейка Дейла и 1/2 т. вустерширского соуса, но без 1 ст. соль. Для приготовления котлет потребовалось более 10 минут, и потребовалось несколько минут кипячения смеси лука и грибов, чтобы грибы приготовились, прежде чем добавлять кукурузный крахмал / воду. Мы подавали это с яичной лапшой, горохом и морковью и булочками в форме полумесяца. Хороший утешительный ужин в холодный поздний мартовский день.

        Рейтинг: 5 звезд

        19.12.2013

        Действительно Вкусно! Сделаю снова!! Я использовал большое количество вустерширского соуса как при приготовлении котлет, так и при приготовлении самого соуса. Я также добавила в котлеты дополнительный перец (не мерила) и измельченный чеснок. Я думаю, что кусочки нарезанного бекона внутри котлет тоже были бы хороши, но я не пробовал, потому что слишком поздно подумал об этом.

        Рейтинг: 1 звезда

        22. 03.2015

        Не нравится. Слишком много лука и соус не был достаточно густым по рецепту.

        Рейтинг: 5 звезд

        31.03.2015

        Это был супер-простой, супер-вкусный рецепт комфортной еды. Все как в детстве, только лучше! У меня аллергия на пшеницу, и у меня не было панировочных сухарей без глютена, поэтому я сделал свежие из кусочка белого хлеба Udi GF и использовал их все (около 1/2 чашки). Это было единственное, что я изменил, и результаты были идеальными. Подавала с белым рисом, потому что в холодильнике еще остались. Моей семье это понравилось. Единственная проблема была, я не сделал достаточно! В следующий раз удвою рецепт и попробую с рекомендованным картофельным пюре.

        Оценка: 5 звезд

        16.12.2013

        Я следовала рецепту, как написано, и это было превосходно. Моя жена, которая не является большим поклонником стейка Солсбери, была в восторге от него. Я удвоила рецепт и добавила 4 бульонных кубика и немного порошковой подливки в мясную смесь, а также в подливку! Семья сказала, что я могу сделать это снова в любое время!

        Рейтинг: 5 звезд

        22.12.2013

        Приготовила вчера вечером без изменений, подается с картофельным пюре, легкая, отличная комфортная еда!

        Рейтинг: 5 звезд

        29.01.2014

        Фантастика! Я вынул мясо после подрумянивания и обжарил консервированные грибы с луком, чтобы получилась подливка. У меня также не было говяжьего бульона, поэтому я использовал воду и кубик слитков. Я также добавил немного Gravy Master, чтобы получить более глубокий соусный цвет. Вкусный! Спасибо за отличный рецепт, будем часто кушать со старым добрым картофельным пюре.

        Рейтинг: 4 звезды

        17.02.2013

        неплохо. я использовал только 1/2 чайной ложки соли, потому что думал, что целая чайная ложка кажется слишком большой, но потом обнаружил, что хочу, чтобы ее было немного больше, когда мы ели ужин. я, вероятно, разделю разницу в следующий раз и использую 3/4 чайной ложки. Я также использовал все 8 унций. корзинка грибов, как мы их очень любим. я добавила небольшое количество чеснока с грибами и луком, чтобы увеличить глубину вкуса соуса. Я думаю, что в следующий раз я мог бы также добавить немного вустерширского соуса и/или немного красного вина. в качестве основного рецепта это хорошо, но его нужно немного настроить, чтобы сделать его действительно хорошим.

        Рейтинг: 5 звезд

        26.03.2015

        Это был первый раз, когда я приготовила или съела стейк Солсбери! Это было прекрасно и так легко сделать!

        Рейтинг: 5 звезд

        06.04.2017

        Я только что приготовила это на ужин, с небольшими изменениями, за исключением того, что добавила немного подливки, потому что у меня было больше грибов, которые нужно было израсходовать. Я добавил в соус немного больше соли и перца, хотя в следующий раз, вероятно, добавлю немного вустерширского соуса. Я приготовила половину порции, и самая высокая похвала была, когда мой муж прошел мимо оставшейся половины пирожка, которую я оставила себе на завтра, и предложил съесть ее. Я сделаю это снова через пару дней с остатками подливки, и она пойдет по очереди. Спасибо!

        Рейтинг: 3 звезды

        14.05.2014

        Присоединяюсь к отзыву, что не хватает вкуса — мы любим много вкуса в нашей еде. Я думаю, что попробую добавить немного сушеных трав (орегано, базилик, тимьян) в смесь говяжьего фарша — и, возможно, как было предложено кем-то другим — обжарить грибы и лук вместе с небольшим количеством красного вина, прежде чем добавлять к говядине. и бульон. В противном случае — отличная быстрая еда на будний день, в любом случае с картофелем или, возможно, просто с яичной лапшой с маслом

        Рейтинг: 1 звезда

        01/01/2017

        Без специй и ароматизаторов

        Рейтинг: 4 звезды

        26/01/2014

        Приготовила сегодня точно по рецепту. Было очень хорошо. Подается с картофельным пюре и стручковой фасолью. Всем очень понравилось. Спасибо, что поделились этим рецептом. Сделаю снова.

        Рейтинг: 5 звезд

        26.10.2017

        Вкусно. Сделал вроде как по инструкции и получилось отлично. Моему мужу понравилось. Я сделала то, что предложила другая дама, и сначала карамелизировала лук и грибы, затем убрала их и подрумянила котлеты из стейка. После того, как они подрумянились с обеих сторон, я снова добавила лук и грибы, две столовые ложки вустерширского соуса и говяжий бульон. Я также добавил полный пакет смеси лукового супа. накрыли и варили около 10 минут. Подается с картофельным пюре с пахтой и маслом, смешанным с зеленым луком..

        Рейтинг: 5 звезд

        24.01.2015

        Очень хорошо! Ничего не менял в ингредиентах, кроме процедуры, я просто последовал совету других обжарить лук с грибами, а затем перейти к оставшемуся № 2. Хранитель! Спасибо!

        Рейтинг: 5 звезд

        30.01.2015

        Отличный рецепт. Я искал рецепт, в котором не использовались консервированные сливки из грибов или сливки из куриного супа. Так что я очень рада, что нашла этот рецепт. В основном используются ингредиенты, которые, вероятно, есть у вас дома. У меня не было панировочных сухарей, поэтому я использовала соленые крекеры. Я не добавляла чайную ложку соли в мясо. Я просто слегка посолила с помощью солонки. В остальном я довольно точно следовал указаниям. И направления отличные. Большое спасибо, что поделились с нами своим рецептом. Это будет мой рецепт «Стейк Форевер Солсбери».

        Рейтинг: 1 звезда

        15.10.2017

        Не знаю, как у этого фильма такой высокий рейтинг. Когда я готовила, я поняла, что приправы вообще нет. Его очень не хватает. К счастью, соус всегда легко изменить, и он как бы спас игру с вустерширским соусом, чесночным и луковым порошком, солью и перцем и приправой для стейка.